大蒜高产优质栽培技术

大蒜高产优质栽培技术（通用9篇）

大蒜高产优质栽培技术 篇1

一、品种

1.二水早

成都市地方中早熟品种。蒜头圆形, 外皮淡紫色, 味浓, 品质好。

2. 成蒜早

成都市农林科学院园艺研究所在“十五”期间选育的薹头兼用型品种, 蒜头紫红色, 香味浓, 辣味重, 蒜薹细嫩化渣。从播种到始收蒜薹需168天, 比温江蒜早18天左右。蒜薹和蒜头平均亩产达340kg和350kg。抗寒性比“云顶早”强、与“二水早”相当, 比“温江蒜”弱。蒜薹上市早, 产值高。

3. 彭县蒜

彭州市地方品种, 因主要产于隆丰镇, 又名隆丰大蒜。有早熟、中熟和晚熟3种类型。抽薹率达98%, 蒜薹粗而长。蒜薹质脆嫩, 味香甜, 是蒜薹栽培的优良品种。

4. 正月早

彭州市地方优选早熟品种, 生长期220天左右。蒜薹细嫩, 味甜甘;蒜辩味重, 外皮紫红色, 块头适中, 瓣小, 紧瓣, 包瓣均整, 皮层少;耐寒, 耐旱, 抗倒伏。

5. 毕节大蒜

贵州省毕节县地方品种, 皮白色, 蒜头大, 辛辣味浓, 形正。每公顷产蒜薹750～1 500kg, 产蒜头3 000～3 750kg。

6. 金堂早蒜

金堂早蒜是四川省金堂县地方品种, 蒜瓣外皮2层, 淡紫色。抽薹率80%左右, 亩产蒜薹100～150kg, 蒜头200kg左右。早熟性好, 属极早熟品种, 生长期约180天。在主产区于8月上旬至下旬播种, 11月下旬至12月上旬开始采收蒜薹, 翌年2月上中旬收获蒜头。蒜薹和蒜头品质俱佳, 加之上市早, 所以产值高。耐寒性差, 耐热性较好。

7. 彭州软叶大蒜

彭州市地方品种。叶片肥厚, 叶色鲜绿有蜡粉, 质地柔软, 叶片上部向下弯曲, 叶鞘粗而长;蒜头外皮淡紫色, 是作蒜苗栽培的理想品种。

8. 温江红七星

成都温江地方品种。又名硬叶子、刀六瓣, 属中熟品种, 生育期230天左右。形状整齐, 外皮淡紫色, 单头重25g左右。抽薹率80%左右, 薹细长, 当地于9月中下旬播种, 翌年4月上旬收获蒜薹, 5月上旬收蒜头。

9. 云顶早

蒜薹采收期在2月下旬至3月上旬, 比早熟的二水早提前半个月到1个月。

二、栽培管理技术

1. 种子处理

大蒜一般在9月中、下旬播种。生产上为了打破休眠, 促进发芽, 应采取促早处理。处理的方法有: (1) 将蒜瓣在井水中浸1昼夜后播种, 但浸种时间不能过长, 以免引起种瓣腐烂。 (2) 浸种后, 剥去蒜皮播种, 可提早半月左右采收。 (3) 将已剥皮的蒜瓣用清水淘洗, 取出后立即放在地窖中, 保持15℃的温度和一定的湿度, 使之在较密闭的环境条件下发根, 约经10天左右大部分蒜瓣发根后即可播种。 (4) 用清水或尿液浸种1昼夜后平摊在湿润的地面或湿草上, 上面再薄盖湿草;促使早萌芽发根。 (5) 将蒜瓣喷湿后, 有条件的可存放冷藏库或冷藏柜中, 以2～4℃低温处理2～4周, 以促进种瓣内酶的活动, 使之及早出芽发根。播种后出苗早而整齐, 可提早15～20天采收。

2. 栽培管理

“深栽葱子浅栽蒜”。播种方法是把蒜瓣插入土中, 而微露尖端, 不宜过深。

(1) 蒜苗栽培技术

蒜苗适宜密植, 一般行距13～17cm, 株距2～3cm, 用种量每亩250～350kg。蒜苗高20cm便可陆续分批采收。为延长供应期, 可采大留小, 隔株采收, 留下的植株再施肥保长, 每采收1次要追肥1次。

(2) 蒜薹栽培技术

(1) 采收蒜薹 一般蒜薹抽出叶鞘, 并开始甩弯时, 是收获蒜薹的适宜时期。采收蒜薹最好在晴天中午和午后进行, 此时植株有些萎蔫, 叶鞘与蒜薹容易分离, 并且叶片有韧性, 不易折断, 可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹, 植株已充分吸水, 蒜薹和叶片韧性差, 极易折断。

采薹方法应根据具体情况来定。以采收蒜薹为主要目的, 如二水早大蒜叶鞘紧, 为获高产, 可剖开或用针划开假茎, 蒜薹产量高、品质优, 但假茎剖开后, 植株易枯死, 蒜头产量低, 且易散瓣。以收获蒜头为主要目的, 如苍山大蒜采薹时应尽量保持假茎完好, 促进蒜头生长。采薹时一般左手于倒3～4叶处捏伤假茎, 右手抽出蒜薹。该方法虽使蒜薹产量稍低, 但假茎受损伤轻, 植株仍保持直立状态, 利于蒜头膨大生长。

(2) 采收蒜头 收蒜薹后15～20天 (多数是18天) 即可收蒜头。适期收蒜头的标志是:叶片大都干枯, 上部叶片退色成灰绿色, 叶尖干枯下垂, 假茎处于柔软状态, 蒜头基本长成。

三、病虫害防治

1. 春腐病

(1) 症状 多从下部叶的叶基部发病。初期病部呈水浸状, 软化往上下方向扩散, 呈淡褐色腐烂。生长发育中、后期侵入心叶, 造成茎部腐烂。叶发病造成叶数减少, 影响蒜头长大。

(2) 防治方法 (1) 种蒜处理。发病严重地块, 播种前用50%甲基硫菌灵或多菌灵可湿性粉剂给蒜种包粉衣后再播种, 用药量为蒜重的0.5%～1%; (2) 药剂防治。发病初期用50%扑海因可湿性粉剂1 000～1 500倍液, 或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液, 或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液等灌淋根茎, 视病情灌1～2次, 每隔10天灌1次。

2. 叶枯病

(1) 症状 主要为害叶或花梗。叶片染病多始于叶尖或叶的其他部位, 初呈花白色小圆点, 扩大后呈不规则形成灰白色或灰褐色病斑, 其上生出黑色霉状物, 严重时病叶枯死。花梗染病易从病部折断, 最后在病部散生许多黑色小粒点。为害严重时不抽薹。

(2) 防治方法 选用50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液, 或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、60%琥·乙膦铝可湿性粉剂500倍液喷雾防治, 每隔7～10天喷1次, 视病情喷施2～3次。

大蒜高产优质栽培技术 篇2

主要阐述大蒜套种棉花的栽培模式及相配套的`栽培技术.从冬前、返青期、退母期、蒜薹生长期、蒜头膨大期、收获期6个时期,对大蒜的主要栽培措施分别进行说明;对于棉花的主要栽培技术,则从品种选择.营养钵育苗、移栽、与大蒜共生等时期进行说明.

作 者：周香芝 刘艳芝 张金科 作者单位：周香芝(山东省济宁市金乡县蔬菜办,山东,济宁272131)

刘艳芝,张金科(山东省济宁市农业科学研究院蔬菜所,山东,济宁272131)

通海无公害大蒜高产栽培技术 篇3

1. 选用良种 我县目前栽培的以收获蒜薹为主的品种有勒白蒜、直叶蒜、通海本地紫皮蒜等，还有一部分以采收蒜头为主的本地紫皮蒜，可选用这些品种。

2. 精选蒜瓣 选择瓣大、匀称、紫皮、茎盘好、无霉烂的蒜瓣，把蒜皮剥去一部分，掰去干茎盘（有利于蒜瓣吸收水分，交换气体，提早出苗），除去小瓣，每亩用种量100千克左右。为了防止种子带菌，播种前可将剥好的蒜瓣用多菌灵浸种4～6小时。

3. 整地施肥 大蒜需肥量较高，一般选择土层深厚肥沃、排灌方便、保水保肥力强的田块栽培。大蒜忌连作，严禁选用前茬是青蒜苗、大葱、韭菜的地块。翻耕前每亩施腐熟农家肥1～2吨、三元复合肥50千克做基肥，深翻、整地做畦，畦宽2米。

4. 播种

①播种季节选择。当地以白露播种为佳，一般在9月5～15日。播种过早，气温高，对幼苗生长不利，病害重；播种过迟，生长期短，叶面积生长量不足，抽薹晚。

②播种方法。行距12～15厘米，株距5～7厘米。由于大蒜叶片开展方向与蒜瓣腹背连线相垂直，因而播种时应使蒜瓣的腹背线与畦向平行，这样长成的植株叶片可在行间充分伸展。播种不宜过深，但也不宜过浅，铲播以入土3厘米左右深为宜。

5. 田间管理

①除草松土。播种后出苗前用扑草净可湿性粉剂对水均匀喷洒畦面，除草效果较好。大蒜出苗后结合除草进行中耕，在苗高10～13厘米、有2～3片叶时进行中耕或视情况拔除杂草。

②浇水。播种后如果土壤潮湿，不需灌水即可出苗，土壤干燥的应灌1次齐苗水。幼苗期应少灌水、多中耕，防止徒长和退母过早。在抽薹和鳞茎膨大期要增加灌水量，保持土壤湿润。采取沟灌，水不要淹过畦面，土潮即撤水，避免大水漫灌。蒜头采收前5～7天停止灌水，否则容易产生散瓣蒜。

③施肥。大蒜生长期长，需肥量大，但根系浅、吸肥力弱，所以应施足底肥，分期追肥。3叶1心时大蒜已经退母，新生根开始吸收土壤养分进行独立生长，如果养分不足，容易出现烧尖（叶尖干枯）。此时应施提苗肥，每亩用碳酸氢铵15千克和普通过磷酸钙15千克对水浇施。6～7叶期每亩用三元复合肥20～30千克和尿素20千克对水浇施。8～9叶期施催薹肥，每亩用尿素30千克、硫酸钾10千克和三元复合肥20千克于灌水后撒施。大蒜和洋葱不同，不必担心生长过旺而出现未熟抽薹，植株生长旺盛则蒜薹肥嫩，蒜头粗壮肉厚，产量高。

④病虫害防治。在大蒜5～6叶期，用咪鲜胺（施保克）、异菌脲（扑海因）、百菌清、苯醚甲环唑（世高）等喷施，防治大蒜叶枯病、紫斑病、锈病。生长中期用丁硫克百威（好年冬）、高效氯氰菊酯等防治蓟马、葱须鳞蛾等害虫。注意不同药剂要交替使用。

6. 成熟采收 次年1月下旬至3月，大蒜陆续抽薹，当蒜薹花序的苞叶伸出叶鞘10～15厘米长时即可采收，过晚易木质化，降低产品质量和食用价值。采收时留3～5厘米高假茎，撕出蒜薹，使叶片不完全倒伏。建议在所有蒜薹采收后施1次薄氮肥，每亩用尿素10千克，有利于蒜头生长。蒜薹采后20～30天，叶片枯黄时即可采收蒜头。

地膜大蒜高产栽培技术 篇4

1 选好备足蒜种

大蒜收获时, 选择具有本品种形态特征和优良性状的植株为种, 单收单藏。在播种前掰瓣时, 再从中选择蒜瓣均匀、色泽纯一、无病斑、无伤口、纯种的大中瓣作种子, 剔除发黄、虫蛀、有伤、茎盘变黄及霉变的蒜瓣。掰瓣的时间一般在播种前10d左右为宜。蒜瓣掰开后, 应注意堆放在阴凉处。一般需蒜头2 250kg/hm2左右。

2 选好土壤和茬口

选择士壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较广, 但以砂壤土为好。因砂壤土疏松, 适宜根系发育, 返青早、抽薹早、蒜头大且辛辣味浓, 起蒜容易。

大蒜忌与葱、韭、洋葱等作物连作, 因为它们从土壤中吸收的养分、根系所分泌的残余物质及各种病虫害基本相同, 易缺乏营养, 影响植株生长发育, 产量下降, 商品性差, 而且病虫害发生严重, 植株大小不一, 苗弱叶黄。一般应相隔3~4年轮作换茬1次。前茬以玉米、瓜类、高粱、水稻、早熟茄果类和马铃薯的茬口为主, 其次是棉花茬。

3 施足底肥用好药

蒜田施用有机肥, 不仅能改良土壤, 使士壤疏松, 增强透气性能和保水保肥能力, 还能防止早期徒长和后期早衰。除施用有机肥外, 还应结合耕地施用化学肥料。有机肥施前要充分腐熟、捣碎。常用的肥料种类有猪粪尿、人粪尿、鸡鸭粪等, 一般施用60~75t/hm2, 或饼肥1 500kg/hm2与过磷酸钙300kg/hm2混合堆积发酵后施用。南方地区为了降低土壤酸度可以在基肥中混入一些石灰。在农家肥不足的情况下, 可施芭田紫复肥450~600kg/hm2, 也可以施用大蒜专用肥, 该肥料含量高, 养分全, 可完全满足适应大蒜生长的需要, 且蒜头大, 产量高, 经济效益十分可观。近年来, 旱茬地种蒜蛴螬、蝼蛄、地蛆危害较为严重, 在土壤耕翻时撒呋喃丹22.5~30.0kg/hm2, 以防地下害虫。

4 精细整地, 作好畦

要求深耕细耙, 精细整地, 使畦面平整, 沟系配套, 排灌自如。在前茬作物收获后要及时均匀撒施肥料, 而后立即耕地翻土20~30cm, 细耙细耧2~3遍, 使肥与耕层土充分混匀, 做到地平肥匀, 上虚下实。在播种前开沟作畦, 为了便于排灌和田间操作, 应采取1沟1埂作畦, 一般畦面宽4~6m, 也可根据膜宽和土地平整程度而定, 畦面长30~50m。

5 种子处理

(1) 药剂处理。先用清水浸泡12h, 再用500倍的50%托布津可湿性粉剂浸泡30min, 或用1%生石灰水浸10min, 以杀灭蒜种的病菌。

(2) 播种前用0.3%的磷酸二氢钾水溶液浸蒜种6h, 期间不要搅拌, 随浸随种, 能增强种瓣活力, 促进早发芽早生根, 使植株健壮茂盛, 具有显著的早熟增产增效作用。

(3) 清水浸种。一般用井水浸泡12h即可, 可有效打破大蒜休眠, 有利于导苗、齐苗。必须注意的是浸过的蒜种只宜湿播, 不宜干播, 若墒情差, 播种盖土后要浇“蒙头水”, 使土壤湿润, 以促其早生根快发芽, 若播后遇连阴雨天气, 要注意排水降渍, 以免烂种、烂根。

6 适期播种, 合理密植

一般最早适期应掌握在日均温度约20~22℃, 为保证大蒜能够安全越冬, 江苏地区大蒜的播期掌握在9月中下旬至10月中旬, 即大蒜的最适宜播种期为秋分至寒露。种植密度应掌握在375万株/hm2左右, 早播土质差, 地力薄, 种蒜小, 可适当密些。行距一般为20~25cm, 株距10~13cm。

7 及时喷药覆盖地膜

由于蒜地杂草生长早, 危害期长, 发生量大, 人工拔除费时, 目前多采用化学药剂进行防除, 一般在栽好蒜种拍平压实时用药。以禾本科杂草为主的用23.5%割地草750m L/hm2加33%菜草通2 250~3 000g/hm2, 或25%绿麦隆3.0~4.5kg/hm2加23.5%割地草600m L/hm2对水600~750kg/hm2均匀喷雾, 要求土壤湿润。以阔叶杂草为主的用33%菜单通2 250~3000g/hm2加37%旱草灵900m L/hm2喷雾, 如荠菜较多用37%旱草灵1 500m L/hm2加33%菜单通2 250g/hm2对水600~900kg/hm2喷雾。然后盖膜, 覆盖地膜时要铺平拉紧压实使膜紧贴地面。

8 加强田间管理

(1) 及时破膜放苗。适期播种, 墒情好的大蒜一般在栽后7d左右可出苗, 若盖膜质量好, 约80%幼苗可自行顶出地膜, 不能顶出地膜的及时用小刀、竹签或小铁破膜放苗, 以防灼伤。

(2) 科学水肥管理。苗期管理要促控结合, 以控为主少浇水, 以防徒长和过早烂母, 促进根系发育, 培育壮苗安全越冬, 在未封冻之前 (约11月下旬) , 浇1次返青水, 可加速土壤解冻, 使地温及早回升, 促进大蒜返青生长。在浇返青水的同时, 追尿素225~300kg/hm2。在清明节前后大蒜已经退母, 植株生长进入旺盛阶段, 叶片在伸展, 蒜薹在抽长, 蒜头开始膨大, 即进入营养生长和生殖生长并进阶段。此时要勤浇水, 每隔7d浇1次, 以保持土壤湿润为准。但在采薹后3~5d要停止浇水, 以增加蒜薹韧性, 以利采薹。同时要施好膨大肥, 用尿素225~300kg/hm2。采薹后3d要及时浇好蒜头膨大水, 每隔7d浇1次, 直到收获前7d停止浇水, 以促进蒜皮老化, 提高蒜头的耐贮性。同时, 根外喷施2%磷酸二氢钾和尿素水溶液750~900kg/hm2 (尿素11.25kg, 磷酸二氢钾0.25kg) , 隔5~7d喷第2次, 以利养根, 保叶防早衰, 促进蒜头膨大。

(3) 及时防治病虫害。旱茬地种植大蒜, 在其生长的前期 (冬前) 和抽薹前易受地蛆危害。前期发生危害会造成缺苗断垄, 后期发生危害会造成虫蛀散瓣, 商品率下降, 而用药防治比较困难。一但发生, 可选用40%氧化乐果药液, 隔4~5d灌根1次, 视虫情连灌2~3次即可。大蒜的病害主要有叶枯病、霜霉病、锈病、灰霉病等。对叶枯病、霜霉病、灰霉病, 一般在4月20日左右用50%蒜病灵或72%蒜叶青或70%甲基托布津对水进行喷雾防治;对锈病一般用粉锈宁1 500g/hm2对水750kg/hm2喷雾进行防治, 每隔7~10d喷1次, 连喷2次。

9 适期收获, 及时晾晒

大蒜高产优质栽培技术 篇5

石耶镇青龙村位于石耶镇东部梅江河、沙刀湾交汇处, 距秀山县城18.5 km, 距场镇2.5 km, 紧临319国道。是重庆市级扶贫示范村、市级社会主义新农村建设首批推进村、农村沼气建设国债项目示范村、秀山自治县首批“科普示范村”、历史文化名村和渝东南民族风情村。该村有378户、1410人, 耕地面积77.73 hm2, 人均耕地面积0.055 hm2, 比秀山县人均耕地面积低0.026 hm2。大蒜产业是青龙村的传统产业和特色产业, 家家户户都种植大蒜, 建立“水稻—大蒜”轮作标准化种植示范基地40 hm2, 推广“稻蒜轮作、稻草覆盖、全程免耕、竹片取薹”四大核心技术, 经实地测产, 实现稻谷产量552 kg/667 m2, 蒜苔产量250 kg/667 m2, 产值2250元, 蒜头产量700 kg/667 m2, 产值4200元, 蒜苗 (匀弱苗) 产量50 kg/667 m2, 产值400元, 合计大蒜产量1000 kg/667 m2, 产值6850元, 扣除蒜种、肥料、人工等费用1500元, 大蒜每667 m2纯收入5350元;全村大蒜人平纯收入2200元左右, “水稻—大蒜”轮作已成为当地农民稳粮增收致富、实现“保供增收惠民生”目标的有效途径, 具有显著的特色效益。

1 水稻高产栽培技术

1.1 选用良种

选用熟期偏早的高产、优质、高抗品种的组合, 以重庆市推荐的杂交水稻主导品种‘渝香203’、‘忠优78’、‘辐优802’、‘T优300’、‘T优109’等中早熟组合为主推品种;每667 m2用种量1 kg。

1.2 适时播种

根据茬口合理安排播期, 一般4月上旬选择晴天催芽播种。

1.3 培育壮秧

采用2段育秧方法, 加强苗床管理, 培育适龄多蘖壮秧, 为高产奠定基础。

1.4 及时移栽

因插茬口安排紧, 水稻要在5月15—20日移栽完毕, 大蒜在5月上旬采收完, 大蒜根、茎、叶留田, 两犁两耙埋入田中作水稻基肥。

1.5 合理密植

秧龄30~35 d, 叶龄4~5叶即可带土、带肥、带药移栽, 采取宽窄行提绳栽秧, 规格为20 cm× (26+33) cm, 创建适宜的群体结构。

1.6 加强管理

因前茬大蒜, 稻草覆盖, 稻螟发生较重, 栽秧后7~10 d, 结合早施追肥, 每667 m2用杀虫双大粒剂2 kg撒施;蒜叶还田, 地力较肥, 因此要适时晒田控苗。水稻病害不太严重, 但孕穗至抽穗期是水稻病虫害防治的关键时期, 每667 m2用垄歌8 g防治稻纵卷叶螟, 用优乐得30 g防治稻飞虱, 用己唑醇50 mL或爱苗5 g防治纹枯病、稻曲病等。水稻抽穗扬花初期每667 m2用“九二○”2 g对水40 kg喷雾或喷施“国光钾”溶液, 可使抽穗整齐、提早收割且增产, 收割前15 d排干田水, 确保高产丰收。

2 大蒜高产栽培技术

种植大蒜是开发利用冬闲田和大力发展晚秋生产的一种有效高产增收措施。

2.1 选用良种

选择具有优质、丰产、耐贮、抗病、大头少瓣、辣味浓香的优良品种, 以青龙紫皮蒜作为当家品种, 要求发育良好的蒜头, 播种前掰开蒜头, 选择无伤无病的好蒜瓣作种, 每667 m2准备蒜种50 kg左右。

2.2 精心整地

大蒜忌连作, 也不宜与洋葱、韭菜等重茬连作, 选择土质疏松、肥沃、富含有机质、pH值为7~8、排水良好的稻田。水稻收割后, 将水田放干, 挖主沟宽40 cm、深40 cm, 挖背沟宽30 cm、深30 cm, 疏通边沟, 理直厢沟, 深翻细耙, 翻犁深度20 cm以上, 耙细整平, 做成厢面宽1.5 m的播种厢;将厢沟垂直起垄, 制作成行距20 cm、深度10 cm的条沟, 将磷肥、复合肥、油枯、钾肥等混合均匀后, 低手均匀条播于播种条沟中, 并用手扒泥盖肥;理好横沟、纵沟和围沟, 做到能排能灌。

2.3 物料准备

按每667 m2准备磷肥15 kg、复合肥20 kg、油枯10 kg、钾肥10 kg、稻草800~1000 kg、广谱性杀菌浸种剂1包 (8 g) ;按使用说明将菌剂稀释后浸种3 h, 然后用清水洗干净, 也可以用40~50℃的温水浸泡1.5 h。

2.4 适期播种

大蒜只有适期播种, 才能获得优质高产。经多年实践经验证明, 青龙大蒜最佳播种期为9月15—25日为宜, 将蒜种大小相间, 均匀地摆放在盖肥的泥土上, 用手扒泥盖种深2~3 cm。播种全程完毕后, 选晴天每667 m2用乙草胺100 g对水45 kg, 均匀地喷雾厢面进行土壤表面喷施, 1次用药可基本控制全程草害;3 d后将准备好的稻草均匀顺行平铺在播种后的厢面上, 覆盖厚度为3~5 cm, 有利于保墒出苗, 御寒防冻, 改良土壤, 培育地力。

2.5 加强管理

2.5.1 合理巧施追肥

大蒜栽培对N、P2O5、K2O三元素需求的比例为8.6:7.4:8.6, 根据土壤肥力情况和施肥习惯, 采取“稳磷、控氮、增钾”的策略, 按照“轻施提苗肥, 巧施返青肥, 重施抽薹肥、补施催头肥”的原则进行。2~3叶期, 每667 m2施1000 kg腐熟的粪肥对水泼浇作提苗肥;3月中旬, 每667 m2用尿素15~20 kg追施返青肥;4月中旬, 大蒜鞘叶 (最后1叶) 刚露尖时, 每667 m2追施三元素复合肥40~50 kg作抽薹肥, 以满足抽薹和蒜头膨大生长的需要。

2.5.2 搞好田间水系

确保旱能灌, 涝能排, 满足大蒜不同生育期对水份的需求。水源方便的田块每半月实施灌沟1次, 灌沟时间为8 h;水源不方便的田块, 挑水灌窝;平时要勤理四沟, 渍水畅排, 保持土壤的通透性。

2.5.3 病虫综合防治

大蒜的病虫害主要有“一虫三病”, 即蒜蛆和叶枯病、黄斑病、紫斑病。坚持“以防为主, 综合防治”的策略, 对蒜蛆的防治, 主要采取有机肥充分腐熟和播种前用辛硫磷拌毒土进行土壤处理;在蒜蛆危害期, 用辛硫磷进行灌根。对叶枯病、黄斑病和紫斑病的防治, 要在搞好轮作换茬、理清田间水系、增施磷钾肥、加强田间管理培育健壮植株的基础上, 选用75%百菌清或80%的甲基硫菌灵药剂防治。

2.6 及时采收

2.6.1 采收蒜苗

齐苗后及时将小苗、弱苗匀苗间苗上市销售, 然后勤施人畜粪水提苗。

2.6.2 采收蒜薹

当蒜薹弯曲呈大秤钩形, 苞长4~5 cm, 呈水平状态时;或者苞明显膨大, 颜色由绿变黄进而变白时;或者蒜薹近叶鞘上有4~5 cm长变为淡黄色时用竹片取薹, 在取薹前5~7 d停止浇水, 于晴天上午10时后至下午3时前, 用竹片刀将大蒜茎的下部竖向剖开, 再横向切断蒜薹, 然后将蒜薹从上部抽出;取薹后紧接着喷施杀菌剂和“国光钾”溶液。

2.6.3 采收蒜头

无公害大蒜高产栽培技术 篇6

一、栽培技术

1. 土壤选择与茬口安排

大蒜根系吸收能力弱, 适宜种植于富含有机质、平整、疏松、肥沃、灌水方便的地块。春季反碱的土壤不宜种蒜。大蒜忌连作, 也不宜与韭菜、洋葱、大葱等作物前茬连作, 应相隔2~3年轮作倒茬。豆类、瓜类、薯类、白菜类、根菜类皆可作其理想的前茬。

2. 合理施肥

大蒜应精耕细作, 施足底肥, 轻施追肥。前茬作物收获后, 秋耕冬灌, 耕深20~30厘米。整地前, 每亩施有机肥5方、磷酸二铵50千克、硫酸钾20千克。肥料与耕层土充分混匀。

3. 适时播种

播种前先选择品种纯正、无病虫害、蒜头肥大圆整、外观色泽一致、瓣数相近、大小均匀一致的植株作为留种蒜。播种时, 每亩带种肥磷酸二铵7~10千克, 撒入沟内, 覆土镇压。当表土层解冻、日平均气温稳定上升至3~5℃时开始播种。互助县川水地区适宜在3月中下旬为适播期。最迟应在4月上旬播完。

4. 合理密植

每亩适宜密度为3万~4万株, 株距8~11厘米, 行距15厘米, 用种量每亩不超过3万瓣。

二、田间管理

1. 发芽期管理

播后10~20天即可出苗, 此期一般要求土壤湿润, 促进生根发芽。

2. 幼苗期管理

当幼苗2~3片叶时, 第一次中耕除草, 应深中耕, 4~5天后再浅中耕一次。4~5叶期, 退母结束, 结合浇水施肥, 加速幼苗生长。此期每亩可叶面喷施1%~2%磷酸二氢钾和追施尿素5~10千克。

3. 蒜头膨大期管理

适期采收蒜苔对蒜头的膨大有很大作用, 采苔时应尽量保护功能叶。采苔后浇催头水, 补充土壤水分, 每亩追施尿素10千克, 根外喷施2%的磷酸二氢钾50~60千克, 隔7天再喷一次。收获前10天停止浇水和使用尿素, 以提高大蒜的商品性及贮藏时间。

4. 病虫害防治

大蒜病害主要有叶枯病、锈病、紫斑病、霜霉病, 危害最重的是叶枯病, 以预防为主。在大蒜的幼苗期每亩用50%多菌灵100克对水50~60千克喷雾, 每隔7天喷一次, 连续防治3次, 确保大蒜植株清秀健壮。

三、适时收获、贮藏

无公害大蒜高产高效栽培技术 篇7

1 环境条件

无公害大蒜田周围2 km范围内不允许有“三废” (废气、废渣、废水) 污染源存在[1]。蒜田大气按无公害农产品基地大气质量标准执行;蒜田灌溉水符合无公害农产品基地灌溉水质量标准;蒜田土壤符合无公害农产品基地土壤质量标准, 土层深厚, 有机质含量高。

2 精选蒜种

蒜种一定要选用高产优质抗病品种[2]。为防止大蒜种性退化, 应适时进行异地换种或提纯复壮。异地换种时应注意选择优良品种, 并且要先试种, 效果明显才可大面积引进换种;提纯复壮是利用气生鳞茎进行种性恢复, 个体蒜农也可利用提纯复壮技术实现蒜种自给。蒜种选好后要晒干, 贮藏在通风、阴凉、干燥的地方, 避免大蒜提前发芽。蒜种剥皮不宜过旱, 只要播种前剥完即可, 以晚剥为宜。剥皮时要注意不可伤到蒜瓣的基部。剥完后, 选择单瓣在5g以上、颜色纯正、形状规则、无病虫害的完好大瓣作种。

3 茬口安排

大蒜忌重茬, 不宜以葱、韭等辣茬作物为前茬。注意轮作换茬, 一般2~3年与小麦或其他作物轮换1次。

4 精细整地, 合理施肥

前茬作物收获后, 实行秸秆还田, 及早耕翻晒垡。耕深以25 cm为宜。应耕平耙细, 做到地面平整, 上松下实。

施肥以底肥为主, 追肥为辅;有机肥为主, 化肥为辅;尽量采用测土配方施肥。一般地块施优质无公害化处理的农家肥60 t/hm2、饼肥1 500 kg/hm2或腐熟猪粪2 250 kg/hm2、纯N 255~300 kg/hm2、P2O5150~240 kg/hm2、K2O 225~300kg/hm2、铁肥75.0~112.5 kg/hm2、锌肥30 kg/hm2、硼肥15kg/hm2。注意各类肥料要混配施用。整畦应根据不同种植方式和地块因地制宜, 并留好间作套种行。

5 适期播种, 合理密植

互助县川水地区大蒜的最佳播期为3月5—25日。应根据不同地力、不同品种, 掌握不同密度, 一般紫皮大蒜栽植30万~33万株/hm2。播种前进行种子处理:在播前晒种2~3 d, 增强发芽势, 提倡再用清水浸种, 促进大蒜出苗整齐, 培育壮苗。种子摆放上齐下不齐, 腹背连线与行向平行, 蒜瓣一定要尖部向上, 不可倒置, 覆土1.5 cm, 播后及时浇水覆膜。互助县川水地区一般是先浇水再覆膜。浇水后等到土壤干至人可以进地时, 用覆膜机进行覆膜, 不仅效率高, 而且封闭得好, 保温保湿效果明显提高[3]。

6 加强田间管理, 合理运筹肥水

6.1 及时破膜放苗

一般出苗率达到50%时开始放苗, 以后天天放苗, 放完为止。破膜放苗宜早不宜迟, 过迟苗大生长速度慢, 而且容易把苗弄伤, 同时也不可避免加大地膜破损, 从而降低地膜保湿保温效果。互助县川水地区一般在幼苗出土1~2 cm时 (通常在早晨或傍晚, 此时气温低, 地膜较脆) 采取以下几种方法放苗:一是用大的新竹扫帚在地膜上拍;二是用特制的钢丝磙子在地膜上轧;三是用草毡子在地膜上拉。以上3种方法是蒜农在生产实践中摸索出来的办法, 非常有效。但到幼苗叶片展开后就不宜再用上述方法, 只能采用铁丝钩子向外钩的方法。

6.2 净化地膜

及时清除地膜上的遮盖物, 如树叶、完全枯死的大蒜叶、尘土等杂物, 增加地膜透光绿, 对损坏的地膜及时修补, 以使地膜发挥出最大作用。

6.3 清除杂草

杂草既争夺土壤养分, 又能拱破地膜, 严重影响大蒜生长, 应及早除去。具体做法是:用特制的铁钩在膜下将杂草根钩断, 杂草不必带出, 以免增大地膜破损。

6.4 科学运筹肥水

在大蒜生长过程中, 管理应以促为主, 浇足出苗水, 无特殊原因 (如淤地蒜田遇特别干旱年份) , 一般不提倡浇越冬水, 因为浇越冬水可加大土壤的热容量, 同时地膜上会覆盖1层水, 阻碍阳光透入, 影响地膜增温效果, 致使年后地温回升慢, 直接影响大蒜返青。大蒜返青后, 根据气温回升情况, 于3月底4月初浇壮苗水, 随水冲施纯N 75 kg/hm2、K2O 60 kg/hm2, 配施少量微肥和氨基酸类肥料。

根据大蒜长势, 于4月20日左右浇催薹水 (此时大蒜生长进入需肥需水高峰期, 此后一直到大蒜收获, 所需养分约占全生育期的60%~70%) , 结合浇水冲施纯N 105 kg/hm2、K2O 75 kg/hm2, 再配施少量微肥和氨基酸类肥料[4]。蒜薹收获后及时浇蒜头膨大水。

7 病虫害综合防治

无公害大蒜病虫害防治应贯彻“预防为主、综合防治”的方针, 以物理防治、农业防治为基础, 优先使用生物农药, 辅以高效、低毒、低残留的化学农药, 严禁使用高毒、高残留的化学农药。

防治根蛆、韭蛆一般在3月中旬成虫羽化后期, 利用糖醋盆诱杀成虫。诱剂配方为醋∶糖∶水∶酒=4∶3∶2∶1, 用大碗或小盆, 放150~225盆/hm2。放置时间为3月中旬至4月下旬, 要及时检查诱杀效果并补充或更换药剂。

大蒜叶枯病一般采用农业防治。实行配方施肥, 防止偏施氮肥;提倡喷施叶面微肥, 防止大蒜早衰, 增强植株的抗耐性, 提高大蒜的产景和质量。蒜头收获后, 及时清除田间病株残体, 集中烧毁, 消灭病菌侵染源[5]。

8 适时收获与晾晒

蒜薹于弯钩呈大称钩形时开始收获, 收获时以直接用于拉出为佳, 以减少对蒜叶的损坏;也可用钉扎法收获。

当大蒜叶片大部分干枯, 上部叶片由褪色到叶尖干枯下垂, 植株处于柔软状态时, 为蒜头成熟的标志, 应及时收获。蒜头收获后, 成排放好, 用蒜叶盖住蒜头, 以免曝晒糖化。等蒜杆萎蔫后, 摊开晒蒜头, 此时可以边晒边切须茎剪 (即削掉蒜根, 剪掉蒜杆) , 蒜头一定要晒好后再贮藏。

摘要：介绍了无公害大蒜高产高效栽培技术, 包括选种、茬口安排、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治以及采收与晾晒等方面内容, 以期为无公害大蒜的发展提供参考。

关键词：大蒜,无公害,高产,高效,栽培技术,青海互助

参考文献

[1]姚明华, 王飞, 吴方华.大蒜无公害高产栽培技术[J].中国园艺文摘, 2010 (3) :111-112.

[2]张德玉, 刘为明, 方允杰, 等.大蒜无公害高产栽培技术[J].现代农业科技, 2006 (11S) :39.

[3]闻章辉, 傅俊璋, 任玉, 等.大蒜无公害生产实施细则[J].长江蔬菜, 2003 (7) :20-21.

[4]马钟艳.宝坻区红皮大蒜无公害栽培技术[J].天津农业科学, 2010 (1) :149-150.

无公害大蒜高产栽培技术要点 篇8

1. 整地。

整翻深度为20厘米左右, 要细耕、耙平、耙实, 无明显坷垃, 达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短, 起畦种植, 畦长80~100米, 宽4.2~4.4米。

2. 选种。

人工扒皮掰瓣, 去掉大蒜的托盘和茎盘, 按大、中、小和蒜心进行分级, 小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。种子大小是获得高产的关键。选5克/粒左右的种子作种用。

3. 适时播种。

大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初 (9月底10月初) , 气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1~2天。

4. 合理密植。

一般行距20厘米, 株距16~17厘米, 每亩植2万株左右。开沟种植, 沟深约5厘米, 栽后蒜上方盖土1厘米左右。

二、田间管理

1. 灌溉。

大蒜需水量比较大, 整个生长期一般需要浇4次水。

2. 覆膜水。

大蒜播种后需及时浇水, 每亩浇水100立方米。做到浇足浇透, 一株不漏, 有利于大蒜的发芽及地膜的覆盖。

3. 壮苗水。

在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。有利于促进大蒜的生长, 促大蒜长壮苗, 长大苗。

4. 出薹水。

蒜薹刚一出尖时进行浇水, 满足大蒜的出薹对水分的需要, 此期要浇透水。

5. 膨大水。

拔完蒜薹浇水, 增进大蒜的膨大。

6. 地膜覆盖。

地膜覆盖是大蒜增产的关键, 能提高地温, 有机质分解快, 水分蒸发量减少, 大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后, 地还稍微下陷, 进行人工覆膜, 将地膜拉紧, 两边压牢, 以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

放苗。蒜芽破土时, 要及时把地膜捅破, 使苗露出膜外, 一般利用早晨或傍晚, 气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

人工灭草。大蒜生长期内, 气温比较低, 杂草危害主要在春节后, 因有地膜覆盖, 靠人工灭草。方法是用铁条或8毫米钢筋折“7”字型小沟, 将地膜破小口铲除杂草。

拔蒜薹。对蒜薹上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜薹的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。

三、施肥

无公害大蒜施肥的原则是以有机肥为主, 配方施少量的化肥;以底肥为主, 追肥为辅。

1. 底肥。

9月下旬, 每亩施优质农家肥 (充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥) 5000千克、尿素20千克、硫酸钾10千克。要求撒施均匀, 然后深翻耕地。

2. 追肥。

第二年的4月上旬, 结合浇壮苗水, 每亩冲施速效肥尿素10千克。4月中旬每亩用0.5千克磷酸二氢钾溶于50千克水中喷施。

四、病虫害防治

由于无公害大蒜栽培以有机肥为主, 植株的抗病能力强, 再加上大蒜生长期内气温低, 大蒜病虫害发生比较轻, 通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆。

1. 叶枯病。

叶枯病是大蒜生长过程中的一种主要病害, 危害严重时大蒜不易抽薹, 进而影响大蒜的产量, 一般防治方法是:4月中旬发病初期每亩用75%百菌清可湿性粉剂100克, 对水稀释后喷雾1次即可。

2. 蒜蛆。

蒜蛆一般年份发生不普遍, 对蒜蛆偏重发生的地块, 可结合整地, 在大蒜种植开沟时, 每亩施草木灰40千克, 施于沟内, 能有效控制蒜蛆发生。当蒜蛆危害比较严重时, 可用药物防治, 防治方法是4月下旬每亩用50%辛硫磷乳油100毫升, 对水稀释后, 向大蒜根部灌药。

五、适时收获

大蒜高产优质栽培技术 篇9

1、种植模式及栽培技术要点

1) 种植规格

该模式采用条带种植。每1.8m为一带, 分为大小畦, 中间起垄。大畦宽1m, 种6行小麦;小畦宽80cm, 种5行大蒜, 覆盖地膜。小麦收获前7～10d带麦套种玉米, 芸豆与玉米同穴播种。每一带上种植株3行玉米。玉米收获时先收玉米棒与玉米叶, 茎秆留下作为芸豆的支架, 与芸豆秧一起收割。

2) 栽培技术要点

秋播前, 首先耕翻平整土地, 施足底肥, 底肥以有机肥为主, 化肥为辅。每亩 (1亩=1/15ha) 施经过腐熟的有机肥2～3t, 碳酸氢铵75kg、磷酸二铵25kg、钾肥15kg和锌肥1.5kg。

选用适宜的优良品种, 适期适量播种, 建立一个合理的群体结构。根据土壤肥力状况与气候条件, 小麦宜选用早熟、抗倒、抗病、优质、高产的品种, 如临麦2号、潍麦8号、济宁16号等, 山东南部一般于10月1～8日播种, 每亩播量为6～9kg。大蒜选用高产优质的紫皮杂交蒜种, 如金 (乡) 丰1号、金 (乡) 丰2号、德州1号, 与小麦同期播种, 按行距15cm, 株距7～9cm, 开沟播种, 每亩密度达到3.7万～4.8万株。夏玉米选用高产的紧凑型品种, 如鲁单981、鲁单984等, 使每亩栽培密度在4500～5000株。芸豆宜选用较耐高温的优良品种, 如双丰2号、秋抗6号等。

2、加强肥水管理

加强肥水管理是保证粮菜高产丰收的一项关键措施。对于麦田管理, 则因地力基础较高, 且施足了底肥, 一般冬前、返青期不追肥, 只需要与大蒜同时浇好越冬水, 重点抓好起身至拔节期的肥水管理。一般情况下, 在小麦起身期亩施尿素9kg, 拔节期亩施尿素11～14kg, 每次追肥都要结合浇水进行。与小麦的第1次肥水同时进行, 每亩大蒜田施入尿素10kg, “清明”前追施尿素5～8kg, “谷雨”前后追施尿素8kg, 每次都以肥水冲入。4月下旬每亩喷施0.5%磷酸二氢钾溶液50～60kg, 7d后补喷1次。提薹后见干就浇水。

夏玉米与芸豆共生, 整个生育期中的施肥量相应地比单作玉米稍高些, 一般情况下每亩施纯氮20kg、磷7kg、钾5kg。氮肥分3次施入, 磷、钾肥则在玉米叶龄指数为30%时一次施入, 此时施氮量为总用量的30%;第2次追施氮肥在玉米大喇叭口期, 施用量为总氮量的50%;第3次在8月初抽雄期, 将剩下的20%施入田中, 作为攻粒肥。施时开沟撒入, 然后覆土, 每次施肥都要结合浇水进行。抽雄至灌浆期是玉米需水较多的时期, 遇旱时就连浇2～3次水, 芸豆的肥水可随玉米一起进行施用。

3、效益分析

1) 经济效益分析

采用立体种植后, 由于不同作物对物质和能量进行了多级多层次的合理利用, 提高了土地产出率与投入产出率, 因而经济效益有了显著提高。据调查统计, 该模式中小麦每亩产450kg, 产值700元;玉米每亩产600kg, 产值1000元;大蒜每亩产700kg, 产值1400元;蒜薹每亩产170kg, 产值500元;芸豆每亩产850kg, 产值1000元。合计全年每亩产值约4600元。

2) 生态效益

由于大蒜具有驱蚜或忌蚜效果, 与小麦间作, 减轻了小麦生育期间蚜虫的危害, 减少了农药用量, 保护了益虫, 有利于人畜健康。玉米—芸豆间作增加了群体密度与叶面积, 光合作用增强, 同时玉米是高光效的喜温作物, 高温强光季节利于玉米的生长, 而芸豆是中光性作物, 且抗高温能力差, 适于在玉米间生长, 同时玉米也为芸豆的生长提供了支架。