有关统计学方面的论文

2024-08-28

有关统计学方面的论文（通用10篇）

有关统计学方面的论文篇1

经济统计学作业调查问卷——关于手机消费的调查（针对消费者部分）

关于手机消费的调查（针对消费者部分）

首先，十分感谢您接受我们的问卷调查！

受长春市手机经销代理商协会的委托，我们针对长春市民的手机消费情况开展此次调查，以便分析本市手机市场及消费状况。

我们将对您的个人信息予以保密。另外，凡是参与本次调查的朋友，都将获得我们为您准备的小礼品（手机饰坠或者台历二选其一）。

请您仔细阅读各部分说明，然后按要求回答问题。再次感谢您的合作！

第一部分：受访者信息（我们将对您的个人信息予以保密）

姓名：＿＿＿＿＿＿性别：＿＿

年龄：A20岁以下

B20岁～30岁

C31岁～45岁

D45岁以上

学历：A大专以下

B大专或本科

C本科以上

D其他

职位：A学生

B机关或企事业单位员工

C自由职业者

D其他

电话：＿＿＿＿＿＿＿＿邮箱：＿＿＿＿＿＿＿＿

第二部分：（请注意阅读问题前面的说明或注意事项，选择回答部分问题）

1.您目前是否使用手机？

A是

B否

注意：

如果您目前在使用手机，请您回答第2至12题，而不必回答第13至第15题，如果您目前不使用手机，不必回答第2至12题，请直接回答第13至第15题。

2.您是从何时开始使用手机的？

A2000年以前

B2000年至2004年

C2005年至2008年

D2008年以后

3.您目前使用的手机购买于何时？

关于手机消费的调查问卷（共6页）

A2004年以前

B2004年1月至2006年12月

C2007年1月至2008年1月

D2008年1月以后

4.您目前所使用的手机的价格是多少？

A1000元以下

B1000元以上2000元以下

C2000元以上3000元以下

D3000元以上

5.到目前为止，您已经使用过几部手机？

A1部

B2部

C3部

D3部以上

6.您目前所使用的手机是何品牌？（共19个选项，单选）

A摩托罗拉

B诺基亚

C三星

DLG

E多普达

F联想

G夏新

HTCL

I波导

J明基

K海尔

LCECT

M康佳

NUT斯达康

O金立

P天语

Q其他国产品牌（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

R其他国外品牌（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

S不清楚（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

7.所有您使用的手机，都有哪些品牌？（共19个选项，可多选）

A摩托罗拉

B诺基亚

C三星

DLG

E多普达

F联想

G夏新

HTCL

I波导

J明基

K海尔

LCECT

M康佳

NUT斯达康

O金立

P天语

Q其他国产品牌（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

R其他国外品牌（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

S不清楚（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

8.以下手机功能中，您最看重哪些？（可多选）

A通话

B信息

C音乐

D视频

E拍照摄影

F收音机

G游戏

H蓝牙

I上网

J移动存储

K其他（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

9.您目前所使用的手机是否维修过？

A是，维修过1次

B是，维修过2次

C是，维修过3次

D是，维修过3次以上

E否，不曾维修过

10.如果您目前的手机维修过，最近一次您是在什么地方维修的？

A厂家指定售后维修点

B专卖店维修点

C专业维修站

D一般手机维修点

E其他（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

11.您是否知道自己目前所使用的手机的售后服务点在什么地方？

A知道而且很清楚

B知道但不很清楚

C不知道

D无所谓

12.您认为下列哪家手机生产商的售后服务最好?（共19个选项，单选）

A摩托罗拉

B诺基亚

C三星

DLG

E多普达

F联想

G夏新

HTCL

I波导

J明基

K海尔

LCECT

M康佳

NUT斯达康

O金立

P天语

Q其他国产品牌（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

R其他国外品牌（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

S不清楚（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

（如果您目前没有使用手机，请回答13至15题）

13.您过去是否使用过手机？

A从未使用过

B偶尔使用过别人的C经常使用别人的D曾经购买并使用过，但现在不再使用了

E其他（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

14.若您过去购买并使用过手机，手机是什么品牌?（共19个选项，可多选）

A摩托罗拉

B诺基亚

C三星

DLG

E多普达

F联想

G夏新

HTCL

I波导

J明基

K海尔

LCECT

M康佳

NUT斯达康

O金立

P天语

Q其他国产品牌（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

R其他国外品牌（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

S不清楚（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

15.您目前不使用手机的原因是什么？（可多选）

A使用小灵通

B通信资费太高

C手机质量不好

D售后服务不好

E不需要移动通信工具

F其他（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

第三部分：（说明：无论您目前是否使用手机，均请回答下列问题）

16.您近期有无打算购买手机？

A有

B无

C不一定

17.若您近期打算购买手机，预算金额是多少？

A1000元以下

B1000元以上2000以下

C2000元以上3000以下

D3000元以上

E不一定，视情况而定

18.若您打算购买手机，您最看重以下哪类因素？

A品牌

B质量

C功能

D价格

E售后服务

F其他（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

19.假设近期您打算购买手机，您最可能购买哪类品牌的手机？

A国产品牌

B国外品牌

C其他（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

D不一定，视情况而定

20.假设您近期打算购买手机，您会选择下列哪种渠道？

A地面柜台前

B邮购

C网络渠道

D其他（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

21.假设您打算在柜台前购买手机，您会选择以下那种购买渠道？

A厂家专卖店

B电信营业厅

C大中型商场

D一般零售店

E其他（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

22.假如近期您需要维修手机，您选择会去什么地方维修？

A厂家指定售后维修点

B专卖店维修点

C专业维修站

D一般手机维修点

E其他（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

F无所谓

23.您是否知道手机有行货与水货之分？

A知道，而且很了解

B知道一点点

C听说过，不很了解

D不太清楚

E其他（可补注：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）

再次感谢您对合作！

请调查员填写以下资料：

调查员：＿＿＿＿＿＿＿＿

调查地点：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

调查时间：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

有关统计学方面的论文篇2

一、教师的文化修养

“师者，传道授业解惑也”。要想传道授业解惑，教师就必须具有相当的文化底蕴，否则怎么去教学生，又如何教好学生呢?所以，教师须树立起终身学习的观点，不断地学习，不断地充实自己，提高自己的文化修养。这是因为知识是在不断更新的，在经济发展较快的地区，人只要两三年不学习，就会落后。随着社会的进步，新的知识不断出现，不断推动着社会的进步与发展。如果教师跟不上知识的更新，恐怕就会误人子弟。难怪有些大学生进入社会工作后，发现以前学的知识用不上，只能边工作边学习，甚至是重新学习。我国是一个人口众多，幅员辽阔的国家，不同的地区发展的程度不同。东部地区经济较快，中部、西部地区经济不平衡。教师的文化程度也是不同的。发达的地区，教师的学历普遍都很高，有的地方甚至是本科、研究生;而在经济不发达的地区，有些是高中生，甚至是初中生，还有一些过去是临时做教师后来转正的，其受教育程度相差很大。越是发达的地方，学生学到的新知识就越多;越是不发达的地方，学生学到的知识就越有限。由此可见，教师更需要用新的知识来充实自己。

教师应当是博学多才的，更应当是专业的，对自己的学术、所教科目应当有一定的研究。研究才能发现新的知识，很多的知识不正是人研究、发现的吗?无论是法拉第的电磁感应，还是爱因斯坦的相对论，薛定谔的方程，都是不断学习知识、不断创造知识而来的。所以，教师除了学知识外，更应当去研究，去创造知识，这对社会科技的更新发展是至关重要的。社会的发展需要知识，但要想使国家走在世界的前列，更需要创造新知识。中国古代的文化处于世界的前列，是世界文化遗产的重要组成部分，但到了近代却落后了。现在有用的知识，所有国家都在学习，都在为本国的发展而努力，而新创造的知识却不可能让所有人、所有国家都学习，所以有了知识产权。大家都能学到的知识，在今天几乎都应用得差不多了，能发明的几乎都发明了。但刚创造的知识就不一样了，它可推动社会的发展，往往是新的领域的诞生标志，其力量可能是无法想象的。

二、教师的心理成长

教师的心理成长是教师素质的一个重要组成部分。教师从过去到现在在人们的心中都是榜样。比如过去，学生都是向老师拜师求学，可见，师者在学生的心目中几乎成为一个完美的形象。而事实上，人不可能是十全十美的，教师当然也不例外。外部为了树立起自身的形象，在心理上就必须承受一些“痛苦”，别人都可以做的，自己作为教师却是不行的。但承受是有一个限度的，超过了，就会影响到教师心理的健康成长，没有一个健康的心理，就不可能永远体现出良好的人格。所以，从教师的心理评测来看，不少教师或多或少都存在一些心理问题，这需要社会的关心。人们说老师都是有点小心眼的，这一点体现在工作时，即这一次考试与其他班相比如何。有的老师好强，希望自己总是第一。事实上，应有进有退，既要享受成功，又要接受失败。所以，在师范院校时就应当对未来教师的心理进行良好的教育，这对教师的心理成长是很重要的。学校也可以每年开一两次心理教育方面的座谈。总之，心理的成长，既有外部的原因，又有内部的因素，能战胜自己，超越自我，才是最伟大的。

三、师生关系成长

教师这个职业，大多数时间都是和学生打交道的。能否处理好师生关系，直接关系到自己教育的成败。我们经常听到有些老师抱怨自己该讲的都讲了，有的学生故意和他作对，就是不听，考不好，也没办法。这反映了教师的无奈心理。问题出在哪里呢?恐怕有部分需要教师从自己身上去找。如，我们的观点是否和过去一样，过于注重教师的权威，对学生的训责、处罚是否太严厉了，久而久之，学生是否产生逆反心理了呢?当然绝对不是让教师放弃权威，只是有时候要从学生的角度去想一想，让师生关系有一个正确的定位。所以在新时代下，老师应该重新审视自己，看看自己的观点在新时代的教育环境下是否合适。这非常重要。

四、教师的道德修养

教育者的道德必须得到肯定，没有道德的教师，无论有多大的能力，都不能做教师。道德应该是做教师的一个前提条件，只有具有崇高的道德修养，才能配得上做一个人民教师。首先，要有崇高的道德，就必须有良好的生活作风，抵制社会中的一些不良现象。道德的本身，靠的是自身的领悟，自身良好的人生观，辨别是非，以一定的标准衡量自己，对于缺点有则改之，无则加勉。教师在生活中要不断地提高自身的道德修养，有好的道德，才能使学生受到陶冶。事实上，教师对学生的影响是不小的，学生往往把教师作为一个榜样，并对其将来产生一定的影响。

摘要：要成为合格、优秀的教师, 就要不断补充自我。这就牵涉到一个有关教师成长方面的问题。那怎样成长, 要注意哪些问题呢?作者就这些问题进行了论述。

有关教学案例选取方面的思考篇3

一、教学中的案例选择要坚持实效性的原则

面对很多的选择，我们要始终坚持一个原则，即选取的案例是否能更好地为教学服务，是否蕴涵了教材的知识点，因为离开知识谈能力是不现实的。案例的选取或设计始终要为达到教学目标而努力。仅限于展示和吸引眼球的案例意义不大。

二、教学案例的选择要注意把握新颖性

典型的案例有助于学生举一反三，通过对典型案例的思考、讨论、分析甚至讲解，学生更容易掌握基本的原理和规律，但也应该注重案例的新颖性、高效性。其实，教学案例要尽可能选择新颖的素材，因为新颖的案例才能接近现在的生活，这样才能拉近教学情景和学生实际生活的情境，从而产生探究的热情和求知的欲望。

因此，引用的案例不应是陈年旧事，而应紧跟形势，是发生不久的。只有这样，才能使学生感兴趣，有新鲜感。

三、教学案例的选择要有一定的启发性

虽然，学生思维是有限的，可能不及成人，对整个理论体系的逻辑性和系统性缺乏整体、系统的把握。但是，教师必须在学生现有知识、经历和思维能力的基础上，选取具有一定启发性的案例来组织教学。从而更好地保持学生思考兴趣的持续性，不断提高全面思维的能力。如对“意识的产生”这一知识点，我是这样设计的：先提问如果针刺到你，你会有什么感覺？学生会回答说感觉到痛，于是我接着让学生思考“痛”这种感觉的产生需要具备什么条件？带着这个问题，学生七嘴八舌议论开了，“先有针”“还要反应到大脑”“要感觉到痛”等等，根据学生说的，我立刻总结意识产生的流程图“原材料——人的感觉器官——人脑——意识”，学生一看到这个流程图，很快就明白意识是如何产生的，然后再根据这个流程图看书找知识点，这样的设计先从学生熟悉的生活入手，接着一环扣一环，慢慢引导学生回到知识点上来，达到教学的目的。

四、教学案例的选择要有一定的趣味性

所举案例应生动有趣，生活化、通俗化，适应学生的接受水平。只有这样，才能引发学生兴趣，帮助学生轻松掌握知识。如在讲到“实践具有社会历史性”这个既是难点又是重点时，我提问到：“愚公移山为什么不用炸药，不用铲车、挖掘机”时，“在一阵笑声中学生更容易理解，这是受当时历史条件的制约，实践总要受到一定生产力水平的制约，什么是社会历史性这个难题很快就解决了。又如 “矛盾双方相互依赖，互为前提而存在”这一知识点也是较难理解的，在上到这知识点时，突然提问 “老师长的高吗？”“跟咋班班长比是矮，可和咋班前排这个女生比是不是还高些。学生在笑声中明白了没有高作比较就没有所谓的矮，高与矮互为前提而存在。通过一些趣味的事例，使学生感到看起来深奥难懂的知识，其实也亲切有趣，易于理解，从而增强了学习的兴趣和信心，达到教学的目的。

另外教学案例的选取还要注意科学性、浓缩性等，总之，教学案例选取一定要恰到好处，这样才能突显其在教学中的作用。

案例教学的特点是以学生为主体，变被动学习为主动学习的一种学习形式，如果选用恰当，学生的学习积极性就不会因为他们的知识储备和能力不足而受打击，如果选用恰当，学生思考的兴趣就不会因为案例太过于随意、浅析、直白、虚假而丧失，更不会因为案例的大量堆积造成学生顾此失彼，只顾及教学情境而忽视对情境的进一步思考、讨论和分析。也就是说，教学案例选用恰当既能充分发挥学生现有的知识优势，又能发挥学生个体和团体主动学习的积极性，从而让学生更好地掌握新知识，提升他们讨论、合作、分析、陈述、评价等多方面的能力，这是我们教师所期望的。

有关身体健康方面的谚语篇4

长寿六戒六要：一戒纵欲，二戒名利，三戒吸烟，四戒暴食，五戒懒惰，六戒抑郁。一要限酒多茶，二要勤劳锻炼，三要心胸开阔，四要细嚼慢咽，五要淡泊宁静，六要清心寡欲。

金钱这种东西，只要能解决个人的生活就行;若是过多了，它会成为遏制人类才能和健康的祸害。

财富减轻不了人们心中的忧虑和烦恼。

人不能把金钱带入坟墓，但金钱却可以把人送入坟墓。

万贯钱财如粪土，健康身心值千金。

不要用珍宝装饰自己，而要用健康武装身体。

健康不是身体状况的问题，而是精神状况的问题。--(美)艾迪夫人

健康是人生最大的财富。

物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝，健商是健康的保证。

财富就像海水，饮得越多，渴得越厉害。

人生最痛苦的事就是人死了，钱还没花了。

生了病，才显出健康的可贵。

有关庭审制度方面的一些理解篇5

公正的司法审判是显示社会主义民主的最好表现，可以向社会传达公正、公平的法律精神，同时可以增强公民的法律意识和维权意识。2013年4月10日，法学专业56名学生前往了阳逻法庭进行了一次旁观活动。在本次活动中，我感悟如下：

首先是对司法审判的相关制度的思考：

第一: 回避制度。回避制度是指审判人员具有法定情形，必须回避，不参与案件审理的制度。所谓法定情形，是指法律规定禁止审判人员参加对案件审理的情形。回避制度是保证案件获得公正审理的制度。回避制度由法定的回避情形，回避的适用范围，申请回避和作出决定的程序等内容组成。但是，事实上，我们的回避制度存在这不可忽视的缺陷。(一)知悉权的缺席。《刑事诉讼法》和《民事诉讼法》的相关规定赋予了当事人及其法定代理人充分的诉权，其中包括申请司法工作人员回避的权利。但是此项权利在很多情况下只能落为一纸空文。首先，无法保证当事人及其法定代理人知道回避人员范围内是否出现适用回避的法定情形的人员。在开庭审理阶段，法官虽然有告知当事人及其法定代理人有提出申请回避的权利，并且宣布审判人员、书记员、鉴定人和翻译人员的名单，但是，作为当事人仅仅知道姓名而无法获悉以上人员的真实资料，是否存在其他情况就不得而知了。其次，当事人及其诉讼代理人没有被赋予获取可能被申请回避的人员的真实材料的请求权，而只是被动地接受法院单方面的提供名单。最后，开庭审判时，告知义务由审判长履行。但是，如果审判长是法定的回避对象，那么，不能绝对保证他在履行告知义务能够做到公正。

（二）社会关系的影响。此处的社会关系包括法院内部的关系、不确定性关系。法院是一个集体组织，长期在一起工作的人员彼此之间并非仅仅存在纯粹的工作关系，不可避免地存在人情关系。这样的关系也不可避免影响公正的司法审判。不确定性关系相当复杂，极有可能影响司法审判。

第二，是否公开审理。

（一）公开审判制度，是指人民法院审判民事案件，除法律规定的情形外，审判过程应当向当事人以及向群众、社会公开的制度。在民事诉讼中，为了保障当事人对诉讼的知情权，人民法院应当在庭前、庭中与庭后对当事人公开。其中，庭前公开主要体现为我国目前所实行的举证期限与交换证据制度等；庭中公开可以通过当事人参与庭审予以保障；庭后公开则主要体现在裁判文书的制作方面，即只要人民法院对争议案件所作出的裁判文书将审判组织对争议案件事实的认定与裁判的理由叙述清楚，即保证了当事人在庭后所享有的知情权。所谓向群众公开，即允许群众旁听法院民事案件的审理活动；所谓向社会公开，即允许新闻媒体对民事案件的审理进行采访并报道。作为法院审判工作中的重要一环，公开审判这一重要诉讼原则的产生绝非偶然，它是针对欧洲中世纪封建主义专横、秘密审判、法官擅断和酷刑等制度提出的。

（二）不公开审理的情形。根据法律规定，下列案件不公开审理：（1）涉及国家秘密的案件；（2）涉及个人隐私的案件；（3）法律另有规定的案件；（4）离婚案件、涉及商业秘密，当事人申请不公开审理的案件。

之后是对促进司法公正公平的一些想法: 第一、司法机关应认真解决人民群众反映强烈的突出问题。深挖细查，着力规范，切实解决执法不公正的问题，坚决制止徇私枉法、权钱交易，办人情案、关系案、金钱案等现象，切实解决司法不规范的问题，坚决纠正不按照法定程序乱司法、不按法定职责乱作为等现象。同时切实提高司法工作者的素质，强化其法治意识和公正意识。扩大社会公众的知情权，加强社会监督，切实保护当事人的隐私，不断完善社会主义民主法制，维护社会公平正义，创造良好的法治环境。

第二、司法机关应着力完善规范司法行为的规章制度。积极采取各种措施，努力构建结构合理、配置科学、程序严密、制约有效的内外监督网络，拓展群众监督途径，主动接受舆论监督。要着重加强对领导干部的监督，加强对重点环节和重点岗位权力行使的监督，努力构建“不愿为”法律机制、“不能为”防范机制、“不作为”惩治机制、“不必为”保障机制，确保各项司法权力的正确行使。

有关统计学方面的论文篇6

（草稿）

目前在生产数据和生产成本的统计过程中，发现公司的各个环节在物料的出入库统计方面存在一些问题，对统计造成了一定的困扰。

现将发现的主要问题罗列如下：

1、采购员采购回来的新物料的名称规格，与仓库入库时的名称规格不完全一致，仓库入库时有时会简写，甚至登记为公司内部的通俗叫法，由此造成统计生产成本时发生找不到对应物料的情况。

2、由于几个仓库统计员的流失性比较频繁，新的仓库统计员对所使用报表的科目不是很明确，尤其是刚开始接触新的报表统计的早期阶段，导致只能依葫芦画瓢式的机械性的登记出入库数据，从而出现对同一件物料的不同叫法采取分别统计的情况。

3、少部分物料因为计量、统计上的不精确等客观原因，造成账面库存与实际库存存在一定差异。

4、……

针对上述情况，现提出如下解决方法：

1、仓库保管员在接到新物料的入库时，应向采购员询问清楚该物料的详细名称和规格，开具新物料的出入库单的时候，也应该按照规范的名称规格填写。由于生产成本统计时，依据的是规范的物料名称和规格，若一味的简写出入库单，将造成相关统计时的困扰。

3、仓库统计员应根据出入库单的物料名称准确填制电子档报表，遇到出入库单与电脑中的名称不符合或找不到相关规格时，应主动询问仓库保管员关于该物料的详细情况，尽量避免出现重复登记、记错报表以及登记不清的情况。

4、有新物料登记入库时，仓库统计员应将该物料标注为红色等醒目色加以区别，每月月初该物料恢复黑色等常规颜色。每周上班后上传一次报表，用于生产统计。

5、针对账面库存与实际库存存在一定差异的情况，仓库保管员与仓库统计员必须做好协调工作，尽可能避免此类情况的出现。

有关高校实验教学方面的若干思考篇7

一在实验教学中, 对实验教师的几点建议

笔者多次到实验室随堂听课, 在听课的过程中观察和思考实验教学可能会出现的问题, 以及如何做才能解决此类问题, 以便提高实验教学效果。后期又与多位实验教师面对面交流实验教学方法及各自的心得, 发现在整个实验过程中, 实验效果的好坏以及是否达到实验目的、提高学生的各种能力, 实验教师起到了关键性作用, 无论从教学的责任心、实验教学方法、实验教学准备及引导等方面, 都体现出了一个具有高素质、高品德、良好教学水平实验教师的重要性。现根据笔者经验及资料收集总结, 对实验教师的要求提出了以下建议。

1. 实验教师应该具备较高的文化素养、强烈的责任心

当今普通高等院校, 普遍存在一个严重的问题, 即实验教师的责任心不强。特别是独立院校, 因教师的薪资待遇有别于公办学校, 对招聘教师的要求不高, 很多刚毕业的本科生或是研究生基本可以通过面试, 很多教师的素养和教学能力不高。而公办普通高等院校的一些实验教师, 有些在岗时间长, 渐渐养成了懒散、不认真、不负责的状态, 这些都导致实验教学效果不好, 达不到预期的实验教学目的。这些不负责的现象主要表现在以下几个细节上:

第一, 实验课前, 没有充分的教学准备。很多经济管理类院校的实验教师都会有这样一种心理, 认为实验课主要是学生自己操作, 学生根据教材或实验教程上的实验步骤, 按步骤做下去就可以完成本节实验课, 于是在进行实验课程前, 只是布置学生课前预习实验教程等, 自己很少会认真准备实验内容。

第二, 实验课期间, 很少组织课堂纪律。有些教师, 上课期间一直讲课, 很少组织课堂纪律, 特别是在以计算机设备为主的实验课上。因为计算机实验室管理上的漏洞, 系统里部分游戏没有删除、或是计算机可以连接外网, 学生就时常在上课时间进行与教学无关的活动。有的实验教师看到并不会阻止, 而是放任自流, 笔者在路过实验室时, 时常会看到此现象, 甚至可以看到实验教师在课堂上玩手机。这些都是教师不负责任的表现。

第三, 课后没有认真审批实验报告。实验报告是在科学研究活动中人们为了检验某一种科学理论或假设, 通过实验中的观察、分析、综合、判断, 如实地把实验的全过程和实验结果用文字形式记录下来的书面材料。这种书面材料可以反映出学生对该实验内容掌握的程度, 对知识理论的学习程度, 是否有效地完成实验课程, 却很少有教师进行批改和关注实验报告, 直到学校开始评估或是系里需要检查时才重视, 但为时已晚, 因为实验教师没能及时根据实验报告, 对学生进行学习指导。

通过以上几点我们发现, 一名实验教师应该具有较强的责任感, 才能有效地进行实验教学。

2. 要求实验教师除具有扎实的理论知识, 还应具备专业实践经验, 成为一名“双师型”教师

“双师型”教师是根据我国职业教育的特点, 在借鉴国外职业教育师资队伍建设的基础上提出的专有名词。就群体而言, 是从学校整体师资队伍建设出发, 由学校部分专业基础理论知识扎实、任教经验丰富的“理论型”专职教师和部分从企业聘任的专业实践经验丰富的“技能型”兼职教师构成的“双师型”教师队伍。

实验教师除了需具有教学经验, 同时还应具有实际的企业专业实践经验。对于一些实践性很强的实验课程, 其主要培养学生的实践能力, 通过实践对知识理论的认知, 而这种认知和能力的提高关键在于实验教师在课堂上的引导和教学, 如果由一名没有实际工作经验的教师讲解实验内容, 就如同纸上谈兵, 导致理论和实际相脱离, 最终培养出来的学生很难适应工作。如:工商管理专业的企业资源计划课程, 该课程完全是根据企业的实际情况进行授教, 如果该教师无企业工作经验, 在讲解该课程时, 便只会照本宣科, 脱离实际, 学生也很难较好地理解该课程。笔者在刚毕业时曾做过一年的平面设计工作, 进入高校后, 又授教了两年的Photoshop课程, 在讲课的过程, 笔者经常把自己在工作过程中遇到的问题和现实的工作经验作为课程内容进行讲解, 这就大大贴近了现实, 对那些计划毕业后从事设计行业的学生提供了工作技术上的指导, 同时也增加了学生对该课程学习的兴趣。

为了培养教师成为双师型教师, 给出以下几个建议: (1) 定期对实验教师进行专业方面的培训, 提高其专业技能。 (2) 因高校的教学方式不同于初高中, 一般都会有课余时间可供支配。在职的实验教师可以利用课余时间主动寻找校外的企业, 进行合作项目开发、调研和学习, 从而获取专业实践经验。 (3) 实验教师可以利用课余时间在校外的企业兼职或实习, 锻炼自己的工作能力, 取得所授专业的实践工作经验。 (4) 高校在招聘实验教师时, 在保证基本招聘条件的前提下, 可以考虑引进有实践工作经验的教师, 进行实验教学。

3. 实验教师应对实验教学方法进行改进

一名合格的实验教师, 除了完成基本的教学任务外, 还应时常思考和改进实验教学方法。因社会在不断进步, 对于人才的各方面要求也越来越高, 以往的教学方式必定会在高速发展的社会潮流中慢慢落伍, 教师作为引领知识前进的人员, 也要在“变”中寻求发展, 所以改进实验教学方法成为实验教师的一项基本要求。

二对于实验教师和实验室设备管理员是否分岗的思考

对于实验教学中涉及到的人, 除了实验教师以外, 还有实验设备管理人员, 他们都对实验教学产生直接或间接的影响。对于实验室管理人员, 目前各高校有两种做法: (1) 实验教师兼任实验室设备管理员。优点是实验教师了解上课所使用的实验设备, 有利于设备的管理。缺点在于教师不能全身心地投入实验教学, 精力分散。 (2) 招聘专职人员负责设备的管理与维护。优点是有利于实验教师有更多的时间进行科研、教学, 成为专职教师。缺点是很多高校对这样的人员实行类别划分, 设备管理员的待遇和专职教师的待遇形成差距, 往往专职教师的薪资待遇要高于设备管理员, 同时因设备管理员无实验课时, 为评职称带来了一定的困难。这些弊端直接影响着设备维护和管理, 间接影响着实验教学效果。

对于这样的问题, 应根据实验教学内容的不同, 适当的选择做法。如:专业实验室, 设备高度专业化, 实验教师更适合负责该实验室的管理和课程的教学;对于综合性实验室, 由专职的设备管理员负责, 同时该设备管理员负责部分实验教学, 既有利于职称评定, 又有利于增加设备管理员的课时费, 这样可以更好地提高设备管理员工作满意感, 有利于设备的管理和维护。这种按实验室分类式管理也有利于学校减少设备管理员的数量, 减少工作人员成本。

三对于改进实验教学方法的几点思考

传统的实验教学方式是在普通课室讲授理论知识, 下节课则选择在实验室进行实践。在上实验课时, 基本是半节理论知识讲解, 半节课由学生进行实践, 这种教学方式占用了一半实验时间, 使学生不能充分进行实验学习。为了提高教学效果, 根据课程内容, 设置不同的教学方式。一般课程分为两种: (1) 知识型课程, 以增强技能为主, 如计算机语言、计算机文化基础等。对于该类课程需提前有必要的知识讲解, 后通过实验加强技能锻炼和提升。可以采用先进行讲解理论知识, 后实验的方式。在进行实验课时, 实验教师应该把理论内容在普通课室讲解完毕, 在实验课上尽量避免花过多时间讲解理论, 同时在实验过程中, 应给予学生一定的指导, 随时指出错误, 帮助学生更好地学习。 (2) 体会型, 以实践为主。如企业资源计划等。该实验课程实践性很强, 单纯讲解理论知识较难理解, 同时也较枯燥乏味, 这种课程可以采用全程式实验教学, 有利于更好地进行学习和理解。

四结束语

实验教学过程中对“人”的要求和管理直接影响着教学目标的实现, 教学方法也是影响实验教学效果的关键因素, 所以在进行实验教学时, 应多注意这些因素, 使教学更加有效。

摘要：笔者根据多年的实验教学和实验室管理的相关经验, 从实验教学中涉及的“人”和实验教学方法等几个方面, 以经管类院校为背景, 论述做好实验教学的一些方法。

关键词：实验教学,实验教师,实验教学方法

参考文献

[1]荣昶、赵向阳、蔡惠萍.实验教学与创新能力培养探析[J].实验室研究与探索, 2004 (1) :12～15

[2]闫淑红、燕鸣.对独立学院实验教学的思考[J].科学之友 (B版) , 2007 (11) :108～109

[3]崔宏利.关于高等职业教育双师型教师内涵的探讨[J].徐州建筑职业技术学院学报, 2003 (2) :9～12

统计命题立体几何的有关概念篇8

中位数一组有序的数的中间数.如果没有中间数（因为有偶数个项），那么中位数是两个中间数的平均.例如，组2，3，7，11，12的中位数是7；而3，4， 7，9，11，13的中位数是8（7和9）.

mode The element that appears most frequently in a given group. For example， the mode of the group 0， 0，9，9，9，12，87，87 is 9（Not all groups have modes）.

As a statistic， the mode is used commercially to decide which sector of the community should be the target of advertising. For example， if it were found that the modal age range of people buying a washing machine was 25~30， the advertisements for washing machines would all feature people of that age.

众数在一个给定的组中出现次数最多的元素.例如，组0，0，9，9，9，12，87，87的众数是9（不是所有的组都有众数）.

作为一个统计量，众数常用于在商业上决定把公众的那一部分作为广告的目标.比如说，发现购洗衣机人群的众数的年龄范围是25~30，则洗衣机广告就全把这种年龄段的人放在显著地位.

random numbers A sequence of figures in which all figures within a certain range have an equal chance of occurring at equal frequencies over a given period. Many calculators have a random?鄄number button which can be used instead of a dice in games of chance. Computers also have a capacity to produce random numbers.

随机数一列数字，其中所有在一定范围内的数字在给定的周期上以相同的频率等可能地出现.许多计算器都有随机数按钮，它可被用来代替偶然性游戏中的骰子.计算机也可以产生随机数.

mathematics Science of spatial and numerical relationships. The main divisions of pure mathematics include geometry， arithmetic， algebra， calculus， and trigonometry. Mechanics， statistics， numerical analysis， computing， the mathematical theories of astronomy， electricity， optics， thermodynamics， and atomic studies come under the heading of applied mathematics.

数学关于空间和数量关系的科学.纯数学的主要分支包括几何、算术、代数、微积分和三角学.力学、统计学、数值分析、计算以及天文学、电学、光学、热力学和原子学说的数学理论归于应用数学的范围.

mathematical sentence Any mathematical phrase that includes any of the following symbols：＜，≤，＞，≥，=，≠. For example， 3x+y≤15，7＜x＜12，-3×（-3）=9 are each a mathematical sentence. Any mathematical sentence with an equals sign， such as -3×（-3）=9， is specifically called an EQUATION.

数学语句包括下列任何符号的任意数学用语：＜，≤，＞，≥，=，≠.例如，3x+y≤15，7＜x＜12，-3x-3=9都是数学语句.任何带等号的数学语句，如-3x-3=9，被特别地称为方程.

theorem Mathematical proposition that can be deduced by logic from a set of axioms（basic facts that are taken to be true without proof）. Advanced mathematics consists almost entirely of theorems and proofs， but even at a simple level theorems are important.

定理能用逻辑从一组公理（不用证明而认为成立的基本事实）推导出的数学命题.高级的数学几乎全由定理和证明组成，但是即使是在低水平上，定理也是重要的.

conjecture To hypothesize about a conclusion without enough evidence to prove it.

猜想假设一个结论成立，但尚没有足够的证据证明之.

deduce〓To arrive at a conclusion through logic by working from a given statement to its necessary consequence.

推断，演绎通过逻辑从给定的命题推进到它必然的结果以获得某一结论.

coplanar In geometry， describing lines or points that all lie in the same plane.

共面的几何述语，描述线或点落在同一平面上.

dimension In geometry， the number of measures needed to specify the size of a figure. A point is considered to have zero dimension， a line to have one dimension， a plane figure to have two， and a solid body to have three.

有关统计学方面的论文篇9

技术部从事网络、网站实施的实习报告

关于在xx建材有限公司

技术部从事网络、网站实施的实习报告

有句话是这样讲的：“时光如逝，岁月如梭”。不错，短暂而又充实的社会实践就这样结束了，回想在单位的所见所学、所听所闻，感觉这毕业实习感悟颇多。

一、实习目的本次实习主要任务内容是了解邮件、列表、论坛、博客的网络营销工具在实习单位的使用情况；以及网络信息的获取、整合、应用等。同时，学会局域网的设计与应用，计算机软硬件的维护和实施以及网络互连技术，网站建设和维护情况等。进一步加深理论知识了解网络工具使用情况、以及计算机应用技术的使用情况。

二、实习单位及岗位介绍

（一）实习单位介绍

根据自己所在公司的情况进行介绍，编写

（二）实习岗位介绍

我在公司的技术部里从事的工作有：负责局域网、Internet网进行组建和维护，负责公司的网站做简单的更新信息、发布新闻和收集业内信息，负责修理公司内部电脑的软硬件等。

三、实习内容及过程

在负责本公司局域网、Internet网进行组建和维护中最重要的就是用最少的资源和最简单的办法使得公司内局域网速度最快、访问外网最快（当然除去网宽等问题）。在一进公司之初最让我记忆犹新的就是赶上DHCP服务器的安装与配置）。

这是在我上网络实验课上学过的，不过那时候只听了个一支半解。现在我也会配置了，其安装步骤如下：步骤1 启动 “添加/删除程序”对话框。步骤2 单击“添加/删除 Windows 组件”出现 “windows 组件向导单击下一步”出现 “Windows 组件”对话框从列表中选择“网络服务”。步骤3 单击“详细内容”，从列表中选取“动态主机配置协议（DHCP）” 如图单击“确定”。步骤4 单击“下一步” 输入到 Windows2000 Server 的安装源文件的路径，单击“确定”开始安装 DHCP 服务。步骤5 单击“完成”，当回到“添加/删除程序”对话框后，单击“关闭”按钮。安装完毕后在管理工具中多了一个 “DHCP” 管理器。添加 DHCP 服务器：在安装 DHCP 服务后，用户必须首先添加一个授权的 DHCP 服务器，并在服务器中添加作用域设置相应的 IP 地址范围及选项类型，以便 DHCP 客户机在登录到网络时，能够获得 IP 地址租约和相关选项的设置参数。在 DHCP 控制台中作用域下多了四项：地址池：用于查看、管理现在的有效地址范围和排除范围；地址租约：用于查看、管理当前的地址租用情况；保留：用于添加、删除特定保留的 IP 地址；作用域选项：用于查看、管理当前作用域提供的选项类型及其设置值。

负责公司的网站做简单的更新信息、发布新闻和收集业内信息中。对公司网

站进行简单的更新、维护工作，每天进行网站文章更新，网站推广工作，公司的网站是采用asp动态技术编写的，通过linux操作系统来搭建服务器平台，采用linux+apache+asp+mysql这种lamp组合。公司网站自带有后台登陆系统，每天我都要登陆后台，查看用户留言，并解决客户提出的问题，我有时还要做一些网页，工作流程就是接收美工人员制做的网站模板，将其通过photoshop切片，然后导入dreamweaver进行排版，（排版主要使用css+div），并进一步的加以制作，完善美化，如加入asp代码，或透明flash，因为网页是用css+div进行排版的，所以在最后一步的时候，我们还需要进行浏览器测试，因为css+div排版方式有一个最大的缺点就是：浏览器不兼容的问题，典型的如：IE与fireworks，因为各种浏览器使用的协议不同，所以会导致页面在最终浏览的时候有一些小问题，如：页面混乱，图片、文字之间的距离过大或过小，页面不美观等等，做为一个新人，我在有些方面的技术还很不成熟，在公司同事的帮助下，我的技术得到了快速的提升。

四、实习总结及体会

短暂而又充实的实习期就这样结束了。尽管只是在内蒙古东冉建材有限公司实习了三个月，但是这三个月的实习使我学到了很多很多，而这些却是在学校课堂中无法体会和学习到的。

在公司技术部从事网络、网站实施的过程中使我学到了做事做人要真诚，要善于沟通交流，无论干什么都要有激情，懂得做事要善始善终、认真负责。

1、做事做人要真诚。你可以伪装你的面孔你的心，但绝不可以忽略真诚的力量。第一天去网络中心实习，心里不可避免的有些疑惑：不知道同事如何，不知道主管怎么样，不知道经理咋样，应该去怎么做啊，要去干些什么呢等等吧！踏进办公室，只见几个陌生的脸孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声：“大家早”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对老师同事对朋友的尊重关心，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和老员工们打成一片，很好的跟他们交流沟通学习，我想，应该是我的真诚，换得了他们的信任。他们把我当朋友也愿意指导我。

2、要善于沟通交流。要想在短暂的实习时间内，尽可能多的学一些东西，这就需要跟前辈、高手们进行沟通，加深彼此的了解，刚到公司，技术部主管并不了解我的能力，不清楚我会做那些工作，所以跟主管进行沟通是很必要的。同时我觉得这也是我们将来走上社会的一把不可缺少的钥匙。通过沟通了解，技术部的主管对我有了认识，同事也对我有了了解，也是通过沟通是我在一些技术问题上得以解决。这也为我以后的工作打下了良好的基础。因此，我认为无论走到哪里都要善于沟通交流。

3、无论干什么都要有激情。激情与耐心，就像火与冰，看似两种完全不同的东西，却能碰撞出最美丽的火花。记得老师这样和跟我说，想做电脑网络这一块，激情与耐心必不可少，在产品更新方面，这一行业就像做新闻工作，补断的更新，这就需要你有激情，耐心的去不断的学习，提高自己的专业水平。在维护公司员工电脑的时候我就遇到了这样一件事：同事电脑坏了，需要重装系统。我本想对我来说是非常简单的事，可没想到出现了很多问题，开始是硬件问题：光驱不能用使我在一开始安装系统时就出现了急躁的情绪，然后顺利解决后，98系统的驱动问题又让我大伤脑筋！从一开始的U驱动慢慢的安装，再通过硬件监

测软件查看硬件型号，到最后把系统安装成功，用了整整两天的时间，通过自己的捉摸，调试，自此，我算是真正的搞明白的计算机的硬件安装，维护和更新，接着我又进行了各种计算机操作系统的反复安装调试，一遍又一遍的调试安装，自然有些烦，但我用我的热情耐心克服这些困难。

4、懂得做事要善始善终、认真负责。细心负责是做好每一件事情所必备的基本素质，基本的专业素养是前提。实习期间，由于要对公司整个局域网进行监控这就要审查员工们上网是是否点击了包含反政府反党的信息、是否包含黄色等不健康信息等。还要防止黑客等对公司网站的入侵。及时的更新、维护公司的相关信息，而这些都是要认真负责，善始善终的。不细心负责，没有基本的专业素养，是很容易出现漏洞的。而技术部的老员工们始终都是认真负责，在他们的身上我学到最多的就是八个字：善始善终、认真负责。

有人曾说过：“每一个人都有属于自己的歌，不是因为歌的旋律有多动听或是歌词写的多么美，而是这首歌在说着你的故事。”诚然，短暂而又充实的毕业实习就这样结束了，其中汗水很多，知识技能很多，感慨充实的回忆也很多。我会将所学的知识运用到实际工作中，使自我成长的同时也为国家多做贡献。

多谢老师们的谆谆教导，在内蒙古财经学院学习生活的日子里是您们教会了我们如何思考、如何做人，再次感谢老师对我的无微不至的关怀。

恳请老师予以指正。

有关统计学方面的论文篇10

标准食谱的制作能更好的的让我们控制菜品的质量以及更好的传承菜品的制作及相关的菜品特点。`生产的菜品必须有标准，没有标准就无法衡量，就没有目标，也无法进行质量控制。所以厨房人员必须首先制定出制作各种菜品的质量标准，然后经常进行监督和检查，确保菜品既符合质量要求，又符合成本要求。如果没有标准，会使菜品的数量、形状、品味等没有稳定性，导致同一菜品差异很大。甚至因厨师各行其事，致使客人无法把握你的质量标准，也就难以树立饭店的良好餐饮形象。由于厨房制作系手工*作，其经验性较强，且厨师个人的烹饪技术有差异，而厨房是以分工合作方式制作，所以制定标准，既可统一菜品的规格，使其标准化，又可消除厨师各行其是的问题。制定标准，是对厨师在生产制作菜品时的要求，也是管理者检查控制菜品质量的依据.为保证菜单上各菜品的质量达到规定的标准，并使质量且有一定的稳定性；为了有效地进行餐饮成本控制，有必要对餐饮生产进行标准化控制。为此，要对菜单上的各菜品制定标准菜谱。标准菜谱上要规定各菜肴的标准份额、菜品的烹制份数、标准的配料及其用量、标准的生产程序以及每份菜的标准成本。标准菜谱是食品质量和成本控制的工具，同时也反映了一个餐厅的餐饮风格。

标准菜谱应包括以下标准：

(1)标准份额和烹制份数

在厨房中，有的菜品只适宜一份一份地单独烹制，有的则可以或必须按一定份数，甚至数十份一起烹制。因此菜谱对菜品的烹制份数必须明确规定，才能正确计算标准配料量、标准份额和每份菜的标准成本。

标准份额是某份菜品以一定价格销售给顾客的规定的数量。每份菜品每次出售给顾客的数量必须一致，比如一份小盘酱牛肉的份量是200g，那么每次给顾客销售时，其份量应该保持一致，必须达到规定的标准份额。

因而，餐饮管理人员对餐厅中供应的每一份菜和饮料等都要规定标准份额；并且，必须要让烹调人员知道。有些餐厅将每份菜的标准份额贴在墙上，使生产人员能按标准加工烹调。

(2)标准配料量

生产的另一个控制环节是要规定生产某菜肴所需的各种主料、配料和调味品的数量，即标准配料量。在确定标准生产规程以前，首先要确定生产一份标准份额的菜品需要哪些配料，每种配料需要多大用量，每种配料的成本单价和金额是多少。

确定各项配料的成本单价有时比较困难，如果某份菜需要三个洋葱，则必须从洋葱中找出一个中等的洋葱，经称重定出一个洋葱的价格。各种菜会有加工切配折损，价值低的蔬菜打上一定的折损率；价值高的菜要作折损试验，定出标准折损率。有些肉及家禽还有烧煮、烧烤折损。由于配料原料的市场价格经常发生变化，成本也要不断调整，成本调整的次数取决于市场价格的波动情况。如果市场价格波动不大，一般可3～4个月调整一次。

(3)标准烹调程序

在标准菜谱上还应规定菜品的标准烹调方法和*作步骤。标准烹调程序要详细，具体地规定食品烹调需要什么炊具工具、原料加工切配的方法、加料的数量及秩序、烹调的方法、烹调的温度和时间，同时还要规定盛菜的餐具，菜品的摆布方法。

标准份额、烹制份数和烹调程序一般由每个厨房自己编制，不能通过一次烹饪就作规定，而必须多次试验或实践，并不断地改进，直至生产出的产品色、香、味形俱佳，得到顾客欢迎为止。这时产品的份额、配料的项目、各配料的用量和烹调程序才能作为生产的标准规定下来。

标准食谱的作用，标准食谱将原料的选择、加工、配伍、烹调及其成品特点有机地集中在一起，并按照餐饮企业设定的格式统一制作、管理，对厨房生产质量管理、原料成本核算、进行生产计划有多方面积极作用。具体地讲，标准食谱有以下作用

1、预示产量

可以根据原料数量，测算生产菜肴的份数，方便成本控制。

2、减少督导

厨师知道每个莱所需原料及制作方法，只需遵照执行即可。

3、高效率安排生产

制作具体菜肴的步骤和质量要求明确以后，安排工作时更加快速高效。

4、减少劳动成本

使用标准食谱，可以减少厨师个人的操作技巧和难度，技术性可相对降低，因此有更多的人能担任此项工作，劳动成本因而降低。

5、可以随时测算每个菜的成本

菜谱定下以后，无论原料市场行情何时变化，均可随时根据配方核算每个菜的成本。

6、程序书面化

“食谱在头脑中”的厨师，若不来工作或突然辞职，该菜的生产无疑要发生混乱，食谱程序书面化，则可避免对个人因素的依赖。

7、分量标准

按照标准食谱规定的各项用料进行生产制作，可以保证成品的分量标准化。

8、减少对存货控制的依靠

通过售出菜品份数与标准用料计算出已用料情况，再扣除部分损耗，便可测知库存原料情况，这更有利于安排生产和进行成本控制。

当然，标准食谱的制定和使用以及使用前的培训，需要消耗一定的时间，增加部分工作量。此外，由于标准食谱强调规范和统一，使部分员工感到工作上没有创造性和独立性，因而可能产生一些消极态度等。这些都需要正面引导和正确督导，以使员工正确认识标准食谱的意义，发挥其应有的作用。

标准菜谱的内容，即一餐饮企业厨房生产某菜肴、点心应该统一、规范、明确的具体方面。标准食谱的内容主要包括：

1、菜点名称

一道菜肴或点心，在一家餐饮企业应有一个规范的名称，否则不仅员工、客人感觉混乱，也很难叫出名声。比如，同一个饭店、同一盘炒饭，有的叫“扬州炒饭”、有的叫“什锦炒饭”、有的叫“虾仁炒米”，这就很不统一。

2、投料名称

投料名称即菜肴的标准用料。这里，包括菜肴的主料、配料、料头(小料)和调料。比如“银杏炒虾仁”，原料包括银杏、河(或海)虾仁、葱段、精盐、味精等。投料名称应以规范叫法或当地、本企业一致叫法为准，如规定用“淀粉”，就不可再出现生粉、芡粉、菱粉、小粉等名称。

3、投料数量

投料数量，包括主料、配料、料头及调料的数量，以及与之相配的单位。数量应以法定单位标注，清楚、明确，易于计数。如“榨菜炒肉丝”：榨菜丝45克，肉丝300克，笋丝50克，姜花8片，葱段10根等。

4、制作程序

一道菜肴、一则点心，可以有多种烹饪方法，但在一家餐饮企业，只能规定一种做法，这才能保证给消费者统一形象和标准。制作方法，就是将该菜的制作步骤加以规定和统一，以保证成品质量一致。比如“芙蓉鱼圆”鱼打成茸后在水锅里氽熟，洁白光滑，吃口清爽；若在油锅中氽熟，则易于瘪，入口肥腻。一企业只能规定一种程序、一种做法。

5、成品质量要求

成品质量要求，也是成品质量标准，是该菜、该点心应该达到的目标。原则上讲，只要严格按照标准投料并按标准程序进行生产操作，成品的质量应该是理想的、一致的。但为了方便厨师对照、检验，制定、明确成品质量也是必要的。成品质量要求，通常包括成品的色、香、味、形、质地、温度等。但必须是该菜的主要特征，不必面面俱到，长篇大论。比如“碧绿生鱼球”，成品应达到白绿分明、清新咸鲜、鱼球滑嫩、西兰花翠绿嫩爽等。

6、盛器

盛器即菜肴或点心销售盛装的器皿。一道菜肴(或点心)，选择与之相配的盛器，可以丰富、保持甚至提高菜品的形象及质量。不规定盛器，同样给消费者出品不规范的印象。比如“铁板鲈鱼”要求用16英寸椭圆铁板盛装鲈鱼，这就是一个明确的界定。

7、装饰

装饰即菜肴的盘饰、美化，包括装饰用料、点缀方式等

8、单价、金额、成本

单价系指标准食谱应说明每种用料的单位价格。在此基础上，计算出每种原料的金额。汇总之后即可得出该道菜或该点心的成本。

9、使用设备、烹饪方法

不同设备、不同烹饪方法，也会导致成肴的不同风味、不同风格特征。即使烤制菜肴，面火烤、底火烤、喷雾湿烤与干烤成品质感是有明显差异的，而这些区别与烤炉的性能是有直接因果联系的。

10．制作批量、份数

有些菜肴、点心规格较大，比如烤鸭、扒蹄，而有些则相当碎小，如水饺、汤圆等。前者可以每一道菜肴单独制定一份标准食谱；后者则适宜批量制作，集中测定用料、用量，分客销售、分摊成本，否则，难以量化。11．类别、序号

类别是该菜、该点心的种属划分，餐饮企业分类标准不一，菜肴的类别归属也不一致。有的按原料性质划分，有的按烹饪方法划分，有的按成菜风味划分，有的按成品风格特征(如冷菜、热菜、羹汤等)划分等等。划分便于整理，使用序号将标准食谱有序排列，也主要是为了统计、分类管理和方便使用。

标准食谱制订与使用