带训四步骤16字口诀（共1篇）
带训四步骤16字口诀 篇1
训练带训员工工作站步骤
以外围与大堂举例分析：
准备（10分钟）
从SV手册中取出该章节的活页，并重温其内容和训练角色
确保备有清洁用品时状态良好
楼面下的训练（25-30分钟）
强调员工对满足顾客期望的重要性
利用SV为新员工指定绩效和知识方面的期望
如果使用活页，请分段总结讲述其中的内容，并阐述你与餐厅的相关信息
保持外围、大堂、洗手间和游乐区的清洁
殷勤款待顾客和两米条例
调味料站确保存货量充足
楼面上的训练（25-30分钟）
简介工作站环境及设备
示范活页，描述的程序，故里新员工提出任何疑问
强调必须做到
清洁外围、大堂、洗手间和游乐区
为大堂存货
提供友善亲切的服务
试做（30分钟）
开始时经常追踪，当新员工熟练之后减少追踪次数
签定（10-15分钟）
评估绩效，完成外围与大堂SV
如果新员工没有百分百通过SV，请表扬他或她良好表现，让后一起重温有问题的步骤。如果新员工在SV中有一两个点未达到目标，请在两个 班次内仅针对这一两点再次进行鉴定。如果新员工有三次或更多的失误，则另需定期重复整个SV内容，并通知你的训练经理！
当新员工正确完成SV后，立即认知
向训练经理报告外围与大堂SV的结果
注明：不同的工作站SV鉴定的时间不定。