设施蔬菜的施肥技术

设施蔬菜的施肥技术（共10篇）

设施蔬菜的施肥技术 篇1

一、不同蔬菜种类对营养元素的要求

1. 茄果类蔬菜。

幼苗期需氮较多, 磷、钾的吸收相对少些, 进入生殖生长期磷和钾的需要剧增, 而氮的吸收量则略减。如番茄, 在第一花序果实迅速膨大前, 植株对氮肥的吸收量逐渐增加, 但到结果盛期对磷、钾的吸收量增加, 尤其是钾, 对钾的吸收量呈直线上升, 所以氮、磷、钾这三种元素对茄果类来说都很重要, 如果后期氮过多而磷不足, 则茎叶徒长, 影响结果;前期氮不足则植株矮小;磷、钾不足则开花晚, 产量和品质也随之降低。

2. 瓜类蔬菜。

这类蔬菜生长旺盛, 根系发达, 产量高, 需肥量较大。如:西瓜发芽期, 幼苗期吸肥量较少, 伸蔓期增多, 约占总吸肥量的14.67%。这三个时期以营养生长为主, 所需氮肥比例较大, 结果期吸肥量最多, 约占总吸肥量的85%, 其中以吸收钾肥最多。如果结果盛期氮肥过量, 易导致叶片氮代谢失调, 不利于糖分的运输和蔗糖累积, 使西瓜风味品质下降。这一时期适量增加磷、钾肥, 可促进蔗糖合成和果实的膨大, 有利于提高西瓜的品质风味。而黄瓜根系脆弱, 分布浅, 不耐肥, 土壤溶液浓度过高或肥料不腐熟, 易发生烧根现象。且黄瓜生长迅速, 进入结果期早, 产量高, 消耗肥量较大, 所以黄瓜的施肥原则为少量多餐, 刚进入结果期需肥量较少, 结果盛期需肥量急剧增加, 后期又相应减少, 故应把结果盛期作为施肥的关键时期。

3. 叶菜类蔬菜。

在叶菜类蔬菜中小型叶菜类如菠菜、香菜、茴香等, 生长全期需氮最多;而大型叶菜类需氮也多, 但到生长盛期则需增施钾肥和适量的磷肥。如果前期氮素不足, 则植株矮小, 组织粗硬。春播时易早期抽薹。后期磷钾不足时, 不易结球。

二、蔬菜营养元素缺乏或过剩表现的症状

1. 缺氮。

绝大多数蔬菜植物缺氮或缺氮素不足的症状是非常相似的, 甘蓝缺氮则幼叶灰绿, 老叶变为橙、红到紫色, 终至叶子脱落。黄瓜缺氮叶子由黄绿转变为黄色, 茎细、硬、多纤维。果实淡绿色, 先端表现尤为明显。番茄缺氮叶子淡绿色, 基部叶子变黄而脱落;叶脉深紫色, 茎发硬呈紫色;花芽变黄而脱落。而氮过剩, 番茄易产生空洞果、齐腐病、青皮果等生理病害;而黄瓜易产生缺钙症。

2. 缺磷。

蔬菜作物在其生命周期中, 有两个时期最需要磷---植物生长的初期及果实和种子成熟期。磷的缺乏症状多见于生长初期, 因为当植株获得足够的磷以供营养生长时, 它便能将营养器官中的磷主要用于形成果实和种子。如在结实期显现出缺磷症状, 就无法补救了。比如黄瓜缺磷叶子逐渐变为暗绿, 茎细, 果实暗绿并带有青铜色;番茄缺磷时叶子背面呈现紫红色, 叶肉组织的这种颜色开始时呈斑点状逐渐扩展至整个叶片, 茎细长, 植株生长缓慢;甘蓝缺磷叶子变为暗绿, 茎细, 果实暗绿并带有青铜色。

3. 缺钾。

比如黄瓜缺钾的表现是叶沿呈青铜色, 终于发展到死亡, 这种青铜色的形成逐渐向叶脉间的叶肉组织扩展, 果实具有膨大的尖端;番茄缺钾幼龄叶片轻度皱缩, 老龄叶片最初变为灰绿色, 而后在边缘处呈现黄绿色。植株茎秆变硬, 富含木质, 且不再而保持细长, 根部发育不良, 细而长, 常呈褐色, 不再变粗。果实成熟不均, 缺乏硬度;芹菜缺钾, 抑制叶柄的增粗生长。

4. 缺钙。

钙的缺乏, 导致蔬菜营养生长的减缓, 及形成粗大的富含木质的茎。番茄植株缺钙表现在上部叶片 (较幼小的) 上呈现黄色, 而下部叶片 (成熟的老叶) 仍保持绿色。这种症状表明, 钙不能 (或很少) 从植株基部的老龄叶片中运转到顶端的幼龄叶片里。缺钙的番茄植株极为衰弱并缺乏韧性, 顶芽死亡。根较短, 分枝多, 且呈深褐色。在水分供应不匀, 钙运输受阻时, 果实易产生脐腐病。

三、施肥方法

1. 进一步增大有机肥用量。

每亩地每茬应施有机5000~8000公斤, 新建棚可施到10000公斤以上, 但应注意充分腐熟, 不腐熟的有机肥, 土壤难以分解, 作物很难利用, 有时还会对根系有害, 并容易诱发地下害虫危害。

2. 追肥。

追肥是基肥的补充, 应根据不同蔬菜不同生长时期的需肥特点, 适时适量地分期追肥, 既满足蔬菜各个生长时期的需要, 也避免肥料过分集中而产生的不良效果。所以追肥采用沟施或穴施, 才能充分发挥肥效。例如:番茄, 当第一穗果长至核桃大小时, 标志着进入旺盛生长期, 为了保证果实旺盛生长需要, 结合浇水追施一次催秧催果肥, 每亩追尿素15~20千克, 过磷酸钙20~25千克, 或磷酸二铵20~30千克, 缺钾时应施硫酸钾10千克, 不可追单一一种肥料, 以后每采收一穗果追一次肥, 以复合肥为主。黄瓜到了结瓜盛期, 一般隔一次水追一次肥, 每次追氮、磷、钾复合肥10~15千克。

3. 增施钾肥。

增施钾肥一方面可提高蔬菜产量, 另一方面可使蔬菜中硝酸盐积累降低。研究表明, 在氮磷基础上配施钾肥, 可使菠菜硝酸盐含量降低12.9%~23.7%, 青菜的硝酸盐降低28.2%, 生菜的硝酸盐降低12.0%~21.7%, 芹菜的硝酸盐降低量则随施钾量的升高而增加。目前仅以有机肥形式补充钾素远远不能满足蔬菜生长的需要, 必须增施一定量的钾肥。

4. 测土配方施肥。

根据农业可持续发展的要求, 在建立菜田土壤档案的基础上, 逐步推广测土施肥技术, 尽量做到缺什么补充什么, 缺多少施多少, 这样不但可以维持和提高土壤肥力, 而且可以降低氮肥用量, 减少污染, 提高肥效。如在配制专用肥时应补充一些微量元素, 微肥量虽少但效果好。据介绍, 喷钼可使生菜中硝酸盐含量降低14.8%~22.8%, 大白菜、菠菜的硝酸盐含量降低50%以上。

5. 叶面施肥。

叶面施肥是对蔬菜作物生长后期养分不足和微量元素缺乏的一个补充, 该方法具有养分供给直接迅速、肥料利用率高、增产效果显著等优点, 并能有效防治作物因缺素而引起的各种生理性病害。叶面肥的种类一般为大中量元素氮、磷、钾、钙、镁、硫, 使用浓度在500~600倍, 微量元素铁、锰、锌500~1000倍, 硼3000倍以上, 铜、钼6000倍以上。叶面追肥多选择在晴天下午阳光不太强烈时喷施, 以利延长肥液在蔬菜上的湿润时间, 提高肥效, 一般叶面追施进行2~3次, 每7~10天一次。

蔬菜施肥技术要点 篇2

关键词：蔬菜；需肥特点；施肥原则；施肥要点

中图分类号：S63 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-07-0111-1

1 蔬菜的需肥特点

1.1 蔬菜作物根系吸收能力强

作物根系盐基代换量是衡量根系活动的主要指标。与禾本科作物相比，蔬菜阳离子代换量高很多，氧分吸收强度大。

1.2 蔬菜根呼吸需氧量大

土壤通气适中是蔬菜作物正常生长发育的重要条件，蔬菜生产中，可通过施肥改善土壤理化性状，逐步培肥地力；在高温季节早晚进行“冷凉灌概”，大雨过后进行“涝浇园”和适时中耕，以增加土壤的通透性。

1.3 蔬菜需肥量大

蔬菜作物产量高，茎叶及食用器官中氮、磷、钾等营养元素含量均比大田作物高，故与大田作物相比具有需肥量大的特点。

1.4 蔬菜多为喜硝态氮作物

蔬菜体内铵态氮过量时，则抑制对钾和钙的吸收，使蔬菜生产受阻，产量下降。在施肥中，两种形态的氮肥配合施用较好，配合比例以硝态比铵态等于7：3为宜。

1.5 蔬菜是嗜钙作物

据实际测定表明蔬菜作物体内含钙量比禾谷类作物高出12倍之多。在石灰性土壤，PH值大于7，土壤中含钙量高，但易被土壤固定，难于被作物吸收利用。尤其在温室大棚中，相对湿度大，蒸腾量低，钙在植物体内难于移动，在蒸腾量低的部位，如果实、菜心部等，更易发生生理性缺钙现象。此外，在干旱条件下，钙在土壤中的移动性更差，有效性也很低。典型的缺钙症状，如白菜、甘蓝的心腐（干烧心病）黄瓜、甜椒叶上的斑点病，番茄的脐腐病等。

1.6 蔬菜含硼量高

蔬菜尤其是根菜类蔬菜含硼量高，是禾本科作物的3-20倍。蔬菜缺硼的共同点是根系不发达，生长点死亡，花发育不全，果实易出现畸型。如甜菜的心腐病、芹菜的茎折病、芜菁及甘蓝的褐腐病，萝卜的褐心病等。

2 蔬菜的施肥原则

2.1 多施有机肥

有机肥通过充分发酵，营养丰富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整个生长发育周期使用。

2.2 科学合理施用化肥

根据土壤养分含量和各种化肥的性能，确定使用化肥的品种，数量和配比。化肥做基肥最好与农家肥混合使用，因为农家肥有吸附化肥营养元素的能力，可提高肥效。化肥做追肥，尽量采取“少量多次”的施肥方法。化肥的养分含量高，用量不宜过多，否则易出现烧种、烧根、烧苗、烧叶等现象。同时造成浪费，根据不同蔬菜品种类型和品种，确定施用不同化肥。

2.3 配合多种微量元素推广叶面追肥

配合多种微量元素叶面追肥方便简单，省工省时省事，养分全面，吸收养分快，见效快。多种营养元素配合使用，缺什么施什么，有些肥料可以与中性农药混合使用，起到防虫治病同时施肥的多种效应。

2.4 提倡结合深翻施基肥

由于棚室土壤盐分多积聚在土壤表层，使表土板结或形成硬盖。结合深翻施基肥，使土肥充分混合，上下土层混合，把板结土壤粉碎并翻到下层，可以大大减轻表土板结和盐害。

3 茄果类蔬菜的施肥技术

茄果类蔬菜包括番茄、青椒和茄子。它们具有扎根深，生长期长，结果期长和产量高的特点。其营养特点是，整体上不仅需肥量大，而且耐肥。在氮磷钾养分的需求比例上，钾居首位，其次是氮，对磷的需求量比氮钾少。茄果类蔬菜的氮肥施用技术较为复杂。果实膨大期需要相当多的氮素，但是如果氮素过多，会出现畸型果。幼苗期需磷较多，磷能促进根系发育，提早花芽分化，加速果实生长与成熟，提高果实的含糖量。钾对植株的发育，水分的吸收，碳水化合物的合成与运输，以及果实的形成，着色和品质的改善均有重要作用。缺钾的植株抗病能力降低。在茄果类蔬菜生产中，对于育苗施肥的要求：苗期的营养很重要，出现2-3片真叶后，便开始花芽分化。应该选用肥沃的土壤作苗床，除了大量施用优质腐熟有机肥以外，还要配施少量化肥。耕翻土地10-15cm，使土肥混均，创造良好的育苗環境。

3.1 基肥

定植之前结合深耕施用腐熟有机肥，并配施磷钾化肥或低氮、中磷、高钾的三元复混肥做基肥。基肥的施用深度约在20-30cm。施肥方式以集中沟施为宜，基肥的施用量可适当加大，不仅促进根系向纵深伸长，而且为丰产打下良好的基础。

3.2 追肥

对于结果期很长的茄果类蔬菜来说，要取得优质高产，掌握关键的追肥时期很重要。催果肥：定植后的缓苗期，要蹲苗，控制肥和水，直到第一穗果（即门茄或斗茄）坐果完毕即进入膨大期，便开始进入快速生长阶段，这时期植株对氮、磷和钾的吸收量明显增加，如果缺氮，果实膨大受阻，直接降低产量，此时是第一次追肥的关键时期。催果肥可以追施速效性的氮钾肥，并结合灌水；盛果肥：第二次追肥的关键时期，是在第二、三穗果实的膨大期（即对喜、四斗母茄）。此时茄果类蔬菜对肥水的需要量达到高峰，盛果期的追肥不止一次，一般要追2-3次，首次的盛果肥最好在速效氮肥中配合一定量钾肥施用，追肥的施用方法，应采取沟施或穴施，或随水冲施等方法；后期追肥：对于中晚熟品种的茄果类蔬菜要进行后期的追肥，大约1-2次，以维持株势，防止早衰，争取更高的产量。

浅谈设施蔬菜的施肥技术 篇3

一、施肥原则

1. 合理控制肥料施用量。

肥料能够提供蔬菜生长发育所必须的营养物质, 但蔬菜的吸收量有限, 不要过量投入。由于设施栽培室内相对密封, 施入化肥不易淋失, 肥效较高, 宜多次少量酌情施肥。最好根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素利用率等确定适宜施肥量, 以进行平衡施肥。如果过度施用化肥, 能够引起土壤中盐类浓度增加, 导致土壤盐渍化。要控制氮肥, 增施磷钾肥。在设施蔬菜管理上, 增加通风时间, 增加光照强度, 可减少蔬菜硝酸盐的含量。不宜施含氯化肥, 因为氯离子能降低蔬菜中的淀粉含量, 使品质变劣, 而且残留于土壤中易造成土壤板结。

2. 氮、磷、钾肥配合施用。

充分发挥交互作用, 减少生理病害。特别是减少氮肥、磷肥的施用, 提高钾肥的投入, 提高蔬菜品质。蔬菜作物需氮磷钾的比例一般是1:0.5:1.25, 菜农应针对蔬菜种类调整三种大量元素肥料的投入比例。实际生产中, 对高肥力菜地或在施用高量氮肥时, 常施以较高量的钾肥, 以便作物养分平衡, 同时可以在一定程度上抑制作物对氮的过量吸收。

3. 有机肥和无机肥配合施用。

无机肥料具有养分释放速效的特点但是需要多次追施, 以保证肥料的养分释放高峰与蔬菜的养分吸收高峰相吻合, 如果施用时间不当和施入不及时, 就会出现营养生长过剩或短期营养不足, 造成减产。而有机肥料保肥性比较好, 可以缓慢释放养分, 保证作物长期的养分需求。将有机无机肥料配合施用, 可以协调养分的释放速度, 提供作物长期有效的营养。另外有机肥可改善土壤结构, 增加土壤保水保肥能力, 增加土壤中的空气含量, 为有益的微生物菌群提供良好的生存环境, 抑制致病菌的存活。

4. 微肥施用要适量。

微量元素肥料在蔬菜上需求量虽然很小, 但它在蔬菜代谢中作用却很大, 能大大提升蔬菜品质。目前常用的微肥有硼、钼、锌、铁肥等。微肥多做基肥用, 也可用于拌种、浸种或根外追肥。微肥适量或过量之间的范围比较窄, 所以用量一定要准确, 避免造成肥害。

5. 使用植物生长调节剂要得当。

植物生长调节剂 (如赤霉素、乙烯利、2, 4-D、多效唑等) 如果使用合理会对蔬菜增产起到促进作用, 但是每种调节剂在应用上都有一定的条件和范围, 尤其要掌握好使用的时间和浓度, 否则就达不到蔬菜增产的效果, 而且人们长久食用也会对身体健康不利。

6. 尽量施用蔬菜专用性肥料。

在实施配方施肥的前提下, 推广蔬菜专用型复合肥料。专用型肥料是根据不同蔬菜的需肥特点和土壤供肥状况而研制确定的, 养分更齐全, 营养更科学, 配方更合理, 针对性更强, 施肥后能显著提高设施蔬菜的产量和品质。

7. 营养诊断追肥。

根据蔬菜生长发育的营养特点和土壤、植株营养诊断进行追肥, 以及时满足蔬菜对养分的需要。对于一次性收获的蔬菜, 特别是叶菜类, 收获前20天内不得追施氮肥;对于连续结果的蔬菜, 追肥次数不要超过4~5次。

二、施肥要求

为了降低污染, 充分发挥肥效, 应实施测土配方平衡施肥, 即根据蔬菜营养生理特点、吸肥规律、土壤供肥性能及肥料效应, 确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例以及相应的施肥技术, 做到对症配方, 对症施用。具体应包括肥料的品种和用量;基肥、追肥比例;追肥次数和时期;以及根据肥料特征采用的施肥方式。测土配方施肥是发展设施蔬菜的有效手段, 蔬菜测土配方施肥就是以菜地土壤养分测定结果和蔬菜需肥规律为依据, 按照平衡施肥的要求确定肥料的施用。

三、注意事项

1.

有机肥要充分发酵腐熟后再施用, 因为没经过腐熟的农家肥存有病菌和虫卵, 给蔬菜施用后, 容易发生病虫害。此类有机肥料没有经过腐熟阶段, 施入土壤后, 腐熟过程中会产生一些有害的中间产物, 如有机酸类等, 这些物质积累到一定程度能致使种子出苗不齐, 出现烧苗现象。而且施入菜地后, 还会在腐熟过程中同蔬菜争水争肥, 造成蔬菜生长不良。农家肥养分含量齐全、肥效持久, 施用后不仅能改良菜地土壤, 还可为蔬菜提供多种养分, 每亩大棚施农家肥至少要达到3方以上。

2. 重视化肥的科学施用

一是绿叶类蔬菜忌施硝态氮肥。白菜、芹菜、菠菜、甘蓝、空心菜、香菜等绿叶类蔬菜, 由于生长期短, 易吸收硝态氮肥, 但吸收的都是硝酸盐离子, 这样蔬菜中就会有大量硝酸盐积累, 长期食用这样的蔬菜, 就会使人体血红蛋白变性, 引起中毒, 因此绿叶类蔬菜应禁施硝态氮肥。

二是化肥要深施、早施。深施可以减少养分挥发, 延长供肥时间, 提高肥料利用率;早施则利于植株早发快长, 延长肥效, 减轻硝酸盐等有毒物积累。一般铵态氮施于6厘米以下土层, 尿素施于10厘米以下土层, 磷钾肥以及蔬菜专用肥施于15厘米以下土层。实践证明, 尿素施用前经过一定处理, 还可在短期内迅速提高肥效, 减少污染。处理方法:取1份尿素, 8~10份干湿适中的田土, 混拌均匀后堆放于干爽的室内, 下铺上盖塑料薄膜, 堆闷7~10天后作穴施追肥。

三是酸性肥料不宜连续使用, 目前, 生理酸性肥料施用量较大, 这类肥料常年连续多次使用, 会使土壤积累大量硫酸根离子, 使土壤变酸, 尤其是石灰性土壤会变板结, 从而影响蔬菜生长。

蔬菜测土配方施肥技术 篇4

1 测土配方施肥原则

首先根据不同蔬菜类型和品种、生长发育、产量和测定土壤养分含量情况，确定施肥种类和数量。根据有机肥和化肥的特点，合理搭配施肥。有机肥，肥效长，含养分全面，有微生物活动，可疏松和改善土壤品质，具有明显提高蔬菜产量和改善蔬菜品质的作用，宜做基肥。化肥速效，有效期短，含养分单一，宜做追肥。为了提高有机肥和化肥的利用率，发挥肥效，一般将两种肥料搭配混合使用。根据蔬菜的生长发育情况，需要养分的多少，确定追肥数量、次数和间隔时间。如生长发育很好，生育周期短的蔬菜，少追肥或不追肥；生长发育差，生育期长的蔬菜，应增加追肥次数，多追肥。一般每隔7天—15天追1次，共追3次—5次。根据不同蔬菜品种和肥料种类，确定施肥方法。

1.1 多施有机肥 有机肥通过充分发酵，营养丰富，肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整个生长发育周期使用，但腐熟的人粪尿，也用可做追肥。

1.2 科学合理施用化肥 根据测土了解土壤养分含量和各种化肥的性能，确定使用化肥的品种、数量和配比。化肥做基肥最好与有机肥混合使用，因为有机肥有吸附化肥营养元素的能力，可提高肥效。化肥做追肥尽量采取“少量多次”的施肥方法。化肥的养分含量高，用量不宜过多，否则易出现烧种、烧根、烧苗、烧叶等现象，同时造成浪费。根据不同蔬菜类型和品种，确定施用不同化肥。如叶菜类需氮较多，可多施尿素、硝酸铵、硫酸铵、碳酸氢铵、氨水等。果菜类需磷钾较多，可多施磷酸二铵、磷酸二氢钾、过磷酸钙、氯化钾等。根茎类需磷钾肥较多，可多施氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾、多元复合肥等。

1.3 配合多种微量元素推广叶面追肥 配合多种微。量元素叶面追肥方便简单，省工省时省事，养分全面，吸收养分快，见效快。多种营养元素配合使用，缺什么施什么，有些肥料可以与中性农药混合使用，起到防虫治病同时施肥的多种

效应。

1.4 提倡结合深翻施基肥 由于棚室土壤盐分多积聚在土壤表层，使表土板结或形成硬盖。结合深翻施基肥，使土肥充分混合，上下土层混合，把板结土表粉碎并翻到下层，可以大大减轻表土板结和盐害。

2 测土配方施肥的测定内容、时间和方法

测定的主要内容有：土壤性质，酸碱度，有机质含量，含水量，氮、磷、钾、钙、铁、硼、锰、锌、铜等元素的含量。测定的时间：应在蔬菜播种栽培之前或农闲时进行，也可在蔬菜生长期进行田间测土，为及时追肥提供数字依据。测定的方法：一是用土壤速测箱在田间测土，该法简单方便、快速，当时就可出结果。二是把土壤取回试验室，进行分析测定，这种方法较麻烦，但数据较精确。

3 主要蔬菜测土配方施肥技术

3.1 黄瓜 黄瓜是一种高产蔬菜，结瓜期长，需长期满足生长发育需要的营养，应及时分期追肥。生产1000千克黄瓜需纯氮2.6千克、五氧化二磷1.5千克、氧化钾3.5千克。黄瓜定植前，畝施优质有机肥5000千克—7500千克、磷肥25千克—30千克做基肥。黄瓜进入结瓜初期进行第1次追肥，亩追施氮肥10千克—15千克、磷钾肥15千克—20千克，以后每隔7天—10天追1次肥，并结合浇水。整个黄瓜生育期追肥8次—10次。也可以按0.3%化肥浓度和农药或喷施宝、增瓜灵、丰果等生长激素混合，进行叶面喷施。

设施蔬菜的科学施肥 篇5

一、设施蔬菜施肥的原则

1. 贯彻实施《农产品安全质量无公害蔬菜要求》标准, 不造成环境污染, 并兼顾高产、高效益。

2. 有机肥与化肥相结合, 以有机肥为主, 化肥为辅。施用优质有机肥, 合理配施化肥, 有机氮与无机氮之比不低于1∶1, 用地养地相结合。

3. 根据测土分析结果和蔬菜需肥规律确定施肥量。实施测土配方平衡施肥, 即根据蔬菜营养生理特点、吸肥规律、土壤供肥性能及肥料效应, 确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例, 以及相应的施肥技术, 做到对症配方, 对症施用。具体包括肥料的品种、用量, 基肥、追肥比例, 追肥次数和时期, 以及根据肥料特征采用的施肥方式。

4. 基肥与追肥相结合。根据蔬菜生长发育特点和土壤、植株营养诊断进行追肥, 以及时满足蔬菜对养分的需要。对于一次性收获的蔬菜, 特别是叶菜类, 收获前15～20天内不得追施氮肥, 对于连续结果的蔬菜, 追肥次数不要超过4～5次。

二、科学施肥方法

首先确定蔬菜施肥量, 考虑作物养分状况和土壤养分供应水平, 然后在目前施肥的基础上进行控氮、增施磷、钾肥, 以确保氮、磷、钾的平衡使用, 再结合施用有机肥、微量元素复合肥, 以降低化肥施用量, 防止土壤和植物缺素症的发生。

1. 因菜施肥

(1) 因作物种类而定。不同作物对各种营养元素需求量不一样。叶菜类主要供应营养体的叶片。因此, 施用氮肥效果明显, 叶色嫩绿、色泽鲜亮。果菜类与瓜菜类除氮肥外, 磷、钾肥需要较多, 应注意大量施用有机肥。豆科植物能通过根瘤固氮, 应少施氮肥。 (2) 因生育期而定。作物在不同生育期, 对各种营养元素的需要量不同, 肥料施用量亦应不同。例如果菜类, 在营养生长的同时, 生殖生长也己开始, 在花芽分化、开花结果、果实膨大等时期与施肥关系很大, 应特别注意果实膨大期重施肥料的问题, 对大白菜等结球类蔬菜, 一般除有机肥作底肥外, 苗期还要施提苗肥以促进幼苗健壮, 包心期则重施肥料, 促进结球的膨大与紧实。

2. 看天施肥

影响施肥的主要气候因素是温度、降雨和光照。温度高时, 作物生长旺盛, 需肥也多, 且利于肥料分解和转化, 所以在温度适宜的生长季节可以多施肥料, 低温季节则少施或不施。土壤水分状况对施肥影响也很大, 当土壤中水分适宜时, 利于微生物活动和物质分解;干旱条件下施肥效力不大;降雨过多时, 不仅会造成养分淋失, 而且会由于土壤通气不良导致反硝化作用还原成亚硝态氮, 造成亚硝酸积累。光照充足, 有利于光合作用和积累无机盐营养, 还可提高温度, 促进植物生长, 在这情况下, 要求供应较多肥料。因此, 在水分适宜、光照好的时候, 施肥效果好。

3. 依肥施肥

蔬菜生产中施用的肥料种类很多, 各有特点。应经常采用有机肥与无机肥相结合, 将有机肥作为基肥或追肥使用, 而无机肥大多用作追肥。对于一些易挥发、需避免反硝化作用的肥料如硫铵、硝铵等氮肥, 最好深施。磷、钾肥均匀混入土层中。根外追肥选用质量纯正、不易灼烧叶面的化学肥料。叶菜类避免喷施氮肥, 以防亚硝酸盐积累。

4. 不同栽培方式的施肥

设施蔬菜的施肥技术 篇6

关键词：生物有机肥,立体配方,番茄,试验报告

1 试验设计原则和目的

试验设计以不增加生产投入成本、不增加劳动强度、不改变传统种植模式和稳产高产为原则, 以提高农产品品质和土地持续产出力, 做好做大无公害农产品品牌, 达到促进农村生态优化、农产品优质、农业增效、农民增收为目的。

2 试验材料及方法

2.1 试验地概括

试验地选在靖远县蔬菜种植区东湾镇大坝农业示范园区, 属大陆性温带半干旱气候, 年平均气温8.3℃, 年平均降水量229mm, 多集中在秋季, 平均海拔1100m左右, 冬春季多风, 夏季高温干燥。当地土壤肥沃, 光照充足, 气候温暖, 昼夜温差大, 水利资源丰富, 交通条件便利, 具有发展蔬菜产业条件得天独厚的优势, 是优质无公害蔬菜的理想产地。

2.2 参试材料

试验采用“底肥+叶面肥+追肥”的生物立体配方施肥绿色栽培生产技术。试验材料底肥为兰州沃华农精制生物有机肥, 叶面肥为富华农有机叶面肥, 追肥为河北周天、北航等生物活性钾、核金动力、氨基酸桶肥等系列。生物农药有阿维菌素, 生根壮苗重茬灵、绿菌1、2号, 绿微康、生物菌剂等。播前精耕细耙, 每平方米撒施沃华农生物精制有机肥底肥1kg作基肥, 用1kg生根壮苗重茬灵进行土壤处理, 并按1:200倍液富华农有机叶面肥进行种子浸泡消毒, 追肥为生物有机系列肥, 分多次追施;对照施肥按照正常管理程序进行。

2.3 试验方法和步骤

每个参试品种设生物有机肥和常规施肥共3个处理 (对照1个, 试验2个) 。番茄对照为A, 试验为A1、A2。随机区组排列, 重复3次, 2行区, 行长8m, 大行距70cm, 小行距50cm, 株距30cm, 小区面积16m2。

2.4 供试品种

参试品种番茄为金鹏系列, 对照品种为M701, 试验品种M18、M6099。

3 调查试验项目

重点调查植株生长性状、成本投入、产量、品质等。

4 试验结果数据

4.1 生长性状情况 (见表1)

4.2 成本投入情况 (见表2)

4.3 番茄产量情况 (见表3)

4.4 番茄品质测定情况 (甘肃省分析检测中心) (见表4)

5 结果分析

从表1可以看出, 番茄试验较对照苗期生长健壮、整齐, 开花期提前6-7d。病虫害发生率控制在10%-12%以内, 抗病性增强。座果率达到80%-90%, 果实大小均匀, 色泽亮, 具自然风味, 品质高;从表2可以看出, 试验较对照喷药次数减少27次, 投入成本核算减少2160元;从表3可以看出, 试验A较对照A1、A2分别增产1791.68kg/666.67m2、1750.01kg/666.67m2, 增产率为19.28%、18.83%, 差异性非常显著;从表4可以看出, 试验A1较对照A番茄NO3-含量减少41.39021mg/kg, 维生素C含量增加1.4mg/100g, 番茄红素含量增加0.7mg/100g, 可溶性总糖含量增加0.07%, 总酸含量减少0.09%, 乙烯菌核利含量减少0.019mg/kg。检测结果完全符NY/T655--2012标准要求, 达到了绿色无公害食品标准。

(单位:元、次)

6 技术小结

安全蔬菜生产的施肥技术 篇7

应选择施用不对环境和蔬菜营养、品质等产生不良后果的肥料类型和种类。安全蔬菜生产中能够施用的肥料类型和种类可包括以下几种:

有机肥包括农家肥和商品有机肥料, 农家肥又包括堆肥、泥肥、饼肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆等。其中堆肥应符合NY/T394-2000《高温堆肥卫生标准》。商品有机肥料应符合NY/T5018中《有机肥料中污染物质允许含量标准》。

微生物肥料包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、钾细菌肥料、磷细菌肥料以及复合型微生物肥料等。微生物肥料有效活菌数必须符合《微生物肥料》NY227中的要求, 卫生指标必须达到NY227中《成品无害化指标》要求。

无机矿质肥料包括无机氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥。无机氮肥应选择施用铵态氮肥或尿素;磷、钾肥应符合NY/T394-2000卫生标准要求, 其中磷肥提倡施用锻烧磷酸盐, 杂质控制指标为:每含1%P205, As≤0.004%, Cd≤0.01%, Pb≤0.002%;钾肥提倡施用硫酸钾, 杂质控制指标为:每含1%K2O, As≤0.004%, Cl≤3%, H2SO4≤0.5%。

中微量元素肥料钙、镁、铜、铁、硼、锌、钼、锰等中微量元素以单元素为主或几种元素配制的肥料。

2、肥料的合理施用

2.1 增施有机肥

施用有机肥不仅施用量要充足, 而且必须做到无害化。NY/T394-2000《绿色食品肥料施用准则》要求生产安全蔬菜, 应当选用正式推荐用于安全蔬菜生产的并经过充分腐熟 (无害化处理) 的有机肥料 (如堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、农作物秸秆、泥肥、饼肥等) , 严禁施用未腐熟的有机肥料。

2.2 合理施用氮肥

安全蔬菜生产中应优先选择施用按态氮肥和尿素, 一般不提倡单独施用硝态氮肥。生产中应根据产量指标, 确定适宜的氮肥施用量, 以获得高产优质的蔬菜。氮肥施用上应采取“前重后轻”的措施, 其中1/3用于基施, 2/3用于追施, 叶菜类、根茎类等一次性收获的蔬菜应当执行不少于30天的安全间隔期。为降低和控制蔬菜硝酸盐含量, 可采用氮抑制剂, 如双氰胺来抑制土壤消化细菌的活性, 从而达到减少土壤和蔬菜硝酸盐含量积累的目的。

2.3 平衡施肥

开展蔬菜平衡施肥, 改变传统盲目的施肥为定量、科学的施肥, 充分提高肥料的利用率和蔬菜产量, 改善蔬菜产品品质, 提高施肥的经济、生态、社会效益。实现以最少的投入, 取得最佳的效益。做到氮、磷、钾和钙、镁等及各种微量元素肥料的合理搭配, 使各种营养元素之间保持适当的比例, 达到全价营养, 避免蔬菜产品过量累积硝酸盐。

2.4 增施生物肥

合理施用生物肥料, 包括生物菌剂和生物有机肥, 如根瘤菌类肥、固氮菌类肥、解磷菌类肥、解钾菌类肥及几种菌类的复合肥, 有助于土壤中营养元素肥效的提高, 减少化肥施用量。在微生物作用下, 产生和分解蔬菜作物所需要的营养物, 既能供给氮、磷、钾营养元素, 又能供给作物钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼、钴、硅等十几种中微量元素, 而且氮、磷、钾等营养元素的释放, 受微生物的调控, 能够较理想地满足蔬菜作物对氮、磷、钾以及中微量元素之间的平衡要求。长期施用可达到用地养地两结合之效, 能逐年增加土壤有机质含量, 改变土壤理化性状, 明显提高土壤中水、肥、气、热的综合作用, 用的时间越长, 地力越肥, 增产越多, 是一种可持续良胜循环, 同时又是一种既能降低蔬菜体内硝酸盐含量, 又能保持蔬菜高产的技术措施。

2.5 采取科学施肥方式

安全蔬菜生产的施肥技术 篇8

应选择施用不对环境和蔬菜营养、品质等产生不良后果的肥料类型和种类。安全蔬菜生产中能够施用的肥料类型和种类可包括以下几种:

有机肥 包括农家肥和商品有机肥料, 农家肥又包括堆肥、泥肥、饼肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆等。其中堆肥应符合NY/T 394-2000《高温堆肥卫生标准》。商品有机肥料应符合NY/T 5018中《有机肥料中污染物质允许含量标准》。

微生物肥料 包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、钾细菌肥料、磷细菌肥料以及复合型微生物肥料等。微生物肥料有效活菌数必须符合《微生物肥料》NY 227中4.1的要求, 卫生指标必须达到NY 227中4.2《成品无害化指标》要求。

无机矿质肥料 包括无机氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥。无机氮肥应选择施用铵态氮肥或尿素;磷、钾肥应符合NY/T 394—2000卫生标准要求, 其中磷肥提倡施用煅烧磷酸盐, 杂质控制指标为:每含1%P2O5, As≤0.004%, Cd≤0.01%, Pb≤0.002%;钾肥提倡施用硫酸钾, 杂质控制指标为:每含1%K2O, As≤0.004%, CL≤3%, H2SO4≤0.5%。

中微量元素肥料 钙、镁、铜、铁、硼、锌、钼、锰等中微量元素以单元素为主或几种元素配制的肥料。

2 肥料的合理施用

2.1 增施有机肥

施用有机肥不仅施用量要充足, 而且必须做到无害化。NY/T394—2000《绿色食品 肥料施用准则》要求生产安全蔬菜, 应当选用正式推荐用于安全蔬菜生产的并经过充分腐熟 (无害化处理) 的有机肥料 (如堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、农作物秸秆、泥肥、饼肥等) , 严禁施用未腐熟的有机肥料。

2.2 合理施用氮肥

安全蔬菜生产中应优先选择施用铵态氮肥和尿素, 一般不提倡单独施用硝态氮肥。生产中应根据产量指标, 确定适宜的氮肥施用量, 以获得高产优质的蔬菜。氮肥施用上应采取“前重后轻”的措施, 其中1/3用于基施, 2/3用于追施, 叶菜类、根茎类等一次性收获的蔬菜应当执行不少于30天的安全间隔期。为降低和控制蔬菜硝酸盐含量, 可采用氮抑制剂如双氰胺来抑制土壤消化细菌的活性, 从而达到减少土壤和蔬菜硝酸盐含量积累的目的。

2.3 平衡施肥

开展蔬菜平衡施肥, 改变传统盲目的施肥为定量、科学的施肥, 充分提高肥料的利用率和蔬菜产量, 改善蔬菜产品品质, 提高施肥的经济、生态、社会效益。实现以最少的投入, 取得最佳的效益。做到氮、磷、钾和钙、镁等及各种微量元素肥料的合理搭配, 使各种营养元素之间保持适当的比例, 达到全价营养, 避免蔬菜产品过量累积硝酸盐。

2.4 增施生物肥

合理施用生物肥料, 包括生物菌剂和生物有机肥, 如根瘤菌类肥、固氮菌类肥、解磷菌类肥、解钾菌类肥及几种菌类的复合肥, 有助于土壤中营养元素肥效的提高, 减少化肥施用量。在微生物作用下, 产生和分解蔬菜作物所需要的营养物, 既能供给氮、磷、钾营养元素, 又能供给作物钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼、钴、硅等十几种中微量元素, 而且氮、磷、钾等营养元素的释放, 受微生物的调控, 能够较理想地满足蔬菜作物对氮、磷、钾以及中微量元素之间的平衡要求。长期施用可达到用地养地两结合之效, 能逐年增加土壤有机质含量, 改变土壤理化性状, 明显提高土壤中水、肥、气、热的综合作用, 用的时间越长, 地力越肥, 增产越多, 是一种可持续良性循环, 同时又是一种既能降低蔬菜体内硝酸盐含量, 又能保持蔬菜高产的技术措施。

2.5 采取科学施肥方式

在施肥方式上做到基施深施, 追施限量。用化肥作基肥时进行深施, 作追肥时尽量“小吃多餐”, 最好将化肥与有机肥混合后施于地面, 然后进行耕翻。追肥一般很难深施, 故应严格控制多次施肥, 宁可用增加追肥次数的办法, 以满足蔬菜对养分的需求, 不可一次施肥过多, 造成蔬菜体内养分不平衡, 降低蔬菜的品质。对于生长期较短的蔬菜, 采用一次性基肥较后期追肥对降低硝酸盐含量更为有效。

摘要：阐述了安全蔬菜所能施用的肥料种类和各种肥料的施用方法

绿色蔬菜施肥及病虫害防治技术 篇9

【关键词】 绿色蔬菜 施肥 病虫防治

1.施肥技术

1.1重施有机肥 绿色蔬菜生产的主要肥源是以农家肥为主的有机肥料。农家肥不仅营养全面、肥效高,且能增加和更新土壤有机质,促进土壤中有益微生物的繁殖,改善土壤理化性质,培养土壤肥力。农家肥包括堆肥、沤肥、厩肥、沼肥、绿肥、饼肥、泥肥和作物秸秆等;除农家肥外,还有商品有机肥料,包括泥(草)炭、褐煤、风化煤等腐殖酸类肥料;微生物肥料包括根瘤菌、固氮菌、磷细菌硅、硝酸盐细菌等;以及有机复合肥料。有机肥不会导致蔬菜硝酸盐的污染,耐贮存,有利于蔬菜品质的提高,但必须经充分腐熟后可利用。

1.2慎施化肥 化学肥料是蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要来源。在绿色蔬菜生产过程中,要尽量控制化肥的施用量,蔬菜生产中必须施用化肥时,可施适量的铵态和酰铵态氮肥,禁用硝态氮肥。同时,注意适时收获,避免因提早收获而增加植株体内硝酸盐的含量。必须施用氮素化肥时,化肥与有机肥料配合施用,有机氮与无机氮1∶1比例为宜,对于大田作物应按厩肥100 kg加尿素20kg施用,蔬菜和果树可按此比例适当加大用量。农家肥一般作基肥施用,化肥可作基肥或追肥施用。

1.3科学施用微生物肥料和其它肥料 微生物肥料对减少蔬菜硝酸盐,改善蔬菜品质有较明显的效果。可用于拌种,也可作为基肥或追肥使用,但使用时应严格按照使用说明操作。其它可选用的肥料有无机矿质肥料,如矿物钾、磷肥、硫酸钾、煅烧磷酸盐、粉状硫肥(用于碱性土壤),微量元素肥料,植物生长辅助物质等。对于商品肥料及新型肥料必须通过国家有关部门登记及生产许可方可使用。

1.4积极推广施肥新技术 在叶类蔬菜上喷施0.2%～0.3%的红糖液,可使叶片增大,叶绿素含量增加,植株抗病能力增强;在茄果类蔬菜定植后1～2 天喷施400倍米醋溶液,每5～7 天喷1次,连续3～5次,可提高蔬菜品质,增加产量。

2.病虫害防治

在绿色蔬菜生产过程中,产品药物残留是要严格控制的,因此,控制农药使用,综合防治病虫害尤为重要。

2.1农业防治 选用抗病、丰产、优质品种,并做到及时更换品种;深翻晒土,清洁田园,及时摘除病叶、病果,处理中心病株;合理轮作倒茬、间作套种,减少病源;适时播种,培育壮苗,提高植株抗病能力;加强田间管理,及时中耕除草,以改善田间微生物环境和小气候,不利于病虫草的生存。

2.2 生物防治 生物农药包括植物源、动物源和微生物源农药。植物源农药以其在自然环境中易降解、无公害的优势,现已成为绿色生物农药的首选之一,主要包括植物源杀虫剂、植物源杀菌剂、植物源除草剂及植物光活化霉毒等。动物源农药主要包括动物毒素如蜘蛛毒素、黄蜂毒素、沙蚕毒素等。微生物源农药是利用微生物或其代谢物作为防治农业有害物质的生物制剂,其中,苏云金菌属于芽杆菌类,是目前世界上用途最广、开发时间最长、产量最大、应用最成功的生物杀虫剂。

2.3物理及人工防治利用光、温、气、机械和人工等措施防治病虫草害,如灯光诱杀、草把诱杀、糖醋诱杀、防虫网具等;可以用黑光灯、频振式杀虫灯诱杀蛾类、甲虫、直翅目等害虫的成虫;用黄色粘胶板誘杀白粉虱、蚜虫、斑潜蝇;夏、秋季在育苗棚上、露地地面上铺放或在植株上悬挂银白色反光膜,有一定的驱避蚜虫的作用。

保护地蔬菜施肥技术 篇10

不同种类蔬菜对土壤营养元素的吸收量不同, 这主要取决于根系的吸收能力、产量、生育时期、生长速度及其他生态条件的好坏。一般而言, 凡根系深而广、分枝多、根毛发达的蔬菜, 根与土壤接触面大, 能吸收较多的营养元素;根系浅而分布范围小的蔬菜营养元素吸收量小。

1有机肥

有机肥一般作底肥, 是播种前结合土壤耕作施用的肥料, 底肥的作用是培养地力、改良土壤、增强土壤缓冲性、透气性、供给作物养分, 平衡土壤酸碱度, 增加室内CO2浓度, 增强光合作用。保护地栽培的基肥, 应以有机质和有机质混合肥 (如草炭、马粪、秸秆肥等, 加氮、磷、钾等无机肥料) 为主。有机肥不会导致蔬菜硝酸盐污染, 耐贮存, 品质好。但应充分腐熟, 沼液是无害化优质肥料, 经常施用病虫少, 可减少农药用量, 提高蔬菜产量。

有机肥应施在作物根系分布层, 以深施为好。化学肥料一般施用量少, 为了提高肥料利用率, 常采用开沟条施的方法, 将少量肥料集中施在作物播种行内, 然后覆土。一般每公顷温室施入充分腐熟的有机肥75～150t。

2种肥

种肥是播种时施于种子附近或与种子混播的肥料, 其目的是为幼苗生长创造良好的条件。种肥应当是容易被幼苗吸收的速效肥料, 且酸碱度要适宜, 对种子发芽无毒害作用。一般用速效性化肥或腐熟的有机肥料, 氮肥以硫酸铵作种肥为好, 碳酸氢铵、硝酸铵、氯化铵、尿素不宜作种肥。磷肥以过磷酸钙作种肥较为适宜, 微量元素肥料也可作种肥。种肥用量不宜过大, 一般硫酸铵用量为37.5～75.0kg/hm2, 过磷酸钙用量为112.5～150.0kg/hm2, 可采用拌种、浸种、条施、穴施等方法。

3追肥

追肥是在作物生长期间施用的肥料, 多施用速效性化肥。氮肥一般用硫酸铵、硝酸铵、尿素等。一般在底肥中施用过磷肥的不再追施磷肥, 但在田间出现缺磷症状时也可追施过磷酸钙。追肥应深施在根系密集层附近, 特别是氮、磷、钾肥, 更应注意施用深度, 一般深度在5～6cm, 与蔬菜根系保持8～10cm, 避免伤根, 以防影响根系发育和病菌侵入。成熟期要加大施肥量, 一般每公顷施1125kg左右, 施肥2～3次并适时浇水。

尽量采取“少量多次”的施肥方法。对于密植作物的追肥难以做到深施, 根茎类需磷、钾肥较多, 可多施氯化钾、硫酸钾、多元复合肥等。作物生长后期根系吸收养料能力减弱, 可采取根外追肥来补救, 以尿素、磷酸二氢钾加少量微量元素肥料叶面喷施, 另外腐熟的人粪尿也可以作追肥。每次追肥时应适当增加施肥量, 以满足成熟时的营养供应, 每次追肥应结合培土和浇水进行。

4化肥