维生素b（共13篇）
维生素b 篇1
B族维生素有很多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外，所以，B族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。B族维生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B1、B2、B5、B6、B12等之外，还有目前争议比较大的B17等。下面只就几种常用的B族维生素介绍一下。
维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响;维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢醇是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。富含维生素B2的食物：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。
维生素B6是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，是动物正常发育、细菌和酵母繁殖所必需的营养成分。缺乏维生素B6容易引起：贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。富含维生素B6的食物：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜(cantaloupe)、甘蓝菜、废糖蜜(从原料中提炼砂糖时所乘的糖蜜)、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。
维生素B12是由内脏中的细菌合成的，而且维生素B12存在于一切以动物为来源的食物中。维生素B12很难被人体吸收。胃所分泌的一种物质是吸收维生素B12的必要因素。对维生素B12的吸收来说，钙也是必要的元素。维生素B12对身体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的。维生素B12也已经用于哮喘、疲劳、肝炎、失眠和癫痫等的治疗。维生素B12储存于肝脏中，但是很容易通过尿排除体外。维生素B12是很安全的，而且没有副作用。维生素B12缺乏者常是老人和酗酒者。富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等
1.维生素B的种类很多(B1，B2,B3,B5，B6，B12 )
要看哪一种了，要是需要补维生素B，建议你到药店买一种<复合维生素B>价格不贵，效果也不错。
维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。
维生素B2(核黄素)的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，
小米含很多的维生素B2
维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。
维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米
维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
2. 维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
以下是含有丰富维生素B的食品：
①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
B 族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和⑧ 全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。
3.富含维生素b的食物：酵母、黑麦面包、燕麦糁子、土豆、青豌豆、四季豆、黑李干、核桃、榛子、牛奶、菜花、西红柿、糠、鱼肝油、猪肉、火腿等;详见如下:维生素b1 存在：粗面粉制品、猪肉、荚果类植物需求量：1，0至1，3mg每天。人们可以从100mg粗面粉制成的面包里，或是猪肉里摄取。特别应留心的是，每天定量摄取。注意：缺乏维生素b1容易导致疲劳、丧失胃口、使皮肤过早衰老，产生皱纹。 维生素b2 存在：动物的肝脏、菌类、鱼类、鸡蛋和牛奶需求量：1，2至1，5mg每天。比如人们可以 从不50可的猪肝或是200克的蘑菇中摄取。注意：缺乏维生素b2会导致皮肤干裂粗糙、嘴角干裂、骚痒等症状。过剩吸收会引起小便过黄。 维生素b7 存在：小麦、动物肝脏、坚果和黄豆里。需求量：0，03至0，06mg每天。最简单的摄取方法是，人们可以通过食用50克的肝脏或者100克的松仁轻松获得。注意：缺乏维生素b7的结果是皮肤病变，出现脱发现象。
维生素b 篇2
维生素检测标准及法规
维生素是在食品中添加的微量生物活性成分, 必须通过检测、严格控制其在食品中的添加量。由于维生素通常是预混合在食品中, 所以具体的检测工作常常在添加到食品之前进行;当然对于储存一段时间后的食品, 还应在之后重新检测。
此外, 为了评价食品标签上标注成分的准确性, 美国FDA规定维生素在食品中的实际添加量必须为标签上标注量的100%或更多, 而原生维生素产品中的维生素含量必须为标签上标注量的80%或更多 (合理的超出部分通常认为是厂家在正常生产过程中产生的) ;European Directive2002/46/EC也制定了一系列法规, 用于检测添加过维生素的食品中标注的维生素含量;中国国家标准GB10767-1997对婴幼儿配方食品与奶粉中维生素含量也有明确的规定。目前我国维生素检测主要依据GB/T5413-1997和GB/T5009-2003中相关标准, 涉及的方法有微生物法、荧光分光光度法和高效液相色谱法。
传统微生物法
国际及国内维生素检测方法主要为微生物法和HPLC法。基于这两种标准方法, 德国拜发R-Biopharm公司 (R-Biopharm) 开发了更为简单、省时的配套检测产品, 可使维生素的检测更为准确、可靠。
微生物法检测是根据某种维生素是某种细菌生长所必需的原理, 通过细菌繁殖程度或代谢产物对该维生素进行定量。微生物法适用于检测多种衍生物的总和 (如总叶酸) , 并且也是为国际官方机构唯一认可的叶酸检测方法。而中国国家标准GB/T5413中维生素B12、烟酸和烟酰胺、叶酸和泛酸测定的第一法 (仲裁法) 均为等同采用AOAC的方法--微生物法。
Vita Fast®维生素检测试剂盒法
尽管微生物法灵敏度高、结果准确, 但传统微生物法存在许多局限性, 如检测周期长, 批次检测结果重复性差, 检测结果误差大。
Vita Fast®维生素检测试剂盒的特点
R-Biopharm公司根据参考方法 (AOAC、EU、§64 LFBG) , 对传统方法进行了改良, 推出了Vita Fast®维生素检测试剂盒。该试剂盒采用的原理与国际标准完全相同, 引入96孔酶标板和实验室一般常规配备的酶标仪, 以目前普遍接受的ELISA微孔板方法为形式和载体, 进行维生素的测定。该法检测准确率高 (CV<10%) , 标准参考样品的回收率可达95-105%。
Vita Fast®维生素检测试剂盒利用包被有对应各种维生素的特异性微生物的微孔板, 大大减少了试剂的消耗, 缩短了加样及人工读取检测结果的时间;包被有微生物的微孔板、无菌水、培养基等所有必需品均包含在试剂盒中。其中试剂包含3个独立包装, 微孔板呈12×8规格, 并且每一个微孔均可独立拆分, 适用于各种规模的实验室。
Vita Fast®维生素检测试剂盒的操作
Vita Fast®维生素检测试剂盒的使用只需将培养基、维生素标准液和稀释过的样品提取液加入微孔板中, 在37℃的黑暗条件下培养24-44小时, 然后用酶标仪在610-630nm或540-550nm条件下读取结果。与传统的微生物方法相比, Vita Fast®维生素检测试剂盒操作简单, 检测时间也缩短了4-5天。详情见表1。
使用Vita Fast®维生素检测试剂盒进行检测的具体流程为: (1) 称取1g均质过的样品至50ml的无菌试管中, 用双蒸水定容至40ml, 在90-100°C水浴中提取30min。之后在无菌条件下进行无菌过滤。 (2) 加入10ml无菌水至试剂盒中的维生素培养基瓶中, 将溶解后的维生素培养基在95℃水浴中加热5分钟, 然后进行无菌过滤。 (3) 加入Xml (X数值参见Vita Fast®维生素检测试剂盒说明书) 无菌水至试剂盒中的标准品瓶中, 根据说明书指导制备标准品溶液。 (4) 加入150µl培养基至微孔板中, 再加入150µl标准品或样品, 用试剂盒中的粘合箔盖住微孔, 于37℃下暗室孵育44-48小时 (或24-28小时) 。 (5) 孵育后振荡微孔板, 揭去粘合箔, 用酶标仪在610-630nm条件下读取检测结果。
HPLC法及LC-MS-MS法
HPLC法、LC-MS-MS法的特点
高效液相色谱法是根据被分离的组分在流动相和固定相中溶解度的不同实现对目标物的分离。高效液相色谱法因其样品前处理简单、样品用量少、分离速度快、可一次性分析多种水溶性维生素而逐渐成为维生素的常用分析方法;LC-MS-MS液质联用法是将色谱作为进样器, 质谱作为检测器, 将通过色谱分离后的物质进行离子化, 按离子的质荷比分离, 然后测量各种离子谱峰的强度而实现分析目的的一种分析方法, 比较适用于低纯度样品的分析与检测。
R-Biopharm在仪器检测方面的贡献
R-Biopharm公司配合HPLC高效液相色谱方法和LC-MS-MS法, 推出了针对维生素B12及叶酸检测的免疫亲和柱, 可用于样品中维生素的纯化、浓缩, 使维生素B12含量达到液相色谱法检测限, 提高其检测灵敏度。其中, R-Biopharm公司专门为雀巢公司设计开发的新型高效维生素B12亲和柱EASI-EXTRACT Vitamin B12 (LGE) , 已全面通过雀巢公司研究中心的研究人员和美国AOAC审核和比对验证, 成为包括雀巢集团在世界各地的分支机构及相关领域的推荐专用产品。研究人员使用R-Biopharm公司的EASI-EXTRACT Vitamin B12 (LGE) 对提取后的样品进行纯化, 然后通过HPLC或LC-MS-MS进行测定发现, 测定准确度高 (标准偏差为2.1%, 重现性为4.3%, 检测限和定量检测限为0.10和0.30µg/kg) , 检测时间短, 操作简便。EASI-EXTRACT®Vitamin B12 (LGE) 免疫亲和柱配合HPLC或LC-MS-MS使用, 是一种新的快速简单的检测食品中维生素B12的方法。该法适用范围广, 可用于婴儿配方奶粉、豆粉、谷物、可乐、保健品及复合维生素等产品中维生素B12的测定, 尤其适用于添加和无添加维生素B12奶制品的检测。
与传统的微生物方法相比, 采用EASI-EXTRACT®Vitamin B12 (LGE) 结合液相色谱的方法测定结果具有快速、方便、灵敏度和准确性高的特点。另外, 由于EASI-EXTRACT®®Vitamin B12 (LGE) 采用了分批抽提的方式, 使测定结果具有更高的回收率和再现性。
春季B族维生素食谱 篇3
芦笋培根串串烧
材料:
芦笋8～10根、培根150克、牙签
做法:
1. 芦笋洗净去老根，切成4厘米的寸段。
2. 锅内烧开水，放一点色拉油，将芦笋段放入焯熟。
3.芦笋段捞出后迅速放入冷水中断生。
4.将培根对半切开，取其中一半包入一根芦笋，卷起，并插上牙签。
5.做好的培根卷放入烤盘中，撒上一点水。
6. 烤箱180℃预热5分钟，放入培根卷烤制10分钟即可。
营养提示
芦笋含有丰富的维生素及微量元素，其营养价值高于普通蔬菜，其清热解毒的功效让宝宝在吃肉的同时不上火。
食用前为了宝宝的安全，妈妈可将牙签事先剔除。
适合12个月以上宝宝
水果沙拉
材料:
圣女果6个、猕猴桃1个、香蕉半根、香橙半个、葡萄干1小把、原味酸奶1杯
做法:
1. 将所有的蔬果洗净，控去水分。
2. 猕猴桃、香蕉、香橙去皮，都切成小丁。
3.将所有水果放在盘中，撒上葡萄干，浇上原味酸奶即可。
营养提示
水果中的维生素B含量也很丰富，妈妈除了可以选取1～2样宝宝爱吃的水果作为主料外，其余再额外准备三四种水果作为辅料，这样色彩搭配亮丽，自然会吸引宝宝的目光，胃口大开！
沙拉酱通常热量高，添加剂多，因此，用原味酸奶代替沙拉酱是个聪明的选择。
适合10个月以上宝宝
甜美豌豆糊
材料：
豌豆1把，肉汤2大匙
做法：
1.豌豆洗净，用清水煮烂，并捣碎。
2.将捣碎的豌豆过粗筛，去皮。
3.将肉汤与豌豆泥均匀地搅拌在一起即可。
营养提示
豌豆含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B6和胆碱、叶酸等。且新鲜的豌豆会有一种自然的香甜味道，深受宝宝的喜爱。
豌豆糊一次可制作3次的分量，然后用料理小碗分别装好密封，放在冰箱内，1～2天内食用完毕即可。注意食用前需要重新加热。
适合18个月以上宝宝
鲜肉酿黄瓜
材料:
黄瓜1条、猪肉馅50克、香葱2根、蛋清1个、料酒、盐、淀粉、酱油、香油
做法:
1.黄瓜洗净去皮，切成3厘米长的寸段。
2. 用小勺将黄瓜瓤挖去。
3.香葱洗净切成葱末，放在猪肉馅中拌匀，并加入蛋清，顺时针搅拌上劲。
4.再加入盐、料酒、酱油、香油，继续搅拌均匀后备用。
5.在切好的黄瓜断内抹上淀粉，再将肉馅塞进切好的黄瓜盅内。蒸笼内蒸15分钟左右即可。
营养提示
黄瓜可选用稍微粗壮一些的，这样质感好，不容易在蒸制过程中“散架”。这个菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等多种婴幼儿发育所必须的营养素。
适合24个月以上宝宝
香干菠菜
材料:
菠菜150克、香干2块、白芝麻（熟）2克、盐、醋
做法:
1. 菠菜洗净去老根。
2.锅中烧热水，滴入色拉油，放入洗净的菠菜焯水。
3.菠菜捞出后过凉水，切成寸段。
4.将香干切成细丝或薄片。
5.将菠菜、香干用适量盐、醋调味，并撒上白芝麻即可。
营养提示
菠菜一定要焯水，去除草酸，以免影响宝宝吸收钙质。
李璞
儿科专家，现任北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问。曾在北京协和医院儿科从医40余年。较早涉入健康管理、儿童营养等领域。曾任北京市儿童发展研究中心“种子工程”顾问团成员、全国妇联“心系新生命”专家讲师团成员等职。
别让维生素变成“危生素” 篇4
维生素是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质。要合理使用维生素制剂，就要了解各种维生素的作用，以便做到对症下药，缺什么补什么，避免滥用，尤其不能把它当做补益品长期服用，以免使维生素变成“危生素”。
维生素A
维持人体正常生长发育，保证机体的`正常免疫功能，也是防治夜盲症的良药。近年研究认为，它还对预防小儿反复“上呼吸道感染”有效。但长期大量服用，会出现毛发干枯或脱落、皮肤干燥瘙痒、食欲不振、体重减轻、四肢痛、贫血、眼球突出、剧烈头痛、恶心呕吐等中毒现象。天然维生素A广泛存在于胡萝卜、动物肝脏、深色蔬菜、蛋类、乳类等食物中。
维生素B1
有增加食欲、营养神经、增进肌肉功能等作用。老年人胃口不佳、消化不良或患有周围神经炎时，服用维生素B1对康复有重要作用。但大量服用维生素B1会引起头痛、眼花、烦躁、心律失常、浮肿和神经衰弱等。临床资料显示，女性大量服用维生素B1可引起出血不止。维生素B1广泛存在于谷类、大豆等食物中。
维生素C
有保护细胞、增强白细胞及抗体的活性等功能。大量服用维生素C可引起胃痛和肠功能失调，还可影响红细胞的产生，使人身体虚弱、疲劳，并可降低某些女性的生育能力。因某种疾病需要服用维生素C时，其安全摄入量的上限为1000毫克。维生素C广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜中。
维生素D
能使钙质和磷质有效地被利用，以制造强健的骨骼和牙齿，是防治佝偻病的药物。但长期大量使用会引起低热、烦躁哭闹、厌食、体重下降、肝脏肿大、肾脏损害、骨骼硬化等;还可能会引起维生素D过多症，表现为口渴、眼部发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频等。维生素D主要存在于各种蛋类、奶类和鱼虾中。
维生素E
能促进人体新陈代谢，增强体质，防止动脉硬化，减慢组织衰退，促使性激素分泌等。近年来维生素E很受中老年朋友的青睐，认为它能抗衰老，益寿延年。但长期大量服用维生素E，会引起许多副作用，如恶心、头痛、眩晕、视力模糊、疲劳、月经过多或经闭等。维生素E广泛存在于米、面、油、蔬菜、鱼、肉等食物中。
一般来说，只要保持饮食结构平衡，人体就可从食物中获得充足的维生素，不必额外补充。但对于偏食儿童、不吃早餐者、饮食不规律者、减肥者、素食者、孕妇、慢性病患者及其他饮食受限的人来说，补充适量的维生素是有益的。另外，一些工作压力较大、饮食不规律、处于亚健康状态、平时总感觉乏力及脑力工作非常紧张的人，也需要适当补充维生素。
维生素K1 篇5
维生素k1是维生素的一种药物，我们的人体是很需要维生素k1的补充的。并且，很多疾病的治疗都需要维生素k1。然而，对于维生素k1很多人都不是很了解，下面的内容就是对维生素k1的详细介绍。
维生素k1属维生素类药物，是肝脏合成因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ所必须的物质。维生素K1注射液是版国家基本药物目录品种，主要用于各种维生素K缺乏引起的出血性疾病的治疗。
当血液中凝血酶原缺乏时，血液的凝固就会出现迟缓，这时，补充适量的维生素K1可促使肝脏合成凝血酶原，起到止血的作用。维生素K1作为医药制剂，在临床上应用于凝血酶过低症、维生素K1缺乏症、新生儿自然出血症的防治以及梗阻性黄疸、胆瘘、慢性腹泻等所致出血，香豆素类、水杨酸钠等所致的低凝血酶原血症。维生素还具有镇痛、缓解支气管痉挛的作用，对内脏平滑肌绞痛、胆管痉挛、肠痉挛引起的绞痛有明显的效果。维生素K1还可以用于多维食品和禽畜饲料的添加剂。
补充维生素的方法 篇6
只有通过内服维生素C，经胃肠吸收后随血液流经身体各个组织，从肌肤基底层抑制黑色素生成，才能提升肌肤透白度，帮肌肤白皙净透。
维生素C也有高低之分，自然的维生素更有品质。这就好比天然水和人工蒸馏水之间的区别，很多产品都号称能补充人体所需的天然VC，但是实际上，绝大多数产品都或多或少地含有合成VC而并非全天然的VC。
瘦身族
生命不止，减肥不息，把低腰牛仔、超短小裙、露脐上装当做日常服饰，视瘦身为终身理念。
维生素b 篇7
以氨基酸为前体合成的维生素叫做氨基酸衍生维生素, 主要为维生素B和E家族成员, 在人体生理活动中有重要的功能[1], 还有一些氨基酸衍生维生素有多种代谢和生物化学作用, 如维生素B6可作抗氧化剂;维生素B2、B3、B5、B、E可在氧化还原反应中作辅因子或辅被用物;维生素B2是蓝光光感受器的发色团;维生素B2、B3、B5、B7、B9也参与酶、转录因子和组蛋白的翻译后修饰[2]。维生素B1和E可能会影响信号传递、细胞传递、膜泡运输等与膜相关的过程和相关蛋白质的活性, 因此会影响膜结构的形成[3]。维生素对人体至关重要, 而人体自身不能合成维生素, 只能从植物中获取或服用人工合成维生素制剂。目前可以人工合成的纯维生素B制剂只有七种, 它们一般作为药物制剂应用, 会产生一定的副作用, 必须在医生指导下服用, 而且还会造成环境污染, 因此最好采用植物或微生物生物合成的方法获得人体所需的维生素。植物利用氨基酸生产维生素的途径主要有两种:整合和转氨作用。本文主要对氨基酸衍生维生素中的维生素B家族的生物合成及功能进行研究, 概述氨基酸在B族维生素生物合成中的作用、不同物种中B族维生素的含量水平以及B族维生素的作用。
1 氨基酸在B族维生素生物合成中的作用
α-L-氨基酸可参与B族维生素的形成。甘氨酸可以整合到噻唑啉硫胺素或5-氨基咪唑核苷酸 (AIR) 中, AIR是维生素B1 (硫胺素) 的前体;天冬氨酸可参与整合到维生素B3 (烟酸) 中[4];丙氨酸可整合到维生素B7 (生物素) 中[5];谷氨酸可整合到维生素B9 (叶酸) 中[6];酪氨酸可整合到维生素E (生育酚) 中[7]。利用动物色氨酸, 植物天冬氨酸, 细菌色氨酸和天冬氨酸可从头合成维生素B3[8]。维生素B5 (泛酸) 等则由氨基酸代谢产生。氨基酸可整合到维生素中, 也可以从中除去。
氨基酸另一个主要作用是提供氨基。通过转氨酶的作用, 谷氨酸和谷氨酰胺可提供氨基, 从而利用从头合成嘌呤核苷酸途径合成很多维生素前体[9]。磷酸吡哆醛 (PLP) 合酶可使谷氨酰胺脱氨基转化成谷氨酸盐, 脱掉的氮则使PLP杂环关闭[10]。吡哆胺-丙酮酸氨基转移酶也可参与维生素代谢, 但需要丙氨酸和丙酮酸实现吡哆醛和吡哆胺的互换[11]。天冬氨酸/延胡索酸也可作氨基供体。
2 维生素含量的变化
不同物种或同一物种不同品种中维生素B1、B2、B3、B5、B7、B9和E的含量也不同, 主要有两种方法来提高其在生物体中的含量:植物育种和代谢工程策略[12]。代谢工程是对参与维生素生物合成、稳定性、回收、转运和分解代谢等过程相关的基因进行修饰或调控[13], 也可以通过增加所需氨基酸浓度来提高相应维生素含量[14]。利用自然变异筛选高含量维生素品种受遗传性限制, 必须依赖全面的分子定位和高通量表型方法来筛选[15]。除此之外, 还应该考虑温度、曝光度等农业操作环境因素, 食物和饲料加工、存储等因素对维生素含量的影响[16]。
利用植物生长调节剂和生物诱导因子可以提高蔬菜中维生素的含量和稳定性, 如茉莉酮酸甲酯、水杨酸等可使叶中叶酸含量增加一倍[17]。甜菜碱可提高δ-氨基乙酰丙酸合酶的酶活力, 促进维生素B12的合成[18]。
氮情况 (缺乏, 富足) 或不同氮源 (氨, 硝酸盐) 对氨基酸分布有影响。利用菌体发酵生产维生素B12 (核黄素) 时, 不同的无机氮源对其影响不同[19], 如 (NH4) HPO4作为无机氮源时, 由于磷是组成细胞核酸及ATP的重要元素, (NH4) HPO4自身含有的元素磷促进了菌体生长, 但是会对维生素B12的合成产生负作用, 而硝酸盐中的氮原子不能被菌体直接利用, 需要将其氮原子还原成-3价的NH4+才能利用, 这一过程需要消耗一定的能量, 因此菌体的生长受到了一定的限制, 所以使NaNO3或NH4NO3作为无机氮源时菌体生物量减少而降低了维生素B12的产量。某些无机氮源可以提高维生素B1的含量。在植物中维生素合成途径受最终或中间产物的反馈抑制。
3 氨基酸衍生维生素在植物代谢中的功能
氨基酸衍生维生素能够调控植物代谢途径。维生素B1生物合成速率能调控维生素B1依赖型酶的活性、糖酵解、柠檬酸循环和氮同化、脂肪酸生物合成、支链氨基酸生物合成、戊糖磷酸途径和卡尔文循环[20]。黄素酶是很多酶的辅因子, 能催化主要代谢的氧化还原反应:三羧酸循环、光合作用、氨基酸的β-氧化和降解。除此之外, 还参与蛋白折叠、氮固定、萜类化合物合成、光传感和发射、染色质重塑、DNA修复和细胞凋亡等过程[21]。
维生素B1和B2可以诱导植物对抗真菌、细菌和病毒感染, 因此可以利用维生素来治疗和保护庄稼免受病原虫的侵害。维生素B3是NAD (P) +的前体, 同时也是信号化合物的前体, 它参与酶、转录因子和组蛋白的翻译后修饰。在植物中, 维生素B3是吡啶生物碱, 特别是葫芦巴碱的直接前体, 可作为渗透保护剂参与控制细胞循环。维生素B5参与柠檬酸循环, 还参与脂肪酸、萜类、聚酮、半胱氨酸等的生物合成。维生素B7在细胞代谢中主要有两个作用:在脱羧反应、转羧基反应中作为辅因子, 帮助转运CO2;通过组蛋白的生物素酰化实现细胞信号传递和基因监控[22]。生物素酰化是组蛋白的一个共价修饰, 通过有丝分裂和减数分裂的染色体缩合和DNA修复对核染色质结构进行重排, 此过程受生物素浓度影响[23]。维生素B7可作乙酰CoA羧化酶、3-巴豆酰CoA羧化酶、丙酮酸羧化酶等的共价绑定辅酶。维生素E通过淬火和清除单线态氧来保护膜, 并且能够阻碍脂质过氧化作用的蔓延, 从而维持膜的稳定, 由于对膜构象和与膜相关的蛋白有影响, 因此它能够调控信号传递和转录[24]。
4 氨基酸衍生维生素在人体中的作用
氨基酸衍生维生素广泛存在于饮食中, 并且人体对其需求很少, 因此很难出现严重的维生素缺乏疾病。这些维生素主要的来源是蔬菜, 谷类及其衍生产品。
维生素B1缺乏会引发脚气病和威尼克-柯萨可夫综合征等多神经炎和神经障碍。这些生理和发育紊乱与能量代谢受损有关, 也与硫胺素在膜中的作用有关[25]。维生素B2在人体内以黄素腺嘌呤二核苷酸 (FAD) 和黄素单核苷酸 (FMN) 两种形式参与氧化还原反应。FAD在脂肪酸β-氧化中是电子受体, 因此维生素B2缺乏会导致β-氧化变弱, 积累大量的脂肪酸, 从而引起尿酸。维生素B2与特定的蛋白质结合生成黄素酶, 参与很多辅因子和激素 (如辅酶A、辅酶Q、亚铁血红素、类固醇、甲状腺素等) 的合成。黄素缺乏会导致铁代谢紊乱、夜盲症、神经退化和周围神经病变[26]。大剂量维生素B3可用于降低血清脂质和胆固醇, 减少冠状动脉疾病发病率和死亡率, 主要有四种机制来调控血清脂质含量[27]:抑制脂肪组织脂解, 提高高密度脂蛋白 (HDL) 水平, 降低血清脂质, 抑制超低密度脂蛋白 (VLDL) 的合成和分泌。高剂量的烟酰胺可阻碍I型糖尿病和退行性疾病的发生, 但长期使用存在风险[28]。
缺乏维生素B5会引起抑郁、睡眠和神经障碍、心律不齐、皮炎等病症。维生素B6可能会减少心血管疾病的发生。PLP降血压的途径有以下几种[29]:降低血醛水平;通过PLP依赖多巴胺的合成, 降低血糖和脂质水平;阻碍糖化或脂氧化产物的形成。除此之外, 还参与合成血清素、多巴胺、γ-氨基丁酸等神经递质。低浓度的PLP会导致抑郁和大脑功能失调。
人体最容易缺乏维生素B9。一旦缺乏, 会降低细胞合成DNA的能力, 不利于嘌呤和胸腺嘧啶的合成。胸苷酸合成受损使得细胞中dUMP/dTMP比值过高, 由此导致dUTP更多地整合到DNA中, 造成DNA点突变和单双链断裂, 最终导致染色体断裂和细胞凋亡, 这些破坏很有可能引发癌症[30]。同型半胱氨酸的反硫化依赖维生素B6, 蛋氨酸的再甲基化依赖维生素B2、B9、B12, 因此缺乏这些维生素会使得它们的代谢受阻, 引发心血管和神经退行性疾病。
黄素、烟酸、泛酸、生物素和叶酸可能会通过组蛋白的翻译后修饰或其他机制影响核染色体的结构。不同饮食结构会影响转录调控、基因组稳定性、细胞分裂、分化、细胞凋亡、有丝分裂和减数分裂染色体缩合、DNA修复等。
5 结论
维生素b 篇8
说到维生素B2，你可能有些陌生，现在就让我们来认识一下吧!
维生素B2是维生素B族中的一种，也叫核黄素。偶尔人体会有缺乏，但及时补充，就能让缺乏症状迅速消失。
维生素B2能帮身体做什么?
是重要酶的组成成分
由于维生素B2是体内很多重要酶的组成成分，而这些酶又参与了碳水化合物、氨基酸、脂肪酸和核酸等的代谢，通过逐步释放能量以供细胞使用，并通过提高蛋白在体内的沉积，促进生长发育。抗氧化作用
维生素B2还参与体内抗氧化防御系统，可以维持体内抗氧化酶的浓度，从而起到抗氧化作用。
促进皮肤黏膜正常生长
它还具有保护皮肤、毛囊、黏膜、皮脂腺及维护肌肉和神经系统的功能，促进皮肤、指甲、毛发的正常生长。
消除口腔炎症等
帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；增进视力，减轻眼睛的疲劳。
缺乏维生素B2会有什么危害?
一旦人体内维生素B2缺乏，体内生物氧化过程中的酶体系就会受到影响，使整个机体的新陈代谢作用降低，出现多种疾病症状和病理变化。
口腔炎症。口角炎不是缺乏维生素B2的唯一表现，通常还常常伴有唇炎、舌炎(地图舌)或口腔黏膜溃疡。
眼部症状。主要有视力模糊、怕光、流泪、视力疲劳、角膜充血及血管增生等症状。
皮肤症状。会出现脂溢性皮炎，多发于皮脂腺分泌旺盛处，如鼻唇沟、脸颊、眉间、胸部及身体各皱褶处。初期有皮脂增多，皮肤有轻度红斑，上盖脂状黄色鳞片，以后有丝状赘疣或裂纹发生。另外，在男性常发生阴囊皮炎，女性可有阴唇炎。因其缺乏常主要表现为口腔与生殖器官的炎症变化，故维生素B2缺乏病有“口腔一生殖综合征”之称。
如何获得充足维生素B2
一般人们不易发生维生素B2缺乏，但若长期食用高脂肪、低蛋白饮食，吃新鲜蔬菜、豆类、肉、蛋等食物太少，使人体对维生素B2需要量增加，会导致维生素B2缺乏。此外，胃肠吸收障碍、创伤以及结核长期发热等，也容易引起体内维生素B2缺乏。可以通过以下饮食为宝宝补充。
1乳制品是维生素B2的良好来源，特别是经过发酵的乳制品，如各种奶酪、酸奶中维生素B2的含量更多，建议宝宝每天喝一杯酸奶。
2动物的肝脏、心、肾、瘦肉、乳类及蛋类、鱼类等食物中维生素B2的含量都颇为丰富。乳类、蛋类等建议每天吃一些。动物内脏的胆固醇含量较高，不宜长期食用，宝宝一周吃一二次即可。
3一些植物性食品中维生素B2的含量同样丰富，豆类食物就是很好的选择，豆腐、豆制品中的维生素B2含量足以与肉类和牛奶相媲美，要经常吃。
4叶类绿色蔬菜、水果、坚果、酵母、全麦面包中也含有一定量的维生素B2，每天饮食中不可少。但注意食物烹调加工方法，如米过多淘洗，菜先切后洗等会导致使维生素B2流失。
5一旦宝宝出现嘴唇干裂或烂嘴角，应服用维生素B2治疗，一般3天病症就会好转，同时多吃富含维生素B2的蛋类、奶类、豆制品等。
特别提示
1维生素B2不能储存在体内，必须通过食物或是补充剂随时进行补充。
维生素C的故事 篇9
教学要求：
1、能正确、流利、有感情地朗读课文。
2、学习并掌握本课的生字新词，积累一些重点词语。
3、理解课文内容，了解维生素对人体的作用。教育学生从小养成均衡饮食的习惯。
教学重点难点：
了解维生素C被人们发现的经过，认识维生素对人体的重要性。
教学时间：2课时
第一课时
一、揭示课题
1、板书维生素C，简介维生素C。
同学们，在预习课文的时候，你们一定了解了许多维生素和维生素C的资料吧。那就给大家介绍一下吧。指名说；（点击出示）
VC缺乏的典型症状是动物的坏血病、牙龈肿胀、出血、溃疡、牙齿松动、骨软弱、抗病力和生产力下降。维生素(vitamin/ヴィタミン)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。
食物中维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可少的物质。膳食中如缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症。如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B1可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；缺乏PP可患癞皮病；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病。
2、导入。
关于维生素C的发现，还有一个感人的故事。（板书完整课题）点击出示课题。今天，我们就回到16世纪，了解维生素被发现的经过。
二、初读课文
1、自读课文，要求：读准生字，理解新词，读通课文。
2、检查字词掌握情况。
（1）出示生字新词，指名认读，齐读；指名在读音和书写上有什么应该注意的。（2）出示其它词语，指名读，相机理解词语。
3、指名分节朗读课文，教师相机指导。
三、再读课文，理清顺序
1、哥伦布是16世纪意在得伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险，为人类开辟了许多新的航线。一次偶然的机会，他帮助人们发现了维生素C，这是怎么回事？请大家读读课文，说说维生素C被发现的经过。
2、指名交流；（“海上凶神”降临船队——含泪弃病号于荒岛——返航发现被弃船员还活着——将奇迹告诉医生——研究发现维生素C）点击出示
四、学习课文1、2自然段
1、哥伦布常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险，那时的海上生活是怎样的？指名读第2自然段。指名说；（航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。）这是中心句。
2、再读读课文，哪些地方可以看出“航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。”
3、生活艰苦：“船员们在船上只能吃黑面包和咸鱼”。追问：为什么？
4、充满危险：“最可怕的是在„„„„‘海上凶神’”。
体会“海上凶神”蕴涵的意思（先，然后，接着），可以补充资料。（航海家麦哲伦率领船队环绕地球一圈，有三分之二是因为坏血病而死亡。）
那你觉得在生活艰苦和充满危险这两个困难中，哪个是最主要的困难呢？指名说；从哪儿看出来？（“而且”，“最可怕”）
5、指导朗读。
6、现在人们已经知道，其实 那种怪病就是坏血病，是船员们体内缺乏维生素C而导致的。船员们的体内为什么会缺乏维生素C呢？
（因为长期在船上生活，吃的是黑面包和咸鱼，很少、甚至吃不上蔬菜和水果，这就导致了船员体内严重缺少维生素C。）
7、小结：仅仅是因为缺少维生素C，不知有多少船员葬身于茫茫大海，真是太可悲了。
五、作业
1、正确、流利地朗读课文。
2、抄写本课生字新词。
3、把人们发现维生素C的经过说给别人听。
18《维生素C的故事》第二课时设计
一、复习导入
1、出示词语：
路程
尸体
物质
适量
蔬菜
维生素 师：注意读准翘舌音、平舌音的字。（指名读；一起读。）
2、依次出示三行词语，一起读：
第1组读：
危险
乘风破浪
远航探险 第2组读：
沉重
噙着眼泪
又惊又喜 3、4组读： 狂奔
蓬头垢面
不治而愈
※想一想：这三行词语中藏着什么秘密呢？（分别是写什么的？）
3、你能根据词语的提示，用两三句话，说说课文的主要内容吗？（自己说；指名说）
过渡：下面，我们来看一看哥伦布和他的船员们的航海生活。【出示第 2 自然段】
二、第 2 自然段
1、请同学们各自读读这段话。
2、同学们：当时的航海生活留给你印象最深刻的是什么？（启发：你再读读，争取对航海生活有新的体会。）讲解重点：
※ “不光„ „而且„ „”
还有哪个关联词和它关系相似？（不但„而且„；不仅„还„；不光„还„）
它讲了两个方面，侧重后者。请读清楚两个方面，并侧重后者。※
“只能„„”一句：
“只能”说明什么？
（除了“黑面包”，就是“咸鱼”。）对于这样的饮食生活，你感觉如何？ ※
“最可怕的是„„”一句：
此病“可怕”在哪儿呢？（自由交流）
（很容易得
浑身无力
走不动路
全身出血
慢慢死去）※
“海上凶神”一句：
你以前听过“海上凶神”这个名词吗？ 这四个字带给你什么感觉？
3、朗读
（自由朗读）：体会“航海生活不光非常艰苦，而且充满危险”。（“海上凶神”之“凶”、之“可怕”。）（指1、2名）（一起读）
过渡：“海上凶神”到底是什么病？能用文中的语句来回答吗？
三、第 8 自然段
【出示】：原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，它是由于人体内长期缺乏维生素C引起的。当身体内补充了适量的维生素C，坏血病就不治而愈了。（1）缺乏维生素C，主要原因是什么？（课文有答案吗？）（2）谁了解“黑面包”和“咸鱼”的营养？
师：黑面包，用小麦磨成面粉制作而成，主要含有淀粉、糖类和纤维素；咸鱼，含有大量的盐份和一种叫“二甲亚硝酸钠”，它是全球公认的三大致癌物质之一。（3）接读第8小节：
“长期”、“适量”：平衡就健康！你怎么理解“不治而愈”？
过渡：船员们到底是怎样“不治而愈”的？请看这次“艰难”而又“危险”的航程。介绍哥伦布 【出示】： 默读第3-6自然段，思考：
在“海上凶神”降临的过程中，哥伦布的心情出现了哪些变化？找到关键词，认真体会他心情变化的原因。
四、第3—6自然段
1、默读思考。
2、交流。
板书：十分沉重
？
噙着眼泪
？ 越来越沉重 ？ 又惊又喜
？
3、[指着板书]能否把四次心情变化的原因（板书：？ ？ ？ ？），用“因为„所以„”的句式说清楚？可以同桌共同完成。研读、交流： 【第 3 自然段】
有一次，船队又出发了。不久，“海上凶神”就悄悄地降临了。船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。望着四周一片茫茫的海水，哥伦布的心情十分沉重。
1、点红“十分沉重”。（说原因）
2、“不到一半”、“十几个”加红点。
3、看着船员纷纷病倒，望着茫茫的海水，哥伦布在想些什么呢？ 【出示大海图】
望着茫茫的海水，哥伦布想„ „ 【航海的伟大业绩】
4、看着纷纷病倒的船员，想到航海的宏伟计划，哥伦布的心情怎能不沉重呢？ 让我们读好这段话（自己读，个别读，一起读）。
【第 4 自然段】
那些病重的船员为了不拖累大家，对哥伦布说：“船长，您就把我们送到附近的荒岛上吧。等你们返航归来的时候，再把我们的尸体运回家乡。”哥伦布噙着眼泪点了点头„„（“噙”？）
1、你们能想象那些船员们说话时的神情、语气吗？ 把这段提示语补充得既具体又恰当： 【出示】：那些病重的船员为了不拖累大家，地对哥伦布说：“船长，您就把我们送到附近的荒岛上吧。„„”
2、朗读，感受船员们的恳切、真诚。（自己练读；
1、2名读；齐读）
3、听到这些绝望但又真诚的话语，哥伦布怎能忍住眼泪呢？ 哥伦布什么话都没有说，可是标点符号会“说话”呀！（„ „）【出示】：哥伦布噙着眼泪，心想„„
4、齐读
【第 5 自然段】
1、谁理解哥伦布？知道他的心情为什么“越来越沉重”？ 【出示】：
船离那些重病船员所在的荒岛越来越近，哥伦布的心情也越来越沉重。【大海荒岛图】
交流：
（1、荒岛上的船员曾经和他并肩作战，共同完成伟大航海事业）（2、船员门刚刚染病时痛苦不堪的样子„）
（3、船员们恳求哥伦布送往荒岛时的痛苦的神情和悲凉的话语）（4、荒岛上横七竖八地躺着十几个船员的尸体和白骨„）
3、【出示】：
这次探险的成功，是用十几个船员的生命换来的呀！
朗读：同学们体会得很好，那就把哥伦布发自内心的话读好。（指名；男生体会；一起读。）
[第 6 自然段] 过渡：[指着板书“越来越沉重”] 师：是啊，运什么都行，运自己战友的尸体，怎能不叫人心情沉重呢？ 可后来哥伦布的心情发生了戏剧性的变化呢？为什么？ [出示：第6自然段]
1、请默读第6自然段，用一句话来说明理由。
2、点蓝“蓬头垢面”（？），看着这个词语，你能想象那十几个船员在荒岛上的生活吗？（爬树采野果，吃野果，风餐露宿，搭棚住宿，互相取暖，坐在海边天天盼望......）
如今，看到了船队就像看到了救星，看到了生的希望„ „
3、哥伦布“又惊又喜”的心情能用其他词语形容吗？（喜出望外
欣喜若狂）
4、把这段“又惊又喜”的对话读好。
（同桌两人练读；指一对同桌？；评读；师生分角色朗读）
[第 7 自然段] 小结，过渡：这次航海，既充满“危险”，又充满“神秘”；哥伦布既喜出望外，又疑惑不解。他不禁把怀疑的目标锁定在了“野果子”，难道秘密„„难道野果子能„„
1、他的思考给医生等研究者提供了重要的研究线。板书：思考
研究
2、让我们来看看研究结果吧！【出示】接读：
后来经过研究，人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素C的物质，正是维生素C救了那些船员的生命。（学生齐读，点绿词语。）
3、那些水果、蔬菜富含维生素C呢？ 学生说，出示图片
学习了这篇课文，你有什么收获？ 补充阅读：《维生素的故事》 板书：
维生素C的故事
十分沉重 噙着眼泪
越来越沉重
思考 又惊又喜
研究
补充阅读
维生素的故事
维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素，它是由波兰的科学家丰克为它命名的，丰克称它为“维持生命的营养素”。人体中如果缺少维生素，就会患各种疾病。因为维生素跟酶（méi）类一起参与着肌体的新陈代谢，能使肌体的机能得到有效的调节。
人类对维生素的认识始于3000多年前。当时古埃及人发现夜盲症可以被一些食物治愈，虽然他们并不清楚食物中什么物质起了医疗作用，这是人类对维生素最朦胧的认识。
1519年，葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东岸向太平洋进发。三个月后，有的船员牙床破了，有的船员流鼻血，有的船员浑身无力，待船到达目的地时，原来的200
多人，活下来的只有35人，人们对此找不出原因。
1734年，在开往格陵兰的海船上，有一个船员得了严重的坏血病，当时这种病无法医治，其他船员只好把他抛弃在一个荒岛上。待他苏醒过来，用野草充饥，几天后他的坏血病竟不治而愈了。
诸如此类的坏血病，曾夺去了几十万英国水手的生命。1747年英国海军军医林德总结了前人的经验，建议海军和远征船队的船员在远航时要多吃些柠檬，他的意见被采纳，从此未曾发生过坏血病。但那时还不知柠檬中的什么物质对坏血病有抵抗作用。
1912年，波兰科学家丰克，经过千百次的试验，终于从米糠中提取出一种能够治疗脚气病的白色物质。这种物质被丰克称为“维持生命的营养素”，简称Vitamin(维他命)，也称维生素。
维生素让孩子更耐寒 篇10
研究发现，维生素B2和维生素E具有帮助人体抵御寒冷的作用，可以增强人体在寒冷环境中的适应能力。单纯补充维生素B2，可以使人体耐受的寒冷温度降低2～3℃。一般人在零下5～6℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，零下7～9℃时才发生冻伤。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的`多种疾病。
富含维生素E的食品
麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。
富含维生素B2的食物
乳制品是维生素B2的最佳来源，特别是在各种不同的奶酪、酸奶中，维生素B2的含量更高。对不喜欢乳制品的孩子而言，可多吃点鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。必要时，可以适当补充维生素B2和维生素E制剂。
维生素b 篇11
有益于性生活人体缺乏维生素B2时，人体腔道内的黏膜层就会出现问题，造成黏膜细胞代谢失调。对于女性生殖器官的伤害则表现为阴道壁干燥、阴道黏膜充血、溃破，直接影响性欲，造成性欲减退、性冷淡。中青年夫妻生活中一旦出现上述情况，应考虑是否为女方缺乏维生素B2所致。治疗方法首先是食疗，多吃些富含维生素B2的食物，如奶类及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。如果症状比较严重，可按时适量服用维生素B2片剂，至症状改善后停药。
治疗偏头痛据统计，目前偏头痛在全球发病率为10%～15%，部分药物虽然治疗有效，但副作用常常令人难以承受，其治疗费用也比较昂贵。比利时和卢森堡的研究人员发现，大剂量补充维生素B2可减少偏头痛发生的频率和持续时间，对一个月内只出现几次偏头痛的中度病人效果最好，大多数用药3个月后可收到最佳疗效。维生素B2的药物治疗量一般应掌握在400毫克左右或以上。但国内尚未见报道服用如此大的剂量，所以应谨慎试用，最好在有经验的神经内科医生指导下服用，一旦出现不良反应及时停药。一般认为，维生素B2毒性很小，因服用维生素B2出现中毒或引起严重不良反应的报道非常罕见。
治疗心血管病研究认为，维生素B2能明显改善心肌缺血和缩小梗死范围，改善心脏功能。冠心病的发生率与B族维生素的摄入量密切相关。摄入大剂量维生素B2可降低脑卒中、急性心肌梗死和猝死等心脑血管病意外的发生率，并能抑制动脉粥样硬化和冠心病的发生与发展。有人报道用维生素B2治疗冠心病、心绞痛，取得满意疗效。其用法是每日75毫克，分2～3次服用，治疗4周。经与消心痛作对照，结果维生素B2对心绞痛显效率与消心痛相似，但出现显效的时间较长；而对心电图的变化（ST段的复位作用），则维生素B2优于消心痛。
防治肿瘤科学家研究发现，在食管癌高发区居民的主食中维生素B2水平显著低下。若给予大量维生素B2，食管癌发生率下降，病人存活率提高，故认为维生素B2与致癌物的致活和去活有密切关系，维生素B2缺乏可增强化学致癌物的致癌作用。有的科学家指出，一般的致癌因素在人体内氧化时需要维生素B2，如果维生素B2摄取量不足，发生肝癌的人比摄取量充足的人群多。小鼠试验结果表明，缺乏维生素B2的小鼠，如果在食物中添加黄曲霉素，5个月后便会患肝癌；若是饲料中拌有维生素B2或蛋黄，则不会发生癌症。这显示维生素B2可帮助分解致癌的黄曲霉素。人体对维生素B2的每日需要量为1.6毫克，补给维生素B2制剂或多吃含维生素B2的食物（鸡蛋、动物心、肝、肌肉以及牛乳、谷类），将有助于人类预防部分癌症。
治疗慢性肾炎水肿对慢性肾炎水肿病例，以往都采用利尿剂，如双氢克脲塞、速尿等，增加尿液排出而消肿。我国医学专家在治疗中发现，对慢性肾炎的水肿病人，用中药加服维生素B2 （每次5毫克，每日3次）治疗5个月后，有明显的利尿消肿作用，患者水肿完全消退。这说明慢性肾炎病人可能伴有维生素B2缺乏，中药加用维生素B2治疗，既弥补了维生素B2的不足，又有利尿消肿的作用。
维生素b 篇12
1 资料与方法
1.1 斑秃
8例均为我部男战士, 3例为参加抗震救灾后归来发现斑秃, 2例参加演习归来发现斑秃, 3例因家庭变故引起斑秃。年龄均在18~23岁, 6例为单发性斑秃, 2例为多发性斑秃。
1.2 临床表现
主要表现为1个或多个硬币大小的脱发斑, 脱发斑边缘不齐, 头发较松、易拔出, 患者明显表现比较焦虑、急躁, 过于担心病情。
1.3 方法
口服复合维生素B片2片/次, 3次/d, 谷维素30mg/次, 3次/d, 甘草锌胶囊500mg/次, 3次/d, 疗程3个月, 治疗期间禁烟酒, 多食用富含维生素B的食品, 如:胡萝卜、黑芝麻、核桃、杏仁等。保持睡眠充足, 避免刺激性食物, 保持心情愉悦, 避免劳累。
1.4 结果
依本法治疗8例患者, 治疗1个月脱发斑区毛孔张口, 脱发斑边缘毛发不再松动;治疗2个月脱发斑区毛孔内有细小毛发长出;治疗3个月脱发斑区头发全部长出。治愈率100%。
2 讨论
部队生活节奏比较快, 尤其在抗震救灾、野外驻训、军事演习等情况下, 大量灾害伤亡场景的刺激, 以及要面对余震塌方等多种威胁, 另外劳动强度过大, 过度疲劳;参加野外驻训、演习等, 为了能够完成任务, 都是精神高度紧张, 睡眠质量难以保障, 心理生理的消耗都透支严重, 机体免疫力低下, 再加上环境条件所致, 个人卫生得不到保障, 在此多种情况下很容易引起头发斑秃, 虽然斑秃的病因还不明确, 但大量的研究和实践表明患者脱发之前, 通常有精神过度紧张或者劳累的情况。因此对于患者首先要口服谷维素, 其可以改善植物神经功能和内分泌调节, 还有抗氧化、抗衰老等多种生理作用, 可以保障患者充足的睡眠, 以改善其精神紧张;B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素, 人体无法自行制造合成, 必须额外补充, 其能促进人体产生能量, 缓解、抑制焦虑及精神紧张。可参与机体的氧化还原反应, 具有促进黏膜再生、保护黏膜和皮脂腺的功能;大量研究表明, 富含维生素B的食物, 能起到乌发、固发、养发的效果, B族维生素可以改善人体对蛋白质及多种矿物质的摄取, 提高机体对蛋白质的利用率, 促进细胞生长, 组织再生;锌在人体内有着重要的作用, 为人体内多种酶的重要组成成分, 具有促进生长发育、改善味觉、加速伤口愈合等作用;研究表明, 缺锌条件下, 胸腺素活性下降伴有T淋巴细胞亚群、淋巴因子的活性变化, 说明锌可通过胸腺素活性变化影响到T淋巴细胞的功能, 提示了锌与胸腺素活性及T淋巴细胞功能间的内在联系[1]。甘草锌是锌和甘草酸组成的化合物, 其药理作用除了锌的作用外, 甘草酸及其代谢产物甘草黄酮也具有抗氧化、抑菌的作用及抗炎、抗变态反应、抗氧化、增强人体免疫功能的作用。因此笔者采用甘草锌胶囊联合谷维素片、复合维生素B片治疗斑秃, 锌、甘草、B族维生素、谷维素四者的作用可以互相补充和叠加, 从而为治疗斑秃发挥更好的疗效。本法治疗效果显著, 值得在临床推广。
参考文献
维生素c美白方法 篇13
1、一天建议分两次吃：因为VC是水溶性维生素，一般来说，3-4个小时就会随体液排出。间隔3-4小时重复补充，可以保证身体中的VC含量，吸收效果会更好。
2、早饭或午饭后吃：大家都知道水果“早上吃是金，中午吃是银”，VC也一样，特别是一些从天然水果中提取的VC产品，更是要在早饭或者中饭吃，效果才会好。
3、每天摄取100毫克：VC不能长期过量服用，因为易造成草酸或尿酸结石。但是如果你是从保养角度出发，建议每天服用100毫克左右，即安全又有效，不会造成所谓的副作用。
4、一定要选择天然的产品：市面的VC产品有很多，几块、十几块，但一般这类产品都是合成的VC，只有真正全天然的VC，产品名才能叫做“天然维生素C”。天然VC含有维生素P。它能防止VC被氧化而受到破坏，帮助VC更好被人体吸收。而合成VC成本低，一般剂量都比较高，如有些VC泡腾片含有1000毫克VC，一般属于药品范畴，不建议长期服用。
5、服用周期：美白就像一场战争，与黑色素的博弈要持续的子弹供给，否则刚击退的黑色素会快速振作起来，战斗力反而会更强。口服至少3-6个月，效果才会比较明显，因为经肠胃被人体吸收，循序渐进帮助细胞更新需要一个过程，才能从根源上改善肤色。任何夸大宣传效果的做法对你的健康都是无益的。
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