有机蔬菜的技术推广

有机蔬菜的技术推广（共12篇）

有机蔬菜的技术推广 篇1

有机蔬菜是指来自有机农业生产体系, 根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的, 经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜又叫生态蔬菜, 它是以土壤为基础, 在种植的过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物资, 不使用基因工程技术, 以系统内部物质循环来补充地力, 利用物理、人工、农业、生物和天然的物质和方法来控制病虫草害。有机蔬菜无污染, 口感佳, 更营养, 更健康。

1 基地选择

1.1 基地环境要求

有机蔬菜的种植需要在适宜的环境条件下进行, 基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染区和生活垃圾场所等。

1.2 地块完整

基地的土地应是完整的地块, 其间不能夹有进行常规生产的地块, 但允许存在有机转换地块;有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记, 如河流、山丘、人为设置的隔离带等。

1.3 必须有转换期

由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间;多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算, 生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜, 可以作为有机转换作物销售。

1.4 建立缓冲带和栖息地

如果邻近常规地块的污染可能影响到有机蔬菜生产基地中的地块, 则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物, 防止临近常规地块的禁用物质漂移, 保证有机地块不受污染。在种植基地周边应设置天敌栖息地, 提供天敌活动、产卵和寄居的场所。

2 栽培管理

2.1 种子和种苗的选择

应选择有机蔬菜种子和种苗。如果市场上得不到已获认证的有机蔬菜种子和种苗 (如在有机种植的初始阶段) , 可使用未经禁用物质处理的常规种子或种苗。但其种子和种苗应适应当地的土壤和气候特点, 且对病虫害有抗性, 同时在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子和种苗。

2.2 轮作清园基地

应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作;在1年只能生长一茬蔬菜的地区, 允许采用包括豆科作物在内的两种作物轮作, 禁止连续多年在同一块地种植同一种作物 (牧草、水稻及多年生作物除外) 。前茬蔬菜收获后, 彻底清理基地, 将病残体全部运出基地外销毁或深埋, 以减少病害基数。

2.3 配套栽培技术

通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整、合理灌溉等技术, 充分利用光、热、气、水等条件, 创造一个有利于蔬菜生长的环境, 以达到高产的目的。

3 肥料施用

3.1 施肥原则

通过回收、再生和补充土壤有机质和养分来补充因作物收获从土壤中带走的有机质和土壤养分, 保证施用足够数量的有机肥, 辅以生物肥料, 以维持和提高土壤肥力、营养平衡和土壤生物活性。

3.2 施肥种类

3.2.1 有机肥, 如源于本基地的饼肥、堆肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆等。

3.2.2 生物菌肥, 包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、复合微生物肥料等。

3.2.3遇特殊情况, 如处于有机转换期或证实有特殊的养分需求时, 经认证机构许可可以购入一部分基地外的肥料, 如钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等有机复合肥或有机专用肥。

3.3 施肥技术

3.3.1有机肥在堆制过程中, 允许添加来自于自然界的微生物, 但禁止使用转基因生物及其产品。

3.3.2天然矿物肥料和生物肥料不得作为系统中营养循环的替代物, 矿物肥料只能作为长效肥料并保持其天然组合, 禁止采用化学处理提高其溶解性。

3.3.3限制使用人粪尿, 必须使用时, 应按相关要求进行充分腐熟和无害化处理, 并不得与蔬菜食用部分接触。禁止在叶菜类、块茎类和块根类蔬菜上使用。

3.3.4 禁止使用化学合成肥料和城市污水污泥。

3.4 施用方法

3.4.1施肥量有机蔬菜的种植过程中, 应做到种菜与培肥地力同步进行。一般每666.7m2施有机肥3 000~4 000 kg, 追施有机专用肥100 kg。

3.4.2施足基肥将施肥总量80%用作基肥, 结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内, 以利于根系吸收。

3.4.3巧施追肥对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用追肥方式, 当蔬菜长至3~4片叶时, 将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内, 并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜, 可开沟条施追肥, 开沟时不要伤断根系, 用土盖好后及时浇水。

4 病虫草害防治

4.1 病虫防治

4.1.1选用抗虫抗病品种通过选用抗性品种, 或用非化学药剂进行种子种苗处理, 培育壮苗。

4.1.2合理轮作蔬菜地连作会加剧病虫害发生, 所以有机蔬菜生产中推行水旱轮作, 这样会在生态环境上改变和打乱病虫发生小气候规律, 减少病虫害的发生和危害。

4.1.3科学管理通过中耕除草、秋季深翻晒土、清洁田园等一系列科学管理措施, 起到防止病虫的作用。在地下水位高、雨水较多的地区, 推行深沟高畦, 利于排灌, 保持适当的土壤和空气湿度, 营造不利于病虫害发生的湿温度环境, 对防止和减轻病虫害具有较好的作用。

4.1.4生物、物理防治利用防虫网、害虫天敌和生物农药进行害虫捕食和防治;利用害虫固有的趋光、趋味性来诱捕害虫。

4.2 草害管理

4.2.1田间杂草要及时人工清除。也可利用黑色地膜覆盖, 提倡运用基地秸秆覆盖或间作的方法, 避免突然裸露, 控制杂草生长。

4.2.2在使用含有杂草的有机肥时, 需要使其完全腐熟, 从而杀灭杂草种子, 减少带入田地杂草种子数量。

4.2.3通过采用限制杂草生长发育的栽培技术 (如轮作、种植绿肥等) 控制杂草;允许采用机械和电热除草;禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。

(来源:6维度网站供稿)

有机蔬菜的技术推广 篇2

有机蔬菜生产主要技术措施

有机蔬菜不含化学药剂和有害重金属、硝酸盐含量低、富含矿物质和纤维素、风味佳、营养价值高.介绍了有机蔬菜生产中的主要技术措施,包括施肥、轮作及病虫害防治等.

作 者：杨敏 林国剑 作者单位：广州市农业标准与监测中心,广东,广州,510308刊 名：广东农业科学 ISTIC PKU英文刊名：GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES年，卷(期)：“”(4)分类号：S513关键词：有机蔬菜 施肥 轮作 防治

有机蔬菜种植技术 篇3

[关键词]有机蔬菜；种植技术

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。随着人们生活水平的不断提高，消费者对无污染有机蔬菜的需求也不断增长。因此，发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景，也具有较好的综合效益。

现将有机蔬菜的种植技术介绍如下。

一、品种选择

种植有机蔬菜，品种选择极其重要。应根据市场需求，选择适应当地土壤与气候环境生长，并具有抗病、抗逆性强，高产、优质特性的蔬菜品种。如冬春季节保护地栽培的番茄，应选择耐低温、耐弱光性好，抗灰霉病、抗晚疫病的品种；冬春季保护地栽培的黄瓜，应选择耐低温、耐弱光性好，抗霜霉病的品种；夏秋季种植黄瓜，应选择耐高温、结瓜性强、抗病毒病品种。

二、生产基地要求

有机蔬菜的是蔬菜中的最高级，在种植过程中完全禁止使用农药、化肥、激素、转基因等物种，对有机蔬菜基地要求也是非常高的。有机生产基地应是完整的地块，其间不能夹有常规生产的地块，但允许存在有机转换地块，有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间，其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品；转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。

三、栽培管理

1.轮作换茬和清洁田园 有机基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在1年只能生长1茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。前茬蔬菜收获后，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以减少病害基数。

2.在遵循自然规律的基础上，可以采用配套栽培技术即通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。

四、肥料使用

在有机蔬菜栽培中，不允许使用化学合成的任何肥料，因此了解有机肥料的种类、使用方法及有机肥的无害化处理，使有机蔬菜栽培获得优质高产很重要[3]。

1.有机蔬菜允许使用的肥料种类

有机肥料允许使用的种类主要包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。

2.有机肥料的无害化处理方法

有机肥在施前2个月需进行无害化处理．将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60~C以上，可有效地杀灭农家肥中带有的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。合格的有机肥产品或通过有机产品认证的有机肥已经过长时间的高温发酵堆肥．彻底腐熟，无需再经过堆肥发酵，可直接使用。

3.肥料使用方法

①种菜与养地相结合。 种植有机蔬菜时种菜与养地相结合有利于作物健康和持续性生产，种菜与养地相结合恰当的施肥比例为动物肥和植物肥的比例在1：1为宜。

②合理施基肥。即施足底肥将施肥总量80％用作底肥．将肥料均匀地施人耕作层内，以利于根系吸收。结合整地每667 m2施腐熟的厩肥或生物堆肥3 000-5 000 kg，有条件的可使用有机复合肥作种肥，使用量为100 kg就有较好的效果。方法是在移栽或播种前，开沟条施或穴施在种子或幼苗下面，施肥深度以5-10 cm较好，注意中间隔土。

③巧施追肥。追肥分土壤施肥和叶面施肥。土壤追肥主要在蔬菜生长旺盛期，结合浇水、培土等进行追施，主要使用人粪尿及生物肥等。叶面施肥可在苗期。生长期选取生物有机叶面肥，每隔7-10 d喷1次，连喷2-3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜，可采用地面追肥，当蔬菜长至3-4片叶时．将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地的表面，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜，可开沟埋施，施肥后及时浇水，开沟时不要伤断根系。此外，施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配，科学施用，才能有效培肥土壤，提高作物产量和品质。

五、病虫草害防治

有机蔬菜生产原则是禁止使用人工全盛的化学农药，以作物为核心，提倡健康的土地、健康的作物，保护生态环境、保护天敌的自然控制作用，建立害虫、天敌的生态平衡。禁止使用由基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主，防治结合”的原则，选用抗病品种，采取高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施，综合防治病虫草害。

1.病害防治

用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害，允许有限制地使用含铜的材料(如氢氧化铜、硫酸铜等)、软皂、植物制剂、醋等，防治真菌性病害。

2.虫害防治

提倡通过释放寄生器、捕食性天敌(如赤眼锋、瓢虫、捕食螨等)，或用诱捕器和散发器皿中使用诱性剂，或物理性捕虫设施(如防虫网)防治虫害，可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊脂、乳化植物油和硅藻土来杀虫，允许有限制地使用微生物及其制剂(如杀螟杆菌、Bt制剂)等防治虫害。

3.杂草控制

通过采用限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、种绿肥、休耕等)控制杂草，或使用秸秆覆盖除草，允许采用机械和电热除草，禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。注意有利于天敌生长的草类不宜清除。

[参考文献]

[1]李凤梅，朱维宁，刘丽等.无公害蔬菜栽培技术[J].现代农业科技，2009，(5).

[2]石丽华.有机蔬菜栽培管理的基本方式[[J].昆明市农科院经作所，2011，(9).

有机蔬菜栽培技术的分析 篇4

有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系, 经过独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。由于在有机蔬菜的栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等;不会使用转基因生物和产物作为有机蔬菜的种植方式;而是在有机蔬菜的种植过程中完全遵循自然生长规律和生态学原理。因此在栽培有机蔬菜时需要与常规蔬菜不同要求下的病虫草害和施肥技术。有机蔬菜的种植生产是一个系统工程, 必须将高新技术和常规技术科学合理地结合, 形成一个新的技术系统。

1 有机蔬菜的出现

人们科学技术的发展促进了现代农业的发展, 但同时在农业生产过程中, 因为人工农药、肥料、除草剂等化学品的不合理使用, 不仅造成了环境污染而且对人类的身体健康造成了威胁。为了不断满足群众对食品安全的要求, 实行科教兴农的战略, 实现我国农业的可持续发展, 有机蔬菜便在这种需求之下诞生了。

2 有机蔬菜的栽培种植

2.1 品种的选择

(1) 品种应该选择有机蔬菜的种子跟种苗。

(2) 在得不到已经获得过认证的有机蔬菜种子和种苗的情况下, 在有机蔬菜种植的最初阶段, 可以选择未经过任何禁用物质处理过的常规种子, 进行常规方法进行种植。

(3) 在有机蔬菜的种植时, 根据以往的种植经验, 应选择适合的地块土壤和合适的气候环境进行种植, 并且保证所选择的蔬菜品种对病虫害具有一定的抵抗性, 在品种的选择当中要考虑保护作物的遗传多样性, 禁止使用任何转基因种子。

2.2 有机蔬菜轮作计划

轮作技术是指在同一块土地上有计划的种植不同种类的蔬菜和不同类型的农作物的一种复种形式。只有全面有效地解决有机蔬菜种植过程中的轮作问题才能彻底解决农业生产过程中以来农业化学品的问题。有机基地至少采用3中作物进行轮作。

在有机蔬菜生产过程中实行作物轮作技术, 一方面可以均衡土壤中的各种营养元素, 把农业用地和养地可持续发展结合起来, 不断改善土壤的肥力和土壤环境, 增加土壤中生物的多样性;另一方面一定程度上可以解决各种病虫害的威胁, 降低病虫害发生的几率;在一定程度上可以促进植物对土壤中病原物的抵抗性。

2.3 清洁地块

主要是对土地环节进行全面的清理和彻底翻耕。在有机蔬菜的生长过程中, 应该及时的拔除田间的杂草、摘除病叶。在作物收获之后, 应该对病虫进行灭除清扫打理。这样减少了病虫害的发生还有益于以后有机蔬菜的种植。

在轮作换茬和清理地块应采用包括豆科植物在内的至少三种进行轮作;在一年只能生长一茬蔬菜的地区内, 允许采用包括豆科植物在内的两种作物轮作。前茬蔬菜收获之后。彻底打扫该区域基地, 将病残枝叶全部运出基地外进行统一销毁或者深埋来减少病灾害的发生。

2.4 配套的栽培技术

可以通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、秸秆地膜覆盖、肥料调控以及合理的修剪等技术, 充分地利用好光、热、气候等条件, 营造一个有利于蔬菜生长的环境, 同时达到高产量高效率的目的。

3 生产基地的要求

蔬菜的种植与常规的农作物不同, 对于土地的土壤条件比较严格, 从实际情况考虑, 我们结合了蔬菜基地的生长情况进行总结分析:

(1) 保证基地的完整性:生产基地的土地应该是完整的地块, 其中不能夹有进行种植常规植物生产的地块, 但允许存在着有机转换地块:有机蔬菜生产基地与常规地块的交界处必须有明显的标识牌或者标记, 如河流、小山丘或者人为设置的隔离带。

(2) 必须有转换期:在由常规生产向有机生产转换通常需要有两年的时间, 之后播种的蔬菜收获之后才可以作为有机蔬菜产品;多年生产的蔬菜在收获之前需要经过三年的转换时间才能作为有机物。转换期从向相关认证机构提交申请认证之日算起, 在转换期间内的生产种植必须完全严格按照规定的有机生产要求进行操作种植生产。经过一年的有机转换后的地块里生产的蔬菜, 可以作为有机转换物销售给群众。

(3) 建立缓冲带:为了保证有机地块的干净不受污染, 必须在有机地块和常规地块之间设立缓冲地带或者物理障碍物隔离。对隔离带长度的要求, 不同认证机构有不同的规定。如我国的OFDC认证机构要求8m的隔离带;德国BSC认证机构则要求10m的隔离带。

4 肥料的使用

在使用肥料之前, 全面的测定土壤的肥力情况, 因地制宜的使用肥料。在有机蔬菜施肥过程中, 提倡施用有机肥, 严禁使用任何化学肥料。示范田可施用少量矿物质肥料, 如硫酸钾、钙镁磷肥、氯化钙等。

(1) 施肥:只允许用有机肥和种植绿肥。一般采用自制的腐熟有机肥或者采用通过认证的、发酵充分的、可以降低降解的、允许在有机蔬菜中使用的腐熟制有机肥料, 例如以动物粪便鸡粪、猪粪为原料的有机肥。有机肥料还包括草木灰、饼肥等;矿物质, 包括钾矿粉、磷矿粉等物质, 另外还有相关有机化肥机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。在使用自己沤制或者堆制的有机肥料时, 必须保证充分腐熟。

在施肥过程中, 要采用堆肥的施肥方式, 消除和降解可能存在的化学农药、化学药品、虫卵等有害物质, 堆肥的时间一般维持3个月左右, 这样不仅可以保证有效的发酵, 还可以满足蔬菜对肥料的品质要求。

有机肥在施肥过程中应该保证用量的充足, 一般地说, 每亩施加有机肥45~60t左右;将施肥总量的80%用于基肥结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内, 以便利于根系对肥料的吸收。

合理的进行追肥, 对于种植密度较大、根系浅的蔬菜可以采用铺肥的追肥方式。在蔬菜生长到3~4叶片之后, 将经过了晒干制细的肥料均匀撒到菜地内。可以开沟进行施肥, 注意开沟时不要伤断到根系部位, 把土重新盖好之后及时的对有机蔬菜进行浇水处理。对于种植行间距较大的蔬菜时, 可以才用开学追肥的方式, 同时不要忘记进行浇水处理。

(2) 绿肥具有固氮作用, 提高土壤有机质含量。一般地说, 每亩绿肥2000kg, 含氮0.3~0.4%, 固定的氮为68kg。常用的绿肥有紫云英、兰花籽、箭苦豌豆、百花草木犀等50多个品种。

(3) 肥料无害化:在施肥前两个月进行无害化处理。进行泼水将肥料拌湿、堆积, 然后覆盖塑料膜, 通过发酵温度超过60℃, 有效地杀害肥料中带有的病虫草害, 处理后的肥料会更好的被蔬菜吸收利用。

(4) 掌握好动植物肥料的配比保证在1:1, 一般每亩施有机肥3000~4000kg, 追施有机专用肥100kg。

(5) 可以利用允许使用的某些微生物, 如固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等, 弥补解决有机肥料在前期有效养分释放缓慢的缺陷, 经过这些有益菌类的活动来极速养分的释放, 可以很好的促进有机蔬菜对必需养分的充分吸收。

5 有机蔬菜中关于病、虫、草、害的防治

5.1 农业措施

(1) 选择适合的蔬菜种类:具有特殊气味的蔬菜, 害虫发生几率少。如韭菜、大蒜、洋葱。在蔬菜种类确定之后, 选择抗病虫的品种变得十分重要。

(2) 合理轮作:蔬菜的连作会加大病虫害发生的几率。有机蔬菜在种植生产中可以实行水旱轮作, 这样可以在生态环境下改变小气候规律, 减少病虫害的发生和危害。

(3) 科学管理控制:在地下水位高, 雨水较多的地区, 推行深沟高畦, 利于排灌;在封闭大棚等设施内适时的通风换气, 控制潮湿温度, 营造不利于病虫出现的环境对防止和减少虫害有着较好作用。

(4) 及时地清理落花落叶、杂草;清洁田园;消除病虫。

5.2 生物、物理防治

有机蔬菜栽培中可以利用害虫的天敌进行捕食害虫为了捕杀害虫, 保护有益昆虫, 可以利用害虫趋光、趋味等特性来捕杀害虫。例如广泛使用的费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫、利用黄板捕杀蚜虫。

5.3 其他防治

主要包括种子精选、种子非化学药剂处理、土壤高温处理。使用矿物质和植物药剂进行防治。可以使用硫磺、石灰、石硫合剂、波尔多液、醋和高锰酸钾等对有机蔬菜在种植过程中进行病害的防治。

可以用于有机蔬菜生产的植物有除虫菊、鱼腥草等。

5.4 杂草控制

一般采用人工除草进行及时的清除, 还可以利用黑色地膜的覆盖来抑制杂草生长。在使用含有杂草的有机肥时, 需要让该有机肥完全腐熟, 进而杀死杂草种子, 减少带入菜田内的杂草种子数量。

通过采用限制杂草生长的栽培技术, 例如:轮作种植、施用绿肥、休耕等等。

允许采用机械和电热除草、禁止使用基因工程产品和化学除草剂。

6 总结

本文简要讲述了有机蔬菜栽培种植技术、生产基地的要求、肥料使用情况以及病虫草害的防治措施。发展有机蔬菜生产, 实现农业生产的可持续发展, 为人们提供更优质、安全的产品, 有益于广大群众, 构建和谐社会。

摘要：随着社会经济水平的发展, 人们生活质量水平也不断上升。群众对食品安全也越来越关注。有机蔬菜具有优质、安全、营养的特点, 口感受到大众喜爱, 对人体具有保健作用, 越来越受到消费者的欢迎。本文主要阐述了在有机蔬菜种植过程中种植技术的论述。

关键词：有机蔬菜,栽培技术,种植过程

参考文献

[1]赵孝臣.有机蔬菜栽培技术的分析研究[J].农家科技 (下旬刊) , 2015 (12) :120.

[2]郭小伟.有机蔬菜栽培技术研究[J].北京农业, 2014 (21) :43.

[3]周云芳, 赵玉君.有机蔬菜种植栽培技术[J].北京农业, 2015 (35) :36.

有机蔬菜的技术推广 篇5

随着设施水平的不断改进与提高,现代化控制仪器仪表和计算机自动控制技术在无土栽培中的应用与普及,并根据我国目前设施蔬菜的发展水平和城乡居民生活方式多样化的需要,有机生态型无土栽培的发展趋势将朝着规模化、集约化、自动化、工厂化和小型化、家庭化的方向发展,并将出现高度设施化和简易栽培并存的局面。另一方面,随着有机生态型无土栽培基质工厂化生产和商品化的实现,蔬菜有机生态型无土栽培技术在家庭中的使用也将日益受到人们的重视,将有越来越多的居民采用有机生态型无土栽培技术在阳台、屋顶等空闲地种植蔬菜。

4结论

随着我国无土栽培技术的快速发展,国内的无土栽培技术得到了大面积的应用,尤其是有机生态型无土栽培技术的研制成功以及广泛应用,不仅有效地填补了国内在该领域的研究空白,还实现了农民的经济收入增长和盐碱地以及沙地的使用效率,有效地缓解了我国的土地资源紧缺问题。尽管在技术的研究水平上还相对落后于一些发达国家,但是,我们有理由相信,只要在研究人员的不懈努力下,一定会取得更加美好的发展前景,实现农业的快速发展。

参考文献:

[1] 万军.国内外无土栽培技术现状及发展趋势[J].科技创新导报.2011(03)

有机直根类蔬菜栽培技术 篇6

直根类蔬菜栽培茬口安排见表1。

二、有机直根类蔬菜栽培

1. 品种选择

各地有机直根类蔬菜栽培应根据栽培季节选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的优良品种。

2. 整地施肥

应实行轮作，前茬以瓜类、茄果类、豆类蔬菜为宜，其中以西瓜、黄瓜、甜瓜较好，其次为马铃薯、洋葱、大蒜、早熟番茄、西葫芦等蔬菜和小麦、玉米等粮食作物。前茬蔬菜收获后，应清洁田园，并将植株病残体集中销毁。宜于大田定植前进行深翻细耙，一般耕翻2～3次，耕深20～25厘米，并给土壤充分的时间暴晒、风化，以减少病菌、消灭杂草。耕翻后的土壤要求松碎，没有土块、石块和草根，以保证幼苗出土一致，肉质根发育正常。

基肥一定要充分腐熟，新鲜厩肥和未经充分腐熟的粪肥不要施用，以免在发酵过程中将幼苗主根烧伤，形成畸形根或引起地下害虫的为害。每亩施充分腐熟堆肥、厩肥或畜粪尿3000～4000千克，或腐熟花生饼肥150千克，或腐熟大豆饼肥150千克，另加磷矿粉40千克及钾矿粉20千克，于耕翻整地时施入。每3年施一次生石灰，每次每亩施用75～100千克。

多采用深沟高畦，梳子形，畦面宽1.2～2.0米，畦高15～20厘米，沟宽0.3～0.5米，畦面上耕作层厚25～30厘米。

3. 播种育苗

①萝卜。大型品种点播，中型品种条播，小型品种撒播。点播穴距15～30厘米，每穴播种1～5粒，每亩用种量50～250克（进口品种多用点播，每穴1粒）;条播每亩用种500～750克，撒播每亩用种1000～1500克。大型萝卜株距40厘米，行距40～50厘米，若起垄栽培时，株距27～30厘米，行距54～60厘米。中型品种株行距17～27厘米×17～27厘米。小型四季萝卜株行距为5～7厘米×5～7厘米。穴播的要使种子在穴中散开，以免出苗后拥挤，条播的也要播得均匀，不能断断续续，以免缺株。撒播的更要均匀，出苗后如果见有缺苗现象，应及时补播。播后用腐熟的渣肥与菜园土按1∶1充分混匀后盖籽，4～5天后进行查苗、补种。

②胡萝卜。种子皮厚，且为革质，吸水透气性差，播前要进行种子处理，即用相当于种子质量90%的水浸种，并分两次加水。第一次加水一半，使种子湿润，经3～5小时后再加入另一半水，同时将种子与水拌匀，在24小时内每1小时翻动一次，24～48小时内每隔3～5小时翻动一次，此后每天早晚各翻动一次，4～5天后种子膨胀或开始萌动，此时即可置于干净的容器中，上盖湿布，放在0℃条件下处理10～15天，而后取出播种在湿润的土壤中。夏季播种时，为防雨后土壤板结，可在胡萝卜播种时撒播2%～5%的小白菜或茼蒿种子，既可为胡萝卜遮阴，亦可提高经济效益。播种深度砂性土壤1.5～2.5厘米，黏重土1.0～1.5厘米。播种后要覆土和盖上稻草等以防暴雨并保潮。出苗后要及时揭去覆盖物。

4. 田间管理

①间苗。

萝卜：萝卜的幼苗出土后生长迅速，要及时间苗。间苗的次数与时间要依气候情况、病虫为害程度及播种量的多少而定，间苗的时间应根据“早间苗、稀留苗、晚定苗”的原则。一般在第一片真叶展开时即可进行第一次间苗，拔除受病虫侵害、生长细弱、畸形、发育不良、叶色墨绿而无光泽，或叶色太淡而不具原品种特征的苗。间苗次数，一般用条播法播种的，间苗3次，即在生有1～2片真叶时，每隔5厘米留苗1株;苗长至3～4片真叶时，每隔10厘米留苗1株;6～7片真叶时，依规定的距离定苗。用点播法播种的，间苗2次，在1～2片真叶时，每穴留苗2株;6～7片叶时每穴留壮苗1株。间苗后必须浇水、追肥，土干后中耕除草，使幼苗生长良好。

胡萝卜：胡萝卜喜光，种植过密不利于肉质根的形成，因此，幼苗出齐后要及时间苗，早间苗，稀留苗，是胡萝卜高产的关键。第一次间苗在1～2片真叶、苗高3厘米时进行，苗距3～4厘米，并在行间进行浅中耕，促使幼苗生长;第二次间苗在苗高7～10厘米时进行，保持株距6～7厘米，并进行中耕除草一次;第三次定苗，在株高15～20厘米时进行，苗距为10～15厘米。间苗时应着重拔去叶色特别深的苗、叶片及叶柄密生粗硬茸毛的苗、叶数过多的苗，叶片过厚而短的苗等，这些苗多形成叉根、心柱较粗或肉质根细小等。

②中耕除草。

萝卜：生长期间必须适时中耕数次，锄松表土，尤其在秋播的萝卜苗较小时，气候炎热雨水多，杂草容易滋生，必须勤中耕除草。高畦栽培时，畦边泥土易被雨水冲刷，中耕时，必须同时进行培畦。栽培中型萝卜，可将间苗、除草与中耕三项工作结合进行，以节省劳力。四季萝卜类型因种植密度大，有草即可拔除，一般不进行中耕。长形露身的品种，因为根颈部细长软弱，常易弯曲倒伏，生长初期宜培土壅根。到生长的中后期必须经常摘除枯黄老叶，以利通风。中耕宜先深后浅，先近后远，至封行后停止中耕，以免伤根。

胡萝卜：与小白菜等混合条播的可在幼苗出土前按指示作物的位置除草，苗高3～5厘米时结合间苗进行中耕除草。

③追肥。

萝卜：基肥充足而生长期较短的品种，少施或不施追肥，尤其不宜用人粪尿作追肥。大型萝卜品种生长期长，需分期追肥，但要着重在萝卜生长前期施用。第一次追肥在幼苗第二片真叶展开时进行，每亩施腐熟沼液，按1∶10的比例对水成1500千克施用;第二次在“破肚”时，每亩施腐熟沼液，按1∶2的比例对水成1500千克施用;第三次在“露肩”期以后，用量同第二次。或在定苗后，每亩施腐熟豆饼50～100千克或草木灰100～200千克，在植株两侧开沟施下，施后盖土。当萝卜肉质根膨大盛期，每亩再撒施草木灰150千克，草木灰宜在浇水前撒于田间。追肥后要进行灌水，以促进肥料分解。

胡萝卜：追肥应施用速效粪肥，全生长期可分3次追肥。肉质根迅速膨大期进行第一次追肥，以后每隔15天施1次，共施3次，追肥可选择米糠饼、豆饼或菜籽饼的浸出液，经充分腐熟后使用，可对水10倍作根外追肥，对水5倍直接浇根追肥。或每次每亩用畜粪尿150千克结合浇水进行，并适当增施生物钾肥。

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④灌溉。

萝卜：播种时要充分浇透水，使田间持水量在80%以上。幼苗期，苗小根浅需水少，田间持水量以60%为宜，要掌握“少浇、勤浇”的原则，在幼苗破白前的一个时期内，要小水蹲苗，以抑制侧根生长，使直根深入土层。从破白至“露肩”，需水渐多，要适量灌溉，但也不能浇水过多，以防叶部徒长，“地不干不浇，地发白才浇”。肉质根生长盛期，应充分均匀供水，田间持水量维持在70%～80%，空气湿度80%～90%。肉质根生长后期，仍应适当浇水，防止糠心。浇水应在傍晚进行。“露肩”到采收前10天停止浇水，以防止肉质根开裂，提高萝卜的耐贮性。无论在哪个时期，雨水多时都要注意排水，防止积水沤根。

胡萝卜：发芽期要浇3次水，三水齐苗，经常保持土壤湿润，使土壤湿度保持在65%～80%。幼苗期应尽量控制浇水，防徒长。当苗高16厘米，真叶4～5片开始“破肚”时，随浇一次透水，以促进叶部生长，引根深扎。开始“破肚”到“露肩”前，要适当控制浇水，使根部继续伸长，抑制侧根发育。“露肩”后肉质根肥大期，对水分的需要较多，要经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿。胡萝卜肉质根长到手指粗时，应及时浇水，使土壤经常保持湿润。如果水分供应不足，土壤干旱，就容易引起肉质根木质部的木栓化，使侧根增多，如果浇水过多，则会引起肉质根开裂，降低产品质量。

⑤防止肉质根开裂。肉质根开裂的主要原因是在生长期土壤水分供应不均。例如秋冬萝卜在生长初期遇到高温干旱而供水不足时，肉质根因皮层的组织已渐硬化，到了生长中后期，温度适宜、水分充足时，肉质根内木质部的薄壁细胞迅速分裂膨大，硬化了的周皮层及韧皮部细胞不能相应生长，因而发生开裂现象。所以栽培萝卜在生长前期遇到天气干旱时要及时灌溉，到中后期肉质根迅速膨大时要均匀供水，才能避免肉质根开裂的损失。

⑥防止肉质根空心。萝卜空心严重影响食用价值。空心与品种、播期、土壤、肥料、水分、采收期及贮藏条件等都有密切的关系，因此在栽培或贮藏时要尽量避免各种不良条件的影响，防止空心现象的发生。

⑦防止肉质根分叉。分叉是肉质根侧根膨大的结果。导致肉质根分叉的因素很多，如土壤耕作层太浅，土质坚硬等。土中的石砾、瓦屑、树根等未除尽，阻碍了肉质根的生长，也会造成分叉。长形的肉质根在不适宜的土壤条件下，一部分根死亡或者弯曲，因此便加速了侧根的肥大生长。施用新鲜厩肥也会影响肉质根的正常生长而导致分叉。此外营养面积过大，侧根在没有遇到邻近植株根的阻碍，由于营养物质的大量流入也可以肥大起来成为分叉。相反，在营养面积较小的情况下，营养物质便集中在主根内，分叉现象较少。

⑧防止肉质根产生辣味。辣味是由于肉质根中芥辣油含量过高所致。其原因往往是由于气候干旱、炎热，肥料不足，害虫为害严重，肉质根生长不良等。此外，品种间也有很大的差异。

5. 及时采收，分级上市

①萝卜。采收期可根据当地的气候条件、品种、播期、栽培目的及市场情况来确定。如早熟品种收迟了就易空心;迟熟和根部大部分露在地上的品种（也称露身品种）要在霜冻前及时采收，以免受冻;迟熟而大部分根在土中的品种（也称隐身品种）则尽可能迟收，以提高产量。需要贮藏的萝卜更要注意勿受冻害，一旦受冻，贮藏时易空心。

②胡萝卜。要适时收获，收获过晚，胡萝卜肉质根容易硬化，或在田间遭受冻害而不耐贮藏，一般在10月下旬开始收获，陆续供应市场，准备贮藏的秋胡萝卜，可在11月上旬收获。胡萝卜质量应达到“一齐六无”标准，即胡萝卜外观整齐、无损伤、无烂、无冻、无病、无分叉、无开裂。

应配置专门的整理、分级、包装等采后商品化处理场地及必要的设施，长途运输要有预冷处理设施。有条件的地区建立冷链系统，实行商品化处理、运输、销售全程冷藏保鲜。有机直根类蔬菜产品的采后处理、包装标识、运输销售等应符合GB/T19630-2011有机产品标准要求。部分直根类蔬菜商品采收要求及分级标准见表2。

三、有机直根类蔬菜病虫草害综合防治

1. 农业防治

合理间作、套作、轮作。选用适合当地生长的高产、抗病虫、抗逆性强、品质好的优良品种栽培。从无病株上采种，做到单收单藏。在无病地栽植，或与葱蒜类蔬菜轮作及水稻实行3年以上轮作。深翻晒土，并可适量撒些生石灰消毒。施用充分腐熟的有机肥。合理密植，注意通风透光，适当灌水，雨后及时排水，降低空气湿度。及时间苗和定苗。清除田间病株残体，集中到地边一处，加石灰分层堆积或集中烧毁，以减少田间病源。

2. 物理防治

用黄板诱杀蚜虫和白粉虱，用银灰色反光膜驱避蚜虫，用黑光灯、高压汞灯、频振式杀虫灯和糖醋液，诱杀蛾类、小地老虎、蝼蛄等。大棚里可在通风口安装防虫网。夏季闲棚高温进行土壤消毒等。

3. 生物防治

可释放害虫的天敌防治害虫，如赤眼蜂可防治地老虎，七星瓢虫可防治蚜虫和白粉虱，还有捕食螨和天敌蜘蛛等。可利用微生物之间的拮抗作用，如用抗毒剂防治病毒病等。也可利用植物之间的生化他感作用，如与葱类作物混种，可以防止枯萎病的发生等。

4. 矿物质、植物药剂防治

用硫磺、生石灰进行土壤消毒。喷洒木醋液300倍液，连喷2～3次，可在发病前或初期防治土壤和叶部病害。沼液可防治蚜虫和减少枯萎病的发生。用苦楝油防治潜叶蝇，用36%苦参碱水剂防治红蜘蛛、蚜虫、小菜蛾和白粉虱等，用草木灰浸泡后的滤液还可进行叶面喷施防治蚜虫，沼液或堆肥提取液可用来防治蚜虫。用波尔多液控制真菌性病害。浓度为0.5%的辣椒汁可预防病毒病。防治微管蚜、柳二尾蚜等，用2.5%鱼藤酮乳油600～800倍液喷雾。防治菜青虫，可用100亿活芽孢/克苏云金杆菌可湿性粉剂800～1000倍液喷雾。

霜霉病、黑斑病、白斑病、白锈病及炭疽病等病害，药剂防治可选用77%氢氧化铜可湿性粉剂600～800倍液喷雾，或用50%春雷·王铜可湿性粉剂800倍液、5%菌毒清水剂200～300倍液等喷雾，或用石硫合剂、波尔多液等喷雾。黑腐病、软腐病等，可用72%硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液喷雾，或2%嘧啶核苷类抗菌素水剂150～200倍液灌根防治。

（作者联系地址：湖南省益阳市赫山区蔬菜局 邮编：413002）

有机蔬菜种植关键技术探析 篇7

1有机蔬菜概述

有机蔬菜是指在生产过程中根据相关规定,不使用任何化学药剂,遵循自然规律,在纯天然条件下生产出来的绿色无污染的蔬菜产品,其经有机认证机构审核鉴定,具有绿色食品标志。有机蔬菜安全放心、口感好、营养价值丰富,深受消费者喜爱,虽然有机蔬菜的市场价格相对较高,但其销量不低,具有良好的市场前景。有机蔬菜的市场价格高于普通蔬菜,其投入成本较高,难以实现大规模的生产,其供给无法满足当前市场的需求。

2有机蔬菜种植的关键技术分析

2.1品种选择

为发展有机蔬菜的种植技术,首先需要选择优良的品种。在良种选择上,要选取经过相关机构认证的种子,保证不会因为种子问题影响有机蔬菜的种植。选取有机蔬菜种子时,需要保证种子是在原始条件中自然生长的,没有经过基因等技术处理;选择具有抗旱、抗病等特性的良种,保证其适合当地的自然环境;根据当地的气候特征,选择符合本土生长条件的种子。

2.2种植地选择

有机蔬菜对种植地的要求十分严格,其中光照、水分、土壤都是影响有机蔬菜栽培的因素。有机蔬菜对土地的清洁度要求较高,要确保种植地没有化学药剂的残留,必须加强土地清洁工作,适当改造土壤成分,使其满足有机蔬菜的栽培条件。同时,灌溉水源与普通作物分开。为保证有机蔬菜种植地的整体性,在其种植范围内不允许种植普通作物,但是可以夹杂其他有机蔬菜品种。在有机蔬菜和寻常作物的种植地之间设置缓冲带,减少寻常蔬菜对有机蔬菜造成的影响,以保证有机蔬菜的种植土壤不受污染(缓冲带的间隔宽度应该在8 m以上)。

2.3种植技术

为提高有机蔬菜的质量和产量,在其种植过程中,需要运用科学的种植技术。加强对有机蔬菜种植条件的控制,从内部条件入手,利用嫁接换根、合理密植等方式,为有机蔬菜营造良好的生长环境,提高有机蔬菜的产量。从外部条件入手是指严格控制有机蔬菜生长过程中的光照、水分、温度等条件,促进有机蔬菜的生长。为加快蔬菜生长,可以利用无土栽培或者塑料大棚等方式,提升有机蔬菜的种植水平。

2.4肥料选择

有机蔬菜的肥料直接影响蔬菜的质量,要选择专业的有机肥,例如人畜大便、天然草木灰等,该类肥料不含化学添加剂,属于天然肥料。肥料选择完毕后,需要先进行堆肥。堆肥需要注意不能是基因工程所产,要先消毒,灭杀寄生虫卵等有害物质,再使得肥料充分发酵。沼气肥在发酵过程中需要控制其温度和碳氮比,严格控制矿物肥料的重金属数量。在进行有机蔬菜的施肥过程中,需要根据蔬菜的生长情况,科学合理施肥,当遇到根系不发达的蔬菜时可以追加肥料,均匀地对有机蔬菜进行追加施肥,再进行有效灌溉。

2.5病虫害防治

在进行有机蔬菜种植的过程中,需要防治病虫害对其造成的威胁。由于有机蔬菜的特殊性,无法使用化学药剂防治病虫害,因此需要充分利用生态学的方式,引用病虫害的天敌进行防治,但也需要确保病虫害天敌不会对蔬菜造成不良影响。还可以利用生物技术防治病虫害,不同的生物对光或者气味的敏感度不同,可以采用制作杀虫灯的方式进行病虫害防治。

2.6清除杂草

控制杂草也是保障有机蔬菜健康成长的条件之一,需要通过人工控制和栽培技术清除杂草。人工控制需要人工进行拔除,虽然费时费力,但干净有效;栽培技术则是指通过休耕轮作或者秸秆覆盖的方式抑制杂草的生长。

2.7轮作计划

有机蔬菜的技术推广 篇8

1 有机蔬菜的概述

有机蔬菜主要指在栽种时不使用有害的肥料, 更多应用先进农业技术来代替肥料和农药, 同时获得相应的经济收益。此外, 有机蔬菜种植要遵循自然生存法则来维护生态系统的平衡发展, 经过相关的食品认证机构进行食品鉴定, 颁发食品合格证明, 同时取得较好的经济收益, 促进现代农业技术的不断发展。

2 有机蔬菜种植基地的选择

2.1 完整性

有机蔬菜的种植基地不可以与常规的地块混在一起, 交界地方必须要划出交界线, 如山丘、河流等, 必须要保持蔬菜基地的完整性。

2.2 转换时期

若一般蔬菜的生产系统想变为有机生产, 必须要花2~3 a, 过了这段时期后种植的蔬菜才是有机蔬菜。对一些成熟时间晚的蔬菜, 需花费3~4 a。食品认证机构应把申请之日作为蔬菜的转化期, 在该期间, 栽种人员所进行的任何一项任务, 都需要严格按照有机蔬菜生产要求实施, 这样才可将蔬菜引入到蔬菜销售市场中。

2.3 避免污染

为预防地块污染有机蔬菜栽培技术, 蔬菜的管理人员必须采用相应的措施, 例如, 在蔬菜种植区域设置一个缓冲带或障碍物, 避免对环境造成影响。值得重视的是, 有机食品认证机构对缓冲带长度的要求有很大的差异, 一般来说6~7 m最佳。

3 有机蔬菜品种的要求与肥料使用

蔬菜栽培人员在得到食品机构认证过的种子和种苗时, 需按照栽种区域气候及土壤, 选用一些较为适合的种子及种苗, 若没有得到有机种子, 切不可栽种被有害物质污染过的种子, 也不能使用一些抗逆性强的种子。

3.1 栽培蔬菜技术的管理

有机蔬菜栽培技术大都是依赖于配套的技术, 应用多余2种品种进行轮换, 并确保蔬菜种植地的干净、整洁。轮换种植物时, 就必须要将有机蔬菜基地的残留物清理干净, 防止第2年农作物受病虫的危害[1]。栽培人员在有机蔬菜的成长期间, 要非常仔细照看蔬菜, 经过嫁接换根、覆盖地膜及合理密植等相应的栽种技术, 保证种苗分布均匀;同时, 不断优化有机蔬菜的生长环境, 进而实现有机蔬菜的高产、高收。

3.2 有机肥的注意事项

有机蔬菜所使用的肥料不含有害的化学成分, 主要来源于动物粪便、草木灰及沼肥等自然肥料, 也有来源与钾、磷等矿物质以及一些经过认证的有机肥、微生物肥等。合理利用有机肥料, 可以促进蔬菜生长。在使用有机肥之前, 要先将肥腐熟, 确保肥料供应量充足, 防止因缺少肥料导致蔬菜生长较慢, 降低蔬菜产量等。

同时, 要想弥补肥料在蔬菜生长初期释放养分迟缓的缺点, 栽种人员应使用一定量的氮、磷、钾等矿物质, 释放根瘤菌, 通过有益菌的活动, 加快其释放养分的速度, 以便有效利用有机肥料[2]。此外, 要想保证肥料中矿物质得到利用, 提升种植基地内养分的含量, 就需要补充绿肥, 主要有紫云英、兰花籽及白花草木樨等各种各样的绿肥品种。

3.3 有机肥料的施加

种植人员在栽种有机蔬菜时, 需合理配置植物的肥和动物的肥, 按照1∶1配比量进行配比, 通常每650 m2就需要使用约3 200 kg的有机肥料, 同时配比约95 kg的有机肥。为促进蔬菜根系对养分的吸收, 应用总共肥料的85%为底肥, 剩余的15%做追肥, 尽量做到少施肥、淡施肥。栽培时, 不能太过密集, 对一些根系比较散的有机蔬菜, 需要采取相关的技术措施。

当有机蔬菜长出4~5片叶子时, 培育人员应该把有机肥料均匀地撒在蔬菜地上, 并进行定期灌溉;对部分根系紧的蔬菜, 应在没有损伤根系的情况下, 实施开沟施肥, 然后实施培土与浇水, 方便菜苗吸收养分。在播种蔬菜前, 要先在蔬菜基地上开沟, 将肥料直接撒入后将土填上, 之后再进行栽种, 施肥深度应该控制在4~9cm[3]。在给蔬菜施肥时, 要根据不同土壤的性质、蔬菜的种类、蔬菜生长的情况合理地搭配肥料, 科学、有效地施肥, 提升农作物的产量与品质。

4 防治病虫害的发生

蔬菜种植人员在种植蔬菜以后, 必须要做好病虫害预防工作, 同时可以利用害虫自身的趋光性来消灭害虫, 以便预防杂草;也可应用机械或相应的除草剂取代农药来杀死害虫, 将黑膜直接覆盖蔬菜表面, 控制杂草生长。但选择抗击虫害强的蔬菜品种才是重点, 科学、有效的管理才是关键。种植人员可以在蔬菜基地下水位高、雨水多的区域使用深沟高畦, 这样可以将多余的水排出去, 把土质及空气的适度控制在一定的范围中, 适当实施换气, 保持种植区域中的温度和湿度平衡, 防止病虫害的发生。此外, 还要将蔬菜种植地内的落花、落叶、杂草、残株清理干净, 确保蔬菜生产地的干净、清洁, 消除害虫的侵染源。

5 小结

随着社会经济的不断发展, 人们的生活水平也逐渐提升, 越来越多的人倾向于选择有机蔬菜。主要是因为有机蔬菜在种植及生产一直都遵循自然规律, 所种植出的蔬菜不含任何的化学成分, 可以保障人们食用的安全。因此, 蔬菜种植人员应积极推广有机蔬菜, 进一步提升农产品的生产价值, 确保食品安全。

摘要：蔬菜是人体每天必须要摄入的物质。根据有关的调查, 有机蔬菜所含有的维生素与矿物质的含量要比普通的蔬菜高出很多, 营养价值比普通蔬菜高出23倍。近年来, 人们对有机蔬菜的需求量持续增长, 新鲜的有机蔬菜在人们餐桌上出现的频率也越来越高, 由此可见, 有机蔬菜在未来会有十分广阔的市场发展前景。为了有效避免出现供不应求的状况, 必须不断研究与推广有机蔬菜的种植技术, 包括对蔬菜品种的选择、生产基地、栽培管理及病虫防治等方面进行有效推广, 并为以后发展有机蔬菜提供相关的参考。

关键词：有机蔬菜,技术推广,肥料

参考文献

[1]靳建红.蔬菜有机无土栽培技术的优化及推广[J].科研技术推广, 2015, 20 (5) :189.

[2]马睿, 吴爱洁, 何凤萍.浅析有机蔬菜的栽培技术要点[J].中国果菜, 2015, 20 (8) :120.

[3]杨宏伟.浅析有机蔬菜种植技术[J].农技服务, 2015, 25 (8) :30.

浅谈有机蔬菜栽培技术 篇9

1 合理的选取品种

它的种子要满足三项规定。第一, 不具有基因工程生成的转基因成分, 第二, 不能使用被列为禁止使用的物资对其利用。第三, 要有非常高度抵御虫害的能力。在生产的过程中, 要合理的选取已经获得认证的种子, 不过在初始时期如果没有获取到上述规定的种子时, 也可以使用没有通过被列为严禁使用的药物进行处理的普通的种子。除此之外, 还要选取能够良好的抵御病害, 具有显著地抗逆性特征, 并且符合所在区域土壤以及时节的种子, 比如菠菜以及大葱等等。

2 认真的布设生产场所

首先, 要确保场地完整。

场地要确保是完整的土块, 中间不应该有普通活动的地块, 不过可以有有机转换模式的。此类场地应该和普通的场地之间做出严格的区分, 比如以河流等为分界点。

其次, 要有转换期。

通常从普通生产体系发展为上述的模式要历经两年左右的时间, 在之后获得的作物, 我们才能够称它们为有机作物。对于多年生的作物当收获之前要对其经过三年进行转换才可以成为上述的作物。通常时间的界定是从向相关单位进行申请的那天开始算起, 在此阶段要认真的按照规定内容开展活动, 当历经了一年的时间之后获取的作物, 我们可以把它们成为有机转换作物销售。

第三, 应该设置缓冲区。

假如场地中的一些地块被附近的普通区域影响的话, 此时要在两种区域之间布设合理的缓冲区, 目的是为了防止污染现象出现。由于认证单位存在差异, 所以对于该区域的规模等的规定也不一样。

3 高效率的种植管理

3.1 品种选择应使用有机蔬菜种子和种苗, 在得不到已获认证

的有机蔬菜种子和种苗的情况下 (如在有机种植的初始阶段) , 可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地的土壤和气候特点, 且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种, 在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传的多样性, 禁止使用任何转基因种子。

3.2 轮作换茬和清洁田园有机基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作;

在1年只能生长1茬蔬菜的地区, 允许采用包括豆科作物在内的两种作物轮作。

3.3 配套栽培技术通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆

盖、合理密植、植株调整等技术, 充分利用光、热、气等条件, 创造一个有利于蔬菜生长的环境, 以达到高产高效的目的。

4 合理的使用肥料

它的生产和我们普通意义上的生产有非常显著的区别, 具体的讲是病虫草害和肥料使用的差异, 它的规定比一般的要高一些。

4.1 常用的施肥方法。

通常情况下, 只可以用绿肥以及有机肥。一般采用自制的腐熟有机肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料, 如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。如果用自制的肥料的时候, 要对其进行处理。由于有机肥中含有的养料不是非常多, 所以要对其适当的多施一些, 以此来确保作物能够获取充足的养料。如果供肥步骤的话, 就会导致其生长受到非常大的阻碍, 最终使得产量受到不利影响。对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点, 可以利用允许使用的某些微生物, 如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等, 经过这些有益菌的活动来加速养分释放、养分积累, 促进有机蔬菜对养分的有效利用。

4.2 培肥技术。绿肥具有固氮作用, 种植绿肥可获得较丰富的

氮素来源, 并可提高土壤有机质含量。一般每亩绿肥的产量为2000kg, 按含氮0.3%~0.4%, 固定的氮素为68kg。

4.3 允许使用的肥料种类。

有机肥料, 包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等;矿物质, 包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质;另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。

4.4 肥料的无害化处理。有机肥在施前2个月需进行无害化处理, 将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜, 使其充分发酵腐熟。

4.5 肥料的使用方法

(1) 施肥量:有机蔬菜种植的土地在使用肥料时, 应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物和植物肥的比例应掌握在1∶1为好。一般每亩施有机肥3000-4000公斤, 追施有机专用肥100公斤。

(2) 施足底肥:将施肥总量80%用作底肥, 结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内, 以利于根系吸收。

(3) 巧施追肥:对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式, 当蔬菜长至3-4片叶时, 将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内, 并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜, 可开沟条施追肥, 开沟时不要伤断根系, 适当的覆盖土壤, 然后尽快浇灌。对于种植株行距较大的蔬菜, 可采用开穴追肥的方式。

5 积极地应对病虫害问题

5.1 农业方法

(1) 合理的选取适宜本地区生长的作物。在蔬菜的繁杂品种中, 如果本身具有独特气味, 那么此类物种通常来讲就不会发生虫害现象。比如常见的韭菜或者是芹菜等的有独特气味等作物其种植的几率较大。当明确作物种类之后, 要选用那些能够有效对抗害虫的品种。

(2) 开展轮作活动。假如在菜地中多次种植同一种菜品, 会导致病害现象变严重。在此类蔬菜的种植过程中, 我们常用的措施是水旱轮作法, 采用此种措施能够在生态上讲害虫的危害规律打破, 就爱那个第问题的发生几率。

(3) 认真开展管理活动。对于含有较多的地下水的区域来讲, 使用深沟高垄的方式对于排水来讲非常有利。一般病害孢子萌首先取决于水分条件, 在设施栽培是结合适时的通风换气, 控制设施内的湿温度, 营造不利于病虫害发生的湿温度环境, 对防止和减轻病害具有较好的作用。除了上面讲述的内容之外, 尽快的处理掉落的果实, 积极的处理杂草等多种措施也可以降低危害现象的发生几率。

5.2 生物、物理防治。

目前使用较为频繁的措施是通过害虫的天敌来对其进行治理。除此之外, 一些害虫对于光线等有一定的偏爱, 可以使用此项特征来应对。其中较为广泛使用的有费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫, 利用黄板诱杀蚜虫等方法, 进而起到消灭虫害, 保护益虫的功效。

5.3 利用有机蔬菜上允许使用的某些矿物质和植物药剂进行防治。

可使用硫磺、石灰、石硫合剂波尔多液等防治病虫。可用于有机蔬菜生产的植物有除虫菊、鱼腥草、大蒜、薄荷、苦楝等。如用苦楝油2000~3000倍液防治潜叶蝇, 使用艾菊30g/L (鲜重) 防治蚜虫和螨虫等。

5.4 由于禁止使用除草剂, 所以常用手工方式对其进行清理活动。

浅谈有机蔬菜栽培技术 篇10

关键词：有机蔬菜,栽培技术,病虫害防治

现代农业的飞速发展虽然给人们带来了巨大的物质财富, 但是由于有毒有害化肥、农药等的广泛使用, 给环境以及人们的身体造成了很大的威胁。随着可持续发展战略的确立, 有机蔬菜作为一种有利于实现农业生态和谐发展和进步的蔬菜, 逐渐受到各个国家欢迎, 并且逐步得到普及[1]。有机蔬菜, 指在生产蔬菜的过程中严格遵守有机食品生产规章制度, 不使用任何类型、任何种类的化学农药、有机化肥以及生物学中推广的生物基因工程, 只是依靠自然规律和充分使用生态学理论。同时, 遵循可持续发展的要求, 受到国家相关部门检测合格后颁发有机证书的蔬菜。有机蔬菜作为更加健康、营养的蔬菜, 必然受到广大人民的喜爱, 采取合理的栽培技术, 将更有利于它的发展[2]。

1 品种选择

作为蔬菜种植的开始阶段, 种子的选择是非常重要的。尤其是对于有机蔬菜, 其种子的选择需要满足以下条件:没有经过任何的基因工程改造技术改造过的种子;具有一定的抗虫害能力的种子;品种的选择尽量保护当地作物的多样性;符合当地的土地和气候特征[3]。

例如, 冬季和春季保护地栽培的番茄应该选择耐低温、耐弱光性好, 抗灰霉菌、抗晚疫病的品种;夏季和秋季种植黄瓜, 应选择耐高温、结瓜性强、抗病毒病的品种。当前, 无法直接从社会上获得的有机种子, 可使用未经处理过的常规种子来培育成有机种子[4]。

2 合理的种植轮作计划

轮作, 是指在同一块而土地上有计划的种植不同种类的蔬菜和不同类型的农作物的一种复钟形式。合理的作物轮作技术不仅有利于对病虫害的防治, 也能够将种地和养地充分的结合起来, 有效改善土壤环境和土壤肥力。轮作顺序的制定是根据不同蔬菜根系深浅的不同, 可重发利用不同土层的养分和水分, 从而使土壤不会超负荷利用。

常规的轮作顺序可安排为以下4种方式:叶菜类、块根 (茎) 类、豆类和瓜果类;块根 (茎) 类、叶菜类、瓜果类和豆类;豆类、瓜果类、块根 (茎) 类和叶菜类;瓜果类、豆类、叶菜类和块根 (茎) 类。其中最常用顺序一般选择为:叶菜、块根 (茎) 类、豆类、瓜果类。

3 病虫害的防治

目前, 对于有机蔬菜病虫害的防治主要包括4个方面。首先, 使用防虫网等物理性阻挡, 能够有效的阻止夜蛾等害虫飞入。其次, 生物防治技术, 有机蔬菜配置栽培中可利用害虫天地来捕食和防治害虫。例如, 利用草蜻蛉防治红蜘蛛等, 这是目前使用较为频繁的一种防治技术。同时, 物理防治方法也相当重要。其主要利用害虫固有的趋光、趣味性来有效的捕杀害虫, 较为常用的是有性诱杀剂、黑光灯捕杀害虫。最后, 矿物质防治技术, 合理的硫磺、石灰等防治病虫害, 会有很好的防控效果。

4 合理施肥

有机蔬菜栽培可以使用的肥料种类包括堆肥、厩肥、绿肥、饼肥、生物菌肥、草木灰和专用有机肥等。绿肥和有机肥最为常用, 在生产过程中, 一定要严格遵循施肥相关规章制度, 减少使用硫酸钾等矿物肥料。严谨使用任何化学肥料。

在施肥之前, 通过对土壤的肥力进行全面的测定, 施优质、充足的有机肥, 才能够在蔬菜的整个生育期提供充足的养分。有机蔬菜种植使用的有机肥也应该是经过合格认证、可以降解、充分发酵的有机肥。施肥过程中, 一般动物和植物肥的比例掌握在1∶1为好, 施肥3 0 0 0~4 0 0 0 k g/6 6 7 m2。采用堆肥的施肥方法可以消除降解可能存在的农药、虫卵等物质。施肥过程中要充分考虑土地的面积和植物的特性, 给予充分的肥料并制定的施肥周期, 不仅能够节省肥料, 还可以达到增产的目的。

5 配套的栽培技术

在有机蔬菜种植的过程中, 要十分注意对壮苗培育的, 同时结合嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术, 使植物充分利用生态资源进行生长, 保证植物能够充分的利用光、热、气等条件, 创造一个有利于蔬菜生长的环境, 更有利达到高效高产的目的。

6 杂草控制

有机蔬菜种植过程中, 杂草的生长也同样是不可避免的。杂草的防止以“早、少、小”为原则。由于当前任何除草剂的使用都是严格禁止的, 因此常用的办法是人工除草。在蔬菜生长过程中, 及时进行人工清除杂草, 以便于蔬菜更加充分色生长, 蔬菜收获后, 应及时将田间的杂草和蔬菜残体彻底清除, 减少杂草的来源, 对于根生杂草, 在深耕土地时, 尽量将草根拣出, 减少杂草再生。但人工除草的效率比较低, 会消耗巨大的人力、物力和财力, 因此, 最好的除草方法就是采用轮作、绿肥、休耕等限制杂草生长发育的栽培技术来控制杂草的生长。

7 土地的要求

有机蔬菜的种植土地要求必须是完整的, 中间不应该有普通的土地, 有机场地和普通场地之间也应该有诸如河流等严格的分界区域。普通的生产体系转换成有机作为培养模式要经历至少2 a, 时间的计算通常是从向相关单位提出申请的当天算起。对于可能受到周围普通培养影响的区域, 中间应该设置缓冲带, 尽可能防止一切污染发生。

8 结语

有机蔬菜的发展, 不仅有助于农业和生态和谐发展理念的实现, 也能够给人民提供更加营养、放心的蔬菜。目前, 由于技术以及价格的限制, 有机蔬菜在中国只有少数人群在使用, 主要为高消费人群。建立合理的栽培技术, 提高有机蔬菜的产量, 减少有机蔬菜的成本, 将更加有利于有机蔬菜的普及和发展。

参考文献

[1]黄珍发.有机蔬菜栽培技术[J].中国农村小康科技, 2009 (3) :45-46.

[2]吴新洪, 赖添奎, 邹岳威, 等.有机蔬菜种植栽培技术研究[J].农民致富之友, 2013 (20) :42-43.

[3]周舫.关于有机蔬菜栽培技术的思考与探索[J].科学中国人, 2015 (12) :25-26.

有机蔬菜测土配方施肥技术 篇11

准确取土及检测过程仅仅完成了测土配方施肥整个过程的一半，更重要的是要根据检测结果提出合理的施肥建议。由于蔬菜栽培种类丰富，不同的蔬菜品种所使用的肥料种类和用量也有差异，这就要求根据精准的检测结果提出合理的肥料施用建议。根据土壤测试得到的土壤养分状况、计划种植蔬菜预计要达到的产量即目标产量以及这种蔬菜的需肥规律，结合专家经验，计算出所需要的肥料种类、用量、施用时期、施用方法等。 一般是由土壤肥料技术部门制定配方，也可以通过测土配方施肥专家系统进行配方。施肥量可根据以下公式计算：

施肥量（千克/亩）=（蔬菜单位面积产量养分吸收量×目标产量-菜田土壤可供养分量）÷（肥料养分含量×肥料当季利用率）

菜田土壤可供养分量=土壤速效养分测定值×0.15×速效养分校正系数

上式中，0.15是土壤速效养分测定值（毫克/千克，或换算成千克/亩）的换算系数；速效养分校正系数，是计算土壤可供养分量的关键。表3是不同肥力菜田几种蔬菜速效养分校正系数，仅供参考。

肥料的当季利用率不同，其参考值见表4。

4. 配肥

根据配方，由肥料生产企业生产配方肥。所谓配方肥，就是根据蔬菜不同生长期对不同养分的需求、土壤供肥性能和肥料效应，以各种肥料为原料，采用掺混或造粒工艺制成适合特定区域或特定蔬菜的肥料。

5. 供肥

肥料经销商进行肥料供应，或由农业技术部门组织，直接将肥料供应到农户。

6. 施肥

农户在农业科技人员的指导下科学施肥。农业技术部门将配方制作成配方施肥卡提供给农户，农户按照配方施肥卡合理施用肥料。要掌握好施肥深度，控制好肥料与种子的距离，尽可能有效满足蔬菜苗期和生长发育中、后期对肥料的需求。用作追肥的肥料，更要看天、看地、看蔬菜，掌握追肥时机，提倡水施、深施，提高肥料利用率。

7. 监测

平衡施肥是一个动态管理的过程。使用配方肥料之后，要观察蔬菜生长发育情况，要看收成结果，从中分析，做出调查。在农业专家指导下，基层专业农业科技人员与农民技术员和农户相结合，田间监测，详实记录，纳入地力管理档案，并及时反馈到专家和技术咨询系统，作为调整修订平衡施肥配方的重要依据。

8. 修订

按照测土得来的数据和田间监测的情况，由农业专家组和农业科技专业咨询组共同分析研究，不断进行田间校验研究、土壤测试和田间营养诊断技术、肥料配方、数据处理与统计等方面的创新研究，及时修改确定肥料配方，使平衡施肥的技术措施更具科学性。

二、测土配方施肥的效果

测土配方施肥可以在不增加肥料投入的情况下，通过肥料比例调整，实现增产增收，或者在增产或平产的前提下减少用量，降低生产成本，提高产品质量安全；可以减少肥料的挥发和流失浪费，提高肥料利用率5%～10%，实现节本增效；可以减轻地下水硝酸盐积累和农田污染，保护农业生态环境，协调养分、培肥地力，提高耕地综合生产能力。

（作者联系地址：湖南省益阳市赫山区青年路295号蔬菜局 邮编：413002）

有机蔬菜的技术推广 篇12

在进行有机蔬菜种植的过程中,需要遵循自然界的植物生存发展,维持和保护自然生态平衡,有机蔬菜都是需要经过农业食品认证机构专业认证和专业食品安全鉴定的,在鉴定合格后期再颁发相应的视频安全合格证明,由此可以获得更加广阔的市场空间,取得更高的经济收益,不断推动和引导现代农业生产技术的进步和发展。

2 有机蔬菜种植基地的选择

2.1 完整性

有机蔬菜的种植基地与常规的蔬菜种植基地有一定的区别,同时也不可以进行混合种植,需要在种植基地的交界地点明确划分,也就是山丘和河流等,需要保持好蔬菜种植基地的整体完整性。

2.2 转换阶段

普通蔬菜生产系统如果想转变为有机蔬菜生产基地,需要经过较长时间的处理,蔬菜食品认证机构需要将认证日期作为有机蔬菜的种植转换期,在该期间,需要明确有机蔬菜的种植人员每项任务都需要符合有机蔬菜的生产需要来实施,由此才可以经有机蔬菜销售到蔬菜市场当中。

2.3 避免污染

为了进一步预防有机蔬菜种植基地的发生污染问题,需要有机蔬菜种植基地的管理者采用安全的蔬菜种植生产技术,对应采用合理措施,例如,可以在有机蔬菜种植区域设置隔离带和不同的障碍物,避免因为地域环境对蔬菜生长产生不利影响。更加值得重视和关注的是,有机食品认证机构对有机蔬菜的认证较为严格,有机蔬菜在种植的过程中缓冲带长度较高。通常都需要维持在5~7m之间。

3 有机蔬菜品种的要求与肥料的使用

3.1 栽培蔬菜技术的管理

有机蔬菜在栽培过程中,大部分都是依靠配套性的蔬菜种植技术,应用到两种以上的蔬菜品种进行轮流尝试性种植,而且还需要保持好蔬菜的清洁干净。在进行品种轮流种植的过程中,需要将有机蔬菜的残留物质进行彻底清理,防止第二年进行有机蔬菜种植的过程中受到残留病虫害的影响和危害。所以也需要有机蔬菜的种植人员在蔬菜的生长和成熟阶段细心照看蔬菜,需要综合运用到嫁接换根以及保温地膜覆盖等不同技术,由此来保障蔬菜幼苗的分布均匀。

3.2 有机肥的注意事项

蔬菜种植人员在有机蔬菜种植的过程中,需要将植物肥料和动物肥料按照一定的比例进行混合,配备出有机蔬菜肥料,以此来促进蔬菜的根系生长和水分吸收,还应该尽量保证少施肥。在进行有机蔬菜根外追肥的过程中,严格分析有机蔬菜的微量元素需求量,按具体需要进行施肥。具体是以667m2为单位,用硫酸锌1.5 kg左右,拌细干土15~20kg,苗期至拔节期条施;用硼砂0.4 kg,若使用硼酸的话,还需要再减少l/2的用量,拌细干土15~20kg。

4 防治病虫害的发生

有机蔬菜种植人员需要做好有机蔬菜的病虫害防治,可以利用除草剂和机械等手段来减少病虫害的影响,做到科学、高效种植和管理,保持好种植区域的温度和稳定湿度,减少病虫害的发生。有机蔬菜的病虫害防治问题是在有机蔬菜种植过程中需要关注的重点问题,需要结合先进种植生产技术手段,提升病虫害防治的效果,提升有机蔬菜品质。

结束语

通过近些年的调查表明,人们对于有机食物的重视程度越来越高。有机蔬菜的消费量不断增加,有机蔬菜种植引起关注。有机蔬菜种植需要先进种植技术的引导,不断提升有机农产品的生产和消费价值,以此来确保有机蔬菜的安全。有机蔬菜的未来整体市场发展前景乐观,所以,为了不断扩大有机蔬菜市场,避免有机蔬菜持续供不应求,需要不断研究和推广出新的有机蔬菜品种,提升种植技术含量。

摘要：依据调查研究显示,有机蔬菜中的维生素含量通常情况下都会明显高于普通蔬菜,而且有机蔬菜的营养价值也是比普通蔬菜高出两三倍以上的有机蔬菜的整体消费市场也不但扩大,需求量逐渐增高,新鲜而且有营养的有机蔬菜开始频繁出现在人们的食物中。本文从有机蔬菜的简要介绍入手,综合分析了有机蔬菜基地的选择,最后对有机蔬菜品种的要求与肥料的使用进行了完整总结。

关键词：有机蔬菜,技术推广,种植

参考文献

[1]王利利,董民.不同碳氮比有机肥对有机农业土壤微生物生物量的影响[J].中国生态农业学报,2013,09:1073-1077.

[2]孔立,朱立志.有机农业适度规模经营研究——基于我国台湾地区数据的空间分析[J].农业技术经济,2014,06:103-109.