红枣优质高产栽培技术

红枣优质高产栽培技术（共8篇）

红枣优质高产栽培技术 篇1

摘要：阐述佳县有机红枣防裂高产优质标准化生产技术的路线和流程, 并总结示范推广结论, 以促进佳县有机红枣的高效、高质量生产。

关键词：有机红枣,防裂,高产优质,生产技术,陕西佳县

佳县位于陕西省榆林市东南部, 黄河中游晋陕峡谷西岸, 黄土高原腹地, 红枣栽培历史悠久, 是世界上为数不多的红枣原产中心之一和我国红枣优生区之一。朱家坬镇泥河沟村现存有全国面积最大的古枣树群落, 其中最大的树体干周达3.3 m, 据专家考证已有1 300多年的历史, 至今仍枝繁叶茂、果实累累, 被《中国红枣志》誉称为“枣树王”、“活化石”。佳县红枣面积达到5.3万hm2, 挂果面积4万hm2, 其中认证有机红枣0.4万hm2, 正常年景产量达到23万t, 产值达6亿多元, 红枣成了佳县农民最为重要的收入来源和最具竞争优势的农业产业。佳县红枣在规模化、产业化、有机化发展的同时, 由于雨季主要集中在红枣成熟期, 极易造成红枣裂果, 长期以来面临着霉变、虫害等技术性难题和产品老化、低产、低效等问题, 严重年份近乎绝收, 极大地制约了红枣产业的安全生产和持续发展。为着力解决以上问题, 推动红枣产业健康持续发展, 2009年起, 佳县作为榆林市的重点示范区, 在吸收榆林市科学技术奖获奖项目《GHEM生物菌剂防治红枣裂果试验研究》的成果基础上, 开始建立有机红枣防裂果高产优质标准化生产基地, 开展有机红枣防裂高产优质标准化生产技术集成与产业开发技术。截至目前, 该技术项目已经在木头峪、朱官寨、通镇、刘山、螅镇、店镇、乌镇和佳芦镇等8个乡镇16个村建立了核心示范基地1 828hm2, 生产推广面积3 620 hm2, 占全市推广面积的53.3%。

通过连续对2009—2012年数据测定比对, 示范区红枣裂果、烂果、缩果大幅减少, 优果率明显提升。示范区裂果率6.95%, 比对照 (20.561%) 减少13.611%;缩果率为12.13%, 比对照 (44.38%) 减少32.25%;烂果率5.7%, 比对照 (13.8%) 减少8.1%;优果率达到85.77%, 比对照 (37.9%) 增加47.87%;虫果率1.77%, 比对照 (10.1%) 减少了8.33%;平均单产增幅39.9%, 成功获得抗裂、高产、优质、高效的显著成果。

1 主要技术应用

1.1 技术路线

在有机红枣生产体系环境中, 严格按照有机红枣种植技术标准, 将创新应用GHEM生物菌剂与先进红枣栽培措施组合为6项集成技术, 充分发挥技术叠加效应, 有效抗御秋季连阴雨雾等气候灾害引发红枣裂果霉烂现象, 实现红枣抗裂、防虫、高产、优质、高效的目标。

1.2 技术流程

(1) 高标准整地。整地主要采取耕翻、碎土等方式, 疏松土壤、透气蓄水、覆盖杂草。其中:山地枣园采取“一掏一翻”、穴状整地等措施, 在春季土地解冻后掏树盘 (里浅外深, 切断并刨除细根) , 结合修筑鱼鳞坑、水簸箕、蓄水渠, 趁墒再对枣树地全面耕翻1次, 随即耙耱, 拦住解冻墒, 抗旱保产;水平梯田枣园加修保水塄。通过整地达到蓄水保墒、防止水土流失的目的, 促进枣树适应生长[1,2]。

(2) 有机施肥。清明至谷雨时节是枣树的萌芽期, 期间施入有机肥 (堆沤腐熟的猪或羊、牛、鸡粪、灰肥) 9~15 t/hm2, 增加土壤有机质, 改善土壤理化性状, 减少土壤板结;立夏至小满时节是枣树的放叶期, 期间施入专用有机肥, 主要类型有枣树专用有机肥和肽钾钛钙有机液体肥 (喷施肥料) , 施专用有机肥750~1 500 kg/hm2, 以改良土壤, 补足营养, 保花保果, 预防裂果。严禁使用碳铵、尿素等化肥, 以免影响和阻滞枣树对速效钾和活性钙的吸收利用, 造成减产和污染[3]。

(3) 科学修剪。春季压枝修剪:主要目的是确定丰产树型, 在春分—清明时节枣树发芽前完成。采取短剪、梳枝方法, 除去徒长枝, 重叠枝、细弱枝、枯死枝, 降低定杆高度和树体高度, 造就矮冠分层形和多主枝圆头形的丰产树形。标准是将传统定干高度由0.8~1.2 m在3年内降至0.6~0.7 m, 树体高度由5 m以上在3年内降至2.5~3.0 m。保留有效枣股数量15.0万~18.0万个/hm2。

夏季反复修剪, 以缓和营养生长, 稳增结果枝数量。在立夏至小暑时节枣树生长期进行3~5次修剪, 采取反复摘心、除蘖、打足芽等方法, 控制枣头的生长发育, 减少养分消耗, 扩发结果面积, 使股均吊保持3~5个, 吊均果控制在1.0~1.3粒, 单果重稳定在12 g左右, 为实现红枣丰产打好基础。

(4) 无公害技术防治病虫害。春分—清明时节, 是枣树虫害红蜘蛛、枣飞象、绿盲蝽、枣尺蠖、枣粘虫等越冬幼虫的出土期, 在枣树干基部向上50 cm处刮老树皮, 用粘虫胶、诱虫胶带环树干进行集中捕杀, 辅以植物源农药防治, 防虫率达98%。桃小食心虫6月第1代产卵, 8月下旬进行第2代产卵, 可采取性诱剂结合诱杀板、诱杀盆对雄蛾进行集中性诱捕杀, 降低雄蛾数量达到防虫效果。物理防虫可逐年降低虫口密度, 可完全代替化学合成农药防虫来解决有机红枣防虫难题[4]。对枣树易发的枣锈病、炭疽病等用GHEM菌糖液叶喷 (必要时辅以无残留农药三唑酮、百菌清) 进行防治。

(5) 适时调控水分。对具备补水条件的枣园, 在小满时节前枣树展叶期、夏至时节前盛花期、处暑时节前的枣果白熟期3个需水高峰期遇旱时, 进行灌溉, 保证枣园水分充足。

对不具备补水条件的枣园, 在夏至时节前盛花期遇旱时, 每隔3~5 d进行一次叶面喷洒清水, 防止“焦花”, 提高坐果率。在盛花期遭遇连阴雨无风时, 采取“震树”的措施, 除去花盘中的积水, 防止“霉花”, 提高挂果率。

(6) 科学防裂。一是生物菌液灌根。在小满时节前的枣树展叶期, 用2‰GHEM菌剂稀释液或肽钾、肽钙有机液体肥加一定量的水在枣树周围深30 cm进行环状灌溉, 渗后封土埋实, 可活化土壤、补充肥料, 提高速效氮磷钾和活性钙的供给能力, 抑制有害线虫, 为红枣防裂、高产、优质奠定基础。二是菌糖液叶面喷雾。在枣树幼果期、膨大期、着色期、成熟期每隔15~20 d用不低于5‰GHEM菌液、一定量红糖或肽钾、肽钙有机液体肥加水后进行喷施, 以激活枣树生理机能, 补充树体养分, 协调糖水代谢, 增加枣果可溶性固形糖含量, 达到秋季阴雨天防控红枣裂果、缩果、烂浆果和抵制枣锈病、炭疽病的目的。

2 示范推广结论

通过4年推广示范, 充分证明在有机红枣生产过程中严格按照6项创新的集成组合技术要求, 能产生和发挥较大的技术叠加效应, 形成强力抗御干旱、地瘠、病虫害和秋季连阴雨雾等灾害的能力, 显著提升红枣坐果率, 有效控制病虫害蔓延, 大幅度减少红枣裂、烂、缩果率, 提高产量, 增加优果率和经济效益。

该研究成果的创新点主要在于全面采取新型的土、肥、水精细化管理技术, 实施标准化“压枝春剪和反复夏剪”技术, 实施无公害枣树病虫害防治技术以及GHEM生物菌剂喷洒技术。经陕西省科技部门在2012年11月鉴定, 根据对比分析, 认为该项目总体技术性能和指标实际达到省内外同领域先进水平, 集成应用6项技术进行有机红枣防裂高产优质标准化生产开发, 在国内有明显的创新性, 具有较好的经济效益和社会效益。

参考文献

[1]陈焕武, 陈明彬.陕北红枣适宜气候条件与高产优质栽培技术[J].陕西气象, 2007 (4) :33-35.

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[3]徐福利, 王渭玲, 林云.山地矮化密植红枣施肥技术[J].北方园艺, 2013 (1) :35-36.

[4]王锦艳, 王锦肖.红枣高产优质综合技术示范推广[J].榆林科技, 2013 (2) :38-40.

红枣优质高产栽培技术 篇2

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有机红枣生产管理技术规程

张绳顺 刘秀连 候利峰（山西临县林业局 033200）

历经多年的艰辛和24个月的转换期，2004年开始，临县有机红枣生产基地通过了国家有机产品各项指标检验，获得中国认证中心全国红枣首家认证。这意味着我国红枣已经获得走向世界的第一准门票。

一、认证条件

有机红枣是指来自于有机红枣生产体系，根据国家有机产品生产要求和相应的标准，并通过国家有机食品认证机构认证的红枣产品。有机红枣是一种真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品。

有机红枣要求生产程序符合有机生产规范、环境（空气、土壤、水质等）无污染。有机红枣生产过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质。

二、生产程序 2.1 产 前

2.1.1 确定范围：有多年生产红枣历史，群众认识能力强，周边地区无环境污染。

2.1.2 划定平行生产：有机区与常规区独立记录，明确区分有机产品与常规产品。

2.1.3 确定组织生产人员：绘制有机生产责任图，明确组织领导、技术指导、具体实施单位及其有机生产管理范围。

2.1.4 设置缓冲带：将有机地块与常规地块交接处（包括公路）的50米范围作为缓冲带，该缓冲带收获的木枣做为常规产品处理，不计入有机木枣收获。

2.1.5 绘制图纸：包括有机区地理位置、地块分布图，对有机生产乡村、树种、面积、水井、河流、公路、缓冲带、周边乡村、及临近地块的第 1 页 有机红枣管理技术规程

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使用情况进行标注。

2.1.6 培训：对技术、管理、生产人员定期进行系统培训。

2.1.7 生产计划：按春、夏、秋冬三个阶段安排有机生产计划。

2.2 产 中

2.2.1 土壤施肥

2.2.1.1 施用有机肥：维持土壤肥力和土壤生物的多样性，禁止使用化肥处理土壤或叶面喷肥。允许使用有机体系内农家肥、作物秸秆、绿肥，限制使用有机体系外的秸秆、堆肥、农家肥，充分腐熟人粪尿。允许使用纯天然矿物质如钙、钾、镁微量元素、硅、氯化钙、磷矿物等。

2.2.1.3 枣园养鸡：减少虫口数量，增加土壤有机质。

2.2.2.3 枣草、枣药、枣粮间作：有机区带间可种植固氮豆类、苜蓿、百脉根等，并实行轮作。

2.3 病虫害防治

2.3.1 防治原则：加强管理，提高枣树抗性；禁止使用化学农药，减少环境污染，防止农药对天敌的杀伤、保护天然，充分依靠生态系统自我调节来控制害虫；采取物理、人工、生物的防治办法。

23.2 病虫害种类：有机区没有病害（木枣抗枣疯病，全县1000多万株仅发现4株）；虫害山地有枣步曲、食芽象甲、枣粘虫，滩地有枣粘虫，桃小食心虫、介壳虫。

2.3.2 防治方法

2.3.2.1 深挖树盘： 秋冬翻出越冬害虫，冻死或枣园养鸡吃掉。

2.3.2.2 刮树皮、涂白：秋冬，在枣树主干、主枝上，刮树皮、涂白，集中烧毁，消灭越冬枣粘虫。

2.3.2.3 剪虫枝：结合修剪，剪除蝉、介壳虫虫枝。

2.3.2.4 束草把：秋季树干束草，让害虫在草把内越冬，次年及时解绑，集中烧毁。

2.3.2.5 振树防治：利用食芽象甲低温不活动性、假死性，早上振树，树下集中消灭；利用枣步曲假死性，中午振树，树基堆土堆，烫死沿树干爬行上树害虫。

第 2 页 有机红枣管理技术规程

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2.3.2.6 生物防治：对枣步曲成虫采用苏云金杆菌（BT）防治。2.3.2.7 性引诱剂：测报、迷向防治，降低虫口密度。2.3.2.8 树冠下培土；控制桃小食心虫出土。

2.3.2.9 草害防治：采用人工除草、秸秆覆盖，抑制杂草生长，禁用使用化学除草剂。

2.4 花期管理

2.4.1 枣园放蜂：增加花粉受粉授精机率、提高坐果率。

2.4.2 人工措施：采用摘心、抹芽等手段，控制营养生长，促经生殖生长。

2.4 水管理

2.4.1水土保持：采用机修梯田、秸秆覆盖、水平沟、鱼鳞坑整地，减少土壤裸露面积，减轻水土流失。

2.4.2 集水、蓄水：修水窖、打旱井，充分利用天上水。2.4.2 引水浇灌：修筑水塔，引水上山浇树。2.5 污染控制

2.5.1 工业污染：有机区方圆30公里不能有工业企业，杜绝工业废水，废气，废渣“三废污染”。

2.5.2 水污染：有机区水源为雨水、黄河水和地下水，无污染。2.5.3 白色污染：禁止使用地膜等塑料制品，平行区农地使用地膜首选可降解地膜，防止白色污染。对飘进的地膜要及时拣出有机区。

2.6 做好农事记录

所有有机生产地块都要及时、真实、有效地保留当年和过去三年以上的农事、病虫草害防治、投入物使用及收获情况等生产历史。包括：历史种植记录（有机地块编号、3年前历史种植品种、主要病虫草害，使用药剂、肥料、最后一次使用化肥、农药的时间、品名）；种苗、接穗的引入种类、时间、数量、供应人；药剂、肥料的购买时间、来源、票据；病害控制时间、方法、使用物品名称、天气；虫害控制时间、方法、使用物品名称、天气；修剪时间、方法、天气；收获时间、方法、数量、天气；销售记录；贮存记录；农家肥沤制时间、成分；与相关方的各种协议。

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三、产 后

3.1 打枣：采用人工方法，禁止使用乙烯利催熟

3.2、储存、晾晒：采用 院内、笆篱、葵花秆空中支撑、沟道阳洼、烘干房烘烤等多种办法，禁止采用化学制剂处理。

（作者：张绳顺，男，二○○五年十月七日

年山西农业大学林学系毕业，临县林业局办公室主任）

寒地红枣平茬高产栽培技术 篇3

1 地块选择

枣树的适应性极强, 耐旱、耐贫瘠、耐盐碱、抗风沙等, 在p H值5.5~8.5范围内种植, 均能生长良好。在疏松肥沃、土层深厚的壤土中种植红枣, 极利于优质丰产。因此, 在种枣树前, 对过于板结的土地应当先改造, 有顽草的土地应先除草, 在沙砾地上种枣要有堆土防寒的土层。选择种植枣园的土地, 要求地下水位应在1 m以下, 地面平坦广阔, 有可靠水源和排灌条件[1,2]。

2 品种选择

品种选择上, 要注意当地的气候条件。米东地区年无霜期120 d, 冬季极端低温至-40℃, 选择果实生育期100 d以内的枣树品种比较适宜, 如伏脆蜜、早脆王、梨枣等。因米东地区离城市远、交通不便, 可种既能鲜食又能加工制干的兼用型品种, 如金昌一号。

3 定植前枣苗管理

选用鲜活自根枣苗及侧根多的苗木 (至少有3条以上) , 不用无根苗、少根苗;不选干枯、腐变、损伤严重的枣苗。如果春季造林, 枣苗应在定植前2 d运回, 造林的前一天, 将运回的枣苗在清水中浸泡12~24 h, 并做好催根处理:一种是用催根剂 (可按ABT 3号生根粉1 g配水2 kg) 浸泡根系5 min;另一种是用催根剂 (将可按ABT 3号生根粉1 g配水1 kg) 根系喷湿 (喷透) ;需要注意的是催根剂不能沾染根茎及其以上的茎干。运回的枣苗如不能及时栽植, 应做保湿处理或进行假植[3,4]。如果秋季造林, 需要进行保湿处理, 在清水中浸泡12~24 h, 将浸泡过的枣苗根茎, 按照25株1捆捆好, 在根茎处捆1道, 在离根茎50 cm处再捆1道, 勿使根茎参差不齐。

4 整地定植

在枣园里先整地、开沟, 再施充分腐熟的农家肥作基肥。经过实践, 米东地区枣树秋季造林成活率较高, 一般10月中旬以后, 枣苗充分木质化, 枣叶发黄后开始造林。若春季定植, 开春气温稳定升至10~12℃时为宜, 米东地区大约在清明谷雨间 (4月20日前后) 。应用枣树平茬栽培技术后, 高大的枣树“灌生”矮化, 能够密植高产, 株距1.0 m, 行距1.5 m (或1.2 m) , 栽6 660株/hm2 (或8 250株/hm2) , 需要注意的是, 必须南北成行, 定植为三角形, 以利于通风透光。

定植方式有畦植和沟植, 畦植即在平坦的地面上, 根据地势做埂成畦, 畦宽3~4 m, 畦长因地形地势而定, 做畦要考虑到便于浇水, 畦内东西放线按东西株距1.5 m, 用白石灰标明定植点 (注意南北株距为1.0 m) , 在定植点挖长、宽、深为40 cm的定植坑, 准备栽植枣苗。沟植即据地势在地面上挖定植沟, 沟宽50 cm, 深20 cm, 如墒情差, 开沟后浇1水, 和墒后整平沟面, 中心放线, 按株距1.0 m、行距1.5 m, 用白石灰标明定植点, 在定植点挖长50 cm、宽50 cm、深30 cm的定植坑, 以待栽植。定植前整理定植坑, 定植坑内垫1层表土, 呈中心高四周低的丘状, 丘顶应低于自然地面30 cm左右。将枣苗立于坑的中央, 将根系向四周自然理展, 先用细土将根压实, 然后用表土封坑, 封土至根茎原土印以上2 cm为宜, 边封土边踏实。封土后整平坑面、沟面, 坑面、沟面离自然地面约20 cm为宜。栽苗不可浅栽, 露出根系不易成活;也不可深栽, 深栽也影响成活, 即使成活苗木生长也不旺。

5 平茬铺地膜

秋季栽苗后立即灌透水, 第2年春季平茬, 平茬即在嫁接口往上10~15 cm处剪截, 剪口涂漆以防失水。春季栽苗后立即灌水、平茬, 栽后2~3 d连浇2次水。平茬后, 在坑面或沟面铺地膜, 膜覆盖在沟上, 沟两侧用土压严膜, 以防风揭。

6 结果期整形修剪

夏季疏、缩、放相结合, 对于树高、冠幅已达到一定要求的, 则要严格控制树高和冠幅的继续延伸, 用于集中树体营养, 大力促进结果。对不需要延伸的主枝, 顶端萌发的新枣头, 可以截留2~3个二次枝摘心, 使其当年结果。夏季修剪, 主要留健壮枝, 补空枝, 适时摘心;不留过密枝、交叉枝、细弱枝和位置不当的徒长枝。冬季修剪, 剪除病虫害枝、干枯枝、衰老枝;回缩复壮细长枝、下垂枝, 强枝轻截少留二次枝, 弱枝重截多留二次枝。

7 土肥水管理

红枣萌芽迟而落叶早, 生长期短, 以采摘后施用长效基肥为主, 追肥为辅。萌芽前, 追施氮肥为主, 以满足枝叶生长和花芽分化的需要;幼果期追施磷、钾肥为主, 配合氮肥, 以满足果实发育和根系生长的需要, 增进果实品质;在花前、花期、幼果期还可以进行叶面追肥, 对提高着果率作用很大;花期土壤应保持一定的湿度, 可有效提高着果率;枣树为虫媒花, 花量大而着果率低, 除自身原因外, 与授粉受精、花期天气及树体营养有关。

8 培土防寒

寒地红枣种植的关键是培土防寒, 由于平茬使枣株矮小, 给培土防寒带来方便。11月中旬在枣树基部培土, 培土宽厚40 cm即可, 但要严实。培土前, 在枣株根茎部投放老鼠药, 以防老鼠啃食树皮。

9 病虫害防治

枣锈病危害叶片和果实, 使叶片早落, 果实不能正常成熟。在发病前, 用250倍波尔多液喷施, 20 d后再喷1次;或用50%多菌灵800倍液喷施, 效果也很好。春尺蠖食害幼芽、叶片及花蕾, 1年1代, 以蛹在树冠下浅土中越冬, 翌年羽化。结合秋冬季土壤深刨、耕翻拾蛹杀灭, 利用雌蛾无翅在夜晚上树交配产卵的特点, 进行人工捕捉, 或在树干基部四周绑扎8~10 cm宽的塑料薄膜带, 阻止雌蛾上树。幼虫大量孵化后可喷90%敌百虫1 000倍液防治。

10 采收与贮藏

枣果成熟过程按皮色和质地的变化, 分为白熟期、脆熟期和完熟期3个阶段。枣果采收后, 需在-15℃条件下经过速冻才宜进一步冷藏保鲜, 干制通常采用晾干法, 即选平坦、通风、干燥处, 将枣果摊放于席箔上, 厚10 cm左右, 曝晒10~15 d, 每天翻动数次, 直至手摸发软即可。红枣中有较高的含糖量, 较易吸湿, 因此要放在干燥通风处。

参考文献

[1]郑芳, 邵明丽, 潘志科.桐柏大枣及其丰产栽培技术[J].河南农业科学, 2005 (2) :61-62.

[2]何莉莉.干旱地区大枣早期丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技, 2009 (2) :124.

[3]钟远锋, 李剑, 王虹珊, 等.留香甜枣高产栽培技术研究[J].江西农业学报, 2007, 19 (1) :75.

优质稻米及优质高产的栽培技术 篇4

稻米品质的形成是遗传基因与环境互作的结果, 不仅受遗传因素的影响, 还与水稻生长期间的环境条件和栽培技术有很大关系。从遗传基因的角度讲, 稻米品质性状属于复杂的综合的数量性状, 控制品质数量性状的基因一般会很多, 基因之间可能存在互作效应, 不同性状之间存在着一定的相关性。同时, 稻米品质也会受到三倍体胚乳、细胞质和二倍体母体植株等不同遗传体系基因遗传主效应和环境互作效应的影响。影响稻米品质的环境因素如下:

1.1 环境因素

水稻是在自然条件下生长发育的, 稻米各项品质的形成必然受多种环境因素的影响, 主要有气候、土壤、产地等因素。

1.2 栽培因素

秧、密、肥、水、收等栽培环节, 对稻米品质也会产生较大影响, 优质稻米品种如果栽培措施不当, 其品质可能会大打折扣。当然, 不少品质性状主要由遗传因素决定, 但也有一些性状, 遗传只能控制其变异的20%~25%。因此, 研究并完善优质和高产同步发展的栽培技术非常重要。近年来, 有关栽培因素与稻米品质关系的研究已在逐步深入。随着栽培技术的改进, 必然会使优质稻米品种的优质特性在生产过程中获得充分的释放, 并协调好高产与优质的矛盾, 使高产与优质同步发展。

1.3 产后因素

水稻在收获后主要有干燥、贮藏、加工等技术环节对米质有较大的影响。我国虽然是栽培育种的强国, 但产后技术却比较薄弱, 尚需采用先进的技术和工艺, 才能将优质原料加工出品质高档的优质大米, 干燥和贮藏等环节。

2 栽培措施对稻米蛋白质含量的影响与对策

2.1 栽培措施对稻米蛋白质含量的影响

其一, 密植程度。一般行株距大的或每丛栽插本数少的水稻。可以吸收较多氮素而使其稻米的蛋白质含量提高。

其二, 施肥量和施肥时期。由于不施肥区的产量明显偏低, 致使蛋白质含量略高于少肥区。然而其单位面积的蛋白质总产出量, 仍以少肥区为高, 比不施肥区增加1/3。说明增施氮肥, 能有效提高稻米蛋白质含量。有人用同量的氮肥, 在穗分化期、减数分裂期、抽穗期及抽穗后, 每隔5d一期共9期的施肥时期试验, 结果以抽穗期施肥的, 稻米蛋白质含量最高;而且有越接近抽穗期施肥, 其蛋白质含量增加越多的趋势。这是因为抽穗期施肥, 能明显提高灌浆结实期的叶片含氮率, 延长上三位叶的叶片功能期, 从而丰富了籽粒蛋白质的氮素来源, 提高了蛋白质含量。

其三, 分次施肥。根据专家的分次施肥试验资料分析得出, 在每667m2总用氮量7kg的条件下, 分一次施和分三次施相比, 糙米蛋白质含量偏低在6%左右, 其差异达极显著标点, 几个供试品种表现一致。采用两个杂交稻品种;进行控释肥、分次施尿素及对照3个处理的田间试验, 结果蛋白质含量以控释氮肥处理的最高, 不施肥处理最低为7.8%;分次施尿素处理的介于中间。处理间的差异达显著标点。说明分次施氮或将部分氮肥移至后期施用, 不断满足生殖生长期对氮的需求, 便能显著提高稻米的蛋白质含量。

其四, 管水。结实期的土壤水分状况, 不仅对稻米的加工品质和外观品质有较大影响, 而且还影响其蛋白质含量。试验表明, 结实期的土壤水分状况以土壤达到饱和含水量的80%左右为最佳, 其稻米蛋白质含量最高。

而采用小苗移栽的和嫩秧移栽的水稻, 其稻米蛋白质含量比大苗移栽的和老壮秧移栽的低。认为合理灌排和有效防治杂草的水稻, 其稻株生育健壮, 提高了氮素利用率, 也提高了籽粒蛋白质含量。

2.2 提高稻米蛋白质含量的对策

指导思想是使水稻在生育后期仍能保持强大的根系和根系活力, 并使土壤在结实期仍有一定的供氮能力, 以便水稻抽穗后仍能从土壤中吸收较多氮素, 并延长上三位叶片的功能期, 既利于高产, 又有利于提高稻米蛋白质含量。主要栽培对策是:第一, 适当放宽行距, 减少每丛栽插苗数, 奠定个体健壮生育的基础。第二, 根据产量指标和土壤肥力状况, 确定施氮总量, 并注意氮、磷、钾等肥料的平衡供给。减少前期用肥量, 力求群体大小适中。增加后期用氮量, 以提高抽穗后绿叶的光合强度。第三, 在生育中期适当搁田促进根系健壮生育的基础上, 抽穗后保持田面干湿交替, 使土壤含水量维持在饱和含水量的80%左右 (相当于土壤水势-20帕) , 增强根系活力。

3 栽培措施对稻米直链淀粉含量的影响与对策

3.1 栽培措施对稻米直链淀粉含量的影响

稻米直链淀粉含量主要受遗传控制, 因此, 通过多种杂交方式, 获得品质性状重组或超亲的后代来选育优质高产的新品种是行之有效的方法。现在有更多的人认为多种栽培措施也能在较大程度上影响稻米直链淀粉含量, 改善稻米食味品质。

其一, 水种还是旱种。通过10个品种在水种和旱种两个种植方式下考察其直链淀粉含量的变化, 结果发现扬旱1号等3个陆稻品种在旱种条件下, 直链淀粉含量显著降低, 米饭有变软和变黏的趋势。扬稻6号等3个水稻品种, 在旱种条件下其直链淀粉含量和糊化温度高于水种, 食味品质变差。

其二, 氮肥用量。实验资料表明, 随着用氮量的增加, 稻米直链淀粉含量递减, 尤以IR64品种的差异更为明显。而蛋白质含量的变化则相反, 随用氮量的增加而递增。

其三, 施肥时期和分次施氮。无论对于高直链淀粉品种还是低直链淀粉品种, 通过改进施肥方法, 均可在提高营养品质的同时, 提高其食味品质。另有人认为, 粒肥中如能将氮、磷肥结合施用, 则提高食味效果更佳。

其四, 增加米粒的厚度和熟度, 减少稻米中的醇溶蛋白含量, 提高食味。同等厚度的米粒, 完全粒和醇溶氮含量低于不完全粒。同以完全粒或不完全粒来比, 米粒越厚, 醇溶氮含量越低。说明能提高米粒成熟度和厚度的措施, 均能减少醇溶氮含量, 改善食味。这是因为稻米所含的四大类蛋白质中, 只有醇溶蛋白才会阻碍淀粉网眼状结构发展, 而使食味变劣, 且这类蛋白质不易为肠胃所吸收, 故而醇溶蛋白越少, 食味和营养价值也就越好。一般认为水稻在灌浆过程中有充分的营养供应, 土壤干湿交替, 又不过早断水, 均能提高米粒的成熟度和厚度。因缺水、缺肥而使植株早就丧失的水稻是不可能长出有厚度的稻米。对于土壤保肥力较强的田块或后期易遭低温冷害影响的连作晚稻, 用磷肥代替氮肥作粒肥, 能避免氮素过多带来的弊端, 可提高成熟度, 增进食味。

3.2 提高稻米直链淀粉含量的对策

其一, 适期播种。选择适当的时期播种, 就是为使水稻在结实期能遇到有利于品质优化的温度和有关的生态条件。新引进的优质米品种, 应先做播种期试验, 再按各播期的产量和品质以及当地历年的气象资料, 确定适宜播种期。

其二, 品种选用。选择直链淀粉含量和食味符合当地人们口味的优质米品种。同时, 其生育期长短要与当地大田的种植制度相配套, 而其结实期正好处在当地气候条件有利于优质稻谷形成的时期。

其三, 适量施用有机肥。根据产量和土壤供肥状况确定总用氮量, 配施磷、钾肥, 平衡施肥。注意分次施用氮肥, 提倡适量施用氮肥和磷肥作粒肥。

参考文献

[1]武英霞, 李博.北方水道规模生产经营[M].北京:中国农业科学技术出版社, 2015.

[2]张洪程.水道新型栽培技术[M].北京:金盾出版社, 2011.

西芹优质高产栽培技术 篇5

一、西芹生物学特性

西芹是浅根系植物, 生长发育过程分为营养生长期和生殖生长期, 我们栽培西芹主要是营养生长期。营养生长期又分成五个时期:一是种子发芽期, 从种子胚芽萌动到子叶展开;二是幼苗期从第一片真叶露芯到4~5片真叶长成;三是外叶生长期, 定植后新叶呈三角形倾斜生长;四是立心期, 外叶生长加快群体密度加大, 由倾斜生长转为直立生长;五是心叶生长期, 从立心开始, 心叶快速生长, 直至成熟。西芹喜冷、凉气候, 属于半耐寒蔬菜, 短日照和较弱光照对西芹生长有利;西芹喜潮湿空气, 要求相对湿度在70%~80%;西芹生长需肥量前期多氮磷肥, 后期多钾肥, 硼、钙肥需求也大。

二、栽培技术要点

1. 种子的选用及处理

选用纯正美国原产西芹文图拉。把种子放在阳光下晒24小时, 达到杀菌和使种子含水量下降到一致的目的, 然后用冷水浸泡48小时, 使种子充分吸水。

2. 育苗

用发酵好的粪肥和园田土按1:3比例配制营养土, 每立方米营养土拌8克多菌灵或甲基托布津, 育苗床铺入营养土8厘米厚即可, 按10克种子1.5~2平方米苗床即可;苗床浇足底水, 有坑洼处用细土填平, 保持平整, 种子滤干用10倍的细沙拌匀备用, 先在苗床上撒一层细土, 把种子分4次播下, 用细土拌适量多菌灵做药土, 撒完种子后, 先撒上三分之一的药土, 再加盖土0.5厘米厚, 并用笤帚轻扫床面达到盖土厚度均匀, 再把余下的三分之二药土撒于其上, 可防立枯病、猝倒病。用木板轻拍床面, 防止出苗戴帽。床面上加盖地膜或草帘保湿, 当种子50%出土时, 及时揭掉地膜等覆盖物, 浇透水, 以保全苗。

3. 移苗

当幼苗长到3片真叶时, 大约30天左右, 及时移入营养钵内 (营养土配制和苗床土相同) 。每亩定植6000~7000株, 移苗后2~3天浇透缓苗水。三叶一心时按2000棵苗0.5千克二胺对水稀释浇苗肥, 然后再浇清水洗净。

4. 定植

定植前亩施腐熟农家肥5000千克, 50千克复合肥, 5千克硼砂, 拌匀撒于地表深翻耙平。采取垄栽或畦栽, 垄栽垄宽85~90厘米, 垄高15~20厘米, 双行定植;畦栽畦宽1.2米, 栽三行。株、行距25乘40厘米, 定植要在阳光较弱时进行, 深度以埋过根茎为宜, 不宜过浅。定植完大水浇透, 促进缓苗扎根, 2~3天不通风。

5. 定植后管理

(1) 温光管理:2~3天后心叶生长, 可通风降温, 白天18~20度, 夜间10~15度, 不能低于0度。春季栽培, 随着气温升高以控温为主, 秋季栽培, 随着气温降低以提温为主。在光照较强、时间较长时, 用遮阳网每天遮阳3~4小时。

(2) 肥水管理:定植后10天左右上大水, 并随水追肥。亩施复合肥30千克。立心后, 加大肥水供应。7~10天一次肥水, 逐渐加大施肥量, 同时由氮磷肥多转为氮钾肥多, 促其长秆。植株肥大期要保证充足供水, 切忌忽干忽湿。

(3) 植株调整:植株由倾斜转为直立生长后, 把外围老帮杈及时打掉, 同时把定植时围在根部的土扒开。在采收前20天, 为防茎秆倾斜, 可用细绳在植株底部上15厘米处捆绑正株。

(4) 激素处理:在收获前20~30天, 喷一次20毫克/千克赤霉素, 然后紧跟着施肥浇水一次, 使茎秆粗壮, 可达到增产的目的。

6. 病虫害防治

芹菜病害主要有斑枯病、叶斑病、软腐病;生理性病害有烧心病、茎裂、茎空;虫害有蚜虫、斑潜蝇等。

谷子优质高产栽培技术 篇6

一、选地与整地

要选择土质疏松, 地势平坦, 排水良好, 有机质含量高的土壤上播种, 不宜在酸性土壤上播种。合理轮作, 不要重插, 谷子较为适宜的前茬依次是:马铃薯、甘薯、麦茬、玉米茬等。最好不选择豆茬地块。

地块选好后, 由于谷子种子细小, 幼苗顶土能力差, 播种前土地要深翻细整, 反复耙耱, 使土块细碎, 地面平整。

二、选种与播种

首先, 选择抗逆性强、丰产性能好、商品性和营养性均好的优良品质的种子。其次, 是搞好种子处理。对谷种进行风筛选、盐水选, 清除秕粒、草籽、杂物等, 将种子阴干, 然后用药剂处理, 防治谷子白粉病、粒黑穗病及地下害虫等。

幼苗不耐低温, 因此确定播期要因地制宜, 当地温稳定通过7℃时开始播种。

三、合理密植

一般根据地势和土壤肥力进行合理密植。原则是平地、肥力高的地块, 密度大些, 亩保苗株数3.5万~4万株;坡地、肥力低的地块, 密度小些, 亩保苗3万~3.5万株。播种方法应采用条播, 亩用种500克左右。也可以采用行距80厘米, 大垄双行, 亩保苗3万株左右, 行距30~45厘米, 播种深度为3~4厘米, 播后踩好格子, 覆土均匀一致。

四、苗期的管理

(1) 防卷曲。俗话说:“不怕苗子小, 就怕坷垃咬”, 指的是土块压苗, 卷曲顶不出来, 或出土遇雨板结, 造成缺苗断垄, 需碾碎土块, 破除板结, 为幼苗正常出土创造条件。

(2) 防烧尖。谷苗出土时, 若遇墒情不足, 中午太阳猛晒, 地温增高, 幼苗生长点易被灼伤烧尖, 造成死苗。农民有谷出“对时”的经验, 即播种在相对的时刻出土, 中午播, 出苗在中午。因此, 播种卡在下午, 出苗时处于傍晚地表温度略低, 免除烧尖威胁。有水浇的条件, 遇旱在露芽前浅浇一次, 防止烧芽。

(3) 防淤垄灌苗。小苗最怕急雨把泥浆灌入心叶, 尤其是洼地积水, 甚至淤垄淹死小苗, 因此降雨前, 低洼处开沟预排, 不致积涝, 确保小苗正常生长。

(4) 补苗移栽。移栽不但是保全苗的措施, 而且是增产的有效办法。谷子刚出苗时, 发现断条严重, 可用温水浸泡种子, 然后拌药闷种催芽, 待胚芽突破种皮立即补种。谷苗以五叶期最易成活, 如能浇水, 带土剪去叶尖移栽, 一般成活率可达98%以上。

(5) 注意蹲苗。经试验证实“谷旱小, 小苗要旱”说的是蹲苗。蹲苗能根深、秆壮、叶茂。反之, 导致倒伏而减产。适时蹲苗, 为穗大粒饱, 夺取丰收奠定良好基础。

(6) 早间苗。“早间一寸, 强如上粪。”谷苗4~5叶时开始间苗, 防止苗荒, 对培养壮苗有重大意义。

五、适时合理施肥

1. 施基肥。

基肥在播种前结合深耕整地一次施入, 以农家肥为主, 要亩施优质农家肥2500~4000千克, 并与过磷酸钙混合作底肥, 结合翻地或起垄时施入土中。

2. 施种肥。

种肥在谷子生产中已作为一项重要的增产措施而广泛使用, 一般亩施磷酸二铵10千克, 氮肥5千克作种肥, 可促谷苗早生快发, 满足谷子生育期对养分的需要。

3. 追肥。

追肥增产作用最大的时期是抽穗前15~20天的孕穗阶段, 距苗眼6厘米左右, 用锄头或镐开10厘米深的沟, 每亩均匀撒施氮肥35千克左右, 然后埋土, 深施提高利用率。

六、中耕管理

大多在幼苗期、拔节期和孕穗期进行, 一般2~3次。第一次中耕结合间、定苗进行, 中耕掌握浅锄、细碎土块、清除杂草的技术。进行第二次中耕在拔节期进行, 中耕要深, 同时进行培土。第三次中耕在封行前进行, 中耕深度一般以4~5厘米为宜, 中耕除松土、除草外, 同时进行高培土, 以促进根系发育, 防止倒伏。

七、合理灌水

“旱谷涝豆”, 谷子是比较耐旱作物, 一般不用灌水, 但在拔节孕穗和灌浆期, 如遇干旱, 应及时灌水。

八、防病虫害

生育期要及时防治粘虫、土蝗、粟灰螟、玉米螟等。干旱时注意防治红蜘蛛, 后期多雨高湿, 应及时防治锈病。

九、适时收获入库

蓖麻优质高产栽培技术 篇7

一、整地与轮作

大面积种植蓖麻的地块, 最好秋季深耕, 深度30厘米左右为宜, 以蓄积雨雪, 杀灭病菌, 改善土壤理化性能。

早春顶凌耙压, 保墒备播。墒情不足的地块要造足底墒。提倡轮作, 避免重茬和迎茬, 一般每2~3年与豆科、禾本科等作物轮作一次, 不宜在甘薯茬上种植。

二、间作套种

蓖麻与其它作物相比, 留苗株数较少, 种植株行距较大 (70~100厘米) , 为提高土地利用率, 提倡与其它作物间作套种。可以在蓖麻行里种早熟大豆 (青食) 、早熟花生、马铃薯、豌豆等一些早熟作物, 还可以往蓖麻行间套种一些胡萝卜类的喜阴作物。

三、选用良种

优良品种是优质高产的重要保证, 近两年来, 辽宁省锦州农业科学院引进了高产、优质、多抗的杂交蓖麻新品种法杂190、法杂181以及常规品种法国矮化、精选哲蓖3、无刺青等品种。其中杂交品种产量3750~4500千克/公顷, 常规品种产量2250~3000千克/公顷。

四、适时播种

1. 种子处理

可以通过粒选、风选或盐水选等方法进行选种, 选择大小一致的饱满种子作大田用种。播前, 要晒种和温水浸种催芽。有条件的最好对种子消毒处理, 比较简单易行的方法有两种, 一是用糊状的石灰浆拌种消毒;二是用40%的福尔马林与水以1∶300的比例混合搅匀, 浇洒到装在缸内的种子上, 药剂使用以能使种子表面均匀淋湿为标准, 然后加盖闷3小时。

2. 播种时期

当耕层5~10厘米地温稳定在8~10℃时即可播种, 辽宁省蓖麻的适宜播期为4月上中旬。播种方法分条播与穴播两种。条苗多以播种机具进行, 穴播多以人工进行, 每穴下种3粒。墒情适中的情况下, 播深5~7厘米为宜。

五、田间管理

可根据地力状况、肥水条件及品种特性确定密度。总的原则是肥地宜稀, 薄地宜密;杂交种宜稀, 常规品种宜密。

1. 苗期管理

出苗后及时进行查田补苗, 当幼苗2片真叶展开时疏苗, 3~4片真叶展开时定苗, 留苗10500~15000株/公顷。定苗也要灵活掌握, 在苗期害虫及立枯病较重的地块要适当晚定苗。5~6片真叶时摘去主茎上的生长点, 促进第一分枝的发育, 提高产量和质量, 以防徒长, 促进早熟。

2. 中耕培土

蓖麻株行距大, 裸露的田面易造成水分蒸发或杂草滋生。出苗后要立即中耕松土除草, 苗期勤铲勤蹚, 中耕三次, 最后一次要进行培土, 以防蓖麻后期倒伏。

3. 适时整枝

整枝能改善通风透光条件, 并抑制无效生长, 减少养分消耗, 促进光合产物向籽粒转移, 提早果穗成熟。整枝主要是适时打顶, 打群尖和去掉次生枝, 并在当地早霜期前推40天左右时, 把新生花蕾打掉。

4. 肥水管理

一般肥力地块, 施优质农家肥45000千克/公顷, 复合肥30千克/公顷左右做丛肥。现蕾开花期追施尿素225千克/公顷左右, 施肥原则是重施底肥, 因土施肥, 因产施肥, 全程施肥。追肥时, 距其株根部10厘米切忌离根部太近。追肥可结合小耕一道进行。当土壤含水量低于田间持水量的65%时及时浇水, 遇涝时要及时排水。

5. 病虫害防治

蓖麻的病害主要是枯萎病和叶枯病。发现病叶、病株要及时拔掉, 集中深埋或烧毁。主要虫害有地老虎、棉铃虫、夜盗蛾等, 可根据发生情况, 及时进行药物防治。

六、适时收获

石榴优质高产栽培技术 篇8

一、建园

石榴是生长在亚热带及温带的树种, 为喜光树种, 较耐干旱, 对土壤的适应性极强。建园时选择冬季气温高于-15℃, 全年≥10℃的年积温超过3 000℃, 光照充足, 地势平坦, 土壤pH值为5～8.1, 交通运输方便, 有灌溉条件的地方。栽植株行距为 (1.5～2) m×2m, 穴深60～80cm, 直径50cm左右。每穴施农家肥25～30kg, 分层施入, 同时每穴施复合肥0.5kg。

二、定植

良种壮苗是成活的关键, 是速生、丰产、优质的基础。育苗时选用品质优, 丰产性好, 果实个大色红, 果面光滑, 商品价值高, 抗病性强, 适宜在本地区栽植的品种。苗木质量要求:苗高达80cm以上, 地茎0.8cm以上, 苗龄1～3年为宜。起苗时要注意根系完整, 至少保存4条根, 根长不短于15cm, 苗木无病虫害。石榴能自花结实, 但异花授粉坐果率高, 所以定植时最好选择适宜栽培的2～3个优良品种, 以提高产量。定植时间以春季3月上旬和秋季的10月底11月初为最佳期。栽植后盖土, 踏实, 浇透水, 用1m×1m的黑色地膜覆盖树盘。天旱时, 1周后再浇水1次。

三、中耕除草

中耕和除草是两项紧密结合的措施, 目的在于防止和减少在石榴树生长期间杂草与果树竞争养分与水分, 同时减少土壤水分蒸发, 疏松土壤, 改善土壤通气状况, 促进土壤微生物的活动, 有利于难溶解状态养分的分解, 提高土壤肥力。中耕除草在整个生长季中需进行多次:在早春解冻后及时耕耙或全园浅刨, 并结合镇压, 以保持土壤水分, 提高土温, 促进根系活动;秋季可进行深中耕, 使干旱地石榴园多蓄雨水, 涝洼地石榴园可散墒, 防止土壤湿度过大及通气不良。为了省工和降低生产成本, 可根据石榴园和杂草的种类, 使用相应除草剂消灭杂草。喷洒除草剂应注意按要求的浓度和药量, 在无风或微风天气喷药, 以免有些除草剂飘洒到石榴叶片上, 造成不良后果。

四、肥水管理

石榴幼树以施氮肥为主, 适当施磷钾肥, 其目的为扩大树冠, 提前挂果。定植第一年幼树春季至8月每月追施0.5kg尿素和人粪尿水20～25kg;第二年于3月、5月、7月各追肥1次, 10月施基肥1次即可;进入结果期后, 每年施肥3次, 开花前以氮、磷肥为主, 采用沟施或穴施, 每株加施3g硼砂粉;果实膨大期每株施磷铵0.5kg;采果后每株施有机肥25～30kg;冬季休眠期施腐熟饼肥、人粪尿、草木灰及过磷酸钙等。结合施肥和果园干旱情况, 及时进行灌水, 每年于花前、幼果期和土壤结冻前各灌水1次。

五、整形修剪

1. 整形

石榴最适宜树形为自然开心形和多主干自然开心。其整形修剪方法是:定干高度50～60cm, 新梢长出后留3～5个强健、方向适当的枝条作为主枝培养, 各主枝间隔10～15cm, 所留的主枝, 每年冬季适当短截, 使之沿原方向延伸, 其余可全部疏去。每主枝上选留2～3枝作副主枝, 其余枝条也剪去, 各主枝的第一副主枝应在主枝的同一侧选留, 第二副主枝方向相反。对主枝和副枝要进行拉枝, 开张角度, 主枝和副枝上应尽量多留结果枝组, 结果枝组在骨干枝上分布应上下、左右错开。树高和冠副应控制在2.5～3m范围内, 使之呈自然开心形。

2. 修剪

石榴结果初期, 应采用轻剪长放修剪法。新抽生的一年生延长枝一般剪去新梢顶端的1/3～1/2, 不影响骨干枝生长的枝条应尽量多留, 强枝可疏去, 对结果枝一律长放, 疏除过多过密的枝条, 这样可以缓和树势, 提高坐果率。石榴进入结果期后, 只要剪除密生枝、徒长枝、枯枝、病虫和弱枝即可。冬剪以疏枝为主, 短截为辅, 疏除冠内的徒长枝、过密枝、细弱病虫枝、干枯枝和萌蘖枝, 适当回缩下垂枝和伸向行间过长的枝, 对过弱的结果母枝短截复壮, 空缺处的徒长枝进行短剪或拉枝。夏季修剪在坐果后进行, 切忌剪去大枝, 主要采用除萌、摘心、环剥、扭梢等方法, 使树体透光率保持在10%～12%。

六、花果管理

1. 保花保果

当花果量较少时, 为了石榴能获得丰产, 应采取保花保果措施: (1) 多品种混栽; (2) 人工授粉; (3) 5月上旬对花量少的旺树或大辅养枝进行花期环割, 在基部环割1～2道, 环间距2cm以上, 割后用报纸包扎伤口, 以利于愈合; (4) 盛花期和花后可补施微量元素, 15天喷1次0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素+3%的蔗糖液; (5) 可采取断根等措施, 提高坐果率。

2. 疏花疏果

在花量多、坐果率高的果园, 为了获得优质果和避免大小年现象, 应采用疏花疏果措施:第一次于刚现蕾、能够分清筒状花和钟状花时, 疏除不健全的花;第二次在第一次疏花后10～15天进行, 清除钟状花及所有3次花, 2朵以上并生的筒状花, 去小留大。6月中下旬进行疏果, 疏果在1～2茬花的幼果中对双果、多果的只留1个果, 一般每隔30cm留1果。树冠内膛和中下层要少疏, 外围和上层多疏少留。为有效防止病虫危害和农药污染, 提高石榴果实外观质量, 增强耐贮性, 从定果后应开始套袋。套袋前先喷1次2.5%氯氰菊酯乳油2 000倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液, 10天内完成。

七、病虫害防治