沈星：凤凰卫视的美丽厨娘.doc

沈星：凤凰卫视的美丽厨娘.doc（共1篇）

沈星：凤凰卫视的美丽厨娘.doc 篇1

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沈星：凤凰卫视的美丽厨娘

作者：思 楠

来源：《医学美学美容》2007年第04期

周六中午，饥肠辘辘守候外卖的时候，我决定收看正在凤凰卫视播出的《美女私房菜》以望梅止渴。顾不得欣赏明眸皓齿、浅笑盈盈的美女主持，来不及听她燕语莺声、口吐莲花地传授做菜心得，我只一个劲地往她的纤纤素手上望去：一盘刚刚出锅、“品相”极好的“大闸蟹”。买团西兰花

便是买个花瓶回了家

中餐西餐盘子里都摆它

滚水里翻一翻，便可以花团锦簇地摆出去

体面也风光

可除了绿还是绿，除了笑还是笑

淡如白水，味如嚼蜡

杯盘狼藉也没人会碰她

想象还不如她的姐姐菜花

姿色真的不如她

炖个排骨，炒个肉片

荆衣布裙，挽手下厨

最家常贴心的滋味绝对胜过她……

摘自沈星博客（《关于食物之喜欢和不喜欢

（一）》

女生不爱煮菜，漂亮女人更甚。

可沈星偏偏反其道而行之，把做菜当做一件快乐的事，并且总能将下厨演绎得曼妙动人，甘之如饴。她以自身行动向世界宣告：美女不爱进厨房的观念早已落伍——“谁说做菜就一定是黄脸婆？一个会做饭的女人一定是很美丽的。”沈星，俨然就是新世纪的“美丽厨娘”代言人。

沈星是继陈晓楠之后成为BTV第二个跳槽凤凰卫视的主持人。她接手的两档节目，一个是《相聚凤凰台》，另一个是专门为她量身定做的《美女私房菜》。后一个节目被沈星评价为“以后我将在维多利亚港边教人做菜，会被人记住的”。别看沈星年纪轻，说出的话却异常惊人。

在沈星眼里，每种食物都有自己的性格。她俏皮地说着韭菜不入流、山药的无奈以及豆腐的麻烦……我看过她做的一期节目，菜被切得很碎，煮成一锅深绿色浓汤，看起来很像黑龙江的草甸。然后，沈美女用鸡蛋调制一些浓汁淋在菜汤里，于是，黄黄白白的鸡蛋汁便在绿汤表面形成很艺术的纹路。

这种美感和诱惑力绝对动摇了一大批从小立下“女子远庖厨”远大理想的女性，此时此刻想象自己也套上围裙、拿起锅铲站在抽烟机下，会不会也能像她那样美丽、智慧、知性呢。食不厌精是唯一的小奢侈

“逛菜场是一种享受。”沈星乐在其中，“新鲜蔬菜能激发我无穷的想象力。”抓1个西葫芦、要2只草母鸡，在和摊主的讨价还价中掀开一天的快乐。

大米要吃日本原产的——绝不拿港产的、印度产的来充数，只有小超市才有货，300港币500克；酱油一定要老抽中的头一道，俗称“头抽”，最着味；每天雷打不动4瓶“雀巢水护养”，最好是山楂味的，因为能促进新陈代谢和脂肪分解；别人吃盒饭，一盒菜叠饭，顶多还有一盆汤，而沈星则自带便当，先垫上桌布，再铺开4盒菜1盒汤，好像座上客……食不厌精，沈星说：“这是我唯一的小奢侈了。”

凤凰台的同事跟着享福，猪手汤、辣椒炒蟹吃了不少，他们常常在等沈星开口：“今天晚上我做川菜，谁报名？”

浩浩荡荡二三十人往沈星家开去，沈星说她最得意的一次是4个灶台同时起火翻炒，把朋友们都看傻了，进厨房探望她反被她轰出去：“你们吃，别管我！”

当然，任何品尝天下美食的机会也很难从她身边溜走。曾经在一个瓢泼大雨天，她拎着浸湿的鞋，对照着犹如天书般的日文书，在日本浅草寺附近的小巷疯狂地寻找传说中著名的料理店——“泥鳅火锅”。经过冻到几乎要绝望的2个小时风雨洗礼，上天终于让她找到了那家店，结果自然是忘却一切寻觅的苦楚，痛痛快快地进去大快朵颐。

100多本菜谱垒起来有小山高

凤凰卫视的《美女私房菜》，沈星一烧就是一年半，150道美食，道道拿得出手。美女配美食，实在活色生香。

沈星说：“我对厨房有着特殊的情感！”

很小的时候，沈星就开始下厨，她本想出去打工，爸妈不放心，说在家做饭吧，我们付你工钱。结果是她窝在厨房里，做饭做上了瘾。

她收集的菜谱至今已有100多本。经常有朋友偷她的菜谱，她只是一笑了之，遇上急需请教的，则干脆用手机一步一步支招。“如果你根本不会做饭，打电话给我，我保证能教你做一桌菜！”对于厨艺，沈星自信满当当。

为了不断更新“沈氏菜谱”，沈星经常翻阅书籍、杂志，“一个都不放过”，并将能为己所用的剪辑下来做成美食剪贴本。此外，她还不断品尝新菜式，以从中得到启发，并由此在配料方面收获许多新发现。即使在忙得不可开交的日子里，她也会见缝插针钻研厨艺，于是，不论是粤菜、川菜、墨西哥菜、澳洲菜乃至日本菜她都能说得头头是道，而且还能演绎得令人味蕾跳动。

然而，烹饪天下美食她最爱的却是白粥一碗：“米要熬到开花，粘稠度恰当，花上两三个小时的功夫，把新米熬成淡淡的绿色。”

当花瓶没什么不好

说到美女，自古环肥燕瘦各有所好；说到美食，当今湘鲁潮粤并驾齐驱。沈星则是——“美女与美食，一个都不能少。”

听到“美丽”的赞美，她习惯性地皱皱眉头：“外貌会令人忽视实力，我不觉得有多少开心！”

下了节目，她从来不戴任何饰品，也不化妆，连个耳洞都不穿。黑衣，灰色外套，浅色仔裤———朋友们老嫌沈星穿得太简单。然而，关于美女沈星究竟有多大杀伤力，早在沈星还在北京台主持《魅力前线》时就有人专门做过调查，发现逢这位美女主播出现在镜头前，节目收视率就直线攀升，相反，一旦画面中没有沈星，不管内容有多精彩，收视率必然下滑。

也许正因为此，坐拥吴小莉、陈鲁豫、周瑛琦、陈晓楠等一大批极具个人风格的气质型才女主播的凤凰卫视才会拉沈星加盟，而沈星能够从这些强势女子中突围而出，代表凤凰卫视出演《爱情呼叫转移》，无疑再次证明了那句颠扑不破的真理——美丽是女人永不过期的PASS卡！

诗意地栖居

作为华中师范大学中文系的才女，沈星毕业后去了珠海电视台做电视记者。因为喜欢郁达夫《故都的秋》的深邃、向往老北京浓厚的文化底蕴，她毅然从珠海飞入光线传媒，在《魅力前线》中感受北京的包容与时尚。后来，她又从北京迁徙到香港，准备实现自己的“涅磐之旅”。

几年来，沈星从南到北再从北到南，如同一只寻找幸福与快乐的候鸟，优雅地飞翔着，诗意地栖居着……“我觉得生活就像一首好歌或一部佳片，是要讲究节奏的，要有张有弛。节奏有变化的生活就是我理想的生活，而这个节奏是掌握在我自己手中的，无论去哪里，我都会让自己过得舒心、过得快乐。”

她将这些快乐也带到了电视节目中，并颠覆了以往人们印象中做菜的都是些“肥师奶”印象：“为什么做菜的就一定要是黄脸婆？总是一副含辛茹苦的样子？做菜是一件很享受的事情，一个会做菜的女人其实也是很美丽的。如果大家觉得美女做出来的东西一定不好吃，那不妨看看我的节目。”

她说她的节目就是想传达给大家一个理念——美女既能出得厅堂，也能入得厨房。当然，她并不是要所有女人都有一手好厨艺：“女人是360°的，即要做立体化的女人而不是平面型的，也就是说事业、家庭都要兼顾好。同时女人又是24小时的，在一天的每时每刻都要注意自己的仪态，不要回了家就不修边幅、不顾细节，应该时刻保持一个优雅女人的心态和状态。”

一个女子对于饮食的依恋，其实就是对一种生活的依恋，沈星亦不例外。

沈星自白：

准确的说，我是个敏感的人，常常提醒自己“宽容是珍贵的品德”。宽容自己宽容别人，忽略一些细节，生活也许就会变得轻松。

说起朋友：庆幸的是我在不同的阶段都有一些贴心人。其实，无论是相忘还是相濡以沫，存于心底的记忆永远挥之不去。

关于感情：再挚热也会慢慢淡去，变成亲情。其实，像亲人一样何尝不好，只要恒久，只要温暖，只要快乐……

对于金钱观：无可否认，物质会带来愉悦感，但我绝不会为钱而做出令自己反感的事，这是原则。

最羡慕的职业：全职太太。做一个好的全职太太十分不易，需集中女人的许多美好品质，明朗、智慧、温柔、善解人意、井井有条等。当然，全职太太也应十分快乐，因为前提是家庭幸福、一事无忧。

最渴望的生活状态：没有压力。

最喜欢的城市：上海和巴黎。相比较而言，我喜欢车水马龙的都市，但要四季分明、空气湿润、生活精致悠闲。这方面嘛，有点“小资”！

最得意之处：三五知己小聚浅酌，兴之所至挽袖下厨，几碟可口小菜，一盅滋润老汤，宾主皆欢，流连忘返。