种植加工

种植加工（精选10篇）

种植加工 篇1

紫花苜蓿是一种优质高产、各类家畜都喜食的多年生豆科牧草。它不但是一种优良的牧草及饲料, 而且可以改良土壤, 培肥地力。据史料记载, 早在3300年前, 人类已开始用苜蓿作饲料, 在我国已有2000多年的种植历史。因苜蓿能抗旱、耐寒、耐贫瘠的土壤, 全国各地均有种植, 而且形成许多地方品种, 如敖汉苜蓿、公农1号、肇东苜蓿、陇东苜蓿等。据不完全统计, 全国种植面积已达133万hm2 。

1 苜蓿的种植

1.1 苜蓿品种的选择

(1) 在选择苜蓿品种首先要考虑抗寒能力, 要根据当地的年平均气温、最低月份平均温度和极端最低气温选择适宜品种。要根据当地的平均年降水量选择品种, 不同苜蓿品种的质量有一定差异, 叶的大小、茎秆的粗细, 都不同程度地影响草的质量。

(2) 引进的苜蓿品种要通过引种观察试验, 需经两个以上生长年度的小面积试种, 重点观察越冬率、耐旱能力和抗病能力。

1.2 地块的选择与播前整地

(1) 根据苜蓿草地建设目的选择地块。建设规模化、商品化高产优质刈割型苜蓿草地, 要选择中等以上肥力、地势平坦, 如有条件, 可考虑灌溉水源情况。以生态治理为主, 兼顾刈割或放牧的苜蓿草地, 对地块的要求比较宽松。只要土壤不过分黏重, 不是过分瘠薄的砂质土壤以及pH值在6.5～8之间, 土层厚度一般在20 cm以上;年降雨量在400 mm以上, 不积水的地块, 都可以种植。

(2) 播前整地是通过机械作用, 翻没原有植被及剩茬, 既消灭了杂草, 又增加了土壤有机质。苜蓿种子小, 幼苗顶土力弱, 播种前必须将地整平整细, 使土壤颗粒细匀。苜蓿是深根型植物, 适宜深翻, 深翻深度25～30 cm为宜, 在深翻地基础上, 采用圆盘耙、V形镇压器镇压, 平整土地。

1.3 播种时间及播种量

(1) 春播:

春季4月中旬至5月末, 利用早春解冻时土壤中的返浆水分抢墒播种, 春播的前提是有质量好的秋耕地。春季幼苗生长缓慢, 而杂草生长快, 春播一定要注意杂草防除。

(2) 夏播:

夏季6～7月播种, 应选在雨季播种, 宜雨前整地, 下透雨后播种。

(3) 秋播:

秋季播种对苜蓿种子发芽及幼苗生长有利, 容易抓苗保苗。但播种时期不宜过晚, 播种时间应在8月上旬以前, 以使幼苗能够安全越冬。

(4) 冬播:

冬季播种在上冻之前1周左右进行。

(5) 播种量:

根据自然条件、土壤条件、播种方式、利用目的及种子本身的纯净度和发芽率的高低略有差异。土壤瘠薄, 苜蓿分枝较少, 可以多播一些;干旱地区水分不足, 要适当增加播量;条播少些, 撒播多些;盐碱地适当增加播种量, 苜蓿收草田播种量为10～15 kg/hm2。

1.4 播种方式

(1) 条播:

生产上, 苜蓿多以平作条播为主。可采用开沟器具开沟, 手工或器械条播点种, 人工或器具覆土。行距一般为20～35 cm, 播深一般1～2 cm为宜, 覆土1 cm左右, 播种后及时镇压。

(2) 撒播:

用人工或手摇机械将种子均匀地撒在土壤表面, 然后轻耕或拖拽覆土器具进行覆土镇压。

1.5 田间管理

(1) 中耕:

中耕是采用人工手锄、板锄, 配合使用中耕机进行的行间土壤耕作。锄草与中耕机作业适用于平作条播, 中耕是具有多重作用的主要田间管理措施, 是破除土壤板结, 疏松土壤;增高地温, 干旱时防止水分蒸发, 土壤湿度大时促进水分蒸发, 即抗旱保墒, 调节土壤水分;又可除掉行间杂草。

(2) 除草:

苜蓿播种当年应除草1～2次, 杂草少的地块用人工拔除, 杂草多的地块可选用化学除草剂。播后苗前可选用都尔、乙草胺 (禾耐斯) 、普施特等苗前除草剂。苗后除草剂可选用施乐或精禾草克等, 用法及用量参照说明。

(3) 施:

苜蓿施肥包括施用底肥、种肥和生长期追肥。底肥又称基肥, 是在整地前施在地表, 经耕翻等田间作业将肥料混入深层土壤。肥料多以农家有机肥为主, 也可加入肥效期较长的磷肥。种肥是在播种时施的肥, 农户小面积种植苜蓿, 可使用优质农家肥及迟效磷肥作种肥。大面积机械播种一般施用过磷酸钙、速效氮肥或施用优质复合肥, 施过磷酸钙约40～60 kg/hm2。追肥在苜蓿返青和收割第2茬后施肥1次, 以磷、钾肥为主, 氮肥为辅, 氮磷钾比例为1∶5∶5。

1.6 病害防治

1.6.1 苜蓿褐斑病

(1) 农作措施:

选用抗病品种, 在病害没有蔓延时尽快刈割, 合理施肥, 施肥量不宜过多, 清除田间的病株残体和杂草。

(2) 化学防治:

在病害发生初期, 喷施70%代森锰锌600倍液, 或75%百菌清500～800倍液。

1.6.2 苜蓿锈病

(1) 农作措施:

选用抗病品种, 增施磷、钾肥, 合理排灌, 田间不应有积水, 发病严重的草地尽快刈割。

(2) 化学防治:

在锈病发生前喷施70%代森锰锌600倍液, 发病初期至中期喷施20%粉锈宁乳油1 000～1 500倍液。

1.6.3 苜蓿根腐病

(1) 农作措施:

选用抗病品种, 实行轮作或与禾本科牧草混播。

(2) 化学防治:

播前可试用退菌特、敌克松、克菌丹75等药剂配成药土撒于田间。

1.7 虫害防治

1.7.1 苜蓿蚜虫

(1) 农作措施:

选用抗蚜苜蓿品种, 清除杂草, 减少虫源。

(2) 化学防治:

50%抗蚜威可湿性粉剂按每667 m2面积10～18 g加水30～50 L, 或40%乐果乳油800倍液喷雾。

1.7.2 苜蓿蓟马

(1) 农作措施:

清除田间边杂草, 虫害发生前尽快收割。

(2) 化学防治:

40%乐果乳油800倍液喷雾, 或10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液喷雾。

1.7.3 小地老虎

(1) 农作措施:

消灭杂草, 在小地老虎发生后, 及时灌水, 可取得一定的防治效果。

(2) 化学防治:

施用毒土和毒沙, 用50%辛硫磷乳油按每667 m2面积用50 mL加水适量, 与125～175 kg细土拌后顺垄撒于幼苗根际处, 防效良好。

2 苜蓿的加工与利用

2.1 收 割

为了提高牧草产量, 除了水肥条件外, 适当增加刈割次数也是提高产草量的方法之一。在水肥条件好时, 苜蓿全年收割3～5次为宜, 次数过多会影响根内蓄积养分, 使翌年牧草产量下降。苜蓿品质最佳时期是在现蕾期至初花期, 所以, 第一次刈割时间为初花期。每隔40 d左右收割一次, 每次刈割后要中耕除草, 一年内不论刈割几次, 但最后一次刈割不能太晚, 要在土壤封冻前25～30 d进行。一般留茬高度5～6 cm, 最后一次刈割留茬高度应在10 cm以上, 以保证苜蓿越冬。

2.2 青 饲

初花期的苜蓿可消化营养物质, 粗蛋白质和矿

物质含量均高, 而粗纤维含量很少。家畜适口性好, 消化率高, 易增膘。苜蓿一经割下, 其养分开始分解, 如不及时饲喂, 养分随之下降, 一但堆放发黄, 影响家畜适口性, 因而要随割随喂。

2.3 晒制干草

干草是苜蓿最主要的加工利用方法, 是家畜冬舂最优质的饲草, 每次青刈下的苜蓿均可晒制干草。苜蓿在收割后, 就地摊晒6～7 h, 使含水量降至50%左右, 搂成松散的草垄。同时根据天气条件、牧草数量和干燥程度, 将晾晒的草铺子和草垄翻动1～2次。当含水量为35%～40%时, 将草铺捆成重约4～6 kg的草捆, 并码成“人”字形草堆, 然后继续干燥36～48 h, 就可调制成含水量15%～17%的青干草。采用地面干燥法必须在晴天进行, 以防雨淋发生霉变, 苜蓿叶片自收割至干燥过程极易脱落, 所以在干燥期间, 应避免在阳光下长时间暴晒, 以减少部分叶片过度干燥而造成养分损失。

在规模化苜蓿生产中, 畜牧业较发达的国家和国内一些大型苜蓿生产、加工企业采用低温烘干和高温快速干燥法, 使用这些方法苜蓿蛋白质含量可比自然晾晒的苜蓿干草提高5%～7%, 但设备价格昂贵, 加工成本高。

2.4 半干青贮

青贮苜蓿的适时收割时间是初花期, 收割后的苜蓿要进行晾晒, 使含水量降至45%～65%达到制作半干青贮的标准。切成长度5～10 cm, 切短利于填装压实, 青贮装置较多, 常见的有青贮窖、青贮壕、青贮塑料袋等。原料填装完毕后, 利用窖、壕青贮的, 在其上面覆盖塑料薄膜, 然后培土20～40 cm, 土要压实拍紧, 四周挖排水沟。利用专用大型塑料袋或小型塑料袋青贮的, 填装封闭后, 要抽出袋中存留的空气, 并封好抽气孔。制作完成的青贮要经常查看, 发现有裂缝、凹陷时, 要立即覆土、拍实, 防止透气、渗水, 青贮塑料袋开裂、破损、要立即封好补严, 以免青贮失败。青贮制作成熟后多在冬春季节饲用, 为了避免浪费和二次发酵, 立式窖应自上而下取用, 青贮壕、塑料袋从一端取用, 取完后立即盖严开口处, 以免与空气接触氧化, 尽量减少有效成分的损失。

种植加工 篇2

论文关键词：茶叶、优质加工技术

论文摘要：茶叶种植的加工技术管理

一、茶叶树的生物学特性

茶叶树为亚热带树种，喜温暖湿润的气候，适宜栽培地区年平均气温为15－25℃之间，年要求降雨量在1000－2000毫米之间。以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤不宜栽植。

茶叶生产的最低日平均气温为10℃，以后随气温的升高而生长增快，日平均气温15－20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好，日平均气温超过20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当日平均气温低于10℃时，茶芽生长停滞进入休眠。我国一般茶叶新梢生育4－5月为最旺盛时期，其次在7－9月。茶叶树新梢不采摘的自然生长，茶叶每年只发2－4轮，管理好，采摘技术措施得当可达到5－8轮新梢。

二、造好茶叶品种和茶园地

茶叶品种的优劣关系到将来投产的茶叶的产量和质量，适应市场的需求才能取得较高的经济效益。目前我县栽培的品种主要是福鼎大亮、福云六号等。

茶树是一种长寿的常绿树种，定植后可收获几十年。新建茶园是百年大计，要因地制宜，合理布局，认真地选择茶园地是获取高产、稳产的基础，坚持高标准，高质量地进行施工设计，使其实现规模化、良种化、机械化创造条件。一般选择交通便利、地势平缓、阳光充足、土层深厚、肥沃、湿润、能排能灌、集中连片的红壤、黄壤为主。茶园地确定后，开垦种植时应有利水土保持的原则，15度以上的坡地应筑水平梯田，梯田宽不能小于165㎝，坡度大于30度以上的陡坡不宜作茶园，以免水土流失严重，茶树生长不良减产。茶园地不论平地或梯田都应深耕达70㎝以上。

三、种植技术

1、开定植沟施基肥。种植前应进行土壤深翻、平整、施足基肥。肥料以含有机质的堆厩肥、饼肥和一定数量的磷肥为好。用量依土质而异，一般每亩施堆厩肥30－50担或饼肥50－100㎏，骨粉或过磷酸钾15－25㎏。按茶行设计布局，开定植沟，深宽为20－50厘米，施入肥料后与土充分拌匀，盖土耙平再按株丛距种植。

2、种植方式和造林密度。一般采用单行条栽（高寒山区茶园），为了提高茶叶树群体对不良环境的抵抗能力，以密植密播和培养低矮型的 1

比较合适。行丛距90㎝×20㎝×25㎝，亩栽茶苗4000－5000株。如果是扦插繁殖的茶苗，每穴种植2－4株为定，待茶苗成活后根据茶苗生长情况进行间苗、补植，每穴保留2株即可。栽植完毕即压紧土壤浇定根水。为防止苗木失水，保证成活，种植时茶苗应剪去部分枝叶，必要时在高温的旱季还要适当遮荫、浇水抗旱保苗。

四、土壤管理

土壤管理是茶叶树栽培技术的中心环节，措施包括中耕除草、施肥、水土保持与灌溉等。

茶叶树行间松土可防止表土水分蒸发，使水渗到土中，增加土壤空隙，减少水土流失。一般每年春、夏、秋季各进行一次，深度7－10㎝为宜，茶园“封行”前宜浅耕，“封行”后结合施肥进行。

1、施肥：茶叶树在生长期和多次修剪、采枝叶过程中需要从土壤中吸收大量的养料，因此必须对茶园进行肥料补充，才能获得稳产、高产。施肥量依据树龄树势，采叶量和土壤条件来决定。幼龄茶树春夏季结合抗旱以施水肥为主，秋季施基肥。施肥方法以穴施和沟施为好。采叶茶树所需肥料，应以氮肥为主，磷、钾肥次，一般每50㎏鲜叶施肥量，氮肥2.0－2.5㎏、磷肥0.5－0.7㎏、钾肥0.5－0.8㎏。基肥在秋季结合中耕进行，茶树生长活动期2－9月施肥以叶面喷施为佳。追肥多用速效氮肥，如尿素、硫酸铵等。

2、水土保持。茶园多建在山坡地上，冲刷严重，要建设好排灌系统，间种绿肥、盖草、培土，减少水分蒸发，增加土壤养分，抑制杂草生长，提高茶叶产量。

五、树冠管理

为了增强树势，获得高产稳产和延长茶树的经济年龄，修剪是一项重要措施。经定型修剪能抑制茶苗顶端优势促进其侧枝和腋芽萌发，增加有效分枝，扩大树冠，培养强壮的骨干枝。

1、修剪时期。一般以地上部生长相对停止，根系生育处于旺盛时期进行为宜（秋季9－11月）。

2、修剪程度。两龄茶苗，高度在30㎝以上，开始分枝时，可进行第一次定型修剪，把离地面15㎝以上的植株体剪去，三龄苗，进行第二次定型修剪，把离地面30－35㎝以上的植株剪去；四龄苗，进行第三次定型修剪，把离地面40－45㎝的植株体剪去。

3、修剪方法。第一次用整枝剪，第二、三次可用篱剪。每次修剪，切口要平整，便于伤口愈合。剪时尽量留下分枝的外侧芽，以使植株向外侧展。有病害或过于细弱的枝条应当剪去。经三次修剪茶叶树基本骨架已养成，即可轻采养蓬。预计四年成园后每亩产茶叶300－400斤，管理方法得当的，还可逐年提高产量。

对树势衰老、萌芽力不强的老茶树，可视树势分别进行重修剪或台

刈，重修剪可在茶树高度的三分之一或二分之一处剪去，台刈离地面4－5㎝处全部刈去，时间在春茶前后进行。

六、鲜叶采摘

采摘在茶叶生产过程中，既是收获过程，又是管理措施，也是制茶工艺的开端。合理采摘是实现茶叶高产优质的重要措施，采摘不当会直接影响到茶叶的产量、质量和树势。

1、及时采、标准采。各种茶类对鲜叶原料要求不同，大多红、绿茶的采摘标准是一芽二叶到一芽三叶；高级茶原料要求一芽1－2叶，粗老茶可以一芽4－5叶，采摘时，须根据要求标准及时进行采摘，否则芽叶粗老，同时也影响下轮茶芽的萌发。

2、留叶采。芽叶是茶树主要的营养器官，采茶与茶树生育相矛盾，因此采摘茶叶时应留一片真叶，秋季留鱼叶。生长较差或更新后不久的茶树春夏季各留一片真叶，秋季留鱼叶。

茶叶采摘后加工方法不同，可分为全发酵、不发酵、半发酵三种，即为红茶、绿茶、乌龙菜。

七、茶叶树的病虫害防治

茶树病虫对茶叶生产的危害很大，病虫种类很多，目前全国已发现的约400多种。在生产防治工作中大力提倡以栽培技术、人工、物理、生物、化学防治相结合的综合防治技术，充分利用和保护天敌，以生物防治为主，尽量减少施用农药，特别是高残毒农药和剧毒农药应严禁使用。

1、茶叶病害：茶云纹叶枯病。主要危害老叶、枝和果。

防治方法：⑴清园；⑵增施肥料，恢复树势；⑶喷波尔多液。

2、常见茶叶害虫：根结线虫害、茶尺蠖、茶毛虫、长白蚧、小绿叶蝉、茶叶螨等。

防治方法：根据不同的虫害，采用不同的防治方法，人工、生物、化学防治相结合。

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水果种植加工业亟待结构调整 篇3

种植结构单一增加市场风险

果品产业是我国种植业中的第三大产业，是我国农村经济发展的支柱产业之一，但种植结构单一增加了市场风险，而从具体品种看，种植结构单一的矛盾也非常显著。以梨为例，目前我国梨产业品种不合理有三个表现：一是鲜食与加工品种比例不协调，前者的栽培面积和产量均占全国总体的95％以上：二是品种熟期结构搭配不合理，砀山酥梨、金花梨等晚熟品种栽培偏多，约占全国总产量的1／3：三是品种单一，砀山酥梨、鸭梨、雪花、金花一直是四大晚熟当家品种，栽培面积和产量均占到全国的2／3。

专家分析，种植结构单一造成了两方面的风险一是水果成熟期过于集中，极易造成产量过剩，导致市场销售压力大，果农叫苦连天，政府疲于奔命，且容易因果贱伤农而引发社会矛盾。二是放大了加工能力滞后的矛盾。

加工能力落后制约附加值提升

水果商品化处理是水果采收后的再加工再增值过程，包括挑选、分级、清洗、打蜡、催熟、包装等环节，可最大限度地保持其营养成分、新鲜程序并延缓其新陈代谢过程，延长其贮藏寿命，实现优质优价，获得最大的经济效益。

据专家分析，近些年来中国水果品后商品化处理虽有较大改进，但仍有很大差距。一些果农和经销商的商品意识不强，处理设施落后，包装不规范等现象普遍存在，同时在贮藏保鲜环节也相当滞后。以苹果为例，先进国家苹果贮藏能力一般在总产量的60％以上，贮藏方式以气调贮藏和恒温贮藏为主，采后商品化处理几乎为100％，苹果采摘后到上市销售全程冷链控制。而我国苹果贮藏能力仅为总产量的20％左右，商品化处理率不足5％。

商品化处理等加工能力滞后反过来又放大了种植结构失衡的矛盾，同时也不利于中国水果提升附加值。专家认为，商品化处理是促进果品营销，提高产品增值的重要环节，但我国水果产业还没有予以足够的重视，这样水果不仅容易腐烂，而且由于外观质量差，在国际市场上缺乏竞争力，价格难已得到有效提升。

产业调整须从五方面着手

专家认为，中国是世界水果生产大国，但非世界水果贸易强国，中国水果产业调整须从五方面着手：

调整品种结构。果业结构调整要以市场为导向、以科技为动力、以果农为主体。要积极引进和培育适销对路的水果优良品种，调整水果品种结构：搞好优良品种的布局，建立优良品种种苗繁育基地，随时满足果农的需要。

加强质量管理。要以无公害、绿色果品生产标准和技术操作规程为依据，加强田间管理，慎用高残留农药，不断提高果品质量，建设品牌的、无公害、绿色果品生产基地。同时要建立水果质量标准及全程质量控制体系。

加大商品化处理力度。加大在果品产后处理环节机械设备的投入，加强对果农采后处理的技术培训，提高果农的采后处理能力，加快果品生产合作组织发展，实行“分散生产，集中处理，集中分级包装，集中销售”，以增强我国果品在国内外市场上的竞争力。

搞好保鲜贮藏，降低产后损失。应注重研究、开发、引进先进的保鲜贮藏技术，特别应研究、开发易于产地贮藏、农户贮藏的低成本保鲜贮藏技术，加强冷链硬件设施和软技术建设，加快发展第三方果品物流。

款冬花种植及其采收加工技术 篇4

过去款冬花主要依靠野生采集, 随着市场需求量增大, 产区收购价格提高, 野生资源数量锐减, 人工栽培面积逐步扩大, 目前已成为鄂西北山区种植面积最大的中药材之一。

一、适生环境

款冬花对生长条件要求较为严格。喜肥沃疏松土壤, 凉爽湿润、半阴半阳环境, 耐严寒, 较耐荫蔽, 但怕高温、怕干旱、怕渍水。其植株一般在春季气温回升至10℃时开始出苗, 气温在15~25℃时苗叶生长迅速, 但若遇到高温 (温度超过35℃) 干旱, 茎叶就会出现萎蔫, 严重者甚至大量死亡, 因此款冬花只能种植在海拔较高 (800m以上) 、降雨量偏大、植被与生态环境良好的高山半阴半阳坡地。

另外款冬花忌连作, 在产地有“一年种冬花, 七年不重茬”的说法。

二、种植技术

1. 选择适宜地块, 提高整地质量

种植款冬花, 宜在环境适宜地区, 选择肥沃、疏松、湿润, 富含有机质, 排水良好的微酸性沙质土壤种植。地块选定后提前深翻炕垡, 种植前亩施1 000kg腐熟农家肥或火粪土 (可用100kg生物有机肥代替) 、50kg金正大缓控释肥, 然后再次将地翻耕耙平, 尽量做到地平土碎, 坪地须按1.5m宽开沟起厢。较低洼、宜渍水的地方, 宜加深厢沟, 顺山势开好排水沟, 或采取垄作栽培, 避免雨季渍水, 降低土壤湿度。

2. 选择无病种苗, 适时合理密植

款冬花采用根状茎繁殖。为减少种苗带病, 须在秋末冬初在无病田选择粗壮多花、颜色较白, 且没有病虫害的植株做种。一般在冬季土壤封冻前, 或早春土壤解冻、花蕾采收后随挖随种。种植时先将整株挖起, 选择粗壮、色白、无病害的新生根状茎, 剪成长10cm左右、带2~3个节的小段, 在整好的地块开沟条栽或打窝穴栽。条栽行距25cm左右, 株距10~15cm, 覆土深度8~10cm;穴栽行距25~30cm, 株距15~20cm, 每穴分散排放2~3段种根, 随后覆土压实, 土面与厢面保持齐平。每亩需种根30kg左右。如果栽后遇旱, 需浇水一次, 确保一栽全苗。

3. 加强田间管理, 促进健壮生长

款冬花齐苗后, 一要适时中耕除草。第一次中耕在4月上旬展叶后进行, 此次中耕宜浅, 苗附近的杂草最好用手拔除, 防止伤及幼苗和根部;第二次在6~7月苗叶出齐后进行, 此时植株根系已发育良好, 中耕宜深;第三次在9月上旬, 此时地上茎叶已停止生长, 花芽已经开始分化, 保持田间无杂草即可。二要及时间苗定苗。结合中耕除草, 拔出小苗、弱苗, 留下大苗、壮苗, 使株距最终保持在15cm左右, 防止因密度过大、田间通风透光不良诱发病害。三要加强后期追肥培土。在款冬花生长前期, 如果土壤肥力较高、底肥较足, 一般不必追肥, 防止植株生长过旺, 导致抗病能力下降。但在其生长后期 (9~10月份) , 须加强追肥管理, 一般视苗情长势亩追尿素5~10kg, 复合肥10~15kg。追肥后随即向根旁培土, 以土盖肥, 一方面防止肥料挥发流失, 提高肥效;另一方面防止花蕾提前露出地面, 生长细弱, 影响产量与品质。四要注意防旱防渍。遇持续干旱适时浇水, 雨季来临前结合中耕除草疏通排水沟, 尽量保持田间湿度适中, 植株生长健壮。五要割除多余叶片。在款冬花旺盛生长的6~8月, 对长势偏旺、叶片过密的田块, 用快刀将重叠叶、枯黄叶、发病腐烂叶从叶柄基部割除带出田间, 每株只保留3~4片新叶, 保持通风透光良好, 不仅可以减轻后期病害, 还可促进花芽分化, 提高花蕾品质与产量。

4. 坚持以防为主, 综合防治病虫害

病虫害是影响款冬花产量与品质的重要因素, 必须加强防治。目前款冬花发生面积较大、危害较重的病害有褐斑病、菌核病、萎缩性枯叶病, 主要虫害是蚜虫。其综合防治措施, 一是选择无病田健壮植株的新生根状茎做种;二是选择适宜地块, 避免重茬种植;三是控制栽植密度, 改善通风透光;四是减少氮肥施用, 防止植株生长过旺;五是抗旱防渍, 营造良好生长环境;六是生长期剪除病叶, 收获后清园消毒, 减少病菌传播;七是抢在发病初期进行化学防治, 一般用多菌灵、百菌清、代森锌等广谱性杀菌剂喷施, 每7~10天喷雾一次, 视病害发生情况连喷2~3次。对蚜虫可用功夫、避蚜雾、抗蚜威、吡虫啉等对症杀虫剂喷雾防治。

三、采挖加工

款冬花在栽种当年的初冬 (10月中旬至11月上旬) 土壤封冻前, 花蕾苞叶呈紫红色、尚未出土时采收。采收过早花蕾尚在土内, 不易寻找;过迟花蕾已开, 品质下降, 不宜再做药用。采时须将植株地下的根状茎细心刨出, 将花蕾从茎基部连同花梗一起采下, 轻轻放入竹筐内, 注意不可重压。采后将刨出的根状茎仍埋在地下, 以待来年早春继续采收。采下的花蕾应尽量避免被雨露霜雪淋湿, 花蕾上带有的少量泥土, 也不可用水冲洗揉擦, 否则会使花蕾颜色变黑, 质量下降。

花蕾运回后, 先于干燥通风处摊晾3~4天, 待水汽干后再筛除泥土杂质, 除尽花梗, 晾晒至全干。晾晒期间若遇连续阴雨, 可将其置于炕房内烘干, 但烘干时须注意, 一是花蕾不可摊放过厚, 约5~7cm即可;二是炕房内温度宜保持在40~50℃, 烘干所用时间不能过长;三是烘干过程中不要翻动, 防止外层苞叶破损, 影响产品外观质量。干燥的花蕾, 气清香, 味微苦辛, 嚼之如絮, 质量以身干、朵大、肥壮、完整、花梗短、色紫红鲜艳、香气浓郁者为佳。一般每亩可收干燥花蕾50kg左右, 高产可达70~80kg。

辣椒种植及深加工项目建议书 篇5

项 目 建 议 书

阿拉善左旗巴彦浩特镇人民政府

二00九年三月

第一章

总

论

一、项目名称：内蒙古阿左旗巴彦浩特镇通古淖尔地区辣椒种植及深加工项目

二、项目承办单位：内蒙古阿左旗巴彦浩特镇人民政府

三、项目法定代表人：阿其图

四、项目建设地点：内蒙古阿拉善左旗巴彦浩特镇通古淖尔苏木

五、建设项目规模和内容

此项目选用优质品种辣椒进行种植，建设种植基地10000亩，具有很高的科技含量和经济实用价值，是一个集科技性、经济性和社会性等多种效益的高科技项目。辣椒深加工是采用国际先进的工艺和设备对辣椒进行深层次的加工。产品主要包括辣椒红素、辣味素、辣椒碱、辣子油以及辣椒营养粉等产品在国内外有很大的市场需求，商业前景广阔。

六、投资规模及资金来源

（一）投资规模：项目总投资1700万元。

（二）资金来源：资金由企业自筹，地方保障招商引资的各项优惠政策。

七、经济效益和社会效益

（一）经济效益：种植基地建成后，年实现产值1200万元，年利润600万元，上缴税金300万元。

（二）社会效益：

1．该项目的建成，每年可加工近5万吨的辣椒，对当前产业的调整起到了积极的推动作用，增加经济作物种植面积，可以增加农民收入，加快农民致富达小康的进程。

2．通过辣椒深加工，使辣椒增值，可以为企业带来丰厚的利润，为地方培植增加税源，对经济发展，带动其它产业的发展具有重要的意义。

第二章

项目建设背景和意义

一、项目建设背景

（一）项目区社会经济条件

通古淖尔地区位于巴彦浩特镇西南27公里，腾格里沙漠东缘，有5个嘎查，总面积3389平方公里，人口1086人。

（二）生产现状

通古淖尔现有耕地面积5274亩，其中种植辣椒4500亩，年产2.2万吨辣椒。

二、项目建设的必要性

（一）辣椒种植基地的建设是加快农业经济结构调整步伐，促进农产品深加工业发展的需要。

目前辣椒生产货源远远大于需求量，但目前加工利用率很低，资源浪费严重。加之辣椒大量上市时，只是简单销售,出现增产 不增收甚至减收的情况,降低了生产生总值。其中一个主要原因是没有挖掘潜力，使辣椒的深加工生产成为可能。辣椒种植基地的建设，不仅可以消耗多余辣椒，实现本地辣椒就地转化、增值，而且大幅度提高种植辣椒的经济效益，促进产业结构调整。

（二）辣椒深加工基地的建设是促进农业增效、农民增收的需要。

建辣椒种植基地，对农民规模种植起到示范带动作用。将现有辣椒深加工成高质量产品，使农户在原自产自销的基础上，扩大销售量形成新卖点，这无疑给农民带来福音。有效促进农业资源的高效利用和高附加值转化，对农民丰产增收具有重要的现实意义。

第三章

市场预测

一、市场状况

随着经济建设步伐的加快，人们对便捷、卫生、健康、营养、绿色食品的需求越来越强。辣椒深加工选用多种辣椒精心种植、回收、筛选、清洗、加工，开发出保鲜辣椒、辣椒粉、辣椒红、辣味素、辣椒酱等产品。

辣椒深加工食品迎合消费者的需求，让人们吃的放心、健康是一种流行的绿色食品。随着人们对辣椒产品的进一步认识以及辣椒产品用途的进一步扩大，辣椒产品的市场需求量将会逐年提高。从产品销售渠道上来看：就地销售和外地经销、代销相结合，由于采用超高压杀菌技术生产和包装，使产品可长途运输，替代了北方农业产品不能在其它地区经销的不足，使远离产地的消费者享受到天然绿色的产品，同时可解决农业生产的季节性与市场消费需求均衡的问题。

第四章 项目建设条件

一、自然、社会和经济环境

（一）自然环境

通古淖尔地区巴彦浩特镇西南27公里处，腾格里沙漠东缘,属中温带干旱地区，其特点为降雨量稀少，日照强烈，年平均气温8.5℃，日温差12～15℃，年平均日照时数3126小时，太阳能辐射量全年值15.2千卡/m,年百分率71%,无霜期在145天左右。大气透明度好，光照时间长，天气经常晴朗无云。

（二）社会环境

1．通古淖尔地区离巴彦浩特镇近，交通便利，加之近两年旅游业不断发展，人流量增多，可带动辣椒种植基地销售产值和拓宽销售渠道。

2．水、电、路充分保证。由于通古淖尔地区离巴彦浩特镇区近，水、电、路均十分便利。

（三）经济环境

通古淖尔地区距巴彦浩特仅27公里，与周边地区的银川市、3乌海市总人口近几百万的城市相邻，这些城市人均可分配收入达到3.64万元，可拉动种植基地的生产销售。

二、原料供应

目前，通古淖尔地区辣椒种植面积4500亩，年产量达2.2万吨，加之巴彦浩特镇辣椒种植面积7000亩，这样年产量可达5万多吨，货源远远大于需求量，该项目的建成，可带动农民致富达到小康，拉动全旗农业经济的发展。

第五章

结论

该项目立足于抓住国家西部大开发的大好机遇，并在我国加入世贸组织后，对生态建设、改善农业生态环境，调整农业种植结构，提高农牧民收入具有重要意义。许多国家和地区的法律明文规定，在食品、医药等工业领域中只能使用天然色素。据权威机构统计，全球年需天然色素万吨以上，且每年以20％速度递增，由此可见天然食用色素的市场潜力很大，前景非常乐观。

辣椒加工技术先进，原料可综合利用，生产过程无污染，产品保存两年以上不褪色。溶剂回收降低了生产成本，生产过程产生的大量辣椒粉可直接销售和出口，辣椒籽可榨辣椒油，榨过油的辣椒籽渣还可用于生产辣酱油。

中药种植及加工新技术、新成果 篇6

成果来源单位:重庆市药物种植研究所。

本项研究探明了川麦冬的生物学特性及适宜的生态环境条件, 为川麦冬的高产优质栽培技术提供了理论依据。首次查清了危害川麦冬的蛴螬种类, 并对优势种的形态特征, 生物学特性, 生殖特技及发生危害规律等进行了较系统的描述和研究, 为川麦冬蛴螬的综合防治提供了科学依据。在上述研究成果的基础上, 拟定和采取的以农业防治为主, 化学防治为辅的综合防治措施, 该项措施技术先进、效果显著, 筛选出的农药具有高效、低毒、低残留的特点;所提出的防治方法简便、经济、有效;在大面积生产上, 将蛴螬的危害率由60%降低到10%以下, 增产一倍, 收到了明显的经济社会效益及生态效益。为川麦冬栽培提供了防虫、高产、优质的可靠理论和丰富了川麦冬的栽培技术。该项研究填补了川麦冬蛴螬种类鉴定和综合防治研究的空白, 为中药材种植中病虫害防治研究提供了先进经验。对防治危害其他作物的蛴螬有重要的参考价值。具有较大的开发利用前景。

二、川麦冬选种研究

成果来源单位:重庆市药物种植研究所。

本项研究在川麦冬生产品种资源调查的基础上, 采用系统选种方法, 筛选出川麦冬良种大叶型, 较大田生产增产22.6%, 并对川麦冬良种进行了生物学特性, 研究应用染色体核型分析、同工酶分析技术对川麦冬品种进化次序进行了研究, 对川麦冬有性繁殖、组织培养, 以及对良种的栽培技术也进行了系统的研究, 还开展了防止川麦冬泛糖技术的研究。

川麦冬选种成功不仅为药农增产增收作出了积极贡献, 而且对提高川麦冬的产品质量, 扩大出口量, 增创外汇, 提高川麦冬在医药行业的声誉都有着十分重要的意义。同时又填补了川麦冬生产无良种的空白, 为麦冬育种工作丰富了种质资源, 也具有中药的学术价值和社会效益。

三、武当玉兰的早产及植株矮化栽培技术研究

成果来源单位:重庆市药物种植研究所。

本项成果通过研究成功的成套嫁接法, 一举解决了早产矮化问题, 使投产期从15~17年缩短到5年, 株高从10~20m降到了2~3m。全面解决了生产上存在的难题。

嫁接砧木的筛选结果, 明确了白玉兰、金山二月花等的嫁接成活率均在90%以上, 药用成分符合药典要求。为保护种源, 扩大药源, 开辟了广阔途径。

项目所取得的成果, 不仅对传统中药材生产, 而且对水土保持、园林绿化等都具有中药的经济和生态价值, 是一项具备产业化条件的科技成果。在木兰科药物栽培研究上达到国内先进水平。

经济特性:早产技术使无产期缩短3倍以上, 其效益又相应倍增。植株矮化后, 采摘方便, 省工增效, 采摘安全。本项目同时还具有绿化荒山, 保持水土等生态效益。

四、川黄柏品种选育及可持续经营技术研究与示范

成果来源单位:四川农业大学。

该成果在对四川和重庆19个县市的黄柏产区资源调查、评价研究的基础上, 提出目前川渝地区栽培的黄柏树种主要为秃叶黄皮树, 并选育出经省级认定的“荥经黄柏”新品种, 在其适生区有重要的推广应用价值。

通过系统研究, 提出了黄柏规范化育苗技术体系和黄柏无公害中药材造林配套技术, 并编制了《川黄柏规范化育苗技术规程 (SOP) 》、《无公害中药材造林技术规程 (SOP) 》, 具有可操作性。

研究提出了川黄柏规范化、标准化种植技术, 并按照GAP技术规范, 采用“公司+农户”的模式, 为四川荥经鸿龙天然植物生化有限公司建立了川黄柏规范化种植示范基地。

提出了黄柏剥皮再生可持续利用技术体系, 并对黄柏剥皮后再生过程的组织结构、生理特性、活性成等方面进行了系统研究, 黄柏环剥再生技术经济可行, 为黄柏资源的可持续利用提供了新的途径, 具有创新性。

该成果培育优质黄柏种苗300余万株, 规范化栽植1.5万亩, 示范推广10万亩, 示范作用明显, 具有显著的社会、生态和经济效益。

该成果技术路线合理、方法科学、数据可靠、结论可信。成果总体达到国内同类研究的选进水平, 其中黄柏剥皮再生理论与技术研究居国际先进水平。

五、药用真菌灵芝标准化培养及深加工产品产业化

成果来源单位:中科院微生物所。

灵芝是中医药宝库中的珍品, 在我国作为药物应用已有悠久历史。现在, 灵芝被《中华人民共和国药典》 (2000版, 一部) 作为中药材载入, 同时又是国家批准的新资源食品, 无毒副作用, 食药兼用。

灵芝子实体和灵芝孢子所含的药理活性成分十分丰富, 现代医学研究证明, 灵芝具有广泛的药理作用, 如免疫调节作用, 抗肿瘤作用, 抗放射与抗化疗作用, 镇静作用, 强心及抗心肌缺血作用, 调节血脂作用, 降血糖作用, 平喘作用, 保肝作用, 抗缺氧和抗衰老作用等。

我国是灵芝生产大国, 但栽培技术原始, 产品无标准, 农药残留、重金属超标, 加工技术落后, 主要生产者农民获利甚微。灵芝的产品主要是以灵芝原料或粗制加工品进入市场。

涪陵榨菜种植与深加工技术探究 篇7

榨菜是重庆市的名特产品, 是以茎用芥菜的膨大茎 (俗称青菜头) 腌制的半干态腌菜, 在加工中需要压榨出汁液。由于特殊的地理位置、土壤和气候等一系列条件, 涪陵成就了榨菜的原产地和主产区。涪陵榨菜以脆、嫩、鲜、美驰名, 既可佐餐又可调味, 产品畅销国内外, 榨菜产业链年产值已近40亿元, 产地农民人均榨菜收入2700元以上[3]。为了降低从榨菜中摄入过多的硝酸盐, 改变过去不科学的施肥方法、食用方式、取食时期及原始腌制, 涪陵区组织了专业研究小组进行了为期5年的试验研究。

1 榨菜种植试验

1.1 试验地选择

根据榨菜生长对土质气候等部分条件的特殊要求, 应尽量选择未受污染或污染物含量限制在允许范围之内的农业生产区域, 重金属含量高的区域和土壤, 水源环境受污染严重区域不宜种植。供试土壤最好为灰棕紫泥土 (占涪陵耕地面积的52%~70%) , 含全磷约0.18%、全氮约25 mg/kg、速效钾约25m g/k g、全氮约0.1 8 6%、有机质约3.0 7%, p H值5.0~6.4[3]。土地应是完整的平坦地块, 区与区之间有3~5 m的间隔, 苗床地要与试验地分开且固定。

1.2 品种选择

选择高质、稳产、耐旱、抗病、节肥、省力且在涪陵区大面积推广的优良榨菜新品种‘涪杂1号’。

1.3 种植模式

涪陵区榨菜主要种植模式为“玉米+红薯+榨菜”, “水稻+榨菜”, “玉米+榨菜”, “红薯+榨菜”。

1.4 试验要求

将‘涪杂1号’榨菜种子, 统一发放给试验基地农户, 由专职的农技员根据榨菜的生长特性, 对基地农户进行统一规划, 统一管理。

1.4.1 播种时间

重庆市沿长江两岸海拔500 m以下地区, 每年8月25日至9月15日期间均可播种;高于500 m以上地区, 播种时间可适当提前。如作早市蔬菜可在8月25日至8月30日播种, 晚市榨菜可在10月中旬播种, 而作为腌制深加工的最适宜“白露”节后播种, 试验地每年播种时间为9月11日。

1.4.2 幼苗管理

第1次匀苗后追肥1次, 每667 m2用尿素4 kg左右, 人畜粪水2500~3000 kg。

1.4.3 幼苗移栽

移栽苗龄要适当, 一般在菜苗出现5~6片真叶时 (播种后30~35 d) 移栽, 同一区域要求10~15 d内移栽完毕, 每667 m2植5500~6000株。移栽宜选阴天或晴天的下午进行, 切忌雨天或雨后土壤湿度过大、温度过高的情况下移栽, 拔苗时保持床土湿润, 移栽后1~2 d内, 应浇1次定根水。早播者宜稀, 晚播者宜密;肥土宜稀, 瘦土宜密;加工栽培宜稀, 鲜食栽培宜密[4]。

1.4.4 中耕除草

在第2次追肥后植株尚未封行前, 浅中耕锄松表土, 除去杂草, 不要损伤和使泥土壅住植株。如果移栽时和移栽后土壤过分潮湿和板结, 成活后植株长势弱, 就必须提前进行行间深中耕, 实行亮行炕土, 再配合施肥提苗。深中耕不要接近植株, 以免锄松植株, 行间可锄10~15 cm。

1.4.5 施肥要求

掌握“前期轻施, 中期重施, 后期看苗补施”的原则。按照本地以往种植习惯, 每季榨菜需要施肥3次。保水保肥较差的土壤或干旱天气时, 适当增加追肥次数, 减少每次用量;土壤过分潮湿, 尽量减少粪水用量, 增施干肥[4]。

1.5 监测对象与内容

试验区的移栽苗、返青苗, 以及茎膨大初期、膨大期、成熟期、雨水节后的青菜头。监测内容为硝酸盐及亚硝酸盐含量。

1.6 样品制备

采用蛇形采样法进行采集。移栽苗、返青苗、茎膨大初期3类样品要求是整株, 且需去根、洗净、晾干, 之后的榨菜样品要求去根、去皮、去筋、去叶及叶柄, 然后洗净、晾干、粉碎或捣碎。测试土壤样品要求是耕作层烘干基样。

1.7 检测结果

营养生长期、生殖生长期硝酸盐含量均成正态分布, 营养生长期硝酸盐含量在1649~2007 mg/kg, 生殖生长期硝酸盐含量在581.9~735.5 mg/kg。亚硝酸盐含量变化不大, 均在0.2 mg/kg以下。

2 榨菜深加工试验

2.1 原料选择

选择膨大期、成熟期和雨水节后3个时期的青菜头, 菜品应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽薹, 但薹长在3 cm以下时收割为宜, 收割后必须及时加工。

2.2 腌制方法

2.2.1 踏菜

在头遍腌制的第1次踏菜, 由于鲜菜嫩脆, 必须轻踏、勤踏, 直至菜色变深绿、食盐溶化为止。第2次和第3次踏菜分别在上囤和二道腌制时进行。此时应重踏、猛踏, 将菜踏透, 否则上榨排囱就相当困难, 最终也会因含水过高影响榨菜质量, 甚至导致变质腐败。

2.2.2 排卤

榨菜都采用盐脱水法, 排卤主要在上囤与上榨一道工序中。上囤是在头道腌制48 h左右进行。气温高可适当提前, 但不得少于36 h, 气温低也不得超过72 h。上囤时将菜块在原卤中淘洗后捞入囤内, 要做到边淘洗、边上囤、边踩踏, 层层踏透踏紧, 并加压石。使上囤后榨菜的重量是原重的50%~54%, 宜低不宜高。

2.2.3 第2次腌制

每100 kg出囤的菜头加盐7 kg, 其中留3~4 kg作缸面用盐, 随腌随踏, 踏匀、踏紧, 腌后压石, 忽使菜头露出, 至菜头盐分渗透 (15 d左右) 、无白心为止。腌制期间必须随时捞去浮在卤面的白花, 如发现卤水混浊, 需及时加盐或翻缸。

2.2.4 压榨

腌后的菜头在菜卤中淘洗出缸, 再进行榨菜修整、分级。榨菜用木榨或机榨, 排出菜卤, 以每380kg榨得100 kg为宜, 折率过高影响成品的保藏, 过低影响出成率。榨菜时要勤要缓, 使菜头受榨均匀, 脱卤一致。榨后修去飞皮、挑去老筋。

2.2.5 拌料

根据市场需求, 整成片形、丝形等形状, 用清水清洗3次, 按不同配方进行拌料、包装、消毒、装箱待售。

2.3 检测结果

从腌制的第2 d开始, 每3 d检测1次硝酸盐和亚硝酸盐, 直至起池待深加工。

(1) 硝酸盐。腌制的第2 d硝酸盐最高 (800~1000 mg/kg) , 以后逐渐降低, 到第15 d降至最低 (15~60 mg/kg) ;膨大期、成熟期和“雨水”节后期腌制至15 d硝酸盐含量分别为30~60 mg/kg、35~50 mg/kg、15~30 mg/kg。

(2) 亚硝酸盐。随着腌制时间的延长, 亚硝酸盐的含量逐渐升高, 到15 d时高达350~450 mg kg, 以后直线下降, 到腌制23 d时, 亚硝酸盐下降为3.5~10 mg/kg;膨大期、成熟期和“雨水”节后期腌制至23 d时, 亚硝酸盐含量分别为5.5~10 mg/kg、4.5~9.6 mg/kg、3.5~5.0 mg/kg[5]。

3 建议

根据不同成熟期榨菜的种植与加工试验, 以及硝酸盐和亚硝酸盐的动态变化规律等, 建议: (1) 榨菜作蔬菜食用时, 最好避开膨大期进行采食。 (2) 加工酱腌菜, 宜“雨水”节前收获。虽然“雨水”节后, 榨菜中硝酸盐含量较成熟期有所下降, 但腌制的酱腌菜独有的鲜、嫩、脆等特点将有所下降, 而且水分含量高, 筋、皮易老化、空心、抽薹, 直接影响深加工品质, 降低或失去榨菜腌制的独特风味。 (3) 用榨菜块深加工时, 最好用腌制23 d后的榨菜。

参考文献

[1]王修增.吃蔬菜, 不可忽视硝酸盐危害[N].大众科技报, 2005-04-24 (B3) .

[2]年鉴编辑委员会.涪陵统计年鉴—2011[M].涪陵:重庆市涪陵区统计局, 2011.

[3]NY/T761-2004, 硝酸盐和亚硝酸盐危害[S].北京:中国农业出版社, 2004.

[4]林合清, 王彬, 范永红, 等.茎瘤芥杂交新品种“涪杂2号”高产优质无公害栽培技术[J].科学咨询 (科技·管理) , 2006, 112 (16) :16.

义乌市糖蔗种植与红糖加工技术 篇8

关键词：糖蔗,种植,加工技术,浙江义乌

义乌种植糖蔗、加工红糖始于清·顺治年间 (1644—1661年) , 已有340多年历史。清·嘉庆七年 (1820年) 《义乌县志》载:“糖蔗, 俗呼沙糖。其蔗似黍, 秆可啖, 俗称糖梗”, 为清朝皇家贡品。由于义乌地处我国糖蔗种植的最北缘, 四季分明, 气候温和, 雨量充沛, 日照充足, 糖蔗生育期长达9个月, 不仅糖蔗单产高、含糖量高、品质好, 且红糖加工采用传统工艺, 生产的义乌红糖———义乌青, 质地松软, 散似细沙, 纯洁无渣, 味鲜甜而略带清香, 营养丰富, 成为义乌三大宝之一而享誉大江南北。

1糖蔗种植技术

1.1田块选择与整理

选择土层深厚、土壤肥沃、水源充足、地势平坦、耕作层厚度30 cm以上、排灌便利的砂质壤土或水稻土种植。土壤酸碱度宜为p H值5.6~7.5, 含盐量宜在0.2%以下。在春节前后深翻土壤, 翻耕深度30~40 cm, 经冻晒风化, 改善土壤结构, 增加土壤有效养分[1]。畦面做成龟背形, 土表要求精细和无杂物, 畦宽1.5~2.0 m, 沟宽0.3 m。开好种沟, 开沟要求深浅均匀, 蔗行距1.2~1.7 m。施氮磷钾三元复合肥1 125 kg/hm2, 直接撒施在种沟内作基肥。

1.2品种选择与处理

选择具有出苗好、成茎率高、宜梢头留种、产量高、糖分高、抗病及抗倒伏能力强, 可榨糖与鲜食两用等特点的品种[2]。以粤糖54/474、义蔗1号等品种较为适宜。选择蔗茎粗壮、蔗芽饱满、无病虫害的蔗茎作蔗种。用刀将蔗茎切成双芽段, 蔗种用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液浸2~5 min, 晾干下种, 防止凤梨病发生, 提高糖蔗出苗率。

1.3适时播种

播种一般在日平均温度稳定通过10℃以上时进行, 一般在2月下旬至3月上旬下种。下种可采取双行接顶或双行对空, 蔗种平植于蔗沟, 芽朝两侧, 2行种苗保持10 cm距离, 盖土厚2~3 cm。下种密度为6万芽/hm2左右, 使有效苗达5.25万株/hm2以上。要求种植沟深浅均匀, 下种后覆土厚2~3 cm, 平整畦面[3]。

1.4地膜覆盖与破膜

蔗田喷施除草剂后, 及时进行全畦地膜覆盖或条盖, 全畦地膜覆盖选用宽2 m、厚0.008~0.012 mm的地膜。要求两边拉紧, 用泥土压实盖严, 有利保温保湿。糖蔗下种后20~25 d开始出苗, 由于全畦地膜覆盖, 地膜内温度高, 及时做好糖蔗苗破膜工作, 做到勤检查, 及时破苗, 防止高温烧苗。

1.5土肥水管理

5月中旬至6月初糖蔗苗数达9.0万~10.5万株/hm2即进行大培土, 做到时不等苗, 苗不等时, 培土高度20~30 cm。8月初重点做糖蔗湿培土, 提高糖蔗抗倒伏能力。一般肥力田块需施纯N 420 kg/hm2、P2O5与K2O各281.25 kg/hm2, 不同肥力田块酌量增减。其中磷、钾肥按60%、40%比例在下种、大培土时期分2次施入;氮肥按40%、50%、10%比例在下种、大培土、湿培土时期分3次施入, 湿培土时主要追施尿素, 应看苗施肥。肥料品种主要选用高浓度的三元复合肥和尿素[4]。

糖蔗苗期及时做好蔗田清沟排水工作, 做到雨后不积水, 晴天土壤保持湿润, 遇干燥及时灌水。6—9月正是糖蔗生长盛期。如糖蔗受到干旱时, 要进行合理灌水, 灌水以畦沟高的2/3为好, 做到干湿交替, 保持蔗田整个生长期土壤湿润而不积水, 有利水气协调, 养根保叶和糖蔗的正常生长。

1.6适时剥叶

7月中旬开始分期进行剥叶, 拔除无效分蘖、黄叶、老叶、病叶和杂草, 提高蔗田通风透光能力, 减少病虫发生为害, 整个剥叶分3次完成。

1.7病虫草害防治

糖蔗病虫害主要有梢腐病、二点螟、蚜虫、蓟马等, 病虫害防治实行预防为主, 综合防治的措施。化学防治选用高效、低毒、低残留对口农药, 在收获前1个月禁用农药。糖蔗下种后, 选用40%草净津胶悬剂3 kg/hm2, 或40%莠去津胶悬剂3 kg/hm2, 或20%乙草胺750 g/hm2, 冲水675 kg/hm2, 对表土进行均匀细喷雾。

1.8收获与留种

立冬前后糖蔗渐趋成熟, 义乌市有“有糖无糖, 立冬榨糖”习惯。除大部分作榨糖原料外, 10%左右留用翌年蔗种。

留种可分为整蔗、梢头, 目前义乌市主要以梢头留种为主。糖蔗梢头留3~4节, 用勾刀砍下, 并用锯裁剪鸡叉口处, 刀口处用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液浸种消毒, 晾干后窖藏, 刀口处朝上, 原则上以小窖和多窖为好, 并及时做好窖藏, 以防冻害。

2红糖加工技术

2.1加工方法与工艺流程

义乌红糖采用电动机械榨汁与传统锅灶煎熬相结合的加工方法。锅灶为传统的“一”字型铁锅长灶, 一般为9~11口, 按口径从大到小排列。加工工艺流程为压榨→过滤沉淀→烧制 (煮沸) →捞糖沫→熬糖→舀糖→做糖→成品红糖。

(1) 压榨。蔗茎通过机械压榨榨取蔗汁。

(2) 过滤沉淀。蔗汁经过滤网过滤后流入池内暂存沉淀, 去除蔗渣、泥沙等杂质。蔗汁要保持新鲜, 存放时间在3 h内。

(3) 烧制 (煮沸) 。将蔗汁泵 (倒) 入锅内煮沸。

(4) 捞糖沫。抓住蔗汁刚煮沸时机捞除蔗蜡等杂质组成的浮沫。

(5) 熬糖。烧煮蒸发蔗汁中的水分, 先快煮再慢熬, 锅壁出现焦糖积炭时须及时清除。

(6) 舀糖。掌握火候, 当糖浆煎熬浓稠成熟时出锅, 舀至木糖槽。

(7) 做糖。将流质热糖浆在糖槽内摊晾冷凝, 粉碎加工为成品红糖。

2.2卫生控制要点

(1) 糖蔗运抵加工厂后, 有专人记录看管。应堆放于清洁卫生、设施完好、空气流通、无污染的水泥场地内, 堆放时间不过3 d。

(2) 加工厂要远离排放“三废”工业企业、交通主干道、垃圾场、养殖场及经常喷洒化学农药的农田。

(3) 加工厂和包装车间应采光、通气良好, 地面应平整、光洁易于冲洗, 墙壁无污垢, 并有防尘设施。

(4) 加工设备不能使用含铅及铝合金材料制造的加工工具。允许使用无异味、无毒的竹、木等天然材料制作的工具以及铁、不锈钢和食品级塑料制成的器具。

(5) 炉灶口应设在煎熬车间的墙外, 防止灰尘污染。

(6) 加工设备、工具器具等每年红糖加工前都必须清洗, 榨季结束后, 应清洁、保养、封闭加工设备 (厂) 。

(7) 加工人员上岗前和每年度均进行健康检查, 持证上岗。加工人员进入加工场地应换工作鞋、穿戴工作衣、帽, 并保持工作服的清洁, 包装、精制车间工作人员需戴口罩上岗。不得在加工和包装车间抽烟、用餐。非加工人员不得随意进出加工厂和包装车间。

2.3成品入库

成品红糖通过感官检验, 摊晾、及时包装, 防止二次污染。包装袋或纸箱必须内衬食品级塑料袋, 并严密封口, 防潮防霉。外包装袋上须印帖标签, 注明生产日期、等级、重量、检验人、封装人。堆放成品红糖的仓库要求地面硬化, 墙壁洁化, 并具有防鼠、防蝇、防尘设备。

加工后产品贮存, 仓库应低温干燥, 空气相对湿度保持在70%以下, 温度不超过35℃。不得与有害有毒、有异味和其他易污染物品存放一起, 产品保质期不少于10个月。

参考文献

[1]徐凤鸣.山地甘蔗高产优质栽培技术[J].中国热带农业, 2015 (3) :97-99.

[2]蔡玉兰.景谷县旱地甘蔗高产栽培技术[J].现代农业科技, 2015 (18) :45.

[3]赵国斌, 邵军, 张华昌, 等.隆阳区旱地甘蔗高产栽培技术[J].种子世界, 2015 (10) :47.

种植加工 篇9

展区占地106万平方米。主要有:现代种植业展示区、高新设施农业展示区、休闲果树展示区。栽种苹果、梨、李子、山楂等47个我国北方特色果树品种, 实现“三季有花、四季有果、常年采摘”, 深度开发集种植、观赏、采摘于一体的观光休闲功能。农村新型能源展示区包括生物质能源设备、沼气设备、太阳能设备, 节能环保交通工具等农村新型能源环保设施和设备、农村新型环保民宅和科学储粮设施等。

玉米种子产量接近, 抗性成热点

吉林省吉原农业发展有限责任公司:巍峰69。中晚熟品种, 出苗至成熟127天左右。高抗大小斑病、纹枯病、青枯病、丝黑穗病。不起腻, 抗倒伏。米质好, 一般1公顷产3万斤。产品特点:不秃头, 结实性好, 保绿性强, 脱水快。适合于东北、河北地区种植。

吉林西旺农业科技研究所:丹玉96。丹玉96为农科院专家余种而成, 为最新国产品种, 熟期适中。耐旱、抗涝适应性广。粒深, 穗长22-24厘米, 出籽率高, 容重高。密度每公顷6万株。稳产性、丰产性好, 果穗均匀。公顷产量2.8万斤, 高于同类产品10%。

科舰农业:科丹玉米种。科单568熟期早, 生长期在124天。每公顷产量在25000斤左右。适宜在辽宁以北、吉林中东部等耐中低温区种植。

科单338粮质好, 属国家一级产品。具有抗倒伏性强、根系发达抗旱涝等特点。以科研所为依托, 海南育种, 甘肃繁育。

吉林省农业实用技术研究所:三张王牌。双棒玉米:平均一公顷收入2万元, 多产1万斤, 与普通玉米品种相比多投入600元, 多收入6000元, 利润率达20%。

多果冬雪西瓜:一棵秧至少4棵瓜, 一垧地1万株, 比普通品种多2倍。投入280元, 纯收入1万元。

不怕霜打的冬茄子:为国家省部级科研成果, 能抵挡3摄氏度的低温, 生长期长, 一亩地产量1万斤, 能储存2到3个月。投入200元, 可收入7000元, 利润率达98%。

伊通嘉丰高效农业:丰收的保障。大力推广《玉米超高产种植模式及配套技术》, 玉米双垄双行二比空垧产3.5到4万斤, 一亩多收6000斤左右。科学选种, 因地制宜, 通风透光养地。选种、肥料、农药、免费培训一条龙服务。6年实践经验保证优质服务。

出售硫酸钾型全营养费, 包含13种元素, 数码控释, 经销平均利润在10%到15%。

阳春农业新技术:高产高收入。拥有超高产示范田, 每公顷少投入千元, 立体栽培技术增产增收。用1/3垄台种植多株玉米, 用2/3垄台种植矮科作物的立体方法, 拥有国家专利。三种超高产种植模式: (1) 单垄种植双行多株玉米, 1:2间作高粱, 1公顷总产量可突破3万斤, 增加产量1万多斤。 (2) 单垄种植双行多株玉米, 1:1间作高粱, 1公顷总产量可超3万斤, 增加产量1万斤。 (3) 双垄单行种植多株玉米, 2:1间作高粱, 1公顷总产量超3万斤, 增加产量1万斤。

稻种突出科技含量、抗性

吉林省信佳种业有限公司:九稻45号。由吉林省农科院选育, 生育期138天, 产量高、抗倒伏、抗病力强、米质好、商品性好, 达部优质米一级标准。1公顷潜力产26000-28000斤。

五常市创新水稻科研所:创新988。该品种为航天育种, 具有超级水稻特征、特性、抗病、抗寒、耐盐碱、抗倒伏分蘖中上, 叶片敦厚、宽大, 茎杆粗壮, 主蘖整齐, 成熟一致, 活杆成熟。安全系数高、产量高、粘性好、营养高。特别适合机械化插秧、收割。高产田达2.2万斤左右, 比同熟期的普通品种增产1500斤左右, 是有前景的早熟高产品种之一。

星辰种业:星辰水稻系列。产量高, 抗性强。适宜沈阳以北种植。亩产2000斤, 亩效益增收2000元。灾区进种优惠10%。

金沅种业:让农民得到真正的好种子。金沅403:生育期135天, 分蘖率较强, 特别抗病, 抗二化蠓, 抗倒伏, 耐盐碱。平均穗粒180粒, 主穗280粒以上, 米质特优, 无腹白, 食味佳, 皮薄, 出米率高达77%以上。活杆成熟, 不早衰, 一般公顷产量在2.2万斤-2.7万斤以上。

金沅28:该品种是从原超级系列稻种改良出的新品种。特别抗病、耐盐碱、抗倒伏。穗大粒多, 平均穗粒170粒左右。圆粒型, 有稀芒, 米质优, 出米率高, 食味佳。一般公顷产量2.2-2.8万斤

华邦王义:帮您选好种子。该品种生长期126-127天, 籽粒金黄色, 米质优良。苗期早发性好, 幼苗拱土能力强。高抗玉米大小斑病、粗缩病。根系发达, 抗倒伏能力强, 无空杆, 活杆成熟。每公顷产量2.5万斤。公司提供跟踪售后服务。

化肥重环保高效

延边阿波罗生物科技有限公司:甲壳素生物制剂。深海海产品提炼出的甲壳素, 添加多种微量元素精制而成, 被誉为“植物疫苗”。有效改良土壤, 具有稳定显著的增收效果, 光合作用强, 并且抗逆性、抗病虫害。改善和提高食品营养价值、经济价值。市场价:100毫升装8元、250毫升19元、500毫升36元。利润率在40%。

华中绿色生态农业:纯正有机肥。中日合资, 畅销日本30年, 主要来源于日本深海提取物, 利用日本专利技术和设备, 经过15天高温灭菌发酵而成, 集浓缩、高效、多元素、长效缓释为一体。每亩少投入30%。招商条件:投资代理, 需良好的人脉关系, 熟知农业。毛利率30%。

宝龙蚯蚓养殖开发:让小蚯蚓做出大文章。东北唯一一家专业从事特种蚯蚓养殖的企业。试验成功的“玉米种植与蚯蚓养殖套种套养技术”已获国家专利。利用蚯蚓进行农业固体废弃物、处理污泥使之变成有机肥, 具有无菌、不破坏作物根的作用。另外利用蚯蚓及蚯蚓粪作饲料, 对规模化养殖肉食鸡进行实验, 实现养殖过程不添加抗生素不注射疫苗, 完全生态养殖, 此项技术属国内首创。该公司长期与养殖场合作, 提供技术支持, 有效改善盐碱地等问题土壤。

新世纪科技农业有限公司:科技改变农业。专业研制水田土壤防渗保水剂和旱田、树苗保水剂、中重度盐碱地改良剂、有 (无) 机生物肥等农业产品。拥有多项国家专利, 集研制、开发、生产为一体, 得到国家拨款支持。产品科技含量高, 技术国内领先。

保水剂:十年研发投入1000万研究成果, 能有效提高土壤持水性和土壤抗旱能力, 促进作物生长发育, 改善土壤团粒结构。

中重度盐碱地改良剂:经过十多年的研发测试用化学、物理、生物的方法与生态农业相结合治理中重度盐碱地, 做到当年改良, 当年收获, 经三年改良后盐碱地年产值可达正常土壤水平。轻度改良需1800元左右, 中度需3000到4000元, 重度需6000到7000元。

生态农药:防御、治疗并重, 提高产量, 改善品质。广谱杀菌, 防治多种真菌和细菌病害。具有内吸和传导性, 作物吸收快, 抗雨水冲刷, 有效期长。能与多种杀虫剂、杀螨剂和肥料混用, 有增效作用。粘附性好, 伸展性强。

项目夺人眼球部分效果有待验证

泥鳅养殖专业合作社:稻田养泥鳅。南方引进泥鳅与本地品种杂交, 长势快, 是普通泥鳅的5倍, 成活率高, 成活率最低可达85%, 口感好。市场售价在十三、四元, 省内全部免费学习, 专用饲料养殖。一亩鱼塘投入20000元, 纯收入20000元, 利润率100%。一亩稻田投100斤鱼苗, 一年翻五倍。可加入合作社, 泥鳅鱼可全部回收。

该项目的争议点在于:1.稻田养殖, 如何解决泥鳅钻泥的特殊习性;2.稻田水位低时, 需要挖坑暂养, 稻鱼争地。考察时要重点考察这两点, 否则容易出现倒卖泥鳅苗的问题。因为野生泥鳅苗每斤4元, 该企业的15元。

辽宁黑山大果榛子:抗寒杂交前景广阔。大果榛子是国外品种与本地野生榛子杂交而成, 坚果与美国大榛子大小相当, 单果重4克左右, 出仁率40%-50%。二三年见果, 盛果期亩产可达500斤以上, 可连续结果生长50年, 克服了野生榛子3年一次更新平茬的缺点。能耐零下30到35摄氏度低温, 种植区域包括长江以北区域。每亩可种111棵, 每株10元左右, 每年亩收入1600元。第3年, 幼树每亩可繁苗1100株左右, 亩收入万元以上。4年后, 亩产干果200市斤左右, 7年后亩产量500斤左右。目前, 干果25到35元, 供不应求。

本溪兴盛平欧杂交大果榛子繁育基地:大果榛子就是摇钱树。拥有大果榛子示范基地600亩, 树苗品质优良, 高产、抗寒、成活率达95%到98%。树龄1—5年生的均有。对土壤要求不严, 只要有草生长的地方就可以种植。生命力强, 抗性好, 不怕除草剂等药的伤害。比野生榛子早熟10到15天, 错开繁忙季节劳动力短缺的问题。采收脱粒省工, 成熟时只要用手一摇, 榛果自然脱落。栽一亩稳挣1万元。

该项目的争议点在于:引苗效果要7年之后才能见效益。目前国内种植经验只有5年, 其他数据来自资料。

东辽县爱国马铃薯研究所:脱毒马铃薯。产量高、口感好、效益好。亩投入600元, 能增产60%, 可增收4000元。不断推出新品种。适宜长江以北, 大小户农民均可种植, 帮助推荐销路。经销商需交20%-30%的定金, 利润率120%左右。

汇博农艺:高糖王香瓜。皮色好、卖价高:皮色亮丽, 转色快;外香型, 瓜香浓郁, 清香盈口。无杂株、纯度高, 超过国家规定种子质量标准。亩产万斤。灾年不减产。抗枯萎病、霜霉病、白粉病等常见病, 抗逆, 棚室基本不用药, 露地比其他品种少用药50%以上, 药物残留量低, 达无公害食品标准。糖度高于其他品种2度以上, 干瓤, 皮薄、耐贮运, 贮存期7天以上。座果能力强。招品牌推广商, 企业直接保障质量关, 直接育苗, 一种一苗, 厂家信誉作保障。亩收入5000元, 出现非人为因素企业赔种赔损失, 帮助瓜农找销路, 避免中间商环节。

大庆市托古农产品有限公司。十几种有机杂粮包含小米、黑香米、大黄米、糯米、糙米、玉米面、红小豆、绿豆、黄豆等杂粮。富含蛋白质和多种维生素、矿物质及微量元素。营养丰富, 是馈赠佳品。销价:小米为75元/箱, 杂粮为85元/箱, 8斤/箱。产品利润率30%以上。

吉林省桦甸市林鑫食品有限公司。林蛙珍油:以长白山名贵特产林蛙油为原料, 沿用传统土方, 保留天然的营养价值, 从大众化、营养化角度出发, 结合现代加工技术精制而成。分为有糖型和无糖型两种, 不添加任何防腐剂。红枣林蛙油:以红枣、林蛙油为基础原料, 食用方便、营养齐全, 是最佳礼品。利润率30%左右。免收代理费, 签协议1年, 保证销售5万元。

吉林越北红米业有限公司。长粒香有机米, 在原生态环境中生长, 以传统方式收割晾晒、经过先进的设备加工。经农业部检验, 各项指标优良, 在国际享有很高的信誉。米粒色泽洁白如玉、晶莹剔透、清亮如珍珠。煮熟后香气四溢、柔软且涨份小、粘性大、糯性好、味道香, 是米中精品。出厂价:8元/斤, 利润率50%左右。

有机富锗水稻, 经多年培育成功, 将锗元素与水稻结合, 是国内少有的品种。锗可释放对人体有益的远红外线、强化自然治愈力、改善全身体质、防止老化、预防癌症、调整血压、排除体内毒素、调节自律神经等慢性病症。产品含锗量高达7.3mg/kg, 是普通大米含量的560倍以上。是孕妇、儿童、老年人、病患者的最佳健康营养食品, 也是高级礼品。出厂价30元/斤, 利润率60%左右。经销商要有一定的销售经验与经济实力, 需年销售200吨。

盛鑫松茸特产有限公司。菌肉肥厚, 香鲜, 有较高的营养价值和特殊的药用效果。有益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫。松茸是唯一人工不能繁殖的蘑菇。含有人体所需的几十种生命能量因子, 突出作用是提高性功能和抗辐射。

出口的一二等松茸市价500元/公斤, 三等200元/公斤, 干片600元/公斤, 速冻130元/公斤。利润率10%左右。

延边丹华山珍食品有限公司。集研究、生产、加工、销售为一体。主要产品:食用菌、山野菜、中药材、土特产4大类等30余个品种。主产精缩木耳。公司被定为绿色食品和绿色食品特产品基地、山区经济产业化示范工程项目区。大城市里每个区招一家代理商, 小县城只招一家代理商。

夏兴健康产业高效生物有限公司。资产总额14亿元人民币。主产黑木耳露:分为甜润型、低糖型、原味型三种口味, 解决了黑木耳传统食用方法, 配方科学合理。根据“药食同源”的原理, 选择有医疗保健作用、与主料木耳配伍增效相融的山楂、大枣为辅料, 国家专利技术, 科学精制加工, 不含防腐剂, 口感柔和滑爽, 酸甜适口, 木耳及果品清香协调统一。

含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原, 能够促进肠胃蠕动, 把残留在人体内的有害物质排出体外, 润肠清肺, 对胆结石、肾结石等内源性异物有显著的化解功能。甜润型和原味型售价5.6元/罐, 低糖型售价6.6元/罐。经销区域以一线城市为主, 经销商要有成熟的销售网络或渠道, 与所在城市大卖场有良好的客情关系。利润率30%左右。

吉秋有机食品。主产有机杂粮, 包括有机小米、各种豆类, 富含铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C, 而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。提倡保持天然成分, 因此可保持食物的原来味道。大城市里每个区招一家代理商, 小县城只招一家代理商。经销商进货需提前打款, 厂家有优惠政策。有机小米12元/斤, 利润率25%左右。

东辽县鑫跃高粱黑粉菌种植基地。高粱黑粉菌, 俗称乌米、黑丝菇, 含有丰富蛋白质、碳水化合物、旷物质、维生素等营养成分, 尤其是人体8种必需氨基酸、黑色素、真菌多糖和膳食纤维等含量较高, 是理想的天然保健品。种植高梁乌米好管理、收益高。该基地在国内首创以高梁乌米为原料加工食品, 已开发研制12个产品, 并通过专家鉴定。市价0.8元-1元之间。经销商需预付资金5000元, 基地会让利0.15元/斤。利润率30%左右。

尚志市浆果产业协会。尚志市栽培红树莓已有100多年历史, 面积3万多亩, 可谓是红树莓之乡。主要生产苗木、鲜果、速冻果。

华艺苗木有限公司:扦插葡萄新品种—着色香。华艺苗木公司创建于1980年, 主要栽培繁育优良品种的果树。公司占地668亩, 年产苗100万-300万株, 是吉林省最大的苗木基地之一。着色香, 欧美杂交种, 极为抗旱抗病, 且早产丰产, 果穗500克左右, 具有浓郁的茉莉香气, 含糖20%以上, 每公顷产值超20万元。

双飙玉米深加工有限公司:玉米特强粉。2001年通过国家科学技术成果鉴定, 玉米面粉也可像小麦粉一样, 用凉水和面可以做出水饺、窝头、包子、发糕等。一般单项经营只需投入2000-3000元, 每天可赚300-500元。

种植加工 篇10

目前我国已研究开发出具有自主知识产权的甜高粱茎秆制取燃料乙醇的新技术、新工艺。如我省铭鑫能源集团公司自主研发的“生物水解发酵蒸馏一步法”生产工艺，为规模化、产业化发展创造了条件。从甜高粱的种植、原料储运、原料预处理、乙醇生产、产品流通等主要环节，实现了从农业种植到工业化生产的协调运行。技术成熟，其稳定性为技术的产业化提供了支持和保证。用能源作物甜高粱茎秆制取乙醇，不与农民争粮食，不与粮食争土地，符合国情。

1 山西省发展甜高粱茎秆加工乙醇的优势

山西省是全国高粱的主要产地之一，而忻州又是山西省高粱的主要分布区，集中产地为忻定盆地。这几年在引进种植甜高粱方面取得初步成效。实践证明，在忻州市种植甜高粱具有明显优势。

1.1 资源条件好

高粱是忻州市的传统产业及高产稳产作物，有着悠久的栽培历史，其主要集中种植在忻定盆地的忻府区、定襄，其次为滹沱河谷地的原平、代县。广大农民已经积累和掌握了丰富的种植经验，具有一套成熟的农业及农机化栽培技术。而甜高粱不仅具有高粱的一些生长特性，而且具有耐旱、耐涝、耐盐碱，适应性强，光合效能高，生产潜力大等特点，境内大部分山区半山区的土壤、气候等自然条件也适宜甜高粱生长。

1.2 技术基础强

忻州市在2003年—2005年就开始引进甜高粱进行育种及栽培技术试验示范工作，在定襄的崔家庄、季庄和忻府区的义井等地进行了大量种植，当时主要选育的“九甜粱1号”和“九甜杂1号”，采用新绛产半精量铺膜播种机更换高粱盘播种，效果很好。并初步摸索出一套甜高粱种植、田间管理、收割、青贮机械化技术。

1.3 甜高梁种植效益高

农户种植1 hm2甜高粱可获籽粒6 000 kg，籽粒价格按1.0元/kg计算，籽粒收入6 000元;可获秸秆100 t，秸秆按100元/t计算，秸秆可收入10 000元，两项收入可达16 000元。种植玉米产玉米9 000 kg/hm2，籽粒价格按1.0元/kg计算，籽粒收入为9 000元;可获含水20%以下干秸秆10 t，秸秆按100元/t计算，秸秆收入1 000元，两项收入可达1万元。玉米生产费用4 500元/hm2，高粱生产费用3 500元/hm2。从以上分析可以看出，农户种植甜高粱比玉米多收入7 000元/hm2，如果甜高粱种植户就地加工成粗乙醇，效益将更加显著。

1.4 节约土地资源

高粱产6 t/hm2籽粒，按3 t籽粒产1 t乙醇计算，可产2 t乙醇;高粱产秸秆100 t/hm2，按10 t秸秆产1 t粗乙醇、2 t粗乙醇产1 t乙醇计算可产5 t乙醇，甜高粱可产乙醇7 t/hm2。玉米产籽粒9 t/hm2，按3 t籽粒产1 t乙醇计算可产3 t乙醇;玉米产含水量小于20%的玉米秸秆10 t/hm2，按7 t秸秆产1 t乙醇计算可产1.4 t乙醇。玉米可产乙醇4.4 t/hm2。由此可见，同等耕地面积1 hm2甜高粱比1 hm2玉米多产酒精2.6 t，是玉米的1.6倍，也就是说1 hm2甜高粱相当于1.6 hm2玉米生产乙醇的量。

1.5 市场优势大

忻州市以生物质为原料加工乙醇的龙头企业不少，加工能力强，年加工玉米达100多万t，而全市年产玉米仅70万t。由此可见，玉米作为工业原料在忻州市已明显供不应求，在粮食短缺时，从粮食安全的角度看更是十分珍贵。受粮食资源不足的制约，目前以粮食为原料生产燃料乙醇已不具备再扩大规模的资源条件。发展甜高粱并用其茎秆加工乙醇是市场所需，而且运销便捷，渠道畅通，对产业发展带动能力强，并有良好的市场前景。

1.6 产业基础强

该项目实施有国家政策扶持，有科研单位的科技支持和服务，有农民种植的积极性，有适宜甜高粱生长的土地、气候等资源条件，有带动能力强的龙头企业，具备创造农产品知名品牌的基础，具有快速发展的经济环境。

2 促进山西省甜高粱茎秆加工乙醇发展的建议

2.1 加强领导科学规划

用甜高粱茎秆加工乙醇在忻州市是个新兴产业，不论从资源、科技，还是从市场、潜力看都具有发展优势。政府应成立相应的领导组，协调解决发展中出现的问题，并对这一产业发展做出中长期发展规划。如到2010年忻州市种植甜高粱5万hm2，年可帮助农民增收3亿元。年生产乙醇35万t，按利税1 000元/t计算，可创利税3.5亿元。

2.2 加大农业科技投入力度建立甜高粱高产示范基地

要进一步加大甜高粱种植科技投入力度，支持农业科研部门不断引进培育新品种，推广机械化栽培高产新技术。同时，要在部分市县建立甜高粱栽培示范基地，抓好典型，以点带面地推动这一朝阳产业快速发展。

2.3 加强甜高粱秸秆生产乙醇的技术

近年来，虽然以玉米为主开发生物燃料的技术发展很快，但用甜高粱秸秆加工乙醇的技术才刚刚起步，不论是固体发酵还是液体发酵，其生产加工工艺都有待改进、完善和提高，因此，应加大力度，全力攻关，确保这一产业的快速发展。

2.4 加强产业体系建设逐步实现产业化