老北京特色商业街（通用7篇）
老北京特色商业街 篇1
北京商场打折：http:///beijing/mall
隆福寺街
如果您是美术爱好者，可以穿过隆福寺街到达美术馆后街，这里有中国美术馆，还有美术馆对面的美术用品商店等着您的光临。这里从画笔颜料到纸张书籍 应有尽 有，不管您是从事什么画种的创作，这里的商品都能满足您的需求，价格方面高中低档都有。这里的画框店品种齐全，还可来样定做。位于这条街西侧的竹 尾纸家值 得您一看，很多纸张是由日本进口的，到了这里您会概叹原来造纸也可以作成一门艺术。高高的柜台之后，倚墙顶天而立的两排架子上聚集了上千种的 纸，这些纸颜 色，肌理，克重均不相同，能够在满足您的创作需求的同时，激发您更多的创作灵感。用这里的特种肌理纸张做壁纸或灯罩来布置您的家也是不错的 主意。
地址：东城区美术馆后街
新街口南大街
沿着新街口南大街开始游览，这条街的小店似乎是按商品分类的。功能相同的商品聚集在集中的店里。乐器一条街，卖的都是各式各样的乐器，提琴，吉 他，钢琴等 一应俱全，店家更是行家，热情的演示介绍各类乐器，逛完这条街您不亚于上了一节音乐课，喜欢摆弄乐器的朋友一定要来这里切磋一下呦？还有很多 小店卖随身 听、MP3等小家电为主，也有部分音响出售，品牌有SONY、AIWA、PANISONIC等。价钱有商量。这里有很多音像商店，CD、VCD、DVD等 均有出售，价格方面相对合理，种类齐全。很多玩音乐的行家都喜欢到这里。
地址：西城区新街口
莱太花街
地处CBD商业区的莱太花街全长300米，1000平方米的交易大厅和近百个店铺都将用于经营鲜花和与花卉相关的业务。这里是花的世界，人在这里似乎只是配角，喜欢花的朋友可以来这里看看。花的价格也会令爱花人欣喜不已。地址：朝阳区麦子店
东单银街
从东单路口向北（东方广场东北侧）就是银街了。银街道路两旁商店一个挨一个，以专卖店和外贸店居多，不管是店面装修，装饰布局还是商品都很有特色，很适合喜爱个性服饰的年轻人。
地址：东城区东单
秀水商业街
秀水街紧挨着友谊商店和使馆区，这里是外国游客喜欢光顾的地方，倘佯在狭窄的小街里，琳琅的服装制品很快就会激发您的购物热情。在这个近三百米的胡
同内，个体小店鳞次栉比，经营的多为服装饰品和丝织品，来这里“淘金”，砍价是必修课。您还可以看到许多来自俄罗斯和东欧的小商贩们在与摊主用不太流利的英语谈 生意。
地址：朝阳区建外
朝外大街
这也是近年来热度逐年升高的商业聚集地之一，汇聚了丰联广场，华普商厦，蓝岛大厦，蓝岛西区商城等大型综合商场，新修的雅宝市场也在这里，有时能 淘到一些 物美价廉的好东西。近来还新开业了旺市百利超市，但凡您家居建设所需要的用品都可在这里一次购齐，超市开架自选型购物让您可以慢慢细细琢磨着挑 选，不用讨 价还价，唇枪舌箭。即使不买东西随便转转也能发现很多装扮家居的新鲜玩意。
地址：朝阳门外大街
建国门外大街商业区
富于国际色彩的建国门外大街有著名的友谊商店，如果您因旅行时间短暂想要将所买物品一次购齐，来这里吧！这里商品质量好品种繁多，而且还可以买到 许多中国 的传统特色商品，纺织品，珠宝，手工地毯，工艺品等。店内热情洋溢的店员都经过专业培训，可用多国语言接待您，回答外国朋友在购物之余的各种疑 问，这种无 障碍沟通也是您了解中国了解北京的好机会。穿过马路对面就是赛特购物中心，附近就是外籍人士情有独钟的秀水街市场。东行不远是贵友大厦，续向 东行就是国贸 商城，世界诸多知名大牌都在此设有专卖店。这一带是星级酒店、高级写字楼、使馆区和外交公寓聚集地，很热很热的黄金地段呦！地址：朝阳区建国门外大街
琉璃厂
几年来，西城区通过重点开发建设西单西侧和西单东南侧，西单国际大厦、中银大厦、首都时代广场等一批大型商业、金融大厦相继建成，著名的西单商 场、西单购物中心、西单赛特商城、中友百货等大型现代化商厦与“桂香村”食品店、万里鞋店、“元长厚”茶庄等京城“老字号”竞展风采。总建筑面积为３.５ 万多平方米的西单文化广场是目前京城中心地区规模最大、环境良好和集休闲、娱乐、购物为一体的综合文化活动场所。
琉璃厂，始建于元代，明清时期发展成书市和古玩市场，大批文化名人与它结下不解之缘，许多历史烟云都曾在这里聚散。琉璃厂历尽沧桑，逐渐演变成具有浓郁民族特色的文化市场。
地址：长安街小型街26胡同
大栅栏
“大栅栏”是北京最古老、最著名且又别具一格的古老街市和繁华的商业闹市区，在1.26平方公里的范围内，保存着大量原汁原味的古老建筑。这些古老的建筑和发生在它们中间的“城南旧事”，都是古都北京重要的人文瑰宝和文化资源。
大栅栏处在古老北京中心地段，是南中轴线的一个重要组成部分，历史上就是一个繁华的商业区。大栅栏已有580年的历史。这条街的由来，要追溯到明代孝宗 弘治元年。当时，北京有“霄禁”，为了防止盗贼隐藏在大街小巷之内，由朝迁批准，在北京很多街巷道口，建立了木栅栏。据清代《钦定令典事例》中记载，雍正 七年批准的外城栅栏440座，乾隆18年批准的内城栅栏1919座，皇城内栏196座。大栅栏原是廊房四条，因为这条胡同的栅栏制作出色，保留长久，而且 又大一些而逐渐为京城所瞩目，所以，大栅栏就成为这条胡同的名称了。
大栅栏位于天安门广场以南，前门大街西侧，从东口至西口全长275米。自明朝永乐18年（1420年）以来，经过500多年的沿革，逐渐发展成 为店铺林立的商业街了。现在，在这条街上，分布着11个行业的36家商店，平均客流量15-16人，节假日20多万人。国内提起北京前门大栅栏几乎无人不 晓，就是在国际上也很有名气，可以说是闻名遐迩。在历史上，虽有沉浮，但这条古老的商业街之所以能经受580多年的历史风雨而不败，自有它独特的地方。老 北京有句顺口溜叫“看玩意上天桥，买东西到大栅栏。”“头顶马聚元，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒”说的都是早年间大栅栏的地位和繁华景象。
如今，除了喧嚣一切都已改变，大栅栏在清除了封建糟粕后，出现的是一片商业街的景象，除了旧址老房的北京丝绸商店、瑞蚨祥绸布店、内联升鞋店、六必 居酱菜店、荣宝斋文房四宝还徐徐透出百年的光泽之外，同仁堂、张一元茶庄、长春堂、月盛斋熟肉店都已经门庭更新了；诸多外来的风味饮食也各据一方，形 成 了新型的饮食文化特色。
在这里你可以买到一些传统古朴的手工艺品，逛一逛别具情趣的百年老店，感受一下北京旧时的市井特色。当然，买东西时可别忘了砍价。
地址：前门大街南
西单商业街
西单大街位于天安门的西侧，宣武门的北侧，与王府井、大栅栏并称北京三大最著名的传统商业区。南起宣武门，北至灵境胡同，东临横二条东侧，西达西辅路，覆盖整个西单十字路，核心地段880米，延伸长度5400米。这里‘商贾云集，人气高涨’，日均 客流量20万以上，行业涉及百货、餐饮、娱乐、金融等各个行业，年社会消费品零售额60多亿元，在北京市商业格局中具有举足轻重的地位。西单在历史上曾存 在过很多著名的文化场所和大型寺庙。现北京图书大厦和民航大楼一带曾北京最古老的寺庙之一--双塔庆寿寺的基地。
西单商业街位于北京城市的几何中心位置。这条街南起宣武门，北至新街口豁口，全长５.４公里，贯穿西单市级商业中心和西
四、新街口两个区级商业 中心，是西城区商业、服务业最为集中、最为发达的地区。西单商业街商贸企业的社会消费品零售额目前占全区总量的６０％以上，是北京市最繁华的商业街之
一。西单商业区目前有大型商场8家，占全市十分之一。其中西单商场销售额居北京市大型商场之首，列全国前五名，西单商业区年销售额45亿 元以上。在这条寸土寸 金的土地上，先是建起了北京图书大厦，成为了京城书迷的云集之地，接着有拆除了百花市场建成了地面为休闲场所，地下设有餐厅、市 场、电影院、保龄球馆、游 泳池、攀岩和国内最大的镜宫的西单文化广场，成为了长安街沿线面积最大的文化娱乐场所。西单以商业为主，各种服务业同步配套发 展，呈现出交错经营的趋势，市场定位按消费群体划分，商品档次以中高档为主，突出了“专”而“全”的特色，能满足各阶层人士的需要。
王府井大街
王府井大街，南起东长安街，北至中国美术馆，全长约三华里，是北京最有名的商业区。自1996年开始对王府井进行扩建改造，如今投资10亿多元改造的王府井大街已重新亮相，东方广场成为它的另一大景观。
老北京特色商业街 篇2
老北京商业街的营业收入也是北京经济的重要组成部分。2012年, 首都经济实现历史性突破, 第三产业比重达到75.7%, 地区生产总值超过1.6万亿元, 地方财政收入达到3006亿元, 文化软实力、社会管理能力显著提升, 其中老北京特色商业街的贡献占到了将近10%的比例。随着经济的发展, 商业街模式也逐渐成熟, 但在其发展过程中, 也涌现出一些不容忽视的问题。
1 老北京商业街发展中存在的问题
1.1 京味不在, 传统仍亟待传承
商业街内的商铺经营者趋于年轻化, 因此对于真正老北京内涵的传承也变得越来越浮于表面, 甚至完全抛开。最常见的现象是极具中式风格的建筑内出售的却是现代感极强的商品。只有极个别的高档次的京城老字号依然能够在老北京商业街中岿然不动地占据“大哥大”的位置, 例如瑞蚨祥布匹、内联升鞋履和张一元茶叶等。
而最近, 越来越多的商家看重收益而轻视文化内涵, 大大小小的商业街上总是出现类似“两元店”的垃圾店面。现在已有不少的年轻商铺成为商业街的吸金主力, 这是发展的必然趋势, 但与此同时, 商业街管理上也应控制传统商铺与现代商铺的比例。另一方面, 二级市场高昂的地租, 迫使越来越多的薄利的老北京小吃店难以维持, 取而代之的则是一些通过各种方式将成本降下来的“非正宗老字号小吃”。以年轻的理念经营具有深层次文化底蕴的老北京商品才是老北京商业街所需要的全新模式。
1.2 经营商品定位雷同化, 缺乏经营特色
在本项目组调查的街区中还普遍存在商品类同化的问题。最典型的是王府井商业街, 仅仅相隔几步的店铺出售的商品几乎一模一样, 例如一些廉价饰品和当地特产。经营商品类同化只会让游客觉得缺乏新意, 失去兴趣, 不利于整个商业街商品的销售。
我国目前的商业街发展迅速而且地位日益显著, 但对于商业街的特色发展没有一个合理的定位。例如王府井中的小吃街与南锣鼓巷、后海和烟袋斜街中的小吃街没有明显的差别, 并且, 除了“爆肚张”、“烤肉季”老字号店面之外, 难再发现口碑良好的年轻品牌, 更有甚者打着老字号的旗子, 销售的却是严重不符合老字号要求的商品。与此同时, 盲目增加商业街数量, 只能导致商业街区潜在的空置率增加, 同时也浪费人力、物力以及财力。同质化的经营只会制约各商业街特色的发展, 从而导致发展程度的不平衡。
1.3 知名度不高, 缺乏“共同品牌”的统一推广和宣传
目前知名度高的特色商业街主要有两种情况:一是投资主体明确, 由专门的团队管理运营, 如红桥、秀水街, 通过不同的宣传和促销手段扩大知名度;二是依赖历史的沉淀效应, 吃老本, 如大栅栏、三里屯等。其来自境外和京外的消费占到很大的比例。如红桥市场、北京古玩城、三里屯路酒吧街的境内外比例为7:3;天桥演艺产业园区, 京外观众约占40%以上。商业街内企业的聚集经济主要来源于“共同品牌效应”, 企业共享“聚集区品牌”, 赢得更多的客源。“簋街”、“阳坊涮肉”、“红桥珍珠”、“潘家园古玩”这都是比较好的实证。但在调查中却发现, 许多被当地人熟知并称赞的老北京商业街却并不为外地游客了解。而在问卷调查中, 还呈现出的一个问题就是部分商业街“雷声大雨点小”, 简言之就是名气很大程度上是被夸大了。有内涵的老北京商业街知名度不高, 知名度高的商业街又有些许的名不副实, 这都严重阻碍了老北京商业街的发展。
1.4 商业街环境卫生问题严重, 安全隐患不容忽视
在本项目组调查的重点街区中, 卫生条件不能令人满意是商业街普遍存在的现象。脏乱差仿佛已经是中国街区无法驱除的软肋, 尤其是在以餐饮为主要营业种类的商业街, 例如:南锣鼓巷、王府井 (小吃街) 。在游览高峰期, 王府井小吃街六天接待游客人数高达八十余万人, 这样庞大的数字在带来经济效益的同时也带来了大量的生活垃圾。这将对商业街游客的游览心情产生负面效应, 也不利于城市的绿色环保建设。
此外, 人流涌动的老北京商业街的失窃率一直居高不下。遭受失窃损失的主要存在于商家和游客两个方面。这将使得老北京商业街的口碑下降, 游客游览的心情也将受到极大的影响。建立一个具有良好道德风尚的老北京商业街是游客和商家的共同愿望。
2 老北京商业街的发展对策
2.1 唤回“古文化”, 坚持对老北京文化有取舍的保留的原则
许多商业街主动结合自身形式与历史文脉方面的优势, 将“特色”、“古文化”等作为商业街复兴的起点, 取得了一定的成功。目前国内的商业街建设中, 无论是老商业街的完善, 还是新商业街的开发, 开发过程中旧建筑的改造更新与现代文化的矛盾显得尤为复杂。而在现实案例中, 一些开发商对商业利益的片面追求使其在对沿街大量建筑遗产进行的大规模改造再利用中, 对历史性建筑保护再利用的观念过于陈旧极端, 混淆建筑逻辑盲目“造假”、“仿古”的现象十分严重, 这样反而容易产生画虎类犬的问题。我国的商业街应该在发展现代文化的同时注意保护古文化, 但不要过分建设, 反而失去了传统商业街所独有的韵味。早在2007年末, 为迎接北京奥运会, 宣武区和西城区就针对大栅栏、烟袋斜街展开了一系列的维护与还原。本着修旧如旧的原则, 各区发改委做了许多努力, 例如针对烟袋斜街的改造重点就被放在了规范区域内建筑高度和保护古建筑上, 斜街所有建筑均不超过两层, 力求恢复明清时期老街区历史风貌和京味文化特色。
与此同时, 各大商业街要形成主动维护老北京传统文化的气候, 在此方面也需要北京市政府进行有力的扶持, 在传统节日开展各项精彩的传统活动。例如, 七夕节在前门大街主街道开展中式婚礼表演;中秋节在簋街进行传统月饼现场制作表演;在端午节进行粽子现场制作与教授;每逢初一十五, 在小吃街进行豆汁制作表演、驴打滚亲手制作体验等活动。各种表演在带来客源的同时, 也向游客全面展现了传统文化, 亲身体验更是带给游客一种直观的认识。
2.2 在经营定位上, 从正面竞争转向错位竞争, 突出经营特色
各商业街应根据实际条件, 确定高、中、低不同的市场定位, 同一条商业街各家商业店铺应实行错位经营和差别化经营, 避免商品经营雷同化引起低水平价格竞争, 突出各自的经营特色。商业街之间进行错位竞争的同时, 同一商业街中的店铺商家也要做到错位竞争, 减少经营的同质性, 增加利润点。
2.3 打造多元化步行商业街
步行商业街在发达的现代社会里已同城市文明紧密地联系在一起, 在许多发达国家, 几乎每座城市都有一条步行商业街。而北京作为祖国的首都, 对外开放的窗口, 暂时还并没有一条能够在购物环境上与国际接轨的商业街, 这无疑是与首都作为文明而又现代化的城市地位不相匹配的。
从国外商业街的发展经验来看, 商业街功能的拓展和互补是一个极为重要的方面。国外的商业街流行“豪布斯卡”原则, 也就是酒店、办公楼、停车场、购物、集会、公寓、住宅配套。我国的商业街理应拓展空间, 把功能完善, 尤其是停车场的配套, 要进行细致的分析, 不要浪费也不要过于紧张。
现代城市步行商业街最早出现在北美及欧洲的发达国家, 是西方古代城市空间发展与现代城市环境、商业理念一种较好的结合形式。借鉴国外商业街发展的经验, 总结其发展的不足之处, 发挥其优势之处, 正是我国商业街发展过程中可采取的一个事半功倍的方法。
2.4 借鉴国外商业街发展经验, 打造安全、卫生兼并的商业街
在对步行商业街区的定义上, 我国不少地区简单地将步行商业街区当作全步行商业街区是走入了一个误区。国外一些研究根据交通组织方式的不同, 将步行商业街分为三大主要类型:全步行商业街、公交通步行商业街和半步行商业街。在这方面, 南锣鼓巷问题突出, 机动车辆与高密集的人群混合在一起, 安全隐患大、影响交通秩序。在这个问题上, 建议机动车辆绕行南锣鼓巷主干道, 这就需要政府和道路监管部门制定出合理的道路规划, 争取将人、车分离。步行商业街的成功必然带动周围街区的商业发展, 从而使步行商业街有急剧扩张而形成全步行商业街的趋势和可能性。
在卫生方面, 加大环卫支出, 多多设置垃圾桶, 并及时清理;此外, 增加环卫岗位, 划区域分派任务, 商家与清洁工共同负责所在区域的卫生, 定期或不定期地进行卫生检查, 对于不合格的区域进行罚款或公益值日任务。对于游客的层面, 还是要鼓励游客主动维护环境卫生, 但由于游客的流动性过大, 实施的难度还是相对很大的。
2.5 发展晚间消费市场, 构建“老北京式夜生活”
晚间消费是一个城市商业繁荣的标志, 不仅可以满足市民购物、娱乐、餐饮的需求, 也是一种可观的消费经济业态, 发展潜力巨大。
在现在的商业街改造中存在夜休闲经济缺失这一问题, 晚上10点多以后, 基本上许多商业活动就停止了, 前门也不例外。依照南方的成功实践, 规划者应高度重视夜经济的市场潜力, 大力扶持酒吧等行业发展, 同时, 对区域内购物、文化、旅游、休闲设施进行结构调整和品位提升, 从而构建夜生活圈。近年来, 北京加快了发展晚间经济的步伐, 王府井、簋街、什刹海、三里屯等特色商业街区已经成为市民耳熟能详的晚间消费热门地点。但晚间消费经济发展仍存在规模较小, 缺乏整体规划, 商业活动缺乏新意, 晚间消费选择少, 相关部门协调不够, 公共配套措施不足等问题。民革北京市委建议, 要采取有效措施, 营造更加有利的发展环境, 大力发展晚间消费市场, 拉动首都消费经济增长。搞好整体规划, 推动晚间消费经济可持续发展;加强引导, 出台鼓励晚间消费经济发展的有关政策;加强审批监管, 实行综合治理;打造北京夜市品牌, 突出特色文化。
北京身为中国为数不多的“不夜城”之一, 花样繁多的夜生活主要集中于大望路以西、东大桥以南、复兴门以东和前门以北的区域。大力发展晚间市场能够大力拉动北京消费经济增长, 而老北京商业街中的翘楚代表也在该片区域以内, 作为重要的夜生活元素, 老北京商业街有必要变成促进全方位的、专业的、权威的晚间消费的主力。
2.6 加强老北京商业街品牌建设, 制作“北京名片”
2010年9月12日至9月14日, “第一届北京王府井国际品牌节”在京举办, 向世界展现王府井的繁华、品位和文化魅力。利用王府井这张“世界名片”, 北京市东城区搭建起中外品牌交流、国际商贸合作的平台。
北京打造国际商贸中心要满足不同层次的需要, 要有丰富的市场品牌, 具有丰富的与国际接轨的个性化、时尚化国际商品和新型的商业形态, 让国际品牌集中起来;具有适合普通消费人群的市场品牌, 既要有众多本地的品牌, 又要聚集国内各地的优秀品牌。
以闻名遐迩的第五大道为例, 第五大道上商业店铺鳞次栉比, 经营品类包罗万象, 汇集了世界著名的商店和精品百货, 主要以专卖店、专业店和世界著名连锁店为主;此外, 第五大道上还有众多银行大厦和酒店, 如著名的纽约银行大楼、洛克斐勒中心、帝国大厦;酒店有半岛酒店、广场酒店、MAINSFIELD HOTEL等等, 还有纽约公共图书馆。第五大道夜幕下闪烁的灯光、缤纷的广告和躁动的人群, 使人感受到经典名店的风采、现代科技的辉煌和美国文化的浓烈。第五大道的设计属于乱中有序的类型, 充分展示了社会化大生产为美国带来的极致繁荣, 绚丽的霓虹将奢华和享受渲染得无处不在。仅仅一条街区就完全诠释了什么是纽约, 这种力量正是北京商业街所急需的。
在商业街的建设进程中, 品牌在整个市场中的地位和作用越来越明显, 随之而来的品牌效应也体现出了商业街对于经济发展的推动作用。
3 结语
3.1 老北京商业街的发展离不开政府的参与
对于一座城市重点街道的建设, 政府永远是最有力的推手。进一步加大针对老北京商业街发展的资金投入, 深入到商业街发展的内部去, 而不仅仅是在于表面的修缮或是建筑物的维护。针对口碑良好的老北京商家, 给予税收减少甚至是减免的优惠, 帮助他们在商业街扎稳脚跟, 而对于所谓“垃圾店面”加强整改甚至取缔。在老北京商业街内设立专业的、政府直属的老北京文化艺术传承店铺。此类店铺不以营利为目的, 大量开展公益性的手工制作体验机会, 例如:老北京布鞋制作流程, 老北京剪纸艺术等。一方面可以为游客提供一个亲手制作纪念品的机会, 另一方面也能够在体验中开发游客的兴趣, 为老北京艺术传承发现接班人。
3.2 老北京商业街发展的国际化
随着北京这座城市的不断扩张与进化, 其吸引到的外来游客和外来资本在大量增长, 建设国际化的商业街既是必然也是目标。打造出国际气息浓厚, 拥有强大国际影响力和全国商业发展风向标的老北京特色商业街, 是作为首都的北京市的一项艰巨任务。如何加强基础设施建设;怎样完善涉外服务制度;设法提高营业人员的素质与外语水平, 这都是国际化进程中必须克服的问题。
树立民族自信, 坚持老北京特色道路, 促进老北京商业街经济发展与保留老北京传统并不是鱼和熊掌的关系, 相信在将来的一段时间内, 人们可以看到一批愈来愈完善的老北京特色商业街在世界的舞台上大放异彩。
参考文献
[1]王星.老北京商业街要找回“京味”[N].文汇报, 2007-12-17.
[2]赵桂丽.浅议前门商业街的升级战略[J].经济研究导刊, 2009 (11) .
老北京的特色早点 篇3
芝麻酱烧饼是北京早点的“大路货”，一般的烧饼铺均以此为主打产品。烙烧饼的面虽说是“半发面儿”，但要“筋道”，一块面揉好了，在案子上能擀得很薄，然后抹上香油泻过的芝麻酱，均匀撒上细花椒盐儿，卷好，揪成直径4～5厘米的圆形“剂子”，按扁后码放整齐，上刷一层极稀的饴糖，挨个翻到芝麻盆里蘸芝麻，擀薄，放到大烧饼铛上，一铛可烙三四十个。两面烙熟后，再放到铛下炉边的“码道”上烤。出炉的烧饼，表面微微鼓起，两面焦黄，放进长圆儿的柳条儿簸箩里，冬天，还要盖上一层白布做的小棉被，用以保温。
对烧饼铺来说，无论是面案子还是擀面杖，都使用得油光锃亮，做烧饼的伙计还要用擀面杖在面案上敲出清脆又有节奏的“花点儿”来，以广招徕。再加上一家家悬挂在商店门口儿的牌匾和幌子，构成了旧日北京街头的一景。
“螺丝转儿”
“螺丝转儿”是螺丝转儿烧饼的简称，也是北京烧饼的一种，只是制作方法比较特殊。先把烧饼面擀薄，刷上澥好的芝麻酱，撒上花椒盐儿，卷为筒状，做成烧饼剂儿，再把剂子打开盘成螺旋状，上面微微突起，放在铛上烙，再码到铛下的“码道”上烤。刚烙得的“螺丝转儿”，两面焦黄，芯儿里松软，“外焦里嫩”，当之无愧。
“螺丝转儿”卖剩下了也不要紧，等到干透了，再放到“码道”上烤至酥脆，北京人管这种回过炉的“螺丝转儿”叫“干蹦儿”，买回来一圈儿圈儿掰着吃，可充零食。
甜浆粥与荷叶粥
北京早点或午后加餐的稀食，多半是甜浆粥，到了夏天则改为荷叶粥。
所谓甜浆粥，就是粳米粥，把粳米淘好放入砂锅中，加点儿食用碱，文火慢煮，注意稀稠适度。挑挑儿卖甜浆粥的，砂锅下面还要有一个炭盆，以保持粥的热度。挑儿的另一端，自然是装有各式烧饼馃子的“圆箩”了。买甜浆粥的时候，可以要糖，也可以不要糖，无非是多少差点儿钱而已。
一般家庭除了各式的烧饼馃子需要外买，早晨多半是自己用砂锅熬粥，往粥里搁糖的不多，大都是一盘儿甜酱“八宝儿菜”，也就是什锦酱菜，里面包括切碎的黄瓜、苤蓝、豇豆、扁豆、嫩高粱根儿以及地葫芦、花生、桃仁儿、杏仁儿等等。
讲究一点儿的，还可以上一盘儿制作精细的“酱包瓜”。这种“酱包瓜”是用香瓜儿切口儿去籽儿，里面装的食材，比八宝儿菜种类要多要细，如核桃仁儿、松子儿等等，装好后，用“小线儿”把瓜缠紧，再行腌制。
还有一种甜熟疙瘩，特别适合于牙口儿不好的老年人食用。据说，做法是先把大水疙瘩用甜面酱和白糖腌制，然后蒸熟，甜中带咸，入口即化，软烂无比。
北京的酱菜品类甚多，但是，这种制作费工耗时的精细酱菜品种目前已不多见，就连冬季畅销的红、绿萝卜干儿（秋季，把红胡萝卜、绿水萝卜竖切成条，晾至皮干儿，放入瓮中，加盐和花椒粉腌制，初冬即可出瓮，价极廉，可即食，也可以切碎，拌以醋和香油，就窝头或粥吃），目前也买不到了。
至于荷叶粥，那是北京一般家庭夏季必食的粥品，我家做法非常简单，取鲜荷叶一张，撕碎，放入大海碗中，用滚水沏泡，上覆以瓷盘，将荷叶压住。熬白米粥一锅，稍凉，再把沏泡好的荷叶水兑入粥中。喜食甜者，可加白糖。
我在书上还看到过荷叶粥的另外一种做法，说是将老嫩适中的“二苍”荷叶一张，盖在锅中熬好的粳米粥（一定要用粳米）粥皮之上，用锅盖闷严。若加白糖，需在未盖荷叶之前放好。等粥晾凉了，闷出的荷叶绿汁可由顶部徐徐进入粥米粒中，而不是仅仅混在米汤里。据说这种做法，来自清宫御膳房粥局，也是荷叶粥最“正统”的做法。如此说来，一般家庭所做，只能视为荷叶粥的“简化版”了。
豆腐脑儿
豆腐脑儿是北方地区到处都有的小吃，南方也有，叫豆腐花，其中以北京的羊肉口蘑豆腐脑儿的做法最为讲究、细致，也最为好吃。
北京的豆腐脑儿，首先是砂锅里的豆腐点得非常之细嫩，洁白无瑕，入口鲜嫩滑爽；其次是卤打得讲究，羊肉、口蘑，一点儿不能含糊，芡粉也好，盛在碗里，明汁亮芡，加点儿蒜汁，端起来香气四溢。
特别是放卤的铜楦子，以及套在外面的红漆罗圈儿上的大铜帽儿钉，擦得金光闪闪，锃光瓦亮。卖豆腐脑儿的穿一身儿平整的蓝布裤褂儿，肩膀上搭一条白羊肚儿手巾，里外透着干净。这样的食品，您能吃着不放心么？
油桧与焦圈儿
油桧也叫油炸桧，是由四条细细的馃子面坯儿，两条为一组，炸成长圆形。买走时，伙计会用马莲将刚出锅的油桧串起来，系上活扣儿，交给顾客。这种油桧，在北京的早点市场上，已经多年不见了。
焦圈儿是北京早点和小吃的特有品种，圆形，形同镯子，大小亦如之。也是四条细发好的馃子面坯儿，两条为一组，炸成圆形。炸制时需用旺火，炸的时间也较长，出锅后，颜色深棕，入口既焦且脆，久放不绵，是夹烧饼、就豆汁儿，乃至做素馅的最佳选择。
炸油桧，炸焦圈，一是需要较大的油锅，二是需用特殊的和面技术，不但面发的要适度，而且还有盐、碱、矾等添加剂，量的大小、比例如何，都不是一般家庭所能掌握好的，因此，要想吃只能到外面去买。可是，现在小吃店卖的焦圈儿，普遍的毛病是艮而不脆，若与传统的手艺相比，问题究竟出自哪里，一般人就不清楚了。
炒肝儿和灌肠
炒肝儿、包子，虽是北京传统早点的名品，但以炒肝儿最为名不副实。实际上，炒肝儿与“炒”、与“肝儿”都没有任何联系。
炒肝儿的主料是肥肠儿，先用醋和花椒水把肥肠儿里外洗净，煮熟、切碎，放到猪肉与口蘑煮好的白汤中，加青酱、团粉勾芡，直到咸淡适口，稀稠适度。盛入碗中，加花椒油和蒜泥，再来一盘儿包子。与其它早点不同，吃完了炒肝儿、包子，真的有一种“别有一番滋味在心头”的感觉。
北京的灌肠有两种，一种是用猪大肠洗净后灌入洗面筋的下脚料“粉子”与红曲，煮熟，切大片，放在大铛上，用熬好的“网油”煎至酥脆，铲到盘中浇蒜泥汁，外焦里嫩，入口鲜香酥脆。另一种是庙会上卖的粉子灌肠，不用猪大肠，而是以粉子加红曲做成一尺来长的圆柱形，切小滚刀块儿，放在铛上用网油煎至焦脆，铲到盘儿里浇上蒜汁儿，用竹签儿往嘴里送，口感虽较真灌肠有天壤之别，然借油味儿聊解口腹之欲，还是可以的。
当年，北京的灌肠铺四城都有，据说以前门外门框胡同的最为正宗。后门（地安门）桥儿合义斋的炒肝儿、包子和灌肠，虽然不算很出名，但在北城一带也算是首屈一指的了。
老北京的春节 篇4
教材分析
本课是北师大版三年级上册“过年单元”的一篇主体课文，这篇文章是我国著名作家老舍先生的作品，文章以平实洗炼的语言将老北京春节热闹景象和风俗习惯娓娓道来，也映出老北京人追求美好生活的心愿，展现了一幅醇厚悠远、极具特色的民俗风情图。编排此文，旨在丰富学生的见识，让学生在领略老北京新春独特风情民俗，领略老舍先生简洁生动的语言特色的同时，激发对美好生活的热爱之情。学情分析
我所要执教三年级的学生思维活跃，乐于表达自己的看法，经过前两年的学习，具有初步的识字能力和阅读能力。对于春节这一传统民俗节日，学生有着丰富的生活体验，然而对于老北京人怎样过春节，学生了解得不多，也因此有了浓厚的学习兴趣。教学目标
1、学生自主识字，学认本课生字及相关词语。
2、在熟读课文的基础上，感知老北京过春节的习俗，感受春节的热闹气氛。
3、有感情朗读课文，体会作者热爱北京，热爱生活的思想感情。
4、指导学生深入感知课文内容，在不断的思考交流中，感受读书的乐趣。教学重难点
教学重点：通过阅读抓重点词句的理解来了解老北京的民俗，感受中华民族丰厚的文化底蕴。
教学难点：通过反复读书，从字里行间感受老北京春节的热闹。结合上下文和生活经验理解“截然不同”、“日夜不绝”“守岁”等词语的意思。教学过程
一、体验激趣、导入新课
1、放录像：同学们，今天老师带给大家一段精彩的画面，一起来看看吧！（课件播放：春节联欢晚会的钟声响起，大家一片欢腾的片断）
2、板书春节：看完画面，你想到了什么，一起来说一下！板书：春节
3、说春节：喜欢过春节，你想到了哪些有趣开心的事？
4、小结补充板书：提起春节，咱们有说不完的话题，今天我们跟著名作家老舍爷爷到老北京的春节去看看，看看那时候的人是怎样过春节的。师：这是哪里的春节？ 生：老北京（再读课题）
二、整体感知，自主浅悟
1、学生初读课文，要求：自己读读课文，注意读准字音读通句子
2、检查生字掌握情况
3、初识课文
（1）老北京的春节到底怎样呢？请同学来读读课文。（2）老北京的春节给你留下什么印象？（板书：腊月 热闹 正月初九）
（3）、请同学们快速默读一下课文，找一找，画一画，春节有哪些重要的日子？
（4）、老师把重要的日子做成了日历，咱们来看一下，齐读一下吧。（课件：日历。学生齐读）
三、入境学文，精读品味
（一）学生自主学习
1、春节有这么多重要的日子，你最喜欢哪个日子呢？请同学从课文中找出那一段，多读几遍，想想你为什么喜欢。
2、学生自读课文
3、读后交流
（二）精读描写除夕的段落
1、预设：我喜欢除夕这个自然段，启发，你为什么喜欢？（热闹）
2、还有哪些同学也喜欢除夕这一段，一起来看看这一段，自己读一读，感受一下除夕的热闹吧，3、学生自由读
4、配乐读：听着这欢快的音乐，想象着这热闹的景象，让我们再来有滋有味的读读这一段吧。学生齐读
（三）精读描写大年初一的段落。
1、指名读。刚才谁选的这一段？请你来读一下。
2、大年初一的景象与除夕截然不同。“截然不同”什么意思？自己读一读，联系着上一段的内容，体会体会，大年初一与除夕的景象有什么不同。
3、学生交流。
4、师小结：除夕晚上，人们赶着回家，赶做年菜，贴对联，贴年画，灯火通明，鞭炮声日夜不绝。人们走出家门，到亲戚朋友家去拜年。同时，城内城外的庙会也开放了，小孩子们特别热心热闹而忙碌。
5、谁想来读一读除夕的热闹和大年初一的悠闲？大年初一过完了，同学们可别停下脚步，更精彩的还在后面，更精彩的是……
（四）精读描写元宵节的段落
1、老舍爷爷说更热闹的是元宵节，这是为什么呢？让我们年用心读课文，画出描写元宵节热闹的句子，然后和同桌交流交流，2、学生自读讨论
3、教师随机指导朗读，4、小结：刚才同学说除夕是热闹的，但没有月光，而元宵节呢，恰好是明月当空。天上月光是很好的。元宵节到处是灯，天上是灯，地上是灯，家里也是灯，太美了，怎能不说春节的高潮是元宵节呢？
5、各种各样的花灯，令人耳目一新，谁能不喜欢呢？这么热闹的灯会，你们想不想读一下呢？
6、老北京的春节就要结束了，谁来读一读最后一段？ 学生读课文的最后一段。
四、总结全文
师：老北京的春节结束了，可再过几十天，我们的春节就要来到了，同学们到时好好看看我们的春节是怎样过的，我们的春节又有那些习俗呢？ 作业设计
1、写写你们家是怎样过春节的
2、搜集春节有趣的民俗，传说故事 板书设计 老北京的春节
腊月 热闹 正月初九
《穷人》 授课对象：小学六年级 教学目标
知识与技能：学习生字新词，能读准“哦”的读音。
能读通课文，了解课文主要内容，理清文章的基本脉络，抓重点词理解含义深刻的句子。
过程与方法：采用情境教学法：
1、采用多媒体引导学生进入情景中
2、以教师饱含情感的语言启迪学生的心灵。
3、让学生在心领神会中体会文章的思想感情，以感情的朗读去表达情感。基本功训练组合法：根据教学目标，设计多种形式的练习，把读、写、议、练习有机地结合起来 合作学习、1、引导学生对老师提出的问题进行交流，同时也加深对课文的理解。如让学生交流穷人的穷体验在哪几方面，多角度感悟穷人的”穷”。
2、对某些段落让学生分角色朗读。启发式教学
1、启发学生对课文质疑问难。情感态度价值观
有感情地朗读课文。体会文章是如何用准确、朴实的语言，表达人物的真情实感的，如何反映了沙俄时代的黑暗统治和穷人的悲惨生活，感受桑娜和渔夫的勤劳、淳朴和善良，学习他们宁可自己受苦也要帮助他人的美德。
鼓励学生展开合理的想象，续编《穷人》的故事。第二课时
教学内容：学习课文第1～11自然段。教学目标：
（一）抓重点词理解含义深刻的句子。
（二）概括课文的段意。
（三）有感情地朗读课文，分角色朗读课文，体会各人物的心里和性格特征。教学重点：
（一）理解重点句和重点词语的含义。
（二）从桑娜的行动和思想中体会她善良和勤劳的美好品质
（三）体会穷人的穷苦凄惨的生活 教学难点：：体会桑娜矛盾的心理活动。导入
（打开课件，大屏幕上显示出“穷人”的课题，并伴着海浪的声音。）师：上一节课，我们已经大致地了解了课文的主要内容。现在我们来思考上节课留下的思考题1.穷人是什么意思？（穷苦的人）看着这个课题，你心里想到些什么？课文为什么用“穷人”做题目？ 教学过程学习第一段（1～2）：
（一）默读课文的第（1～2）段，思考下面的问题。1，桑娜一家的生活状况是怎样的？你是从哪儿知道的？ 2，桑娜家的生活很艰难，课文中为什么说“这间渔家的小屋里却温暖而舒适”呢？（从自然环境和人物品格思考）
（二）请学生开火车朗读课文并回答，并回答上述的问题。学习第二段（3～11）
（一）找一个同学有感情地从第3自然段“没有一个人照顾她啊！”一直读到第6自然段完。并请其他同学注意该同学朗读的片段时语调的变化。（绿色圃
（二）学生读完后，老师接着说：当桑娜焦急地推开门后，看到了怎样的情景呢？接着再请一个同学读第7自然段，学生读完后，老师：哪位同学谈谈刚才第一位同学的朗读？（然后师生相互交流）接着播放原文的朗读。
（三）师：当安娜推开门，她看到了什么？用自己的话简单说说。
（四）过渡：这触目惊心、使人落泪的情景，即使是铁石心肠也会动心，何况是善良的桑娜呢？默读8～11自然段，画出桑娜面对此情此景是怎么想，怎么做的句子在学生谈桑娜是怎么想怎么做的时候（老师适时出示两个重点句，引导学生抓重点词，理解句子的意思）。
①她的心跳得很厉害，自己也不知道为什么要这样做，但是觉得非这样做不可。（提问：“非这样做不可”是什么意思？桑娜为什么觉得非这样做不可？）在学生体会了这句话的意思后，老师还要指导学生有感情地朗读。提问：桑娜觉得非抱回孩子不可，为什么回到家里又忐忑不安呢？她想到了什么？为什么会想到这些？这些想法说明她当时是怎样的心清？（让学生自由发挥）②在学生体会理解桑娜矛盾的心理时，老师适时出示第二个重点句：他会揍我的！那也活该，我自作自受……嗯，揍我一顿也好！（提问：桑娜为什么宁愿让丈夫揍一顿，从中你体会到什么？）老师指导学生有感情地朗读这句话。）
（五）找出描写心理活动的句子：（1）桑娜沉思……
桑娜在继续等待丈夫的时候想到了哪些？（2）她忐忑不安地想：……（理解忐忑不安的意思）
为什么会想到这些？这里如此多的省略号有什么作用呢？学生围绕省略号进行合理想象，体会桑娜善良的好品质。
（读了描写心理活动的句子，让我们看到了桑娜矛盾的心理世界。她先是激动，继而紧张、担忧甚至责备自己，最后坚定的复杂心理。）那你们能不能把这个矛盾的心理过程通过读展示出来呢？抽生读。小结：作者并没有用豪言壮语去写桑娜的语言和心情，而是那样平平常常地，却是那样真实、准确地写出桑娜作为一个善良。纯朴的妇女此刻的真情实感。
作业；1摘抄出一些你喜欢的语句词组
2用忐忑不安造句。
3课后朗读课文，并预习第三大段
《一个小村庄的故事》
教学目标
知识与技能：学习生字新词，能读准读音。
能读通课文，了解课文主要内容，理清文章的基本脉络，抓重点词理解含义深刻的句子。
一、课前交流
1、同学们喜欢听故事吗？你们都听过哪些故事？
2、那么你们为什么喜欢听故事呢？
3、对，有的故事我们听了会感觉很有意思，有的故事会让我们懂得一些知识，还有的故事可以让我们受到更多的教育，明白更多的道理。
二、创设情境
1、刚才在课前同学们说了很多故事，这节课我们还要读一个故事，有关一个小村庄的故事。
板书课题：一个小山村的故事
2、我们课前已经布臵了预习，相信大家已经迫不及待地把故事读熟练了，是吗？
3、很好，那么这些词语一定难不倒大家了，大家有没有信心读好这些词语？ 出示词语：
山谷 森林 锋利 裸露 扩大 喘气儿 黎明 咆哮 造犁 郁郁葱葱 清澈见底 湛蓝深远 清新甜润
三、初读感知
1、大家读的都很好，看来都已经掌握了。那么我们先来看一些图片，看看这是个怎样的小村庄呢？
课件出示小村庄，孩子们，你们看到了什么呢？
2、那么课文中是怎么样描写的呢？（出示第一段内容）谁来读一读？指名读。（指导读好第一段）
3、你觉得这个小村庄给你留下怎样的印象？美丽 你从哪里读出来的？ 郁郁葱葱 清澈见底 湛蓝深远 清新甜润 齐读
4、就是这样的一个美丽的小村庄，现在是什么样子啊？
图片展示（万马奔腾般的洪水把仅剩下的几棵树连根拔掉。当人们听到可怕的响声正准备逃命时，汹涌奔腾的洪水已冲垮了他们的房屋，冲走了他们辛辛苦苦换来的一切。不等呼救，他们已告别了人世，告别了美好的未来。洪水过后，原本美丽而恬静的小村庄已成为一片废墟。）
5、课文中是怎么写的啊？（出示最后一段内容）找同学来读一读。小村庄怎么样了？消失了
四、精读感知
A、这么美丽的小村庄，结局竟然是消失了，一无所有了。此时此刻，读过这段文字之后，你们的心情是怎么样的？
B、到底是什么使小村庄发生了翻天覆地的变化？这个美丽的村庄之所以起了这么翻天覆地的变化，其中有个至关重要的器具起了毁灭性作用，你们知道是什么吗？快速浏览课文。（板书：斧头）
C、那么斧头到底给村民带来了什么？又带走了什么？请同学们默读课文2、3自然段，找到了就用自己的方式做上记号。交流找到的句子 句子1 “谁家想盖房，谁家想造犁，就拎起斧头到山上去，把树木一棵一棵砍下来。就这样，山坡上出现了裸露的土地。”
（1）都有“谁”？（村里所有的人家，谁家需要谁家就去看，没人管，这里指人们上山砍树没有任何的约束和限制）
（2）做动作理解“拎”和“拿”“带”的不同。突出人们没有把砍树当成一回事，非常随意。
（3）村里人砍下的树木有多少？（一棵一棵，表示表示数目不确定，非常大，突出了人们没有将砍树当作一回事。）
（4）村子里的人们用斧头砍下树木的结果是怎么样的？结合“裸”的字面意思理解树木被砍就像给土地脱去衣服。句子2（1）人们在拥有了房子、犁之后他们停止砍树了吗？你是从哪里知道的？
“一年年，一代代，山坡上的树木不断减少，裸露的土地不断扩大……（2）一棵棵树木被砍走了，村民们用这些树木做什么了？
“树木变成了一栋栋房子，变成了各式各样的工具，变成了应有尽有的家具，还有大量的树木随着屋顶冒出的柴烟消失在天空中。”
a你说这些树木变成一栋栋房子给人们住，编成各式各样的工具，应有尽有的家具让人们使用，还可以用来烧饭取暖，人们的生活不是很好，很幸福吗？
b一棵棵树木都变成了房子、工具、家具、柴火，小村庄还会像早先那么美丽吗？会有怎样的变化？ 谁再来读读这个句子，人们砍伐树木，他们虽然拥有了——（一栋栋房子），各式各样的——（工具），应有尽有的——（家具），还有大量的——（柴火），可是这短暂的幸福带来的却是不可挽回的灾难。D、体会小村庄遭遇的灾难 出示课文第四自然段。（1）指名朗读第四自然段。
（2）“河坡上家家户户靠着锋利的斧头，日子过得还都不错。”还不错是什么意思？
（3）大雨会喘气吗？作者为什么这么写？
（4）一连下了五天五夜，你来想象下五天五夜的雨会是一种怎样的情景？ 学生听着音乐看着文字教师朗读课文想象雨后情景。（5）齐读第四自然段。
结合板书总结：是啊，小村庄被这咆哮的洪水给卷走了，小村庄“什么都没有了，没有了郁郁葱葱的——，没有了湛蓝深远的——，没有了清新甜润的——，房子——，工具——，家具——，一切都没有了。”（小村庄的树木被砍光了，山坡上的土地缺失了树木，就会变得非常松软，所以一遇到大雨，就会抵挡不住暴雨的侵袭）
五、拓展
此时，你有什么话想告诉小村庄的人们？ 怎么样使这个小村庄重新焕发生机呢？ 板书（植树）
六、板书设计： 一个小村庄的故事
斧头
美丽--------------消失 植树
《钓鱼的启示》
学习目标：
1、能正确认读11个生字，会写14个生字。能正确抄写描写月夜美丽景色的句子和课文的重点句。
2、有感情地朗读课文。从中体会“我”和“父亲”的心理活动，并能概括“我”的心情变化的过程。
3、理解父亲没有商量余地地要“我”将鲈鱼放回湖中的理由，读懂“我”从钓鱼这件事中所获得的启示，懂得从小接受严格教育的重要，并从中获得道德实践的勇气和力量，提高抵制“鱼”的诱惑的能力。学习重点：
抓住重点词句，体会“我”钓到鲈鱼和放回鲈鱼的心情变化。学习难点：
联系上下文内容，体会“我”从钓鱼中受到的启示。学习准备： 多媒体课件 学习安排： 第一课时 课时目标：
1、能正确认读11个生字，会写14个生字。
2、有感情地朗读课文。
3、能抓住重点词句体会“我”和“父亲”的心理活动，并能概括“我”的心情变化的过程。
4、理解父亲没有商量余地地要“我”将鲈鱼放回湖中的理由。学习过程：
一、谈话交流，揭示课题。
1、猜谜导入：
有这样一本书——书中没有一个字，却处处都是学问；书上没有作者的姓名，但每个人都是书的作者。猜一猜这本书叫什么——生活。善于读这本书的人，会从中有所发现，得到启示。
2、介绍作者：
今天老师向大家介绍一位善于读生活这本书的朋友，詹姆斯〃兰费蒂斯。他是美国的著名建筑设计师，他时刻严格自律，赢得了所有人的尊重和信任。詹姆斯〃兰费蒂斯的美好品德来自他小时候一次钓鱼经历的启示，今天我们就来学习他写的一篇文章，《钓鱼的启示》。
3、揭示课题：
请伸出右手和老师一起写课题。齐读课题。
（设计意图：从生活的谜语导入，让孩子明白善于读懂生活，就会有所发现，得到启示。介绍作者意在拉近孩子与文本的距离，让孩子从实际的例子中明白生活这本书的意义。）
二、检查预习，初知内容。
1、学习字词
捕捞 操纵 乞求 启示 诱惑 告诫 鱼饵 翕动 鲈鱼 皎洁 沮丧 小心翼翼 不容争辩 筋疲力尽 依依不舍 道德抉择 道德实践
2、理解词语（检查词语的理解。）
3、了解课文内容
生字自学得不错，课文内容也一定知道不少吧！谁来告诉大家,课文主要写了一件什么事? 学生交流，教师及时评价。（板书：钓鱼 放鱼 启示）
4、快速默读课文，在读书时产生了哪些疑问，鼓励学生善于提问。同学们在读书的时候善于思考，要解决这些问题还要从书中寻找答案。（设计意图：放手让学生在课外充分预习，让学生自主学习，从整体上感知课文。古人云：学贵在疑。让学生提出初读课文时遇到的问题，培养学生善于提问的能力。）
三、细读课文，探究情感变化
（一）感受“我”的不舍之情。
1、哪位同学钓过鱼？能说说你钓鱼的感受吗？面对着你好不容易钓起来的鱼，你会舍得把它放走吗？
2、我们文中的小主人公詹姆斯舍得吗？从课文中的哪个地方可以看出来？快速浏览课文找一找相关词句做上记号，然后读一读，看看你有怎样的体会？
出示句子：我慢慢地把鱼钩从大鲈鱼的嘴唇上取下来，依依不舍地把它放回湖里。大鲈鱼有力地摆动着身子，一转眼便消失在湖水中了。
你体会到了“我”放鲈鱼时是怎样的心情？（失望、难过、沮丧……）（板书：沮丧）把你的感受融进去读一读。（板书：依依不舍）
(二)默读课文,说说“我”不愿意把鲈鱼放回湖里的理由.学生交流。究竟是什么原因让詹姆斯那么不肯放鱼呢？请同学们继续读课文，把相关句子做上记号，并想想你有怎样的体会？
1、欣赏大鱼，感受兴奋之心情
师：三十四年前月光如水的夜晚，我钓到了一条大鱼，这是一条什么样的鱼呢？
让我们一起来看看。
出示句子：啊，好大的鱼！我从来没有见过这么大的鱼。我和父亲得意地欣赏着
这条漂亮的大鲈鱼，看着鱼鳃在银色的月光下轻轻翕动着。
指名读句子，说说体会到作者此时的心情。学生交流。（高兴、兴奋……）（板书： 得意）
齐读句子。说说你是从哪些词中体会到的？你们能用朗读把这种感情表达出来吗？
（这么大，这么漂亮的鲈鱼深深吸引着我，我当然不愿意放。）
2、品析词语，感受钓鱼之不易
这条大鱼非常难钓？读第三自然段，划一划体现大鱼难钓的词。学生自由读，划。交流，品味。
（原来这条大鱼是我好不容易才钓到的，难怪我不愿意把它放回去。）感情朗读句子。
（设计意图：联系学生的实际生活体验来感受作者不舍得放鱼的心情，学生会感受更深刻。从作者的“依依不舍”的心情入手，让学生找找舍不得的理由。读是语文教学永远不变的一剂良方。在感受鲈鱼大而美和难钓的过程中，我重点让学生在读中理解，读中生情，读中感悟。抓住重点词句体会“我”对大鲈鱼的喜爱，感悟放弃已经钓到的大鲈鱼之难。为下节课在严格的教育中实践道德作铺垫。
四、课堂小结，留下悬念
“我”好不容易钓到这条大舻鱼，内心是那么兴奋,父亲为什么一定让我把它放了呢？ 我从中又获得了怎样的启示？
五、课外作业
1、有感情地朗读课文。
2、预习课文的后半部分，提出疑难问题。
钓鱼的启示
钓鱼 兴奋 得 意
放鱼 沮丧 依依不舍
军神
教学目标
1、能正确连贯地朗读课文，学习分角色朗读。
2、学习边默读边思考。
3、通过有效的朗读和默读，理解关键词句的意思和它们在表情达意上的功能。
学语文中年级段阅读教学仍以朗读和默读思考为主，朗读在正确的基础上逐渐要加强连贯的训练，练习轻声读思考的本领，学习默读，并学习边默读边思考的方法读懂课文。
在中年级段的阅读教学逐渐开始进行关键词句的理解，能真正在读懂课文上下工夫，要着力体现把课堂学习时间还给学生，让学生能成为语言实践的主人。同时还要强调教师的指导作用，目标指向明，教学策略新，问题引导清，兴趣激励强。）教学重点、难点及应对策略
本课时教学的重点主要是通过朗读和默读等形式抓住关键词句理解课文，体会人物的思想感情。本课时的教学难点是在有限的课堂教学时间内让充分实践，能读懂课文为什么将主人公称之为“军神”。教学准备
幻灯课件，主要以课文内容为主，便于师生教学。教学要点：
一、复习巩固
1、读题
2、读词，连词成句：刘伯承 使用
麻醉药
忍受
军神；
3、讨论课文写了一个什么故事？提示：时间、人物、干什么、结果怎样……
二、导读示例
1、出示课文第一自然段，指名朗读，同时要求其他学生用笔划出表示沃克医生神态的词语。
2、交流，启发讨论：为什么沃克医生有这样的表情？
3、分角色朗读课文。
三、默读思考
1、默读课文2——6自然段，思考刘伯承在手术的前后什么表现给你留下了深刻的印象。
2、交流，教师相机板书。术前：不愿意使用麻醉药 术中：数刀数、抓破床单 术后：一笑
四、精读训练
（一）精读课文第二自然段
1、出示课文内容，划出表示刘伯承表情的关键词语。
2、讨论：（1）“恳切”的意思？“恳切”什么？为什么要这样“恳切”？再读课文内容。（2）刘伯承说“能“，他能做到什么？你能做到什么？为什么他还能平静地说，说明了什么？再读课文内容。
3、练习朗读。
（二）精读课文第三、四自然段。
1、读课文内容，划出刘伯承在手术中是如何表现的句子。
2、朗读交流。
3、再圈你认为关键的词语，体会这些词语的意思。
4、练习朗读
（三）精读课文五、六自然段。
1、练习朗读。
2、出示课文重点句子，朗读训练。讨论：你体会到沃克医生当时是怎样的内心？
3、齐读。
五、练习分角色朗读课文，再进行这样的朗读交流
六、作业：课外搜集刘伯承的故事读一读，了解他是怎样的一个人？
《新型玻璃》
【课前准备】
１、生字、词的幻灯片。
２、每个小组准备白纸一张，用于课后思考题一。
【教学过程】 第一课时
一、导入
板书课题：新型玻璃
我相信同学们都见过玻璃，而今天这篇课文将给我们介绍几种我们从没有见过的玻璃。
“新型”是什么意思？
（新的类型、新的品种。）
“新型玻璃”是什么意思？看到这个题目你能提出什么问题？
（新型玻璃在哪里？它有什么作用？新型玻璃“新”在哪里？有多少种新型玻璃？等等）
二、初读课文，自主预习
１、自由读课文，要求做到读准字音，通顺连贯。
２、自学生字：
⑴ 同学自学生字，注意生字的字音和字形。
⑵ 出示生字、词的幻灯片，检查生字、词的认读情况：
同桌互读、指名读，提出不理解的词语全班交流、解答。
认读：盗窃、嫌疑、夹丝、粘、噪音、废水、安然无恙、藕断丝连。
重点理解安然无恙：平安，安安稳稳地，没有受害等词语。３、巩固练习：
以组词的形式来作巩固练习。教师可出示小黑板或投影片。
比一比，再组词：
型（）
费（）
付（）形（）
废（）
寸（）
占（）
绸（）
阻（）
浅（）粘（）
调（）
祖（）
践（）
４、指名逐段读课文，检查是否达到了正确、流利朗读课文，重点指导易读错的字音：
如：特殊（shū）、仍（rān）然、即（jí）使、调（tiáo）节、处（chǔ）理、奇迹（jì）
三、探读课文、整体感知
１、自主读课文，思考：
这篇课文写了几种新型玻璃？
２、交流：
在全班交流自己的读书体会。
（课文共写了５种新型玻璃：夹丝网防盗玻璃、夹丝玻璃、变色玻璃、吸热玻璃、吃音玻璃。）
四、复习、巩固、听写８个生字
一、回忆、导入新课
１、导入：
同学们，在一个伸手不见五指的夜晚，一个人影窜进了陈列着珍贵字画的展览馆，准备划破玻璃，盗窃里面的字画。当他的玻璃刀刚刚触及玻璃的时候，院子里便响起了急促的报警声。警察立即赶来，把这个小偷给抓住了。同学们一定会奇怪地问：这是什么玻璃呀？怎么一接触它就发出报警声呢？同学们，这是一种新型玻璃。板书课题
２、自由读课文，回忆一下：
课文讲了几种新型玻璃？
二、精读课文
１、认识“夹丝网防盗玻璃”的特点、作用：
默读第１自然段。思考：
夹丝网防盗玻璃有什么特点？它有什么作用？划出有关句子，说说你的理解。
特点：自动报警。
作用：防盗。
理解：正是由于这种特殊的玻璃的特点才有它自动报警防盗的作用，由此可见“夹丝网防盗玻璃”的作用是由它的特点决定的。
２、读课文，仿照第一自然段独立思考其他新型玻璃的特点和作用。（填在书上）
３、小组进行交流：
每个小组发一张表格，组内同学互相交流，一起设计表格、填写表格。
４、全班汇报，老师板书。
５、小结：
同学们，通过今天的学习，我们了解了五种新型玻璃的特点和作用，它们大大方便了我们的生活，也让我们感受到了科学技术与我们的生活息息相关。现在我们把自己了解到的内容说一说，请你用自述的方法。
（老师在黑板上写下了“自述”两个字。）“自述”是什么意思？（就是自己介绍自己）。
小组互相说，全班汇编。
６、探读课文，归纳说明方法：
课文清晰地给我们介绍了五种新型玻璃，作者在介绍时使用了几种说明方法？
三、明确要求，拓展练习
北京老胡同解释 篇5
北京的胡同起源于元代。北京城区有名的街巷有6074条，习惯上，人们把街巷之类统归于胡同。古人曾用“有名胡同三百六，无名胡同似牛毛”。它不仅是城市的脉络，交通的衢道，而且是北京普通老百姓生活的场所，京城历史文化发展演化的重要舞台。它记载了历史的变迁，时代的风貌，并蕴含着浓郁的文化气息。
目录 历史 数量 特色 胡同游览 收缩展开 历史
起源
北京的胡同最早起源于元代。 元代，北京的胡同间隔较宽，元大都基本上都是三间大四合院的距离。 因此后代在中间空地建院，必赖小胡同为出入通道，这样就在许多有名的 大胡同中产生了大量无名的小胡同，于是俗语有云:“著名的胡同三千六， 没名的胡同赛牛毛”。
历史意义
北京许多胡同富有历史意义。作为元、明、清三代帝都的北京，如司礼监胡同、恭俭胡同(内宫监变音而来)、织染局胡同、酒醋局胡同、钟鼓司胡同、惜薪司胡同、蜡库胡同、瓷器库胡同等等，都是历代内府太监的监、局、司、库，各衙门所在地，显示了当时皇城的范围。从前众多的衙署也遗留下不少胡同地名，如东厂胡同是明代有名的`锦衣卫所在地，是太监残害忠良的地方。南、北太常胡同，是以太常寺而取名。贡院胡同，为明清的考场。许多权贵第宅所在地，也成了胡同名字，如李阁老胡同，《长安客话》说李东阳的居住所在武定侯胡同，为永乐年间功臣郭英的住宅所在。汪家胡同原清雍正、乾隆时宠臣汪由郭的居住所在。同时，手艺好的手工业者、买卖公道的商贩，也因居所被人叫熟，慢慢形成了胡同。如刘兰塑胡同、磨刀儿胡同、粉房刘胡同、豆腐陈胡同、沙锅刘胡同等。甚至一般老百姓名字也成了胡同的名称，如王老胡同、石老娘胡同、宋姑娘胡同，等等，据说这类以贫贱者命名的胡同大大超过权贵者命名的胡同，这是北京胡同名称值得称道的地方。
数量
截止到1949年，北京城区有名的街巷有6074条,其中胡同1330条， 街274条，巷111条，道85条，里71条，路37条。习惯上，人们把街巷之类统归于胡同。 古人曾用“有名胡同三百六，无名胡同似牛毛”来概数北京的胡同，要是把这些胡同连在一起，不比万里长城短。
特色
南北走向的一般为街，相对较宽，如从北京火车站到朝阳门内大街的南小街和北小街，因过去以走马车为主，所以也叫马路。东西走向的一般为胡同，相对较窄，以走人为主，胡同两边一般都是四合院。 从地理位置上划分，前门以北的胡同一般较宽，规划比较整齐，前门以南的胡同一般较窄，规划也不整齐。因为在清代时，清政府为了安全，不允许外地来京人员住在京城内，所以外地人集中住在前门和崇文门外，也因此形成了前门商业区;在外来人员中许多是来京赶考的举人，因此形成了琉璃厂文化街，天桥地区有许多娱乐场所，北京的剧院也都集中在南城。
胡同游览
钱市胡同
――是北京最窄的胡同。位于前门外珠宝市大街。过去这条胡同里都是钱庄，所以叫钱市胡同。胡同中最窄的地方只有80公分宽，两个人相遇时只有侧着身子才能过去。胡同长约三四十米。
东西交民巷
――最长的胡同。它与长安街平行，东起崇文门内大街，西至北新华街，在明清的地图上被称为“东西江米巷”，全长6.5公里。
贯通街
――最短的胡同。在琉璃厂附近，只有二十多米长。
什刹海胡同
――最具游览价值的胡同。什刹海是北京城一处历史文化风景区，包括前海、后海、西海三个湖泊，保存良好的恭王府，纵横交错的胡同，与古老的钟楼、鼓楼遥相呼应。从鼓楼大街西侧进入什刹海地区，登上银锭桥驻足观望，天空晴朗的时候，能看到山清晰的轮廓，风景迷人。后海的两岸有恭王府、郭沫若故居、宋庆龄故居，不远处就是鼓楼。胡同、海子、名人故居……置身其中，怎能不让人心旷神怡阿!
三庙胡同
老北京过年-教学教案 篇6
除夕夜的庆典工作，实际上这天的午前就开始了。供桌上燃起香烛，肃穆庄严的气氛随之而起。20多天的准备工作，大多半是为除夕夜的庆典而操劳的。大年三十儿的主要内容有：
佛堂上供：
老北京人家，几乎家家有佛堂，所供之神有观音、关圣、财神等。不过佛堂的规模相差悬殊，有地位人家可能是一层小楼，或一间正厅，而贫苦的百姓家可能只有一个小佛龛。不论佛堂规模大小，除夕夜一律要上供。供桌也叫接桌，桌上的供品成色和数量，自然是随着佛堂的规模而异的。供品最丰富者为“堂”，即9类供品，综合起来有:猪头、雄鸡、羊肉、馒头、蜜供、套饼、面鲜、水果、百果、花糕、年饭、素饺、素菜等。此外供桌前还要有照例的“五供”，即一只香炉、一对烛台、一对花瓶(筒)。烛台上插素蜡，香炉内插好手指粗的“子午香”(或藏香)。以上供品午前摆齐，正午开燃蜡点香，俗称“起香”。从此时起香火不可中断，直到“破五”。
置天地桌：
这是一个临时性的供桌，是除夕专设之桌。一般无大佛堂之家特别重视天地桌，因为平时对佛供献较少，到年终岁尽时对神佛大酬劳一次，此外，这桌主要是为接神使用。天地桌的内容与常年佛堂有所不同，除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外，其受祀的偶像也大都是临时性的，如：“百分”“，它是一本木刻版的神像画册；”天地三界十八佛诸神”，是一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码；福禄寿三星画像等。以上诸像有的接神后即焚化，如“百分”。有的则须到破
五、甚至到灯节才焚烧。
摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中，如屋内无地，就置于院中。传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有此接神习俗。
祭祖也是除夕夜的内容之一。
如果家内有祠堂，仪式就隆重得多。无祠堂之家，此时亦需将影像(或牌位)及遗物请出，在屋内西墙方位设供桌，摆供祭祖。汉人祭祖多半做鱼肉碗菜，南方人寓居北京者，祭祖更隆重，用八碗大菜，中设火锅，按灵位设杯箸。满人祭祖用桃酥、芙蓉糕、苹果、素腊、檀香等。蒙古旗人祭祖用黄油炒黄米面，撤供时用香油炸，蘸白糖分食。不忘祖宗是传统美德，看来不应属迷信范畴。郊区农民还有的在此夜到坟地请祖宗回家过年的习俗，直到初六，再焚烧钱锭，将祖宗送走。
吃团圆饭是除夕夜必不可少的内容。
在置办的年货中，大部分是食物。准备工作包括烧制年菜。一般在除夕之前，分门别类将食品蒸煮、烹、炸、炖，制成成品或半成品，只等年夜全家品尝。当然主食自然是水饺，至于馅的优劣，则看家庭生活状况而定。一年一度的团圆饭，虽然热闹，但太费时间，现在人们为节约时间，已不注重自制。较开放的广州，从1985年春节开始，已出现扶老携幼到酒楼吃团圆酒了。
守岁之风俗早在晋代就十分盛行
在当时的《风土记》中记载：除夕之夜大家终岁不眠，以待天明，称曰“守岁”。守岁时所点之蜡烛，叫“守岁烛”，是一种特制的粗蜡烛。实际上守岁是消磨时光的综合活动。大家吃饱喝足之后，尚未到接神之时，利用这段时间消遣一番，俗称守岁。含意高雅一些，将守岁说成是珍惜光阴，或为长辈祈年益寿。不管怎么说，守岁时大多以娱乐为主，如搓麻将、斗纸牌、推牌九等，这样时间过得很快，不知不觉就“亥时交子”，到了诸神下界的时候了。关于守岁，也有传说。古时有小妖名“祟”，除夕时出来害小孩，家长们为保护孩子，故而“守祟”，因谐音，又叫守岁。文人守岁，大多做诗抒怀，有的触景生情，有的总结旧作，有的展望未来，留下了不少名篇佳句，这种守岁，算得上是积极有意义的了。接神是为新旧年分野，但接神时间亦不太统一。有的子时一到就开始举行仪式，有的到“子正”之
时，即午夜零点开始接神，有的则在”子正”之后方接。有的因家庭成员未到齐，可能拖到丑、寅之时亦未可知。
接神的仪式在天地桌前举行，由全家中的最长者主持。
因为诸神所居的天界方位不同，下界时来的方向自然也不同，至于接何神，神从何方来，要预先查好“宪书”，然后带领全家举香在院中按方位接神。如辛未年的“宪书”上指示：”财神正东、福神正南、贵神东北、喜神西南、太岁神西南等”。按方位叩首礼毕后，肃立待香尽，再叩首，最后将香根、神像、元宝锭等取下，放入早已在院中备好的钱粮盆内焚烧。焚烧时同燃松枝、芝麻秸等。接神时鞭炮齐鸣，气氛极浓烈。
接神后，将芝麻秸从街门内铺到屋门，人在上面行走，噼叭作声，称为“踩岁”，亦叫“踩祟”。
家庭团拜是接神后的第一件大事。先给祖宗神像叩头拜年，然后依长幼叩头。此后长辈照例要给冲龄晚辈们”压岁钱”。
过年，是孩子们最高兴的时候，一般这段时间大人们忙于筹备工作，管得较松，可尽情玩耍，除了一年一度的放鞭炮之外，最想往的是压岁钱。
传说压岁钱也与“祟”在除夕出来害小孩有关。因为“祟”害怕包着铜钱的红纸包，不再害孩子，故而称“压祟钱”。实际上，长辈给晚辈小孩钱，是皆大欢喜的事，故而沿袭至今。
元旦，北京人俗称“大年初一”。家庭中团拜之后，男子在这一天的主要任务是出外拜年。
汉族拜年之风，汉代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必亲身前往的，可用名帖投贺。东汉时称为“刺”，故名片又称“名刺”。明代之后，许多人家在门口贴一个红纸袋，专收名帖，叫“门簿”。
清代拜年形式较复杂。这是由于各个阶层人士的社会地位不同，所带来的习俗也不一样。拜年也称“辞岁”。有特殊关系的人，新年辞岁是必须遵例而行的。如京师大臣必须给皇帝辞岁；王公府第中的“包衣人”、“府哈喇”必须给本府主人辞岁；本族的晚辈必须到设有“杆子”、“板子”、“影堂”的族长家辞岁；无论已婚或未婚的女婿，必须到岳父家辞岁等。
除了上述情况外，即是一般的亲戚之间、同行同事之间、邻里之间的拜年。在拜年过程中，凡遇年长者，须三叩头。叩头方式旗人、汉人亦有不同。旗人只叩头不作揖，而汉人在叩头前后均作揖。在拜谒过程中，如主人不在家，就向该家中堂上首叩三个头，犹如主人在上，叫“朝上磕”。在京郊农村，有的主人虽在家，也有“朝上磕”的，主人在旁答谢。如系平辈受拜之家，须择日回拜。
清代的官场中，对拜年较为重视，为了不徒劳往返，便举行“团拜”。这种集体拜年好处很多,故其生命力也较强，民国之后更为盛行。甚至直到新中国成立后的50年代、60年代，各单位、团体、工厂等，每逢春节，除举行会餐外，还有团拜之风。其实在节假日人们互相走走，沟通感情，交流思想，是件好事，但不可流于形式，浪费时间。现在随着社会的发展，拜年也出现了新形式，如电话拜年，既快又好，互不耽误，有发展之势。
值得一提的是，老北京拜年是男人们的事，各家妇女不到“破五”不许出门送贺，即便很近的邻里，只能在院中说话，也不许进屋，即所谓“忌门”之陋俗。每当除夕夜，院内铺上芝麻秸时起，即等于宣布“忌门”开始，正月初六，妇女才开始互相道贺。
元旦期间，除上述“忌门”之外，其他还有许多陋俗和禁忌，其中有的毫无道理，甚至很可笑。明代习俗，新年五更忌讳在床上打喷嚏，如果在床上打了喷嚏，则主今年要生病，若要打喷嚏时，须急速下床。除夕夜，外面有人叫你的名字，不可答应，说这是鬼在叫你。新年之始，洗漱后的第一件事，是到街门内偷听街上行人的第一句话，以卜来年之凶吉，谓之“听忏语”。将一枚小钱包在饺子里，谁吃到它，主谁一年顺利。将门栓或木在院中连续抛扔三次，叫“跌千金”。
有些习俗流传甚长远，如一旦打碎器皿，快说“岁(碎)岁平安”。除夕夜不扫地，不倒泔水、垃圾，怕把财神扫出或倒出。不动刀剪，动则主凶杀或口角。还有不准吃药的习俗，否则会一年生病。(其实需吃药者，已经生病了，耽误病情，岂不更重!)至于大年初一须吃素，现在可能很少见了，谁家不是大鱼大肉。
有些习俗更显无聊，如不吃稀饭，否则出门会遇大雨；出嫁后的女儿，此时不可回娘家，否则会将娘家吃穷。不许与人争吵，否则一年不交好运；不许说不吉利的话，更不许骂街，否则今年要倒霉„„，这些禁忌虽属无聊，但可避免，只是小孩子们不懂事，不管禁忌不禁忌，一不顺心，难免口出“秽言”。如何对待这种“童言”，人们也想出了绝妙的解法，用毛草纸(现在的卫生纸)擦嘴。含意是把小孩嘴当屁股，说话如放屁，不算数。
无论有多少禁忌，人们在节日期间的心情总是愉快的，因为节日的气氛及景象太令人兴奋了。新年新岁之时，每家都在展览自己的年货，所以菜肴都很丰富、酒醴齐备，新正拜节要奉节酒三杯，真一时之快事也。
老北京特色商业街 篇7
本次活动以“现代化、规范化、特色化、国际化”为发展方向, 以宣传北京特色商业为内容, 通过开展商业街橱窗设计展示大赛、特色商品创意设计、特色商业街摄影展、特色商品进社区等活动, 进一步提升“北京品牌”建设, 促进京商文化的传承和发展。活动将持续至11月。
积极发挥协会作用
北京品牌协会是由北京地区知名品牌企业发起成立的社团组织。成立两年来, 在北京市商务委员会的指导下, 按照北京市“建设世界城市、打造国际商贸中心”的发展目标, 致力于首都地区中外品牌企业的国际化、规范化、现代化和特色化发展, 积极推进企业品牌建设, 充分挖掘和发挥会员单位的跨行业资源优势, 努力提升北京品牌的核心竞争力与国内外市场影响力。在这次北京特色商业宣传推广系列活动中, 协会作为活动组织者, 积极充分发挥协会宣传、培训、信息服务、辅导引导等作用。
在开展的商业街橱窗设计展示大赛活动中, 协会对商业街街区内企业 (店铺) 橱窗设计展示情况进行摸底, 了解街区内企业 (店铺) 橱窗现状, 帮助商业街制订和实施提升改造工作计划, 以提升各商业街区的企业品牌形象。为此北京品牌协会专门制定了有关工作方案, 邀请专家学者和专业设计机构对企业进行培训, 并围绕商业街橱窗设计及特色商品创意设计等内容组织企业进行观摩交流活动。各特色商业街进一步挖掘街区历史和文化资源, 加速了经营特色和品牌聚集。
在开展的特色商品创意设计与品牌提升活动中, 采取政府引导、企业参与、社会组织提供服务的市场化运作模式, 构建北京特色商品创意设计工作平台, 促进创意设计专业公司、设计专家与品牌企业之间的交流与沟通。一方面, 协会深入品牌企业调研, 了解企业商品创意设计现状和需求;另一方面组织清华大学、北京工业大学的专家、教授对企业进行培训和辅导, 促进北京特色商品创意设计水平, 进一步提升特色商业企业品牌知名度。
东城区商务委市场科科长毛向春
参加本次活动的目的是为了更好地宣传推广东城区特色商业街和特色商业企业, 我们按市里的要求投入了很大精力, 也做了很多基础工作。为了更好地提升包括金宝街和王府井大街在内的十条商业街形象, 东城区首先鼓励管辖区内的商户积极参加本次商业街的橱窗设计展示大赛, 以提升整个区域的影响力。大力动员、宣传、组织商户积极参与, 并制定了一些相应的鼓励政策。另外在北京市这个活动的大背景下, 我们还对银街两侧商户橱窗的品质进行了整体提升工作, 选出了一二十家有代表性的商户, 并请专家对他们进行专业指导、提出方案, 按照国际化的标准进行了专业改造。
北京南新仓商贸有限公司总经理王琼
南新仓文化休闲街作为北京市特色商业街, 经过几年的培育和打造迅猛发展, 成为集运河文化、皇家文化、粮仓文化于一身的中高端中外消费人群, 追求高品位、高质量生活的时尚人群, 文化休闲餐饮娱乐的首选场所。
今年在市商务委和东城区政府的大力支持下, 我们通过改善经营环境, 提升管理服务水平, 加大品牌宣传力度等, 有力推动了南新仓街区的发展。街区搭台, 商户唱戏;推出特色餐饮文化品牌;坚持特色品牌建设, 提升南新仓影响力;抓规范管理, 促企业管理提升;强化安全管理, 保企业安全稳定。目前街区有30余家商户进驻经营, 涉及艺术文化、演出文化、美食文化等。近年来, 南新仓积极组织街区餐饮商户参加东城区及北京市业内的各种评比、展示活动。使各店的知名度得到提高, 优势得以发挥, 经济效益有所增长。同时提升了南新仓整体形象, 提高了街区经营特色。
吴裕泰企业发展部副经理黄莉
作为百年老字号品牌, 我们积极参与了今年的特色商品创意设计活动, 塑造产品和企业形象, 提升品牌影响力和竞争力。随着经济全球化的进程, 创意产业的迅速成长已成为一个突出趋势。近年来, 吴裕泰从百年专业制茶的经验出发, 将时尚理念融入传统文化, 深入挖掘产品内涵, 精心打造绿茶、乌龙茶、普洱茶、红茶系列, 丰富产品线。开拓创新的价值观, 使吴裕泰这家“中华老字号”在竞争激烈的市场中, 始终保持着崭新的发展活力。
“吴裕泰新企业标识VI系统创意设计提升”项目在第三代VI系统的基础上进行改进、完善与升级, 创意图形logo, 形成应用、店铺、包装等VI体系。新图形logo以吴裕泰茉莉花茶窨制技艺为创意灵感, 以或含苞待放、或初露花蕊、或开放完全的茉莉鲜花与茶芽交织, 似静似动含芳欲滴;最新启用的裕泰绿、茉莉白加之中国红、长城灰、槐树绿、皇家金, 色彩更具中华民族底蕴, 蕴涵北京文化特色。
北京盛锡福办公室主任付蔷
为紧跟时代潮流, 积极面对市场机遇和挑战, 进一步提升老字号的品牌认知度, 盛锡福进行了现代化的整体包装, 其中包括企业logo的改变、博物馆新增旅游创意产品及产品包装的更换和帽盒的高级定制等。向国际化方向进一步延伸, 促进老字号企业的长远发展。