畜产品质量安全承诺书

畜产品质量安全承诺书（共11篇）

畜产品质量安全承诺书 篇1

长宁县畜产品质量安全承诺书

（适用于规模畜禽养殖场）

承诺人（单位）：

为了确保动物及动物产品质量安全, 我（单位）作出如下承诺:

一、自觉遵守《动物防疫法》、《畜牧法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《农产品质量安全法》等国家及省有关法律法规,做到依法生产、经营和使用。

二、完善动物防疫条件，依法取得《动物防疫条件合格证》，从外地调购畜禽严格执行调入前备案（跨省调运种畜禽和乳用动物事先审批）、调入后报验和隔离检疫制度，绝不从疫病风险地区调购畜禽。

三、绝不使用“瘦肉精、蛋白精”等国家违禁添加物及其它禁用的兽药和饲料产品；严格遵守兽药停药期规定；绝不销售没有检疫合格证明、含药残以及病害的畜禽及其产品。

四、树立健康养殖理念，认真落实畜禽防检疫各项措施，建立健全畜禽养殖档案和防疫档案，自觉接受有关部门的监督和检查，发现重大动物疫情及时报告。

五、积极参与和协助政府主管部门开展畜产品质量安全整治活动和防控重大动物疫病工作，为共同做好畜产品质量安全工作做出表率。

长宁县畜牧兽医局

承诺人：(签名或盖章)

二〇一二年月日

长宁县畜产品质量安全承诺书

（适用于生猪屠宰场）

承诺单位：

为了确保动物及动物产品质量安全, 我（单位）作出如下承诺：

一、自觉遵守《动物防疫法》、《动物防疫条件审查办法》、《四川省生猪流通环节“瘦肉精”监督管理工作规范（暂行）》、《生猪定点屠宰管理条例》等有关法律法规和相关规定，做到依法屠宰加工。

二、按照动物防疫法律法规规定，依法办理《动物防疫条件合格证》，完善动物防疫条件，健全内部管理制度和动物防疫制度。

三、严格执行进出场生猪凭证（标识）进出场制度，绝不对未经驻场检疫员查证验物的生猪进场，绝不对无检疫证和无检疫合格印章的猪肉及其产品出场。

四、严格执行瘦肉精自检、无害化处理和定期消毒等制度，检出的不合格生猪及其产品按规定实施无害化处理；完善生猪及其产品的进出台帐、瘦肉精检测、消毒及无害化处理等有关记录。

五、发现染疫或疑似染疫动物以及瘦肉精检测阳性的生猪，应按规定立即向当地有关部门报告，并按要求落实消毒、无害化处理等相关措施。

六、为动物卫生监督机构检疫人员提供必要的工作条件，配合做好检疫、监督检查和瘦肉精监测等相关工作。

长宁县畜牧兽医局

承诺人：(签名或盖章)二〇一二年月日

畜产品质量安全承诺书 篇2

Stephan Heck先生从2006年10月起担任DSM营养产品部全球质量管理总监,负责多个生产质量管理规范(GMP)项目,并在“Quality for Life品质生活™”计划中起着举足轻重的作用。作为帝斯曼集团的一个业务组,DSM营养产品部活跃在食品、膳食补充剂、药品、饲料和个人护理品原料供应市场,在40多个国家建立了生产和服务中心。通过清晰的流程和客户导向促进组织建设,保持并进一步增强了DSM营养产品部的品质领先地位。

记者:贵公司于2008年推出了“Quality for Life品质生活™”标识,这一标识的基本理念是什么,它所蕴含的内容有哪些?

Stephan Heck先生:全球食品安全是公众、媒体和政治辩论的热点话题。食品供应链的每一个环节都是食品安全的核心,也是给消费者带来安心之感的根本。近年来,大多数食品质量问题都是由配料引起的。因此,食品配料的安全是食品质量的基础。来源可靠的安全配料至关重要,它不仅确保人类健康,同时有助于减少危及公司信誉的事件发生。

生产高质量配料是DSM的终极目标和生存之道。鉴于此,为了强调对质量的承诺,DSM营养产品部围绕客户从四个方面提出了对质量的承诺:质量、可靠性、可追溯性和可持续性,它们共同构成了公司卓越产品的标识:“Quality for Life品质生活™”。该标识于2008年11月4日在法国巴黎举行的欧洲健康食品配料展上首次亮相,于2009年初在中国首次推出。

客户和消费者对食品、健康产品的质量和安全越来越敏感。“Quality for Life品质生活™”意味着我们的客户可以期望产品在许多重要方面达到最高标准,包括质量、可靠性、可追溯性、可持续性和安全性。我们之所以可以向我们的客户做出承诺,是因为我们有值得信赖的员工。我们的全球性流程、知识、技巧、高质量和道德标准都是我们成功地推行“Quality for Life品质生活™”标知的基础。

我们使用综合的供应链方法管理生产、交货的每个阶段,以确保对客户提供完全的可靠性。我们的产品在整个供应链都具有可溯性,同时,通过严格的记录流程得以保证。我们严格的安全控制和标准基于全球认可的优良生产规范(GMP),树立了行业的安全基准。追求可持续性是我们不可分割的工作方式,我们不断努力将原材料和能源的使用减到最少,以降低产品和活动的生态耗用。

记者:基于全球认可的优良生产规范(GMP),DSM执行更为严格的安全控制和标准。请您向我们介绍一下DSM的食品安全体系?

Stephan Heck先生:食品安全在DSM公司内部处于非常高的地位。DSM营养产品部有自己独特的食品安全质量控制体系,而且质量控制经理对其特别熟悉,并严格按照标准进行操作。DSM的食品安全质量控制体系覆盖了整个食品供应链,包括从原料的购入、原料的检验到过程控制、成品储运等多个环节。其中原料检查程序实行全检,包括微生物指标、重金属指标等多个相关指标,DSM都有能力实现检验。由于健康和营养性配料是微量成分,供应商必须认识到其产品质量对客户的影响非常大。比如,仅仅1kg的维生素A就可以用于生产40万～100万条谷物棒或8吨婴儿配方奶,影响到最少9000名婴儿。因此,对产品进行严格检测非常重要。只有那些对供应链各个阶段都有很好了解的公司才能保证如此高的标准。作为全世界唯一的维生素、营养素和预混料综合提供商,帝斯曼营养产品部在所有活动中尽心尽力,保障产品质量。

除了目前正在良好运作的食品安全质量控制体系,DSM还有一些质量控制预案,比如“召回演练”。就目前食品行业的市场环境来看,食品召回事件频频发生,幸运的是,DSM公司目前尚未发生过真正意义上的召回事件。有了良好运作的食品安全质量控制体系的保障,我们会在此基础上做一些预案,模拟可能发生的食品安全事件,测试我们的系统在事件发生后多久会获得相关反馈信息,追踪产品所处的状态。通过多年的召回演练,可知我们的系统是非常有效的,由此加强了DSM对自身质量控制系统和食品安全控制的信心。

另外,DSM营养产品部一直致力于保持和提升自身的优质标准。在生产运营中,我们实施多层面质量管理体系,采用了与行业相称的良好生产规范(GMP),使整个生产过程均保持质量优先。所有的工艺过程均以领先于客户需要和市场趋势为目标。我们全球所有制造营养配料的基地均获得了全球范围的ISO9001证书。除产品规格外,我们还提供明确的产品声明,如非转基因产品配料(GMO)、无疯牛病的证明(BSE/TSE)、残留溶剂限量和无潜在过敏性。另外还拥有由信誉卓著的国际组织颁发的犹太洁食认证(Kosher,来自(OU)),和伊斯兰清真证书(Halal,来自(MUI))。全系列维生素单体产品均获得CEP (欧洲药典适用性证书)。

记者:在“Quality for Life品质生活™”标识中,DSM强调可追溯性,那么,贵公司是如何实现原料供应商的可追溯性的呢?

Stephan Heck先生:提供优质高效的终产品是重要的,但如果产品服务不可靠或不专业,供应商就不能履行其对客户的义务。在全行业中,可追溯性正日益被视为格外重要的要求。因此,供应商有责任对供应链的每个阶段进行跟踪。DSM营养产品部采用复杂的IT系统实现了这一点,对遍及全球工厂中的配料进行有效跟踪。我们在全球所有生产场地都采用统一的质量安全管理,不仅体现在单一的维生素品上,也体现在我们为您量身订制的营养素预混料上。

DSM拥有自己的质量沟通系统,该系统的优势在于:一旦客户通过这个系统反馈信息,系统会迅速对反馈信息进行筛选区分,判定客户反馈的问题是否属于食品安全范畴,如果“是”则自动通知相关人员,部门最高负责人将在第一时间得知反馈信息,便于及时处理。这体现了DSM在组织架构、人员管理、职责分配等方面定义清晰、权责分明。

总得来说,健全的系统、流畅的沟通、完善的支持等均是DSM食品安全质量控制体系的重要组成部分,有力地保障原料的可追溯性。

记者:基于“Qualityfor Life品质生活™”标识,DSM提出了婴儿食品等级,它有什么样的重要意义,请您做一简单介绍?

Stephan Heck先生:经过两年的研究和开发之后,DSM营养产品部已成功为婴儿营养市场制定了新的质量等级:婴儿食品等级。创新婴儿食品等级树立了婴儿营养安全标准,是“Quality for Life品质生活™”的实际应用。

整个食品市场对流程和产品安全是极其敏感的,特别是婴儿食品反应更为强烈。针对婴儿的每日摄入量和体重来讲,婴儿是是弱势群体,是风险最高的消费群体,因此,DSM特别重视婴儿食品安全。由于近来发生严重的污染事件,安全保障变得前所未有的重要。我们决定主动为婴儿食品领域制定行业领先的新标准。那么,我们在婴儿产品方面做了哪些改进呢?首先是提高了婴儿食品中微生物指标的标准。微生物标准的提高表现在两个方面,一是微生物检出限量标准提高。如减少一个数量级甚至不检出,目前这仅仅是DSM公司内部的检测指标,比其他公认标准要求更加严格。二是增加一些法规、官方标准中没有规定的新检测项目。如对应到某个产品,常规检测中检测的是阪崎杆菌,但是我们还会检测芽孢杆菌等菌群,以便于更好地监控储运、加工流程。从另一个角度来讲,为了确保完全的产品纯度,我们对添加到婴儿食品中的维生素等微量元素都提高到相同的检测标准,都要进行严格的微生物检查,并采用严格的程序来排除可能发生的任何交叉污染情况,从而提升公司产品质量和形象。正是由于婴儿产品等级项目所取得的成就,DSM营养产品部非常荣幸地获得2009年Frost&Sullivan婴儿食品全球卓越质量奖。这是全球范围内公众、业界和官方对DSM公司产品质量的认可。

记者:DSM营养产品部已经取得了巨大的成就,下一步的目标是什么?

Stephan Heck先生:接下来,我们仍会致力于婴儿食品等级的控制,并开发其他业务和策略,竭尽全力保护消费者,维护DSM的产品和形象。中国是一个潜力巨大、极具吸引力的市场,我们会更加关注中国市场,让更多的中国消费者体会到我们产品的优势。中国国家质量监督检验检疫总局就食品召回事件制定新的法律法规体系,这是食品行业很大的进步。另外,国家赋予食品药品监督管理局更大的监管权力,监管力度更大,监管范围更广。一旦食品安全事件发生,食品药品监督管理局可以指定相应的部门去调查、解决问题,这都有利于食品安全质量的控制。我们愿与中国企业一起执行严格的食品安全质量管理,共同提高产品质量。

福建启动农产品质量安全承诺制 篇3

9月18日，福建省农业厅在福州开展全省农产品质量安全承诺活动，举行了全省首批企业农产品质量安全承诺仪式。有30家企业参加此次承诺仪式，福建省诚信促进会常务副会长、省人大内司委副主任陈乙熙、省农业厅副厅长郭跃进、省食安办副主任吴秉成、省诚信促进会副会长兼秘书长邓维初、省农业厅相关处室负责人、各有关市、县（区）农业局分管领导等到场参加并见证了30家承诺单位的承诺仪式。

据介绍，农产品质量安全承诺制从5个方面对农产品生产企业进行约束，即认真实施国家相关农产品质量安全标准，严格产地环境管理，自觉优化农产品生产环境。不断强化农产品生产过程中使用农兽药等质量管控，加强农产品生产记录管理或进货检查验收管理，依法做好农产品的包装和标志；保证在农产品生产经营中不使用国家禁止使用的农业投入品，包括保鲜剂、防腐剂和添加剂。不经营不符合农产品质量安全标准的农产品；主动接受质量安全监督检测，积极参与农产品质量安全可追溯体系建设，对存在质量安全问题的产品，主动召回销毁，并依法承担赔偿责任；积极开展农产品质量安全认证，不断加大科技投入，自觉提高农产品质量安全水平；自觉接受消费者、社会和监督部门的监督。

此次农产品质量安全承诺活动，是福建省农业厅贯彻实施《农产品质量安全法》的一项重要举措，是福建省农产品生产经营企业（专业合作社）增进质量安全诚信意识、落实农产品质量安全责任、携手提升农产品质量安全水平的积极行动和共同倡议，标志着全省农产品质量安全承诺制工作正式启动。

产品质量安全承诺书 篇4

产品质量安全承诺书1

为了确保本单位(人)组织生产销售的果品达到安全、卫生、优质的质量要求，本着对消费者负责，对自己负责的态度，现郑重承诺：

1、果树生产过程中，使用的农业投入品符合生产无公害食品(果品)、绿色食品(果品)的相关要求，不使用国家禁止使用的农业投入品;

2、按照农业部无公害食品农药使用准则、肥料使用准则的要求使用农药、肥料。特别是农药的选择和使用上严禁甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药及其它明令禁止的化学物质的使用，积极使用生物农药;

3、果品的包装材料、贮存、运输和装卸果品的容器包装、工具等无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对果品无污染;

4、建立果树果产品安全生产记录台账，详细记录果树各生育期农业投入产品的名称、用量和日期等。

5、如不按照上述承诺操作而发生食物中毒事件，造成后果由本人(单位)承担一切经济与法律责任。

承诺人：xxx

日期：XX年XX月XX日

产品质量安全承诺书2

为了响应党和国家号召，保证生产出的粮食符合质量安全，特向社会做出承诺：

1、严格遵守《农产品质量安全法》的相关规定，确保在粮食生产中，特别是水稻病虫害防治中不施用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷铵等五种高毒高残留农药及其复配制剂。

2、在粮食作物病虫害防治中，严格按照规定使用农业部规定的高毒农药替代品种和一系列低毒低残留农药，同时积极使用对生态环境友好，无污染的生物农药，尽可能地减少农药残留，提高粮食品质。

3、若不履行上述承诺，造成后果，我本人（单位）依法承担经济和法律责任。

产品质量安全承诺书3

为认真贯彻落实《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，切实加强对农产品全过程生产管理的监督和检查，保障人民群众农产品的消费安全。特与生产单位（生产者）签订农产品质量安全责任状：

一、严格遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，自觉加强组织培训和学习。

二、保证按相应农产品生产技术标准、技术规范进行生产；按照相应农产品产地标准对基地进行管理；按照《农产品包装和标识管理办法》规定对产品进行包装、标识。

三、保证出售前开展质量安全检测工作，符合质量要求的产品准予出售，确保不合格农产品不流入市场；对不合格的农产品实行召回或者销毁制度。

四、严格执行农业投入品的使用规定，合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，坚决杜绝使用违禁农药、渔药及兽药、饲料，合理使用抗生素和食品添加剂。

五、建立全过程生产管理完整档案，且按要求保存二年以上，禁止伪造农产品生产记录。

六、依法接受农产品质量安全监管单位的监督管理，接受农产品质量安全监管机构所作的决定。

七、讲诚信、守承诺，做到相关法律法规制度和质量承诺公开上墙，自觉接受社会监督。

本生产单位（生产者）郑重承诺：对因违反上述条款中的任何一条，而造成的农产品质量安全事故的，愿意接受处罚和承担一切经济和法律责任。

承诺单位（签章）：

负责人（签名）：

时间：20xx年xx月xx日

产品质量安全承诺书4

为保障畜禽产品质量安全，本人(单位)做出以下承诺：

1、保证按无公害农产品、绿色（有机）食品生产技术标准、技术规范进行生产。

2、坚决杜绝使用禁止的兽药、抗生素和食品添加剂等。严格遵守国家法律法规，安全使用饲料兽药，保证绝不使用“瘦肉精”、“氯霉素”、“蛋白精”、莱克多巴胺等违禁药品。

3、保证出售前开展质量安全检测工作，符合质量要求的畜禽产品准予出售，确保不合格畜禽产品不流入市场。

4、一定健全畜禽产品生产、销售档案，且按要求保存好档案；一定对不合格的畜禽产品实行召回制度。

5、依法接受农产品质量监管工作人员的监督管理，接受农产品质量安全监管机构所作的决定。

6、因畜禽产品质量问题对社会造成的不良后果，依法承担经济和法律责任。

承诺人（单位）签名：

年月日

产品质量安全承诺书5

为保证畜产品质量安全，按照《农产品质量安全法》和《崇信县畜产品质量安全实施方案》的要求，我特向动物卫生监督所作出以下承诺：

1、坚决遵守国家法律、法规规定，依法饲养、诚实守信，自觉接受社会和群众的监督，向消费者提供安全、卫生、符合法定要求的畜产品，维护消费者权益。

2、保证按无公害畜产品生产技术标准进行规范饲养，建立健全真实、可信的兽药、饲料购进、使用等相关记录；遵守兽药安全使用规定，不滥用兽药抗菌素药物，严格执行兽药停药期的规定，以确保动物及其产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。

3、保证在饲养过程中坚决遵守国家有关禁止性规定：不使用“瘦肉精”等违禁药物；不在饲料和动物饮水中添加农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局第176号公告所列药物品种；不添加非物质添加剂和滥用食品添加剂；不使用人用药品；不直接将兽用原料药添加到饲料和饮用水中或直接饲喂动物；不使用未取得《动物源性饲料生产企业安全卫生合格证》的动物源性饲料产品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保证在饲养过程中随时无条件接受畜牧管理部门开展的药物残留检测工作，不销售含有违禁药品或兽药残留量超过标准的食用动物及其产品。

5、随时接受畜牧行政管理等部门的监督检查，接受畜牧行政管理等部门作出的整改意见或处理处罚决定，并欢迎社会各界监督。

6、因本场饲养的动物及其产品出现的质量安全问题，愿依法承担法律责任，给他人造成损失的，愿承担经济赔偿责任。

承诺单位负责人（签字）：

年 月 日

本承诺书一式两份，一份由畜牧主管部门保管，一份由畜主保管并张贴

产品质量安全承诺书6

为贯彻落实国家有关食品安全法律法规要求，切实保证食品质量安全，确保人民群众吃上“放心肉”，努力营造安全、卫生、放心的肉类食品消费环境，我们郑重承诺：

一、守法经营。我们将严格按照《食品安全法》、《动物防疫法》、《生猪定点屠宰管理条例》等相关法律法规的要求，严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，严格按照食品安全管理体系进行控制，确保猪肉产品质量安全。

二、诚实守信。作为当地人民政府许可批准的生猪定点屠宰企业，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。

三、实行追溯。严格执行生猪进厂验收制度和台帐管理制度，建立肉食品质量安全可追溯体制。

四、严格收购。生猪收购严格执行索证索票制度，每头生猪进场时必须带有免疫耳标或动物检疫合格证明。拒绝屠宰注水猪、病害猪和瘦肉精等检测不合格的生猪。

五、严格检验。配合政府监管部门实行严格的宰前、宰后检疫检验制度，经检验合格的生猪产品加盖检疫合格章和肉品品质检验合格章，随货同行附有产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明。

六、确保安全。严格执行无害化处理制度，对宰前发现的疑似病猪进行隔离观察，对死猪、屠宰过程中发现的病害产品严格按照《病死及死因不明动物处置办法（试行）》及《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理。

本企业诚恳接受相关部门及广大消费者的监督，欢迎社会各界人士对本企业提出宝贵意见。

监督电话：

承诺单位（盖章）：

法人（责任人）：

产品质量安全承诺书7

为了确保本单位（人）组织生产销售的果品达到安全、卫生、优质的质量要求，本着对消费者负责，对自己负责的态度，现郑重承诺：

1、果树生产过程中，使用的农业投入品符合生产无公害食品（果品）、绿色食品（果品）的相关要求，不使用国家禁止使用的农业投入品；

2、按照农业部无公害食品农药使用准则、肥料使用准则的要求使用农药、肥料。特别是农药的选择和使用上严禁甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药及其它明令禁止的化学物质的使用，积极使用生物农药；

3、果品的包装材料、贮存、运输和装卸果品的容器包装、工具等无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对果品无污染；

4、建立果树果产品安全生产记录台账，详细记录果树各生育期农业投入产品的名称、用量和日期等。

5、如不按照上述承诺操作而发生食物中毒事件，造成后果由本人（单位）承担一切经济与法律责任。

承诺人（单位）：

20xx年月日

产品质量安全承诺书8

为了确保水产品质量安全，向社会做出以下诚信承诺：

一、坚持以质量取胜，坚持以信誉取胜，争创优质水产品。

二、严格按照无公害水产养殖要求组织生产，决不使用国家禁用药品和无公害生产禁用药品，如：五氯酚钠、喹乙醇、地虫硫磷、六六六、林丹、毒杀芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、杀虫脒、双甲脒、氟氯氰菊酯、锥虫胂胺、酒石酸锑钾、磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃那斯、红霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、速达肥、乙烯雌酚、阿伏帕星。

三、水产养殖病害防治决不使人用药品。

四、自觉接受农业执法部门的监督管理，自觉接受公共媒体和社会大众的`舆论监督。

若违反本承诺，造成后果的，由本人（单位）承担一切经济和法律责任。

承诺人（单位）签字：

20xx年xx月xx日

产品质量安全承诺书9

为认真贯彻落实《食品安全法》和《农产品质量安全法》等法律、法规，切实保障人民群众的生命财产安全，维护消费者的合法权益，本生产者和经营者作出如下承诺： 共同承诺

一、严格遵守和执行《食品安全法》和《农产品质量安全法》等法律、法规及规章；依法从事生产经营活动；

二、城实守信，不搞欺诈作假行为；

三、积极主动配合和支持农产品质量安全监管部门依法监管；

四、若出现违法行为，愿意依法接受监管部门的处理。

产品质量安全承诺书10

一、主动到县级动物卫生监督机构办理动物收购贩运备案。个人卫生防护和医疗保健措施符合规定，并定期体检。

二、不经营、不运输没有检疫合格证明的动物；不转让、不伪造、不变造检疫证明。

三、不经营和不乱抛弃病死动物。病死或死因不明动物在动物卫生监督机构的监督下进行无害化处理。

四、运载工具、垫料、包装物、容器等符合动物防疫规定；动物运载工具装前卸后严格冲．洗消毒，垫料、粪便等废弃物按规定进行无害化处理。

五、发现动物染疫或者疑似染疫的，立即向当地畜牧兽医部门报告，并采取隔离等控制措施，防止疫情扩散。

六、主动建立动物购销台帐，详实记录并按规定保存。

七、运输途中绝不非法注水，不喂食非法添加物质和违著药物。

八、自觉接受各级行政主管部门的监督检查和社会各界的监督。发现违法行为及时举报。

产品质量安全承诺书11

我公司为保证畜产品质量安全，按照《农产品质量安全法》及上级相关规定，特向畜牧局作出以下承诺：

1、坚决遵守国家法律、法规规定，依法饲养、诚实守信，自觉接受社会和群众的监督，向消费者提供安全、卫生、符合法定要求的畜产品，维护消费者权益。

2、保证按无公害畜产品生产技术标准进行规范饲养，建立健全真实、可信的兽药、饲料购进、使用等相关记录；遵守兽药安全使用规定，不滥用兽药抗菌素药物，严格执行兽药停药期的规定，以确保动物及其产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。

3、保证在饲养过程中坚决遵守国家有关禁止性规定：不使用“瘦肉精”等违禁药物；不在饲料和动物饮水中添加农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局第176号公告所列药物品种；不添加非物质添加剂和滥用食品添加剂；不使用人用药品；不直接将兽用原料药添加到饲料和饮用水中或直接饲喂动物；不使用未取得《动物源性饲料生产企业安全卫生合格证》的动物源性饲料产品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保证在饲养过程中随时无条件接受畜牧管理部门开展的药物残留检测工作，不销售含有违禁药品或兽药残留量超过标准的.食用动物及其产品。

5、随时接受畜牧行政管理等部门的监督检查，接受畜牧行政管理等部门作出的整改意见或处理处罚决定，并欢迎社会各界监督。

6、因本场饲养的动物及其产品出现的质量安全问题，愿依法承担法律责任，给他人造成损失的，愿承担经济赔偿责任。

承诺单位：xxx

负责人（签字）：

产品质量安全承诺书12

1、保证按农产品质量安全法的要求，规范生产行为，保证在种植过程中开展质量安全检查工作，严格质量安全管理制度，符合质量要求的产品才予出售，确保不合格的产品不流入市场。

2、严格执行农业投入品的使用规定，不超剂量使用投入品，坚决不适用国家明令禁止的农药和有毒有害物质。

3、建立完整的农产品生产和销售记录，按要求健全和保存好种植生产档案。

4、依法接受农产品质量监管人员的监督管理，接受农产品质量安全监管机构所做的决定。

5、自觉接受上级部门农产品质量安全例行抽检，积极配合抽样工作，提供样品来源等准确信息，认真履行相关法定职责。

6、因生产过程中出现的质量问题而对社会造成不良后果的，依法承担经济和法律责任。

7、严格按照国家食安委等九部委《关于严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》的规定进行生产。

8、本单位法定代表人或负责人为农产品质量安全第一责任人。

20xx年x月x日

产品质量安全承诺书13

尊敬的客户：

首先感谢您选择购买我们的产品!

为保证产品质量，明确购销双方产品质量责任，确保产品质量合格，保证产品安全、特作如下保证：

一、供货方向购货方提供加盖供货单位公章的营业执照复印件。

二、供货方保证所供产品符合法定的质量标准，并对产品质量负责，必要时向购货方提供必要的质量资料，诸如产品检验报告书等相关资料。

三、供货方的产品包装、注册商标等符合国家有关规定。

四、购货方严格按产品包装上注明的贮藏条件贮藏因购货方对产品保管养护不善而造成产品质量问题由购货方负责。

五、消费者因产品质量问题进行投诉，供货方应积极配合妥善解决，如确属供货方的责任，供货方承担全部责任和费用。

xxx

20xx年xx月xx日

产品质量安全承诺书14

质量是企业的生命，是生产力水平的综合反映，是市场竞争力的集中体现，市消费者利益所在！

信誉市企业永续发展的根基，是诚信经营凝结的宝贵财富，是消费者给予我们的无上荣誉！

为推动绥芬河工业出口工业产品质量进步，弘扬绥芬河工业产品信誉形象，赢得全球消费者的满意和信赖。

我们郑重承诺：“以诚实守信为荣，以见利忘义为耻”，以诚信经营成为全体员工的共同理念和行为准则。

严格遵守法律、法规要求，承担产品全寿命周期的质量责任。坚决抵制以次充好、虚假产品等侵害消费者权益的违法行为。

实施全面质量管理，追求卓越，坚持不懈地加强技术创新和质量改进，不断提高产品和服务质量水平。

面向经济全球化发展环境，积极采用适宜的先进质量标准，为全球消费者提供满意的产品和服务。

自觉接受消费者、政府和社会监督，支持行业自律管理，将履行质量承诺、追求质量诚信作为企业发展不懈追求的目标。

产品质量安全承诺书15

为确保食品相关产品质量安全，保障人民群众人身健康和安全，本企业向社会郑重承诺：

一、本企业是食品相关产品质量安全的责任主体，企业法定代表人是产品质量安全的第一责任人。

二、本企业确保食品相关产品生产的管理制度、环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施、检验条件等持续保持食品相关产品市场准入的条件，如发生重大变化，15天内向质监沣东新城分局申报。

三、本企业严格按照有效产品标准组织生产，并做好生产记录，生产的产品质量符合产品执行标准的各项指标和相应规定的要求，保证不生产假冒伪劣产品。

四、本企业每一批次的产品都要进行出厂检验，不经检验或检验不合格的产品不得出厂;检验设备定期检定;检验员定期培训;做好并保管好检验记录。

五、本企业周围环境卫生清洁、无污染，生产加工场所、生产设备、库房保持整洁干净;从业人员具有健康证明，上岗时做好个人卫生防护，并进行定期培训。

六、本企业承诺建立卫生管理制度、人员管理制度、进货查验记录制度、生产过程控制制度、添加剂使用制度、出厂检验记录制度、不合格品管理制度、不安全产品召回制度、消费者投诉受理制度等项制度，并如实记录制度的运行情况。

七、本企业生产加工中使用的原材料、辅助材料及添加剂应符合

国家标准规定;原辅材料进厂要实施进货验收制度并建立进货台帐，不符合质量安全要求的，不得用于生产加工;不违反国家标准规定使用或者滥用添加剂;不使用非食品级的原料生产加工。

八、本企业的产品标签内容真实、清晰，并符合国家法律法规和相应产品标签标准的要求，保证不伪造产品标识标注，不利用产品标签欺诈、误导消费者。

九、本承诺在企业显著位置张贴，使广大员工众所周知。

承诺人：xxx

农产品质量安全承诺书 篇5

为认真贯彻落实《食品安全法》和《农产品质量安全法》等法律、法规，切实保障人民群众的生命财产安全，维护消费者的合法权益，本生产者和经营者作出如下承诺： 共同承诺

一、严格遵守和执行《食品安全法》和《农产品质量安全法》等法律、法规及规章；依法从事生产经营活动；

二、城实守信，不搞欺诈作假行为；

三、积极主动配合和支持农产品质量安全监管部门依法监管；

四、若出现违法行为，愿意依法接受监管部门的处理。农产品生产者承诺

一、制定生产技术规程、生产管理制度、生产记录制度、农业投入品使用制度、农产品质量自检制度、农产品采收制度等，并严格执行；

二、严格执行农业投入品的使用规定，建立完整农业投入品使用档案。

三、坚决杜绝使用禁止的农药、抗生素和食品添加剂等，蔬菜、水果采收时注意农药安全间隔期，保证上市的蔬菜、水果农药残留不超标。

四、一定健全农产品生产、销售档案，且按要求保存好档案；对不合格的农产品实行召回制度。

五、依法接受农产品质量监管工作人员的监督管理，接受农产品质量安全监管机构所作的决定。

六、因产品质量问题对社会造成的不良后果，依法承担经济和法律责任。

农业投入品经营者承诺

一、严格建立健全经营档案，实行进销台帐记录；

二、从合法生产企业进货，把好进货质量关；

三、不经营国家规定禁售的农业投入品和假劣农业投入品；

四、向购买者介绍科学、合理、安全的使用知识；

五、承担由自身销售的农业投入品直接引起的安全事故的法律责任。

（本承诺书一式2份。一份存县农业局；一份承诺本人留存）

承诺人:

农产品质量安全承诺书 篇6

1、保证按无公害农产品、绿色（有机）食品生产技术标准、技术规范进行生产。

2、坚决杜绝使用禁止的.兽药、抗生素和食品添加剂等。严格遵守国家法律法规，安全使用饲料兽药，保证绝不使用“瘦肉精”、“氯霉素”、“蛋白精”、莱克多巴胺等违禁药品。

3、保证出售前开展质量安全检测工作，符合质量要求的畜禽产品准予出售，确保不合格畜禽产品不流入市场。

4、一定健全畜禽产品生产、销售档案，且按要求保存好档案；一定对不合格的畜禽产品实行召回制度。

5、依法接受农产品质量监管工作人员的监督管理，接受农产品质量安全监管机构所作的`决定。

6、因畜禽产品质量问题对社会造成的不良后果，依法承担经济和法律责任。

承诺人:xxx

畜产品质量安全承诺书 篇7

宾军宜局长向媒体通报了2008年，省畜产品安全检测中心共抽检猪肉、兔肉、鸡蛋、牛奶等畜产品7331批，检测包括抗生素、生长素、色素、瘦肉精、蛋白精(包括三聚氰胺)等20种违禁物质，磺胺、青霉素等6种药物残留，所有监测样品均未检出违禁物质，兽药残留均未超标。检测结果充分表明，我省畜产品质量是安全的，是完全可以放心消费的。2008年，在全国畜产品质量安全事件频发的严峻形势下，我省未发生畜产品质量安全事件。

宾局长总结了过去一年在畜产品质量安全工作上主要抓了以下四点：一是着力治本，大力推进标准化养殖。2008年，全省生猪年出栏50头以上的规模场(户)出栏生猪占出栏总量的35%，比2007年提高9个百分点，国家级生猪调出大县发展到48个。全面推进无公害畜产品与基地一体化认证，全省新增无公害畜产品基地79个、产品101个，无公害畜产品基地和产品分别达到532个、378个，启动了畜产品地理标识认定工作，在全省146个县 (市、区) 开展牲畜标识及疫病可追溯体系建设，建立健全了规模场养殖记录制度，加强了对禁用药、限用药和休药期执行情况的监督检查，规范了养殖环节监管，从根本上保障了畜产品质量安全。

二是净化源头，加强饲料兽药投入品监管。从2006年开始，我省在全国率先开展了对饲料企业和兽药企业的“全覆盖”抽检。同时，加大了投入品质量安全的专项整治力度，有力地保障了投入品安全，从源头上确保了畜产品质量安全。2008年，全省畜牧兽医系统出动饲料执法人员7.39万人次，检查饲料生产企业1760家、经营户35516户、养殖场(户)43166个，查处案件201件，捣毁制假售假窝点17个;出动兽药执法人员15.95万人次，检查兽药生产、经营、医疗机构及养殖场4.21万家，查处案件713起，取缔无证生产经营企业63家。通过专项整治，有力打击了投入品生产、经营、使用过程中的违法行为，饲料、兽药安全水平进一步提升。三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，开展了三聚氰胺专项检测，共抽检饲料及饲料原料625批，其中623批未检出三聚氰胺，对检出三聚氰胺的麦可食、久源2个外购饲料原料产品立即进行了查封、溯源调查和无害化处理。

三是强化防疫，严防人畜共患病发生。2008年全年高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟的免疫密度均达到100%，鸡新城疫的免疫密度达到91.68%(规模场达到100%)，有效抗体合格率78%以上，均高于农业部规定标准，创历史最高水平，确保了全省清净无疫。特别是“5·12”汶川特大地震发生后，根据地震灾后疫病发生规律，把灾区动物防疫应急工作纳入灾后卫生防疫保安全的大范畴，迅速组建动物防疫应急分队3632支，出动防疫人员19737人，调拨救灾资金和消毒药品器械、疫苗等物资，无害化处理死亡畜禽3217万头(只)，环境消毒累计16亿平方米，对灾区1256万头(只)动物进行了狂犬病、炭疽、乙型脑炎、猪链球菌病等人畜共患病紧急免疫。灾区动物防疫应急工作取得了重大成果，全省没有发生人畜共患病和重大动物疫情，成功实现了“大灾之后无大疫”的防控目标。

四是深化监督，切实强化畜产品安全监测。首先是加强监测能力建设，2001年，我省建成了由兽药残留监测、投入品检测、动物疫病检测3个实验室组成的省级畜产品质量安全检测中心。目前，省畜产品质量检测中心已具备检测国家规定的所有违禁药物、兽药、农药和重金属残留以及致病性微生物的能力，成为一个设备设施齐全，技术队伍强大，检测手段先进的现代化检测中心，成为全国一流的省级中心。其次是加大专项监测力度。在加大例行监测的同时，我省在抗震救灾和奥运期间还开展了专项监测。三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，县级畜牧兽医部门向全省142个奶站派驻了151名驻站质量监督员，建立了质量监督、购销记录、收购检验和冷链设备消毒制度。我省还将三聚氰胺的专项检测从生鲜乳扩大到其它畜禽产品。2008年9月中旬以来，省畜产品安全检测中心共抽检生鲜牛奶148批、禽蛋160批、畜禽肉65批，均未检出三聚氰胺。最后是严把上市畜产品检疫关。加大动物卫生违法行为查处力度，严格对病死畜禽采取“四不一处理”。2008年，全省猪、牛、羊、禽的产地检疫面以乡为单位分别达到98%、96.4%、95.8%、96.4%，规模场均达到100%，6044个定点屠宰场屠宰检疫率达到100%，保障上市肉品100%检疫到位。

宾军宜局长最后强调，下一步将继续坚持对畜产品质量全程监管不留死角，对违法行为重拳出击不留后患。一是进一步落实责任制和责任追究制，把畜产品质量安全监管工作摆在更加突出的位置，在认识上更加重视，在措施上更加有力，在体制机制上更加健全完善，全面提升畜产品监管能力，坚决遏制畜产品质量安全事件的发生。在全省范围内广泛开展畜产品质量安全执法年活动，重点整治生鲜乳、饲料及饲料添加剂、兽药及兽药残留，严厉查处添加违禁物质的不法行为，大力推行标准化健康养殖。二是强化投入品监管。继续开展覆盖全省饲料企业的饲料质量安全监督检测，加大对兽药GMP企业和兽药经营单位的督查力度，积极推行兽药经营质量管理规范(简称GSP)，从源头上保障投入品安全。三是强化执法监管。继续推进动物疫病可追溯体系建设，建立健全规模场养殖记录制度，加强对养殖环节禁用药、限用药和休药期规定执行情况的检查监督。严格奶站行政许可，建立健全奶站监管制度，进一步规范奶站行为。继续推行畜禽产品市场准入制度，严格执行病死畜禽“四不一处理”规定，在全省范围实施“放心肉”工程。四是强化畜产品质量监测。依托国家农产品质量安全检验检测体系建设项目，加强省、市、县三级畜产品质量监测能力建设，促进畜产品市场建立自律性检测制度，设立畜产品质量安全快速检测点，加大检测力度，不符合质量安全标准的畜产品不予上市经营。增加畜产品质量安全检测频次和检测结果公布频次。省畜产品安全检测中心坚持每月向社会公布一次检测结果。

畜产品质量安全承诺书 篇8

关键词：畜产品；质量安全；因素；对策

中图分类号：S87 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-07-0244-1

1 当前影响畜产品质量安全的主要因素

1.1 饲养环节在饲料中添加违禁违规药品

有些农畜产品养殖场或者饲料生产企业，为了追求非法的经济利润，人为缩短饲养时间，在饲料中私自添加对人身体有害的违禁药物，从而致使违禁药品在畜产品体内存有大量残余，一旦通过食物进入人体，将会给人的生命带来威胁，严重的会导致生命安全。

1.2 不合理的使用兽药及添加剂

合理的使用兽药能够调节动物的生理机能，预防畜禽疾病，降低死亡率从而提高经济效益。但是，不合理的使用兽药及添加剂容易导致畜产品体内的兽药残留超标，例如，大量使用磺胺类、青霉素类以及激素类，致使畜产品中有高浓度药物残留。人们在食用含有药物残留的畜产品，易产生过敏反应，或扰乱人体的正常发育，更有甚者导致胎儿畸形。

1.3 动物疫病对畜产品质量构成威胁

比较常见的动物疫病高达三百多种，其中就有近一百多种的疾病属于人畜共患疾病，比如：禽流感、疯牛病、猪链球菌病、结核病等，这些人畜共患病能够通过畜产品传给人类，给人们的生命带来严重的隐患。有的不法商贩，为了谋取私利，私自屠宰患病牲畜，上市销售，给社会和人们的生活带来严重的影响。

1.4 畜产品在生产加工、产品运输及贮藏时遭受污染

由于市场不规范，畜产品市场有许多不具备生产规模、生产加工设备简陋、清洗和消毒处理不到位的企业，不利于规范畜产品的市场。例如，生鲜制品在屠宰环节设备落后，没有必要的消毒处理环节；在肉品等运输过程中没有专门的冷藏运输工具，可能会导致肉品腐败变质的现象出现；在贮藏畜产品的过程中，有些厂商使用芒硝、漂白粉、抗生素等来保持产品的表面色泽或延长保质期，这严重影响了畜产品的质量。

1.5 对畜产品的质量监管缺乏严格的执法力度

目前对畜产品的检疫检验通常依靠普通光学显微镜和感观设备进行检查，而缺乏对畜产品进行药品及有害物质残留检验的设备，并且大部门县乡级的检测机构没有检测条件；政府部门在畜产品的安全监测方面投入经费不足，缺少基层畜产品监管机构，制约了畜产品质量检测工作的深入开展。

2 保障畜产品质量安全的措施与对策

2.1 在饲料原料污染方面进行严格控制

首先，在动物饲养环节，降低使用兽药及激素类药物的频率，减少畜产品中的高残留，发展无公害养殖业；其次，改进和完善饲料生产的加工工艺，严格控制饲料的生产，防止饲料发生霉变等；再次，合理、科学、安全地使用饲料添加剂，按照国家的相关标准执行，不使用违禁的饲料添加剂；最后，要控制好工业的废物排放对于养殖场以及饲料厂的污染，使养殖场所能够处于安全的环境中。

2.2 加强畜产品的质量检测工作

畜产品质量安全要从源头着手，将质量不合格的畜产品消灭在萌芽状态，一旦流入市场，危害巨大而且难以控制。在畜产品质量检测的环节，要提高检测的手段，引进先进的檢验设备，加强检测环节的控制力度。同时，政府部门要加大经费投入力度，成立畜产品安检机构，配备专业的检测仪器和人员，最大限度上保证上市的畜产品的质量。对涉及人身安全的重大项目要定期进行检测。

2.3 严格规范畜禽的屠宰加工环节

基于目前畜产品市场的混乱，要执行“定点屠宰、集中检疫”的畜产品屠宰制度，杜绝私自违法屠宰现象的出现，严格控制市场上屠宰活畜禽的行为。对屠宰加工企业要严格进行规范，进入屠宰场的畜禽要进行执证屠宰，不宰杀没有安检证的牲畜，对屠宰的牲畜做好台账记录，明确畜产品的来源及流向。

2.4 落实动物及产品的检疫监管制度

在牲畜进行销售的环节中，要落实检疫监管制度，严格执行牲畜在出售、运输前的申报检疫制度；在动物及产品的检疫检测环节按照国家的有关程序以及标准进行；对检疫不合格的牲畜要进行无害化的处理；对非法经营有病害牲畜的行为进行严厉的打击和惩处。

2.5 加大对畜产品养殖场的监督和管理

加大对养殖场的监管是从源头控制产品质量的重要举措，尤其是规模养殖场更是监管的重点。建立健全对养殖场的日常监管机制，对场户进行备案登记，对防疫检疫、病害检测等进行量化细分，对存在隐患的企业加大监督力度，消除质量隐患。

2.6 加强质量安全法律和政策的宣传力度，提高人们安全意识

充分利用各种媒体进行宣传，提高生产加工企业和广大人民群众的食品安全意识，同时，政府的相关监管人员要树立责任意识，努力营造出人人注重食品安全的环境氛围，使产品安全能够深入到村到户，切实提高畜产品的质量安全。

3 结语

畜产品的质量安全问题直接影响到人们的生活质量和身体健康，也是影响畜产品经济持续健康发展的关键问题，必须引起社会各个阶层的足够关注，要从畜产品行业的各个环节入手，切实进行有效的调控和管理，确保畜产品的质量和安全。

参考文献

[1] 王长彬,文晓君.畜产品质量安全的影响因素与对策[J].畜牧兽医杂志,2010,(02)．

[2] 吕秀娟,贾新建.畜产品质量安全存在的主要问题及对策[J].新疆畜牧业,2008,(01)．

保证农产品质量安全承诺书 篇9

根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《种子法》、《农药管理条例》等相关法律法规的规定，我已知道生产者是农产品质量安全第一责任人，我必须要对所生产或经营的农产品质量安全负责。如违反法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定，将依法承担相应责任。为保证农产品质量安全，保障公众身体健康，在从事农产品生产经营、蔬菜种植和奶牛、肉牛、生猪、羊、禽等畜禽养殖生产过程中，我保证严格遵守有关法律法规，做到依法生产经营，并积极接受和配合农业主管部门进行农产品质量安全监督检查、抽检等工作，自愿接受有关监管部门和人员的监督。

本承诺书一式两份，签字双方各保存一份。自双方签字之日起生效。

监管单位：东光县农业局保证人：

八措施提升基层畜产品安全 篇10

关键词：基层；畜产品质量安全

畜产品质量安全工作不仅是动物疫病防控和畜牧业发展的需要，更发挥着维护社会和谐稳定的重要作用。作为一名基层畜牧工作者，除了思考相关法律体系建设和兽医体制改革等大政方针的影响因素外，更多的还是应该在日常工作中围绕提高畜产品质量安全开展各项工作。

1整合部门职能 加大打击力度

畜产品监管涉及畜牧、工商、质检、卫生等多个部门，存在监管职能重叠、监管资源分散的现象，为此，畜产品质量安全监督工作就必须由当地政府牵头，发布应急预案，组建畜产品质量监督队伍，加大畜产品市场巡查和违法打击力度，从组织上确保畜产品质量安全工作的顺利推进。

2完善机构组织 加大培训力度

基层畜牧部门应将建立健全县、镇两级的畜产品质量监管机构作为一项重点工作来抓，成立县、镇两级畜产品质量安全办公室，落实相关责任人和具体经办工作员，并采取集中培训的方式，加大对监管人员的畜产品质量安全法律法规的培训力度，提升其监管能力和执法水平。

3健全考核机制 强化考核考评

基层畜牧部门应完善畜产品质量安全责任追究制度，县级畜牧部门可与各相关业务科室、乡镇畜牧兽医站和各工作人员层层签订《畜产品质量安全责任书》，对打击食品非法添加和滥用食品添加剂、生鲜乳质量安全监管、“瘦肉精”专项整治、兽药饲料整治等工作进行量化考核，将职责落实到单位、落实到环节、落实到个人，对发生重大畜产品质量安全事故的部门或个人进行惩处，并在各类评先树优活动中实行“一票否决”。

4加强宣传教育 提升安全意识

基层畜牧部门应定期开展畜产品质量安全宣传活动，通过在居民社区和农贸市场设立宣传台、出动宣传车、发放宣传资料、悬挂宣传标语、现场解疑答惑等方式，对《食品安全法》《农产品质量安全法》《动物防疫法》等法律法规和相关知识进行宣传，并公开畜产品质量安全投诉举报电话，提高养殖户、经营者、消费者的畜产品质量安全意识。

5重视防疫检疫 夯实基础工作

做好动物防疫检疫工作，是确保畜产品质量安全工作的基础和出发点。防疫方面一是要确保防疫经费专款专用，二是要在春秋两季集中防疫的基础上，结合实验室抗体检测结果，进行补免以确保免疫密度和质量，三是加强疫情监测体系建设，使疫情能够早发现、早控制。检疫方面一是加强产地检疫，要求检疫员必须到场到户逐头检疫，二是加强屠宰管理和肉制品流通环节监管，依法履行动物检疫和监管职责。

6开展专项整治完善记录记载

加强辖区内兽药饲料生产经营企业的监管，一是在生产经营企业附近张贴举报电话，让群众参与到制假、售假、用假等违法行为的监督工作中。二是建立定期与不定期抽查制度，发现问题，能当场整改的，要当场整改，不能当场整改的，要记录在案，并限期整改落实。三是督促生产经营企业建立台账，将兽药饲料来源、种类、时间等信息记录在案，为兽药饲料溯源提供依据。四是对生产经营企业进行备案管理，将监管记录、诚信记录等信息进行归档保存，做到有据可查。

7强化无害化处理 保障肉制品安全

在畜产品的生产、流通过程中要严格按照相关法规对病死畜禽尸体进行无害化处理，但该项工作涉及政府补贴、重大动物疫病防控和群众切身利益，为此，基层畜牧部门应高度重视无害化处理工作，一是积极主动向当地政府和上级部门汇报，形成无害化处理长效机制，统一补偿标准，落实专项补偿款。二是做好宣传工作，组织村社干部、乡村兽医和专技人员组成工作组做好养殖户的思想工作，晓之以理、动之以情，消除群众抵触情绪。三是发达地区应由政府牵头建立动物无害化处理场，集中处理病死畜禽。四是在人工处理畜禽尸体时，应按规定进行焚烧和深埋，并用柴油使尸体充分、长时间燃烧，以免不法商贩挖出后销售。

8推行养殖小区 转变养殖模式

防范畜产品质量安全的措施 篇11

1 加大婴幼儿配方乳粉各环节监管力度

1.1 奶源环节

强化奶牛养殖场监督, 落实乳品质量安全制度, 规范生鲜乳收购、运输等经营行为。奶站要建立完整的收购、检测和销售记录, 配备专职食品安全管理人员, 严格执行生鲜乳收购、贮存、运输制度和不合格生鲜乳主动报告及无害化处理制度, 严厉打击向饲料中添加有毒有害物质、非法收购生鲜乳、在生鲜乳中掺杂使假、添加有毒有害物质等不法行为。

1.2 流通环节

对流通环节婴幼儿配方乳粉的包装、标签标识和进口婴幼儿配方乳粉相关进口证单等进行监督检查, 建立查验记录制度、索票索证制度, 实行婴幼儿配方乳粉专柜专区销售。对距保质期不足1个月的婴幼儿配方乳粉, 应及时采取醒目提示或提前下架等处理措施;对不合格和过期、变质婴幼儿配方乳粉, 应当采取退市和无害化处理措施, 防止问题产品流入市场。婴幼儿配方乳粉经营单位和进口商要落实质量安全责任追究制度, 建立婴幼儿配方乳粉先行赔偿和追偿制度, 按照“谁生产谁负责、谁销售谁负责”的原则进行赔偿, 保护消费者合法权益。

2 强化规模化养殖场畜禽养殖档案管理

畜禽养殖场要依法建立养殖档案, 全面、准确地记录养殖畜禽的品种、数量、进出场时间、繁殖等情况, 饲料等投入品和兽药使用情况, 检 (免) 疫、监测、消毒、诊疗、无害化处理等信息。推行规模养殖企业投入品安全使用承诺制度, 积极引导和推动家庭牧场、养殖大户等畜产品生产经营主体建立养殖档案, 做到生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定。深入排查超剂量及超范围用药、违规使用原料药、不执行休药期等现象, 打击在动物养殖环节违法使用禁用药物和有毒有害化学物质行为。

3 强化兽药市场经营秩序监管

加强兽药经营秩序的监管, 积极推进兽药GSP制度, 督促兽药经营企业执行兽药采购合同制度。加大对假劣兽药等违法产品的打击力度, 对禁用兽药、未经农业部批准使用的兽药、兽药监察机构抽检不合格的兽药以及过期、变质、失效兽药一律实施清缴销毁, 并对违法经营者依法实施查处。

4 强化非法加工病死畜禽的整治

4.1 加强畜禽及其产品的检疫监督

严格落实屠宰检疫人员驻厂 (点) 制度, 检疫人员按照检疫规程开展屠宰检疫工作, 没有检疫合格证明的畜禽不得进入屠宰厂 (点) ;宰后经检验检疫合格的畜禽产品, 由官方兽医出具《动物检疫合格证明》, 对胴体加盖验讫印章、分割产品加施检疫标志;经检疫不合格的动物及产品, 由官方兽医出具检疫处理通知单, 并监督屠宰厂 (点) 或者货主按照农业部规定的技术规范处理。全面实施动物检疫证明电子出证, 加强动物检疫痕迹化管理工作, 全面实施《动物检疫工作记录规范》。强化生猪养殖、收购、贩运、认定和查处工作, 严厉打击非法加工病死畜禽等违法行为。

4.2 严格治理违规屠宰畜禽行为

动物检疫监督机构采取主动查处与根据群众举报信息查处相结合、定期巡查与突击检查相结合等方式, 对发现的私屠滥宰窝点, 一律予以取缔;对从事私屠滥宰活动或者为私屠滥宰提供场所及储存设施的单位和个人, 依法给予严厉处罚, 涉嫌犯罪的移送公安机关查处。

4.3 规范畜禽屠宰企业经营秩序

督促畜禽屠宰企业全面落实畜禽入厂 (点) 验收、台账管理、肉品检验、无害化处理、质量追溯及不合格肉品召回6项制度和入厂 (点) 检验、宰后检验及病害猪无害化处理3项登记记录, 建立健全畜禽屠宰监管长效机制, 做到畜禽产品来源可查证、去向可追溯、责任可追究。

4.4 加强生产加工环节的执法检查

肉品加工企业完善进货索证索票制度和检查验收制度, 严防病死、注水、未经检疫检验或检疫检验不合格原料肉进入生产加工环节。指导加工业主建立健全采购、验收、存储、加工制作等管理制度, 确保使用的原料肉渠道合法、质量合格。

4.5 加强流通环节的执法检查