河豚鱼监管

2024-09-21

河豚鱼监管（通用11篇）

河豚鱼监管篇1

长治市食品药品稽查大队

长食药稽字〔2011〕第号

关于禁止餐饮服务提供者加工制作河豚鱼的通知

市直各餐饮服务单位：

根据国家食药监办食函〔2011〕242号文，“关于餐饮服务提供者经营河豚鱼有关问题”的通知，为了防止加工，制作食用河豚鱼，引发食物中毒，确保我市公众饮食安全和身体健康，现将有关事宜通知如下：

一、河豚鱼是一种有毒动物，其体表和内脏含有有害物质“河豚毒素”，人食用后可直接危及食用者的生命安全。故要求市直各餐饮服务单位，从接通知之日起，不得再宣传河豚鱼的妙用和美味佳肴。

二、三、要求市直各餐饮服务单位，严格禁止采购和加工制作河豚鱼。市直各餐饮服务单位，要相互监督，一旦发现有经营河豚鱼者，要及时举报（举报电话12346）。

四、我们稽查大队，从下发通知之日起，将组织人员力量，在市直

管辖的各餐饮服务单位，开展禁止采购、加工制作河豚鱼专项整治行动。一旦发现有经营河豚鱼者，我们将依照《中华人民共和国食品安全法》第八十五条之规定，没收其经营的河豚鱼食品，没收其违法所得，并处以五万元人民币罚款的行政处罚，情节严重的，将吊销其餐饮服务许可证（原食品卫生许可证）。特此通知

食品药品稽查大队

二0一一年七月三十日

主题词：河豚鱼监管处罚通知

呈报：长治市政府张保市长曹惠斌副市长市食品安全委员会市食品药

品监督管理局李成瑞局长贺晋龙副局长

抄送；市餐饮服务监管科

发至：市直各餐饮服务单位

河豚鱼监管篇2

1、池塘条件

池塘宜建在水质好、水源丰富、易排灌的地方, 池塘周围应具有遮阳的条件, 以免夏季水温过高而引起河豚鱼死亡。池塘面积以3亩左右为宜, 水深应常年保持在1.5米以上。在放养河豚鱼苗前, 要彻底清塘消毒, 做到塘底基本无淤泥, 确保池埂无渗漏。

2、放养密度与时间

一般采用单养, 每亩放养规格为3厘米左右的河豚鱼苗1 000余尾。当水温达到18℃以上时就可放养。放养时先将鱼苗连袋放入池塘中浸泡, 待袋温和水温一致时再将鱼苗放入池塘中。

3、饲料投喂

目前国内尚无河豚鱼的专用饲料, 一般都采用鳗鱼饲料, 适当搭配甲壳类、贝类和小杂鱼。投喂方法:首先在池边设置食台, 再将鳗鱼饲料加适量水搅拌, 捏成团子, 放在食台上。投喂量:规格在250克以下的河豚鱼, 其饲料投喂量为鱼体重量的1%~3%;250克以上的河豚鱼, 其饲料投喂量为鱼体重量的3%~8%。每天上午8~9时、下午1~2时各投喂1次。

4、疾病防治

河豚鱼种种篇3

不过似乎河豚实际上并不那么可怕。苏东坡的《惠崇春江晚景》之一：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”惠崇的这幅画已无缘得见，苏东坡的这首题画诗，却是九百年来人们喜爱的一首好诗。从诗推及画，可以想见河豚的形象是并不怎么可憎的。查了一点书，方知河豚的肉确是十分鲜美的，它也并非全身沾满了毒汁，只是肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经一定处理，河豚还是一种名贵的佳肴。如果无视河豚这些毒素，一无区别地把它们作为佳肴，当然绝对不行；但如果全部弃置不食，实在非常可惜。

山中的老虎是要吃人的，是一种对人有害的动物，但是动物园里关在柙中的老虎却可以供人观赏，使人增长不少动物学的知识，至于老虎全身都是宝，这是人们所熟知的。

河豚有毒，老虎有害，这是客观事实。拚死吃河豚未免太盲目，勇则勇矣，但蠢得可笑；因为老虎有害，要吃人，将它赶尽杀绝，决不是高明的办法。因此而想到，一些文学艺术作品，特别是古典的、外国的，放任不管是不对的，因其局部有毒、有害，一概不让看显而易见也不是妥当的办法。这样做的结果，我很担心一些青年人因好奇而“拚死”吃，或则不知何物为河豚吃了而中毒；我也担心，因老虎可怕，连动物园里的柙中虎也不让去看，结果见了真虎，以为是大猫子，毫无戒心，而被山大王一口吞掉。怎么办？我以为鲁迅先生的态度是可取的，他说：“我是主张青年也可以看看‘帝国主义者’的作品的，这就是古语的所谓‘知己知彼’。青年为了要看虎狼，赤手空拳的跑到深山里去固然是呆子，但因为虎狼可怕，连用铁栅围起来了的动物园里也不敢去，却也不能不说是一位可笑的愚人。有害的文学的铁栅是什么呢？批评家就是。”(《准风月谈·关于翻译(上)》)文学批评家犹如高明的厨师，将河豚的有毒部分去掉，捧上一盆佳肴，使人们吃了于身体有益；文学批评家犹如关老虎的铁栅子，使人既可观赏又不致受害，相反能增长知识，通过文学批评家的劳绩，使青年们真正能吸取其民主性的精华，扬弃其封建主义、资本主义的糟粕，这对文学批评家来说是责无旁贷的。

《河豚子》教学简案篇4

一、教学目标

1.理清小说情节，能用简练的语言概括小说主要内容。

2.分析小说以喜衬悲的表达方式。

3.感受小说中亲情的力量；理解小说主题思想，以及底层劳动人民饱受饥饿的困苦生活。

二、教学重难点

重难点：分析小说中的故事情节；理解小说以喜衬悲的表达方式及小说开头和结尾的好处；理解小说主题思想，以及底层劳动人民饱受饥饿的困苦生活。

三、教学方法

朗读法、点拨引导法、问答法、合作探究法。

四、教学过程

1.导入。

同学们，你们知道河豚吗？河豚是一种鱼，它的肉质非常鲜美，但民间有俗语说“拼死也要吃河豚，快死就吃河豚子”、“吃河豚子――找死”，由此可以知道：河豚鱼肉虽鲜美，但有毒性，它的子比鱼肉的毒性来得更猛烈，吃多了可以致死。同学们之前已经预习过课文了，现在我们就读一读由有剧毒的河豚子引发的故事。

2.初读课文，整体感知。

这篇小说情节起伏多变，请同学们自由读课文，并进行小组讨论，找出小说中情节转折变化的几处。（学生先进行组讨论后回答，教师引导学生，并提炼学生的答案。）

明确：煮河豚子吃，以为必死→家人等男主人，没有死→全家一起吃，安稳等死→醒，一个也没死→叹，求死也不得。小说情节一波三折、跌宕起伏、扣人心弦。

3.细读课文，合作探究。

（1）通过这几次情节的转折，我们能看出小说的情节走向真是一波三折。下面我们具体欣赏小说的情节。河豚子有毒，吃了会致命，为什么要把河豚子给家人吃？

明确：“他”是父亲，一家之主。因为连续三年的灾荒，土地所得少，还要交租子，男主人无力养活家人，一家人都要挨饿，活着更是痛苦，所以想吃河豚子求死以得解脱。

（2）他作为一个父亲、丈夫，做出这个决定有没有经过深思熟虑？哪个词能看出来？

明确：是经过深思熟虑想出这个决定的，“决心”一词可以表现男主人的决绝和悲痛，不想失去妻儿，但是连年灾害无所收所以无法养家，不如一家人吃河豚子求死。

（3）为什么他托故离开后，家人没有吃河豚子？挨饿的妻子和孩子一定要留着河豚子等男主人回来一起吃，同学们你们心里的感受是什么样的，这一家人的关系如何？

明确：没有吃河豚子，他们的家庭非常幸福，一家人感情深厚，互相关爱，有一点吃食也要一家人一同吃。我认为这体现出一家人之间浓浓的温情，但是这种温情又透露着辛酸，相亲相爱的一家人一起吃河豚子求死，这一点紧抓着人心，让人喘不上气。

（4）同学们，咱们一起往下看，当读到一家人一起吃河豚子时，你内心有什么感受？

明确：妻子和孩子为了等待男主人没有吃河豚子，让我们松了一口气，但是紧接着刚放松的心又被提了起来，因为男主人回来了，最终这一家人还是一起吃了河豚子，而且吃得分外鲜甜，读来让我们觉得很心酸，也为男主人痛苦，他是知道吃河豚子会死的，那么他是以一种什么样的心态等待即将到来的死亡，还是一家五口一同死亡？

5.即将面临死亡，他却“安安稳稳”、“静待”，从这两个词中你读出了什么？

明确：男主人想到全家人吃了河豚子，可以就此死亡，不用一起挨饿，对于他来说这不是灾难，而是一种解脱，他的内心反倒轻松踏实了，一家人不用再一起受苦挨饿了。

4.深读课文，细致体会。

（1）文章开头“这一种常识”和“这一着算盘”各指什么？开头这样写有什么好处？

明确：常识――河豚子有毒，吃了会死亡；算盘――用河豚子毒死家人，自己再自杀。这样开头的好处：设置悬念，吸引读者，激发读者阅读兴趣，为下文的展开作铺垫。

（2）这篇微型小说通篇弥漫着悲剧的氛围，却不是单纯写悲，而是悲中有喜，同学们你们能找出文中两处悲喜碰撞的地方吗？并说说悲和喜各指什么？

明确：男主人带回河豚子的悲（一家人即将吃河豚子，会死）和一家人见到河豚子的喜悦（有了吃食，不用挨饿）；他从外面回来心力衰竭的悲（一家人吃了河豚子已经死亡）和一家人争抢吃河豚子的高兴劲（一家人有福同享是一件非常幸福的事情）。

（3）这种悲喜交加的情节描写有什么好处？（此题有难度，教师可作适当引导。）

明确：男主人的举动和心理活动与家人的一颦一笑形成强烈反差，不仅使男主人更痛苦，而且吸引读者，身临其境，让读者的心滴血。这种以“喜”反衬“悲”，使“悲”更“悲”的手法，把一家五口的悲苦命运推向更高层次。

（4）讨论探究：小说一开始就是男主人想要“求死”，最终一家人却活了下来，这个结尾是悲剧还是喜剧呢？这样结尾又有什么好处呢？

明确：悲剧，一家人吃河豚子没死，是一种求死不得的痛苦。小说用貌似喜剧的结尾加强了小说的悲剧性，引人深思，这种出人意料的结果也增强了小说的可读性。

（5）最后，我们一起讨论这篇小说表达的主题思想是什么？

明确：揭露了生活在水深火热中的底层劳动人民痛不欲生的悲惨生活，底层劳动人民虽然家庭幸福，却饱受饥饿的折磨，说明社会的黑暗和底层人民的艰辛。

5.作业布置

穿旗袍吃河豚的人美文摘抄篇5

“你看，路边那个穿长款红色旗袍走着的女人，好漂亮！”靳成显得很兴奋，“啊，在威海可看不到这样的风景。”

我坐在副驾驶位置上向有一偏头，果然眼前一亮。但见一位窈窕淑女着一身绛红色的长旗袍，微暗的灯光下看得出上面还绣着荷花。她在路上款款走着，吸引了周围路人的目光。

“哦，真美！这在青岛也很少见。”我也不得不感慨，“看来，中国的旗袍应该是世界上最美丽的服装之一呀！”

我和靳成连连赞美着旗袍的美，车子就不知不觉驶到河豚料理店了。好容易停好车进去一打听，靠窗看海的位置都坐满了。等了一会儿，引领员说正好有一个靠窗的四人桌订桌的人有事来不了了，我俩急忙坐了上去。

两人开始点菜。

“哎，老战友，那不是刚才看见的穿红旗袍的人吗？”靳成捅捅我，小声说。

我抬起头一看，可不，正是那位小姐。只见她立在那里东张西望，看来也是找不着座位了。突然，她的目光扫到我们桌上，她是看见我们的四人桌还有空。看见她和身边的服务员嘀咕了一会儿，便笑盈盈地直径朝我们走来。可能是她穿着旗袍很显眼，再加上凸凹有致的身材和婀娜多姿的步履，引得许多食客都投来赞赏甚至有些贪婪的神色。

“请问两位先生，我能坐这里吗？”她彬彬有礼。

“噢，可以，当然可以啦。”靳成反映快，马上应允。

“呵，我是麦岛路上一个大学的教师，今天是我的生日，男朋友又正巧出国讲学了，他打电话来让我穿上旗袍来这里吃河豚自己庆贺一下，因为一年前我就是和朋友身着这件旗袍和他结识的。”穿旗袍的姑娘自我介绍一番，忙又补充到，“呵，我叫倩倩，今天能认识你们很高兴。”

“嗯，既然有缘，咱们就一块儿吃吧！”靳成很干脆，何况坐在面前的又是一位穿旗袍的漂亮姑娘呢。

倩倩来这里吃过，所以很快就点了河豚的套餐。

“呵呵，我学过服装设计，又曾经想过当时装模特，所以喜欢穿旗袍，但后来个子不够高，自然就和时装模特无缘了。”倩倩很健谈，笑得很阳光，“哈哈，我还很谗嘴，时常来吃河豚哟。”

啊，河豚、旗袍、服装设计、时装模特，这几个关键词有些似有关联，也有的不沾边。河豚鱼是天下第一鲜，旗袍是中国最古老的女性礼服，服装设计师则是为别人制造美丽的人，时装模特在T形台又是那样迷人和魅力四射。不过，眼前这位喜欢吃河豚、穿旗袍的漂亮女人，却将这些看似不太相干的事物巧妙地串联起来，并演绎出精致女人的曼妙来。我在想着。

河豚套餐上来了，第一道菜是河豚生鱼片。那鱼片切得薄如蝉翼，错落有致地排在盘子里，透过鱼片甚至可以看到盘底的蓝色花纹。为助吃兴，我们还入乡随俗地要了几杯河豚鱼翅清酒。我俩按照倩倩的示范，先打开杯盖，用一根点着的火柴撩一下烫过的清酒，微弱的火苗便燃起来了，再把盖子盖上。看上去十分有趣，据说这样做的目的是减弱酒精的度数，以防喝醉。开吃了，我夹起一小块透明的河豚肉，蘸了一下特制的醋，将肉片放进嘴里，很劲道，感觉到是在咀嚼世上最鲜美的东西。

“嗯，是好吃。”靳成边吃边咂舌。

“哈哈，要不说是美味呢。河豚鱼古称鳆鱼，其河豚二字源于长江中所产暗纹东方豚等。因为其出现在江中，并外形似豚，而得名河豚。食用河豚在我国源远流长。公元二世纪《山海经》中即有‘河豚有毒，食之丧命’的记载。在报纸上也有说因吃河豚而送命的，那些送命的人肯定是吃了没有处理好的河豚内脏，但只要在有‘特许’的河豚料理店品尝，就不会出现危险了。”看来，倩倩显然是研究过这东西。

这天，倩倩穿着旗袍来吃河豚，正是来体验她和男朋友的一年前的温馨的。所以她一边吃一边讲个不停，显得很兴奋。

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知；萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”正吃着，倩倩突然吟起苏东坡的诗句来，这给我们留下了对河豚鱼的无限遐想。这首诗给人的感觉是平淡而清丽的，有一种人生悠然自得的情绪在其中，或许素以美食家自居的东坡居士对烹制河豚很有一套，故而说到河豚仍是一副洋洋自得的模样吧。而我这时，又想起了苏东坡“食河豚而百无味”的那句话，大家更是对河豚美味的绝妙赞叹不已了。

品尝了“生鱼片之最”后，上来的便是风格迥异的干炸河豚。这道菜的特点是外焦里嫩，蘸上一点花椒盐，吃起来十分酥香爽口。就在吃兴正浓酒正酣之际料理的最高潮河豚火锅上桌了。只见一只硕大的拼盘内漂亮地摆放着鲜红的鱼块、雪白的年糕和嫩绿的鲜菜，还有深棕色的冬菇。

我们在倩倩的引道下吃的不亦乐乎，津津有味。

不知是酒不醉人人自醉呢，还是河豚鱼翅酒没有烧掉多少酒精度，在频频举杯碰盏中，我竟有些醉意了。

倩倩趁机继续介绍说，早在战国时代，吴越之地盛产河豚，吴王成就霸主地位之后，奢侈浮华，歌舞升平。当时，河豚被推崇为极品美食，吴王便将河豚与美女西施相比，河豚肝被称之为“西施肝”，河豚精巢被称之为“西施乳”。

听到这里我笑称，古人将天下第一美食河豚同美女西施媲美，真是颇有道理呀，俗话说“秀色可餐”，吃天下美食和你这样的旗袍美女在一起，岂不是大饱口福和艳福呢。

倩倩的脸绯红了，她不是害羞，也是因为清酒喝的有点过了。

“哈哈，微醺，微醺，没关系的。”她似乎意识到，“来，两位大哥，再干一杯！”

“好，干！”三只酒杯又碰到一起了。

“旗袍是清代的旗人之袍，现代意义的旗袍，诞生于二十世纪初叶，盛行于三四十年代。行家把上个世纪二十年代看作旗袍流行的起点。方襟旗袍礼服将襟部进行了大胆的改革，适合不同脸形的人穿着。此外还有琵琶襟旗袍礼服和双圆襟旗袍、双开襟旗袍，等等。”

倩倩滔滔不绝，她是想让我们稍微休息一下再吃喝吧。

“赵雅芝的气质与中国旗袍传统而温婉的特质吻合，所以她既能胜任《京华烟云》中的大家闺秀姚木兰，也把《上海滩》中温柔可爱的冯程程演绎得令人过目来忘，这旗袍，与她的配合可称天衣无缝。当然，受够了被人叫‘花瓶’的李嘉欣，也想在《画魂》里当个有脑子有内容的女人，然而，哪怕旗袍素净得没有一点花样，但到底还是有些不尽人意。”

“啊，你懂得真不少呢”靳成不由称赞道。

“哈哈，给咱们吃河豚凑个趣吧。呵呵，我给你们说，旗袍、留声机和街灯，是电影《花样年华》的三个魅力之处。但我认为，其中张曼玉的23件旗袍才是花样女子的满园春色。不是吗，全中国、全世界都对着身着旗袍的张曼玉出了神。旗袍内在暗蕴的性感和衬出的高贵幽雅，随着摇弋身姿，撩拨着男男女女。是令人眩目的旗袍使张曼玉这位金马影后时而忧郁，时而雍容，时而悲伤，时而大度，每一件旗袍都代表了女主人的心情。”倩倩越说越有兴致。

“哦，你说的很对，我也看过这部电影。在幽暗的灯光下，当张曼玉不断变换着旗袍的颜色和款式时，人们仿佛看到一个东方美人的古典气质。老实说，张曼玉不属于以长相来获得掌声的演员，但是在《花样年华》的旗袍装扮下，张曼玉不仅是美丽的，而且是成熟的，她是一现的昙花，在夜色中留下一点轻盈而悠远的韵味。”我也禁不住赞扬起来。

“呵呵，快吃河豚吧，要不都凉了。”靳成督促说。

“哈哈，对，快吃呀！”倩倩用纤细的手很灵巧地夹起一块煮熟的雪白的肉块，一下子填进嘴里。然后，又禁不住说起河豚来：

“河豚，老青岛一般叫它艇巴鱼，亦称呼气鼓子鱼。还是气鼓子鱼传神生动，青岛人通常也把爱生气的人比做‘气鼓子’。中国的文人雅士有叫西子乳的也有写成西施乳的。有人说，吃河豚那可要冒着小命，其实不是那样。河豚虽然有剧毒，但只要处理好，不食内脏，其肉是鲜美柔嫩无比的。”

“噢，是呀，人以食为天，敢于吃河豚是一大乐事。听说青岛就出口河豚，主要是日照那里出产的？”靳成问。

“是的。不过，北方城市不如南方城市的人吃河豚多。南方一年四季可以吃到不少江鱼，长江之鱼，滋味鲜美者多矣，小时读过的那首诗印象很深：“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没**里。”这是说鲈鱼的，其实在长江之中，在我看来，鲈鱼并不是最鲜美的，比如刀鱼、回鱼、鲥鱼等，滋味要比鲈鱼胜出许多，即使如普通的江鲢、江鲫也是十分的擅美，但这些鱼说到底仍不是可让人激动的鱼类，当春暖花开之时，更有一种鱼，让人又爱又怕，又怕又爱，又想靠近，又不敢靠近，竟如初懂人情时对心仪女孩的那份暗恋了。我有时想，这种鱼会不会是江中的极品呢？或如一个妖艳而倾国倾城的美人？真正接近了，品尝了，也就不觉得有什么危险，但要到有‘特许’的店里去吃的。这就是河豚鱼给我的感觉。”

外面的天黑下来。店的环境非常好，靠着海边欣赏大海的夜景。海边的木栈道上有太阳能的灯照耀着，透过玻璃窗，可以看见不时走过散步的人。起风了，隐约可以听得见岸边海浪冲击红礁的声音。店外的海豹池还养了2条可爱的海豹，它们在不太大的水池里游来游去，很悠闲自在的样子。

我看着眼前游着的可爱的海豹想，是什么让人们对河豚如此钟爱呢？而且是历尽千百年始终不变的钟爱？

于是，我不由想到了美女。人们对于河豚，可不可以说是帅哥见到了美女，任凭你怎么控制，也会被这美食美女所诱惑，你想想，虽然吃河豚有危险，但当天下最鲜美的美食摆在你面前，你能不动心吗？

我将这个想法说了出来，靳成“哈哈”大笑起来。一旁的倩倩有点羞涩地低着头，也在窃窃偷笑。

河豚鱼，老饕为它拼命篇6

苏东坡是河豚鱼的粉丝

河豚鱼经过一个冬季的滋养，背宽腹厚，肉嫩脂肥，底气十足地在长江中下游逡巡。它们不知道，不怕死的老饕此时正在酝酿一个阴谋。但道理跟吃长江刀鱼一样，吃河豚鱼也一定要赶在清明前，过了时节，河豚鱼表皮少许很难除去的细鳞也坚硬而戳口了。

中国人吃河豚鱼，是一趟冒险的口腹旅行，而且已经磕磕碰碰地走了上千年，还没有停顿来下，看样子也不可能以浪子回头收场。在这过程中，不时有人突然两眼翻白，口吐白沫，腿脚一蹬，与这个物欲横流的世界拜拜了，连遗嘱也来不及写。为美食而死，虽然说不上重如泰山，但也不能斥之为轻如鸿毛。毕竟，美食家都是有理想的，有品位的，有经验的——当然，经验往往于无意间置经验主义者于死地。

古人咏河豚鱼的诗留下不少，这是老祖宗满足口福后的真情告白。比如“如刀江鲚白盈天，不独河豚天下稀”，再比如“柳岸烟汀钓艇疏，河豚风暖燕来初”。最有名的当数苏东坡的那首“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿遍地芦芽短，正是河豚欲上时。”今人引用此诗，往往着意审时度势的“鸭先知”，但苏东坡可能没想这么多，他就想念河豚鱼的美味，春笋、鸭子、蒌蒿和芦芽都是铺垫，是冷菜，为压轴戏的登场演好前戏。

每年清明前后，因吃河豚鱼而死的新闻会出现在小报的社会新闻版上，同时警告：河豚鱼有毒，不要拿生命开玩笑。这道理就跟“股市有风险，入市须谨慎”的提示一样，不照样有人砸锅卖铁杀进去，股指不也照样“跌跌不休”？在中国就是这样，越是不让人做的事，越是有人去做。

河豚鱼代代相传，基因拷贝，毒性依然，漂在长江一线，繁衍生息。它五短身材，貌不惊人，却有一口整齐而锐利的牙齿，这是肉食水族的必要条件和特征。小时候我看到张贴在弄堂口的宣传画，警告大家不要误食河豚鱼。科学图谱上的河豚鱼有好几种形态，均与毒蘑菇一样色彩斑斓，诱人亲近。但图上又说了，河豚鱼的毒素分布在鱼卵、卵巢、内脏、血和皮，全身只有肌肉无毒。而每一克河豚鱼毒素就能毒死500人！后来我看到的河豚鱼活体，大多数腹部为白色，背部呈灰色，有深灰色小点分布，以现代人的审美眼光看，那是很酷的颜色。这厮知道自己的酷，脾气也就很大，一不对劲就怒发冲冠，肚子胀得圆鼓鼓，像返航的潜水艇那样浮上水面。古人知道它的七寸，就把它们赶到塘里，用竹竿敲击水面，或截流为栅，再将水拷去部分，使塘内的河豚鱼因相互挤攘而发怒鼓腹，一尾尾如气球一样浮到水面上，渔人用网打捞，手到擒来。

因为河豚鱼发怒而鼓腹，古人以为吃了河豚鱼也会鼓腹而死。其实是鱼子最害人，生的时候小如芥子，一尾鱼抱子成千上万，吃进肚后每粒都一起用力胀成黄豆那般大，当然能将人肚子撑破。河豚鱼的毒素还分布在内脏和血液，所以整治河豚鱼首先要大刀阔斧地剔抉内脏，洗清血筋。烧煮时据说最好以酒代水，大火煮沸，中火焖透，直至收汁，时间约在一支半香。

鲁迅先生吃过河豚鱼刺身

一千年多前日本人开始疯狂抄袭中国文化，连饮食之道也全版克隆，所以他们也是嗜好河豚鱼的族群。今天的日本人专门为烧河豚鱼的厨师考级评分，然后颁发特殊的证书。

鲁迅诗：故乡黯黯锁玄云，遥夜迢迢隔上春。岁暮何堪再惆怅，且持卮酒食河豚。

这是写于1932年的《无题二首》中的第一首。同年12月28日，大先生在日记里记了一笔：“上午同广平携海婴往筱崎医院诊。……晚坪井先生来邀至日本饭馆食河豚，同去并有滨之上医士。”

坪井和滨之上均为在上海开筱崎医院的日本医生，曾多次为鲁迅家属看病。医生请病人吃饭，在医生收受病家红包成一时之风的今天是难以想象的，也说明鲁迅与这两个日本医生关系非同一般。诗中还为后人提供了一个可以想象的场景：当时虹口一带日本料理不少，而且在不是“欲上时”的冬天也供应河豚鱼。所幸的是，日本厨师治河豚鱼确实有一套，不然将留下一个牵涉面很广的公案，中国现代文学史也要重写了，而况事情发生在乌云密布的1932年。现在不也有人怀疑鲁迅是被日本特务害死的吗？

闲话少说，回到正题。今天，烹治河豚鱼至少在城市里还属于偷偷摸摸的勾当。中国的厨师如果是在国有企业吃萝卜干饭出道的，肯定不会染指河豚鱼，他们的师傅没教过他，也没那个胆。烧河豚鱼的厨师，必定是江湖上的职业杀手、餐饮界的007。他们每年元宵后就往城里跑了，受聘于某熟识的私营酒家，彼此有长期的默契。在江阴——这是河豚鱼的主要产地和消费场所，烧河豚鱼是按分量计算酬金的，烧1公斤，厨师加工费120元。吃一桌完整版河豚鱼，至少要消耗10公斤，厨师的报酬可想而知。不过这也是刀口舔血的生活，河豚鱼烧好后按规矩由厨师先吃，吃后乖乖地坐在厨房里，可抽烟喝茶，但不许走开，两个钟头后没问题了，才可让客人大快朵颐。在江阴，河豚鱼都是回锅后上桌的，断没有现烧现吃。红烧河豚上桌时每人一尾，一张糯软韧滑的鱼皮盖在鱼身上，皮上有许多小刺，用筷子一卷，一口吞下，据说十分养胃。

吃河豚鱼时要备只马桶

我在江阴吃过几回河豚鱼，一干不怕死的吃货鱼贯而入，包房内团团坐，没人让座，长幼无序，埋单的老板此时也不会像往常那样客气地说：“请，请，请！”粗瓷大盆的河豚鱼上来后，各自闷头吃开了，连酒也没人劝。据说过去吃河豚鱼，客人自己还要摸出一只角子放在桌子上，表示自己是付了钱的，出了人性命与主人无涉。还有一点，饭桌边还要放一只须两人抬的大马桶，万一有人感到不对，赶快清仓。

在崇明我也吃过河豚鱼，与别处红烧不同的是，此处一律为带汤白煮，汤为浓郁的乳白色，开了膛后的鱼肉会反卷起来，鲜嫩度略胜红烧一筹，表皮留有少许细鳞，但不影响咀嚼吞咽。席面上崇明朋友一再问我：“有什么感觉？”此处的经验是唇舌略微有持续麻木，诚为最妙的境界，不过一旦这种感觉超过临界点，就得赶紧往医院里送。临界点在哪里呢？只可意会不可言传。我反正是不怕死的，早已把身家性命押在灶台上了。几分钟后，嘴唇果然微微发麻，舌尖打滚困难，像拔牙后麻药初退，话也说不顺溜了，也许是我心里紧张，也许是毒素的作用。我瞄了一眼窗外，院子里停着好几辆面包车，想必医院离县委招待所也不远，心里慢慢地踏实了，表面上还谈笑风生。等到水果盘上来后，一切恢复正常。谢天谢地！我又活了一回。

至于滋味，老实说，鲜美度上是胜过如今塘里家养的绝大多数河鲜，但胜出无多。我认为它不如鲜蹦活跳的带子河虾和正宗的阳澄湖大闸蟹，跟刀鱼也不能一拼。唯嫩滑肥软一点上，这厮可以傲视所有水族。

吃完了河豚鱼，看看大家都没死，舒口气，点支烟，主人就要讲笑话了：有一回某先生得几斤河豚鱼，教家人煮熟后却不敢吃，看到门口石阶上坐着乞丐，就叫佣人拿了几块给他吃。过了一会，看乞丐没死，就放心地吃了。酒足饭饱，踱方步出门，乞丐看到他一脸的满足，就从背后拿出碗来：“哦，我可以吃了。”

听了这个笑话，马上有人提议敬厨师一杯酒。厨师出来后，就有人问他是否已经吃过。厨师说：“河豚鱼现在是什么价？我怎么有福分吃？”团团坐的好吃分子顿时大惊失色，酒也洒了。但厨师马上又笑嘻嘻跟了一句，“不过老板叫我先吃，我就不客气了。”

龙利鱼是什么鱼篇7

龙利鱼属于海洋鱼类

龙利鱼是一种生长在海水中的鱼类，它们的身形通常都呈扁平型，且生活在我国近海海区，又可被称为鳎目鱼、踏板鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼的肉口感非常细嫩、爽滑，深受消费者的喜爱。

同时，龙利鱼还是一种有非常高的.营养价值的食物，它的脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，我们可以通过食用龙利鱼有效的预防一些疾病，同时还能增强记忆力、保护视力。

不过需要注意的是，现在市面上有一些不良商家会把价格更低的巴沙鱼当做龙利鱼来售卖，因此我们在购买龙利鱼的时候要尽量选择可靠、正规的渠道，并且不要贪图小便宜。

龙利鱼挑选

1、看鳞片。买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整，挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。

2、看鱼眼。仔细观察龙利鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，这样的龙利鱼才好。

河豚鱼监管篇8

大部份的神仙鱼都是杂食性的，可喂食各种小动物、藻类、海绵动物及珊瑚。体积最娇小的Centropypyge属很少会去伤害珊瑚及海绵，但大型的Pomacanthids却几乎以海绵动物及珊瑚为食。在刚开始的适应阶段，这些品种的成鱼会非常不情愿地接爱好者所喂饲的普通食物。

应该喂予神仙鱼各式各样的食饵，包括：活的及冷冻的丰年虾、糠虾、冷冻的乌贼、贻贝、明虾、以及以海绵动物为主的食物，最好还有些藻类。

神仙鱼就像散开成横队的骑兵一样，绝大部分的时间都在啮咬一小片一小片的食物。以这种摄食方式来看，认为“喂食少一点但次数多一点”是合理的，一天喂个10~15次的饵量会比过度放任给他们一餐吃个够还来得好。考虑他们是生活在一个监禁的水族箱中，最好一天喂4次或少于4次，从每一次过多丰盛食物的喂食来提供他们去啮咬一小片一小片的食饵，直到下一餐的来临。不过还是应限制过度喂食，以免水质恶化。欲使神仙鱼健康地成长，必须提供藻类且做为永不间断的食物来源。

河豚鱼监管篇9

鱼妈妈和鱼宝宝去旅行

活动目的：

1、通过故事欣赏、指点画和游戏活动，培养幼儿感受美、欣赏美的能力。

2、学习用多种颜色进行手指点画。

活动准备：

1、教具准备：

（1）桌面木偶：未上色的鱼妈妈一只、鱼宝宝若干，海底世界布景；

（2）红、黄、蓝颜料、抹布、每组一份；回形针、绳子每人一份；

（3）范例若干；

（4）录音机一台，歌曲《捉鱼》磁带一盒。

2、知识经验准备：

（1）幼儿已熟悉歌曲《捉鱼》；

（2）幼儿已有初步的指点画经验。

3、《捉鱼》音乐磁带一盒，录音机一台。

4、大小、颜色不同的三角形若干。

5、娃娃、餐具

活动过程：

1、观看故事表演并欣赏配乐故事《鱼妈妈和鱼宝宝去旅行》

（1）观看故事表演并欣赏配乐故事

（2）根据故事内容进行简单提问。

2、指点画：“鱼妈妈”和“鱼宝宝”

（1）播放背景音乐，幼儿自由欣赏教师的范例。

（2）启发幼儿从颜色和排列方式等方面谈谈鱼妈妈和鱼宝宝穿的衣服。

（3）以鱼妈妈的口吻请幼儿为鱼宝宝穿上漂亮的衣服，鼓励能力弱的幼儿大胆点画，鼓励能力强的幼儿尝试点出有规则的“鳞片”来。提醒幼儿使用抹布，注意保持桌面和衣物的清洁。

3、游戏：鱼妈妈和鱼宝宝去旅行。

(1)提供海底世界布景，让先完成作业的幼儿带着鱼宝宝“去旅行”。

(2)听音乐《捉鱼》玩游戏，提醒幼儿跑动时注意不碰撞。

二、区角活动：

1、音乐角：启发幼儿在玩《捉鱼》游戏时用上不同的鱼游动作，2、美工角：引导幼儿用大小不同的三角形拼贴《鱼妈妈和鱼宝宝去旅行》并添画泡泡。

3、操作角：提供圆形、正方形、三角形让幼儿练习按图形特征排序。

4、娃娃角：提供娃娃、餐具等供幼儿游戏。

小帮手

一、设计思路：

前一阶段围绕“我家的人”开展了一系列活动，孩子们了解了爸爸妈妈的工作、爸爸妈妈小时侯的故事，特别是恰逢母亲节，通过夸夸我的好妈妈，为妈妈制作礼物等活动提升了孩子爱妈妈的情感，孩子们萌发了一种想为妈妈做事的愿望。同时，“预防非典”也是当前孩子们的一个热点，他们对幼儿园、班级、家中“防非”的简单措施有了初步了解，对于预防、消毒的物品也产生了兴趣。结合以上两点，我预设这次活动，以帮妈妈选购消毒、预防用品为前提，以游戏实践为途径，帮助幼儿认识了解消毒、预防非典的物品，扩展防非知；同时满足孩子为妈妈做事的愿望。

二、活动目标：

1.初步认识、了解消毒、预防非典的物品，扩展有关“防非”的知识。

2.在购物过程中尝试解决简单的数量问题。

3.满足幼儿为妈妈做事的愿望。

三、活动准备：

1.防非物品、其他食品包装盒。

2.每一物品上贴上价格标签（5以内）

3.购物篮，自制纸币。

四、活动过程：

（一）.导入

“母亲节”我们想了很多办法为妈妈做事，现在“母亲节”过了，我们还要为妈妈做事吗？为什么？

（二）.启发游戏

1.以妈妈的烦恼（妈妈想买预防非典的消毒等用品和增加抵抗能力的食品，可是妈妈上班没时间）启发幼儿帮妈妈购物。

引导：妈妈为什么要买消毒用品和增加抵抗能力的食品？

2.幼儿领钱。

要求：每人拿5元钱（老师准备1元、2元、3元、4元面值的纸币）

引导：你用什么办法拿到5元钱的？

如：XXX拿了1元钱，还要拿多少钱才到5元？

3.讨论购物注意点。

引导：买东西的时候要注意什么？

（1）买什么？（预防非典的消毒用品和增加抵抗能力的食品）

（2）怎么买？（价钱、礼貌用语、买的东西少于或等于5元钱）

（三）.幼儿操作

1.观察幼儿在挑选物品时出现的问题，启发幼儿间相互检查。

2.了解幼儿交易情况，引导幼儿了解所选物品价格与自己拥有钱数的关系。

（四）.交流

1.相互检查所购物品。

2.说说买了什么，有什么用，注意什么？（抓住

有价值的话题，扩展讨论；帮助幼儿区分食品和用品两类）。

（五）.延伸

红龙鱼的基本介绍-红龙鱼的品种篇10

红龙鱼属于古代鱼类的骨舌鱼科，原产于印度尼西亚，其繁殖方式奇特，雌鱼产卵后由雄鱼含在口里孵化和养育，繁殖能力弱，因此比较罕见而珍贵。而且，红龙鱼，之所以称之为“龙鱼”是因为其与传说中的龙相像，嘴上有两条胡须，鳞片闪闪发光，该鱼的鳞片、吻部、鳃盖、鳍与尾均呈不同程度的红色。由于中华龙文化的影响，龙鱼被视为神鱼，成为吉祥化身，有旺家镇宅避邪、招运进宝之意，故被雅称为风水鱼。但由于濒临绝种，在1980年华盛顿野生动物保护条约列为甲级保护动物而身价高贵。曾被炒作成一尾红龙鱼身价可高达百万元。

红龙鱼的雌雄区别主要在于体型和颜色上的一点差异，如雄性龙鱼的口腔可能是为了日后育苗做准备，所以比较大。此外，胸鳍呈深红色，鱼体比母鱼长和瘦，即雌性龙鱼身材比公鱼肥短，而且腹部较易有膨胀之感，胸鳍与头部色泽较浅。

红龙鱼适合生存在水温24-28摄氏度的弱酸性水环境中，PH值6.5-7.5之间，最好不含亚硝酸盐及氯。

红龙鱼的常见疾病是出血病，病鱼的体表发黑无光泽，口腔、肌肉、各种鳍条基部都充血；严重的病鱼表现出“白鳃”现象。此外，病鱼食欲不振，行动迟缓，常离群独游或回旋慢游，体质消瘦，肌肉萎缩，以致死亡。其发病季节多发生在6～9月。

红龙鱼的品种

红龙鱼具有等级之分，等级越高，价钱越贵，由于市场商家为了赚取更大的利润，因此出现了各种各样名字的红龙鱼，但是，其实红龙鱼的品种并没有那么多，根据红龙鱼的颜色：橘红、粉红、深红和血红，红龙鱼分为辣椒红龙、血红龙、橙红龙，以辣椒红龙为极品。但是中的来说主要分成两类，分别是1号红龙和2号红龙。

一、1号红龙，1号红龙以红色为主，包括为辣椒红龙及血红龙两种。辣椒红龙产量比较少，因此价格较为昂贵。有鲜红的鳃盖印及鳞框，各鳍及吻部也呈红色。它的鳞片较大，深红色鳞框，蓝色鳞片底色，深红色腮盖印记，但显色较慢。如果关掉灯（因为鱼缸的照明灯具有红色的波长，所以开灯时，鱼体的色泽并不完全真实），鳞片是蓝紫色，幼鱼时嘴唇较翘,头部较尖，成鱼时各鳍为红色。而血红龙身体较辣椒红龙细长，显色较快，鳍和眼睛较小，各鳍为红色，产量较多，价格较适中，辣椒红龙价格约0起/条，比较昂贵。

二、2号红龙，2号龙以橘红色为主，即橘红龙，成鱼鳃盖呈橘红色或淡橘色，各鳍且没有明显的红色或呈淡橘红色，鱼鳍及尾鳍成红色或淡橘色，色彩不如辣椒红龙和血红龙，因而价格最低。

顾客在购买较好红龙鱼时，要注意区分。由于龙鱼小的时候几乎都差不多，龙鱼由小到大，才会有色泽上的转变，小时候是没什么变化的，挑选较好的红龙，应该挑选小龙体色较红或有红色斑点为佳。血红龙的体色并没有辣椒红龙艳红般的红色鳞框，且鳃盖并无明显的深红鳃印，只是很均匀的散布全身。

河豚鱼监管篇11

红箭鱼的风水学应用-红箭鱼的品种介绍

红箭鱼的风水学应用

随着生活水平的提高，现在很多居民都喜欢在家养鱼，即能陶冶情操又丰富业余生活。其实家庭养鱼也是需要讲究风水的，例如鱼的数量，颜色以及鱼缸摆放等等。红箭鱼是一个非常不错的选择，即可以美化家居，也可以改变家居风水。

红箭鱼鱼缸倘若摆放得太高，离地超过四尺并不适宜，因为红箭鱼鱼缸太高，无论坐下或站立便有灭顶之势，这自然是凶多吉少了。红箭鱼鱼缸对正厨房的炉灶，两者成一直线相对，这便甚为不妙，因为会对家人的健康有损。任何神像之下均不适宜摆放红箭鱼鱼缸，特别是在财神以及福禄寿三星之下，否则，那便是“正神下水”，会有破财之处。

家中养鱼在颜色上也要有所讲究，既能为您的家增添一抹动人的颜色，又可以改善您家的风水。在家庭养鱼时，可以先选一条黑色的金鱼，再配几条色彩艳丽的红箭鱼。

红箭鱼鱼缸的大小和在家中的摆放也是有一定讲究的。如果您家的空间较小，那么您家的红箭鱼鱼缸不宜过大，太大的红箭鱼鱼缸会储存太多的水，从风水的角度来说，水固然重要，但太多太深则不宜。在摆放上就是切勿摆在沙发背后，从风水角度来看，以水来做背后的靠山是不妥当的，因为水性无常，倚之作为靠山，便难求稳定。

红箭鱼的品种介绍

近年来红箭鱼成为水族箱中必不可少的鱼类之一，通过人工优选，已培育出许多新的品种，如红剑、黄剑、黑鳍白剑、鸳鸯剑、白剑、黑鳍红剑、等。鳍形也有变化，如有尾鳍上下叶均延长似剑的，有背鳍、尾鳍长大的，如高鳍红剑实属剑中极品。

高鳍红箭尾

鱼体长约10厘米，体形与剑尾鱼相同典型的条形鱼，，体色和鳍型发生了变化，全身呈现鲜红色，也有深红色的，像披着宽厚的红地毯。体侧中部的紫红色条纹已不明显，尤其是高高的背鳍，静止时像一架待拉的手风琴、叠折整洁的裙褶，游动时琴帷缓缓拉开，柔软飘逸，恰似一面猎猎的红旗，在迎风飘舞。高鳍红剑尾鱼有着红丝绒般的艳丽，无论在光芒明暗或逆光条件下观赏，都可欣赏到鲜红的颜色。有红色眼睛的品种更为稀少，是此类鱼中不可多得的珍品。

琴尾剑

尾巴不是剑而是月亮型的，公鱼只繁殖不了，所以要靠公的普通红剑和母的琴尾剑才可以繁殖，繁殖的下一代只有一半是琴尾。

高帆剑

体形大宽箭短粗，背部高鳍宽长过尾，被誉为最好看的剑鱼之一。

红箭鱼的鱼缸摆放位置

鱼缸是热带鱼生长和活动的场所。饲养红箭鱼的鱼缸必须选用规格稍大的长方形玻璃鱼缸。

为了更好饲养和繁殖红箭鱼，红箭鱼的鱼缸一般放在日光充足的地方，良好的光照有利于红箭鱼的繁殖。光线对于热带鱼生存十分重要，没有光线热带鱼就无法生存。光线对饲养红箭鱼主要有以下作用：

光是所有植物进行光合作用的最主要因素。没有光水草就无法进行光合作用，就不能吸收二氧化碳和制造氧气，植物也就不能维持自身的生存。但植物对光照也有一定的限度要求，光线过强或者光照时间过长，水草也就会生长绿苔，会影响水草的光合作用;但是光线过弱或光照时间过短，水草的枝叶就会因光合作用太少而变黄甚至枯死。

合理的光照应该是，在有阳光的室内不要接受阳光的直射，及不要摆在窗台上和窗下，利用早晚的阳光照射1-2小时即可，当然利用窗的散射光时间可以适当放长一点。在没有阳光或阳光不足的室内，也可以利用人工光源照射，可以用60瓦白炽灯或40瓦的日光灯每天照射6小时左右即可。

有光照的红箭鱼生长更快，鱼体会更加绚丽，繁殖周期会缩短。

红箭鱼怎么样

红箭鱼分布于墨西哥一带，原始的红箭鱼7-8厘米，经过人工饲养后变长，约10厘米-12厘米，剑尾鱼是水族箱中不可缺少的品种，红箭鱼体似纺锤形，和月鱼相似，但尾柄较长，背鳍居中，腹鳍腹位，突出标志是雄鱼尾鳍下叶延长似剑，有的超过体长，由此得名。