蔬菜栽培学

蔬菜栽培学（精选9篇）

蔬菜栽培学 篇1

1 引言

目前园艺产业是我国发展最快、最活跃的产业之一, 作为园艺产业一大分支的蔬菜产业在新的形势下面临着各种机遇和挑战。随着城乡人民生活水平的不断提高和生活节奏的加快, 人们对安全、优质蔬菜的需求越来越大, 对蔬菜产品的消费需求逐渐从数量型向质量型发展, 因此作为培养农业人才方面的园艺学科面临着严峻的考验和挑战, 也对基础教学环节提出了新的要求。培养高素质、高技能蔬菜专业人才, 是推动蔬菜产业又快又好发展的重要手段, 因此该学科课程教学改革与创新势在必行。

蔬菜栽培学是一门专业性强、实践性高的应用型理论学科[1], 该课程具有关联学科众多、实践性较强、产业发展迅速等特点[2]。目前, 新形势下教学改革使该课程教学时数不断缩减, 因此给该课程创新与改革提出了较高要求[3]。为了适应新形势下的教学改革需要, 提高课堂的教学效果和教学质量成为该课程教学改革的主要任务。近年来, 结合当地蔬菜产业的发展形势和规模, 笔者和其他专业教师在蔬菜栽培学课程的教学中进行了相关的探索和实践, 对该课程教学模式进行了改革与创新, 期望达到深化理论知识和增强学生实践创新的效果。

2 蔬菜栽培学课程教学中存在的主要问题

2.1 总论和各论学时分配不合理

根据贵州大学现有教学大纲, 该课程总学时为81学时, 其中总论54学时, 各论27学时, 从分配比例来看, 总论占67%, 各论占33%。从内容上来看, 蔬菜栽培学总论内容包括蔬菜及主要设施种类, 蔬菜作物生长发育与环境条件之间的关系, 育苗、植株调整、肥水管理、菜田建设及周年供应茬口安排等基本原理和技术, 很多内容将在各论栽培中再现, 如植株调整及施肥技术等。蔬菜栽培学各论涉及内容主要有白菜类、甘蓝类、绿叶蔬菜类、瓜类、茄果类、豆类、根菜类、葱蒜类等8类蔬菜, 教师在课程讲授中发现“总论教学冗长、各论教学太快”的矛盾很突出, 由于学时有限, 学生较难有针对性地了解蔬菜栽培的关键技术环节以及蔬菜先进技术。与其他同行学校蔬菜栽培学教学大纲相比, 西北农林科技大蔬菜栽培学总论学时数为40学时, 各论为54学时, 河北农大蔬菜栽培学总论为18学时, 各论学时数为36, 相比之下, 贵州大学蔬菜栽培学总论的学时数所占比例偏多。

2.2 实验 (实践) 课程安排不合理

由于当前实验课附属于理论课, 实验总学时所占比例为22%, 并且教学中反应出实验课时不够、理论和实践结合不紧密的现象。例如, 总论理论部分要用2学时讲授蔬菜种子的形态结构、质量鉴定以及发芽条件等, 而在实验课中又设4学时的蔬菜种子形态观察和种子品质鉴定两个实验, 学时分配过多。有些实验已经没有太大生产意义, 比如蔬菜标本的浸渍。分类讲述蔬菜各论时, 讲授理论的季节和蔬菜生产时节的配合程度不高, 使得课本中的一些理论知识没有条件得以通过实验课和实习课的方式进行验证、观察和探索, 影响了学生对理论知识的运用和延伸理解。例如大白菜和甘蓝类蔬菜正季一般为秋冬季, 而在第二学期讲述这两类蔬菜时已是春夏季, 使得学生很难观察到结球白菜的相关性状。教学实习分为冬季实习和春夏季实习, 每次一周, 集中实习弊端较多, 因为蔬菜作物的生育期一般较长, 当前的教学实践实习往往不能较好覆盖蔬菜的整个生育时期, 较难全面、系统培养学生实际的蔬菜栽培技能, 而且实习内容单一, 不能充分调动学生发现问题和分析问题的积极性。

2.3 教学手段、方法、形式单一

蔬菜栽培学目前还是采取课堂讲授、实验和实习相结合的方法, 课堂上主要以教师讲授为主, 提问式、启发式和自学式方法结合不够, 授课方式较为单一, 不够灵活。目前该课程基本实现了多媒体教学, 但多媒体主要以幻灯片讲授为主, 随着蔬菜科技、产业等的不断发展, 有很多影像资料可以借鉴, 但该课程的教学普遍缺乏影像资料辅助教学, 教研室缺乏统一的教学课件, 教学规范程度较低, 教学效果方面, 难以激发学生学习兴趣和热情。面对以上问题, 该学科急需进行教学改革与创新。

3 蔬菜栽培学教学改革与创新

3.1 调整优化课程教学内容体系

蔬菜栽培学是贵州大学农学院园艺系的重要专业课之一, 作为一门专业必修课, 其内容信息含量大, 若按照教材内容按部就班进行授课, 对于有限的学时和学生旺盛的精力, 无疑会显得有些庞杂和陈旧, 必会产生学生的接受效果不佳和实用性差的结果, 影响教学效果甚至背离教学目的。另外, 一些新技术、新方法不能及时讲授, 无法达到厚基础、宽专业 (减学时) 、重实践、强素质的专业培养目标[4], 从而限制蔬菜产业的发展。在改革过程中, 如何确定课程的核心内容, 合理分配授课课时是我们进行课程教学改革的首要任务。首先, 结合贵州当地蔬菜产业的发展程度和人才需求方向, 明确了贵州蔬菜栽培中实际生产技术和特点, 在贵州当地的生态环境特点下, 结合教师自身的教学经验, 将南方春秋季蔬菜栽培作为课程的教学内容, 并以自身生产实践中的典型体会和收获作为教学的材料, 提升教学内容。其次, 将当下的优势蔬菜、新兴蔬菜作为教学内容的新重点, 教学需跟上时代的步伐, 才能有所创新, 不能一味地讲授传统蔬菜品种及种植方法, 一些新兴蔬菜正以强大的优势冲击蔬菜产业。第三, 跟踪蔬菜高新技术的发展动向, 以讲授蔬菜现代化生产技术及产品营销新理念为亮点, 拓宽蔬菜栽培学授课思路。蔬菜现代化建设是应用现代工程技术装备农业、现代生物技术武装农业、现代信息技术管理农业[5]。因此, 我们在教学改革过程中, 注意对蔬菜高新技术的讲授, 提高学生的综合素质。

3.2 改革教学方法与教学手段

目前蔬菜栽培学的实习课时太少, 理论课的开设和实际生产季节相脱节, 单纯的课堂授课方式把一种抽象的操作技艺传授给学生必会存在很大的缺陷。在教学改革过程中, 应该采用理论知识讲授与现场教学相结合的方式, 使学生深化理论知识。对于蔬菜的一些生物学特性等基础知识, 一般采用课堂讲授为主, 而实践性较强的内容, 如蔬菜的嫁接技术、植株调整等, 则转移到户外, 在学校的农场当场进行讲解和示范, 重点突出技术的操作要点, 并让学生进行实践练习, 使得原书本上抽象的文字转化为真实的技术操作, 既增加了授课的形式, 又大大提高了授课效果。

3.3 组建课程教学团队

教师是教学的主体, 教师的素质直接决定了教学效果的好坏。然而, 依靠单个的教师毕竟精力和思路有限, 想要大幅度地提高课程教学效果, 不太客观。于是具有创新精神的课程教学团队是当前提升课程建设的主要动力。一个优秀的教学团队团结一致, 相互交流和改进, 扬长避短, 共同提高, 可将该课程建设得更加丰富多彩。

3.4 充分利用现代多媒体教学技术

随着时代的发展, 现代多媒体技术的应用逐渐深入每一个角落, 在教学改革中也要充分利用现代多媒体教学技术提高该课程的教学效果。通过动画、视频、微课等多种媒体的立体化教学载体, 演示蔬菜栽培学基础理论知识, 可将单调的理论知识丰富化, 达到激发学生学习的热情。教师采用多媒体课件讲授基础知识, 结合实际生产案例[6], 将蔬菜栽培学提升到吸引学生主动学习的效果。在课堂教学过程中可穿插蔬菜产学研视频, 实现涵盖广阔的知识面, 使课堂生动活泼, 并增强学生学习的兴趣。

4 完善教学实践环节, 加强学生专业素质培养

蔬菜栽培学的应用实践性很强, 以前教学过程中也设置了实验部分和实习部分, 效果都不甚理想, 学生们仅仅是交一份实验报告或实习报告应付实践环节, 即浪费了时间, 又毫无教学意义。在新形势的教学改革中, 为了避免以上情况再现, 课程建设过程中应提高教学实践环节的质量, 加强教学团队和实践课程内容建设, 增设课程亮点, 吸引学生主动学习。

在教学实践过程中应用多形式教学手段, 引导学生独立实践, 激发学生创新思维, 以此达到良好教学效果。例如, 在茄果类蔬菜的栽培技术讲授的过程中, 可以先将学生进行分组, 从选种、育苗到移栽定植及植株调整、花果管理, 整个生产环节由学生独立完成, 既可以培养学生良好的责任心, 又可使学生主动学习实践, 完成实践任务。此外, 可通过带领学生到蔬菜生产基地进行实地参观, 并亲自动手实践, 体验大规模的蔬菜生产的乐趣, 以达到深化理论知识的目的。通过学生不断地参与生产与调研, 开阔学生的视野, 逐渐积累生产经验, 提高学生发现问题及解决问题的能力, 使学生的综合能力不断提高[7], 并为毕业后主动就业奠定基础。

摘要：通过对蔬菜栽培学课程体系、教学内容、教学方法、教学手段的系统梳理与深入研究, 对已有蔬菜栽培学教学体系进行了改进和完善, 强化该课程理论教学、实验教学与生产实践相结合的程度, 采取多种适宜教学方法, 综合提高教学效果, 以进一步培养学生的专业素质和应用技能, 提升其实践能力, 更好地为园艺产业服务。

关键词：蔬菜栽培学,教学实践,人才培养

参考文献

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[4]李青云, 陈贵林, 高士奎.《蔬菜栽培学》课程教学改革的探究与实践[J].河北农业大学学报, 2001, 3 (1) :35~36.

[5]黄丹枫, 华正荣, 胡琦.蔬菜高新技术的应用和人才培养[J].上海农学院学报, 1997, 15 (2) :162~166.

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[7]王广印, 陈碧华, 李新峥.蔬菜栽培学实践性教学模式的创新与实践[J].实验室研究与探索, 2010, 4 (4) :127~130.

蔬菜栽培学 篇2

1.我国最具权威的蔬菜科研单位是中国农业科学院蔬菜花卉研究所，写出一本 7.甜瓜与黄瓜相比，耐弱光的是 黄瓜，要求短光照的是 黄瓜，要求较低空气湿度的是 甜瓜，蔬菜或园艺方面的学术或技术性期刊《中国蔬菜》（答案不惟一，正确即得分）。甜瓜。

2.甜瓜的生长发育周期一般可划分为发芽期、幼苗期、伸蔓期（或初花 8.2，4—D、番茄灵（或番茄丰产剂2号），处理期）、结果期四个时期，其中第三个时期是指从第五六片真叶（或团棵）方法有蘸花法、涂抹法、喷雾法。

到坐果节位雌花开放之间的时期，第四个时期又可划分为坐果期、膨 9.黄瓜育苗时一般的覆土厚度为1.5~2.0cm，主要目的是为了防止幼苗 戴帽出土。

瓜期、成熟期等3个时期。10.设施厚皮甜瓜栽培中一般在果实长到鸡蛋大小时进行选瓜，长到灯泡大小时进行吊瓜。

3.黄瓜春季早熟栽培，直播播种期确定的温度标准是10cm地温稳定在15℃以 11.番茄果实催熟的最佳时期是在 绿熟转色期。

上；育苗定植期确定的温度标准是10cm地温稳定在12℃以上，最低气温在12.下列蔬菜：黄瓜、茄子、甜瓜、豇豆属于耐热性蔬菜的是甜瓜、豇豆。

10℃以上。13.设施栽培茄子常用的整枝方法有单干整枝、双干整枝、改良双干整枝。

4.黄瓜嫁接苗成苗的三个“三四”标准是指3-4 寸高、3-4 片叶、30-40 14.天苗龄。15.依据菜豆茎的生长习性可将其分为 矮生型5.黄瓜幼苗子叶畸形的主要原因有种子质量低劣、播种质量差、环境条 16.、中促、后加强。件剧烈变化。17.栽培上以叶柄的形状可将芹菜分为 中国芹菜和 西芹。

6.甜瓜保花保果的技术措施主要有人工授粉、激素处理等。18.芹菜的主要食用部分为叶。

7.甜瓜摘心的主要作用是主蔓摘心促子蔓生长、子蔓摘心促孙蔓生长、结 19.番茄常用的催熟方法有 株上催熟、采后催熟、整株催熟。

果枝摘心促坐果。1.8分）

8.网纹甜瓜的网纹形成不良的原因主要有坐瓜节位高、水分管理不当、植 参考答案要点及评分：

株缺钙、强光直射果实、病虫害严重等。①“四段变温管理”技术是冬春低温季节设施栽培常用的一项温度管理技术。（1分）

9.大蒜、冬瓜、蚕豆、黄瓜四种蔬菜中属于耐热蔬菜的是冬瓜、耐寒蔬菜是大 ②将一天划分为四个时间段，白天分上午、下午，夜间分前半夜、后半夜，采取不同的温蒜、半耐寒蔬菜是蚕豆、喜温蔬菜是黄瓜。度管理。（1分）

10.菠菜、大白菜、马铃薯、南瓜四种蔬菜中属于葫芦科的是南瓜，十字花科的 ③具体要求：上午8～12时，促光合作用，28±2℃，超过32℃时放风；下午12～18时，是大白菜，茄科的是马铃薯，藜科的是菠菜。促光合作用，抑呼吸消耗，22±2℃，降到18℃时盖苫；前半夜18～24时，促营养运输，11.番茄果实成熟可分为绿熟期、转色期、半熟期、坚熟期、完熟期五个时15±2℃，不高于17℃；后半夜24～6时，抑呼吸消耗，12±2℃，不低于8℃。早晨6～8期。时，为温度逐渐恢复升高阶段。（4分）

12.茄子结果和分枝规则相当规律，按果实出现的先后顺序分别称为门茄、④意义：符合蔬菜特别是果菜类蔬菜生长发育规律；节省能源，降低成本；方便管理。（2对茄、四门斗（四母斗）、八面风、满天星。分）

13.厚皮甜瓜主蔓、子蔓及孙蔓的雌花发生率由强到弱分别是孙蔓、子蔓、2.简述厚皮甜瓜网纹形成不良的原因及其防治对策。（7分）

主蔓。参考答案要点：

14.芹菜属于耐寒性蔬菜，它的发芽适温是15～20℃、白天生长适温是20～22℃、(1)坐瓜节位高：高节位坐的瓜，由于瓜的上位叶片少，造成植株后期生长势衰弱，夜间生长适温是13～18℃。常常不能形成网纹或网纹稀少。网纹甜瓜宜留瓜的节位为第10～13 节，且留瓜节位以上

15.依据豇豆茎的生长习性可将其分为矮生型、蔓生型、半蔓生型三种类型。留10～15片叶。

16.设施番茄栽培中进行激素处理保花保果时常用的处理方法有蘸花法、(2)水分管理不当：如网纹形成的前5～7天，浇水太多，果面容易裂缝，形成较喷雾法、涂抹法。粗的网纹。网纹完全形成以后，如果土壤过于干燥，则果面形成的网纹很细且不完全。授

四、简答（30分）粉后7～10天鸡蛋大小时，浇足膨瓜水。授粉后14～20天进入果皮硬化期，网纹形成，约

1.小王毕业后，栽培高效节能日光温室越冬茬黄瓜，预计在今年春节上市，选用中熟 需7～10天不要浇水。网纹完全形成以后，再逐渐增加水分。

品种，利用电热温床，采用嫁接育苗，请推断具体播种日期。（8分）(3)植株缺钙：植株生长期钙肥不足，则果实表面网纹粗糙、泛白。科学合理施肥。参考答案要点及评分：不但要注意氮、磷、钾三元素，而且要适当增施钙、镁、硼、锌等中微量元素。定植前施①首先确定高效期（即上市期、盛产期）：春节一般在2月上旬。以2009年为例，足基肥，生长期间及时叶面喷肥。

春节是1月26日。高效期一般在春节前后各半个月，高效期应在1月11日开始（2(4)强光直射果实：在网纹形成时期温度过高或果实受到强日光直射，果面容易形分）。成不完全网纹。避免强光直射果实。网纹形成时期和网纹完全形成以后，应用报纸包住瓜，②确定始收期：高效期向前推15天，为2008年12月27日（1分）。或吊瓜时用叶片遮掩瓜。

③确定定植期：始收期向前推30天，为2008年11月27日（1分）。(5)病虫害严重：造成植株生长势衰弱，导致果实表面不形成网纹，或网纹稀少。④确定播种期：定植期向前推45天，为2008年10月13日（1分）。应掌握好用药的4次关键时期，做到及时防治病虫害。第1次用药在开花授粉前；第2次⑤最后再根据情况进行调整：中熟品种提前10天，为2008年10月3日（1分）。用药在网纹甜瓜授粉结束后，浇膨瓜水前1天；第3次用药在网纹形成初期；第4次用药电热温床育苗延后5天，为2008年10月8日（1分）。采用嫁接育苗提前4天，为2008 在网纹完全形成以后。

年10月4日（1分）。评分：每答出1条给1分，根据文字叙述情况，再给0～2分。

所以，播种期为2008年10月4日。3．菜豆设施栽培中造成落花落荚的原因及防治措施?（8分）

2.用图示说明甜瓜的双蔓整枝技术及其注意的问题。（7分）造成落花落荚的原因（1）白天温度高于30℃或夜间长期低于15℃，空气相对湿参考答案要点：度过低或过湿，造成授粉受精不良，从而引起落花。（1分）（2）土壤中肥水不足造成植图示：株营养不良或肥水过量造成营养生长过旺，使植株体内营养向花序中运输较少，从而造成3-5真叶时，主蔓打顶摘心落花。（1分）（3）光照较弱，通风透光不良，同化物减少，使植株生长不良，造成落花。留两条健壮子蔓其余摘除（1分）

孙蔓果上留1-2真叶摘心防止落花落荚措施（1）控好温室和大棚内的温、光及空气湿度，创造有利于菜豆孙蔓坐果后，子蔓摘心开花结荚的环境条件。（1分）（2）开花结荚后应肥水供应充足，使营养生长和生殖生长注意：①甜瓜整枝应根据品种结果习性而定。②甜瓜结果以孙蔓为主，也有部分子蔓结平衡，并注意植株群体通风透光。（1分）（3）适时采收，防止结荚过量而坠秧。（1分）果的，主蔓结果的极少，因此大部分品种均进行主侧蔓摘心。③孙蔓一般在第一节上即（4）选用适应性强的品种。（1分）

发生雌花，生产上多用此蔓留果。④摘心要及时，彻底。根据文字叙述情况，再给0～1分。

评分：图示正确4分，注意问题答出3条每条1分。4．简述塑料大棚番茄秋延后栽培时番茄定植后的管理措施？（7分）

3.造成番茄落花的原因及其防治措施？（7分）（1）生育前期（9月中旬以前）遮阳降温防雨、冰雹（网膜共用）（2分）

造成落花原因（1）营养不良性落花（1分）（2）生殖发育障碍性落花（1分）（2）生育中期（9月中旬～10月中旬）增强光照，加强肥水管理，促进植株生长。7～8防治措施：（1）加强栽培管理：培育壮苗、及时定植并注意根系保护，加强肥水管 天浇一次水，可用大水漫灌的方式。（2分）

理，防止干旱和积水，防止过多施入氮肥，及时进行植株调整。（2分）（2）喷施激素，（3）生育后期（10月中旬以后）增温、保温、增光。白天30℃以上放风，夜间保持8℃防止落花，促进保果。如：2，4－D、番茄灵、番茄丰产剂2号（3分）。以上，减少灌水，适当排湿。（2分）

4．简述设施冬茬芹菜苗期如何进行管理？（8分）根据文字叙述情况，再给0～1分。

冬茬芹菜苗期正值高温季节，苗期管理以降温为主。

五、技能训练题（任选1题，10分）

播种至出苗前（5～7d）：搭阴棚、防高温、避强光，既通风、又避雨。（1）保湿润、1．黄瓜靠接法的操作步骤及技术要求。

控土温：播后2～3d，畦面土表发白，早晚用喷壶浇水。土温控制在20 ℃以下。（1分）参考答案要点：

（2）防杂草：播种盖土后，每平方米苗床用40％除草醚可湿性粉剂6～7g，加水1.2～ 喷药（1分）；取苗（1分）；处理砧木（2分）；处理接穗（2分）；砧穗嵌合1.5kg喷洒（1分）。（2分）；喷水（1分）；摆苗（1分）。

出苗后至定植前（苗龄50～60d）（1）揭阴棚：苗出齐后，早晚揭开，中午强光盖上，评分：每写出一个步骤给50%的分，根据叙述情况，再给另50%的分。

2～3叶，可全部揭去（1分）。（2）温度控制：土温控制在15～20 ℃，畦面平铺秸秆，2．黄瓜嫁接后的管理技术。

出苗后去掉（1分）。（3）水分调节：苗出齐后，每隔3～4d灌水，在早晚进行。5～6片（1）温度控制温度管理分为三个阶段：

叶控水，防徒长（1分）。（4）追肥：4～5片叶可随水追施尿素0.008～0.01kg/平方米（1 ①从嫁接苗栽入苗床到嫁接苗成活，约8-10天。此阶段温度：白天25-30℃，夜分）（5）间苗：1～2叶期进行，苗距3cm左右（1分）（6）防蚜（1分）间20℃左右，白天最高温度不超过35℃，夜间不低于15℃。（1分）

五、技能训练题（任选1题，10分）②从嫁接苗成活到定植前一周，约15天。此阶段温度：白天20-30℃，以25℃

1.黄瓜插接法的操作步骤及技术要求。左右为宜；夜间12-18℃，以15℃左右为宜。（1分）

参考答案要点：③为定植前一周左右。此阶段为低温炼苗期，温度控制在：前3天白天温度25℃喷药（1分）；取苗（1分）；处理砧木（2分）；处理接穗（2分）；砧穗嵌合（2分）； 左右，夜间20℃左右。（1分）

PDF 文件使用 “pdfFactory” 试用版本创建（2）湿度控制湿度管理分两个阶段：

喷水（1分）；摆苗（1分）。①嫁接苗成活期，此期对空气湿度要求较严，空气湿度要保持在90%-100%，不评分：每写出一个步骤给50%的分，根据叙述情况，再给另50%的分。足时要向畦面洒水，但要避免流入接口。以后逐渐加大通风量，以瓜叶不萎蔫为宜，必要

2.日光温室冬春茬番茄植株调整技术。时向叶面喷水。（1分）

参考答案要点：②为培育壮苗期，此阶段从嫁接苗成活到定植。湿度一般控制在70%左右，要加搭架或吊绳（2分）；整枝（2分）；打杈（2分）；摘心（2分）；摘除老叶、病叶（2 强通风，同时对地面要加强湿度管理，减少蒸发。（1分）

分）；（3）光照控制

评分：每写出一个步骤给50%的分，根据叙述情况，再给另50%的分。嫁接当日及前3天，用草苫或遮阳网把嫁接场所和苗床遮荫，避免太阳直射光。

1.设施栽培：是指在不适宜作物生产的季节或地区（0.5分），利用专门的控制环境条件的材料、从第4天开始，要求每天的早晚让苗床接受短时间的太阳直射光，一般开始时约0.5小时，设备（0.5分），人为地创造适宜作物生长发育的小气候条件（0.5分），进行栽培生产的以后逐渐延长。当嫁接苗成活后，可撤除遮盖物。但对靠接法嫁接的苗，在接穗断根后的一种环控农业（0.5分）。几天里为防止瓜苗发生萎蔫，在晴天的中午或前后，仍要遮荫，待苗恢复正常后，再撤去

2.黄瓜的节成性：黄瓜每节叶腋（1分）形成雌花（0.5分）并结果（0.5分）的能力。遮盖物。（2分）

3.甜瓜吊瓜：用宽软的带子或网兜（1分），将瓜吊起，防止坠秧或着地（1分）。（4）其他除以上几点共同的管理要求外，还存在嫁接方法和嫁接苗自身的管理差异，靠接

4.种子春化型：种子处在萌动状态时（1分）遇低温完成春化的类型（1分）。如：白菜、芥菜法嫁接的苗还须进行断根的摘夹，当嫁接苗完全恢复正常生长后(嫁接后10天左右)，选阴

等。天或晴天傍晚用刀片把接穗苗茎紧靠嫁接部位切断，接穗苗断茎从地里拔出集中存放。在5.有限生长型（番茄）：主茎6～7片真叶时开始着生第一花序，以后每隔1~2叶形成一个花序嫁接定植后10天左右，将嫁接夹摘除。此外，还要及时抹去砧木上长出的侧枝和接穗苗茎

（1分）。当主茎着生2～4个花序后，主茎顶端变成花序，不再发生延续枝，故又称自封上的不定根。（2分）

顶（1分）。根据文字叙述情况，再给0～1分。

6.生理苗龄：是指可定植时幼苗生长发育达到什么程度（1分），可根据形态解剖上的差异进行

区分（1分）。

7.炼苗：是采取适当的措施（1分）使幼苗对不良环境或低温的适应（1分）。

秋季蔬菜栽培技术 篇3

秋播蔬菜前期高温多雨, 后期生长阶段又适逢低温干旱。因此, 秋播的胡萝卜、水萝卜、大白菜、芸豆、甘蓝等蔬菜应选择适应性广、耐寒、抗病高产的栽培品种。

2、掌握播种时间

秋播蔬菜播期应严格选择, 避免播期过早或过迟。大暑前后开始种植胡萝卜;立秋前后种植越冬水萝卜、大白菜。

3、注意排水防涝

秋播蔬菜苗期易出现多雨天气, 因而秋播蔬菜苗期应注意排水防涝, 整地时可采用高畦或高垄栽培。

4、及时防治病虫害

蔬菜栽培技术论文 篇4

摘 要：广优3186具有高产、抗病性强、生育期适中、适应性广及米质优等特点，福建省将乐县古镛镇近年的试验示范结果显示，广优3186是适宜于将乐县种植的中晚稻最佳品种之一。基于此，本研究介绍广优3186的`特征特性、产量表现，并从育秧、移栽、肥水管理及病虫防治等方面总结其高产栽培技术要点，为该品种的种植推广提供依据。

关键词：广优3186; 品种特性; 产量表现; 高产栽培技术

广优3186是福建省农林大学作物科学学院、福建省三明市农业科学研究所选育的杂交水稻品种，品种审定编号闽审稻007，品种来源为广抗13A×金恢3186。该品种高产、抗病性强，生育期适中，适应性广，米质优。福建省将乐县古镛镇近年的试验示范结果显示，广优3186是适宜于将乐县种植的中晚稻最佳品种之一。

1 广优3186的品种特性

广优3186全生育期146.6 d，比对照Ⅱ优明86迟熟3.9 d，植株群体整齐，穗大粒多，株型适中，千粒重较重，后期转色好，667 m2有效穗13.6万，株高132.0 cm，穗长27.9 cm，每穗总粒数199.8粒，结实率80.5%，千粒重31.8 g，2 a稻瘟病抗性鉴定为中抗稻瘟病，米质检测结果为糙米率80.1%、精米率72.4%、整精米率45.4%、粒长7.3 mm、长宽比2.9、垩白粒率68.0%、垩白度8.0%、透明度1.0级、碱消值4.8级、胶稠度毫米、直链淀粉含量22.2%、蛋白质9.4%。

2 广优3186的产量表现

在将乐县古镛镇示范种植，经测产验收，示范区平均667 m2产607.4 kg，比对照Ⅱ优明86增产6.5%(极显著)。大面积推广种植，古镛镇随机抽查测产，667 m2产606.5 kg，比对照Ⅱ优明86亩增5.6%，经济效益显著。

3 广优3186高产栽培技术

3.1 种子处理 播种前期需晒种，以提高种子发芽率和发芽势，用强氯精500倍液浸种消毒，灭杀细菌性条斑病、白叶枯病和稻瘟病、恶苗病的病菌。

3.2 培育壮秧 大田667 m2用种量1.0 kg，667 m2播种量不超过15.0 kg，选择排灌方便、土地肥沃、平坦、运输方便的田块作为秧田，采用湿润育秧，秧龄1个月(若采用机插667 m2用种1.5 kg，播25盘育秧软盘，秧龄15 d)，培育多蘖壮秧，秧苗带药移栽，及时防治病虫害。

3.3 合理密植，科学施肥 全面推广测土配方施肥，基肥、分蘖肥、穗肥比例为5.0:4.0:1.0，氮、磷、钾比例为1.0:0.5:0.8，667 m2用纯氮12～13 kg/667 m2，五氧化二磷4～5 kg/667 m2，氧化钾9～10 kg/667 m2。广优3186根系发达，分蘖能力强，以0.20 m×0.20 m或0.20 m×0.23 m，丛插2粒谷，保证667 m2有7万苗左右;要施上基肥，667 m2施氯化钾5 kg、碳酸氢铵25 kg作基肥;插后施除草剂，田间保持3～5 cm浅水层;田间施肥原则是根据水稻需肥特性，施足基肥、早施追肥、巧施穗肥，确保早发、稳长、健壮、大穗、不早衰。

3.4 科学管水 主要采用浅水插秧，浅水促分蘖，适时烤田。分蘖大田20万穗左右;开水烤田采用干干湿湿的原则，控制无效分蘖;抽穗扬花期保持浅水层，防止缺水;灌浆乳熟期干湿交替;收获前不宜过早断水，以防早衰，促进籽粒饱满，提高粒重，增强根系活动，直到成熟。

4 及时防治病虫害

大棚蔬菜栽培技术 篇5

一、塑料大棚场地选择

规划布局大棚蔬菜生产基地:一要远离工矿业的污染源, 避免废水、废气、废渣污染蔬菜;二要选择避风向阳, 地势平坦, 土质肥沃, 灌排方便, 四周无高大建筑物, 光照和通风条件好, 交通方便, 离住处不太远的地方, 以便管理和运输销售。

二、棚架材料选择

㈠毛竹架式节省成本, 简单易行, 材料来源充足, 但使用年限短, 薄膜管理不方便, 容易刮破薄膜。

㈡水泥架式成本比毛竹架高, 但比钢管式低, 使用年限长, 其缺点是薄膜不好固定, 容易被风吹掉, 也易刮破, 土地利用率不高, 不好搬动, 在生产当年不好操作。

㈢钢管架式成本高, 但使用年限长, 薄膜密封性好, 不易刮破, 生产当中好管理。

三、大棚设计

大棚蔬菜设计主要是根据所要种植的作物而定, 如要搭架的瓜类、豆类等蔬菜棚架要高些。一般跨度在6m~7m, 棚顶高度2.5m~3m, 两边高度1.6m~2m, 棚长度30m~50m;跨度在8m~10m时, 棚顶高3m~3.5m, 棚两边高2m~2.2m, 棚长度50m~80m。棚长度如过长, 不仅棚温度不易控制, 而且产品和生产资料的运输也不方便。棚与棚之间距离70cm~80cm, 而且要开深沟, 深度比棚内畦沟低20cm~30cm, 田块四周要开环沟, 大块田要开中沟, 防止雨水进入棚内。

四、薄膜选择

光照条件在大棚蔬菜生产当中是关系到成败和高产稳产、品质优劣的主要因素之一, 如光照不足, 往往造成植株生长细弱、高脚等。为增强大棚的采光性能, 要尽可能采用无滴、防光、长寿棚膜覆盖。采用聚乙烯普通棚膜, 虽然价格较低, 但采光性能差, 使用年限短。

五、品种选择

大棚蔬菜种植品种选择的正确与否, 直接影响到大棚蔬菜的产量和经济效益。因此, 种什么作物首先要根据市场的需求, 其次要考虑本身的栽培条件和技术水平, 要做到“人无我有, 人有我优”。在栽培上可采用延秋栽培, 争取在元旦和春节上市。也可采取冬种春收, 力争春季早上市。此外, 要选择抗病、耐寒、抗高温品种, 对外地引进的新品种必须先试种, 然后再推广。

六、消毒灭菌

㈠棚内空间及土壤消毒灭菌大棚在使用前半个月, 于棚内地面喷施10%多百粉尘剂15kg/hm2, 然后深翻, 严封大棚7d~10d, 高温闷棚, 当晴天中午前后棚温可达60℃~70℃以上, 能有效地蒸灭多种病菌和虫源, 经高温闷棚7d~10d后通风降温, 再用70%乙膦锰锌可湿性粉剂和58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍, 对棚内的地面、立柱、支架的表面普遍喷一遍。

㈡肥料灭菌杀虫将计划施入大棚内的猪粪、鸡粪、人粪、土杂肥等有机肥, 在施入前2个月就要加水调湿, 堆积后加盖薄膜, 使其充分发酵腐熟后方可施用。

㈢苗床土消毒灭菌畦面用50%多菌灵或50%甲基托布津8g/m2~10g/m2, 加干土10kg~15kg拌匀, 施药土前先把苗畦地浇足底水, 水渗下后, 取1/3药土均匀撒于床面作垫土, 播种后再将其余2/3药土覆盖在种子上面, 最后浇适量水, 使苗床保持湿润, 以免发生药害。

㈣种子消毒灭菌用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液浸种30min后冲净催芽, 或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种20min后冲净再催芽。

七、播种期与播种方法

播种期主要是根据市场需求以及该品种的生育期来确定播种期。播种方法:当前天水市农民习惯多采用育苗后直接移栽到大田或大田直播, 这两种方法简单、省工, 但苗长势不平衡, 移栽后不易活棵, 返青期长。现高产区采用先育小苗, 然后移入营养钵, 再大苗带土移栽, 或将种子直接播入营养钵培育后再带土移栽。

八、大棚定植后管理要点

㈠棚温管理大棚蔬菜在生长期, 白天适宜温度20℃~30℃、夜间12℃~18℃, 昼夜差在8℃~10℃。定植后苗期要闷棚提温, 使棚温保持在白天25℃~30℃、夜间16℃~18℃, 以促进生根。在生长过程中, 如膜内白天超过30℃要注意放风降温, 夜间低于12℃要加盖小拱架地膜保温。在定植时棚内湿度保持90%左右, 有利于成活;生长前期棚内湿度保持在80%左右;中后期保持在60%~70%, 但个别作物如番茄中后期棚内湿度要求40%~60%。如棚内湿度过大要放风降湿。

㈡肥水管理有机肥应全部做基肥施入, 在整个生长中, 结合中耕除草, 施速溶性化肥2次~3次, 中后期结合根外喷肥, 防止早衰, 增加后期产量。随着植株的生长, 需水量也是由少到多, 一般在定植后浇足定根水, 活棵后幼苗期12d~15d浇一次水, 生长前期8d~10d浇一次水, 中后期7d~8d浇一次水。在严寒冬季, 浇水时要做到浇温水 (6℃~10℃) , 不浇冷水;膜下浇暗水, 不浇明水;晴天浇水, 阴天不浇水;早晨浇水, 午后不浇水;要小水浇足, 不可小水勤浇, 更不可浇大水。

㈢整枝、插架、绑蔓

1. 整枝。

整枝能协调其营养生长与生殖生长, 使之生长均衡, 减少养分消耗, 改善透光条件, 是提高产量和改善品质的重要管理措施。各种作物整枝的方式都不同, 如豆角整枝方法:当主蔓伸长到30cm左右时, 要引蔓上架。当主蔓伸长到1.5m时打顶, 促进发侧枝, 对所有的侧蔓要摘心, 但主蔓下部早发生侧蔓, 宜留10节以上摘心;中部侧蔓留5节~6节为宜;上部侧蔓应早摘心, 仅留1节~3节。番茄整枝方法:主要有单秆、双秆、主副秆三种。早熟品种宜采用双秆整枝;晚熟品种适于单秆整枝;中熟品种多采用主副秆整枝, 多余的侧枝都要及时打去。黄瓜整枝方法:黄瓜主要是侧蔓长瓜, 主蔓30cm以下的侧蔓应全部摘除, 主蔓30cm~80cm部位的侧蔓长1个~2个瓜时摘心, 主蔓长到1.5m~2m时打顶, 但80cm高度以上的侧蔓不摘心。

2. 插架、绑蔓。

瓜类、豆类植株生长到一定高度时, 为防止倒伏需要插架、绑蔓。插架用的材料有竹竿、树枝、铁丝、塑料绳等。插架的方式有支架式和牵引架式两种。支架式主要有单杆、篱架、人字架、四角架四种。单杆架就是每株用一根支柱固定, 支柱独立互不相联。篱架是用横杆把每一行的各单杆架联结在一块。这种支架比单杆架能承受更大的重力, 不易倒架, 且通风透光好。人字架是每株插一根支柱, 而后每相邻两行支柱上部交叉成人字形, 并用横杆相联结。四角架是每株立一根支柱, 每相邻两行各相对的四根支柱联结在一起, 联结处用草绳捆绑成塔形或伞形。牵引架设立方法:在主茎中间处和最上部花序的着生处, 顺行平行设立两条拉紧铁线, 并把两条平行的铁线吊平、吊牢固, 也可用木架支撑, 防止果实增加、植株重量增大时坠架, 然后用塑料绳把植株牵引上架。

九、人工授粉

大棚蔬菜棚内昆虫少, 对雌雄异花作物授粉不利, 只有通过人工授粉来提高结果率, 但如果种植面积大, 可以采取养蜂辅助授粉。人工授粉的方法:在每天8∶00~9∶00时, 采下刚开放的雄花, 去掉花瓣, 把雄蕊的花粉轻轻地涂在雌花的柱头即可。

十、病虫害防治

蔬菜大棚栽培技术 篇6

正确选用棚膜是搞好大棚蔬菜生产的前提。选择棚膜要考虑当地的气候条件以及种植的蔬菜种类品种，合理选择棚膜不但可以降低成本，还可提高产量，增加收入。目前市场上的棚膜中种类很多，按棚膜的功能特点分类，大致可分为:普通膜、长寿膜、无滴膜、转光膜、紫光膜、多功能复合膜，遮阳网，防虫网等。

1.1 越冬栽培、冬春育苗和春早熟栽培

宜选用无滴膜、转光膜、紫光膜、多功能复合膜。

无滴膜是在普通膜中加入防老化剂和无滴性表面活性剂，可使用2年以上，成本低。覆盖后，因有流滴性，棚膜内面水滴能顺斜面流下，膜下无停留水滴，能降低棚内空气湿度，减轻病虫发生，增强透光率，故温光性能好，增产增收显著，适于冬春育苗和早熟栽培。

转光膜以低密度聚乙烯树脂为原料，添加光转换剂后吹塑而成，有长寿、耐老化和透光率好等特点，可使用2年以上，透光率85%以上，在弱光下增温效果不显著，主要用于喜温、喜光蔬菜(如辣椒、茄子、番茄、黄瓜、窝瓜等)早熟栽培。

紫光膜能吸收和反射紫光，紫光能抑制蔬菜茎叶徒长。覆盖紫光膜后，阻止紫光进入棚内，能促使蔬菜枝叶繁茂，适宜以食茎叶为主的蔬菜(如木耳菜、藤菜、苋菜、芹菜、生菜、菠菜、小白菜、茼蒿、芥蓝、菜心等)冬春栽培，不仅能提高产量，还能提高品质。

多功能复合膜是由三层合成，正面是经过处理不吸附灰尘的防尘膜，中间夹一层高拉力耐老化的强力膜，反面粘一层无滴膜。具有长寿、保温、防尘、防滴等多种功能。是冬春育苗和早熟栽培的理想棚膜，但使用时必须把正面向上，才能收到防尘、防滴的效果。

1.2 越夏、早秋育苗和栽培

重庆地区6月中旬至8月底，气温高、暴雨频繁，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，尤其是对播种和幼苗生长影响更大。因此，在夏秋季育苗和栽培上，常选用遮阳网或防虫网覆盖。

遮阳网是一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。密度规格越大，遮阳效果越好，同样规格黑色比银灰色遮阳效果好。一般黑色的遮光率为42%～65%，银灰色为30%～42%。遮阳网主要用于夏秋季遮阳、防暴雨。

防虫网是一种专业的环保产品，是采用耐老化、耐腐蚀、无毒的高密度聚乙烯拉丝为原料编织而成。能有效抑制害虫的入侵和传播，克服了使用化学农药的弊端，并能防暴雨、防冰雹等自然灾害。颜色有白色、银灰色和黑色等，但以白色为主。

2 品种选择

2.1 大棚春提早栽培品种

品种选择原则:早熟、耐低温、耐弱光、抗病。番茄:浙杂203、金棚3号;茄子:渝早茄1号、渝早茄4号、春秋长茄;辣椒:渝椒5号、渝椒6号、改良早丰、苏椒5号;黄瓜:燕白、燕丽、燕美、津优1号、津优10号、津绿2号;丝瓜:春帅、春香;南瓜:阿太西葫芦、早青西葫芦、银青西葫芦、金皮西葫芦、一串铃、贵阳小青瓜、京乐飞碟瓜、玉黄飞碟瓜;瓠瓜:短筒瓠瓜、汉龙碧玉、华瓠杂3号;绿叶蔬菜类:大叶落葵(木耳菜)、红苋菜、尖叶雍菜(藤菜)。

2.2 大棚越夏、早秋栽培品种

品种选择原则:早熟、耐旱、耐高温、抗病。番茄:渝抗4号;茄子:春秋长茄;辣椒:渝椒5号、洛椒4号;黄瓜:燕白、渝杂4号、津优1号;甘蓝:中甘8号、西园4号、京丰1号、夏甘65、夏光;大白菜:夏阳、早熟5号;莴笋:科光1号、科兴3号、油麦菜;生菜:意大利耐热生菜、美国大速生;芥蓝:香港尖叶、早花芥蓝;菜心:四九菜心、油青49;芹菜:本地白秆芹菜、青秆实心芹菜。

2.3 大棚越冬栽培品种

品种选择原则:晚熟、耐低温、耐弱光、抗病。冬寒菜:大棋盘、大叶冬寒菜;芥蓝:东方大叶、迟花芥蓝;菜心:迟心2号、迟心4号、80天菜心。

3 适时播种、适时定植

3.1 大棚育苗、春提早栽培

番茄:11月上中旬播种，1月下旬定植。1.33 m开厢(包一面沟)，栽植行距0.66 m，株距0.33～0.4 m，每窝单株，667 m2栽2400～3000株。

茄子:9月中下旬播种育苗，1月下旬定植。1.33 m开厢(包一面沟)，栽植行距0.66 m，株距0.4～0.5 m，每窝单株，667 m2栽2000～2600株。

辣椒:9月底—10月上旬播种育苗，1月下旬定植。1.1～1.2 m开厢(包一面沟)，栽植行距0.4～0.5 m，株距0.3～0.4 m，每窝双株，667 m2栽3000～3500窝。

黄瓜、丝瓜、瓠瓜:1月下旬—2月上旬播种，采用火窑子或电热温床育苗，2月下旬至3月上旬定植。1.33 m开厢(包一面沟)，其中:黄瓜栽植行距0.66 m，株距0.33 m，每窝单株，667 m2栽3000株;丝瓜栽植行距0.66 m，株距0.5 m，每窝单株，667 m2栽2000株;瓠瓜栽植行距0.66 m，株距0.66 m，每窝单株，667 m2栽1500株。

南瓜(西葫芦、飞碟瓜):1月下旬播种，采用火窑子或电热温床育苗，2月下旬定植。1.33 m开厢(包一面沟)，栽植行距0.66 m，株距0.5 m，每窝单株，667 m2栽2000株。

绿叶蔬菜类:1月下旬—2月上旬播种，撒播，播种后浇施腐熟农家肥，地表盖地膜，出苗后揭除地膜。

3.2 大棚越夏、早秋栽培（遮阳网覆盖）

番茄:6月下旬播种，苗龄35天左右，7月下旬—8月上旬带土定植。1.33 m开厢(包一面沟)，栽植行距0.66 m，株距0.33～0.4 m，每窝单株，667 m2栽2400～3000株。

茄子:6月中旬播种，7月中下旬带土定植。1.33 m开厢(包一面沟)，栽植行距0.66 m，株距0.4 m，每窝单株，667 m2栽2400株。

辣椒:6月中下旬播种育苗，7月中下旬定植，。1.1～1.2 m开厢(包一面沟)，栽植行距0.4～0.5 m，株距0.3～0.4 m，每窝双株，667 m2栽3000～3500窝。

黄瓜:7月下旬播种，苗龄10天左右，8月上中旬定植。1.33 m开厢(包一面沟)，栽植行距0.66 m，株距0.33 m，每窝单株，667 m2栽3000株。

甘蓝:6月中下旬播种，苗龄40天左右。667 m2栽2400～2800株。

大白菜:7月上中旬播种，苗龄20天左右。667 m2栽4500～5500株。

莴笋:6月中旬—7月上旬播种。苗龄25天左右。667 m2栽6000株。

生菜:6月中旬—7月上旬播种。苗龄25天左右。667 m2栽8000株。

芥蓝:6月上旬—7月上旬播种，撒播。667 m2用种量500～�750 g，以10～15 cm见方的行株距定苗，667 m2定苗3万～4.5万株。

菜心:6月上旬—7月上旬播种，撒播。667 m2用种量500～750 g，以10～12 cm见方的行株距定苗，667 m2定苗4.5万～6.5万株。

芹菜:6月中下旬播种育苗，8月下旬定植。667 m2栽10万～16万株。

3.3 大棚越冬栽培

冬寒菜:9月中下旬播种，穴播，株行距25～30 cm，每穴播种4～5粒，667 m2用种量250～300 g。

芥蓝:10月上旬—11月上旬播种，11月上旬—12月上旬定植。以25 cm见方的行株距定植，667 m2定植1万株左右。

菜心:10月上旬—11月上旬播种，11月上旬—12月上旬定植。12～18 cm见方定植，667 m2定植3.5万～4万株。

4 肥水管理

番茄:提苗肥，定植还苗后，可用腐熟稀粪水500 kg/667 m2或尿素或复合肥10 kg/667 m2。催果肥，第一穗果膨大，直径2 cm左右时，可用稀粪水1000 kg/667 m2或尿素和复合肥20～25 kg/667 m2。盛果期追肥，初收后，一般再追肥2～3次，每667 m2施尿素和复合肥10～20 kg，配合P、K肥或其它微肥Ca、B肥等。

茄子:在“瞪眼期”(第一台果长到直径为2 cm以上时)，门茄膨大时，各重施追肥一次，每667 m2施尿素10～15 kg，钾肥5～10 kg;“四母斗”茄生长期喷施0.2%浓度的磷酸二氢钾做根外追肥;“四母斗”茄收后，再667m2施尿素10～15 kg，即每隔10天施一次追肥。

辣椒:在定植成活后至初花期，浇少量淡粪水，以补充水分为主。开花结果盛期，及时追施浓肥(肥水之比5∶5)，并加入钾肥，每667 m2 3～4 kg，以保证花果挂满的植株生长需要，使伏前椒的产量增加。在“头伏”或“二伏”施保健肥1次(肥水之比4∶6)，防止植株早衰，使植株健壮生长，顺利越夏。在“处暑”至“白露”施翻花肥(肥水之比5∶5) 1次，以保证秋椒的正常发育、开花，争取伏后椒的增产。在开花结果期可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾叶面追肥2～3次，可减少落花落果。

黄瓜:定植后勤施淡粪水，粪水比1∶6;抽蔓期粪水比1∶3;结果期加大施肥量，粪水比1∶(1～2)，一般每采收2次即追肥1次。夏、秋黄瓜开花结果期高温干旱，要勤施淡粪水。

丝瓜:第一次追肥于缓苗后进行，每667 m2施稀人畜粪1000～2000 kg，或复合肥10 kg;第二次追肥于开花初期，或第一个瓜坐稳后进行，每667 m2施腐熟的人畜粪2500～3000 kg，或尿素15 kg加复合肥15 kg混施。以后每采收3～4次，施肥一次，以水肥为主，人畜肥与适量化肥交替使用。

南瓜(西葫芦、飞碟瓜):根瓜座住后，开始追施。4月上旬进入结瓜盛期，勤施肥水，满足生长发育需要。

瓠瓜:缓苗后勤施淡粪水提苗;摘心后施淡粪水促进侧蔓抽生;幼瓜座住后加大施肥量，预防植株早衰。

绿叶蔬菜类:以有机肥一次性基肥施入为主，适当追施速效氮肥，采收前20天停止追肥。

5 病虫害综合防治

5.1 选用适宜大棚栽培的抗（耐）病虫品种

选用抗(耐)病虫品种是防治蔬菜病虫害最根本的既经济又有效的措施。各地可以结合当地种植的蔬菜种类和病虫发生情况，因地制宜选用抗病虫品种，减轻病虫为害。

5.2 种子消毒

常用的方法有温汤浸种，如黄瓜种子可用55℃温水浸15分钟或50℃温水浸20～30分钟，或采用药剂拌种和种衣剂包衣等方法进行种子处理。

5.3 嫁接防病

嫁接技术的广泛应用有效地减轻了许多蔬菜病虫害的为害。瓜类、茄果类蔬菜嫁接可有效地防治瓜类枯萎病、茄子黄萎病、番茄青枯病等多种病害。

5.4 灯光诱杀

利用害虫对光的趋性，用白炽灯、高压汞灯、黑光灯、频振式杀虫灯等进行诱杀。

5.5 性诱剂诱杀

在害虫多发季节，每667 m2菜田排放水盆3～4个，盆内放水和少量洗衣粉或杀虫剂，水面上方1～2 cm处悬挂昆虫性诱剂诱芯，可诱杀大量前来寻偶交配的昆虫。

5.6 色板、色膜驱避、诱杀

利用害虫特殊的光谱反应原理和光色生态规律，用色板、色膜驱避、诱杀害虫。在田间铺设或悬挂银灰色膜可驱避蚜虫。利用蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等对黄色的趋性，在田间悬挂黄色捕虫板以粘住蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。用蓝色捕虫板可防治棕榈蓟马。

5.7 防虫网隔离技术

防虫网覆盖栽培，是蔬菜无公害生产的重要措施之一。蔬菜覆盖防虫网后，基本上能免除菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、棉铃虫、豆野螟、瓜绢螟、黄曲条跳甲、猿叶虫、二十八星瓢虫、蚜虫、美洲斑潜蝇等多种害虫的为害，控制由于害虫的传播而导致的病毒病的发生，还可保护天敌。

摘要：大棚广泛应用于蔬菜育苗、早熟栽培、越夏栽培、延后栽培以及无土栽培。大棚栽培是蔬菜集约化发展方向, 是蔬菜高产优质高效发展的重要技术措施。本文综术了蔬菜大棚的用膜, 越冬、越夏栽培技术, 品种搭配等大棚综合利用技术。

反季节蔬菜栽培项目 篇7

冬季生产反季节蔬菜, 是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。主要是指春夏蔬菜秋季延后及春季提前生产, 种植时必须采取防寒措施, 达到提早上市目的。

冬季反季节蔬菜生产的地区, 要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方, 水源方便, 土壤条件适宜, 并尽可能有挡风屏障 (如北面高山屏障或其他建筑物) , 避免冷风直接袭击。冬季大棚蔬菜保温防寒, 可向棚内注入适量充足的二氧化碳。

冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种, 秋延后品种还要求苗期耐热。

从发展前景来看, 随着生活水平的提高, 人们的消费观念也在逐渐改变, 对新鲜蔬菜的需求量越来越大, 即使在冬季也希望能吃到新鲜蔬菜, 这就促进了反季节蔬菜的种植。随着城市人口不断膨胀, 现在反季节蔬菜种植缺口较大, 城乡对蔬菜的需求不断增长, 发展反季节蔬菜市场前景看好。

从市场需求来看, 蔬菜产业是农业生产结构调整与增加农民收入的一项重要产业。因此, 蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位, 是种植业中最具活力的经济作物之一。

反季节蔬菜产业系高产高效产业, 具有多种类、多品种、多茬次、周期短、产量高、效益好的特点, 俗称“一亩园十亩田”, 是农民快速致富的“短、平、快”项目。发展反季节蔬菜种植产业, 向广大城镇居民提供新鲜、营养、健康、安全的蔬菜产品, 能充分满足不同层次、不同时间内消费者不断增长的物质需求, 这是一个极大的市场, 消费需求量大, 值得发展。

从操作风险来看, 市场价格风险占主导方面, 蔬菜价格的季节性波动极大, 市场的需求量难以把握。同时, 蔬菜的品种与品质也是决定蔬菜价格的一个因素。对于国际市场而言, 风险主要是蔬菜的质量问题, 农药残留影响出口, 成为蔬菜出口的主要障碍。

由于陆地蔬菜易受自然灾害影响, 所以, 自然灾害的不可抗力也是蔬菜生产的风险之一。

防范和降低风险的对策:一是要在蔬菜品种上下功夫, 培育品质良好的蔬菜品种, 以符合消费者需求;二是注重生产技术管理, 保障产品质量, 达到优质蔬菜生产标准;三是密切注意市场动态, 不断研究市场需求, 开发和引进新品种、新技术, 用技术的不断创新来化解市场风险;四是提高保护地蔬菜生产面积, 防范灾害性气候给陆地蔬菜生产带来的风险及重创。

【编辑提醒】广大菜农在发展反季节蔬菜种植时, 宜充分了解市场, 切勿盲目跟风, 生产中不能只追求量的增长, 更要注重质的提高, 以无公害生产为立足点, 以质量取胜市场。建议广大农户最好能与企业结合, 发展订单农业, 进行规模化生产。另外, 菜农应到科研单位和种子公司详细咨询, 选择适宜反季节栽培的蔬菜品种, 再进行操作。

操作难度★★★☆☆

发展前景★★★★☆

市场风险★★★☆☆

温室蔬菜栽培的科学施肥 篇8

1. 化肥的施用量过多, 有机肥的施用量偏少。

温室内栽培蔬菜, 生态环境发生了变化, 制约产量高低的主要因素, 已由肥料、水分的科学施用, 转为温度调控是否合理。室内空气中二氧化碳的含量是否充足。化肥对于这二者不起什么作用, 而有机肥料不但能为作物提供各种肥料元素, 更重要的是它能源源不断地释放二氧化碳。

2. 盲目地增大施肥量, 尤其是氮肥施用量过多。

有的技术人员在制定技术方案时, 只强调每667平方米温室施用10立方米鸡粪+100千克二铵+100千克尿素+100千克饼肥。有部分菜农施肥时, 还超过了这个施用量。

让我们来分析一下这是什么样的施用量:

第一, 鲜鸡粪的含氮量为1.63%, 干鸡粪的含量要更高10立方米, 鸡粪中共含有纯氮160千克左右, 再加上二铵、尿素的含氮量, 其施用纯氮量超过200千克, 加上追施的氮肥, 纯氮施用量每667平方米可达到220千克左右, 折合碳铵1300千克, 等于亩施碳酸氢铵26袋。

第二, 菜地特别是老菜地, 因常期多次大量施肥, 土壤的养分含量、特别是氮素含量普遍较高, 化验测知, 其全氮 (N) 量一般在0.1%左右, 碱解氮 (N) 100-200毫克/千克。25厘米深的耕作层土壤中, 可含有全氮量200千克/667平方米, 速效氮可达到220千克/亩左右, 是蔬菜实际吸收氮素肥料量的十至几十倍。

这不仅大幅度地提高了生产成本, 造成了浪费;更严重的是:它极大地提高了土壤溶液浓度, 碱化了土壤。作物定植后, 轻者迟迟不发根、生育迟缓, 生长发育不整齐;严重时, 会引起烧根、烧叶、甚至于大量死苗现象的发生。

土壤含氮量过高, 还会引起植株旺长、推迟结果;同时过多的氮肥还会抑制根系对钾、钙、镁、铁、锌等元素的吸收, 诱发各种生理性能病害发生。

3. 追肥以速效化肥为主。

化肥只能提供肥料元素, 不能释放二氧化碳, 一旦设施内二氧化碳浓度降低, 光合效率下降, 速效化肥追施的再多, 也毫无意义, 反而, 会污染土壤、提高作物产品中硝酸盐、亚硝酸盐的含量, 使产品成为对人有害的致癌产品。

二、设施土壤施肥, 不同于露地环境条件下的土壤施肥

1. 施肥的作用、目的发生了明显的变化。

露地环境条件下的土壤施肥是以供给作物对各种肥料元素的需求为主要目标的, 而设施栽培的土壤施肥, 除为了供给作物对各种肥料元素的需求以外, 还担负着供给作物光合作用的主要原料二氧化碳的重大任务。因为温室栽培环境条件密闭, 空气的通风对流被严格限制, 室内空气中二氧化碳难以从空气流通中得到补充, 二氧化碳是不充足, 成为制约室内作物产量高低的首要因素。所以在温室栽培中土壤施肥不但要满足作物对各种肥料元素的需求, 更重要的是满足作物对二氧化碳的需求。

2. 施肥目的的改变, 施用肥料品种必然随着改变。

在温室栽培中, 不管是哪种速效化肥, 都不能满足作物对二氧化碳的需求, 只有当有机肥料施入土壤中, 经土壤微生物分解, 才源源不断地释放二氧化碳, 因此有机肥料成为了温室栽培用肥的首选和必须。不论是基肥还是追肥都应施用有机肥料, 以便满足作物对二氧化碳的需求。

3. 施用方法不同。

特别是作物栽种以后, 不管是追施有机肥料还是追施化肥, 都必须选择晴天上午进行, 做到撒肥、掘翻、浇水、覆膜同步进行, 而且操作的同时还须开启通风口。严禁阴天、下午进行追肥操作。否则肥料挥发的氨气、水蒸气不能及时排除, 会严重危害作物, 室内湿度过高还可能诱发病害。

三、设施蔬菜栽培的科学施肥

1. 减少基肥施用量。

首先, 温室是封闭性设施, 室内有害气体不易排除, 如基肥使用量偏多, 挥发的氨气多, 室内蔬菜要遭受氨气危害, 使叶片干边或发生枯斑, 严重时叶片枯萎, 直至死棵现象发生。第二, 蔬菜在进入开花结果期以前, 其吸肥量仅为全生育期吸肥总量的1/6左右, 此时期土壤肥料不宜多, 多了不但引起烧苗现象发生, 还易引起幼苗旺长, 影响花芽分化, 延迟结果。第三, 温室蔬菜因长期施肥量较大, 土壤中各种营养元素并不缺少, 缺少的是二氧化碳。而作物在幼苗期对二氧化碳的需求量很少, 它是随着叶片数量增加逐渐增多的, 进入结果盛期, 对二氧化碳的需求量达到高峰。温室内的二氧化碳主要来自土壤后, 其二氧化碳释放盛期大约在施肥后10～50天之间。大量的施用基肥, 不但会引起烧苗现象发生, 而且释放的二氧化碳因作物生育前期用量很少, 绝大多数都浪费掉了。进入结果期后, 需要的二氧化碳增多了, 而此期土壤中二氧化碳释放盛期已过, 二氧化碳供应不足, 制约了光合效能的发挥, 影响了产量的提高。

因此基肥使用量不宜过多, 一般每亩基施2500～3000千克即可。应把大量的有机肥料在开花结果后分期陆续追施, 以便源源不断地为作物光合作用提供足量二氧化碳。

2.

改追施速效化肥为有机肥料, 增加有机肥料施用量提高室内二氧化碳含量。

3. 改进追肥方法。

追施有机肥料, 一般在幼果迅速膨大期开始, 每30～40天1次, 特别是冬至前半月左右, 气温、地温都将进入最寒冷时期, 为提高地温、疏松土壤、补充土壤氧气和保障二氧化碳的供应, 一定要追施有机肥料, 每亩追施腐熟粪干2000～2500千克或腐熟粪稀2500～3000千克。

追肥时, 肥料会挥发氧气, 灌溉会提高室内湿度, 为防止氨害发生和室内湿度提高, 诱发病害, 每次追肥面积要控制在设施总面积的1/5左右, 每间隔4～5行追施1行, 每3～5天进行1次, 30～40天轮施1遍。

追肥必须在睛天清晨并开启通风口进行。严格执行开沟、撒粪、掘翻、覆土、浇水、盖膜同步进行。严禁阴天或下午时追肥。

高寒山区蔬菜栽培技术 篇9

一、适宜高寒山区蔬菜生产的有利条件

1. 优良的气候条件

空气、土壤和水无污染, 纯天然;夏季凉爽、昼夜温差大、降雨量较多, 有利于蔬菜生长和营养物质积累, 蔬菜品质较好, 所生产的产品达到无公害、绿色蔬菜的标准, 具备发展优质蔬菜的条件。

2. 充足的肥水条件

高寒山区农家肥肥源充足, 化肥、农药使用少, 蔬菜商品性好, 营养丰富, 无污染, 且食用口感好, 深受消费者喜爱。

二、栽培品种多

1. 根菜类

以马铃薯、白萝卜、胡萝卜、元根为主。

2. 绿叶菜类

主要有莲花白、白菜、青菜、芹菜、莴苣、生菜、菠菜等。

3. 茄果类

主要有番茄、茄子、辣椒等。

4. 瓜类

主要有南瓜、苦瓜、黄瓜、白瓜等。

5. 豆类

主要有黄豆、胡豆、芸豆、四季豆、豌豆、豇豆等。

三、高寒山区蔬菜主要生产技术

1. 合理安排茬口

(1) 冬作大、小麦或油菜—蔬菜 (大葱、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、苦瓜、萝卜) -秋冬菜 (萝卜、元根、豌豆、马铃薯等) 。

(2) 马铃薯-萝卜、元根、白菜、青菜、秋豌豆等。

(3) 空闲地-南瓜、春萝卜、四季豆、番茄、茄子、辣椒-秋白萝卜、胡萝卜、秋豌豆等。

(4) 水稻—莲花白、胡豆、豌豆、大葱、洋葱。

(5) 叶菜类全年均可种植。

2. 育苗技术

(1) 播种期

根据不同蔬菜种类的供应期、生育期、采收期长短、生长发育的环境条件、前茬作物、市场需求等因素分析的加以确定, 对分批采收的品种可适当提早播种, 利于延长供应期;对采收期集中的蔬菜, 可以分批播种, 延长上市时间;对易受低温敏感出现早期抽薹的十字花科蔬菜不宜播种过早;不同海拔高度播种期也有差异, 海拔高的相对要早一点播种。

(2) 培养土与苗床的准备

培养土应具有土质疏松, 氮、磷、钾三要素比例合理, 保水、保肥, 无病虫害及杂草种子。

(3) 种子处理

首先要挑选好种子, 去除杂质及破碎、病虫伤害的种子, 于播种前在太阳光下暴晒1～2天;其次进行种子消毒。消毒方法有: (1) 热水烫种法。水温为70～78℃, 热水用量是种子体积的3～5倍, 烫种时用两只容器不断地进行倾倒, 让水温降到30℃再浸种; (2) 药液浸种法。先将种子用清水浸泡1～2小时, 再将种子浸到—定浓度的药液中, 经过5～15分钟取出洗净药味, 再进行浸种。常用药液有1%硫酸铜和1%高锰酸钾水溶液、多菌灵500倍液等。

(4) 播种

在播种前苗床要浇足水, 播种后覆盖营养土0.5～1cm, 并覆盖稻草与搭好塑料小拱棚。茄果类、瓜类育苗时间在3月下旬至4月中旬, 此时高山地区干旱、温度较低, 苗床需用塑料薄膜小拱棚覆盖。幼苗出土后, 及时揭去苗床内稻草, 没有条件的也可采用常规播种。

(5) 苗期管理

(1) 温湿度控制:根据幼苗生长情况和天气变化, 通过塑料小拱棚揭膜通风或薄膜覆盖, 调节小拱棚内温湿度, 在白天温度高时, 要及时揭开小拱棚两头的薄膜或中间薄膜, 进行通风降温, 防止高温伤苗;傍晚或下午要覆盖好薄膜保温, 防止低温伤苗;在遇到寒冷天气时, 还需要加盖草帘或再加盖一层薄膜或遮阳网保温, 以防冻害。一般果菜类出苗时温度25～30℃, 出苗后白天20～25℃, 晚间15～18℃, 移栽前温度要降到12～18℃, 在移栽后的缓苗期温度要保持25～30℃, 促进缓苗。 (2) 肥水管理:苗期浇水不宜过多, 苗床表面见白时浇水。春季育苗要在晴天中午前后浇水, 夏季高温育苗要在早、晚浇水。育苗中要看苗追肥, 可用0.3%～0.5%复合肥水溶液浇灌及用0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素水溶液根外追肥。 (3) 病虫害防治:病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病, 虫害主要有蚜虫、菜青虫、地老虎。做好温湿度调节及预防工作, 发现病虫害必须及时对症用药, 可用75%百菌清600～800倍液喷雾。防治蚜虫可用10%一遍净2 000倍液喷雾;防治地下害虫 (如地老虎) 可用50%辛硫磷800倍液浇灌。

(6) 委托育苗

育苗条件和技术不成熟的应采用委托育苗条件及技术好的农户育苗, 确保能适时定植。

3. 栽培地的选择和整地施基肥

(1) 地块选择

要根据不同品种和地块所处自然地理环境的温度、光照、水分、土壤及市场等因素, 进行综合分析确定。一般在海拔1 800～2 000m的水稻田和旱地, 可种植中温型蔬菜品种如辣椒、四季豆、黄瓜等;海拔1 700m, 可种植番茄、芹菜等;2 000m以上适合种植马铃薯。地块宜选择土层深厚、疏松肥沃、排灌良好的砂质土或壤土, 要进行轮换种植, 以减少病虫害的发生。

(2) 整地与施基肥

田块要早翻、深翻, 垄作深沟高畦, 品种不同则畦的宽度不同, 一般连沟畦宽1.2～1.4m, 畦沟深25～30cm, 以利于排水, 四周要挖好排水沟, 在畦中间开沟亩施厩肥1500～3 000kg。

4. 定植

(1) 带土定植

有条件的应进行药物浸根, 在定植前2～3天拆除小拱棚, 适当减少浇水, 促进根系生长, 提高定植成活率。在定植前1天苗床浇足水, 并用药剂防治病虫。起苗时要带土, 尽量减少根系损伤。

(2) 合理密植

每亩栽植数由蔬菜的品种、栽培方式、田块肥水情况来定。一般来说同一个蔬菜品种, 在土壤肥沃、灌溉条件好的地块栽植数应适当少一点。

(3) 栽植深度

栽得过深, 新根系生长难, 易造成僵苗;栽得过浅, 土壤干旱时, 上层不定根和侧根易干枯死亡。适宜的栽培深度可提高成活率, 一般深度以子叶节为宜。

(4) 浇定根肥水

幼苗定植后, 用5%～6%稀腐熟人粪液浇入定植穴, 利于幼苗根系和土壤紧密结合, 早缓苗。

5. 田间管理技术

(1) 中耕除草与培土铺草

根据实际情况, 有条件的可覆盖地膜、稻草, 以利于调节土壤温湿度, 保持水分, 促进根系生长, 早缓苗, 还具有保水、防止雨水冲刷和土壤板结、保持土壤疏松、保肥、减少杂草和减轻病虫危害的作用。草腐烂后可增加土壤养分。因此, 高寒山区蔬菜地面铺草或地膜覆盖是一项有效的优质高产栽培技术措施。但覆膜栽培要注意把栽培畦做成龟背形, 畦中间稍高, 两边稍低;铺地膜时, 栽培穴处要用土封严压紧。

(2) 及时搭架和整枝

冬瓜、黄瓜、番茄、四季豆、豇豆 (蔓性) 等要及时搭架。一般采用“人”字型或篱笆式搭架, 用竹竿搭架时, 在每株旁边斜插一根竹竿, 搭成“人”字型, 或直插一根, 搭成篱笆式, 然后用固定绳捆好。对需要整枝蔬菜应及时进行整枝, 摘除病叶与老叶, 以利于通风透光, 提高坐果率。

(3) 肥水管理

以农家肥为主, 采取少量多次、适量施氮肥、多施磷钾肥, 坐果后重施肥水的原则;追肥要根据不同品种、植株长势、土壤肥力、坐果情况等因素而定;做到及时灌水, 雨后及时排水, 做到雨止沟干, 保持土壤不过干过湿。

(4) 病虫害防治