无公害生产技术

无公害生产技术（精选12篇）

无公害生产技术 篇1

实行无公害化茶叶生产的目的是为了确保各类茶叶质量达到无公害产品标准要求, 切实维护广大消费者的切身利益。无公害茶叶生产技术大致包括茶园管理、加工管理及包装贮藏三大部分。

1、茶园管理技术

目的是防止茶园施肥、病虫草害防治所造成的农药污染、化肥超量及城市垃圾、污泥等施用污染等。

1) 、病虫害防治

要实施农业防治、生物防治、物理防治及化学防治等综合模式, 防止单一化学防治, 导致农药残留高的问题。

农业防治主要是利用农艺措施达到防治效果。如加强肥培管理, 增强树势, 提高抗性;其次, 茶树修剪、耕锄, 清除茶树枯病枝和杂草, 以减少病虫寄生场所;其三, 对一些趋嫩危害的病虫, 如小绿叶蝉等, 要及时分批勤除, 减少危害。

生物防治主要是指对于一些可以采取生物防治的虫害, 如对茶尺蠖、茶毛虫等用核型多角体病毒、BT制剂等生物农药进行防治。对害虫天敌要加强保护, 如茶小卷叶蛾的赤眼蜂等。

物理防治主要指用一些物理办法如人工捕杀、灯光诱杀等捕杀害虫。对于一些必须用化学防治的病虫害, 要严格按照国家有关规定筛用农药种类, 并严格按病虫防治指标防治。茶园中要严禁使用有机氯、有机磷类及部分菊酯类农药。秋茶后, 可使用石硫合剂或波尔多液封园, 减少来年病虫发生量。

2) 、选用肥料

基肥要以农家肥 (畜栏粪、厩肥等) 为主, 每亩可施1.5~2.5t, 商品有机肥150~250kg。有机肥要堆制腐熟高温发酵。城市未处理过的垃圾不要施用。

追肥可用有机液肥根际浇施, 商品有机肥每亩100~200kg, 也可用尿素等化肥 (有机茶园和AA级绿色食品茶园除外) , 每亩40~50kg分次施用。

茶季叶面肥的喷施, 要严格控制采茶间隔期, 无机叶面肥喷施10d后采茶, 有机叶面肥喷施20d后采茶。

另外, 要积极推广在茶园行间铺草 (稻麦草、各种晒干的山杂草等) , 每亩500~1000kg, 铺5~10cm厚, 1~2年一次。

在幼龄茶园和改造后茶园的茶行间可种植绿肥, 如间种伏花生、黄花苜蓿、乌豇豆、绿豆等。茶园绿肥要适时就地翻埋, 改良土壤。山区茶园为保护梯坎可选种紫穗槐、爬地木兰等多年生绿肥。

3) 、茶园田间的作业机械必须使用无铅汽油和机油, 防止铅污染。

2、加工管理技术

目的是防止在加工过程中造成对茶叶的二次污染。

1) 、盛装鲜叶的用具, 应用清洁、通风性能良好的竹编茶篮、筐等, 盛装量以不影响鲜叶品质为度。切勿使用布袋、塑料袋等盛装鲜叶。

运输过程注意轻放、轻压, 切忌重压、日晒、雨淋, 严防鲜叶升温变质。摊放过程要薄摊、勤翻, 经过认证的茶园鲜叶要单独堆放, 单独加工。

2) 、工厂周围要求清除各种污染源, 保持环境整洁, 和防止水源污染等。厂房车间的墙壁、天花板要求干净、光洁、卫生。厂房要设置专门的更衣、照明、洗涤、通风、除尘等设施。机械设备等用具, 应保持整洁卫生, 经常擦洗。带炉灶的设备分室安装。加工车间内不得堆放燃料等杂物。

3) 、加工过程不得使用化学添加剂, 色素及其他非茶添加物。

4) 、加工厂能源最好使用电、沼气、液化气等, 逐步减少煤, 特别是木材、木炭的消耗, 以保护生态环境防止污染。

3、商品茶贮藏与包装要求

目的是避免在贮藏包装过程中对商品茶叶造成污染。

1) 、包装材料要用食品级材料, 如木板、胶合板、纸板、聚乙烯 (PE) , 铝箔复合膜、马口铁茶听、内衬纸及捆扎材料等, 要防潮、阻氧、无异味。包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油墨水等均应无毒。

2) 、贮藏仓库要求清洁、防潮、避光和无异味, 保持通风干燥。周围环境要清洁, 远离污染源。有条件的可选用冷库贮存。仓库内禁止吸烟、随地吐痰。严禁使用杀虫、灭鼠等化学药物。

3) 、严格控制有机茶、绿色食品茶和无公害茶叶等认证标志的使用。没有经过认证的茶园生产的茶叶, 一律不得使用认证标志。

无公害生产技术 篇2

甘蓝又名莲花白、包心菜、洋白菜等,由于适应性广、抗性强、耐寒、耐病虫、稳产高产、耐贮运、供应期长等优点,全国各地普遍栽培.笔者根据陕西商洛地区实践经验,总结出甘蓝无公害生产技术.

作 者：杨雪竹 杨瑛  作者单位：杨雪竹(陕西省商洛市农业技术推广站,726000)

杨瑛(商洛市商州区农技推广中心)

刊 名：西北园艺 英文刊名：NORTHWEST HORTICULTURE 年，卷(期)：2009 “”(11) 分类号：S6 关键词： 

远志无公害生产技术 篇3

选志栽培宜选择地势高燥、排水良好、土层深厚、肥沃，远离污染源的砂质壤土地块。播种前，深耕土地，耕翻深度25～30厘米。结合耕地施足基肥，每亩施厩肥2500～3000千克，磷酸二铵50千克。耙细、整平，做成宽1～1.2米的平畦，畦背宽20 厘米，高10 厘米。

二、繁殖方法

1. 种子直播

①播种时间。山西省临汾市春播在4月中下旬，秋播于10月中下旬或11月上旬进行，第二年春季出苗。

②播前准备。播种前灌足水，待水渗下、墒情适宜时松土，耙细、整平；按行距20厘米开1.5～2厘米的浅沟；用清水或0.3%磷酸二氢钾水溶液将种子浸泡24小时，捞出与3～5倍的细沙混合，待播。

③播种方法。将备好的种子撒于浅沟内，覆土1厘米，稍加镇压，并盖草、浇水。每亩用种量400～500克。

2. 育苗移栽

①播种育苗。临汾市3月上中旬按行距10厘米开浅沟条播，覆土1厘米，播后浇水、盖膜。

②间苗。苗高4～5厘米时按株距2～3厘米进行间苗。

③移栽。6月以后在阴雨天移栽，株行距6厘米×25厘米。

三、田间管理

1. 补苗、定苗

远志出土后检查一遍，发现缺苗及时进行补种或移栽。苗高4～5 厘米时进行间苗、定苗。定苗株距3～6厘米。

2. 中耕除草

远志植株矮小，在生长期要勤松土除草，松土要浅。

3. 追肥浇水

从第二年起进行根部追肥，每年4～5月每亩追施饼肥25千克、尿素10～15千克、过磷酸钙10～15千克。施肥后浇水。

4. 根外追肥

6月中下旬至7月中旬，每亩喷 1%硫酸钾溶液或0.3%磷酸二氢钾溶液50～60千克，间隔10～12天喷1次，连喷2～3次。晴天下午4时以后喷雾效果最佳。

5. 间作与遮阴

远志幼苗需适当遮阴，可在幼龄果园套种，也可与其他高秆作物间作。

四、病虫害防治

远志的病虫害主要有根腐病、叶枯病、蚜虫、豆芜菁等。

1. 病害

①根腐病。危害症状：病株根部至茎部呈条状不规则紫色条纹，病苗叶片干枯后不落，拔出病苗根皮一般留在土壤中。防治方法：早发现早拔除并烧毁，病穴用10%石灰水消毒；发病初期可用多菌灵50%可湿性粉剂600倍液进行喷灌，隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

②叶枯病。危害症状：从植株下部叶片开始发病，逐渐向上蔓延。发病初期叶面产生褐色圆形小斑，随后病斑不断扩大，中心部呈灰褐色，最后叶片焦枯，植株死亡。防治方法：发病初期用代森锰锌80%可湿性粉剂800～1000倍液喷雾，间隔7天喷1次，连喷2次。

2. 虫害

①蚜虫。5月下旬至6月为害植株嫩叶。用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷杀，每7天喷1次，连喷2次。

②豆芜菁。用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液喷杀，间隔5～7天，连喷2次。

五、采收与初加工

1. 种子的采收储藏

①采收。第三年开始采种，应成熟一批收获一批。可以在行间铺设塑料布，任成熟种子掉落，定期从塑料布上扫取种子；还可以在2/3以上种子成熟后，一次割下，晒干脱粒。

②处理与储藏。种子收获后，要过筛去杂，放在木板或牛皮纸上晾晒，风干，存放在通风干燥处备用。

2. 根（药材）的采收与初加工

①采收。远志栽种2年以后即可收获，以3年生的产量最高。采挖时间以秋末春初为好，刨出鲜根，抖去泥土。

②初加工。一般要趁水分未干时用木棒敲打鲜根，使其松软，抽掉木心，晒干即可。

六、感官指标

1. 远志筒

①一级干货。呈筒状，中空。表面浅棕色或灰黄色，全体有较深的横皱纹，皮细肉厚，质脆易断，断面黄白色。长7厘米，中部直径0.5厘米以上。无木心、杂质、虫蛀、霉变。

②二级干货。呈筒状，中空。表面浅棕色或灰黄色，全体有较深的横皱纹，皮细肉厚，质脆易碎，断面黄白色。长5厘米，中部直径0.3厘米以上。无木心、杂质、虫蛀、霉变。

2. 远志肉（统货）

多为破裂断碎的肉质根皮。表面棕黄色或灰黄色，全体有横皱纹，皮粗细厚薄不等。质脆易断。断面黄白色。无芦茎、木心、须根、杂质、虫蛀和霉变。

七、运输

运输工具或器具应具有较好的通气性，以保持干燥，并应有防潮措施，严禁日晒雨淋，尽可能缩短运输时间。运输工具要清洁卫生，同时不应与其他有毒、有害、易串味的物质混装。

（作者联系地址：山西省临汾市农业委员会 邮编：041000）

山药无公害生产技术 篇4

1 品种选择

根据近几年市场对山药的质量要求, 选用优质、抗病、适应性广、商品性好的从日本引进的山药新品种大和长芋。该品种皮色浅黄, 肉质雪白, 粉质足, 口感好, 粗3～8 cm, 长30～60 cm。由于良好的品质和优良的市场适应性, 很快在山东获得了推广, 种植面积迅速扩大。

2 适宜播期

在我地3月10日至4月20日播种, 9月底至翌年4月上旬收获, 可以经过冷库储存之后, 一直销售到新山药上市。

3 适宜密度

大和长芋山药采用的是大小行种植, 小行距40 cm, 大行距100 cm, 即140 cm种两行, 株距20～25 cm, 亩株数3500～4300株。

4 地块选择

4.1 地块选择:

选择地势平坦、能灌能排的地块。

4.2 土壤选择:

山药对土壤的要求比较严, 土壤不太黏也不太沙、土质均一的壤土较好, 最好是肥沃的菜园土。山药地块忌土中含有较大的砾石。

5 整地

5.1 平整土地:

在旋耕前先平整土地, 尽量使地块中间略高或者一端高, 避免地块中间低两端高。

5.2 施足底肥:

在旋耕前亩施腐熟的农家肥5000 kg以上, 然后旋耕, 深度在25～30 cm。

5.3 开深沟:

采用山药专用开沟机开沟, 深85～90 cm, 宽70 cm左右。

5.4 灌水:

开完沟后往沟内灌水, 要求灌匀灌透。

5.5 平整:

灌好水后, 5天以后沟内土壤略有干皮时, 在沟内每亩撒施复合肥50 kg, 然后用小型旋耕机再把沟内旋平。

6 开沟播种

在70 cm的沟内划相距40 cm的沟, 每条沟离沟壁保持15 cm。开沟深度10 cm, 覆土6～8 cm后盖地膜。

7 地下用药

选择低毒、分解快的农药, 严谨用高毒的神农丹、呋喃丹等国家严禁在蔬菜上使用的农药, 最好选用辛硫磷、毒死蜱等低毒农药, 与豆饼、蓖麻饼、花生饼等拌成毒饵撒入播种沟, 即可防治蛴螬、金针虫等地下害虫。

8 田间管理

8.1 破膜:

山药种植20天以后陆续出苗, 此时应注意天气, 防止温度过高烧苗。

8.2 搭架:

种完山药之后应用竹竿搭架, 架子高180 cm左右。

8.3 中耕除草:

在山药生长阶段应防治杂草, 因为杂草不但争养分, 还和山药挣空间。山药杂草尽量不采取大锄深锄的方式, 最好用手拔除。

8.4 施肥浇水:

山药的肥料分为基施和追肥, 基肥用一代复合肥, 在7月份随着浇水追施一遍高钾复合肥即可, 亩施50 kg。

8.5 防治病虫:

大和长芋山药在我地种植病害很轻, 在6月和7月分别喷施一次保护性杀菌剂例如可杀得3000、大生、新万生等即可。害虫主要是在出苗期的小地老虎, 可用拌毒饵的方法防治。如用毒死蜱拌花生饼等制成毒饵, 晚上撒在田间, 效果很好。

3采收

美蕉无公害生产技术规范 篇5

美蕉具有高产、优质、抗病、耐寒等特点,适应于海拔400-700 m的`山区种植,投资小,见效快,收益大,产品供不应求,市场前景看好.由于美蕉传统管理比较粗放,生产上不够重视质量,为增强美蕉的市场竞争力,出口国际市场,通过调查,从园地选择及处理、土肥水管理、树体管理及贮运技术等方面总结了美蕉生产技术规程.

作 者：邱栋梁 陈宗钦 陈文胜 QIU Dong-liang CHEN Zong-qin CHEN Wen-sheng  作者单位：邱栋梁,QIU Dong-liang(福建农林大学园艺学院,福建,福州,350002)

陈宗钦,CHEN Zong-qin(漳平市官田乡农业服务中心)

无公害豇豆生产技术规程 篇6

摘要：豇豆是一年生缠绕草本植物。豇豆生长快，枝叶繁茂，营养丰富，与其他蔬菜作物相比，有病虫害轻、易于管理和适应性强等优点。豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可直接作炒菜食用；鲜豆荚还可腌制成泡菜或剪成更细条状晒干后贮藏，是深受人们喜爱的蔬菜之一。

关键词：无公害豇豆；生产技术；栽培技术

中图分类号： S643.4 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.02.053

1范围

本标准规定了无公害豇豆生产的有关产地环境、生产技术、栽培技术以及收获、运输、贮藏的要求。本标准适用于洮南地区无公害豇豆的生产。

2引用标准

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

3生产基地环境要求

无公害豇豆生产基地环境质量应符合NY5332-2006的规定。

4栽培技术

4.1选择优良品种

选用优质、丰产、商品性好、耐贮运、抗逆性强的品种。

4.2轮作与整地

实行3年以上与非豆科作物的轮作，适宜的茬口是谷子、高粱、靡子、马铃薯等。种植无公害豇豆的地块，播前应及时深耕和整地。

4.3施肥

整地时每公顷施用底肥7500公斤有机肥、过磷酸钙400公斤及硫酸钾200公斤。

4.4 播种

豇豆为直播，行距为50～70厘米，株距为10～15厘米。播量为每公顷28公斤左右，播期为5月中下旬～6月上旬。

5田间管理

5.1 水分

豇豆不耐涝，忌田间积水。苗期至开花期要适当控制水分，防止植株徒长，延迟花芽分化；开花结荚期需要水分较多，晴天高温时应早晚浇水，保持田间湿润，雨天要及时排水。

5.2 施肥

应以有机肥为主，控制化肥的使用量，并按照平衡施肥的原则按需施用。使用的有机肥必须经过充分腐熟或无害化处理，符合《肥料合理使用准则》和《绿色食品肥料使用准则》的要求。追肥应在施足基肥的基础上，根据植株长相和需肥规律，并结合天气进行追肥。为提高结荚率，可于盛花期喷施0.2%硼砂溶液1～2次，结荚后期磷酸二氢钾500倍液或天丰素植物生长调节剂1500倍液进行根外追肥，以促进翻花，延长收获期。

6病虫害防治

危害豇豆的病害主要有锈病、白粉病、枯萎病、疫病、根腐病、叶霉病，虫害以地下害虫、白粉虱、蚜虫、夜蛾类幼虫、螨类、斑潜蝇和豆荚螟为主。

病虫害防治应严格按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无公害防治原则。在通过选用抗病品种，选用两年以上未种过豆科作物的田块种植，合理轮作、合理密植、科学施肥、合理灌溉，清除田间杂草集中销毁等农业综合措施，以防治病虫草害。

药剂防治须坚持早防早治，抓住低龄幼虫、低虫口密度防治。尽量选用生物及生物源农药，减少化学农药用量；合理使用化学农药，选用75%百菌清可湿性粉剂500倍液防治锈病；选用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍或70%甲基托布津可湿性粉1500倍液进行喷淋防治枯萎病和根腐病；疫病发病初期用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%的普力克水剂800倍液喷雾防治，安全间隔期7天；叶霉病发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治，安全间隔期10天，或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，安全间隔期15天；白粉病发病初期用25%三唑酮可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，安全间隔期20天。或用30%氟菌唑可湿性粉剂3000～4000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或2%武夷霉素（B0-10）水剂200倍液，或50%硫黄悬浮剂300倍液喷雾防治；地下害虫用80%敌百虫可湿性粉剂1000倍液灌根，或用麦麸5份或秕谷5份煮至三成熟晾至半干，加80%敌百虫0.15份对水30倍拌匀，洒于畦内，每亩用毒饵2.5公斤；白粉虱。用20%噻嗪酮可湿性粉剂1000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾防治；豆黄螟。用2.5%的溴氰菊酯乳油800～1000倍液喷雾防治；蚜虫。用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或2.5%联苯菊酯乳油2000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治；叶螨。在叶螨点片发生时，用2.5%的高效氯氟氰菊酯乳油2000～3000倍液，或50%马拉硫磷乳油1000倍液喷雾防治；夜蛾类幼虫。用5%氟啶脲乳油30～60克/公顷，或20%虫酰肼悬浮剂200～300克/公顷，或10%溴虫腈悬浮剂50～75克/公顷，或15%安打悬浮剂22.5～40.5克/公顷喷雾防治；美洲斑潜蝇。卵孵化盛期，10%灭蝇胺悬浮剂2500～5000倍液喷雾防治。

7收获

豇豆应分期收获。开花结荚期较长的品种，应多次收获。直立品种在大面积种植时，在植株开始落叶，有2/3的豆荚干枯，并出现黄色时采收。

无公害豇豆在储运过程中，要做到单独拉运、单独脱粒、单独贮藏，确保无公害豇豆不与普通豇豆混杂。

无公害番茄生产技术 篇7

1. 品种选择

选择抗病、优质、高产、耐储运、商品性好等适合市场需求的品种, 如李子番茄、青青15号、日本秀惠等。这些品种均是无限生长型杂交品种, 耐低温能力强, 抗病, 果实硬度高, 整齐一致, 极耐储运, 果形色泽独具特色, 均属很好的番茄品种。

2. 育苗

育苗设施根据季节不同选用温室、大棚、阴畦等育苗设施, 营养土要选用前茬非茄科种植土壤, 最好是种植过大田作物的土壤, 将腐熟农家肥、复合肥等按平衡施肥方法培植营养土。当催芽种子达70%以上破嘴时即可播种, 播前苗床浇足底水。水下渗后用营养土薄撒一层, 均匀撒播后覆盖营养土0.8～1.0 cm。冬季育苗, 约70 d左右, 春季育苗约40～50 d, 株高25 cm以上, 茎粗0.6 cm, 以现大蕾、叶色浓绿、节间短、无病虫害为好。

3. 定植

在10 cm土温稳定达到10℃后定植。定植方法及密度采用大小行相间栽培, 覆盖地膜。根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯, 定植3000～4000株/0.067hm2。

4. 田间管理

定植后及时浇水, 3～5 d后浇灌缓苗水。根据生育季节的长短和生长状况及时追肥。追肥应按平衡施肥的原则, 扣除基肥部分后, 分多次随水追肥, 微量元素缺乏的也应补追。植株长到一定高度后要及时插架、布蔓并整枝。

5. 病虫害防治

番茄苗床病虫害主要有猝倒病、立枯病、早疫病、蚜虫等。田间病虫害主要有灰霉病、晚疫病、早疫病、病毒病、蚜虫、潜叶蝇、棉铃虫等。病虫害防治中应遵循“预防为主, 综合防治”的植保方针, 坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主, 化学防治为辅的无害化治理原则。

(1) 农业防治选用抗病毒, 兼抗早、晚疫病的番茄品种。创造适宜的生长条件培育适龄壮苗, 提高抗逆性;控制好温、湿度, 通过防风和辅助加温, 调节不同生育时期的适宜温度, 避免低温和高温危害;科学施肥和测土平衡施肥, 增施充分腐熟的有机肥, 少施化肥, 防止土壤富营养化;严防积水, 清洁田园, 做到有利于植株生长发育, 避免侵染性病害发生;严格实行轮作耕作制度, 与非茄科作物轮作3年以上;夏季灌水闷棚, 对土壤消毒。

(2) 物理防治棚室内应用诱虫板诱杀蚜虫、斑潜蝇成虫。田间悬挂黄色粘虫板30～40块/0.067 hm2 (25 cm×40 cm) 或黄色板条, 其上涂一层机油。在发现病虫害中心病株和斑潜蝇为害初期, 应及时摘除病虫叶, 携出棚外集中处理, 同时要积极保护利用天敌防治病虫害。采用生物及植物源农药, 如苦参碱、农用链霉素、新植霉素等控制病虫害发生。

(3) 化学防治 (1) 猝倒病、立枯病, 除苗床撒药土外, 还可用噁霜灵+代森锰锌、霜霉威等药剂防治。 (2) 灰霉病优先采用百菌清烟剂, 还可用硫菌灵、乙烯菌核利等药剂防治。 (3) 晚疫病优先采用百菌清粉尘剂、百菌清烟剂, 还可以用乙磷锰锌、噁霜灵+代森锰锌。 (4) 病毒病要用盐酸吗啉胍、83增抗剂等药剂防治。 (5) 蚜虫、粉虱可用溴氰菊酯、吡虫啉等药剂防治。

无公害鸡肉生产技术 篇8

1.产地环境及场内布局生产无公害鸡肉的鸡场应选择在空气清新、水质纯洁、土壤未被污染的地方, 远离村庄、人口密集区、工业区、公路、铁路、畜牧场、屠宰场、畜禽产品加工厂等。场区规划为3个功能区, 即生活管理区 (办公室、生活区等) 、生产管理区 (兽医室、更衣室、消毒室、饲料仓库、育雏室、中鸡舍和育肥舍等) 、隔离区 (病鸡处理室、粪污物处理池、污水处理设施等) 。生产管理区设在生活管理区常年主导风向的下风向或侧风向处, 隔离区设在生活管理区及生产管理区常年主导风向的下风向或侧风向处。各功能区之间用绿化带或围墙隔离。场区净道和污道分开, 利用绿化带隔离。场区排水在道路一侧或两侧, 设明沟排水, 要求水沟和排污沟分开。鸡场四周筑有围墙或防疫沟。

2.坚持“自养自繁”应坚持自养自繁, 尽可能不从外地购买引进种鸡, 以防传入鸡病。如果需要到外地购买引进种鸡时, 应当到确实没有疫情且达到无公害标准的鸡场购买, 同时须按照《种畜禽调运检疫技术规范》的规定实施严格检疫, 检疫合格者方可购买。经运输到达本场后, 要隔离饲养观察30天, 在这期间应全面做好消毒工作, 让其在经消毒的环境中饲养, 确认健康后方可在本场饲养。

3.实行“全进全出”模式应避免在鸡场的同一鸡舍内饲养不同龄期的鸡只, 因不同龄期的鸡只有不同的易发疫病 (不同龄期的鸡只对疫病的抵抗力不同) , 龄期较大的患病鸡只或已病愈但仍带菌 (毒) 的鸡只随时可将病原体传播给龄期较小的敏感雏鸡, 多龄期鸡只共养的鸡场加大了疫病发生风险。

4.饮水卫生要定期对鸡群饮用水进行水质检验, 根据水源变化情况对水质进行检测 (每年至少2次) , 以确保鸡群饮用水符合《无公害食品畜禽饮用水卫生标准》 (N Y5027) 的要求。采用自由饮水, 水中可以添加葡萄糖和多维类的添加剂。每天清洗消毒饮水器1次。

5.饲料使用饲料和饲料添加剂应符合《无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则》 (N Y5037) 的要求。药物性饲料添加剂的使用应严格执行农业部发布的《饲料药物添加剂使用规范》, 选择规定的品种, 执行规定的用量、休药期。一定要从国家管理部门正式批准的饲料生产企业或者经营企业中选择和购买饲料产品。饲料中不准添加任何国家规定的违禁药物。禁止饲喂发霉、生虫和变质的饲料以及动物性肉骨粉。每天给料根据需要量确定投料量, 尽量保持饲料新鲜;随时清除散落的饲料, 防止饲料发生霉变。饲料中可以拌入适量多种维生素。购进饲料一律存放在通风换气良好、干燥、卫生的饲料仓库, 存放时间不能过长 (一般不能超过15天) 。实行领料登记制度, 统一供应饲料。

6.兽药使用诊疗疫病所用兽药必须符合《中华人民共和国兽药典》、《兽药质量标准》的相关规定。所有兽药必须来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业。需要用药治疗时, 必须严格遵守《无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则》 (N Y5035) 的规定, 并做好用药记录。上市前10天禁止使用任何兽药, 以免造成兽药残留, 危害人体健康。

7.卫生消毒进入生产区的所有工作人员一律要经过淋浴, 换上干净的工作服、帽、工作鞋, 并经过紫外线照射的消毒室消毒。鸡场大门口和主要道口要设置消毒池, 消毒池的长度为进出车辆车轮2个周长以上, 供进出车辆消毒, 每周更换2次不同类型的消毒液。鸡舍门口设脚踏消毒池, 供工作人员消毒, 每周更换2次不同类型的消毒液。要选购两种以上不同类型的广谱高效消毒剂, 定期对鸡舍、用具、道路、周围环境等进行交替消毒, 每周1～2次;密闭良好的鸡舍, 按每立方米空间用福尔马林40毫升、高锰酸钾20克的比例进行熏蒸消毒12小时 (空栏时进行) , 以净化饲养环境。

8.免疫接种为预防肉鸡群发生传染病, 提高肉鸡群的免疫力, 鸡场业主应根据本场的实际情况, 制定疫病免疫程序, 选购经农业部批准认定的疫苗生产厂家所生产的合格疫苗, 采用正确的接种方法, 给肉鸡群施行免疫接种。预防的疫病主要有马立克氏病、禽流感、新城疫、传染性法氏囊病、球虫病、禽出血性败血症和鸡痘等。

9.粪污物的无害化处理鸡场粪污物应遵循无害化处理原则, 防止污染环境或造成疫病传播。鸡场应建立与生产规模相适应的粪污物处理池, 把粪污物进行无害化处理后, 作为农业用肥合理利用。

10.控制飞鸟和野禽飞鸟、野禽是远距离自然传播的疫源和媒介, 在飞鸟、野禽出没较多的地方, 开放式的鸡舍上空应有防范设施, 一般常用高架铁丝网防护, 有了防护设施就可以防止飞鸟、野禽进入鸡舍内, 可避免肉鸡群与飞鸟、野禽接触, 有效地减少或避免疾病的发生。

11.疫病控制和扑灭养鸡场发生疫病或怀疑发生疫病时, 应根据《中华人民共和国动物防疫法》及时采取措施, 予以控制和扑灭。驻场兽医应及时进行诊断, 并尽快向当地县级畜牧兽医行政主管部门或动物疫病预防控制机构报告疫情。确诊发生高致病性禽流感和新城疫时, 鸡场应积极配合当地县级畜牧兽医行政主管部门, 对鸡场实行严格封锁, 对所有鸡只实行强制扑杀。病死鸡、被扑杀的鸡必须按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》 (GB/T16548) 的规定进行无害化处理, 以防止污染环境或造成疫病的传播。排泄物、被污染的饲料、垫料等也要做无害化处理。对被病鸡污染过的圈舍、笼具、设备、场地和周围环境等均须作彻底的防疫消毒。

12.建立养殖档案养鸡场都应有肉鸡养殖过程的记录, 包括生产记录、饲料、饲料添加剂和兽药使用记录、消毒记录、免疫记录、诊疗记录、病死鸡无害化处理记录、鸡只屠宰和出售日期的记录, 所有记录应在清群后保存2年以上, 以利于建立起生产销售的规范化管理和追溯制度。

1 3.加工卫生生产无公害鸡肉的屠宰场和肉类加工企业应遵守《食品企业通用卫生规范》 (GB/T14881) 、《肉类加工厂卫生规范》 (G B/T12694) 和《畜禽屠宰加工通用技术规程》 (GB/T17237) 的有关规定。屠宰场和肉类加工厂环境应清洁、干净, 车间应配有必要的卫生设施。生产用水要符合《无公害食品畜禽产品加工用水水质》 (N Y5028-2001) 的要求。在活鸡屠宰加工中要采用GMP (良好生产规范) 、HACCP (危害分析与关键控制点) 、SCP (卫生控制程序) 、S S O P (卫生标准操作程序) 和食品微生物预测技术等食品安全控制体系指导生产。

屠宰加工的活鸡必须来自于通过无公害农产品认证和产地认定的养殖场, 同时必须标明养殖场名称、产地认定证书号码, 经产地县级动物卫生监督机构检疫合格和宰前检疫合格后方能屠宰。在工艺上无公害活鸡应与其他一般活鸡分开屠宰、加工。屠宰工艺流程和肉类加工工艺流程按有关规定严格执行, 并实施卫生监督与宰后检疫。经宰后检疫合格的禽产品须进行屠宰环节安全指标检测, 经检测符合禽产品质量安全标准的, 才可进行包装、保鲜、贮存。

无公害蔬菜生产技术 篇9

无公害蔬菜生产基地应选择水质资源、土壤和大气无污染的地域, 并切断污染渠道, 防止污染物质进入蔬菜生产基地。另外, 还要建立一套切实可行的保证措施, 确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。

无公害蔬菜生产基地在环境条件适宜的前提下, 还应考虑交通、灌溉、土壤等条件, 以便做到规模种植、标准化生产、品牌销售。不宜把蔬菜基地独立出来, 而应把无公害蔬菜生产作为当地大农业生产的一个组成部分, 这样做有利于进行合理轮作, 改善农田生态环境。固定的设施蔬菜生产基地, 要有相适应的蔬菜作物轮作、克服土壤障碍的配套技术。

蔬菜生产基地要完善水利设施, 建立排灌系统。一般情况下, 地下水位应当低于80厘米。另外, 还要建好田间道路, 以便将收获的蔬菜及时运走。

采收后的新鲜蔬菜, 如果堆积在一起, 由于蔬菜呼吸作用产生的热量会使堆温升高, 从而导致蔬菜外观品质下降, 失去新鲜度, 即使进行冷藏运输也不能恢复。为提高无公害蔬菜的品质, 有条件的生产基地最好能配置预冷设备。

无公害蔬菜生产基地需要高素质的专业技术人才。对一般菜农也应进行培训, 使他们能够掌握标准化生产技术, 合理使用肥料、农药, 以生产高品质的无公害蔬菜。

二、无公害蔬菜的土壤培肥技术

土壤培肥是通过施有机肥、深耕、排水等复合的农业措施, 改善作物的根际环境。适宜蔬菜作物生育的肥沃土壤, 是以有机物为中心的土壤养分平衡、丰富、有效化;能供给作物根际充足的空气、养分和水分;土壤中没有有害物质。土壤培肥首先是增加土壤有机质。据报道, 设施栽培土壤培肥的有机质含量最低指标为3%。大部分菜田的土壤有机质含量基本上处于1%~2%的水平, 每年大量施用有机肥 (每亩施马粪5000千克) , 需10~15年才能达到最低标准, 即使达到3%的标准, 仍然要坚持土壤培肥。最好是按每亩1000千克以上的用量, 将稻草等作物秸秆截短后堆制腐熟还田, 也可把作物秸秆截短后直接还田, 待腐烂后再种植蔬菜。施用稻草等作物秸秆不仅能提高土壤的有机质含量及磷、钾养分量, 而且对改善土壤物理性状和生物活性, 控制硝酸盐聚集等方面有很好作用。绿肥还田效果也很好。

深耕可使土壤形成较深的耕作层, 增加其通气性和透水性, 有利于作物根系深扎, 抗逆力增强。一般需深耕30厘米, 耕翻3次左右。土壤的适宜p H值为6左右, 酸性较强的土壤, 可以施入适量的石灰中和。钙、镁、钾、磷虽然是蔬菜作物所需的重要元素, 但土壤培肥要遵守盐基平衡原则, 不应盲目施用。

三、无公害蔬菜生产的施肥技术

控制蔬菜中硝酸盐的过多积累, 是无公害蔬菜生产的关键。蔬菜积累硝酸盐的根本原因在于吸收量超过同化量。因此, 改进施肥技术, 能有效控制硝酸盐积累, 实现优质高产。

1. 增施有机肥。

无公害蔬菜生产应以施有机肥为主, 有机肥与无机肥的纯养分比例不能少于1:1。增施有机肥可降低蔬菜硝酸盐的含量。这是由于有机肥通过生物降解有机质, 养分释放慢, 有利于蔬菜对养分的吸收;同时, 有机质促进了土壤反硝化过程, 减少了土壤中硝态氮浓度。有机肥的最大施用量应以满足作物营养需要为标准。有机肥料种类很多, 允许使用的有沤肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。生活垃圾应在剔除工业废弃物, 堆集发酵无害化处理后方可使用。畜禽粪便经过生物发酵、脱水加工制成商品有机肥后, 不仅施用方便, 而且降低对环境的污染。未经腐熟处理的畜禽粪便不可直接施入菜田。腐熟处理后的人粪尿可用作基肥。有机肥主要作基肥施用。若以鸡粪为主的堆肥作基肥, 在甜瓜、西瓜、番茄、豆类等少肥型蔬菜上施用, 每亩施用量不宜超过500千克, 在黄瓜、茄子、辣椒等多肥型蔬菜上施1000千克。没有利用作物秸秆培肥的田块, 由于耕作层浅、土壤环境不良, 若基肥采用营养元素较高的饼肥、鸡粪等有机肥, 施用量更不能大。营养元素高的有机肥可用作追肥。

2. 施用辅助微生物肥。

无公害蔬菜生产允许使用的微生物肥包括根瘤菌肥、固氮菌肥、磷细菌肥、硅酸盐细菌肥、复合微生物肥、光合细菌肥等。微生物肥可扩大和加强作物根际有益微生物的活动, 改善作物营养条件, 是一种辅助性肥料, 使用时应选择国家允许使用的优质产品。氨基酸微肥、腐殖酸肥料等, 也是无公害蔬菜生产的辅助性肥料, 应根据生产的实际需要选择使用。

3. 合理施用氮肥。

无公害蔬菜生产禁止使用硝态氮肥。碳酸氢铵适应性广, 不残留有害物质, 任何作物都适宜施用, 但施用时要尽量避免挥发损失, 防止氨气毒害作物。氯化铵中的氯根能减弱土壤中硝化细菌活性, 从而抑制硝化作用的进行, 使土壤中可供作物吸收的硝酸根减少, 降低作物硝酸盐含量。氯化铵属生理酸性肥料, 酸性土壤要慎用, 薯类、瓜类等忌氯品种不宜多施。尿素、硫酸铵也都是无公害蔬菜生产允许使用的氮素肥料, 生产上应根据实际情况选择应用。追施氮肥后要间隔一段时间采收, 使作物在收获前吸收的硝酸根被同化掉。容易累积硝酸盐的速生叶菜, 追施氮肥的间隔期最好是1周以上。低温季节光照弱, 蔬菜体内的硝酸盐还原酶活性下降, 容易积累硝酸盐, 追施氮肥的间隔期还应稍长。

4. 平衡施肥技术。

所谓平衡施肥, 就是根据土壤肥力状况及蔬菜对养分的需求进行施肥。一般亩生产100千克蔬菜的吸钾量为0.3~0.5千克, 钾、氮、磷、钙、镁的吸收比例大致为:8:6:2:4:1。当季作物肥料利用率大致为:氮素化肥30%~45%、磷素化肥5%~30%、钾素化肥15%~40%。有机肥料的养分利用率比较复杂, 一般腐熟的人粪尿及鸡鸭粪的氮、磷、钾利用率为20%~40%, 猪厩肥的氮、磷、钾利用率为15%-30%。无公害蔬菜生产, 可采用猪粪、鸡粪等经过发酵脱水加工制成的商品有机肥, 经充分腐熟的饼肥、鸡粪、饼粕、大豆的浸出液等作追肥, 并可和化肥搭配或交替施用。充分腐熟的人粪尿、畜禽水粪作追肥, 要求开沟条施或打穴深施。有机肥料养分元素比较齐全, 作追肥的施用量主要参考需要施入的纯氮量确定。微量元素肥料的施用应根据土壤的微量元素含量确定, 土壤培肥标准高的可以不施用微量元素肥料。实际生产上应根据蔬菜的需肥规律、土壤的供肥特性和实际的肥料效应, 制定确保蔬菜无公害的平衡施肥技术。

番茄:生产1000千克番茄需纯氮3.9千克、五氧化二磷1.2千克、氧化钾4.4千克。亩产4000~5000千克番茄, 需纯氮15.4~19.3千克、五氧化二磷4.6~5.8千克、氧化钾17.8~22.2千克。在定植前, 每亩施腐熟有机肥3000~5000千克、过磷酸钙30~50千克、硫酸钾10~20千克。有机肥和化肥混合后均匀撒施于地表, 并结合整地翻入土中。在第1穗果有乒乓球大小时, 进行第一次追肥, 每亩施纯氮5~6千克、氧化钾6~7千克。第2次追肥在第2穗果有乒乓球大小时, 每亩施纯氮5~7千克。第3次追肥在第3穗果有乒乓球大小时, 每亩施纯氮5~6千克。

辣椒:生产1000千克辣椒需纯氮5.2千克、五氧化二磷1.1千克、氧化钾6.5千克。每亩产辣椒4000~5000千克, 需纯氮21~26千克、五氧化二磷3~4千克、氧化钾26~32千克。基肥施用方式和施用量同番茄。在蹲苗结束、第1穗果长到核桃大小时, 进行第1次追肥, 每亩施纯氮5~6千克、氧化钾6~8千克。第3层正在落花坐果时, 进行第2次追肥, 每亩施纯氮7~8千克。氧化钾5~7千克。此后半个月左右进行第3次追肥, 施肥量同第2次。15天后进行第4次追肥, 施肥量同第1次。

黄瓜:生产1000千克黄瓜需纯氮2.6千克、五氧化二磷1.5千克、氧化钾3.5千克。亩产黄瓜4000~5000千克需纯氮10.4~13.0千克、五氧化二磷6.0~15.0千克、氧化钾14.0~15.7千克。定植前每亩施有机肥5000千克、过磷酸钙30~40千克、硫酸钾20~25千克。结瓜初期进行第1次追肥, 每亩施纯氮3~4千克、氧化钾4~6千克。盛瓜初期进行第2次追肥, 每亩施纯氮3~4千克、氧化钾5~6千克。盛瓜中期进行第3次追肥, 每亩施纯氮3~4千克。

萝卜:生产1000千克萝卜需纯氮2.0千克、五氧化二磷0.7千克、氧化钾2.9千克。亩产5000千克萝卜约需纯氮10.0千克、五氧化二磷3.5千克、氧化钾14.5千克。萝卜播种前, 每亩施有机肥2500千克、过磷酸钙25-35千克。进入莲座期进行第1次追肥, 每亩施纯氮5千克、氧化钾7千克。肉质根生长盛期进行第2次追肥, 每亩施纯氮5千克。

芹菜:生产1000千克芹菜需纯氮2.0千克、五氧化二磷0.9千克、氧化钾3.9千克。亩产4000~5000千克芹菜需纯氮8.0~10.0千克、五氧化二磷3.7-4.6千克、氧化钾15.6~19.5千克。芹菜定植前每亩施腐熟有机肥4000~5000千克、过磷酸钙35~45千克、硫酸钾15~20千克。植株进入生长旺盛期进行第1次追肥, 每亩施纯氮2.3千克、氧化钾5~6千克。半个月后进行第2次追肥, 每亩施纯氮3~4千克。经半个月进行第3次追肥, 每亩施纯氮3千克。

韭菜:生产1000千克韭菜需纯氮3.7千克、五氧化二磷0.8千克、氧化钾3.1千克。亩产5000千克韭菜需纯氮18.5千克、五氧化二磷4千克、氧化钾15.5千克。韭菜在定植前, 每亩施腐熟有机肥4000~5000千克、过磷酸钙30-35千克、硫酸钾15~20千克。韭菜定植后10多天, 新根已经发生, 可结合浇水进行第1次追肥, 每亩施纯氮3千克、氧化钾3千克。以后在每次收获后、新芽长至3厘米高时, 都要进行追肥, 用量同第1次追肥。

白菜:生产1000千克白菜需纯氮1.6千克、五氧化二磷0.8千克、氧化钾1.8千克。亩产白菜5000-10000千克, 需纯氮8.0-16.0千克、五氧化二磷4.0~8.0千克、氧化钾9.0~18.0千克。白菜定植前, 每亩施腐熟有机肥5000千克、过磷酸钙45~50千克、硫酸钾15~20千克。白菜进入莲座期进行第1次追肥, 每亩施纯氮3~6千克、氧化钾3~6千克。结球或顶心初期进行第2次追肥, 每亩施纯氮3~6千克。结球或顶心中期进行第3次追肥, 每亩施纯氮2~4千克。

甘蓝:生产1000千克甘蓝需纯氮2.0千克、五氧化二磷0.7千克、氧化钾2.2千克。亩产甘蓝3000~5000千克, 需纯氮6.0-10.0千克、五氧化二磷2.23.6千克、氧化钾6.6~11.0千克。定植甘蓝前, 每亩施腐熟有机肥3500~4000千克、过磷酸钙40~60千克、硫酸钾15~25千克。甘蓝进入莲座期进行第1次追肥, 每亩施纯氮3~6千克、氧化钾3.3~5.5千克。进入结球期进行第2次追肥, 每亩施纯氮5~6千克。

四、无公害蔬菜生产的病虫害防治技术

无公害蔬菜生产必须贯彻“预防为主, 综合防治”的方针。农业耕作防治包括选用抗病品种、种子消毒、合理轮作、排水降湿、中耕除草、整枝打叶、清理菜田残株落叶、菜田周边管理等农业措施。物理防治包括利用太阳光消毒土壤, 应用防虫网隔离虫源, 用黄板或黄条涂机油诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇, 用银灰色农膜避蚜虫, 用黑光灯诱杀夜蛾、菜蛾等措施。生态防治包括利用性诱剂、害虫的天敌、拮抗微生物等。无化害蔬菜生产允许使用生物农药和生化制剂农药, 可应用植物病毒弱毒株系N14、卫星核糖核酸S52防治青椒、番茄等蔬菜的病毒病, 用农抗120、武夷菌素防治白粉病和炭疽病, 用虫螨克、BT乳剂等防治斑潜蝇、菜青虫、小菜蛾等。无公害蔬菜生产的病虫害防治, 不能依靠某种单项措施, 应根据当地的实际条件, 制定切实可行的综合防治技术措施, 确保农药残留不超标, 实现高产优质。

1. 设施栽培蔬菜抑制病害措施。

⑴深耕密闭消毒。施足有机肥后深耕3次以上, 作栽培畦覆盖地膜。畦间灌水后密闭棚室20天左右, 技术应用得当, 能大幅度降低病原菌基数。⑵高畦栽培膜下滴灌。阴雨天气, 传统的低畦栽培方式会使作物基部湿度太大, 即使通风也难以排湿, 容易发生病害。高畦 (畦高40厘米) 栽培能增强作物基部的空气流通。膜下滴灌可使地面保持适宜的低湿状态。⑶宽行稀植。在保证足够密度和高畦的基础上尽可能扩大行距、缩小株距, 以使空气流通和降湿。⑷应用硫磺蒸发器。在持续阴天条件下, 棚室内高湿的环境难以改变, 应用硫磺蒸发器可有效防止病害发生和蔓延, 且不对蔬菜产生污染。⑸加强植株调整。及时去除植株下部老叶、改善通风透光条件, 避免超量施肥, 保持作物生育健壮。⑹保证棚室内整洁。环境整洁能减少病原基数和病害传染, 是设施栽培经济有效的防病措施。棚室内不堆放杂物, 育苗区与生产区要隔离, 不宜在生产区的行间、走道上育苗, 不用污水灌溉, 整个栽培过程都应该注重整洁。⑺强制排湿, 促进空气流通。夜间和阴雨天, 利用风扇定时排湿, 尽量减少作物体结露。低温季节排湿视温度情况灵活掌握, 可用轴流风扇促使空气流通。

2. 露地栽培蔬菜病害控制技术。

露地栽培蔬菜以叶菜类较多, 主要病害有软腐病、霜霉病、灰霉病、病毒病、黑腐病、黑斑病等, 茄果类和瓜类蔬菜主要病害防治与设施栽培蔬菜基本相同。正确的栽培措施能大幅度降低病害发生, 提高农药防治效果。露地栽培蔬菜病害防治措施上着重强调以下6条:⑴合理轮作, 最好是菜粮轮作、水旱轮作。⑵土壤培肥, 增强作物抗逆性。⑶小畦种植, 花菜、白菜等最好是起垄单行栽培。⑷进行地膜覆盖栽培。⑸加强中耕除草, 疏松土壤。⑹田间水利设施配套, 适当降低地下水位。

3. 无公害蔬菜生产病害化学防治技术。

⑴棚室消毒。充分利用阳光消毒。植株定植前, 每立方米空间用硫磺4克、锯末8克, 在19时左右开始熏烟消毒一昼夜, 熏烟时棚室温度维持在20℃左右, 且室内不能有任何绿色植物, 以免造成药害。棚室内的架材用1%高锰酸钾液消毒。

⑵种子消毒。预防疫病采用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液浸种30分钟;其他种传真菌性病害用0.1%百菌清 (75%可湿性粉剂) +0.1%拌种双 (40%可湿性粉剂) 浸种30分钟, 或用70%甲基托布津可湿性粉剂+50%福美双可湿性粉剂按种子重量的0.3%拌种;种传细菌性病害用新植霉素浸种或用次氯酸钠300倍液浸种30~60分钟;种传病毒病用10%磷酸三钠浸种20分钟。药剂消毒后的种子一定要清洗干净后才能催芽播种。

⑶培育无病壮苗。苗床药剂消毒:用40%五氯硝基苯粉剂、50%福美双和25%甲霜灵可湿性粉剂等量混合, 每平方米用混合药剂8克。方法:先将农药与适量细土混拌均匀, 再将药土量的1/3撒入已浇透底水的床土上或播种沟内, 然后播种, 其余2/3药土盖于种子上面, 最后覆土;或按每10平方米用福尔马林液360毫升加水9~18千克, 于播种前20天浇于苗床上, 用塑料膜覆盖熏蒸4~5天, 除去覆盖物后耙松床土, 再晾2天后播种。

⑷苗期病害防治。防治猝倒病、立枯病、根腐病用70%代森锰锌+25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液;或用50%福美双+25%甲霜灵可湿性粉剂拌适量干细土配成毒土, 均匀撒在生病的苗旁, 并在病苗周围堆成一个“药圈”。在定植前7~10天施1次“陪嫁药”, 以防将苗期病害带到定植田。

⑸定植后主要病害的防治。瓜类霜霉病、番茄晚疫病, 辣椒疫病、茄子绵疫病:发病前期或发现中心病株, 立即喷洒58%甲霜锰锌可湿性粉剂400~500倍液或72.2%普力克水剂800~1000倍液。如防治疫病还应结合灌根。瓜类、茄果类枯萎病, 茄果类黄萎病:定植前穴 (沟) 施毒土, 将70%甲基托布津可湿性粉剂和50%福美双可湿性粉剂按1:1比例与细土混匀, 撒入定植穴 (沟) 内。瓜类黑星病:发病初期喷2%武夷霉素水剂150~200倍液, 75%百菌清可湿性粉剂500倍液, 如病情严重可结合灌根治疗。灰霉病:茄果类在浇水催果前、瓜类花期开始喷洒65%甲霜灵可湿性粉剂600倍液;茄果类还可结合用生长素时, 加入0.2%~0.3%甲霉灵或速克灵可湿性粉剂后喷花。番茄、茄子叶霉病:发病初期选用47%加瑞农可湿性粉剂600~800倍液、60%防霉宝超微粉剂600倍液喷雾。白粉病:喷2%抗霉菌素 (农抗120) 水剂或2%农抗武夷霉素水剂200倍液, 也可喷40%多硫胶悬剂800倍液。炭疽病:喷80%炭疽福美600倍液、40%拌种双500倍液、70托布津400倍液, 亦可喷洒25%施宝克乳油3000~4000倍液。菌核病:定植前, 每亩用40%五氯硝基苯粉剂1千克与100千克细土混匀后施入土中, 进行消毒。植株发病后, 喷洒50%扑海因可湿性粉剂1000倍液、50%速克灵可湿性粉剂1500倍液, 也可用速克灵、农利灵、扑海因等烟剂防治。瓜类蔓枯病:喷洒80%代森锌可湿性粉剂800倍液, 或50%混杀硫悬浮剂500倍液, 或70%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液, 也可用上述药剂配成糊剂涂于病部。番茄早疫病、瓜类黑斑病:用50%扑海因可湿性粉剂, 或80%大生可湿性粉剂800倍液喷雾。细菌性病害:黄瓜细菌性角斑病、茄果类疮痂病等, 在发病初期用14%络氨铜水剂300倍液, 或77%可杀得可湿性粉剂400倍液。防治青枯病、溃疡病除用上述药液喷施外, 还应灌根。黄瓜根结线虫病:播种或定植前, 可用必速灭微粒剂, 每平方米沙壤土用5~6千克、粘壤土用6~7千克, 均匀拌以50千克细土, 撒施或沟施, 深度20厘米, 施药后立即覆土, 有条件可洒水封闭或覆盖塑料薄膜。生长季节可用50%辛硫磷乳油1500倍液灌根, 每株200~250毫升。叶菜类软腐病:可用72%农用链霉素4000倍液, 或77%可杀得可湿性粉剂400倍液喷治植株基部或灌根。

4. 无公害蔬菜生产主要害虫综合防治。

随着设施蔬菜的发展, 严重危害瓜类、豆类和茄果类等蔬菜作物的美洲斑潜蝇、白粉虱、茶黄螨、甜菜夜蛾等害虫经常发生, 棉铃虫也进入棚室危害番茄, 瓜蚜、桃蚜、二斑叶螨、朱砂叶螨等害虫危害多种蔬菜作物, 韭蛆常使韭菜成片死亡, 高温季节叶菜类蔬菜上菜青虫、小菜蛾等害虫常猖獗成灾。

⑴设施蔬菜主要害虫无公害控制技术。断:在秋冬茬保护地种植非害虫喜食蔬菜, 断绝斑潜蝇、白粉虱虫源, 应用防虫网隔离虫源。洁:采用农业措施, 辅以杀虫烟剂应用, 培育无虫壮苗。诱:在害虫初发生时, 挂设黄板诱杀斑潜蝇、白粉虱成虫和有翅瓜蚜。寄:在白粉虱低密度时, 释放丽蚜小蜂控制其危害。治:在美洲斑潜蝇幼虫低龄期 (虫道长度2厘米以下) , 白粉虱每株5只以下时, 用药防治。

⑵露地蔬菜主要害虫无公害控制技术。以小菜蛾、甜菜夜蛾抗药性田间动态监测为基础, 采用生物农药和高效安全特异性杀虫剂, 合理交替使用, 综合治理;保护利用害虫的自然天敌, 以形成良性循环。对果菜潜叶蝇采取以农业防治、生物农药防治和特异性杀虫剂为主的综防措施。速生叶菜应用遮阳网、防虫网封闭覆盖栽培技术防治蚜虫、小菜蛾和病毒病。在小菜蛾和菜青虫低密度和初龄幼虫盛发期使用Bt乳剂, 在傍晚施药。害虫密度较高时使用阿维菌素, 食叶害虫的密度较高、卵高峰或初孵幼虫期使用昆虫生长调节剂。

无公害大蒜生产技术 篇10

大蒜栽培要选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤肥力较高、理化性良好的砂壤土或轻黏土的田地为宜, 适宜种植于富含有机质, 平整、疏松、肥沃、灌水方便的地块。春季返碱的土壤不宜种蒜。大蒜忌连作, 也不宜与韭菜、洋葱、大葱等作物前茬连作, 应相隔2～3年轮作倒茬。豆类、瓜类、薯类、白菜类、根菜类、茄果类皆可作其理想的前茬。

二、品种选用

大蒜要选用早熟、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。蒜种挑选蒜瓣整齐肥大、无病虫、无机械损伤的蒜头。然后将蒜头掰开后, 挑出小瓣、伤瓣、黄瓣、软瓣, 剥掉木质化茎盘。

三、精细整地

前作收后, 及时翻犁, 施足有机肥, 耙细、耙平, 捡去杂草、根茬, 铁钯搂平;深耕整平, 精细耙地, 达到上松下实, 地面平整;选择土层深厚、水浇条件好、地势平坦、耕层松软、有机质丰富、保肥保水抗旱能力较强、pH值在6.5～7.5之间的地块, 这些地块应远离城市、工矿区、主要交通干线以及周边无“三废”排放企业, 且农田大气环境良好、灌溉水质、土壤环境均要符合《无公害农产品产地环境质量标准》。

四、播种

适期播种。当表土层解冻、日平均气温稳定上升至3～5℃, 种植密度每亩以2万～2.4万株为宜, 行距18厘米, 株距16～18厘米。

五、田间管理

1. 灌水。

旱地蒜播种后应灌出苗水, 地下水位高的地区不灌出苗水。大蒜根系分布浅, 不耐旱也不耐涝, 应根据土壤墒情和生长状况, 适时灌水, 正常年景全生育期灌水4～5次。

2. 除草。

以双子叶杂草为优势种群的蒜地, 选用50%敌草隆或敌草隆+果尔100克/亩在杂草2～3叶期茎叶处理喷雾, 一次施药解决一季杂草危害;以单子叶杂草为优势种群的蒜地, 选用50%敌草隆50～70克+5%精喹禾灵50毫升, 在杂草2～3叶期茎叶处理一次施药。

3. 施肥。

根据大蒜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应, 按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合实行平衡施肥。基肥施优质有机肥2000千克/亩, 大蒜专用复合肥5060千克/亩, 尿素46千克/亩, 拌种用生物钾肥12千克/亩, 牧禾生物菌肥24千克/亩;苗期、结球期施以锰为主的微量元素100克/亩各1次。同时根据土壤供肥性能和大蒜长势决定追肥的品种和数量。

4. 病虫害防治

(1) 葱须鳞蛾。选用40%乐果乳油100毫升/亩, 50%辛硫磷80毫升/亩或功高、百树得等菊酯类农药, 7天1次, 连防2～3次, 兼治大蒜蓟马、蚜虫等害虫。

(2) 叶枯病。在大蒜6片叶以前, 使用大生富、代森锰锌、仙生等药剂预防2～3次。在早熟蒜进入蒜薹伸长期, 大蒜7～8片叶时是大蒜叶枯病的发病高峰期, 也是防治关键时期, 此时选择具有治疗作用的三唑类的世高, 咪唑类的施保克、施保功、保禾利等药剂, 7～10天施1次, 连防3次, 可兼治锈病、紫斑病等病害。

5. 适时收获

(1) 蒜薹收获。蒜薹长后要及时收获, 可改变植株养分的运输方向, 使向蒜薹输送的养分转向地下鳞茎, 加速蒜头膨大。

玉米高产无公害生产技术 篇11

1.1环境条件，适用于10度以上积温3000度以上，无霜期150-180天以上的露地春播玉米产区以及10度以下积温2500度以上，无霜期135-150天以上的地膜春播玉米产区，产地3公里内无污染愿，大气，罐水质量要符合无公害农产品的大气，水质标准，

1.2选择中等肥力的壤土或沙壤土，具有保肥，保水能力，土壤ph值7.0左右，土壤符合无公害农产品的土壤质量标准。

2栽培技术

2.1播前准备选择适宜新疆各地气候条件的高产优质，抗逆性好，抗病能力强的杂交一代玉米品种如：sc704新玉17，18号登海一号，东单7号等。

2.1.1种子质量种子必须是杂交一代，质量要达到国家种子质量标准的二级以上纯度不低于98％净度不低于97％，发芽率不低于85％，水分不高于13％。

2.1.2整地：秋翻冬灌，灌量100平方米／亩以上得适墒后结合耕翻施足基肥，耙碎土地整平待播，整地质量达到整地的“穴”字标准。基肥：基肥施优质农家肥2吨／亩尿素15－20公斤／亩。磷酸二铵20-25公斤／亩，在犁地前撤于地面，深翻入土，基肥可结合秋耕翻地施入。播种：当土壤5厘米地温稳定通过10-12度时既可播种，一并发在4月15-4月25日左右。播种量：采用机械点播时，播种量为：3.5-4公斤／亩。播种质量：播种期地膜玉米采用玉米专用铺膜点播一次完成，行距寞行60厘米窄行40厘米(膜上)株距25厘米，质量达到膜面平整松紧适中压土严实，采光面大，深度一致，保证苗齐苗全。定苗：玉米苗定在3-4片叶时进行定苗每穴留一株，缺苗处留双株去弱留壮。去病留健苗。中耕松土，除草：在头水前中耕3-4次，第一次中耕要浅，深度10-12厘米。以后逐渐加深，中耕要保证质量，防止压苗，中耕应祝土壤板结和杂草发生情况而定

2.2后期管理

2.2.1追肥；追肥以氮肥为主，第一次应在浇头水前进行。追肥量为20－25公斤尿素，第二次在灌水前进行，肥量为15公斤／畝左右。灌水：玉米全生育期灌5－6次，第一水要14时期(玉米播后60左右)灌第一水，灌水量80厘米／亩左右，第二次灌水在15天左右如发生高温干旱天气可适当增加灌水次数。人口辅助授粉：在玉米杨花期间必须人工辅助授粉，于上午人工持“丁”字型棍棒在玉米田间行走，晃动玉米雄穗，促使其散粉。

无公害肉鸡生产技术 篇12

1 鸡舍环境与工艺

鸡舍选址宜在地势高燥、采光充足、排水良好、隔离条件好的区域。鸡舍周围3km内无大型化工厂、矿场, 距离其他畜牧场区至少1km以外。鸡舍距离交通主干线、城市、村镇居民点至少1km以上。

鸡舍分为生活区、办公区和生产区, 生活区和办公区与生产区分离, 且有明确标识。生活区和办公区位于生产区的上风向。养殖区域应位于污水、粪便和病、死禽处理区域的上风向。同时, 生产区内污道与净道分离, 不相交叉。家禽场应设有相应的消毒设施、更衣室、兽医室及有效的病禽、污水及废弃物无公害化处理设施。禽舍地面和墙壁应便于清洗和消毒, 耐磨损, 耐酸碱。墙面不易脱落, 耐磨损, 不含有毒有害物质。禽舍应具备良好的排水、通风换气、防鼠、防虫及防鸟设施及相应的清洗消毒设施和设备。

2 引种

肉鸡饲养应坚持“全进全出”原则。引进鸡只应来自健康种鸡, 来自不同种鸡场的鸡苗经隔离观察和检疫, 确认无传染病后方可并群饲养。每批肉鸡出栏后应实施清洗、消毒措施。雏鸡应来源于具有种禽生产经营许可证的种禽场, 并经产地动物防疫检疫部门检疫合格。同一栋禽舍的所有鸡应来源于同一种禽场相同批次的鸡。不得从禽病疫区引进雏鸡。运输工具运输前须进行清洗和消毒。鸡场应有追溯程序, 能追溯到家禽出生、孵化的家禽场。

3 饲养管理

3.1 饲料和饲料添加剂

饲料和饲料原料应符合《无公害食品--畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》 (NY5032) 的要求。定期对各种饲料和饲料原料进行采样和化验。

3.2 饮水

采用自由饮水, 每日清洗饮水设备, 定期消毒, 确保饮水器不漏水, 防止垫料和饲料霉变。饮水器要求每天清洗、消毒。消毒剂建议选择符合《中华人民共和国兽药典》规定的百毒杀、漂白粉和卤素类消毒剂。水中可以添加葡萄糖、电解质和多维类添加剂。

3.3 疫病预防

肉鸡场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求, 结合当地实际情况, 有选择地进行疫病的预防接种工作, 并注意选择适宜的疫苗, 免疫程序和免疫方法。

肉鸡场应依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求, 结合当地实际情况, 制定疫病监测方案。肉鸡场常规监测的疾病至少应包括:高致病性禽流感、鸡新城疫、鸡白痢等。除上述疫病外, 还应根据当地实际情况, 选择其他一些必要的疫病监督检查, 并将抽查结果报告当地畜牧兽医行政管理部门。

肉鸡场发生疫病或怀疑发生疫病时, 驻场兽医应及时进行诊断, 并尽快向当地畜牧兽医行政管理部门报告疫情。

确诊发生高致病性禽流感时, 肉鸡场应配合当地畜牧兽医管理部门, 对鸡群实施严格的隔离、扑杀措施;发生鸡新城疫、禽结核病等疫病时, 应对鸡群实施清群和净化措施;全场进行彻底的清洗消毒, 病死或淘汰鸡的尸体进行无害化处理。

3.4 兽药使用

药物的使用应符合《无公害食品--畜禽饲养兽药使用准则》 (NY/T5030) 的要求。使用药物时, 应根据要求执行休药期。

3.5 饲养

3.5.1 人员要求

鸡场所有入口处应加锁并设有“谢绝参观”标志。鸡场门口设消毒池和消毒间, 进出车辆经过消毒池, 所有进场人员要脚踏消毒池, 消毒池选用2~5%漂白粉澄清溶液或2~4%氢氧化钠溶液, 消毒液定期更换。进场车辆建议用表面活性剂消毒液进行喷雾, 进场人员经过紫外线照射的消毒间。外来人员不应随意进出生产区, 特定情况下, 参观人员在淋浴和消毒后穿戴保护服才可进入。对新参加工作及临时参加工作的人员需进行上岗卫生安全培训。定期对全体职工进行各种卫生规范、操作规程的培训。生产人员和生产相关管理人员至少每年进行一次健康检查, 新参加工作和临时参加工作的人员, 应经过身体检查取得健康合格证后方可上岗, 并建立职工健康档案。进生产区必须穿工作服、工作鞋、戴工作帽, 工作服必须定期清洗和消毒。每次家禽周转完毕, 所有参加周转人员的工作服应进行清洗和消毒, 各禽舍专人专职管理, 禁止各禽舍间人员随意走动。

3.5.2 饲养方式

可采用地面平养、网上平养和笼养。地面平养应选择合适的垫料, 垫料要求干燥、无霉变。鸡舍清理完毕到进鸡前空舍至少2周, 关闭并密封鸡舍防止野鸡和鼠类进入鸡舍。坚持全进全现制饲养的肉鸡, 同一养禽场不能饲养其他禽类。

3.5.3 环境要求

温度与湿度:雏禽1~3日龄时, 舍内温度宜保持在32℃以上。随后禽舍内的环境温度每周宜下降2~4℃, 直至室温。禽舍内地面、垫料应保持干燥、清洁, 相对湿度宜在40~75%。光照:肉用禽饲养期宜采用16~24h光照, 夜间弱光照明, 光照强度为10~15lx。禽舍内应备有应急灯。

3.5.4 饲养密度

家禽的饲养刻度依据其品种、生理阶段和饲养方式的不同而有所差异。见附表。

3.5.5 通风

在保证家禽对禽舍环境温度要求的同时, 通风换气。注意防止贼风和过堂风。

3.5.6 饲喂

自由采食和定期饲喂均可。饲料中可以拌入多种维生素添加剂。强调上市前7d, 饲喂不含任何药物及药物添加剂的饲料, 一定要严格执行停药期。每天添料根据需要确定, 尽量保持饲料新鲜, 防止饲料发生霉变。随时清除散落的饲料和加料系统中的垫料。饲料存放在干燥的地方, 存放时间不能过长, 不应饲喂发霉、变质和生虫的饲料。

3.6 防止鸟和鼠害

控制鸟和鼠进入鸡舍, 经常灭鼠, 注意不让鼠药污染饲料和饮水, 残余鼠药应做无害化处理。鸡舍灭鼠诱饵注意投放在鸡群不易接触的地方。

3.7 杀虫

定期采用高效低毒化学药物杀虫, 防止昆虫传播疾病, 避免杀虫剂喷洒到饮水、饲料、禽体和禽蛋中。

3.8 运输

运输工具应利于家禽产品防护、消毒, 并防止排泄物漏洒。运输前需进行清洗和消毒。运输设备应洁净, 无鸡粪和化学品遗弃物。

3.9 生产记录