零售店面管理

零售店面管理（精选6篇）

零售店面管理 篇1

零售店面管理

作为一店之长，首先要明确自身管理职责，从大的方面可以分为三块管理内容，商品管理（货品管理）、店务管理、店员管理（绩效管理）。很多店长因其是店员出身，缺少企业管理经验，再提升到店长职位后没有明确自身职责，更多的是在重复以前的销售工作。也有一些人简单的认为店长就是管人，主观偏离公司管理制度，使法制偏向于人治，从而造成更多管理问题及矛盾。综上所述，管理岗位的岗位职责必须明晰，企业中层管理者必须具备相应素质。中国企业的问题一般不是存在于基层员工，而是管理者身上。

首先谈一下管理职责，零售店做的就是商品的销售，商品管理要放到第一位。供货、库存、销售、美陈等方面管理因公司经营多年，在商品管理环节已经积累了很丰富的经验，我就不做过多的阐述。重点说明店务管理和店员管理。

店务管理，顾名思义是对经营场所内行政后勤相关的管理工作。行政后勤管理工作涉及层面较广，对内做好后勤工作，遵循公司各部门相应制度，急时做到办公物品申购、保管、维修等工作以维持正常店面运作。对外要和承租方、相关管理部门做好协调沟通工作，及时准确将信息反馈公司，并对突发事件做出准确性相应处理。

相对于商品管理和店务管理店员管理应该是最复杂也是最困难的管理内容。店员管理也可以称为员工绩效管理，其管理过程分为，制度制订、培训、执行、监管、评测、奖惩六个环节。中层管理岗位店长的管理过程集中在培训、执行、监管、评测四方面，而制度制订及员工奖惩是公司层面管理内容。

制度制订，应根据行业、企业双重标准来制定，制度不是为了有制度而制定制度，而是一部公司内部法律，是行为准则。很多企业制定制度比较空洞对管理细节描述模糊，在后面的执行上就缺乏立足点，使之操作困难，最终导致有法不依执法不严。例如，每日开店前要召开早会。这样的制度有没有是没有区别的，应该规定：每日正式营业前15分钟召开早会，会议由店长或领班主持，早会内容由员工点名、重要通知、调货信息、制度及行为培训等部分组成。会议时间控制在10分钟左右。

培训，很多企业不重视培训，其实管理问题都是出现在培训不到位上，员工经常抱怨说对制度不理解或者不清楚，因为没人告诉他这样做是错误的。由此可见制度制订后要不多的强化培训，使制度成为习惯这样就可避免很多问题。在外企是非常重视员工培训的，比如麦当劳就具备相当完善的培训机制，每一个员工都珍惜自己的工作，都努力做到最好，这就是强大的培训带来的好处。

执行，每一个员工接受培训后就要严格执行制度，确保企业正常运作。当今很流行的一句话是执行力经济，好的执行力对企业发展起到的是绝对推动作用。好的管理者在管理过程中要不断执行各项管理制度，对上对下，对内对外做到良性运营管理。

监管，店长作为中层管理者，要有很强的监管力度，员工在工作过程中不可能不出现工作失误或违规问题，这就需要店长及时发现并作出相应措施，不然事态或问题出现扩大化，危害企业利益。

评测，评测是重点的重点，对于全面管理起到的是标杆的作用，也就是绩效考核。对于店面管理可以采用人力资源中的两种评测方式，管理者使用平衡计分卡，店员使用KPI关键绩效指标。成功导入以上两种绩效测评方式可以提高管理者和普通员工的工作态度，对于企业管理起到长治久安持续稳定发展的基石。

平衡计分卡是将店面经营目标逐层分解转化为各种具体的相互平衡的绩效考核指标体系，并对这些指标的实现状况进行不同时段的考核，从而为经营目标的完成建立起可靠的执行基础的绩效管理体系。其把对经营业绩的评价划分为四个部分：财务方面、客户、经营过程、学习与成长。它不仅是一个指标评价系统，而且还是一个战略管理系统。

KPI（Key Performance Indication）即关键业绩指标，KPI法符合一个重要的管理原理--“二八原理”。在一个企业的价值创造过程中，存在着“20/80”的规律，即20%的骨干人员创造企业80%的价值；而且在每一位员工身上“二八原理”同样适用，即80%的工作任务是由20%的关键行为完成的。因此，必须抓住20%的关键行为，对之进行分析和衡量，这样就能抓住业绩评价的重心。

奖惩，俗话说“奖要奖到幸福，罚要罚到心疼”，完善的管理过程最终的结果就是和奖惩联系起来的。每一个人的工作表现都会和奖惩分不开，没有奖惩就是大锅饭，管理者就没有管理权力，没有权力的管理者就不是管理者，只相当于一个监管者，而赋予店长奖惩的权利是对整个管理环节的有力补充。

以上观点是本人综合多年工作经验，配合贵公司一些现存问题，整合管理方式，粗略谈了一些观点，每一个管理问题都可以详细的展开论述，希望和贵公司经营策略相符，可以起到相互补充作用。作为一个合格店长起到领导的作用，就要做到带领员工做他们愿意做的事，引导他们做他们不愿意做的事。

零售店面管理 篇2

一、《零售店面管理》课程内容的改革

高职院校的教学宗旨就是为社会培养出一批又一批具有真才实学的社会实用型人才, 能够一毕业就投入工作中, 并在岗位上发挥出自身的价值。作为高职院校营销专业的主要课程之一, 《零售店面管理》课程必须要从高职院校的教学宗旨出发, 为学生未来就业铺平道路。

在课程内容的改革上, 《零售店面管理》课程应该打破陈规, 使课程内容更加贴近生活实际。在改革过程中, 课程内容可以以零售店经营管理活动为基础, 通过学生亲身实践提升其动手能力、自主学习能力、人际交往能力, 培养其团队合作精神与良好的职业素养, 为学生未来的就业扫清障碍, 为高职院校向社会提供更多的优质人才做好铺垫。在具体的教学内容改革过程中应当要注意一下几点要求。

(一) 课程内容改革要突显出职业性

《零售店面管理》课程必须以提升学生营销职业技能为主要目标, 以实际的营销岗位为教学基础, 全面突显出职业性的需求。因此, 高职院校应该与校外零售企业建立长期的合作关系, 为学生提供实践场地, 并从实际出发, 结合零售企业工作岗位的需求, 督促教师改革课程内容, 从教学内容上突显出营销课程的职业特性, 使学生切实掌握符合企业岗位需求的职业技能, 为其未来就业打下坚实的基础。

(二) 课程内容改革要突显出实践性

《零售店面管理》是一门实践性较强的课程, 高职院校要想打破陈规, 走出理论与实践脱离的局面, 就要在课程内容改革过程中遵循实用性、普遍性与先进性原则, 充分体现出“工学结合”的教学理念, 从企业的实际需求出发, 进一步体现出内容改革的实践性。除此之外, 高职营销教师可以通过为学生模拟出接近真实零售场景的方式, 提升教学质量, 让学生身临其境地接触到零售管理工作, 提升学生的实践操作能力, 为其日后更好地适应岗位提供条件。

二、《零售店面管理》教学模式的改革

高职营销教师在《零售店面管理》课程改革过程中, 可以通过建立起较为完备的零售店面管理教学体系, 让学生通过亲身实践, 切实掌握零售店铺的选址、店内商品的采购、店铺周边环境的分析、网络零售、商品库存管理等操作性较强的内容, 使教学活动从繁重枯燥的理论知识中解脱出来, 实现理论与实践的有机结合, 让教学变得更加具象、生动、贴近实际, 不仅易于学生理解、吸收、掌握营销知识, 还为教师提供了一条新的教学途径, 大大提高了高职营销课堂质量与效率。

在课程改革过程中, 营销教师还可以将多媒体技术运用于教学过程中, 通过创建一个仿真的零售情境, 尽可能为学生营造一个真实的、立体的、直观的教学环境, 使学生充分发挥出主观能动性, 结合自身的认知特点, 自觉主动地参与到课堂实践中, 以达到提高营销技能、培养其发散性思维与职业素养的目的。为高职院校培养出高素质实用人才提供了条件。

除此之外, 高职营销教师还可以不断变换教学模式, 保持课程的新鲜、生动、灵活性, 选择案例教学法、实地调查法等方式丰富教学活动, 充分调动起学生的学习积极性, 并始终将其放在学习主人公的地位上, 做好教学指导、辅助工作, 切实提升学生的店面管理能力, 为其日后就业创造条件。

三、《零售店面管理》考核方式的改革

《零售店面管理》课程考核方式的改革要以学生的个性差异为基础, 尊重每位学生的努力成果, 跳出“以成败论英雄”的评价理念, 关注学生营销实践的过程, 充分肯定其为实践做出的努力, 用发展的眼光评价学生。主要采用激励、鼓励的方式, 以提升学生的参与热情, 满足其心理需求, 使其获得一定的自我认同感与自信心, 为《零售店面管理》课程效率与课堂质量的提升奠定坚实的基础。教师还可以另辟蹊径, 将营销评价考核方式引入课堂考核模式中, 让学生更全面地接触营销行业, 为其日后发展提供帮助。

结束语

综上所述, 《零售店面管理》课程是一门兼具实用性、实践性与拓展性的营销学科, 涉及到的知识面广, 理论内容较为抽象晦涩, 不易被学生理解掌握, 大大提升了教师的教学难度, 不利于高职院校培养出专业的实用性人才。因此, 《零售店面管理》课程的改革迫在眉睫。要想有效提高课堂效率与质量, 教师就要从教学内容、教学模式与考核方法着手, 以吸引学生主动参与到课堂实践中, 极大程度上提升学生的人际交往能力、实践能力与职业素养, 为学生毕业后尽快投入到营销行业提供了条件。

参考文献

[1]赵炜.高职市场营销专业客户关系管理课程教学改革的探索[J].时代教育, 2013 (14) .

[2]李素芳.河北经济管理学校市场营销专业“项目教学法”的探索[D].河北师范大学, 2012.

零售店店面设计 篇3

——编者店面设计由外部设计和内部设计两部分组成。外部设计的表达要素有建筑式样、入口设计、橱窗设计和招牌设计等；内部设计的表达要素有色彩、灯光、音乐、背景装饰等。下面首先介绍一下店面设计应遵循的原则。

店面设计应遵循三原则

1.方便顾客，服务大众零售店铺内部环境的设计必须坚持以顾客为中心的服务宗旨，要力争满足顾客的多方面要求。今天的顾客已不再把“逛商场”看作一种纯粹性的购买活动，而是把它作为一种集购物、休闲、娱乐及社交为一体的综合性活动。因此，零售店铺不仅要有丰富的商品，还要创造出一种舒适的购物环境，使顾客享受到完美的服务。

2.突出特色，吸引顾客零售店铺外部和内部环境的设计应依照经营商品的范围、类别以及目标顾客的习惯和特点来确定，应以别具一格的经营特色，将目标顾客牢牢地吸引到店铺里来。要使顾客一看外观，就驻足观望并产生进店购物的欲望；一进店内，就产生强烈的购买欲望和新奇感受。日本有家零售店在店前设置了一个高约一米的塑像，其造型与该店老板一样，只是进行了漫画式的夸张，它每天都站在店门口笑容可掬地迎来送往，吸引了不少顾客光顾该店。

3.提高效率，增长效益零售店铺内部环境如果设计得很科学，就能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、销各个环节紧密配合，能够节约劳动时间，提高工作效率，增加经济效益和社会效益。

外部设计的主要表达要素

建筑式样和入口设计一个商店的建筑式样在一定程度上能够反映出其所售商品的档次。大型购物中心的建筑式样一般以恢宏见长，小型专卖店则以纤巧取胜。商店入口设计得别具匠心，能吸引消费者产生进店浏览的欲望。

招牌设计富有创意的店铺招牌可以使商店更加醒目，也可以很好地向顾客传达商店的经营理念。例如，麦当劳快餐店的金色弧形店牌标志已为世界各地的消费者所认同。

招牌是否吸引人，店名起重要作用。店名要有特色，但不能离题太远，要使顾客通过店名就能知道你所经营的商品是什么。也就是说，肉店的名称应该像肉店，食杂店的名称应该像食杂店。好的店名应具备三个特征：容易发音，容易记忆；能凸显商店的营业性质；能给人留下深刻的印象。图1中的店铺招牌比较有特色。招牌正中用藏语、汉语、英语三种语言标明店名，右侧用汉字标明了店内商品的特点、店铺的地址和电话，整个招牌既点明了店铺的主要经营内容——唐卡等佛教用品和旅游用品，又给顾客留下了深刻的印象。

另外，店铺招牌上应避免使用一些不常用的字。店铺招牌的作用在于使顾客了解店铺的性质和经营内容，使顾客记住并向其他人推荐店铺，使用生僻字故弄玄虚也许会吸引几个猎奇者，但往往会招致大部分顾客的反感。

橱窗设计橱窗是商店的眼睛。要想通过展示富有代表性的商品来反映商店的经营特色，橱窗是有力的表现工具。合理的橱窗设计，可使人产生窥一斑而欲“览”全貌的效果。在橱窗设计中有三点应注意：切忌杂而全，要富有典型性；要随流行主题、季节主题的变化而变化，不可千日一面；橱窗设计应注意比例、均衡和协调，给人以美感。图2是一家卷烟专卖店的橱窗，采用了生动化的卷烟陈列方式，让人眼前一亮。图3是一家杂货店的橱窗，顾客无须进店，从三面橱窗就能了解到店里出售什么商品。

内部设计的主要表达要素

色彩经专家统计，人所接受的外部信息中，85％来自视觉，因此色彩对于营造购物环境的氛围具有重要作用。研究表明，对于冲动型消费者和想购买廉价商品的消费者来说，暖色调（如红、黄）的环境具有很强的诱导作用；冷色调（如蓝、绿）的环境则适合理智型的消费者，能促使其静心选购商品。商品展示的背景颜色也是一个值得考虑的因素。和谐的背景颜色会对商品起到良好的衬托作用。例如我们经常会看到首饰专柜用黑色面料来做背景，就是因为黑色背景会使首饰更加醒目。

灯光零售店布置一些灯光可以增强商品的色彩与质感。适宜的光束可以增加陈列商品的背景的空间感。冷色调的色彩环境用荧光灯的效果更好，暖色调的色彩环境可以用白炽灯。要注意灯光色彩的使用。如果想提高顾客的兴奋度，不妨使用暖色调的色彩照明，如果要展示经营场所的安定，则可以使用冷色调的色彩照明。另外，淡绿色的光能让人感到柔和、明快，玫瑰色的光给人以华贵、优雅的感觉。所以，在陈列高档烟的柜台里，可以适当地布置一些玫瑰色的灯光。

背景音乐研究表明，备有背景音乐的零售店，顾客的光顾率将增加15％；音响的强度过高时，顾客在店内逗留的时间将减少；同快节奏的音乐相比，舒缓的音乐能使商店的销售额平均增加30％。由此可见，背景音乐对于商品的销售有重要作用。

店面管理 篇4

商业运作过程中，第一关键要素就是店址选择问题。对此，沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称，而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者，如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。因此，对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说，店址的选址就更加的重要了。

二、商品管理

商品管理是店面运营的一项非常重要的工作，其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性，以实现销量最大化。

三、价格管理

制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性，又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。

四、物流配送

高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障，世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒，其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说，其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能，但必须满足两个基本的目的：其

一、专卖商业网络的正常供给；其

二、与原有配送体系的协调。

五、导购管理

导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接面对顾客的形象代表，他们通过诠释顾客利益，解决顾客疑虑，成功引导销售实现。一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键，但导购学本身是一门很深奥的学问，一批高素质的导购员更是难求。为此，店面运营导购管理的关键在于两个方面：一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用；二是做到导购技巧的不断更新和完善。

六、促销管理

促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势，并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括企业层面和店面层面的促销管理，本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言，它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。

七、店面管理

红木店店面管理 篇5

一、店长（经理）负责制

1、在店长（经理）带领下完成日常工作及经营管理

2、店长（经理）工作责任制岗位责任的建立

3、导购人员的日常管理、行为规范

二、营销知识、产品知识的培训工作

①强化营销知识、销售礼仪、产品知识的培训工作，将培训工作作为工作的一部分每周贰、周日定点、定时进行全员培训并随机抽考，以强化产品知识及提高销售人员对其销售产品的认识，提高销售职务。

②针对红木销售的性质，对销售人员进行识木、品木、玩木的综合素质培训，使全体销售人员了解红木类别、产地、属性，以达到使其在销售工作中能说、会讲、介绍推荐朗朗上口，能在短期内实现与顾客讨论、交流。

三、销售人员的配置、销售目标的制定

①根据红木店发展规划及各功能区域划分要求，逐步增加销售人员及储备干部

②制定销售计划及销售目标

销售店面管理制度 篇6

一、店面员工管理规定

1、衣着整齐干净，女性不浓妆艳抹，男性不留长发，男女均不得染彩色头发；

2、当班员工负责打扫和维护门店卫生，收银台不得放置非公物件；

3、早班员工逐一检查货架，确保整齐，安全，将散放的商品归回原位；

4、微笑服务，顾客一进店即向其问好“欢迎光临”，顾客出店“欢迎下次光临”；

5、当班人员按要求做好交接班记录（货款、报表„）。上晚班的员工负责统计并记录当日顾客到访情况（统一制表），每周进行一次盘点；

6、当班人员所收的货款及时上交店长，店长于每日14点扎帐并将所收货款存入公司账户。店长休假则由客服经理操作此流程。

7、员工在卖场内不允许出现恶性竞争，一经发现将给予警告，累犯考虑开除，因服务态度恶劣引起顾客投诉的由当事人承担责任，如若累犯考虑开除；

8、员工在卖场内不得靠货架站立，非特殊情况不得使用公话拨打私人电话；

9、积极参加公司组织的各项集体活动；

10、新进的员工进入卖场试岗七天，试用期满合格由客服经理安排上班；

二、商品管理规定

1、一般商品展示

（1）展示面统一，时刻保持丰满且整齐；（2）重和易碎商品应尽量放置在下层；（3）错置商品及时调整；

（4）货架头的标准：1）货架头60％布置新移库商品，40％布置大量畅销商品；

2）同类商品放在相邻货架头；

2、店内商品补充

（1）一种商品门店已售完，则安排其它商品上架，货架上不能留有明显空白；（2）做好门店商品进销存管理，及时补充库存；

3、店面整理

（1）保证店面干净、整洁及清晰的面貌；（2）扔掉空箱，先进先出原则；

（3）严格执行商品到货操作流程（验收，盘点，陈列，商品安全）

9.退货

（1）商品滞销或过季，尽快退货；

（2）退货程序：1）店面人员将有关商品撤出；2）退货商品送至成都仓库。

三、考勤制度

1、迟到、早退

迟开或早关门店导致的物管罚款由当事人自行承担。

2、旷工

旷工4小时以内负鼓励50元，一天旷工满4小时，扣发当天的应发薪资。多次旷工开除。

3、调班 调班需经客服经理同意，擅自调班一次扣10元，第二次扣20元。

4、病假

病假超过一天的，须提供病历证明，因突发急病不能上班的，可用电话告知客服经理或店长。

5、事假

员工因私事请事假超过1天，须向客服经理提出书面申请(格式和情况说明一致)。

6、加班