黄鳝养殖技术要点

2024-07-02

黄鳝养殖技术要点（精选6篇）

黄鳝养殖技术要点篇1

黄鳝在盛夏季节管理的要点

一、控制水温

水温高于28℃时，黄鳝摄食量明显下降，生长受到抑制。进入高温季节，由于鳝池水位较浅，水温很容易升至28℃，因此，盛夏季节一定要做好防暑降温工作。主要方法是：一是种植或放养水生植物，品种有茭白、水葫芦、浮萍等，但种植或放养的面积不得超过养殖池总面积1/3。二是搭棚遮阳。搭架种植一些丝瓜、黄瓜、扁豆等爬蔓植物，遮阳面积占养殖池总面积2/3。三是勤换水。时刻注意水温，适时换加新水，使水位保持在20～25厘米，最好是每天换水 1次，换水量为池水的1/4～1/3。

二、水质管理

鳝池水质要保持肥、嫩、活、爽。水色以淡褐色或嫩绿色为好，透明度为25厘米左右，溶氧保持在4毫克/升以上。由于鳝池较浅，一般不要施用有机肥料，以免败坏水质。

三、科学投喂

黄鳝以投喂蚯蚓、蝇蛆、螺蛳、河蚌肉等鲜活饲料为佳。同时，兼投部分植物性食物，如麸皮和瓜果皮之类。盛夏投喂，一般以傍晚为宜，也可略微推迟。一般投喂量为在池鳝体重的6%～8%，鲜活饲料必须洗净消毒后投喂。

四、日常管理

经常检查进出水口的防逃网是否损坏，损坏后及时维修；防止雨水流入池中，黄鳝随水逃逸；防止鸟、兽、蛇、鼠等敌害生物的侵害

和防止农药中毒。

五、疾病防治

1、发烧病。由于黄鳝放养量大，鳝体表面分泌的黏液聚积发酵，使水中溶解氧含量降低，黄鳝焦躁不安，彼此缠绕拥挤，体温急剧上升，鳝体发烧而死。防治方法：降低黄鳝密度，发病后立即更换新水。

2、昏迷病。此病在炎热季节发病较多。防治方法：先遮阳降温，再将新鲜蚌肉切碎，撒入池内，具有一定疗效。

黄鳝养殖技术要点篇2

一、养殖田块选择

田块应选择在水源充足、水质良好无污染、排灌自如、安全可靠、旱涝保收, 且具有通风、透光、土壤保水性能好的弱酸性土质的田块。

二、稻鱼田块的基础建设

一是田埂加高、加宽、加固, 使田埂高出田面0.5米, 埂宽0.4米以上, 加高时田埂要夯实, 防止漏水, 并在田块进、排水口用密眼铁丝网罩好。二是平整田块, 四周开挖宽、深各40~50厘米的排水沟, 田内开挖数条纵横沟, 宽、深各30~40厘米, 沟沟相通, 形成“井”字状, 沟的面积占稻田面积的8%~10%。三是翻耕、曝晒泥土后, 每亩田施腐熟发酵的猪、牛粪800~1200千克作基肥, 均匀撒于田块中, 3月底4月初, 进、排水沟施50~100千克鸡粪, 注水深0.3米, 繁殖大型浮游动物供黄鳝摄食。

三、水稻栽培技术要点

选择高产、优质、耐肥、抗倒伏的杂交稻种, 株行距为20厘米×26厘米, 保证水稻的基本苗。

四、鳝鱼放养

选择的鳝鱼苗应无伤无病、游动活泼、规格整齐, 体色为黄色或综红色。一般亩放规格为30~50克/尾的鳝鱼苗800~1000尾, 并套养5%的泥鳅于田间。泥鳅上下串动可增加水中溶氧, 并可防止黄鳝相互缠绕。苗种放养时温差不能过大, 均匀用冷水冲冼鳝鱼苗, 不让其患“感冒病”。

五、饲养管理

保持水质清新、肥活和溶氧丰富。动物性饲料一次不宜投喂太多, 以免破坏水质。夏季要经常检查食物, 捞掉剩饵, 剔除病鳝。高温季节加深水位15厘米左右, 利于黄鳝生长。暴雨时及时排水, 以防田水外溢至鳝鱼逃跑。黄鳝是肉食性为主的杂食性鱼类, 特别喜食鲜活饵料, 如小鱼、蚯蚓、蛆等, 采取5~7天投喂一次, 投喂量为体重的30%~50%, 把活小鱼、蚯蚓、蛆等投入进排水沟, 让黄鳝自由采食, 并搭配一些蔬菜、麦麸等。生长期间也可投喂一些蛋白质较高的配合饲料, 分多点投喂, 确保黄鳝均匀摄食。根据黄鳝昼伏夜出的生活习性, 初养阶段, 可在傍晚投饵, 以后逐渐提早投喂时间, 经过1~2周的驯养, 即可形成每日上午9时, 晚上6时二次投喂, 每次投喂根据天气、水温及残饵多少灵活掌握, 一般为黄鳝总体重的5%左右。坚持“四定”“四看”投饵, 形成黄鳝集群摄食的生活习性。

六、田间管理

协调安排水稻田间管理与黄鳝之间的关系, 注重养鳝与水稻耕作制度的配合。施农药时宜施高效低毒农药, 防止农药过多直接落入水面。

七、水质调节

黄鳝与水稻共同生活在一个环境, 水质调节应根据水稻的生产需要, 并兼顾黄鳝的生活习性。初期, 灌注新水, 以扶苗活棵。分蘖后期水层加深, 控制无效分蘖, 也利黄鳝生长期间, 5~7天换注新水, 每次换水量为20%, 并加高水位10厘米, 及时调节水质, 保持水质良好。特别是在闷热的夏天, 应注意黄鳝的生活变化, 如黄鳝身体竖直, 头伸出水面, 表示水体缺氧, 需加注新水增氧。

八、鳝病防治

入田前, 鳝苗用3%~4%的食盐水浸泡4~5分钟, 杀灭体表病菌及寄生虫。生长期间, 每15天向田沟中泼洒石灰水, 每立方米水体用生石灰10~15克, 化水泼洒。养殖过程中常发生的疾病有以下几种:

水霉病。鳝苗入田前用3%~4%的食盐水浸泡4~5分钟即可。

打印病。7月中旬易患打印病, 采用5毫克/升漂白粉溶液全沟泼洒3天, 后每15天泼洒一次, 效果良好。

肠炎病。夏季易发生, 采用内服和外用药物相结合治疗, 外用药物常用1~2毫克/升漂白粉溶液全沟遍洒。内服药物为每50千克饵料用大蒜头20克拌饵投喂, 连喂4~6天。

毛细线虫病。这是一种肠道寄生虫病, 寄生在肠道后半部, 防治时每100千克鳝鱼用0.2~0.3克左旋咪唑或甲苯咪唑拌入蚌肉投喂, 连用三天, 即可恢复正常。

九、注意事项

一是黄鳝养殖成败关键之一是田埂加固和防止渗漏。有条件的农户可用砖块砌墙, 水泥抹面, 以防黄鳝打洞, 田埂渗漏而使黄鳝外逃。

二是稻田里使用农药要有选择性, 最好选择对黄鳝基本无影响或影响不大的农药。因为黄鳝轻度中毒后, 体表无明显症状, 1~2天内也不会死亡, 所以, 水稻田施用的农药要尽量避免黄鳝中毒。

春季黄鳝养殖的管理要点篇3

1. 积极准备，提早放苗根据经验，在春初收购鳝种投放，在冬季或春节前后上市，经济效益最佳。鳝种放养早，生长时间长，增重量大。因此，要积极进行放养鳝种的准备工作。具体工作如下：首先，对养殖池周围进行打扫整理，清理掉池内外的腐枝烂叶，检查进水口、排水口、池埂、防逃及其他设施是否完好无损，发现问题要抓紧时间进行维修。其次，检查黄鳝的越冬状况，揭去越冬池上的旧塑料薄膜或泥面上覆盖的稻草等保温材料，让水温快速提升。再次，往池内重新移植水草，在池外泥埂种上丝瓜、扁豆等攀缘植物，以利改善水质，遮挡夏日阳光，降低水温。鳝种投放前还要用生石灰对养殖池进行消毒，并暴晒池底。

2. 注重保温，及早开食春季气温逐渐上升，养殖池的水温也随着气温的升高而升高，所以要尽早给黄鳝开食。但春季常有冷空气侵袭，甚至出现“倒春寒”现象，使气温突然大幅度下降，对黄鳝的生长极其不利，因此，保温工作不能松懈。保温可采用覆盖塑料薄膜和加深池水等方法。为防水温突变，平时水深要保持5～6厘米，气温下降前一天保持水深10～15厘米，以防止黄鳝感冒。

3. 合理施肥，培育水质初春放苗时，水温较低，若水体太瘦，投放到箱里的一些体弱鳝种易受到细菌的侵袭，常感染水霉病、白斑病、烂尾病。因此，无论是放苗前，还是在早期养殖过程中，都需要重视培育水质，保持水体呈绿色。可以通过施用无机肥如碳酸氢铵、尿素等使池水转变为绿色，如果用有机肥（人、畜粪肥）时，一定要经过充分发酵后才能施用，否则会加重细菌性病害的危害。

4. 注意换水，防止污染为了防止投饵对水质的污染逐渐累积，春季也需换入部分新水。如果不注意换水，水质会恶化。随着气温的升高要不断增加换水量，具体换水量视摄食量、水质污染程度而定。气温15℃时，每6～7天换水1次，每次换水1/4左右；气温20℃时，每4～5天换水1次，每次换水1/3左右。换水宜选择晴天，时间以8时半开始至12时左右结束为宜。换水时流速要慢，注意温差。对于水泥池流水养鳝的要保证水流通畅，但开始流速不宜过大，随着气温的回升、水温的提高，还要逐渐加大流速，使粪便、污物等随水排出池外。

5. 抓好驯饲，适时投喂黄鳝在水温10℃以下时完全停食，水温12℃以上时开始出洞觅食。如果中午或傍晚发现黄鳝探头露面就可投饵。早春适时投喂，可促进黄鳝尽快恢复体质，增强活力，提高抗病力，确保鳝种的成活率，为以后的生长打下基础。已经驯化的黄鳝可继续使用原有的饵料，未经驯饲的黄鳝可先投喂鲜活饲料7天左右，再进行驯饲。早春投饵量为黄鳝体重的0.5%～1%，以后视其摄食情况逐渐增加投喂量。

6. 加强消毒，预防鳝病黄鳝一旦发病，治疗效果往往不理想，所以要坚持“以防为主、防治结合”的原则。预防鳝病具体措施如下：一是做好种苗挑选、清池消毒、水体消毒、鳝体外消毒、鳝体内驱虫等；二是做好春季水质净化工作，不定期在饵料中添加一些杀虫药物和抗生素；三是用1毫克/升漂白粉溶液全池泼洒消毒，以净化水质。

黄鳝养殖技术要点篇4

开课时间：每月18日开课（17日报到）

主讲人：我国生态养殖领域著名学者、专家周文宗副研究员、生物学双博士师资及助教队伍：陈琳副教授、高光明农技师、徐爱萍农技师

培训地点：十里铺小学农技校

简介：

一、教授级师资、实用型项目

黄鳝泥鳅无土生态养殖鱼菜共生创业项目适合农民工、退役军人和大学毕业生返乡创业和农村专业户多种经营。项目发明人、南京大学生物技术研究所副研究员、南京壹唯壹生物科技有限公司董事长周文宗博士，是我国生态养殖领域著名的专家、学者，曾主持完成省级课题24项，参与“十五”国家重大科技专项、国家科技攻关计划、863计划及省级课题11项，持有7项国家发明专利。他历经多年科研攻关，实现了“十大技术创新”（① 发明黄鳝静水无土生态养殖模式；② 实现黄鳝浅水无土半人工繁殖和规模化育苗；③ 食物链技术开发并批量生产全价配合饲料；④ 发明鱼巢，实现工厂化浅水无土养殖黄鳝；⑤ 用水草及水质改良剂改善水质；⑥ 用生态防治技术进行病虫害防治，发明并批量生产“多益善”系列药物；⑦ 在盐碱地成功养殖黄鳝和小龙虾；⑧ 实现“以鱼养水”目标；⑨ 泥鳅规模养殖；⑩ 发明蚯蚓和黄粉虫自动分离技术）。

近年来又突破传统养殖方式，开创“防渗膜池无土养殖黄鳝泥鳅”、“网箱养鳝越冬与提前放种”和“鳝鳅与水生蔬菜同池共生”科技创新项目，每月举办黄鳝泥鳅无土养殖创业培训班，周文宗博士亲授返乡创业技能。

2011年周文宗博士偕南京大学生物技术研究所、南京壹唯壹生物科技有限公司，再度携手门户网站《中国水产养殖网》，在南京示范基地搭建技术服务平台，本着“培训一户，成功一户，拉动一乡，辐射一县”的宗旨，以集中培训技术为基础，基地实习为手段，跟踪服务为纽带，药品和饲料产业链为后盾，大力发展黄鳝、泥鳅生态循环养殖产业。

二、全科目技术培训内容及后期技术服务

现代多媒体教学手段，专家与学员互动交流沟通，基地生产实务见习管理的全方位体验。

（一）主要培训技术：

核心技术

1、防渗膜池无土养殖黄鳝专利技术；

核心技术

2、防渗膜池无土养殖泥鳅专利技术；

核心技术

3、网箱养殖黄鳝/泥鳅越冬及提前放种专利技术；

核心技术

4、黄鳝泥鳅与蔬菜瓜果同池“鱼菜共生”专利技术。

（二）理论培训科目

①《黄鳝生态养殖技术》（网箱养殖、薄膜池无土养殖、越冬与提前放种技术、半人工繁殖技术）；

②《泥鳅生态养殖技术》（池塘围网有土养殖、网箱养殖、薄膜池无土养殖、水泥池有土养殖、泥鳅稻田生态养殖、沼肥养殖泥鳅技术、提高泥鳅生长速度的方法、人工繁殖与育苗、泥鳅产品捕捞技术）；

③《饵料高效高产养殖技术》（无菌蝇蛆、黄粉虫、福寿螺等）；

④《黄鳝或泥鳅与蔬菜瓜果同池“鱼菜共生”高产技术》。

（三）学员享受的后期技术服务

① 我们以“种苗供应+饲料供应+渔药供应+防渗膜供应+蚯蚓产品回收”等产业链供应保障，加大学员创业的安全系数：学员可享受优惠价供应防渗膜、种苗、鱼药和专用配合饲料，长期得到免费技术咨询服务，免费获得所培训项目的后续技术；

② 学员达到一定的养殖规模、可申请升级为“南京大学生态养殖示范基地”。通过示范性创业，指导、吸附和带动一方百姓建设生态家园。除自身的生产经营收入外，还可从培训、供种、渔业生产资料代理供应等方面获得高附加值的收入。

三、技术培训安排

入门培训必须跟培训班集中学习和实习，在多媒体教室强化生态养殖理论教学，并在养殖场现场操作实习，理论与实践相结合，以实践操作为主，学会为止。一般第一次基本掌握技术要一周左右。以后再辅以季节性的学习和提高。这种方式效果好，学完就可以回家施工和养殖，我部通过电话、短信、网络、内部刊物、实地示范等形式，为学员提供技术指导和技术服务，确保学员成功。

黄鳝网箱养殖技术篇5

1 网箱设置

网箱面积以5m2左右为佳, 网宽1m, 长5m, 网高1m, 其水上部分为40cm, 水下部分为60cm。网质要好, 网眼要密, 网条要紧, 以防水鼠咬破而使黄鳝逃脱。网箱设置在水深0.8m以上的池塘中, 新做网箱放入水中应过3~5d, 待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质, 使透明度为15~20cm, 这样可控制或减少池塘中蚂蟥对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中, 2排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘面积的50%, 否则易引起水质恶化。网箱中放置水草, 以水花生为最宜, 其覆盖面积应占网箱面积的90%~95%, 为黄鳝的生长栖息提供良好的环境。

2 鳝种来源与选择

鳝种的来源有2个, 一是在每年的4~10月在稻田和浅水沟渠中用鳝笼捕捉;二是从市场上采购。无论是自捕还是购买, 都以笼捕为好。钩捕或电捕的鳝种因体内有伤, 成活率极低;即使不死, 生长也极其缓慢, 故一定要挑选无病无伤的鳝种放养。黄鳝依其体色一般可分为3种, 第1种是体色黄色并夹杂有大斑点, 增肉倍数为5~6倍, 生长较快, 以此作养殖品种较佳。第2种为体表青黄色。第3种体灰色且斑点细密。后2种生长速度缓慢, 增肉倍数为1~3倍, 故不宜人工养殖。

3 鳝种放养

黄鳝因有相互残食的习性, 故放养时以规格基本一致为宜。可放养鳝种2~8kg/m2, 每只网箱放养25~30kg。鳝种规格可大可小, 小规格为25~50g/尾, 大规格为50~200g/尾, 到冬季时有的可达0.5kg/尾以上, 售价极高。鳝种的收购放养应选在4月至5月初或8~9月, 以避开5月中旬至7月的黄鳝繁殖期, 因为繁殖期收购的黄鳝因性成熟而容易死亡。

4 投饲管理

鳝种在野生环境下密度小, 活动范围广, 自己觅食, 故开始放养的几天内基本不吃人工投喂的饲料或吃食极少, 要进行驯化, 如果驯化不成功就会导致养殖失败。驯化的具体方法为:鳝种放养后3d内不投饲, 以使鳝种体内食物全部消化成为空腹, 使其处于饥饿状态;然后在晚上投喂黄鳝喜食的蚯蚓和切碎的小杂鱼或动物内脏, 投饲量为体重的1%~2%。投饲时间逐渐推向傍晚和早上各1次, 投饲量视吃食情况逐渐增加到体重的4%~5%;在水温26~28℃黄鳝生长最适温度时, 投饲量可增加到体重的7%~8%。黄鳝长期吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料, 故应将其饲料固定几个品种, 如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏, 以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料, 其利用率高, 不用清除残饵, 对网箱污染少, 有利于黄鳝生长。

5 病害防治

春季低温和少光照的情况下, 黄鳝易患水霉病, 防治措施除要注意加强光照、提高水温外, 还可采用0.5g/L食盐和0.4g/L小苏打溶液配成混合液全池泼洒。发病后, 可采用0.2mg/L的孔雀石绿或0.3mg/L的亚甲基蓝溶液全池泼洒, 每3d泼洒1次, 3次即可治愈。日常管理中, 应加强预防工作, 由于给黄鳝投喂的是高蛋白饲料, 因此应给黄鳝进行护肝, 可每7d投喂1次药饵。

6 注意事项

(1) 防蒸。即防鳝笼中蒸, 防运输途中蒸, 防网箱中蒸。

(2) 在野生状态下, 当水温超过32℃时, 黄鳝潜入土中避暑, 而网箱养殖改变了原来的环境;当水温过高时, 应及时换注低温河水以降温, 否则会引起死亡。换水后的温差不宜超过3℃, 否则会引发感冒病。所以换水时, 应尽可能换同温水, 一般是增建1个蓄水池, 水经曝晒后再进行换水。换水次数应根据黄鳝的放养密度、投饵情况、气温等灵活掌握, 时间一般以晴天中午为好。当气温较低时不用换水。气温升至15℃时, 可每周换水1次, 每次换水占总水量的1/4;气温升到20℃左右时, 可每5d换水1次, 每次可换水1/30。

(3) 黄鳝网箱养殖密度较大, 当饲料投放不足时黄鳝会相互咬伤而使其感染霉菌, 在体表生长“白毛”, 病鱼食欲不振导致其死亡。治疗方法是用食盐水和小苏打合剂泼洒。

(4) 投放的饲料要新鲜, 网箱中部分剩余的腐烂发臭的饲料应及时清除, 否则易引发肠炎病。治疗方法可用磺胺类、呋喃类或大蒜内服。饲料投放前应洗净并经200mg/kg高锰酸钾浸洗3min, 再用清水淋洗后即可投喂。若使用人工配合饲料, 其蛋白质含量需达到45%以上, 且以蚯蚓浆为诱饵并经驯化, 才能取得良好效果。饵料系数:蚯蚓为2~3, 蚌肉、田螺为12, 小杂鱼为4~5, 禽畜下脚料为10, 人工配合饲料为2。

(5) 鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤, 以防细菌侵入发生赤皮病, 症状为体表部出血、发炎, 以腹部和两侧最为明显, 呈块状, 需内服药和外用药消毒结合治疗。预防方法:鳝种放养时严格消毒, 具体方法是100kg水中加50m L水产苗种消毒剂浸洗30min, 或用8%含碘盐水浸洗10min, 然后放入清水中暂养1h, 再经清洗1遍后即可放入箱中。