小学生一周午餐食谱

小学生一周午餐食谱（共5篇）

小学生一周午餐食谱 篇1

每天5至8个核桃仁，提高注意力;每天6至10枚大枣，补铁;

每天一把杏仁或榛子，或腰果、百果、花生米，补充脑黄金;

每天适量的芝麻糖(补脑)或巧克力(减轻神经压力，心情好);

一个烤地瓜，补充大脑能量;2杯酸奶加蜂蜜，提高免疫功能;

牛奶随意，至少2袋，每袋加1勺蜂蜜，防贫血;

―罐八宝粥加蜂蜜或冰糖，补充大脑能量;

每天一把枸杞子抗疲劳;

每2小时一杯矿泉水或鲜榨果汁、莱汁加蜂蜜淡茶，淡咖啡;

每次100克至150克新鲜水果，草莓、桃、西瓜;

每天2杯苦瓜蜂蜜鲜榨汁(提高记忆力)去火;

每天1杯番茄汁(抗氧化);

每天1杯蜂蜜醋饮料300毫升水加50毫升醋加蜂蜜强壮身体;

睡前牛奶1杯加1个香蕉，促进睡眠;

睡前一杯小米牛奶粥，促进睡眠;

早晨空腹蜂蜜姜片(思路开阔);

西芹汁―――创新思想的前提;

胡萝卜提高记忆;草莓150克可产生舒适感;

辣椒可以刺激体内追求成功的激素;

香蕉中的血清素是大脑产生成功意识不可缺少的物质，富含钾、镁;

柠檬使人精力充沛，提高信息接受能力;

洋葱，白菜缓解紧张情绪;

每天一杯葡萄汁提高神经传输能力增加大脑乙酰胆碱的含量;

每天一杯热可可奶可提高抗自由基的氧化能力;

土豆能改善大脑的记忆力;

蜂蜜增加血液中的抗氧化物浓度，提高脑活力;

胡萝卜改善肺功能预防上呼吸感染;

水果、蔬菜、乳品、茶均为碱性食物有利于提高大脑智商;

土豆加蜂蜜等于全营养食物。

小学生一周午餐食谱 篇2

2011年秋季, 重庆黔江、城口、丰都等12个区县被纳入国家农村义务教育学生营养改善计划试点范围, 重庆还将万州、开县纳入重庆市试点区县, 对试点区县的县城以下学校按每生每天3元 (全年以200天计) 标准拨付营养膳食补助。

为让学生吃得营养又健康, 从2011年秋季开始, 重庆连续3年为中小学推出春秋季健康食谱, 科学调节饮食结构。截至2013年12月底, 重庆市14个试点区县累计使用农村义务教育学生营养改善计划中央、市、区县膳食资金11.5亿元, 惠及学生92万人, 让农村贫困地区学生告别了“一日两餐”、“咸菜拌饭”。

“但是, 农村孩子优质蛋白质的摄入量还是令人担忧。”重庆市中小学卫生保健所所长曹型远表示, 人体必需的8种氨基酸只能靠从食物中摄取而来, 而它们多是来自于肉类、豆类和奶、蛋类, 如果缺乏会产生抵抗力下降, 学生易患感冒, 同时影响其生长发育, 降低学习效率。

这份菜谱分为单、双周, 从周一到周五的荤菜菜品有宫保鸡丁、黄豆烧肉、土豆炒肉丝、豆干胡萝卜炒肉丝、绿豆炖排骨等, 每道菜的用量都有详细的规定, 精确到克;价格在3元左右, 同时在满足蛋白质等营养素的基础上确定食物量。重庆市中小学卫生保健所高级营养师窦义蓉说:“我们既要考虑学生的喜好、学校的制作成本和加工能力等, 同时还要了解市场供应、价格情况, 了解学校食堂经常提供的荤菜种类等。”

同时, 菜谱充分征求了区县学校、食堂工作人员及学生的意见。“糯米蒸排骨就是被否决掉的。”窦义蓉说, 这道菜需要蒸箱, 受学校食堂烹饪设备限制, 彭水县有些学校表示, 厨房所配置的蒸饭车仅够蒸米饭用, 蒸菜无法烹饪, 获取信息反馈后, 马上修改了方案, 选择以炒、红烧等易于加工的方式, 并把糯米蒸排骨改成了绿豆炖排骨。“食谱的实用性和操作性方面, 还需要在学校使用菜谱过程中, 不断调研, 了解更多学校使用中的问题和困难, 然后对食谱作出调整。”

记者在重庆市石柱县大歇小学、大歇中学等校园看到, 每所学校都在食堂醒目位置张贴了一周菜谱、学校食堂购物公示、月结算经费公示。“现在晓得每天该吃哪样了!”菜谱的推出让食堂的师傅们省了不少心, “每份菜主料和辅料都精确到克, 我们只管照单执行。”

“每个学生午餐只需2元或3元, 每餐就可以吃到一荤两素一汤。”一名学生家长说, “现在的学校变得漂亮了, 孩子吃饭政府还补助3元, 孩子的生活习惯也变好了, 成绩不断在提高, 我们是看在眼里, 喜在心头。”

大歇中学学生谭燕从初一时就特别瘦, 身体也虚弱, 经常请假出去买药, 自从享受了营养午餐, 有了均衡的伙食, 现在变得丰润了, 性格也更加开朗了。

在大歇小学记者看到, 因食堂条件有限, 学校实施统一集中供餐模式。“这也是学校德育的有利契机, 通过学生自主端、分、吃、洗等用餐活动, 培养了他们的自理能力, 增加了他们的责任感和服务意识。”该校校长向东升说。

幼儿园一周食谱资料 篇3

幼儿园一周食谱大全

2012年2月3日----3月5日

2010年3月8日----3月12日

2010年3月15日----3月19日

2010年3月22日----3月26日

2010年3月29日----4月2日

篇二：幼儿园一周食谱

园小班一周食谱

米碎菜粥 香葱炒鸡蛋

腿 香菇炒冬瓜 黄瓜鸡蛋汤

卜汆丸子

（鲜）五香芸豆

仁 菠菜炒鸡蛋 鱼丸小白菜汤

酱肉（回民牛肉）青菜粥

汤（回民牛肉）

白菜回民牛肉 香菇烧豆腐 菠菜银耳蛋花汤

鸡蛋炒西葫芦 三鲜汤

幼儿周一 早餐：芝麻花卷 白加餐：牛奶 午餐：米饭 红烧鸡午点：橘子 晚餐：金银花卷 萝周二 早餐：小蛋糕 牛奶加餐：牛奶 午餐：米饭 清炒虾午点：苹果

晚餐：牛奶千层饼 周三： 早餐：鸡蛋饼 馄饨加餐：牛奶 午餐：米饭 丸子烧午点：苹果梨 晚餐：牛奶豆沙卷 周四

早餐：麻将糖花卷 牛奶 卤鸡蛋

加餐：牛奶

午餐：猪肉圆白菜水饺（猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉）

午点：香蕉

晚餐：米饭 萝卜汆羊肉

周五

早餐：西葫芦鸡蛋饼 肉沫碎菜粥 回民牛肉

加餐：牛奶

午餐：米饭 肉片豆腐（回民鸡肉）鸡蛋炒胡萝卜丝 黄瓜银耳汤

午点：雪花梨

晚餐：猪肉包（茴香、猪肉、虾皮、大葱回民羊肉）小枣玉米南瓜粥

幼儿园中班一日食谱

幼儿园食谱之——早餐：

幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。

幼儿园食谱之——上午点心

上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。

幼儿园食谱之——午餐

幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。

幼儿园食谱之——下午点心

下午的点心绝大多数是由幼儿园的食堂阿姨们亲手制作的，品种比较丰富。有时候是各种馒头、包子、糕饼、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶；有时候是或甜或咸的粥。也有些幼儿园在下午也安排喝牛奶、豆浆的。

幼儿园食谱之——晚餐

能提供晚餐的幼儿园比较少，只有部分寄宿制的幼儿园才有资格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼儿园，会在下午日托放学后，把那些晚上爸妈很晚来接的日托生，和全托生安排在一起吃晚饭。

幼儿园食谱之——大致进餐时间表

早餐：7：:3--8:15 上午点心：9点左右 午餐：11点半 下午点心：2点半左右 幼儿园食谱四季制定原则

一年四季各种食品上市不同，功能也不相同，而且气候的变化和幼儿的生长发育活动量也有区别，幼儿四季营养食谱的编排也有所不同，其制定的原则是：

幼儿园夏季食谱：夏季是人体新陈代谢最活跃的时期。由于天气炎热，出汗多，昼长夜短，睡眠时间较少，活动量相对增大，使体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分、无机盐、蛋白质、维生素。这段时期幼儿食欲欠佳，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清谈为主，避免太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲，另外，注意多吃些清热、解毒、消暑、利湿的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、百合、丝瓜、绿豆、米仁、生菜、豆芽菜等。

幼儿园秋季食谱：天气干燥，幼儿易口干，喉干、唇角开裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干结，皮肤干燥等，影响幼儿的健康成长，要通过合理的饮食调理加以预防。应注意多吃些滋阴润肺的食物，如荸荠、藕、芋头、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早饭安排食粥更有益于生津液、防燥热，对幼儿极其有利。

幼儿园冬季食谱：寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，幼儿容易产生饥饿感，需要从食物中得到热量来补充。因此，幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素c丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。另外，安排幼儿吃些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，提高幼儿的免疫力，增强幼儿抵抗感冒的体能。

幼儿园大班一日食谱 周一

早餐：牛奶小馒头 小米枸杞百合粥 牛肉松

加餐：牛奶

午餐：米饭 红烧鸡翅菠菜炒粉丝 黄瓜蛋花汤

午点：香蕉

晚餐：西红柿打卤面 周二

早餐：芝麻花卷 牛奶 爆盐鸡蛋

加餐：牛奶

午点：苹果

晚餐：紫米面面枣糕 红小豆百合粥 肉炒芹菜沫

周三：

早餐：开花馒头 肉沫柳叶汤

肉、白菜、鸡蛋、韭菜）（回民羊肉）

晚餐：什锦炒饭（黄瓜，回民鱼肠）雪花豆腐汤

卷 牛奶 方火腿（回民鸡肠）

牛肉 西红柿炒鸡蛋 银耳紫菜汤

片炒肉（回民鸡肉）虾皮白菜鸡汤

锦菜碎粥 卤鹌鹑蛋

鱼 地三鲜 小白菜豆腐汤

子（猪肉、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、虾皮）（回民羊肉）八宝

篇三：幼儿园一周食谱策划

园一周食谱设计方案

的营养健康调查结果，结合幼儿部的实际情况

针对性的提供以下的一些膳食指导和建议：

（依据07年公布的中国居民膳食指南）：

加餐：牛奶 午餐：三鲜水饺（猪午点：香梨

周四

早餐：牛奶巧克力加餐：牛奶 午餐：米饭 萝卜烧午点：苹果

晚餐：糖三角 瓜周五 早餐：果酱花卷 什加餐：牛奶 午餐：米饭 红烧鲷午点：芦柑

晚餐：圆白菜肉包粥 幼儿针对在金象幼儿园和客观因素，现有学龄儿童膳食指南

一、食物多样，谷类为主（注意粗细粮合理搭配）

二、多吃新鲜蔬菜和水果

三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

四、每天饮奶，常吃大豆及其制品

五、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料

六、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长

七、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯

八、吃清洁卫生，未变质的食物

食物归类：

1、适宜的早餐食品： 全麦馒头、全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、2、适宜的早点：苹果、桔子、小西红柿、梨、香蕉、牛奶、豆浆

3、适宜的午餐菜类：

荤菜类：土豆肉丝、花菜肉丝、番茄炒鸡蛋、鸡烧土豆丁、木耳肉丝、韭菜炒鸡蛋、蘑（香）

菇炒鸡蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆皮肉丝、肉末蒸蛋、胡萝卜烧肉、香菇肉丝、爆炒猪肝

素菜类：韭菜炒豆皮、猪血烧豆腐、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鲜蘑

豆腐

汤菜类：西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、虾皮白菜汤、猪肝汤、三鲜汤

4、适合午点的食品有：山楂片、芝麻糖、花生酥、强化钙饼干、酸奶、香蕉、桔子、梨、苹果

早餐参考搭配：

周一 煮鸡蛋、菜包、燕麦粥 早点：豆浆

周二 鲜肉包、黑米粥、番茄蛋花汤 豆浆

周三 全麦馒头、菜粥、鸡蛋 豆浆

周四 韭菜鸡蛋饼、菜粥 豆浆

周五 豆沙包、煮鸡蛋、菜粥 牛奶

午餐参考搭配：

周一 土豆肉丝、韭菜炒豆皮、虾皮白菜汤 午点：山楂片

周二 鸡烧土豆丁、蘑菇炒白菜、紫菜蛋汤 午点：强化钙饼干

周三 排骨炖萝卜、猪血烧豆腐、西红柿蛋汤 午点：香蕉

周四 鸡炖冬瓜、韭菜炒豆芽、猪肝汤 午点： 苹果

说明：以上仅是一个初步的搭配，详细的还要精确到量的多少以及在烹饪和饮

食上应注意的一些问题及原则，这些还需详细的计算和膳食调查加以改进 几点建议：

1、选择蔬菜时尽量选择当季节且是当地的蔬菜，并确保新鲜；

2、食物的量要依据不同年龄段不同性别的参考摄入量来供给，比如小班的男生一日能量参

考摄入量在1400kal左右，中班在1500kal左右，大班在1650kal左右，女生一般要比男

生少50kal左右；

3、要有耐心的敦促幼儿进食并适当的进行饮食干预，让他们养成良好的饮食习惯，不挑食、不厌食；

4、要注意优质蛋白的摄入量，比如4-6岁幼儿，每日要摄入45-55克蛋白质，要经常吃牛

奶、鸡蛋、鱼、大豆及动物内脏等食品，膳食中优质蛋白质与一般蛋白质保持一定的比例：

不低于30%；

5、膳食中三种宏量营养素需要保持一定的比例平衡，比如蛋白质占10%-15%，脂肪占

20-30%，糖类占55-65%，然后注意矿物质及维生素之间平衡，避免营养过剩及营养缺乏

现象；

6、在让幼儿合理膳食的同时也要让幼儿适量运动，并且要让他们保持愉悦心情，养成良好

的生活习惯；

膳食搭配原则

1、一餐、一日和一周食谱的调整与确定方法

（1）一餐食谱的确定

一般选择一至两种动物性原料，一种豆制品，三至四种蔬菜，一至两种谷薯类食物，根据选 择的食物即可计算并写出带量食谱。

（2）一日食谱的确定

一般选择两种以上的动物性原料，一至两种豆制品及多种蔬菜，两种以上的粮谷类食物原量。

（3）一周食谱的确定

应选择营养素含量丰富的食物，精心搭配，以达到膳食平衡。

2原则，食谱评价重点关注

1类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样化？（食物种类：膳食宝塔 5 2否充足？（食物数量）

3素摄入是否适宜？

4配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应？

5蛋白质的比例是否恰当？

6（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的比例是否适宜？

3依据

1养素参考摄入量（dris）：确定每日营养素摄入量。合理范围：与rni 2南和平衡膳食宝塔：膳食指南的原则就是食谱设计的原则。

3过食物成分表，将营养素的需要量转换为食物需要量

营养素需要保持一定的比例平衡：10%-15%，20-30%，55-65% 质与一般蛋白质保持一定的比例：不低于30% 之间的平衡：7%,10%,13% 钙、磷平衡，钾、钠平衡，铁、锌平衡、根据食谱的制订）食谱中所含五大层））各类食物的量是）全天能量和营养）三餐能量摄入分）优质蛋白质占总）三种产能营养素、营养配餐的理论、中国居民膳食营相差不超过10%。、中国居民膳食指、食物成分表：通、营养平衡理论 ⑴膳食中三种宏量⑵膳食中优质蛋白⑶ sfa：pufa：mufa（4）矿物质间平衡： 篇四：幼儿园一周食谱 2 幼儿园小班一周食谱

周一

早餐：芝麻花卷 白米碎菜粥 香葱炒鸡蛋

加餐：牛奶

午餐：米饭 红烧鸡腿 香菇炒冬瓜 黄瓜鸡蛋汤

卜汆丸子

（鲜）五香芸豆

仁 菠菜炒鸡蛋 鱼丸小白菜汤

酱肉（回民牛肉）青菜粥

汤（回民牛肉）

白菜回民牛肉 香菇烧豆腐 菠菜银耳蛋花汤

鸡蛋炒西葫芦 三鲜汤

牛奶 卤鸡蛋

水饺（猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉）午点：香蕉

羊肉

饼 肉沫碎菜粥 回民牛肉

午点：橘子 晚餐：金银花卷 萝周二 早餐：小蛋糕 牛奶加餐：牛奶 午餐：米饭 清炒虾午点：苹果

晚餐：牛奶千层饼 周三： 早餐：鸡蛋饼 馄饨加餐：牛奶 午餐：米饭 丸子烧午点：苹果梨 晚餐：牛奶豆沙卷 周四

早餐：麻将糖花卷 加餐：牛奶

午餐：猪肉圆白菜晚餐：米饭 萝卜汆周五

早餐：西葫芦鸡蛋加餐：牛奶

午餐：米饭 肉片豆腐（回民鸡肉）鸡蛋炒胡萝卜丝 黄瓜银耳汤

午点：雪花梨

晚餐：猪肉包（茴香、猪肉、虾皮、大葱回民羊肉）小枣玉米南瓜粥

幼儿园中班一日食谱

幼儿园食谱之——早餐：

幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。

幼儿园食谱之——上午点心

上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。

幼儿园食谱之——午餐

幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。

幼儿园食谱之——下午点心

下午的点心绝大多数是由幼儿园的食堂阿姨们亲手制作的，品种比较丰富。有时候是各种馒头、包子、糕饼、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶；有时候是或甜或咸的粥。也有些幼儿园在下午也安排喝牛奶、豆浆的。

幼儿园食谱之——晚餐

能提供晚餐的幼儿园比较少，只有部分寄宿制的幼儿园才有资格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼儿园，会在下午日托放学后，把那些晚上爸妈很晚来接的日托生，和全托生安排在一起吃晚饭。

幼儿园食谱之——大致进餐时间表

早餐：7：:3--8:15 上午点心：9点左右 午餐：11点半 下午点心：2点半左右 幼儿园食谱四季制定原则

一年四季各种食品上市不同，功能也不相同，而且气候的变化和幼儿的生长发育活动量也有区别，幼儿四季营养食谱的编排也有所不同，其制定的原则是：

幼儿园夏季食谱：夏季是人体新陈代谢最活跃的时期。由于天气炎热，出汗多，昼长夜短，睡眠时间较少，活动量相对增大，使体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分、无机盐、蛋白质、维生素。这段时期幼儿食欲欠佳，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清谈为主，避免太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲，另外，注意多吃些清热、解毒、消暑、利湿的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、百合、丝瓜、绿豆、米仁、生菜、豆芽菜等。

幼儿园秋季食谱：天气干燥，幼儿易口干，喉干、唇角开裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干结，皮肤干燥等，影响幼儿的健康成长，要通过合理的饮食调理加以预防。应注意多吃些滋阴润肺的食物，如荸荠、藕、芋头、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早饭安排食粥更有益于生津液、防燥热，对幼儿极其有利。

幼儿园冬季食谱：寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，幼儿容易产生饥饿感，需要从食物中得到热量来补充。因此，幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素c丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。另外，安排幼儿吃些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，提高幼儿的免疫力，增强幼儿抵抗感冒的体能。

幼儿园大班一日食谱 周一

早餐：牛奶小馒头 小米枸杞百合粥 牛肉松

加餐：牛奶

午餐：米饭 红烧鸡翅菠菜炒粉丝 黄瓜蛋花汤

午点：香蕉

晚餐：西红柿打卤面

周二

早餐：芝麻花卷 牛奶 爆盐鸡蛋

加餐：牛奶

午点：苹果

晚餐：紫米面面枣糕 红小豆百合粥 肉炒芹菜沫

周三：

早餐：开花馒头 肉沫柳叶汤

加餐：牛奶

午餐：三鲜水饺（猪肉、白菜、鸡蛋、韭菜）（回民羊肉）午点：香梨

晚餐：什锦炒饭（黄瓜，回民鱼肠）雪花豆腐汤

周四

早餐：牛奶巧克力卷 牛奶 方火腿（回民鸡肠）

加餐：牛奶

午餐：米饭 萝卜烧牛肉 西红柿炒鸡蛋 银耳紫菜汤

午点：苹果

晚餐：糖三角 瓜片炒肉（回民鸡肉）虾皮白菜鸡汤

周五

早餐：果酱花卷 什锦菜碎粥 卤鹌鹑蛋

加餐：牛奶

午餐：米饭 红烧鲷鱼 地三鲜 小白菜豆腐汤

午点：芦柑

晚餐：圆白菜肉包子（猪肉、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、虾皮）（回民羊肉）八宝

粥 篇五：关于幼儿园一周食谱分析报告

关于世纪花园北园一周食谱分析报告

前言：幼儿是正处于身体和大脑的发育期, 充足、合理的营养对他们尤其重要，此时的营养健康状况将直接影响到其未来的健康成长，为了解世纪花园北园幼儿的营养健康状况，对世纪花园北园的幼儿食谱进行了调查，并且又对其日常食谱进行了评价分析。

以下幼儿食谱为世纪花园北园10月14日—10月18日一周内的食谱：

总述：配餐上合理，合理的应用了平衡膳食的知识，在早餐安排上较合理，中餐、午点也搭配合理。

关于早餐：

由以上表可以看出在早餐安排上，比较丰富，营养素也很均衡，总的说来，早餐的搭配还是很好的，做到了营养早餐应该满足幼儿对营养的需要，因为早餐质量关系不仅关系到孩子的健康，还关系到孩子的生活学习，所以需要特别注意，所以早餐的安排提供应该：

1、学前儿童的营养早餐要注意多样化，尽量选择易于消化的食品。一般儿童食欲都较差，这就要注意膳食的色、香、味、型及品种多样化，经常变换营养早餐的品种，可充分利用食物交换份法来调整，以增强幼儿的食欲。

2、早餐时间宜安排在七点到八点之间，这样更有利于营养的吸收，早餐提供的能量应占一天总能量的30%左右。

3、早餐的搭配应该包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分，既要保证三大营养素的均衡，有要确保有足够的维生素和矿物质的供应，其量的多少应参考其推荐摄入量的标准。

4、常见适宜作为早餐的食品有全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、鸡蛋饼、煮鸡蛋、八宝粥、豆浆、菜粥等。

关于午餐：

由表中食谱可以看出，在中餐安排上不仅是荤素搭配，还注意了选材和如何搭配，有针对性，只是在选材上牛肉、芹菜有些不适合幼儿咀嚼，午餐讲究的应该是足量、均衡，所以午餐安排的建议：

1、在食物量上要相比早餐在食物量上有所增多，因为午餐要达到一天能量供给的40%，但是多也要多出质量，同早餐一样要注意三大营养素的均衡，增加咀嚼性的食物。

2、食物安排上也要尽量多变，在种类和烹饪方法上要经常变动，选用当季蔬菜，并确保新鲜，午点多安排水果做点心。

3、时间安排上适宜将午餐安排在十一到十二点之间，午点应在午休结束后的二到三点之间。

5、适合午点的食品有：芝麻糖、花生酥、强化钙饼干、酸奶、苹果、桔子、小西红柿、梨、香蕉、牛奶等。

说明：

1、食物的量要依据不同年龄段不同性别的参考摄入量来供给。

2、要注意优质蛋白的摄入量，比如4-6岁幼儿，每日要摄入45-55克蛋白质，要经常吃牛奶、鸡蛋、鱼、大豆及动物内脏等食品，膳食中优质蛋白质与一

般蛋白质保持一定的比例：不低于30%。

3、膳食中三种宏量营养素需要保持一定的比例平衡，比如蛋白质占10%-15%，脂肪占20-30%，糖类占55-65%，然后注意矿物质及维生素之间平衡，避免营养过剩及营养缺乏现象。

4、在让幼儿合理膳食的同时也要让幼儿适量运动，并且要让他们保持愉悦心情，养成良好的生活习惯，要有耐心的敦促幼儿进食并适当的进行饮食干预，让他们养成良好的饮食习惯，不挑食、不厌食。

3岁儿童一周食谱安排 篇4

星期一 早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐 中餐：卤面（猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿）、豆腐丝 晚餐：肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤

星期二 早餐：牛奶、油盐花卷、肉松 中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭 晚餐：猪肉茴香包子、拌江豆

星期三 早餐：大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干 中餐：包子（猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋）、黄瓜汤 晚餐：肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤

星期四 早餐：牛奶、豆沙包、花生米 中餐：鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭 晚餐：骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头

星期五 早餐：小米粥 、馒头、咸鸭蛋 中餐：牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭 晚餐：木须肉（猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳）、馒头、丝瓜汤

星期六 早餐：牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝 中餐：三鲜水饺（肉末、韭菜、鸡蛋、虾米） 晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭

星期日 早餐：玉米面粥、糖包、肉松 中餐：红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭 晚餐：面片汤（鸡蛋、小白菜、肉末）红烧肉、麻酱花卷

幼儿园一周食谱设计方案[模版] 篇5

针对在金象幼儿园的营养健康调查结果，结合幼儿部的实际情况和客观因素，现有针对性的提供以下的一些膳食指导和建议：

学龄儿童膳食指南（依据07年公布的中国居民膳食指南）：

一、食物多样，谷类为主（注意粗细粮合理搭配）

二、多吃新鲜蔬菜和水果

三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

四、每天饮奶，常吃大豆及其制品

五、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料

六、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长

七、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯

八、吃清洁卫生，未变质的食物 食物归类：

1、适宜的早餐食品： 全麦馒头、全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、鸡蛋饼、鸡蛋、南瓜饼、煮鸡蛋、八宝粥、黑米粥、豆浆、牛奶、蛋米酒、菜粥

2、适宜的早点：苹果、桔子、小西红柿、梨、香蕉、牛奶、豆浆

3、适宜的午餐菜类： 荤菜类：土豆肉丝、花菜肉丝、番茄炒鸡蛋、鸡烧土豆丁、木耳肉丝、韭菜炒鸡蛋、蘑（香）菇炒鸡蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆皮肉丝、肉末蒸蛋、胡萝卜烧肉、香菇肉丝、爆炒猪肝 素菜类：韭菜炒豆皮、猪血烧豆腐、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鲜蘑豆腐

汤菜类：西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、虾皮白菜汤、猪肝汤、三鲜汤

炖汤类：排骨炖黄豆、排骨炖萝卜、鸡炖冬瓜、排骨炖藕、海带炖排骨

4、适合午点的食品有：山楂片、芝麻糖、花生酥、强化钙饼干、酸奶、香蕉、桔子、梨、苹果

早餐参考搭配：

周一 煮鸡蛋、菜包、燕麦粥 早点：豆浆 周二 鲜肉包、黑米粥、番茄蛋花汤 豆浆 周三 全麦馒头、菜粥、鸡蛋 豆浆 周四 韭菜鸡蛋饼、菜粥 豆浆 周五 豆沙包、煮鸡蛋、菜粥 牛奶

午餐参考搭配：

周一 土豆肉丝、韭菜炒豆皮、虾皮白菜汤 午点：山楂片