店面营销工作计划（共8篇）
店面营销工作计划 篇1
摘要：随着社会经济的发展，“蓝海”的开创，店面在市场经济中的作用越来越明显，为企业和商家带来了丰厚的利润，为了在激烈的市场竞争中得到更好的发展，必须要充分利用店面营销这个销售工具，赢得消费者的青睐。
关键词：店面营销;店面宣传;商品陈列
1店面宣传是店面营销的催化剂
店面要学会运用各种传播媒介向公众有意识、有目的地传播店面的有关信息以影响和改变公众的态度、意见和行为，扩大店面的社会影响，形成对店面有利的舆论环境。通过有效的利用媒体来扩大店面的知名度和提高店面的美誉度。现今的宣传策略可以有以下几种：
1.1媒介宣传策略
它是店面宣传最基本的策略，根据媒介性质、形象定位、公众特性、目标定位、宣传费用、店面经营战略，市场战略等，选择最恰当的宣传媒介，组建最佳的媒介体系，在最恰当的时机推出媒介宣传作品，以期取得最佳的宣传效果。它主要是通过大众媒介来进行。
1.2活动宣传策略
店面利用顾客的自我表现欲望和参与愿望，设置具有吸引力的活动，宣传店面的各种信息，展示店面形象和商品形象，从而提高店面的知名度、美誉度，树立良好的店面形象。它的载体是“活动”形式，而不是媒介，呈现出来的是一个“运行过程”。比如麦当劳在“六一儿童节”组织店面里的小朋友进行游戏，来宣传其健康、卫生、营养的食品观念。
1.3明星宣传策略
根据店面形象定位、公众定位、公众的明星崇拜潮流等，聘邀合适的体育明星、文艺明星、政府要人、社会功臣、公众领袖等人士宣传社会组织的方式。如周杰伦对诺基亚手机专卖店的宣传，突出其中音乐手机的功效。
1.4赞助宣传策略
店面通过赞助一些以公益性、慈善性、服务性、娱乐性、大众性为主题的社会活动展开宣传，使顾客对店面产生好感。如蒙牛乳业对超级女声的赞助，成就了其家喻户晓的知名度。
店面的宣传还包括店面广告，特别店面门头广告，店堂内灯箱广告和商品包装广告。以前店面广告只是占据零售点固定的位置，作为传达的工具。而现在，店面广告还能担负诱导购买的重任。包装广告更是节省了陈列费，却能收到显著的效果，并且可以将商品的包装设计成诱发消费者下次购买的媒介。如雕牌肥皂的五联包装，给消费者以量多价优，超值实惠的感觉，故其销量一直非常可观。
据统计：70%的消费者逛商店不知道买什么，随机购买者占多数，一般平均逗留时间在15分钟，75%的人是在5秒当中决定的，在一个产品区域前停15秒，而能够在15秒内吸引顾客目光的，除了商品本身之外，就是商品陈列。所谓的店面商品陈列并不是把几箱商品往商店的过道或门口一放就万事大吉了，而是要使这堆商品活起来。如元祖蛋糕店，在窗明几净的橱柜里，摆放着各式各样的蛋糕，透过玻璃看过去，蛋糕颜色漂亮，制作精良，显得十分诱人。产生这种效果，除本身的品质外，很大一部分来自人工营造——在柜子上方有一排彩色射灯，灯光直射柜内食品，每个食物下面都垫着一个白色的圆形小垫儿，这一切配之以柜子洁白的“大背景”，使得柜内蛋糕格外诱人。
2员工是店面营销的灵魂
员工是店面最重要的资源，店面必须要对员工进行系统的培训，让其有成长的空间，只有这样员工才愿意和店面一起并肩作战。如何才能让员工有效地进行店面营销，提高店面的销售额呢?
2.1像招待朋友一样接待顾客
员工应该把顾客看做是自己的.朋友，给予礼貌、热情、细致、周到的服务，只有这样顾客才会感觉到亲切与温馨，才有愿意进一步了解的意愿。
2.2用微笑给顾客家的感觉
世界旅店巨子希尔顿说：“我宁愿住进虽然只有残旧的地毯，但能处处见到微笑的旅店，而不愿走进一家只有一流设备，却见不到微笑的宾馆。”通过微笑，与顾客进行情感沟通，使顾客感受到温情，还可以祛除营业员与顾客之间的陌生感，迅速拉近距离，使双方敞开心扉。
2.3用言语打动顾客
微笑是以魅力征服顾客，言语是以行动打动顾客，并促使顾客下决心购买。员工的言语是否热情、礼貌、准确、得体，直接影响店面的形象，也影响顾客对商品和服务的满意度。
3了解需求是店面营销的目标
店面营销的最终目标就是在营销人员头脑中能清晰地划分出顾客的主要需求与次要需求，从而良好的将店面的物品销售出去。
3.1了解需求的原因
(1)尽量避免被动营销情况的出现。被动营销会给店面营销过程带来一系列的危害：错过销售的时机，不容易取得用户的信任，无法体现顾问式服务;因此，营销人员要借此了解客户需求是否明确，向有明确需求的顾客和没有明确需求的顾客介绍、销售产品的时候采取有所区别的营销方式。
(2)不同客户对需求的偏好程度不同，必须了解每一位顾客更偏好哪些方面，对症下药才能打动顾客。
(3)使客户对营销人员产生信任感，从而愿意听从营销人员的建议。
(4)为介绍产品奠定基础，相对减少反对意见。
(5)实现真正的顾问式销售，体现店面营销人员专业亲和的特色。
3.2了解需求的原则
(1)使客户体会到了解需求的目的是更好地为客户提供服务，满足其需求，便于客户同营销人员配合。
(2)在了解需求的过程中，要始终令客户感到很尊重他以及他所陈述的意见。
3.3了解需求的方法
(1)观察。
客户的外表、行为举止、与他人的谈话等只要仔细留意，在很多的时候都能帮助店面营销人员发现客户的需求，从而为有针对性的销售做好准备。但是，仅靠观察是无法判断客户的真正需求的。
(2)询问。
营销人员在开始介绍自己的产品之前，应该先主动地询问客户的需求;根据客户对产品的了解程度，营销人员可适当地加以提示;营销人员向顾客提问的方法，对顾客是否能够将自己的需求明白地展现给营销人员有很大的影响。
(3)聆听。
聆听是优秀营销人员必备的素质之一，他们可以在聆听中了解到顾客的真正需求，并使顾客认为营销人员对他是尊重的;切记不要打断顾客的讲话，不管顾客讲的是对是错，都要耐心听完;努力记住顾客的话，如果在以后的销售过程中能够重复顾客说的一些话，顾客会觉得受到了尊重，从而对商品的好感也会增加，最终增加了销售成功的机会;做一个积极的聆听者，不仅要用点头或者表示赞同、听明白的短句表示对顾客的话语在认真听并理解了，并可以适时地发问，比一味点头称是或面无表情站在一边更有效;若有不清楚的地方最好请客户再讲一遍。
(4)思考。
客户因其产品知识的局限，可能没有准确地讲出他们的真实需求，因此需要营销人员通过思考，分析客户的真正需求;客户的需求可能原本就不明确，需要营销人员根据客户的实际情况，通过思考分析，帮助其找出真正的需求。
(5)核查。
优秀的营销人员在与客户的沟通过程中，每讲五句话会有一句是在核查自己的理解;通过核查可以避免对客户的需求产生误解;核查时，用自己的话表述客户的需求，请客户判断准确与否，并观察客户的反应。
(6)响应。
使用肢体语言表示认同或鼓励客户继续陈述;重复交谈中的重点信息;对客户提出的问题，给予简短的回答;不断观察客户的反应。
参考文献：
[1]卢岱元.店面营业人员职业化训练[M].北京：北京大学出版社，：167-168.
[2]程华汉.店面销售情景训练[M].北京：北京大学出版社，：219-220.
[3]刘永炬.活化终端[M].北京：机械工业出版社，：78-90.
[4]马克詹金斯.以顾客为中心的战略[M].北京：经济管理出版社，：92-94.
[5]马丁M.派格勒.全球最佳店铺设计[M].北京：中国纺织出版社，2006：103-105.
[6]张思汉.商店经理提高销售业绩法则[M].成都：西南财经大学出版社，2003：83-85.
店面营销工作计划 篇2
一、学术图书的营销特征
学术图书是指满足于以从事学术研究为主的特定的目标群体的一类图书。学术类图书的目标群体较为有限, 同质化程度较高。
学术图书的营销特征主要表现在以下三个方面:
第一, 很强的针对性。学术图书虽然市场空间狭小, 但主体受众集中, 学术图书的消费群体大多是大专院校的老师、学生, 以及部分对人文学科非常偏爱的专业读者。与普通读者相比可以说是"爱书如命", 阅读量非常大, 并长期养成定期逛书店的习惯。对书店的环境、品位比一般读者要求高, 不过一旦感觉"对味", 必将成为绝对忠实的顾客。
第二, 更强调服务性。学术图书的读者通常是某一领域的研究者, 除了需要图书之外, 还要了解相关领域学术动态、信息和学术成果出版状况。
第三, 营销实效的延缓性。学术图书首印数都不大, 也不会因为宣传促销而出现销售数量的急剧增长。由于学术图书销售周期长、数量少、读者面相对较小, 容易给分销商带来经济压力和库存, 但同时也有常销的优点。
二、店面营销策略
书店销售学术书, 这种营销策略的呈现不是彰显在外的, 因为要对准专门的读者群, 对于书店而言, 要想做好人文学术图书的店面营销必须练好内功, 做到营销到点, 营销到位。学术书店的营销更多是在店堂氛围的营造、图书陈列分类、对读者的信息传递服务和库存版本丰满等这一些细节的落实上得以呈现。
1. 店面图书陈列与分类策略
书店图书分类陈列如同人脸一样, 在第一时间里吸引读者的眼球, 而人文学术书店因为读者群体较为固定, 所以如何让这些常常到店的读者, 能在第一时间发现到店新书, 陈列的科学合理性就显得更为重要了。陈列是一种含蓄的推荐, 如何让读者在书店行进的过程中, 让这种含蓄的推荐反复去说服读者的眼球, 让陈列效果呈现出一种流动有机的体系, 这是学术书店陈列营销体现的第一个实在。
学术书的陈列如何才能做到实在有效呢?按常理, 学术书店并不以新书取胜, 然而万圣书园给人的感觉却是常去常新, 这里面有什么诀窍吗?万圣书园的掌门人刘苏里透露, 万圣有一种陈列摆放的技巧, 叫做"五马换六羊, 小羊换大羊"。也就是说万圣的图书是按照五级的展示顺序, 在有规律地移动, 因此给人以常新的感觉。新书平台→塔台→分类平台→书柜平台→上架。塔台是最重要的展示区, 摆放的是每周销量在前170名图书, 有的书卖得好, 走到第二步就停下来不动了;有的则从新书平台直接就上书架上面去了;有的则一步步走。何为"小羊换大羊", 刘苏里曾讲过:比如最早只有一本王小波的书, 过了一段后出了4本王小波的书, 那么就需要把王小波的书和研究王小波的书放到一起。原来你看到一本王小波的书, 过了15个架子又看到一本, 不会有太大的反应。但如果四五种王小波的书, 以及二三本研究他的书放到一起, 你就会觉得, 原来王小波的书这么多呀。对于来万圣书园的读者而言, 从一进书店大门陈列营销已经开始了, 从门口陈列、楼梯橱窗再到店堂, 一级一级的陈列在反复加深读者的视觉印象。
人文学术类图书一般具有种类较多、复本偏少、销量偏低的特点, 不太可能像畅销书那样在显眼的地方集中码堆进行销售。所以在陈列上首先要严格按照图书的营销分类进行货架陈列;其次巧妙地利用道具尽可能的正面出样;再次深入研究图书的相近相关原则进行主题陈列, 以帮助读者较快地找到自己所需的图书。
学术图书的读者普遍受教育程度都比较高, 他们可能对于某一方面比较感兴趣, 甚至说是这方面的专家, 他们选书购书有很强的针对性, 往往只关注某一类的图书, 这就需要陈列时更加注意分类。现在风入松是以国图分类法为基础, 再辅助以一些专类集中展示, 同时这些展示却也不是固定的, 风入松会根据长期以来读者的购买习惯和学术热点而形成新的摆放样式。在各平台的重点陈列上, 注意图书的关联性。例如对于新书平台, 风入松会把作者相关的其他图书进行同期展示。
而在推荐上则不宜采用在畅销图书营销中惯用的"荣登榜首"、"销量第一"、"必读书"等强势语言, 而应从图书在该学科中所具有的意义和地位方面来进行推荐。
2. 信息传递及时充分
学术图书只要提供给读者及时的信息, 就能够在销售中不至于落马。学术图书的读者群相对固定。因此向读者提供图书及时信息是学术图书营销的重要环节。要及时发布新书信息, 或者通过定期走访图书馆、研究机构、高校、学者, 或者定期为读者制定书目邮寄到读者手中等方式进行。很多书店正尝试在会员管理方面做好读者的个性化服务, 通过对会员消费记录的数据分析掌握会员的消费习惯, 利用短信、电邮、媒体平台及时向读者发布新书咨询。
3. 浓郁的人文气息书香气氛
走进现在很多书园, 扑面而来的人文气息, 柔和的照明灯光, 宽阔的书架间距, 雅致的工艺品, 浓郁的咖啡香, 偶尔还会看到带有"密谋"气息的读书沙龙在活动。这种书香的熏染, 纵使不买书, 也很难拒绝进来徜徉一下。
4. 提高导购文化水平
从营销学的角度来说, 要想把产品成功卖给顾客, 必须在产品知识上比顾客更专业。因此要求管理人文学术类别的店员首先必须具有一定的文化水平。首先人文学术书店的导购必须做到准确把握读者的需求;其次养成"爱读书、常读书"的习惯并经常关注专业性媒体, 虽然人文学术类图书的品种很多, 但长期购买该类图书的读者往往都有相对固定的偏好, 而且对图书的出版情况也非常地关注。因此, 要求店员具备与读者"交朋友"的能力, 能够主动询客并了解熟客的偏好、需求和联系方式, 做好新书的导购的服务。
5. 促销活动简而不单
学术书店同样需要促销活动, 具体的促销活动, 不能一概而论, 没有固定的方式。但有一点要注意:不能以单纯价格作为促销手段, 要注意迎合当时的学术潮流。风入松的活动设计就主要有根据学术热点, 不定时设置主题书展, 有选择地举行一些学术沙龙、座谈等。所以如何深度开发讲座的形式和内容, 是学术书店面营销的一个重点。
专题讲座、学术沙龙既能提升店面的人文气息和品位, 又能提高人文学术图书的销量。比如南京大学中文系知名教授董健先生在书城作了题为"戏剧艺术在当代社会的文化价值"的报告, 活动现场异常火爆, 读者与学术大师的现场讨论让书店增添了浓厚的学术氛围, 媒体也对此进行了采访报道, 活动效果远远超过了签名售书等常用的营销手段。
6.库存版本配置
学术图书在营销方面有以下特点:读者面相对较小, 时效性不是太强, 因而书店要更加注重版本质量。学术图书更加在意版本质量, 学术图书的读者相对而言他们更加懂书、爱书。更在意图书的内在质量。同一类图书, 他们更注意版别、作者、译者等。
学术店不以新书取胜, 关键在于学科建设上的系统化。一般普通畅销图书的销售周期在1年以内, 而大部分学术图书的销售周期都在3年以上, 精品图书更会随着时间而升值, 这就要求学术书店要有一定的备货。刘苏里曾自豪的说:"任何一个学科当中, 原始资料性的东西, 只要进就不会有错, 因为研究都是从这里开始的。元典、经典、重要的理论著作、方法性著作, 学科史、主要分支, 这些都不能漏掉。"这也就是为什么很多学者跨半个北京城也要去万圣买书的原因, 因为在其他书店, 是绝对买不到像《三十年代上海卷烟工业史》 (上海社科院版) 这样的图书。
学术书店由于其特殊的性质, 容易被赋予"文化地标"的角色。如上海实体书店调查的记者所说, 以文化的名义, 我们需要书店。尤其是学术书店。不管依靠传统的店面营销的策略能否胜出科技大潮的冲击, 但这些实体书店确实正在以多样化的方式顽强地生存着, 且占据着图书的大半壁江山。当然面对汹涌而来的网购大潮, 传统的店面必须不断加强营销策略才能在困境中生存。不管怎样, 这些为书而奋斗的人们始终值得我们尊敬。
参考文献
[1]文硕, 吴文兴.《图书营销传播》.中国广播电视出版社, 2000年版
[2]罗紫初.《图书发行学概论》.武汉大学出版社, 1998年版
[3]任延明.《学术图书营销策略选择》.载于《图书情报知识》, 2001年第1期。
[4]王东.《为学术图书寻找合适的流通渠道》.载于《出版发行研究》, 2005年第11期
项目营销:店面特色大爆料 篇3
是1345678××××，QQ号码是62739××××，请看到留言后尽快联系我!”
世纪良谋咨询公司迅速联系到这家美容院老板，确定合作后，世纪良谋专家到这家美容院进行市场调查：该店装修非常简陋，产品也比较单一，有大量积压存货，产品没有优势，店内环境无法与一般美容养生馆相提并论，人员包括老板在内只有两个。但是，世纪良谋专家也发现了其两个优势：首先，店内有两项技术性美容项目一一减肥和祛斑，虽说没有真正推广起来，但是做过的顾客反映效果很不错；其次，当地市场比较平静，其他美容院都没有营销活动。
业内人士都知道，减肥和祛斑市场潜力很大，一个项目推广好就足以养活一个小店。而这两个项目对于顾客来讲都是需求较强的服务，最重要的是效果而不是环境和人员数量。加上当地其他美容院的营销不作为，无疑为我们提供了很好的营销机会。针对此种情况，世纪良谋专家提出了“项目营销”策略，为小店的潜力项目创造发挥的舞台。
新闻营销大爆料
当时是8月初，减肥项目还可再做一段时间，因为到了冬季减肥会慢慢进入疲软期，所以理所当然要先推广减肥项目。我们都知道，千岛湖是一个著名风景区，著名品牌乐百氏“27层过滤”无人不晓，所以千岛湖本身就是很有新司卖点的元素。为此，世纪良谋决定为其导入新司营销。
爆料渠道：世纪良谋选择了浙江的大报《都市快报》报纸夹页，采用8开157克铜版纸，夹在报纸里就是个整版广告。它覆盖了报纸正文内容的整版，有强迫读者阅读的作用，如果读者不阅读这张广告就不能正常阅读报纸正文内容；同时，它的投放能够和报纸一样到位，比报纸广告更具有灵活性和针对性，数量可以自己掌握，印多少份发多少份，指定在哪个区域发放就能在哪个区域发放，从而减少了广告费用的浪费。
爆料内容：正面是纯新闻性标题“近日千岛湖惊现魔鬼”，然后加上段说明文字进行消费引导：“近日笔者在千岛湖镇发现大街上突然增加大量魔鬼身材的魅力女人，经过调查发现，这些魔鬼身材的魅力女人都在千岛湖边一家美度美容美体生活馆做过中医养生减肥。一时间，千岛湖镇对自己身材不满的女人纷纷涌向美度美容美体生活馆，有女白领，有商界女精英，有产后妈妈等，她们争相打造魔鬼身材……”这些内容的目的就是为了吸引顾客眼球，引导顾客前来减肥。
彩页制作：彩页反面是针对减肥本身的诉求，首先是减肥概念，美容院减肥本身加盟的是针灸减肥项目，由于相当一部分人对针灸感到恐惧，所以就把针灸减肥概念换成了养生减肥。近两年来养生概念越来越被顾客认可，人们的养生意识也越来越强，既减肥又养生最能抓住顾客心理。
所以在标题上，采用直击效果的策略“中医养生减肥1次仅需3分钟，1疗程可减10～30斤”，让目标顾客看到标题就好像看到了自己想要的效果。此外，还特别传递养生减肥与般减肥的与众不同，分别从减肥时间、效果、塑形、安全、保健等五大方面与一般减肥方法进行鲜明对比。尤其值得一提的是适应群体方面，几乎囊括了所有需要减肥的人群：屡次减肥失败者(有效减重，立现苗条!)、身材毫无曲线者(瘦腰提臀，凸凹有致!)、产后发胖的妈妈(收腰平腹，重塑身姿!)、中年身材走形者(赘肉全甩，曲线回归!)、久坐少动上班族(紧致S型，时尚性感!)、男性啤酒肚(迅速消脂，小腹变平!)。
以上这些适用群体的列举目的就是为了让顾客对号入座，一般人都喜欢关注和自己一样类型的群体，从而大大提高关注度。
在促销拉动上，推出“惊爆促销，每天前十名打进电话者，减肥一律半价优惠”。同时为了拉动店内其他项目的销售，又特别推出一项“38元美容养生体验：中医拔罐1次，芳香开背1次，冰膜变脸1次”。
爆料效果：此次活动共发报纸夹页10000份，总费用不到3000元。由于之前当地美容院没有人采用这种方式，所以效果出人意料得好，活动前3天每天咨询电话超过i00个，每天进店顾客超过30人，预约做减肥的顾客最后达到了60人，成交额高达18万。
门票营销尽展店面范儿
2008年的北京奥运和2010年的上海世博“一票难求”成了营销的至高境界。那么，美容院的项目能不能这样来操作呢?让顾客先买门票再来做美容?基于这种大胆的设想，世纪良谋针对店内技术含量高的祛斑项目策划了“我和色斑说再见”的门票营销：门票正面内容是“‘我和色斑说再见’专家见证，10天祛除各种真皮斑；6天打造美白去皱极限效果看得见；28天祛除黄褐斑；内调外用，治标治本。”这些都是各种斑的类型锁定特定群体。门票反面是“凭此卡只需缴纳200元即可免费领取价值198元100％天然玫瑰水一瓶；价值1800元权威祛斑专家技术免费祛斑名额1个；深层美白补水护理2次；眼部火疗抗衰老护理1次”。
在这个活动中，200元门票其实是设立了一个门槛，这样保证收纳进来的顾客都是高质量、有潜力的顾客。其次，200元获得产品和护理项目让顾客感到绝对物超所值，能够放心交纳200元。10天下来，200元的“我和色斑说再见”门票卖出去了将近100张，仅门票收入已经2万元。同时，在为通过200元门票进来的顾客推荐祛斑疗程、办理疗程者200元可以直接冲抵，还让顾客感觉占了便宜，所以最终成交率高达80％，祛斑顾客销售将近2075-元。
小结
店面营销工作计划 篇4
大脑中控制我们行为、感受的部分被称为“意识”，意识负责思考、判断与发出命令，同时接收信息、体验感受。此外，大脑中还有另一部分也在时时刻刻地运行着，保护着我们的安全，我们称之为“潜意识”或“无意识”。感觉就是建立在潜意识的层面，很多美妙的感觉无法用思考的方式解释。
我们所有的成交行为都是有潜意识决定的，感觉发生在潜意识，而知道来源于经验的总结，潜意识的能量非常巨大，是意识的三万倍以上。
人在进行思考和会话时大脑有特殊的模式：首先把需要记忆的东西转换成图像储存在记忆的仓库潜意识里，当接收到外界与之相匹配的信息后，大脑在“图片库”里搜索出相关的图片，形成相应的生物信号，指挥人体进行说话、表情等行为。比如，当我们思考“我要买此产品”时，首先会在大脑里出现拥有后的感觉图像。当我们去买时，会凭经验判断产品的好坏，这里的经验其实就是大脑里过去储存的关于此类产品外形、颜色以及使用产品经历的场景。假如大脑对某一信息没有储存相应的画面，我们首先可能会感到茫然，接着大脑就会将已有的相关图片重新组合，给出一系列新的图片来“交差”，类似这样的过程就是所谓的想象。此类心理被大量使用于政治，经济，文化、生活等等各个领域。
想象是一种通过引导使人进入自我设定的意识状态，通常是按照设定的暗示缩小意识范围、重现过去发生的情节，然后根据暗示调整脑中的画面，嫁接新的情绪体验。采取新的活动和购买行为意识。
我们把“想象”和“感知”认为是意境赢销的核心，并以科学引导的方式，形成企业文化独特的价值观链。无论是企业文化，管理，组织行为，品牌策划，渠道营销，终端卖场，办公楼接待等等，在语言和图像上，无不体现得淋漓尽致。
我从事展示设计和品牌策划20年过程中，自从提出“店面激活品牌，展示推动营销”以来，对如何掌握这种无意识行为购买的原理，就能解决品牌营销和展示设计中的神经链接，进行了近五年的研究。因为当我们在卖场接触一个品牌或购买一个产品时，一份经验重新在脑海中呈现时，组成该份经验的景象、声音、气味、味道、触觉感受及其它体内感觉以接收时的同样模式在记忆储存中被提取出来，而该份经验给我们的情绪感受，也因此而完全一样地涌现。在“店面购买”告诉了我们这个恐惧的答案，课中给出的结论或许令人震惊，因为它们是实验者与消费者“大脑”直接对话的结果。
人的沟通靠语言，而人最怀疑的也是语言，特别是你有企图的时候，我们最大的判断能力是我们的眼睛！而眼睛带来的感觉是最安全的，所有眼睛看到的是由TOTE输出决定、此输出植根于我们的传统之中的文化偏见、教育经历、以及其他许多潜意识的因素，形成了一种强大却隐藏的力量，影响着我们所做的决定。
这一次我们真正找到了全面理解消费者的思想、感觉、购买动机、需求及渴望的钥匙，它开启的是品牌时代的未来。真正且全面地理解消费者的思想、感觉、购买动机、需求及渴望在购买环境中实现。
顾客对的产品产生了兴趣，但还需找到真实、可靠的依据来肯定、证实推销人员所做的一切。也正是因为这样，在其疑虑未消除之前，尽管顾客对产品有浓厚的兴趣，购买欲望还是难以产生。这时候，环境提供充分的证据和相关的资料，以及使用者的信息反馈，来证实其产品的可靠性，达到吸引顾客、激发其行为目的发生！
许多老板的办公室给人的感觉是极尽豪华、奢侈之能事。的确，有些暴发户是在讲排场，但更多的是出自于某种特殊需要，虽然他们并不一定清晰意识到它的功能与作用。西方的一
些企业家就是有意识地通过设置某种情境，构成一种“无声胜有声”的暗示力量，作用于自己的商业伙伴。
具体而言，是在会客厅、办公室有计划地调整与摆设一些物品，借此来提升主人的地位。如：在不抽烟的老板桌上放一个高级烟盒，象征他的亲和力；墙上挂些本人的获奖照片，大型公共会议、学位证书或与名人的合影，彰显个人品牌；使用精致的小公文包。因为，大公文包似乎是那些大小事全干的人用的，等等。这样的环境所构成的暗示，形成的环境压力对人会产生若明若暗的影响。这样的影响会使得商业伙伴变得更愿意合作、更容易接受对方所提出的合作条件，更珍惜合作的机会及其成果。这是因为，人们更愿意与比自己档次更高的人交往；比自己更有钱的人做生意；在他们的面前，要价会偏低，让步会更大，合作会更尽力。说起来应该没什么道理，但人们的心态每每就是如此。
由此可见，环境的影响力是不容忽视的。对于陶瓷来说也是一样，我们要利用情景去引导消费，为了让消费者去寻找自己的感官体验，给消费者可以感知的选择权、适当的控制权，而最有效果的行动是让他们去思考，去感觉。我们做样板间去让客户做出选择，而更应该做的是，引导购买感知的发生。
商业空间设计的催眠应用
不管你信与不信，店面营销不管从古至今乃至未来的网络时代，在商业交往中都有着非常重要且决定性的地位, 从你的消费者行为和购买偏好来看, 91.6%的消费者是在你的店面里看到商品以后才做出购买的决定。感知和体验是促动消费动机的根本！
你要应该迎合在今天这个商业竞争空前繁荣的时代, 我们必须要将店面营销作为企业壮大的主要工具, 只有在店面更好地刺激消费者的购买，才能让你的企业盘活整个资金链、达成共赢平台。尽管这个道理你懂，但你一样会加大力度投资在你的旧的方法和模仿他人的模式上。这样，你的效果又如何呢？
有效果比有道理重要！我们要做的是，无论如何要找到开启效果的密码！
在当今的心智时代，营销发生了灵魂性的巨变，谁把握了店面的盈利，也就把握了当今的快机。
店面设计必须激活导目标消费者对事物认识的方法和购买习惯。
当目标消费者的心智模式与对我们的营销信息认知的情况相符，能有效的指导行动；反之，当目标消费者的心智模式与对我们的营销信息认知的情况不相符，就会是好的构想却无法实现购买行动。
所以，我们通过店面场域实现人的动机（潜意识购买）激活顾客购买的心智扳机。心智扳机在过往店面营销模式上，绝大多数企业还不知它的存在方式！
如何应用宗教建筑构建营销大楼？
西方最经典的宗教建筑往往是该城市的标志性建筑，主体高大宏伟，大理石的建材给人以整洁、浑然一体的感觉，外部高耸的尖塔群高者入云、矮者挺拔，层次分明，错落有致；教堂的塔顶、门前饰有精美的浮雕和石刻，教堂内部往往装饰有宗教色彩浓重的饰物，力求营造出神秘感。集中体现了教堂的神圣。
东西方的宗教建筑在规模上都给人们一个神圣的暗示。建筑外部都非常高大，给人以气势恢宏的感觉，同时内部都注意到了高度空间上的设计，使人走在其中忍不住抬头仰望——
正是这个抬头的动作，使思考停顿、大脑空掉，身体渺小的感觉立即没有阻抗地浮现出来，在对方气势的震慑下，神圣感油然而生。
作为企业的总部大楼外观，我们的设计也必须遵从企业的宗旨和核心价值观，在整体上给人于神圣。其表现为：
1、企业自身的定位
2、品牌的营销模式
3、产品风格的为了感知
4、促动投资方和供应链的信心，是采购商、供货商信赖企业
5、是企业员工的共同愿景
6、是当地的创新企业标杆
7、是行业企业的领先品牌
8、是投资人的利益，回报合伙人
9、是政府和社会人脉的交流平台
10、投资回报，坐享财富的商机模式
在终端店面设计要解决三要素：
1、人流量：很多设计公司都在强调设计的风格，不管你想如何设计，始终是为了销售而为，所以，店面设计第一要素要解决人流量的问题，我在米洛西石砖的店面设计里就融入了这条原则，夸张的钢结构吸引了人们的好奇，特别是设计师们。只要有人注意，就会有人关注，并且去了解，因此也就让销售赢得了第一步成功。
2、客流量：如何让进来的人对你的品牌和产品感兴趣，不管他买还是不买，他已经是你的客人，如果他买不起的话就是你最好的传播者，注意，这是免费的！所以，无论如何，你都要在店面体验打动消费者，勾起他对“家”的向往，引导他成为你的伙伴！
3、成交量：帮他解决所有的问题，他就是你的！在空间设计里，要帮他解决陶瓷产品的铺
店面工作内容 篇5
为了保证 xxxx“改变、提升”的目标能顺利实现，为了保证华美的全体家人能在艰辛的付出后有丰厚的回报。总结2013年我们的得与失，特别对店面及店长工作职责和工作内容做以下的规范，力求做到：
分工明确、责任到人
目标清晰、规范完整
步骤完善、落实到位
根据xxx家居店长晋升制度特别对店长工作内容及范围做以下具体要求：
店长应该具备的能力： 一．人员管理的能力
（员工入职、离职、培训、考勤、考核、礼仪、工作态度）二．销售管理的能力
（对销售目标负责、销售计划分解、销售过程监控、店面例会）
三．客户管理的能力（客户异议的处理、客户投诉处理、客户档案建立）四．店面陈列形象的能力
（店面卫生、商品维护、灯光设备维护、商品价签、商品摆放、宣传品摆放）五．店面问题分析能力
（客户类型及特征分析/影响客户进店及购买的因素分析/客户常问问题及应对的总结/影响销售波动的原因分析/销售达标或未达标的原因分析）六．竞争品分析能力
（产品卖点对比分析/产品材质对比分析/产品工艺分析/产品款式分析/品牌优势分析）
店长应具备的心理素质：
忍耐、忠诚、坚强、乐观、包容
店长管理工作的细分：
一． 店长的人员管理工作：
A.新员工入职管理（参考新员工入职管理）
新人员到店面报到，由店长带领员工填写好员工入职登记表。由店长完成新员工的入职培训（企业文化、店面规章制度、试用期员工考核及转正标准、试用期及转正薪资待遇、员工离职管理条例）B.员工离职管理（参考员离职管理）
店面销售人员向店长提交离职申请后，由店长带领该人员填写好员工离职表。并检查该员工工作期间的销售回款与相关的财务事宜，并安排专人接收该销售人员在职期间的客户后期跟踪与维护。并把相关材料提交给经理审批，由经理确定该员工的具体离职日期。
C.员工考勤管理
1.店长根据店面销售情况，在月初制定好销售人员当月排班表并提交经理报备。
2.月末根据员工当月实际的出勤情况，填写好店面员工考勤表提交经理。（迟到早退、事假、病假等）
D.员工考核
1.销售任务的分配/销售工作的检查（参考绩效评分执行标准）月初根据店面当月销售任务与店面人员配置情况，由店长分解店面销售任务，督促店面销售人员填写好《店面销售人员工作计划表》。每周根据店面销售计划达成情况对店面销售人员的工作计划进行指导和分析并规划好下周店面及销售个人的工作安排。做好相应的会议记录，月底提交经理做审核。（该项工作的完整程度直接影响店长的管理能力考评）
2.销售任务的达成情况
店长根据月初分配的个人销售指标及工作指标对店面销售人员做绩效考核，并填写好该月对销售人员工作的评语交由经理。该数据影响到销售人员的职位晋升。
E.员工培训管理
1.新员工入职培训（参考新员工培训计划）2.销售人员日常培训计划
3.根据销售人员的客户接待情况做特别培训 4.促销时期的集中培训 5.销售术语的现场演练计划 6.市场竞争产品的培训
7.根据店面销售情况的变化做店面月培训计划 例如：
销售数据下滑可能出现的问题：（参考销售管理参考手册）A.进店客户停留时间短（接待流程或是卖厂陈列）B.无法有效根据客户需求有针对性的介绍产品
C.流失客户现在严重（多次对比后没有选择我们的产品）D.店面整体销售折扣降低（原因是无法塑造产品价值）分析店面问题后开展有针对性的培训或是提升计划。
根据店面每月销售情况及人员情况，每月必须有一次月店面培训主题，每周必须有一次店面人员之间的角色对练。由公司提供录音设备记录培训过程。
二．店面工作程序执行与检查
1.店长或当天值班人员安排好当天店面的接待客户的站门次序。2.客户进店后由站门人员负责接待、介绍产品引导客户购买。如果客户没有购买：
1--1 店长督促销售人员在进店统计表上做好相应的客户记录工作。1--2 对于意向度较高的客户，有负责接待的销售人员负责登入到公司的软件做好客户的报备工作。
1--3 意向客户离店后，店长应督促销售人员结合客户情况发送短信。增强客户的品牌印象。如果客户购买了产品：
2--1 由负责接待的销售人员与客户签订好相应的销售合同，并向公司的产品管理人员确定好库存情况、送货周期以及定制产品的明细。2--2 当所有产品确定无误后，该销售人员必须当天在系统中输入电子订单较由店长审核，店长锁定订单后发送给公司产品管理人员。2--3 客户购买完成离店后，销售人员应该发送短信恭喜客户成为华美VIP客户并告知客户可以享受到华美福利。
3.当天营业结束后，店长统计当天进店客户、意向客户、成交客户、成交金额、客户报备情况、销售订单录入情况等销售数据后做好记录工作。完成当店的营业工作。
三、会议管理 A.日常晨会
当天在班销售人员必须提前15分钟到卖场，参加由店长主持的店面晨会。布置当天的工作任务、检查销售人员的仪容仪表做好营业前的准备工作。（参考店面晨会流程）B.店面周会议
店长根据人员排班情况，安排在每周一或是周二召集店面所有在岗人员。对上周店面销售数据的统计和分析，并针对店面销售情况对重点客户和店面工作计划做出具体的工作安排。店长做好记录工作，便于经理检查。（参考店面周会议表）C.月中会议
由经理组织召开，每月18号下午3：30--5：30。店长准备好店面当月截止到18号的销售数据、工作完成情况及重点客户跟踪情况到公司总部参加。由于客户或是其它特殊原因不能参加的需提前报经理审批。
D.月初公司启动大会
公司全体员工参加。每月3--5号由经理确定具体时间。
店长在每月1号前把店面上月工作总结以及下月店面工作计划填写好并交由经理做好备档工作。
四．促销管理
公司因为产品调整、库存压力、卖场装修或为提升业绩提出的促销方案。
1）店长积极配合经理做前期的市场调查，为促销活动的可行性提出合理的建议。
2）店长负责督促销售人员正确使用、摆放促销宣传用品并对促销礼品的发放做出详细的标准。
3）活动确定后由店长快速熟悉并理解促销目的，掌握促销流程并召集店面销售人员做促销动员会议。会议内容包括：
A店面整体客户资料的统计。意向客户关注产品划分、结合促销制定重点意向客户的收单计划。
B活动目的介绍，结合活动主题确保销售人员明确促销目的。例如是清仓甩卖（价格可以波动）组合促销（提高客单价）积累意向客户（收集客户信息）品牌推广（产品文化）等等。
C活动内容培训，根据不同的活动形式所需要用到的销售术语及策略由店长在活动前期对店面销售人员做强化培训。确保活动期间销售人员能够执行到位保证活动效果。坚持对练的培训模式快速让销售人员掌握促销技巧。4）活动中期的检查工作，促销活动期间店长必须及时做小结会议。发现促销活动中销售人员的执行力度与执行情况并及时做出调整并反馈给经理。
5）促销总结，活动结束后由店长组织店面销售人员做活动评估。结合店面销售业绩、客户对活动的反映以及销售人员在促销过程中遇到的销售问题做一份活动总结。总结报告在活动结束后5天内交由经理备案。
6）店长每月应该关注竞争产品当月的促销行为并反应到当月店长工作总结中。为公司后期开展促销活动提供有力参考。
五．客户关系管理
店长必须不断完善店面客户的信息资料管理，其中包括： 进店客户记录表、已购买客户信息表、店面重点客户的跟踪记录。建立客户资料的重要性：
1）加强客户的联系与沟通，体现品牌效应。
2）增进与客户之前的友谊，确保客户推荐以及二次购买。3）征求客户意见，及时了解消费者的消费心理。不断改善销售方式与服务细节。
4）根据登记情况、分析消费群分布情况有效把握目标消费群体。
店面规章制度
一．仪容仪表
1）店面销售人员必须统一着装。2）发型保持干净、不染夸张颜色的发色。3）女员工妆容清淡为主，香水清淡为宜。
4）营业时间不得吃重味食物保持口气清新，不在卖场内吃零食。5）店面不的聚众谈论与工作无关的内容。
6）接待客户应该亲切自然面带微笑并主动询问客户是否需要饮水。二．店面陈列
1）卖场内销售产品的价签必须每天检查，如遇到产品调整及促销则及时调整产品价签。
2）卖场内产品及饰品必须按照陈列标准展示，当客户人为移动产品后，销售人员必须及时对产品复位。
3）每周1对卖场内的灯光做复位的检查，确保灯光照射对准产品。保证卖场产品的灯光效果。
4）每周1对卖场内的吊灯及台灯的灯源做检查，确保卖场内的照明效果。
5）卖场内家具产品的抽屉、柜门、五金链接处的开合正常，避免给客户造成不好的产品印象。
6）办公区域内物品摆放要干净、整齐。私人物品放在隐蔽处避免放在客户可见范围内。
7）茶水间要保证表面清洁无明显的水迹污渍，员工的水杯集中摆放。8）店面沙发、椅子内产品定期维护检查修复，确保产品展示效果。三．店面卫生
1）日常店面地面卫生必须做到每天清扫，保证地面无明显灰尘和异物。
2）每周一必须对卖场内做整体清洁，确保卖场角落及产品缝隙的清洁特别注意橱窗展示面的角落灰尘的清洁。每周五集中对卖场饰品及产品表面做好清洁，确保双休时间的卖场展示效果。3）卖场内的垃圾及杂物严禁过夜，保持店面整洁无异味。4）每月定期对卖场橱窗玻璃做一次清洁，确保玻璃表面无灰尘、手印等明显污渍。
店长根据店面人员划分好责任区域以及卫生标准，并做好检查工作。检查不过关的店长承担连带责任。四．考勤制度
1）上班时间既商场营业时间，按时打卡接受商场的人事管理。2）每周休息一天，由店长月初制定好店面人员班表。节假日不休，节后调休。
3）休假当月安排，不顺延不累积。
4）工作满一年者，可享受5天带薪年假。节假日、繁忙季节不得使用年休。年休不的与当月正常休息累积。
5）迟到10分钟内口头批评并扣除半天休假。迟到10分钟以上扣除当月1天休假。
6）无故旷工2次者按自动离职处理，扣除50%基本工资并无提成及其他相关福利。
7）早退或是离岗发现一次扣除当天工资，一月累积两次按自动离职处理，扣除50%基本工资并无提成及其他相关福利。
8）原则上公司不批事假，如遇到特殊情况向店长或经理申请调休。请假或调休应提前一天报经理审批，当天请假无效。（特殊情况除外）
五．财务制度
1）原则上店面销售人员不允许收取客户现金，如果特殊情况必须由店长或财务人员在场或是做证。
2）收取客户支票流程是先入账后开票，再送货。
3）客户转账必须汇入公司制定银行和账号，销售人员不得用私人账户收取客户汇款。
4）店面费用由店长拟订，小额资金由店长先垫付后填写支出证明交由财务人员集中报销。
六：例会制度
为了确保店面的高效运营降低客户流失，华美确定以下会议内容： 1）店面销售情况汇总，遗留问题处理 2）员工在工作上遇到的困难集体协调讨论
3）员工自主汇报销售数据便于店长发现问题，检查工作。总结经验。4）通报店面计划达成情况，计划下一步工作目标。5）重点客户的分析讨论，提高客户成交比列。6）销售技巧分析总结以及提升，客户销售案例的分享。七．店面营销规范
1）站门制度：店面接待流程按站门次序接待，店面无特殊情况必须保证卖场的主入口有站门的销售人员。店长或是当天值班人员督促执行。
2）意向客户离店后，负责接待的销售人员必须短信客户。加深客户对本品牌的印象。
3）完善店面的进店客户信息表格，确保店面销售人员能及时跟踪及时检查。注意客户信息的对外保密不得私自泄露客户信息。4）店长督促执行“客户回访”制度。送货后两天跟单员必须电话回访客户一次，向客户了解售后人员服务态度以及客户后期可能产生的连带销售。
5）为了提高客户推荐率，针对订货但未送货的客户需要定期了解客户装修进度，必要时再次为客户提供产品尺寸上的资讯服务。节假日短信问候并告知促销活动争取客户转介绍。做好详细的记录工作，日后可供销售新人参考学习。
6）周五店长安排店面销售人员统计意向客户，集中做电话拜访。确保跟踪客户信息及时更新同时保证双休日的店面客户进店量。7）每周店长检查店面销售、回款情况。
8）送货前一周销售人员要向产品管理人员确定产品回货情况并与客户协商好送货的具体时间和产品清单，避免误送漏送等情况。9）送货当天销售人员必须随车到客户家负责产品的核对以及产品摆样，根据现在情况为客户后期补货及后期装饰提供参考意见。送货当天可对该客户所在的楼层做一次调查并为其他业主提供产品介绍。
八．店面销售单的归属原则
1）同一店面销售人员按照谁接待客户并记录客户基本信息（姓名、电话、地址、关注产品、购买周期、购买预算）客户最后归属该登记详细的销售人员。
2）已签单客户补货，该销售归属原来负责接待的销售人员。补货人员的签单信息应该与原来信息一致（购买人、送货地址）
3）已签单老客户推荐新客户进店，如果新客户没有明确指定销售人员，该销售单归属由负责接待的销售人员。
4）不同店面销售单归属按照公司报备原则处理。报备人与接待人不是同一人或不在同一店面的，销售归属按2/8分配。报备人占8，签单人占2。
5）新员工实习期间销售提成按比例与负责辅助谈单的销售人员分配。分配比例4/6，新员工占比4,负责辅助开单的销售人员占6。6）员工病假、年休假期间的签单客户按2/8比例与负责签单的销售人员分配。负责签单的销售人员占比2。
7）当自己需要团队协作，必须团队合作完成销售订单的客户。报备人与被邀请参与合作销售的销售人员自行协商销售分配比例。
九．员工守则
1）准时上下班，不得擅自换班脱岗串岗。
2）工作时间不得聚众聊天、吃零食、翻看与工作无关的报纸。3）工作时间不得利用公司电脑上网查看与工作内容无关的内容。4）员工不得倚靠或坐在卖场商品。
5）工作时间不的长时间会见私人朋友，不得在店面会见同类型产品其他品牌的销售人员。
6）卖场内不能与客户发生争吵或是冷漠对待客户。7）不得在工作时间顶撞上级或是与其他同事发生争吵。
8）爱护公共设施、爱护卖场内商品。不得侵占或是浪费公司资源。9）当客户提出公司未做出明确规定的要求时应该请示上级，不得擅自主张。一经发现所有后果由个人承担。
10）时刻保证卖场的整洁，随时检查商品的价签与陈列位子。为客户提供轻松良好的购物氛围。
2011年全友家居店面工作计划 篇6
一、配合各部门完成销售目标
1、每日做好人流量统计，对有意向选购产品的客户资料进行整理与分析。
2、整理和分析门店销售明细记录，做好营业额统计分析，追踪商铺滞销态势。
3、建立完善，缜密的客户潜在客户信息的管理与维护。
4、每周五对有意向选购产品的客户进行回访工作，挖掘潜在的销售市场。
5、配合本系统市场部的推广活动，进行市场一线信息收集，调研工作，宣传单页的发放，促使超额完成销售目标。
二、维护店面最佳形象
1、维护店面内饰品的摆放，营造产品最完美的氛围，让顾客对产品产生美好意念和购买的欲望。
2、树立店面整洁明亮，每日进行一次产品保洁，每周进行一次店面彻底保洁，保证产品无积灰，展示产品的完美形象，使用统一专用的杂物间，将拖把、毛巾、水桶、水管等非产品物流同意摆放归位于杂物间，打造店面的整洁有序，提升店面的形象与氛围。
3、每月进行一次店面产品、床品、饰品的盘点，期间店面上样需仓库提供产品数量，从店面出货需保留出货产品型号，数量等，做到有样品（产品）有型号，有价格，做到库存有数有据。
4、店面物料保管，购买物料具体的报表物料品名、数量、时间、金额；领取凭条据，以旧换新，有专人签字。
三、宏扬企业文化，提高全体导购员的专业知识水平及销售技巧。
1、加强对企业文华的渗透和引导，以“真诚美好，追求无限携手并进，共创辉煌”为根本，建立一支“敢拼、敢想、敢于创新。敢打硬仗”的团队，来达成企业的共同目标“至力成为世界级家居用品开发制造商与服务提供商。”
2、引进先进的经营观念和科学的管理机制，运行个人日pk单，促使整个团队活跃起来，让每一位同仁都感受到激情和紧追感，真正的体现公司企业文华精神所提倡的企业与顾客之间的“鱼水之情”。从而提升店面的整体服务质量。
3、加强对产品专业知识的培训，销售技巧的培养，运用在“过程中发现问题，在过程中解决问题，在过程中完善问题”的方法，力求最佳方案，提升店面整体销售技能，促使更好的完成销售目标。
全友家私南外店 学习者：
谢伯雪
创业园区经营店面计划书 篇7
店名 馨花坊
店主 王秋艳 朱栋栋
短号 631447 668477
目录
创业园区经营店面计划书....................1
店名 馨花坊.........................1
店主 王秋艳 朱栋栋....................1
短号 631447 668477.....................1
目录...............................2
创业园区经营店面计划书....................3
1.经营目的........................3
2.项目介绍........................3
3.店面装潢........................3
4.选货及进货渠道....................3
5.人力规划........................4
6.投资金额分析........................4
创业园区经营店面计划书
1.经营目的经过创业大赛的磨练，并且也在高职学院获创业大赛一等奖和总院三等奖，对于创业有着浓厚的兴趣和激情，想在现实生活中体验创业并能从中学到相关的经验，为以后创业奠定基础。
2.项目介绍
经我们长期在创业园区的观察，针对创业园区的主要客流量我们将产品定位在各式女士用品，根据季节的不同以及顾客的需求在不同时段推出不同的产品，如春秋天推出一系列护肤用，冬天手套，围巾，热水袋等等，夏天散热器，指甲油，首饰挂件等，以及打印，各式礼物等等。
根据我们对创业园区的调查了解之前阶段顾客们曾引起过一阵十字绣潮，我们将运用填补战略推出继十字绣之后的心意礼物—DIY丝袜花。本店将推出制作丝袜花的工具，简单的制作方法，从而将引起一场丝袜花潮。
3.店面装潢
对于我们店面的装潢，我们将以绿色壁纸作为我们的店面背景，从而也展示了我们特色产品丝袜花废物利用的一个绿色环保理念。
我们将有3个货架，其中一个放女士生活用品，一个礼物小样，一个文具用品；3个货柜，一个打印机兼电脑，一个丝袜花样板专柜，一个女鞋专柜；以及一个收银柜及一个沙发。为了创造环境的温馨，吸引顾客光临，我们将在两个货柜上分别安装小节能日光灯。
4.选货及进货渠道
虽然我们初入经营店面这个弱势，但是我们的货源在上虞小商品市场进货可退货减少了我们的经营风险，而且价格较宁波货价低很多，质量也颇受人心，这将大大提高我们的利润。
5.人力规划
我们有两个人组店，一个营销专业，一个会计专业，专业不同，拥有的课余时间也不同从而可以交叉管理经营。
由于我们一个是营销专业，对于货源的采购，行销方式上都将有属于自己的一套独特方案。另一个是会计专业在财务管理上将有很大的优势。
6.投资金额分析
一学期租金：1000元
货价+货柜+桌椅：350
装修：120
打印机+打印纸（自带）
首批货物：价格控制在1500左右（每种货物限量进，货物卖得好可及时进货）
高职学院 王秋艳 朱栋栋
店面营销工作计划 篇8
目的：厘清管理本源，回归管理实质，形成以结果导向的管理工作思路，掌握基本管理工作方法。
主讲：焙乐道胜管理咨询有限公司项目总监 张毅明 受众：烘焙连锁企业店长以上管理人员 时间：2012年11月15日 Pm15:00 时长：120——150分钟
概述：以顾客“五感（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）体验为核心工作重点，以烘焙连锁企业店面营运流程和制度体系确立为阶段性成果，以团队成长为动力，以业绩增长拉动为最终考量，重新诠释烘焙连锁企业店面营运管理工作，形成结果导向的管理工作思维。大纲：
烘焙连锁企业店长的角色和责任
管理的实质：管理就是事跟事而非人盯人
1、通过管理工作过程（过程控制）达到预期结果（结果锁定）。
2、结果：通过提高劳动生产率从而降低成本提高盈利能力和水平。
3、事是本源，人是表象。烘焙行业管理现状
1、起步晚，起点低，发展速度超过了管理思想、管理方法的沉淀积累。
烘焙行业大规模起步于80年代中后期，第一代从业人员文化水平较低，以解决生存为第一目的。现在正担纲烘焙行业生产和技术中坚力量的烘焙技师（28岁以上）大多文化程度偏低，没有接受过正统烘焙技术和管理教育，他们的技术成色和管理水平多有师傅口传心授和自身揣摩而来，偏重于生产导向的管理思维。
2、一贯传承下来的管理思路和手段滞后。
一向以紧盯漏洞和生产技术导向为核心管理理念，舍本逐末。由此造成管理工作的碎片化，出一个事情出台某一个制度，造成制度的叠加，并由此形成管理的灰色地带。（国内的管理思想形成始于台湾到国内发展的烘焙企业，包括原料生产商和经销商，比如当年台湾永诚—大师傅鲜奶油的掌门人庄敬武曾率先提出和推动了烘焙行业的5s管理工作法，国内第一本烘焙行业管理专著是由中国焙烤食品协会饼店委员会秘书长王伟民先生编撰的《新世纪饼店管理》）
3、各种管理思想和管理方法竞逐角力，彼此PK，造成管理成本增加和时间虚耗。
丰田管理法，稻盛和夫管理思想、5S管理法、麦肯锡ERP管理法、定位管理法、德鲁克管理思想等。
4、随着85后、90后进入行业管理一线，使得管理的随意性和不确定性增加。烘焙企业店长角色责任
一、店长是企业最高经营者！
1、管理重心前移，当一个企业的战略战术已经确定，干部决定一切！
2、开源与节流，重在开源，不要停下来解决问题，要通过发展,通过业绩规模和企业规模的增长，用新问题替换老问题（离心力原则）
3、企业决策者（老板、高管层）目光应该紧盯市场，具体说是要紧盯顾客需要，（离顾客和市场多远，业绩和目标就离你有多远）
4、在销售最前沿的指挥官是店长。
二、承担角色责任，保质保量按时交纳工作结果。
1、店长负责安全、卖场内产品和服务品质、工作秩序、团队稳定和发展、客户关系处理（业绩增长、客情维护、客诉解决）、部分外联关系及自我提升发展。上面千根线，下面一根针。
2、店长是本店面第一责任人，承担问责责任（事情没做好，不能说“这事是**干的，和我没关系”或者“我已经跟他说过过多少遍了，没用，我也没办法！”诸如此类的话。只为成功找方法，不为失败找理由！
三、店长的工作方法
1、锁定工作结果；
2、制定本店工作标准、流程细则；
3、下达工作指令，并于工作过程当中检查、督促、调整、改进，以确保最后工作结果是自己想要的。
4、分区作业。做到千斤重担万人挑，人人头上有指标。将每一项具体工作落实到具体人。
5、团队成员调频沟通以求共振，发现和培养替手。
四、店长“四自”原则
1、自我驱动；
2、自我约束；
3、自我规划；
4、自我完善。
视觉控制 灯光
1、完整程度：顶灯、射灯、装饰灯、中岛柜、西点柜、单边柜内部灯管和脚灯、灯箱。有坏掉的及时更换（建议店面要有常备的灯管等物品，交旧领新，维修师傅需要维修维护的店面多，以结果导向。）
2、打开时间：冬季下午4：00打开全部灯光。
3、成本意识：高峰时段全部灯光打开，垃圾时间关闭部分闲置灯光（装饰灯、脚灯、根据灯光路线布局自行掌握）
招牌
1、完整，LOGO、字体（汉字、拼音、字母）不缺笔少划；招牌完整无破损。
2、干净：有灯箱片的要注意内部的蚊虫、灰尘、细小石砾形成的斑点、污渍。
3、灯光完整。
平面宣传品
1、POP、X展架、吊旗、台卡、桌面立牌。
2、贴在专有位置（规划平面宣传品的张贴位置，杜绝随意粘贴，POP一般粘贴位置有大门两侧、窗户中央、收银台后、专卖堆头等位置；台卡一般放置于收银台、专卖产品等黄金位置。
3、黏贴平整，无卷角破损，横平竖直。
4、过季后立即更换。
店内人员活动轨迹
1、站姿、占位、分区作业
2、上货、理货、商品检查
3、产品介绍、服务导购及客诉处理
4、基础卫生的保持和随手清洁
5、不可以的行为举止：交头接耳、傻坐呆站、随意进食、衣冠不整
产品陈列
特别原则：先入先出、绝对不能用手直接接触食品，要借助于工具—手套、食品夹、铲刀等
1、把动线调整到合理状态。（爱品客、立得）
2、找出更多黄金柜台。（收银台必须摆放相应产品进行二次促销）
3、以顾客视线所及为主导。（熊仔面包、愤怒的小鸟陈列于较低位置）
4、产品关联陈列。（主食类、干点类、调理类——肉松、培根等）
5、特卖产品重点陈列—产品堆头（货卖堆山，货卖大堆；新品、当季主推产品、明星产品等—配合以POP、台卡、吊旗、专有价签等）
6、产品转移（确保黄金柜台产品丰富饱满）
7、对蛋糕样品柜内样品进行美陈。
基础卫生
1、列出日常清洁部位的清洁流程和标准，确定具体的执行人和监督人，列入日常检查和考核项目进入绩效考核内容。
2、采用颜色管理以区别不同区域和空间的清洁用品（抹布、拖把、扫把、簸箕等）
3、每周二进行全员大扫除，彻底清理卫生死角。
4、每月进行一次各店面交叉评比检查（流动红旗）。
5、保证清洁用品的自身清洁。
仪容仪表
1、制作本企业生产、裱花、现烤、店面、后勤等不同部门的仪容仪表标准，拍摄正侧位照片并编写相关说明后张贴在店面更衣间。
2、每日早会对仪容仪表进行检查（应用工具为《仪容仪表检查表》）。
3、配备公用补妆粉饼等美容用品。
4、列入日常检查和考核项目进入绩效考核内容，并进入每月一次各店面交叉评比检查项目。
5、员工工装管理办法。
精神面貌
1、微笑是最好也是最基本的表情。
2、形象好也是生产力。
3、相由心生，要让自己由内而外散发友善和亲和。
4、老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。对待老幼及有需要帮助的顾客要及时伸出友爱之手。
5、露出八颗牙齿的训练。
6、记得顾客的姓名，主动表扬顾客（编写赞美话术）。
7、让自己的笑容成为招牌。
店面5S（无限接近零混乱）
1、核定每一件物品的固定位置，用划线等方法予以确认。
2、编制每一个区域的平面定位图，有责任人和店长签名确认。
3、每日早会进行前日点评和工作安排，每日随机进行检查纠正。
4、列入日常检查和考核项目进入绩效考核内容，并进入每月一次各店面交叉评比检查项目。
5、员工个人物品应该有专门空间保存，工作期间避免携带大量现金及贵重物品。
店内视频
1、播放内容根据企业和品牌属性可选择的内容包括：企业形象短片、产品介绍短片、和企业相关的微电影、卡通片（皮克斯、毛和老鼠、蓝精灵、鼹鼠的故事、大闹天宫、过猴山、十二生肖、熊出没）、时装秀、当地风光片等）
2、高峰时段必须循环播放，根据顾客类型选择相应内容。
3、播放时要关闭音量，仅播放画面。
4、做出一个视频内容的备选库，定期更换。
听觉控制
室外音乐（引起行人注目，提高关注度）
1、室外音乐要选择欢快的乐曲或歌曲，可以选择当下最流行主流歌曲。
2、室外音乐的音量控制在关门后不影响室内音乐的播放。
3、如果是可以移动的插卡式音响，要注意防盗。
室内音乐
1、选择和自己企业和品牌属性一致的音乐（某品牌自称法国品牌但音乐选择的都是国内流行音乐和轻音乐）
2、根据每日不同时段的要求刻录自己的专属音乐光盘 刚上班时：我相信、飞得更高等励志类歌曲 上货理货:节奏轻快的歌曲或音乐
上午高峰时段：节奏较快的 歌曲或音乐（Haig 歌、三天三夜）午后调整阶段：节奏舒缓的轻音乐或歌曲
下午理货备货检查准备阶段：节奏轻快的歌曲或音乐
晚间高峰时段：节奏较快的 歌曲或音乐（可选择当下最流行主流歌曲）
3、不同节日选择不同的主题音乐（母亲节、儿童节、端午节、中秋节、圣诞节、春节、情人节等）
4、室内音乐的音量控制根据不同时段做出调整，原则是高峰时段音量要略大一点节奏要更快一些。
5、店面音乐最好每月换一次。
喊麦及沟通话术
1、迎来送往欢迎欢送语：您好，欢迎光临！您慢走，欢迎再次光临！
2、唱收唱付：总共18元，收您50元，找您32元。您收好，谢谢！
3、团队口号(队呼): 追求卓越，迎接挑战，齐心协力，奋勇争先！
4、店面喊麦：a、面包现烤才好吃，咖啡现磨才好喝。b、三威林欢迎您！三威林感谢您！c、美好生活三威林！
d、新品多多，优惠多多，欢迎选购！e、金牌手撕包新鲜出炉！f、冰雪小泡芙冰艳上市哦！
5、编写产品档案，内容包括：产品照片、编码、价格、原料特点、工艺特点、口味特点、推荐话术、产品关键词等内容。
6、编写顾客赞美话术、顾客接待话术和客诉解决话术。
嗅觉控制 室外味道
让顾客在店外，离店十米远能闻到鲜香的烘焙味道（从现烤间上部预留烟道过滤后通过专门管道输出到店外。
排除异味
1、关键在于员工个人卫生保持、卫生死角清理、卫生清洁用品的自身清洁保洁、特殊区域（卫生间）的味道处理、发现异味及时排查处理。
2、店面摆放用于吸附异味的装饰品。
3、做好日常清洁和周清、月清。
突出麦香气、黄油香气和咖啡香气
1、洋葱切丁后放入南侨酥油或安佳大黄油内烘烤；
2、蛋奶油香精稀释后洒于地面；
3、咖啡渣的反复使用。
触觉控制
顾客可以触到之处的质感
1、门把手：冬季制作和品牌颜色一致的门把手套，建议采用平绒，握住有温暖的感觉。
2、地面脚垫：门内入口处的脚垫可以采用较好的地毯，让顾客踩上去以后有赤脚踩在沙滩上的感觉，被融化的感觉。
3、托盘、夹子：温润、干爽洁净、无水渍和污渍，无食品残渣。
4、产品：具有烘焙食品特有的金黄色，柔软、有弹性、可以用手撕成丝状，不掉屑、组织细腻洁白、呈均匀细密的蜂窝状，不黏牙。
5、堂吃饮品：根据产品不同有不同的恰当适宜的温度，热饮要有护手杯套，托盘干净无水渍污渍，给每位堂吃顾客配备二张印有品牌LOGO的餐巾纸。
6、卡座和小桌：货款和根据品牌不同属性配备不同的桌椅，干净整洁，不摇不晃，桌上有桌面立牌、花瓶绿植等饰品，座椅有底垫，防止移动时发出噪音。
7、找零：找给顾客的零钞一定要干净挺括，收银员要双手接递钞票，将钞票一直处于双方视线之内，唱收唱付。
8、包材：干净规范，不随意使用（如拿取食品），存放和使用时由专门的容器和位置摆放。
9、员工衣物：干净无体味、异味。
10、员工头发：干爽、无异味、放在头花内、无刘海、鬓角在耳后。
11、员工双手：温暖、圆润、柔和，无长指甲和染色。
味觉控制 赠饮
1、赠饮要选择最有特色的饮品。
2、赠饮只有容器（纸杯）的2/3。
3、赠饮温度要适宜。
4、赠饮的浓度要略高于正常商品。
试吃
1、选择有特色和鲜明特点的产品进行试吃，让试吃产品有排他性，便于让顾客有味觉记忆。
2、试吃时最好配合有意见调查表（选择题，不要填空和简答类型题目，避免占用顾客时间，引起顾客反感）
3、试吃时要配备两只专用容器（可用纸杯代替，用颜色和标签区别），一只盛放牙签，另一只回收用过的牙签）
4、试吃结束要有建议顾客购买的话术（这是我们今天刚上的新品，非常适合做早餐，您可以先带两只尝尝，好吃了以后再多带几只）
堂吃
1、饮品见上文描述。
2、堂吃烘焙食品见上文“产品”。
（打包）带走提醒
1、烘焙产品在保质期前吃完，可以常温保存，食用前可以用微波炉高火打1分钟。
2、西点和裱花蛋糕吃不完要带包装冷藏，最多三日内吃完。
3、所有饮品如果未喝完，隔夜要扔掉。
4、饮品打包时使用专门的包装以防止饮品洒在外边。