餐饮管理理念（精选8篇）
餐饮管理理念 篇1
德州扒鸡餐饮管理公司—————————————————————管理理念、服务理念
管 理 理 念
一、工作作风：
反应快、行动快。
二、质量观念：
注重细节、追求完美。
三、发展理念：
只有牺牲眼前利益，才会有长远利益。
四、文化渗透五个阶段：
认同、领悟、渗透、行动、结果
五、优质服务的含义：
热情对待你的顾客；
想在你的顾客之前；
设法满足顾客需求；
让顾客有一个惊喜。
六、个性化服务要素：
理念+信息+速度
七、选人的五项标准：
品德好，靠得住； 认同企业文化； 工作具有主动性； 适应环境能力强； 具有团队合作精神。
八、世界上最伟大的管理原则：
受到奖励的事情都会做的很好，没有制裁难以使组织运行有序。
九、管理基础三件宝：
文化建设、制度建设、员工培养
十、管理过程“五个三”：
三个环节：班前准备、班中督导、班后检评
三个关键：关键时间、关键部位、关键问题
三个学会：学会指挥别人去做、学会带领团队去做、学会自己亲自去做
三个必须：讲给员工听、做给员工看、带着员工干
三个不放过：查不出发生问题的原因不放过
拿不出解决问题的措施不放过
对事故的责任没有处理意见不放过
十一、对待问题的心态：
对管理者而言，最可怕的不是发生了什么，重要的是对所发生一切的态度和处理的方法。
十二、管理要诀：
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细节、细节、还是细节 检查、检查、还是检查
十三、管理组织原则：
服从原则（一个上级的原则）
逐级原则：上级可越级检查，不允许越级指挥
下级可越级投诉，不允许越级请示 十四、三个结果：
“顾客满意”是全部工作的大结果； “整改问题”是督导检查的大结果；
“完成任务”是执行命令的大结果。
十五、管理中的“三七法”：
在你辖区的三个不同地点，对所有的员工重复七遍；或在七个不同的地点，对所有的员工重复三遍。
十六、管理者的指挥：
1、不间断性（包括出差、休假、下班、夜间等）（1）时间不间断（2）决策不间断
（3）指挥渠道不间断
2、方法
（1）派值班经理指挥
（2）利用现代化通讯工具（传真、传呼、电话、电子邮件等）（3）授权，不可以让没有负责人的现象出现
3、及时性
领导做出决定及时，并要有时限
4、服从性
指挥以服从性为前提，不服从会使指令中断
十七、下达决定和命令注意事项：
1、要及时，要有时限；
2、命令下达后要有有效的监察手段；
3、确保能执行，确保已执行；
4、凡是不能执行的决定和命令不下达。
十八、批评与赞扬的艺术：
能力的花朵会在批评下萎缩，在鼓励和赞美下绽放；无论批评什么人，都必须找点值得表扬的事情，留在批评前或批评后再说。
1、一分钟表扬：
（公开）及时对员工所做出的出色工作进行表彰，鼓励员工精益求精。（善于发现员工的优点，但要注意对其他人的影响）
2、一分钟指责：
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对员工的过失，表现欠佳进行简明的批评。
注意：批评要及时，不可以以权压人，不可以任意发脾气，不可背后批评人，批评的内容要客观，批评的程度要适当。（私下（面子问题））
3、负面激励：
告诉他，错在哪里；
告诉他，你对他的错误有什么看法；
告诉他，正确的做法是什么；
提醒他，他是可以有所作为的。（对下级的处罚要考虑他的心里承受能力，要循序渐进，批评之前、处罚之前，先找他谈话）
十九、管理者应忌：
当着顾客的面指责员工；（即使员工仍在继续犯着错误，也应找借口调离服务现场）
当着顾客和上级批评时推卸责任；
在顾客面前泄露酒店机密；
在外人面前贬低酒店；
在外人面前泄露顾客或员工隐私； 当着上级的面批评下级；
在员工面前批评员工或员工的上级。
二十、严重的管理缺陷：
干工作只有布置，没有检查和反馈 二
十一、检查经：
下级不会做你要求的，只会做你检查的；检查只是手段，整改才是目的；哪里没有检查，哪里就会有问题；有问题不可怕，可怕的是查不出问题；检查者查不出问题是检查者出了问题；检查出问题不整改，检查就失去了意义；为了好的养成，检查、检查、坚定不移！二
十二、主管最基本的三条：
管好自己的人：下属员工能较好的完成上级布置的任务，遵守纪律和规定。看好自己的门：不受外来干扰，也不要去扰人。
办好自己的事：专心致志、协调运作、各项工作有条不紊。二
十三、成功的主管要做到：
1、热爱企业，责任心要强，把事业当作生命的一部分。
2、执行力要强，理解不理解的都要执行，不可带入个人情绪，不发表不利于执行的言论。
3、业务要过硬，技能要娴熟，关键时刻不仅能指挥调度好且能及时补位。
4、亦师亦友，诚心对待属下，既能当老师又能当教练，并且对员工要像对朋友一样，给予鼓励、支持、帮助、解决实际问题。
5、能放下架子，不只是一味命令，做到身先士卒，做给员工看、带着员工干。
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6、人际关系处理能力要强，善于同上下左右沟通；
7、奖罚分明，坚持原则，表里如一。
总之，在员工面前展现自己的实力才能建立自己的威信。二
十四、成功人士具备能力：
1、要有强烈的事业心，把事业当作生命的一个组成部分；
2、决策能力强；
3、组织能力强；
4、执行能力强；
5、解决问题能力强；
6、全局观念强；
7、培养和打造团队能力强；
8、知识更新快；
9、创新能力要强；
10、能够激活组织；
11、关心和培养员工的成长和发展。二
十五、管理者的角色：
既会当老师，又会当教练；
既能讲给员工听，又能激励员工干； 既能做给员工看，又能带着员工干； 既能做监督者，又能当好补位者； 既能当好管理者，又能当好被管理者； 既能当好领导者，又能当好被领导者。二十六、三个机会：
当你准备向客人说不时，用心做事的机会就到了；
当客人有个性化需求时，让客人惊喜的机会就到了；
客人有困难需要帮助时，让顾客感动的机会就到了。二
十七、每一个人都要警示自己：
当你看到或听到顾客有错时，你要告诉自己：不是自己看错了，就是自己听错了；如果没有看错、听错，那一定是因为我们先犯了错才使顾客出了错；总之，顾客永远没有错，有错都是我们的错。二
十八、管理四位：
思考问题要超位；处理问题要换位；扮演角色要定位；实际工作要到位。二
十九、管理者可以变为动力的压力：
一是上级施压；二是自我加压。
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服 务 理 念
一、创造顾客两种途径：
1、通过直接联络和网络营销等方式把产品信息和服务承诺传递给客户，让顾客产生消费欲望。
2、通过树立良好口碑让顾客慕名而来。
二、留住顾客，主要有四个方面的要求：
1、针对第一次来店客人，通过细微、个性、亲情化的服务给客人留下第一印象，使之成为回头客；
2、针对回头客，提供更细腻的个性和情感化服务，使之感觉常来常新，成为忠诚顾客；
3、针对大客户，建立和维系长期稳定的双赢合作关系；
4、针对有抱怨和投诉的客人，做出让客人满意的处理结果，挽留每一个可能流失的新老客户。
三、经营理念：
把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是对的。
1、亲人、家人理念，把我们与顾客的情感距离拉到了最近点，培养对客的亲近感。
2、“客人永远是对的”的理解：
是通过换位思考，站在顾客的角度上理解他们的要求，体会他们的感受；顾客的感受都是真实的，要求都是合理的，当你看到或听到……..其表现为：
1、顾客所提的意见，抱怨都是正确的；
2、顾客的感受都是真实的；
3、顾客的要求都是合理的；
4、在顾客不满意和抱怨前，不偏听不偏信员工的解释，不找任何借口。
四、酒店成功要诀：
1、追求顾客需求，追求顾客赞誉，倾听顾客意见，采纳顾客建议；
2、满足了顾客提出的需求，才可能赢得顾客的心；
3、单纯追求利润最大化，顾客满意就会最小化；追求顾客满意最大化，利润也会最大化。
五、优质服务的标准：
满足顾客受欢迎的需求；满足顾客受重视的需求； 满足顾客受尊重的需求；满足顾客受舒适的需求； 满足顾客开口的需求；满足顾客被理解的需求。
六、大服务观的四个服务：
上级为下级服务；二线为一线服务；
上工序为下工序服务；全员为客人服务。
七、服务的三个境界：
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让顾客满意；让顾客惊喜；让顾客感动。
八、服务的三个标准：
满意——顾客认为你必须做到，我们按规范、规定、标准向顾客提供。
惊喜——顾客认为与服务项目没关系，可以不做，但我们做到了。（如为客人过生日，了解并使用客人的忌讳、喜好等信息，甚至到酒店外替客人办事等）
感动——顾客有困难正需要帮助时，我们帮助了他，客人想都没想到。（如为客人洗缝衣袜，客人身体不适给予照顾等）
九、当好“双重代表”：
酒店代表；顾客代表。
关系：只有当好顾客代表，才能做好酒店代表。顾客代表的“想、急、帮”：
想顾客所想；急顾客所急；帮顾客所需。
1、想顾客所想：（前提）
遇事先考虑顾客会怎么想，然后与客人交流印证你的想法是否为顾客所想，如果是，按想法提供服务；如果不是，先弄清客人的真实想法，提供相应服务，想顾客所想是变被动为主动，实现有备超前、细微等服务行动的思维方式。
2、急顾客所急：（状态）
客人有急事有难事或对服务时限有特别要求时，给予理解，与客人有同样紧迫感的情绪状态。
3、帮顾客所需：（行动和结果）切实帮客人解决实际问题。
十、满足顾客需求：
1、对客人开口提出的需求，都不能讲“不”；
2、对顾客承诺的事情，要跟踪落实，一跟到底，直至办成；
3、凡在酒店不能解决的，要尽最大努力外出或到其他酒店帮助解决；
4、向顾客说“不”就是撵客。
十一、为客提供服务的三个“机会”：
机会是有一定时限的，必须抓紧时间，错过时限做事的效果就会大打折扣，甚至没有效果或起反作用。
十二、赢得顾客的心：
1、对客人提出的难以满足的需求，要尽最大的努力去做，就算没有办成也能赢得顾客的心；
2、对客人的需求，给予满足的难度越大，带给客人的惊喜和感动就越大；
3、非营业时间（营业前或打烊后）满足了顾客需求，最容易给顾客留下美好回忆；
4、检验服务是否成功，就是看是否给顾客留下了美好印象和值得传颂
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老德祥德兴店 德州扒鸡餐饮管理公司—————————————————————管理理念、服务理念 的故事，如果没有，那就是零服务；
5、细微服务最能打动客人，细微之处见真情；
6、我们麻烦了就会给顾客带来方便，我们方便（舒服）了就会给顾客带来麻烦。
十三、让顾客赢：
1、帮顾客赢，我们才能赢；
2、顾客离店时必须是满意的我们才算赢，顾客不满意，我们就输了；
3、与客人争辩，我们永远是输家；
4、无论谁对谁错，都要给客人留足面子，不能让顾客尴尬；（对语言和行为失当的客人，不要去分谁对谁错，我们多承担一点责任，把面子留给客人，给客人一个台阶）
5、对我们做错的事情要诚实、坦诚相告，取得客人谅解，绝不可花言巧语掩盖错误，那样将使顾客永远不再信任我们。
十四、重视顾客意见和建议：
1、顾客的意见和建议是对我们最大的帮助；
2、客人不提意见和建议，就意味着不再关心和选择我们了；
3、从最有抱怨的客人那里最能得到有价值的意见和建议；
4、顾客投诉，提出要谁到场，谁就必须到场；
5、处理顾客投诉时，来到顾客面前道歉的人级别越高，效果越好。
十五、对顾客开口需求的五步做法：
1、永远不对顾客说“NO”，因为顾客满意是我们服务的宗旨，无论顾客的需求多么难办，首先以“办成”的态度去努力；（基本态度）
2、在职权范围内能办的事情，立即向顾客承诺，并在顾客预期的时间内兑现，超出职权范围内的问题，按“119原则”火速逐级请示解决；（权限问题）
3、对顾客的需求必须给予答复，要清楚，逐级请示只是过程，为顾客解决需求和困难才是目的，在经过努力确实无法满足顾客的需求的，要给顾客一个让他感到我们尽心尽力的答复；（反馈）
4、要做好延伸服务，即当顾客的需求超出酒店服务能力（如客满）或顾客需要我们去店外办事或客人在店外遇到困难；
5、遇到“老、幼、病、残、孕”或其它需要紧急帮助的顾客，不必请示可全力投入援助，以第一个面对客人的员工开始，“接力式”服务为客到底；（政策）
始终铭记：为顾客解决了困难和需求是我们最大的愿望和成功，满足顾客需求是我们最大的成功。
对没有把握做到的事情，不可向顾客承诺，但要表示出“我们会想一切办法去解决”的积极态度，应向顾客说：“让我们想想办法，我们一定尽最大努力”。只要有一线希望，我们就应付出百分百的努力，要给客人留下
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“虽然事情没办成，但你们确实做了最大的努力”的良好印象。
十六、向顾客提供个性化服务五字方针：
查——查客史档案 问——询问客人要求 听——倾听客人谈话 看——观察客人行色 用——是关键
十七、由谁去做的“三个最好”：
1、为顾客用心做事，员工去做最好；——让客人体会到每个人的专业热情。要记住，越是级别低的员工去做，越能感动客人
2、满足顾客开口需求，主管去做最好；——受尊重
3、帮助顾客解决困难，化解顾客抱怨，经理去做最好。——受重视
十八、满足顾客需求的四个之前：
1、预测顾客需求，要在顾客到来之前；通过询问，查客历
2、满足顾客需求，要在顾客开口之前；通过观察、询问、查客历
3、化解顾客抱怨，要在顾客不悦之前；通过倾听、观察、询问
4、给顾客一个惊喜，要在顾客离店之前；通过倾听、观察、询问、查客历。
十九、处理顾客抱怨的四个之前：
顾客不悦之前；消费结束之前；顾客离店之前；离店24小时之前 注：处理顾客抱怨越早越好！
二十、平息顾客抱怨的程式：
1、顾客投诉就是火警，火速处理；
2、快速到现场，（主管1分钟，经理3分钟）向客人诚心道歉；
3、转换角度，移情于客人；
4、设法给顾客一个惊喜。（弥补、更进一步）二
十一、使被平息抱怨的顾客成为回头客的步骤：
1、建立客史档案（抱怨原因，处理方案及结果）拟定定期拜访的方案；
2、定期联络拜访；
3、当顾客再来时，给予特殊照顾；
4、主管以上管理者等候欢迎；
5、提供升级服务；
6、经理亲自拜访，安排增进情感的活动；
7、离店时组织人员欢送。
二十二、解决顾客需求和抱怨的警示语：
1、凡满足不了的或听顾客抱怨的，员工要2分钟内反馈；
2、管理人员接到反馈要求信息后，一定要亲自过问、亲自布置、亲自抓落实和检查，最好的检查方法是末梢检查（对为顾客办事的直接员工进
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行检查）。
二十三、理念一句话：
1、顾客的一句话，剩下的事情我们办。
2、有抱怨的顾客最容易成为回头客。
3、从最有抱怨的顾客那里能得到最有价值的意见和建议。
4、与客人争辩，我们永远是输家。
5、不但要问客人喜好什么，更要问客人忌讳什么。二十四、四个指挥者：
营销人员是一线的指挥者；一线是二线的指挥者；下工序是上工序的指挥者；顾客是全员的指挥者。
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老德祥德兴店
管
理
人
员
管 理 理 念
要求：
各级管理人员要依据“高、严、细、实”的四字方针，将自己当前的工作与《管理理念》认真对照，找出不足，立即弥补差距，再次要求各级管理人员要将《管理理念》不折不扣地执行到位！
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餐饮管理理念 篇2
当人的心智迷失时,就容易受情绪的变化影响;但如果人的心智能够觉悟,不仅不会受情绪变化的影响,反而还能扭转局势。因此,我常对学生说的是:思想问题解决了,什么问题都解决了。
能够管理好自己的心态,是管理中的首要问题。而能否管理好自己的心态,则要看一个人的“定力”好不好。定力好的人,就会有所成就;定力不好的人只会随波逐流,最多昙花一现。在人际交往中用点禅学,就会到处受人欢迎;在家庭成员间用点禅学,亲人就会和睦相处;在班级管理上用点禅学,班级就会飞黄腾达。关于班级禅学管理,我在教学实践中颇有感悟,将其整理为以下几条:
一、欲做诗,功夫在诗外
在班级管理中有的东西不能强加给学生,采用无为而治是最高管理境界。有这样一个故事:拿破仑在征服意大利的一次战斗中,拿破仑夜间巡岗查哨,发现一名哨兵斜倚着树根睡着了。他没有喊醒哨兵,却拿起枪替他站岗约半小时,哨兵从沉睡中醒来,认出了正在替他放哨的司令官,十分惶恐和绝望,跪倒在他面前。拿破仑却和蔼可亲地说:“朋友,这是你的枪。你们艰苦作战,又走了那么长的路,你打瞌睡是可以谅解的。但是目前,一时的疏忽就可能断送全军。我正好不困,就替你站了一会,下次可要小心。”众所周知,哨兵在岗位上睡觉,是要以军纪论处的,但拿破仑对偶尔失职的哨兵却没有那样做,而是从情感出发,批评哨兵,这就使得官兵从内心拥戴、爱戴他,并不折不扣地执行他的命令。譬如:发现教室地上有一点垃圾,老师什么都不说,亲自弯腰捡起,放入垃圾箱,我深信每一个在场的学生都会把你的高大形象牢记心中效仿,其潜移默化的作用自不待言。
作为一个班级管理者,要善于利用意外的事件,善于找到那些看似毫不相干的事件与自身的内在联系。并充分利用这些事件来教育学生,常常可以取得意想不到的效果。我在看《党员文摘》时,发现其中用了大量篇幅解读“酉阳发展速度”,其中的精髓就是心态(即常说的解放思想)。我联想到我们班是平行班,酉阳是国家级贫困县。我以国家级贫困县能都能够在短时间崛起,我们班也一定能熊起的理念来鼓舞学生,让学生树立信心,消除自甘落后的心态。其效果远超预期,班上的学习氛围越来越浓。
作为一个班级管理者,还可以用“激而行之”的办法,即运用激将法使人激动,使人感情冲动而按刺激发出者的意愿行事。我班有一个学生冯某,我对他家庭背景和个性进行分析后采用了这一办法,效果特好。有一天读报课,我不点名地说了一些带有刺激性的话,他突然站起来问我是不是说他,我说是。当时他非常气愤地和我争执起来,我把他请到办公室,一句话也没有说,只给他看历史上“苏秦智激同窗执友张仪”的故事,看完后他说:老师我错了,对不起,我要当着全班同学给你道歉。他回到教室站在讲台上,对全班学生说:“同学们:我为我刚才的行为向老师和同学道歉,其实无论老师对我们说什么和做什么都有他的良苦用心,只是现在我们不理解,希望大家按老师说的去做。”然后他到我面前深深地鞠躬。从此以后该生各方面的表现都很优秀。
二、管理应待人以宽
待人以宽最精典的例子是美国前总统尼克松善待基辛格,他们在竞选总统时被基辛格放肆攻击、挖苦,但尼克松当选总统后是重用基辛格。我们在班级管理中不仅要重视表现、成绩优秀的学生,还要容纳成绩差的学生,尤其要容纳那些曾经反对过自己,甚至对自己恨之入骨的学生,这样的班主任才是深悟禅理的人,才能真正管理好一个班级。上学期,由于我对学生要求严,学校在测评时有学生给我的评分很低,也有班干部对我说有几个学生恨死我了。我知道是哪几个学生,但我没有借分文理科而赶走他们,反而更加关心他们,现在他们不但自己是优秀学生,而且还带动大家学习,主动去做不喜欢老师的学生的思想工作。
三、营造良好的班级文化
良好的班级文化是班级形象内涵的展现,是学生精神面貌的外在体现。因此,对班级文化的认识和执行,对于一个管理者而言,是使班级进一步发展最为重要的要素。
多年以来,人们误认为写在教室、挂在走廊的字、画、名言警句就是班级文化。这本无可非议,但它那些字、画、名言警句是否能真实地反映该班级的学生价值取向、行为方式和管理风格?能否在全体学生中产生共鸣?能否真正产生强烈的凝聚力和向心力?笔者认为真正的班级文化是通过措辞铿锵的标语口号来提炼出学生都能心领神会的规矩。让学生都知道,在这个班里,事情应当如此做。这才是真正的班级文化。比如我班的学生,他们知道上课迟到,没有完成作业等违规违纪行为该怎么办,根本用不着老师和班委干部去处理。尤其让人欣慰的是本学期新来的几个学生,我没有给他们说什么规矩,几周后他们也就融入其中了。
“真诚简单成人,勤奋坚持成才”和“学一点得一点,多学多得”成为我班班级文化的源泉,通过它提炼出班级文化的精髓。我充分利用人性弱点“自我表现欲作为强大动力”实施班级文化。每个正常的人都有表现欲,同时也是符合现代教育思想,充分发挥个体的潜能。让每一个人都有展示自己的管理、组织、协调能力的机会,让每一个学生产生一种班级管理的责任感和服从意识,因为人人都是管理者,人人都是被管理者。
具体做法是:采用值日班长负责制,权力下放,班主任和班委宏观调控。每天班上发生的所有事均由值日班长负责处理,处理不了的再交班委集体处理,若班委处理还有困难再交班主任处理。最关键的是每天早上7:00值日班长走上讲台先给同学们提出新一天的希望,然后再领读“真诚简单成人,勤奋
“没有爱就没有教育”
——浅论如何做好后进生的教育工作
◇晏梅
摘要后本文从后进生的特点、形成原因、以及如何针对其形成原因和表现的特点进行教育转化作了较详细的分析和探讨,愿能对广大教育工作者和家长们提供有益的启示。
关键词后进生教育尊重爱
后进生,是学生中需要关怀的一个特殊群体,转化后进生是班主任教育工作中的一个难题。是否做好后进生的教育工作,是直接关系到全面贯彻国家教育方针,推进素质教育,培育“四有”新人,提高全民素质的重大问题。我在近年来的班主任工作中,初步形成了“后进生”的一些教育经验,同时“没有爱就没有教育”的名言,也使我深受启发:要做好后进生转化工作,必须让爱温暖后进生的心灵。
分析这几年接触的后进生,我认为后进生的行为表现及产生原因是多种多样的。常见特点表现如下:
一、思想品德问题
这些同学大都没有什么崇高的理想,生活无目标,没有正确的人生观和价值观。有的同学不懂得尊老爱幼,缺乏爱心;有的同学自私自利,个人主义严重,不能正确处理个人与集体,自己与他人,甚至与父母的关系,缺乏最基本的责任感、义务感,有的同学甚至对道德、法纪愚昧无知。
二、心理健康问题
这些同学在日常道德行为上言行不能统一;在情感特征上是重哥们义气,常常不分是非的感情用事;情感不稳定,变化
坚持成才”和“学一点得一点,多学多得”的标语,让学生从形、神上感受新一天的目标,最后整理教室不规范的地方。晚上6点值日班长在讲台上对自己一天的工作和班上的优缺点进行总结,并希望下一位值日班长做好。每位值日班长把总结材料统一写在一个本子上,每位值日班长上下讲台同学们均有热烈的掌声给以鼓励和支持。只要学生在学校,该项活动就不会停止,这就在无形中给了学生一种精神力量。
四、追求班级管理的最高境界
作为一名班主任要想使学生依照你的意思心甘情愿地把事情做好,就必须对学生的秉性有所了解,对不同的学生采用不同的方法,绝不能一概而论。
要清楚地摸透学生的秉性就必须对学生进行全面、细致的了解,对学生的情况知道得越多,越能理解学生的观点和存在的问题。所以作为班主任应该尽力去认识和了解学生的全部情况,只有了解了学生的性格,才能采取正确的对策,令学生信服你,才能树立起班主任的绝对权威。
笔者在高一新生入学一个月内,将全班学生的所有家庭情况及主要社会关系做全面了解,掌握了第一手材料,然后通过观察学生平常在班上的表现情况分析学生的个性,再来引导他们。
多端,喜怒无常;有的同学的叛逆性过强,存在着很不正常的反抗心理和逆反心理。各种资料表明,学生的心理健康状况令人担忧,尤其是后进生的心理健康的问题更多也更严重。
三、行为习惯问题
这些学生有的在生活上自由散漫,纪律观念不强;有的劳动观念淡漠,劳动习惯差,;有的意志薄弱,自控能力差;有的懒惰、贪玩,经常迟到或早退甚至旷课;大错不犯,小错不断。有的同学学会了抽烟甚至有烟瘾;有的酗酒、盗窃,打架闹事;有的常出没于营业性歌厅和网吧;有的和街头流氓整天混在一起,甚至违法乱纪。
四、学习成绩问题
后进生最普遍的特点就是对学习没有兴趣,记得有“诗”是这样写的“小子本无才,父母逼着来,白卷交上去,鸭蛋滚下来”,从中可略见一斑。他们当中有的智力较差,理解力不强;有的反应迟钝;有的缺乏自信心,自卑感强,甚至“破罐子破摔”;有的则是学习无目标,态度不端正,无心读书。
总的来说,后进生存在一些共同特点。而这些表现的成因是多面、复杂和长期的,只有找到了病源,从源头挖起,才能“药到病除”。
首先在家庭教育方面:一是父母素质偏低。父母是孩子的第一任老师,父母的言行将直接影响着孩子。有的父母虽望子成龙,却教子无方;有的对子女严格要求过少,溺爱娇纵过
作为班主任管理班委干部应谨记:放手而不放纵,只有当学生管理确实违背了校规校纪之时才出面干预,将其引上正轨。这样,才能将学生干部的工作积极性全部调动起来,参与班级的管理,也只有这样班主任才能解放出来。
“爱”是禅学管理的核心内容之一。有些班主任总习惯于用紧邹的眉头、阴沉的面孔和严厉的语言来实施班级管理。其实,比严厉更有力的“武器”是爱、关心和尊重,也就是让学生感到班级的温暖。这样有利于班主任与学生之间的沟通,更让学生信服于你。笔者常常利用课间在教室走走、问问个别学生吃早餐情况或家庭父母及兄妹情况,对性格内向的学生逗逗乐,以示关爱,有效地拉近了自己跟学生的距离
餐饮管理理念 篇3
一、文化先导，凝心聚力，竞聘选拔，公开公正
过去的计划经济体制下，六队职工艰苦奋斗、无私奉献，为国家找到了不少大矿，为国家的经济发展做出了卓著的贡献。从1993年到2002年的十年里，根据国家对地勘单位体制改革的要求，六队先后兴办了十多个不同类型的经济实体。但由于文化导向的缺失，思想观念仍处于计划经济的“等、靠、要”状态下，未能跟上市场经济的步伐，企业的观念、道德标准、行为规范、价值取向以及目标都失去了正确坐标的校准，导致正气树不起来，歪风邪气盛行，财务管理混乱，经济效益滑落，所办的实体是办了“死”、“死”了再办，要么就处于存而不活的状态。就是在这种情况下，2011年新一届领导班子明确提出了“高举英雄队旗帜，重振英雄队雄风，再铸英雄队辉煌”的宏伟目标和把六队建设成为“成就事业的高地，幸福美满的家园，培育人才的摇篮” 的企业使命，动员、激发全队广大干部职工以饱满的热情、昂扬的斗志、敢为人先的气魄，顺势而为，锐意进取，从而唤醒了“沉睡”十几年的六队人，树立起了六队的精神品牌。
俗话说：兵熊熊一个，将熊熊一窝。实体“一把手”的品行、能力和对财务的重视程度，对企业的发展起着至关重要的作用。因此，选拔德才兼备、有智性、有悟性、有灵性，会经营、懂管理、重财务的干部到“一把手”位置上，是实体单位经济稳定、持续、协调、高速发展的关键。在如何选拔任用二级实体负责人的问题上，我队始终坚持“任人唯贤、唯德、唯才，选人公开、公平、公正”的原则，采取竞争上岗的方式，让职工可以直接选出自己信得过、能力强的人来领导自己。有一位现任的实体负责人在竞岗以前说：我们都是来陪衬的，让谁干领导们早就定好了！结果他以高票当选后，连说：没想到，真是没想到！就这样，职工选出了自己满意的带头人，带头人又有能力带领职工干好，心往一处想，劲往一处使，实体经济开始蓬勃发展。
二、建章立制，明确责任，宏观调控，扶持发展
治乱需先治本，治本的关键是建章立制，制度是一个组织和人们共同遵守的行为规范，是企业发展的根本保障。为使二级实体管理有章可循，新班子上任后，高度重视资产财务工作，根据我队具体情况，不断进行机制、制度创新，先后制定和完善了《财务管理办法》、《差旅费管理办法》、《内部控制暂行规定》、《設备管理办法》以及《地质及勘察施工业经营者业绩考核办法》、《工贸服务业经营者业绩考核办法》等一系列规章制度，强化了内部控制制度，将财务日常工作程序化、制度化、规范化，保证了二级实体资金的安全运行，明确了各实体单位责任，通过严格的制度来规范二级实体经营行为，彻底改变了过去制度不严、执行不到位、责任不清的状况。
对二级实体的管理我们从宏观调控入手，一方面进行长远规划，掌控发展方向和规模，消除隐患，促其健康发展。另一方面改善各种工作条件，为二级实体创造良好的创业氛围，助其发展壮大。在新班子成立之初，队领导果断撤销了没有发展前景、工作条件恶劣、经济效益低下的岩土公司、西藏项目部、综合服务公司。把资源公司一分为四（分设为资源一处、资源二处、水文处、物化探处）、探矿公司一分为三（分设为一、二、三探矿处），形成内部竞争机制，提高了抢占市场的主动性，扩大了市场占有份额。就拿探矿公司来说，在没有拆分以前，公司最高的年收入不足两千万元，而拆分后，当年三个探矿处的总收入就超过了一亿元。
由于历史原因，我队二级实体以前普遍亏损，自身没有资金能力购置设备、运作大型项目。为此，我队出台了资金扶持办法：第一，对二级实体购置生产设备垫付全部或部分资金，实体由后期收益中分四年偿还，实体相当于获得了一笔可分期偿还的无息贷款，当然实体也要充分考虑到所购设备能否为自己带来收益用于偿还垫付资金；第二，实体运作大型项目所需资金，可以先期从队部借款，约定还款期限，期限内还款不收任何费用，超期还款的加收银行同期贷款利息。通过这种办法既有效解决了实体资金短缺问题，又不至于让实体有过分依赖思想，有利于企业审慎运作，降低经营风险。
三、集中核算，审计监督，注重效益，保障利润
近几年，我队一直实行“大财务”管理模式，六队设一个资产财务部，各二级实体不再单设财务科，由队资产财务部对各单位的财务收支集中管理，统一银行开户并分户核算，不收取实体任何财务费用。财务部安排人员具体负责二级实体账务核算和管理工作，并及时做好成本分析，强调监督服务职能。财务集中后，既有利于规范会计基础工作、提高会计信息质量，又有利于提高资金的使用效率和效益，还有利于财政集中支付、成本费用的控制和内部控制制度的严格执行。在财政集中支付过程中，我队先把财政项目根据项目工作内容进行分解，然后依据各二级实体应承担的实物工作量确定资金限额，实体在限额内据实报销，所有支出均由财政集中支付，不足部分由队自筹资金协调平衡，保证了财政集中支付的认真贯彻执行，做到了专款专用，不占用、不挪用。
财务集中的最大特点就是人员集中、账务集中、资金集中，特别是资金集中后，便于统一支配、协调使用，保证资金发挥最大的效益，又能对资金运行全过程进行监督，可以做到事前预防、事中控制、事后问效、事后问责。从队整体来看，一是能够随时掌握实体经济运行情况，及时发现问题，调整工作方法加以应对。二是可以完善管理体制，创新运行机制，改善财务管理的内部环境，形成流程顺畅、运行高效的内部运行机制，增强制度的执行力，确保企业持续、健康发展。对二级实体而言，不仅对资金和实物资产仍具有支配、使用权，还得到了免费的“账房先生”和“无息贷款”，节省了财务费用开支。
随着地勘经济近几年的强势发展，地勘单位内部难免会留下一些风险隐患，我队充分利用内部审计和效能监察等手段，强化监控职能，进一步提高管理水平，有效降低了实体经营风险。首先，在日常的合同评审、费用报销等业务中，审计人员全程参与，有利于提前发现问题，解决问题。二是实体年终考核的各项指标必须通过审计，保证了考核指标的真实、有效，并为下一年度考核指标的制定提供了参考。三是离任审计和特殊事项审计，二级实体负责人发生变动，都要对原负责人进行离任审计，以确定其经济责任。在上级安排或遇到突发事项时，实行专门审计，为领导决策提供依据。针对审计中发现的问题，我们通过限期整改和严格处理，使实体负责人意识到经营成果的好坏都要由自己承担，提高了自律和创业管理的积极性、主动性。
经过这几年的不断探索和更新，我队管理制度更加完善，思想观念也从以前的注重产值转变为注重利润，业绩观更加务实。在内部管理上树立了“企业以财务管理为中心，财务以资金管理为中心”的管理理念，建立了 “以队为利润中心，以实体为成本中心” 的管理模式，坚持先算后干、边干边算、没有效益不能干，对地质勘查业、工勘施工业实行按项目核定利润、对工贸服务业实行核定利润率的办法，避免了只见发展规模，不见规模效益的现象，使二级实体逐步走上了独立经营、单独核算、定额上交、自负盈亏的良性运行轨道。
餐饮企业管理理念口号 篇4
2、我布满着：山岳般的自负，火焰般的热忱;
3、我是最棒的，我是最优良的;
4、我充斥活气，我必定做得到!
5、微笑象冬天般暖和，服务象夏天般炽热。
6、流血流汗不流泪、掉皮掉肉不落伍。
7、团结高效斗争发展集于一体寻求出色!
8、我面带笑颜，因为我酷爱工作。
9、我淡妆装扮，因为是基础礼貌。
10、餐饮安全你我同创，和谐健康大家共享。
11、餐饮安全齐监督，健康生活同构筑。
12、餐饮安全是健康的基石。
13、餐饮安全天天讲，健康生活岁岁享。
14、餐饮安全系万家，监督管理靠大家。
15、服务准则：微笑象冬天般温暖，服务象夏天般火热。
16、吃降生界的出色，做出人生的大餐。
17、我服装整齐，因为是专业服务。
18、我乐于助人，由于客人是友人。
19、以客为尊，卓越服务，力争第一。
企业管理理念 篇5
企业的理念中有五大内容是不可或缺的：
1.高水平的道德标准
在处理内、外部关系过程中始终保持高水平的道德标准，这是实现最大成功的关键；道德标准高尚的企业与水平较低的竞争者相比主要有三大优势：
道德标准高的企业更能激发员工的干劲
道德标准高的企业更容易吸引到高水平的人才，从而拥有了基本的竞争优势和获利保障道德标准高的企业可以与客户、竞争对手和公众建立起更好的关系，从而更有利于企业追求利润
2.在事实基础上决策
决策要以事实为依据，客观思考---即以事实为根基的全面决策；
以事实为根基的工作方法一旦得以充分发展并贯穿组织的上上下下，就会成为强有力的管理武器。其意义将体现在以下方面：
决策质量更高。
灵活性更高。
士气更高。
3.环境作用力
业务经营应不断按照企业所处环境的各种作用因素进行调整；
4.按业绩评判个人
评判员工应以业绩出发，而不应以性格特征、教育程度、个人特点和技能高下考核员工；成功的企业在评判一个人时看他的行为和成就，而不看他们的个人素质与技能。业绩评估是公司理念中影响巨大的要素，它有据可依，也没有素质与技能评估那么主观，因此，它与以事实为根基的工作方式密不可分。
5.对竞争的紧迫感
经营中应保持竞争的紧迫感。
1)有竞争紧迫感的企业领导人会抓住机会，利用机会，会更愿意建立优势而不会在不足的地方投入、支撑。
2)有竞争紧迫感的企业领导人会寻找问题、直面问题。
3)有竞争紧迫感的企业领导人不会在困难的人员安排问题上退却。
4)有竞争紧迫感的企业领导人会致力于在保持赢利的前提下扩大市场份额，他所采取的所有行动都是从长远着眼，为的是建立更为强大的竞争地位，但他们的行动却是从现在开始的。
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影响企业发展的核心理念[3]
影响企业能否持续发展的核心理念包括：
一、“识时务者乃俊杰”
中国人做事情讲究“天时、地利、人和”的条件，讲的就是要把行动的目的和环境协调起来。企业生存和发展的社会环境可以包括政治和经济制度、市场（产品、劳动和资本）以及人的观念等等。企业和社会环境之间存在着互动发展的关系。每个企业必须根据自己的具体情况和实际所处的环境来决定各自的发展目标。
我国企业所面对的一个事实是，中国经济无论是在经济制度、市场还是人的观念上都是不完善的。我国刚刚加入了世贸组织，这虽然标志着中国经济开始融入到世界经济之中，但是，中国经济与世界经济之间毕竟还存在着相当的隔阂。这就是中国企业生存环境的基本特
点。这种环境对具体的中国企业而言是利弊并存的。
一方面，这些环境限制着中国企业的发展，例如对劳动力流动的限制、社会保障体系和金融信用体系的不完善、地方保护主义盛行、不合理的行业进入限制以及与世界市场的隔阂等。
另一方面，这些不完善的环境又为企业的生存提供了一种特殊条件，甚至可以使得一些企业在一定时期内快速成长。例如，一些企业可以利用政府的特别支持，利用区域性市场的分割或极为低廉的劳动力，甚至利用消费者心理的不成熟（例如通过高额广告投入来创造销售奇迹）等条件迅速壮大。
从总体上讲，市场不完善所导致的弊端要远远大于它为个别企业带来的利益。随着中国经济的不断发展，企业的生存环境也在发生迅速的变化。中国企业必然是在适应和挑战这种变化中成长。首先，中国企业在其成长过程中必须面对一个相对不完善的环境，学会在这种环境中生存；其次，中国企业必须清醒地认识到，它现在赖以生存的条件中哪些是落后的，是必然随着社会的发展而改变的，必须认识到任何力图维系这些条件的寻租行为在长期都无法拯救企业，企业应该积极地适应市场变化的挑战。
二、构建均衡利益格局
在企业的经营管理中需要处理复杂的利益关系。例如，企业与国家之间、企业与消费者之间、企业与其他合作者之间、劳资之间、股东与经理人之间，控股者与普通股民之间等等。企业能否生存发展将取决于企业在经营活动中所维系和建立的利益关系或格局是什么？这种利益格局是否对于各种利益相关者具有经济价值。因此，在企业的经营活动中维系和构建有价值的利益关系是企业发展目标的核心内容。
不能否认的是，在这种利益关系中，企业的核心利益是资本的利益，这是商品经济制度的本性所决定的。但是，任何企业都不可能仅仅为资本谋取利益，资本的利益是生存在其他人的利益之中的，企业的发展意味着为越来越多的人谋取越来越多的利益。企业能否在经营中维持一个良好的利益关系，其关键取决于企业核心成员（他们有能力安排和调整利益矛盾）处理利益矛盾时的基本态度。他们对待自己的利益和他人的利益的态度是什么？这种态度决定了企业基本的道德观。一个没有核心利益的企业是没有发展动力的，而一个没有社会责任感的企业也不可能有持续的发展。
总之，企业的核心利益是否能够稳定持续的存在和增长，这将取决于企业核心成员安排的同其他利益相关者的利益格局是什么，而这进一步取决于企业核心成员基本的道德观是什么。
三、稳健控制和承担风险
企业的核心利益是资本的利益。资本可以在社会中获得平均水平的收益，例如利息。而企业带给资本的回报则应该高于这个水平，否则企业就会亏损。那么，企业为资本获取高于社会平均收益的原因是什么？一些经济学家认为，企业的利润是对冒险的回报。在现实的分配关系中，企业利润一个直观的解释是最后的剩余的收人要求权，这也是其他确定性的收益支付后所剩下的最不确定的收益。因此，从这个角度讲，企业的回报是在利益关系中承担风险的回报。
企业在经营中总是面对各种各样的风险。控制和降低风险是企业管理的基本内容之一。也就是说，面对充满风险的世界，控制和降低风险恰恰就是企业的专业能力之一，因此，对于非专业的企业而言是高风险的经营活动对于专业企业而言却是低风险的。进一步言之，为了寻求新的商机，企业需要进行一些自身也并非完全有把握的冒险，但是，企业可以冒险的程度应该与其承担风险的能力有关系。
企业的天职是控制风险和承担风险，在这方面的能力决定着企业所能获取的利润。企业因其“艺高”所以才“胆大”，进而“利高”。我们的一些企业家实际上并没有真正了解利润和风
险的这种内在联系，只看到了别人“胆大”和“利高”之间的关系，即只看到了别人的“高风险和高收益”，而没有看到别人“艺高 ”和“利高”之间的关系，因此误认为只要敢于冒险就可以获取高收益。实际上，没有一定的控制风险和承担风险的能力，冒险的结果只能有一个，不是获利的机会更大，而是损失的机会更大。
但在现实中，企业也可以利用其他人对不确定事物判断上的失误来获取利润，这就是“投机”行为了。例如企业可以“炒热”某个产品并从中获利，其实质不过是利用了消费者对产品品质的“幻觉”，当企业获利时，消费者却承担了风险。再例如，企业的管理者可以通过虚假的财务报告或者其他虚假信息给股民造成错觉，炒热股票套取现金收益，当他们获利时，广大的股民却遭受了损失。
不能否认，投机活动在一定程度上对市场的活跃和发现具有一定意义，并且也确实可以在短期内为一些个人和机构带来巨大的财富。但是从社会整体而言，投机行为的本质必然是一种零和的赌博游戏，其过度的繁荣是现代社会力图铲除的毒瘤。
没有什么人能够成为赌场上的常胜者，一次失败足以让上百次胜利毫无意义。企业的天职是控制和承担风险，这应该是企业基本的道德规范。
四、学会学习与创新
企业的生存发展要求企业具有不断适应市场变化和超越市场的能力。这就要求企业进行持续不断的学习和创新活动。企业冒险精神的一个具体内容就是企业的学习和创新精神，也就是不断超越市场环境和向未知领域挺进的精神。美国经济学家熊彼特认为，创新才是企业的利润的源泉。
笔者认为，企业在学习和创新中应该注意以下一些问题：
首先，学习和创新是企业日常经营中的一个组成部分，表现为根据自己的实际情况不断完善和提高企业各方面的能力。例如，通过消费者对产品的反馈意见不断提高企业的产品竞争力；通过对企业员工日常工作的考核不断提高员工的素质；通过检查企业计划的执行结果不断提高企业制定并实施计划的能力等等。
其次，企业在学习和创新中应该具有一个务实的态度，未必只有搞出高科技产品才算创新，也未必只有知名企业的管理模式才值得学习。企业应该把学习和创新看作是不断提高企业能力的手段，看作是不断满足市场需要和适应社会变化的手段。最后，企业的学习和创新不仅仅是企业成员的个体行为，更应该是企业的整体行为。例如，为了提高企业成员之间的交流和相互配合的能力，就需要让企业成员具有一定的共同知识，因为共同知识是人与人之间交流的基础。而这些共同知识的构建应该是企业作为一个整体学习的重要目的。再例如，企业的创新能力在很大程度上依赖于企业中个别成员提出的新想法能否被其他人所重视，能否转变成企业的决策，并且被企业成员积极地执行。这些都需要企业成员具有愿意接受新物、愿意改变自己的态度。
五、依靠组织和制度积累财富
财富具有各种存在方式，劳动力是财富，专利技术是财富、厂房和机器是财富，货币、债券和股票也是财富。但是，企业家必须认识到，劳动力、技术、资金和设备堆积在一起并不能形成一个企业。企业的本质是一个比市场更为有效率的组织生产的单位。而企业本身作为一种具有不断获取收益能力的稳定组织，是现代社会最重要的财富。企业家如果希望企业常胜衰，就必须创造企业的组织价值，重视企业的组织建设。
如何建立一个有持久价值的组织呢？这与企业管理者的管理作风有着很大的关系。事必躬亲的领导作风实际上妨碍了企业的持久发展，因为这种企业作为一个组织的存在取决于企业管理者的存在。一旦企业管理者由于种种原因离开，企业的继续生存就依赖于新的管理者是否有足够威信和能力维持组织的稳定。因此，一个对企业发展真正负责任的企业家应该学会通过制度来构建组织，而不是通过个人来承载企业的组织价值。
进一步讲，个人的组织能力总是有限的。组织的发展以及组织价值的增加不应该仅仅依赖于管理者的活动，还应该依赖于更多的企业成员的活动。如果企业建立了通过制度构建组织的理念，企业成员在经营活动中对制度的不断完善就可以不断推动企业组织的发展，提高企业的组织价值，从而将全体企业成员学习和创新的成果通过制度的完善继承下来，这样，企业的发展就具有了更多的动力。例如，如果一个企业的财务结算完全由老板一个人来决定，执行老板指令的财务人员即使发现老板有不妥之处也未必愿意和能够纠正，因为其所纠正的不仅是错误，而且还包括老板本人。但是，如果财务结算是财务人员根据企业确立的财务制度来进行，财务人员一旦发现问题就更愿意指出错误，而老板和财务人员也都更愿意通过完善制度来解决问题。
总之，企业家应该对企业的组织价值有更多的偏好。他们应该明白自己的权力不是表现在有多少人必须根据其命令行事，而是体现在有多少人愿意按照其所建立的游戏规则生存和发展。
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管理理念的发展趋势[4]
管理理念从以物为本走向以人为本、走向以知识为本。
企业管理理念是指导企业管理活动的指导思想，企业管理理念从工业经济时代的以物为本向新环境下的以人为本、以知识为本转化。
工业经济时代，土地、劳动、资本是最基本的生产要素，企业管理思想是以物为中心的。梅奥的人际关系学派，特别是行为科学的产生与发展，给管理学新的研究视角，以人为本的管理理念逐步代替以物为本的管理思想。
管理理念 篇6
管理理念
* 一个人走一百步，不如一百个人走一步。
* 企业不是等大了再搞名牌战略，而是应该利用名牌战略搞大。* “良将无弃木，名主无弃士”。* “人往高处走，才向善政流”。* “圣代无隐者，英灵尽归来”。* “为官择人者治，为人设官者乱”。* “天下大事，必作于细”。* “千里长堤，溃于蚁穴”。
* 管理一个企业就像慢火烧小鱼，不能心急，不能鲁莽，要特别认真细致。* “居安思危，思则有备，有备无患”。* 冷静观察，沉着应对，稳住阵脚，不强出头。* “滴水成河，粒米成箩”。* 上下同欲者胜。
公司目标
一流的培训 一流的人才 一流的待遇 一流的服务
管理方略
战略要“新” 标准要“高” 管理要“细” 观念要“变” 服务要“好” 文化要“美”
管理哲学
“木桶理论”
在古代，水桶是由若干木条做成的，那么一只水桶的容量是由最短的木条决定的，这里预示一个企业的产品质量高低，取决于素质最低的员工，而非最优秀的员工。
处事哲学 能认识人的叫机智，能认识自己的才算高明。能战胜别人的叫做有力，能克服自己的才算是刚强。知道满足就是富有，能坚持不懈才算有志。一忍可以制百勇，一静可以制百动。
最好的领导人时时不忘帮助下属，但又不让下属觉得离不开他。
领导理念
赞美的力量是不可思议的。与尊重。 永远别忘了让别人感受到他的重要性。人类最渴望得到的，就是外界的认可
理念篇
公司精神
* 超值服务 精益求精
公司作风
* 快速反应 马到成功
公司理念
服务理念
站着做人 跪着服务 客户满意就是我们的工作标准 字。 服务要突出一个“情”字，送上一个“暖”字，对自己却要克服一个“难”经营理念
优化资源 打造品牌 规模经营 生存理念
永远战战兢兢 永远如履薄冰 用人理念
人尽其才 才恰其位
人人是人才 赛马不相马 市场理念 市场就是我们的办公桌，没有市场，其他一切都无从谈起。
只有淡季思想 没有淡季市场 品位理念
品牌是客户的心托起来的
对自己工作目标要求的高低与企业的忠诚度成正比。
“想干与不想干”是德的问题；“会干与不会干”是“才”的问题；“能干与不能干”是“创新”的问题。思路决定出路，观念决定人生。
每个经理都必须牢记，他每天都站在舞台上。岗位理念
面对顾客的一线员工表现如何，往往决定企业在市场中的成败。顾客理念
客人投诉是塑造客人第二个满意的最佳契机，挑剔的客人是我们的老师，有抱怨的客人最容易成为回头客。对顾客有求必应。顾客永远是对的。永远不与顾客争辨。
失去顾客，等于失去市场。
员工座右铭
将小事做成精品 将细节做到极至
将投诉做成惊喜
时刻提醒
重复出现的问题是作风上的问题。天天做小事，件件无小事。
什么是不简单？能够把别人认为简单的事，成千上万遍都做到位，就是不简单。
干部不引导，员工无目标。
投入客户的需求，产出客户的满意。个人修养
宠辱不惊 自强不息 得意不忘形 失意不失态 慎终如始 则无败事
胜人者有力 自强者胜
思想政治工作原则
三心换一心； 批评错误要诚心； 做思想工作要知心； 解决疾苦要热心；
用三心换来职工对企业的铁心。
道德篇
坚定理想信念以立德
“大上有立德，其次有立功”； 德才德才，以德为先，以德为首；
要有毫不动摇的立德之本，矢志不移的弘扬立德之魂。
牢记宗旨以守德
从善如登，从恶如崩； 己所不欲，勿施于人。
加强学习以明德
餐饮管理理念 篇7
一、争取领导高度重视, 选择发展道路是改革的关键
2010年6月, 第11次市委常委会议要求益阳市加强市直行政事业单位国有资产管理, 摸清资产底子, 理顺管理体制, 强化管理职能。随后, 益阳市迅速成立了益阳市直行政事业单位国有资产管理局。今年8月, 益阳市政府召开了全市市直行政事业单位国有资产产权变更登记和移交工作动员大会, 对全市的改革工作进行了部署和安排, 巩固统一了思想认识, 明确了工作责任。同时, 益阳市纪委、监察局和国土、房管等部门积极配合, 优化办事流程, 给改革予以大力支持, 形成了强大的协作合力和浓厚的改革氛围。
益阳市资产管理部门创新管理理念, 主要以实现国有资产保值增值, 增强政府宏观调控能力, 集中财力办大事为目标, 以构建行政事业资产统一管理平台进行资产营运的大管理、大开发、大建设为发展道路, 坚持国有资产监管和市场运作“两条腿走路”, 确立了资产集中配置、分类管理、授权经营、统一处置的管理模式。
二、实行精细明确管理, 加强国有资产监管是改革的基础
益阳市行资局成立以来, 打出了一系列组合拳, 明晰了资产产权, 澄清了底子, 优化了资产配置、规范了处置管理, 严格了车辆编制审批, 资产行政管理日益规范, 社会影响日益扩大。
(1) 开展资产清查, 实现资产信息化管理。益阳市行资局成立伊始, 立即组织了全市性的行政事业单位资产清查, 并实施资产信息化管理工作。目前, 已建立资产管理信息系统, 部署了行政事业单位客户端网络建设, 基本掌握了全市行政事业单位资产的总量、构成、分布、变动等信息。从今年2月开始, 对全市直行政事业单位资产进行了地毯式的实地核查, 采取照相、测量、暗访等办法着重核查单位的土地、办公及经营用房屋和小车配置, 并按资产用途进行了分类汇总。
(2) 推进制度建设, 积极开展改革宣传。去年以来, 益阳市行资局先后出台了《益阳市市直行政事业单位国有资产管理暂行办法》 (益阳市人民政府令[2011]1号) 、《益阳市市直行政事业单位办公用房配置使用暂行办法》 (益政办发[2010]48号) 等具体措施办法, 为全市的改革工作提供了制度保障, 确保了改革工作扎实有序推进。同时, 还通过当地新闻媒体进行宣传, 资产管理部门的工作人员上门宣讲等措施, 使改革理念深入人心。
(3) 公开市场拍卖, 资产盘活取得新突破。组织了部分单位进行成批报废物质拍卖, 使原来一文不值的资产实现最大效益。为保证国有资产交易的公平合理, 坚持实行资产管理部门严格审批, 集中处置, 进场交易, 不断完善资产处置流程和加强制度保障。通过公开竞拍活动, 使资产处置在阳光下运作, 避免了单位资产处置的随意性, 资产处置管理公开透明、操作规范, 处置资产的公开拍卖成交价格都较大的超过了评估事务所的评估价, 资产处置增值收益达25%以上。
(4) 严格行政审批, 开展公务用车专项治理。针对市直单位公务用车较多的现状, 采取以旧换新, 控制增量的办法, 严格公车编制审批, 有效把住了关口。通过从该市车管所调取信息资料与单位一一审查核实方式, 对违规车辆进行了准确认定。采取调剂使用、公开拍卖、限期退换、逐年消化、审批继续使用等方式对违规车辆进行了处理。
(5) 加强办公用房调配, 推进办公资源均等化。为优化办公资源配置, 对市直行政事业单位办公用房实行了统一调配和有偿使用制度, 制定了人均建筑面积配置标准。市直行政事业单位办公用房达不到配置标准的, 由财政部门根据实际情况进行调配。
三、加强公司运营, 实行统一经营管理是改革的核心
益阳市行资局以实行企业化管理的经营公司为统一管理平台, 对行政事业资产进行市场化运作, 把统一经营、项目建设、收费征管作为推动资产经营公司科学发展的“三驾马车”, 行政事业资产得到有效盘活, 确保了国有资产的保值增值。
(1) 完善公司治理结构。去年12月, 筹建成立了益阳市行政事业资产投资经营有限公司, 明确了公司宗旨、经营范围和董事会、监事会人员, 制定了公司章程和管理制度。公司注册资本为5000万元, 益阳市财政局为出资人。
(2) 开征办公用房使用费和国有资产占用费。通过采取征收办公用房使用费这一经济手段, 以达到办公资源均等化配置的目的。同时, 对条件尚不成熟, 不能够接收的经营性资产开征国有资产占用费。目前, 已征收两费收入60多万元, 所收资金实行了“收支两条线”, 全部纳入综合预算管理。
(3) 努力归集行政事业资产。市直行政事业单位国有资产产权变更登记和移交工作动员会后, 资产经营公司开始分期分批接收授权范围内的益阳市行政事业单位国有资产产权及相关经营性资产。针对产权边界不清, 权属证件“三无”的现象, 公司组织人员对房地产重新确权, 逐步明晰了产权, 杜绝了擅自处置行为, 有效防止了国有资产流失。
(4) 开展经营性资产统一经营。对已接收的经营性门面实行统一编号、实名登记、集中维修改造, 严禁擅自转租行为, 确保谁签合同谁经营。通过对国有资产的统一经营, 逐步杜绝目前存在的门面层层转租的弊端。体现了收益分配的公平、公正。
(5) 推进滚动开发和项目建设。近年来, 公司按照调剂部分单位办公用房, 腾出开发价值高的土地进行整体开发的思路, 组织专门班子先后对市政府旧院和市文化局旧院联合开发、市政务中心建设、市交通局旧院、原市煤冶局旧院联合开发等课题进行了相关调研, 为整合土地资源, 实现公司项目滚动开发打下了坚实基础。
(6) 探索行政办公区集中建设的新路子。今年以来, 益阳市行资局会同市规划局等部门对市政府第二办公楼建设进行了两次调研和论证, 在建设模式上, 提议改变一个机关单位一个院落的建设办公楼模式, 采用“部门联筹、行投代建”的办法, 通过处置搬迁单位办公旧院筹集建设资金, 减轻财政负担。项目管理建议由市行政事业资产投资经营有限公司负责开发建设, 建成后由该公司设立的物业管理公司管理, 实行市场化运作, 以杜绝“超标准、超规模、超概算”现象, 同时, 提高政府投资效益和项目管理水平, 防范举债风险。
四、以改革创新精神, 全面推进资产管理改革工作
益阳市行资局将按照市委、市政府“统一产权管理、统一经营管理、统一监督管理”的总体要求, 把机制创新作为加强资产精细化管理的动力, 以盘活资产抓开发为重点, 推动“两项集中”管理改革, 加强公司资产运营, 提升经营效益。
(1) 完善制度, 强化国有资产行政监管。研究制定涵盖资产配置、使用、处置、收入等各个环节的配套制度, 进一步明确资产管理的职责权限和审批程序, 规范管理行为。抓好公务用车购置审批、资产清查、产权登记及变动管理等基础性工作, 加强资产对外有偿使用和处置的审批管理, 健全和完善资产处置与公共交易平台的对接方式, 实现资产收益最大化。
(2) 规范管理, 稳步推进公务用车专项治理工作。加大对违规车辆的督查和集中整治力度, 明确问题车辆处理程序和期限, 强化责任追究, 注重跟踪问效, 确保工作措施落实。加快制定益阳市公务用车编制方案, 按程序和期限要求报上级审查和市委、市政府审批。巩固专项治理成果, 强化制度建设, 总结典型经验, 积极研究、探索公务用车管理和推进制度改革的方式方法。
(3) 加大力度, 提高公司资产营运能力。全面推进行政事业资产产权变更和接收工作, 做大做 (转60页) (接62页) 强资产“蛋糕”, 壮大经营公司实力。探索资产效益稳步增长途径, 经营性资产逐步实行挂牌竞价租赁, 办公楼尝试进行市场化的租赁经营, 形成效益提高长效机制。加强行政办公楼的集中管理、统筹安排和优化配置, 建立行政办公楼统一建设、商品化供应、单位租赁使用、投资价值补偿、再投资发展的良性循环和滚动发展机制。
餐饮管理理念 篇8
关键词：学生管理 育人理念 辅导员
中图分类号：G647 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）02（b）-0197-01
1 高校学生管理理念转变的必要性
1.1 实现教育过程平等的必要手段
高等教育的过程平等是高等教育公平的重要组成部分，也是教育公平的题中之意。高等教育的过程平等能够保证每个公民在享受高等教育的过程中可以得到公平的享受各项教育资源的机会，从而获得更好的发展机会[1]。而在目前“重管理轻育人”的理念影响下，学生管理的主要任务是“管住学生”，管的只是学习生活心理有困难的学生，并且奖励也只涉及优秀的学生，“只管两头，忽视中间”的管理方式造就了管理中空的现象，教育资源的分配对于中间部分的学生而言是不均衡的。发挥学生管理工作的育人功能，建立覆盖全体学生的育人体系，是保证实现教育过程平等的必要手段。
1.2 提高高校人才培养质量的要求
胡锦涛同志在庆祝清华大学100周年大会上的讲话指出，“要提升人才培养水平，坚持育人为本、德育为先的观念，积极营造鼓励独立思考、自由探索、勇于创新的良好环境，为培养造就更多拔尖创新人才作出积极贡献。”作为高校人才培养的枢纽联络体系，学生管理理念由注重管理向注重教育转变，是配合高校形成“全面育人、全员育人、全过程育人”的有力举措。
1.3 辅导员队伍发展的必然趋势
教育部《普通高等学校辅导员队伍建设规定》指出，輔导员是高校学生日常思想政治教育和管理工作的组织者、实施者和指导者，具有教师和干部的双重身份。因此，打破辅导员仅仅是管理人员的传统偏见，丰富辅导员的角色内涵，增强其教育和引导学生的能力是辅导员队伍建设题中之义。随着其专业化和职业化水平不断提高，学生管理工作育人功能将不断增强，由注重管理向注重教育转变是其发展的必然趋势。
2 高校学生管理“育人”理念的应然之义
2.1 全面育人
全面育人是“育人”理念涵盖的主要之意，具体包括两个方面的内容，第一，学生管理工作要面对所有学生；第二，学生管理工作各环节相互协调，形成方向一致的育人系统。每个学生都有发展的需要，树立“育人”理念意味着学生管理人员要摈弃只管“问题学生”的思维，承担起教育者的责任，充分挖掘管理过程中的教育意义，促进全体学生实现最大可能的发展。
2.2 立足学生发展
“学生发展”主要包括学生的学习性发展和社会性发展。学习性发展包括专业素质、认知思维和创新能力三方面的发展；社会性发展包括道德情感和社会责任两个方面的发展。20世纪60年代末期，美国高等教育界逐渐意识到，学生事务管理者的角色应该由权威的纪律管理者、服务提供者转向学生教育的合作者，由此学生发展实践模式逐渐形成。[2]“育人”理念要求学生管理者意识到，管理不是目的，发展才是学生管理工作的重心。
2.3 教育引导与自我教育相结合
高校学生管理“育人”理念既包括管理人员对学生的教育与引导，又包括学生的自我教育。从系统论的角度来看，学生系统和学生管理系统是整个高校系统内两个独立的组织。学生管理系统承担着维护学生系统平衡，为学生系统提供服务和教育指导的功能。学生系统则具有进行自我管理、自我教育、自我服务的高度自由。在“育人”理念引导下，学生管理系统的教育引导功能充分发挥，学生自我教育的能力有效发展，二者在学生发展的终极目标中得以统一。
3 实现学生管理理念转变的途径
3.1 辅导员是实现转变的主体力量
首先，辅导员充分认识到育人职责，树立“育人”为主的理念，是实现转变的思想基础。只有辅导员更新观念，以积极的心态对待学生管理工作，充分挖掘学生管理过程中的育人功能，才能够为学生管理理念的转变提供不竭的动力支持。其次，辅导员工作内容多、范围广，涵盖了思想政治教育、学生日常管理、心理健康教育、职业规划与就业指导、帮困助学等五个方面。学生管理“育人”理念要求辅导员不但要具备较强的日常管理能力，还应该拥有扎实的专业知识和技能，以便帮助辅导员在管理过程中及时有效地开展教育指导工作，再次，在日常管理中，辅导员在不同的时间、场合担当着不同的角色，工作的繁杂性和不确定性，使其陷入事务性、体力性的工作中，经常出现“两眼一睁，忙到熄灯”的现象。因此，提高辅导员的工作效率，是实现“育人”理念的客观条件。
3.2 校园文化是实现转变的载体
健康的校园文化，可以陶冶情操、启迪心智，促进发展。学生管理人员应该充分利用校园文化的传播和传承作用，利用学生班级、学生会、社团组织等校园组织来引导学生，营造良好的文化氛围，并形成文化传统，将教育影响代代相传。
3.3 管理制度化是实现转变的保障
高校管理制度化应包括两个方面：一方面是高校组织规范的正规化、合理化、系统化，内部形成一个有机协调的网络结构；另一方面是高校组织规范的内化，普遍被高校组织及其成员所认同、接受和践行，两者缺一不可。学生管理根本上是一种制度化管理，充分利用制度管理规范学生的行为，是实现“育人”理念的保障。
参考文献
[1]姜莹，张艳.从以人为本的角度探析高等教育公平问题[J].高等农业教育，2011（5）：17-19.
[2]朱红，李雪凝.我国高校学生工作与学生发展的关联性—— 实证研究发现了什么[J].高等教育研究，2011（8）：83-89.