绿色酒店

绿色酒店（共12篇）

绿色酒店 篇1

摘要：随着我国旅游业的发展, 生态旅游必然成为我国旅游业可持续发展的主要动力, 而作为旅游业主要力量的酒店业也势必朝着“绿色酒店”的方向发展。本文通过简单阐述绿色酒店的含义并结合我国当前酒店业情况谈谈我国绿色酒店的创建, 以期对想建和正在建设的绿色酒店一些启示。

关键词：绿色酒店,旅游,问题,解决方案

1. 引言

在全球“绿色浪潮”的推动下, 环境保护意识逐渐融入到现代饭店的经营管理中。早在80年代末期, 欧洲的一些饭店意识到饭店对环境保护的作用, 逐渐开展环境管理工作, 取得了显著的成效。上世纪90年代中期, 国外绿色酒店的观念传入我国。首先是北京、上海、广州等一些大城市的外资、合资酒店和一些由国外管理集团管理的旅游酒店开始实施“绿色行动”, 1999年“中国生态环境旅游年”活动的开展迅速掀起了我国旅游酒店业的“绿色浪潮”。近年来, 我国旅游酒店都把绿色化建设摆上了议事日程, 因为创建绿色酒店不仅是企业效益和形象的需要, 更是旅游业可持续发展的需要。

2. 绿色酒店涵义及产生过程

“绿色酒店”是指那些为顾客提供舒适、安全、有利于健康的产品, 并且在整个经营过程中以一种对社会、对环境负责的态度, 坚持合理地利用资源、保护生态环境的酒店。绿色饭店有三大标准———安全、健康、环保。绿色酒店在国际上被称为green hotel, 也可称为“eco-efficient hotel”, 意思是生态效益型酒店。因此, 从可持续发展理论的角度出发, 酒店业的发展必须建立在为顾客提供安全、健康、环保要求的客房和餐饮的基础上, 在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。

3. 我国绿色酒店创建中的问题

3.1 我国绿色酒店的发展

自2003年, 国家经贸委颁布了中国饭店行业第一个《绿色饭店等级评定规定》国家行业标准, 根据饭店在安全、健康、环保等方面达标程度的不同, 分为A级到AAAAA级共五个级别, 并规定其核心是为顾客提供符合安全、健康、环保要求的绿色客房和绿色餐饮, 在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用, 现在, 我国已有“绿色饭店”一百多家。

3.2 我国绿色酒店发展中出现的问题

3.2.1 对创建“绿色酒店”的重视性不足

一些酒店对环境保护的重要性认识不足, 打着“绿色”、“生态”的幌子, 在“创绿”实践中片面理解“减量化”原则, 降低服务标准。一些酒店一考虑到“节能减排”就自作主张的把客房内的“六小件”取消, 给客人造成了不便。而替代“六小件”的大件物往往会因为处理不得当而使客人感到不卫生。

3.2.2 酒店装修过于表面“绿色化”

有些酒店顾客进入酒店还是呼吸三级品质的空气, 甚至是充满了甲醛、苯、酚、TDI以及超标的VOC等有害空气。酒店装修并未“绿色”。因此, 我国许多酒店只是名义上的“绿色酒店”, 没有真正领会“绿色酒店”的内涵。

3.2.3 酒店“三废”等污染还很严重

由于酒店的经营场所大多在城市的繁华地段或者知名景区内, 生产经营离不开对各种物资的消耗, 这些物资消耗的最终结果是产生大量的“三废” (废水、废汽、废渣) , 严重污染环境。

3.2.4 酒店能源利用率没有达到先进水平

对酒店能源利用率的监测结果表明, 大多数酒店的能源利用率都没有达到相应水平。主要表现在:设备控制系统不完善, 使设备无效运行;设备运行效率低, 未满负荷运行;能节能的地方没有采取节能措施等等, 这就使酒店无形中增加了对电力以及水力的相对需求, 使得酒店能耗加大, 造成对环境的压力以及污染。

4. 我国绿色酒店创建中出现的问题的解决方案

4.1 积极推出酒店绿色产品, 为顾客提供绿色服务

酒店要深刻的明白, 绿色酒店不是整个酒店是绿色的, 而是一个强调健康, 强调环保, 强调安全并与可持续发展相结合的酒店。因此, 酒店在为顾客提供服务的时候, 就应推出环保的无公害的绿色产品, 如绿色食品、酒店内部符合环保的装修, 房间内部的节水设施到位, 使一切的设施都安全、健康、环保。

4.2 在员工中培养绿色意识, 引导顾客绿色消费

要做到这一点, 首先, 酒店要让自己的员工明白什么是绿色, 怎样做到绿色环保。要在平时对员工的培训上加强对员工这方面的培训, 只有这样, 才能在顾客消费的时候, 为顾客提供正确的绿色消费指引, 真正使顾客做到绿色消费。

4.3 提高对酒店内设施设备的使用效率

因目前大部分酒店的设备都没有达到完全的使用率, 出现设备运行效率低等问题, 针对这一问题, 酒店应注意在设备买回来的时候就要求厂家配备有实力的对设备维修保养在行的人员对设备进行使用, 同时, 酒店工程部的人员也要具备相当的设备维修保养知识。

4.4 减少酒店对周边环境的污染

众所周知, 坐落在城市和景区繁华位置的酒店, 对环境有很大的污染, 尤其是酒店的“三废”污染, 因此, 酒店应着力于减少酒店污染物的排放, 做到将污染降到最小, 将效益做到最大, 这才是酒店赢利的根本之道。

5. 结论

由文章可以看出, 我国酒店业虽然已跨进了绿色酒店, 但仍然存在较大问题。酒店业要想真正进入绿色酒店的行列, 就必须加强对自身绿色方面的建设, 做到“安全、健康、环保”, 同时又要在酒店的消费中促使顾客的绿色消费, 这样, 才能双管齐下, 更好的做好绿色酒店。

参考文献

[1]胡阿芹.我国绿色酒店发展中存在的问题及解决策略[J].现代商业, 2007 (33) :108-109.

[2]刘砺.我国旅游酒店业“绿色酒店”创建研究[J].特区经济, 2005, (5) .

[3]黄前进, 那士荣.饭店形象新热点:绿色饭店[J].商业研究, 2000, (2) .

[4]王晓洋.试论我国绿色酒店发展中存在的问题及发展策略[J].湖北经济学院学报 (人文社会科学版) , 2008, (5) .

绿色酒店 篇2

（一）绿色管理

1、遵章守法。宾馆（酒店）最高管理者承诺严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品等法律法规，积极改进本单位环境质量，有效开展污染预防工作。

2、制定规章。绿色环保宾馆（酒店）应制订创建绿色环保宾馆（酒店）的目标和指标，建立并实施有关环保、节能、降耗和倡导绿色消费的规章制度，必须有最高管理者发布的专人（绿色代表）负责该企业创建绿色环保宾馆（酒店）的任务书；有创建绿色工作计划；有明确的环境目标和行动措施；有健全的公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度，并且不断更新和发展；有饭店管理者定期检查目标实现情况及规章制度执行情况的记录。

3、积极采用绿色环保宾馆（酒店）质量管理体系。最高管理者落实一名管理者分管绿色环保宾馆（酒店）的创建、实施与运行，建立创建活动领导小组。各部门设有负责绿色管理任务的人员，形成管理网络。各级管理者要定期检查饭店各部门的运行情况，有记录，有整改措施，并有成效。

4、全员参与。每年均有酒店领导、员工参加各类形式的环保培训，不断提高员工安全和环保意识。酒店员工积极参与环保公益活动，结合“六•五”世界环境日等重要环保纪念日，单独或联合有关单位开展各类环保主题活动，每次参加活动的职工人数应在50%以上。酒店每年至少召开一次以绿色环保为主题的员工大会或主题活动，开展一次全体员工参与的以节能、降耗为主题的绿色活动。

5、加强学习和培训。结合酒店实际和国家环保发展的要求，以开办“环保学校”的形式，对酒店内全体员工进行全面的环境意识的教育和环保、节能、降耗的技术培训。每年购买或订阅关于环境保护的手册、书报刊、杂志、音像资料等，并确保员工和顾客易于更新环保信息。

6、与人为善的环保宣传。饭店主要公共场所和相关场所应有体现保护环境、创建绿色环保宾馆(酒店)的宣传栏、广告牌、装饰或资料，客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费，使顾客关心绿色行动的告示和文字说明。饭店被授予“绿色环保宾馆(酒店)”后，必须把牌匾置于醒目处。

7、建立档案。建立一套比较完整的绿色环保宾馆（酒店）工作计划、思路、实施过程和工作总结的文件档案（文字、图片、音像资料等）。

（二）节约用水

1、各主要部门要有用水的定额标准和责任制，有关人员应定期登记用水量，强化用水管理，节约水资源。饭店的水消耗各主要部门要有用水的定额标准和责任制。建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。

2、积极引进新型节水设备，并按说明书指导运用，以达到最少的用水量。采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。

3、有关较高水消耗的部门应独立安装水表。

4、杜绝水龙头滴漏、跑冒现象。

5、有游泳池的宾馆（酒店），应有定期用水情况纪录。

（三）能源管理

1、酒店要定期对电能总消耗进行监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任制。

2、通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，定期清理、检查、清洁。

3、健全酒店的能源使用计量系统，有条件的在主要部门单独安装电表以控制能源消耗。

4、积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再利用的能源（如太阳能供热装置、地热等）系统。

（四）环境保护

1、饭店污水处理、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音排放必须达到国家和地方规定的排放标准。

2、积极推广、使用无磷和有机物不超标的洗浴、洗涤用品，以降低对环境的影响。

3、室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，房间空气质量符合国家和地方标准。

4、冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备及用品。

5、室外可绿化地的绿化覆盖率达到95%以上，营业场地周围不得使用化学除草剂和化学肥料。

6、客房用纸和卫生用纸最大限度使用环保再生纸，积极使用可降解的塑料制品。

（五）垃圾管理

1、酒店要通过垃圾分类、再回收利用和减少垃圾数量等强化对垃圾的控制和管理，员工能将垃圾按照细化的标准分类投弃，建立垃圾分类收集设施以便回收利用。

2、对顾客做好分类处理垃圾的宣传，废电池能统一收集。

3、食品垃圾、厨房垃圾积极采用独立容器包装处理。

4、卫浴用品积极使用可再循环或可降解的材料包装处理。

5、对危险废弃物有专用存放点

（六）绿色客房

1、酒店应设置有不少于客房总数20%的绿色客房，并在客房外显著位置标示“绿色客房”字样，其标准是：客房内不吸烟，采光充足，有良好的通风系统, 并摆放对人体健康有益的绿色植物。设有无烟客房楼层或无烟小楼。

2、房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性宾客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。建议使用可重复使用的拖鞋，并定期进行清洁、消毒。

3、取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性不可降解塑料洗衣袋，积极使用无污染、可再生的替代品。

4、绿色客房内应有环保提示或警示牌，有环保宣传资料或有关环保的报刊、书籍等。

5、供应洁净的饮用水。

6、客房封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准。

（七）绿色餐饮

1、餐厅内有良好的通风系统，无油烟味。

2、餐厅有无烟区，设有无烟标志，有包厢的餐厅应设置有无烟环保包厢，并设有“无烟包厢”提示标志。

3、不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，一次性不可降解塑料袋等，积极减少使用一次性毛巾。

4、制订绿色服务规范，倡导绿色消费，积极采用绿色食品、有机食品和无公害蔬菜，至少有一定比例的使用符合生态标准的原料制作的菜肴。提供剩余食品打包服务和存酒服务。

5、不出售国家禁止销售的野生保护动物。

（八）社会效益和经济效益

1、宾馆（酒店）应建立有效的环境管理体系，有条件的应进行环境质量管理体系认证。

2、宾馆（酒店）应建立积极进行有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。

3、宾馆（酒店）应积极采用绿色设计，遵循绿色环保采购原则，建立采购人员和供应商监控体系，选用绿色食品和环保产品。

4、能源、水资源消耗比上年下降或达到先进指标；消耗品费用比上年下降或达到先进指标。

浅谈现代绿色酒店营销策略 篇3

【关键词】绿色；酒店

一、创建绿色酒店的意义

1.有利于节约能源

目前全国酒店约有近33万家，其中，酒店的能源成本约占总成本的13.4%。就目前的情况而言，企业在用水、电、燃气以及消耗品方面有较大的节约空间。如果采取切实有效的节能措施，大约可以降低能源费用的20%-30%。能源费用可以降低到约占酒店总成本的8%。经专家测算，全国如果创建1万家绿色酒店，将能节约用电30亿度，相当于目前三峡水电枢纽近1个月的发电量，相当于167万个城镇家庭1年的用电量；节水2亿吨，相当于20个西湖的水量，185万个城镇家庭的用水量。

2.有利于环境保护

旅游业是全球最大的产业之一，它推动着全球经济的迅速发展，也推动了酒店业的不断变革。但是，很多酒店的管理者为了眼前的经济利益忽视了酒店的“破坏现象”，即对环境的漠视。酒店是一个高消费的地方，在消费过程中产生大量的垃圾、排放大量的污染物。所以在创建绿色酒店的过程中，采用科学的方法对酒店进行绿色管理，就可以把能耗、污染、浪费程度降到最低，从而达到保护资源和环境的目的。

3.有利于提高效益

“绿色酒店”的创建是以经济效益为目的，经济效益产生于收入和投入的差额。“绿色酒店”的创立不仅可以提高收入，还可以降低消耗，从而达到提高效益的目的。“绿色酒店”本身就是一个招牌，能够吸引越来越多的顾客前来消费。同时，强化节约意识，推行节能新技术，包括实行绿色照明，创建绿色客房，使用环保型设备和用品，减少一次性用品，实行垃圾分类、有机垃圾无害处理等，就可以大大降低酒店业的能源消耗情况；用水量、用电量、用气量及其他的易耗品，这将在很大程度上降低企业的能耗投入，从而大幅提高酒店企业的经营效益。

4.有利于赢得市场

国际市场上，绿色消费逐渐成为主流，我国消费者的环保意识也正在加强。在此背景下，酒店若能及时地推出绿色产品服务，引导消费，这将给酒店带来新的市场机会。同时，通过建设绿色酒店并把自己的努力与社会公众及时沟通，可以为酒店在生态旅游这一日益壮大的市场中极大的赢得竞争优势。

5.有利于实现自身的可持续发展

创建绿色酒店对自身发展的好处在于：第一，节约成本。环境问题与酒店经营的成本直接相连，恰到好处的管理则可减少酒店的费用。第二，适应社会要求。随着国家对环保立法的完善和公众关注程度的提高，酒店必然要采取措施以适应这一形式的要求。第三，赢得竞争优势。由于绿色酒店倡导安全、环保和健康的理念，受到越来越多顾客的欢迎，因此在未来的竞争中处于优势。

二、绿色酒店营销策略

创建绿色酒店、实施绿色营销，是我国酒店业可持续发展的必由之路。“创绿”活动作为一项系统工程，需要政府有关部门、行业组织、社会公众、饭店的共同努力，根据国内外绿色酒店的发展趋势，和我们调查中所显现的市场需求和存在问题，我们提出以下绿色酒店发展对策：

1.发挥政府主导作用，加强规范、监督与引导

政府有关部门应制定相关的对策和规划，完善相关法规和标准，加强宣传教育，建立健全监督体系，特别是市场检测体系，推进绿色餐厅的评估认证制度，并使用税收等经济激励和惩罚手段，根据市场需求，优先支持和推动绿色经济型酒店的发展。

2.推动酒店绿色管理与绿色营销，完善酒店内部技术支撑体系

首先酒店管理者要从战略高度充分理解酒店可持续发展的重要性和紧迫性，贯彻绿色经营理念，实现酒店的目标绿色化，酒店必须形成具体的规章制度，在无形中规范员工的行为，使得他们遵守规章制度，逐渐树立并强化绿色的理念。酒店应进行全员培训，培养绿色员工，使得员工具备绿色意识，树立绿色营销观念，实现绿色服务。通过加强宣传、教育和培训，培养酒店员工的绿色观念，向顾客传达绿色意识，引导顾客进行绿色消费，倡导顾客在消费时注意环境保护。完善经济型酒店内部技术支撑体系。

3.塑造绿色酒店文化

绿色酒店文化是指在酒店文化中融入了环保理念，以绿色意识贯穿于企业活动的各方面、全过程的文化，是酒店业价值观的一种体现。这种价值观旨在保护资源、环境和人类自身的健康。创建绿色文化是酒店业实施绿色管理的先导，是培育员工绿色意识的重要工具。企业文化是一个企业在发展中所形成的为广大员工共同遵守奉行的价值观念、基本信念和行为标准，具有导向、约束、凝聚、鼓励、辐射等功能，给员工的日常行为规范提供了指导方针。

4.营销组合策略的实施

营销组合策略是以消费者需求为中心的市场营销观念。市场营销组合是指市场营销手段的综合运用。它包括产品、定价、渠道、促销四个因素，只要其中一个因素发生变化，就会出现新的组合。酒店营销组合是酒店的综合营销方案，也就是说酒店根据目标市场的需要和自己的市场定位，对自己可控制的各种营销因素（产品、价格、渠道、促销）的优化组合和综合运用，使之协调配合，构建满足消费者需求的绿色营销组合策略。

5.绿色产品策略

（1）开发绿色产品。绿色营销的核心就是开发绿色产品。绿色产品的开发应根据绿色信息， 遵循4R的原则，采用绿色技术，使产品从内在质量到外部包装等都无害于人体健康和安全，而且在其生产、使用及处理过程中符合环保要求，满足消费者的需求。主要包括：营造绿色环境、开辟绿色客房、创办绿色餐饮、提供绿色服务。

（2）绿色定价策略。绿色酒店价格策略的制定不仅要考虑绿色成本，而且要考虑制定的价格不影响绿色需求，保证酒店的经济效益。绿色成本是绿色价格的组成部份，导致绿色价格一般都高于普通价格。因此，可以采取绿色成本定价和绿色需求定价两种方法进行定价。

（3）绿色渠道策略。绿色渠道的建立是酒店绿色管理的关键。这就要求酒店对供应商、中间商进行全面的评价，最重要是考虑他们的绿色信誉，尽量采购绿色产品。酒店应加强渠道成员的绿色意识，建立绿色营销网络，在满足消费者方便购物需求的同时还要高度重视其绿色问题。绿色渠道的建立应注意以下几点：销售渠道扁平化，缩短渠道长度，减少运输、存储的成本和污染；包装绿色化，减少运输过程包装物的使用，不使用不可降解的包装物；设立专门的生产基地，建立固定的渠道；强化渠道工作人员的绿色意识，制定其绿色工作标准，保证流通绿色化；采用信息化管理技术，快速掌握市场信息，降低酒店业渠道管理的成本。

（4）绿色促销策略。以顾客为中心的绿色促销策略应从酒店的绿色形象、绿色产品、绿色信息等内容，通过绿色媒体，向消费者进行宣传，创造绿色氛围，从而引起绿色需求和绿色消费。在绿色促销中，要运用整合营销和网络营销等理念，采用绿色广告、绿色公关等宣传方式。

三、结论

总之，综观我国绿色酒店的特点，绿色酒店的创建与推广工作应首先落实酒店的接受认知度和为创建绿色酒店所付出代价的承受能力。随着经济的增长和绿色需求的蓬勃发展，酒店业拥有更多的发展机遇，同时也面临着更加激烈的竞争。改变传统经营观念，树立绿色理念，开展绿色营销是酒店取得竞争优势、赢得顾客、占领市场所必须采取的一项战略管理。目前，我国绿色酒店的创建还面临着艰巨的困难，需要国家制度、法律的规范和绿色技术的支持。更重要的是酒店自身重视生态环境，着眼于绿色管理，不断完善内部机构，才能进一步地的提高市场竞争力和品牌知名度，与环境、社会协调发展。绿色酒店营销策略的研究是可持续发展战略的重要部分及根本途径，符合酒店的长远发展战略，是21世纪酒店业实现稳定、协调、持续发展的必然选择。

参考文献：

[1]陈的非.绿色酒店——我国酒店业永恒的选择[J].当代经理人（下旬刊），2006（6）.

[2]杨洋.论我国绿色酒店的发展.时代经贸，2008（105）.

[3]金利.绿色酒店推广实施方略.科技咨询导报，2007（19）.

[4]王小梅.对打造绿色环保经济型酒店的思考.党史博采，2005（10）.

（作者单位：山东省烟台南山学院）

绿色酒店 篇4

记者:无锡万达喜来登酒店提出打造绿色旅游酒店的原因是什么?

江培材:由于全球生态环境的日益恶化, 保护环境、保障人类健康已受到全世界的关注。各国、各地区、各行业都颁布了相应的法律、法规, 出台了各种政策措施, 制定了相应的行业准则以约束和促进各组织的环境保护行为。因此, 各类组织越来越重视自身活动、产品和服务对环境的影响。

2010年5月, 美国喜达屋集团确定了环保目标:截止到2020年, 较2008年, 所有喜达屋酒店每间可用房减少30%的能源消耗和20%的用水量。喜来登作为集团旗下品牌, 必然倍受鼓舞。而作为国内商业地产的领军企业, 万达集团也坚持将“节能、绿色、低碳”作为坚定不移的发展目标和方向。

万达集团于2010年底编制的《万达集团“绿色、低碳”战略研究报告》中提出, 在2011～2015年间, 集团已开业项目要逐年降低3%运行能耗的战略目标。所以, 饭店的环境管理工作被提上议事日程, 而创建“绿色旅游饭店”是饭店环境管理的重要环节。

记者:作为绿色旅游酒店, 无锡万达喜来登酒店有哪些特征?其最核心的是哪些部分?

江培材:绿色旅游饭店是一种新的理念, 其实质是为饭店宾客提供符合环保要求的、高质量的产品, 同时, 在经营过程中节约能源、资源, 减少排放, 预防环境污染。其主要特征有6个关注点:能源消耗控制、珍惜水资源、碳排放管理、垃圾回收管理、供应链管理、室内环境质量控制。

值得一提的是, 我们在建设阶段应用了万达集团成熟的节能设计方案, 大量使用节能设备, 酒店管理层在日常的运营管理中不断进行完善, 对系统进行合理升级, 使能耗逐步减少。酒店秉承“合理节能, 顾客优先”的原则进行管理, 倡导低碳节能。其核心就是以可持续发展为理念, 坚持减少我们对环境的影响。

记者:无锡万达喜来登酒店具体进行了哪些节能改造?收到了怎样的效果?

江培材:酒店的绿色能源利用工程具体包括:太阳能热水系统、节电改造、智能楼宇控制系统、智能调光系统、制冷板换系统、凝结水回收系统等。

经多方考量, 我们最终选择在酒店塔楼最高点搭建太阳能热管采集平台, 最大限度利用太阳能资源。本套太阳能中央热水系统集热器总面积为260m2, 能提供酒店洗衣房的全天候热水供应。系统不设置辅助加热, 全套系统采用微电脑控制的温差式强制循环进行交换加热, 每天可生产45℃的热水12吨。设备运行2年可收回全部投资, 以后每年可节约10万元以上。

我们认为, 能源的二次利用与回收是节能的重要部分。本着“节能、绿色、低碳”的设计理念, 我们在酒店蒸汽系统中设计了凝结水回收系统, 采用了ITT的循环泵, 将蒸汽加热后产生的凝结水进行循环。该系统与酒店锅炉房同期投运。可以说, 这些绿色能源利用工程都收到了很好的节能减排效果。

记者:你们是如何选择合作伙伴, 作为酒店节能改造项目供应商的?

江培材:我们从众多合作伙伴中, 选择了极具综合实力和专业特色的深圳奥意建筑工程设计有限公司为该项目的设计单位, 选择中国建筑第二工程局有限公司承担酒店的土建机电施工管理。为了节能减排目标的实施, 酒店决定用LED灯替换原设计的卤素射灯, 选用了飞利浦LED商用灯杯。酒店计划进行两次LED光源改造, 一期LED照明改造, 已经取得了非常理想的效果, LED射灯的维修量基本为零, 节电效果显著, 大大节约了酒店人力、物力的支出。在此基础上, 酒店计划在今年进行二期LED照明改造, 数量约为4, 000套, 改造后酒店高效照明数量将达到总数的75%。

我们的智能调光系统采用了澳大利亚邦奇电子工程有限公司的智能照明控制产品, 该系统由中央主机对节点调光模块进行编程, 并能通过中央调光触摸控制台进行远程实时手动调节。邦奇电子智能照明控制系统可以说是目前最先进的一种照明控制方式。酒店采用邦奇调光系统, 对酒店大堂及公共区域灯光进行控制, 根据营业时间设置不同的场景, 在电脑时钟控制里设定所需要开启和关闭的时间, 无需人工操作, 自动切换模式。这种方式取得了较好的节能效果, 同时自动化电脑总线控制也大大减少了人力资源的使用。

绿色酒店 篇5

研究报告题目：浅谈酒店绿色营销系部：旅游休闲系专业：酒店管理班级：

姓名：

学号：

指 导 教师：

完 成 时间：2011年9月30日

浅谈酒店绿色营销

—以万豪酒店绿色营销为例

摘要：绿色营销已成为21世纪企业营销发展的新趋势。本文以万豪酒店为例，从树立绿色营销观念入手，针对绿色营销的特点，提出适合我国企业发展的绿色营销策略。将绿色环保创意元素注入酒店的运营与管理之中,不断打造新的经营与管理理念,才能提升绿色酒店的价值。要树立绿色营销观念,搜集绿色信息,采用绿色技术,开发绿色产品,制定绿色价格来开展绿色营销;采取深化绿色管理理念,提供酒店绿色服务,建设酒店绿色文化,对酒店进行绿色管理,才能实现绿色酒店的可持续发展。

关键词：绿色营销、绿色酒店、环保、可持续发展

一、绿色营销的含义：

所谓“绿色营销”，是指社会和企业在充分意识到消费者日益提高的环保意识和由此产生的对清洁型无公害产品需要的基础上，发现、创造并选择市场机会，通过一系列理性化的营销手段来满足消费者以及社会生态环境发展的需要，实现可持续发展的过程。绿色营销的核心是按照环保与生态原则来选择和确定营销组合的策略，是建立在绿色技术、绿色市场和绿色经济基础上的、对人类的生态关注给予回应的一种经营方式。目前在中国，关于酒店的环保讨论最多的是与健康相关的话题，而更高一个层面的环保还需要一些时间来推动。为顺应低碳经济发展趋势，作为五星级酒店的代表万豪也频吹低碳风，以体现绿色营销、绿色酒店。

二、酒店业实施绿色营销的必要性：

旅游业可持续发展战略需要酒店业实施绿色营销。酒店并非无烟企业，在经营过程中必然会制造污染，因此应该在环保方面承担起社会责任，将营销活动同自然环境、社会环境的发展协调起来，使自身的营销活动有利于环境的良性循环。也就是说，酒店业应从支持社会走可持续发展道路的高度展开绿色营销。

消费者的绿色消费意识观念的觉醒，迫使酒店业增强绿色意识。随着人们生活质量的改善、消费层次的提高以及对生活空间和居住环境的追求，越来越多的消费者的绿色消费意识正在被唤醒。面对消费者的“绿色”意识流，酒店业必须转变观念，开展以产品及服务对环境的影响为中心绿色营销策略。

从长远看，绿色营销有助于酒店业追求合理的经济效益。由于绿色营销活动始终都和

节省资源和能源、重视环境保护紧密联系在一起，绿色营销活动的过程就是酒店业努力提高资源、能源的利用率，尽可能少污染环境，实现可持续发展的集约化经营的一个过程。通过这个过程，酒店业可以从深层次上提高经济增长的质量。

三、我国酒店绿色营销的现状及成效：

但在美国人们可以感受到蓬勃发展的“绿色酒店”热潮。据悉，美国至少有9个州推出环保酒店认证计划，各家酒店采用的环保措施也各不相同。事实上，如何定义绿色环保酒店并没有“黄金标准”。绿色建筑物委员会给出了LEED认证标准，其含义为：能源和环境设计的领先地位，符合要求的酒店建筑需尽可能地控制水和能源的使用，改善空气质量，减少有毒、有害物质的使用。

在全国旅游酒店星级评定委员会国家级检查员戴斌看来，绿色酒店的标准是由节能、环保、降耗、绿色服务、绿色宣传及绿色营销等环节构成的，将可持续发展的观念融入酒店的经营管理活动中，全方位、全过程地从酒店的各个环节控制污染、节约资源，以达到酒店经营的最佳效果，实现经济、生态、社会的统一。

不少酒店在客房内放了这样的卡片，“如果你不需要更换被单，请把卡片放到你的枕头上”，大多数住一天以上的境外客人都做到了，而内地客人很少能做到，这可能有两个原因，一是忘了放，二是认为被单应该每天一换。这些客人可能会这样想：我付了钱，不管我住多少天，一次性用品每天应该换，床单、毛巾每天也得换，你们推行“绿色”还不是图个省钱？酒店对此表示，绿色营销客观上可能是省了钱，但这不是主要目的，我们只是希望减少浪费，让有限的资源发挥更大的作用。有些更换其实是完全没有必要的，比如毛巾，重复使用可能比一次一换更卫生，床单睡了一天两天后没弄脏，不换可能对客人来说更舒适。更重要的是节省了电，节约了水，减少了洗涤剂的使用，保护了环境，在消费过程中体现出了绿色消费的精神。

万豪在订立合同时，对所有供应商的业务进行可持续发展调查，以便寻找能为中国的万豪酒店以合理的价格提供环保产品的供应商。万豪酒店客房及万豪EcoEvents品牌会议都在使用环保产品。万豪与酒店投资方及建筑师合作时，都采用了可持续发展的设计方案。中国万豪酒店有用于热水供暖的太阳能电池板和用于降低建筑物温度的节水装置。例如，中国三亚万豪度假酒店在其花园中建成了一个300立方米的灰色水箱，用于水循环利用，两年内节约用水超过11万立方米。

四、酒店实施绿色营销所面临的任务和对策：

（一）明确绿色任务，倡导全民树立绿色环保观念

首先节约材料耗费，是一个加强废物处理的控制，以减少废物的产生，重视废物的循

环利用，尽可能的采用先进的节能设备以保护地球资源。此次确保绿色产品的安全使用、卫生和方便，以利于人们的身心健康和生活品质的提升。最后引导绿色消费，培养人们的绿色意识，优化人们的生存环境。“绿色营销”旨在达到人们从环境中获得绿色消费，并还环境以绿色。

（二）树立绿色意识，引领绿色营销

然而有人认为，绿色环保与奢侈的高级酒店经营准则相冲突，更换燃料、照明系统，采用不同材质的纺织品，会让追求舒适的客人不满。特别是五星级酒店，仿佛环保就意味着土灰色的毛巾、粗糙的纺织品和没有香味的肥皂。

对此J.W.Marriott二世有着不同的看法，他认为：“环保与舒适不矛盾，而且万豪在环保方面一直在不懈地努力。” “例如，万豪旗下所有酒店实施的‘采购环保计划’，它让我们的100亿美元的供应链更为环保。我们要在5年内把符合‘能源及环境设计领导地位’标准的酒店数目增加10倍。同时，教育、鼓励员工和客人参与环境保护，比如，对工程管理人员进行水质量知识培训，建议客人重复使用毛巾和床单等。”

（三）融入绿色概念，收益绿色成效

“中国作为万豪在美国以外的主要市场，我们力争把环保概念融入中国的酒店运营业务，保护中国的自然资源。万豪旗下的中国酒店已经实现了以下目标：从2007年到2009年，耗水量减少了13%，能源消耗减少了15.7%；从2008年到2009年，废物填埋减少了16.5%。另外，万豪将在今后两年内投入50万美元种子基金支持一项重要的淡水资源保护项目，旨在保护位于中国西南部山区全球最大的淡水源头。”“这些举措充分体现了万豪尊重环境、锐意创新及争取机会的宗旨。”

（四）普及绿色概念，推可持续发展

除了支持保护国际基金会的淡水资源保护计划，万豪总部的餐饮服务团队正着手制定一个可持续海产品计划以保护海洋物种，它旨在给予厨师及采购经理相关的指导。万豪将积极在世界各地为其菜单中的菜肴寻觅可持续选择。位于中国以及世界各地的万豪及丽思卡尔顿酒店力争到2017年时，将其水、电用量减少25%。在过去两年，万豪在中国的酒店已经减少的用水及耗电分别为13.5% 及15.7%。目前万豪在中国的45家酒店也在其运营的多个方面加强环境保护工作，例如纸张循环再用、金属、水瓶、罐子及电池的回收处理工作等；同时使用节能电灯泡，比传统电灯泡减少能耗八成；使用茶树油来清洁空调机。

五、结论

随着经济的快速增长和消费者绿色需求的蓬勃发展,酒店业拥有更多的发展机遇,同时也面临着更加激烈的竞争。改变传统经营观念,树立绿色理念,开展绿色营销是酒店取得

竞争优势、赢得顾客、占领市场所必须采取的一项战略管理。目前,对于国外优秀的连锁酒店的经验，我国绿色酒店的创建还面临着艰巨的困难,还需要国家制度、法律的规范和绿色技术的支持。更重要的是酒店自身重视生态环境,着眼于绿色管理,不断完善内部机构,才能进一步地的提高市场竞争力和品牌知名度,与环境、社会协调发展。绿色酒店营销策略的研究是可持续发展战略的重要部分及根本途径,符合酒店的长远发展战略,是21世纪酒店业实现稳定、协调、持续发展的必然选择。

参考文献：

新时期旅游酒店的绿色管理探究 篇6

摘要：为了促进旅游行业的发展，需要科学有效的旅游酒店管理，为游客提供优质的服务。随着旅游酒店的发展壮大，绿色管理的地位逐渐凸显，为酒店的可持续发展奠定了基础。本文首先分析了绿色管理的含义和理念，接着分析了我国旅游酒店管理中存在的问题，在此基础上就新时期旅游酒店的绿色管理措施做了简要的探讨。

关键词：旅游酒店；绿色管理；理念

旅游业作为第三产业的重要组成部分，为我国国民经济的发展做出了很大的贡献。随着公众环保意识的不断增强，作为旅游产业中的酒店方面要重视绿色管理，提倡绿色消费，在宣传中传播绿色广告，为产品制定绿色价格，植入真正意义上的绿色管理理念。

一、绿色管理

在旅游酒店中，管理是酒店经营的重要组成部分之一，也是对酒店各项资源进行优化的关键所在，制定合理的措施，不断挖掘酒店管理的潜力，从而实现酒店的经济效益。所谓绿色管理就是在经营过程中加入环保理念，跟酒店管理的每一个领域都息息相关，需要在酒店经营过程中牢记绿色环保理念，在每个环节中都彰显出绿色管理。

（1）旅游酒店中绿色管理的含义。对于旅游酒店中的绿色管理来说，跟其他企业管理有所不同，旅游酒店在实施绿色管理方面有着自身的特殊性，因为酒店服务的人群是复杂的。要本着“顾客是第一位”的经营理念，为顾客提供更多的贴心服务，实施绿色管理，给酒店内部的员工人文关怀，团结内部员工，大家一起努力，为绿色管理做出贡献。

（2）旅游酒店管理中的绿色理念。在旅游酒店中植入绿色管理的理念，就需要开展绿色服务，全力打造合格的绿色旅游酒店，在酒店内部创设令顾客满意的环境，在酒店经营的每一个环节都谨遵绿色模式，争取资源利用最大化，从而减少对环境的影响，秉着现代化的生态环境观念，牢记环保举措，实现最大的经济效益。

二、我国旅游酒店管理中存在的问题分析

要进行旅游酒店管理，就需要有一个良好的管理模式。在当前部分旅游酒店中，存在管理方式落后，服务不科学的现象，管理人员缺少规范的管理技巧，只是单纯的依靠经验行事，没有科学合理的管理举措，对旅游酒店的管理效果产生了直接的影响。加上酒店管理人员缺少先进的用人观念，导致人力资源管理跟不上，这些都会影响到酒店员工的工作积极性。

（一）专业人才短缺

由于旅游酒店的管理教育开设的时间不是特别长，导致行业内人才比较缺少，一般的教育培训机构的师资力量也不是特别充足，很难满足当前人才需求。除此之外，理论环节与实践环节的脱节也是一个比较突出的问题，培养出来的人才有的只是懂得一些理论性的东西，在真正的实践中无法胜任职务。有部分酒店为了在经营期间减少相应的成本，开始采用同行业之间互相挖墙脚的方式来寻找专业人才，这就导致了在旅游酒店行业，少数专业的人才流动特别的快，加上酒店经营管理不是特别科学，导致人才短缺的现象越来越明显。缺少专业化的管理人才导致了旅游酒店管理存在的问题一直无法解决。

（二）管理模式单一

在旅游酒店经营过程中，按照传统的管理模式根本无法真正领悟旅游酒店管理的精髓。绿色管理开展不是特别到位，加上传统的经营理念很难适应现在的旅游酒店发展形势。一味的模仿和借鉴那些相对比较优秀的酒店的管理经验，根本没有考虑到自身的实际状况，经营管理缺少创新性。这样的结果就是旅游行业在快速发展，但是虑旅游酒店额跟不上其步伐，导致两者发展的不平衡性。

三、新时期绿色管理在旅游酒店中的应用

在现代化的旅游酒店经营过程中，要建设人与自然和谐发展的理念，要把二者很好的结合起来，这样才能促进酒店的发展。把绿色管理作为酒店经营的长期工作来抓，从酒店员工的环保意识到酒店的环保设施建设，都要贯穿绿色经营理念。要把绿色管理理念融入到酒店员工的思想意识中，实现人与自然的和谐发展。

（一）坚持以人为本的经营理念

旅游酒店的服务宗旨是“顾客至上”，要实施人文关怀，让酒店的客人把酒店当做家一般的感觉，在这个旅游酒店里入住不必看着任何人的脸色，酒店的员工要实施微笑服务，建立员工与顾客之间的和谐关系，彼此之间相互信任，用爱心去关怀每一位入住的客人，建立一个美好的酒店环境。以人为本的经营理念是对消费者的尊重和关爱，只有切实做到每一个环节上的细心关怀，才能让顾客有温暖的感觉，才能体现顾客是第一位的服务宗旨。酒店员工要根据客户的具体需求制定出个性化的服务，要有足够的耐心。要想做好以人为本的服务方式，需要旅游就断加大对酒店员工人文关怀方面的培训，不断提高员工的职业道德和服务技能，提高员工处理突发事件的能力，这样才能更好的提升酒店的形象。

（二）创设专业化的绿色设施

旅游酒店的设施会对顾客入住酒店的舒适度产生直接的影响，酒店要本着为游客的安全、舒适和方便着想，不同级别的旅游酒店对于设施的要求也是有一定的区别的，旅游酒店为了不断提高酒店的服务质量创造的设置是酒店形象的重要组成部分，也是给游客留下深刻印象的关键环节。通常情况下，酒店的正门要大方、美观，要能引起人们的注意，给游客一种舒适的感觉，酒店要有自己专门的停车场，还要有残疾人的专门通道。在酒店的房间设置方面，要保证房间的舒适性，要干净整洁，具有很好的采用和采风性能，要安置一些绿色植物点缀其中，要配备必要的洗浴设备，还要设立专门的供热设施。酒店要有专门的安全通道，还有有消防灭火器材，只有具备的人性化的设施才能给顾客提供舒适和安全的服务，才能更好的体验绿色管理理念。

（三）打造绿色旅游酒店文化氛围

对于旅游酒店来说，服务和产品一样重要，都是绿色管理的重要环节。在餐饮服务中，要使用一些环保和绿色食品，争取不铺张浪费，在饮食营养上均衡搭配，尽可能的不使用一次性的惨剧，开展绿色环保饮食之道。文化是酒店管理的灵魂所在，绿色健康的文化是旅游酒店的宝贵财富。作为酒店管理人员，要仅仅把握顾客至上的经营管理理念，认真做好游客的接纳工作，同时加大员工的培训力度，这是实施绿色管理的重中之重。在酒店管理中，要宣传环保观念，让员工和游客都明白酒店的科学绿色管理理念，积极鼓励酒店员工保护生态环境，要加大酒店实施绿色管理的资金投入，把绿色管理理念渗透到酒店经营的各个环节，这样才能打造绿色旅游酒店文化氛围。

（四）提升绿色”金钥匙”服务

所谓“金钥匙”服务，就是在酒店行业中为客人量身打造专业的服务，并且可以以个人的身份来加入这个组织，属于国际服务标准，是酒店内外综合服务的代理。“竭尽所能”是酒店专业化服务的标准。作为旅游酒店，在实施绿色管理过程中，要谨记“金钥匙”服务宗旨，要切身实地的为顾客着想，为客户提供一流的服务。从游客到酒店预订房间开始，一直到游客入住结束，都要做到竭尽全力，无微不至。为游客开展专业化的一条龙服务，从吃、住、玩每一个环节做起，为游客接介绍特色的餐饮，帮助游客预订餐桌和客房，为游客联系导游等等，这样才能给游客宾至如归的感觉。

结论

综上所述，随着国民经济的快速发展，旅游行业的发展势头喜人，旅游酒店的绿色管理的重要性不言而喻，具有不可替代性。要想做大做强，旅游酒店就要为游客提供高质量的服务和人性化的管理模式，这也是留住顾客的重要法宝。要以人为本，为游客创设专业化的绿色设施，积极打造绿色旅游酒店文化氛围，争取旅游酒店的可持续发展。（作者单位：江汉大学文理学院商学部）

参考文献：

[1]黄琦玲.我国旅游酒店环境建设中绿色文化的构建[J].旅游纵览，2011（9）.

[2]谢柳娟.旅游酒店推行绿色营销之我见[J].新西部（下半月），2010（7）.

浅谈酒店绿色营销设计 篇7

一、绿色酒店理念的内涵

酒店长期以来关注客人的需求, 以满足顾客需求作为开展业务的基础和中心内容, 但在长期的经营过程中, 由于受到观念和技术的限制, 很多酒店对如何理解以及满足客人需要的问题缺乏深入分析。目前, 酒店为客人创造舒适、安全的生活空间的同时, 需要消耗大量资源、能源, 酒店业被认为是“高投入、高产出”的行业。酒店业的高投入表现为建造过程中的高额投资, 以及酒店在运行中的高成本。但是, 酒店能否实现高产出却不是酒店自身能把握的, 要依赖市场和经济环境。当酒店不能实现高产出时, 它的资源、能源效益就很低, 大量的资源、能源被浪费。即使能维持高产出, 酒店业消耗的能源、资源也大大高于一般的行业, 所以在酒店的生产活动中资源、能源能否得到高效利用是绿色酒店理念的重要内容。

二、创建绿色酒店的意义

一直以来, 酒店的管理者往往注重经济效益, 重视旅客的舒适和环境, 但对能源消耗大、利用率低, 物资消耗浪费严重, 室内环境质量较差等问题关注较少, 有的酒店甚至直接排污, 造成严重的环境污染。所以, 酒店实施环境管理是非常必要的。我国的酒店要寻求新的发展契机, 与世界水平同步, 参与国际竞争, 就要重视环境保护, 积极创建绿色酒店。

旅游业可持续发展的实质是要求旅游与自然、社会、文化和人类的生存环境成为一个整体, 以协调和平衡彼此间的关系, 实现经济发展和社会发展的统一为目标。酒店业作为旅游业的一个支柱产业, 对于实现旅游业的可持续发展负有不可推卸的责任。可以说, 创建绿色酒店是实现旅游业可持续发展的一个重要组成部分。创建绿色酒店对自身发展的好处在于能够有效节约能源, 降低酒店的经营成本, 增强竞争能力;符合消费新趋势, 利于酒店扩大市场份额, 利于酒店树立企业形象, 改善公共关系, 创造良好的企业声誉。

三、开展绿色营销的措施

(一) 树立绿色营销观念。

营销观念支配着酒店的营销活动, 酒店要实施绿色营销, 首先要树立绿色营销观念。酒店的主要负责人应率先认识保护环境的重要性以及实施绿色营销的必要性, 然后对全体员工进行宣传教育, 培养员工的绿色意识, 使他们形成绿色营销的观念。酒店业要把绿色营销纳入轨道, 让员工头脑中形成绿色营销这一理念, 并在此基础上建立绿色营销意识, 自觉地去执行它, 这是酒店开展绿色营销的必由之路。

(二) 搜集绿色信息。

所谓绿色信息, 就是指有利于环境保护和促进企业实施绿色营销的各种信息, 包括绿色需求信息、绿色科技信息、绿色法规信息、绿色产品信息、绿色生产信息及绿色资源信息等。搜集绿色信息的渠道是多种多样的, 例如有关的报纸杂志、广播电视等媒体的传播, 还可通过国际国内消费者组织、社会团体、各国政府、企业及相关的国际组织等。企业只有充分注重各种绿色信息的搜集, 才能及时把握绿色经济的动态, 为实施绿色营销创造条件。

(三) 采用绿色技术。

绿色技术是当今国际社会发展的一种趋势。所谓绿色技术, 就是技术的使用达到降低污染、保护生态、减少浪费、循环使用、节能降耗的要求, 且符合环境保护和生态平衡的要求。绿色技术的采用是绿色营销的物质保证, 没有绿色科技, 便没有绿色营销。因此, 酒店的经营管理要与绿色技术相结合, 使绿色技术大量运用到绿色酒店的管理之中。如广州白天鹅宾馆很早就开始推行环保节能措施, 采用绿色技术, 在处理污染、节水、节电等方面取得了显著成效。

(四) 开发绿色产品。

开发绿色产品是实施绿色营销的关键环节和支撑点。目前, 酒店业的绿色产品包括绿色客房、绿色餐厅和绿色服务三大类。

首先, 开辟绿色客房。客房是酒店的主体, 也是酒店向客人提供的主要产品, 严格意义上的绿色客房, 要求酒店从开始设计到提供产品的全过程所涉及到环境的行为必须符合环保要求。房屋建筑必须使用绿色建筑材料;厨房的装修可使用瓷砖、不锈钢或玻璃等无污染材料;客房所有用品都是绿色产品。如地板是天然木材和石料, 家具选择天然的木、藤制品或玻璃器皿, 床上用品是纯天然棉麻织物, 使用绿色文具、绿色冰箱、节能灯具等, 并摆放绿色植物花卉。

其次, 开设绿色餐厅。开设绿色餐厅的关键是推广绿色食品。绿色食品是指遵循生态经济的原则, 按照特定生产方式生产, 经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。酒店餐饮部应该选购绿色食品, 在烧菜及制作点心时使用天然的色素, 不用化学合成添加剂;不用珍稀动物和野生动物制作菜肴;尽量多使用具有“绿色标志”的原材料。

最后, 提供绿色服务。绿色服务是指以保护自然资源、生态环境和人类健康为宗旨, 并能满足绿色消费要求的服务。酒店的绿色服务主要伴随其产品一起向消费者提供, 并贯穿生产和消费全过程。比如在餐饮服务中, 向客人推荐绿色食品和饮料, 做到经济实惠、营养合理、资源不浪费, 餐后主动为客人提供“打包”服务。

(五) 制定绿色价格。

酒店在开发和生产绿色产品时, 必然要投入绿色成本, 包括绿色设计成本、绿色生产成本、防污治污成本以及绿色资源和绿色包装成本, 还应包括产品回收、处理所发生的成本支出, 这些成本可统称为环境成本。由于绿色产品中的环境成本的投入, 无疑将提升绿色产品的价格, 这便是环境成本内在化。绿色产品价格高于一般产品的价格体现的是环保价值, 为广大消费者提供的是安全、无害、无污染的消费品。所以绿色价格随着人们绿色意识、绿色需求的增强一定会让广大顾客接受。

四、实施绿色酒店管理的具体措施

(一) 深化绿色管理理念。

绿色管理是一种注重生态环境, 着眼于追求经济效益和环境效益最优化的新型管理方式。惟有在每一位管理者、每一位员工的心目中确立了绿色管理的思想和观念, 才有可能使他们主动地采取各种绿色管理的措施。首先酒店要将可持续发展观作为经营管理指导思想;其次, 酒店要将循环经济作为管理理念;第三, 完善绿色生产形式。在整个生产和提供服务的过程中要强调生态建设和环境保护。

(二) 提供酒店绿色服务。

酒店在提供绿色产品的同时还要大力推进绿色服务。一方面, 积极推销绿色产品;另一方面, 积极开展绿色咨询服务活动, 大力倡导有利于节约资源、保护环境的消费方式以及健康文明的生活方式, 激励消费者自觉节能、节水和搞好垃圾分类回收等。

(三) 建设酒店绿色文化。

构建酒店绿色文化, 树立生态化价值观是酒店自主积极实施绿色管理的前提, 酒店绿色文化不仅要体现在绿色管理的各个方面, 而且要以其内在的文化力反作用于绿色管理的各个方面。要实现酒店绿色文化, 就必须使酒店的利益和员工的利益达成平衡, 使酒店的利益和顾客的满意达成一致。酒店要不断向员工宣传绿色管理理念、生态价值观, 鼓励员工的环保行为, 加大绿色管理的投入, 从而形成酒店的绿色文化。

摘要：将绿色环保创意元素注入酒店的运营与管理之中, 不断打造新的经营与管理理念, 才能提升绿色酒店的价值。要树立绿色营销观念, 搜集绿色信息, 采用绿色技术, 开发绿色产品, 制定绿色价格来开展绿色营销;采取深化绿色管理理念, 提供酒店绿色服务, 建设酒店绿色文化, 对酒店进行绿色管理, 才能实现绿色酒店的可持续发展。

关键词：可持续发展,绿色酒店,绿色营销,绿色管理

参考文献

[1]万后芬.绿色营销[M].北京:高等教育出版社, 2003.

[2]戴新环.创建绿色酒店的构想[J].旅游经济, 2002.

[3]邱云志.旅游业绿色管理[M].太原:山西教育出版社, 2003.

[4]刘景志.北京饭店业的绿色工程[J].现代酒店, 2002 (4) .

论现代酒店的绿色管理 篇8

一、绿色饭店的内涵

绿色饭店是国际住宿业和餐饮业的新型经营方式。“绿色饭店”,迄今为止这个概念还没有一个明确的解释。国外有人把“绿色饭店”称为“生态效益型饭店”或“环境友好型饭店”。绿色饭店是指运用安全、健康、环保理念,坚持绿色管理,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源的饭店。绿色饭店有三大标准:(1)安全,消防安全、治安安全和食品安全。(2)健康,提供给消费者有益于健康的服务和享受,突出绿色客房、绿色餐饮和卫生操作。(3)环保,减少和避免浪费,实现资源利用的最大化。目前,我国绿色饭店以银杏叶作为标识。根据饭店在安全、健康、保护环境等方面程度的不同,绿色饭店分为A级至AAAAA级。

绿色饭店的四个特点:环保、健康、节约、安全。环保是指饭店在经营过程中减少对环境的污染,实现服务与消费的环境友好。健康是指饭店为消费者提供有益于大众的身心健康的服务和产品。安全是指饭店在服务中确保公共安全和食品安全。节约主要是指在饭店经营过程中注重循环经济,节能降耗,水、电、煤等降耗物质应减少浪费。

二、创建绿色酒店是酒店业实现可持续发展的必由之路

在饭店业中实施绿色管理,是其行业本身的特殊性质决定的。绿色管理作为一种全新的管理方式,应以塑造绿色文化为其核心,从多方面对饭店实施全方位、全过程的运作与控制。饭店也是旅游业的重要组成部分,也是旅游业发展的主题。饭店作为高消费的娱乐场所,提供的舒适环境是建立在对资源的严重消耗上的。其本身的资源浪费弹性极大。有消费就有污染,饭店就是一个大的污染源。例如,使用燃煤、燃油锅炉向大气层排放大量的烟尘、二氧化硫、氮氢化合物和二氧化碳。在竞争日益激烈的今天,饭店业作为社会文明发展的窗口,在服务接待及管理等方面体现出来的素质会对社会产生巨大影响。在饭店开展绿色管理,就意味着让员工、客人及社会都接受一次深刻的绿色教育,这对环境的贡献无形而深远。这样,在微观上,作为个体的饭店将会以绿色形象为独特的竞争优势,以获取更高的市场占有率和社会认可度;宏观上,也使饭店行业更加健康有序地发展。

在注重环保节能的21世纪,创建绿色酒店已经成为酒店业发展的必然趋势,也是实现可持续发展的必由之路。同时,绿色酒店的创立还可以为酒店带来新的效益和竞争优势。在当代的生活方式中,环保意识已经深入人心,绿色消费蔚然兴起。对酒店而言,“创建绿色”也是赢得宾客忠诚度的必然选择。因此,搞绿色经营,创绿色酒店的过程,是企业不断绿化、美化、净化、优化、量化的过程。事实证明,酒店“创绿”,已不仅仅是一种活动形态,更是一种机制运行;已不只是一种认知态度,更是一种管理能力。如此的创新实践,自然会使酒店企业在竞争市场中赢得优势。因为,“环保、节能、健康”是创建绿色酒店的本质特征,具有丰富的品质内涵。所以,酒店企业一是只要以更高的国际环保标准从事企业运行,推行企业生态管理,才能走向国际市场,从而拥有更广泛的发展空间;二是只要以更亮的世界绿色标志展示企业形象,营造企业绿色氛围,才能留下绿色记忆,从而拥有更广泛的忠诚顾客;三是以更新的绿色技术创新能力和绿色产品开发能力,才能构建企业“绿色通道”,形成企业“绿色产销系统”。

三、我国创建绿色酒店的对策

创建绿色酒店不能急于求成,要针对我国酒店业的现状,根据自己的具体条件,制定切实可行的方案。

(一)创建绿色酒店企业文化,努力树立员工绿色价值观

绿色酒店企业文化是现代企业文化的一个子系统,是企业价值观的一种体现。这种价值观旨在保护资源、环境和人类自身的健康。它为企业全体员工提供了一种共同的理念,也给他们的日常行为规范提供了指导方针。绿色价值观是“保护环境,崇尚自然,促进可持续发展”的环保意识,其形成并非一朝一夕,是一个长期的系统工程建设。为此,应注意以下几点:

1.领导层转变观念。饭店作为高级消费娱乐场所,会产生大量生活垃圾,饭店的内部环境也存在不少的问题。对环境进行管理和投资,不是增加饭店负担,而是为了收到多于投入几倍的效益产出。领导层的绿色观念是关键,在此基础上,才能树立整个饭店的绿色理念,才有员工努力的方向和行动依托。

2.员工形成自觉意识。首先要重视饭店氛围的营造,包括建筑环境和社区环境。除了创建绿色饭店时各种明显的环保措施,饭店在平时的运作中,还可以采取一些巧妙的方法来增加绿色的氛围,如在大堂、餐厅、客房的卫生间和床头柜等处贴上诸如“节约资源,有利环保”的告示。

(二)有效开展绿色运营

绿色运营是饭店以环境保护理念作为其经营指导思想,以绿色消费为支出,以绿色文化作为饭店的核心,在满足宾客的绿色消费需求前提下,为实现饭店目标而进行的经营活动。目前在我国,绿色消费者并不占主流,且层次不一,而饭店绿色经营的作用不但是适应需求,更是引导需求,创造需求。从这个意义来说,开展绿色运营,虽有一定难度,但也有更多施展的空间。

(三)转变观念,通力合作,推进创建绿色饭店的进程

政府有关部门,尤其旅游管理部门必须彻底转变观念:即转变在我国旅游界长期流行着的“旅游业是无烟产业,不像其他产业那样对环境造成污染”的观念。应清醒地认识到,发展饭店业决不能走“先污染,后治理”的老路。政府应加强宏观调控,制定有关环保的法律、法规和政策,加强执法监督,确保饭店走可持续发展的道路。同时,政府有关部门、社区、饭店、员工、商业伙伴、客人应相互沟通环保信息,共同参与,通力合作,为创建绿色饭店作出努力。饭店使用的东西涉及范围很广,包括经济基础的几乎所有生产单位的产品。这给饭店一个十分独特的向商业伙伴挑战的机会。在实施环保计划的过程中,饭店可促使这些商业伙伴增强环境意识,要求他们提供环保产品和绿色服务。而饭店是社区的成员之一,饭店应主动地承担起社会责任,如,为社区环境工程提供基金,参与社区的环境建设、宣传活动等。

综上所述,绿色企业文化要求饭店必须认真履行社会责任和义务,切实做到节约资源,保护资源,保护自然环境及社会生态平衡。而创建绿色饭店是旅游可持续发展的需要,是与国际饭店业接轨的需要,是满足日益增多的绿色消费者的需要。创建绿色饭店也是开源节流的重大举措之一,有利于节约自然资源,有利于降低经营成本,有利于增强市场竞争力,有利于赢得更多的客源。创建绿色饭店可使饭店的环境效益、经济效益和社会效益达到高度一致。

摘要：绿色时代的到来对世界经济发展产生巨大影响。当然,酒店业也不例外。在这样的背景下,如何在旅游饭店行业中倡导绿色管理,已是当务之急。从创建绿色酒店的重要意义出发,分析了绿色酒店的内涵,进而探讨创造绿色酒店的重要意义,提出创建绿色酒店的可行性对策,给正在创建和即将创建“绿色酒店”的企业以启示。

关键词：绿色酒店,意义,对策

参考文献

[1]周洪生.浅谈绿色经营——酒店可持续发展的必由之路[J].上海企业,2009,(7).

[2]张成.浅谈绿色酒店[J].技术与市场,2010,(5).

旅游酒店的绿色管理策略探讨 篇9

一、旅游酒店的绿色理念

旅游酒店的“绿色思想”即在旅游酒店非外部营造环保、安全、清洁、绿色的工作环境,处理好“环境保护、旅游酒店、社会发展之间的关系。对提升整体公司形象与实现经济利润的最大化。以绿色环境保护思想对绿色服务进行引导,树立“旅游酒店”绿色生态形象。对绿色生产与加工方式进行完善,从加工设计、选用原材料和能源、管理设备设施等等环节,合理化利用能源与自然资源,实现较多的经济利润,使对人和环境的不利影响降到最低,注重环保与生态建设。

二、我国旅游酒店管理中存在的问题

(一)旅游酒店专业人才短缺

中国旅游酒店管理型专业高级人才匮乏,此是由于中国旅游酒店方面的教育发展史不长,教师队伍的整体素质水平不高,对旅游酒店管理型专业高级人才培养不多,不能够将实践与理论联系起来。从人才市场而言,无酒店行业所需的人才是酒店人才匮乏的非内部因素。酒店行业管理者素质不高、酒店管理方面的人才通常是单一化的专业结构,专业化高素质的的酒店管理人才匮乏。

(二)旅游酒店管理模式不成熟

旅游酒店管理完全套用原有模式,出现管理模式的不适应性。借鉴其他企业管理技术时没有结合本企业的实际情况和发展特点。我国旅游酒店多数是小规模经营,发展不平衡,不能适应旅游业发展的趋势。

三、弘扬绿色经营理念

(一)确立“以人为本”的服务宗旨

在酒店服务上,存在二种不同的境界,一种是非盈利性的“公益性优质服务”,另一种是在法律规定范围内的获利活动来满足社会需要的经营性服务。“人文关怀精神”在积极倡导非盈利性的“公益性优质服务”的同时,还应运用“市场调节机制”,对经营性服务进行拓展,进而建立“人和人之间”互相关爱、互相服务型社会。具体到酒店领域的经营,即待客殷勤、周到,消费者进了饭店应当不用看其他人的面部的颜色,应当是酒店的服务者、经营者看消费者的面部的颜色才对。以人为主体的旅游酒店公司文化注重“以人为主体”的管理思想,个性化的优质服务给职工带来了艰巨性的工作任务,这就要求职工耐心、细心、快速反应强,能及早发现客人的心理需要。所以,旅游酒店应当对职工的培训工作高度重视,要扎扎实实开展起来,提升职工的服务技能与服务意识,在对客户服务中授予职工响应的权力,从而提升职工与企业对危机处理与危机应变的综合能力,持续对公司形象进行提升。

(二)旅游酒店的绿色设施

旅游酒店的设施是指直接影响游客住店生活的一切设备。应该以游客的舒适、方便、安全为宗旨。不同星级的酒店对设施的质量要求也有所不同。如:酒店的大堂正门要装饰华丽、美观、引人注目,要设有停车场,有残疾人专用的轮椅坡道,高层应设有安全舒适的电梯,要有火警呼叫装置。客房面积适当,采光面积充足,适当地摆设盆景,卫生间有浴缸、便缸、洗脸盆及美容台,供热水系统良好。酒店要有安全通道、自动防火报警系统、灭火设备等。这些绿色设施,使游客在酒店享受到舒适、方便、安全的生活。

四、打造绿色旅游酒店

(一)营造绿色旅游酒店文化

努力践行“顾客至上,员工第一”的经营理念,帮助每一位员工规划自己的职业生涯。实行微笑服务,让游人有回家的感觉。旅游酒店绿色文化是伴随着传统酒店文化的发展和人们的环保意识、健康意识的增强而出现的一种适应饭店可持续发展的酒店文化形态,发动广大职工积极参与节约资源、改善环境实践,树立酒店的绿色管理形象。酒店要不断地向员工宣传绿色管理理念、生态价值观,鼓励员工的环保行为,加大绿色管理的投入,从而形成酒店的绿色文化。走生态化发展道路,培养绿色文化,要靠持之以恒的宣传、教育等活动进行灌输,从而使酒店绿色文化渗透到酒店的一切活动之中,成为推动酒店可持续发展的强大动力。

(二)亟待提升绿色“金钥匙”服务

金钥匙是指全球酒店业中专门为客人提供专业化服务,并以个人身份加入国际金钥匙组织的职员,是一种国际服务标准,对中外商务旅游者而言,他们是酒店内外综合服务的总代理。金钥匙是旅游中可以信赖的人,是见证友谊的忠实朋友,是解决疑难问题的人,是个性化服务的楷模。金钥匙是由一群富有服务经验、对旅游业发展和酒店发展负有历史使命感和责任感的人组成的,使旅游业、酒店业能够和国际接执是他们共同的任务。为游客排忧解难“,尽管不是无所不能,但是也是竭尽所能”,金钥匙有强烈的奉献精神。酒店金钥匙替游人着想,开展吃、住、行、玩、游、购一条龙服务。从接待游人订房、安排车到机场、码头、车站接游人,为游人介绍各特色餐厅,并为其预订餐桌,帮助联系旅行社导游,让游人感受到一种无微不至的关怀和照顾。

高级酒店建设的绿色应用探讨 篇10

综合布线系统是智能化酒店建设数字化信息系统基础设施, 是将所有语音、数据等进行统一规划设计的结构化布线系统, 为酒店办公提供信息化、智能化的传输介质, 支持将来语音、数据、图文、多媒体等综合应用。综合布线必须满足实用性、灵活性、模块化、扩展性、经济性、兼容性等特点。

在社会高速发展与进步过程中, 能源节约、环境安全、防火安全等显得越来越重要。为贯彻节约能源和保护环境, 推动经济、环境的可持续发展, 实现传统建筑模式向安全、环保、节能的方向发展。本文以湖北黄石某五星级酒店的建设为例, 阐述了新建五星级酒店在灯光照明控制中如何应用EIB技术、综合布线技术来满足对环保及高级酒店防火安全重要性的要求。

2 工程概况及用户需求

本酒店是按五星及标准建设的项目, 酒店因空间大、功能多、灯具多、控制需求复杂, 对灯光照明控制系统要求极高;酒店的照明、空调系统、热水系统等耗能是非常大的, 所以, 如何降低成本也成为酒店建设的一大课题;同时因酒店的综合性和重要性, 对防火安全等也提出很高的要求。

3 EIB线缆在绿色酒店灯光照明控制中的应用

灯光控制、热水系统、制冷系统是本工程节能的重要部分, 它们不仅满足不同场景下的照明功效及不同条件下的制冷效果及24小时的热水供应, 也还是高级酒店各子系统中能源消耗非常大的一部分, 在酒店的运营过程中产生的费用要比建设成本高。

这里我们简要介绍一下灯光控制系统, 传统的控制方式已不能满足各种复杂应用的需求, 现在更多的采用EIB智能控制系统。EIB是欧洲安装总线的简称, 技术源于德国, 是带有智能芯片的总线元件, 通过两总线连接构成一种智能控制系统。EIB控制系统能实时有效地变换各种状态, 起到节能的作用, 同时满足各类个性化需求。

为了节省绿色建筑的建设成本, 华迅工业研发生产了能替代同类进口产品的EIB专用控制线缆, 目前已在高级酒店、银行金融机构、医院、学校等建筑工程的照明控制系统中广泛应用, 取得很好的效果。

4 防火安全在绿色酒店建筑中的重要性

火灾是安全隐患的重要组成部分, 所以最大限度地降低火灾的发生对于酒店建筑尤为重要。综合布线只是现代化建筑的一部分, 但因各种通信、控制线缆敷设错综复杂, 广播电视、信息系统、安防系统等交织在一起, 而且综合布线产品的原材料大多是塑料材质;所以一旦发生火情, 会迅速蔓延到酒店建筑的各个角落, 给企业带来巨大的损失。目前国际上通用的通信电缆阻燃分级主要有美国的UL分级标准和欧盟的CPD分级标准。美国UL对通信电缆的分级标准从阻燃能力强到弱可分为CMP级、CMR级、CM级、CMX级等;中国逐步有较多标准如《电子信息系统机房设计规范》GB50174-2008、《高速铁路设计规范》TB 10621-2009等已经引用美国UL的阻燃标准等级定义;国内相关的通信线缆阻燃等级标准已编写完, 待正式批准使用后, 可以用自己的阻燃等级来标称通信线缆的阻燃能力。华迅工业积极参与了中国通信电缆阻燃等级标准制定及国家消防检验设备的建设, 已为贯彻中国通信线缆的阻燃标准做好了相应的准备。

正是为了提高现代建筑的防火安全特性, 华迅工业投入巨大的人力、物力、财力, 按照美国UL标准投资建设的通信线缆阻燃试验室, 研发生产出各种阻燃等级的通信、控制线缆, 既能确保通信、控制线缆在正常工作状态下不会自燃, 也不会成为火灾蔓延的易燃物。华迅工业取得了美国保险商试验的UL认证, 有能力生产CMX、CM、CMR、CMP各等级的通信线缆, 并已具备批量生产的能力, 产品大量出口到欧美市场, 在国际上应用非常广泛。华迅工业还和美国杜邦公司合作, 以杜邦氟塑料作为通信、控制线缆的防火材料, 使领迅牌通信、控制线缆的阻燃水平达到国际一流水平, 满足客户更高的消防安全需要, 保证通信、控制系统在恶劣工作环境状况下也能保持良好的耐高温性、低温稳定性和可靠性, 这样阻燃防火产品应用在绿色建筑中, 避免可能发生的灾害情况, 保证公共建筑、人员和信息的安全。华迅工业为本酒店的防火安全建设提供了完全符合国际标准IEC 60332的通信线缆。

5 环保对于绿色酒店建筑的意义

环保是国家经济发展的百年大计, 是可持续发展的前提与基石, 是社会文明建设的体现。在现代化的绿色酒店建筑中, 综合布线产品无处不在, 有很多产品还是我们经常会接触到的;对于酒店, 人流量较大, 客户对环保、安全的要求比较高, 因此将环保产品应用于高级酒店建设尤为重要。

为了满足这种绿色建筑的需求, 提升公共建筑的绿色水平, 华迅工业承诺减少产品在应用中所造成的环境影响。华迅工业投资300多万元用于环保检测设备及测试环境建设, 购置ICP、GC-MS、X射线荧光光谱仪等多台高精度的专用测试仪器, 建造符合欧盟WEEE ROHS和美国UL RSCS严格的环保标准要求检测中心。生产的原材料和成品中均不含有铅、镉等有毒物质, 领迅牌通信、控制线缆所有产品均符合欧盟WEEE ROHS、REACH、6P、美国UL RSCS严格的环保标准要求。华迅工业于2008年10月正式通过了ISO 14001环境体系认证, 其环保理念彰显了作为一个负责任的企业公民形象, 向本酒店建设项目中提供的领迅牌通信、控制线缆, 产品本身不仅具有环保特性, 而且生产过程也具有环保特征, 全过程都贯彻了绿色发展理念, 使高级酒店的建设更具绿色性。

6 结束语

绿色酒店 篇11

绿色建筑技术在酒店建设的应用是一个系统工程，应从规划、设计、建设、运营等全方面来进行综合把握。

1.倡导绿色设计：

绿色设计时要注意的五各方面

健康建筑的设计应当包括五个方面：居住人的健康;能源效率;资源效率;环境责任;可承受性。

1.1人的健康

人的健康涉及室内空气质量、水质量以及诸如光、噪音和电磁场辐射等背景因素。

1、室内空气质量

设计健康建筑应遵守以下原则：减少污染物：排除污染物;用新鲜空气稀释室内空气。（1）减少污染物：（2）排除污染物：（3）稀释室内空气：

2、水质量

湖河表面水以及和喷泉等地下水受到工业和农业的污染，引起了人们对饮用水质量的关心。要尽量采用市政水，无市政供水时才进行除菌处理。除菌技术有氯化、碘化、蒸馏、陶瓷过滤器过滤、紫外线照射、臭氧清毒。

3、光、声和辐射：（1）光：（2）噪音;（3）辐射

1.2能源效应

提高房屋能源效率的措施主要有：选择合适的建筑材料;改善围护结构;改进加热、冷却和气候控制系统;降低电灯和设备的能耗等。

1、材料中的能耗;2、建筑物的设计;3、加热、冷却和通风用能;4、可再用能技术;5、电耗和高峰能耗;6、节能效果。

1.3资源效益

有效的房屋设计可减少对工地、林木、煤炭、石油或与水有关的原材料的需求，缓冲对环境的压力。有效地建造方法可减少废料。

1、材料;2、建设废料的再利用;3、水。

1.4环境责任

环境责任意味着优化宝贵资源的利用，降低材料和产品的消耗。

1、散发物和燃烧副产物：2、废水和污水：3、现场规则：4、废料的处置

1.5可承受性

1、可购性：2、建筑的可行性：3、话应性：4、可上市性

2.进行绿色建造：

2.1节地与室外环境

在节地与室外环境评价中，酒店项目应从以下四个方面实施绿色建筑技术：

2.1.1地下空间利用;场地通风、噪声、日照环境的模拟分析和优化设计;场地生态景观的重建以及室外透水地面设计。在施工过程针对可能造成场地自然生态环境的破坏，制定绿色施工组织方案保护周围场地环境;

2.1.2避免幕墙光污染，玻璃可见光反射率小于0.3，以避免照明光污染;室外景观照明方案确保无直射光射入空中，限制溢出建筑物范围以外的光线;

2.1.3在主要道路沿线结合景观设置复层绿化带，降低交通噪声对场地环境的影响;人行道路和车行道路均可采用透水砖铺装，地面停车场可采用植草砖等，以降低热岛效应。

2.2节能与能源利用。

在节能与能源利用中，酒店项目应从以下几个方面实施绿色建筑技术：

（1）控制窗墙比和建筑朝向;（2）外墙和屋面采用保温措施，外窗采用高性能节能玻璃及外遮阳构件，采用节能空调系统和照明系统等措施实现建筑节能60%的目标;（3）选用高能效比空调机组;集中排风系统采用排风热回收装置;全空气空调系统采取实现全新风运行或可调新风比的措施;（4）照明采用节能灯具和控制方式;（5）利用市政热网蒸汽凝结水余热提供建筑所需生活热水以及其他节能设备（如水泵、电梯等）。 2.3节水与水资源利用

针对节能与能源利用，酒店项目应从以下几个方面实施绿色建筑技术：

2.3.1天然雨水和蒸汽凝结水收集用于室外场地景观补水和绿化浇洒;2.3.2绿化灌溉采用喷灌、微灌等高效节水灌溉方式;

2.3.4节水器具的利用及按用途设置用水计量水表。在设计中专项设计节水系统管道;充分利用节水管材、管件及计量水表;

2.3.5采用水质监控设备和水净化设备或雨水净化系统设计;

2.4节材与材料资源利用。

在节材与材料资利用评价项中，酒店项目主要从以下四个方面实施绿色建筑技术：

2.4.1本地材料利用;

2.4.2高性能建筑材料利用;

2.4.3可再循环材料利用;

2.4.4室内采用灵活隔断;并且采用资源消耗和环境影响小的建筑结构体系。采

2.5室内环境质量

对于节材与材料资源利用评价项，本项目主要从以下六个方面实施优化绿色建筑技术：

2.5.1室内结合建筑立面设计遮阳反光板，分区照明控制优化采光设计;

2.5.2分析室内各功能区的噪声源情况，合理安排有噪声的功能区，优化隔声设计;

2.5.3在项目的建筑设计和构造设计中借助模拟手段优化建筑通风设计;

2.5.4室内视野优化设计;

2.5.5空调系统采用能独立开启和进行温湿度调节的。

2.6运营管理

运营管理是灵活性很强的评估项，在这一项中，最重要的是高水平、高质量的管理：垃圾分类回收和处理;建筑设备智能化控制系统，保证系统高效运行;提供高水平物业管理;商业综合体和商务办公楼空调通风系统、照明系统、其他动力用能系统设置用能分项计量监测系统。

3结论

绿色酒店——绝不妥协的可持续性 篇12

位于美国加州圣摩尼卡的海岸酒店,是实施可持续发展战略的一个经典案例。该酒店取得了美国LEED金级认证,以全新的方式实现了可持续发展目标,以确保酒店的各个环节——从建筑设计到日常运作,均减少了对自然资源的消耗。在材料的选择上,酒店尽可能使用当地可再生及可回收材料,已拆除的旧建筑,其材料再被新建筑利用。海岸酒店从以下几方面实现了节能减排:

·50%的建筑废料被回收或再利用·来自可持续森林的木材

·10%的建筑材料来自于距离该项目500英里半径内的地区

·节水装置,大量减少水源消耗

·因地制宜的环境绿化,减少需要人工灌溉的面积

·先进的楼宇控制系统,监控和调整能源使用

·采用低VOC(挥发性有机化合物)的建筑材料

位于费城帕洛玛的金普顿酒店是可持续发展的另一代表性案例。独特之处在于这是由一座1929年的老旧建筑改造而成的酒店。经过重新设计,酒店内部90%的空间允许日光进入,减少对照明的需要,水源消耗减少了20%以上,其它方面成本的消耗也有所减少。比如流动卫浴降低了整个酒店的耗水量,定期检测以确保设备性能保持高效良好,无纸化顾客登记入住、退房服务,有效降低酒店的纸张使用量,顾客如驾驶复合动力汽车还可获得停车优惠等。

第三个可持续、美观,同时具有良好投资回报的酒店位于费尔蒙特匹兹堡。酒店坐落在匹兹堡的商业、文化和零售中心地带,置身酒店中,周遭的壮丽景色一览无遗。它蕴含着城市富饶的艺术、工业的历史文化,玻璃和钢结构是该建筑的显著特点。同时,这个项目旨在对本地资源进行回收和再利用,积极提高能源利用率,使用能源之星(注1)提供的设备能够比使用普通设备平均降低20-30%的能耗。低流量管道装置及客房入住传感器,也减少了照明和HVAC系统不必要的能耗。

作为设计师,必须做到时刻专注。设计酒店是一次美妙且令人愉悦的经历,不仅仅是实现美观与性能,酒店同时也应该是可持续且经久耐用的。绝不能为了建筑的美观与性能而使其可持续性做出让步,我们必须走出这个误区——事实上,这应该是一场双赢。

注:

1、能源之星(Energy Star)是美国能源部和美国环保署共同推行的一项政府计划,旨在更好地保护生存环境,节约能源。

I n r e c e n t y e a r s,m e e t i n g p l a n n e r s and travelers around the world are increasingly demanding sustainable practices.At the same time,the shaky economy caused many hotel developers owners and operators to scale back or postpone sustainable upgrades to their properties.I can't stress enough that hotels that aren't going green are truly missing an opportunity.As many properties are deciding to forego sustainability to dedicate limited funds to service and beauty of design,it is important to remember that sustainability and economy are not mutually exclusive Last year,Gensler,the world’s leading architecture and design firm,partnered with PKF Hospitality Research and T h o m p s o n E n g i n e e r i n g t o s u r v e y several hotel properties across the U.S.and uncovered that hotels designed or upgraded with lower lighting powe density(watts/sf)showed an average of 37%lower energy costs($/sf/yr)Similarly,hotel projects designed o upgraded with Variable Primary Flow HVAC systems showed an average 26%lower energy costs($/sf/yr)than projects that do not have Variable Primary Flow Given that energy costs are typically a hotel’s highest expense after staf salaries and benefits,these savings are not inconsequential.

A great example of this strategy in action is the Shore Hotel in Santa Monica California,is certified LEED Gold takes a revolutionary approach to sustainability to ensure that every aspect of the hote was designed to reduce the consumption of natural resources,from the building design itself to its day-to-day operation.As much as possible,Shore Hotel relies on locally procured recycled and recyclable materials,many salvaged from the building's demolished preexisting site for use in the new build.Just by choosing to stay at the Shore Hotel Santa Monica,guests will significantly reduce thier your carbon footprint thatnks to these features:·50%of construction waste was recycled or salvaged

·Wood from sustainable forests

·10%of all building materials are from within a 500 mile radius of the project

·Low-flow water fixtures that significantly reduce water consumption

·Native landscaping that reduces the extent of required irrigation

·Sophisticated building controls system that monitors and adjusts energy usage·Low VOC(Volatile Organic Compounds)materials

T h e K i m p t o n's H o t e l P a l o m a r i n Philadelphia is another example of a h o t e l l e a d i n g t h e p a c k i n t e r m s of sustainability.The property is an adaptive reuse of The Architect's Building originally built in 1929.It was redesigned so that more than 90%of the interior spaces have access to daylight in order to reduce the need for electric light,and water consumption is reduced by at leas20%,among many other cost-saving solutions.For example,effective low flow toilets,showers and faucets reduce water consumption throughout the hotel,and are regularly audited to retain peak performance.Efficient lighting fixtures reduce energy consumption throughout the hotel.Paperless guest check-in/out service significantly reduces hotel paper use.Guests who drive hybrid vehicles are given discounted parking prices at the hotel.

A third example of a hotel that is beautiful and sustainable-and that has a good return on investment-is the Fairmont Pittsburgh.This property is located at the heart of Pittsburgh’s business,cultural and retail hub,and offers a luxury setting with breathtaking views.It embraces the city’s rich history of art and industry with striking glass and steel feature and art from local artists.At the same time,it was designed with a focus on locally-sourced recycled and recyclable materials,and on aggressive energy efficiency–including Energy Star equipment and appliances that on average use 20-30%less energy than non-certified equipment,lowflow plumbing fixtures,and guestroom o c c u p a n c y s e n s o r s t h a t r e d u c e unnecessary use of lighting and HVAC systems.