技师毕业论文

技师毕业论文（精选12篇）

技师毕业论文 篇1

中式快餐的发展策略

摘要：中国的饮食文化博大精深，但中式快餐业在10多年的发展过程中，却充分领教了西式快餐强大的市场攻势。随着人们生活水平的提高和生活社会化的发展，我国快餐市场容量将进一步获得巨大的发展，本土化的快餐企业将获得崛起的机会；但是，外国餐饮巨头抢滩中国市场，对我国本土快餐企业带来了巨大的挑战。只有仔细分析自身的优势和劣势，直面市场机遇和威胁，借鉴外国成功快餐企业的成功经验，探求自身的发展之道，我国本土的中式快餐连锁企业才能获得新生。

关键词：发展现状,制约因素,快餐连锁,快餐之“快”,企业创新

快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于本世纪20年代的美国。中国快餐业起步较晚。1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分店，从而将现代快餐概念引入中国。此后，麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市。在外来快餐的刺激下，国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。

回顾我国中式快餐业二十年的发展，无论是快餐企业数量的增长速度和连锁网点的扩张速度，还是整个行业营业额的增长速度可谓惊人。但规模较大、营业额超亿元、有自己品牌的中式快餐连锁企业却寥寥无几。纵观全局，国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上，对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因——一套完整成熟的现代快餐经营管理模式，却缺乏了解。

一、中式快餐发展的制约因素主要有

1．我国传统餐饮工艺标准化程度低，是制约中式快餐发展的瓶颈。国外的食品比较单纯，汉堡包、三明治就是主食，种类比较少，而中国饮食品种太多，工艺复杂，这既是优势，也是制约中式快餐发展的障碍。麦当劳、肯德基的食品，烤一烤，炸一炸，就这么简单。而中式快餐，煎、炒、炸„„有不同的工艺。同一种食品，竟也千差万别，比如同为面条，就有酸菜面、甜酱面„„北方人爱吃粗的，南方人爱吃细的，各不相同。快餐是快速组合食品，如何实现传统餐饮食品的标准化，需要探索。

2．相关政策与行业支持不配套、服务性机构发展缓慢，也是制约快餐行业发展的重要因素。目前专业化组织与相关的社会性服务机构发展缓慢，尚无全国性的快餐专业组织，未能对行业与企业的发展起到支持作用。

3．快餐业的发展还受到消费水平与消费能力的制约。目前我国有近300万个餐饮营业网点，但年营业额只有3199亿元，以12亿人口计算，人均消费不足300元城乡市场差别很大。

4．发展过程有偏差.现代西式快餐的发展已经有几十年的历史，形成了一套完善的科学管理办法。而我国发展中式快餐的历史才10多年，管理现代快餐企业的经验十

分匮乏，对连锁理论及实践熟悉的人才，实在是少之又少。10年来，中式快餐企业照猫画虎，不断摸索，其实质是一个不断向洋快餐学习的过程。这当中避免不了这样或那样的偏差。其中第一个偏差是定位失误。荣华鸡、红高粱的由盛转衰，在于盲目向洋快餐“挑战”，定位失误是一个重要原因。洋快餐有他们的消费定位，他们在我国的目标顾客群是青少年，是家庭组合。而一般成年人更喜欢中式食品。中式快餐只有在有了明确的目标顾客后，才能进行食品设计，提供相应的食品，才能吸引到自己的目标顾客群。

中式快餐的另一个偏差是在连锁经营上急于求成。现代快餐的发展以连锁为基本途径，需要一个成熟的支撑体系，是一个逐渐发展的过程。而我们不少企业急于求成，盲目发展连锁店，以为开店越多，生意越火。殊不知，由于缺乏科学管理的能力，开店越多，问题也随之增多。

此外，一个成熟的快餐企业，除了提供美味的食物外，还应向客人提供舒适的就餐环境和服务。肯德基、麦当劳的餐厅，从布局到灯光及洗手间等配套设施，想得周到，处处透出温馨的气息，让客人感受到的是轻松享受型的用餐，甚至可以在餐厅谈生意。目前的中式快餐餐厅，只是单纯作为销售食品用餐的场所，服务上有很大欠缺。

二、中式快餐的连锁性经营

连锁经营作为一种最具活力的经营方式，在许多行业包括餐饮业得到了迅猛的发展，对连锁经营总公司来说，可以使餐饮企业实现低成本扩张。

连锁经营是餐饮业国际化的发展趋势。以美国为例，除零售以外，美国的餐饮业和旅馆业基本上实现了连锁化。目前，许多国际知名快餐连锁店如麦当劳、肯德基、汉堡王、必胜客、德克士均以惊人的速度实现全球化。如麦当劳连锁店在全球72个国家共有25000家分店，年销售额高达500亿美元。

而中国餐饮百强中大多通过连锁经营参与市场竞争，具有集合性和稳健型，连锁店是造就龙头餐饮企业的重要法宝，它可以充分发挥名优品种潜在优势，同时不仅西式快餐和休闲快餐可以连锁，中式快餐也可以连锁，其中的关键在于经营运筹等。

因此，我国中式快餐企业只有遵守以下普遍性的原则，中式快餐就一定会发展壮大起来的。

1．生产工业化。快餐不同于正餐，顾客在消费时追求的是快速和方便。我国中式快餐连锁企业必须在食物制作速度方面下功夫。我们认为必须将快餐食品的制作转化成为工业品的生产，即要追求规模化和标准化。生产工业化表现在产品品种选择和生产过程两个方面。

在产品品种方面，我国中式快餐连锁企业在研发的基础上，必须选定几种具有特色和优势的产品作为自己的主打产品，企业可以按季度更换主力产品。产品品种的确定化，一方面使企业对顾客需求的反应速度加快，另一方面有利于企业在生产上的简单化和规模化。

在生产过程方面，我国中式快餐连锁企业可以将食品的制作划分为不同的步骤，精简生产流程图，剔除不需要的步骤，确定每个生产步骤的制作规范和时间要求。

通过对中式快餐品种和生产过程的规范化，我国中式快餐连锁企业能加速对消费者需求的满足，提高消费者的满意度。

2．品质标准化。快餐连锁企业需要所有分店的食物味道和品质完全一致，这一直是困扰中式快餐业向规模化发展的瓶颈问题。通过研究菲律宾著名快餐连锁企业“超群”的经验，我们认为中式快餐必须实现品质标准化才能获得长远发展。

由快餐连锁企业的物流配送中心将食品加工成具有统一质量和份量的半成品，然后将这些半成品分配到各分店，连锁企业还可以与很多速冻食品企业合作来制作半成品。各分店的员工在接受到食品后，严格按照统一制定的操作规则生产食品，例如：在油温到多少才能将菜品下锅、菜品翻炒的时间、调料下锅的时间和顺序等方面都遵守统一的操作规则。标准化的操作使快餐连锁企业各分店的食物的味道和品质完全一样，也提高了企业对顾客需求的反应速度。

3．定位准确化。对于任何服务企业来说，准确的市场定位是企业生存和发展的基础。企业要取得成功，必须把自己和它的竞争对手区分开，要明确地界定自己是某些特性的最佳提供者，而且这些特性对于目标顾客非常重要。快餐业当然也不例外。我国中式快餐连锁企业必须通过定位实现差异化优势。

（1）准确把握市场定位。我国中式快餐连锁企业首先要进行市场细分和市场定位。市场细分是市场定位的前提和必要条件，市场定位是市场细分的目的。企业要根据消费者所处地域、年龄、收入和口味的不同，把消费者分成若干个市场，然后根据企业的经营规模和经营特色选择最有可能满足需求的细分市场，努力为这市场的顾客服务，这样，准确的市场定位就形成了产品的特色，给消费者留下深刻的印象。

（2）进行企业文化建设和传播

企业的形象要想在消费者心目中根深蒂固，建设企业品牌文化和进行广泛传播是必不可少的。中国的饮食文化源远流长，搏大精深，我国中式快餐连锁企业应该把企业形成和发展过程中的经营理念进行整合传播，借助企业形象识别系统设计出易于识别和记忆的品牌标识，并把企业的经营宗旨和形象定位蕴涵其中，通过广告、公共关系等途径进行广泛传播。通过品牌建设和宣传，我国中式快餐连锁企业能在消费者心目中树立良好的企业形象，在竞争中获得优势。

4．发展谨慎化。随着企业规模地扩大和实力的增强，我国中式快餐连锁企业必然要实现跨区域连锁扩展，但在发展过程中一定要遵从谨慎性的原则。在进入新市场前，企业要对内外部环境进行客观仔细分析；同时在寻求合作伙伴时可以借用洋快餐巨头麦当劳、肯德基等的经验，实行谨慎而有效的特许专卖制度。

三、中式快餐之“快”

快餐业的生命力就在一个快字。失去了快，就退出了快餐的行业了，所以快是快餐业的最重要的特性。可是我们看到很多的快餐店，并没有在快字上下功夫，上餐速度与低挡的小餐馆无异。

为了达到快的目的，就必须做到：

1、工业化

著名科学家钱学森深刻地指出：“快餐就是烹饪的工业化，把古老的烹饪操作用现代科学技术和经营管理技术变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业。犹如出了于18世纪西欧的工业革命，用机器和机械动力取代了手工人力操作，这是快餐业的历史涵义。”可见，工业化是快餐业的核心。因此，快餐的烹饪产品再也不是艺术的产物，而是科学技术，流水线生产出来的标准产品，是纯粹工业化的产物。

2、标准化

标准化是工业化的必然结果。所以快餐产品质量的标准化和生产

过程标准化，服务标准化，乃至于品牌形象标准化，都是快餐业执意追求的。因为，标准化意味着效率，意味着质量有保证，而品牌形象标准化对快餐的推广，占据消费者心理空间，具有重要意义。

3、本土化

本土化主要指洋快餐要适应中国人的饮食习惯，同时由于中国地

域太大，各地区口味差别太大，北方的东西在南方需要考虑南方人的饮食习惯，加进南方的佐料，反之也然。就是南方与南方，比方与北方，由于区域不同口味也有较大大的差异，开快餐店不考虑这一点，多半会走麦城。因此，快餐的本土化是不可忽视的。

4、人性化

本土化的目的，就是为了做到人性化。人性化，表面上看起来与工业化，标准化相悖但实际上能够统一的。服务的极致就在于达到人性化的高度。这一点既是对快餐业的要求，也是对一般餐营业的要求，同时也是对一切服务业的要求。

四、创新是餐饮企业进步的灵魂

餐饮企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,除了制定符合企业文化和与企业服务层次相对应的经营策略之外,更加重要的是将创新作为企业经营决策中的一个重要内容来加以重视、研究和运用.只有这样，实现餐饮企业的可持续发展。中式快餐同样如此。

中国餐饮业竞争非常激烈，顾客需求也在不断提高和更新。在这样的趋势下，如果停止了创新，安于现状，停滞不前，就会制约企业的发展，反之，如果每一位员工都有一种创新意识，在工作中不断总结经验，发现新问题，那么企业将会乘风破浪地驶向成功彼岸，与时俱进。创新是企业价值增长的源泉.没有对传统餐饮业的创新，就没有现代化的餐饮业；没有对机制的创新，也就没有充满生机和活力的餐饮业。失去创新的麦当劳在中国同样生存不下去。当麦当劳刚进入中国市场时，因为没有针对中国的消费者群，进行定位，推出适合中国人口味的快餐食品，以至于曾出现亏损的现象，当麦当劳的管理者发现了这个问题时，创新出适合中国人口味的食品，麦当劳又恢复了生机。从这里可以看出创新对企业具有多么的重要性。

部分连锁餐饮业的开放式厨房是创新，机制改革是创新，推出新产品是创新，能提高工作效率的方法，能激发员工积极性的举措，分店行之有效的管理方法，针对特

殊顾客的进行个性化服务也都是创新。创新就是对现状的一种改变，或提高产品质量、提高工作效率，或为企业创造经济效益，或提高企业品牌价值，或增加企业文化内涵。由此看来，创新就是通过不断地改变现状，把每一件事情做得更好。只有这样，中式快餐企业才能在竞争中立于不败之地。

只有民族的，才是世界的，中式快餐的民族性为期开辟国外市场奠定了基础。中国的饮食文化对西方人很有吸引力。因此，如果我们在保留中式快餐民族特点的前提下，针对国外目标消费群体的特点，充实中式快餐的内涵，并借鉴洋快餐在经营管理和营销方面的先进经验，就完全有可能把中式快餐的连锁店开到国外去，使中式快餐成为外国人享受的“洋快餐”。

五、总结

总之，中式快餐并不是没有优势而是尚未开发。中国烹饪具有深厚的文化底蕴，在博大精深的东方饮食文化基础上发展起来的中式快餐，必然具有洋快餐所不具备的优势，只要我们能够开发其市场潜力，中式快餐一定能够站起来的。

参考文献：

[1]戴斌，《饭店品牌建设》，旅游教育出版社2005年版。

[2]杨欣，《餐饮企业经营管理》，高等教育出版社2004年版。

[3]刑欣，《企业战略管理》，高等教育出版社2004年版。

[4]赵涛，《连锁经营管理》，北京工业大学出版社2002年版

浅谈预备技师的毕业设计 篇2

一、预备技师毕业设计的意义

1.毕业设计是预备技师培养目标的需要

预备技师的培养目标是:掌握本专业技师职业标准的知识与技能,具有本职业岗位的“四新”知识,具备一定企业工作经验,能对本职业初、中、高级工人进行技术培训和指导,能独立撰写技术论文的高技能专门人才。

毕业设计作为一种创新教育,能够教给学生一种方法、一种全新的思维模式,可以激发学生的创新意识和潜能。毕业设计的内容可以是多门学科的综合、学科与技能的综合、技能与生产的综合。将多种内容渗透到一个课题中去,有利于学生形成一个更加全面、完整的认知结构,形成鼓励创新、倡导创新的良好氛围。因此,实现预备毕业设计是技师培养目标的重要举措。

2.毕业设计有助于理论与实际相结合

毕业设计是高技能人才培养计划中的一个重要组成部分,是预备技师完成学业的最后一个重要环节。它既是对学校所学知识的全面总结和综合应用,又为今后走向社会的实际操作应用铸就了一个良好的开端。经过几年系统的学习,学生已经掌握了一定的专业知识,而毕业设计是在专业理论知识的指导下,通过各种方式,解决实际性的课题。学生在设计过程的中,可以将所学的理论知识运用到实践中,不仅能加深对专业理论知识的理解,而且能丰富和发展书本上的理论知识,使之转化成更高层次的经验、技能和技巧。

毕业设计要求学生在教师指导下独立或合作完成一份综合性、总结性的大型作业。通过一系列调研、搜集资料、实地参观以及技能训练,综合运用所学过的基础理论知识、专业知识和基本技能,通过设计、绘制、论证、实验、安装、调试等基本手段,做出能解决一些实际技术问题的装置或设备,并写出从设计到调试全过程并包括体会在内的总结性论文。

3.毕业设计有助于预备技师综合能力的培养

当今社会的发展,使每个人的职业不可能终身不变,这就要求人们在不断更新知识和技能的同时,也必须培养自己进一步学习的能力。毕业设计使学生能够在调查研究、收集资料、查阅文献、理论分析与计算、设计开发、安装调试、撰写论文及答辩的整个过程中得到系统的训练。通过这一阶段的锻炼,可使毕业生的专业知识得到进一步的提升,适应现代化生产环境与技术要求的能力也得到大大的增强,成为能解决实际问题的高技能人才。

二、预备技师毕业设计的实践

为了达到毕业设计的目的和要求,根据技师学院自动化专业和数控技术专业的基本情况,通过研究和总结,笔者提出了对毕业设计的实施方案,并进行了几年摸索。具体措施如下:

1.结合实际,科学选题

预备技师各专业应根据专业培养目标和教学要求,制订毕业设计指导手册。正确恰当地选题,是做好毕业设计的前提。因此,选题要遵循一定的原则:毕业论文(设计)选题应符合专业培养目标,满足教学基本要求;选题应围绕专业,提倡选择与当前经济建设、科学研究及与社会生产实际密切结合,具有一定实用价值的课题;选题应能够使学生综合运用所学基础理论、基本知识和基本技能,获得较全面的训练,通过毕业论文(设计)工作,使其理论认识深化、知识领域扩展、专业技能延伸,锻炼分析问题和解决问题的能力,提高综合素质;原则上每生一题,多人一题时应任务不同,选题的分量和难度要适当,使学生在规定的时间内工作饱满,经努力能完成毕业论文(设计);鼓励学生在思想、方法和手段上有所创新,毕业设计类选题要注重引入现代设计方法和数据处理方法,并力求使用计算机软件实现上述方法;教师根据社会发展、企业需要、学生个性差异和特点,设计多样化的问题,在面对大多数学生的同时,注意培养优秀学生,实现因材施教;院(系)将筛选后的题目向学生公布,由学生选择或由院(系)毕业设计指导小组指定题目,在选题方法上应给予学生一定的自主性,即允许学生结合所联系的实习单位选择课题,允许少量学生做出调研后自由选择题目。

2.加强管理,严格要求

在整个毕业设计的过程中,对教师和学生都提出任务或要求,加强管理,使任务、要求和管理体现在各个实际设计环节,贯穿在毕业设计的始终。

(1)对学生的要求。设计过程中,学生应能理论联系实际,善于抓住技术关键点,利用新技术、新知识、新信息进行一些有益的探索与开发;养成查阅工具书的习惯,善于查找、收集、处理资料,在前人的经验和积累基础上,合理地掌握和使用已有的技术资料和设计方法。

善于调查研究,勤于创新实践,勇于大胆开拓。一旦课题选定后,就进行工厂实地调查考察、市场调研,获得第一手资料和感性认识,然后收集和查阅相关技术资料,拓展知识面。之后,根据已获得的感性、理性认识,确定工艺,再按工艺要求设计方案。期间应多征求指导老师的意见,开拓解决问题的思路。然后,按方案开始设计,进行参数计算,绘制工程图样。制作的过程中,一次成功的可能性很小,应克服难关、解决困难之后,将设计制作完成。

(2)对指导老师的要求。毕业设计不仅对学生是一种挑战,对教师同样也是一种考验。指导学生毕业设计的教师,应是“双师型”的教师,不但具备系统的理论知识,更应有丰富的实践经验,而且了解专业最新动态。只有具备了这些条件,才能帮助学生选择合适的设计课题,并独立指导学生进行毕业设计。事实上,这对教师本身也是一种锻炼。

(3)对毕业设计(论文)的工作程序的要求。第一,抓好检查。在实行校级、院(系)级、专业教研室三级管理的情况下,建立毕业论文(设计)检查的工作制度,抓好前期、中期和后期的“三期”检查。第二,规范毕业设计(论文)。毕业设计(论文)是体现毕业设计(论文)质量的主体,也是学生毕业设计(论文)的最终成果之一。毕业论文的结构是毕业论文内容的载体,是毕业论文的骨架。毕业设计(论文)是指根据论文的中心论点的需要,对手头的材料所做出的组织、安排和布局。毕业论文结构的安排也是作者观察事物、分析问题、论证事理、导出结论的思维活动的条理性、规律性在论文中的具体体现。第三,做好毕业设计论文的成绩评定。指导教师应对所指导学生的毕业论文(设计)进行全面、认真地审阅,根据对毕业论文(设计)的要求,结合学生在毕业论文(设计)期间工作表现,论文(设计)工作量、完成情况及水平,对学生在计算机应用、技能水平能力写出评语,按百分制给出成绩。

(4)组织答辩。答辩是检查学生毕业设计质量的一场“口试”。通过这一形式,有助于学生进一步总结设计过程,提高其应变能力及自信心,为真正走上社会打下坚实的基础。答辩主要考查学生的专业基础知识和基本理论。答辩的过程实际上也是帮助学生总结的过程。教师要积极引导学生总结在设计过程中积累起来的经验,分析设计效果,找出不足以及改进方法,帮助学生把实践转化成自己的知识和技能。通过答辩,也有助于学生提高应变能力及自信心,为真正走上社会打下坚实的基础。

3.科学安排,抓好实施

毕业设计是预备技师教学过程中的重要实践性环节,也是对学生所学知识、学习效果及开放教育成果的综合考察和将知识转化为能力、提高全面素质的实际测验和总结。因此,毕业设计的实施过程是保证实践性环节教学质量的关键,实施过程组织的好坏将直接影响开放教育试点的成败和毕业生的学习效果,必须高度重视。毕业设计的实施过程一般包括选题、调研、开题报告及下达毕业设计任务书、进度计划安排和设计指导等方面的工作。为此,在整个过程中要合理规划、科学实施。

三、毕业设计中需要注意的问题

1.注意解决实际课题的要求和教学要求两者的矛盾

在前期调研过程中,企业提出的实际课题并不能完全适应毕业设计的需要,会出现开发周期和毕业设计不同步的问题。因此,课题应尽可能地贴近生产实际、生活实际。注重课题的教学性,能使知识承上启下,一方面强化原有知识,另一方面保证了知识的前后连贯性,有助于学生进一步消化原有知识,提高自己。

2.注意解决设计能力的差异性

学生不可避免地在理论基础、动手能力和设计能力方面存在着较大的差异,因此,课题的准备应有层次性。在分组的时候,应该合理安排,而在布置课题时,基础好的学生和基础差的学生,其设计课题应有所不同。总之,尽可能符合每一位学生的实际能力,使每一位学生都能产生强烈的探索欲望,解决问题的迫切心理要求。

3.搞好“双师型”指导教师的选聘工作

预备技师的毕业设计,既涉及理论知识又涉及实际操作技能,指导教师既要从理论上指导,又要给予实践上的帮助。因此,指导教师应具备较强的理论知识和丰富的实践经验,即“双师型”指导教师,学校应配备足够的指导教师以满足设计的需要。学校也可考虑聘请有经验的技术人员参与这一过程,以提高毕业设计的质量。

总之, 毕业设计对学生的作用,远远不止于完成一项学习任务;而对指导教师来说,也不仅仅是完成一项教学任务。这其中,应该看到的是教学相长的作用,对于每一位教师而言,都应该认真地做好这一项工作。但是,从整体来看,搞好预备技师的毕业设计,还处于一种探索阶段,需要不断创新,开拓思路。

足疗技师技师管理奖惩制度 篇3

处罚制度

1、认真遵守国家法律法规和各项规章制度。

2、技师必须按照公司规定的仪容仪表上岗，并着统一工装以及佩戴工牌，违者罚款20元。

3、技师穿便装不得进入营业区域，不得在营业区域聊天，违者罚款20-50元。

4、技师上岗时所带现金不得超过五十元，超过部分须另作登记，否则按私拿小费论处；违反者按查到的金额予以双倍罚款。

5、上下班不得在营业区内会客, 未经管理人员不得容留亲友洗浴或住宿，违者罚款50-100元。

6、迟到、早退、不按规定时间吃饭、洗澡、不在规定地点就餐者将罚款10-50元。

7、上班迟到超过一小时按旷工处理，连续三天按自动离职处理，工资押金一律不退。

8、浪费水电当班时间睡觉点名不到者罚款20-50元;当月罚单三次以上加罚100 元。

9、进房服务应面带微笑，热情服务不带情绪做项目,违者罚款50-100元。

10、必须五至十分钟报钟，并对讲机通知服务台所作服务项目，违者罚款50元。

11、与客人和服务人员乱拉关系出现抢钟、乱排钟以及技师之间互相点钟的行为初犯罚款100元所作项目作废；情节严重的给于300元罚款。再犯除名。

12、被客人投诉或做出超出服务项目的行为，经落实严肃处理；轻者处100元罚款、单据作废。情节严重予以除名。

13、严格遵守服务规程，不得无故减免服务项目，任意缩短或延长时间由此出现的投诉或超时行为，罚款50-100元单据作废并自买一节钟费。

14、因技师报单不及时产生的跑单、错单现象，除本单金额外加罚同等金额。

15、严禁私自向客人索要任何物品以及求客人办事，一经发现给予重处罚款200元。

16、遇到客人醉酒或无礼要求应婉言拒绝，严重情况应及时向上级汇报，但不得与客人争吵或辱骂客人，违者罚款100元。

17、客人要求更换技师，技师必须及时告知当班管理，经批准后礼貌的离开。如因态度不悦者，引起客人投诉的罚款100元;技师不得在技师房评论客人是非，影响其它技师上钟情绪，违者罚款100元。

18、收买管理人员、服务人员由此出现的假点钟行为，予以双方200元罚款，所作项目作废，再犯除名。

19、技师之间不得相互点钟，由此出现的假点钟，除单据作废外，加罚双方200元。

20、延误上钟时间超过五分钟者罚款20-50元。技师按规定排钟，中途请假出队，返回后必须钟牌排尾，违者罚款20-50元，所作项目作废，按抢钟无效处理。

22、下班后非值班技师不得私自上钟，违者罚款100元，所作项目作废。特殊情况由管理安排不得推却不到；其它技师不得有异议。

23、不得同客人乱讲有伤同行、店方的坏话、无中生有、添枝加叶、违者罚款100元，情节严重者予以除名。

24、技师之间吵架、打架当事者双方罚款100元，情节严重者除名。

25、技师两个月累计遭客人投诉三次者，予以除名。

26、当班技师不得饮酒或酒后上岗，吃异味食物、违者罚款50-100元。

27、请假未亲自出面或领班、主管未知的罚款100元；电话、传呼、代请假无效，均按旷工处理。

28、上班讲普通话，两人以上不得以方言交谈；遇见客人、管理人员必须打招呼问好，违者罚款20-50元。

29、严格执行卫生和设备的清洁标准，如有污损技师本人照价赔偿。30、遵守用餐时间空岗的技师将被罚款20-50元。

31、正常排钟、点钟、选钟、躲避或拒绝上钟者，停钟三天罚款100元；停钟期内不上班者按旷工处理。

32、损坏公物照价赔偿，一次性从工资中扣除。

33、不得使用店用和客用物品，违者罚款50-100元。

34、因本人按摩技术不过关或违规操作、致使客人受伤的行为，公司予以100元罚款；本人负责客人的全部医疗费用。

35、夜班人员应保持仪容、仪表、不得带睡意上钟；由此产生的客人投诉或不予买单的现象，将予以100元罚款，并由技师本人自行买单。

36、保健服务未经许可严禁关灯或遮挡窗口、违者罚款50-200元，再犯除名。

37、公司内部人员不得乱搞男女关系，违者除名。（工资押金一律不退）

38、所有技师每月进行一次技术抽查考核，技术达不到合格要求者将予以下岗代培的处罚；二次考核仍不达标的将予以淘汰。

39、技师个人不得随意更改排钟顺序，特殊情况（如身体不适）必须经当值领班、主管同意方可更换，否则按拒绝上钟处理，罚款100元停钟一天。40、严禁以任何借口躲避小额服务项目的行为发生，违者罚款100元停钟一天、再犯除名。

41、对管理人员要尊敬和坚决服从，对分配的工作必须认真执行，违者罚款100元；情节严重或恶语中伤管理人员的行为，坚决予以除名的处理。（工资押金一律不退）

42、触犯规章制度拒不承认错误，对处罚拒不签字，态度蛮横者予以双倍罚款。

待钟员工必须到位,违者给予罚款10-50元.44 员工不得迟到.早退,违者罚款10-50元

员工在营业场所,见到客人不靠边站立打招呼者,罚款20-50元

员工在未经管理人员同意,私自拿公司物品<如水果.矿泉水等>者,罚款20-50元.47 营业区域内要保持安静,不要大声喧哗,违者罚款10-20元

服务完客人不守卫生或未经管理人员同意私自回宿舍的员工,给予罚款20-50元.49 员工做卫生时出现卫生不合格,物品配备不齐,摆放不整齐给予罚款10-30元

请假外出员工当公司需要时,必须回到工作岗位,若出现联系不上者罚款50-100元.51 员工在营业场所不得携带手机上班,违者罚款200元.52 员工不准在洗浴室内洗衣服,违者罚款50-100元.53 在上钟时员工看电视,互相聊天,打瞌睡等…,影响服务行为者罚款50-100元

技师毕业论文 篇4

按照国家职业标准要求，在对技师、高级技师进行职业技能鉴定时，需进行潜在能力考核，其中申报人需总结自已工作和技术业绩，可选择撰写技术总结进行答辩，现将技术总结中应该包含的内容概括如下：

1.简述本人工作经历，目前工作岗位及主要职责。2.正文主要通过本人亲历的一个或多个实际典型案例的引入，提出问题，清楚表述问题的现象，逐一叙述本人分析问题、解决问题的过程，总结规律，指导生产实践，为生产服务。

（1）典型案例叙述（2）分析原因

（3）解决的措施和方法及手段（4）结论、实际效果 注意事项：

1.技术总结是技术成果交流总结的一种形式。技术总结不同于个人工作业绩总结，更区别于思想汇报。

2.通过撰写技术总结，申报人要依据生产实践，特别是在处理生产技术、工艺难题或技能技术革新等问题时，通过现场实际典型案例的引入，注重分析、解决问题的过程，从中摸索出的好经验、好方法及技能成果加以总结和提高。

3.根据自身工作情况，可以引入多个典型案例，充分展示自己的专业能力、专业水平的全面性。

如何开展技师与高级技师提升培训 篇5

一、人力资源和社会保障部门要加强组织领导

根据“十二五”规划所确定的经济和社会发展重点领域，科学规划，加强指导，落实目标责任，健全工作机制，切实抓好技师和高级技师提升培训的组织实施。完善高技能人才需求评估和预测制度，定期发布重点领域紧缺高技能人才目录，制定急需的紧缺高技能人才队伍建设规划；搞好信息化建设，建立高技能人才信息网络和数据库，推进千名技师培训计划、“金蓝领”培训工程和青工技能振兴计划；完善高技能人才激励机制和运行机制，充分发挥技师、高级技在生产建设和技术创新中的重要作用，设立首席技师，建立技能大师工作室等，培养关键岗位、关键工艺和绝技绝活继任者，解决技术难题、组织技术攻关、技术革新、实施精品工程。

二、发挥企业行业在高技能人才培养中的主体作用

行业主管部门和行业组织要结合行业生产、技术发展趋势以及高技能人才队伍现状，做好技师和高级技师的提升培训需求预测。企业要结合企业生产发展和技术创新需要，制定符合企业实际的技师和高级技师提升培训计划。实施优势产业高技能人才支撑工程，建立名师带徒制度和技师研修制度，依托车间班组，结合技术创新、技术开发和项目引进，开展新技术、新工艺、新材料等有关知识和技能提升培训。另外，鼓励高技能人才参与单位的管理和决策，支持和鼓励职工参加技能提升培训，实施“金蓝领高技能人才培训计划”，鼓励职工学习新知识、钻研新技术、掌握新技能。

三、依托技工教育集团牵头院校，搭建提升培训服务平台

依托技工教育集团牵头院校，围绕技能型紧缺专业和企业实际需求，积极开展校企合作，联合制定技师和高级技师提升培训计划。技师、高级技师提升培训目标从实际出发，根据需要，拓宽视野，填空补缺，提升能力。安排培训课时，课程设置可采用模块组合方式。学员根据行业发展、企业生产和自身特长需要，选择相应模块参加培训。按照技师、高级技师职业标准的提升，侧重专业模块培训为主，着重综合能力培养，提高解决复杂、疑难问题的动手能力。技师、高级技师提升培训，要采取灵活多样的培训形式，包括辅导、讲座、考察、交流、项目攻关等；强调针对性、实用性、注意实效，重点放在实际操作与应用上，建立以学时制为基础的弹性学习制度和工学交替制度，鼓励支持在职学习和业务进修。

四、融入国内外先进的培训方法

1.探索高级研修培训模式

把教育、科研、生产紧密结合在一起，结合企业生产科研中遇到的问题，举办专题研修班，把培训内容与研究课题相结合。采用讲课、研讨、岗位实践、参观考察等培训形式，既促进了技师和高级技师人才的培养，也促进了企业新产品开发、新技术的应用，使科学成果尽快转化为生产力，产生巨大的经济效益。

2.探索远程技师继续工程教育

技师远程继续工程教育具有创新性、开放性的特点。通过远程继续工程教育，能提前掌握新知识、新技术和新技能，走在国内外创新知识的前列，大大提高繼续工程教育的效率和效益。因此，技师远程继续工程教育必将成为知识经济时代开发高素质高技能人才的有效教育形式。

五、加强技师和高级技师考评工作

建立以能力和业绩为导向的高技能人才评价体系。对知识技能人才，可通过全国统考，以考代评；对社会通用工种人才，实行社会化鉴定、考评结合；对行业特有工种和企业生产一线的技能人才鉴定，实行社会化评审、综合评定。要根据职业标准要求和生产岗位的实际需要，确定技师考评的要素和内容，进一步突破年龄、资历、身份和比例的限制。

六、完善职业技能竞赛活动

通过组织职业技能竞赛活动，引导企业开展岗位练兵、技能创新、技术竞赛等活动，加快培养选拔一批技师、高级技师。采取多种奖励形式，对做出突出贡献的高技能人才给予重奖；充分利用各种新闻媒体和宣传形式，大力宣传高技能人才工作的有关政策和措施，树立一批高技能人才的先进典型，努力在全社会营造崇尚技能、鼓励创造、尊重技能人才的良好社会氛围，引导更多的劳动者上走技能成才之路。

技师毕业论文 篇6

技术总结

申请人：左守俭

职业（工种）： 发动机维修工单位： 青州鑫达汽修厂 审核：日期：2014.9.1

3技术总结

尊敬的各位老师：

大家好，我叫左守俭1989年到青州市农业机械化学校学习汽车维修，1995年到青州市杨姑桥机动车修理厂工作。2010年参与青州鑫达汽修厂建设，2010年至今担任青州鑫达汽修厂维修厂长，负责汽修厂的技术及维修业务。

25年的工作中，虚心学习、爱岗敬业、遵纪守法、遵守汽修厂的各项规章制度是我遵守的准则。

现对几年来的技术工作总结如下：

一.对车间原有龙门架进行了改装，加装了龙门架行走系统和横移装置，使得发动机大修吊装作业更安全更省力，减少了工人的劳动强度、缩短了工时提高了工作的安全系数。

二.针对液压地沟举升机易漏油、易回落等问题，带领本厂技术骨干借鉴链条升降器原理制造出了适宜本厂车间地沟安全作业的链条传动地沟举升机，使得地沟作业更安全更省工，受到了领导和客户的好评。

三、不断的钻研技术、作好本职工作、适应时代的发展需要，不断的学习，不断的更新知识。

现代社会的发展日新月异，知识更新十分迅速，如果不及时更新

知识，不经常进行学习和交流，就不能适应工作的需要，就要被淘汰。为此，我利用一切机会参加维修培训、技术交流活动。在日常工作中，除了解决生产中的实际问题外，还把自己学到的新技术新工艺全部传

授给修理厂的维修工人，让汽修厂的总体维修水平上了一个新的台

阶。

四、工作中的不足

我学历不高是自己的短板，今后多参加技能培训、钻研新技术，力争把维修

工作做得更好。

五、工作的展望和努力方向

作为发动机维修工，掌握大量的电器原理、安全知识、机械常识、是我们快速、安全、准确地解决维修中疑难问题的关键，丰富的维修

知识是在专业技术上开拓进取的坚实基础；努力学习先进的维修知

识，把理论与日常的维修工作相结合，才能把维修工作做得更好。

以上是我几年来的主要技术工作情况，通过从书本上学习，从实

践中学习，加上自己的分析和思考，确实有了很大的收获和进步。我将继续努力、克服不足、总结经验、吸取教训，把今后的工作做的更

好。

青州鑫达汽修厂

技师毕业论文 篇7

各单位：

接滨州市人力资源和社会保障局紧急通知，2011年高级技师申报人员（包括社会统考人员与企业自主考人员）于2011年7月15日14：00前将报材料报人保局职业能力建设科初审，技师申报人员（包括社会统考人员与企业自主考人员）申报材料提交时间为：2011年8月10日。

申报技师、高级技师申报材料：

1、《推荐评审技师资格人员有关情况综合简表》或《推荐评审高级技师资格人员有关情况综合简表》（使用A3纸打印，高级技师一式16份、技师一式8份）；

2、《技师资格申报表》或《高级技师资格申报表》（使用A4纸正反面打印，一式2份）；

3、职业资格证书、专业技术职务证书、学历证书原件及复印件，身份证复印件；

4、反映本人任职以来专业技术水平、能力、业绩的工作总结1份；

5、反映本人技术革新、发明创造成果、本人发表的与所从事职业有关的著作、论文及技能竞赛、先进生产者的获奖证书原件及复印件，其他能够证明本人工作业绩的书面材料原件及复印件。

报送要求：

1、材料应手续完备，内容齐全，填写准确，打印正规、整洁，字迹工整、清晰。个人材料必须每人装一个档案袋，档案袋封面用A4纸按要求打印（样式见附件7）。

2、申报人员的按职业资格证书、学历证书、获奖证书等证书原件单独装袋后并附明细。

3.职业年限填写要求。如1995.10年限为15年、1995.6年限为16年。7月份以前进厂的为16年，7月份以后的为15年，一定要按要求填写，4.申报人按职业资格证书、学历证书、身份证、获奖证书的顺序将复印件装订。

公司技师、高级技师考评小组

商品检验技师 篇8

薪资：按公务员标准，新进人员约4万元(新台币，下同)

黑心產品流窜全球，台湾靠“经济部”标准检验局把关，局内有许多单位筛检市面各种不同性质的产品。刘胜男服务的化学单位，负责石油产品、塑料、橡胶、清洁剂、引燃剂、玩具、纺织品，每周约检验50件产品。

“有些产品需经检验才能上市，而不需检验的产品，我们得到消息可能会有危险，也会去商店买回来检验。”去年国际上爆发牙膏里含有二甘醇的消息，标准局立刻抽验台湾的牙膏。他们先用精密仪器萃取物品中的各种化学物质，再分析含量多寡。

“厂商为了降低成本用二甘醇代替甘油，虽然微量的二甘醇对肝脏不太有影响，但如果超量就有危险。我们发现市面上的牙膏大都有安全值内的二甘醇，只在一家旅馆提供的小牙膏中发现过量。”

商品化学物质的含量标准，通常参考海外公布的标准值，有时也会请台湾专家学者与厂商代表开会讨论订定标准，如果厂商无法在标准值内制造产品，可申请修改。“我们会再次评估，但是过去注重对人体的影响，这几年重视环保，还要注意产品报废后是否会造成环境污染。”

摸熟了各种材质的特性与危险后，刘胜男生活变得很小心，买玩具给小孩，如果有PVC(聚氯乙烯)成分，会注意不让小孩放入口中，玩完也要洗手。“PVC里加的可塑剂很稳定，不过含在嘴里或握在手中会溶解一点出来，还是要尽量降低风险。买衣服时我会闻一下，看看新衣上洒的定型剂有没有甲醇，新衣也会先洗过再穿。”

他大学化学系毕业后，就在实验室工作，实验室还几次因化学物质混合发生小爆炸，化学的危险他最清楚，因此他说：“化学产品，少碰为妙。”

技师毕业论文 篇9

技师、高级技师考评办法

有色金属行业技师、高级技师考评方式采取技能鉴定与综合评审相结合的方式。技能鉴定分为理论知识考试和技能操作考核,综合评审分为初审和终审。

1、理论知识考试、技能操作考核由各单位按相应国家职业标准及《有色金属行业技师、高级技师考评条件》等有关规定负责命题、组织考试，并将理论知识考试题报有色金属行业职业技能鉴定指导中心备案。考试考核成绩填入《有色金属行业技师、高级技师考评呈报表》（附件4）中“理论知识考试”、“技能操作考核”栏内，两项成绩皆达60分及以上者，方可申报。

2、初审程序

（1）业绩考评

企业内业绩考评实行能力考核与业绩评定相结合的办法。能力考核强调解决实际问题，业绩评定突出实际贡献。企业可根据国家职业标准的要求和生产岗位的实际需要确定技师、高级技师考评的要素和内容。

申报人所在基层单位写出综合材料（撰写要求详见附件6），人事或劳资部门会同考评组给出考核意见，填入《有色金属行业技师、高级技师考评呈报表》中“工作业绩考核”栏内（分为优秀、良好、合格、不合格四档），工作业绩考核成绩为合格及以上者，方可申报。

（2）技术总结或论文答辩

申报技师、高级技师资格考评均需撰写技术总结或论文。技术总结或论文要求结合生产实际，技术观点准确，阐述明晰。重点反映申 1

报人运用专业理论知识及工作经验解决生产问题的能力。

申报高级技师要对申报人撰写的技术总结或论文进行答辩，申报技师是否组织答辩，由各单位自行决定。

答辩由5名以上同行专家（高级技师或高级专业技术职务人员）组成答辩小组，对申报人撰写的技术总结或论文进行答辩。答辩要有一定的理论和专业深度。答辩的全过程要有专门记录，并按优、良、中、差四档给出答辩成绩，填入《有色金属行业技师、高级技师考评呈报表》中考试考核成绩记录“技术总结或论文答辩”栏内，答辩成绩为“中”及以上方可申报，答辩记录随申报材料一起送审。

（3）综合评议

在技能鉴定、业绩考评、答辩的基础上，由考评组对申报人进行评议，经参加会议考评组成员三分之二（含）以上同意后，为初审合格。评议意见及投票结果填写在《有色金属行业技师、高级技师考评呈报表》中“申报单位考评组意见”栏内，由组长签字并加盖人事或劳资部门的公章。

3、终审

技师毕业论文 篇10

技师、高级技师考评是一项认真细致的工作，涉及单位与申报人等多个方面。为了帮助各单位及申报人员准备好申报材料，使之更加规范、整齐，便于评委阅读，充分了解申报人情况，我们根据考评工作的需要及往年材料申报中的常见问题，归纳整理，提出以下注意事项。

一、认真阅读当年下发的技师、高级技师考评通知，按最新的表格、文件要求申报材料。凡要求盖章处一定要加盖单位公章或人事劳资部门公章。

二、《有色金属行业技师、高级技师考评呈报表》

1.封面中单位处应盖章，申报职业（工种）名称处填写《职业分类大典》中的标准名称，申报职业（工种）编码处填写职业分类大典》中的标准代码。

2.第一页，个人信息一定要逐项如实填写。现从事职业（工种）要和申报的职业（工种）一致。现职业资格等级要以证书为准，例如：此项填为“高级”，就要在证明材料中附高级工证书复印件。如没有取得职业资格证书，此项不填。

3.“主要工作业绩、技术成果、贡献登记”中的项目、各种获奖、荣誉称号，要附有相应的证书或证明材料。

4.技术总结要结合生产实际，技术观点正确，阐述明晰。反映出申报人运用专业理论知识及工作经验解决生产问题的能力和实际工作业绩。与此无关的内容不要写。技术总结字数在2000字左右。

⑴申报技师、高级技师资格考评均需撰写技术总结。

⑵答辩：申报高级技师必须答辩，并上报答辩记录。申报技师是否组织答辩，由各单位自行决定。

5.“理论知识考试”和“技能操作考核”两项成绩皆为百分制实际成绩，填写呈报表中，任何一项未达到60分者不能申报。

6.“工作业绩考核”不能空白，且工作业绩考核不合格者，不能申报。7.单位考评组投票后的结果（同意、反对、弃权人数）要如实填写在呈报表中，并加盖公章。参加会议的考评组成员三分之二（含）以上同意后，方可 申报。

8.基层单位推荐意见由申报人所在单位填写，要对申报人的技能水平、工作业绩、突出贡献等做出简要描述，不能简单填为“符合条件，同意申报”。

四、鼓励各单位开展申报人员考前培训，优先使用已经出版的职业技能鉴定培训教程，凡经过技师、高级技师正规培训的，要将培训结业证书复印件附上。

五、综合材料撰写要求

1.必须由申报人所在基层单位撰写。不能由申报人个人撰写。2.要经申报单位人事或劳资部门审核并加盖公章。

3.综合材料要实事求是，简明扼要，突出申报人技能运用及所做的贡献，重点考核工作业绩、技术革新、传授技艺及职业道德等情况。

4.综合材料格式：（1）申报人基本情况；（2）申报人在本岗位上的工作业绩、为企业做出的贡献、产生的经济效益等情况；（3）申报人技能水平及解决实际生产问题的能力；（4）培训、传授技艺情况；（5）申报人获得的荣誉称号（由低一级到高一级依次写明）；（6）申报人符合《考评条件》中哪一条。

5.综合材料字数2000字左右，A4纸打印，单位人事或劳资部门审核把关后加盖公章。

六、证书、证明复印件审核、盖章

申报人获得的各种荣誉称号（劳动模范、技术比武、技能竞赛、技术革新、发明创造等），要将证书复印件附上，人事或劳资部门要认真核对原件，审核无误后加盖公章。个别情况（无证书等），由单位人事或劳资部门出具书面材料，加以说明。

七、技术总结或论文撰写要求：技术总结要由本人撰写，内容要结合生产实际，技术观点准确，阐述明晰。重点反映申报人运用专业理论知识及工作经验解决生产问题的能力。

八、对不符合技师申报条件，但确实掌握高超技能、复合技能且有突出业 2 绩，对企业做出重大贡献的人员，经单位推荐，企业考评组初审通过后可破格申报技师资格，破格申报时，需提交《破格推荐意见》

撰写要求:重点反映破格申报人员掌握的高超技能、复合技能,工作中的突出业绩，对企业做出的重大贡献等。

九、直接申报：

1.不用经过理论知识考试、技能操作考核和单位初评。

2.本人填写《有色金属行业技师、高级技师考评呈报表》前三页内容，其中符合直接申报条件的技术竞赛获奖情况、获得技能大奖、技术能手的情况，一定要详细填写（竞赛名称、等级、获得的名次、获奖年度等），并将证书复印件（加盖公章）附上。

3.“申报单位审核推荐意见”栏内由人事或劳资部门填写意见，加盖公章。其他项目可不填。

十、对单位人事劳资部门、鉴定站的要求

1.各单位人事、劳资部门或鉴定站要对申报人员提供的原始材料认真审查，对于各种证书、证明材料的复印件要认真审核是否与原件相符并加盖公章，综合材料中不客观的内容、提法一定要修改、把关。

2.上报材料、考评呈报表等一定要按规定的格式填写、打印，要注意整齐、规范。所有材料统一用A4纸打印。

3.照片顺序：各单位将申报人照片按职业（工种）分开，同一职业（工种）内按照姓氏拼音排序后统一上报。

4.《2010年度有色金属行业技师申报人员汇总表》和《2010年度有色金属行业高级技师申报人员汇总表》中各栏目都要填写，不能空白（现职业资格等级、现资格取得时间视具体情况而定）。

舞台技师的综合素养 篇11

关键词：舞台艺术 技师 技术体现 综合素质

中图分类号：J825 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2012）12（b）-0192-01

1 舞台技师的概念

舞台技师是舞台的技术人员，其所从事的工作与一般的技术工作不同，是带有很高艺术含量的技术工作，或称作“艺术技术”工作。也就是说，这是一种技术与艺术的交叉性或边缘性的工作。近年来，现在的舞台制作日趋现代化，而演出的规模也逐渐扩大，剧场中的设施与设备也越来越先进，这就对舞台技师的工作提出了更新更高的要求与挑战。舞台技师人员的各项素质指标是否合格，关系到整场演出的成功与否，舞台技师必须具备多方面的综合素养，并且在实践与学习中，不断的提升。

2 舞台技师的素质体现如下几个方面

2.1 相應的知识文化水平是基本条件

随着时代的进步与发展，文化与经济、政治是一个国家综合国力的体现。具备一定的知识文化水平，是从事任何一种行业都必须具备的，然而舞台技师属于艺术工作者，而文化素养是一个人成为艺术工作者的基础条件。文化还可以分为时代文化、民族文化、专业文化等类别，对于舞台技师而言，要具有时代文化、民族文化、专业文化中的艺术文化，特别是舞台艺术文化的基本素质，而舞台艺术文化又包含了戏剧文化、曲艺文化、音乐舞蹈文化、杂技文化、舞美与表演文化等等。[1]除此之外，文化具有地域性，了解地方的地域特色文化，才能在舞台设计的表演中更好的展现当地的文化特色。别国的文化也需要了解，经济全球化时代的到来，使整个世界成为“地球村”，各国之间经济、文化、艺术的交流日渐频繁，了解别国的语言文化，特别的英语是非常有必要的。无论自然科学、社会科学还是艺术理论、生活知识都要涉及，对于舞台技师的知识文化水平要求还是比较高的，但是这是基本的条件，具备了起码的知识文化水平才能做好舞台技师的工作。

2.2 专业技术水平工作的必备条件

舞台技师属于技术工作者，具有精湛的专业技术水平是非常重要的，这其中包含两个方面：一是必要的电脑知识，科技迅速发展的今天，要求每行的技师都必须具备相应的电脑知识和技术；二是专业的技术水平，对于本职的技术工作要做到精益求精，灯光师对于灯光的调节做到游刃有余，还要精通电力知识与其他与灯光有关的知识。音响师要知道不同音乐风格的乐曲需要不同的音色，了解各种音乐器材的音色，不同的音色在不同的曲目中的位置，解决乐队对音色调节时所遇到的困难，协调不同乐器声音打架的问题，让每一个乐手都找到自己的感觉。

2.3 舞台美术的艺术特性要求舞台技师必须具有一定的艺术素养

舞台技师是为舞台艺术服务的，所以光有技术性还远远不够，还必须使技术性与艺术性有机统一、完美集合，使技术性成为为艺术性服务的手段，将艺术性作为自身工作的出发点和归宿。[2]舞台是呈现艺术表演的地方，从事艺术工作的舞台技师更要具备一定的艺术素养。首先，要具有一定的艺术思维的能力，对物象空间形态的分析以及主管审美，要有敏锐的感知能力、丰富的想象力，对于艺术灵感的捕捉与运用等。其次，对于各种艺术表现形式要了解并且熟悉，包括建筑、音乐、文学、美术、雕塑、电影、戏剧等等诸多方面，对于其审美特征要准确的把握，运用到工作当中。专业的艺术素养是必不可少的，舞台技师之所以成为技师是因为必须要具备个人的技术素养，对于本职工作要承担责任，通过不断的学习、锻炼、培养加强自身的知识以及专业修养，形成个人的风格，从而更好的为舞台技师这项工作增添光彩。

2.4 注重思想道德水平的提高

舞台技师与其他工作完全不同，是完完全全的幕后工作者，而且工作起来确实需要踏踏实实的去做，在这种条件下，舞台技师更需要具备良好的思想道德素养，需树立起为群众、为观众服务、为艺术工作献身的人生观与价值观，坚守以苦为荣的信念，做一个德艺双馨的艺术工作者。

3 舞台技师在实际工作中的作用

3.1 前期的准备

在进行一场舞台演出之前，所进行的准备工作的是非常的繁琐的，舞台技师必须要将硬件设施准备完善，舞台，场地，舞台的布景设计，演员的服装设计与制作，灯光设计与布置、音响、摄像等安排。完善每个环节的工作，是一场好的舞台表演成功的必要条件！

3.2 深入分析整场演出剧本

舞台演出的剧本，与舞台技师紧密相关，每一个在场的工作人员都必须要深入了解剧情，了解舞台即将演出什么样的题材或者是风格，对于协作其他工作人员共同做好各项准备工作，包括什么样风格的布景，什么样的剧情道具，灯光如何设置调换，像雷鸣闪电、晨曦夜晚，什么时候烛光效果，什么时候灯光效果等。影响效果的记录，包括风声、雨声、雷鸣声、汽车马达声、电话声音、门铃声音，或者是鸟语声等等。一系列的问题都需要舞台技师来一一解决。

3.3 与其他工作人员之间的协作

为了舞台演出的顺利进行，舞台技师与其他工作人员要分开又要统一，各部门之间要相互协作，演练过程中或许有比较好建议，对布景或者其他设施的安排作出调整，舞台技师与每个工作人员都要保持联系，协调配合。演出过程中，舞台技师与整个演出团队之间的协作更是尤为重要，根据剧情的推进，灯光的调整奠定的演出的基调与氛围，灯光可以引导观众的视线，丰富舞台的甚至剧情的层次与内容。随着灯光的调换，布景也随着变化，这期间，音响效果的穿插推动着剧情的发展，舞台技师之间的协作需要默契和统一。

4 结语

舞台技师是一项非常特别的工作，不论在技术上还是在艺术上，都具备多面性的特点，而在通晓多样知识技能的同时，又要确保对本职工作的精通，保证其专一性。优秀的舞台技师同样是富有艺术创作力的艺术家，是打造精彩舞台艺术的工程师，高深的艺术造诣与艺术创新能力是其永恒的魅力所在！

参考文献

[1]冯岩.舞台技师的综合素养[J].戏文，2006，2：88.

技师毕业论文 篇12

来源：市人力资源和社会保障局

日期：2014-09-10 各区人力资源和社会保障局，高新区社会事务管理局，雪野旅游区党群人事劳动保障部，经济开发区社会事务管理局，市直各企业：

为进一步加强我市高级技能人才队伍建设，做好高技能人才评价工作，结合我市实际，现就做好2014年技师、高级技师评审工作有关事项通知如下：

一、申报职业范围、名称和等级

技师、高级技师申报范围为在国家已公布职业标准且设立技师、高级技师等级的职业（工种）内，具体职业（工种）请登录查询, 相关表格请到莱芜市人民政府网站公告栏下载填报。反映个人任职以来专业技术水平、能力、业绩的工作总结1份；职业资格证书、学历证书原件和复印件；身份证复印件、本人近期二寸免冠彩色照片四张；技术革新发明创造的成果、论文及技术竞赛、先进生产者的获奖证书原件和复印件。每个人的原件和复印件分别各装一个档案袋，档案袋上写清姓名、工种、申报单位名称、联系方式以及内装材料的名称和份数。

2、各单位呈报的材料应手续完备，内容齐全，填报准确，打印正规、整洁，字迹工整、清晰。材料复印件评审结束后统一销毁。不符合规定的申报材料一律不予受理。

3、各单位要对所报材料汇总审查，严禁虚假填报、弄虚作假。社会从业人员可直接将材料报到市人力资源和社会保障局就业促进科（市机关大楼612房间，联系电话：6213594）。

四、时间安排

各区、各有关单位务必于9月30日前将评审高级技师的有关材料、10月31日前将评审技师的有关材料上报，逾期不再受理。

五、组织实施

各区、各部门单位要充分认识技师、高级技师队伍建设的重要性，高度重视技师、高级技师评审工作，进一步优化高级技能人才成长的社会环境，在全社会树立科学的人才观，使高级技能人才像科学家一样受到社会的广泛尊重，成为劳动者普遍的职业选择。要把做好技师、高级技师评审工作作为推动企业技术进步、增强企业发展后劲、稳定生产一线工人队伍的重要手段。要加强领导，广泛进行宣传发动，积极组织，按规定要求及时上报有关材料，确保技师评审工作的顺利进行。

附件：1.技师职业资格申报表

2.高级技师职业资格申报表

3.2014年技师职业资格推荐评审简表

4.2014年高级技师职业资格推荐评审简表

5.2014年技师职业资格推荐评审汇总表

6.2014年高级技师职业资格推荐评审汇总表