果树栽培学试题概述

果树栽培学试题概述（精选6篇）

果树栽培学试题概述 篇1

《果树栽培学》试题库建设试题及题型分配 3．1．1．1主干

答：根颈到第一主枝之间的树干部分。中 3．1．1．1树冠

答：树体主干以上部分的总称。中 3．1．1．1骨干枝

答：树冠内起骨架作用的永久性大枝。如中心干、主枝、侧枝等。中 3．1．1．1中心干

答：又叫中央领导干或零级骨干枝，指处于树冠中心的骨干枝，是指主干向上垂直延伸的部分。中心干与主干之合称为树干。有些果树无中心干，如核果类无中心干。中 3．1．1．1主枝

答：指着生在树干（或中心干）上的骨干枝，也称一级骨干枝。中 3．1．1．1侧枝

答：指着生在主枝上的骨干枝，亦称二级骨干枝。中 3．1．1．1结果枝组

答：又称枝组、枝群、单位枝。是着生在各级骨干枝上、有两次以上分枝、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果树生长结果的基本单位。名词解释（第小题1分）难 3．1．1．1叶幕

答：指叶片在树冠内的集中分布区。它是一个与树体结构相一致的群体。难

3．1．1．1骨干枝的数量和分布排列状况决定树体形态和结构，而树体结构的好坏与果树受光量和光合作用效率密切相关，是决定果树能否获得优质丰产的关键。（√）难 3．1．1．1结果枝组在骨干枝上配置合理与否，直接响果树光能利用率高低，是果树能否获得优质丰产的又一个关键。（√）难

3．1．1．1结果枝组以其体积大小、所含枝条多少、疏密程度和形态特征不同，又可分为 大型枝组、中型枝组和中型枝组；（）和（）枝组。答：紧密型

松散型

中

3．1．1．1结果枝组以其着生部位和长相不同又可分为多轴集团式、单（轴）式、背上直立枝组、侧生枝组、背斜枝组、（）和（）等。答： 水平枝组

下垂枝组

中

3．1．1．1果树的骨干枝和结果枝组之间（）互相转化。答：A A.能

B.不能

C.不一定

D.能或不能

3．1．1．2果树的根系按照来源和发生，可归纳为（）三种类型。答：ACD 中 A、实生根系

B、分蘖根系

C、茎源根系

D、根蘖根系E、须根系 3．1．1．2实生根系 答：种子胚根发育而成，胚根垂直生长形成主根，主根再分生侧根构成全部根系。易 3．1．1．2简述实生根系的特点。

答：（1）主根发达，根系较深；（2）年龄较轻，生活力强；（3）对外界环境有较强的适应能力；（4）个体之间的变异大。

难

3．1．1．2实生繁殖和用实生砧嫁接的果树的根系为实生根系。（√）中等 3．1．1．2茎源根系

答：用扦插、压条繁殖的果树（如葡萄、无花果等），其根系来源于母体茎上的不定根，称为茎源根系。易

3．1．1．2简述茎源根系的特点。答：（1）主根不明显，根系较浅；（2）生理年龄较老，生活力相对弱；（3）对外界环境条件的适应能力较弱；（4）但个体之间比较一致。难 3．1．1．2茎源根系的特点与实生根系相反（√）。中等 3．1．1．2生产中,具有茎源根系的果树种类是（）D难

A.苹果 B.梨 C.桃 D.葡萄 3．1．1．2根蘖根系

答：有的果树在根上能发生不定芽而形成根蘖，而后与母体分离形成单独的个体（如枣、石榴等），其根系称为根蘖根系。易

3．1．1．2根蘖根系的特点与茎源根系相反。（×）。中等 3．1．1．2果树的根系通常由主根、侧根和（）组成。易 3．1．1．2主根

答：由种子胚根发育而成。易 3．1．1．2侧根

答：：主根上面产生的各级较粗大的分枝，统称为侧根。易 3．1．1．2骨干根

答：主根和大侧根构成根系的骨架，称为骨干根或骨架根，主要起固定、输导和贮藏作用。

易

3．1．1．2须根

答：主根和各级侧根上着生的细须，统称为须根。主要起吸收、合成等作用。易 3．1．1．2果树的根系在土壤中的分布，形成明显的层次，一般分为（）层。答：2-3中 3．1．1．2绝大多数果树根系都有一个集中分布区，其分布深度在（）的土层范围内，其分布的广度在（）壤范围内，这为果园施肥和灌水提供了参考依据。中等 答：20-60 树冠外围垂直向下向外稍远

3．1．1．2下列果树苗木中，根系分布较深的是（）。答：A中等 A．实生苗B．压条苗 C．扦插苗D．嫁接苗

3．1．1．2下列果树中，根系分布较浅的的是（）。答：C中等 A．核桃B．李 C．桃D．苹果

3．1．1．2下列果树中，其根系属于茎源根系的是（）。答：D难 A．苹果嫁接苗B．李实生繁殖苗C．枣分株苗D．葡萄扦插苗 3．1．1．3根颈

答：根和茎的交界处称为根颈。易

3．1．1．3为什么说果树的根颈既不能深埋也不能完全裸露？

答：根颈处于地上部与地下部交界处，是树体营养物质交流必经的通道。它在秋季最迟进入休眠，在春季最早脱离休眠，因而对环境条件变化比较敏感。因此，在栽培果树时，要注根颈部深埋或全部裸露，对果树生长发育均不利。中等

3．1．2．1果树的芽，依芽的性质不同分为：叶芽和花芽。其中花芽又分为（）和（）。答：纯花芽

混合花芽

中等

3．1．2．1果树的芽，依芽体外有无鳞片包被分为鳞芽和（）。中等 答：裸芽

3．1．2．1果树的芽，依芽着生位置不同分为：顶芽和（）。中等 答：腋芽（侧芽）。

3．1．2．1果树的芽，依枝条同一节着生芽数量多少分为：单芽和复芽。其中复芽又包括（）和（）。中等 答：主芽和副芽

3．1．2．1果树的芽，依芽发育的饱满程度不同分为：饱满芽、瘪芽和（）。难 答：盲芽

3．1．2．1果树的芽，依芽形成后能否按时萌发分为：活动芽和（）。难 答：潜伏芽

3．1．2．1果树种类很多，按照芽的性质和构造可将其分为叶芽、纯花芽和混合芽等。下列果树中花芽为纯花芽的是（）。答：B

单项选择题（每小题1分）中 A．苹果

B．桃

C．梨

D．葡萄 3．1．2．1下列果树中，同一枝条上的芽有单芽和复芽之分的是（）。答：B难 A．苹果B．桃

C．葡萄

D．山楂

3．1．2．1下列果树中，同一枝条上的芽有鳞芽和裸芽之分的是（）。答：A难 A．葡萄B．杏C．草莓D．梨 3．1．2．2萌芽力

答：指枝条上的芽能够萌发的能力，用萌芽数占枝条总芽数的百分率表示。难 3．1．2．2成枝力

答：是指枝条上的芽萌发后能抽生长枝（大于30cm）的能力，用抽生长枝数量多少表示。难 3．1．2．2芽的异质性

答：由于枝条内部营养和外界环境条件的不同，同一枝条上芽在发育饱满程度上存在差异的 现象。难

3．1．2．2果树枝条上当年形成的芽，当年即可萌发的现象称（）。答：B难 A.芽的异质性

B.芽的早熟性

C.萌芽力

D.潜伏力

3．1．2．2果树枝条上当年形成的芽，次年才萌发的的特性称（）。答：C难 A.芽的异质性

B.芽的早熟性

C.芽的晚熟性D.芽的潜伏力 3．1．2．2芽的潜伏力

答：指果树潜伏芽的多少和寿命长短。中

3．1．2．2芽的潜伏力指果树潜伏芽的多少和寿命长短。梨树与桃树相比，梨树的潜伏芽多，寿命长，树体易更新复壮。（）答：√难

3．1．2．2果树萌芽率和成枝力强弱，主要取决于树种、品种的生长习性，还受顶端优势强弱、枝条着生姿势和树龄等因素的影响。（）答√难

3．1．2．2芽的潜伏力即是果树进入衰老期后，能由潜伏芽发新梢复状的能力。（）答： √ 中

3．1．2．2柑桔、梨葡萄等是潜伏芽多而寿命长的树种，有利于（）；而核果类果树是潜伏寿命短的树种，不易（）。难 答：更新复状、更新

3．1．3．1落叶果树的枝，依枝的年龄分，可分为新梢、一年生枝和（）。新梢以其抽生的季节不同又可分为春梢、夏梢和（）。中 答：多年生枝

秋梢

3．1．3．1果树的枝，依枝的性质分，可分为营养枝、（）和（）。中 答：结果枝 结果母枝

3．1．3．1果树当年抽生的新生枝在落叶以前称为（）。B易 A.一年生枝 B.新梢 C.副梢 D.二年生枝

3．1．3．1果树的枝，依枝条着生姿势分，可分为直立枝、斜生枝、（）和（）。中 生产中经常利用改变枝条着生姿势来调节生长势。答：水平枝 下垂枝

3．1．3．1果树的枝，依枝条所起的作用分，可分为骨干枝、辅养枝、（）、（）等。难 答：延长枝

竞争枝 3．1．3．1延长枝

答：延长枝：指处于各级骨干枝和中、大型枝组最先端的一年生枝（或新梢，它的延伸方向决定骨干枝或枝组的发展方向，其生长强弱对骨干枝和枝组的长势有很大影响。中 3．1．3．1延长枝有何作用？ 答：延长枝选定是否合理直接影响整个树体结构，因此，在果树修剪实践中特别强调骨干枝和大、中型枝组延长枝的选择和剪截。中 3．1．3．1竞争枝

答：指着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产生竞争的枝。中 3．1．3．1竞争枝的不利之处？

答：竞争枝与延长枝形成营养竞争，不仅造成养分浪费，而且严重扰乱树体结构。因此，果树修剪中，要及时处理或合理运用竞争枝。中 3．1．3．1辅养枝

答：指在幼年阶段，除骨干枝外，其他所有临时性或过渡性枝条。中

3．1．3．1辅养枝是指在幼年阶段，除骨干枝外，其他所有临时性或过渡性枝条。（）。答：√

中

3．1．3．1辅养枝有何作用？

答：利用其上叶片制造营养，促进骨干枝生长，加快树体发育，并可利用职权其提早结果，成年后视其需要和所处空间大小，或改造成为结果枝组或疏除。简答题（每小题5分）

3．1．3．1营养枝是枝条上只着生叶芽，萌发后只生枝叶而不开花结果。依其生长状况不同又可分为徒长枝、发育枝、（）和（）。难 答：纤细枝

叶丛枝

3．1．3．1结果枝是指着生纯花芽的一年生枝或当年的带果新梢。前者如（）等；后者（）等。难 答：桃

核桃

3．1．3．1结果母枝是指着生混合芽的一年生枝或者直接着生结果枝的枝。如（）、（）等。难

答：苹果

梨

3．1．3．1果树的辅养枝和竞争枝消耗营养多，应全部疏除。（）答：×

中 3．1．3．1果树延长枝选定是否合理直接影响整个树体结构。（）答：√

中

3．1．3．2干性

答：干性是指中心干的强弱和维持时间的长短。易 3．1．3．2层性

答：由于项端优势和芽的异质性，每年自树干项端抽生强壮的直立向上的中心干，项端以下的侧芽，则抽生斜生的侧枝，再下的芽潜伏不发，这样年复一年，树干上主枝的分布和主枝上侧枝的分布形成明显的层次，称为层次。

难

3．1．3．2什么叫干性、层性？与果树的树形有什么关系？

难 答：干性是指中心干的强弱和维持时间的长短。

层性是指由于顶端优势和芽的异质性，每年自树干的顶端抽生强壮的、直立向上的中心干，顶端以下则抽生斜生的主、侧枝，再下的芽则潜伏不发，这样年复一年，主枝的分布和主枝上侧枝的分布形成明显的层次。

干性和层性与果树的树形关系非常密切。干性和层性主要取决于不同树种、品种的生长习性，是确定丰产树形的重要依据。如苹果、梨等干性强，多选择有中心干的树形结构，而桃、李等则干性弱，则多采用无中心干的树形等。3．1．3．2分枝角度

答：泛指分枝与母枝所形成的夹角。易

3．1．3．2在果树修剪中，常用改变骨干枝、枝组分枝角度的方法，平衡树势和枝势，枝角度大者长势缓和，容易形成花芽。（）。答：√

中 3．1．3．2顶端优势

答：指处于枝条顶端的芽总是首得天独厚萌发，而且长势最强，向下依次减弱的现象。易 3．1．3．2有些木本果树的树体呈层性，这是由（）和（）共同作用的结果。难 答：顶端优势

芽的异质性

填空题（每小题1分）3．1．3．2凡是顶端优势强，成枝力低的树种、品种，层性明显。（√）难 3．1．3．2凡是顶端优势强，干性弱的树种、品种，层性不明显。（√）难 3．1．3．2生长势

答：枝条生长强弱和植株枝类组成的性状表现。易 3．1．3．2生长量

答：指枝条的重量。由于重量与枝条粗度呈正相关，因此，也可泛指枝条的粗度。易 3．1．4．1叶面积指数

答：指单位土地（营养）面积上栽植的植株总叶面积与单位土地面积的比值。中 3．1．4．1叶面积指数能比较正确地说明单位面积的叶面积数，一般果树的叶面积指数 以3-5为宜。（）答：√

易

3．1．2．2；3．1．3．2举例说明果树的枝芽特性在果树生产中的应用。

答：果树的枝芽特性在果树生产中应用很广。例如：根据芽的异质性，在果树嫁接时，采集接穗常常采集树冠中、上部和外围生长充实饱满的一年生枝或新梢的中上部，采集这样的接穗不仅枝条生理活性强，而且接芽充实饱满，嫁接后成活率高。

又如：根据果树的项端优势，在某一时期，果树某器官或某部分往往表现出生长优势，而其余器官或部分则处于劣势，如果对优势部位（或器官）加以控制，则处于劣势的部位（或器官）会变为优势，这样就实现了优势转移，果树修剪上，常常利用果树的项端优势和优势转移来均衡树势，调节营养生长和生殖生长的平衡关系等。难

3．1．1．1；3．1．1．2；3．1．1．3果树的树体分为地下部和地上部两大部分。地下部 分为（），地上部分包括（）和（）。地上、地下部分的交界处称为（）。易 答：根系

主干

树冠

根颈

3．2．1．1果树物候期

答：在一年中，果树随着季节的变化而发生的外部形态及内部生理、生化等方面的规律性变化称为果树气候学时期，简称物候期。中

3．2．1．1一年中果树各器官在形态上和生理上的变化都和一年中季节性气候的变化相吻合，而且有一定的顺序性。

（√）难 3．2．1．1年生长发育周期

答：果树在一年中，随着季节的变化而发生的外部形态和内部生理、生化等方面的规律性变化的全过程，叫果树的年生长发育周期，简称年周期。难

3．2．1．2落叶果树在一年中的生命活动，可以分为明显的两个阶段，即生长期和 休眠期，这种果树物候期变化具有（）三个明显的特点。答：CDE

难 答：A．多重性

B．集中性

C．顺序性

D．重叠性

E．重演性 3．2．1．2简述果树物候期的特点。难

答：果树物候期有以下几个特点：（1）顺序性；（2）重演性；（3）重叠性 3．2．1．3简述学习果树年生长发育周期和物候期的意义。中

答：（1）有助于我们认识果树与环境条件的关系和各器官间的相互关系；（2）是制定相应的果树栽培技术措施的重要依据。

3．2．1．1果树年周期生命活动是果树在系统发育过程中所形成的遗传性、适应性与年周期生命活动中环境条件相互作用的结果，而表现出有节奏的形态和生理机能的变化。（√）难

3．2．2．1根系无自然休眠现象，只要条件适宜，可以随时由停止生长状态迅速过渡到生长状态。（√）中

3．2．2．1在年周期中，根系生长动态取决于外因(土壤温度、肥水、通气等)及内因(树种、砧穗组合、当年生长结果状况等)。（）（√）难

3．1．1．1 3．2．2．1果树根系在年周期中没有自然休眠现象，其在年周期中的生长动态，是内外因综合作用的结果。（√）难

3．2．2．2影响果树根系生长的内部因素有（ABCEFG）。

A．树种、品种

B．砧穗组合C．树龄、树势

D．自身营养状况

E．光能利用率

（√）难

3．2．2．2影响果树根系生长的主要因素有（ABCE）。

（√）难

A．树种、品种

B．砧穗组合C．树龄、树势

D．上一年生长结果状况 E．环境条件

3．2．2．1多数果树(苹果、梨、桃、柑橘等)根系的根系一年中有（）次生长高峰，且发根的高峰总是与地上枝叶生长或果实发育的高峰交错出现，这是这是树体内部营养物质调节的结果。在年周期中，不同深度土层中根系生长也有交替现象。B

难 A．1-2 B．2-3

C．3-4 D．2-4

3．2．2．1在年周期中，不同深度土层中根系生长没有交替生长现象。（）×

中 3．2．2．1简述根系的年生长动态。

答：（1）根系无自然休眠现象，只要条件适宜，可以随时由停止生长状态迅速过渡到生长状态。在年周期中，根系生长动态取决于外因(土壤温度、肥水、通气等)及内因(树种、砧穗组合、当年生长结果状况等)；（2）在年周期中，根系生长与地上部器官的相互关系是复杂的，但其生长高峰总是与地上部器官相互交错发生。发根的高潮多在枝梢缓慢生长、叶片大量形成后，这是树体内部营养物质调节的结果；也与果实生长高峰期交错发生，所以当年结果量也会明显影响根系生长；（3）多数果树(苹果、梨、桃、柑橘等)有2—3次生长高峰；（4）在年周期中，不同深度土层中根系生长也有交替现象。3．2．3．2 简述果树新梢生长机理及动态。

答：新梢加长生长是由顶端生长点的细胞分裂和伸长实现的，春季萌芽标志新梢加长生长开始。加长生长一年中可多次进行(次数因树种而异)，加长生长的次数和强度受树种和环境条件的影响。

新梢的加粗生长是由形成层的细胞分裂和分化实现的。加粗生长开始稍落后于加长生长，基本与加长生长相伴进行，秋后加长生长基本停止而加粗生长仍在继续，多年生枝表现尤其明显，即加粗生长比加长生长停止晚。

3．2．3．2苹果、梨等北方落叶果树，其新梢的加长生长一年中有2-3次生长高峰，并且与根系的生长高峰交错出现。（√）。难

3．2．3．3影响果树新梢生长的因素有（ABCDEFG）。难

A．树种、品种

B．内源激素

C．树龄、树势

D．环境条件

E．着生位置和姿势

3．3．3．4一般果树叶面积指数以3～5比较合适，叶面积指数小于3，是低产的象征。（√）。难

3．3．3．4落叶果树理想的叶幕动态是前期叶面积增长快，中期保持合适的叶面积，后期叶面积维持时间长。（√）。难

3．3．3．4叶幕是叶片在树冠集中分布区域的总称，落叶果树理想的叶幕动态是前期叶面积增长快，中期和后期保持合适的叶面积。（×）。难

3．2．4．1（）物候期标志着果树休眠或相对休眠期的结束和生长的开始。B 中 A．根系生长期

B．萌芽期

C．新梢生长期

D．展叶期 3．2．4．1影响果树萌芽的因素有（ABCDE）。中

A．树种、品种

B．内源激素

C．树龄、树势

D．环境条件 E．枝条着生位置和姿势

3．2．4．1果树萌芽迟早与温度、水分有密切关系，各种果树萌芽都要求一定的积温。（）√

中

3．2．4．1落叶果树一般在日平均气温（）以上，土温达7～80C，经10～15天即可萌芽。A．3℃

B．5℃ C．10℃

D．8℃

B 中

3．2．4．1果树每年有一次萌芽和多次萌芽之分。但不论是一次萌芽或多次萌芽，均以由休眠或相对休眠过渡到营养生长期的萌芽最为整齐。（）。√

中

3．2．4．2开花物候期指花蕾的花瓣松裂至花瓣脱落。全树有（）的花开放为果树的盛花期。A．5％

B．25％ C．75％

D．50%

中

D

3．2．4．2各种果树开花期要求的温度不同，落叶果树一般为（）。A．3-5℃

B．5-10℃ C．10-20℃

D．18-25℃

中

C

3．2．4．2开花期与持续时间与当地自然条件有关。高温干旱花期延长，冷凉湿润花期缩短。（）×

难

3．2．4．2果园建立时，为什么要配置授粉树？

中

简答题5分

答：果树除少数树种(桃、葡萄等)、品种外，绝大多数果树都是自花不实，即使能自花结实的树种、品种，通过异花授粉也能提高坐果率。3．2．4．2坐果

答：果树开花后，经过授粉受精后，子房膨大而发育成果实，生产上称为坐果。坐果多少，以坐果率表示。中 3．2．4．2落花落果

答：落花是指部分未经授粉受精的花（子房）脱落，而不是指谢花时的花辨脱落的现象。落果是指部分幼果（子房已经膨大）脱落的现象。中

3．2．2．2；3．2．3．3；3．2．4．2果树结果好不好，主要与花期环境条件有关，而与花前管理关系不大。（×）难（综合知识点）

3．2．4．1；3．2．2．2；3．2．3．3；3．2．4．2苹果“一树花、半树果；半树花，一树果”（√）

难（综合知识点）

3．2．4．2果树开花物侯期一般可分为（）。答：B 易

A．2个时期

B．3个时期

C．4个时期

D．5个时期 3．2．4．2仁果类果树的早期的落花落果现象，一般一年可出现（B）。难

A．2次

B．3次

C．4次

D．5次 3．2．4．2核果类果树的落花落果现象，一般一年可出现（C）。难

A．2次

B．3次

C．4次

D．5次 3．2．4．2提高果树坐果率的措施有（ABCD）等。难

A．提高树体的贮藏营养水平，缓和梢果养分竞争

B．保证授粉受精

C．控制树体营养流向，优先保证坐果需要

D．合理应用生长调节剂和微肥 E．提高光能利用率

3．2．4．2果树 “六月落果”的主要原因是（B）。

A．授粉受精不良

B．同化养分和水分供应不足 C．贮藏营养不足

D．同化养分和贮藏营养不足

3．2．4．2果树的异花授粉方式是指（D）。中

A．同花

B．同一品种不同植株间

C．同株异花间

D．不同品种间 3．2．4．2果形指数

答：指果树的纵径与横径之比，用L/D表示。中 3．2．4．2下列果树中，属于圆锥花序的是。（D）易

A．梨

B．苹果

C．草莓

D．葡萄 3．2．4．2下列果树中，属于伞形花序的是。（B）易

A．梨

B．苹果

C．草莓

D．葡萄 3．2．4．2下列果树中，属于多歧无限聚伞花序的是。（C）易 A．梨

B．苹果

C．草莓

D．葡萄 3．2．4．2下列果树中，属于多伞房花序的是。（A）易 A．梨

B．苹果

C．草莓

D．葡萄

3．2．4．2下列果树中，果实发育模式属于单S型的果树是（BCD）。

中 A．桃

B．草莓

C．梨

D．苹果

E．葡萄 3．2．4．2下列果树中，果实发育模式属于双S型的果树是（A）。中

A．桃

B．草莓

C．梨

D．苹果

3．2．4．2根据果实是否全部由子房发育而成，可将果实分为真果和假果，（）的果实为真果。（）

B 中

A．梨

B．杏

C．苹果

D．草莓

3．2．4．2根据果实是否全部由子房发育而成，可将果实分为真果和假果，（）的果实 为假果。D中

A．枣

B．桃

C．核桃

D．草莓

3．2．4．2；3.3.3．1；3．4．2．1；3．4．1．1；3.3.2.2试述果树落花落果的原因及预防措施。难10分多个知识点

答：答案要点：（1）落花落果是果树在系统发育过程中，为适应不良环境而形成的—种自疏现象，也是—种自我调节的本能。（2）仁果类和核果类果树落花落果的集中时期一般有3次，落花在盛花后期即有部分花开始脱落直至谢花，脱落主要原因是未授粉受精。第一次落果出现在谢花后2周左右，其原因主要是授粉受精不充分和贮藏营养不足；第二次落果出现在谢花后4～6周(即6月落果)，致落原因主要是当年枝叶生长与坐果的营养竞争，此次落果造成的树体营养损失要比第—次落果大得多。（3）部分品种在采收前还有一次较严重的落果现象，即采前落果，致落原因主要是内源激素不足，致使离层形成而脱落；也有采收不及时的人为因素。

预防措施：（1）提高树体的贮藏营养水平，缓和梢果养分竞争；（2）保证授粉受精；

（3）控制树体营养流向，优先保证坐果需要：（4）合理应用生长调节剂和微肥 3．2．5．1 果树花芽分化包括生理分化、形态分化和（）三个过程。答：性细胞形成中

3．2．5．2果树的花芽分化是果树年周期中一个重要的物候期，其必须具备（）等几个基本内在条件和良好的外界条件才能完成分化。答：ABCDE 难 A．必须有一定的枝叶生长基础

B．必须完成鳞片分化，或鳞片分化完成后芽内雏梢还必须达到一定的节数

C．生长点细胞必须处在缓慢分裂状态

D．树体营养物质（结构物质、能量物质、遗传物质等）积累到一定水平

E．内源激素平衡

3．2．5．2花芽形态分化是（）进行。B 中

A．生理分化同时

B．生理分化后

C．与生理分化同时

D．生理分化前后均可 3．2．5．2有利于果树花芽分化的水分条件是（）。B 中 A．干旱

B．适度干旱

C．湿润

D．很湿润 3．2．5．2促进花芽分化的主要外界条件（）。B难 A．高温、干旱

B．低温、干旱

C．高温、高湿

D．低温、高湿

3．2．5．1果树的花芽分化是不可逆过程，一旦开始（），就只能沿着花芽分化的方向进行。

A．生理分化

B．形态分化

C．性细胞形成 D．营养物质贮备

B中 3．2．5．3果树的花芽分化可归纳为（ABCD）四种类型。中

A．夏秋分化型

B．不定期分化型

C．冬春分化型

D．多次分化型

E．春夏分化型

3．2．5．3北方地区主要栽培的苹果、梨、桃等木本落叶果树，其花芽分化属于夏秋分 化型。（）√

中

3．2．6．1落叶是果树进入休眠的标志。温带果树的正常落叶，是在日平均气温降到（）以下，日照短于12h下开始的，日夜温差增大，也能加速落叶。答：15℃

中

3．2．6．1北方落叶果树落叶的顺序是（）。D难 A．梨>苹果>枣>桃>葡萄

B．枣>桃苹果>葡萄>梨 C．苹果>葡萄>枣>桃>梨

D．枣>桃>梨>苹果>葡萄

3．2．6．2一般落叶果树的自然休眠，大体上由当年12月到来年1月上旬；核桃、柿、枣、葡萄要长些，到（）才结束。答：2月中下旬

中

3．2．6．2果树的自然休眠由树种、品种遗传因素决定，必须满足一定的低温量(即需冷量)才能通过，在此期间即使给予生长必须的环境条件，也不能正常生长发育。（）√ 难 果树为什么不能提早落叶，也不能延迟落叶？

3．2．6．1；4．4．3．1；4．4．2．1；7．1．2．1；7．1．2．2；7．1．2．3论述果树提早落叶的原因及防止措施。（10分）综合知识点

中

答：答案要点：主要原因：干旱、水涝和病虫害等都能引起果树落叶。（1）土壤过于板结、涨水、造成根系生理失水，时间过长造成根系死亡；（2）严重干旱，缺乏N素；（3）肥害、药害引起落叶；（4）根腐、脚腐病引落叶（5）红、黄蜘蛛等病虫害危害。

防止措施：（1）改良土壤，降低地下水位，增强土壤通透性；（2）科学施肥，合理施用叶面肥；（3）加强土壤的排湿功能；（4）及时灌水，保证充足的养分；（5）加强对红蜘蛛等病虫害的防治。

3．2．2．1；3．2．2．2；3．2．3．2；3．2．3．3；3．2．4．2；3．2．5．1；3．2．5．2；3．2．5．3为保证果树生命的延续，在年周期中须做好哪几件事情？

10分难

答：答案要点：果树为保证生命的延续，在年周期中必须完成好四件大事：（1）当年营养 12 器官建造；（2）开花结实；（3）孕育翌年的花芽；（4）贮备充足的营养。我们所有的栽培措施都是协同果树更好的完成这四件大事，并促其更符合人类的栽培目标，从而获取最大的经济效益。

3．3．1.1果树年周期中，营养代谢有氮素代谢和（）两种基本类型。答：碳素代谢

中

3.3.2.2果树年周期中，营养物质的分配、运转具有（）几个特点。ABCD 难 A．不均衡性

B．集中性

C．异质性

D．局部性

E．重叠性

3．3．3．1落叶果树的营养贮备期是指（）。C

中

A．新梢生长期

B．花芽分化期

C．采果到落叶

D．果实成熟期 3.3.1．2简述果树年周期中营养代谢类型的变化。中

答：在年周期中，果树营养代谢有氮素代谢和碳素代谢两种类型。在营养生长前期(春至初夏)以氮素代谢为主，此期，主要利用树体贮藏的有机营养，同时从土壤中吸收大量的氮素，进行旺盛的细胞分裂和新的营养器官建造，外观表现为枝叶生长、开花和幼果膨大；营养消耗多、积累少，对肥水、特别是氮素肥料要求很高。随着枝叶生长、叶面积扩大，光合能力迅速增强，积累逐渐大于消耗，树体也转向根系生长、果实生长和花芽分化。7月份以后，大部分枝叶建造终了，主要进行碳水化合物的生产，营养代谢类型转向以碳素代谢为主。碳素代谢期的特点是，光合生产旺盛，生产大于消耗，体内细胞分化处于优势地位；相对需要较多的磷、钾肥，多余的营养物质除了满足果实、根系生长和花芽分化外，主要用于树体贮备，这样既为当年的优质丰产提供了保证，也为来年春季的氮素代谢奠定了物质基础。3.3.3．2为什么说贮藏营养是衡量果树栽培技术水平的重要尺度？

5分难 答：因为（1）贮藏营养是多年生果树区别于一年生作物的重要特性。

（2）贮藏营养的重要作用，不仅在于为一年中的生长发育提供了物质条件，而且在于调节供需关系和缓冲供需之间的矛盾，不致因营养生长和生殖生长的多重性而引起各种生命活动的生理失调。

3．4．1．1果树的地上部分和地下部分之间存在着营养物质的的相互供应和相互竞争。

（）√

中 3．4．1．1冠根比

答：枝叶和根系在生长量上常保持着一定的比例，称为冠根比。

3．4．2．1生长和结果是贯彻果树生命始终的一对基本矛盾，结果必须有一定的生长量做基础，结果过多又会影响生长；反之生长过旺也会影响结果。（）√

难 3．4．2．1果树一生中的基本矛盾是（）C难 A.生长与休眠

B.地上部与地下部 C．生长与结果

D．衰老与更新

3．4．1．1果树地上部分枝梢生长量同根系生长量是（）相关。

A 中 A．正

B．负

C．不相关

D．无关

3．4．1．1果树地上部分同地下部分生长呈正相关。要使树体早成树冠，早投产，丰产，就必须首先促进地下部分的生长，形成强大而发达的（）。答：根系

中

3．4．1．1果树地上部分同地下部分生长呈正相关，要使树体早成树冠，早投产，丰产，地上部分应采取（）、（），加速树冠体积，叶面积的迅速扩大，为早产、丰产打下基础。

答：轻剪多留枝

摘心促分枝

难

3．4．1．1；3．4．2．1；3．4．3．1简述果树各器官之间的相互关系。

中

答：（1）果树根系与地上部器官的关系；（2）生长与结果的关系；（3）生长优势与优势转移。3．5．1．1年龄时期

答：每种果树都有其生长、结果、衰老、更新和死亡的过程，此过程称为果树的年龄时期，也称生命周期。

中

3．5．1．1实生果树和营养繁殖果树的年龄时期在本质上的不同是结果期长短不同。（）×

难

3．5．1．2无性繁殖果树与实生繁殖果树年龄时期的本质区别在于实生果树年龄时期有一个幼年阶段（童期）。

（）√

难

3．5．2．1无性繁殖果树的年龄时期，依其生长结果特点和栽培任务差异可划分为幼树期、初果期、（）和（）四个时期。答：盛果期

衰老更新期

3．4．1．1；3．4．2．1；3．4．3．1；3．5．2．1为了使果树早结，丰产，幼树期间在修剪上宜轻剪多留枝。（√）难（综合题，考虑多个知识点）

3．4．1．1；3．4．2．1；3．4．3．1；3．5．2．1；7．1．1．1；7．1．1．2；7．1．2．2；7．1．2．3；7．1．2．4；7．1．3．1；7．1．3．2；7．2．3．1；7．2．3．2；7．2．3．3；7．2．3．5；7．3．1．1；7．3．1．2；7．3．2．2；果树大小年的产生主要是由修剪不当产生的。（×）难（综合题，考虑多个知识点）

3．2．2．1；3．2．3．2；3．2．5．2；3．5．2．1论述无性繁殖果树幼树期和初结果期的特点及相应的栽培技术措施。难（综合题，考虑多个知识点）

答：答案要点：无性繁殖果树的初结果期和盛果期的特点及相应的栽培技术措施分别是：（1）幼年期：特点：离心生长旺盛，年生长期长，进入休眠晚，但组织不充实，越冬性差。相应的栽培技术措施：深翻改良土壤，增施有机肥料，合理施肥和灌水；整形修剪贯彻“轻修剪多留枝”的原则，选择培养好各级骨干枝，建立良好的树体结构，促花早结果；加强树体保护，保证安全越冬。

（2）初结果期：特点：离心生长基本停止，树冠达到最大树冠体积，树冠、产量和果实品质均达到生命周期中的最高峰，但是，盛果后期树体向心更新生长开始，生长结果的平衡关系极易破坏而出现大小年结果现象。

相应的栽培技术措施：加强土肥水管理，增施有机肥料，合理施肥和灌水，为根系生长发育创造适宜的环境条件；修剪上强调重修剪、细致修剪，合理选配和修剪结果枝组，控制大小年结果幅度，尽量延长持续时间；加合花果管理，做好保花保果和疏花疏果及提高果实品质的工作；加强果园病虫害和自然灾害防治。（3分

3．2．2．1；3．2．3．2；3．2．5．2；3．5．2．1论述无性繁殖果树盛果期和衰老期的特点及相应的栽培技术措施难（综合题，考虑多个知识点）

答：答案要点：无性繁殖果树的初结果期和盛果期的特点及相应的栽培技术措施分别是：（1）盛果期：特点：离心生长基本停止，树冠达到最大树冠体积，树冠、产量和果实品质均达到生命周期中的最高峰，但是，盛果后期树体向心更新生长开始，生长结果的平衡关系极易破坏而出现大小年结果现象。（2分）

相应的栽培技术措施：加强土肥水管理，增施有机肥料，合理施肥和灌水，为根系生长发育创造适宜的环境条件；修剪上强调重修剪、细致修剪，合理选配和修剪结果枝组，控制大小年结果幅度，尽量延长持续时间；加合花果管理，做好保花保果和疏花疏果及提高果实品质的工作；加强果园病虫害和自然灾害防治。（3分）

（2）衰老期：特点：骨干枝先端逐渐枯死，向心生长逐步加强，结果量和果实品质明显下降。

相应的栽培技术措施：应适时更新，挖掉重栽。此处待续相关内容。3．5．2．1在果树生命周期中，容易发生大小年结果现象的时期是（）。C A.生长期 B.生长结果期 C.结果盛期 D.衰老更新期

1果树根系无自然休眠期

（）√ 2.种子数目的多少和分布，与果实大小和形状有密切关系

（）√ 3.在一定叶面积系数条件下，总叶面积越大，果实的产量越高()√ 6.花芽的形态分化期是控制花芽分化的关键时期（）× 7.落叶果树的叶幕在年周期中有明显的季节性变化（）√ 8.自花授粉能结实的果树，建园时配置授粉树能提高坐果率（）√ 9.果树根颈进入休眠期最早，解除休眠最晚()× 10.苹果、梨、桃的果实都是真果()× 1.论述果树落果的时期和原因？怎样提高果树的坐果率？ 果树落花落果的时期，原因

①花期落花

由于风害冻害等因素造成花期落花(1分)②花后2-4周，授粉不良，花粉败育等因素造成(1分)③花后6周生理落花现象

(2分)④采前落果 田间管理不善，果树内部营养状况不良；(1分)2.提高坐果率，防止落花落果的方法

①加强田间管理，及时灌水，追肥，保证果树的营养状况，满足生长需要。(1分)②人工授粉，种植授粉树，保证授粉树，保证授粉质量，授粉后套袋，避免交叉授粉，保证品质。(1分)③花果管理，及时疏花疏果，使果树达到合理的适宜负载量和叶果比。(1分)④使用植物生长调节剂，提高坐果率(1分)⑤防治病虫害，避免病虫害对果树影响(1分)

15、果树 “采前落果”的主要原因是（B）。

A、授粉受精不良 B、内源激素不足致使离层形成 C、贮藏营养不足 D、同化养分和水分供应不足

果树栽培学试题概述 篇2

农业大学作为培养专门型、应用型果树人才的教学单位, 针对《果树栽培学》的教学, 应从以下几方面进行改革。

一、合理设置实验课, 调整实验内容, 实验实习相结合

结合学校情况和果树栽培学课程本身的特点, 实验课内容必须涉及果树生产的各环节, 譬如种子的播种、修剪、嫁接、施肥、防治病虫害等, 为学生提供必需的材料来源和一个广阔的动手空间。因此农业院校校内实验基地的建设就非常重要。基地应设有育苗基地和果树种资源圃———苹果、梨、葡萄、草莓、树莓、蓝莓、蓝靛果、醋栗等, 以方便学生就近观察和了解各种本地果树, 进行各生产环节的实验课, 大量地动手操作加深学生对课堂知识的掌握力度, 提高他们的实际动手能力。

改革课程内容是一项系统工程, 必须处理好实验教学与理论教学、实验方法的关系, 对实验内容进行整体优化, 使实验能力和创新意识的培养贯穿于教学全过程。凡是学生能够动手动脑解决的问题, 尽量都让他们独立完成, 并培养其团队合作的意识。课程内容要在继承传统的基础上不断创新, 对原实验课程进行整合, 使实验内容整体优化。删除陈旧的, 合并类似重复性的实验, 增加综合性设计性的实验, 增强学生分析问题解决问题的能力。如:将调查树体枝量、叶面积指数等内容合并为测定叶面积指数及果树枝量;删除观察果树根系分布的实验;增加调查常见果树不同树形光照分布的实验;改进部分实验, 如人工杂交授粉, 果树整形修剪与调查果树修剪反应结合, 调查果实品质和疏花疏果、保花保果结合, 同时结合实习进行。

二、改革教学中的手段和方法, 增加多媒体的使用

随着时代的发展, 落后的教学方法和手段已经制约了学生的学习兴趣, 多媒体可以有效地处理图形、文字、图像、音频、视频等课堂素材, 它集中了投影、幻灯和录像等媒体的优点, 非常适合《果树栽培学》的学科特点。 (1) 兴趣是学习最原始的动力, 利用多媒体中“图、文、声”并茂的特点, 可以人为地创设特定的情境, 充分调动学生的视听感官, 把他们的视线集聚于特定的学习对象上来, 引导学生积极主动地去学习[3]; (2) 多媒体教学还可以弥补果树栽培学课程的不足, 极大地丰富和充实教学内容。课程所涉及的内容极为广泛, 受教学经费、时数和环境等条件的制约, 造成了果树栽培教学的局限性, 运用多媒体这一现代化教学手段, 可以弥补教学的不足, 丰富和充实教学的内容; (3) 多媒体教学可以打破教学中时空的限制。果树栽培学研究果树生长发育的规律和环境的关系, 需要到大自然中去调研。果树受时空的影响很大, 给教学带来很大困难, 而多媒体教学就可打破这种限制, 将信息直观形象生动地传授给学生, 提高了学习效率。如, 在果树嫁接技术、修剪和杂交授粉等环节, 多媒体教学能形象地演示嫁接、修剪和授粉的全过程。这样一来, 丰富了所教内容的呈现方式, 提升了媒体的展示力和教学效果。 (4) 多媒体教学能生动、形象和直观地显示那些不易观察到的现象或者难以表达的内容, 可调动学生的全面感官, 激发其学习的兴趣。用图片、音频和视频展示修剪后果树的嫁接口愈合、发枝情况等, 可加深学生对问题的理解, 提高其学习积极性。

三、利用网络媒体等平台促使学生自主学习

自主学习即由学生自己确定学习的目标、自主选择学习内容和方法、自我评价学习效果的过程。该方法强调个性的发展, 利于培养大学生创新能力, 适应目前社会对专业型人才的需求。调研学生的学习方法, 改善其学习的状况, 可以提高教学的质量, 培养创新型专门果树人才[4]。教师可以利用网络教学平台, 将果树栽培学课程相关的文件挂在网上, 学生就可容易地查找要的内容自主学习。通过平台, 学生可以了解近期学习任务, 提前预习, 为课程学习作好准备, 网络上的资料也有利于学生更好地理解课堂上学到的基础理论。网络可提供大量的信息给学生, 加强其自主学习的意识, 课上专心听课, 课余对教程进行温习, 避免了学生课上笔记记不全的不足, 使其专注听讲, 拓宽他们的知识和眼界。

利用网络平台可以给学习和教学交流信息, 还可推进协作学习和开放式教学。教师在网上布置作业, 学生做完后上传作业, 教师打出成绩。在答疑辅导中学生可提出疑问, 教师引导他们对大众性的问题及难点和重点交流讨论, 进行归纳、对比和总结。同时可补充学生的遗漏, 并把理解和学习方法条理化、系统化。通过和授课教师及同学们的交流, 学生可培养分析、解决问题的能力和团队合作意识。

四、积极进行开放式教学改革

鼓励学生参与到校内实验实习基地的生产和教师的科研中, 在生产过程中引导学生积极发现问题、分析问题和解决问题。学生是果树栽培学教学活动的主体, 既是学习者, 又是工作者。让学生有一定程度的自主性, 就可能使其发现果树生产中存在问题, 进而分析问题, 积极寻求方法解决问题, 也有利于培养他们勇于创新的科学态度。通过实施完成一个完整的项目或课题, 学生就将比较零散的技能和知识点有机地结合起来, 既可观察和总结出果树树种的生长发育规律, 又理解和掌握了果树栽培管理技能;既学会果树栽培方法, 又掌握了果树相关病虫害防治和土壤肥料管理等技术, 综合归纳果树栽培相关的学科知识。需要学生在生产活动中相互协调配合, 共同完成任务, 培养其协作和沟通能力, 全面提升学生的业务水平和综合素质。通过这种教学模式的改革, 学生主动地参加到生产实践和教学活动中, 激发出极大的学习热情, 增强了相互协作的能力和自主学习的意识, 培养了发现问题、分析问题和解决问题的能力, 学生能更好地适应当前果树产业发展的时代需要。

五、培养学生终生学习的素养

《果树栽培学》教学是一项系统工程, 随着时代的发展果树栽培技术方法不断改进、丰富和完善, 随着设施栽培技术和条件的改善, 果树栽培范围逐渐扩大, 原在温带的草莓、苹果、梨等品种逐渐在黑龙江省栽培并且取得不错的经济效益。果树栽培知识和技能不断更新和改善, 因此就要求培养学生不断学习、终生学习的素养, 这样才能培养出适合时代需求的专业型、综合性、应用型果树人才。《果树栽培学》教学改革亦是个不断实践探索的过程, 要求我们教师也要经常更新知识, 扩大知识面, 改进教学方法和技术手段[5]。《果树栽培学》只有做到教学内容和方法的不断改革, 才能促进学生业务能力和综合素质的培养, 同时推动学科建设。

通过以上措施能使《果树栽培学》教学真正做到以学生为主体, 提高其学习兴趣, 提升其自主学习的能力, 促进学生果树专业技能的提高和综合创新能力的培养。

摘要：《果树栽培学》是园艺专业的一门骨干课程, 笔者依据其培养目标和要求, 对教学改革进行了探索。合理设置课程内容、增加网络和多媒体的应用频率、进行开放式教学等举措, 可以激发学生的学习兴趣。改革教学内容, 紧密结合生产实践, 采用多种形式的教法培养专业技能, 培养学生终生学习意识, 以期改善《果树栽培学》的教学效果, 提高教学的质量, 培养出符合时代需要的果树生产专业型人才。

关键词：果树栽培学,教学改革,教法,探索

参考文献

[1]张小红, 霍书新, 冯莎莎.《果树栽培学》教学改革探讨[J].学术探讨, 2012, (1) :22.

[2]秦栋, 李兴国, 霍俊伟, 于泽源.普通高校应用型人才培养的几点思考——以农业大学园艺果树专业为例[J].教育探索, 2011, (10) :94-95.

[3]代志国, 高庆玉.果树栽培学课程实践教学改革的探索[J].东北农业大学学报 (社会科学版) , 2005, 3 (2) :75-76.

[4]张宁, 冯美.谈如何提高果树栽培学教学效果[J].农业教育研究, 2011, (3) :41-43.

果树栽培学试题概述 篇3

關键词：果树栽培学　提高　教学效率

《果树栽培学》是中等职业学校农学类种植专业课。它是一门以现代生物学理论为基础的综合性应用技术学科。经过这门课的学习,主要使学生了解果树生产概况，掌握果树生长发育的基本规律，掌握果树栽培方面的实际知识和栽培技术。在实际教学过程中，要达到较好的教学效果，必须做到了解学生，激发学生学习兴趣，明确教学目标，改革传统的教学方法和手段，提高课堂教学效率和教学质量。我觉得要提高教学效率，应该从以下几个方面入手。

一、加强专业思想教育

大多数学缺乏对职业高中教育的正确认识,认为读职业高中没有出路,是无奈之举。尤其是农学专业，更是觉得没有前途，所以学习起来没有动力,整天提不起精神学习。所以，要提高教学效果，在教学中，教师要留意用理想教育的方法引导学生接触乡村，开展实践。我在教学过程中经常将一些有关农业的新闻内容穿插在讲课过程中。如讲到育种目标时，正好前几天在新闻中提到今后新品种要具备“高产、优质、安全、生态、广适”的特点，我将这些内容讲给学生听，立刻引起了学生的兴趣，提高了学生专业面以及学习专业的兴趣。

同时，教师应就农学专业毕业生就业现状、方向及前景跟学生进行交流，逐步改变了学生原来的学农就是种地，农学就是和黄土地打交道的传统观念，让学生认识到现在农学类专业所呈现出的蓬勃上升之势，从而极大地激发了学生对本专业的热爱，增强了学习本专业的热情。

二、激发学生对《果树栽培学》的学习兴趣

“兴趣是最好的老师。” 有了兴趣，才能提高学习的主动性和自觉性。学生一旦对一门专业课感兴趣，就会愉快、主动地去学习。这对学生学习专业基础理论知识和基本技能知识，提高教学质量和培养实际操作动手能力都有重要作用。因此，要想让学生学好《果树栽培学》这门课，首先要培养学生学习兴趣。在教学过程中，为了激发学生的学习兴趣，我特别注意教学内容的新奇性、兴趣性和教学言语的艺术性。例如，我结合教材论述学习果树栽培的重要性,在教学内容上引用当今国内外栽培技术的最新成果，经过对一些自己所见所闻的事例进行分析和诱导，很好地激发了学生对果树栽培的兴趣。另外，在教学过程中，我不受课本章节的束缚，灵活处理，把果树生产季节和教学内容联系起来，把学生比较感兴趣的实践性强的内容与实际生产结合起来，既培养了学生动手能力，又激发了学生对理论知识的学习兴趣。

三、充分利用现代技术改进教学方法

好的教学方法,可以使课堂教学生动,使学生更易了解和把握知识。传统的“黑板+粉笔”的教学形式已不能完全适应现代教学的需求,单纯的“说教式”教学方法很难提高教学质量。尤其对于《果树栽培学》这一类的专业课，学生平时就对果树这些实物见得较少，对其细节的变化更是一无所知，单靠讲解根本想象不出来。所以，要提高教学效果就需要充分运用直观教学、实物教学和演示教学等各种手段,发挥多媒体教学在现代化教学中的作用。多媒体具有处理文字、图形、图像、视频等综合能力，集中了幻灯、投影、录像等教学媒体的优点，非常适合“果树栽培学”课程的特点。尤其是针对一些抽象的教学内容，通过多媒体课件展示，既直观又生动，学生很容易接受，也便于教师的讲解，达到了事半功倍的教学效果。另外，在多媒体课件中链接一定长度的影像资料，可以增加了教学内容的直观生动性，使学生在观赏中掌握了知识，增强了学生的感性认识。

四、注重实验和实习教学

《果树栽培学》是实践性极强的学科，学生要学好这门课，就必须加强实习操作。学生在实习动手过程中，就会发现自己的知识不足，对问题理解得不深，因而进一步促使他们去学习去探索。所以，加强实习操作，是发展学生思维和动手能力，提高教学质量的重要途径。如在课堂上讲解果树嫁接成活原理和影响嫁接成活因素等基础理论后，但若没有实践嫁接技能训练，学生是不能够实际掌握这个技术的。我在教学中非常注重实践教学环节，并将实践教学内容分成两方面：第一是实验教学方面，主要是以果树实物为素材，对果树各器官进行解剖，主要观察根、茎、枝、芽的特点、开花结实习性、物候期等，研究果树的生长发育规律。第二是实习实训教学方面，即利用校内果园作实习基地，目的是让学生参与果树栽培管理生产的各个环节，强化嫁接、修剪等专业基本技能的训练。另外，充分利用学校“送教下乡”活动，组织学生深入生产一线，让学生参与家庭果园的管理。到社会为果农服务，既让学生体会了果树生产栽培广阔的前景，又让学生加深了对所学知识的理解，培养增强了动手能力。

五、组织开展课外兴趣小组活动

在进行课堂教学的同时，为提高学生兴趣和加深对理论知识的理解，组织成立各种课外活动小组。比如，为了了解常见果树当前种植品种，成立了果树品种调查组，通过学生亲自去走访调查，既学到了知识又丰富了学生的课外活动。此外，结合学校的活动，开展专业技能竞赛和果树栽培技术知识讲座等，不但提高了学生的技术，而且拓展了学生视野。

以上是我在近几年教学过程中总结的几点看法。但教无定法，还需要在教与学的实际中不断探索和分析总结，进而提高教学效果。

参考文献：

［1］ 孙海英.也谈《果树栽培学》的教学.神州，2011（2X）.

［2］ 高玉刚，金永玲. 果树栽培学实践教学改革初探.中国现代教育装备，2011（3）.

［3］ 邹元.在《果树栽培学》教学过程如何培养学生动手能力.

［4］ 宫德印，高全国. 电视录像在果树栽培实验教学中的作用.实验技术与管理,2000（5）

［5］ 张小红，霍书新，冯莎莎. 《果树栽培学》教学改革探讨.学周刊：C，2012（1）.

果树栽培学复习资料 篇4

绪论

一、名词解释

1.果树:能生产人类食用的果实、种子及衍生物的木本或多年生草本植物

2.果树栽培学：果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术

二、简答题

1.当今果品生产的发展趋势？

答：①树种品种区域化；②品种良种化；③矮密化；④设施化；⑤管理集约化；⑥操作机械化；⑦改良土壤；⑧灌溉节水化；⑨生产绿色食品 2.与其它农业科学相比，果树栽培学具有那些特点？

答：果树栽培学是一门应用型技术科学，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。与其他农业科学有共同的理论基础，也有本学科的显著特点，有以下四个特点：①种类多；②生产周期长；③集约经营；④鲜食是产品的主要利用形式。

第一章 我国果树种类及地理分布

一、问答题

1.湖北果树种类分布？

答：湖北省境内大多数果树生长在高山的河谷地带和丘陵山地的林缘地带,地理分布有着明显的水平地域差异和垂直分布地带上的差异,形成了3个野生果树分布中心：神农架及周边地区分布中心，共分布有109 种果树,如濒危物种城口猕猴桃、巴东猕猴桃、垩叶猕猴桃及特有种长序莓、短萼樱、红坪杏、兴山五味子等；鄂西南宜昌至恩施州分布中心，共分布有

82种果树，如亚热带果树宜昌橙、枳橙等,温带果树湖北猕猴桃、黄背越橘、尖叶四照花等。

鄂东南-鄂东北分布中心，共分布有20余种野生果树,如梅叶猕猴桃、灰白毛莓等。2.根据自然环境条件果树的分布状况，把我国果树分为哪八个果树带？

答：热带常绿果树带、亚热带常绿果树带、云贵高原常绿落叶果树混交带、温带落叶果树带、旱温落叶果树带、干寒落叶果树带、耐寒落叶果树带、青藏高寒落叶果树带

3.按照果树的生态适应性、植株形态特征、冬季叶幕特性分别将果树分为哪几分类？

答：冬季叶幕特性：落叶果树、常绿果树；形态特征：乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树；生态适应性：寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树。4.根据当前我国果树资源的利用情况，我国的果树分为哪几类？ 答：①广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种；②局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种；③已引起人们注意，并已进行开发利用的树种；④可供同属或近缘树种作砧木，或具有杂交育种用途的果树

第二章 果树的生命周期和年生长周期

一、名词解释

1.果树生命周期：果树在个体发育过程中，经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一过程，亦即果树全部的生命活动 2.童期：从种子萌发起，经历一定的生长阶段，到具备开花潜能的这一段时期，也称幼年阶段。

3.果树年生长周期：果树一年中随外界环境条件的变化出现一系列的生理与形态的变化并呈现一定的生长发育规律性，果树这种随气候而变化的生命活动过程 4.营养繁殖树：通过压条、扦插、嫁接、分株等营养器官繁殖法获得的果树植株 5.物候期：季节性气候变化相适应的果树器官动态变化时期

6.休眠期：果树的芽或其他器官生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动的时期 7.自然休眠：给与适宜生长的环境条件仍不能萌芽生长，需要经过一定的低温条件，解除休眠后才能正常萌芽生长的休眠

8.被迫休眠：由于不利的外界环境条件的胁迫而暂时停止生长的现象，逆境消除即恢复生长

9.成年阶段：实生果树进入性成熟阶段后，在适宜的外界条件下可随时开花结果的阶段

10.幼树期：从苗木定植到开花结果这段时期

二、问答题

1.落叶果树休眠期的调控措施有哪些？

答：①促进休眠 生长后期限制灌水，少施氮肥，也可以使用生长抑制剂或其他药剂，以抑制其营养生长；②推迟进入休眠 采用适当夏季重修剪，后期加施氮肥或加强灌水；③延长休眠期 采用树干涂白，早春灌水等办法防止川田书体增温过速，推迟花期，减少早春冻害，秋季使用靑鲜素或多效唑，早春使用赤霉素、萘乙酸或2、4-D等也可起到延长休眠，推迟开花作用；④打破休眠 石灰氮、二硝基邻甲酚等处理打破休眠

2.实生树幼年阶段有哪些特点？

答：①植株只有营养生长，不开花结果；②植株生长迅速，树冠和根系离心生长并迅速扩大；③光和面积逐渐增大，同化物质增多；④树体逐渐具备形成性器官的生理基础和能力并最终实现开花 3.影响幼树期长短的因素有哪些？

答：①因树种、砧木、品种不同而异；②与栽培技术有密切的关系 4.幼树期有哪些特征？

答：①树体迅速扩大，开始形成骨架；②新梢生长量大，节间较长，叶片较大，一年中具有二次或多次生长，组织不够充实并因此影响越冬能力；③根系生长快于地上部，R/T增大；④根系和树冠的迅速扩大，吸收面积和叶片光合面积增大，矿质营养和同化物质积累逐渐增多，为进入开花结果阶段奠定基础

第三章 果树器官的生长发育

一、名词解释

萌芽力：枝条上的芽能够抽出枝叶的能力

芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同，造成他们在质量上的差异

芽的早熟性：果树新梢上的芽当年就能大量萌发并可连续分支，形成二次梢或三次梢

芽的晚熟性：当年生枝梢上形成的芽次年才能萌发抽枝 成枝力：枝梢上萌发的叶芽并抽生长枝的能力

顶端优势：活跃的顶部分生组织、生长点或枝条对下部的腋芽或侧枝生长的抑制现象 叶面积指数：单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值 层性：中心干上部的芽萌发为强大的枝条，愈向下生长势愈弱，基部的芽多不萌发，随着年龄的增长，强枝愈强，弱枝愈弱，形成树冠中的大枝呈层状结构 叶幕：同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体

花芽分化：果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化，最终构成各种花期官原基的过程

败育：果树的花粉或胚囊在发育过程中常常发生退化或停止发育 新梢：当年抽生，带有叶片，能明显地区分节和节间的枝条 假果：由子房、花托或花被共同形成的果实

二、问答题

1.影响花芽分化的环境因素有哪些？

答：①光照 光照不足，光合速率低，树体营养水平差，花芽分化不良；同时，光照强，新梢内生长素合成减少，新梢生长被抑制，有利于花芽分化。此外，紫外线可诱导乙烯的形成，乙烯能钝化或分解生长素，也可间接促进花芽分化；②温度 要求有适宜的温度范围，落叶果树在花芽发育的后期，还需要一定的低温才能完成分化；③水分 花芽分化期短时控水（田间持水量60%）可抑制新梢生长，有利于光合产物积累，利于花芽分化。适度缺水还可以使细胞液浓度提高，也有利于花芽分化；④养分 充足营养能保证花芽分化正常进行；营养不足，花芽分化量少或分化质量差，花器败育，开花结果少；⑤重力作用 重力影响成花，通常水平枝比直立枝易成花，这可能与抑制生长，IAA下降和乙烯增高有关。2.花芽分化机理包括那几个学说？

答：①C/N关系说；②内源激素平衡；③养分分配方向假说；④基因启动；⑤临界节位假说

3.果树落花落果的规律及原因？

答：规律：呈多峰现象；原因：离层的形成，与生长素、乙烯有关 4.果实的外观品质和内在品质包括哪些内容？

答：外观品质：果实大小、形状、光洁度和皮色等内容；内在品质：果实的硬度、糖和酸、芳香物质、维生素含量。5.果树营养分配的特点？

答：①物候营养中心；②就近供应；③营养分配的局部相关 6.果树根系有哪些功能？

答：①将果树固定于土壤中；②吸收水分和矿质养分；③将水分、无机盐、贮藏养分和其它生理活性物质输导至地上部，也将地上部的光合产物、有机物和生理活性物质送至根系；④贮藏养分；⑤进行某些生物合成 7.试述菌根的着生方式及作用？

答：共生（内生菌根、外生菌根）①扩大了根系的吸收范围，增强了吸收能力；②提高树体的激素水平；③促进果树的糖代谢；④提高果树的抗病力 8.影响果实生长发育的因素有哪些？

答：①充足的贮藏养分与适当的叶果比；②无机营养和水分；③种子数量和分布；④温度；⑤光照

9.如何理解营养生长与生殖生长的关系？

答：营养生长势生殖发育的基础，生殖器官的数量和强度又影响营养生长。①枝叶生长与花芽分化：良好的营养生长势花芽分布的物质基础，有一定的枝叶生长量才能有一定的花芽量。但是营养生长太旺，营养生长不能停缓下来时，不利于花芽分化。营养生长太弱时没有较充足的营养供应花芽分化，也不可能形成较多的花芽；②开花坐果与花芽分化：大年时大量的开花坐果要消耗过多的营养，另外，幼果的种子产生大量抑制花芽分化的激素，所以当年的花芽分化一般较少，那么下一年就会坐果少而形成小年，小年时开花坐果少，就有较多的营养用于花芽分化，下一年往往又形成大年

10.影响产量的因子有哪些？

答：①砧木和品种对产量的影响；②树冠体积与果园覆盖率；③干周、枝量和叶片对产量的影响；④产量形成解析 11.何谓就近分配原则？

答：同化产物的供应以就近供应为主要形式，新梢下部叶的光合作物供根系生长，上部叶供茎尖生长。苹果短枝上的叶供该枝花芽形成或果实生长；柑橘果实主要吸取果实下部几片叶的光合物质。腋芽发育的营养主要来自本节叶片。就近供应保证局部器官发育顺利进行，减少两极干扰，是一种生物适应性的表现 12.简述芽的异质性是如何形成的？

答：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同，造成他们在质量上的差异。通常，枝条如能及时停长，顶芽质量最好。秋季形成的顶芽，时间晚，有机营养积累时间短，芽多不饱满，直至顶芽尚未形成，由于低温来临迫使枝条也会停止生长。腋芽质量主要取决于该节叶片的大小和提供养分的能力，因为芽形成的养分和能量主要来自该节的叶片，所以枝条基部和先端芽的质量较差高质量的芽在相同条件下萌发早，抽生的新梢健壮，生长势强。13.试述影响枝条生长的内外因子？

答：内因子：各种激素（IAA、GA、CTK、ABA、乙烯）；外因子：环境条件（温度、肥料种类和数量、水分和生长调节剂等）、新梢姿态、着生位置、叶功能和砧木 14.调控花芽分化的途径有哪些？

答：①调控的时间 在花芽诱导期进行，进入分化期效果就不明显；②平衡果树生殖与营养生长；③控制环境条件；④植物生长调节剂的应用 15.根据根系的发生和来源把果树根系分为哪三类？

答：实生根系（从种子的培胚根发育而来的）、茎源根系（用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根）、根蘖根系（在根段上形成不定芽，并发育为根系，最后形成独立的植株）

第四章 生态环境对果树生长发育的影响

一、名词解释

1.生态环境：果树生存空间一切因素的总和，包括气候条件、土壤条件、地势条件和生物因子。

2.活动积温：果树生长期或某个发育期活动温度之和 3.有效积温：果树生长期中或某生育期有效温度之和 4.需水量：生产单位干物质所消耗的水分的单位数

5.需水临界期：新梢生长期由于枝叶迅速旺盛生长，需水量多，对缺水反应最为敏感。

6.土壤质地：组成土壤矿物质颗粒各粒级组成含量的百分率 7.土壤结构：土壤颗粒排列的状况

8.生物学零度：在综合外界条件下能使果树萌芽的日平均温度，即生物学有效温度的起点。

9.生长期：在一年中能保证果树生物学有效温度的持续时期 10.有效水：土壤中能被植物根系吸收的水，通常为田间持水量和萎蔫含水量间的水量。

11.非有效水：指低于永久凋萎点以下的土壤含水量，主要是土壤胶体表面的吸着水与气态水。

三、问答题

1.冬季温暖，不能满足落叶果树通过休眠的低温，会出现什么现象？

答：导致芽发育不良，春季发芽、开花延迟而且不整齐，花期延长、落花落蕾严重，甚至花芽大量枯落而造成减产。

2.温度对果实品质的影响主要包括那些方面？ 答：低温增强其花青甙的形成；采收时和采收后的温度对苹果果实硬度有很大影响；温度对果实的成分与风味有明显影响。

3.果树的需水量？果树按抗旱力强弱可分为几类？

答：生产单位干物质所消耗的水分的单位数。（1)抗旱力强 桃、杏、石榴、枣、核桃、菠萝等；(2)抗旱力中等 苹果、梨、樱桃、李、柑桔等；(3)抗旱力弱 香蕉、枇杷、杨梅等。

4.水分胁迫对果树生长结果有哪些影响？

答：春季萌芽时水分不足，常延迟萌芽或发芽不整齐，影响新梢正常生长。花期干旱或遇阴雨常引起落花落果，这与受精不良有关。新梢生长期水分亏缺，将导致新梢过早停长，叶面积缩小，使光合作用锐减，引起当年碳素营养亏缺。果实生长发育期缺水，将抑制果实生长。

第五章 果树育苗

一、名词解释

1.嫁接苗：由砧木和接穗两部分组成 2.实生苗：用种子播种方法培育成的苗木 3.砧木：承受接穗的部分

4.组织培养：利用植物体的器官、组织和细胞，通过无菌操作接种于人工培植的培养基上，在一定的温度和光照条件下，使之生长发育为完整植株的方法 5.接穗：用作嫁接繁殖的枝段和芽子

6.嫁接：将一棵植株的组织融合到另一棵植株上的技术

7.发芽率：在最适宜的发芽环境条件下，在规定时间内，正常发芽的种子数占种子总数的百分比。8.发芽势：指种子发芽整齐程度的指标，一般规定发芽试验规定期限的最初1/3~1/2期间发芽种子数占供试种子数的百分比。9.种子的寿命：指种子保持生命力的时间

10扦插繁殖：利用植物营养器官具有的再生能力和能发生不定芽或不定根的习性，切取其茎、叶、根的一部分，插入基质中使其生根或发芽成为新植株的繁殖方法。11.硬枝扦插：利用成熟的一年生枝条进行扦插

12.压条繁殖法：在枝条或茎段不与母体分离的情况下，将部分茎段埋入土中或包裹在生根基质中，生根后再与母体分离的方法。

13.分株：指利用母株的根蘖、匍匐茎、吸芽生根后将其切离母体而成为独立新植株的繁殖方法。

二、问答题

1.苗圃地的选择应注意哪些事项？ 答：交通方便，尽可能设在或靠近苗木需要中心；避风向阳，靠近水源，有足够水源保证的地方；地势平坦，土层深厚（30~50cm）、肥沃的砂壤土、或壤土；用电方便，能够解决季节性用工、住房的地方。无病虫害，避开重茬地； 2.种子繁殖有何优缺点？

答：优点：体积小，重量轻，采收、贮藏及运输方便；来源广，播种方法简易，繁殖系数高；实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长；适应性强，不易衰退

缺点：有些园艺植物开花结实较晚或不能产生种子；后代易出现变异和分离，易由混杂而致退化

3.促进种子萌发的措施有哪些？

答：机械破皮；温水浸种：水温和时间因种类的不同而异，一般在45~55℃，45分钟左右。酸碱处理：针对硬种皮种子而言。如95%浓硫酸浸种（多达6小时），10%氢氧化钠浸种24小时；层积沙藏处理：将干种子在水中浸泡12~24小时，取出晾干，与保湿基质（常用河沙）混合，在低温下（0~10℃）贮藏。4.作为嫁接砧木的要求有哪些？

答：与接穗具有很好的亲和力；对接穗生长和结果影响较好；适应栽培地区的环境条件；能满足特殊要求：抗病、矮化等；资源丰富，易于大量繁殖。5.影响果树嫁接成活的因子有哪些？

答：亲和力：亲缘关系越近，亲和力就越强，越容易成活。同种内没问题，同属内一般也可以，同科内极少了（柑桔／枳，菊花／艾嵩，核桃／枫杨）；温、湿、光：最主要是保持接口的空气湿度达到100％，避光有利于薄壁细胞和愈伤组织的形成，促进成活；技术：快（动作、刀），平（削面）、准（砧穗形成层对齐）、紧（捆扎）、严（薄膜封口）五字原则。6.简述促进扦插生根的方法。

答：物理方法：环状剥皮：使枝条积累更多的营养物质；黄化处理：扦插前3周进行，用黑布或黑塑料薄膜包扎枝条基部。使皮层增厚，薄壁细胞增多；刻伤：促进形成愈伤组织；加温处理：保证扦插有合适的温度条件；浸水处理:插穗浸入清水中2~3天，有利生根。化学方法：生长素的处理： IAA，2,4-D，NAA，IBA，其中以IBA的效果最好；杀菌剂的处理：杀菌剂处理可以使插条免受多种病菌的侵袭，提高成活率；高锰酸钾的处理：促进氧化，增强插穗的呼吸作用；维生素的处理：对部分植物（圆叶女真、一品红）有作用；硼酸的处理，糖类处理，生根粉（ABT）等处理

第六章 建立果园

一、问答题

1.建立果园时选择树种和品种应考虑哪些问题？

答：1优良品种、有独特的经济性状；2适宜当地气候和土壤条件，优质丰产；3适应市场需要，适销对路，经济效益高 2.授粉品种应具备哪些条件？

答：（1）与主栽品种同时开花，且能产生大量发芽率高的花粉；（2）与主栽品种同时进入结果期，且年年开花，经济结果寿命相近；（3）与主栽品种授粉亲和力强，能生产经济价值高的果实；（4）能与主栽品种相互授粉；（5）当授粉品种与主栽品种不能互相授粉时，必须另选第二授粉品种。4.果园小区划分的依据有那些？ 答：（1）同一小区内气候及土壤条件应当基本一致；（2）在山地和丘陵地，要有利于防止水土流失，有利于发挥水土保持工程的效益；3）有利于防止果园的风害；（4）有利于果园的运输及机械化管理。5.果园营造防护林有哪些作用？

答：

1、降低风速、较少风害；

2、调节温度、提高湿度；

3、保持水土、防止风蚀；

4、有利于蜜蜂活动，提高授粉受精效果 6.果园防护林树种选择有哪些要求？

答：

1、适应当地环境条件能力强，尽可能用乡土树种；

2、生长迅速，枝叶繁茂；

3、抗逆性强；

4、与果树无共同病虫害，也不是中间寄主；

5、具有较高的经济价值。

7.果园土地规划包括哪些主要内容、小区和道路如何规划？

答：果园的小区规划、果园道路系统的规划、辅助建筑物规划、绿肥与饲料基地规划、苗木基地、水沟、水池、肥池

小区规划：

1、划分果园小区的依据（1）同一小区内气候及土壤条件应当基本一致（2）在山地和丘陵地，要有利于防止水土流失，有利于发挥水土保持工程的效益（3）有利于防止果园的风害（4）有利于果园的运输及机械化管理；

2、果园小区的面积 因地制宜，大小适当，过大管理不便，过小不利于机械化操作；

3、小区的形状和位置 多采用长方形，长边与短边比例为2︰1－5︰1；道路规划：主要由主路（干路）、支路、和小路组成。

1、主路 在贯穿全园的适中位置，通常设置在栽植大区之间，山地可环山或呈“之”字形，相当于县级公路，宽6~8米，坡降不超过7/100，汽车路弯曲半径不小于10米。

2、支路 通常设置在大区之内，小区之间，与主路垂直，宽4~6米。

3、小路 小区内或环绕果园根据需要设置，以人行为主。宽1～3米，山地果园可在等高梯地行间或在分水线上顺坡修筑。8.影响栽植密度的因素有哪些？

答：

1、树种、品种和砧木的特性；

2、地势和土壤；

3、气候条件；

4、栽培技术 9.不同栽植方式的主要特点？

答：

1、长方形栽植：行距大于株距，通风透光好，便于管理和机械操作；

2、正方形栽植：株距和行距的相等，通风透光良好、管理方便；

3、三角形栽植：株距大于行距，两行植株之间互相错开而成三角形排列，俗称“错窝子”或梅花形。可提高单位面积上的株数，但由于行距小，不便管理和机械作业，应用较少。

4、带状栽植：即宽窄行栽植。带内由较窄行距的2--4行树组成，实行行距较小的长方形栽植。两带之间的宽行距（带距），为带内小行距的2--4倍，带内较密，可增强果树群体的抗逆性（如防风、抗旱等）

5、等高栽植：是长方形栽植在坡地果园中的应用。

6、篱壁式栽植：行间宽，株间较密，成树篱状，是适于机械化管理的长方形栽植形式。

10.计划密植园片在管理上应特别注意哪些问题？

答：栽植之前作好设计，预定永久株与临时株。对两类植株要区别对待，保证永久株的正常生长发育，而对临时株的生长进行控制，早期结果。等果园行将郁闭时，及时缩剪临时株，直至间伐移出。临时植株的数量常为永久株的1-3倍。待临时株间伐或移出之后，栽培管理上要保证留下的永久株优质丰产。计划密植的密度与方式，视品种、砧木和立地条件而定。11．果树栽植前的准备有哪些主要内容？

答：

1、定点挖穴 定植沟、定植穴，沟深和直径0.8-1m

2、苗木准备 核对、登记、挂牌、浸泡及假植

3、肥料准备 优质有机肥-每亩5-10t 12．栽植果树的步骤方法？

答：①定点挖穴；②苗木准备；③肥料准备；④将苗木放进挖好的栽植坑之前，先将混好肥料的表土，填一半进坑内，堆成丘状，取计划栽植的品种苗木放入坑内，使根系均匀舒展地分布于表土与肥料混堆的丘土，同时校正栽植的位置，使株行之间尽可能整齐对正，并使苗木主干保持垂直；⑤将另一半混肥的表土分层填入坑中，每填一层都要压实，并时时将苗木轻轻上下提动，使根系与土壤密接；⑥将心土填入坑内上层，在进行深耕并施用有机肥改土的果园，最后应高于原地面5-10cm，且根颈应高于壅土面5cm；⑦保证松土踏实下陷后，根颈仍高于地面，最后在苗木树盘四周筑一环形土埂，并立即灌水。13．果树栽后管理的主要内容及措施？

答：①及时灌溉 栽植后如遇高温或干旱应及时灌溉。②幼树防寒 冬季严寒和易发生冻害或幼树抽条的北方地区，或南方亚热带果树种植区有周期性冻害胁迫的地区，应注意防寒。③其他管理 根据幼龄果园的管理技术规范进行施肥、整形修剪、病虫害防治。土壤管理等，以提高成活率，加速生长，早期丰产。14．幼树防寒的必要性及措施？

答：在冬季严寒和易发生冻害或幼树抽条的北方地区，或南方亚热带果树种植区有周期性冻害威胁的地区，应注意防寒。可以设置防风林、风障、可以用尼龙布、玉米杆包主干，用砂、土埋主干。

第七章 果园土、肥、水管理

一、问答题

1.盐碱地果园土壤改良有哪些措施？

答：1.设置排灌系统：深耕施有机肥2.地面覆盖3.营造防护林和种植绿色作物4.中耕除草

2.深翻熟化对土壤和果树的作用？

答：加速土壤熟化，使难溶性营养物质转化为可溶性养分，提高土壤肥力。加深土壤耕作层，为根系创造良好的条件，促进根系向纵深伸展，根量及分布深度均显著增加。深翻结合施肥使土壤的有机质、全氮、全磷、全钾量均显著提高。3.果园增施有机肥料的作用？

答：有机肥料不仅能供给植物所需的营养元素和某些生理活性物质，还能增加土壤的腐殖质。

其有机胶质又可改良沙土，增加土壤的孔隙度，改良粘土的结构，提高土壤保肥保水能力，缓冲土壤的酸碱度，从而改善土壤的水、肥、气、热状况。4.清耕法有哪些优缺点？

答：优点：短期内可显著增加土壤有机态氮素，并起到除草、保肥、保水作用。缺点：长期清耕，土壤有机质迅速减少，土壤结构破坏，影响果树生长发育。5.果园生草法的优缺点？

答：优点：土壤管理较省工，可减少土壤冲刷，遗留在土壤中的草根，增加了土壤有机质，改善土壤理化性状，使土壤能保持良好的团粒结构。在雨季，生草果园消耗土壤中过多水、养分，可促进果实成熟和枝条充实，提高果实品质。可提高果树磷和钾的吸收，减少果树缺钾、缺铁症发生。缺点：易与果树争夺水分，使表层土板结，影响通气；草根根系强大，且其在土壤上层分布密度大，截取下渗水分，消耗表土层氮素，因而导致果树根系上浮，与果树争夺水肥的矛盾加大。6.确定施肥时期的依据有那些？

答：掌握果树需肥时期，掌握土壤中营养元素和水分变化规律，掌握肥料的性质 7.果树需水有哪些特性？

答：果树种类不同对水分的要求不同；同一果树不同生育阶段和不同物候期，对需水量有不同的需求；地区自然条件不同果树作物需水量不同；农业技术措施与果树需水的关系

8.果园的灌水方法有哪些？

答：沟灌、分区灌溉、盘灌、穴灌、喷灌、滴灌、渗灌 9．果树营养有哪些特点？

答：果树具有多年生与多次结果的特性；多数果树根深体大对立地条件要求严格；无性繁殖；果树梢、果平衡与施肥关系密切 10．叶面喷肥的特点及注意事项？

答：特点：用量少、见效快、肥效高、效果好；注意事项：喷肥时期与用量，喷施时间，喷施方法。

11．果树追肥有哪几个主要时期？

答：花前追肥、花后追肥、果实膨大和花芽分化期追肥、果实生长后期追肥 12．果园灌水有哪几个关键时期？

答：生长季节初期座果时、形成花芽时、采收前的最后一个果实膨大期 13．果园间作物选择的条件？

答：①间作物要有利于果树的生长发育，在不影响果树生长发育的前提下，可大力种植间作物。②间作物要与果树保持一定的距离，尤其是播种多年生牧草更应注意。③间作物植株要矮小，生育期较短，适应性强，与果树需水临界期错开

第八章 果树整形与修剪

一、名词解释

1.整形：通过修剪，把树体建造成某种树形

2.修剪：剪枝或梢，还包括一些直接作用于树体上的外科手术和化学药剂处理。3.骨干枝：在果树上构成树冠骨架的永久性大枝 4．主干：地面至第一层主枝之间的树干部分 5．短截：剪去一年生枝梢的一部分 6．缩剪：在多年生枝上短剪

7．辅养枝：整形过程中留下的临时性枝

二、问答题

1．果树整形修剪有哪些调节作用？

答：调节果树与环境的关系（合理选择树形、改善光照条件、增加光合面积）、调节树体各部分的均衡关系（利用地上部与地下部动态平衡关系调节果树的整体生长、调节营养器官和生殖器官之间的均衡、调节同类器官间平衡）、调节生理活动（调节树体的营养和水分状况、调节果树代谢作用、调节内源激素）2．果树修剪技术运用中应注意哪些问题？

答：正确判断是制定合理修剪技术的前提、必须考虑修剪的综合反应、树体反应是检验修剪是否正确的客观标准、树体反应是检验修剪是否正确的客观标准 3．疏剪有哪些作用？

答：减少分枝、对母枝有较强的削弱作用 4．短截有哪些作用？

答：增加分枝、缩短枝轴、改变枝梢的角度和方向、增强顶端优势、控制树冠和枝梢

5．整形修剪的原则和依据是什么？ 答：整形与修剪的结合，称为果树整形修剪。实际上两者密切相关、互为依存，整形依靠修剪菜能达到目的；而修剪只有在合理整形的基础上，才能充分发挥作用。果树整形修剪，是以生态和其他相应农业技术措施为条件，以果树生长发育规律、树种和品种的生物学特性及对各种修剪反应为依据的一项技术措施。因此，它必然要求因时、因地、因树种品种和树龄不同而异，必须以良好的肥水条件为基础，以防治病虫作保证，果树整形修剪才能充分发挥作用。6．简单介绍疏散分层形（主干层形）树形的特点？

答：主枝5-7个，在中心干上分2-3层排列，一层3个，二层2-3个，三层1-2个，各层主枝间有较大的层间距，此形符合果树生长分层的特性。是苹果、梨等树种上场采用的大、中冠树形，应用较多。类似树形还有基部三主枝小弯曲半圆形、四大主枝十字形等。为了改善光照条件和限制树高，成年后顶部多落头开心，减少层次，如二层五主枝延迟开心形。

7．在同样修剪量的情况下，短剪和疏剪应有什么不同？为什么？

答：短截是对剪口下的芽有刺激作用，以剪口下第一芽刺激作用最大，新梢生长势最强，离剪口越远受影响越小。短截对母枝有削弱作用，短截越重，削弱作用越大。疏剪是对伤口上部枝芽有削弱作用，地下部枝芽有促进作用，疏剪枝越粗，距伤口越近，作用越明显。对母枝的削弱较短截为强，疏除枝越多，枝越粗，其削弱作用越大。

8．简述果树整形修剪的目的和意义。

答：果树整形修剪可控制树冠大小，使树体结构合理，枝条稀密适度，便于管理；能较好的调节生长和结果的矛盾，改善通风透光条件，提高果品产量和质量。因此，整形修剪时果树上具有特色的一项栽培技术措施。9．简述树冠一般形状及特点。

答:树冠外形大体可分为自然形、扁形（篱架形、树篱形）和水平形（棚架形、盘状形、匍匐形）三类，在解决密植与光能利用、密植与操作的矛盾中，以扁形最好。群体有效体积、树冠表面积均以扁形最大，自然形其次，水平形最小。因此，扁平形产量最高，品质较好，果园操作也方便，已成为现代化果园的主要树形。水平形树冠受光最佳，品质最好，并适于密植，提早结果，也利于果园修剪和采收等进行机械操作，虽然产量较低，但经济效益上可能超过扁形。12．简述篱架形的特点及在果树上的应用。

答：特点是需设置篱架，以固定植株和枝梢，整形较方便。常用于蔓性果树。随着果树生产的发展，欧洲、澳洲和美国在苹果、梨等树种上广泛应用。如棕榈叶形、双层栅篱形、Y形等。纺锤形也是篱架常采用的树形。13．修剪上如何利用芽的异质性？

答：剪口下需发壮枝可在饱满芽处短截；需要削弱时，则在春、秋梢交接处或一年生枝基部瘪芽处短截。夏季修剪时摘心，拿枝等方法，也能改善部分芽的质量。14．成枝力与萌芽率与整形修剪的关系如何？

答：萌芽率和成枝力强的树种和品种，长枝多，整形选枝容易，但树冠郁蔽，修剪应多采用疏剪缓放。萌芽率和成枝力弱的，容易形成大量中、短枝和早结果，如短枝型苹果和鸭梨。修剪中应注意适度短截，有利于增加长枝数量。萌芽率低的，应通过拉枝、刻芽等措施，增加萌芽数量。修剪对萌芽率和成枝力有一定的调节作用。15．简述干性与整形的关系？

答：干性强的树种和品种，如苹果、梨和甜樱桃中的大多数品种，适宜建造有中心干的树形；柑桔、桃等干性弱，则适宜建造无中心干或开心的树形。但是要保留正中心干，可根据需要通过整形修剪调节。为了提高品质，苹果可采用开心形；密植条件下，桃叶可采用有中心干树形。18．长放有何优缺点？

答：长放亦称甩放。即一年生长枝不剪。中庸枝、斜生枝和水平枝长放，由于留芽数量多，易发生较多中短枝，生长后期积累较多养分，能促进花芽形成和结果。背上强壮直立枝长放，顶端优势强，母枝增粗快，易发生“树上长树”现象，因此，不宜长放；如要长放，必须配合曲枝、夏剪等措施控制生长势。19．摘心的作用是什么？

答：①削弱顶端生长，促进侧芽萌发和二次枝生长，增加分枝数。②促进花芽形成。③提高座果率。④促进枝芽充实。

20．简要叙述环状剥皮的概念、作用及技术要点？

答：环状剥皮是将枝干的韧皮部剥去一环。作用：中断有机物向下运输，增加环剥以上碳水化合物的积累，抑制营养生长，促进生殖生长，提早结果，提高座果率。技术要点：①一般以春季新梢叶片大量形成后，在最需要同化养分以前。即初始叶幕形成期（5月上中旬）。②环剥带不易过宽或过窄，过宽长期不能愈合，严重抑制生长，过窄愈合早，达不到环剥的目的。一般宽度在枝干直径的1/5-1/8。③不宜过深过浅，为防止伤口造成不利影响。④环剥保护，可利用贴皮代替，环剥后用塑料薄膜包裹。⑤部分环剥与主干环剥，主干环剥对树体整体作用强，对根抑制作用大，部分枝环剥，只对部分枝产生抑制作用，促成花或坐果。

第九章 花果管理

一、问答题

1.提高果树座果率的措施有哪些？

答：

1、提高树体贮藏营养水平

2、适度控制营养生长

3、保证良好授粉条件

4、应用生长调节剂和微肥

5、改善环境条件 2.改善果实色泽的方法有哪些？

答：

（一）、创造良好树体条件

（二）、科学肥水管理

（三）、果实套袋

（四）、摘叶和转果

（五）、铺设反光膜

（六）、应用生长调节剂 3.确定适宜的负载量应考虑哪些因素？

答：①保证当年果实数量、质量及最好的经济效益②不影响翌年必要花果的形成③维持当年的健壮树势并具有较高的储藏营养 4.过量负载的后果有哪些？

答：①结果过多易造成树体营养消耗过大，果实不能进行正常的生长发育，导致果实偏小，着色不良，含糖量降低，风味变淡，严重影响果实的商品品质；②在超量负载的情况下，易引发果树大小年结果现象；③过量结果树树势明显削弱；④加剧风害和加重果树病害的发生

5.增大果实，端正果形的措施有哪些？

答：①人工辅助授粉；②合理留过量；③应用植物生长调节剂 6.改善果实色泽的措施有哪些？

答：创造良好的树体条件；②果实套袋技术；③摘叶和转果；④树下铺反光膜；⑤应用植物生长调节剂

7.果实包装的容器应具备哪些条件？

答：有利于保护果实的质量，防止机械损伤和果实污染；提供有利于贮运的环境条件；包装容器必须牢固美观，能承受一定压力，便于搬运和贮藏堆码；能降低运送费用；便于购销者处理；适于新的运销方式 8.改善果实外观品质的措施有哪些？

答：

一、果形调控（人工辅助授粉、合理留过量、应用植物生长调节剂）

二、促进果实着色（创造良好的树体条件、果实套袋技术、摘叶和转果、树下铺反光膜、应用植物生长调节剂）

果树栽培学各论总结 - 副本 篇5

一、优良特性：

果形大，产量高，丰产性好 ； 品种多，进入结果早； 经济寿命长 适应性强，容易栽培； 耐贮藏运输

二、种类品种：蔷薇科梨属

（一）种类

1、秋子梨 经后熟可食，抗寒力强，且抗旱性强，我国北方梨树栽培的良好砧木。代表品种有京白梨、南果梨、香水梨、早酥梨。

2、白梨 适于在冷凉干燥地区种植，东方梨系中分布最广、数量最多，品质最好，改良程度最高的栽培品种群。代表品种有鸭梨、茌梨、雪花梨、砀山酥梨。河北地区

3、砂梨 石细胞略多，耐贮性不如白梨，喜高温、多湿气候条件和微酸性土壤，抗寒性则较弱。代表品种有早三花梨、黄花梨和翠冠，以及日本梨品种爱甘水、筑水、幸水和丰水。长江地区

4、西洋梨 果多葫芦形，要后熟可食，不耐贮藏。适宜于温凉干燥地区栽培。胶东半岛 我国西洋梨栽培的代表品种有巴梨、开菲、安久、茄梨

5、新疆梨 新疆

三、生物学习性：

（一）生长习性：

1、根：

直根系，梨树根系的垂直分布，深约2—3m左右。水平分布一般为冠幅的2倍左右，少数可达4—5倍。

两次生长高峰 ：新梢停止生长：5月下旬-6月上旬，后采果后：10月中旬-11月上旬

2、芽：

按性质分：花芽、叶芽、副芽和潜伏芽。花芽为混合芽，顶花芽结果为主。花芽分化在6月中旬开始6月底到8月中旬为大量分化阶段 叶芽的分化

（1）第一时期：春节叶芽萌动，节间伸长，形成腋芽原基，原基由外向内分化鳞片，到所在节间及叶片停长后停止分化。顶芽直到新梢停止生长后才停止。

（2）第二时期：夏季后，在第一时期形成的鳞片的基础上开始分化叶原基，形成幼叶，一般分化成3-7片叶原基，冬季休眠时停止分化。

（3）越冬芽萌芽前进行。需要营养条件好，继续分化叶原基。中短梢可增加1-3片叶，中长梢可增加3-10片。称为芽内分化。

（4）第四时期：营养好强势的芽，萌发后，先端生长点继续进行叶原基分化，增加节数，一直到6-7月，新梢停长后才能开始下一代顶芽分化的第一时期。称为芽外分化。今年花芽分化，明年开花结果。今年腋芽生长决定明年叶芽数量。

3、枝叶：

梨树萌芽力强，成枝力弱，顶端优势强。长>20cm，中5~20cm，短<5cm 分类：（1）营养枝：发育枝、细弱枝、叶丛枝和徒长枝。（2）结果枝。

因成枝力弱，需增加枝条量：刻芽 即在芽的上端0.5cm处刻，深度达到木质部。（幼时营养由根提供，由下而上，阻止营养向上，促芽生长）枝梢的生长：包括加长生长和加粗生长。一般以短果枝结果为主，中长果枝结果较差

秋子梨的多数品种有较多的长果枝，而砂梨及西洋梨的多数品种有较多的长果枝和腋花芽结果

（二）结果习性：

1、果实发育：单S形生长曲线。（1）纵径和横径的增长（2）体积增大与重量的增长（3）外观品质发育：果形指数、果皮发育、果点和锈斑（4）内在品质：果肉生长、矿质元素的变化、石细胞的形成、糖酸变化、果实香气。

花序为伞房花序，每花序有花5—10朵

四、对环境条件的要求

1、温度：适应范围极广，取决于年平均温度

2、降水量：需水量较大的树种，梨树生产的最适年降雨量为600～800㎜

3、风：抗风力不强

4、土：对土壤的适应性较强，只要土壤排水性和通气性得到保证就可栽培

五、栽培管理技术

（一）育苗与建园

1、育苗：

苗木要求：根系发达、芽子饱满、木质部充实、无病无害（1）砧木：杜梨、豆梨、秋子梨、木梨、矮化砧木。

（2）嫁接：枝接、芽接。枝接时取枝条，要取树冠外围枝条。

2、建园：

（1）园地选择：地下水位高的地区，可以进行起垄栽培；交通方便；无污染，旱能灌涝能排；不重茬

（2）土壤改良：碱变酸，加硫磺；酸变碱，加石灰。在碱性土中，梨树易出现缺铁黄化。（3）栽植：3-4m*5-6m；（4）授粉品质配置 授粉品种选择：

1、与主栽品种花期相近，花粉量多，亲和力强。○

2、经济价值高，丰产，与主栽品种互为授粉。○

（二）主要优质丰产栽培技术

1、施肥灌水

施肥：树冠外围的滴水线上施肥；叶面喷肥：2%~4%的硫酸亚铁，尿素0.2%~0.3%（1）需肥特点 梨萌芽早，生长快，枝叶生长以前期为主，年周期中，器官生长有两个高峰期。树体对养分的吸收与器官生长高峰一致。（2）施肥时期

基肥：全年最重要的一次肥料，时间8月中下旬，有机肥为主。

追肥：萌芽期、新梢停长期各追肥一次，速效性化肥。（3）灌水时期 萌芽~开花前 新梢生长和幼果期

2、整形修剪

（1）小冠疏层形

树体结构：干高40~60cm左右，有中心干，三层，间距80cm，每层三个主枝，共7~8个主枝，开张角度70~80°，树高2~3m。（2）自由纺锤形

树体结构：有中心干，干高50~60cm，中心干上着生小主枝10~15个，小主枝相互错落，间距20cm，主枝开张角度70~90°，小主枝上配中小主枝，树高2.5~3m，树冠呈纺锤形。（3）斜式倒人字形

树体结构：干高50~70cm左右，无中心干，两主枝呈V字形，无侧枝，主枝上直接着生中小结果枝组，主枝腰角70°，大量结果时80 °，先端上斜，树高2.5m以下，适宜南北行向。

3、花果调控技术（1）幼旺树促花

轻剪多留枝，以夏季修剪为主，采用撑、拉、吊、环割环剥。环剥的宽度是不超过枝干直径的1/10 在新梢长15cm左右，喷500~1000PP333，每20天一次，连喷两次。或ccc矮壮素2000mg/L。（2）人工辅助授粉

叶面喷粉、人工点授、花期放蜂、挂袋插枝（3）人工疏花疏果 疏中心花，留边花

留边果，留壮、大、正果；疏病、伤果，两枝夹伤果、大枝摩擦果 一个花序留一个果；距离20~25cm留一个果；每平米10~14个果 第一次未受精幼果脱落后，第二次在前一次疏果后的7~10天。（4）套袋

套袋前认真疏果，套袋前喷杀虫杀菌剂

利：改善外观、防止食心虫、减少农药残留。

弊：增加成本，降低含糖量、加重缺钙和入袋害虫发生。

苹果

一、基本特性：

1、外形美观、品种优良；

2、酸甜适口、风味优良、含有丰富的营养物质；

3、高产、寿命长、可周年供应市场；

4、除鲜食外，可作为加工品；

5、具有药用功效；

6、对土壤的适应性较强，可在荒山、荒坡等地发展

（一）存在问题：

1、平均单产低

2、人均占有量低

3、售价低

4、品质差

（二）发展趋势

1、发展速度快与栽培规模大。

2、优良品种、矮化密植、果品标准化、无毒化栽培已成为世界苹果发展的总趋势

3、合理的栽植密度、方式和先进的栽培技术，以期达到一年栽树，二年见花，三年投产，四年丰产。

4、重视提高果实品质和采后商品化处理工作。

二、种类品种：蔷薇科苹果属

（一）种类

苹果 ：栽培品种，绝大多数属于这个种或本种和其他种的杂种。3个变种：道生苹果、乐园苹果、红肉苹果

分类：苹果、西府海棠、湖北海棠、三叶海棠、台湾林檎、西蜀海棠、花海棠、河南海棠、海棠果、丽江山定子、沙果

（二）品种：

早熟：贝拉、安娜、早捷、伏翠 中熟：新红星、津轻、华冠、红将军 晚熟：华帅、国光、红富士

三、生物学特性

（一）生长习性

1、根系：深根性

（1）组成：主根、侧根（固定输导）和须根（吸收、输导）（2）分布：受砧木和土壤条件的影响

乔化砧——垂直根发达；矮化砧——水平根发达。

土层深厚、肥沃——水平根分布范围小，须根多；干燥瘠薄—— 水平根能伸向很远，但须根稀少。土壤疏松，通气性好，地下水位低——垂直根发达，分布较深，土壤下层有粘盘层、砾质层或地下水位高——垂直根分布浅。（3）生长动态：

无自然休眠，但随着季节和地上部物候期的变化，也发生有规律的变化。可出现三次高峰：（1）在3月中旬至4月中旬，即芽开始萌动至开花前。

（2）在6月下旬至7月初。营养充足，土温适宜，根系生长迅速，发根量最多，时间最长，生长最快

（3）在9月上旬至11月下旬。此时果实已接近成熟或采收，当土温降到0℃时根系停止生长。

2、芽 所有的枝、叶、花及营养苗个体都是由芽发育而成的，芽相当于作物的种子。类型：

叶芽：萌发后只能抽梢长叶，除有主芽外，还有副芽，着生在主芽的侧下方，一边一个，芽体很小，隐藏于基部的鳞片下，受到刺激后也能萌发。花芽：萌发后开花。

潜伏芽：枝条最下端的芽暂时不萌发。按着生的位置：顶芽和侧芽（腋芽）。定芽：在芽的发生上都有一定的位置。不定芽：芽的发生无一定位置。

3、枝

（1）枝梢种类

苹果枝依其长短，分为长、中、短枝和叶丛枝4种： 长枝：长度15cm以上。通常分为春梢和秋梢两部分。

中枝：长度5～15cm。中枝的光合产物可供本枝、周围顶花芽和侧花芽。短枝：长度0.5～5cm，有饱满顶芽，全枝仅5～8片叶。叶丛枝：长度小于0.5cm，只有顶芽，叶片也只有3～5片。（2）枝梢的生长动态： 加粗生长、加长生长

新梢开始生长，直至秋梢停长，出现2～3次的生长高峰。形成春梢、秋梢或夏、秋梢。

4、叶

单叶成长过程看，基本都是呈S型生长曲线，即中期增长最快。

全树的叶片构成叶幕，叶幕大小常用叶面积系数来表示。叶面积系数=全树叶片面积/树冠垂直投影的面积（适用于开心型等树势，小冠疏层型的以每层的叶面积做分子）。一般苹果叶面积系数3～5为宜，叶幕间距以50～60cm合适。

（二）结果习性

1、花芽分化

当芽内生长点发育到一定阶段后，向花芽方面分化。一般花芽分化是在枝条停长以后进行的，枝条停长得早，花芽分化开始的时间也早。

2、开花

早春气温平均达10～12℃时，苹果的花芽开始萌发。

3、授粉受精：

异花授粉，绝大多数品种自花授粉不结实。因此，必须合理搭配授粉品种，并提倡人工授粉及果园放蜂，以提高坐果率。

4、果实发育

果实生长发育成熟可分为下列三个时期： 第一生长期：此期主要是细胞迅速分裂。第二生长期：主要是细胞体积的增大。

第三生长期：此期细胞体积迅速增大，开始进入成熟期，内含物迅速转化。如：淀粉→糖，苹果酸减少，原果胶→可溶性果胶。

四、物候期

1、物候期：果树各器官因一年四季的气候变化而改变生命活动的现象，称为生物气候学时期，简称物候期。

2、一年里有两大物候期：生长期与休眠期。

（1）生长期按顺序大体分为：萌芽期、枝叶生长期、花芽分化期、开花期、果实生长发育期、果实成熟期、落叶期；

休眠期又可分为自然休眠期和被迫休眠期

五、栽培技术

（一）育苗

采用芽接和技接法

（二）建园

选择土层深厚、肥沃疏松、保墒性强、排水良好、酸碱度适宜的土壤建园。

（三）土、肥、水管理

（四）整形修剪

1、小冠疏层形、自由纺锤形

2、修剪技术：

（1）环剥、环割：环剥是将枝干表皮至韧皮部按一定宽度剥去一周。环割是在枝干上切割一周。

（2）拉枝 ： 拉枝的角度一般为70—90度

（3）扭梢：对一些生长旺盛的新梢，用手将新梢基部2—5厘米处轻轻翻转，扭成180度，使木质部与形成层、韧皮部、表皮都有伤痕而又不明显剥离，称为扭梢。

（4）拿枝：对直立竞争或一年生直立不结果的营养枝，从枝条基部开始，用手向下弯折枝条，使其弯成水平或下垂状态，称为拿枝。

（5）摘心：果树在生长季节里把梢的顶心捏去称为摘心。

（6）刻伤：春季萌芽前，在枝条芽的上方0.5厘米处横切一刀，只伤皮层而不伤木质部，叫刻芽。

（7）抹芽：开张角度大的枝干，易萌发徒长枝，使树冠郁闭，消耗养分，应及早抹除这些无用的萌芽。幼树主干基部及基砧的萌芽也应及早抹除。

（五）其它管理

1、人工辅助授粉

(1).花粉的采集(2).授粉时间(3).授粉方法：有人工点粉、喷粉器授粉及液体授粉等

2、疏花疏果

(1).疏除时期：从节省树体营养角度来说，晚疏果不如早疏果，疏小幼果不如疏花，疏花不如疏蕾。

(2).花果疏留技术：先疏开花早、座果率低的品种，后疏开花晚、座果率高的品种。

3、果实套袋

4、植物生长调节剂应用

多效唑（PP333），乙烯利，高桩剂类

桃树

一、历史

（一）桃树的特点

1.适应性强2.果实营养丰富，汁多味甜3.植株较小，易于栽培 4.生长快，结果早5.花芽形成容易，花量大，不易形成大小年 6.鲜果供应期长7.种类多，用途广8.果实不耐贮运9.寿命短

（二）发展趋势

1．发挥优势、区域化布局、调整品种结构2．拓宽国内市场、开拓国际市场 3.加强栽培管理4.适度发展观光产业5.整顿苗木市场，建立良种繁育体系

二、种类品种

（一）种类

有三个变种：蟠桃、油桃（果皮光滑无毛）、寿星桃（一般作观赏用，可作矮化砧或矮化育种原始材料）

山桃——北方主要砧木、甘肃桃——砧木、抗旱、抗寒育种

（二）品种

早熟：安农水蜜、早凤王、千年红、双喜红 中熟：新川中岛、美香桃、晚久保 晚熟：中华寿桃、莱山蜜桃

三、生物学特性

（一）生长习性

1、根系：浅根系

分布：一般在深1米以内的土层，水平扩展大体与树冠一致或稍广。年生长周期： 无自然休眠，但随着季节和地上部物候期的变化，可出现两次高峰

2、芽

（1）特点：

按性质分为叶芽和花芽。

花芽为纯花芽；枝的顶芽一般都是叶芽。

复芽一般都是花芽与叶芽并生，常见的复芽为一个叶芽和两个侧花芽或一花芽一叶芽。复花芽多，花芽着生节位低，花芽充实，排列紧凑是丰产性状之一。

3、枝

（1）枝梢种类

生长枝 ：按其生长势不同可分为发育枝（粗度可达1.5～2cm）、徒长枝（和粗度可达2cm以上，长可达80cm以上），叶丛枝（长约1cm）。

结果枝： 依其长度可分为花束状果枝（小于5cm）、短果枝（长5～15cm）、中果枝长（15～30cm）、长果枝（30～60cm）和徒长性果枝（60cm以上）。（2）结果特性：

南方品种群和蟠桃品种群多以长果枝或中、长果枝结果为主； 北方品种群以短果枝或中、短果枝结果为主。

初结果树的长果枝和徒长性果枝占多数；老树和弱树以短果枝和花束状果枝为主。

（二）结果习性

1、花芽分化 属夏秋分化型

2、开花

大部分品种为完全花，也有部分品种雄蕊退化，不能产生花粉或花粉很少。

3、授粉受精

自花结实，异花授粉情况下，可提高产量。花粉萌发后，正常生长的适宜温度为12～15℃。

4、果实发育

桃为真果，果实由三层果皮构成，中果皮——可食部分，内果皮——果核，外果皮——果实表皮。

其果实的生长发育：典型的双S型曲线。其形态发育大致可分为三个时期

第一生长期：自落花至核层开始硬化（4月中旬至5月20日）期间，一般需要45天左右。第二生长期：自核层开始硬化至硬化完成，但果实生长较慢。

第三生长期：自核层硬化完成至果实成熟为止。此时由于细胞迅速增大，果实重量与体积迅速的增加

四、环境条件的要求

1、温度：喜温的温带果树；低温休眠：7.2℃以下的低温时数，变幅在50～1250小时之间。冻害：花芽抗寒力最弱，在-15～-22℃时即遭冻害。

2、水分 ：较低的空气湿度，根系耐旱，怕涝。

3、光照 ：喜光树种

4、土壤：耐旱忌涝，根系的好氧性强，适合栽植在沙质壤土上；粘重和过于肥沃的土壤上易徒长。

五、栽培技术

（一）育苗

1.砧木主要用毛桃和山桃，李也可作为桃的砧木，用梅、杏、寿星桃、毛樱桃作砧木 2.嫁接繁殖。春秋二季均为嫁接适期，一般春季用枝接，秋季多用芽接。

（二）建园

1.应选择高地或缓坡地。不宜在低洼易涝或地下水位高的土地上栽培 2.同时应坚决避免重茬

3.品种收获期短，因此一个品种栽培比例不宜过多，注意配置授粉树 4.经济寿命较短，宜于适当密植

（三）肥、水管理

1．桃树对主要营养元素的要求

K肥的吸收量较大，反映敏感，与桃子的甜度有关。需P量较少 2．施肥技术

基肥应以秋施为好；追肥应根据树势和结果情况灵活掌握。3．灌溉和排水

保证水分的供应。北方春旱重点在萌芽前进行灌溉，开花后和硬核开始期二次。秋季一般不浇水。而中、晚熟果实成熟期正是高温干旱季节，应注意浇水，一般以夜间浇水为好。桃树怕涝，雨季应注意及时排水。

（四）整形修剪

现普遍采用自然开心形，下面仅介绍自然开心形的整形方法。

自然开心形：干高30~40cm，三个主枝，6~8个侧枝，在主侧枝上配置各类枝组，树高3.5m以内，树冠呈开心状。

（五）其它管理 1.人工辅助授粉

桃大多为自花授粉。南方春季多阴雨，在天气不良的年份，进行人工辅助授粉是一项行之有效的技术措施。

整个花期要授2～3次，以保证授粉的效果。也可采取固体喷粉或液体喷粉的方式，以提高授粉效率。2.夏季修剪

（1）拉枝 改变原来的角度和方向，在新梢长20cm时进行。（2）抹芽 早期疏除一些不需要的芽。

（3）摘心 在新梢长15~30cm时摘去先端5~6cm嫩尖。（4）施用PP333 时期：新梢旺长前进行；

浓度：每平方米按树冠投影面积纯品0.2~0.3g土施 叶喷：500~1000mg/L1~2次 3.疏花疏果

疏花疏果原则上是尽早进行。一般早熟种，每20叶留一果，中熟种25叶，晚熟种30叶；中、短果枝各留1～2个，长果枝2～4个，徒长性结果枝留果量可增至4～6个。4.果实套袋

桃的中、晚熟品种为了防止桃小桃蛀螟等的危害，常进行套袋。纸袋可用旧报纸作成的三角形袋，也可用专用纸袋。

套袋时应按枝由上而下，由内而外的顺序进行，以防漏套。5.适时采收

采摘过早，果实品质差，产量低；采收过晚，则机械损伤重，不耐运，落果多，糖分低，风味差。

一般：鲜销桃在8～9成熟采收，远销可于7～8成熟时采收。加工用桃应在8～9成熟时采。同时，硬肉桃可适当晚采，水蜜桃应适当早采。6.病虫害防治

缩叶病、桃小食心虫、桃蛀螟、蚜虫。

葡萄

一、历史

葡萄是世界上分布范围最广，栽培面积最大，产量最多的落叶果树。葡萄产量居世界水果第二位。

葡萄适应性强，容易繁殖，进入结果期早，一年栽苗，二年结果，三年可以丰产。

二、种类品种：葡萄科葡萄属

（一）种类

1、按地理起源和生态特点分为三个种群：欧亚种群、东亚种群、北美种群

2、以亲缘关系划分

（1）欧亚种群：本种群起源于欧洲、亚洲和北非。主要特征是：卷须不连生，叶片深裂，叶背无绒毛或极稀疏绒毛。

（2）美洲种群：本种群起源于北美大西洋沿岸、北美洲东部森林、美国中南部峡谷中。主要特征是：卷须连生，叶片浅裂，叶背密生绒毛。（3）欧美杂交种群：本种群由欧亚种和美洲种葡萄产生，植物学特征介于欧亚种群和美洲种群之间。

2、以生长期长短和浆果成熟期不同分类

（1）早熟品种：华北8月中旬以前成熟（2）中熟品种：华北9月中旬以前成熟（3）晚熟品种：华北9月下旬以后成熟

（二）品种

早熟：青提、京亚、香妃、晚熟：美人指、圣诞玫瑰、瑞必尔

三、生物学特性

（一）生长习性 1.根系

肉质根，具有强大的根系和很强的吸收功能，是一种较耐干旱的果树。

扦插繁殖的植株没有主根，只有骨干根及侧根和细根。侧根很多，在土层深厚的肥沃土壤里，根系分布深达2～3m。

根系的生长期比枝蔓生长期长，在适宜的温度条件下，可终年生长而无休眠期。一般每年在春夏季和秋季各有一次发根高峰，2.枝

又称为蔓，可分为主干、主蔓、结果母蔓、结果蔓（枝）、生长蔓（新梢）等。

当年生新梢到秋后已有混合芽者称为结果母蔓。春季从结果母蔓上的芽萌发的新蔓而有花序者称为结果蔓，无花序的新蔓称生长蔓。一般结果母蔓基部1～2节的芽发育不良 3.芽

葡萄蔓上的芽均为腋芽而无顶芽。

夏芽（裸芽）：一种在当年萌发抽生新梢，无鳞片保护 ；

冬芽：另一种有鳞片覆盖，一般当年不萌发。冬芽内部包含着一个主芽和若干个(3一8个)副芽。

一般主芽萌发为新蔓，其余副芽多为隐芽。但也有一、二个副芽同时萌发，成为双生枝或三生枝。

葡萄的花芽属于混合芽类型

花芽分化属于“夏秋分化间断建成型”：花芽分化开始早，但只分化到花芽初期的形态阶段便停止，直到翌春冬芽萌动，方可进入随后的形态建成。

花期前后主梢上靠近下部的冬芽最先开始花芽分化；冬芽一般是从下而上逐渐开始分化，但最基部的1～3节上的冬芽开始分化稍迟。4.叶

互生，通常有3裂、5裂、全缘3种类型。最适合葡萄叶片进行光合作用的温度为25℃

（二）结果习性 1.花序和花

着生部位：一般在新梢的3—8节上，每个新梢着生花穗2个者居多。

花穗为总状花序或圆锥花序，是茎的变态。

闭花授粉特性。一般欧亚种品种群和欧美种品种群的受精过程完全，种子数较多；但欧美杂交种受精困难。

两种主要类型的花：雌能花和完全花。

雌能花：雄蕊向下弯曲，花粉无授精能力，为异花授粉；

完全花：有发育良好的子房，直立的雄蕊及可育的花粉，为自花授粉。

2、果

为浆果，可食部是中果皮、内果皮及隔膜所形成的多浆汁的果肉。浆果生长发育需经历3个时期： 第一期 快速生长初期，3-4周；

细胞迅速分裂，此时果皮与种子的大小与重量增加，而胚仍较小。浆果仍保持绿色，果肉硬，含酸量迅速增加。

第二期 果实生长停滞期，2-4周； 特点：生长速度减缓，果皮硬化，胚发育很快。在这一期内达到最大体积，浆果酸度达到最高水平，并开始了糖的积累。叶绿素逐渐消失，浆果色泽开始发生变化。第三期 浆果的最后膨大期，5-8周。

特点：体积和重量的增加超过或与第一期相等。浆果体积的增大主要靠细胞的膨大。此期浆果组织变软，糖的积累增加，酸度减少，表现出品种固有的色泽与香味。

四、对环境条件的要求

1.温度：我国的山葡萄最抗寒；低于7.2℃，此期葡萄进入自然休眠期；一般在露地栽培 1月以后，自然休眠结束。2.水分：葡萄是耐旱植物

欧洲种喜干燥气候，适于西北、华北及东北地区栽培；美洲种耐湿力较强，在南方地区栽。3.光照：喜光。光照不足，枝条生长细弱，产量质量降低，且多病虫害。栽培技术上应通风透光。欧洲葡萄抗强光的能力弱，夏季应避免阳光直射。

4.土壤和地势：对土壤的适应性很强，除重盐碱土外，各种土壤都能生长。

5、大气污染：葡萄宜种空气流畅、洁净之地。葡萄对二氧化硫、氯气等相当敏感。

五、栽培技术

（一）育苗

1.扦插繁殖： 有硬枝扦插和绿枝扦插。2.嫁接繁殖 ：有劈接、切接、舌接。3.压条法 ：普通压条、水平多株压条、（二）建园

1、园址选择

通风排水良好、土地肥沃的地块建园。深沟高畦定植，畦高一般40－50cm。多施有机肥

2、栽植密度和时期

秋栽以11月中旬至12月中旬为宜，春栽以2－3月为宜。3.栽植方法

（1）常规建园 ：土壤耕层薄要采用传统的沟穴栽植方法。

年降水在800mm以下时，要采用沟穴栽植的方法；但降水800mm以上时，要垄式栽培结合明、暗渠排水。

（2）根域限制建园 根域限制的方式 ：垄式、箱筐式、坑穴式 4.栽后管理

及时绑缚、抹芽、摘心。5.避雨栽培

目前栽培的优良品种大多为原产干燥冷凉地区的欧亚种葡萄或其杂交后代。在多雨的南方地区，可用日本的浮棚，成本低且牢固耐用，应积极推广。

（三）肥水土壤管理 1.施肥

需肥量大。基肥多用有机肥，也可结合施一些速效肥。追肥的施用：

（1）萌芽期前后，主要施速效N肥；

（2）座果后，当果粒有绿豆大时施一次以N为主的完全肥料；

（3）浆果着色初期，对晚熟品种，追施一次K、P为主、N为辅的速效肥料。N、P、K吸收比率大体为10：5：12左右。葡萄梢果 2.排灌和土壤耕作

葡萄在生育期间不宜多雨，更忌土壤积水，故园地周围必须有排水沟

南方5～10月杂草最易发生，采用生物技术限制杂草的大量发生，最常用的是生草法，播种三叶草等绿肥植物，以草压草。

（四）整形与修剪 1．树形

（1）无主干篱壁形（2）Y字型树形 60度左右夹角的“Y”字形叶幕（3）宽顶龙干形（4）W字、H字型树形（5）X字型树形（6）多龙干扇形 2．树形的选择 露地越冬的南方地区，应采用具主干的树形；连栋大棚的场合，采用H字型及X字型 管棚等拱形设施及日光温室的场合，选用多龙干扇型树形。3.主要修剪方式（1）修剪时期

应在落叶后树体养分充分回流之后至翌年伤流期前。上海地区在12月－2月中旬。（2）修剪方法

①短梢修剪和超短梢修剪：对成熟的1年生蔓留1－3节修剪的方法； ②中长梢修剪：对成熟的1年生蔓留4芽以上的修剪 ； ③主蔓、侧蔓、结果蔓组和结果母蔓的更新 ④目伤

⑤牵引拉蔓

（五）新梢和花、果穗管理 1.新梢管理（1）抹芽：（2）扭梢

（3）牵引、绑缚

（4）摘心 ：①结果枝 ； ②副梢 ；③主枝延长枝 2．花穗、果穗的管理（1）疏穗

（2）花穗整形：在开花1周前，剪除歧穗（3）果穗整形

①打小穗尖

②疏粒

③转粒：在第二次疏粒时要转动果粒 疏穗

疏穗主要是疏除畸形果穗，部分果粒膨大乏力，果粒大小不一的果穗，及叶面积在3500 cm2以下结果枝的果穗。套袋

为了减少果穗病害，促进着色，果穗要套袋。葡萄套袋后直到采收一般不去掉袋，装箱销售前才取掉袋子，这样可以避免采收过程中手触摸果穗破坏果面的果粉层

（六）采收

葡萄要适期采收，不宜过早，否则糖度不足、酸度过多，降低品质。

采收和分级包装过程中，要尽量不破坏果面的果粉。葡萄适宜的包装方式是纸质盒子或泡沫塑料盒。

草莓

一、历史

草莓是蔷薇科多年生常绿草本水果，别名地杨梅。“水果王后” “活的维生素丸” “神奇之果” 河北保定和辽宁丹东是全国最早发展起来的两大草莓基地

南方地区以塑料大棚及小中拱棚为主，北方地区以日光温室及中大拱棚为主。

二、种类品种

早熟：弗杰尼亚、丰香、吐德拉、鬼怒干、美香莎

三、生物学特性

（一）生长习性

1、根

根系为不定根，分布较浅，多集中在地表20厘米深土层内。

新根从新茎上发生，当新茎第二年成为根状茎后，须根开始衰老死亡，随着新茎的部位不断升高，发生不定根的部位也愈来愈高，甚至露出地面，二三年一倒栽的需要进行培土保护。

2、茎 草莓的茎可分为地下茎和匍匐茎两种。地下茎：地下茎又分为新茎和根状茎。

当年生的地下茎称为新茎，一年以上的地下茎称为根状茎，新茎加长生长缓慢，每年生长量仅2厘米左右，新茎上密生叶片，其下形成不定根。新茎顶芽到秋季可分化混合芽，第二年开花结果。

根状茎是由新茎演变而来的，随着年龄的增加，根状茎及其上的须根由下向上逐渐衰老死亡，根状茎愈老，地上部分生长愈弱。

匍匐茎：由新茎腋芽萌发形成，茎细，节间长，匍匐茎从第二节部位向上发生正常叶，向下发生不定根，形成新的植株-匍匐茎苗，随后在偶数节位上继续形成新的植株。

3、叶

草莓的叶片为三出复叶，基部密集轮生于新茎上，叶片常绿，越冬时覆盖条件好，第二年可继续生长。

4、芽

草莓植株上的芽可分为顶芽和腋芽。

顶芽生长于新茎的尖端，向上发生叶片和延伸新茎，冬季形成顶花芽。腋芽着生于新茎叶腋里，夏季抽生匍匐茎或秋末气候凉爽时形成侧花芽

5、花

为聚伞花序或多歧聚伞花序。每个新茎可抽生出一至数个花序，多数品种为两性花，自花能结实。

6、果

果实由花托肥大形成，为浆果。浆果表面着生多数离生的小种子，被称为瘦果。

四、环境条件的要求

1、温度：草莓对温度的适应性强；休眠期根系可耐零下10℃左右的低温；早春植株在2-5℃时可返青生长。

2、光照：喜光植物

3、水分：草莓根系浅，吸收能力弱，对土壤的湿度要求较高。草莓抗涝性差

4、土壤、肥料

草莓最适于在有机质丰富，保水能力强，通气性能好。低洼盐碱地不适宜栽植。喜肥作物

五、草莓露地栽培技术

（一）园地选择和整地做畦

草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，故园地多选择地势较高，地面平坦，土质疏松，排灌方便，光照良好，有机质丰富的壤土或沙壤土种植。草莓露地栽培方式分为平畦和高畦两种，平畦畦宽130-150cm；

高畦畦宽85-100cm，畦面宽45-50cm，畦沟宽40-50cm，畦高15-20cm，畦长20-50m，不宜过长，避免灌溉困难。

1、育苗

草莓定植时，苗能达到5～6片叶，苗高10-15cm，茎粗1～1.5cm以上，地上部与地下部各占50％左右时，草莓栽培成功就有了保证。

目前草莓主要用匍匐苗进行分株繁殖，也有用老株分蘖和播种繁殖。（1）播种法

（2）分株法：用于老园更新或少发生匍匐枝的品种，在缺苗情况下可用此法（3）匍匐枝繁殖法（4）特殊育苗技术

低温黑暗处理育苗： 低温暗处理的苗一要健壮，二要早期成苗 夜冷短日照处理育苗：目的是为了促进花芽提早分化。

长期冷藏育苗：将前一年花芽分化好的草莓苗置于低温下冷藏，暂时抑制其生长，（二）秧苗定植

1、定植时期：8月上旬-10月上旬。

2、定植密度

亩栽苗6000-7000株。

3、定植方法

应选择在阴天或下午四五点钟以后进行定植，以避免阳光曝晒。栽植深度是秧苗成活的关键，栽植过深过浅，都会造成秧苗死亡。

正确的方法是：将秧苗根颈部与地面平齐，弓背向外达到深不埋心、浅不露根，并让根系充分伸展开，栽后用力压实土壤，栽完后立即浇透水，并连浇3-4天。浇水后及时检查，对淤心苗、露根苗、歪倒苗按要求重新栽好。定植后，如遇晴天烈日，最好用苇帘或带叶树枝进行遮阳。

（三）栽植后的管理

1、冬前管理：

有两片新的展开叶时，施肥，9月下旬至10上旬再追肥一次。除施肥后浇透水外，平时也要注意浇水，保持土壤湿度。

入冬前需要进行地膜覆盖，这也是一项增产技术。在覆盖前浇一次封冻水，并每亩施入复合肥20公斤，以利春季发芽，待地表稍干，地膜要拉紧铺平与畦面紧贴，膜的四周用土压严。较寒冷的地区可用地膜和秸秆结合起来进行多层覆盖。厚度为15~20cm

2、春季管理：

早春秧苗开始萌芽至现蕾以前，4月初进行破膜提苗，要露出芽心，地膜留在原处压紧，继续覆盖，并擗掉干枯老叶。

注意：破膜一定要在草莓开花以前进行，否则会造成烤苗或烤花。（1）施肥浇水

破膜提苗后，一般土壤较湿，不要急于浇水，开春第一水可推迟到现蕾期，当地表干燥时，即应及时浇水。

在采收后的傍晚、夜间或第二天早晨浇水为宜。但要浇小水，以防果实被浸泡造成烂果，如有条件最好采用滴灌，效果更好。（2）、其它管理

在早春至采果期，应加强植株管理，摘除老叶和多余侧芽，去除匍匐茎，摘除花序上后期的花，这样减少养分消耗，提高果实产量和品质。（3）、采收

草莓露地栽培成熟期多集中在4中下旬到5月下旬，此时期气温高，天气炎热，为了保持果实的新鲜，采收要在温度较低的早晨或傍晚进行。

果实应该按大小等级装成各种规格的小盒出售，这样既可以提高草莓鲜果的保鲜率和完好率，又可提高草莓种植户的经济效益。

保护地栽培：保护地栽培是指在温室，大棚条件下进行草莓栽培。

猕猴桃

一、历史

猕猴桃：猕猴桃科猕猴桃属木质藤本果树，又名羊桃、阳桃、猕猴梨。《本草纲目》称：其形与梨，其色与桃，而猕猴喜食，故有此名。猕猴桃是原产我国的野生果树

二、种类品种

栽培最广泛的2个种中华猕猴桃、美味猕猴桃都以长江流域为分布中心。

1、品种：海沃德、金魁、秦美、哑特、红阳

2、美味猕猴桃优良雄性品种、品系：(1)马图阿(2)陶木里

3、中华猕猴桃雄性优良品种：(1)磨山4号(2)郑雄1号(3)岳-3

三、生物学特性(一)生长习性

1、根

肉质根，外皮层较厚，老根表层常龟裂状剥落。主根不发达，侧根和须根多而密集，呈须根状根系；侧根随植株生长向四周扩展，生长呈扭曲状。

根系在土壤中的垂直分布较浅，而水平分布范围广；一般根系的分布范围大约为树冠冠幅的3倍。猕猴桃的根系扩展面大，吸收水分和营养的能力强，植株生长旺盛。

2、枝 枝属蔓性，在生长的前期，蔓具有直立性，先端并不攀缘；在生长的后期，其顶端具有逆时针旋转的缠绕性，能自动缠绕在他物或自身上。枝蔓中心有髓，髓部大，圆形 当年萌发的新蔓，根据其性质不同，分为生长枝和结果枝。(1)生长枝

即营养枝，只进行营养生长而不开花结果的枝条。根据生长势的强弱可分为：

徒长枝：多从主蔓上或枝条基部潜伏芽上萌发而来，生长势强，长达3~5m，节间长，芽较小，组织不充实。

营养枝：主要从幼龄树和强壮枝中部萌发，长势中等，可成为次年的结果母枝。短枝，从树冠内部或下部枝上萌发，生长势弱，易枯死。(2)结果枝

雌株上能开花结果的枝条叫结果枝。雄株的枝只开花不结果，称为花枝。

根据枝条的发育程度，结果枝又分为：徒长性结果枝，长度为1.5m以上；长果枝，长度为1.0m；中果枝，长度为0.3一0.5m；短果枝，长度为0.1～0.3m。

3、叶

单叶互生,叶片大而较薄。

4、芽

猕猴桃的芽分为叶芽和花芽。芽为腋芽

猕猴桃萌发率较低，一般为47％~54％，这有利于防止枝条过密导致内腔郁闭，减少了管理中的抹芽、疏枝工作。(二)结果习性

1、花

雌雄异株植物，雌花、雄花在形态上都是两性花，但在功能上雄花的雌蕊败育，雌花的花粉败育，因此都是单性花。

雌性植珠的花多数为单生，雄性植株的花多呈聚伞花序

2、果实

浆果，可食部分为中果皮和胎座。

果肉有黄色、翠绿色、红色，呈放射状。果实最大的是中华猕猴桃和美味猕猴桃。猕猴桃的种子小而数量多，形似芝麻，表面有条纹。

软枣猕猴桃、中华猕猴桃初花期多在4月中下旬，美味猕猴桃、毛花猕猴桃的初花期多在4月下旬。天晴、气温高，花期短；阴天、气温低，开花时间长。猕猴桃花芽容易形成，坐果率高，落果率低，所以丰产性好。中华猕猴桃、美味猕猴桃主要以短缩果枝、短果枝结果为主。果实经过迅速生长期、缓慢生长期和果实成熟期3个阶段。

四、环境条件的要求

中华猕猴桃和美味猕猴桃是栽培的2个主要种类

在低丘平原地区发展猕猴桃时，最大的限制因素是高温干旱，除了在生产设施、栽培技术等方面采取抗旱措施外，还应根据当地条件选用耐旱品种。

五、栽培技术

（一）育 苗

猕猴桃的繁殖方法，常用播种、扦插、嫁接等方式。

1、播种

采集优良母株上充分成热的果实，自然存放，后热变软后立即洗种，阴干。播种前进行层积处理，以提高种子发芽率，砂藏时间为40~60天。主要培养实生苗。

层积处理：将种子埋在湿沙中置于1～10℃温度中，经1～3个月的低温处理就能有效地解除休眠。

2、扦插

猕猴桃扦插因产生大量愈伤组织，消耗过多养分，并在愈伤组织表面形成木栓层，影响插条对养分和水分的吸收，使生根更加困难。实践证明，利用当年生新梢即嫩枝扦插生根比较容易。

嫩枝扦插法(绿枝扦插法)就是利用当年生半木质化枝条进行扦插。

3、嫁接 嫁接是猕猴桃育苗中应用最广泛的一种繁殖方法，砧木多采用中华猕猴桃和美味猕猴桃的实生苗。

猕猴桃枝芽组织的形态结构有别于其他果树，芽座大，芽垫厚，砧穗结合不紧密，芽接困难，枝条髓部大，空心，枝茎纤维多，维管束大，影响切面愈合。

针对这些特点，适合猕猴桃嫁接的方法有单芽腹接、嵌芽接、切接和根接。

春季是全年嫁接的最好时期，这一时期气温开始缓慢回升，树体伤流尚未流动，芽未萌发，此时可进行劈接、切接。

（二）建 园

1、园地选择

猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱；新梢既怕强风折断，又怕倒春寒或低温冻害。

具备适当的排灌设施，保证雨季不受渍，旱季能及时灌溉。园内四周最好建防风林。

2、栽植

（1）栽植时期

南方产区最佳定植时期在猕猴桃落叶之后至翌年早春猕猴桃萌芽之前定植完毕，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。（2）授粉树的配置

雄株的选择应注意与主栽品种花期相同或略早，花粉量大，花期长。雌雄株比例实践证明，雌雄株比例调整到6∶1或5∶1时，产量更高，品质更佳。（3）栽植密度

依品种、栽培架式、立地条件及栽培管理水平而定。

生长势和结果能力强的品种密度小，土壤肥沃的地块也应适当稀一些。一般栽植密度与栽培架式密切相关，篱架密度为2m×4m，T形架栽植密度为3m×4m，每亩约栽植56株，平顶棚架栽植密度为3m×5m。（4）栽植架式

猕猴桃生产中常用的架式有3种，分别为篱架、T形架和平顶棚架。

1篱架 ：此架式在生产中应用较多。其优点是：主侧蔓较多，容易成形，便于修剪。缺点○是通风透光不良，影响果实产量和品质。

2T形架 ：在直立支柱的顶部设置一水平横梁，形似T字的小支架。○3平顶棚架 ：架高2m，每隔6m设一支柱，全园中支柱可呈正方形排列。支柱全长2.8m，○入土80cm。构成一个平顶棚架。(三)土肥水管理

1、土壤管理

地表覆盖能有效的防止土壤水分蒸发，保持土壤湿度，改善猕猴桃的根际环境，有利于根系生长，减轻高温干旱的危害，对防止夏季猕猴桃叶片焦枯、日灼落果等具有重要作用。覆盖一般在早春时开始，夏季高温来临前完成。覆盖材料可以：用作物秸秆、锯末、绿肥、树叶等。厚度约15cm

2、施肥

(1)基肥：施基肥宜早不宜迟，最好在果实采收后或果实成熟期后1~2周结合改土进行。(2)追肥：

①催芽肥 一般在早春萌芽抽梢前施入。应以速效氮肥为主。

②壮果促梢肥 在谢花后的6~8天进行。此次施肥主要作用是促进幼果膨大和花芽分化。若当年植株结果量大，应在6月初和7月底8月初分两次追施。

3、灌水和排水（1）灌水

猕猴桃属肉质根类植物，根系分布较浅，叶片大蒸腾作用强，耐旱性差。高温干旱的夏季需灌水3~8次。(2)排水

猕猴桃怕涝，根系呼吸对氧敏感，积水数天就会落叶或淹死，因此猕猴桃园的排水非常重要。

一般在根系分布层的土壤含水量达到土壤最大持水量时应立即排水。(四)整形修剪

篱架、T形架、平顶棚架的整形

1、修剪

(1)冬季修剪

冬季修剪的最佳时期是：冬季落叶后两周至春季伤流发生前两周。过迟修剪容易引起伤流，影响树体。

冬季修剪的重点是在整形的基础上，对营养枝、结果枝、结果母枝进行合理的修剪。具体方法是：对生长健壮的普通营养枝，剪去全长的1／3~]／2，促其转化为翌年的结果母枝；徒长形枝对其进行轻剪，促进枝条的充实，以便成为结果母枝；其他的枝条如细弱枝、枯枝，病虫枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝均应从基部剪除。(2)夏季修剪

猕猴桃的夏季修剪一般在4~8月多次进行。可以除萌、抹芽、摘心、疏花疏果、绑缚新梢等

①抹芽 ：抹除位置不当或过密的芽。

②疏花疏果 ：宜早不宜迟，从节约养分方面考虑，疏花更优于疏果。

疏花的原则是：疏除畸形花，花序中的侧花，花枝上两端的花。疏果亦如此

③摘心 ：花前1周左右对结果枝摘心，可促使营养转向花序，促进果实的发育。后期摘心可改善光照条件，促进花芽分化，为第二年增产奠定基础。④绑蔓

枝条生长到40cm以上、已半木质化才能进行绑缚，过早容易折断新梢。为防止枝梢被磨伤，绑扣应呈“∞”型。(3)雄株的修剪

和雌株修剪不同的是，雄株修剪的重点在夏季修剪上，在授粉完毕后立即进行，雌株修剪的重点在冬季修剪上。

作物栽培学试题加总结（范文） 篇6

一、名词解释：（每小题2分，共20分）1．冬小麦：秋冬季播种的小麦。2．作物的拔节期：全田50%的植株第一节间伸长0.5－2cm的时期。3．叶面积指数：叶面积指数=总绿叶面积/土地面积。

4．套作：是在前作物的生育后期，在其行间播种或移栽后作物的种植方式。5．收获指数（经济系数）：收获指数＝经济产量/生物产量×100%。6．稻米的垩白度：垩白米率×亚白面积。

7．作物的适应性：作物适应环境的特性，是长期自然选择和人工选择的结果。

8．源和库：源是指生产和输出光合产物的器官。库是接纳或贮藏光合产物的器官或产品器官的容积与接纳营养物质的能力。

9．籽粒充实度：籽粒千粒重/饱粒千粒重×100%。10．有效分蘖：能形成有效穗的分蘖。

1.二、填空题（每小题0.5分，共10分）禾本科、锦葵科 1．作物栽培学是研究作物、环境、措施三者关系的一门学科。

3．作物生产上所说的“种子”包括胚珠发育而成的种子、子房发育而成的果实、无性繁殖材料三类材料。

4．种子休眠原因有胚的后熟、硬实、发芽的抑制物质

5．喜氮作物有水稻、小麦等，喜钾作物有烟草、甘薯等。7．水稻分蘖后期，为控制无效分蘖，应采用晒田技术。

三、单项选择：每小题1分，共10分 1．油菜的收获指数约为（B）。

A、0.15

B、0.28

C、0.47

D、0.66 2．千粒重25－30克的农作物为（B）。A、玉米

B、水稻

C、小麦

D、油菜 3．水稻早中、晚稻群划分的主要依据为对（A）的反应。A、日照长度

B、水分

C、温度

D、养分 4．二氧化碳补偿点较低的作物为（B）。A、水稻

B、玉米

C、小麦

D、大麦 5．玉米起源于（C）起源中心。A、印度

B、中亚

C、墨西哥南部和中美洲

D、南美 6．属于异花授粉的作物是（A）。

A、白菜型油菜

B、棉花

C、小麦

D、大豆 7．玉米的种植密度约为（D）株/公顷。A、1.5万

B、30万

C、15万

D、4.5万

8．我国优质籼型稻米直链淀粉含量在（B）左右。A、10％

B、20％

C、30％

D、50％

9．间套复种模式小麦/玉米/（甘署+大豆）表示（C）。

A、一年四熟

B、四熟四作

C、三熟四作

D、二年三熟

10．如要求基本苗为15万，种子千粒重为45克，发芽率及田间出苗率均为90％，则每公顷需播种子（B）千克左右。A、90

B、120

C、150

D、180

三、单项选择：每个1分，共10分

1．B、2.B 3.A 4.B 5.C 6.A 7.D 8.B 9.C 10.B

四、问答题（26分）

2．根据种子萌发过程和发芽的条件，试述播种前的种子处理技术。（8分）答：（1）种子萌发过程：吸胀、萌动和萌发；（2）种子萌发条件：种子本身的活力、温度、空气和水分；（3）种子处理技术：选种、晒种、浸种、催芽。3．肥料种类有哪些，针对不同种类的肥料谈谈各自的施肥方法。（8分）答：（1）肥料种类有机肥料、化学肥料、微生物肥料。（2）化学肥料可全层施肥、表层施肥、集中施肥和根外追肥。有机肥料以全层施肥为宜。微生物肥料以全层施肥为宜。

五、计算分析题（24分）

1．根据表1所给数据，分别计算5块田的产量。（8分）答：产量=有效穗数×颖花数×结实率×千粒重。A、B、C、D、E的产量分别为5774.9、5781.4、5054.8、4520.3、4457.0kg/hm2。

2.分别从产量构成因素的角度分析上述5块田产量较低的原因和提高产量的途径。（8分）答：前三块田颖花数和结实率太低，后二块田穗数太低。3.以表中数据为例，分析产量构成因素间的关系。（8分）

答：产量构成因素间存在相互制约的关系，然后具体两因素间对照数据进行分析。

《作物栽培学》试题第二套

一、填空题（每空1分，共10分）填空题（每空1分，共10分）3.起源于我国本土的作物有（稻）、（小麦）和（大麦、栗）等。4.评价作物产品品质，一般采用两类指标，一是（形态指标）；二是（理化指标）。二．名词解释（每小题2分，共18分）1．叶蘖同伸现象：指水稻、小麦等作物的母茎叶片发育与分蘖芽的分化保持着一定的关系。这种关系遵循N=n-3的规律。

2．油菜的感温性：油菜一生中必须通过一段温度较低的时间才能现蕾开花结实，否则 就停留在营养生长阶段，这一特性称为感温性。

3．种子的休眠：在适宜发芽的条件下，作物种子和供繁殖的营养器官暂时停止萌发的 现象。

4．叶面积指数：叶面积指数=总绿叶面积/土地面积。5．水分临界期：作物一生中对水分最敏感的时期。三．简答题（每小题7分，共42分）。1．水稻品质指标有哪些？

答：稻米品质指标一般分为四项：1）加工品质：包括糙米率、精米率和整精米率。2）外观品质：包括粒形、垩白率、透明度等指标。3）蒸煮和食用品质：包括糊化温度、直链淀粉含量、胶稠度和米饭质地等。4）营养品质：指精米的蛋白质含量等。2．为什么四川小麦易形成大穗？

答：四川小麦品种以春性品种为主。10月底11月初播种后易通过春化阶段较早进入幼穗分化，此时，小麦生长正处于全年日照最短、气温最低的时期，使幼穗分化时间延长，因而易形成大穗。

3．简述油菜苗期生长发育特点。

答：油菜苗期约占全生育期的一半。一般从出苗至开始花芽分化为苗前期，开始花芽分化至现蕾为苗后期。苗前期主要生长根系、缩茎段、叶片等营养器官，为营养生长期。苗后期营养生长仍占绝对优势，主根膨大，并开始进行花芽分化。（2）地膜覆盖的保墒作用。

（3）地膜覆盖的其它作用，包括加速土壤营养的转化和吸收，改善土壤理化状况，防止雨水冲击造成土壤板结等。

2.试述移栽油菜壮苗的标准及其培育原理与技术。答：（1）壮苗的标准：株型矮健紧凑，茎节密集不伸长；根茎粗短，无高脚苗、弯脚苗；叶片数多，叶大而厚，叶色正常，叶柄粗短；根系发达，主根粗壮；无病虫害。（2）培育原理：育苗移栽。

（3）技术：通过苗床准备、种子处理与播种、苗床管理等环节培育。3.试述作物产品品质的影响因素和改善品质的途径 答：影响因素及改良途径：（1）遗传因素。（2）环境因素。（3）栽培技术。（4）病虫害。（5）加工。

《作物栽培学》试题第三套

一、名词解释（每题2分，共20分）

1．生长：生长是指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是一个不可逆的量变过程。

2．收获指数：收获指数＝经济产量/生物产量×100%。3.RGR：相对生长率，指单位时间内单位重量植株的重量增加量。

4.生育时期：在作物的一生中，其外部形态特征呈现显著变化的若干时期。5.LAI：叶面积指数，叶面积指数=总绿叶面积/土地面积。9.玉米棒三叶：玉米的穗位叶及其上其各一叶。

二、填空（每空1分，共22分）

2、按用途和植物学系统相结合的分类方法，可将作物分为部分 8大类，其中经济作物又包括油料作物、纤维作物、糖料作物和嗜好类作物

3、作物的“源”与“库”是相对的，同一器官在不同的时期可以发生“源”与“库”的转换，一般而言，叶片在功能时期为“源”，在全展期时期为“库”。

4、影响作物种子发芽的主要条件是温度、空气、水分

5、水稻南种北引，生育期变长，北种南引，生育期变短。

三、简述题（每题8分，共24分）

1.简述玉米苗期（出苗到拔节）的生育特点和田间管理中心任务。答：生育特点：以根系建成为中心，茎、叶等营养器官分化、生长。

田间管理中心任务：通过促控措施促进根系发育，控制地上部徒长，培育壮苗，达到苗全、苗齐、苗壮，为穗粒期的健壮生长和良好发育奠定基础。2.简述水稻壮秧的标准。答：（1）形态特征：生长健壮、秧苗有弹性，叶片宽厚挺立，叶鞘短，假茎宽扁。群体生长整齐旺盛。根系发达。

（2）生理特征：光合能力强；C/N比例协调；束缚水含量高。3.简述水稻“三性”及其在生产上的应用。答：水稻三性指感光性、感温性和基本营养生长性。在生产上的应用：（1）为正确选用品种、引种提供依据。（2）是确定茬口、播期和栽培技术措施的根据。（3）在育种上的应用。

四、问答题（共34分）

1、营养生长和生殖生长的关系如何，生产中怎样调控？（12分）答：（1）营养生长是作物转向生殖生长的必要准备。

（2）营养生长和生殖生长在相当长的时间内交错在一起，在同一时间内，根、茎、叶、花、果、种各自处于生育进程的不同时期，彼此不可避免地会发生相互影响。

（3）营养生长和生殖生长并进期间，叶片制造的和根系吸收的营养物质不但流向营养体的尖端和幼嫩部位，而且还供应正在生长的生殖体，双方对营养物质有明显竞争。（4）对调控以上三方面的关系的栽培技术进行说明。

2、何谓作物的产量构成因素及其补偿作用，以禾谷类作物为例说明之。（12分）（1）禾谷类作物的产量由穗数、粒数和粒重三因素构成。（2）产量成分间的补偿关系（分别阐述三因素间的补偿）。

《作物栽培学》试题第四套

一、词解释(每个2分，共20分)：

1.水稻品种的感光性：水稻品种因受日照长短的影响而改变生长期的特性。

2.水稻的有效分蘖：指水稻的分蘖中能够最终结实的分蘖叫有效分蘖。3.小麦子粒品质：是指小麦子粒对某种特定最终用途的适合性，亦指其对制造 某种面食品要求的满足程度，是衡量小麦质量好坏的依据。4.棉花的果枝：果枝是合轴枝，由第5-6节或以上的腋芽萌发生长而成。5.经济系数：指经济产量占生物产量的比例，可以评价生物产量中转化为经济 产量的比例。6.7.种子的休眠：在适宜萌发的条件下，作物种子和供繁殖的营养器官暂时停止 萌发的现象。

8.冷害：作物遇到零上低温，生命活动受到损伤或死亡的现象。

二、1.按作物对光周期的反应，可分为(长日照作物、短日照作物、中日照作物和定 日照作物。

3.水稻品种的生育期是由感温性、感光性、基本营养生长性)所决定。1.简述作物营养生长与生殖生长的关系。

答：①营养生长期是生殖生长期的基础；②营养生长和生殖生长并进阶段两者矛盾大，要促使其协调发展；③在生殖生长期，作物营养生长还在进行。2.简述确定作物播种期的主要依据。

答：确定作物播种期的主要依据有：①气候条件；②栽培制度；③品种特性；④病虫害。3.简述玉米攻穗肥的作用与技术。

答：穗肥对雌穗大小和粒数多少十分关键。施肥时期在大喇叭口期，距抽穗10d左右。穗肥应用重施，施肥量约占总追肥量的60%-80%，并以速效肥为宜。4.简述小麦抽穗结实阶段的主攻目标及其栽培措施。

答：小麦抽穗结实阶段的主攻目标是养根、保叶，防止贪青和早衰，抗灾、防病虫，延长上部叶和功能期，保持较高的光合速率，增粒增粒重，丰产丰收。栽培措施包括：①排水降湿与后期灌溉；②根外追肥；③防治病虫。5.简述甘蔗下种的合理密度范围。

答：综合考虑当地自然环境条件、耕作制度、栽培水平等，下种量一般为：大茎种105×103-120×103/hm2，中茎种120×103-150×103/hm2，小茎种150×103-180×103/hm2。6.简述棉花产量构成因素及其形成。

答：棉花产量构成因素有株数、结铃数、单铃重和衣分，分别叙述各因素的形成。

四、论述题(每题10分，共30分)：

1.试述作物产品品质的影响因素和改善品质的途径。

答：作物产品品质的影响因素和改良途径：①遗传；②环境；③栽培技术；④病虫害；⑤加工。分别进行论述。

2.试述育苗移栽油菜苗床期壮苗的培育过程和技术要点。答：培育过程技术要点包括①苗床的准备；②种子处理与播种；③苗床管理。分别进行论述。3.试述水稻晒田的作用与技术。

答：水稻晒田的作用有：①改善稻田的理化性状；②调整植株长相。水稻晒田的方法关键是掌握好晒田时期和晒田程度。分别进行论述。

《作物栽培学》试题第五套

一、名词解释：（每小题2分，共20分）

1．作物的营养生长：作物营养器官根、茎、叶的生长。

2.作物种子的休眠: 在适宜发芽的条件下，作物种子和供繁殖的营养器官暂时停止萌发的现象。

3.收获指数: 收获指数＝经济产量/生物产量。

6.玉米的攻苞肥：又叫穗肥，在大喇叭口期施用，施用量占总用肥量的50%左右。8.水分临界期：作物一生中对水分最敏感的时期。9.复种指数：作物播种面积/土地面积×100%。

10、叶面积指数

二、填空题（每小题1分，共20分）

1、按作物对光周期的反应，分为.长日照、短日照、中性和定日照作物作物

2、按用途和植物学系统相对结合的方法分类，分为：粮食作物、经济作物、饲料和绿肥作物、3大部分作物。

3、种子发芽要求的外界环境条件是：温度、空气、水分。

5、禾谷类作物的产量构成因素是穗数、每穗实粒数、粒重。

6、喜磷的作物有.油菜、大豆等

7、水稻的“两性一期”（三性）是感光性、.感温、短日高温期（性），它的强弱和长短不同决定了水稻生长期的长短。

三、问答题（40分）

1、简述提高作物产量潜力的主要途径。（10分）答：（1）遗传育种与提高光合效率（2）提高作物群体的光能截获量。（3）降低呼吸消耗。（4）改善栽培环境与栽培技术。

2、简述确定复种程序的条件。（10分）

答：1热量条件2水分条件3肥力条件4劳畜力、机械化条件

3、简述作物布局的概念及四川作物布局的特点。（10分）答：

（1）作物布局是指一个地区或一个生产单位种植作物的种类及其种植地点配置。（2）结合四川生态区域特点论述布局特点。

四、论述题（20分）

以水稻为例，试述影响作物籽粒品质的因素以及提高作物籽粒品质的途径。答：1.水稻品质的内容。2.影响因素及改良途径：（1）遗传因素。（2）环境因素。（3）栽培技术。（4）病虫害。（5）加工。

3.结合影响水稻籽粒品质的因素论述提高品质的途径。

《作物栽培学》试题第六套

1．作物生长发育离不开的外界环境条件包括（光）、（温）、（水）、（气）和（肥）。2．起源于我国的作物有（大麦）、（大豆）和（粟）等 3．按作物对温度条件的要求，作物可分为（喜温作物）和（耐寒作物）。

1.作物生育期：作物从出苗到成熟之间的总天数，即作物的一生，称为作物的全生育时 间。

2.种子的寿命：种子的寿命是指种子从采收到失去发芽力的时间。3.经济系数:经济产量与生物产量的比值，即生物产量转化为经济产量的效率。4.光合势：叶面积与光合时间的乘积为光合势。5.水分临界期：作物对水分需要最敏感的时期，此时如果缺水将造成难以弥补的损失。6．稻叶蘖同伸现象：指水稻、小麦等作物的母茎叶片发育与分蘖芽的分化保持着一定的 关系。这种关系遵循N=n-3的规律。

7．够苗晒田：当田间总茎蘖数达到预定的穗数时，便开始晒田。四．简答题（每小题5分，共30分）

1．述作物营养生长与生殖生长的关系。答：①营养生长期是生殖生长期的基础；②营养生长和生殖生长并进阶段两者矛盾大，要促使其协调发展；③在生殖生长期，作物营养生长还在进行。

2、述确定作物播种期的主要依据。

答：确定作物播种期的主要依据有：①气候条件；②栽培制度；③品种特性；④病虫害。a)述地膜覆盖栽培的主要作用。答：（1）地膜覆盖的土壤热效应（2）地膜覆盖的保墒作用。（3）地膜覆盖的其它作用，包括加速土壤营养的转化和吸收，改善土壤理化状况，防止雨水冲击造成土壤板结等。

3、论述题（第1小题15分，第2小题8分，第3小题7分，共30分）1.试述作物产量构成因素间的关系和调控措施。

答：作物产量包括生物产量和经济产量，通常指的产量是指经济产量，产量是指单位面积上作物群体的产量，可见群体产量是由个体产量组成的，不同作物产量构成因素不同。一般禾谷类作物的产量构成因素即：产量=穗数×单穗颖花数×结实率×粒重。从以上公式可以看出：①产量构成因素间关系是乘积关系，因此它们不可能都同时增长，而在一定程度上呈负相关的关系；②虽然有时增加穗数可能导致穗粒数的减少，但这些因素间有相互补偿的关系。作物产量因素构成的特点：①作物产量因素的形成是在整个生育过程中的不同生育时期依序而重叠进行的；②作物产量构成因素在形成过程中有自动调节作用，主要表现在群体间的补偿效应。

因此我们可以利用产量因素间的自动调节作用加以调控：①协调好个体和群体间的关系，就必须有适宜的密度，使群体产量达到最高，发挥最大补偿效应因素的作用；②在一定时期加以适当的水肥管理；③产量构成与干物质的形成与光合产物积累有关。分析了产量构成因素间的相互关系，以适当调节，发挥它们的自动调节作用，有利于增产

《作物栽培学》试题第七套

一、名词解释：（每小题2分，共20分）

4．套作：是在前作物的生育后期，在其行间播种或移栽后作物的种植方式。7．作物的适应性：作物适应环境的特性，是长期自然选择和人工选择的结果。8．源和库：源是指生产和输出光合产物的叶片。库是产品器官的容积和接纳营养物质的能力。

二、填空题（每小题1分，共20分）

3．作物生产上所说的“种子”包括胚珠发育而成的种子、子房发育而成的果实、无性繁殖材料三类材料。

4．种子休眠原因有胚的后熟、硬实、发芽的抑制物质 5．喜氮作物有水稻、小麦等等，喜钾作物有甘薯、烟草等。

三、单项选择：每个1分，共10分

1．禾谷类作物稻、麦的收获指数大致为（B）左右。A、0.1

B、0.5

C、0.9

D、0.8

2．千粒重25－30克的农作物为（B）。A、玉米

B、水稻

C、小麦

D、油菜

3．水稻早中、晚稻群划分的主要依据为对（A）的反应。A、日照长度

B、水分

C、温度

D、养分 4．二氧化碳补偿点较低的作物为（B）。A、水稻

B、玉米

C、小麦

D、大麦 5．玉米起源于（C）起源中心。

A、印度

B、中亚

C、墨西哥南部和中美洲

D、南美 6．属于异花授粉的作物是（A）。

A、白菜型油菜

B、棉花

C、小麦

D、大豆 7．玉米的种植密度一般为（D）株/亩。

A、1千左右

B、2万左右

C、1万左右

D、4千左右 8．我省主要籼型稻米直链淀粉含量在（B）左右。

A、10％

B、20％

C、30％

D、50％ 9．通常年平均气温在12－16℃的复种制度为（B）。A、一年一熟

B、一年二熟

C、一年三熟

D、二年三熟

10．如要求基本苗为15万，种子千粒重为45克，发芽率及田间出苗率均为90％，则每亩需播种子（B）千克左右。A、6

B、8

C、10

D、12 1．B、2.B 3.A 4.B 5.C 6.A 7.D 8.B 9.B 10.B 1．影响作物品质的因素有哪些？（10分）答：影响因素及改良途径：（1）遗传因素。（2）环境因素。（3）栽培技术。（4）病虫害。（5）加工。

2．根据种子萌发过程和发芽的条件，试述播种前的种子处理技术。（8分）答：（1）种子萌发过程：吸胀、萌动和萌发；（2）种子萌发条件：种子本身的活力、温度、空气和水分；（3）种子处理技术：选种、晒种、浸种、催芽。3．简述水稻旱育秧技术。（8分）答：（1）苗床地选择；（2）床土培肥；（3）苗床调酸；（4）苗床施肥与整地；（5）苗床浇水与消毒；（6）播量播期；（8）苗床管理。

五、论述题（12分）

答：作物产量包括生物产量和经济产量，通常指的产量是指经济产量，产量是指单位面积上作物群体的产量，可见群体产量是由个体产量组成的，不同作物产量构成因素不同。一般禾谷类作物的产量构成因素即：产量=穗数×单穗颖花数×结实率×粒重。作物产量因素构成的特点：①作物产量因素的形成是在整个生育过程中的不同生育时期依序而重叠进行的；②作物产量构成因素在形成过程中有自动调节作用，主要表现在群体间的补偿效应。

可以利用产量因素间的自动调节作用加以调控：①协调好个体和群体间的关系，就必须有适宜的密度，使群体产量达到最高，发挥最大补偿效应因素的作用；②在一定时期加以适当的水肥管理；③产量构成与干物质的形成与光合产物积累有关。

六、分析设计题（12）1．根据作物温光反应特性理论，对上述案例中所发生的问题进行分析。（5分）答：水稻品种的感光性、感温性和基本营养生长性是决定水稻生长发育的重要特性。该品种适宜于华南种植，为强感光性品种。

引种来四川，不能满足其发育的条件，故生育期推迟。

2．将上述水稻品种引来四川种植，必须进行试验，请设计一个小实验，看它在本地的生长情况，用2-3个指标反映。（7分）答：选择对照。设置生产实验。

调查测定指标：群体生长率、穗分化观察。

作物栽培学总论

１、生长和发育的关系。（1）作物的生长是量的增加，而发育是质的变化。（2）发育是生长的前提，生长又是分化、发育的基础。（3）作物的生长和发育是交织在一起进行的，没有生长便没有发育，没有发育也不会有进一步的生长，因此，生长和发育是交替进行的。（4）二者存在矛盾：①若养分过多，作物生长过旺，枝叶繁茂，致使花芽分化缓慢，花芽数量少，严重时花器官也可转为营养器官，不利作物的发育。②若养分过少，作物生长不良，受到明显抑制，作物花器或果实数量和质量都会降低，也会抑制作物的发育。２、作物的生育期、生育时期和物候期的区别。

（1）生育期：①对于以收种子为主的作物是指从种子出苗到作物成熟的天数；②采用育苗栽培的作物，将其生育期分为苗床生育期和大田生育期；③作物生育期长短不同，这主要是作物的遗传性和所处的环境条件决定的。

（2）生育时期：指在作物一生中，某外部形态，特征及其内部生育特性上会发生一系列变化，根据其变化而划分的时期。可以指作物全田出现显著形态变化的植株达到规定百分率的起始时期，一般始期以10%为标准。也表示作物一生中其外部形态上呈现显著变化后持续的一段时间，一般以该时期始期至下一始期始期天数计。

（3）物候期：指作物生长发育在一定外界条件下所表现的形态特征，人为地制定一个具体标准，以便科学地把握作物的生育过程。３、营养生长与生殖生长的关系及其调控。

（1）关系：①营养生长期是生殖生长的基础；②生殖生长是营养生长的前提。营养生长和生殖生长并进阶段两者矛盾大，要促使其协调发展；③营养生长不良，抑制生殖生长。在生殖生长期，作物营养生长还在进行，要掌握得当。

（2）调控：营养生长过旺。修剪、环剥、肥水控制、保花保果。生殖生长过旺。疏花疏果、加强肥力、化学药剂。

４、种子休眠的类型、原因及打破的措施。

（1）原始休眠：种子在生理成熟时或收获后立即进入休眠状态。二次休眠：由于不利环境条件的诱导而引起自我调节的休眠状态。

（2）原因：①胚的后熟：包括生理后熟和形态后熟。打破措施有层积法、变温处理、激素处理。-②硬实引起的休眠：种皮不透水、不透气和机械约束作用。打破措施有机械磨伤种皮或者用酒精、浓硫酸等化学物质处理。③发芽的抑制性物质存在引起的休眠：如脱落酸、酚类化合物、有机酸等。打破措施有利用植物激素进行种子处理和清水冲洗。５、地上部生长与地下部生长的关系及其调控。

（1）作物的地上部分包括茎、叶、花、果实、种子，地下部分主要是指根，也包括块茎、鳞茎等。作物的地上部生长与地下部生长有密切的关系。根系如果生长不好，则地上部的生长会受到很大影响；相反，地上部的生长对根系的生长也有重要作用。（2）地上部与地下部物质进行相互交换。一方面地下部与地上部依赖大量物质的相互交换，另一方面，跟与地上部分还进行着微量活性物质的交换。（3）地上不与地下部重量保持一定比例。（4）环境条件和栽培技术措施对地上部和地下部生长的影响不一致。６、影响经济系数高低的因素有哪些？

经济系数的高低仅表明生物产量转运到经济产品器官中的比例，并不表明经济产量的高低。通常，经济产量的高低与生物产量高低成正比。不同作物的经济系数的高低与遗传基础、收获器官及其化学成分以及栽培技术和环境对作物生长发育的影响有关。一般说来，收获营养器官的作物，其经济系数比收获子实的作物要高；同为收获子实的作物，产品从碳水化合物为主的比含蛋白质和脂肪为主的作物要高。植株偏高或过矮，经济系数不高，产量也相应降低，前者生物产量高，后者生物产量低。虽然不同作物的经济系数有其相对稳定的数值变化范围，但可通过品种改良、优化栽培技术及改善环境条件等，可以使经济系数达到高值范围，在较高的生物学产量基础上获得较高的经济产量。７、产量构成因素间的关系、限制因子和调节措施。

（1）产量是指单位土地面积上的作物群体的产量，即由个体产量或产品器官数量所构成。①单位土地面积上的作物产量随产量构成因系数值的增大而增加。但一般产量构成因素很难同步增长，往往彼此之间存在着负相关的关系，特别是在一般栽培条件下，株数（密度）与单株产品器官数量间的负相关关系较明显。②在产量构成因素中存在着实现高产的最佳组合，说明个体与群体协调发展时产量可以提高。③产量因素在其形成过程中具有自动调节现象，这种调节主要反映在对群体产量的补偿效应上，不同作物的自动调节能力不同。（2）限制因子：作物品种的遗传因素、生态环境和气候条件、管理措施。

（3）调节措施：①选育优质高产的品种；②推广反季节栽培；③合理安排种植密度；④进行合理施肥、灌溉，保证水肥供应充足，防治病虫害；⑤增大作物光合面积，增长光合时间，提高光合效率，增加作物干物质的积累。８、作物的源、库、流理论及其应用。

（1）源是指向其他生长器官或组织生产和输送光合产物的器官或组织，在作物中主要指绿色叶片。库是指接受或贮藏光合产物的组织或器官，一般都是指最终的收获器官或组织。流是指源与库间的输导系统，它反映了源库间的运输能力。

（2）三者关系：源是库的有机养料供应者，是产量形成和充实的重要物质基础。库对源的大小，尤其是源的光合活性具有明显的反馈作用。流是库与源的纽带，是源与库间的输导系统。

（3）协调方法及理论：①要争取单位面积上的群体有较大的库容量，就必须从强化源的供给能力入手。②适当增大库源比可提高源活性，促进干物质积累。③库对源的大小和活性有明显的反馈作用。④源、库器官的功能是相对的，有时同一器官兼有两个因素的双重作用。⑤库、源大小对流的方向、速率数量起着“拉力”和“推力”作用。⑥同化物的运输是由各生长部位的相对库容量决定的。⑦在实际生产中，除非发生茎秆倒伏或遭受病虫害等特殊情况，流不会成为限制产量的主导因素。⑧培育健壮的茎秆，使输导组织发达，可促进库的形成。

（4）应用：①对源强库弱品种作物，应多施P、K肥，增加开花数量，修建株型等达到减源增库的目的。②对源弱库强品种作物，应增施有机肥，增强叶片光合能力，进行疏花疏果。③对源库适中作物，使流顺畅。

９、提高作物产量潜力的途径有哪些？（1）培育高光效的品种。（2）通过增加叶面积指数，延长叶面积持续时间，利用太阳辐射在冠层内的吸收、反射、透射、漏射提高作物群体的光能截获量。（3）降低呼吸消耗。（4）改善栽培环境和栽培技术：①合理的种植制度，套种、复种、间种；②合理密植；③培育优良植株；④改善水肥条件；⑤使用作物生长调节剂；⑥增加田间CO2浓度。

10、“S”形生长过程及其应用。（1）“S”形生长曲线可细分为4个时期：缓慢增长期、快速增长期、减速增长期、缓慢下降期。

（2）应用：①S形曲线可作为检验作物生长发育进程是都正常的依据之一；②决定调控时间，控制株高和稻粒的生长；③作为调节各器官平衡生长的参照。

一、名词解释

1、作物栽培学：研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施，以达到作物高产、稳产、优质、高效目的的一门应用科学。

2、引种：作物引种就是从外地或外国引入当地没有的作物品种或品系，借以丰富当地的作物资源。（条件：要达到一定规模、从外地引入、当地没有、引种的作物要完成其生活史）

3、简单引种：由于植物本身的适应范围广，以致不改变遗传性也能适应新的环境条件，或者是原分布区域可引入地的自然条件差异较小，或引入地的生态条件更适合植物的生长，植物生长正常甚至更好。

4、驯化引种：植物本身适应性很窄，或引入地的生态条件与原产地的差异太大，植物生长不正常甚至死亡，但是经过精细的栽培管理，或结合杂交、诱变、选择等改良植物的措施，逐步改变遗传性以适应新的环境，使引进的植物正常生长。

5、作物：广义上指有利于人类而由人工进行栽培的植物。狭义上指农田大面积种植的农作物。

6、生物学零度：指植物光合作用与呼吸消耗相等情况下的温度。

7、生长：指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是个不可逆的量变过程。

8、发育：指作物一生中，其结构、机能的质变过程，它的变现是细胞、组织和器官分化，最终导致植物根、茎、叶、花、果实和种子的形成。

9、生长发育的周期性：作物在历史的演变过程中，适应着周围环境的变化，所发生的生长发育上的节奏性，称为周期性。

10、生育期：作物从播种到收获的整个生长发育所需时间为作物的大田生育期，以天数表示。籽实出苗到作物成熟的天数。以营养体为收获对象的作物指播种材料出苗到主产品收获适期的总天数。

11、作物的生育时期：指作物一生中其外部形态、特征及其内部生育特性会发生一系列的变化，并根据这些变化划分的时期。

稻、麦类出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期 玉米出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、成熟期 豆类出苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期 棉花出苗期、现蕾期、花钤期、吐絮期。油莱出苗期、现蕾抽薹期、开花期、成热期

12、作物的物候期：指作物的生长发育在一定条件下所表现的形态特征，人为地制定的一个具体标准，以便科学地把握作物的生育进程。

13、植物学上的种子：指由胚珠受精后发育而成的有性繁殖器官。生产上的种子：泛指用于播种繁殖下一代的播种材料。

14、种子的休眠：在适宜萌发的条件下，作物种子和供繁殖的营养器官暂时停止萌发的现象。

15、感温性：指一些作物在其营养生长期必须经过一段较低温度诱导才能转化为生殖生长的特性。

16、感光性：不同作物品种的花器分化和形成需要一定光周期诱导的特性。

17、作物的基本营养生长性：指不同作物品种的基本营养生长期长短的差异特性。

18、基本营养生长期：在作物进入生殖生长前，不受温度和光周期诱导影响而缩短的营养生长期。

19、作物的温光反应特性：指作物必须经过一定的温度和光周期诱导后才能从营养生长转化为生殖生长，进行花芽分化成幼穗分化，进而才能开花结实的特性。

20、生物产量：指作物一生中即全生育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能量的转化所生产和积累的各种有机物的总量。

21、经济产量：指对人类最有经济价值的那部分产量的重量，即人类栽培作物的主要利用部分的重量。

22、经济系数（收获指数）：指经济产量占其生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率。

23、作物产量：指单位土地面积上的作物群体的产量，即由个体产量或产品器官数量所构成。

24、相对生长率RGR：指单位时间、单位重量植株的重量增加的速率。

作物生长率(群体生长率)CGR:表示在单位时间、单位土地面积上所增加的干物重。

25、绝对增长率AGR：指单位时间内的绝对增长量。

叶面积指数LAI：单位土地面积与该面积上生长的总叶面积的大小之比。

26、净同化率NAR：指单位叶面积在单位时间内的干物质增长量。（反映光合效率高低）

27、叶面积比率LAR：指叶面积与植株干重之比。

28、叶干重比LWR：指叶的干重与植株干重之比。比叶面积SLA：指叶面积与叶干重之比。（反映叶片厚度）

29、源：指向其他的生长器官或组织生产和输送光合产物的器官或组织。库：指接受或贮藏光合产物的组织或器官。流：指源与库间的输导系统，反映了源库间的运输能力。

30、人工环境：广义是指所有的作物正常生长发育所创造的环境，而人为的环境污染，干扰和破坏植物资源的现象，是人工环境的负面表现。狭义指在人工控制下的作物环境。

31、光周期反应：制作物受日照长短所控制的现象。

32、种植制度（作物栽培制度）：指一个地区或生产单位的作物构成、配置、熟制和种植方式的总称。

33、作物布局：指一个地区或一个生产单位（或农户）种植作物的种类及其种植地点配置。

34、复种：指在同一地块上一年内接连种植或收获两季或两季以上作物的种植方式。

35、复种指数：指全年作物收获总面积与耕地面积的百分比。

36、套作（套种、串种）：是在前季作物生长后期在其行间播种或移栽后季作物的种植方式。单作（清种）：是在同一块田地上只种植一种作物的种植方式。混作（混种）：是把两种或两种以上作物，不分行或同行混合在一起种植的种植方式。间作：指在一个生长季内，在同一块田地上分行或分带间隔种植两种或两种以上作物的种植方式。

37、轮作：指在同一块田地上不同间按照一定的顺序轮换种植不用作物或不同的复种形式的种植方式。

38、连作：指在同一块田地上不同间按照一定的顺序轮换种植相同作物或采用相同的复种方式的种植方式。

39、土壤肥力（地力）：指土壤、水、肥、气、热四大地力因素相互制约和协调的结果所综合表现出来的生产能力。

40、少耕：指在常规耕作基础上减少土壤耕作的次数或全田间隔耕种，减少耕作面积的一类耕作方法。

41、免耕（零耕直接播种）：指作物播种前不用犁、耙整理土地，直接在茬地上播种，在播后和作物生育期间也不使用农具进行土壤管理的耕作方法。

42、作物营养临界期：在作物生长发育过程中，常有一个时期对某种养分的要求在绝对量上虽不算太多，但需要的程度很迫切，此时如缺少这种养分，作物生长发育就会受到明显的影响，而且由此造成的损失，即使后来补施这种养分也很难纠正和弥补过来，这一时期就叫做作物营养临界期。

43、作物营养最大效率期：指在作物生长过程中，吸收速度和绝对数量上需要养分最大，且此时施肥的作用最明显，增产效率最高的时期。

44、水分临界期：指作物一生中对水分最敏感的时期。

45、灌溉定额：指单位面积上作物全生育期内的总灌溉水量。

46、节水灌溉制度：要充分有效地利用自然降水和灌溉水，最大限度地减少作物耗水过程中的损失，优化灌水次数和灌水定额，把有限的水资源用到作物最需要的时期，最大限度地提高单位耗水量的产量和产值。

47、开花：是指花朵张开，已成熟的雄蕊和雌蕊暴露出来的现象。授粉：成熟的花粉粒借助外力的作用从雄蕊花药传到雌蕊柱头上的过程。受精：作物授粉后，雌雄性细胞即卵细胞和精子相互融合的过程。

48、临界暗期：是在昼夜周期中短日照作物能够开花所必需的最短暗期长度，或长日照作物能够开花所必需的最长暗期长度。

49、同伸关系，同伸器官：在同一时间内某些器官呈有规律的生长或伸长，叫做作物器官的同伸关系，这些同时生长的器官就是同伸器官。

50、作物的生命周期：作物从种子发芽、营养器官的形成生长、花芽分化生长、开花受精，直至种子成熟为止。

51、土壤耕作：是利用农用机具切割破碎土壤并直接改变土壤物理性状的农作技术。

二、简答题

1、作物栽培学的研究内容。

①作物高产生育规律与机理研究；②作物生育各期综合诊断内容、方法及原理研究；③关于栽培措施调控原理和合理应用的研究。

2、栽培作物与野生植物的主要区别。①栽培作物的各器官，尤以人类利用的器官变得巨大和迅速生长；②栽培作物产品有用成分改进；③栽培作物传播手段退化；④栽培作物成熟期一致，野生植物不一致；⑤栽培作物种子休眠减弱或缩短，野生植物休眠期长；⑥栽培作物防护机理减退，而野生植物机械保护组织发达。

3、引种驯化的原则与方法。

（1）原则：适地适树，改树适地，改地适树（很困难）。

（2）方法：A、引种目标及其可行性分析。B、引种材料的搜集与检疫。C、引种试验、驯化与选择。D、引种材料的评价与应用。

7、种子的类型有哪些？

①由胚珠受精后发育而成的种子：如豆类、麻类、棉花、油菜、烟草等作物的种子；②由子房发育而成的果实：如稻、麦、玉米、高粱、谷子等的颖果，荞麦和向日葵的瘦果，甜菜的聚合果等；③进行无性繁殖用的根、茎等营养器官：如甘薯的块根，马铃薯的块茎，甘蔗的茎节等；④人工种子：包括体胚、人工胚乳、人工种皮，在本质上属无性繁殖。

15、温度三基点的特征。

作物在生长过程中，对温度的要求有最低点、最适点和最高点之分，称为温度的三基点。在最适点温度范围内，作物生长发育得最好，当温度处于最低点或达到最高点时作物尚能忍受，但生命力降低。如果温度在最低点一下或最高点以上，则作物开始受到伤害，甚至死亡。当供试品种、试验条件改变时，三基点的温度常有变化，并不是绝对的。

16、作物的间混套复种。

（1）复种：指在同一地块上一年内接连种植或收获两季或两季以上作物的种植方式。复种指数：指全年作物收获总面积与耕地面积的百分比。作用：增加作物有效播种面积，恢复和提高土壤肥力，有利于解决作物之间的争地矛盾。条件：热量、水分、肥力、劳畜力、机械化条件。技术：作物组合、品种搭配、育苗移栽、早发早熟。方式：二年三熟、一年两熟、一年三熟。（2）套作（套种、串种）：是在前季作物生长后期在其行间播种或移栽后季作物的种植方式。单作（清种）：是在同一块田地上只种植一种作物的种植方式。混作（混种）：是把两种或两种以上作物，不分行或同行混合在一起种植的种植方式。间作：指在一个生长季内，在同一块田地上分行或分带间隔种植两种或两种以上作物的种植方式。技术要点：①选择适宜的作物和品种；②建立合理的田间配置；③作物生长发育调控技术：适时播种，保证全苗，促苗早发。适当增施肥料，合理施肥，在共生期间要早间苗，早补苗，早追肥，早除草，早治虫。施用生长调节剂，控制高层作物生长，促进低层作物生长，协调各作物正常生长发育。即使综合防治病虫。早熟早收。

17、作物的分类。

一、根据作物的生理生态特性分类。

（1）温度条件要求：喜温作物：稻、玉米、高粱、谷子、棉花（生长发育的最低温度为10度左右，其全生育期需要较高的积温）。耐寒作物：麦、马铃薯、豌豆、油菜（生长发育的最低温度约在一至三度，需求积温一般也较低）。

（2）光周期反应：长日照作物：麦类作物、油菜。短日照作物：稻、玉米、大豆、棉花、烟草。中性作物：荞麦。定日照作物：甘蔗。

（3）CO2同化途径：三碳作物：水稻、小麦、大豆、棉花、烟草。四碳作物：玉米、高粱、谷子、甘蔗。景天酸作物：凤梨科、龙舌兰麻、菠萝麻、兰花、百合。（4）播种期：春播作物、夏播作物、秋播作物、冬播作物。（5）种植方式和田间管理方式：密植作物、中耕作物。

二、按作物用途和植物学系统相结合分类。

（1）粮食作物：谷类作物、豆类作物、薯芋类作物。

（2）经济作物：纤维作物：种子纤维、韧皮纤维、叶纤维。油料作物：花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花。糖料作物：甘蔗、甜菜、甜叶菊、芦粟。其他作物：烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、代代花。

（3）饲料和绿肥作物：苜蓿、紫云英、三叶草、黑麦草、水葫芦。

三、繁殖方式

自花授粉、异花授粉、常异花授粉、无性繁殖。

18、我国在作物栽培科学的理论方面有哪些独到的建树？ ①总结出了一套栽培壮苗的技术原理；②总结出了合理密植的增产作用；③提出了实现高产群体合理结构的理论；④从高产田长期模式出发，提出了模式化栽培理论。

19、简单叙述我国的作物生产面临的主要问题。①高产超高产事例年年有，但真正按照事先制定的方案一步步实现而获得者为数较少。②高产纪律出世后，能在同一块地保持两至三年者几乎没有，且能总结出的高产经验移植到别的地块别的地区成功率极低。

20、积温在作物生产中的含义和意义各是什么？

（1）含义：指某作物整个生育期或某一发育期阶段内高于一定温度的日平均温度总和，是研究作物生长发育地热量的要求和评价热量资源的一种指标。

（2）意义：①分析热量资源，编制农业气候区规划种植制度；②积温是分析引种或推广的地区依据；③可以利用积温预报作物的生育期；④负积温的多少有时可以作为低温灾害的指标之一。

21、一般来说，哪些作物分别属于喜氮作物、喜磷作物和喜钾作物？喜氮作物：水稻、小麦、玉米、高粱。喜磷作物：油菜、大豆、花生、蚕豆、荞麦。

喜钾作物：糖料作物、淀粉类作物、纤维类作物，如甜菜、甘蔗、烟草、棉花、薯类、麻类、向日葵等。

22、作物生育与温度的关系表现在哪些方面？（1）温度对作物的生态作用：温度的节奏性变化与作物生产、作物的“播性”与春花处理、作物的基本温度、地温与作物根系生长、温度与干物质积累、积温与作物生产。（2）极端低温对作物的危害及作物的抗性：冻害、冷害、霜害（白霜、黑霜）。（3）温度对作物分布的影响。

水稻

5个级别

普通栽培稻、籼稻/粳稻亚种、早中季稻/晚季稻、水稻/陆稻、黏稻/糯稻品种 籼稻VS粳稻

籼稻：米粒黏性弱，直链淀粉高，谷粒狭长，耐湿耐热耐强光易脱粒抗稻瘟病； 粳稻：米粒黏性强，直链淀粉少，谷粒短圆，耐寒难脱粒不抗稻瘟病 生育特性

（秧田期＋分蘖期＋幼穗发育期＋开花结实期）

基本营养生长期：水稻在最适宜生长发育的短日高温条件下，从播种到抽穗的最少日数 可变营养生长期：营养生长期中随外界环境变化而变化的日数 生殖生长期=长穗期（约30天）+ 结实期（约25～50天）生殖生长开始标志：稻穗开始分化 两性一期VS三性

两性一期：感光性、感温性、短日高温期 三性：感光性、感温性、基本营养生长性 在生产上的应用：（1）为正确选用品种、引种提供依据。（2）是确定茬口、播期和栽培技术措施的根据。（3）在育种上的应用。

形态特征：根：须根系，由种子根和不定根组成。叶片：芽鞘、不完全叶、完全叶 生育时期：秧田期（幼苗期+秧苗分蘖期）、分蘖期、幼穗发育期、开花结实期 按库源关系类型分类：源限制型、库限制型、源库互作型 粒重的决定因素：谷壳体积和胚乳发育好坏

1、水稻晒田的作用和技术？（1）晒田的生理生态作用：

①是改变土壤的理化性质，更新土壤环境，促进生长中心从蘖向穗的顺序转移，对培育大穂十分有利。

②是调整植株长相，促进根系发育，促进无效分蘖死亡，使叶和节间变短，杆壁变厚，植株抗到能力强。

（2）晒田技术：晒田根据气候、土壤、施肥和秧苗长势不同而掌握不同的晒田时期与晒 田程度。晒田一般多在水稻对水分不甚敏感的时期进行，以分蘖末期至有穗分化初期适宜。晒田要视苗情和土壤而定。苗数足，叶色浓，长势旺，肥力高的田应早晒、重晒，以人立不陷脚，叶片明显落黄为度；相反则应迟晒、轻晒或露田，田中稍紧皮，叶色略退淡即可。2．简述水稻“三性”在生产上的应用？水稻品种光温生态特性的应用 在引种上的应用

（1）根据纬度分布引种低纬度地区（北纬26度以南）籼粳稻均可以在本地区内互引，中纬度南部地区（北纬26-32度）可以引种各地区的早、中稻和晚稻早熟籼粳稻。中纬度北部地区（北纬32-40度）可以引种各地区的早粳和中粳稻。高纬度地区（北纬40-50度）只能引种各地区的早粳稻。

（2）根据水稻物候学规律引种

A、南种北引，生育期延长或不能抽穗，宜引用比较早熟的品种； B、北稻南移，宜引比较迟熟的品种；

C、平原品种引到高原，生育期延长，宜引用比较早熟的品种； D、高原品种引到平原，宜引用比较迟熟的品种；

E、纬度和海拔相同或相近的东西相互引种，生育期变化较小，容易成功。（3）根据杂交稻物候期引种杂交稻物候期与纬度、高度相关显著，例如汕优6号，纬度每增加1度，播种至出穗期天数增加1.55天，海拔每增高100米，出穗期天数增加3.43天。在栽培上的应用

在耕作制度改革、品种搭配、季节安排、栽培措施方面，都要求以水稻品种的光温特性为依据。例如：对一年二熟或三熟、多熟的耕作制度，轮作、套作或混作的种植方式，都要求按照作物种类、水稻品种的熟期，“两性一期”的特性来考虑适宜搭配比率，以达到稳产高产的要求。

在育种上的应用

利用水稻品种光温生态特性而进行短日处理，可以促进出穗，加速繁殖世代，缩短育种年限。例如，根据水稻品种从播种到出穗期所需要的有效积温，预测亲本生育期，分期播种，使亲本花期相遇，以便进行杂交育种。可以根据选种目标对发育特性的要求选择亲本。（1）水稻品种的发育特性（2）水稻生育期的决定（3）水稻品种光温生态特性的应用（4）根据纬度分布引种（5）根据水稻物候学规律引种（6）根据杂交稻物候期引种 3.阐述水稻的几种施用氮肥技术。（1）前促“一头轰”施肥法。

南方双季早稻，特别是麦茬早稻，以80%以上的肥料作为基肥，并且早施重施分蘖肥，一般不施穗肥，主要争多穗，适当争取粒数和千粒重。(2)前促、中控施肥法

双季早稻迟熟品种或一季中、晚稻，前期在气温土温较低的情况下，必须把70-80%的肥料用作基肥，亦应早施重施分蘖肥，以利分蘖早生快发，但随着气温不断升高，分蘖大量发生，为了抑制无效分蘖、控制过早封行，争取壮秆大穗，必须在分蘖数达到预期目标时，晒田控N，复水后对于叶色褪淡过重的，再于孕穗期酌施保花肥，防止枝梗及颖花退化，即是“攻头、保尾、控中间”的目的是既争取多穗又增多粒数，达到穗、粒齐重。晒田：又称烤田、搁田、落干，是一项通过排水和曝晒田块的技术。（3）前稳，中促施肥法（又称“山”字施肥法）适用于生育期长的晚熟品种，温暖地区及沙泥田中的中熟中稻，以及密植或肥料不足的稻田。方法是在适量施用基肥和分蘖肥达到前稳的基础上，增加穗肥用量，强调施用“促花肥”促进大穗，再看苗补施“保花肥”保大穗，即所谓“前轻、中重、后补足”，达到早生稳长，前期不痴长，后期不早衰的要求。在保证足够穗数的基础上，主攻大穗、粒重。(4)一次性全层施肥法

将全部肥料于整田时一次施下，使土肥充分混合的全层施肥法。适用于黏土、重壤土等保肥力强的稻田。

马铃薯

高产栽培技术原理：选择优良品种，以上述三大特性（具有物质转化的直接性、具有产品器官的速熟特性和具有块茎发生的无限性）为理论基础，通过各种栽培技术和管理措施，为马铃薯的生长发育创造最好的环境条件，让马铃薯品种的优良基因达到充分表达，从而获得高产和优质。

形态特征：根（块茎繁殖芽眼根为主体、匍匐根分布于表层；种子繁殖为直根系，有主根、须根之分）茎（地上茎支撑运输、地下茎结薯、匍匐茎、块茎同地上茎，均有分枝性且可相互转化）叶（单叶、羽状复叶）花（聚伞花序，自花授粉）果实（浆果）种子（常用小整薯或大整薯切块草木灰拌种）

生长发育特性喜凉性、分枝性、再生性（主茎和分枝可长成新植株）、休眠性（刚收获块茎要放置一段时间才可发芽）环境条件 喜凉怕热、适合涂层深厚沙壤，结薯期光照要短

生育时期 芽条生长期（促茎早发芽，多发根，快出苗，出壮苗）；幼苗期（促根壮苗，保证根系、茎叶和块茎的协调分化与生长）；块茎形成期（保证水肥供应，促经茎叶生长，中耕培土，促进生长中心的转移）；块茎增长期；淀粉积累期；成熟期（无严格意义上的成熟期）施肥（比例：氮磷钾 = 5：2：11）

施肥总原则：以农家肥为主，化肥做补充，以基肥为主，追肥补充为辅。施用方法：集中施用可提高肥料的利用率。马铃薯亩产=单株块茎重×亩株数

品质 外观品质（表皮光滑，芽眼少而浅，薯形整齐，大小适中）、淀粉含量、干物质含量、还原糖含量 高产栽培技术

优质种属 优良品种（遗传特性）+脱毒种薯（病理特性）+通过休眠（生理特性）退化现象及防治

现象（马钤薯种薯连续种植后，常会出现植株矮化，叶片卷曲、皱缩或黄绿相间的花叶、斑驳，块茎变小，产量和品质降低的现象）；

原因（马铃薯的退化是由于种薯受病毒侵染引起的。凡以营养器官繁殖的无性繁殖作物，一旦感染了病毒，就会在植株体内增殖、积累）

操作

1、采用轮作，避免重茬。

2、采用脱毒种薯。

3、采用小整薯，避免切刀传播。

4、加强肥水管理，增强抗性。

5、药剂防治.技术 抱窝栽培技术、地膜覆盖栽培技术、秸秆覆盖免耕栽培技术

玉米

一、玉米的生育时期 答：苗前阶段：（1）出苗期：播种后种子发芽出土高约2㎝，称为出苗。全田50%（2）拔节期：基部茎节伸长，离地面约2—3㎝，靠近地面用手摸有棱感，可以摸到茎节。穗期阶段：（3）抽雄期：雄穗的顶端从顶叶伸出时，称抽雄。全田50% 花粒阶段：（4）开花期：雄穗开始散粉，称花期。

（5）吐丝期：雌穗花丝开始从苞叶中伸出，实际是雌穗开花。

（6）成熟期：90%以上植株苞叶松散变黄，籽粒剥掉尖冠出现黒层，（达到生理成熟的特征），籽粒脱水变硬，具有本品种的色泽。

大喇叭口期：棒三叶开始甩出，但未展开，顶叶丛上平中空，上部以展开叶片和未展开叶片的叶鞘内有柔软而有弹性的雄穗，叶外形状如喇叭。

二、初生胚根：由胚长出来的第一条幼胚。

次生胚根：经1~3天由中胚轴基部、盾片节上陆续发生的3~7条幼根。节根：其着生在茎的节间居间分生组织基部。

胚根在幼苗出土的2~3周以内吸收和供应幼苗所需的水分和养分，而节根供应玉米整个生育期的水分和养分。在栽培上，应促进根的生长，防止根系早衰，使根系发育好，抗倒伏能力增强。

三、叶：叶着生在茎节上，由叶鞘、叶舌和叶片组成。

玉米雌穗雄穗分化过程：生长锥未伸长期、生长锥伸长期、小穗分化期、小花分化期

四、玉米的“源”与“库”的关系

答：高产品种是“库”限制了产量潜力的发挥。若能改善雄穗小穗分化期和抽丝后的营养条件，以增加果穗数和穗粒数，将有利于提高产量。

五、影响干物质积累的主要因素 答：叶面积指数（LAI）、叶面积光合持续期、净同化率

六、高产群体质量指标 答：（1）提高吐丝至成熟期群体的物质积累量（2）控制吐丝期群体适宜的LAI（3）增加总结实粒数（4）提高粒叶比（5）改善叶系组成

（6）提高茎系结构的质量（7）群体质量的根系性状描述

七、品质形成及其影响因素

答：品质由商品品质、营养品质、加工品质、卫生品质构成，影响因素

（1）、品种类型（2）、种植区域（3）、栽培技术（其中施肥和播期影响最大）

八、玉米栽培技术 答：

1、合理种植制度

2、选用良种。（1）良种：丰产性高;品质优;抗性强;适应性广；农艺性状好。（2）抗逆性和适应性：抗病性：大、小斑病，丝黑穗病，纹枯病，茎腐病矮花叶病，穗腐、粒腐等；抗虫性：主要是螟虫；抗逆性：干旱、贪瘠、风灾、低温与霜冻、高温、盐碱 弱光、湿害等；广适性：适应不同地区、不同季节、不同地块等；抗除草剂。

3、搞好作物布局 安排作物适应环境

（1）季节布局 3—7月，春、夏、秋玉米（2）地块布局 地形地貌复杂，土地类型多样

4、整地（1）深耕 全面深耕、局部深耕（2）播种前的整地 达到土壤细碎、平整 以利于出苗、保苗

5、施肥

玉米对氮素的需要量最多，对于有机肥和无机肥的使用原则：有机无机结合，氮磷钾配合 使用时期：（1）、基肥：播种前施用—多中沟施肥

（2）苗肥： 3~5叶施肥，促根长叶壮苗 秆肥：又名拔节肥，拔节时施，壮秆

穗肥：又名攻苞肥，大喇叭口期施，攻大穗

粒肥：授粉、灌浆期施、壮籽

使用原则：重施底肥，早施苗肥，巧施秆肥，猛攻穗肥，补施粒肥

6、播种

（1）精选 有光泽，粒大，饱满，无虫蛀，霉变，破损的种子（2）晒种 播种晒前2~3天

（3）浸种 冷水24h或“两开一凉”。天干、土壤水分不足时不宜浸种（4）拌种 杀菌剂、杀虫剂、现多包衣、PGRs 适时播种 ：根据当地气候生产条件，趋利避害 原则：出苗早发，适期开花、成熟

春玉米：一般以10cm土温稳定在10~12℃为宜。

夏、秋玉米 适宜早播的时间，决定于前作收获的迟早，也应争取早播。秋玉米延迟播种，后期易遭受低温为害影响产量和品质。

套作玉米 必须掌握适宜的共生期，麦玉共生期一般不超过20d。

7、直播技术（1）种植方式 分为垄作、平作和分厢种植（2）播种方式 开沟点播 挖穴点播

（3）适宜的播种量 应根据种子大小及播种密度不同而定

8、育苗移栽

（1）优点： 育苗移栽有利于争取季节，解决多熟制的茬口矛盾

晚栽赶早播，保证苗全，苗齐，苗匀，苗壮和节约种子

（2）育苗方式 营养球、营养块、营养钵等

（3）移栽技术 培育壮苗 选地整地，适期早播，适龄移栽，提高 移栽质量，单株定向

9、合理密植

（1）南方 气温高，日照短，玉米生长发育较快，植株较矮，应适当密制（2）株型紧凑、矮秆、生育期短的品种可适当密植

（3）育苗移栽的玉米 植株较矮壮，可比直播的适当密植

（4）地膜玉米 耕作集约，发育进程快而整齐，株间条件比较一致（5）株型 紧凑型玉米可适当密植

（6）海拔高度 低山密，半高山稀，高山又密

10、“一增四改”技术

一增：密度每亩增加500~1000株

四改：改种耐密性高产品种；改套种为平播；改粗放用肥为配方施肥；改人工种植为机械化作业

选用耐型品种是基础，增加种植密度是核心，配方施肥是保障，机械化生产试方向

11、地膜覆盖栽培

作用：增温、保墒、增肥、抑草、增光 技术要点：（1）选地、整地和施基肥 选择地势平坦、土层较深厚、地质较好、肥力较高的土壤；施足基肥和种肥

（2）覆膜 盖膜要拉紧铺平紧贴地面，四周各开一条浅沟，将膜埋入土，压实。（3）及时放苗出膜 当幼苗第1叶开展时，用小刀破膜出苗，然后用湿土把膜 口盖严，以便保湿保温。

（4）田间管理

A、培土 地膜玉米发根多，但根系分布浅，中期要注意高培土，以防倒伏 B、追肥 重点是穗肥，不接膜的可以在植株基部破膜追肥 C、揭膜 7叶期后揭膜为佳

12、玉米膜侧栽培 作用：集雨 节水 抗旱

九、田间管理

1、苗期管理 主要目标：保证苗全、苗齐、苗匀、苗壮，促进根系发育良好，植株敦实（1）、防旱防板结，助苗出土（2）、查苗、补种、育种苗 3叶间苗，4~5叶定苗（3）、中耕除草施肥

（4）防治病虫 主要防治地老虎、粘虫

2、穗期管理 使玉米植株敦实粗壮，叶片生长挺拔有劲，营养生长于生殖生长协调，达到壮秆，穗大，粒多的目的

（1）中耕施肥培土 两次：第一次拔节前后至小喇叭口期，结合施攻秆肥进行深

中耕小培土，将肥料埋入土中，行间的泥土培到玉米根部形成土垄。第二次在大喇叭口期结合重施穗肥，再进行1次中耕高培土

（2）灌溉与排水 拔节后 应结合施肥浇拔节水，使土壤水分保持在田间持水量的65%~70%为宜，大喇叭口期到抽雄期 为玉米需水临界期，对水分十分敏感，应结合重施穗肥，重浇攻穗水，使土壤水分保持在田间持水量的70%~80% 水分过多，土壤缺氧，雌穗、雄穗发育受阻，空秆率增加，或造成倒伏。应注意做好排水工作。

（3）防治病虫害

虫害：玉米螟、粘虫、蚜虫等

病害：大斑病、小斑病、纹枯病 要注意勤查，一旦发现，立即防治（4）去雄

减少养分消耗，增加中下部透光；未散粉前最好；隔行或搁窝。

3、花粒期管理 养根保叶，延长叶片和根系功能期，防治贪青或早衰，以提高结实率和粒重，达到丰产丰收。（1）、根外追肥（2）人工辅助授粉

（3）灌溉和排水

十、玉米空秆形成的原因及其防止

1、原因：

（1）营养物质供应不足（2）营养元素比例配合不当（3）水分不足（4）密度过大（5）病虫为害

2、措施：