果树生产（共11篇）
果树生产 篇1
2009年6月, 受荷兰Pum高级专家组织邀请, 到荷兰的Randwijk果树试验站、Fleuren苗木公司、“The Greenery”合作庄、“Alliance”农业服务公司及部分果园进行专察学习, 对荷兰以苹果、梨、樱桃为主的果树生产状况有了初步了解。
1 荷兰的果树生产概况
荷兰是世界上果树生产较先进的国家之一, 种植面积1 923 000 hm2, 果树面积为26 520 hm2, 主要为苹果、梨、樱桃及小浆果等, 其中苹果和梨占总面积的85%左右。
2 主栽果树品种与苗木培育
荷兰的果树品种大部分引自世界其它国家, 如美国、欧洲等, 本国也有少量新品种的培育, 如Golden Delicious Reinders, 是金冠的一个芽变品种, 抗锈能力非常强。苹果主要品种为乔纳金系列、金冠系列、富士系列、科利那、布瑞本等, 其中乔纳金和金冠为主栽品种, 占整个品种的70%。苹果、梨和樱桃的树型过去采用高大树型, 一般以M26、M9为自根砧, 目前这几种果树的树型均以矮化为主, 主要用M27、P22、FL56为自根砧。
梨树主要为西洋梨系统的品种, 如康弗伦斯 (Conference) 、Beurre Alexandre Lucas、考密斯 (Doyenne du Comice) 等, 梨的砧木主要为昆士系列 (Quince) , 如Quince A and C, Quince Adams, Quince Eline, 其中Quince Adams以其矮化效果及亲和力较好, 成为主栽砧木。
樱桃的主要品种为康妮、雷洁娜、柯迪亚, 其中为荷兰的主栽品种, 占整个樱桃面积的%。砧木主要为LB、考特和吉塞拉系列, 吉塞拉系列为矮化砧木, 吉塞拉3号和5号矮化效果最好。
荷兰的苗木生产主要由苗木公司培育, 在荷兰大约有500家生产果树苗木的公司。苗木90%以上为自根砧嫁接, 其余为中间砧嫁接。荷兰果树苗木的3K树型为当前世界上最为先进的树型, 一般要3 a才能出圃, 主要是从当年生的苗木中筛选一些长势中庸的苗木重新定植, 于第2年的第1、2月份定干整形, 苹果和樱桃的定干高度在65 cm, 梨树的定干高度在80～100 cm, 定干以下的区域不留枝, 上部饱满芽长出的新梢为整形带, 拉平并保留5～6个位置较好的分枝, 如果苗木生长过旺, 于10月以后进行根系修剪以保持树冠与根系生长的平衡, 苗木11月份即可成型出圃 (见图1) 。3K树型培育的苗木可以做到当年定植当年成花当年坐果, 并有一定的产量。生产苗木的土壤一般要施27 t·hm-2畜禽粪, 另外4、5、6月生长季节3次共加施90 kg纯N, 不超过80 kg纯K, 不施P肥。一般土壤在生产一批苗木之后10 a内不再用于生产苗木, 避免土传病害的发生。
3 主要栽培措施
当前荷兰的果树生产基本都采用矮化的树型, 树龄较短, 苹果15 a、梨40 a、樱桃30 a。定植密度较大, 苹果、梨的株行距一般为1 m× (3.0～3.5) m, 大约3 000株·hm-2左右, 樱桃的株行距为2 m×4 m, 大约1 250株·hm-2左右。定植2 a内树形基本确定, 苹果一般为细长纺缍形, 樱桃一般采用自由纺缍形, 梨树多采用纺缍形及V字形。主要冬季修剪, 夏季树上修剪很少, 但一般每年夏季要进行一次根系修剪。苹果、梨的树高基本控制在3 m左右, 樱桃树高控制在4.5 m左右。在生产中果树从不采用人工授粉, 也很少用蜜蜂授粉, 大部分果园都按一定密度栽植授粉树, 并利用高压水枪喷施清水来进行疏花, 避免结果过多。苹果、梨产量可达60～80 t·hm-2, 樱桃可达20～25 t·hm-2。
4 土壤管理与施肥技术
荷兰的土壤类型有12～14种, 主要为海粘土、草炭土、冲击土、河粘土及沙土等, 除沙质土壤外, 大部分土壤有机质含量较高, 可达3%～8%左右。果园主要的土壤管理方式为行间种草, 一般果园以禾本科或矮豆科草为主, 树冠下有机物如草炭土、碎木块覆盖或自然生草后用茎叶除草剂如草甘磷等进行处理, 有机果园一般为禾本科和豆科混合种植, 且行间及冠下均种草。生草的果园在夏季6、7月份根系旺盛生长时用旋耕机在树冠两侧浅翻一次, 浅翻的深度为15～20 cm, 保持树上树下的生长平衡。
果树施肥多采用推荐施肥技术, 一般技术顾问根据果园土壤及叶片分析结果提出施肥建议, 农资供应公司根据建议进行配方并生产肥料, 提供给农场主。土壤分析提供土壤养分数量丰缺指标, 叶片分析提供树体养分吸收及利用状况。一般定植前分析土壤, 生产中分析叶片。 土壤分析每3 a进行1次, 叶片分析每年1次。例如土壤中有效磷含量超过45 mg·kg-1, 则无论是新植园还是生产园当年果树均不施磷肥, 如果磷含量低于25 mg·kg-1, 新植园苹果和梨树要增施纯磷300 kg·hm-2, 树莓、蓝莓等小浆果要施450 kg·hm-2。也有的农场主根据经验自己进行配方, 并购买氮磷钾等单质肥料进行配比。如一些产量稳定的苹果园在1月份施 15 t·hm-2鸡粪、牛粪等有机肥, 同时施入大约120 kg·hm-2纯K2O、50 kg·hm-2 P2O5, 并在6、7月施120 kg·hm-2纯N。梨树一般在1～2月施15 m3·hm-2鸡粪、牛粪等有机肥、50 kg·hm-2纯P2O5、250 kg·hm-2纯K2O及50 kg·hm-2纯MgO, 6、7月施180 kg·hm-2纯 N, 为了减少果实缺钙症状, 在6～8月期间即果实膨大期, 连续叶面喷施8次硝酸钙等叶面肥, 在低pH的沙质土壤上, 增施5～10 t·hm-2的石灰。为防止畜禽粪等污染, 有些樱桃园不施有机肥, 只是在2月份施180 kg·hm-2纯 K2O、3月份施40 kg·hm-2纯 N及15 kg·hm-2 P2O5。除此之外, 果农也可以根据自己的果树需求在农资超市购买不同比例的复合肥如氮磷钾分别为23-23-0、12-12-17或氮磷钾镁分别为23-5-12-2的复合肥料。由于荷兰的人口少, 劳动力匮乏, 因此无论有机肥还是化肥, 基本以撒施为主, 有机肥撒施后用旋耕机翻入15～20 cm以下, 化肥通过滴灌水或自然降雨溶解后渗入土壤。
荷兰政府为严格降低肥料对地下水的污染, 规定农民在施肥上要严格遵守政府规定的施肥量上限, 如规定纯氮的施入量不许超过180 kg·hm-2, 如果不按政府规定滥施化肥, 被政府检测出农场周围的地下水硝态氮含量超标, 农民将会受到一定的经济处罚。
5 病虫害综合治理
荷兰的果树病虫害一般采取化学控制与物理、生物等综合防治措施, 因此果园病虫害发生率较低, 一般果园主要害虫有红蜘蛛、苹小食心虫、卷叶蛾、蚜虫、蚧壳虫、苹果绣螨、梨木虱等, 由于荷兰湿润的气候, 果树的黑星病发生较为频繁, 为主要防治病害, 另外枝干腐烂病、果锈、日烧及一些储藏病害时有发生。在利用化学农药控制病虫害时, 一般是2～3种有不同作用的农药混合喷洒, 苹果一年大约需喷洒21次, 梨大约14～15 次, 樱桃大约7～8次。荷兰所用的化学药剂50%以上为德国拜尔公司、瑞士先正达公司、美国孟山都公司及德国巴斯夫公司生产, 如氢氧化铜、多果定、克菌丹、嘧酶胺、苯醚甲环唑等低毒杀菌剂和菊酯类、苯吡唑类长效低毒杀虫剂。荷兰的药械比较发达, 雾化程度较高, 设备上还有回收药液的装置, 避免药液漂移或落入土壤, 既能节约农药, 又可以保护环境。荷兰的许多果园也利用性激素诱捕或天敌等对果园病虫害进行生物防治, 对于某些特殊的病害还采用了预警系统, 如采用简单的预警装置对苹果花期霜冻进行预报并提前采取措施等。另外, 物理防治在荷兰的病虫害中也开始应用, 荷兰的Randwijk 果树试验站正在进行利用紫外线对果树杀菌效果的研究, 而防治果品储藏期间病害的热水处理设备已经开始应用。
6 果品的采后处理
荷兰的所有水果采收后都要进行清洗、分级、包装、预冷等处理, 然后通过冷链运输车, 运送到各地的水果超市。苹果、梨等可以长期存贮的水果, 根据品种的耐储特性, 进行分期贮藏, 最长贮藏时间可达半年以上, 对于不耐储的樱桃, 一般贮藏1个月左右, 对于最不耐储的小浆果, 可以在清洗、分级、包装、预冷等处理后, 24 h以内进入超市, 以保证果品的新鲜度。
摘要：通过对荷兰果树生产基本情况的考察, 归纳总结了荷兰苹果、梨、樱桃等果树的主栽品种、苗木培育、栽培措施、施肥技术、病虫害综合防控及果品的采后处理等方面先进的技术措施, 这对于我国的果树生产具有很好的借鉴作用。
关键词：荷兰,果树,生产现状
果树生产 篇2
通过一个学期《果树栽培学》课程科目的学习，让我们初步了解和掌握了有关于果树的分类、生长繁殖过程、管理等相关知识，并初步了解到一些关于果树产业的形成、进步与发展方向等市场信息。在几次果树实验和实习过程中，我们又亲自体验了有关果树栽培管理等过程，在实践中对果树学的相关内容有了更深刻的认识和补充。
这个学期，我们按照老师的要求对南方常见果树进行生产栽培管理，主要内容如下：（1）认识果园常见果树；（2）疏枝；（3）挖坑施肥；（4）吊瓶；（5）挖沟种树。
一、认识果园常见果树
第一节课，大家都带着很高的热情去到标本园，在薛老师的带领下认识了果树，主要认识了龙眼、芒果、荔枝。刚开始很新奇，心想：认识果树很简单的事啊，一堂课下来，才知道，认识果树，不单单知道它叫什么就行了，而且也包括它的形态特征，生长情况，树的花期和结果期，以及产于何地。经过大半天的听课，我突然明白很多事物，需要透彻了解，才能说是真的认识、了解了。从此开启专业学习的大门。万事开头难，心中坚信在接下来的课程中我们一定会获得意想不到的感动。
二、疏枝
疏枝可以疏除干枯枝和病虫枝。疏轮生骨干枝,即对轮生状态的多个骨干枝,选留位置适当、有发展前途的5～7个大枝，其余大枝要分批在2～3年内疏除。疏重叠枝和并生枝，即对上下重叠或水平并生的枝条和枝组，采取留好去坏、一留一缩、一抬一压的方法进行疏间。疏三叉枝，按逢三去中间、留枝分两边的方法进行疏间。疏竞争枝，即对骨干枝延长头附近的强旺竞争枝，从基部疏除或重度短截。疏内膛徒长枝,即对树冠内膛萌生的过密徒长枝，依据空间大小进行疏间。疏密生结果枝，一般去密留稀，对初结果期树上的结果枝要去强旺留中庸，去直立留平斜，对盛果期树上的结果枝要去弱留强，去下垂留两侧。
三、挖坑施肥
我们进行的是环状施肥，又叫轮状施肥，是在树冠外围稍远处挖一环状沟，沟宽20厘米左右。施肥离树干远近和深浅要合适，果树水平根分布范围多是冠径的2—4倍，所以，通常在树冠垂直投影的外缘位置，深度因树龄、土壤状况、根系分布深度而定：一般施基肥深度20厘米左右。离树干赿近，施肥沟越浅。施基肥沟要深，施追肥要浅（10—15厘米）。把肥料施入沟中，要与土壤混合后覆盖。此法具有操作简便，经济用肥等
四、吊瓶——给树木打针
在适当的时间，给树木打针，也就是注入营养素后，树木可以恢复活力，从而促进树木生根发芽，提高移栽成活率。其实那个打吊瓶，里面装的不是什么葡萄糖而是营养液、保水剂和生根液。这样可以在树木移栽后数根部没有完全恢复为树体供应营养的能力的情况下，可以采取打吊瓶保证树体和树上生长所需的营养。为帮助大树适应新土壤，会给它注射营养液，同时如果树生病虫害了，也要注射药物，比直接喷洒效果更明显，而且不会造成环境污染。
五、挖坑种树
最后的一次是学种树，一开始就有很多的同学小声说“种树——就是挖一个坑，把树种下去，这个我们都会的啊，这个应该不会很难啊.” 在老师的讲解过程中，我们开始怀疑了，原来，种树还要注意那么多——坑的面积，所需要填的土质，表面土和底层土的堆放位置，填土时的注意事项，填土的高度，最后还需要浇适量的水。其实中一棵树，还需要后期的精心管理。
六、果树生产实习感悟
以上就是我们这个学期学到的知识。虽然，一个学期的生产实习的机会并不多，但是，却让我学到了很多，懂得了很多。正如平时我们在超市看到水果架子上陈列着各种各样的水果，原来是需要付出很多辛勤的汗水的，而没有真正经历过，体验过的人使不会了解到的。只有真的做过，体验过，才会更懂得，这份不易，才会更加珍惜。任何东西得来都是不易的，我们应该珍惜，珍惜这份汗水，珍惜这份不易。
这次的果树生产实习，让我对自己的专业有了更近一步的了解，更多地喜欢上我的专业。生产实习让我学到了专业技能，技巧，提高了我动手，动脑的能力，为我以后走上社会积累了知识，经验，让我在以后的成长过程中更加的增长了见识。它让我学会做事的同时，也更加懂得做人，更加懂得做人的道理，我们生活在人群中，做任何事情都要三思而后行，不能盲目，也不能轻易放弃，要学会合作，合作使我们更懂得了齐心协力的快乐及重要性，齐心协力让我们事半功倍，考虑的更加全面。我们在合作中成长，在合作中增长知识，在合作中体会劳动的快乐，品味生活的乐趣。大家在一起不容易，在一起劳动更不容易，也许正是因为我们在一起，所以，在炎炎烈日下，我们依然可以聚精会神地听老师讲课，认认真真的干活，而且，大家在一起，有了竞争，才会把事情做得更好，顺应时代发展，人人挣做第一，有了竞争，有了比较，才会给自己必要地压力，有了压力，就有了动力。有了动力，还会有什么事情做不好呢？因为我们在一起，所以果园里更多了一道亮丽的风景，因为我们在一起，我们把一个学期的生产实习都好好
完成了。我们在老师的带领下，学到了很多技巧，我相信在将来一定会帮到我，即使我可能一时半会儿没有用到，但是，我也经历了，成长了，体会了，懂得了。
生产实习就是为了锻炼我们的实际动手能力，以增长我们的专业知识技能，为以后工作学习打下良好的基础，是和课堂讲课完全不一样的方式。这次的果树生产实习，让我对自己的专业有了更近一步的了解。
果树生产 篇3
进入1月以来，我国南方出现的大范围持续低温、降雪和冻雨等灾害性天气，对湖北、湖南、江西、广西、陕西、重庆、浙江、福建等省区果树造成冻害，尤其是高海拔、高纬度柑橘园受灾较重，已出现枝干断裂、树体冻伤等情况，柑橘生产受到严重影响。为把损失降到最低程度，防止果树进一步受冻害，各地要积极行动起来，采取有效措施，切实加强管理。
1积极预防。做好抗灾准备
要牢固树立防患于未然的思想，积极组织人力物力加强果园的田间管理，做好培土、提早施肥、树体捆扎保温等预防工作；幼年果园。在上述措施基础上，还要采取覆蓋稻草保温的措施：育苗圃则要采取全园覆盖稻草和薄膜的保温措施。有条件的地区，夜晚温度低时，可以熏烟防止霜冻危害。
2积极应对，减轻灾害危害
一是对已被大雪覆盖的果园，要尽快采取措施清除树枝上的积雪，防止积雪压劈压断树枝，加重受害程度。在清理积雪时，要注意避免对树体造成二次损伤。二是有条件的果园，在清除树体、树盘积雪后。应尽快用稻草包扎树干和覆盖树盘来保温；对育苗圃，清除积雪后，要全园覆盖稻草和薄膜。三是对尚未采摘的晚熟果园，要及时清除果面积雪和薄冰，防止果面冻伤。并尽快组织人力采收，减轻损失。
3积极补救，尽快恢复生产
沛县果树生产现状及对策 篇4
关键词：果树生产,现状,对策,沛县
沛县位于江苏省最北部, 美丽富饶的微山湖畔, 苏、鲁、豫、皖四省交界处, 面积157 600hm2, 人口120万。地处黄泛冲积平原, 地势平坦, 东低西高。土壤类型为黄潮土类, 东部粘土, 中部两合土。属暖温带半湿润季风气候区, 四季分明, 气候温和, 年平均气温13.8℃, 年平均降雨量820mm, 无霜期207天。交通运输便捷徐沛铁路纵贯南北, 与陇海、京九、京沪、京广铁路接轨, 素有“黄金水道”之称的京杭大运河穿境而过, 北通京津, 南达沪杭, 纵贯五大水系。十一五期间, 沛县果树产业应围绕“稳定面积, 优化布局, 提升质量, 拓宽市场, 增加效益”的发展思路, 大力推行标准化生产, 不断提高品质、创出品牌, 并充分利用富士苹果、黄冠梨的产业优势, 建立1~2个集品尝和观光旅游为一体的现代化农业休闲观光果园, 以进一步拓宽我县果树产业发展的空间。
1 发展现状
1.1 现有果树面积及产量
改革开放以来, 特别是近年来, 全县上下按照高品位、多元化的发展要求, 以改革促发展, 以科技增效益, 果树产业发展呈现出快速增长的良好态势, 至2014年底全县果树总面积6 435.216万m2, 其中苹果4 312.155万m2, 梨658.329万m2, 桃782.391万m2, 葡萄543.605万m2, 柿、草莓、杏、李、枣、石榴等杂果累计138.736万m2。2009年果品总产量121 890t, 其中苹果68 210t, 梨14 470t, 桃19 340t, 葡萄18 730t, 其它杂果累计1 140t。果业总产值42 380万元, 其中苹果14 590万元、梨1 670万元, 葡萄3 640万元, 桃3 150万元, 其它杂果累计1 120万元。
全县共拥有一定规模和牵动能力的龙头加工企业4家, 小型加工企业10多家, 年加工能力5万t以上, 约占全县果品总产量的50%。加工产品主要有梨汁、桃汁、黄桃罐头、梨罐头、苹果罐头、葡萄罐头、黄桃软杯、杏罐头等30多个品种, 产品销售到日本、泰国、菲律宾、美国、欧盟20多个国家和地区, 年果品出口总量25 000t, 创外汇2 080万美元。果树产业已经成为我县农村经济发展的重要支柱产业。
1.2 当前果树产业特点
经过近几年果业结构的调整和产业化水平的提高, 我县果品生产呈现以下几个特点:
1.2.1 技术推广力度加大, 果品质量提高。全县以提高果品质量为主要目的的水果套袋技术近几年来得到了大面积的推广应用, 普遍推广应用了人工授粉、疏花疏果、果实套袋等提高果品质量的技术。今年全县在苹果、梨、桃、葡萄等主要水果上推广果实套袋2亿多个。优质果率达90%以上, 其中达出口标准的高档优质果率提高到30%以上。
1.2.2 水果生产向适宜区集中, 开始形成区域优势明显、地方特色突出的新格局。近几年全县果业结构调整的结果显示, 不同类型的果树逐步向适宜区集中, 初步形成了河口镇、敬安镇、朱寨镇3个苹果优势区域, 鹿楼镇梨主产区, 鹿楼镇、朱寨镇、张寨镇3个桃中心产地, 张寨镇葡萄重点产区。各区的果品生产优势日益突出, 地方特色趋向明显, 国内外市场知名度不断提高。
1.2.3 内部调整力度加大, 树种、品种结构趋向合理。在果业结构调整中, 主要压缩了苹果、梨的面积比例, 提高了桃、葡萄等水果的比例。苹果面积在水果总面积中的比例逐年减少, 梨园面积较为稳定, 葡萄、桃逐年增加。桃成为我县第二大水果。在品种结构调整中, 通过劣质果园改造, 减少了劣质低效品种, 扩大了市场需求量大的优质高效品种, 开发了地方名特优稀品种。
1.2.4 果品产后处理业有了较大的发展。全县现有各种类型的果品分级流水线20多条, 年处理鲜果能力约100 000t;各种气调库、恒温库20多座, 贮藏能力100 000t。现有较大规模的果品加工企业4家, 加工能力达50 000t。加工产品主要有梨汁、桃汁、黄桃罐头、梨罐头、苹果罐头、葡萄罐头、黄桃软杯、杏罐头等30多个品种, 其中黄桃罐头的加工在全国的黄桃罐头生产中占有举足轻重的地位。
2 水果生产中的主要经验
2.1 全面实施果树良种产业化开发工程
重点加强了良种引进、选育、扩繁、推广、示范园建设及贮藏加工研究方面的工作。通过教育、科研、生产、推广单位及相关企业广大科技人员历经多年的工作, 共引进、培育供生产推广的新优品种、砧木20多个, 建品种资源圃、母本园、采穗圃及苗木繁育圃4处, 面积13.34万m2, 示范园面积66.7万m2, 辐射带动面积3 335万m2;建果树保护地栽培示范大棚333.5万m2。通过果树良种产业化开发工程的实施, 我省县基本形成集果树良种引、选、育、推及示范带动于一体的技术推广体系, 为加速果品产业化发展奠定了良好的基础。
2.2 加大果树良种苗木繁育基地建设
针对果树发展过程中存在的缺乏良种及优质种苗的主要问题, 自90年代初我县重点抓了果树良种苗木基地建设。为适应水果生产发展的新形势, 促进果树良种的繁育推广, 提高优质果品产量, 积极开拓国际市场, 90年代以来, 我县分别在张寨镇、敬安镇、安国镇、鹿楼镇等镇立项, 投资建设苹果良种培育及种苗繁育场。
2.3 加强项目攻关和技术推广力度
针对水果生产中存在的技术难题和农民急需, 我们积极争取科研攻关及试验推广课题, 先后承担了农业部、国家科技部、省计委、省科委、省财政厅等部门的科技攻关、试验研究、技术推广以及丰收计划等近20项课题和项目, 其中有10多项获省部级科技进步奖和丰收计划奖。2005年承担了“江苏省皇家嘎啦苹果标准化示范区建设”项目。在项目实施过程中, 我们坚持试验研究、技术推广与基地建设相结合, 既加大了项目的实施力度, 又带动了果品生产基地建设。同时, 根据项目的要求和生产对技术的急需, 大力开展技术培训工作, 近几年来, 全县各级果树业务部门每年培训基层果树科技人员及重点果农1.5万人次。
2.4 全面提升果品产业化水平
随着市场对果品及其加工品质量需求的不断提高, 我县狠抓了果品产业化经营水平的提升。通过大力培育和扶持果品产加销龙头企业的发展, 涌现出大丰食品、顺发食品、互发食品等一批辐射带动作用强的水果生产、贮藏、加工、营销的大型龙头企业。在龙头企业的带动下, 部分地区实现了基地、农户的有效链接, 建立了合同契约式的产销经营机制, 较好的保证了果品生产、加工、贮藏、运输、销售等环节的顺利进行。在组织生产的过程中, 龙头企业主动与农户在自愿、平等、互利的前提下, 签订具有法律效力的产销合同, 使双方关系变成了严肃的法制化连接, 实现了生产与销售环节的有机结合, 调动了果农生产的积极性。徐州大丰食品有限公司每年都与果农签订收购合同, 对达到质量标准的果品, 实行最低保护价, 使农民吃上定心丸。目前, 我县的大丰食品有限公司、互发食品有限公司、顺福食品有限公司等大型加工企业正大力筹建黄桃加工专用品种生产基地, 积极带领和引导农民走向规模化、基地化和定单果业的轨道。
2.5 建立完善市场流通体制
发展果品产业化经营的最终目的是把果品销出去, 将产品变成商品, 使农民真正得到实惠。为此, 我县采取各种有效措施, 全方位开拓果品市场。一是抓好基础设施建设, 有计划地选择一些交通便利、易于集散、能形成规模效益的地方, 发展果品专业批发市场。二是充分发挥国营商业、龙头企业、合作经济组织和个体运输大户的作用, 广辟营销渠道, 搞好果品销售。尤其是重视龙头企业开拓市场的作用, 让龙头企业当开拓市场的先锋。目前, 我县70%的果品销往全国20多个省市区.
3 目前我县果树生产上存在的主要问题
3.1 果树生产带有一定盲目性
沛县果树栽培历史悠久, 然而种植的传统品种不多, 规模也不大, 果树品种大多属本地品种、品质低劣、果肉粗涩、经济价值不高。加之, 果树生产技术性较强, 要想生产出优质高档果品, 必须掌握一定的技术经验, 而目前农民种植果树都带有一定盲目性, 生产中存在着果树品种繁杂、良莠不齐、种植分散的问题, 仅有几个品种初具规模, 优势不强。
3.2 果树品种结构不尽合理
目前沛县的果树主栽品种是苹果, 梨、桃次之。在各树种中, 中晚熟品种多, 特早熟, 早熟品种偏少, 成熟期相对集中。由于市场占有期短, 使得北方的梨、苹果, 南方的香蕉、菠萝, 毗邻的葡萄、水蜜桃等水果大量且长时间占据市内果品市场。如果不走出误区, 不加快果树新品种的引进和改良, 不加快调整结构, 不发展名优水果, 沛县的果树品品将更加杂乱, 结构更不合理, 效益也上不去。
3.3 果农管理技术落后, 技术素质较差
果农管理技术素质的好坏, 直接影响果树生产的发展。目前我县果农文化素质和技术水平普遍不高, 这是制约我市果树生产进一步向高水平发展的一个现实问题。
3.4 科技普及率低
主要表现为:由于科技推广体系不健全, 特别是乡村推广网络线断、人散、网破, 导致技术推广与宣传工作不到位, 使一些林果新技术、新成果转化慢, 新树种、新品种的引进、推广和更新换代迟缓, 跟不上时代发展的脉博和市场经济发展的要求。由于多年来我县果品一直处于市场旺销态势, 且优质优价未能很好地体现出来, 致使很多群众对科技兴林的认识不足, 使科技对林果业的增长贡献率仅为38%。
3.5 产业化水平落后
家庭作坊式加工企业多, 规模型龙头企业少, 缺乏真正有牵动能力的大型龙头企业和具有高科技含量的产品。同时, 中介服务组织少, 贮藏能力不足, 果品精细加工企业更少, 并且经营管理体制不健全, 缺乏应有的政策、资金支持和政府引导、扶持力度, 致使产业链连接脆弱, 从而延缓了我县果树产业发展的进程。
总之, 加入世界贸易组织几年来, 对我县果树产业发展产生了重大影响。面对入世, 我县果树产业产生了一些不适应。从总体上讲, 面临树种品种的大调整、果品生产质量的提高以及对果品贮藏加工业提出更高要求等诸多亟待解决的问题。可以说, 当前我县果树产业发展进入了关键时期。因此, 我们必须正视困难、坚定信心、转换思维、创新工作, 加快我县果树产业由数量规模型向质量效益型的转变, 促使我县果树产业发展有一个质的飞跃。
4 加快我县果树产业发展的对策和措施
4.1 充分发挥优势, 树立发展信心
我县果树产业发展优势明显、潜力巨大, 理由有以下几点:一是我县居民生活水平提高较快, 果品需求量大, 但水果自给率很低;二是我县地处苏、鲁、豫、皖四省交界处, 距大市场较近, 交通便利, 为果树产业发展提供了市场销路保障;三是进口水果对我县主产果品冲击不大;四是休闲观光农业正在兴起, 将发展果园同发展旅游观光农业结合起来前途无穷。发展观光果园, 让广大市民在感受田园风光的同时, 体验亲手采摘的劳动过程, 尽情享受花朵的美丽、果实的新鲜和甘甜。
4.2 遵循市场规律, 不断调整优化品种结构
科学合理地选择品种, 要以市场为导向、以效益为目的, 应注重名、特、优和反季节品种的发展。我认为, 我县要重点发展黄桃、梨、葡萄, 适量发展苹果等优良品种。苹果方面, 重点发展晚熟的烟富优系1~6号;在梨方面应重点发展皇冠梨等优良品种;葡萄方面发展座果性能、品质均比巨峰好的藤稔、高妻、“美人指”等新品种;水蜜桃方面可发展以良缘为代表的果大、质优的日本中晚熟品种。同时要注意向反季节方向发展, 在选择品种时要考虑到果品的熟期, 注意错开集中上市期, 这样才能取得较好的经济效益。
4.3 集中连片发展, 形成规模优势, 优化果园
通过制定一个能适应市场变化和发展需要的长远规划, 依据不同的地区、不同的气候条件, 有目的集中连片发展我县有特色的果树, 不搞分散发展, 这样不但有利于新技术的推广, 而且有利于集中生产、集中销售, 从而形成大市场、大流通。政府要加大扶持力度, 制定优惠政策, 鼓励业主投资兴办果园, 以不断加大水果的规模经营力度。今后发展要改变过去“低标准、小规模、零星开发”为“规模连片、高标准开发”, 明确主栽品种, 形成一村一品、一镇一种的规模化生产格局。在栽培技术上要上档次, 合理密植, 达到一年栽树、二年结果、三年丰产的栽培目标。具体要做到五个统一, 即统一规划布局、统一品种定向、统一标准建园、统一苗木供应、统一技术指导, 以确保开发一片、成功一片、效益一片。
另外要加强对现有果园的管理, 不断提高单产水平。要加快老劣果园品种的淘汰与更新步伐, 主攻目标是改良品种、树势, 提高产量和质量, 实施保优栽培, 向生产无公害果品、绿色果品方向发展。如酥梨, 要大面积实施高接换种, 主要是对部分生产潜力还较大、且树龄在20年以下的梨树进行高接换种, 对未老先衰或树龄在20年以上的梨园要进行更新修剪、复壮树势;其次是采用高品质栽培技术, 主攻产量和品质, 如采用平衡施肥、疏花疏果、果实套袋、生草覆盖、病虫害生物防治、大枝修剪等, 特别是要大力推广使用有机生物肥、生物农药, 确保果品优质无公害, 使单产水平达3 000kg以上, 优质果率达到90%以上。
4.4 发挥科技引导作用, 不断提升管理水平
要大力推广科学技术, 提高果品产量和质量。要严格按照国家已经和正在制定的各类产品标准和栽培技术规程进行管理, 以提高果品质量, 果品的市场竞争力。要综合采用良种壮苗、高接换种、控冠改形、疏花疏果、配方施肥、人工授粉、果园覆盖、生草栽培、节水灌溉、病虫综合防治、果实套袋等一系列先进技术, 全面提高果园管理水平。特别要将无农药污染技术、无公害生产技术、绿色食品生产技术运用到果树产业化经营中, 培育一批无污染、无公害的绿色食品。
今后要加强做好技术培训工作。其中包括专业大户的培训、各类果树培训班、技术讲座、科技入户, 进行国内外的专业考察等。要充分发挥好果树研究所的信息和技术引导作用, 为果农提供技术指导、培训基地, 使农民学有榜样, 看有基地, 随时随地都可以请教疑难杂症。今后应该根据不同果品发展需要, 建成一个以研究所为技术依托、技术示范和培训基地, 使科学技术转化为生产力, 转化为经济效益。
4.5 加大标准化生产推广力度与商品化基地建设
加强果品安全、优质、标准化等高新技术的研究和引进。注重矮化密植栽培、人工授粉、疏花疏果、果实套袋、品种更新、架式栽培、配方 (平衡) 施肥、病虫综合防治和以微喷滴灌为主的节水灌溉等技术的集成创新, 并在优势产区建立果品标准化生产示范园, 将一些成熟的单项科技成果组装配套, 形成和推广易被果农掌握的、简便的配套栽培管理技术, 带动优势产区的商品化基地建设, 重视果品质量, 提高优质果率, 大力发展无公害、绿色和有机果品。要提高果农素质, 培养高素质人才, 发展高效果业;要增加推广部门资金扶持, 健全推广体系, 充分发挥地方技术推广部门作用, 全面提升栽培管理水平;要建立健全质量监测体系和市场信用体系, 用质量和信誉开拓果品市场。
4.6 健全市场体系, 搞活果品流通
健全市场体系、搞活流通是果树产业化发展的关键。随着人们生活水平的不断提高, 市场对果品的需要已经向多样化、时令化转变, 由数量型向质量型转变。为满足市场需要, 应改变单一经营形式, 实行种、加、贮、保、运的系列发展, 做到一、二、三产业连通, 产品多次转化增值, 把贮藏、保鲜、深加工等环节作为果树产业的增长点, 把加工流通企业与果农结成利益共同体, 走出一条具有我县特点的产业化道路, 实现果树产业的可持续发展。目前我县的果品市场体系不健全, 流通环节多, 流通成本高, 产品流通不畅, 制约着果树产业化经营的发展。首先, 必须要更新观念, 搞活流通。要改变过去只抓生产不重流通的工作方法, 做到抓生产与抓流通相结合, 帮助农民树立市场经济观念, 引导农民过好市场关, 使他们不等不靠, 立足于自找市场解决卖难问题。其次要大力提高果农的组织化程度, 支持果农组建自己的果农协会, 迅速解决果农分散小生产经营与统一的国内外大市场、大流通间的矛盾。
4.7 实行名牌战略, 提高果品出口能力
一是搞好品牌建设, 大力发展名牌产品。二是组建行业协会。组建果农、出口企业联合会或协会, 协调对内、对外价格, 沟通信息, 规范行业内生产经营行为, 联合起来进行贸易。三是重视、研究和建立土地流转机制, 实现规模经营, 参与或利用跨国公司的营销网络。四是积极参与国际贸易竞争, 在合作与竞争中合作, 增进了解, 改善关系, 突破贸易壁垒, 促进共赢, 增加果品的出口。
4.8 发展贮藏加工业, 促进果品转化增值
果品贮藏加工业是带动果业优质高效发展的关键。首先, 要研究适合我县果品生产、营销形式的贮藏和保鲜技术, 大力发展气调贮藏, 以延长优质高档果品的供应期, 满足国内外客户不同时期的供货需求。其次, 要研究改进果品加工的工艺、技术, 针对市场需求充分利用现有资源, 开发系列果品加工品, 增加花色品种, 改进产品质量, 提高果品附加值。三是要加大对果品产加销龙头企业的政策引导和资金扶持力度, 尤其要从出口退税的优惠政策上扶持出口营销企业, 以带动全县果品生产向产业化、国际化发展。
参考文献
[1]张芳.当前果树生产存在的问题及对策[J].科技情报开发与经济, 2009, (29) :134-136.
果树生产实践课程教学大纲 篇5
课程名称：果树生产实践
课程类型：范围选修课(果树方向毕业实习必选课)学 时：18～20周 适用对象：园艺本科
先修课程：果树生物学、现代果树栽培技术、现代果树实用技术与实践、园艺科学研究理论与方法、试验设计与统计
一、课程性质、目的与任务以及对先开课程的要求
课程性质：本课程为系统实践性教学环节，是果树学课程体系教学的重要内容。
目的与任务：通过生产实践，使学生系统、全面了解和掌握果树生产主要环节的问题及解决途径；运用所学专业知识，发现和解决生产问题；培养独立科研能力。
对先开课程的要求：要求学生要先修果树生物学、现代果树栽培技术、现代果树实用技术与实践、园艺科学研究理论与方法、试验设计与统计等课程
二、教学重点及难点
教学重点：深入生产第一线，运用专业理论和知识，发现、解决实践问题。培养独立工作能力。
教学难点：教师与分散实习学生的沟通和联系
三、与其他课程的关系
本课程是果树知识的综合实践和应用。
四、教学内容、学时分配及基本要求
生产实践
一、果树生产过程实践（实习期的1/2～2/3）
基本要求：使学生深入生产一线，参加生产管理，了解生产现状和存在问题，学习和掌握果树生产环节的关键技术。
1、栽培技术实践：包括整形修剪、疏花疏果与保花保果、夏季修剪、果实管理、土肥水管理等。
2、病虫害防治实践：包括主要病虫害发生情况调查、病虫害防治技术、农药科学使用等。生产实践
二、果树专题研究和毕业论文的撰写（实习期的1/3～1/2）基本要求：学生在老师的指导下，选择专题研究课题，独立制定研究计划和进行试验研究，科学地进行数据处理，完成规范化科研论文的撰写。
1、论文选题
2、研究计划书的编制
3、研究的实施
4、试验数据的整理
5、科研报告的编写
6、论文答辩
生产实践
三、参观实习（3～４天）
基本要求：通过参观实习，了解果树产业的现状和发展前沿
1、果树生产先进典型果园的参观和调查
2、果品商品化处理生产线参观和调查
3、果品贮藏和加工厂的参观和调查
五、教材及主要参考书 教
材：无 主要参考书：
《果树栽培学实验实习指导书》中国农业出版社，《果树栽培学总论》中国农业出版社，《果树栽培学各论》北方本，中国农业出版社，《果树病理学》中国农业出版社 《果树昆虫学》中国农业出版社
果树生产 篇6
一、在果树生产中的应用
1. 果树育苗
①扦插沟施法。按常规扦插育苗方法，整地做畦开好扦插沟，将保水剂拌上适量细土后撒入沟内，并用窄镢头等工具使其均匀地分布在沟底6～7厘米土层中，然后进行扦插，插穗下部断面不要超过含有保水剂的混合土层，最后浇水，使保水剂吸足水分。每亩施保水剂5～6千克。
②插穗包泥法。将保水剂、土按1∶200～300的比例加水和成稠泥，再将经过处理的插穗生根端4～5厘米段和断面上包被1～2厘米厚稠泥，然后扦插（栽植）于沟中并浇水。
此外，在果树育苗中的应用还有播种沟施法、种子泥浆法和种子覆盖法，这里不做赘述。
2. 果树栽植
①果苗泥浆法。果树苗木栽植前，给根系蘸上用保水剂、土按1∶200～300的比例加水和成的泥浆。
②定植坑施法。将保水剂、土按1∶500～1000的比例混合，栽植时把拌匀的混合土培在果苗根系周围，然后覆土，浇2次水。每个定植坑施保水剂50～100克。
3. 果园管理
①穴储水肥法。根据树冠的大小，在树冠投影的内侧根群集中分布区，分散挖4～8个直径为30厘米左右，深30～40厘米的穴，填入拌好的混合土（保水剂充分吸水后与土按1∶500～1000的比例拌匀，还可拌入有机肥和化肥，化肥最好施控释肥或缓释肥，每穴施保水剂40～50克），穴上部10～15厘米宽用一般园土覆盖，踏实后浇1次水，然后以储水穴为中心，把地整成漏斗形，覆上4～5米2的地膜，给穴上方的地膜戳1个口，并用石块或土盖上。此法适宜用在成龄果树上。
②一般施法。同果园常规施肥方式，有环状沟施法、放射状沟施法、条状沟施法等，保水剂的处理与穴储水肥法相同，施保水剂的沟周围要稍低些，以便成为积水点，施后覆草或覆地膜。
二、使用注意事项
1. 保水剂种类的选择 果树育苗一般选用淀粉接枝丙烯酸盐保水剂，此类保水剂使用寿命为1～2年，正好和果树的育苗周期相吻合。果园管理中多用聚丙烯酰胺保水剂，此类保水剂使用寿命3～4年，1次施用多年有效，可减少果园用工。随着使用时间增长，保水剂的吸水倍率会逐渐减少，应根据实际情况及时补施。
2. 施用数量 果树育苗一般亩施5～6千克，果园管理一般亩施8～10千克。干旱地区、砂性土壤、瘠薄地要适当多施，树体较大的果园适当多施；黏性土壤、保水保肥力强的土壤，自然降水多的地区，灌溉方便的地块，可适当少施。
3. 常见使用方法 施用保水剂，常见方法有两种：一是先使保水剂吸水成凝胶后拌土施，此法适合较干旱的地区和保水保肥力差的地块；二是保水剂不吸水与土拌匀，施后浇水，较适合自然降水多、灌溉条件好的地区。
4. 天气干旱要及时补水 保水剂吸收、储存灌溉水或自然降水后，才能供给树木水分，因此天气干旱时，一般20天左右（施保水剂多的地块）就需要灌溉补水，不然会影响保水剂的使用效果和寿命。不过，施用保水剂少的地块更应注意及时灌水。
5. 保水剂与肥料、农药、激素混用 多数化肥可与保水剂混用，一般先施入保水剂，与土壤拌匀后再加入化肥拌匀，注意不能与含有锌、锰、镁等二价金属元素的化肥混用。与农药混用时，要先将保水剂与适量土拌匀，再加入农药拌匀后施用。颗粒剂和粉剂农药可直接加入保水剂拌匀后施入，液体农药要加水配成药液喷在混合土上拌匀。与激素混用时，先把保水剂和土按一定比例混匀，再与配好的激素和成泥浆或稠泥，用泥浆法或包泥法处理种子、插穗和苗木根系。
6. 与其他节水措施配合使用 保水剂可配合其他节水、保水措施使用。果园施用保水剂后，地面可再进行覆地膜、覆草等保水措施；果园多施有机肥、秸秆、杂草等，不仅能改良土壤，还能促使保水剂发挥作用。
浅论果树良种苗木生产与对策 篇7
关键词：良种,果树苗木,生产
一、我国果树发展及其重要性
我国自然环境优越, 果业生产突飞猛进, 果品已成为日益增长的农业出口产品, 果树栽培面积逐渐扩大, 果树生态效益日益重要。近年来, 随着我国果树结构的调整, 我国水果进出口贸易发展较快, 我国果树面积稳中有升, 树种和品种结构在逐年进行更新, 果品质量明显提高。按照果树生产区划, 我国北方 (含华北、西北和东北地区的一部分) 的绝大多数地区属于落叶果树的适宜栽培区和次适宜栽培区。南方属于常绿果树适生区, 栽培以柑桔为代表的果树。
我国果树生产中存在的主要问题表现为:平均单产水平低, 栽培与管理水平还不够高;品种结构不合理, 一般品种多, 优质品种少;科研和生产投人水平较低, 致使产出水果质量不高, 效益很低;产业化生产未能形成, 产加销一体化的产业化模式尚需完善;果树苗木生产尚未得到足够重视。采穗不合理。为节约成本, 苗圃选址不当, 苗圃管理比较混乱, 不按要求嫁接授粉品种, 培育手段不科学。
苗木是发展果树生产的物质基础, 果树苗木在生产中非常重要, 所以发展果树生产必须培育良种壮苗。首先品种是影响果树栽培效益的首要因素, 好的果树品种可以兴起一个产业;其次, 果树种苗的质量决定着果业的兴衰;最后, 无病毒苗木在果树生产中非常重要, 栽植无病毒苗木, 建立无病毒苗木繁殖体系, 是防止果树病毒病的主要途径和有效措施。我国果树苗木繁殖方法分为有性繁殖和无性繁殖。有性繁殖是古老的果树繁殖方式, 无性繁殖广泛应用于生产的繁育果树苗木。另外, 我国果树苗木营销的主要方法有自产自销、商贩购销、专业直销和集团购销。
现在, 我国水果的规模和总量不断增加, 果品质量和生产水平明显提高, 产业化经营水平迅速提升, 出口创汇大幅增长, 果业效益显著增加, 为加快发展奠定了良好的基础。
二、果树良种苗木生产现状
种苗是实现果业强盛的基础, 它能够促进农业结构调整、增加农民收入、繁荣农村经济。但也出现了良种繁育体系不健全、苗木市场混乱, 品种结构不尽合理种苗供应不稳定, 良种苗木生产管理不够规范, .市场监管不力, 基础设施建设投人不足, 种源保存缺乏专门机构, 种苗生产专业化程度低, 果树基因库空虚。苗木市场混乱, 劣质苗木泛滥等诸多问题。
果树苗木供需关系。苗木供应不足, 苗木质量随需求量的增大在下降;苗木市场前景广阔, 果树生产主栽品种单一、结构搭配不尽合理、鲜食与加工品种比例不协调, 已经不能不能满足不断发展的市场需求。
果树苗木生产现状。区域布局进一步优化, 初步形成了区域比较优势明显的水果生产带, 加快结构调整步伐, 种苗类型趋于多样化, 品种结构趋于合理, 新优品种得到大力推广。果树种苗类型以嫁接苗为主, 加工品种有一定面积的发展, 适地适栽开始得到重视;种苗繁育体系初具规模, 无病毒栽培有了规模栽植, 在果业生产中发挥了显著作用, 化肥、农药用量显著减少;科技创新取得突破, 并结合生产实际, 使种苗繁育技术研究有了新的进展。
苗木繁殖新技术应用现状。利用植物组织培养技术, 形成了较为成熟的组培繁育生产体系;扦插繁殖一直是葡萄繁殖的主要方法, 嫩枝扦插是选用嫩枝进行复制, 二者紧密结合便于苗木的规模繁殖;利用微嫁接技术脱除果树病毒上, 集中组织培养与嫁接的优势, 是较为理想的选择。
三、果树良种苗木生产发展对策
合理利用砧木。繁育苗木时必须充分考虑砧木特性, 这是由于它直接影响果树的抗性和适应性, 甚至会影响到树体寿命;
重视选择地方优良品种。选用地方优良品种芽变也是品种来源的重要途径, 它能拓宽品种来源渠道, 并且源于本地, 推于本地;
注重种质纯度。种质纯度主要指苗木繁育过程中所用品种或砧木的纯正度, 培育无病毒苗木, 为保证种质纯度, 繁育所需材料均应“无毒化”, 应有健全的苗木繁育体系, 应有健全的苗木繁育体系;
获取无毒种源长期化, 重视自根苗的开发和利用。无病毒苗木是高标准建园的首选苗木, 相应的栽培技术必须变化发展, 在无毒苗木繁育中, 应适应范围广、培育成本低, 坚持按照“生产一批、贮备一批、获取一批”, 生产中还应积极搜选易于无性繁殖的优良砧木, 克服实生嫁接苗生理年龄小、挂果迟现象。
建立苗木质量全程控制体系, 建立果树苗木生产和经营准入制度。坚持面向市场、因地制宜、依靠科学创新, 要严格按照相应法规进行管理, 本着诚信相聚、形成体系、优势互补, 要对育苗人的资质进行审核, 为市、县级良种繁育场提供原种材料。
加强果树苗木生产单位管理, 加强果树苗木检疫制度。要建立育苗户管理档案, 加强果树苗木 (含接穗) 的产地检疫;要对育苗户进行指导和监督, 苗木调运检疫要实事求是, 要关注品种、接穗来源, 对果树苗木市场及经营果树苗木的单位和个人进行定期检查。
加强售后服务。为苗木提供必要的售后服务, 果树苗木是一种非常特殊的生产资料, 售后服务提高苗木自身科技含量, 在销售苗木时, 要配备一份科学的说明书, 用以提高苗木品质的过程。为确保农民获得更好的效益, 有必要签订一份售后服务协议, 并派出技术人员帮助指导, 这是市场经济发展的需求, 只有这样才能证明苗木品质的优良, 从而取得更好的经济效益。
总之, 针对果树苗木目前生产市场急需优质良种苗木, 采取一定措施使果树区域布局进一步优化, 苗木需求趋于多样化, 并在果业生产中发挥了显著作用, 促进育苗技术, 组织培养、微嫁接技术、嫩枝扦插育苗技术, 做到选择适宜的砧穗组合, 培育无病毒优良品种, 建立健全果树苗木质量全程控制体系和经营准入制度, 加强果树苗木生产单位的管理和检疫制度和售后服务建设, 能够保证苗木市场正常有序, 使其在生产中发挥显著作用。
参考文献
[1]辛树帜:《中国果树史研究》, 农业出版社, 1983年。
[2]王伟东、姜淑答、苑亚利、李莹、巩文红:《辽宁省果树良种苗木繁育供应体系建一设规划》, 《北方果树》, 2004, 12。
辽宁省设施果树生产调查与思考 篇8
一、设施果树生产发展现状与特点
1. 区位优势
辽宁省位于我国东北部, 秋季冷凉果树进入休眠早, 翌年萌芽、开花及果实成熟相继提早, 并且春季光照充足, 适于果树促成栽培, 与南部省份相比具有明显优势。辽宁省北部地区虽然果树进入休眠更早, 但在果树解除自然休眠后外界气温较低, 若从事设施果树生产, 必须长时间地进行人工补充加温, 成本太高。辽宁省南部1月份平均气温在-10℃以上地区, 温室屋面角设计在16.5～17.5度, 可保证开始升温时室内白天气温在25℃以上, 夜间最低温度在5℃以上, 并随着外界气温的升高而升高, 搞促成栽培不需人工补充加温;辽宁省北部地区1月份升温应进行短期人工补充加温, 或升温期延后, 也能得到较好的设施栽培效果。
2. 主栽品种
树种以草莓、葡萄、桃为主, 其他还有李、杏、樱桃等。草莓的主要品种有99号、章姬、佐贺、清香、丰香、幸香、吐德拉、卡尔特1号、达思罗, 葡萄的主要品种有无核白鸡心、无核早红、奥古斯特、87-1、巨峰、晚红, 桃的主要品种有超红珠、丽春、千年红、春光、中油4号、中油5号、曙光, 樱桃品种有红灯、佳红、拉宾斯、8-129、8-102、红蜜、那翁、早红宝石等, 李杏主要有大石早生李、美丽李、凯特杏、金太阳等。
3. 产量与效益
据统计, 2010年设施果树的65万吨产量中, 草莓面积和产量均占1/2, 而桃发展较快, 已超过葡萄跃居次席;丹东市95%、铁岭市85%以上为草莓;沈阳市草莓占60%, 葡萄占40%;营口市的桃占50%, 葡萄占40%;大连市的桃占50%, 草莓占40%。以上数据表明, 辽宁省设施果树生产初步形成了以丹东、沈阳、大连、营口、铁岭、锦州为中心的区域性设施栽培基地。单位面积的产量因不同树种与品种而异。除草莓外, 早期丰产效果最好的是葡萄, 栽后第二年就可丰产, 亩产控制在1500～2000公斤, 产值达1.5万元以上。其次是桃, 第二年产量亩可达1000公斤以上, 三年后亩产量可稳定在2000公斤左右, 收入与葡萄相近。樱桃、李和杏需栽大苗才能做到早期丰产。丰产期间, 樱桃亩产可达500公斤左右, 每公斤售价达100元, 亩收入5万元左右。李、杏亩产量可达1500公斤, 亩产值2万元以上。
4. 设施果树栽培技术研究进展
自辽宁省果树科学研究所1979年进行的“巨峰葡萄设施栽培的研究”开始, 到目前为止, 草莓、葡萄、桃、樱桃、李、杏等树种的设施栽培技术相继研制成功, 辽宁省设施果树栽培的总体研究与生产水平居国内领先水平。草莓已筛选出10多个短低温、优质、高产、耐运输的大棚与温室专用品种及其配套栽培技术, 每年春节期间可吃到新鲜草莓, 一年可生产2～3茬, 亩产量达5000公斤以上。葡萄除巨峰外选出了无核白鸡心、京秀、87-1、无核早红等适宜设施栽培的新品种, 研究提出了巨峰等品种一年一换苗的栽植制度及配套技术, 使葡萄从建园第二年起亩产量就可稳定在1750公斤以上, 果实成熟期可比露地提早30～90天。桃已筛选出超红珠、丽春、千年红、春光、中油4号、早红霞、艳光等品种, 并试验总结出了配套栽培技术, 使桃树当年定植、当年开花, 第二年亩产量可达1000公斤、三年后达1500公斤以上, 果实可比露地提早90天成熟。樱桃筛选出了红灯、红艳、佳红、拉宾斯、红蜜等优良品种, 采用3～4年生大苗栽植, 第二年亩产250公斤, 第三年亩产可达500公斤左右, 果实成熟期可比露地提早90天。
二、存在问题
1. 设施结构不规范
目前, 我国果树栽培的设施主要为塑料大棚、薄膜温室等。在生产中主要表现:一是骨架结构不合理, 温室采光屋面角较小, 透光率低, 升温效果差, 保温效果不佳, 对光、温、湿等环境因子的调控能力差, 很难满足果树各生育时期特别是早期地温的需要。二是机械化程度低, 人工揭放草苫费时、费力, 在通风、降温等环节上难以实现机械化、自动化, 不适于规模化生产。
2. 树种、品种结构不合理
设施栽培对果树品种有其特殊要求, 主要是早熟、需冷量低、耐弱光、高光效、高品质、树形紧凑或半矮化、矮化、耐湿、抗病等。但是, 生产上多数直接选用露地栽培品种或者是果树品种单一。另外, 因设施栽培成本较高, 给优良新品种的推广带来诸多不便, 致使上市的果品相对单一, 上市时间比较集中, 易出现短期内供求失衡, 影响了经济效益的提高。
3. 果实质量差
设施果树生产的果实, 因品种不对路, 栽培不得法, 升温过早, 产量过高, 过多依赖化肥, 采收过早等原因, 一般糖酸含量降低、风味变淡、品质下降。例如巨峰葡萄喷乙烯利而提早上市的果实, 着色虽好, 但品质较差, 而无核白鸡心经膨大处理后, 果实口味偏淡;红2号油桃成熟较晚且口味较酸, 早熟品种果个偏小, 风味不佳;樱桃中早熟、易丰产的品种, 或果个较小, 或品质较差等。目前, 品质问题已成为制约设施果树发展的主要问题。
4. 技术不到位
尽管科研部门和技术推广部门通过办班、组织参观学习等多种途径宣传推广果树设施栽培技术, 但参加者多是乡、村级技术干部和行政领导, 实际操作者参观学习机会较少, 新区农民对果树设施栽培技术缺乏实际操作技能, 栽培水平低下, 往往造成产量低, 质量差, 效益不高。就普遍栽培水平较高的盖州市而言, 管理较好的产量达2000公斤, 且质量好, 售价高, 产值可达4万元;管理较差的产量不足1000公斤, 质量差, 价格低, 有时甚至绝收。
5. 产销脱节, 商品化程度低
虽然全省各地相继建立起了设施果树栽培基地, 但市场销售渠道不畅, 没有形成产销稳定的联合体, 目前处在家家种植、户户卖果的个体产销格局, 生产出的果品大多通过小商贩销售, 中间环节较多。并且产销不见面, 市场信息不能直接反馈给生产者, 生产者就不能及时调整自己的产品, 满足市场的需求, 因而影响了设施果树的商品化生产。
三、发展建议
1. 因地制宜, 适当发展
设施果树栽培是高投入、高产出的栽培方式, 各地应因地制宜地发展, 根据当地的气候条件、技术水平、交通状况等, 选择适宜本地区栽培的树种、品种、设施类型和结构及升温时期等。发展应相对集中, 优化树种、品种结构, 根据市场容量适当扩大栽培规模。新区要搞好试验、典型示范和技术培训工作, 提高栽培者的技术水平, 使全省设施果树栽培能够健康、稳定地向前发展。
2. 调整树种和品种结构, 实现品种的多样化
实现栽培的品种多样化, 包括具有不同色泽、风味、果形、成熟期等品种, 改变过去单一品种独占市场的局面。草莓应增加99号、章姬等优质品种;葡萄应增加无核白鸡心等具有特色的品种;桃除油桃外, 应增加水蜜桃和蟠桃等;樱桃应在技术逐渐完善的前提下, 适当扩大栽培面积。李、杏应加快新品种的试验, 增加栽培比重。同时注重国外适宜设施栽培的优新品种的引进、示范与推广, 以繁荣市场, 参与国际竞争, 提高经济效益。
3. 扩大市场新鲜水果的供应期
目前果树设施栽培以促成栽培为主, 以提早成熟来延长市场鲜果供应期, 而延迟栽培的研究与发展均少。应加速延迟栽培的研究与开发, 合理搭配不同熟期的品种, 调节果品的上市时间, 逐渐扩大新鲜果品的市场供应期。葡萄具有一年多果的习性, 利用这一特性进行延迟栽培, 可使果实于新年、春节等时节上市, 加上短期贮藏, 可以做到葡萄果实的周年供应。2002～2005年, 沈阳市于洪区农林局对寒地鲜食葡萄晚红、秋红和秋黑三个品种延迟栽培技术进行了试验研究, 并取得成功。使鲜食葡萄可延迟至圣诞、元旦、春节期间采收, 市场批发价格达到20～24元/公斤, 亩效益高达4万元。
4. 培育设施栽培专用果树品种
大力培育适宜不同设施类型栽培的名特优新专用品种, 以低需冷量、树体矮化紧凑、自花结实、早丰优质、多抗广适为目标, 通过对具有潜在利用价值的国内外品种进行综合评价和比较试验, 筛选出一批适合我国北方地区可控环境下设施栽培的专用果树品种 (系) 。
5. 规模化经营, 标准化生产
各地根据自身优势, 在解决技术问题的前提下, 面对市场, 选择适宜发展的树种、品种, 建设一批既有规模, 又有特色的设施果树商品化生产基地, 生产适销对路的优质果品。在栽培上, 应从建园起规范栽培技术, 制定果树设施栽培的技术标准, 以指导生产, 提高农民的栽培水平和果品质量, 增加农民收入。同时要建立标准化、无公害、高效生产技术体系, 量化设施果树栽培关键栽培技术指标, 具体内容包括: (1) 栽培密度; (2) 不同标准树型:高度、结果枝数量、每果枝的果实数; (3) 需水量及最佳供应时期; (4) 需肥种类、数量及最佳供应期; (5) 不同发育阶段温度 (包括气温和土温) 、湿度、光照和二氧化碳调控指标; (6) 休眠进程与平均温度、最高温度、最低温度和相关指标; (7) 农药使用的最佳种类、时期与用量; (8) 壁蜂授粉的最佳时期与使用量等。
6. 加速设施果树的产业化进程
设施果树生产的快速发展必须走产业化道路, 在适宜地区建设一批具有一定规模、各具特色的反季节水果基地, 形成“龙头企业+基地+农户”的模式, 实现产供销一体化, 改进果品分级标准, 提高包装档次, 实施果品预冷和冷链运输, 在立足国内水果市场需求的基础上, 积极组织外销进入国际市场, 拓宽销售渠道, 以加速设施果树的产业化进程。
四、有待解决的技术难题
1. 休眠机制及解除休眠的方法
落叶果树具有自然休眠的特点, 在此期间即使人工创造适于生长发育的环境条件, 芽也不能萌发、生长。只有在解除休眠后给予适宜的条件, 才能生长发育。所以, 在促成栽培中, 休眠就成了限制提早成熟的关键因素。经过多年的研究, 葡萄使用石灰氮可提早10～15天解除休眠, 其他树种可通过提早遮光来提早解除休眠。因此, 需要研究设施地内不同树种、品种自然休眠机制和生长结果习性, 建立预测休眠进程模式和物理或无公害的化学破除休眠机制, 提出各树种、品种适宜的升温时期和调控休眠的有效方法。
2. 连续生产问题
除草莓、葡萄栽后第二年起就可连年丰产外, 其他树种均需喷施高浓度的生长抑制剂 (如多效唑、乙烯利) 等才可进行连续生产, 李、杏、樱桃还需栽3～4年生大苗, 三年后才能达到丰产指标, 而且樱桃隔年结果现象非常严重, 已成为制约其发展的主要因素。
3. 缺素症
设施栽培的特定环境, 容易造成地表土壤盐渍化, 使果树在设施栽培环境下生长后期表现各种各样的缺素症, 如缺镁、缺锰、缺硼、缺锌、缺铁等, 从而造成叶片老化、变脆, 光合效率降低, 果实成熟延迟, 果实品质低下等。
4. 授粉问题
设施栽培环境下空气湿度高, 花粉囊开裂释放花粉粒困难, 而且在果树的开花期间外界气温往往较低, 放风量较小, 不能靠风媒传粉;人工传粉费工、费时, 效果也不好。因此, 授粉就成了制约自花结实率低的树种丰产的重要环节之一。这一问题要通过选择自花结实率高的品种, 适当增大授粉品种比例, 人工释放授粉昆虫等方法来解决。
5. 环境因子的调控问题
沼肥在果树生产中的综合应用 篇9
关键词：果树生产,沼肥,综合利用,注意事项
1 沼肥的特性与增产机理
1.1 沼肥的肥效特性
沼肥是沼气发酵残余物 (沼液和沼渣) 的统称, 是一种速效和缓效兼备的优质有机肥料, 沼肥除了含有丰富的氮、磷、钾等元素外, 还含有对植物生长有调控作用的铁、锌、钙、铜、钼等多种微量元素以及氨基酸、生长素、赤霉素、纤维素酶、单糖、腐殖酸、维生素等生物活性物质 (表1~4) , 它们对果树生长发育具有重要的调控作用, 基本上参与了果树生长发育的全过程。如赤霉素可以刺激果树早发芽和枝、叶快速生长;生长素能提高发芽率, 有效防止落花、落果, 提高坐果率;某些核酸、单糖可增加果树的抗旱能力, 游离氨基酸、不饱和脂肪酸可使果树在低温时免受冻害, 维生素能增强果树的抗病能力[1]。
1.2 沼肥的增产效果与机理
近年来, 我们选择农村沼气用户庭院果树进行肥效对比试验观察, 沼肥增产效果相对明显 (表5) , 结合全国各地田间肥效对比试验, 果树生产中施用沼肥, 其增产幅度一般在5%~15%之间。
1.2.1 沼肥富含氮、磷、钾营养元素。
果树生长所需的碳、氢、氧及多种微量元素可以直接或间接从空气、水和土壤中获得, 但对果树生长、发育及产量有着特别重要作用的氮、磷、钾这3种元素土壤中含量较少, 需要人为施肥来补充。沼气的主要成分是甲烷 (CH4) , 它有一个碳原子和四个氢原子组成。沼气燃烧时, 损耗的是发酵原料中的碳、氢元素, 沼气池中的氮、磷、钾元素基本上没有损失, 如发酵原料经过厌氧发酵处理后, 全氮损失仅1.1%, 极易被果树吸收的氨态氮 (速效性氮) 的数量增加1倍以上, 而一般露天堆沤的农家有机肥, 氮素损失严重, 其全氮损失为39.8%, 氨态氮损失为82.1%。据有关试验资料, 沼肥的全氮、全磷、全钾含量均高于人粪尿和猪粪, 有机质含量比人粪尿高5~6倍, 比猪粪高2~3倍。所以, 沼肥增产效果显著[2]。
注:每组对照观察, 按统一标准选择5户沼气用户, 计45户、90株。
1.2.2 沼气发酵过程中, 碳素的变化有利于果树生长。
沼气发酵过程中, 部分有机碳素被沼气发酵菌消耗掉, 会使沼肥形成适宜果树生长的碳氮比 (果树生长最佳碳氮比为 (20~30) ︰1) , 而用农作物秸秆堆沤的有机肥, 其碳氮比一般为 (60~80) ︰1, 作基肥施用往往会使果树呈缺氧状态。
1.2.3 沼肥能有效抑制果树病虫害的发生。
经过厌氧发酵的沼液, 不但本身有害病菌被杀灭, 而且具有抑制病菌生长的作用。据测定, 沼液中含有吲哚乙酸、赤霉素和较高容量的氨和铵盐, 通常含量可达0.2%~0.3%, 这些物质均可抑制大多数病菌的繁殖。如喷沼液就有良好的防治蚜虫效果, 试验证明, 除治率可达95%以上[3]。
1.2.4 沼肥是良好的土壤改良剂。
沼肥能有效调节土壤水、肥、气、热状况, 并能把土壤中难以吸收的营养元素转化为可利用状态, 营造果树生长的良好微生态环境, 促进果树正常生长发育。试验表明, 施用沼肥后, 土壤理化性状明显改善, 通透性明显增强, 有机质、全氮、全磷分别增加16%、6%、9%, 容重下降2%, 孔隙度增加2%, 自然团粒总数增加1.5~3倍, 水稳性团粒增加8.5%~20.5%。许多农户反映, 由于长期施用沼肥, 农田板结情况减轻, 土质变得疏松, 保水保肥能力增加, 土壤肥力逐步上升。
2 沼肥在果树生产中的综合应用
2.1 沼肥的利用形态
2.1.1 沼渣和沼液混合施用
将沼渣、沼液混合搅拌后, 与农作物秸秆、树叶、青草等按1︰ (2~3) 的比例, 混合在一起进行封闭堆沤。堆沤前, 要将农作物秸秆粉碎或铡成长6~10 cm的段。一般做底肥施用, 每667 m2施用量为2 500 kg左右。
2.1.2 沼液单独使用
2.1.2. 1 喷施。
采用正常产气1个月以上沼气池的沼液 (不带生料) , 从沼气池水压间取出沼液, 滤掉沼渣, 提取其清液作为肥料。一般作追肥叶面喷施, 着重喷施叶背面, 喷施量以叶面滴水为宜。喷施要选择阴天或下午5点后, 中午气温高、蒸发快, 易灼伤叶片, 不宜喷施。嫩叶期1份沼液加1~2份清水;夏季高温期1份沼液加1份清水;气温较低时喷老叶, 可不加清水直接喷雾。除花期外, 原则上果树每个生长期均可喷施, 一般发芽后每隔15~20d喷施1次。幼树 (树龄1~2年) 喷时可加入0.2%~0.5%的磷、钾肥, 大龄树 (树龄3年以上) 喷时可加入0.05%~0.1%的尿素, 效果更好。喷沼液时可结合喷药同时进行, 将农药适量混合在肥水中一起喷, 对药效和肥效均无影响[4]。
2.1.2. 2 洒施。
将沼液抽入沼气出料罐车中, 均匀洒入土壤中并立即翻耕, 以利于沼液水肥与土壤结合, 防治肥效损失。洒施一般用作底肥, 施肥量每667 m2为2 500 kg左右。
2.1.2. 3 冲施。
一般作追肥时可结合果园灌溉冲施沼液, 特点是能使肥料中的养分和水结合在一起, 均匀施入土壤, 有利于果树吸收, 也可节约施肥用功。冲施沼液的果园地要整平, 施肥时在水源处或水渠口, 将沼液均匀倾入灌溉水中, 冲施的数量与流水的速度要配合好。每667 m2施肥量一般为1 500 kg左右。
2.1.3 沼渣单独施用
沼渣一般可直接土施, 土施时在滴水线处挖深20 cm、宽30 cm左右的环状或放射状沟, 施后覆土, 以后每次施肥要错开位置。做底肥每667 m2施肥量为2 500 kg左右;做追肥施肥量每667 m2为1 500 kg左右。
2.2 沼肥的施用时期
幼树生长季节, 可实行1个月穴施沼渣1次, 每次每株施用量为10 kg左右。成年挂果树, 以维护稳产为主要目标, 施沼肥以基肥为主, 大致上可分3个施肥时期。花前肥:选择开花前10~15 d, 占全年沼肥施用量的25%, 每株施沼渣25 kg或沼液50 kg。壮果肥:7月中下旬, 占全年沼肥施用量的50%, 每株施沼渣50 kg或沼液100 kg。一般分2次施, 1次在花后1个月, 每株沼渣25 kg或沼液50 kg, 挖条状沟或环状沟施入。第二次在花后2个月, 用法同第一次。有条件的地方可于夏至前后在树盘内覆盖1层7 cm厚的绿肥青草, 以利防旱保墒, 降低地表温度, 提高含水量。还阳肥:一般早熟品种在采果后, 中、晚熟品种在采果前, 占全年沼肥施用量的25%, 每株施沼渣25 kg或沼液50 kg。还阳肥要看树势从严掌握, 把握好沼肥用量, 以免引发秋梢芽生长。以上施肥期, 凡沼肥数量不足的均需补足化肥[5]。
3 沼肥使用注意事项
3.1 沼肥出池后不能立即施用。
沼肥还原性较强, 刚出池的沼肥会与果树争夺土壤中的氧气, 影响根系发育, 导致果树叶片泛黄、凋萎。沼肥出池后, 一般先集中堆沤5~7 d。堆沤前, 混入一定比例的磷肥 (一般按10︰1) 效果更佳。
3.2 沼液喷施前要兑水稀释。
沼肥作追肥时, 尤其是喷施沼液要先兑水稀释, 不兑水直接施在果树上, 特别是用来追施幼苗, 会使果树出现灼伤现象。稀释时的兑水量一般为沼液的一半。
3.3 沼肥忌土表撒施。
无论是作基肥还是作追肥都不能直接撒在地表, 宜采用穴施、沟施或撒后翻耕。
3.4 忌与草木灰、石灰等碱性肥料混施。
草木灰、石灰等碱性较强, 与沼肥混合, 会造成氮肥损失, 降低肥效。
3.5 施用沼肥不能过量。
果园施用沼肥的量不能太多, 盲目大量施用沼肥, 会导致果树徒长, 影响通风透光, 造成减产[6]。
参考文献
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[2]史作宪, 赵体顺, 赵天榜, 等.林业技术手册[M].郑州:河南科学技术出版社, 1988.
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[5]曹涤环.沼气肥的合理使用[J].农村实用技术, 2004, (08) :34.
果树生产 篇10
1. 温度是影响果树生产的最主要气象因素之一
(1) 温度对果树适宜区域的影响果树属多年生作物, 除设施农业环境外常年都生长在自然环境中。温度制约果树的自然分布, 是自然分布形成的主导因素。其中主要是年平均温度、生长期积温和冬季最低温。北方果树生长适宜温度如表1。
℃
(2) 果树对低温量的要求落叶果树有自然休眠期, 当进入休眠后, 一般需在≤7.2℃低温条件下经过一定的时间积累才能解除休眠 (见表2) 。冬季低温易产生果树冻害, 冬季高温, 影响果树结束休眠, 导致春天萌芽延迟甚至不萌发。
h
(3) 果树的临界温度落叶果树能忍耐的最低温度一般指果树休眠期抵抗低温的能力 (见表1) 。落叶果树生长期能承受的高温一般在35℃以上 (表3) 。
℃
(4) 温度对果树萌芽、开花的影响制约果树早春萌芽和开花的因素有温度、水分和树体贮藏养分的多寡, 但主导因素是温度, 开花早晚受气温控制。落叶果树的花粉发芽适宜温度分别为苹果25℃、桃23℃～25℃、梨25℃、葡萄30℃、核桃25℃～30℃。一般果树花粉在4.4℃以下发芽受抑制。
(5) 温度对果实品质的影响温度过低, 果实生长发育差, 品质差;温度适宜, 果实含糖高, 着色艳, 品质好;温度过高, 呼吸强, 消耗多, 积累少, 品质差, 高温使果实成熟期前移, 着色差。昼夜温差大, 有利于果实养分积累, 口感甜, 果实品质好。
(6) 温度对病虫害的影响病虫害的发生与温度密切相关, 一般随温度升高而加重。如苹果炭疽病、梨黑星病、葡萄黑痘病等, 一般在高温条件下发病严重。虫害由于在一定温度范围内, 害虫的发育速度随温度的升高而加重。
2. 光照
果树叶片对直射光和漫射光都可以进行光合作用。光照充足, 果树多密集短枝, 顶枝生长弱, 侧枝生长强, 树形开张;光照不足, 根系生长不良, 枝叶较弱、黄化;光照强度过大, 可能引起日烧。一般来说, 桃、杏、枣需光量大, 苹果、梨、葡萄、柿子需光量次之, 核桃、山楂、猕猴桃需光量小。
3. 水分
水分过多过少都会加速果树衰老, 减少结果年限。水分不足可导致萌芽延迟或不整齐, 新梢提前停止生长, 落花落果;空气湿度不足会影响授粉、受精, 冬季幼树枝条干枯;花期降雨过多常引起落花落果;秋雨过多会造成梢生长期延长, 抗寒力减弱。
二、气象因素诱发的主要果树危害及其应对措施
1. 干旱
北方果树大多在灌溉条件差的地块, 春季降水少, 空气干燥, 大风多, 气温不高, 根系的吸水能力不强, 容易发生干旱。发生春旱时, 蒸腾量常达降水量的几倍至几十倍, 使果树的花芽分化受抑制, 开花延迟, 落果增加。一般应采取地表松土、覆盖、耙耱、镇压等措施保持水分, 配合果园挖穴灌水、渗灌、滴灌等灌溉补水措施。
2. 低温
(1) 冬末早春或秋末冬初的低温危害这类冻害是在果树生长期间的冬末或秋末, 由于气温急剧下降到0℃以下, 使果树幼嫩部分受冻造成危害。近年来, 北方果树冻害发生的频度有增加的趋势, 冬末冻害与秋末冻害相比, 具有频度高、危害大的特点。随着冬末初春气温上升, 解除休眠的果树抗寒力迅速降低, 越来越弱。在萌芽至开花坐果阶段, 出现极短暂的零下低温也可能造成幼嫩组织死亡的危害。
果树花期冻害临界温度指标为:花蕾期-2℃～-4℃, 开花期-1.5℃～-2℃, 子房发育期-1℃～-2℃。较重时, 中心花坏死, 整个花原始体坏死, 整个花芽坏死, 失去坐果能力。受害较轻时能正常开花坐果, 但由于部分组织构造不一定完全, 易出现畸形果。果树的顶、叶、嫩梢、花、果因低温受害, 轻则芽、稍、叶、幼果局部组织坏死、畸形、果实出现斑块等不正常现象, 重则枝条或植株死亡。
针对果树早春低温危害大多发生在开花前期, 提早开放的中心花受害重, 可采取适度推迟花期的措施, 如开花前灌水等, 避免和减轻此类低温冻害。在果树开花坐果期间, 关注天气预报, 采取点火熏烟, 减缓果园散热降温。从果树肥水、病虫害管理、通风透光、人工授粉和疏花疏果等方面采用综合管理措施, 强化树体自身的抗逆性。
(2) 休眠期绝对低温的出现造成的越冬冻害当果树在休眠期遇到超过其能够承受的零下低温, 可使果树细胞和组织受伤或死亡。不同的果树抗低温能力有一定差别 (表1) 。越冬冻害发生主要受极端最低气温的影响, 还有低温的持续时间。发生冻害时, 轻则花芽、细枝受冻, 重则大枝或主干冻裂, 甚至全树死亡。为了避免和减轻此类低温冻害, 除根据果树自身抗寒能力以外, 可采取选择栽培适合当地的抗寒品种、抗寒砧木;针对秋季不及时停止生长, 越冬时易受冻害的情况, 采取生长后期控制灌水, 适量施磷钾肥, 及早让枝条停止生长;以及生长期综合管理、适当提前采收、冬前修剪、冬前根部培土和树干涂白等措施。
果树一旦发生冻害, 对受冻造成的伤口要及时治疗, 对受冻后恢复生长的果树, 需及时加大肥水管理, 促进生长。
3. 冰雹
冰雹的危害主要是对果树叶、果等的损伤和摧残。幼果期受危害, 果实可能留下伤痕, 影响外观和品质。结果中后期受危害, 打落或损伤果实。同时, 树叶遭受冰雹后, 直接影响光合作用和养分积累。
避免或减弱冰雹危害, 要注意天气预报, 采取驱云防雹措施。冰雹发生后, 一是维护果树损伤部位, 如剪除折断的枝条、摘除损伤的果实、保护脱皮或其他伤口;二是及时清理落地的果、枝、叶等;三是加强对受伤植株的肥水管理, 促进果树恢复。
4. 冰雪
果树生产 篇11
1 果树设施栽培面临的主要问题
1.1 棚室结构并不十分合理, 果农对栽培技术的掌握水平不一
就目前而言, 很多果树设施栽培的棚室结构仍然沿用以前的简易大棚和温室, 其中使用的覆盖材料的类型更是多种多样。棚架多种多样, 造成了光照时数和强度水平较低的问题。很少人认真研究适应不同树种的设施构造类型, 也就影响了果品质量和产量的提高。作为一项高新技术, 设施果树栽培主要涉及了工农两大行业, 要求栽培管理技术严格。但是由于现在农业技术推广部门薄弱的力量, 根本无法适应广大果农对于设施技术的强烈需求, 从而促使农民掌握的技术程度较低。尤其没有完全解决果树本身休眠的完成以及提早升温之间的问题。水果质量未达到人们的预想, 很多设施果树栽培因为品种是极早熟或早熟, 加上本身较差的质量, 如果棚室光照不足, 那么就会因为积温不够, 导致农民的果实产量和质量下降, 也就最终导致经济效益的下降。
1.2 由于单一的生产模式, 市场竞争又愈加激烈, 造成了生产效益的迅速下降
现在, 我国果树设施成长主要运用的是促早栽培的生产模式, 也就是说获取利润的唯一方式就只有销售所生产果品这一途径了。虽然也有部分延迟栽培的生产区域, 但是没有完全摆脱露地栽培模式的技术范畴。所选取的树种由于主要是葡萄和桃等极早熟和早熟品种, 由于极早熟和早熟品种的上市时期主要集中在一起, 造成了激烈的市场竞争, 也就降低了生产效益。因此各个果树设施栽培基地要结合自身生态优势, 从而研究开发出适应本地发展的栽培模式、经营渠道和生产技术, 进一步占据属于自身的市场份额和领域。
1.3 由于科研经费的投入不足, 造成设施栽培技术含量不高
就目前而言, 有一部分中高级科技人员越来越多地关注果树设施栽培技术的研究, 但是很少能够从政府部门获得相应的科研经费的帮助。虽然政府部门逐步加大了对果树设施生产领域的财政投入, 但是有关果树设施生产必不可少的理论和技术研究却没有得到足够的重视。由于政府资金的投入出现了失调, 这样的结果不仅浪费了不少资金, 而得到的回报却很少, 而且限制了我国果树设施栽培发展的前景。如果果树设施生产不能得到有力的技术保障, 也就远远没有发挥出设施果树的生产潜力。
1.4 目前, 很多果树设施栽培地区忽视采收之后的管理
大多数果农对揭苫升温至果实采收期间的管理非常重视, 这个阶段直接影响果品的质量, 也就是果树的经济效益。但是他们却对果实采收之后果树的养护疏于管理。我们必须重视采收后对果树的管理, 要把采前采后放在同样重要的位置。去年采后的果树管理到了今年就成为果树生产的基础, 也就是说, 今年果品质量不仅与今年生产过程中的管理密切相关, , 同样与去年管理水平密不可分。同理, 今年能否重视采后果树的管理, 也就很大程度上决定了次年果树生产的质量和收益, 也就决定了能否实现可持续发展的目标。
2 我国果树栽培问题的应对策略
2.1 精心选择品种是果树设施栽培能否取得成功的关键
我们一般选择品种的基本原则是:需冷量低、品质优、早熟、耐湿热、树形矮化、自花结实率高、弱光性强、借助设施栽培能显著提高产量。在果树设施栽培生产过程中, 需要重视配制授粉树。一般来说, 授粉品种与主栽品种的比例应该控制在1: (10～15) 。授粉品种需要比主栽品种的花粉量大, 需冷量相同或者略低。
2.2 不同的升温时间要时刻准确把握
果树品种要完成自然休眠, 它们的需冷量存在显著的差异, 这也就引发了果树设施栽培中需要掌握升温时间的问题。在对果树设施栽培实施加温工作之前, 应该需要让果树自然休眠接触。因为果树如果仍然处于自然休眠状态, 那么即使升温提供了果树生长发育的外部条件, 它也不会正常发芽、开花, 即使部分果树发芽了、开花, 也会出现花芽不整齐发育, 造成长时间的花期, 引发花器官发育不全, 最终导致坐果率低下, 也就违背了果树设施栽培的目的。从上面的论证可以得出结论, 果树设施栽培加温需要在果树需冷量使自然休眠解除之后进行。一般认为, 果树设施栽培具有2个关键的升温期间。第1个关键时期是升温到花期前后, 这段时间, 夜间气温要控制5～10℃, 在白天气温一般要控制在20～25℃。这样的温度管理不仅可以实现提早开花的目的, 而且能够确保花器的良好发育, 果树坐果率也能够显著提高, 奠定设施果树高产的基础。第2个关键时期是果实生育的后期, 这个阶段最好控制温度为25℃左右, 最高不要超过30℃。
2.3 有效发挥反保温技术的优势
反保温技术指的是在初冬的时候, 当夜间温度下降到7℃, 日光温室扣膜上草帘, 然后利用夜间拉开草帘, 白天放下草帘的方法, 借助夜间低温和温室的保温努力降低温室内的温度的一种方法。反保温能够充分利用晚秋和初冬夜间的低温特点, 从而实现温室内温度下降, 提前结束果树的休眠的目的。而在实际的果树设施栽培过程中, 如果要确保反保温处理获得的成效, 那么就要妥善处理好反保温处理的初期和后期等问题。在反保温处理的初期, 努力确保夜间的通风量, 可以采取把草帘全部扒开, 让所有通风口敞开。在反保温处理后期, 一旦遇到温度过低的情况, 就要采取措施, 可以选择在白天是少量草帘卷起, 实现温室内温度适度提高的效果。采用综合栽培技术, 努力提高品质和产量
通常, 由于果树设施栽培常年的覆盖导致光照缺乏, 从而影响了果树光合同化生产力的下降, 也就直接降低了水果的产量。不过这种结果并不是不能通过综合栽培技术改变。可以通过提高设施内CO2浓度, 也就可以大大提高光合效率。提高设施内CO2浓度的方法有下面几种:燃烧法、CO2气肥发生法和机械送入法。果实膨大期和花芽分化盛期都是使用CO2的关键时期。除了提高设施内CO2浓度, 还可以通过在合理修剪保障透光通风的前提下, 在行间铺反光膜, 挂反光幕, 从而提高温室内的光照强度, 这些方法都可以提高果实着色以及增加果实的光洁度。
摘要：我国加入世贸组织之后, 国内市场的向外开放一方面带来了国内农产品的出口迅速扩大, 另一方面也使我国农产品的生产遇到了新问题。我国果树设施栽培经历了初期的发展之后, 取得了一定成果, 但是在新时期, 挑战不容乐观, 本文从果树设施栽培遇到的问题出发, 继而探索解决果树设施栽培问题的新方法和策略。
关键词：果树,设施栽培,问题,应对策略
参考文献
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