厨房实践报告（共10篇）
厨房实践报告 篇1
餐饮部厨房工作实践亮点
力争把餐饮部厨房打造为在客人心目中“出品质量更优，菜品更个性化”的后勤服务部门。并为以后承接培训班等各类接待积累经验。
1，在餐饮各项食品安全卫生方面，本部门以责任到人，责任到质，从而来增强每位厨房员工的工作责任心。
2，重点强化培训各部门食品安全卫生意识，让各部门杜绝“过期霉变，无中文标识，无检疫检验合格证的加工原料”。
3，对厨房食品加工原料明确到专人专处管理存放，使在使用中更加安全规范。
4，规范各部门区域卫生。例：设备设施清洗消毒、设备设施安全使用、清洁工具摆放等。5，整理规范出品步骤流程，整理规范部门物资管理流程。
6，结合接待出餐情况，强化出品速度出品质量。对菜品的出品质量落实到人。
7，对接待出品菜单做了详细分类存档。8，为了满足不同口味的客人，对菜品做了推陈出新。9，强化员工节约意识，使员工了解自然资源对我们的重要性。例：在原料初加工上的不合理利用浪费、在水电煤气上的不合理使用浪费等。10，强化员工工作服务意识，加强新老员工间的培训交流，组织员工参加从业资格证的考试取证，进而增强全体员工的从业素质，提高员工技能和服务质量。稳定人员配置。
11，根据每月实际使用情况，完善部门各类低耗物资申购计划，为成本预算做到有据可查。12，对每月在出品使用过程中产生的餐具厨具损坏做了详细收录，使在清算过程中能更详细。13，统一时间使下属与领导之间进行集体交流互动。14，强化部门的人性化管理，强化各部门的菜品信息交流。
15，积极参加省市举行的各项烹饪大赛。
厨房实践报告 篇2
那么, 是什么动力驱使我们的员工, 日复一日地坚持将最脏最乱的锅炉房, 打造成“黑松林”的独特风景线呢?答案就两个字:习惯。
在企业管理中, 员工的好习惯和不良习惯并存。我们提出, 要将锅炉像厨房那样打理, 把最脏的地方变成最干净的地方, 并由表及里, 做到节能、环保、安全, 使之成为企业的一扇窗口。这需要我们用心管理, 落实到每个员工的自觉行动中。
心理学上有一个著名的强化/消失定律。科学家通过实验发现, 如果将一种大型梭子鱼和一群小鱼同时放进一个特制的水池, 不久后小鱼就被梭子鱼吃光。后来, 科学家继续做实验, 他们制作了一块特殊的玻璃板, 放在水池中央, 把梭子鱼和小鱼隔离开。梭子鱼透过玻璃板看到小鱼就在眼前, 于是恶狠狠地扑食, 结果小鱼未吃到, 却结结实实地撞到玻璃板上。以后每次捕食, 梭子鱼都被撞得昏头涨脑, 直到它放弃进攻。此后, 科学家取出玻璃板, 小鱼在水池里四处游荡, 梭子鱼却无动于衷。因为多次碰壁的教训使它认为:这些小鱼是吃不到的。最后, 梭子鱼的猎食本能因为未得到强化而丧失, 居然在满是食物的水池里活活饿死了。
这个实验告诉我们, 人或动物的一些本能, 如果未得到强化, 最后有可能退化直至消失。管理也是如此, 员工从理念到行为习惯的养成, 都要付出长期的耐心、恒心。管理者必须用心给力, 使员工良好的行为习惯不断强化, 过程虽然艰难, 有时甚至痛苦, 但是一旦养成, 就会成为成功管理路上的阶梯。
案例一:新员工, 先去锅炉房拣煤渣
北方有句话, 叫头拱地的力量, 就是在发生问题的最初阶段, 解决它最彻底, 也最省力。
几年前的一天, 一位老领导带着一位青年人来找我。青年人姓陈, 是从技校刚毕业的中专生, 父母常年患病, 想到我公司找份工作。正巧锅炉房缺少一个员工, 我爽快地答应了。
小陈先被送到市里参加压力容器班的短期培训。培训结束后, 生产科长安排他去拣煤渣。冬天的风呼呼地吹得脸生疼, 小陈弯着腰, 细心地将还可再烧的夹生煤拣出来, 再把煤渣堆到一边。看着眼前的情景, 我明白了生产科长的良苦用心。
寒冬腊月, 让一个刚毕业不久的学生先拣一周的煤渣, 似乎有点儿“残酷”, 但这是公司培育人才的规定———凡是新员工都要经过培训和试岗, 才能转入正式岗位。小陈拣的一点儿夹生煤, 还不到他工资的十分之一, 但论其价值, 却是对企业的认同感, 是他今后工作的起步。员工只有融入团队中, 通过日积月累, 让他们的良好习惯在不知不觉中养成, 才能主动找事做、自觉抢事做, 任劳任怨地把工作做好。
企业可以用钱买到按时按件计算的劳动量, 但买不到高昂的劳动热情和良好的劳动质量, 更买不到员工的心。做工作最重要的是心性。不管员工做什么工作, 只有让他们具备辨别对错的能力, 明白什么是正确的、该做的, 什么是错误的、不该做的, 在他们心中确立做好工作的原则和标准, 即使在无人监管的情况下, 他们也会自觉执行, 找到打开成功之门的金钥匙。
案例二:拿待岗工资的司炉工
管人就是管心。什么叫管理?就是将人与资源相结合, 共同工作、实现目标的过程。管理者的作用是什么?就是使别人变得比自己更重要。正如中国人民大学邓荣霖教授所说, 管理是通过别人来做好工作的过程。
锅炉房作为企业的动力源, 不是摆设。现场清洁也不是做给别人看的表面文章。
有一次我在外出差足有一个星期, 回公司后习惯性地四处看看。来到锅炉房, 眼前的景象让我大吃一惊:工具“东一榔头西一棒子”, 炉体、管道上积了厚厚一层灰。司炉工小马背靠在椅子上, 跷着二郎腿, 捧着个大水杯, 悠然自得地品着茶。十足的脏、乱、差!虽说我们早就制定了相应的管理制度, 事实却是你松一松, 懒汉思想就攻一攻。
“掏煤的勾铲倒在地上怎么也不扶起来啊?”
小马听到我的声音, 弹簧一样“嚯”地蹦了起来, 一脸堆笑忙不迭向我打招呼:“厂长, 不好意思, 没有注意!”
“要是你家的油瓶倒了, 你肯定会扶, 不然老婆一夜也不让你睡觉!”小马的脸一下子红了。不等他开口, 我接着说:“这是第三次违规了是不是?”“事不过三!你现在就到生产科报到, 准你长假, 拿待岗工资!”说完我转身走了, 小马独自站在那儿, 呆若木鸡。
在管理中, 这些看似不上台面的事情, 有时会搅得你晕头转向, 处理不好还会令自己陷入繁琐的事务之中, 不能自拔。对诸如此类的常见病———不听招呼, 被动应付, 懒汉思想等等, 我们要让他不换思想就换人。
没有限期的长假、拿待岗工资, 实际上促使小马反思, 效果既迅速又显著。小马呆在家如芒刺在背, 休息不是, 来厂又不是, 等静下心来, 什么事儿都能想清楚了。人就是这样, 有些理儿任你重复几十遍几百遍, 他都当耳边风;一旦丢了饭碗, 他才如梦初醒, 知道珍惜。
员工身上有缺点并不可怕, 可怕的是管理者缺乏现代管理方法和艺术, 舍不得花心力。
后来, 小马主动来找我, 又是认错, 又是保证, 态度非常诚恳。两个星期后, 他又重新回到锅炉房。打这以后, 他真的变了, 就像换了一个人, 真正懂得了“找个饭碗不容易, 端好饭碗要用心”的道理, 像家庭主妇一样, 把锅炉房打理得像厨房一样干净有条理。
关心自己的利益是人的本性, 而怎样让制度顺应人的这种本性, 以此激发员工的工作热情, 这就是心力管理开出的花、结成的果。
案例三:煤渣堆上的硬币
管理是一门艺术。管理者在实践中对管理理论和管理信息, 提升从感性到理性的思维能力和行为能力, 需要用心管理与用力管理相结合, 这既是心力管理的出发点, 也是落脚点。
员工是让你带路的, 不是让你“管死”的。多年前, 随着企业提档升级, 我们着手对锅炉车间“煤炭燃烧率的最大化与燃烧后煤渣含煤量的最小化”的管理难点进行攻关。用传统的管理办法, 就事论事、就问题解决问题, 靠制度来管、卡、压, 也许能管得住一阵子, 但我们需要做的是长期长效的事, 如何解决这个问题呢?
雨后的煤渣堆像冲了个淋浴, 未烧透的煤和煤渣, 可谓“煤炭店卖棉花———黑白分明”。现场会上, 我带着管理人员来到煤渣堆前, 一言未发, 从口袋里掏出一把硬币扔到煤渣堆上就走了。我这个突然的举动令所有参会人员目瞪口呆。回到会议室时, 锅炉工已将扔在煤渣堆上的硬币捡起来放到了会议桌上。看着这一把硬币, 我沉重地说:“煤渣堆上每天都可见到未烧透的煤, 而没有人去拣起来。我们失掉的可是金钱和传统美德啊。”
“煤渣堆上的硬币”引起了员工的共鸣, 通过“看一看, 比一比, 想一想, 议一议”, 大家豁然开朗, 现场会顿时变成了挑战会、决心会。我们因势利导、趁热打铁, 当场讨论制定“司炉工岗位责任制”等一系列制度。
俗话说:人心都是肉长的。如果这“肉”长的人心没有交给企业, 积极性调动不起来, 即使管理再细再严, 也只能是管得住人、管不住心。现代企业管理中的一些事情, 往往并不在于某个人的体能或智力能不能适应, 而是取决于有没有主动参与的责任意识, 能不能进入角色、摆正位置, 形成共同的语言、共同的事业、共同的感觉, 进而达成企业的共识。
案例四:给司炉老师傅送酒
管理者是对下属工作负责的人。面对日益复杂的管理问题, 管理技巧在于把复杂的问题简单化, 以最简便快捷的方式接近管理目标, 把简单的事做好, 达到事半功倍的效果。优秀的管理者, 在解决问题的方法上要有心、用心, 倾心“给力”, 灵活运用管理知识, 进行心力开发, 改变员工的习惯, 挖掘他们的潜能, 解决管理中的实际问题, 这是心力管理的核心。
锅炉房是化工企业动力系统的“心脏”。为了避免事故、落实安全责任人制度, 我们制定了司炉工“六不准”守则, 其中一条是上班不准喝酒。然而制度也有失效的时候。一位老师傅烧锅炉的技术精湛, 事业心也很强, 但喜欢喝酒。如何实现安全生产、提升制度的执行力?
老子说:天下难事, 必作于易;天下大事, 必作于细。安全工作只有从小事入手, 才能“春风化雨润心田”。一个星期天, 我派一名副厂长带上几瓶酒, 来到了这位老师傅的家中, 语重心长地对他说:“厂长知道你喜欢喝酒, 今天专门给你送酒来了。他希望你支持他的工作, 让你下班后在家慢慢喝。好吗?”一句“好吗”, 使这位老师傅很感动, 当即表示按安全规程办事, 上班坚决不喝酒。我们不是把讲安全仅仅停留在意识层面, 而是变说教为体验, 融化员工的心灵, 变“要我安全”为“我要安全”, 使企业的共同价值观融入制度里, 产生了“我敬老工人一尺, 老工人敬企业一丈”的效果。
安全生产不仅关系企业的利益, 更关系到每个员工家庭的幸福。要让员工认识到这一点, 发自内心接受企业提出的安全“军规”, 就要好好地对待他们, 满足他们希望得到关爱的心理要求———在他们工作出色之际给予肯定, 有困惑的时候给予关爱。
制度虽能约束员工的行为, 但不一定能换来员工的忠诚。有些制度, 制定时的出发点是好的, 但能否让员工心里服气, 自觉地执行, 有一个管理意识的问题。管理管什么?不同的员工有不同的思想和行为, 需要采取不同的处理方式。如这位老师傅, “要我禁酒”对他来说是一种约束, 而“我要禁酒”却是一种自觉。在安全管理中, 失去了积极下的主动, 就会失去责任心和创造力。
有位心理学家曾做过一个实验:在向小小的绣花针孔穿线时, 你越是全神贯注地努力, 你的手抖得越厉害, 线越不易穿入。在医学界, 这种现象被称为“目的颤抖”, 意思是说, 目的性越强越不易成功。
敬是爱的“酵母”。管理者其实就是让渡船驶往彼岸的舵手, 曲线行走能使关爱日益发酵, 最后而成佳酿。我们给这位老工人送酒, 就是把安全工作做到他家中, 让他体会领导者对他的关心、尊重。这样做不但消除了他的抵触情绪, 获得了他的支持, 而且使他的全家也为之感动。安全工作做到家, 使得这位老工人自觉增强了责任心, 10多年来锅炉房从未发生过一次事故。
案例五:将锅炉房当作厨房打理
什么样的企业才算成熟?不看管理者身上有多少光环, 而是看细节, 看员工的品行被锻造到何种程度。
锅炉房是企业的脏地方, 司炉工专业性窄、重复性强、责任性大, 工作枯燥乏味, 是管理的难点。动机激发行为。我们根据司炉工的工作特点, 在不影响工作完整性的前提下, 设置了清理、清洁、工具定位、拣煤渣等多项工作内容, 改变司炉工的价值观和工作态度, 将他们的潜能开发出来, 给乏味的重复劳动加点儿“增味素”, 使他们的工作尽可能多样化、满负荷, 激发他们的活力。同时采取考核、表扬、现场会、奖励, 将司炉工和著名经济学家合影的大幅照片挂在墙上等方式, 肯定他们的工作, 使他们从平凡的工作中感到受尊重、被信任, 从而认识到工作的意义和价值。
优质的心力是建立于理性思考基础上的, 它是一种充盈的圆通的, 并运动着的力量。任何一种好的制度的确立, 都要与人性中的“劣质”做长期的斗争。将“锅炉房当作厨房打理”, 就是有效地引导员工将人性中的“劣质”强行关进笼子, 长期坚持, 逐渐养成一种习惯, 形成良好的企业文化, 让有机会犯错、无人监管可以偷懒的人不愿犯错, 更不会偷懒。这就是心力管理的目的。
一天, 世界500强企业之一的美国某公司管理人员来我公司考察。他们来到刚扩建的锅炉房, 看到四壁的瓷砖光洁如镜、锅炉一尘不染、定位线内的工具码放整齐, “老外”们连连点头赞许。一位副总裁指着墙上的一张看上去很旧的箩筛, 问司炉工小石:“What’s this (这是什么) ?”小石告诉他:“这是专门用来拣煤渣的钢筛。”“OK!OK……”副总裁一脸的敬佩, 竖起大拇指说道:“Very good!”
“将锅炉房当作厨房打理”, 需要由量变的大量积累, 获得质的飞跃, 有利于员工养成好习惯。英国管理学家福克尔认为:好的管理者必须致力于从被管理者身上获得最大的利益, 而好的领导则必须保证这种最大利益只能在和睦谅解的气氛中取得。在现代企业管理中, 要想让员工乐于工作, 不是靠金钱去买员工干、靠封官许愿去哄员工干, 而在于设计一个能体现企业价值又充满趣味的工作环境去吸引员工干。这样在成就感、认同感等激励因子的推动下, 员工就会积极热情、乐而不疲地寻求自己的另一种快乐, 劳动动机就会得到升华, 从“为老板干”变成“为自己干”, 从“吃一顿饭”变成“吃一辈子饭”, 就会对工作燃起热情、充满信心、产生自觉。
中国企业文化研究会常务理事长、秘书长孟凡驰教授在《企业文化30年建设的启示与共识》中说:文化是心力管理的理念, 这是“道”的层面。怎么实施这种心力管理?就是通过员工工作过程中的每一个细节来体现这种文化, 所以心力管理的“道”是通过细节这种“器”体现出来的。心力管理似水无形, 其作用主要是通过各种载体展现出来的, 而人的所为是所有文化载体中最重要的部分。将“锅炉房当作厨房打理”, 从理念到行为习惯, 让心力管理具有了极其特殊的功能。时代需要我们用“心力”写就更多类似锅炉房的平凡和感动, 形成“将锅炉房当作厨房打理”这样的文化自觉。虽然持之以恒地坚持下去十分艰难, 但是一旦养成习惯, 就会牢不可破。
厨房辞职报告 篇3
当我们工作一段时间后，我们或许会因为个人原因而选择离职，现在这个时候就要备好辞职报告。辞职报告应该包括什么内容?下面是小编为大家收集的厨房辞职报告范文，仅供参考，欢迎大家阅读。
厨房辞职报告范文1尊敬的领导：
您好!
我是饭店里的一位厨师，至今已在此工作三年了。经过这段时间的工作和生活,我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会，在此我对我的辞职深表歉意。
通过这三年的历练，我懂得了很多，学会了很多，厨艺也提高了很多。有汗水，有辛酸，有眼泪，同时更有很多欢笑，很多收获，很多幸福。但是，随着我当厨师的年头越来越多，我愈加发现自己的不适应，于是，经过我深思熟虑了好久，慎重的得出这个了结论:我热爱烹饪，烹饪是我此生最大的兴趣爱好，但它却不适合成为我的职业，因为，当兴趣变成职业，反倒让我失去了原有的热情，从而不知所措。虽然，我很舍不得这个我工作学习了三年的地方，但是，我还是毅然决然的决定要离开，重新审视自己、定位自己，探寻一片属于自己的`新天空，希望领导能理解我、支持我，并且尊重我的决定。
由于我的离职而对饭店造成的不便，我深感歉意。但也希望公司能体谅我的个人困难，对我的辞职申请予以考虑并批准。再次对领导的培养表示感谢。预祝饭店生意兴隆，越办越好。
此致
敬礼!
辞职人：XX
20xx年XX月XX日
厨房辞职报告范文2尊敬的领导XX:
我于20xx年X月到XX酒店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与_月_日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!
对于由此为酒店造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
敬礼!
辞职人：XX
20xx年XX月XX日
厨房辞职报告范文3尊敬的公司领导:
你们好!
我是厨师XX。经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大。感谢像你们一样一个又一个我遇到过的领导对我的关心,帮助，信任和肯定，但我不得不向公司提出辞职申请，并希望能于1月10日正式离职。
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
下这样一个辞职的艰难决定真的很不容易，和家人，父母，不断沟通，还有孩子,甚至听取了其他城市的同事的意见,经过这一个月的深思熟虑，今天我终于下定决心,鼓起勇气，为自己的人生又一次重大的转折做出无愿无悔的选择：辞职。
感谢领导的栽培，现在我即将离开公司，祝公司会有更大的业绩!
此致
敬礼!
辞职人：XX
酒店厨房辞职报告 篇4
你们好！
我是烹饪部的员工xxx。我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能！
也很感谢在工作上帮助过我的同事们！他们也曾带给我开心和欢笑！这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好！
但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告！因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此！所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职！
由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的`离职！
再次深表感谢！
此致
敬礼！
辞职人：xxx
酒吧厨房述职报告 篇5
尊敬的各位领导：
你们好！很感激你们能够在百忙之中抽出宝贵的时间来看我的述职报告！
我叫xx，来我们公司已经三个多月了，我在厨房这个岗位上工作。时光如流水，转眼间三个多月已经过去了，这三个月对于的我第一次来到酒吧的我非常大的影响。，三个月的考验，我多了几份成熟了，少了往日稚嫩的心态，从而能够更快的去适应社会，懂得了处事，不在像以前那么鲁莽，学会了与同事共同相处，共同工作，知道如何定位自己，对待自己的工作。再此，还得感谢各位领导及同事的教导与支持！
回想起三个月厨房工作，心中很有感触，此时所写的的述职报告可以说是对自己三个月来工作的一次体验，一次总结，是和各位领导与同事及自己心灵的一次沟通。也很有幸能够去洗车这个岗位上来锻炼自己，让我对工作有了一个全新的态度。做为一名厨师，我认识到了作为工作的重要性，意识到了自己工作的职责，我的职责是烧菜，和做小吃，我会尽力烧出美味的菜肴，让所有的人吃好，和创新小吃，以及如何来对待自己的工作。
我对公司小小的建议，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求，我们还可以酒吧提倡“建设环保型绿色酒店的方针政策”，在原有的培训计划上制定出"一个循环，三个节约”的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成“我为绿色酒吧尽一份力”的意识。将节能降耗的措施“由小及大，由点到面”的贯彻传播开来。切实从酒吧实际情况出发，争取将节能降耗措施做到最好。
在做好本职工作的同时，积极参加酒吧组织的各项活动。
在此期间，我利用工作之便，和其他酒吧的同行进行沟通交流，取其精华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的准备和改进。
存在问题以及整改措施一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足。
1：对服务和管理的理论知识储备不够。
2：工作开拓创新不够。
3：在工作中对细节问题考虑不够。
4：只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少。
5：争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。
针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改：
1，加强理论学习，进一步提高自身素质。
2，工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。
3，采取过硬措施，确保工作保质保量完成。
4，加强对员工的督促和培训。
5，主动和同事沟通，多采纳大家意见，共同协作处理问题。
衷心感谢各位领导一年来对我们厨房工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮助。我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足。以百倍的信心，饱满的工作热情与班组成员一道：勤奋工作，开拓创
中厨房试菜报告 篇6
试菜时间：2008年11月10日中午1点
地点：五号别墅度假酒店中餐厅
费用：315元 试菜人员：吴总监、中厨厨师长、中厨2名主管 试菜内容：
猪手神仙肥猪
清炒海南山药 密制东山羊
五香小黄牛
菜品方面：
优点：口味较浓、刀功精细；
缺点：菜品装饰过于简单、没有创意； 我们要提高的是：
今后该加强切配方面的刀功要求，以新出品上更精致些； 酒店的装饰方面：
餐厅装饰非常贴近大自然，使人有一个很好的用餐心情； 酒店的服务方面：
服务员推销意识很强，而且对菜品很熟悉，会很好的引导客人消费。
试菜时间：2008年10月28日晚上 地点：海亚餐厅
费用：246元 试菜人员：吴总监、中厨厨师长、中厨2名主管 试菜内容：
干煸东山羊
明炉烤乳鸭 凉拌爽鱼皮
清炒五指山野菜 脆皮烧鸭
例汤（木瓜煲排骨）铁板鳝鱼
菜品方面： 优点：基本上是以大众偏浓的口味为主，较适合下酒和下饭； 缺点：没有档次；
爱心厨房需求前期调研报告 篇7
一、学校食堂现状：
1.学校自行解决供水管道，使用正常。
2.厨房供电已达380伏，50—80千瓦。
3.不锈钢工作台、储物柜（架）以满足需求。
4.购置了消毒柜。
5.设置了三大电磁大锅灶，已取消土灶锅台。
6.学校食堂和餐厅在2018年5月建成。从2018年9月份开始使用，多功能间齐全，付和要求，但厨房设备还缺很多。
二、设备需求：
1.电蒸饭车1台
2.电热开水器1台
3.加工设备中，需绞切肉1台，土豆剥皮机一台。
土族学校
做半个月厨房辞职报告怎么写 篇8
餐饮>辞职报告怎么写
1、劳动者提出解除劳动合同（辞职）分两种情况：
一是，依据劳动合同法第三十七条的规定提出解除劳动合同，只需提前30天（试用期3天）通知用人单位即可，不需要任何理由，也不用单位批准，但用人单位不承担经济补偿。同时这属于个人原因中断就业，辞职后领不到失业金。二是，依据劳动合同法第三十八条的规定提出解除劳动合同，不用提前30天，也不用批准，可立马走人。而且，用人单位还必须按照劳动合同法第十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金。
2、辞职理由建议你参照第二种情况提出，辞职书可以这样写：兹有某某部门某某，与用人单位签订的劳动合同自xx年xx月至xx年xx月，因用人单位违反了劳动合同法的有关规定，（比如不签劳动合同、不按国家规定安排劳动时间、不按时足额支付劳动报酬、加班不给加班工资、收取押金、不按时为劳动者建立国家法定的社会>保险等都是合法的辞职理由。列举任意一条或两条都行。）按劳动合同法有关规定现提出辞职。并请用人单位按劳动合同法第四十六条、第四十七条的规定支付经济补偿金；按劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续。特此通知
3、当然如果不急于离开，也可以参照第一种情况辞职，辞职书可以这样写：兹有某某部门某某，与用人单位签订的劳动合同自xx年xx月至xx年xx月，由于本人的原因，现依据劳动合同法第三十七条的规定提出辞职，将于30天（3天）后离开单位，请单位做好接替工作，我会在规定时间内做好工作移交，请单位按劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续。特此通知。
餐饮辞职报告
（一）时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信！是xx让我见识了即人性又合理的管理体制！是xx让我看到了过硬的服务技能！卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的“xx品牌”！是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的“金融风爆”。无疑让这已进入淡季的餐饮业是雪上加霜！当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌！因为我们有一批非常有领导能力的干部。
随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的“半年约定”时，我的心情
十分沉重??天下没有不散的宴席??不知道是不是自己的事业心太重??也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧??？半年合同期已满??本人决定不再续约??不知道领导在xx年5月31号之前能不能批下来？
虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入“国际市场”！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰！让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧！！xxx xx年x月x日
餐饮辞职报告
（二）尊敬的xx经理：
您好！首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的>辞职信。我是怀着十分复杂的心情写这封的。自从我进入了餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。
为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作，更迫切的原因是我必须在20**年7月后参加计算机等级证的>培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在**年8月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。
感谢你和餐厅各位同事对我的教导和照顾，在餐厅这段经历对我二言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。
祝餐厅领导和个各位同事身体健康工作顺利！
再次对我离职给餐厅所带来的不便表示抱歉。同事希望餐厅能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。xxx xx年xx 月xx 日
餐饮辞职报告
（三）尊敬的酒店及部门领导：
首先感谢在百忙之中抽空看我的辞职报告。
经过几周的慎重考虑和内心挣扎我决定无奈的上交这封辞职信，和能辉一起走过四年的风雨路，这份感情不是用言语可以表达的。再次衷心的感谢各位酒店和部门领导在过去的四年里对我的关怀和帮助，以及同事对我的关心与支持，当我初出茅庐就进入这个大家庭，在这个温室中，我茁壮成长，学会了怎么做人做事，当然我也尽力去完成了各项本职和领导安排的工作。
很开心我的第一份工作是在“能辉”我会永远记得，我很抱歉在部门人员紧缺的时候提出离职，诚然，由于个人原因不得不申请离职，盼原谅。请公司于20xx年xx月xx日前安排好合适人员来接手我的工作。
此致
敬礼
辞职人：***篇二：厨师辞职报告怎么写
厨师辞职报告怎么写
尊敬的领导xxx: 我于xx年x月到xxx饭店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与x月x日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
申请人: x年x月x日篇三：简短的辞职报告怎么写 简短的辞职报告怎么写
简短的辞职报告怎么写
【范文一】
领导： 您好!感谢公司多年来对我的培养关心和照顾，从20xx年5月份来到xx公司至今，我学到了很多东西，今后无论走向哪里，从事什么，这段经历都是一笔宝贵的财富，我为在网通公司的这段工作经历而自豪。
而今，由于个人原因提出辞职，望领导批准。
此致 敬礼
辞职人： xxx 时间： 年 月 日
【范文二】
尊敬的xx主任：
您好!工作近四年来，发现自己在工作、生活中，所学知识还有很多欠缺，已经不能适应社会发展的需要，因此渴望回到校园，继续深造。经过慎重考虑之后，特此提出申请：我自愿申请辞去在xxx的一切职务，敬请批准。
在xxx近四年的时间里，我有幸得到了单位历届领导及同事们的倾心指导及热情帮助。工作上，我学到了许多宝贵的科研经验和实践技能，对科研工作有了大致的了解。生活上，得到各级领导与同事们的关照与帮助;思想上，得到领导与同事们的指导与帮助，有了更成熟与深刻的人生观。这近四年多的工作经验将是我今后学习工作中的第一笔宝贵的财富。
在这里，特别感谢yyy(xxx的上级单位)a主任、b主任、c主任在过去的工作、生活中给予的大力扶持与帮助。尤其感谢xx主任在公司近二年来的关照、指导以及对我的信任和在人生道路上对我的指引。感谢所有给予过我帮助的同事们。
望领导批准我的申请，并请协助办理相关离职手续，在正式离开之前我将认真继续做好目前的每一项工作。
祝您身体健康，事业顺心。并祝yyy、xxx事业蓬勃发展。辞职人：
【范文三】
尊敬的xx: 自xx年入职以来,我一直很喜欢这份工作,但因某些个人原因,我要重新确定自己未来的方向,最终选择了开始新的工作.希望公司能早日找到合适人手开接替我的工作并希望能于今年5月底前正式辞职.如能给予我支配更多的时间来找工作我将感激不尽,希望公司理解!在我提交这份 辞呈时,在未离开岗位之前,我一定会尽自己的职责,做好应该做的事.最后,衷心的说:对不起与谢谢.祝愿公司开创更美好的未来!望领导批准我的申请,并协助办理相关离职手续.此致
辞职人：
日期：
【范文一】
尊敬的x经理：
您好!感谢公司在我入职以来的培养关心和照顾，从x年x月份来到[公司]至今，我学到了很多东西，今后无论走向哪里，从事什么，这段经历都是一笔宝贵的财富，我为在彩卡的这段工作经历而自豪。而今，由于个人原因提出辞职，望领导批准。
辞职人：xxx 20xx年x月x日
【范文二】
公司人事部：
我因为要去美国留学，故需辞去现在的工作，请上级领导批准。
公司的企业文化感化了我，我对公司是深有感情的。我留学归来之后，仍愿意回公司就职。
感谢公司领导和同事在工作中对我的关心和支持，并祝公司兴隆。
辞职人：xxx 20xx年x月x日
【范文三】
尊敬的xx：
我自xx年来到公司，工作中得到公司和您的培养，个人得到了很大的成长，公司的文化和环境也令我工作得非常开心。
现由于个人原因，我不得不提出辞职，希望能于x年x月x日正式离职，请公司批准我的这份辞职书。并请公司在x月x日前安排好人员接替我的工作，我将尽心交接。再次对您x年来的培养和指导表示衷心的感谢。
最后祝您及公司的所有同事一切顺利!此致
敬礼
辞职人：xxx 20xx年x月x日篇四：服务员辞职报告怎么写
服务员辞职报告怎么写
服务员>辞职报告怎么写
第一段：写出辞职的心理（当然不一定是真的），你可以写一些客套的句子。例如：经过多方面的考虑，我打算辞掉目前所从事的职位??，或者：因家中变故，我打算申请辞去我现在的工作。因此整个第一段可以这么写：
经过深思熟虑地思考，我决定辞去我目前在公司所担任的职位，我知道这对于您来说，是非常难以作决定的事情。
第二段：说明您自己考虑的辞职的时间（尽管您提出辞职经公司同意后，公司的人力资源部将按照固定的离职日程办理离职手续，但这样说并不是画蛇添足，大多数情况下，你都能够争取到提早离开的时间）。例如：我考虑在此辞呈递交之后的２—４周内离开公司，这样您将有时间去寻找适合人选，来填补因我离职而造成的空缺，同时我也能够协助您对新人进行入职>培训，使他尽快熟悉工作。另外，如果您觉得我在某个时间段内离职比较适合，不妨给我个建议或尽早告知我。
第三段：说明您在这个公司里的经验积累，尽可能地去赞扬公司对您的栽培（不论您有多么大的委屈和气愤，都不应该在>辞职信里表露）。例如：
我非常重视我在“××公司”内的这段经历，也很荣幸自己成为过“××公司”的一员，我确信我在“××公司”里的这段经历和经验，将为我今后的职业发展带来非常大的利益。
最后，请务必使用亲笔签名，而且签名要尽量刚劲，并写好日期。
服务员辞职报告
（一）敬爱的各位领导，自xx年年底入职以来，我一直都很享受这份工作，感谢各位领导的信任、栽培及包容，也感谢各位同事给予的友善、帮助和关心。在过去的近两年的时间里，利用公司给予良好学习时间，学习了一些新的东西来充实了自己，并增加自己的一些知识和实践经验。我对于公司两年多的照顾表示真心的感谢！当然，我也自认为自己在这两年的工作中做出了自己的最大努力。
但因为某些个人的理由，我最终选择了向公司提出辞职申请，并希望能于今年9月30日正式离职。希望领导能早日找到合适的人手接替我的工作，我会尽力配合做好交接工作，保证业务的正常运作，对公司，对客户尽好最后的责任。
希望公司对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
敬礼
申请人：xxx 服务员辞职报告
（二）尊敬的领导：
您好！首先，我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助，让我不断成长。特别令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成为一名合格的餐饮服务员。在新发现的这段工作经历，是我人生中很充实的一段日子，在这里我明白了“低调做人，高调做事”的道理，这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识，长了很多见识，不论做事还是做人，这些名贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养，让我对自身的潜能力进行了更深一步的挖掘！这段日子以来，我一直以餐厅为家，尽心尽力去做好每一件事，我已对餐饮行业有了感情，感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识，在这里我对服务行业有了全新的认识。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。
作为一个外地人，我也曾想过在新发现长干，但是由于我个人的身体原因，我不得不离开这个集体。希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快，毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得，毕竟这里的每个人都让我倍感亲切！可是我有本身不得不离开的原因，余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作，请领导放心！
“天下没有不散的宴席”，希望领导谅解！最后祝大家工作愉快，同时更祝愿新发现兴旺发达，再创辉煌！
服务员辞职报告
（三）尊敬的餐厅领导： 在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。
现在餐厅的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为，因此请求允许离开。
具体原因是：
一、我每天上班都是给人一种很没有精神的感觉，并且时常逃班，换班上课，或是
逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排，而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。
二、我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，因为他也知道这种工作也适合学生做。可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对，还要我回去。
三、我个人也是在餐厅什么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧，实在是深感歉意。
我希望餐厅领导能在百忙之中抽出时间考虑一下我的个人问题。希望能得到公司领导的准许！
感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益！
此致
敬礼！篇五：简单辞职报告怎么写
简单辞职报告怎么写
简单辞职报告不同于中规中矩的辞职报告书，只要简单阐述辞职理由，如身体不适、不适合这份工作、薪酬太低、工作压力大等等，或者干脆不写理由，只说明是个人原因，然后直接提出辞
职，不需要过多的陈述和委婉的表达，简单明了。那么，简单辞职报告怎么写呢？下面给出一些简单的辞职书范文提供参考。范文一：
公司领导：
本人由于个人原因，准备和公司解除劳动关系，为此给公司带来不便敬请谅解！请于审批，并安排人员接手我的工作。
此致！
敬礼！
申请人：*** 时间：******* 范文二：
尊敬的领导：
您好！
感谢公司多年来对我的培养关心和照顾，从200x年x月份来到xx公司至今，我学到了很多东西，今后无论走向哪里，从事什么，这段经历都是一笔宝贵的财富，我为在网通公司的这段工作
经历而自豪。
而今，由于个人原因提出辞职，望领导批准。
××敬上
日期：××
范文三：
亲爱的××领导： 我可能会在×月份某个你觉得方便的时候离开公司。自从××××年入职以来，我一直都很享受这份工作。转眼快×年过去了，我要重新确定我未来的方向。诚然，论工作环境、团队、压力，甚至个人喜好，我都很满意。但，因为某些个
人的理由，我最终选择了开始新的工作。希望你能早日找到合适的人手接替我的工作。当然，若你容许的话，我愿意，并且渴望在工余时间，为我们这个团队继续出力，最后，我也不知道可以说什么，只能忠心对你说对不起与谢谢你，并祝愿您和大家能开创出更美好的未
厨房实践报告 篇9
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正文目录
第一章2014年我国厨房用品行业整体运行态势分析1
第一节2014年我国厨房用品行业总体运行指标情况1
第二节2014年我国厨房用品行业整体运行情况分析2
一、2014年我国厨房用品行业运行特点2
二、2014年我国厨房用品行业总体发展概况5
三、2014年我国厨房用品行业产业链分析7
第三节2014年我国厨房用品行业企业数量规模分析9
一、2014年我国厨房用品行业企业数量9
二、2014年我国厨房用品行业企业数量分布11
三、2014年我国厨房用品行业企业规模及所有制分析
第四节2014年我国厨房用品行业从业人数分析15
一、2014年我国厨房用品行业从业人数分析15
二、不同规模企业从业人员分析16
三、不同所有制企业比较分析18
第二章2014年我国厨房用品行业重点区域运行情况23
第一节重点区域运行情况分析23
一、整体运行情况分析23
二、规模变化情况24
三、产销情况分析26
四、资产负债状况分析29
五、资产运营状况分析31
六、成本费用分析32
七、获利能力分析34
八、重点企业财务分析37
第二节主要城市运行情况分析40
一、亏损企业单位数40
二、企业规模情况42
三、资产状况分析45
四、盈利能力分析47
五、利润总额状况分析48
第三章2014年我国厨房用品行业产销状况监测分析52
第一节工业总产值分析52
一、2014年我国厨房用品行业工业总产值分析52
二、不同规模企业工业总产值分析54
三、不同地区企业工业总产值57
四、不同所有制企业工业总产值比较59
第二节产成品分析6112
二、不同规模企业产成品分析6
3三、不同地区企业产成品64
四、不同所有制企业产成品比较66 第三节总销售收入分析70
一、2014年我国厨房用品行业总销售收入分析70
二、不同规模企业总销售收入分析73
三、2014年我国厨房用品行业月度销售收入分析7
5四、不同所有制企业销售收入比较76
第四章2014年我国厨房用品行业资产负债状况监测分析80
第一节总资产状况分析80
一、2014年我国厨房用品行业总资产分析80
二、不同规模企业资产规模比较分析8
2三、不同所有制企业总资产比较分析85 第二节负债状况分析88
一、2014年我国厨房用品行业总负债分析88
二、不同规模企业负债规模比较分析90
三、不同所有制企业总负债比较分析93
第三节资产负债率分析96
一、2014年我国厨房用品行业资产负债率趋势分析96
二、不同规模企业资产负债率比较分析98
三、不同所有制企业资产负债率比较分析101
第五章2014年我国厨房用品行业资产运营状况监测分析105第一节总资产周转率分析105
一、2014年我国厨房用品行业总资产周转率分析10
5二、不同规模企业总资产周转率比较分析107
三、不同所有制企业总资产周转率比较分析108第二节流动资产周转率分析111
一、2014年我国厨房用品行业流动资产总额分析11
1二、2014年我国厨房用品行业流动资产周转率分析11
2三、不同规模企业流动资产周转率比较分析11
4四、不同所有制企业流动资产周转率比较分析117第三节应收账款周转率分析120
一、2014年我国厨房用品行业应收账款总额分析120
二、2014年我国厨房用品行业应收账款周转率分析12
2三、不同规模企业应收账款周转率比较分析12
5四、不同所有制企业应收账款周转率比较分析127 第四节资本保值增值率分析129
一、2014年我国厨房用品行业资本保值增值率分析129
二、不同规模企业资本保值增值率比较分析1
31三、不同所有制企业资本保值增值率比较分析132 第五节产成品资金占用率分析135
一、2014年国厨房用品行业产成品资金占用率分析13
5三、不同所有制企业产成品资金占用率比较分析138 第六章2014年我国厨房用品行业成本费用监测分析143第一节产品销售成本分析143
一、2014年我国厨房用品行业销售成本总额分析1
43二、2014年我国厨房用品行业销售成本率分析144
三、不同规模企业销售成本率比较分析146
四、不同所有制企业销售成本率比较分析149 第二节销售费用分析152
一、2014年我国厨房用品行业销售费用总额分析1
52二、2014年我国厨房用品行业销售费用率分析
三、2014年我国厨房用品行业销售成本率分析
四、不同规模企业销售费用率比较分析159
五、不同所有制企业销售费用率比较分析160 第三节管理费用分析163
一、2014年我国厨房用品行业管理费用总额分析
二、2014年我国厨房用品行业管理费用率分析
三、不同规模企业管理费用率比较分析166
154 157
163 164
四、不同所有制企业管理费用率比较分析169 第四节财务费用分析172
一、2014年我国厨房用品行业财务费用总额分析17
2二、2014年我国厨房用品行业财务费用总额分析174
三、不同规模企业财务费用率比较分析177
四、不同所有制企业财务费用率比较分析179 第七章2014年我国厨房用品行业获利能力监测分析182第一节利润总额分析182
一、2014年我国厨房用品行业利润总额分析18
2二、不同规模企业利润总额比较分析18
5三、不同所有制企业利润总额比较分析187第二节销售毛利率分析189
一、2014年我国厨房用品行业销售毛利率分析189
二、不同规模企业销售毛利率比较分析19
1三、不同所有制企业销售毛利率比较分析192第三节销售利润率195
一、2014年我国厨房用品行业及销售利润率分析19
5二、不同规模企业销售利润率比较分析196
三、不同所有制企业销售利润率比较分析198 第四节成本费用利润率分析202
一、2014年我国厨房用品行业成本费用利润率分析20
2二、不同规模企业成本费用利润率比较分析20
5三、不同所有制企业成本费用利润率比较分析207 第五节总资产利润率分析209
一、2014年我国厨房用品行业总资产利润率分析209
二、不同规模企业总资产利润率比较分析21
1三、不同所有制企业总资产利润率比较分析212第六节净资产利润率分析215
一、2014年我国厨房用品行业净资产利润率分析21
5二、不同规模企业净资产利润率比较分析216
三、不同所有制企业净资产利润率比较分析218第七节产值利税率分析222
一、2014年我国厨房用品行业产值利税率分析22
2二、不同规模企业产值利税率比较分析22
5三、不同所有制企业产值利税率比较分析227
第八章厨房用品行业重点企业财务状况比较分析（排名前十强企业比较分析）第一节厨房用品行业大型企业财务状况分析230
一、销售收入及利润变化趋势230
二、盈利能力分析23
3三、营运能力分析23
5四、成长性分析236
五、经营状况综合分析238
第二节厨房用品行业中型企业财务状况分析2
42一、销售收入及利润变化趋势2
42二、盈利能力分析24
5三、营运能力分析247
四、成长性分析248
五、经营状况综合分析250
第三节厨房用品行业前十强企业经营状况比较分析254
第四节厨房用品行业前十强企业销售收入及利润变化分析255第五节厨房用品行业前十强企业盈利能力比较分析256第六节厨房用品行业前十强企业营运能力比较分析257第七节厨房用品行业前十强企业成长性比较分析258第八节厨房用品行业前十强企业竞争力比较分析259
第九章2010-2014年中国厨房用品行业重点企业核心竞争力分析261第一节中国厨房用品行业重点企业A26
1一、企业经营概况26
1二、市场竞争力分析26
3三、产品竞争力分析26
4四、技术竞争力分析266
五、销售渠道竞争力分析269
六、其他竞争力分析271
第二节中国厨房用品行业重点企业B27
3一、企业经营概况27
3二、市场竞争力分析27
5三、产品竞争力分析276
四、技术竞争力分析278
五、销售渠道竞争力分析281
230
六、其他竞争力分析283
第三节中国厨房用品行业重点企业C28
5一、企业经营概况28
5二、市场竞争力分析287
三、产品竞争力分析288
四、技术竞争力分析290
五、销售渠道竞争力分析29
3六、其他竞争力分析295
第四节中国厨房用品行业重点企业D297
一、企业经营概况297
二、市场竞争力分析299
三、产品竞争力分析300
四、技术竞争力分析30
2五、销售渠道竞争力分析30
5六、其他竞争力分析307
第五节中国厨房用品行业重点企业E309
一、企业经营概况309
二、市场竞争力分析31
1三、产品竞争力分析31
2四、技术竞争力分析31
4五、销售渠道竞争力分析317
六、其他竞争力分析319
第十章2015-2019年中国厨房用品行业发展预测与投资前景分析第一节中国厨房用品行业发展环境分析32
2一、国家政策环境分析322
二、主要宏观政策趋势及其影响分析32
5三、消费、投资及外贸形势展望327第二节中国厨房用品行业供求形势预测329
一、供应形势预测329
二、需求形势预测3
31三、行业产能预测3
32四、进出口形势预测334
第三节中国厨房用品行业发展前景展望338第四节存在问题及对策分析339
一、运营风险以及不确定性339
二、发展面临的各种问题340
三、发展对策及建议342第五节投资环境分析346第六节投资潜力分析347
第七节中国厨房用品行业吸引力分析348
一、行业成长潜力348
二、行业的竞争力量变动趋势350
第八节中国厨房用品行业盈利水平分析354
2-6-
第九节中国厨房用品行业投资机会与风险预警35
5一、投资机会分析35
5二、投资风险预警356
（一）政策风险
（二）经营风险
（三）技术风险
（四）进入退出风险
第十节中国厨房用品行业投资策略与建议363
第十一章殴债危机对中国厨房用品行业投资影响及企业应对策略分析365第一节殴债危机对中国厨房用品行业投资增长的影响分析365
第二节中国政府对厨房用品投资项目的支持作用辨析366 第三节殴债危机形势下中国厨房用品行业投融资方式点评367
一、传统融资方式趋向分析367
二、新兴融资方式选择分析368
三、中国厨房用品行业融资方式的选择370
第四节中国厨房用品行业应对殴债危机策略及专家指导建议37
4一、国外厨房用品行业应对殴债危机策略研究374
二、国内外厨房用品制造企业面对殴债危机普遍策略点评377
三、中国厨房用品行业殴债危机应对策略及专家建议379
四、中国厨房用品行业应对殴债危机的主要策略研究380 第十二章专家观点与研究结论384第一节报告主要研究结论384
第二节博研咨询行业专家建议385 更多图表：见报告正文
详细图表略…….如需了解欢迎来电索要。
厨房实践报告 篇10
如何去除厨房油渍？如何改善厨房环境
如何去除厨房油渍
清理玻璃油污
可用碱性去污粉擦拭，然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。
其管理纱窗油污
先用笤帚扫去表面的粉尘，再用15克清洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹，即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的纱窗会和新的一样。
清除地面油污
在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除，可在头天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。
清除灶具油污
液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。
灶台
用切开的白萝卜搭配清洁剂擦洗，将会产生意想不到的清洁效果。
餐桌
吃完饭后，餐桌上总免不了沾有油迹，用热抹布也难以拭净。如用少许白酒倒在桌上，用净的抹布来回擦几回，油污即可除荆
锅具
铝锅虽然使用方便，却容易形成黑垢，可以利用水果加以清除。如番茄在锅内留下的“足迹”，再以煮过的番茄水来清洗铝锅，只要反复几次，铝锅自然恢复亮丽的光泽。
菜锅油垢
炒菜锅用久了，会积聚烧焦了的油垢，用碱或洗涤剂亦难以洗涮干净。可用新鲜梨皮放在锅里用水煮，烧焦油垢很容易脱落。
抽油烟机
厨房里的抽油烟机被油烟熏脏后，既影响美观，又不易清洗。若用抹布蘸食醋擦拭，油污就容易被擦掉。
去除厨房油渍注意事项
1、要维持厨房清爽，高功率的抽油烟机与排烟系统是很重要的。太多排不出去的油烟，不但会堆积在厨房内，也会吸入体内影响健康。另外，勤擦拭墙壁与地板是保持洁净的不二法则。酒精具有溶解油脂的特性，将酒精稀释至75%的浓度，不但可用来擦拭油污，还具有绝佳的杀菌效果。快干的特性，也比清水擦拭更有防霉的效果。
2、将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中。用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40～50℃的热水（流水口要封住），再加入120g厨房用含氧漂白剂与2小匙的厨房油污清洁剂（此时会产生很多泡沫与气体，所以清洁时必须要保持空气的流通），再将炉具放入浸泡15~20分钟后，陈年重垢便可用菜瓜布轻松清理。
3、如何清洗砧板？
方法1、废物利用法：将空牛奶盒拆开摊平，切海鲜或洋葱等味道较明显的食物时放在砧板上，代替砧板，使用完毕后简单冲洗后还可与纸类一起回收。
方法2、天然环保法：小苏打有绝佳的除臭效果，在留有异味的砧板上洒上1～2小匙的小苏打粉，然后用清水洗净可去除臭味。
方法3、卫生管理法：市面上许多厨房专用的含氧漂白剂，除了漂白外，还有除臭与杀菌的功能。定期浸泡可常保砧板的卫生，延长使用寿命。使用时用30～50℃的温水浸泡效果更佳。
去除厨房油渍的小能手
小苏打
对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底（把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了）小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
蒸汽清洗机
蒸汽清洗机，又名饱和蒸汽清洗机，是利用饱和蒸汽的高温和外加高压，清洗零件表面的油渍污物，并将其汽化蒸发的一种清洗设备。还可以清洗任何细小的间隙和孔洞，剥离并去除油渍和残留物，达到高效、节水、洁净、干燥、低成本的要求，代替昂贵的干冰清洗。
蒸气清洗机里的高压蒸汽，可以用来清洁地板，门窗和衣物，油烟机，空调，微波炉，对卫生洁具进行表面杀菌，清除微尘和细菌，环保卫生。可防止过敏，消除顽固的污渍油渍。无需化学试剂，对清洁物品几乎零损伤。人们在享受科学卫生环境之时，也不会对环境产生二次污染。
如何改善厨房环境
物体表面厚厚的油垢既影响物体的外表美观性，又对物体存在着潜在的危险。金属表面的油垢会慢慢的腐蚀金属；厨房有油垢存在的地方，容易发生火灾，当带有明火的东西碰到了油垢就会燃烧，油垢越厚，火势越大，容易给周围群众造成威胁；应当经常清理带有威胁的油垢。同时它也是细菌滋生的地方，给您和您的家人，朋友带来身体上的危害！避免厨房油烟危害，改变厨房空气质量，可以从以下几点着手：
掌握烹调温度
改变原有的烹饪习惯，油温别太热、保证不糊锅，在做菜时尽量将油温控制在200度以内（以油锅冒烟为极限），这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。
购买放心油
在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。
做好厨房的通风工作
炒菜时要打开抽油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，至少开窗通风10分钟。
改变烹调用具
可以酌情使用不粘锅，或多使用电磁炉、微波炉等厨具。
改变烹调方式