《牲畜林》教学设计

《牲畜林》教学设计（通用8篇）

《牲畜林》教学设计 篇1

当阳市第一高级中学夏强 教材地位

《牲畜林》是人教版普通高中课程标准实验教科书高二语文选修教材《外国小说欣赏》第六单元第一篇课文。全书共八个单元，每个单元讲一个话题。第六单元的话题为结构，重点探索小说在结构上的特点。《牲畜林》是意大利作家卡尔维诺的小说，牲畜林既是结构要点，又是主题要点，小说采用层层推进的线性结构，在情节发展中频繁使用延迟技巧，该篇是进行小说结构教学很好的范例。这一节课我由结构切入重点讲延迟法的运用和作用。

二、教学目标 根据教学大纲、新课程标准、单元教学目标和本课在结构上的特点，我确定本课的教学目标：

1、知识与能力：掌握本文层层推进的线性结构，把握“牲畜林”在小说中的作用

2、过程与方法：把握“延迟法”在小说中的运用和作用

3、情感态度与价值观：①了解文中和谐对抗野蛮、善良战胜邪恶的主旨。②激发和培养学生学习外国小说的兴趣

三、教学重难点

教学重点：把握“延迟法”在小说中的运用和作用 教学难点：把握“牲畜林”在小说中的作用

四、教学方法

新课程标准倡导自主、合作、探究的语文学习方式，鼓励学生发现、质疑、创新。根据新课程特点、教学目标、学生的年龄和心理特征，我拟采用以下方法进行教学：

1、讨论分析法。激活思维，增强学生观察、分析、交流的主体意识，使全班学生积极参与到学习活动中来。

2、启发---探究发现法。教师只是引导，主要通过学生自己探究发现，分析归纳得出新的知识，应用到自己的学习中去。

五、学习方法

我在教学过程中特别重视学法指导。让学生从“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，成为真正的学习的主人。这节课我在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法：讨论分析法、思考评价法、自主探究法、总结反思法。

六、教学过程

为了完成教学目标，这节课我主要设计两大环节：

一、把握“牲畜林”的特点，让学生掌握“容器”这个概念;

二、赏析《牲畜林》的情节，让学生把握“延迟法”。具体过程如下： 导入新课：结构，其实就是一个装盛“内容”的容器。卡尔维诺选用一个什么结构形式来表现战争呢？今天这堂课我们尝试从结构这一方面解读《牲畜林》。简介作家：了解卡尔维诺的创作倾向,减少沉重，超脱现实自由想象。

3、解读课文：本文描写了这样一个传奇的故事，读起来感觉轻松幽默，为什么会这样？分别从人物、情节来分析。首先是人物描写，分析人物形象特点和探究人物描写作用。（作者这样写人物一是增加戏剧气氛，消解沉重，二是使各种牲畜出场，三是推动情节发展）设计这个问题，让学生了解作者的情感倾向，由人物带动情节分析。

其次从朱阿是最蹩脚的射手转入对情节的分析，以知识问题化、问题层次化为原则，设计以下探究题：

①、本文是反法西斯战争的题材，为了表现这一题材，作者选择什么作为容器？

牲畜林仿佛与战争隔绝，树林和牲畜们仍然生机勃勃，十分自然和谐，牲畜林是终极避难所，犹如诺亚方舟。

②、为什么要选择“牲畜林”作为小说的容器？

一是和林子外的村子被扫荡后的狼藉形成对比，二是多岔路多荆棘迷宫般的森林为情节的展开提供了一个很好的舞台。

“牲畜林”既是小说主题的要点，也是小说结构的要点。设计以上两个问题主要是让学生了解牲畜林的特点和以牲畜林作容器的用意，从而完成教学目标一。（以上是第一个环节）③、鬼子抢走了朱阿在世上唯一的财产，朱阿想抢回来。但是每次当朱阿举枪射击时，就会被阻止，朱阿一共举了几次枪？找出来并讨论分析朱阿举枪时的表现和人们的反应。也可以追问：每次举枪的情形都相同吗？如果不同，找出具体不同之处。这样设计的意图是什么？

在学生谈论探究的基础上归纳为：六次。第一次：用较多笔墨直接描写。第二次：运用借喻的修辞手法，也侧面反映战争的残酷。第三次：运用了夸张的手法。第四次：暗示了自由精神对战争阴霾的反抗。第五次：表现小姑娘淳朴善良，热爱生命。第六次：朱阿终于射击成功，可惜没击中鬼子。

每次举枪射击情形都不相同，小说的情节结构不是刻板的重复，六次重复各有侧重点，有声有色。

④、朱阿一共六次举枪射击，其中五次准备射击却因各种原因而没有发射，直到第六次才发射，这样的设计在在结构上运用了什么手法？“延迟法”的使用对表现主题有什么作用? 在学生讨论探究的基础上归纳为：在结构上称为“延迟”。“延迟法”是层层推进结构中的一种手法，就是指在小说的进程过程中，作者竭力给故事、人物、心理的进展设置障碍，又不使读者觉得希望完全破灭,就这样在捉迷藏的游戏中，一环扣一环，实现小说的结构张力，增加戏剧性和审美趣味。

这样的“延迟”使得原本紧张激烈的情节节奏舒缓下来,牲畜林里的各种动物可以自由地登台表演,战争的阴影被更有生命力的和谐自然挤到一边。

设计3、4两组问题的设计是层层递进、逐渐深入的，目的是引导学生领悟文本的具体情节，从而理解“延迟法”的内涵、基本特点和艺术效果：在看似重复的情节中不断变换，突出和谐对抗野蛮、善良战胜邪恶的主旨。小说欣赏，要建立人物、情节、环境和主题四位一体的循环思维模式，也可以有所侧重，如本文就是情节结构，特别是“延迟法”。从而完成教学目标二和三。（以上是第二个环节）

4、拓展延伸

赏析古典名著《水浒传》中的“林冲棒打洪教头”，体会“延迟法”的运用和作用。

5、说课小结

本课时赏析了《牲畜林》，让学生从具体文本中获得了“容器”特别是“延迟法”的概念，让学生体会到“延迟法”与刻画人物形象、表现主题的密切关系，并拓展延伸，让学生学以致用。

夏 强

《牲畜林》教学设计 篇2

卡尔维诺的父亲是园艺师, 母亲是植物学家, 他自幼就与大自然结下不解之缘, 从父母亲那里学到很多自然科学知识。与众不同的童年生活, 给他后来的文学创作打上了深刻的烙印, 他的作品始终富有童话色彩———这是七八岁孩子能够读的前提或原因。但卡尔维诺又是一个形式上独树一帜, 很难与别人混淆的作家之一, 他的作品手法高超, 想象力充沛, 思想深邃, 如果仅仅停留在初级解读层面上实际上就是一种曲解误读。卡尔维诺是一位“一只脚跨进幻想世界, 另一只脚停留在客观现实之中”的作家, 透过表象背后的深层思考, 才可能真正接近作家的创作意旨。

卡尔维诺在他的《未来千年文学备忘录》 (这是他1985年应邀赴美国演讲之前的遗稿, 又称《美国讲稿》) 中写道, “我的写作方法一直涉及减少沉重。我一向致力于减少沉重感”, “文学是一种存在的功能, 追求轻松是对生活沉重感的反应”。他从神话原型、科学理论、文学创作等方面严谨地论证了“轻逸”的存在, 说明这是一种深思熟虑的“轻”。而《牲畜林》在各个方面都很好地体现了这一创作观。“轻逸”可以理解为“轻灵、轻盈”, 与“沉重”相对——这是解读《牲畜林》的一个关键点。卡尔维诺在《美国讲稿》中讲了一个欧洲古代传说, 蛇发女妖美杜莎难于铲除, 因为凡是正眼看见他的人都会变成石头。于是, 帕修斯在出征的时候, 便使用一面铮亮的盾牌作为镜子, 在镜子里观看女妖, 最终把女妖杀死。在卡尔维诺看来, 和传说中帕修斯使用的盾牌的原理一样, 文学不应该是对现实的简单再现 (“正面反射”) , 而应该是轻灵、智慧的反映现实生活 (“其他角度的反射或散射”) 。他主张, 文学应该有自己的视角, 而非照搬生活中发生的故事, 这样才能获得文学的生命力。了解作家的这些理论主张, 是真正解读作品的前提。

纵观全文, 只有小说中的“扫荡”、“游击队员”、“德国兵”等词语透露出战争色彩, 德国士兵的到来, 并没有引起动物们的恐惧, 相反, 各种动物在林子中像是举行一个盛大的狂欢节———这是作家以“轻逸”的形式消解战争的残酷。具体来说, 作品的“轻逸”形式主要表现在以下三个方面。

一.幽默荒诞的情节

二战期间, 在德国人占领的20个月的漫长时间里, 卡尔维诺与弟弟积极参加了当地游击队组织的抵抗运动, 卡尔维诺的父母亲曾因此被德国人羁押为人质。按常理说, 他可以根据自己的亲身经历表现战争, 比如说写游击队惨烈的遭遇战或漂亮的伏击战, 写游击队营救重要的人质等等———这是一般人的思路, 也是俗套。《牲畜林》虽然是一篇以战争为题材的小说, 但全文却没有战争的硝烟。小说中, 朱阿有六次打算射击, 其中五次准备射击却因为各种原因而没有发射。小母牛领着德国兵进入密林深处, 朱阿思前虑后, 双手发抖而瞄不准。德国兵手忙脚乱地抓猪, 朱阿瞄准时被两个小孩阻止。从山洞里跑出的一只小羊, 被德国兵抓住, 老牧羊人出来恳求朱阿;而朱阿想瞄准但心有余力不足。一只火鸡逗引着德国兵往树上爬, 最终压断树枝摔了下来, 胖姑娘来给火鸡求情。接下来出场的是一只兔子, 被抓住之后吱吱乱叫、左右扭动, 一个小姑娘又恳求朱阿不要开枪。第六次是一只光秃秃没剩几根毛的母鸡, 鸡的主人老太婆又出来阻止, 但朱阿终于开枪射击, 他的子弹一颗也没有打到德国兵身上。作家把最后的任务交给一只凶恶的野猫———牲畜的敌人, 它和德国兵在厮打中一起掉下了石崖。延迟法的反复使用, 使得各种牲畜 (只有最后的野猫不是家畜) 接连出场, 成为故事的真正主角。牲畜们不管你是德国兵还是什么, 它们只管在林子中间跑啊、跳啊, 仿佛参加狂欢节。正是这种欢乐的景象让战争的残酷让位于自然的和谐。

同时, 德国兵“猴子掰苞谷”, 且每一次都是抓“小”放“大”———由小母牛到小猪、小羊, 再到火鸡、家兔、老母鸡———很明显, 这些荒诞举动是小说家在“说谎”。如何理解荒诞背后的用意呢?现代小说理论认为, 小说最终要表达的不是某种事实, 而是一种具有审美魅力的真实。德国兵的荒诞举动表现了他的贪婪而又愚蠢, 不正是可以象征德国法西斯发动战争的贪婪和愚蠢么?———而这不是被后来的事实所证明了的“真实”么?因此, 写德国兵“猴子掰苞谷”和抓“小”放“大”的荒诞举动, 无疑对法西斯战争具有鲜明的讽刺意味。

细节是情节的细小的组成部分, 小说中有很多细节也显得幽默荒诞。如朱阿第六次瞄准时的四枪这个典型细节:

听到枪声, 德国人看到手中的鸡没了尾巴。接着又一声, 翅膀丢了一只。难道这只鸡有魔法, 会在手中自我爆炸, 自我消耗?又是一枪, 母鸡的毛全部剥光, 除了还在不停地叫以外, 简直可以直接送去烧烤。心惊胆颤的德国兵抓住鸡的脖子, 手臂平伸出去, 同自己身体保持一定距离。朱阿的第四枪恰好打在他手下面一点的鸡脖子上, 他手中只剩下了一个鸡头。他飞快地把鸡头扔掉, 撒腿就跑……

这样的细节, 作者不仅仅是在搞笑, 更是在嘲讽———放肆的嘲讽。小说结尾, 作家把最后的任务交给一只凶恶的野猫, 它不是牲畜, 反而算得上是牲畜的敌人, 它和德国兵在厮打中一起掉下了石崖, 让邪恶与邪恶同归于尽。

概括来说, 在幽默荒诞的情节 (包括细节) 背后, 战争的残酷消失殆尽, 不仅仅寄寓着作者对战争的反讽, 而且寄托着作者的某种理想, 比如和谐自然, 比如生命的希望等。

二.戏谑可笑的形象

从形象的角度说, 《牲畜林》这篇小说创造了许多戏谑可笑的形象, 包括人物形象和动物形象。

先说朱阿。朱阿不是小说的主角, 而是一个穿针引线的人物, 是朱阿把一个德国兵间接引到“牲畜林”中来的 (直接把德国兵引来的是小母牛) , 也是朱阿的拙劣射术, 使得各种牲畜有与德国兵轮番接触的机会, 并最终使德国兵在树林的野猫和悬崖面前丧生。从外貌来看, 朱阿是个近乎小丑的形象:

朱阿·德伊·菲奇是个矮胖子, 圆圆的脸膛黑里透红。他头戴一顶绿色圆锥形毡帽, 上面插着根野鸡毛, 身着一件带黄色大圆点的衬衣, 外罩一件毛背心, 圆鼓鼓的肚子上, 一条带圆点的红围巾系住了打满蓝色补丁的裤子。

他还是嗜酒过度的酒鬼、不可救药的劣等射手。如小说中写道, “由于喝酒过多, 早就有手颤的毛病”, “要知道, 他是村子里最蹩脚的猎手, 从来瞄不准, 不要说野兔子, 就连一只松鼠也没打到过”, “他使劲瞄准, 但颤抖的双手使枪口不停地在空中转动”, “朱阿手中的猎枪又跳起了塔兰泰拉舞”, “朱阿简直给搞糊涂了, 连扳机在什么地方也不知道了”。如此描写, 作者意在突出朱阿是一个近乎小丑的形象, 引人发笑。但后来, “朱阿这个劣等射手, 受到了像全村最伟大的游击队员和猎手一样的欢迎”, 两相对照, 更加引人发笑了。很显然, 作者这样写, 嘲讽的对象不是朱阿, 而是整个事件背后法西斯分子挑起的战争。

再看德国兵的形象:

这是一个长得农民模样的德国兵, 短短的制服遮不住那长胳膊、长脖子, 他的腿也很长, 拿着一杆像他一样高的破枪。他离开了同伴, 想独自捞点什么。这村子使他回忆起了熟悉的东西和气味。他边走边用鼻子嗅着。扁平的军帽下, 一张猪样的黄脸东张西望……

他不仅形象猥琐, 而且贪婪愚蠢至极, 从出场到滚下石崖, 他就是一个逗人发笑的包袱。作者借这一形象对法西斯分子予以无情的嘲讽。其他人物形象中, 来给火鸡求情的姑娘也很有趣, 她半带利诱半带威胁地对朱阿说话, “你听我说, 如果你打死德国人, 我就嫁给你。要是打死了我的火鸡, 我就割断你的脖子”, 戏谑风格毕现。

如果所有的人物算不上小说主人公的话, 那小说的主人公应该是牲畜林的动物们, 它们才真正是牲畜林的主人, 它们一一登台表演———作者这样设置和安排, 本身就含有深意:面对战争, 牲畜林是一个特殊的所在, 树林和牲畜仍然生机勃勃, 没有对战争的恐惧;正是这最自然的生命力给人以生活的希望, 这希望正是杀死战争这妖魔的力量所在;“牲畜林”这个充满自然和谐的地方, 经过一番小风浪, 它就又回到生活本来的轨道中去, 战争的阴影被生命力的和谐自然挤到一边。除去这些深意, 从戏谑可笑的角度看, 也有许多值得玩味的地方。如写朱阿从林子向村子跑的时候, “一队队鸭子拍着翅膀, 从他脚下跑开”, “一群群肩并肩的山羊却不给他让路”, 画面令人发笑。还有后面提及的家兔和老母鸡, 都有可笑因子寄寓其中。尤其是写火鸡的内容最为“可乐”:

德国兵在林子里转悠, 对自己看到的东西感到惊奇:小鸡栖息在树上, 豚鼠从树洞向外伸头探脑。简直像诺亚方舟一样。看, 松树枝上站着一只开屏的火鸡。他连忙伸手去抓, 但火鸡轻轻一跳, 跳到更高一层的枝上, 尾羽依然展开着。德国兵放开了山羊, 开始爬树。他每向上爬一层, 那只下巴垂肉鲜红的火鸡, 就跳到更上一层的树枝上, 挺着胸脯, 一直保持着开屏的姿势。

火鸡自始至终都没有被德国兵抓住, 逗引着对方一层一层地往树上爬, 最终压断树枝摔了下来, 而它自己却挺着胸脯, 高傲的保持着开屏的姿势。火鸡的形象具有某种象征性意味, 比如人民面对战争的乐观态度和精神———这可能就是卡尔维诺在《美国讲稿》中说的“轻逸的视觉形象具有象征的价值”吧。

三.轻快放松的语言

卡尔维诺在《美国讲稿》中曾说, 轻逸“首先是语言的轻松化, 使意义通过看上去似乎毫无重量的语言肌质表达出来, 致使意义本身也具有同样淡化的浓度”。从前面的一些分析我们已经可以看到, 小说的情节叙述和形象塑造通过轻松化的语言得以完成。不仅如此, 小说整体语言风格也是轻快放松的。如开头对牲畜林环境的描写明显带有轻快风格, 把牲畜林和谐自然的环境氛围写得情趣盎然:

不管在哪里, 栗树越是稠密, 膘肥体壮的公牛和大腹便便的母牛就越多, 它们走在陡峭的山坡上简直不知道往哪里迈脚。山羊的处境则好多了。但最高兴的还莫过于骡子, 总算有这么一次可以不负重地走路, 而且还能边走边啃树皮。猪专拱地, 结果长鼻子上扎满了栗子壳。母鸡栖息在树上, 可把松鼠吓坏了。由于多年圈养而不会挖洞做穴的兔子, 只好钻进树洞里, 但有时会遇到咬它们的睡鼠。

小说后面也有类似的描写, 如写“林子里到处是牛叫、羊叫、鸡啼。每走一步都可以发现新的动物:一只鹦鹉站在冬青树上, 三条红鱼在泉水中游动”。这些画面哪里是在写战争阴影笼罩之下的牲畜林, 完全就是在描摹世外乐园!

小说语言的轻松还通过比喻和夸张等语言形式实现。试看下面几例:

1.朱阿用那两条短腿飞快地跑着, 下坡时就像一只滚动的球, 上坡时气喘吁吁。

2.当他朝树上的鸟儿开枪时, 它们甚至动也不动。没人愿和他一起去打猎, 因为他会把铁砂粒打到同伴的屁股上。他本来就双手发抖, 瞄不准, 现在又如此激动, 结果便可想而知了。他使劲瞄准, 但颤抖的双手使枪口不停地在空中转动。他想对准德国人的胸膛, 可是准星正对着的却是牛屁股。

3.……听了这话, 年纪已经不轻、但还没结婚的、腼腆的朱阿羞得满面通红, 手中的猎枪像烤肉的铁叉一样在眼前转动起来。

第一句用比喻写朱阿狂奔回村子的着急情态, 滑稽中透着真实。第二句更是刻意变形, 夸张荒诞的描述让人忍俊不禁。其他地方也有类似的描写, 如前面提及的朱阿“连扳机在什么地方也不知道了”, 朱阿当然不可能不知道扳机在何处, 但夸张手法把他的尴尬写得更鲜活, 也使小说自始至终沉浸在欢乐的氛围之中。第三句把猎枪这样凶恶的意象比做生活味极浓的烤肉的铁叉, 想象力丰富大胆, 从中可见作者刻意的荒诞化处理, 显示了作家强烈的反讽意味, 暗示了自由精神对战争阴霾的反抗。

小说的高潮出现在朱阿终于开枪射击之后。但是他的子弹一颗也没有打到德国兵身上, 而是全部打中了那只衰老的母鸡。“这是一只光秃秃没剩几根毛的母鸡, 人们再也不可能见到比它更老、更瘦的鸡了。”这些内容均带有明显的夸张成分, 而只有如此夸张才能更好地传达作家的写作旨意, 让读者在放松之后陷入沉思。

这让我想起了冯小宁的电影《举起手来》, 它以喜剧的形式表现沉重的战争主题;让我想起了北京雷子乐笑工厂的减压剧, 它甚至以喜剧的形式表演悲剧。有些时候, 哭不一定意味着沉重, 笑不一定意味着浅薄———这也许就是卡尔维诺小说“轻逸”形式最好的注脚吧。

《牲畜林》的“轻逸”形式 篇3

卡尔维诺的父亲是园艺师，母亲是植物学家，他自幼就与大自然结下不解之缘，从父母亲那里学到很多自然科学知识。与众不同的童年生活，给他后来的文学创作打上了深刻的烙印，他的作品始终富有童话色彩——这是七八岁孩子能够读的前提或原因。但卡尔维诺又是一个形式上独树一帜，很难与别人混淆的作家之一，他的作品手法高超，想象力充沛，思想深邃。如果仅仅停留在初级解读层面上实际上就是一种曲解误读。卡尔维诺是一位“一只脚跨进幻想世界，另一只脚停留在客观现实之中”的作家，透过表象背后的深层思考，才可能真正接近作家的创作意旨。

卡尔维诺在他的《未来千年文学备忘录》(这是他1985年应邀赴美国演讲之前的遗稿。又称《美国讲稿》)中写道，“我的写作方法一直涉及减少沉重。我一向致力于减少沉重感”，“文学是一种存在的功能，追求轻松是对生活沉重感的反应”。他从神话原型、科学理论、文学创作等方面严谨地论证了“轻逸”的存在，说明这是一种深思熟虑的“轻”。而《牲畜林》在各个方面都很好地体现了这一创作观。“轻逸”可以理解为“轻灵、轻盈”，与“沉重”相对——这是解读《牲畜林》的一个关键点。卡尔维诺在《美国讲稿》中讲了一个欧洲古代传说，蛇发女妖美杜莎难于铲除，因为凡是正眼看见他的人都会变成石头。于是，帕修斯在出征的时候，便使用一面铮亮的盾牌作为镜子，在镜子里观看女妖，最终把女妖杀死。在卡尔维诺看来，和传说中帕修斯使用的盾牌的原理一样，文学不应该是对现实的简单再现(“正面反射”)，而应该是轻灵、智慧的反映现实生活(“其他角度的反射或散射”)。他主张，文学应该有自己的视角，而非照搬生活中发生的故事，这样才能获得文学的生命力。了解作家的这些理论主张，是真正解读作品的前提。

纵观全文，只有小说中的“扫荡”、“游击队员”、“德国兵”等词语透露出战争色彩，德国士兵的到来，并没有引起动物们的恐惧，相反，各种动物在林子中像是举行一个盛大的狂欢节——这是作家以“轻逸”的形式消解战争的残酷。具体来说，作品的“轻逸”形式主要表现在以下三个方面。

一，幽默荒诞的情节

二战期间，在德国人占领的20个月的漫长时间里，卡尔维诺与弟弟积极参加了当地游击队组织的抵抗运动，卡尔维诺的父母亲曾因此被德国人羁押为人质。按常理说，他可以根据自己的亲身经历表现战争，比如说写游击队惨烈的遭遇战或漂亮的伏击战，写游击队营救重要的人质等等——这是一般人的思路，也是俗套。《牲畜林》虽然是一篇以战争为题材的小说，但全文却没有战争的硝烟。小说中，朱阿有六次打算射击，其中五次准备射击却因为各种原因而没有发射。小母牛领着德国兵进入密林深处，朱阿思前虑后，双手发抖而瞄不准。德国兵手忙脚乱地抓猪，朱阿瞄准时被两个小孩阻止。从山洞里跑出的一只小羊，被德国兵抓住，老牧羊人出来恳求朱阿；而朱阿想瞄准但心有余力不足。一只火鸡逗引着德国兵往树上爬，最终压断树枝摔了下来，胖姑娘来给火鸡求情。接下来出场的是一只兔子，被抓住之后吱吱乱叫、左右扭动，一个小姑娘又恳求朱阿不要开枪。第六次是一只光秃秃没剩几根毛的母鸡，鸡的主人老太婆又出来阻止，但朱阿终于开枪射击，他的子弹一颗也没有打到德国兵身上。作家把最后的任务交给一只凶恶的野猫——牲畜的敌人。它和德国兵在厮打中一起掉下了石崖。延迟法的反复使用，使得各种牲畜(只有最后的野猫不是家畜)接连出场，成为故事的真正主角。牲畜们不管你是德国兵还是什么，它们只管在林子中间跑啊、跳啊，仿佛参加狂欢节。正是这种欢乐的景象让战争的残酷让位于自然的和谐。

同时，德国兵“猴子掰苞谷”，且每一次都是抓“小”放“大”——由小母牛到小猪、小羊，再到火鸡、家兔、老母鸡——很明显，这些荒诞举动是小说家在“说谎”。如何理解荒诞背后的用意呢?现代小说理论认为，小说最终要表达的不是某种事实，而是一种具有审美魅力的真实。德国兵的荒诞举动表现了他的贪婪而又愚蠢，不正是可以象征德国法西斯发动战争的贪婪和愚蠢么?——而这不是被后来的事实所证明了的“真实”么?因此，写德国兵“猴子掰苞谷”和抓“小”放“大”的荒诞举动，无疑对法西斯战争具有鲜明的讽刺意味。

细节是情节的细小的组成部分，小说中有很多细节也显得幽默荒诞。如朱阿第六次瞄准时的四枪这个典型细节：

听到枪声，德国人看到手中的鸡没了尾巴。接着又一声，翅膀丢了一只。难道这只鸡有魔法，会在手中自我爆炸，自我消耗?又是一枪，母鸡的毛全部剥光，除了还在不停地叫以外，简直可以直接送去烧烤。心惊胆颤的德国兵抓住鸡的脖子，手臂平伸出去，同自己身体保持一定距高。朱阿的第四枪恰好打在他手下面一点的鸡脖子上，他手中只剩下了一个鸡头。他飞快地把鸡头扔掉，撒腿就跑这样的细节，作者不仅仅是在搞笑，更是在嘲讽——放肆的嘲讽。小说结尾，作家把最后的任务交给一只凶恶的野猫，它不是牲畜，反而算得上是牲畜的敌人，它和德国兵在厮打中一起掉下了石崖，让邪恶与邪恶同归于尽。

概括来说，在幽默荒诞的情节(包括细节)背后，战争的残酷消失殆尽，不仅仅寄寓着作者对战争的反讽，而且寄托着作者的某种理想，比如和谐自然，比如生命的希望等。

二、戏谑可笑的形象

从形象的角度说，《牲畜林》这篇小说创造了许多戏谑可笑的形象，包括人物形象和动物形象。

先说朱阿。朱阿不是小说的主角，而是一个穿针引线的人物，是朱阿把一个德国兵间接引到“牲畜林”中来的(直接把德国兵引来的是小母牛)，也是朱阿的拙劣射术，使得各种牲畜有与德国兵轮番接触的机会，并最终使德国兵在树林的野猫和悬崖面前丧生。从外貌来看，朱阿是个近乎小丑的形象：

朱阿·德伊·菲奇是个矮胖子，圆圆的脸膛黑里透红。他头戴一顶绿色圆锥形毡帽，上面插着根野鸡毛，身

着一件带黄色大圆点的衬衣，外罩一件毛背心，圆鼓鼓的肚子上，一条带圆点的红围巾系住了打满蓝色补丁的裤子。

他还是嗜酒过度的酒鬼、不可救药的劣等射手。如小说中写道，“由于喝酒过多，早就有手颤的毛病”，“要知道，他是村子里最蹩脚的猎手，从来瞄不准，不要说野兔子，就连一只松鼠也没打到过”，“他使劲瞄准，但颤抖的双手使枪口不停地在空中转动”，“朱阿手中的猎枪又跳起了塔兰泰拉舞”，“朱阿简直给搞糊涂了，连扳机在什么地方也不知道了”。如此描写，作者意在突出朱阿是一个近乎小丑的形象，引人发笑。但后来，“朱阿这个劣等射手，受到了像全村最伟大的游击队员和猎手一样的欢迎”，两相对照，更加引人发笑了。很显然，作者这样写，嘲讽的对象不是朱阿，而是整个事件背后法西斯分子挑起的战争。

再看德国兵的形象：

这是一个长得农民模样的德国兵，短短的制服遮不住那长胳膊、长脖子，他的腿也很长，拿着一杆像他一样高的破枪。他离开了同伴，想独自捞点什么。这村子使他回忆起了熟悉的东西和气味。他边走边用鼻子嗅着。扁平的军帽下，一张猪样的黄脸东张西望……

他不仅形象猥琐，而且贪婪愚蠢至极，从出场到滚下石崖，他就是一个逗人发笑的包袱。作者借这一形象对法西斯分子予以无情的嘲讽。其他人物形象中，来给火鸡求情的姑娘也很有趣，她半带利诱半带威胁地对朱阿说话，“你听我说，如果你打死德国人，我就嫁给你。要是打死了我的火鸡，我就割断你的脖子”，戏谑风格毕现。

如果所有的人物算不上小说主人公的话，那小说的主人公应该是牲畜林的动物们，它们才真正是牲畜林的主人，它们一一登台表演——作者这样设置和安排，本身就含有深意：面对战争，牲畜林是一个特殊的所在，树林和牲畜仍然生机勃勃，没有对战争的恐惧；正是这最自然的生命力给人以生活的希望，这希望正是杀死战争这妖魔的力量所在；“牲畜林”这个充满自然和谐的地方，经过一番小风浪，它就又回到生活本来的轨道中去，战争的阴影被生命力的和谐自然挤到一边。除去这些深意，从戏谑可笑的角度看，也有许多值得玩味的地方。如写朱阿从林子向村子跑的时候，“一队队鸭子拍着翅膀，从他脚下跑开”，“一群群肩并肩的山羊却不给他让路”，画面令人发笑。还有后面提及的家兔和老母鸡，都有可笑因子寄寓其中。尤其是写火鸡的内容最为“可乐”：

德国兵在林子里转悠，对自己看到的东西感到惊奇：小鸡栖息在树上，豚鼠从树洞向外伸头探脑。简直像诺亚方舟一样。看，松树枝上站着一只开屏的火鸡。他连忙伸手去抓，但火鸡轻轻一跳，跳到更高一层的枝上，尾羽依然展开着。德国兵放开了山羊，开始爬树。他每向上爬一层，那只下巴垂肉鲜红的火鸡，就跳到更上一层的树枝上，挺着胸脯，一直保持着开屏的姿势。

火鸡自始至终都没有被德国兵抓住，逗引着对方一层一层地往树上爬，最终压断树枝摔了下来，而它自己却挺着胸脯，高傲的保持着开屏的姿势。火鸡的形象具有某种象征性意味，比如人民面对战争的乐观态度和精神——这可能就是卡尔维诺在《美国讲稿》中说的“轻逸的视觉形象具有象征的价值”吧。

三、轻快放松的语言

卡尔维诺在《美国讲稿》中曾说，轻逸“首先是语言的轻松化，使意义通过看上去似乎毫无重量的语言肌质表达出来，致使意义本身也具有同样淡化的浓度”。从前面的一些分析我们已经可以看到，小说的情节叙述和形象塑造通过轻松化的语言得以完成。不仅如此，小说整体语言风格也是轻快放松的。如开头对牲畜林环境的描写明显带有轻快风格，把牲畜林和谐自然的环境氛围写得情趣盎然：

不管在哪里，栗树越是稠密，膘肥体壮的公牛和大腹便便的母牛就越多，它们走在陡峭的山坡上筒直不知道往哪里迈脚。山羊的处境则好多了。但最高兴的还莫过于骡子，总算有这么一次可以不负重地走路，而且还能边走边啃树皮。猪专拱地，结果长鼻子上扎满了栗子壳。母鸡栖息在树上，可把松鼠吓坏了。由于多年圈养而不会挖洞做穴的兔子，只好钻进树洞里，但有时会遇到咬它们的睡鼠。

小说后面也有类似的描写，如写“林子里到处是牛叫、羊叫、鸡啼。每走一步都可以发现新的动物：一只鹦鹉站在冬青树上，三条红鱼在泉水中游动”。这些画面哪里是在写战争阴影笼罩之下的牲畜林，完全就是在描摹世外乐园!

小说语言的轻松还通过比喻和夸张等语言形式实现。试看下面几例：

1.朱阿用那两条短腿飞快地跑着，下坡时就像一只滚动的球，上坡时气喘吁吁。

2.当他朝树上的鸟儿开枪时，它们甚至动也不动。没人愿和他一起去打猎，因为他会把铁砂粒打到同伴的屁股上。他本来就双手发抖，瞄不准，现在又如此激动，结果便可想而知了。他使劲瞄准，但颤抖的双手使枪口不停地在空中转动。他想对准德国人的胸膛，可是准星正对着的却是牛屁股。

3.……听了这话，年纪已经不轻、但还没结婚的、腼腆的朱阿羞得满面通红，手中的猎枪像烤肉的铁叉一样在眼前转动起来。

第一句用比喻写朱阿狂奔回村子的着急情态，滑稽中透着真实。第二句更是刻意变形，夸张荒诞的描述让人忍俊不禁。其他地方也有类似的描写，如前面提及的朱阿“连扳机在什么地方也不知道了”，朱阿当然不可能不知道扳机在何处，但夸张手法把他的尴尬写得更鲜活，也使小说自始至终沉浸在欢乐的氛围之中。第三句把猎枪这样凶恶的意象比做生活味极浓的烤肉的铁叉，想象力丰富大胆，从中可见作者刻意的荒诞化处理，显示了作家强烈的反讽意味，暗示了自由精神对战争阴霾的反抗。

小说的高潮出现在朱阿终于开枪射击之后。但是他的子弹一颗也没有打到德国兵身上，而是全部打中了那只衰老的母鸡。“这是一只光秃秃没剩几根毛的母鸡，人们再也不可能见到比它更老、更瘦的鸡了。”这些内容均带有明显的夸张成分，而只有如此夸张才能更好地传达作家的写作旨意，让读者在放松之后陷入沉思。

这让我想起了冯小宁的电影《举起手来》，它以喜剧的形式表现沉重的战争主题；让我想起了北京雷子乐笑工厂的减压剧，它甚至以喜剧的形式表演悲剧。有些时候，哭不一定意味着沉重，笑不一定意味着浅薄——这也许就是卡尔维诺小说“轻逸”形式最好的注脚吧。

《牲畜林》 篇4

自古以来，我们了解过很多英雄人物，那么同学们心目中有哪些崇拜的英雄豪杰呢？（如横槊赋诗的曹操、刺秦未遂的荆轲、自刎乌江的项羽等等）今天我们来认识一位新的英雄，而这位英雄的形象与以往我们认识的英雄形象有着很大的差别。到底是位怎样的英雄呢？我们今天就来一同走进意大利小说家卡尔维诺的《牲畜林》。

二 文本研读 1 同学们，请带着这样的一个问题自读课文，用文中的语句告诉我这个故事发生的时代背景。

（第一段“在那扫荡的日子里”，“逃难的时候”“德国鬼子进村了”“最伟大的游击队员”推出“意大利人民反抗德国入侵”）文中的英雄人物是谁？文中是如何描写他的，请读出来。

（“朱阿·德伊·菲奇是个矮胖子，圆圆的脸膛黑里透红。他头戴一顶绿色圆锥形毡帽，上面插着根野鸡毛，身着一件带黄色大圆点的衬衣，外罩一件毛背心，圆鼓鼓的肚子上，一条带圆点的红围巾系住了打满蓝色补丁的裤子。”）按照以往的印象，我们通过作者的描写这是传统意义上英雄人物的形象吗？（不是，小丑，高大的英雄形象彻底被颠覆。）朱阿是怎样一位人物？

（从外貌来看, 男主角朱阿是个近乎小丑的形象, 他还是嗜酒过度的酒鬼、不可救药的劣等射手。）劣等射手，在哪些地方体现？

（朱阿一共有六次打算射击, 其中五次准备射击却因为各种原因而没有发射。）五次打算射击在文中找出为什么没有射出的原因？阿朱又是有怎样的反应？

（“天哪！如果我想打死德国兵，遇难的却是‘花大姐’，怎么办？”第一次是用较多笔墨直接描写, “朱阿，请你瞄准点。要是把我们的猪打死了，我们就什么也没有了。”第二次是比喻

“朱阿，不要杀死我的小羊，你只打死他，千万别打死我的羊。你瞄准点。”第三次则使用夸张的修辞。朱阿当然不可能不知道扳机在何处, 但夸张的手法则把他的尴尬(他也想瞄准, 但是心有余力不足)写得更鲜活;

“朱阿，”她说，“你听我说，如果你打死德国人，我就嫁给你。要是打死了我的火鸡，我就割断你的脖子。”第四次把猎枪这样凶恶的意象比做生活味极浓的烤肉的铁叉, 这也是作家想像力丰富、联想、无拘无束的表现, 而这种自由联想, 也暗示了自由精神对战争阴冕的反抗;

“朱阿，别打死我的兔子，反正德国人已经把它拿走了。”第五次出场的是一只兔子, 它圆鼓鼓的, 比野兔肥实, 听到响声不但不跑, 反而趴在地上不动, 被抓住之后吱吱乱叫、左右扭动(与小猪的拼命挣扎又不间, 一词之异, 体现出作家用词的准确性), 使德国兵不得不高举手臂, 跳来跳去。并且, 这一段只写了朱阿被恳求, 至于恳求之后的情, 则省略了。这大概也是为了避免重复的考虑。

“朱阿，德国人拿走了我的鸡，那是我在世界上唯一的财产，这已经够使我伤心的了。现在要是你把鸡再打死，那我就更伤心了。”第六次朱阿终于要射击了, 这次是躲在他临时堆砌的掩体后面。现在他可以毫无顾忌地开枪了, 就算把那没毛的母鸡打死, 也没什么关系。这句话暴露出朱阿更深层的心理活动前面不开枪, 不仅是因为怕误伤那些牲畜, 而且也是怕没有打中德国兵, 反被对方开枪还击。）

称之为什么写法？（延迟）

将书本翻到78页，延迟是指„„ 使用了几次“延迟”? 这样的“延迟”对表现主题有什么作用? 明确：《牲畜林》 , 多次使用“延迟”, 其中较大的有六次。这样的“延迟”使得原本紧张激烈的情节节奏舒缓下来,牲畜林里的各种动物可以自由地登台表演, 战争的阴影被更有生命力的和谐自然挤到一边。

阿朱一共有6次射击的机会，但一次次被阻挠而未完成射击，这在结构上被 小说里还有另一个关键人物——（“农民模样的德国兵”）。将文中比较集中描写这一形象的语句找出来。（“短短的制服遮不住那长胳膊、长脖子，他的腿也很长，拿着一杆像他一样高的破枪。„„他边走边用鼻子嗅着。扁平的军帽下，一张猪样的黄脸东张西望。”）

印象中，德国军服带有浓重的欧洲古典风格，加上德国人高大的身材，该是很威武的。然而，卡尔维诺却颠覆了这一形象。英雄和敌人都成了小丑，树林成了集市——拍着翅膀的成群的鸭子、不给让路的山羊、性情温顺而固执的“花大姐”、漂亮的粉红色小猪、又老又瘦的母鸡„„，战争的严肃与残酷全都消失在这片牲畜林之中。在文中，作者将牲畜林比作什么？这有什么象征意义？ 诺亚方舟，《圣经》里有这么一则故事：上帝看到人类的种种罪恶，深悔自己的创世之举，决定用洪水淹没大地，唯一幸免的是善良的诺亚一家。上帝吩咐他们建造一艘巨大的方舟，把所有的动物，无论贵贱，天上飞的、地上跑的或爬的，都雌雄配对，带上方舟。

《牲畜林》的主要情节集中在“像集市一般热闹非凡”的树林里。灌木丛和树林中有“膘肥体壮的公牛和大腹便便的母牛”，有山羊、大鹅、家兔、母鸡、鸭子、小猪等等，当然还有它们善良朴素的主人。因此，牲畜林是个充满自然和谐的地方，似乎拥有自净能力，经过一番风雨，它又会回到生活本来的轨道中去。小说的高潮出现在朱阿终于开枪射击之后。但是他的子弹一颗也没有打到德国兵身上 , 而是全部交给了那只衰老的母鸡。作家把最后的任务交给一只凶恶的 野猫。为什么最后打败德国兵的是那只大猫？在这里，作者有什么寓意吗？

（让邪恶与邪恶同归于尽，善良的人连手都不要弄脏）

打击牲畜盗窃总结 篇5

为进一步加大打击盗窃牲畜犯罪力度，维护广大人民群众的合法权益，保障农牧区社会稳定。根据县委指示，结合我乡实际，乡综治办、派出所、司法所、草原站、林管站、广播站、客运站等七个部门联合开展预防和打击盗窃牲畜犯罪活动的专项行动，进一步加大对盗窃牲畜犯罪案件的预防、侦破和打击力度，发动全社会各方面的力量，采取各种行之有效的方法，不断强化治安防范措施，确保各族群众的财产免受侵害，促进社会和谐稳定。现将今年所做工作作如下简要总结：

一、加强领导

为切实加强对盗窃牲畜犯罪活动的预防和打击工作的指导，乡综办成立预防和打击盗窃牲畜犯罪活动专项行动领导小组。领导小组下设办公室，办公室设在乡综治办，办公室日常工作由**同志负责。村两委班子一把手亲自过问、亲自协调，有针对性地采取有关措施整治牲畜被盗问题，取得了良好的效果。

二、明确责任

乡综治办负责发起这次行动，协调各方面的力量，严厉打击严重危害社会治安和国家经济建设的犯罪活动。

派出所是全乡社会治安的主管部门，在社会治安综合治理工作中肩负着重要的职责和任务。要加大侦查破案力度，严厉打击各种犯罪活动。

司法所负责开展法制教育的动员组织工作，重点加强对基层农牧区干部群众的法制教育，推动依法治乡进程。同时，认真做好刑满释放、解除劳教人员的安置帮教工作，努力减少重新犯罪。

草原站是畜牧业生产经营的行政主管部门，要紧密配合派出所严厉打击盗窃牲畜犯罪活动。

广播站、林管站要加强与派出所、草原站的密切协作，认真做好预防和打击盗窃牲畜的宣传教育活动，提高农牧民对自养牲畜的防范意识，促进农、林、牧同步发展。

客运站要积极协助派出所打击盗窃牲畜犯罪活动，对来路不明的牲畜严禁运输。

三、加大宣传

配合乡安监站对各站所、学校、清真寺进行安全检查时，要求各单位向职工、学生、信教群众等大力宣传打击和预防冬季牲畜盗窃知识，提出“看好自己的门、管好自己的畜”的宣传口号，从而提高农牧民预防牲畜盗窃意识。

乡综治办会同各有关部门，以派出所为基础，充分发挥基层治保会、调委会、民兵治安联防队作用，认真落实大小牲畜群转场和定点放牧期间的防范、管理、查处和打击措施。司法所、草原站、广播站、草原站、客运站等部门各司其职，积极配合派出所关于开展预防和打击盗窃牲畜犯罪活动的宣传、组织、动员和发动群众工作，积极做到预防为主。我乡综治办配合派出所、联防队、民兵应急分队等对辖区的村、站所、学校、加油站等重点单位、街道进行夜间拉警笛巡逻、查岗，起到了极大的震慑作用，为我乡今后长治久安打下了坚实的基础。

**乡综治办 年10月

活体牲畜治理工作总结 篇6

我市高度重视打击活体牲畜走私专项治理工作。为切实加强领导，成立了由分管打私工作副市长为组长，市人民政府办公室、版纳海关缉私分局、西双版纳出入境检验检疫局、市公安局、市商务局相关负责人为副组长，其他相关单位为成员的专项治理领导小组（以下简称领导小组），对专项行动进行统一指挥，并要求市打私办负责专项行动的协调工作。两个边境乡镇也都成立了相应的专项治理领导小组。并按照州人民政府的要求和部署，结合实际，认真研究制订了市开展活体牲畜走私专项治理的行动方案，对专项治理行动的指导思想、整治范围及重点、工作步骤、工作措施及组织领导都作了明确要求。同时，按照专项行动的进度要求，领导小组多次召开专题会议，对全市专项行动治理情况进行分析研究和通报，有力地促进了专项行动的深入开展。市人民政府还安排8万元专项工作经费，为治理行动的顺利开展提供了经费保障。

二、深入调研，掌握动态

为全面掌握和了解当前活体牲畜及制品走私路线及状况，我市确定镇和乡边境一线的村寨和通道为这次专项行动的调研监控重点。组成专项调研组，对镇、乡边境线各通道现状摸底调查、展开调研。重点对中缅“240”界碑附近的抽水房、采石场等地形成的私开通道情况以及乡中缅边境篾巴桥、戈牛便道进行实地考察，了解掌握各条私开通道的位置、路况等，为下一步专项治理工作奠定基础。

三、搞好宣传，营造氛围

四、加大查缉，确保实效

五、下一步工作建议

我市的活体牲畜走私专项治理行动在州打私办的支持和帮助下，在市打私办及领导小组各成员单位团结协作、共同努力下，取得了阶段性工作成效。但也存在一些困难和问题，我市将进一步统一思想、提高认识，克服困难，将活体牲畜治理专项行动继续深入、持久的开展下去，形成长效治理机制。

二是不法分子走私活体牲畜常用的路线是经由－航道上的缅甸梭累港下船，通过缅甸第四特区南板县境内赶运至中缅边境一线，伺机由私开通道走私入境。在走私过程中，缅甸南板县部分村寨自养牲畜也被感染口蹄疫情，因此建议：在边境一线堵截的同时，恳请州人民政府在遵循外事规定的前提下，积极与缅甸第四特区政府协商交涉，要求缅方禁止来自泰国的活体牲畜及制品过境，从而切断活体牲畜走私入境的源头。

四是严防群体性事件的发生。就目前查获的案件情况看，当事人均为个体农民，本身经济能力较弱，为赚取差价而实施不法行为。考虑到当事人生计问题，为避免在查缉行动中加剧社会矛盾，从而造成引发群体性事件的可能性。建议：以加强双边堵截为主要手段，最大限度实现不让境外活体牲畜入境的目标，不给国内贩牛户有趁之机，从而最大程度实现执法的法律效果与社会效果相统一。

五是工商、防疫、食品、卫生、农业等相关部门应切实形成对我市肉制品加工厂、屠宰场、冷冻仓库和一、二级市场加大检查治理力度的联合行动机制，严禁走私活体牲畜及制品流入市场，切实保障食品安全和人民群众的身体健康。

六是专项行动资金不足。虽然我市已经安排了8万元的专项工作经费，但开展此次活体牲畜治理专项行动涉及到多部门的联动，尤其是在对查获的走私及非法贩运活体牲畜进行无害化销毁处理时，所需要的资金成本较大；另外，动用较多的人力开展“

一、二线”查缉行动也需要资金，垦请州人民政府能够给予专项治理行动一定的财政支持。

四缘牲畜养殖场项目建议书 篇7

项 目 建 议 书

巫山县腾飞农业开发有限责任公司 地址：巫山县白帝镇坪上村3组 电话：***

2012年2月10日 编制

目 录

一、项目名称及建设单位

二、项目建设的可行性和必要性

三、建设标准、建设规模及建设内容

四、资金筹措

五、项目建设工期

六、生产工艺流程

七、劳动安全保护与消防措施

八、机构设臵及劳动定编

九、环境保护与污染源治理措施

十、效益分析

十一、结论与建议

一、项目名称及建设单位

（一）项目名称：巫山县乌龙生猪养殖场

（二）建设性质：新建

（三）建设地址：巫山县双龙镇乌龙村

（四）建设单位：巫山县腾飞农业开发有限责任公司

（五）法人代表：江福平

（六）项目主管部门：巫山县农业局

二、项目建设的可行性和必要性

（一）该项目建设实施科学养猪，具有发展生态农畜业，促进农畜业可持续发展。为加快我县畜牧业生产规模化、专业化、产业化建设，推进生猪生态养殖，产业化经营，充分利用自然资源和劳动资源丰富的优势，走高科技生态生猪养殖的道路，采用科学饲养技术，达到成本低、效益高、收效快的目的，推动生态农畜业可持续发展。

（二）该项目建设是新农村建设的需要。本项目立足社会主义新农村建设，以“科学发展观”为基础出发点，采用标准化畜牧业生产方式，生产提供符合绿色食品标准和畜禽产品，致力于打造地方特色品牌产品，建设“绿色菜蓝子”工程，促进畜牧产业化发展。为建设新农村、发展新农业，建立全新的

2饲料资源丰富。

（五）地理位臵优越，交通、通讯发达。该项目位于双龙镇政府所在地，距县城30KM,四周为耕地，系农业环境，空气无污染、水源充沛，生产、生活用水有保障。场内直通渝巴公路及渝宜高速公路，交通运输十分便捷，运距短、运费较低。通讯有电信、移动、联通等网络覆盖全镇，通讯发达。

（六）该项目建设具有较强的市场竞争力，前景广阔。由于巫山县移民迁建，县城扩展，人口剧增，需求也随之增长，生猪供应远远不能满足需要。近年来，生猪缺口大，故从外地调运大量生猪投放本地市场。为缓解供需矛盾，确保群众吃上绿色环保的放心肉，我们从外地引进优良品质的大约克猪、长白猪、杜洛克猪和太湖黑猪进行规模化养殖，产业化经营，以弥补我们生猪的需求不足。目前市场销路不愁，有较大的市场潜力和销售空间。为了拓展生猪销售市场，还可辐射到周边县市，占领市场，提高竞争力，市场前景可观。实现科学化、规模化、环保生态养殖优良品质的生猪，它具有生长速度快，饲养利润高，抗病力强，猪肉瘦肉率高，脂肪少等优点，不仅大大提高了猪肉的质量，让群众吃上优质放心肉，保障人民身体健康，而且为养殖户创业致富开辟了一条路子，还为三峡库区

332

222

25、建造高压水池一个，容积50m，取用山间泉水。

（三）项目总投资：513.825万元。其中固定资产投资152.9万元；流动资产360.925万元。具体投资如下：

1、固定资产投资估算

A、土建投资（含租用土地）142.4万元。其中：场地租金5.5万元；化粪池、沼气池15万元；猪舍112.5万元；生活及办公用房（含饲料加工房）7万元；绿化1万元；高位水池1.4万元。

B、饲料加工设备投资8万元。C、办公用品及其他2.5万元。

2、流动资产投资：360.952万元。其中：

A、大约克、杜洛克、长白种公猪计10头，计4万元； B、太湖黑、大约克、杜洛克、长白种母猪共250头，计50万元；

C、10-20kg猪仔2500头，计52.5万元；

D、饲料：复合预混料5T（用作4%混合配全价颗粒饲料），每T0.665万元，计3.325万元；

E、自制企业颗粒配合饲料910T，每吨210元，计191.1万元；

GB8978污水综合排放标准 GB13078-2001饲料卫生标准

七、劳动安全保护与消防措施

（一）养殖场、加工房、库房等建筑必须设臵安全通道，确保消防、安全生产与作业；

（二）合理设臵自然通风与强制通风设施，确保场内空气质量达到规定要求；

（三）养殖场、加工厂、办公、生活等场地必须按卫生标准配臵必要的厕所、洗手池、消毒池等。

（四）按规定配臵劳动保护用品，加强员工职业卫生教育，掌握消防知识与操作技能，做好防火工作。

（五）依据《中华人民共和国消防条例》、GB116-87《建筑物消防规范》等有关规范进行设计建设。

（六）场区内布臵消防管网、灭火器材，按规范设计建设消防通道。

（七）生产与生活区围墙隔断。严禁携带易燃易爆物品进入作业区内。

（八）建立健全安全管理制度，并设立安全生产领导班子，全面对安全和消防工进行有效的管理。

33节能又环保，还可降低生产成本，多余的沼气还可供20余户农户生活用气，节约能源，减轻农民的开支。经无害化处理后的废水排放到小溪沟处，沼渣、沼气用于农田肥料和灌溉农田，变废为宝。二是养猪生产的臭气，可购专用除臭药物喷洒杀毒，以减少废气对空气的污染。通过上述治理措施，完全可达到国家规定的排放标准。

十、效益分析

（一）经济效益

1、年经营收入计469.5万元。其中：

a、猪仔销售收入：种母猪250头×生产仔猪18头/年（年产两胎计）×250元/头（重15-20kg）=94.5万元；

b、出栏商品生猪销售收入：2500头×（6元×250斤/头）（每年出栏2栏）=375万元。

2、年经营成本391.67万元。其中：

a、仔猪养殖饲料成本：200斤/头饲料×1.05元/斤×4500头=94.5万元；

b、购商品仔猪及养殖饲料成本：

（1）精饲料360斤×1.05元/斤×2500头=94.50万元；（2）粗饲料700斤×0.4元/斤×2500头=70万元；

生活日益增长的需要，还可为我县养猪生产的集约化、工厂化发展提供典型、样板，推动现代养猪业的发展，加速生猪产业化进程。另一方面可以加速粮食的转化及农副产品的综合利用，进而带动种植业及饲草生产基地建设，优化作物种植结构，提高土地利用率和作物的产出率，增加农民收入。该项目同时还可带动饲料加工、运输、防疫、肉食加工等相关产业发展，繁荣地方经济。

（三）生态效益

该项目所产污水和排泄物经沼气池、化粪池处理可大量产生沼气、沼渣、沼液等再生能源，用于做饭、取暖、照明、洗浴、灌溉、施肥。可节约煤炭、肥料，培肥地力、增加土壤有机含量，促进农业向良性循环的轨道发展。

十一、结论

本项目实施单位有较强的技术实力和畜产产品项目实施的丰富经验，项目完成具有组织上和技术上的保证。项目具备仔猪繁育条件，开发粗饲料生产基地，解决生猪饲料成本，节能降耗，为推动畜牧业生态生猪养殖发展起到重要作用。具有较好的经济效益、社会效益和生态效益，前景十分广阔，是一个“短、平、快”利国利民致富的好项目，符合国家农业产业

《牲畜林》教学设计 篇8

【发布文号】闽政办[2003]100号 【发布日期】2003-08-06 【生效日期】2003-08-06 【失效日期】 【所属类别】地方法规 【文件来源】中国法院网

福建省牲畜定点屠宰厂(场)设置管理办法

(闽政办[2003]100号)

各市、县（区）人民政府，省政府各部门、各直属机构、各大企业：

省经贸委制定的《福建省牲畜定点屠宰厂(场)设置管理办法》已经省政府同意，现转发给你们，请认真贯彻执行。

福建省人民政府办公厅

二○○三年八月六日

福建省牲畜定点屠宰厂(场)设置管理办法

第一章 总 则

第一条第一条 为了规范牲畜定点屠宰厂(场)的设置布局，加强牲畜定点屠宰工作，推进牲畜屠宰加工行业的健康发展，保证肉类食品的质量卫生安全，根据国务院《 生猪屠宰管理条例》和《 福建省牲畜屠宰管理条例》及有关法律、法规和标准，结合本省实际，制定本办法。

第二条第二条 本办法所称牲畜定点屠宰厂(场)，是指根据《生猪屠宰管理条例》、《福建省牲畜屠宰管理条例》的规定，经市、县人民政府确定设立的猪、牛、羊定点屠宰厂(场)〔以下简称屠宰厂(场)〕。

第二章 设置规划

第三条第三条 屠宰厂(场)的设置，必须纳入市县城乡总体规划，遵循“统一规划、合理布局、有利流通、方便群众、便于检疫和管理”的原则，科学合理布局，实现社会资源和生产要素的合理配置，避免重复建设造成浪费。

第四条第四条 屠宰厂(场)的设置数量，原则上按以下标准控制：日均牲畜消费量1200头以上的城市市区可设屠宰厂(场)1―2个；日均牲畜消费量1200头以下的城市市区和县城可各设屠宰厂(场)1个；距市区、县城10公里以外鲜肉需求量大的乡(镇)和工矿区可各设置屠宰厂(场)1个；鲜肉需求量小的乡(镇)可按经济区域与其它乡(镇)联合设置屠宰厂(场)，不单独设点；地处偏远、居住分散、交通不便、屠宰量较小、暂不具备定点屠宰条件的农村，可以实行农村屠工管理制度。对只生产加工分割肉、冷却肉小包装产品，不销售白条肉、不从事代宰业务、年生产能力20万头以上的规模化、机械化、工厂化的屠宰厂(场)，当地可适当增加设置数量。

牛、羊屠宰一般在当地屠宰厂(场)内附设牛、羊屠宰车间。为了尊重少数民族食用牛、羊的民族风俗习惯，也可专设屠宰厂(场)。

第五条第五条 市、县人民政府商品流通行政主管部门应依据本办法第三条、第四条的规定会同有关部门向市、县人民政府提出屠宰厂(场)设置实施方案，经市、县人民政府批准公布后组织实施，并向省人民政府商品流通行政主管部门备案。

第六条第六条 新建屠宰厂(场)和原有屠宰厂(场)迁建、改扩建的规划选址，由市、县人民政府城乡规划行政管理部门会同商品流通行政主管部门根据当地屠宰厂(场)设置实施方案提出意见，报市、县人民政府批准。

第七条第七条 市、县人民政府可以根据屠宰厂(场)设置的实施方案，有计划地调整屠宰厂(场)的布局结构，引入优胜劣汰的竞争机制，鼓励和支持屠宰厂(场)实行规模化、机械化、工厂化屠宰牲畜和从事分割肉、冷却肉小包装产品的屠宰加工。要逐步采用国际通用的屠宰方式和实行品牌经营，逐步淘汰设施简陋和工艺落后的屠宰厂(场)，提高屠宰加工水平。

因市、县人民政府调整屠宰厂(场)布局结构造成屠宰厂(场)损失的，由市、县人民政府商品流通行政主管部门和财政部门核实后给予适当补偿。

第三章 设置条件

第八条第八条 屠宰厂(场)应当具备以下条件：

(一)必须符合国务院《生猪屠宰管理条例》及其实施办法、《福建省牲畜屠宰管理条例》和有关行政规章的规定。

(二)严格执行环境影响评价制度和主体工程与配套建设的环境保护设施同时设计、同时施工、同时投产使用的“三同时”制度，环保设施条件以及噪音和“三废”排放必须符合国家有关规定要求。

(三)按照《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317)标准进行设计、建设或改扩建，还必须符合动物防疫条件。要设置病畜隔离圈、急宰间、无害化处理间、检疫检验室以及防疫、消毒、冲洗设施，动物防疫、肉品检验和分割车间的场地设施条件符合国家有关规定要求。

(四)屠宰厂(场)的生产卫生条件必须符合《肉类加工厂卫生规范》(GB12694)标准，牲畜产品的盛装器具和运载工具必须符合食品卫生要求。

(五)按照《生猪屠宰操作规程》(GB/T17236)、《生猪屠宰产品品质检验规程》(GB/T17996)和《牛羊屠宰产品品质检验规程》(GB18393)的规定，配备与屠宰规模相适应的，经县以上人民政府商品流通行政主管部门培训考核合格的屠宰操作人员和经省人民政府商品流通行政主管部门培训考核合格的肉品品质检验人员，具备健全的牲畜验收和肉品品质检验制度。

第九条第九条 已设立的屠宰厂(场)未达到本办法规定条件的，由商品流通行政主管部门责令其整改，限期达到本办法规定条件。对整改不合格的，报市、县人民政府批准，取消其定点屠宰资格。

第四章 设置程序

第十条第十条 设立(包括新建、迁建、改扩建)屠宰厂(场)的单位或个人，应向市、县人民政府商品流通行政主管部门提出书面申请。市、县人民政府商品流通行政主管部门先对该申请是否符合屠宰厂(场)设置规划和实施方案进行审查，并在五个工作日内通知申请人。凡符合设置规划和实施方案的，由申请人再提交下列资料：

(一)城乡规划行政主管部门出具的屠宰厂(场)规划选址意见；

(二)环境保护行政主管部门出具的屠宰厂(场)项目环境影响报告书(表)的审核意见；

(三)畜牧兽医行政主管部门出具的屠宰厂(场)的选址和设计符合国家规定的动物防疫条件的审核意见；

(四)屠宰厂(场)建设项目可行性研究报告；

(五)屠宰厂(场)设计方案、工艺流程及有关图纸(包括地形图、总平面图、设备布局平面图)；

(六)投资者的营业执照或身份证明、屠宰厂(场)的企业名称预核准通知书、屠宰厂(场)的法定代表人身份证明等其它书面材料。

第十一条第十一条 市、县人民政府商品流通行政主管部门收到设立屠宰厂(场)的申请资料后，应当及时会同食品卫生行政主管部门审核，在十个工作日内报市、县人民政府，由市、县人民政府在收件日起十个工作日内作出批复。不同意设立的应书面说明理由。

设区市的区人民政府不得审批设置屠宰厂(场)。

申请设立屠宰厂(场)的单位或个人，凭市、县人民政府批文、向城乡规划、建设、土地等部门办理建设有关后续审批手续。

第十二条第十二条 屠宰厂(场)建设竣工后，由申请设立的单位或个人向市、县人民政府商品流通部门提出验收申请。商品流通部门应会同建设、畜牧兽医、卫生、环保等有关部门应在五个工作日内进行验收。对验收合格的，市、县商品流通行政主管部门立即报请市、县人民政府发给定点屠宰标志牌；卫生、畜牧兽医、环保、工商行政管理部门分别给予办理卫生许可证、动物防疫合格证、排放污染物许可证和工商登记手续。屠宰厂(场)证照齐全后方可开业，并应将定点屠宰标志牌及各项证照公开悬挂于显著位置。

第五章 监督管理

第十三条第十三条 省人民政府商品流通行政主管部门应根据《生猪屠宰管理条例》、《福建省牲畜屠宰管理条例》等有关法律、法规和本办法的规定，制订必要的措施和制度，加强对屠宰厂(场)的监督管理，指导有关行业协会和屠宰厂(场)加强行业自律和企业管理，依法经营，促进屠宰加工行业健康发展。

第十四条第十四条 市、县人民政府应严格按照本办法规定，落实屠宰厂(场)设置的实施方案；市、县人民政府商品流通行政主管部门必须加强对本地区屠宰厂(场)的监督管理，建立专门的管理制度，依法规范管理。

第十五条第十五条 各级城乡规划、建设、畜牧兽医、食品卫生、环保、工商行政管理、公安等部门应在各自职责范围内，依法做好屠宰厂(场)的监督管理工作。

第十六条第十六条 乡(镇)人民政府应协助市、县级人民政府商品流通行政主管部门对本乡镇牲畜屠宰厂(场)进行监督管理。