蔬菜栽培技术

蔬菜栽培技术（共12篇）

蔬菜栽培技术 篇1

1、品种选择

秋播蔬菜前期高温多雨, 后期生长阶段又适逢低温干旱。因此, 秋播的胡萝卜、水萝卜、大白菜、芸豆、甘蓝等蔬菜应选择适应性广、耐寒、抗病高产的栽培品种。

2、掌握播种时间

秋播蔬菜播期应严格选择, 避免播期过早或过迟。大暑前后开始种植胡萝卜;立秋前后种植越冬水萝卜、大白菜。

3、注意排水防涝

秋播蔬菜苗期易出现多雨天气, 因而秋播蔬菜苗期应注意排水防涝, 整地时可采用高畦或高垄栽培。

4、及时防治病虫害

秋播蔬菜苗期正处在小菜蛾、棉铃虫、褐斑病发生的高峰期。防治虫害可采用高效低毒的无公害农药———抑太保、绿菜宝、高氯马喷雾防治。防治病害可采用农用链霉素、霜疫力克、杜邦克露等混合喷雾防治, 一般10d防治1次, 连防2～3次, 采收前7～10d停止用药。

蔬菜栽培技术 篇2

绪 论

1、教学要求：使学员了解蔬菜生产在国民经济中的地位和作用，了解蔬菜生产的发展趋势。

2、本章重点和难点：蔬菜的营养价值。

3、要求掌握：蔬菜生产在国民经济中的地位和作用，了解蔬菜生产的发展趋势。

4、教学建议：分析当地蔬菜生产的发展趋势。

第一章 白菜类

1、教学要求：通过教学使学员认识白菜类蔬菜营养生长与生殖生长的基本特征和特性。掌握秋大白菜高产优质的栽培技术。熟悉甘兰生长发育规律和对环境条件的需求，能根据当地市场消费需求，选择优良品种，在周年生产中，合理安排春、夏、秋甘兰栽培茬口，获得最佳经济效益。

2、本章重点和难点：大白菜、结球甘兰、花椰菜的主要栽培技术，春甘兰“先期抽苔”的防治方法。

3、要求掌握：大白菜、结球甘兰、花椰菜对环境条件的要求；春甘兰“先期抽苔”的原因；花椰菜的栽培季节与品种选择的关系；大白菜、结球甘兰、花椰菜的生育周期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的大白菜、结球甘兰、花椰菜品种和栽培季节。

第二章 根菜类

1、教学要求：通过教学使学员认识根菜类蔬菜的种类，有何异同点；了解萝卜、胡萝卜对环境条件的要求和栽培技术；影响肉质根质量的因素如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等产生的原因以及防止措施；胡萝卜出苗不齐的原因以及防止措施。

2、本章重点和难点：萝卜、胡萝卜的栽培技术；影响肉质根质量如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等的防止措施；胡萝卜出苗不齐的防止措施。

3、要求掌握：萝卜、胡萝卜对环境条件的要求；影响肉质根质量如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等产生的原因；胡萝卜出苗不齐的原因；萝卜和胡萝卜的生长发育时期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的萝卜、胡萝卜品种和栽培季节。

第三章 葱蒜类

1、教学要求：通过教学使学员了解大蒜、大葱、洋葱、韭菜的类型和品种，比较其异同点；了解大蒜、大葱、洋葱和韭菜对环境条件的要求和栽培技术；蒜苔和大蒜鳞茎的形成及生产措施；韭菜的分蘖、跳根与产量的关系；防止洋葱“早期抽苔”的措施。

2、本章重点和难点：大蒜、大葱、洋葱和韭菜的栽培技术；蒜苔和大蒜的生产措施；防止洋葱“早期抽苔”的措施。

3、要求掌握：大蒜、大葱、洋葱和韭菜对环境条件的要求；蒜苔和大蒜鳞茎的形成；韭菜的分蘖、跳根与产量的关系；大蒜、大葱、洋葱和韭菜的生育周期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的大蒜、大葱、洋葱和韭菜的品种和栽培季节。

第四章 绿叶菜类

1、教学要求：通过教学使学员认识绿叶菜类蔬菜产品器官的基本特征；了解绿叶菜类蔬菜的品种类型；掌握越冬茬菠菜田间管理中的几个环节以及各环节的中心技术；防止冬春季芹菜早抽苔技术；以及秋季芹菜丰产的栽培技术。

2、本章重点和难点：菠菜、芹菜、莴苣的栽培技术；防止越冬菠菜死苗的措施；秋芹菜高温期育苗措施。

3、要求掌握：菠菜、芹菜、莴苣对环境条件的要求；菠菜、芹菜、莴苣的生长发育。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的菠菜、芹菜、莴苣的品种和栽培季节。

第五章 茄果类

1、教学要求：通过教学使学员了解番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜的类型和品种；了解茄果类蔬菜的育苗技术；了解茄果类蔬菜对环境条件的要求和栽培技术；了解茄果类蔬菜的茬口安排。

2、本章重点和难点：番茄、辣椒、茄子的栽培技术、育苗技术。

3、要求掌握：番茄、辣椒、茄子对环境条件的要求；番茄、辣椒、茄子的生育周期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的番茄、辣椒、茄子的品种和栽培季节。

第六章 瓜 类

1、教学要求：通过教学使学员了解黄瓜、西葫芦、冬瓜对环境条件的要求和栽培技术；黄瓜多种栽培方式下的技术要点；认识黄瓜、西葫芦、冬瓜的类型和品种。

2、本章重点和难点：黄瓜、西葫芦、冬瓜的栽培技术；黄瓜多种栽培方式下的技术要点。

3、要求掌握：黄瓜、西葫芦、冬瓜对环境条件的要求；黄瓜多种栽培方式；黄瓜、西葫芦、冬瓜的生长发育。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的黄瓜、西葫芦、冬瓜的品种和栽培季节。

第七章 豆 类

1、教学要求：通过教学使学员认识各种豆类蔬菜；了解菜豆、豇豆、豌豆的类型和品种；了解菜豆、豇豆、豌豆对环境条件的要求和栽培技术。

2、本章重点和难点：菜豆、豇豆、豌豆的栽培季节和栽培技术。

3、要求掌握：菜豆、豇豆、豌豆对环境条件的要求；菜豆、豇豆、豌豆的生长发育时期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的菜豆、豇豆、豌豆的品种和栽培季节。

第八章 薯芋类

1、教学要求：通过教学使学员认识各种薯芋类蔬菜；了解马铃薯、生姜对环境条件的要求和栽培技术。

2、本章重点和难点：马铃薯、生姜的栽培季节和栽培技术。

3、要求掌握：马铃薯、生姜对环境条件的要求；马铃薯、生姜的生育周期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的马铃薯、生姜的品种和栽培季节。

第九章 芽苗菜

1、教学要求：通过教学使学员认识芽苗菜的种类及营养价值；了解几种主要的芽苗菜的栽培技术；了解正常芽苗菜的标准和新技术。

2、本章重点和难点：芽苗菜类的栽培技术。

3、要求掌握：芽苗菜类的特征特性。

旱地蔬菜栽培技术要点 篇3

1 认真选地、平整灭茬、蓄水纳雨、抗旱耕作

旱地蔬菜必须选土层深厚、肥力较高、土质疏松,保水力强的旱平地、下湿地或沟坝壤土地。当确定种菜地块后就要及时平整灭茬,深耕改土,防止地面径流,尽量积蓄降雨。对旱菜田要进行抗旱耕作,即冬前实行秋耕壮垄(冬前深耕施肥,耙耢保墒,合口过冬),早春进行三墒整地(旱犁踏墒、耙耢保墒、镇压提墒)及播种前后重镇压,以蓄住天上雨,保住地中墒,调动深层水,抗旱保全苗。

2 趁雨盖膜、蓄水保墒、提高地温、改善环境

覆盖地膜是旱地蔬菜成功的关键,是夺取高产稳产的根本保证。旱地覆膜起垄不宜过高,以5～8厘米为好,过高蒸发面大,保墒效果差。覆膜要趁雨后或墒足时进行,其原则是:“墒足不等时,时到不等雨”,起垄盖膜后打孔点水,进行带土定植。通过盖膜可增温保墒,改善土壤的理化性状,为旱地蔬菜的生长发育创造一个良好的生态环境。

3 重施底肥、氮磷配合、以肥调水、壮株促果

旱地土壤含水量较少,追肥利用率较低,如果追肥前后缺墒少雨其效果就更差。所以必须要求重施底肥,一般底肥用量要占到总施肥量的80%以上,并做到农肥与化肥结合,氮肥与磷肥结合,大量元素肥料与微量元素肥料相结合。一般每667平方米施优质农肥5000千克以上,厩肥40～60担,碳铵40千克,过磷酸钙50千克。农肥和化肥及厩肥经过混合沤制后随犁地施在覆盖垄的中间。重施底肥不仅能起到以肥调水、以肥保水的作用,也是培育壮株,促进多结果、攻大果、夺高产的基础。

4 选用良种、讲究四性、培育壮苗、保证适令

旱地蔬菜必须选用抗旱性高、丰产性好、抗病性强、适应性广的优质新品种。种植旱地蔬菜要根据不同品种特性,不同定植时间适时进行阳畦育苗。苗床土以土肥2∶1混合铺匀,畦深约25厘米,播后要洒水润墒,覆盖地膜,出苗后要喷水防旱,幼苗期要控上促下培育壮苗。严格掌握苗令,适时起苗定植,既要防止幼苗老化早衰,又要注意苗小体弱发育不良。

5 适时种植、利用降雨、趋利避害、售在淡季

旱地蔬菜所需水分全靠自然降水供给,要充分利用降水,最有效的办法就是调节种植时期,使蔬菜的生长盛期赶在雨季,充分发挥雨热同步的特点,使成熟时间赶在天气晴朗的秋季,趋利避害,夺取优质高产,让收获上市时间赶在淡季。据研究表明北方旱地西红柿的适时定植时间应在5月中下旬,间作套种田在6月上中旬为好。这样将生长旺季赶到了雨热同步的7～8月份,可充分满足其对水份和温热条件的要求,上市时间赶到了9月中下旬,正遇淡季,其价格要提高1～2倍。不仅充分利用了当地的雨热资源,而且获得了高产优质高效的新产品,大大提高了经济效益。

6 扩大行距、缩小株距、因地制宜、适当稀植

干旱缺水是影响旱地蔬菜高产稳产的主要因素。在种植旱地蔬菜时要采取大行距小株距适当稀植的栽培方法,以调整个体与群体之间争水争肥的矛盾,缓解干旱对产量的影响,实践证明北方旱地西红柿每667平方米植3500株,早春甘兰每667平方米植4000株为好,采取小行行距40～50厘米,大行60～70厘米,株距35～4O厘米,实行地膜覆盖,一膜双行的种植形式。既可保证个体的正常生长,又能充分发挥群体的增产效益。

7 因苗管理、巧施追肥、勤锄松土、及时整枝

大棚蔬菜栽培技术 篇4

一、塑料大棚场地选择

规划布局大棚蔬菜生产基地:一要远离工矿业的污染源, 避免废水、废气、废渣污染蔬菜;二要选择避风向阳, 地势平坦, 土质肥沃, 灌排方便, 四周无高大建筑物, 光照和通风条件好, 交通方便, 离住处不太远的地方, 以便管理和运输销售。

二、棚架材料选择

㈠毛竹架式节省成本, 简单易行, 材料来源充足, 但使用年限短, 薄膜管理不方便, 容易刮破薄膜。

㈡水泥架式成本比毛竹架高, 但比钢管式低, 使用年限长, 其缺点是薄膜不好固定, 容易被风吹掉, 也易刮破, 土地利用率不高, 不好搬动, 在生产当年不好操作。

㈢钢管架式成本高, 但使用年限长, 薄膜密封性好, 不易刮破, 生产当中好管理。

三、大棚设计

大棚蔬菜设计主要是根据所要种植的作物而定, 如要搭架的瓜类、豆类等蔬菜棚架要高些。一般跨度在6m~7m, 棚顶高度2.5m~3m, 两边高度1.6m~2m, 棚长度30m~50m;跨度在8m~10m时, 棚顶高3m~3.5m, 棚两边高2m~2.2m, 棚长度50m~80m。棚长度如过长, 不仅棚温度不易控制, 而且产品和生产资料的运输也不方便。棚与棚之间距离70cm~80cm, 而且要开深沟, 深度比棚内畦沟低20cm~30cm, 田块四周要开环沟, 大块田要开中沟, 防止雨水进入棚内。

四、薄膜选择

光照条件在大棚蔬菜生产当中是关系到成败和高产稳产、品质优劣的主要因素之一, 如光照不足, 往往造成植株生长细弱、高脚等。为增强大棚的采光性能, 要尽可能采用无滴、防光、长寿棚膜覆盖。采用聚乙烯普通棚膜, 虽然价格较低, 但采光性能差, 使用年限短。

五、品种选择

大棚蔬菜种植品种选择的正确与否, 直接影响到大棚蔬菜的产量和经济效益。因此, 种什么作物首先要根据市场的需求, 其次要考虑本身的栽培条件和技术水平, 要做到“人无我有, 人有我优”。在栽培上可采用延秋栽培, 争取在元旦和春节上市。也可采取冬种春收, 力争春季早上市。此外, 要选择抗病、耐寒、抗高温品种, 对外地引进的新品种必须先试种, 然后再推广。

六、消毒灭菌

㈠棚内空间及土壤消毒灭菌大棚在使用前半个月, 于棚内地面喷施10%多百粉尘剂15kg/hm2, 然后深翻, 严封大棚7d~10d, 高温闷棚, 当晴天中午前后棚温可达60℃~70℃以上, 能有效地蒸灭多种病菌和虫源, 经高温闷棚7d~10d后通风降温, 再用70%乙膦锰锌可湿性粉剂和58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍, 对棚内的地面、立柱、支架的表面普遍喷一遍。

㈡肥料灭菌杀虫将计划施入大棚内的猪粪、鸡粪、人粪、土杂肥等有机肥, 在施入前2个月就要加水调湿, 堆积后加盖薄膜, 使其充分发酵腐熟后方可施用。

㈢苗床土消毒灭菌畦面用50%多菌灵或50%甲基托布津8g/m2~10g/m2, 加干土10kg~15kg拌匀, 施药土前先把苗畦地浇足底水, 水渗下后, 取1/3药土均匀撒于床面作垫土, 播种后再将其余2/3药土覆盖在种子上面, 最后浇适量水, 使苗床保持湿润, 以免发生药害。

㈣种子消毒灭菌用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液浸种30min后冲净催芽, 或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种20min后冲净再催芽。

七、播种期与播种方法

播种期主要是根据市场需求以及该品种的生育期来确定播种期。播种方法:当前天水市农民习惯多采用育苗后直接移栽到大田或大田直播, 这两种方法简单、省工, 但苗长势不平衡, 移栽后不易活棵, 返青期长。现高产区采用先育小苗, 然后移入营养钵, 再大苗带土移栽, 或将种子直接播入营养钵培育后再带土移栽。

八、大棚定植后管理要点

㈠棚温管理大棚蔬菜在生长期, 白天适宜温度20℃~30℃、夜间12℃~18℃, 昼夜差在8℃~10℃。定植后苗期要闷棚提温, 使棚温保持在白天25℃~30℃、夜间16℃~18℃, 以促进生根。在生长过程中, 如膜内白天超过30℃要注意放风降温, 夜间低于12℃要加盖小拱架地膜保温。在定植时棚内湿度保持90%左右, 有利于成活;生长前期棚内湿度保持在80%左右;中后期保持在60%~70%, 但个别作物如番茄中后期棚内湿度要求40%~60%。如棚内湿度过大要放风降湿。

㈡肥水管理有机肥应全部做基肥施入, 在整个生长中, 结合中耕除草, 施速溶性化肥2次~3次, 中后期结合根外喷肥, 防止早衰, 增加后期产量。随着植株的生长, 需水量也是由少到多, 一般在定植后浇足定根水, 活棵后幼苗期12d~15d浇一次水, 生长前期8d~10d浇一次水, 中后期7d~8d浇一次水。在严寒冬季, 浇水时要做到浇温水 (6℃~10℃) , 不浇冷水;膜下浇暗水, 不浇明水;晴天浇水, 阴天不浇水;早晨浇水, 午后不浇水;要小水浇足, 不可小水勤浇, 更不可浇大水。

㈢整枝、插架、绑蔓

1. 整枝。

整枝能协调其营养生长与生殖生长, 使之生长均衡, 减少养分消耗, 改善透光条件, 是提高产量和改善品质的重要管理措施。各种作物整枝的方式都不同, 如豆角整枝方法:当主蔓伸长到30cm左右时, 要引蔓上架。当主蔓伸长到1.5m时打顶, 促进发侧枝, 对所有的侧蔓要摘心, 但主蔓下部早发生侧蔓, 宜留10节以上摘心;中部侧蔓留5节~6节为宜;上部侧蔓应早摘心, 仅留1节~3节。番茄整枝方法:主要有单秆、双秆、主副秆三种。早熟品种宜采用双秆整枝;晚熟品种适于单秆整枝;中熟品种多采用主副秆整枝, 多余的侧枝都要及时打去。黄瓜整枝方法:黄瓜主要是侧蔓长瓜, 主蔓30cm以下的侧蔓应全部摘除, 主蔓30cm~80cm部位的侧蔓长1个~2个瓜时摘心, 主蔓长到1.5m~2m时打顶, 但80cm高度以上的侧蔓不摘心。

2. 插架、绑蔓。

瓜类、豆类植株生长到一定高度时, 为防止倒伏需要插架、绑蔓。插架用的材料有竹竿、树枝、铁丝、塑料绳等。插架的方式有支架式和牵引架式两种。支架式主要有单杆、篱架、人字架、四角架四种。单杆架就是每株用一根支柱固定, 支柱独立互不相联。篱架是用横杆把每一行的各单杆架联结在一块。这种支架比单杆架能承受更大的重力, 不易倒架, 且通风透光好。人字架是每株插一根支柱, 而后每相邻两行支柱上部交叉成人字形, 并用横杆相联结。四角架是每株立一根支柱, 每相邻两行各相对的四根支柱联结在一起, 联结处用草绳捆绑成塔形或伞形。牵引架设立方法:在主茎中间处和最上部花序的着生处, 顺行平行设立两条拉紧铁线, 并把两条平行的铁线吊平、吊牢固, 也可用木架支撑, 防止果实增加、植株重量增大时坠架, 然后用塑料绳把植株牵引上架。

九、人工授粉

大棚蔬菜棚内昆虫少, 对雌雄异花作物授粉不利, 只有通过人工授粉来提高结果率, 但如果种植面积大, 可以采取养蜂辅助授粉。人工授粉的方法:在每天8∶00~9∶00时, 采下刚开放的雄花, 去掉花瓣, 把雄蕊的花粉轻轻地涂在雌花的柱头即可。

十、病虫害防治

秋冬茬蔬菜栽培技术要求 篇5

芹 菜

（一）对环境条件的要求

1、温度和光照

西芹属半耐寒性蔬菜，喜冷凉，耐寒怕热，要求较冷凉湿润的环境条件。种子发芽的最适温度为4度，适宜的发芽温度为15-20度，在此温度下7-10天可发芽，温度超过25度发芽受阻。适宜营养生长温度15-20度，-3度以下有冻害。干旱高温（25度以上）叶柄纤维老化，品质下降。

2、水分和土壤

芹菜属浅根性植物，适宜富含有机质、保水、保肥能力强的壤土或粘土，适宜的ph值为6-7.5。不耐旱，吸水能力差，喜湿润，怕干旱，中后期缺水，纤维含量高，品质低劣。芹菜在生长过程中，需充足的N、P、K，尤其是N素对产量影响大，生长初期缺N，生育受阻，植株矮化，叶柄易老化，产量降低。中后期充足的K肥，可使叶柄延后生长，加粗加重，筋少而有光泽。后期忌P肥过多。土壤中不可缺B、Ca等微量元素，否则会出现叶柄脆裂和干烧心等生理病害。

（二）品种选择：美国西芹、夏芹等（西芹在本地区栽培面积较大，重点介绍）。

（三）栽培技术要点

1、播种时间：6月初。

2、种子处理：播种正值高温季节，芹菜种子有热休眠现象。25 以上发芽受阻，所以必须创造冷凉的环境条件，促进发芽。一般采用低落温催芽方法：先把种子用凉水浸泡，5-6小时后用清水清洗干净，然后用湿沙布包裹好放在盘上，放入冰箱保鲜层（温度为5-6）3天，每天拿出用清水冲洗一次。3 天后从冰箱取出阴干到半干半湿状态（种子不粘手为宜），然后用5倍面沙混合后撒苗床。

3、苗床准备：苗床提前整平，床土要求富含有机质，土质疏松透气。播前小水浇透后，撒播种子。播种量2-3克/m2（每亩需苗床60-80m2），播后用面沙覆盖（厚0.5cm），再用芦苇草或其它遮光又透气的物体覆盖地表。苗床上（温室或搭棚）用遮阳网扣盖。经常洒水，保持地表湿润，5-7天可发芽出土。

4、苗期管理：（1）出土后逐渐拆去草帘，勤浇小水，保持地表湿润，降低苗床温度，做到天凉、地凉、水凉。西芹幼苗生长缓慢，整个苗期应及时清除杂草，防止草害（播种面积大可使用除草剂：48%氟乐灵，100克/亩；48%的地乐胺，200克/亩，播前或播种后出苗前使用）。（2）定植前分苗：苗高5-6cm、有3-4片真叶时分苗，分苗株行距（7-8）X（2-3）cm。（若不分苗，可苗床稀播，出苗后间苗，6-7片真叶时定植在大田）。

5、定植

（1）定植地准备：亩施腐熟有机肥6-8吨，施N、P、K复合肥60公斤/亩，过磷酸钙25公斤/亩，硼肥10公斤/亩，深翻、细耙，然后作畦，畦宽1.2-1.5m，利于浇水。

（2）定植株行距：（20-30）X（10-15）cm，每畦5-7行，亩栽1.5万株左右。

（3）定植要求：定植前一天，苗床浇起苗水，有利于起苗，保护根系。定植时间7 月底至8月上旬，选阴天或晴天傍晚移栽为好，做到深不埋心，浅不露根。移栽后及时浇水，有条件的可覆盖遮阳网后移栽效果更好。

6、田间管理：定植后需15天左右缓苗期，这一时期要求小水勤浇，保持土壤湿润。当心叶变绿、新根发出后，及时中耕保墒，促进根系发育。西芹根系发达，分布浅，中耕要浅。随着根系的生长发育，气温下降，环境有利于芹菜生长。植株进入旺盛生长时期（8-12片叶），是产量形成的关键时期，在管理上要求水肥齐攻，促进叶柄快速伸长，追肥以N肥为主，配K肥及微肥。一般定植30天追肥一次（尿素20kg/亩，硫酸钾及锌肥2-3kg/亩）；定植50-60天，再追一次肥（尿素15kg+硫酸钾4kg/亩）。为使植株加快生长，提早上市，中后期可进行叶面施肥（50ppm的920+0.3%尿素+0.1%磷酸）。

7、温度管理：当外界气温低于10度时（9月底至10月初），及时扣棚膜，提高温度，通过闭棚和放风，使白天温度控制在15-25度，夜间不低于10度。

8、采收：10月下旬或11月上旬采收。保温性能好的温室，若计划种植越冬叶类菜，应在10月上旬集中上市，让出土地和时间，准备下一茬菜的播种。、病虫害防止

苗期病害：主要有猝倒病、立枯病、沤根（生理病害）。防止方法：（1）苗床消毒：用50%多菌灵 10克/m2或绿享1号2-3克/m2，播种前洒在苗床上，随浇水渗入苗床。（2）40%乙磷铝600倍液或64%杀毒矾500倍液。

生长期病害：早、晚疫病、软腐病等。可用乙磷铝600-800倍液+农用链霉素（低浓度）喷洒。病毒病，发病初期可用高锰酸钾1000倍液、或5%菌毒清500倍液、或抗毒剂1号300倍液、或病毒灵500倍液喷洒，严重时，采用复合剂（激素+药剂）：50ppm的920+植病灵+0.3%尿素或0.01%的芸苔素+病毒清+0.3%尿素。

观赏蔬菜——樱桃萝卜栽培技术 篇6

关键词：观赏蔬菜；樱桃萝卜；栽培技术

中图分类号：S631文献标识码：ADOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2015.10.052

1常见品种

二十日大根：日本引进，表皮鲜红、肉质白嫩、球形，直径2～3厘米，单个重15～20克，极早熟，生长期20～30天。

四十日大根：日本引进，肉质根球形、表皮鲜红、肉白色，肉质根直径2～4厘米，单根重20～25克，生长期30～40天。

此外，还苋桥洋红萝卜、淮安麻雀头萝卜、扬花萝卜、上海小红萝卜、红算盘子、晋萝卜3号等品种。

2生长习性

樱桃萝卜属四季萝卜类型，根为直根系，主根入土较深、根群分布在20～45厘米的土层内。短缩茎，子叶两片，肾形，第一对真叶匙形，称初生叶，以后营养生长期长出为莲座叶，叶形有板叶和羽状裂叶。花为复总状花序，长角果，内含种子3～8粒，发芽期从种子萌动到第一片真叶展开，约5～6天；幼苗期从第一真叶展开到7～10片真叶展开，5～6片真叶时由于肉质根的伸长加粗，使上下胚轴破裂称为“破白”。叶生长期从破白到露肩，肉质根旺盛生长期从露肩到采收。秋冬季肉质根形成盛期，营养苗端已转变为生长顶端，翌春长日照温暖时开花结籽。萝卜原产温带地区，为半耐寒蔬菜，生长适宜温度范围为5℃～25℃，生长最适宜温度为20℃左右，种子发芽适温20℃～25℃，肉质根膨大适温为6℃～20℃，6℃以下生长缓慢，25℃以上生长受阻，开花适温16℃～22℃。对光照要求严格。生育期内要求光照充足。萝卜属长日照作物，12小时以上日照才能进入开花。生长过程中要求均匀供水，发芽期、幼苗期需水不多，要小水勤浇。生长盛期要求水分多，要保持最大持水量的60%～80%，水分不足，肉质根含水量少，易糠心，维生素C的含量降低。水分过多，肉质根粗糙，品质降低。对土壤要求不严，但以土层深厚，排水良好、疏松、透气的砂壤土为宜。萝卜喜钾肥，补钾配合氮磷，可保证增产优质。

3栽培技术

樱桃萝卜宜直播，一般早春为早上市，可在日光温室作番茄、黄瓜的间作。大棚播种在3月上中旬播种，4月下旬上市。小棚或盆栽在3月中下旬播种，4月中下旬上市。深冬栽培在日光温室作间作栽培，或在保温阳台盆栽，一般初冬播种，春节、元旦上市，深冬时绿叶红根、深受人们的青睐。

樱桃萝卜生长迅速，土壤疏松，肥沃、通气性好的沙壤土为佳，一般要施足基肥，每亩施入腐熟的堆厩肥5吨。盆栽应选直径30～40厘米的圆盆、盆土用园土5份、堆厩肥2份、河沙3份配合而成。种子先在25℃的温水浸种1小时，在18℃～20℃温度下催芽、约1～2天种子即可露白。播种时先浇底水，水量以湿透10厘米土层为准，待水渗下后撒播种子，播种一定要均匀，覆土厚1～1.5厘米。播后覆膜保温，白天保持25℃左右，夜间不低于7℃～8℃，约经10余天即可出苗，齐苗后适当通风，白天保温18℃～20℃，夜间温度为8℃～12℃，温度如降到0℃即会受冻必须十分注意。幼苗二叶一心时适当降温，控制叶丛生长、促进直根肥大。更时间太长，萝卜会糠心，粗纤维增多，品质就会下降。苗出齐后在子叶期和2～3片真叶期各间苗一次，4～5片真叶时要定苗，盆栽苗距6～8厘米，保护地栽培10～15厘米。

自播种至幼苗4～5片叶时，只要土壤不十分干旱，尽量不浇水，如地面出现裂缝时，可覆0.5厘米厚的细土，破白后浇破白水，7～10天再浇一次水，肉质根膨大时，5～7天浇水一次，盆栽萝卜3～5天浇一次水。樱桃萝卜生长短；在定苗时及肉质根膨大时各追肥一次，每次追尿素每亩10公斤左右。

播种30～55天即可收获，收时挑大的先拔，留下小的继续生长，每收获一次，应浇水一次，以弥补拔萝卜出现的空洞。

4樱桃萝卜劣根的发生症状原因及其防治

樱桃萝卜生长速度快，生长周期短，在生产过程中，因品种，环境条件及栽培技术等原因，会发生劣质根，影响产品的商品质量，降低经济效益。

4.1裂根

裂根有纵裂、横裂和龟裂3种，其主要原因是土壤水分供应不均匀，特别于播后20～25天，肉质根已达商品要求大小，如此时大量供水，就会造成裂根。

4.2糠心

糠心是樱桃萝卜最普遍的问题，它与品种有关，一般早熟生长快的品种易发生糠心，所以栽培上一定要选不易糠心的品种。土壤缺水缺肥温度太高亦糠心，采收过迟或采后长时间放在15℃以上温度条件下贮藏，亦糠心，所以，要及时采收，采后放在0℃～5℃条件下贮存。

4.3畸形果

畸形果主要有葫芦形、柱形、扁圆形及分叉凹陷形等。葫芦形、柱形是弱光、高温或前期缺肥水、后期大肥大水引起的。弱光是畸形根的主要原因。扁圆形是多效唑使用不当引起的，分叉和凹陷形是一穴多株或遇石块等坚硬物挤压引起的。因此，要增加光照时间，增加光照强度，保证有一定的合理密度，冬春温度低，可适当密些，夏秋高温季节应适当稀植。

4.4辣味太重

辣味太重一般是由于高温、干旱、土壤有机质含量太高引起的。因此，要创造适宜的温湿度，供水要均匀，不要用有机质含量太高的土壤或基质栽培萝卜，但是辣味更重要的是品种问题，应选择味甜、辣味轻的品种来栽培。

高寒山区蔬菜栽培技术 篇7

一、适宜高寒山区蔬菜生产的有利条件

1. 优良的气候条件

空气、土壤和水无污染, 纯天然;夏季凉爽、昼夜温差大、降雨量较多, 有利于蔬菜生长和营养物质积累, 蔬菜品质较好, 所生产的产品达到无公害、绿色蔬菜的标准, 具备发展优质蔬菜的条件。

2. 充足的肥水条件

高寒山区农家肥肥源充足, 化肥、农药使用少, 蔬菜商品性好, 营养丰富, 无污染, 且食用口感好, 深受消费者喜爱。

二、栽培品种多

1. 根菜类

以马铃薯、白萝卜、胡萝卜、元根为主。

2. 绿叶菜类

主要有莲花白、白菜、青菜、芹菜、莴苣、生菜、菠菜等。

3. 茄果类

主要有番茄、茄子、辣椒等。

4. 瓜类

主要有南瓜、苦瓜、黄瓜、白瓜等。

5. 豆类

主要有黄豆、胡豆、芸豆、四季豆、豌豆、豇豆等。

三、高寒山区蔬菜主要生产技术

1. 合理安排茬口

(1) 冬作大、小麦或油菜—蔬菜 (大葱、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、苦瓜、萝卜) -秋冬菜 (萝卜、元根、豌豆、马铃薯等) 。

(2) 马铃薯-萝卜、元根、白菜、青菜、秋豌豆等。

(3) 空闲地-南瓜、春萝卜、四季豆、番茄、茄子、辣椒-秋白萝卜、胡萝卜、秋豌豆等。

(4) 水稻—莲花白、胡豆、豌豆、大葱、洋葱。

(5) 叶菜类全年均可种植。

2. 育苗技术

(1) 播种期

根据不同蔬菜种类的供应期、生育期、采收期长短、生长发育的环境条件、前茬作物、市场需求等因素分析的加以确定, 对分批采收的品种可适当提早播种, 利于延长供应期;对采收期集中的蔬菜, 可以分批播种, 延长上市时间;对易受低温敏感出现早期抽薹的十字花科蔬菜不宜播种过早;不同海拔高度播种期也有差异, 海拔高的相对要早一点播种。

(2) 培养土与苗床的准备

培养土应具有土质疏松, 氮、磷、钾三要素比例合理, 保水、保肥, 无病虫害及杂草种子。

(3) 种子处理

首先要挑选好种子, 去除杂质及破碎、病虫伤害的种子, 于播种前在太阳光下暴晒1～2天;其次进行种子消毒。消毒方法有: (1) 热水烫种法。水温为70～78℃, 热水用量是种子体积的3～5倍, 烫种时用两只容器不断地进行倾倒, 让水温降到30℃再浸种; (2) 药液浸种法。先将种子用清水浸泡1～2小时, 再将种子浸到—定浓度的药液中, 经过5～15分钟取出洗净药味, 再进行浸种。常用药液有1%硫酸铜和1%高锰酸钾水溶液、多菌灵500倍液等。

(4) 播种

在播种前苗床要浇足水, 播种后覆盖营养土0.5～1cm, 并覆盖稻草与搭好塑料小拱棚。茄果类、瓜类育苗时间在3月下旬至4月中旬, 此时高山地区干旱、温度较低, 苗床需用塑料薄膜小拱棚覆盖。幼苗出土后, 及时揭去苗床内稻草, 没有条件的也可采用常规播种。

(5) 苗期管理

(1) 温湿度控制:根据幼苗生长情况和天气变化, 通过塑料小拱棚揭膜通风或薄膜覆盖, 调节小拱棚内温湿度, 在白天温度高时, 要及时揭开小拱棚两头的薄膜或中间薄膜, 进行通风降温, 防止高温伤苗;傍晚或下午要覆盖好薄膜保温, 防止低温伤苗;在遇到寒冷天气时, 还需要加盖草帘或再加盖一层薄膜或遮阳网保温, 以防冻害。一般果菜类出苗时温度25～30℃, 出苗后白天20～25℃, 晚间15～18℃, 移栽前温度要降到12～18℃, 在移栽后的缓苗期温度要保持25～30℃, 促进缓苗。 (2) 肥水管理:苗期浇水不宜过多, 苗床表面见白时浇水。春季育苗要在晴天中午前后浇水, 夏季高温育苗要在早、晚浇水。育苗中要看苗追肥, 可用0.3%～0.5%复合肥水溶液浇灌及用0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素水溶液根外追肥。 (3) 病虫害防治:病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病, 虫害主要有蚜虫、菜青虫、地老虎。做好温湿度调节及预防工作, 发现病虫害必须及时对症用药, 可用75%百菌清600～800倍液喷雾。防治蚜虫可用10%一遍净2 000倍液喷雾;防治地下害虫 (如地老虎) 可用50%辛硫磷800倍液浇灌。

(6) 委托育苗

育苗条件和技术不成熟的应采用委托育苗条件及技术好的农户育苗, 确保能适时定植。

3. 栽培地的选择和整地施基肥

(1) 地块选择

要根据不同品种和地块所处自然地理环境的温度、光照、水分、土壤及市场等因素, 进行综合分析确定。一般在海拔1 800～2 000m的水稻田和旱地, 可种植中温型蔬菜品种如辣椒、四季豆、黄瓜等;海拔1 700m, 可种植番茄、芹菜等;2 000m以上适合种植马铃薯。地块宜选择土层深厚、疏松肥沃、排灌良好的砂质土或壤土, 要进行轮换种植, 以减少病虫害的发生。

(2) 整地与施基肥

田块要早翻、深翻, 垄作深沟高畦, 品种不同则畦的宽度不同, 一般连沟畦宽1.2～1.4m, 畦沟深25～30cm, 以利于排水, 四周要挖好排水沟, 在畦中间开沟亩施厩肥1500～3 000kg。

4. 定植

(1) 带土定植

有条件的应进行药物浸根, 在定植前2～3天拆除小拱棚, 适当减少浇水, 促进根系生长, 提高定植成活率。在定植前1天苗床浇足水, 并用药剂防治病虫。起苗时要带土, 尽量减少根系损伤。

(2) 合理密植

每亩栽植数由蔬菜的品种、栽培方式、田块肥水情况来定。一般来说同一个蔬菜品种, 在土壤肥沃、灌溉条件好的地块栽植数应适当少一点。

(3) 栽植深度

栽得过深, 新根系生长难, 易造成僵苗;栽得过浅, 土壤干旱时, 上层不定根和侧根易干枯死亡。适宜的栽培深度可提高成活率, 一般深度以子叶节为宜。

(4) 浇定根肥水

幼苗定植后, 用5%～6%稀腐熟人粪液浇入定植穴, 利于幼苗根系和土壤紧密结合, 早缓苗。

5. 田间管理技术

(1) 中耕除草与培土铺草

根据实际情况, 有条件的可覆盖地膜、稻草, 以利于调节土壤温湿度, 保持水分, 促进根系生长, 早缓苗, 还具有保水、防止雨水冲刷和土壤板结、保持土壤疏松、保肥、减少杂草和减轻病虫危害的作用。草腐烂后可增加土壤养分。因此, 高寒山区蔬菜地面铺草或地膜覆盖是一项有效的优质高产栽培技术措施。但覆膜栽培要注意把栽培畦做成龟背形, 畦中间稍高, 两边稍低;铺地膜时, 栽培穴处要用土封严压紧。

(2) 及时搭架和整枝

冬瓜、黄瓜、番茄、四季豆、豇豆 (蔓性) 等要及时搭架。一般采用“人”字型或篱笆式搭架, 用竹竿搭架时, 在每株旁边斜插一根竹竿, 搭成“人”字型, 或直插一根, 搭成篱笆式, 然后用固定绳捆好。对需要整枝蔬菜应及时进行整枝, 摘除病叶与老叶, 以利于通风透光, 提高坐果率。

(3) 肥水管理

以农家肥为主, 采取少量多次、适量施氮肥、多施磷钾肥, 坐果后重施肥水的原则;追肥要根据不同品种、植株长势、土壤肥力、坐果情况等因素而定;做到及时灌水, 雨后及时排水, 做到雨止沟干, 保持土壤不过干过湿。

(4) 病虫害防治

禄劝大棚蔬菜栽培技术 篇8

1.1 场地选择

大棚建造场地选择向阳、避风、干燥、平坦开阔的长方田块为最佳, 而且要选择土质肥沃, 土层较厚, 地下水位低, 水质好, 排水良好, 没有土壤传染性病害。

1.2 大棚的设施结构

大棚主要用竹子搭成, 首先准备好直径为2.5~3㎝、长为4~5.5m的实心竹, 8号铁丝, 直径为8cm左右、长为40cm左右的木桩, 大锤一把, 废布条;然后用皮尺量好所建大棚的跨度和长度, 在大棚长的两边间隔3~5m钉一棵木桩, 拉紧8号铁丝, 在铁丝内侧间隔60~70cm, 将竹子向外斜45度插入土壤内, 深度达40cm左右, 待两边竹子插好后, 3~5人将一边一棵与另一边正对的一棵向内压弯, 用布条绑在一起, 中间高度为1.7~2 m, 绑3道, 大棚高度要一样, 注意将竹子尖用布条绑严不露出来, 防止刺破大棚膜, 在通风换气时要小心操作, 薄膜使用过程中, 难免有破孔, 要及时用粘合剂或胶带粘补;其次在大棚内最高点绑一行竹子, 稳固大棚, 在大棚两头立4~6棵支柱, 抵紧棚竹, 用布条绑紧, 竹头不露出来刺破棚膜, 中间留一道门, 便于进出生产;最后用皮尺量大棚的弧度, 盖上比弧度宽50cm的大棚膜, 两头的膜也要长出20cm, 拱杆之间用压膜线压紧, 用土盖严脚边就建成大棚, 大棚与大棚之间的距离为80~100cm。

1.3 小拱棚的设施结构

小拱棚量墒宽90cm, 长10m, 用1.8~2m长的竹片, 搭成高O.5m左右的拱架, 用2m宽的地膜覆盖, 四周压紧即可。此法可以用于大棚内扣小棚, 也可以种植早春蔬菜或育苗。

2 塑料大棚管理

2.1 温度调节

禄劝冬春季昼夜温差大, 低温霜冻频繁, 稍有疏忽即前功尽弃, 所以要注意天气变化及预报, 盖好棚膜, 不要透气进棚。在低温霜冻情况下采取防寒保温措施有:

(1) 实行多层覆盖, 增强保温效果。采用双层或三层膜可提高棚温3~5℃, 即采用大棚内加盖地膜或大棚内扣小棚形成二层覆盖, 或大棚内加盖地膜, 内扣小棚形成三层覆盖。

(2) 挖防寒沟。在大棚周围挖一条30cm深的沟, 填人马粪、羊粪、锯末或碎柴草, 盖一层薄膜后盖土踩实, 略高于地面, 提高大棚边缘地温有明显效果。

( 3 ) 设置防寒裙。 大棚四周温度一般低于棚中心2℃左右, 最易发生冻害, 低温时期四周盖1m高的草席, 可使最低气温增高1~2℃。

(4) 提前扣棚。种菜之前20天扣棚晒地, 可增加深层土壤的热量贮存。

(5) 增施肥料。增施有机肥 (圈粪、人粪尿和堆肥) 对提高棚温有明显效果。

(6) 喷施防寒剂 (植物生长调节剂) 。喷施多效唑、植物动力2003等植物生长调节剂有明显的壮苗作用, 增加抗寒防寒防冻能力。

2.2 湿度调节

调节湿度的主要方法有:

(1) 采取放风排湿, 要适时适量放夜风, 防止结露。并要坚持晴天浇水, 阴天不浇水, 上午浇水, 下午不浇水。保持棚内上干下湿, 头干脚湿的环境。

(2) 实行地膜覆盖、暗沟灌溉、滴灌, 减少土壤水分蒸发。降低大棚湿度。

(3) 根据蔬菜种类、栽培季节和作物不同的生育期, 适时适量灌水。

3 大棚蔬菜栽培技术要点

3.1 育苗

培育壮苗, 控制肥水施用次数, 每7~10天喷5000~10000倍矮壮素1次, 共喷2~3次, 以防徒长。当幼苗有5~7叶时, 应抓紧定植。

3.2 通风管理

12月下旬~翌年2月上旬应重点做好防冻保暖工作, 上午棚温升高时拉开内膜, 增光提温, 下午开始降温时关闭内膜, 小拱棚的多层覆盖材料应白天拉开夜晚盖上, 阴天尽量使秧苗多见光, 使其加速生长。上午棚温升到25℃时开始放风, 下午棚温降至25℃时开始闭棚。即使连续几个阴雨天, 也要在中午小放风2h, 开花坐果期通风口应大些, 否则棚内温度超过30℃以上, 会使植株徒长, 落花落果。

3.3 使用植物生长调节剂

( 1 ) 防徒长: 用矮壮素250mg/L进行土壤浇灌, 每株用量100~200m L, 1周内即可见效。

( 2 ) 防落果: 开花期用10~20mg/L涂抹花柄或柱头, 并在药液中加入少量色素做标记, 以免重复涂抹; 也可用防落素20~40mg/L喷花。

(3) 防低温化瓜:用早瓜灵10m L /kg浸花, 主要是浸子房部位。

3.4 施用追肥

一般每亩用尿素10~15kg加硫酸钾或复合肥7~8kg, 也可施用稀人粪尿。注意通风排气, 防止肥害。必要时可用0.3%磷酸二氢钾喷叶面。

3.5 防治病害

病害防治重在预防, 主要采用种前预防及种植条件控制和早期化学防治。

3.6 合理密植

并注意灌溉水源的带菌污染、做好种子消毒、土壤消毒。

3.7 严格田间操作规范

防止操作不当导致农作物抗病力下降或相互传染, 如肥害、药害、渍害、干旱等。

4 病虫害及生理障碍的防 (矫) 治

4.1 大棚栽培的生理障碍及其矫治措施

(1) 高温生理障碍:主要表现影响花芽分化, 如黄瓜在高温长日照下雄花增多, 雌花分化减少;番茄、辣椒花芽分化时遇高温, 花变小, 发育不良。

防治措施:主要是加强通风, 使叶面温度下降。遮阳网覆盖, 也可以用冷水喷雾, 降低棚温。

(2) 有毒气体生理障碍

氨气中毒:当氨气在空气中达到0.1%~0.8%浓度时, 就能危害蔬菜, 如果晴天气温高, 氨气挥发浓度大, 1~2小时即可导致植株死亡。

防治措施:有机肥要充分熟腐施用, 化肥要量少勤施。

4.2 主要病虫害防治方法

大棚蔬菜主要病害:枯萎病、青枯病、疫病、白粉病、灰霉病、猝倒病、病毒病、根结线虫病、霜霉病等。 主要害虫:蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、瓜绢螟、美洲斑潜蝇、红蜘蛛等。

(1) 使用化学防治主要有:①青枯病:用农用链霉素等。②早疫病和灰霉病:百菌清+72%杜邦克露600~800倍稀液。 灰霉病易产生抗药性, 要注意交替轮换用药。③霜霉病:发病初期选用50%安克可湿性粉剂300倍, 或用72%杜邦克露可湿性粉剂800~1000倍稀液。

(2) 细菌性番茄软腐病防治应注意以下几方面:①污染灌溉水 (露地蓄水池) ;②人为伤口、伤口愈合, 前茎、生菜、莴苣等残留;③昆虫传播。

(3) 炭疽、白粉病:70%甲基托布津可湿性粉剂500倍等。

(4) 虫害防治:①蚜虫、蓟马用10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍。②瓜绢螟、斑潜蝇用48%乐斯本乳油1000倍液喷雾防治。③斜纹夜蛾用15%安打浮液3500倍喷雾防治。④小菜蛾用菜喜防治等。⑤红蜘蛛可用克螨特1000倍。⑥斑潜蝇用阿维菌素2500倍液防治。⑦根结线虫病可用百铃2000倍淋根。

参考文献

[1]刘双全.钾对蔬菜产量和品质影响的研究[J].黑龙江农业科学;2000, 4.

绿色蔬菜——丝瓜露地栽培技术 篇9

1 产地选择

1.1 土壤要求

丝瓜根系发达, 对土壤条件要求不严, 但在土层深厚、肥力好的土壤上, 生长茂盛、产量高。

1.2 水分条件

丝瓜一生需要充足的水分条件, 有很强的抗涝能力。在栽培过程中, 除苗期外, 应始终保持地皮见湿不见干, 从而充分发挥丝瓜的增产作用。

2 栽培技术

2.1 品种选择

选用抗病、高产、口感好、商品价值高的当地品种———肉丝瓜。

2.2 栽培季节

丝瓜在长江流域和长江以北各地, 多在3~4月春季播种育苗, 5月份定植到大田, 6~8月份采收。在华南地区以春季播种为主, 也有夏、秋播种的。一般1年采收1茬次。

2.3 播种育苗

丝瓜可以直播或育苗移栽, 无论哪种形式, 最好先浸种催芽, 然后再播种。播种量因种植方法与栽植密度而异。一般露地直播的, 每穴2~3粒种子, 每亩需种子250克左右;采用育苗移栽的, 每穴栽苗1株, 每亩需种子100~150克。丝瓜的播种方法及苗期管理同黄瓜基本相似, 只是丝瓜不喜高温, 不耐低温, 所以育苗可稍晚一些, 或在早春气温低时, 采取防寒保温措施。丝瓜采用育苗栽培的, 大约经过40~50天苗龄, 幼苗长到3~4片真叶时就可定植。直播的要间苗、定苗。

2.4 整地定植

丝瓜栽培易选保水力强且肥沃的土壤栽植。栽前深耕晒土, 亩施农家肥5000千克左右;使土壤疏松, 利于根系发育。栽培畦的宽度各地不同, 南方采用宽畦, 畦宽1.8~2.0米, 每畦栽2行, 株距0.3~0.5米。亩保苗2000株。窄畦宽1.3米, 穴距1~1.3米, 每穴栽苗2株。定植时选择优质苗且需带土坨栽植, 以保护根系不受损伤, 利于缓苗, 定植后要及时浇定植水, 以后可视土壤墒情和天气情况再浇缓苗水。

2.5 田间管理

2.5.1 肥水管理

丝瓜茎蔓生长量大, 结果多, 需水、肥量也多。如果肥水供应不及时或不足就引起落叶落果;相反施肥量过浓过多, 又会造成营养生长过旺, 影响生殖生长。

一般在定植后浇定植水时, 追1次肥, 以稀薄的人粪尿为宜, 以后随着秧苗的生长可每隔7~10天追肥1次, 当开始结瓜后, 必须加大施肥量, 以满足正常生长和开花结果对养分的需要, 通常每采收1~2次, 迫肥1次。一般每亩每次施用硫酸铵15千克或尿素7.5千克, 或硝酸铵10千克或复合肥7.5~10千克。

2.5.2 植株整理

一般当丝瓜蔓长30~60厘米时要搭架, 架式可根据栽培所采用的品种、植株生长强弱以及分枝情况来定。丝瓜蔓长, 生长旺盛, 分枝力强的品种以搭棚架为好;生长势弱, 蔓较短的早熟类型品种以搭人字架或篱笆架为好。丝瓜的主侧蔓均能开花、结果, 并能连续结瓜陆续采收, 但为了提高丝瓜的产量和质量, 要及时进行整枝打杈。一般主蔓基部0.5米以下的侧蔓全部摘除。0.5米以上的侧蔓在结2~3个瓜后摘顶。进入盛果期后, 要及时摘除一部分枝条、老叶、黄叶、过密过多的叶以及畸形幼果等, 以利于养分集中, 促进瓜条肥大生长。

2.5.3 中耕, 培土, 灭草

当丝瓜浇过缓苗水之后, 幼苗开始长新根新叶, 此时还没开始搭架, 应进行第1次较深的中耕, 以疏松土壤, 增加透气性, 结合消灭杂草, 然后开始蹲苗。以后视土壤板结和杂草生长情况进行第2次中耕。中耕时要注意, 近苗根部宜浅不宜深, 以不伤害幼苗根群为原则。在第2次中耕时应将畦土带到植株根部, 使平畦变成垄, 便于雨季排水, 也有利于干旱时浇水, 更有利于根群不露在土壤表面, 以促进不定根的发生, 扩大植株吸收营养的面积;并增加根的吸收能力。以后随着植株长大, 枝叶爬满架材, 遮蔽了地面, 使杂草生长受到抑制, 这时可不必中耕, 可采用人工拔草。

2.5.4 病虫害防治

目前丝瓜的主要虫害有白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇, 无造成危害的病害。

2.5.4. 1 防治原则

预防为主, 综合防治, 以农业、物理、生物防治为主, 化学防治为辅。

2.5.4. 2 农业防治

冬前清洁田园, 深翻土壤、杀灭虫卵;测土平衡施肥, 增施充分腐熟的有机肥, 少施化肥, 选用优良抗病品种, 适时通风炼苗, 提高抗逆性;人工采捉卵块及幼虫。

2.5.4. 3 化学防治

对白粉虱和蚜虫的防治, 可用扑虱灵乳油1000倍液, 一遍净或扑虱蚜每10克对水一桶喷雾防治;斑潜蝇可用1.8%爱福丁2500倍液或绿菜宝1000倍液喷雾防治。

丝瓜病害有褐斑病、炭疽病、霜霉病等, 可用代森锰锌或百菌清600~800倍液或多菌灵500倍液等杀菌剂喷雾防治。

2采收

高山蔬菜小尖椒栽培技术 篇10

关键词：小尖椒,特征特性,栽培技术

歙县位于安徽省南部, 北倚世界著名风景区黄山, 东邻浙江杭州, 南连千岛湖, 辖28个乡 (镇) , 总人口50万。皖南山区适宜的海拔高度和独特的气候环境为高山蔬菜的发展提供了得天独厚的自然生长条件。近年来, 随着歙县与江浙交流往来日益密切, 高山蔬菜因其绿色、无污染、种植条件适宜而需求迅增, 种植面积已达数千公顷。高山蔬菜生产已成为歙县种植业的支柱产业, 农民脱贫致富的有效途径。现就高山蔬菜品种小尖椒的栽培技术介绍如下。

1 特征特性

1.1 生长特性

小尖椒根系不发达, 主要表现为主根粗, 根量少, 根系生长缓慢, 直到2~3片真叶时才有较多2次侧根。根群主要分布在植株周围45cm、深度10~15cm的土层中。露地栽培时株高多为40~60cm。小尖椒花为雌雄同花的两性花, 自花授粉, 天然杂交率在10%左右, 为常异交植物。果实为浆果, 圆锥形, 但在植株营养不良、夜温低、日照弱、土壤干燥或栽植过密时, 果实的肥大会受到抑制, 形成小果或僵果。即使正常果在土壤干旱、施肥过多、植株吸收水分受到抑制时, 果实也会变短。小尖椒种子呈扁平状, 微皱, 肾状, 淡黄色或乳白色。种子寿命一般性为5~7年, 但使用年限仅为2~3年。

1.2 生育特性

小尖椒生育初为发芽期, 催芽播种后一般5~8d左右出土, 15d左右出现第1片真叶, 到花蕾显露为幼苗期。第1花穗到门椒坐住为开花期。坐果后到拔秧为结果期。小尖椒适宜的温度在15~34℃之间。种子发芽适宜温度25~30℃, 发芽需要5~7d, 低于15℃或高于35℃时种子不发芽。苗期要求温度较高, 以白天25~30℃, 夜晚15~18℃最好, 幼苗不耐低温, 要注意防寒。小尖椒如果在35℃时会造成落花落果。小尖椒对水分要求严格, 既不耐旱也不耐涝, 喜欢比较干爽的空气条件。小尖椒被水淹数小时就会蔫萎死亡, 因此地块选择要平整, 浇水或排水的条件要方便。小尖椒在中性和微酸性土壤都可以种植, 但其根系对氧气要求严格, 宜在土层深厚肥沃、富含有机质和透气性良好的沙性土或两性土壤中种植。小尖椒生育要求充足的氮、磷、钾, 但苗期氮和钾不宜过多, 以免枝叶生长过旺, 延迟花芽分化和结果。磷对花的形成和发育有重要作用, 钾则是果实膨大的必需元素, 生产中必须做到氮、磷、钾互相配合, 在施足底肥的基础上, 搞好追肥, 以提高产量和品质。

2 栽培技术

2.1 品种选择

选用抗逆性强、生长势旺、结果率高、商品性好的早中熟或中熟杂1代品种进行栽培。品种选用杭州农科院研产的小尖椒1号、极品小尖椒、703小尖椒等。

2.2 播种育苗

2.2.1 种子处理。

育苗一般在春分至清明进行。将种子在阳光曝晒2d, 促进后熟, 提高发芽率, 杀死种子表面携带的病菌;或用0.5%的磷酸三钠, 或300~400倍的高锰酸钾溶液, 或1%硫脲浸泡20~30min, 以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后, 再用25~30℃的温水浸泡8~12d。

2.2.2 适时播种。

苗床应选择松、肥沃、有机质含量高、无病虫、向阳、地势干燥的地块。在播种前7~10d对苗床进行消毒, 用65%代森锌可湿性粉剂或50%托市津可湿性粉剂200~400倍液喷施后, 闷盖3~4d, 敞棚4~5d后再播种。播种后用地膜加小拱棚覆盖, 待70%幼苗弓背出土后, 揭去地膜, 以利幼苗生长。

2.2.3 苗床管理。

播种后白天气温25~28℃, 地温20℃左右。6~7d就可以出苗。70%小苗拱土后, 要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5cm厚, 以弥缝保墒, 防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应, 但又不能使土壤过湿。小尖椒高度到5cm时要给苗床通风炼苗, 通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握, 在定植前10d可露天炼苗。炼苗要逐步进行, 切不可一步到位。如果秧苗徒长, 可以喷洒500mg/kg的矮壮素或者5mg/kg克缩节胺;秧苗弱黄可喷天达2116;定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒, 对预防病毒病有较好的作用。

2.2.4 分苗假植。

幼苗有2~3片真叶时进行分苗假植。间距4cm×4cm。分苗假植后, 用塑料薄膜或遮阳网拱棚覆盖, 返青成活逐渐敞棚, 通风炼苗, 降低苗床土壤湿度, 减少苗期病害, 促进秧苗健壮生长。

2.2.5 苗期病害防治。

幼苗期间的立枯病、猝倒病可用70%百德富可湿粉剂500~700倍液防治, 灰霉病用50%速克灵1 500~2 000倍液或50%溶菌灵500~800倍液防治, 疫病用58%雷多米乐可湿粉剂或72.2%普力防治。

2.3 定植

春小尖椒苗龄在110d左右时定植。地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地, 不能选择刚刚收过越冬菠菜的地块。定植前7d左右, 施用土杂肥75t/hm2、过磷酸钙1 125kg/hm2、碳酸氢氨450kg/m2作基肥, 按照70cm行距开沟, 整平、起垄、覆膜, 等待定植。定植可按30cm株距, 相临行错开放苗, 每穴栽2株, 栽3.75~4.50万穴/hm2。

2.4 田间管理

设施栽培蔬菜综合增温技术 篇11

1. 酿热增温 利用马粪、牛粪、米糠、树叶、稻草、麦秸等酿热物,加入适量的水,加速微生物繁殖,使酿热物发酵生热,提高地温。酿热物的厚度一般在20～80厘米,含水量以70%左右为宜。

2. 水暖加温 水暖加温是塑料大棚加温中较为理想的方法之一。水暖增温多用锅炉加热,从机体送入热水,随其循环往复,提高棚温,最大优点是温度稳定,分布均匀,生产安全。

3. 蒸汽加温 蒸汽加温是利用锅炉发生蒸汽,通过管道送入大棚,这种加温方式采用的是大型设备,小型大棚不宜采用。由于蒸汽较水暖摩擦力小,因此可以采用细长的管道输送,其发热量是水暖的两倍。

4. 暖风加温 暖风加温以热空气直接暖和棚室,是目前较为先进的加温方式。一般的暖风机小型简单,也比较便宜;大型温室则需要专门设置锅炉加热空气,而后通过暖风机送入室内。暖风加温由于利用的是暖风循环,大棚病害较少,加上没有管道,有利于大棚作业。

常见的增温方式介绍较多的还有火炉加温、明火加热、火盆加温、电热加温几种,这里不再重复。传统的水暖和气暖加温,通过锅炉使用燃煤加热,容易造成大气污染,且温度不易调控,反应慢。近年来,又出现了更为先进的太阳能储存系统,以及燃油热风机加热系统,这些方法耗能少,不污染环境,弊端是投资较大。

5. 农业措施 采取如下措施都能对蔬菜起到增温的作用:高架蔬菜可采用宽窄行种植,并适当稀植;及时进行植株调整,整枝抹杈、摘除老叶等,并用透明绳架吊拉蔬菜茎蔓等;起垄高畦覆膜,可提高地温2～3℃;严格控制浇水,采用膜下暗灌技术,浇水后及时松土;多施有机肥等。

二、增光措施

通过增加光照时间和光照强度,使得大棚温度也随之升高。常用的增光措施有以下几种:

1. 增大棚面角度 大棚建造时,要适当增大棚面角度,以增加透光率,提高光照强度。冬用型大棚底角30度以上,天角20度以上;春用型底角20度以上,天角以14～15度为宜。

2. 保持棚膜的透光性 ①保持膜面平紧。②及时清除膜面的灰尘、积雪等,保持膜面清洁。③普通棚膜要及时消除膜内的水滴,常用方法:一是拍打膜面,使水滴下落;二是定期向膜面喷洒除滴剂或消雾剂,普通薄膜喷涂SN防水滴剂后,膜上就不容易形成水滴,透光率可提高35%左右。④选用无滴膜,无滴膜水滴少,透光性好,升温快。

3. 利用反射光 ①地面铺盖反光膜,不仅可增加蔬菜下部光照,而且还可保持地温和减少土壤水分蒸发、降低棚内空气湿度。②在后墙面挂反光膜,可增加北部光照强度。③将内墙面和立柱表面涂成白色。

4. 适时揭盖草苫 草苫要早揭晚盖,使白天温度保持在25～32℃,夜间保持在12～15℃,只要不下雨,白天即使是阴天,也要全部揭去草苫,尽量增加光照。但久阴暴晴时草苫不可全揭,而应隔苫揭盖,以避免强光照导致蔬菜水分蒸发过大萎蔫、枯死。

5.人工补光 连阴天和冬季光照时间短时,应用电灯和日光灯进行人工补光,电灯和日光灯搭配安装,—般按每10平方米配置1盏360瓦左右的灯为好,灯应距离蔬菜和棚膜50厘米,避免对菜、膜造成损伤。补光时间:晴天一般在揭苫前和盖苫后各补2～3小时;连阴天要酌情延长补光时间,使自然光照和人工补光时间相加保持在12小时左右。

6. 利用沼气增光增温 主要通过点燃沼气灯、灶来解决,燃烧时间为5:30～8:30。棚室内按每50平方米设置1盏沼气灯,每100平方米设置1台沼气灶。注意事项:点燃沼气灯、灶应在凌晨气温较低(低于30℃)时进行;不能在棚室内堆沤发酵原料;当1000立方米的日光温室燃烧1.5立方米的沼气时,沼气需经脱硫后燃烧,以防有害气体对作物产生为害。

除采取以上增光措施外,还要经常检查棚膜,发现棚膜有破损时,要立即用大棚粘合剂进行修补,以防漏风降温。

三、保温措施

1. 棚后建挡风屏 在大棚北侧沿棚东西方向用芦苇秆、玉米秸秆等建成带有一定坡度的护风屏障,再加上1层旧薄膜,这样既有利于挡风又能起到反光作用,还可加厚后墙而起到保温的作用。

2. 在大棚周围增设防寒沟 防寒沟深、宽均为50～60厘米,内填麦糠、锯木屑、柴草、稻草、煤渣等并踏实,盖上塑料薄膜或地膜,然后覆土,可有效阻止棚内地温散失。

3. 加“围裙” 在棚内侧四周加1道1.5～2米高的薄膜,或用草帘围住,可以提高棚内温度。

4. 采用多层覆盖 在大棚下面拉上铁丝,在铁丝上搭薄膜,夜间温度降低时把薄膜展平遮满顶棚。或在大棚外覆盖地膜、塑料薄膜、草帘等进行保温。

有机蔬菜栽培技术的分析 篇12

有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系, 经过独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。由于在有机蔬菜的栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等;不会使用转基因生物和产物作为有机蔬菜的种植方式;而是在有机蔬菜的种植过程中完全遵循自然生长规律和生态学原理。因此在栽培有机蔬菜时需要与常规蔬菜不同要求下的病虫草害和施肥技术。有机蔬菜的种植生产是一个系统工程, 必须将高新技术和常规技术科学合理地结合, 形成一个新的技术系统。

1 有机蔬菜的出现

人们科学技术的发展促进了现代农业的发展, 但同时在农业生产过程中, 因为人工农药、肥料、除草剂等化学品的不合理使用, 不仅造成了环境污染而且对人类的身体健康造成了威胁。为了不断满足群众对食品安全的要求, 实行科教兴农的战略, 实现我国农业的可持续发展, 有机蔬菜便在这种需求之下诞生了。

2 有机蔬菜的栽培种植

2.1 品种的选择

(1) 品种应该选择有机蔬菜的种子跟种苗。

(2) 在得不到已经获得过认证的有机蔬菜种子和种苗的情况下, 在有机蔬菜种植的最初阶段, 可以选择未经过任何禁用物质处理过的常规种子, 进行常规方法进行种植。

(3) 在有机蔬菜的种植时, 根据以往的种植经验, 应选择适合的地块土壤和合适的气候环境进行种植, 并且保证所选择的蔬菜品种对病虫害具有一定的抵抗性, 在品种的选择当中要考虑保护作物的遗传多样性, 禁止使用任何转基因种子。

2.2 有机蔬菜轮作计划

轮作技术是指在同一块土地上有计划的种植不同种类的蔬菜和不同类型的农作物的一种复种形式。只有全面有效地解决有机蔬菜种植过程中的轮作问题才能彻底解决农业生产过程中以来农业化学品的问题。有机基地至少采用3中作物进行轮作。

在有机蔬菜生产过程中实行作物轮作技术, 一方面可以均衡土壤中的各种营养元素, 把农业用地和养地可持续发展结合起来, 不断改善土壤的肥力和土壤环境, 增加土壤中生物的多样性;另一方面一定程度上可以解决各种病虫害的威胁, 降低病虫害发生的几率;在一定程度上可以促进植物对土壤中病原物的抵抗性。

2.3 清洁地块

主要是对土地环节进行全面的清理和彻底翻耕。在有机蔬菜的生长过程中, 应该及时的拔除田间的杂草、摘除病叶。在作物收获之后, 应该对病虫进行灭除清扫打理。这样减少了病虫害的发生还有益于以后有机蔬菜的种植。

在轮作换茬和清理地块应采用包括豆科植物在内的至少三种进行轮作;在一年只能生长一茬蔬菜的地区内, 允许采用包括豆科植物在内的两种作物轮作。前茬蔬菜收获之后。彻底打扫该区域基地, 将病残枝叶全部运出基地外进行统一销毁或者深埋来减少病灾害的发生。

2.4 配套的栽培技术

可以通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、秸秆地膜覆盖、肥料调控以及合理的修剪等技术, 充分地利用好光、热、气候等条件, 营造一个有利于蔬菜生长的环境, 同时达到高产量高效率的目的。

3 生产基地的要求

蔬菜的种植与常规的农作物不同, 对于土地的土壤条件比较严格, 从实际情况考虑, 我们结合了蔬菜基地的生长情况进行总结分析:

(1) 保证基地的完整性:生产基地的土地应该是完整的地块, 其中不能夹有进行种植常规植物生产的地块, 但允许存在着有机转换地块:有机蔬菜生产基地与常规地块的交界处必须有明显的标识牌或者标记, 如河流、小山丘或者人为设置的隔离带。

(2) 必须有转换期:在由常规生产向有机生产转换通常需要有两年的时间, 之后播种的蔬菜收获之后才可以作为有机蔬菜产品;多年生产的蔬菜在收获之前需要经过三年的转换时间才能作为有机物。转换期从向相关认证机构提交申请认证之日算起, 在转换期间内的生产种植必须完全严格按照规定的有机生产要求进行操作种植生产。经过一年的有机转换后的地块里生产的蔬菜, 可以作为有机转换物销售给群众。

(3) 建立缓冲带:为了保证有机地块的干净不受污染, 必须在有机地块和常规地块之间设立缓冲地带或者物理障碍物隔离。对隔离带长度的要求, 不同认证机构有不同的规定。如我国的OFDC认证机构要求8m的隔离带;德国BSC认证机构则要求10m的隔离带。

4 肥料的使用

在使用肥料之前, 全面的测定土壤的肥力情况, 因地制宜的使用肥料。在有机蔬菜施肥过程中, 提倡施用有机肥, 严禁使用任何化学肥料。示范田可施用少量矿物质肥料, 如硫酸钾、钙镁磷肥、氯化钙等。

(1) 施肥:只允许用有机肥和种植绿肥。一般采用自制的腐熟有机肥或者采用通过认证的、发酵充分的、可以降低降解的、允许在有机蔬菜中使用的腐熟制有机肥料, 例如以动物粪便鸡粪、猪粪为原料的有机肥。有机肥料还包括草木灰、饼肥等;矿物质, 包括钾矿粉、磷矿粉等物质, 另外还有相关有机化肥机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。在使用自己沤制或者堆制的有机肥料时, 必须保证充分腐熟。

在施肥过程中, 要采用堆肥的施肥方式, 消除和降解可能存在的化学农药、化学药品、虫卵等有害物质, 堆肥的时间一般维持3个月左右, 这样不仅可以保证有效的发酵, 还可以满足蔬菜对肥料的品质要求。

有机肥在施肥过程中应该保证用量的充足, 一般地说, 每亩施加有机肥45~60t左右;将施肥总量的80%用于基肥结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内, 以便利于根系对肥料的吸收。

合理的进行追肥, 对于种植密度较大、根系浅的蔬菜可以采用铺肥的追肥方式。在蔬菜生长到3~4叶片之后, 将经过了晒干制细的肥料均匀撒到菜地内。可以开沟进行施肥, 注意开沟时不要伤断到根系部位, 把土重新盖好之后及时的对有机蔬菜进行浇水处理。对于种植行间距较大的蔬菜时, 可以才用开学追肥的方式, 同时不要忘记进行浇水处理。

(2) 绿肥具有固氮作用, 提高土壤有机质含量。一般地说, 每亩绿肥2000kg, 含氮0.3~0.4%, 固定的氮为68kg。常用的绿肥有紫云英、兰花籽、箭苦豌豆、百花草木犀等50多个品种。

(3) 肥料无害化:在施肥前两个月进行无害化处理。进行泼水将肥料拌湿、堆积, 然后覆盖塑料膜, 通过发酵温度超过60℃, 有效地杀害肥料中带有的病虫草害, 处理后的肥料会更好的被蔬菜吸收利用。

(4) 掌握好动植物肥料的配比保证在1:1, 一般每亩施有机肥3000~4000kg, 追施有机专用肥100kg。

(5) 可以利用允许使用的某些微生物, 如固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等, 弥补解决有机肥料在前期有效养分释放缓慢的缺陷, 经过这些有益菌类的活动来极速养分的释放, 可以很好的促进有机蔬菜对必需养分的充分吸收。

5 有机蔬菜中关于病、虫、草、害的防治

5.1 农业措施

(1) 选择适合的蔬菜种类:具有特殊气味的蔬菜, 害虫发生几率少。如韭菜、大蒜、洋葱。在蔬菜种类确定之后, 选择抗病虫的品种变得十分重要。

(2) 合理轮作:蔬菜的连作会加大病虫害发生的几率。有机蔬菜在种植生产中可以实行水旱轮作, 这样可以在生态环境下改变小气候规律, 减少病虫害的发生和危害。

(3) 科学管理控制:在地下水位高, 雨水较多的地区, 推行深沟高畦, 利于排灌;在封闭大棚等设施内适时的通风换气, 控制潮湿温度, 营造不利于病虫出现的环境对防止和减少虫害有着较好作用。

(4) 及时地清理落花落叶、杂草;清洁田园;消除病虫。

5.2 生物、物理防治

有机蔬菜栽培中可以利用害虫的天敌进行捕食害虫为了捕杀害虫, 保护有益昆虫, 可以利用害虫趋光、趋味等特性来捕杀害虫。例如广泛使用的费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫、利用黄板捕杀蚜虫。

5.3 其他防治

主要包括种子精选、种子非化学药剂处理、土壤高温处理。使用矿物质和植物药剂进行防治。可以使用硫磺、石灰、石硫合剂、波尔多液、醋和高锰酸钾等对有机蔬菜在种植过程中进行病害的防治。

可以用于有机蔬菜生产的植物有除虫菊、鱼腥草等。

5.4 杂草控制

一般采用人工除草进行及时的清除, 还可以利用黑色地膜的覆盖来抑制杂草生长。在使用含有杂草的有机肥时, 需要让该有机肥完全腐熟, 进而杀死杂草种子, 减少带入菜田内的杂草种子数量。

通过采用限制杂草生长的栽培技术, 例如:轮作种植、施用绿肥、休耕等等。

允许采用机械和电热除草、禁止使用基因工程产品和化学除草剂。

6 总结

本文简要讲述了有机蔬菜栽培种植技术、生产基地的要求、肥料使用情况以及病虫草害的防治措施。发展有机蔬菜生产, 实现农业生产的可持续发展, 为人们提供更优质、安全的产品, 有益于广大群众, 构建和谐社会。

摘要：随着社会经济水平的发展, 人们生活质量水平也不断上升。群众对食品安全也越来越关注。有机蔬菜具有优质、安全、营养的特点, 口感受到大众喜爱, 对人体具有保健作用, 越来越受到消费者的欢迎。本文主要阐述了在有机蔬菜种植过程中种植技术的论述。

关键词：有机蔬菜,栽培技术,种植过程

参考文献

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