药品安全监督科科长岗位职责

药品安全监督科科长岗位职责（精选11篇）

药品安全监督科科长岗位职责 篇1

1.负责科室全面工作，指导各县(市)食品药品监管局开展药品生产、药包材、医疗机构制剂、特殊药品、药品不良反应监测工作，指导市药检所的业务工作。

2.贯彻执行并监督实施国家和省有关药品生产、药包材、医疗机构制剂、特殊药品、药品不良反应监测监督管理工作的法律、法规、规章和有关的方针政策。

3.组织做好药品生产企业、药包材生产企业、医疗机构制剂室的日常监管和现场检查验收工作；配合省局做好药品生产、中药材生产、医疗机构制剂质量管理规范认证工作。

4.负责特殊药品经营单位的监督检查工作。

5.负责药品不良反应监测和药物滥用监测工作。

6.负责药品生产企业、医疗机构制剂许可证的转报工作。

7.负责药品再注册、药品品种核査工作；协助省局注册处做好药品品种注册、核査，药材核查工作。

8.承办省局和市局领导交办的各项工作任务。

药品安全监督科科长岗位职责 篇2

本刊讯 3月20日, 最高人民检察院检察长曹建明在全国检察机关学习贯彻两会精神电视电话会议上表示, 检察机关近期将开展破坏环境资源和危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动, 保障“舌尖上的安全”和“蓝天碧水”。

曹建明要求, 各级检察机关要积极参与食品药品、环境资源等领域专项治理, 既要履行批捕、起诉职能, 坚持以“零容忍”的态度, 依法打击食品药品生产和流通领域制假售假、非法经营等犯罪, 依法打击违法偷排、非法采矿、盗伐滥伐林木等破坏生态环境犯罪;又要积极履行监督职能, 依法督促行政执法机关移送涉嫌犯罪案件、监督公安机关及时立案侦查, 注意发现相关监管、执法、司法人员索贿受贿、徇私枉法等职务犯罪线索, 打掉背后的“保护伞”, 推动相关部门认真履行监管职责。

他透露, 为加大对危害药品安全犯罪的打击力度, 高检院正牵头会同有关部门, 研究制定办理危害药品安全刑事案件适用法律若干问题的司法解释, 进一步明确入罪和量刑标准, 加大处罚力度、提高违法成本。

药品安全监督科科长岗位职责 篇3

关键词：食品；药品；检察监督

近年来，危害食品与药品安全犯罪呈易发、多发态势，食品与药品安全事关中华民族未来、人民群众福祉、每个公民的切身利益。为回应人民群众对保障食品药品安全的迫切要求，进一步加大对危害食品药品安全犯罪的打击力度，从2015年3月到2016年12月，最高检将在全国范围部署开展了“危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动”。

一、食品与药品安全犯罪的检察监督及司法实践中存在的问题

食品与药品安全不仅关系到消费者健康，而且关系到经济繁荣，社会稳定和国家安全。但是随着现代社会的发展，食品与药品安全犯罪问题愈加严重，食品与药品安全监管工作仍然面临严峻形势。从不合格狂犬疫苗到毒胶囊，再从三鹿奶粉到双汇瘦肉精，更不用说随处可见的“激素速生鸡”。这一系列问题，不禁让我们对食品药品安全感到担忧。而危害食品与药品安全案件往往与国家工作人员的渎职行为以及相关人员的行贿受贿交织在一起。一些负有监督责任的国家机关工作人员玩忽职守，滥用职权，甚至徇私舞弊，官商勾结，涉刑案件移送情况以及案件办理中存在的失职渎职、贪污受贿、充当“保护伞”等行为。

《刑法修正案八》专门规定了食品安全监管滥用职权罪和食品安全监管玩忽职守罪。在刑法第四百零八条后增加一条，作为第四百零八条之一：“负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。”“徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚。”以前我国刑法对食品监管的渎职行为没有规定，这次列入修正案中，提高了对食品安全监管渎职犯罪的打击力度和针对性，也显示了严厉打击食品安全犯罪的决心和监管力度。

而司法实践中，主要存在的问题有：一是行政案件处罚多，主动移送少。公安机关侦办的食品药品犯罪案件线索主要来源于群众举报、公安机关摸排发现，经由行政监管部门移送的案件少之又少。二是移送案件证据转换难，食品与药品类行政案件量大面广，又具备专业知识，行政机关移送的案件普遍存在无现场检察材料、现场照片，证据收集、鉴定结论不规范等问题，且行政部门取得的证据在转为刑事案件后，因证据规格不一致而造成大部分无法使用，公安机关不得不重新调查取证，有时造成不可弥补的损失。检察官受机关性质和知识面的影响，不可能对社会各界的知识面面俱到。在药品监管执法工作中，经常出现某个违法事实可以适用几种行政处罚规定，每种处罚都合法但结果却并不相同。如果行政执法人员和相对人进行“私了”，既可以使执法人员得到好处，也可以使相对人得到从轻处罚，在案卷上还能不留痕迹，检察机关也无可奈何。三是伪劣食品药品的缓效性可以掩盖执法者的渎职行为，商业贿赂无处不在，伪劣食品药品对生命、健康的损害后果难以在短期内显现，因此追究执法人员职务违法犯罪的法律责任难度更大。这就使一些玩忽职守或收受好处甘当违法经营保护伞的执法人员获得侥幸心理支撑。

二、针对食品与药品安全犯罪，检察机关应采取的措施

（一）强化反贪污贿赂、反渎职侵权职能，严厉打击食品与药品安全背后的职务犯罪

严肃查处食品与药品安全监管中的失职渎职行为，对于经查证属实的，应依法惩处。检察机关要切实发挥检察职能，与公安机关、法院和行政执法部门密切配合，把打危害食品药品安全犯罪摆在突出位置，始终保持对危害食品药品安全犯罪活动的高压态势，增强对此类犯罪打击力度，遏制犯罪多发态势。

（二）规范涉嫌危害食品药品安全犯罪案件的移送机制

检察机关通过与工商、环保、质检、食品药品等安全行政执法部门召开联席会议，建立“行政执法与刑事司法信息共享平台”，查阅行政执法部门台账和案卷，以及走访相关部门等方式，促使行政执法部门工作人员增强移送涉嫌犯罪案件的意识，规范移送案件的程序和标准。同时，重点监督“行政处罚案件多、移送立案侦查少”，“危害食品药品安全事件多发，移送或立案侦查少”等人民群众反映强烈的办案情况。加强惩治与防范食品与药品犯罪，需要“强化行政机关与司法机关的有效配合，实现行政执法与刑事司法的有序衔接”。

（三）综合行使检察权，对食品药品安全执法行为进行监督

除了侦监、反渎等部门之外，预防部门可结合典型案例开展职务犯罪预防活动，使检察机关的事后监督变为事前预防，预防和减少危害食品药品安全职务犯罪案件的发生；控申部门可以利用网站、举报接待室、电话举报等方式加强预防危害食品药品安全犯罪宣传力度，使广大民众了解和举报食品药品安全犯罪。

（四）对案件追踪、积极参加对食品与药品安全的综合治理工作

对疑难复杂、当事人有不满情绪的案件，在结案后仍要继续追踪，依法依理继续做好解释说服工作，对当事人的困难要尽力帮助或联系相关部门解决。在依法查办案件的同时，要立足检察职能，针对办案中发现的普遍性、倾向性问题，做好案外延伸工作，认真剖析破坏环境和危害食品药品安全犯罪的发案原因、规律和特点，并提出相应的对策建议，通过走访交流、制发检察建议等形式，提出预防、减少违法犯罪的建议，促进加强对食品药品安全监督管理。

总之，检察机关作为我国专门的法律监督机关，是一支非常重要的外部监督力量，理应承担起对食品与药品安全监管的法律监督职能。

参考文献：

[1]李梦婕.药品安全监管渎职犯罪查处困境及对策[J].中国检察官，2012，（7）

[2]覃俊翔.完善我国药品安全监管若干问题研究[D].苏州：苏州大学，2011

[3]陈丽.我国药品监管研究[D].沈阳：沈阳医科大学，2007

[4]“两高司法解释”新闻发布稿中最高人民法院新闻发言人孙军工语

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安全科长岗位职责 篇4

二、发放文件有效版本，收回失效或作废质量文件，收集整理质量文件及修改意见。

三、参加施工图纸会审，向设计单位提出保证工程质量的意见。

四、经常深入现场进行过程检验，发现不符合规范、标准项及时提出并解决。

五、主持工程预检、预验工作。

六、严格执行《工程技术质量检验管理办法》

七、贯彻执行国家的安全生产方针及劳动保护政策法规，做好安全生产管理工作。

八、审查施工组织设计（施工方案）和编制安全技术措施计划，并对贯彻执行情况进行监督检查。

九、组织安全教育活动和定期安全检查。

十、深入工区和工地，指导研究安全技术人员工作，掌握安全生产情况，调查研究安全生产中存在的不安全因素。提出改进意见和措施。

十一、与有关部门共同抓好新工人，特殊工种工人的问题，提出改进意见和措施。

十二、制止违章作业，遇有严重险情，有权暂停生产，并报告领导，采取措施进行处理。

十三、对违反安全条例和有关安全技术劳动法规的行为，经劝阻，制止无效时，有权越级上报。

十四、对出现的事故，组织调查，进行分析，提出处理意见。做好安全生产的宣传教育。不断总结、交流、推广先进经验。

1.认真贯彻执行国家、省有关安全生产管理的法律、法规和标准，遵守本局各项规章制度，组织制定科室工作目标、工作计划，调动全科人员的积极性和创造性。

2．负责全科行政、技术业务管理工作，履行局领导赋予的职责、权利和义务。

3．指导各设区市建设工程安全生产管理工作，处理有关安全问题或争议。

4．负责建筑施工企业安全生产许可证、三类人员和特种作业人员等的具体实施，及时向局领导汇报。

5．负责组织推荐省级安全管理先进企业和省级安全达标文明施工样板工地。

6．受理建设工程安全生产举报、投诉。

7．负责有关安全管理课题项目的研究、推广、运用。

8．树立服务意识，提高工作效率，对来人来访热情接待。

9．廉洁自律、自觉抵制不良行为。

生产安全科长职责 篇5

1.在总经理领导下，负责渣土经营、安全等工作。不断开拓市场，扩大业务范围，提高经济效益、社会效益和环卫效益。提高服务质量，确保各项经济指标的完成。

2.加强车辆管理，切实做到“科学管理、合理使用”，不断提高车辆完好率和使用率。

3.负责对工程部所有人员的全权管辖和调配。督促工程机械驾驶员做好工程机械例行保养，充分发挥和调动部门员工的才能和积极性。

4.抓好调度管理，合理配备运力，经常检查调度工作。加强工程机械作业的调查研究，深入现场，了解和掌握装卸点的设备、人员情况。

5.认真学习、贯彻执行国家安全生产、劳动保护政策和法令以及上级有关的指示精神，认真总结、分析安全生产情况，做到防患于未然，推动安全生产规章制度的贯彻。遇到问题及时向领导汇报解决。

6.参加重大伤亡事故的调查处理，严格执行“四不放过”的原则，督促其按期实现。

安全保卫科长工作职责 篇6

安全保卫科长职责

安全保卫科是学校安全工作的主要职能部门，工作重点是抓好学校日常安全工作。在校长、分管校长的领导下，接受上级业务部门的业务指导，依据有关法律、法规和学校有关管理规章制度，组织开展学校及校园周边治安综合治理的日常工作。安全保卫科长职责是：

1．认真贯彻上级或学校“预防为主”，组织师生进行安全防范，提高学生的自防、自卫和自治能力。

2．落实安全保卫责任制和安全技术防范措施，搞好安全隐患排查，做好防盗窃、防火灾、防破坏和其他治安灾害事故的工作。

3．负责制定治安保卫、安全检查、防火和各种应急处置预案等工作的规章制度，制定要害和重点部位的安全保卫措施，经常检查执行落实情况。

4．搞好学校内部的治安综合管理工作，防止各种犯罪活动的发生，经常深入现场，进行调查研究，加强对要害部门和薄弱环节的安全防控工作。

5．加强治安秩序管理，在政教处指导下开展法制宣传教育，增强师生法制观念，预防和减少在校学生违法犯罪行

为。

6．及时准确地了解、掌握学校安全动态，负责配合公安机关查处校内案件。

7．负责全校的消防工作，健全消防制度、消防组织、定期进行业务训练，管理消防设备，开展防火宣传，进行防火检查，对火灾隐患提出整改意见。

8．建立健全治安保卫管理制度，加强对学校保安的领导与管理，建立值班制度，安排好节假日护校值班工作。

9．负责配合公安机关定期对学校周边环境进行整治。

10．组织门卫值勤，校园巡逻保卫工作。

11．积极配合其他部门，执行学校安全管理制度。

12．负责办理上级教育行政部门、公安机关和学校领导交办的其他工作。

济南第十五中学

药品安全监督科科长岗位职责 篇7

吉化集团农药化工有限责任公司

安全环保科副科长岗位工作标准范围

本标准规定了公司安全环保科副科长岗位的职责、岗位人员基本技能、工作内容及要求、检查与考核。

本标准适用于公司安全环保科副科长岗位的工作。职责

2.1责任

2.1.1在公司主管副经理的领导下，及安全环保科长的领导下，对公司环境保护工作负全面责任。

2.1.2负责贯彻执行党和国家及中油集团公司有关环境保护方针政策、法律法规、管理标准及规章制度。

2.1.3负责安全环保科环境保护方面工作的筹划、管理方法的研究与改进。

2.1.4负责与公司安全环保部等相关部门的横向协调，与科长共同做好环境管理工作，为基层单位提供业务指导、服务，为联系点单位出谋划策，做好服务。

2.2 权限

2.2.1有权召开各类会议，布置和安排环保工作。

2.2.2对公司所属各单位有业务考核、环保奖惩权。

2.2.3对公司所属各单位环保工作有检查权。

2.2.4对新建、改建、扩建项目有建审权及竣工验收权。

3岗位人员基本技能

3.1熟练掌握国家及中油集团公司有关环境保护的方针、政策、法律法规。

3.2掌握本公司生产、教育培训、经营等方面的基本知识。

3.3掌握本公司机构设置和职责分工及各部门的工作特点。

3.4具有较高的文字水平和表达能力，有较强的分析、科理、决策问题的能力。

3.5具有大专及以上文化度，具有中级及以上技术职称。

3.6具备电子计算机基本操作技能。工作内容及要求

4.1协助科长组织全科人员学习，贯彻上级有关环保的方针、政策、法规精神，并在全公司组织落实。

4.2协助科长负责组织环保等工作计划。

4.3协助科长组织召开环保等各种会议，全面掌握本公司生产中的重大问题，协助主管经理 搞好本公司环境保护工作。

4.4协助科长协调本部门与其它科室的业务关系。

4.5协助科长参加本公司新建、改建、扩建工程项目的环保设计审查。

4.6协助科长参加本公司新建、改建、扩建工程项目的竣工验收及试运转工作。

4.7协助科长组织制定、修订、审定有关环境保护的规程，制度等。

4.8协助科长组织推广各种现代化环境保护管理方法，不断提高环境保护管理水平。

4.9协助科长负责组织并参加各类重大事故的调查和科理工作。

JH203·30201.03-2007

4.10协助科长负责组织开展各类环境保护竞赛活动。

4.11协助科长负责组织本公司各类环境保护设施的检修。

4.12协助科长组织领导本部门人员进行政治、文化、业务技术水平的学习。

4.13协助科长承办主管经理交给的其它工作，并定期报告工作情况。

4.14协助科长负责监督、检查项目中环境保护的“三同时”执行情况。

4.15负责“三废”科理装置运行及排放的监督、检查。检查与考核

本标准执行情况，由安全环保科副科长按本标准及有关考核办法检查考核。

附加说明：

本标准由吉化集团农药化工有限责任公司标准化领导小组提出并归口。本标准由安全环保科负责起草并负责解释。

审核：纪逸群

审定：吕文祥

药品安全监督科科长岗位职责 篇8

乡镇食品药品安全监督工作计划范文1

20__年，我局食品药品监管工作全面贯彻落实党的十九大会议精神，坚持以科学发展观统揽全局，深入实践科学监管理念，紧紧围绕保障食品药品安全这一中心任务，进一步健全监管责任体系，切实加强日常监管，巩固专项整治成果，大力推进实施监管创新，健全完善监管长效机制，着力解决食品药品领域群众最关心、最直接、最现实的利益问题，全力打造食品药品安全___，努力提升全市食品药品安全保障水平，为确保广大人民群众饮食用药安全，提高全民健康水平，又好又快推进文明、富裕、和谐___作出新的更大贡献。

一、加强组织领导，建立健全食品药品安全监管机制。在市委、市政府和市食品药品安全委员会的正确领导下，加强全市食品药品安全工作的综合监督和组织协调，确保工作责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和督促检查到位。进一步完善食品药品安全监管各项制度，创新食品药品安全监管方法，提长我市食品药品安全工作的制度化、规范化建设水平。

二、落实部门职责，加强食品安全各环节监管。督促各相关职能部门按照市政府的统一部署和职责分工，加强各自职责范围内食品药品安全监管的有效途径和措施，提高各环节的食品安全监管水平。同时，协调各部门具体监管工作中出现的矛盾和问题，确保各部工作的顺利开展。

三、突出监管重点，深入开展食品药品安全专项整治。在巩固现有成绩的基础上，继续保持打假治劣的高压态势，针对食品药品安全存在的突出问题开展专项整治，严厉打击食品药品领域的各类违法犯罪行为。加强与卫生、工商、质监、公安等有关部门执法行动，整合监管资源，确保专项整治取得良好成效。

四、推进工作创新，扎实抓好食品药品安全示范创建。充分发挥示范创建在食品药品安全工作中的抓手作用，进一步扩大创建范围，提升创建质量，夯实食品药品安全工作基础。层层落实创建工作责任制，全面推动我市食品药品安全水平再上新台阶。同时，配合相关部门推进“放心消费城市”、“放心粮油工程”、“百城万店无假货”等创建活动，巩固创建成果，实现新的提升。

五、加强条块结合，增强食品药品安全工作合力。认真落实政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动的食品药品安全工作方针，加强各镇、各部门间的协同配合，把分散的力量集中起来，把具体的监管统一起来，真正形成统一、_、高效的食品药品安全监管体制。

六、坚持防范在先，增强食品药品安全应急处置能力。积极组织对重点食品药品以及重点时期的抽样检测，预报预警可能发生的食品药品安全事件，预测分析全市食品药品安全形势，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一科学的食品药品安全信息评估和预警体系，组织开展食品药品安全应急救援培训和演练，提高食品药品安全应急处置能力，做到一旦发生食品药品安全事故，协调相关部门按照职责分工迅速介入，快速处置，把损失和影响控制到最小程度。

七、加强宣传工作，营造食品药品安全工作良好社会氛围。把宣传、普及食品药品安全知识作为加强食品药品安全工作的重要举措，采取多种形式、通过多种渠道予以推进。围绕食品药品安全工作的重点领域和薄弱环节，并结合食品药品安全社区和示范镇创建活动，利用新闻媒体、宣传手册、宣传栏、现场宣传等形式，针对农村、社区、学校、机关、民工等不同群众体，广泛开展宣传，引导群众安全、科学、健康消费，营造全社会关心、理解、支持食品药品安全工作的良好氛围。

八、加强队伍建设，提升食品药品监管队伍素质。进一步健全基层食品药品监管网络，实现监管关口前移、重心下移，提高食品药品安全监管水平;进一步增强全局意识、为_识，着力解决食品药品安全领域中损害群

众利益的突出问题，逐步提高人民群众对食品药品安全工作的满意度;坚持依法行政、认真执行各项法律法规和政策，建立权责明确、行为规范、监督有力、运行高效的执法体系，做到严格执法、秉公办事、文明服务，树立食品药品监管部门的良好形象。

乡镇食品药品安全监督工作计划范文2

为进一步强化对食品药品安全工作全过程的监管，保证我社区食品药品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、三茅街道相关食安办有关会议要求，确实做好辖区食品药品安全工作，确保人民群众饮食用药安全，现结合我社区实际，特制订20__年食品药品安全工作计划如下：

一、总体思路

深化治理整顿，强化科学监管，加强宣传教育，提高应急能力，动员社会广泛参与，构建长效机制，提升食品药品安全保障水平，保障群众健康和消费权益。

二、主要目标

(一)食品药品安全组织网络健全;食品安全知识宣传到位;食品生产、经营单位普查全面;各项管理制度规范;组织协调督查，限度遏制一般食品药品安全事故和各类食品药品安全违法违规问题，不断提升人民群众对食品药品安全的满意度。

(二)进一步建立健全、完善社区药品食品安全工作领导、组织网络、食品安全信息员队伍建设，制定好食品安全领导小组工作职责和食品安全信息员工作职责。明确各食品生产经营单位规范化制度要求，签订好辖区内食品生产经营单位食品药品安全责任书。确保食品安全任务到人，责任到人，严格执行食品安全责任追究制。

(三)建立全社区食品生产经营单位普查台帐。对经营户进行逐户登记，分类汇总，列入电子文档，同时将各行业规范化要求和制度发放到位。

(四)加强餐饮食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械监管，扎实开展各类专项整治，严厉打击违法犯罪行为。

(五)落实农村家宴申报备案制度，做好农村家宴食品卫生指导服务，农村家宴申报备案率达90%。

(六)做好小卖铺，小商铺，小餐馆的食品安全检查，做到安全检查全覆盖。

三、工作措施

(一)加强日常监管、开展专项整治。一是按照市、街道统一部署，配合好街道食品药品监督管理办、工商所等部门组织开展的食品安全专项整治行动，尤其做好学校及周边食品药品安全检查。

(二)开展“违禁超限”专项整治。严厉打击非法添加、使用非食品原料和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。

(三)开展“假冒伪劣”专项整治。严密排查中小学校园及周边、小作坊小摊贩、食品粗加工集中点等领域，严厉打击过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵犯消费者合法权益的行为，组织开展好清剿“黑窝点”攻坚战。

(四)加强农村家宴管理。集中整治农村家宴中的不规范行为，落实家宴申报制度，对厨师进行食品安全强制培训，对农村流动厨师实行备案管理，定期开展健康检查，督促实行亮证经营。

(五)是在重要节日、重大活动、重点项目实施期间，配合街道食药监办牵头开展的联合执法，加强食品药品安全检查，加强各监管部门和监管环节的督查，发现问题及时通报，限期整改。

(六)加强药品医疗器械监管。严格规范药品医疗器械生产经营行为，强化药械质量监管;加大对药品医疗器械违法行为打击力度，加强药品广告监管。

(七)强化宣传教育。按照“大宣传”、“大培训”、“大影响”、“大氛围”的要求，组织开展一系列卓有成效的宣传教育和培训活动，尽快形成“人人参与、人人关心、人人维护食品药品安全”的良好社会氛围。加强食品药品安全有奖举报制度的宣传，充分发挥广大群众的监督作用。要采取灵活多样的方式加强宣传教育，组织集中培训，加强舆情研判，积极回应社会关切。

(八)完善应急机制。修订完善《中桥社区食品药品安全事故应急预案》，建立健全统一指挥、步调一致的应对处置机制，适时开展应急演练，提高食品药品安全突发事件的应对和处置能力。加强食品药品安全舆情研判和应急处置，加大正面引导力度。

(九)健全制度，完善体系。高度重视食品药品安全工作，要落实食品药品安全监管专兼职人员，进一步完善食品药品安全各项规章制度，切实将相关制度落实到实处，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品药品安全工作正常开展。

乡镇食品药品安全监督工作计划范文3

为进一步推动食品放心工程的实施，不断将“食品安全示范单位”创建活动引向深入，切实保障广大人民群众的饮食安全，根据济南市_区食品药品安全协调委员会关于“印发《全区进一步深化食品安全示范单位创建活动方案》的通知(长食药安协委[_]4号)”文件要求，结合我区实际，制定如下实施方案。

一、指导思想

以党的_精神为指导，全面落实科学发展观，深入实施食品放心工程，不断加大食品安全专项整治力度，通过采取有力措施，整合监管力量，在全面推动食品安全工作的基础上，推动“餐饮业示范街、示范店、示范镇”创建活动有效开展，营造诚信经营、放心消费的食品市场环境，全面提升食品安全监管水平，为全区人民群众饮食安全提供保障。

二、工作内容及任务

主要包括贯彻实施食品安全法律法规，加强日常监管，有效落实环节监管措施，配合支持乡镇(街道)落实示范单位创建工作，深入实施食品放心工程，认真组织开展食品安全专项整治等情况。在大学园区和水鸣街重点开展示范园区，示范街、示范店创建活动，大学园区和水鸣街上所有餐饮店全部达到示范店要求。在此基础上再命名示范园区、示范街。每个乡镇创建一个餐饮示范店、一家公共食堂。大学园区、水鸣街及乡镇餐饮单位、食堂创建单位名单有相关监督科室负责于11月5日前报法制科。

三、时间安排

(一)宣传发动阶段。10月20日至11月5日为宣传发动阶段，各监督科室按照各自管辖范围，对辖区内餐饮单位发放《关于餐饮业创建食品安全示范单位通知》及《_区食品安全示范单位创建工作餐饮单位考核表》，并组织餐饮单位食品卫生管理人员进行培训。

(二)自查阶段。11月6日至11月25日为自查阶段，各餐饮单位根据时间及要求，对照自身情况自查自纠。

(三)整改督导阶段。11月26日至12月5日为整改督导阶段，各监督科室按照分工，对所辖餐饮单位逐一进行督导检查，对存在的问题逐一进行整改。

(四)验收阶段。12月中旬为验收阶段，卫生监督所组织有关人员对餐饮单位整改情况进行验收。

四、工作要求

(一)加强组织领导。进一步提高对餐饮业示范店创建工作的认识，加强组织领导，明确工作重点，落实工作责任制，分解目标任务，各司其职，各负其责，密切配合，共同将这一创建活动做好。

(二)强化监督，突出重点。突出监管重点，落实监管措施，创新监管机制，提高监管水平，推进我区食品安全监管工作向纵深发展，营造安全和谐的消费环境。对所辖范围内餐饮单位，特别是农村、小型餐饮单位，严格卫生许可审查，加强日常监督管理。按照“规范一批、扶持一批、取缔一批”的工作思路，对全区有证店进行规范、引导、整治，使其达到布局合理、经营规范、卫生安全、资料齐全的要求;对未按要求进行整改的要严肃依法查处，对无证经营者会同工商、公安、执法等有关部门坚决予以取缔。

(三)搞好从业人员培训。根据创建活动需要，加强对从业人员的教育培训，引导业户积极参与创建活动，使从业人员明确标准，明确责任，明确完成时限，增强做好食品安全工作的责任感和使命感。

(四)强化社会和舆论监督。发挥新闻媒体的舆论导向和监督作用，采取多种形式加大对示范单位创建活动的宣传力度，普及食品安全法律法规和质量安全知识，形成企业、市民广泛参与的社会监督机制。

乡镇食品药品安全监督工作计划范文4

按照《浙江省人民政府关于切实加强食品安全工作的实施意见》等上级有关文件精神，进一步明确社区食品安全监管责任，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，保障人民群众身体健康和生命安全，主动争创食品安全示范社区，结合社区实际工作，特制定本工作计划。

一、不遗余力的宣传，营造氛围。充分利用各类宣传工具，不遗余力的宣传食品安全的相关知识，增强人民群众的食品安全认识。认真贯彻执行食品安全相关法律、法规、规章以及市人民政府有关食品安全的政策。使广大食品经营业主合法经营，规范经营。营造人人关注食品安全、个个关心食品安全的优良氛围。

二、完善工作制度，建全监管网络。完善食品安全工作制度，实行食品安全目标管理责任制。明确各食品经营单位的责任，将食品安全工作列入工作考核内容。建立健全食品安全工作组织协调机构，健全食品安全监管网络，实行“多员合一”，明确社区公共安全协管员。

三、制定完善食品安全突发事故应急预案及应急处置操作规程。组织开展应急演练。主动协同相关部门对食品人身安全和健康事故开展调查处理和应急救援工作。

四、查清底数，主动开展日常安全巡查。对辖区内食品加工企业、放心店、连锁店等实行每月一次巡查，对餐饮店、代销店、农资店等进行每季一次巡查。主动开展节日巡查。

五、做好食品安全信息的报送和传递，及时向街道食安办报送食品安全工作情况、统计报表及动态信息。

六、根据街道食安办的考核细则，配合相关部门抓好其他日常工作。

七、完成市食安委及街道食安办布置的其他工作。

乡镇食品药品安全监督工作计划范文5

学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，__县教育局出台了16年学校药品食品安全监督工作计划与目标。

一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员工作计划中考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定____年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

药品安全监督科科长岗位职责 篇9

信用体系建设工作方案的通知

辽食药监市发[2010]80号

各市食品药品监督管理局：

为进一步推动我省药品安全信用体系建设，现将《辽宁省食品药品监督管理局深入开展药品安全信用体系建设工作方案》印发给你们，请结

合实际，认真组织实施。

二O一Ｏ年四月二十九日

辽宁省食品药品监督管理局

深入开展药品安全信用体系建设工作方案

为深入贯彻落实《中共辽宁省委、辽宁省人民政府关于印发〈辽宁省全面推动“信用辽宁”建设工作方案〉的通知》（辽委办发[2009]54号）、省信用办、省直机关目标办《关于印发〈2010年省直部门“信用辽宁”建设工作评议考核方案〉的通知》（辽信办发[2010]3号），构建良好的药品市场环境，按照省委、省政府统一部署，省局决定在前期工作基础上，继续深入开展药品安全信用体系建设，制定具体工作方案如下。

一、工作目标

开展药品安全信用体系建设，搭建我省药品安全信用信息平台，完成全省药品医疗器械生产经营企业信用等级评定工作，并建立药品安全信用奖惩联动机制，促使我省药品、医疗器械生产经营企业知信守信观念得到进一步加强，培育我省诚信的药品市场环境，保障公众用药安全。

二、工作重点

（一）健全药品诚信监管档案系统数据库

各市局要继续完善企业基础数据库，按许可证所列内容将辖区内药品医疗器械生产经营企业基本信息

100%录入到数据库中，并做好日常维护工作，及时更新企业信息，每月至少更新一次，保证企业信息的真实性和时效性。

各市局要将对企业开展的日常监管情况等信用信息及时录入到诚信监管档案系统，稽查部门在使用稽查管理系统录入案件时，要调用诚信监管档案系统数据库企业信息，要将行政处罚案件全部录入到稽查管

理系统，实现日常监管和稽查打假数据统一, 使信用等级的评价更加科学准确。

（二）做好信用等级评定工作

在完善药品诚信监管档案系统企业数据库和信用信息的基础上，按照《辽宁省药品医疗器械生产经营

企业信用等级评价标准》（辽食药监市发［2008］138号），系统将自动将药品医疗器械生产经营企业认定为守信、基本守信、失信企业，各市局要做好统计，掌握好辖区内企业信用等级情况并积极开展工作。

（三）做好辖区内典型失信案件收集和上报工作

为加大对社会造成较大危害、严重破坏我省药品市场环境的典型失信行为的惩治力度，按照辽宁省信用办印发的《辽宁省典型失信案件曝光工作规则》（辽信发[2010]1号）要求，各市局要整理辖区内严重

失信案件，并填写《典型失信案件报表》（附表1），对已经经过行政复议程序或司法程序的典型失信案件，必须及时向省局报送，上报的案件可以是近两年发生的案件。

（四）积极建立信用奖惩联动机制

要通过开展药品安全信用体系建设工作，建立奖惩联动工作机制，提升药品监管工作的能力和水平，对守信企业要从正面进行宣传和报道, 对失信企业要加强日常监督检查频次和处罚的力度，通过公共媒体

加大依法披露失信行为黑名单的力度，提高企业失信成本。

（五）加强信用宣传工作，营造良好诚信氛围

各市局要组织辖区内企业，通过开展座谈会、诚信承诺宣言等多种形式的宣传活动，并通过广播、电

视、报纸广泛发动宣传，在社会上营造守信收益、失信受损的良好社会环境。今年，全省将集中组织开展

信用宣传周活动，时间定于6月份和11月份的第一个星期，宣传活动要突出主题、注重实效，切实增强药

品、医疗器械生产经营企业的诚信意识。

三、工作要求

（一）高度重视，精心组织

省局党组高度重视药品安全信用体系建设，专门召开工作部署会议，并成立辽宁省药品安全信用体系

建设领导小组，由省局局长助理阎浩林任组长，局办公室和药品市场监管处为牵头处室，相关业务处处长

为成员，设立联络员，名单见附表2。各市局也要相应成立领导小组，制定具体实施方案，确定牵头处室并设立联络员，健全工作联络机制。

（二）加强目标责任考核，确保实效

省局将组成督查组，对各地开展的药品安全信用体系建设进行现场督查。在完成现场查验的基础上，省局将按照药品安全信用体系建设考核指标（附表3）要求，在2010年12月3日前完成对各市局药品安

全信用体系建设目标考核，考核结果将作为2010年省局代表省政府对各市政府药品安全目标完成情况的考核内容。

（三）做好总结，及时上报信息

各市局要把开展药品安全信用体系建设工作情况及时向省局报告，根据工作安排，请于2010年7月

2日、9月20日、11月26日分三个阶段向省局药品市场监管处报送各地信用体系工作进展情况。省局将在12月完成全省药品安全信用体系建设工作总结，工作突出，成效显著的予以表扬，对工作不力的予以通报。

附表1：

典型企业失信案件报表

报送部门：

药品安全监督科科长岗位职责 篇10

食品安全监督公示专项整治

为准确掌握我县城关地区餐饮服务单位现况，更好地保障广大人民群众的身体健康，攸县食品药品监督管理局经过精心的安排部署，在我县城关地区开展了一次地毯式的餐饮服务食品安全监督公示专项整治。

自开展专项整治行动以来，共检查餐饮服务单位577家。我局对不符合餐饮服务规范规定的餐饮服务单位均下达了《监督意见书》，提出整改意见限期整改，并计划在近期内对未取得有效《餐饮服务许可证》从事餐饮服务经营活动的单位采取取缔或停业整顿等强制行政措施。

此次专项整治行动共出动执法人员68人次，执法车辆14车次，分为四组用一个星期的时间对我县城关地区餐饮服务单位进行了一次细致缜密的监督检查。

通过本次专项检查，进一步增强了餐饮服务单位的食品安全意识，完善和落实了餐饮服务管理制度和管理责任，规范了消毒、保洁

三防等措施和原料进货把关等行为，最大限度地降低了餐饮服务食品安全风险，防止了食物中毒事故的发生，有效保障了广大人民群众的饮食安全和身体健康。

药品安全监督科科长岗位职责 篇11

应急预案

目

录

1总则 1.1编制目的 1.2编制依据 1.3事故分级 1.4适用范围 1.5处置原则 2组织机构及职责 2.1应急机制启动 2.2应急组织机构 2.3职责 3应急保障

4监测预警、报告与评估 4.1监测预警 4.2事故报告 4.3事故评估 5应急响应 5.1分级响应 5.2应急处置措施

5.3响应级别调整及终止 5.4信息发布 6后期处置 6.1善后处置 6.2奖惩 6.3总结 7附则

7.1预案管理与更新 7.2演习演练 7.3预案实施时间

1总则 1.1编制目的

为有效预防、及时控制和消除餐饮服务环节、食品生产加工环节、食品流通环节的重大食品安全事故及其危害，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突 2

发公共卫生事件应急条例》（国务院第376号）、《国务院办公厅关于印发突发事件应急预案管理办法的通知》（国发［2013］101号）、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》及《xxx重大食品安全事故应急预案》制定本预案。

1.3事故分级

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故（I级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级）。

1.3.1特别重大食品安全事故（I级）

符合下列情形之一的，为特别重大食品安全事故：（1）受污染食品流入2个以上省份或国（境）外（含港澳台地区），造成特别严重健康损害后果的；或经评估认为事故危害特别严重的；

（2）国务院认定的其他I级食品安全事故。

1.3.2重大食品安全事故（Ⅱ级）

符合下列情形之一的，为重大食品安全事故：

（1）受污染食品流入2个以上州（市）造成或经评估可能造 3

成对社会公众健康产生严重损害的食物中毒或食源性疾病的；

（2）发生在我国首次出现新的污染物引起的食源性疾病，造成严重健康损害后果，并由扩散趋势的；

（3）1起食物中毒事件中毒人数在100人以上并出现死亡病例的，或出现10例以上死亡的；

（4）省级以上人民政府认定的其他Ⅱ级食品安全事故。

1.3.3较大食品安全事故（Ⅲ级）

符合下列情形之一,为较大食品安全事故：

（1）受污染食品流入2个以上县（市、区），造成严重健康损害后果的；

（2）1起食物中毒事件中毒人数在100人以上，或出现死亡病例的；

（3）州（市）级以上人民政府认定的其他Ⅲ级食品安全事故。

1.3.4一般食品安全事故（Ⅳ级）

符合下列情形之一的，为一般食品安全事故：

（1）存在健康损害的污染食品，已造成严重健康损害后果的；

（2）1起食物中毒事件中毒人数在30人以上99人以下，且未出现死亡病例的；

（3）县级人民政府认定的其他Ⅳ级食品安全事故。

1.4适用范围

本预案适用于发生本辖区内餐饮消费环节、食品生产加工环节、食品流通环节的Ⅳ级食品安全事故应对工作，同时，指导本 4

局食品安全事故应对工作。

1.5处置原则

1.5.1以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

1.5.2统一领导，分类负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。按照局负责指导协调、各股室联合行动的食品安全工作原则，根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对食品安全事故实行分类管理。

1.5.3科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。采用先进科学技术，充分发挥专家作用，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保评估准确、处置有效。

1.5.4居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。

1.5.5反应迅速，及时应对。对食品安全事故要迅速作出反应，研判风险，及时启动应急预案，控制事故发展，有效开展应 5

急处置，并做好善后处理及整改督查工作。

2组织机构及职责

2.1应急机制启动

食品安全事故发生后，由局长召开应急领导组会议对事故进行分析评估，决定启动预案。分管副局长负责组织食品安全事件应急处置工作的实施。

2.2应急组织机构

2.2.1成立xxx食品药品监督管理局食品安全事件应急领导小组（简称应急领导组），局长担任组长，副局长担任副组长。各站（所）及各股室人员为成员，所有成员编成二个应急小分队。（详见《xxx食品药品监督管理局成立食品安全应急领导小组的通知》）

2.2.2食品安全事故发生后，成立xxx食品药品监督管理局食品安全事件应急指挥部，负责食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥。由局长任总指挥，分管副局长任副总指挥；应急指挥部局办公室设在局办公室。

2.3职责

2.3.1指挥部职责

负责统一领导食品安全事故应急处置工作；研究重大应急决策和部署；组织发布事故重要信息；向县人民政府及有关部门报告事故应急处置工作情况。

2.3.2办公室职责

负责应急指挥部办公室事务。处理食品安全事件的信息汇总并报告局领导；组织召开启动预案准备会议；保证公文系统的正常流转，传达指挥部要求；保障处置食品安全事件用车；保证网络的正常使用，确保组织指挥畅通无阻；保证处置食品安全事件所需要的各种物资供应，做好各项后勤保障工作；把握正确的舆论导向，及时宣传报道事件的进展、处理，对外发布相关消息和发布食品预警信息等有关情况；协调新闻媒体配合应急处置工作；完成局领导交办的其它宣传工作。

2.3.3应急小分队职责

应急小分队根据食品安全事故发生的环节履行以下职责，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害。

食品安全事故发生在餐饮服务环节：对发生食品安全事故的餐饮店开展现场检查；采取封存控制措施；协助采集、检验可疑样品；到医院调查收集食物中毒证据；调查食品安全事故中的违法行为；查找事故原因，评估事故发展趋势并及时报告指挥部等。

食品安全事故发生在食品生产加工环节：对发生食品安全事故的生产企业开展现场检查；对已生产的问题食品实施查封，严防流入市场；对已销售的问题食品实施追查并通报有关部门协查；对事件发生原因进行调查；对生产加工企业依法采取暂扣生产许可证、责令停产、限制销售、责令召回等措施；查清风险产品的原料和市场流向；调查食品安全事故中的违法行为；查找事故原因，评估事故发展趋势并及时报告指挥部等。

食品安全事故发在食品流通监环节：对发生食品安全事故的经营场所开展现场检查；封存并妥善保管可疑食品、提取样品送检；调查食品安全重大突发事件发生的原因、经过、收集相关证据；排查食品安全事故中同规格、同型号、同批次可疑食品的销售去向；对可疑食品按应急领导组的指令在规定时间内做好撤柜、下架和召回工作；调查食品安全事故中的违法行为；查找事故原因，评估事故发展趋势并及时报告指挥部等。

3应急保障

储备食品安全事故应急所需设施、设备和物资；产品抽样及检验等所需经费应当纳入财政预算。

4监测预警、报告与评估 4.1监测预警

各站（所）、各股室在日常监管中依职责做好辖区重点食品、重点环节、重点场所，尤其是高风险食品的日常监管，及时分析各类问题对公众健康的危害程度、可能发展趋势，及时作出预警。并依法及时采取有效控制措施。

4.2事故报告 4.2.1事故信息来源

(1)食品安全事故发生单位和引发食品安全事故的生产经营单位报告的信息；

(2)医疗机构报告的信息；

(3)食品安全有关技术机构监测和分析结果；

(4)经核实的公众举报信息；(5)经核实的媒体披露与报道信息；

(6)国家有关部门和有关省（区、市）通报的信息。

4.2.2接报要求

4.2.2.1接报人首先询问报告人以下内容：发生地点、单位、中毒人数、主要症状、可疑食物、采取了哪些措施、报告人姓名、年龄、联系电话、住址等情况。应指导报告人积极抢救病人，保护中毒现场，保存可疑食物及患者排泄物（呕吐物、大、小便及洗胃液等）。

4.2.2.2接报人放下电话后再一次打电话向事发地有关部门进行核实。

4.2.2.3立即向局领导汇报事件基本情况。4.2.3事故报告

应急小分队接到任务到达现场了解基本情况后，要１小时内向指挥部报告基本情况，指挥部应在2小时内向xxx人民政府和xxx食品安全委员会报告。

4.2.3.1报告要求及内容

1、初次报告。应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。

2、阶段报告。既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情 9

况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。

3、总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

4.3事故评估

4.3.1 食品安全事故评估是为核定食品安全事故级别和确定应采取的措施而进行的评估。

4.3.2 评估内容包括：

(1)污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造成健康损害后果及其严重程度；

(2)事故的影响范围及其严重程度；

(3)事故发展蔓延趋势。5应急响应

5.1分级响应

根据食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为I级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级响应。

（1）特别重大食品安全事故（I级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）的应急响应：由县人民政府负责做好先期处置工作，并服从国家、省和州应急指挥部的统一指挥协调，按国家、省和州启动的预案进行处理。

（2）一般食品安全事故（Ⅳ级）的应急响应：由县人民政府负责组织发生在本辖区内的一般食品安全事故的统一领导和指挥，根据食药监行政部门的报告和建议，决定启动一般食品安全事故的应急处置工作。

（3）食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照《中华人民共和国传染病防治法》、《国家突发公共卫生事件应急预案》和《云南省突发公共卫生事件应急预案》等有关规定开展疫情防控和应急处置。

5.2应急处置措施

5.2.1重大突发食品安全事件发生后，局按统一指挥、快速反应，协同配合的原则，立即启动本预案，迅速成立应急指挥部，按职责开展应急工作。

5.2.2应急小分队人员在接到应急通知后，应立即前往指定位置，副总指挥根据食品安全事故发生的环节将应急小分队人员分成若干小组，按职责开展应急查处和救援工作，并及时将有关信息上报指挥部。

5.2.3发生食物中毒事故时，按以下措施处置：

1、封存措施

①封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即委托有资质的食品药品检验机构。

②封存被污染的食品加工用具、容器，现场采样取证后责令餐饮服务单位进行清洗消毒。

③封存被污染的与食物中毒事故相关的生产经营场所。④责令食品生产经营单位收回已售出的造成食物中毒的食品或者可能造成食物中毒的食品。

2、协助采集、检验可疑样品

①协助食品药品检验机构或其它有资质的检验机构人员有针对性地采集样品。及时采集剩余的可疑食物、食品添加剂和食品相关产品等样品，病人的吐泻物，送检以备确定食物中毒病因。制作《产品样品采样记录》文书；对从超市商场购进的直接入口的定型包装食品要制作《产品样品确认通知书》；对散装食品或烹调餐食品应实施无菌采样、登记、运送。

②疑似细菌性食物中毒时，应对加工、盛放或接触过食物的容器、工具（如刀、墩、案板、水池、盆、筐、抹布等）、设备、物体表面，实施无菌采样、登记、送检，进行细菌检验。制作《非产品样品采样记录》文书。

③对食品加工经营人员和直接接触食品的服务人员，可根据需要采取粪便、肛拭、鼻咽腔、疮疖脓液或局部皮肤涂抹取样作带菌检查。进行微生物检验的样品应无菌取样，做理化检验的样品要用清洁的容器盛装。所取样品容器要贴上标签、编号，严密包装。并认真填写《xxxxxx(样品采集记录表）》和《检验、监测、鉴定告知书》，注明送检理由。

④其他与食物中毒有关的可疑样品。

⑤食品药品监督检验机构或其它有资质的检验机构对采集 12 的可疑样品进行检验。

3、现场检查

重点对可疑食品加工的场所、储存条件、设备、工具、厨房及其加工过程进行现场检查或勘查，并制作《现场检查笔录》。

调查可疑食物的来源、食品质量、存放条件及加工烹调方法、操作环境等，从中找出引起食物中毒的主要污染环节，初步分析判断食物中毒原因。

①调查菜谱。调查菜谱及供餐范围，立即追踪其它供餐范围内有无食物中毒病人。

②调查食品原料的来源、索证索票状况等。③调查引起食物中毒的可疑食物和配方。

④调查可疑食物加工制作过程。食品加工方式、烹调方法，加热温度、加热时间。制作可疑食物生产或加工的工艺流程图，并依据HACCP原理，分析造成食物中毒的污染点及原因。

⑤调查食品加工至食用前的整个过程和现场环境卫生情况。尤其应注意检查食品存放温度和时间，以及使用的工用具情况；食品运输情况；工用具容器的卫生及使用情况，生熟分开情况；洗刷消毒过程情况；剩饭菜的保存、处理等情况，特别要注意检查是否按规定留样。

⑥调查可疑肇事单位的厨师、分餐人员、熟食间操作人员等关键岗位从业人员，并采取分开询问，相互印证的方法，详细调查可疑食品的加工、制作、分餐等过程。

⑦调查可疑肇事单位的负责人，采购人员以及销售人员。主要问清下列情况：可疑食品及原料的来源、数量及采购时间、索证验收情况；可疑食品及原料的去向或使用情况；可疑食品的销售金额及发票。制作《询问笔录》文书。

⑧调查接触可疑中毒食品从业人员的健康状况。有无健康证、近来病史等、培训情况及卫生习惯。

⑨调查是否有《食品安全应急预案》，食物中毒发生后采取了些什么措施等。

4、防止事故扩大的措施

在调查食物中毒的同时，应采取各项措施，防止事故危害进一步扩大。

①停止出售和摄入中毒食品或疑似中毒食品。

②有外来污染物，应同时查清污染物及其来源、数量、去向等，并采取临时控制措施。

③中毒食品或疑似中毒食品已同时供应其他单位，应追查是否导致食物中毒。

④可疑中毒食品来自食品生产企业和流通企业的，应及时通报相关的监管部门。

⑤必要时要求发病单位做好预防性服药和环境的消毒，并做好病人的安抚工作，做好后续食品的安全把关。

5、医院调查收集食物中毒证据

主要包括下列内容：

①发病人数、发病时间、发病地点、临床症状及体征、诊断、抢救治疗情况；

②病人发病前48小时以内的进餐食谱及特殊情况下的72小时以内的可疑进餐食谱和同餐人员发病情况；

③采集病人的呕吐物（洗胃液）、血、便及其它需要采集的样品进行检验，必要时可做动物试验，制作《非产品样品采样记录》文书；

④填写《食物中毒调查登记表》。5.3响应级别调整及终止

在食品安全事故处置过程中，要遵循事故发生发展的客观规律，结合实际情况和防控工作需要，根据评估结果及时调整应急响应级别，直至响应终止。

5.3.1响应级别调整及终止条件

(1)级别提升

当事故进一步加重，影响和危害扩大并有蔓延趋势，情况复杂难以控制时，应当及时提升响应级别。

当学校或托幼机构、全县性重要活动期间发生食品安全事故时，可相应提高响应级别，加大应急处置力度，确保迅速、有效控制食品安全事故，维护社会稳定。

(2)级别降低

事故危害得到有效控制，且经研判认为事故危害降低到原级别评估标准以下或无进一步扩散趋势的，可降低应急响应级别。

(3)响应终止

当食品安全事故得到控制，并达到以下2项要求，经分析评估认为可以解除响应的，应当及时终止响应：

——食品安全事故伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现；

——现场、受污染食品得以有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合有关标准，次生、衍生事故隐患消除。

5.3.2响应级别调整及终止程序

在应急处置和救援过程中，局指挥部要根据评估结果向县人民政府汇报，经县人民政府批准后及时调整应急响应级别，直至响应终止。

5.4信息发布

事故信息发布由局指挥部及办公室统一负责，在局指挥部与县人民政府汇报批准后方可召开新闻发布会、发布新闻通稿等。并做好宣传报道和舆论引导。

6后期处置 6.1善后处置

①行政处罚

对事实清楚、证据确凿的食品安全事故违法案件，依《行政处罚法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规追究有关单位和责任人法律责任。涉嫌犯罪的及时移送司法机关。

②监督整改

对事故责任单位分析事故发生原因，督促事故责任单位认真吸取事故教训，落实防范和整改措施，防止类似事故再次发生，并对事故单位落实防范和整改措施的情况进行督促检查。

6.2奖惩 6.2.1奖励

对在食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集和个人，应当给予表彰和奖励。

6.2.2责任追究

对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理作中有其他失职、渎职行为的，依法追究相关股室和责任人的责；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

6.3总结

食品安全事故善后处置工作结束后，局指挥部办公室应当组织应急领导组对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因和影响因素，评估应急处置工作开展情况和效果，提出对类似事故的防范和处置建议，完成总结报告。7附则

7.1预案管理与更新

与食品安全事故处置有关的法律法规被修订，部门职责或应急源发生变化，应急预案在实施过程中出现新情况或新问题时，要结合实际及时修定与完善本预案。

7.2预案演习演练

各站（所）、各股室要认真学习预案，熟悉预案内容。局要组织开展突发食品安全事故的应急演习演练，以检验和强化应急准备、协调和应急响应能力，并对演习演练结果进行总结和评估，进一步完善应急预案。

7.3预案实施时间