秸秆饲料

秸秆饲料（共11篇）

秸秆饲料篇1

随着人们饮食消费结构的变化和我国畜牧业的发展, 粮食问题实质上已逐步转变为饲料用粮的问题。发展节粮型畜牧业的一个有效途径便是发展秸秆畜牧业, 从而实现资源持续利用和农牧结合的有效途径, 是促进畜牧业结构调整的重要措施。据估计, 全世界每年纤维素通过光合作用的更新量约为4.0×1010 t[1,2,3]。农作物秸秆在世界上的产量每年有20~30亿t[4]。其中小麦秸、稻秸、玉米秸秆占总秸秆量的75%[5]。我国是一个农业大国, 农作物秸秆资源十分丰富, 年产量达5.560亿t[6] (有的学者认为约6.4亿t) , 占全世界秸秆总量的20%~30%[7]。作物秸秆中有65%~80%的干物质能够向动物提供能量[8], 而目前用作饲料的不足10%[9]。近年来, 我国农村一些地区焚烧农作物秸秆现象比较普遍, 不仅污染环境严重威胁交通运输安全, 还浪费资源[10]。近几十年来, 国内外一直在寻找合理利用秸秆木质纤维素的最佳途径, 已有很多秸秆降解方面的研究[11]。笔者就秸秆的营养特点与微生物发酵秸秆类饲料的研究进行综述。

1 农作物秸秆饲料的特点

1.1 秸秆的构成

秸秆是由大量的有机物和少量的矿物质及水构成, 其有机物的主要成分为碳水化合物, 此外, 还有少量的粗蛋白质和粗脂肪, 但品质较差。碳水化合物由纤维性物质和可溶性物质构成, 前者包括半纤维素、纤维素和木质素等, 一般用细胞壁成分 (CWC) 表示。秸秆中的纤维性物质用粗纤维表示, 可溶性糖类用无氮浸出物表示, 矿物质用粗灰分表示。秸秆中很少含有维生素。表1列出了几种农作物秸秆的基本化学成分。

1.2 秸秆的营养价值

秸秆的成分决定其营养价值和消化率。不同秸秆的成分和消化率是不同的, 同一秸秆的不同部作者筒介: 刘祥友 (1968-) , 博士, 高级畜牧师, 主要从事动物营养与饲料科学的研究与推广。E-mail:liuxiangyou99@163.com

位也有所不同, 甚至差别很大。一般来说, 禾本科秸秆粗纤维的消化率比豆科秸秆高;豆科秸秆的粗蛋白比禾本科秸秆高, 但粗蛋白的品质较差;叶的消化率高而茎的消化率低。表2列出了几种不同作物秸秆的化学成分和营养价值。

注:引自阎萍主编的《反刍动物营养与饲料利用》

2 反刍家畜和单胃家畜对农作物秸秆的利用特点

农作物秸秆被动物消化利用的前提是动物消化道内要有内源性纤维素酶系或添加到秸秆饲料中的外源性纤维素酶系。它是一类能够降解纤维素生成葡萄糖的酶的总称, 是一类复杂的复合物, 故称之为纤维素酶系。反刍家畜瘤胃微生物能分泌纤维素酶系, 因此能直接利用农作物秸秆饲料。而单胃家畜不能分泌纤维素酶系, 不能直接利用农作物秸秆饲料, 必须添加外源性纤维素酶才能利用。反刍家畜在饲用秸秆饲料时, 添加外源性纤维素酶对秸秆的利用更有效。基于反刍家畜和单胃家畜的消化特点, 一直以来, 农作物秸秆用于动物饲料的研究主要集中在反刍家畜 (牛、羊) 上, 对单胃动物研究极少。随着生命科学的发展, 对酶的来源和作用机理研究取得了较大进展, 现逐渐对单胃动物进行了研究。

3 微生物发酵秸秆类饲料的研究进展

3.1 微生物发酵秸秆类饲料的机理

作物秸秆类粗饲料的主要成分是纤维物质, 中性洗涤纤维 (NDF) 约占干物质的70%~80%, 酸性洗涤纤维 (ADF) 约占干物质的50%~60%, 而粗蛋白仅含3%~6%。NDF包括纤维素、半纤维素和木质素, 是植物细胞壁的主要组成部分, 随着植物细胞的老化, 细胞壁变厚, NDF就成为秸秆的主要组成。纯的纤维素能较容易地被瘤胃微生物降解, 但由于木质素密实的结构很难被瘤胃微生物降解, 同时老化的细胞壁主要成分之间存在很强的结合键抵抗微生物的消化, 使纤维素在瘤胃中的消化率很低。因此, 要提高秸秆的消化率, 关键是降解木质素, 保留纤维素。在发酵过程中, 微生物大量生长繁殖, 分泌出各种酶。这些酶通过降解多糖和木质素, 破坏其连接的共价键, 一方面破坏了秸秆难以消化的细胞壁结构, 使与木质素交联在一起的纤维素和半纤维素游离出来;另一方面又使秸秆细胞壁内可利用的碳水化合物和其他营养物质暴露出来, 增加与消化液接触的机会, 从而提高秸秆消化率或瘤胃干物质降解率, 而菌体自身生物量的增长又可以提高蛋白含量。当用微生物发酵以求提高秸秆消化率时, 应选择能降解木质素的微生物, 以真菌效果较好。当用农作物秸秆生产单细胞蛋白时, 应选择能降解纤维素和半纤维素的微生物, 因为农作物秸秆内纤维素和半纤维素的含量高, 生产单细胞蛋白时能提供大量的能量。

3.2 菌种的要求

最初多采用单菌种发酵, 后来有研究者发现多菌种混合发酵效率更高, 但对相应的菌种提出了更高的要求。如:能够分解纤维素;能够利用有机氮转化为菌体蛋白, 合成和分泌更多的营养物质;能够改变原料的适口性;能够产生多种分解酶;不产生有毒物质;具有促生长快的优势特性;菌体耐性高, 不容易自溶分解;如果用固体好氧发酵, 注意选用耐高温的菌株。

3.3 可降解秸秆类农作物的微生物及酶类

3.3.1 细菌

细菌一般是单细胞, 大小约为0.5~3.0 μm, 由于体积小, 细菌具有较大的比表面积, 能使物质快速进入细胞。因此, 细菌往往比真菌多得多, 一些芽胞杆菌能产生芽胞, 抵御高温、辐射及化学灭菌作用。大量研究表明, 一些细菌, 如芽胞杆菌、枯草杆菌、地衣球菌、深黄纤维弧菌、普通纤维弧菌、纤维杆菌、荧光假单胞杆菌、瘤胃球菌等均具有纤维素分解能力。Perrin等估计和比较了在含不同比例的短链、天然链和长链的果寡糖聚合物的半合成环境中, 发现经分裂细菌发酵后, 含短链果寡糖的基质中乳酸和醋酸盐的生物量和产量都较高。一般作物秸秆所含乳酸菌数量极为有限, 添加乳酸菌能加快作物的乳酸发酵, 抑制和杀死其他有害微生物, 达到长期酸贮的目的。在青贮中, 常添加的是同质乳酸菌 (如植物乳杆菌、干酪乳杆菌、啤酒片球菌、粪链球菌等) , 经同质乳酸菌发酵后可产生容易被动物利用的乳酸。乳酸菌是一类能在可发酵碳水化合物 (主要是葡萄糖、乳糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等) 发酵产生乳酸的厌氧菌或微需氧菌的总称。其生长的适宜温度在20~50 ℃, 适宜水分含量在40%~50%。乳酸菌和酵母菌可共栖培养。研究发现, 加入乳酸菌的青贮饲料pH值、气味、色泽、质地及综合质量优于不加乳酸菌的青贮饲料。当添加量达0.2%时, 饲料能达到优级水平。

3.3.2 放线菌

放线菌很少利用纤维素, 但它们较易利用半纤维素, 并能在一定程度上改变木质素的分子结构, 继而分解溶解的木质素。尽管由于放线菌繁殖慢且降解纤维素和木质素的能力不及真菌, 但在不利的条件下, 放线菌能形成芽胞, 与真菌相比较能耐高温和各种酸碱度, 所以在高温阶段放线菌对分解木质素和纤维素起着重要作用。高温放线菌可以从自然界中许多地方分离出来, 如沙子、成熟堆肥、马粪和果园土中, 主要包括诺卡氏菌属、节杆菌、链霉菌属、高温放线菌属、小单胞菌属。

3.3.3 真菌

真菌对木质纤维的分解起着重要作用。真菌一般可分为嗜温真菌和高温真菌, 大多数的真菌属于嗜温真菌, 在5~37 ℃下生长良好, 最佳温度为25~30 ℃。高温真菌对纤维素、半纤维素和木质素有很强的分解作用, 它们不仅能分泌胞外酶, 而且其菌丝具有机械穿插作用, 共同降解难降解的有机物 (如纤维素和木质素) , 促进生物化学作用。Orly等发现白腐真菌在处理过的培养基中可以提高漆酶的活性和增强木质素的矿化作用。随后发现木霉等纤维降解真菌产生的低分子量短肽可使纤维素发生氧化降解形成短纤维, 有利于纤维素酶的水解作用。

3.3.4 纤维素酶

1850年, Mitcherlich 观察到微生物分解纤维素现象。1906年Relieve在蜗牛化液中发现纤维素酶以来, 纤维素的生物降解问题就引起了全世界的关注[12]。1934年, Cleveland通过欧美散白蚁试验认为是原生生物在寄主体内起着消化纤维素的作用。1945年, 在天然纤维素中发现能降解纤维素的纤维素酶之后, 人们开始关注瘤胃微生物较强的降解纤维素能力。纤维素酶主要由一些能溶解植物组织中的角质层和结晶纤维素酶复合物构成, 是迄今在瘤胃有机物中发现的唯一的专门消化外纤维素的酶。该酶产生于真菌的增殖阶段及游动孢子, 并通过扩散进入细胞外培养基中。但Ware等发现一些纤维素酶补充物不能提高苏丹草和稻草的饲用价值。纤维素酶目前分为3种类型, 即葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶 (纤维二糖酶) 和β-2菌聚糖苷酶。纤维素的水解主要通过多纤维素酶复合体结构来实现, 该复合体主要由关键酶Cx和C1酶通过非共价键形成有组织的复合物。一般认为, C1酶主要作用于天然的晶体纤维, 能从葡聚糖链的非还原端进行水解, 主要产物为纤维二糖。Cx酶是水解酶, 作用于C1酶活化后的纤维素, 不能分解晶体纤维素, 但能以随机方式内切纤维素聚合体产生纤维素糊精、纤维二糖及葡萄糖。这两种酶的作用是相互协同互补的, 而复合体中还存在β-2葡萄糖苷酶, 有效防止了纤维二糖的产物抑制效应。一般认为, 协同作用与酶解底物的结晶度成正比[13]。

3.3.5 半纤维素酶

半纤维素酶是分解半纤维素的一类酶的总称, 主要包括β-2葡聚糖酶、半乳聚糖酶、木聚糖酶和甘露聚糖酶。这些酶的主要作用就是降解畜禽消化道内的非淀粉多糖, 降低肠道内容物的粘性, 促进营养物质的吸收, 减少畜禽下痢, 从而促进畜禽生长和提高饲料利用率。半纤维素酶主要由各种曲霉、根霉、木霉发酵产生。在饲料工业中应用较多的是β-2葡聚糖酶, 它主要由曲霉、木霉和杆菌属类微生物产生。

3.3.6 木质素酶

木质素的降解酶系是个非常复杂的体系, 其中最重要的木质素降解酶有3种, 即木质素过氧化物酶、锰过氧化物酶和漆酶, 另外还有芳醇氧化酶、乙二醛氧化酶、葡萄糖氧化酶、酚氧化酶、过氧化氢酶等都参与了木质素的降解或对其降解产生一定的影响。宋安东在杂色云芝产木质纤维素酶降解稻草的研究中发现, 杂色云芝产木质纤维素酶显著提高了稻草的营养价值, 并且使秸秆结构发生明显变化。

4 微生物发酵秸秆饲料的操作工艺

微生物发酵秸秆饲料的操作工艺可分为厌氧发酵和需氧发酵、固体发酵和液体发酵等。现在开展的微生物发酵秸秆饲料一般是采用厌氧固体发酵, 其工艺流程如下。 (1) 菌种复活:将菌剂溶于水或1%蔗糖液中, 使菌种复活, 复活菌剂当天用完。 (2) 秸秆切碎或揉搓:养牛用长度为5~8 cm, 养羊用长度为3~5 cm, 有利于装窖秸秆的铺平和压实程度, 以及减少开窖后发酵秸秆的二次发酵程度。 (3) 调节水分:将秸秆水分调节至70%左右。 (4) 铺平与压实。 (5) 密封:可防止在发酵期空气进入, 确保发酵质量。饲喂期每次取完料后, 在发酵料表面铺一层塑料膜, 尽可能减少与空气的接触面积和二次发酵。

5 微生物发酵秸秆在畜牧业中的应用

5.1 反刍动物

孙耀华等试验证明[14], 饲喂纤维素复合酶处理过的半干贮玉米秸秆试验组与喂鲜草组相比较, 对肉牛 (夏洛来肉牛与当地黄牛杂交一代牛) 增重效果显著, 平均日增重2.5 kg, 试验组比对照组平均增重提高20%, 增加经济效益42%。张山林发现[15], 在试验期内, 饲喂氨化麦秸和饲喂微贮麦秸组的肉牛平均增重分别比对照组提高47.7%和47.5%。马效林发现[16], 在暖棚全舍饲条件下, 严冬季节用微贮饲料与氨化饲料育肥肉羊可以获得较高的日增重, 饲喂微贮饲料日增重达143.33 g , 比氨化饲料提高10.40%, 比利用普通麦秸提高30%~70%。饲喂氨化饲料日增重比普通麦秸提高18.39%。试验证明, 粗饲料经微贮或氨化处理后饲喂育肥羊, 饲料报酬明显提高, 微贮与氨化比未处理时分别提高15.46%和10.85%。逮素芬[17]在高效秸秆微生物调制剂发酵农作物秸秆试验中发现, 奶牛饲喂发酵料后, 产奶量比未发酵组提高15%, 但与EM液发酵组、生物酶转化剂发酵组、活杆菌发酵组相比, 差异不显著 (P>0.05) 。刘兴伟[18]用玉米秸秆微贮饲喂辽宁绒山羊发现, 试验组与对照组的后备母羊产绒量差异达到极显著水平;育成母羊、育成公羊、成年母羊的产绒量、体增重, 后备公羊的体增重, 成年母羊所产羔羊的断奶重, 两组差异显著。

5.2 养猪

马一报道[19], 用25%玉米秸秆微生物发酵饲料对30~60 kg猪经过85天的饲养试验, 试验组猪的平均日增重为0.676±0.17 kg , 与对照组的日增重接近, 并且从试验组的肉料比和对照组的肉料比还可以看出, 试验组猪的饲料利用率较高, 与对照组无显著差别。张桂荣用20%的发酵秸秆粉代替精料育肥猪, 试验组和对照组平均日增重分别为840、830 g, 差异不显著 (P>0.05) 。卢兵友[20]用10%、30%、50%青贮玉米秸秆喂猪, 经过153天的试验, 全部试验猪基本达到100 kg/头出栏, 日增重以对照组最大 (559 g) , 其次为10%处理组 (531 g) , 50%组最小, 日增重随青贮玉米秸秆量的添加比例增大而减小。杨德智[21]用微贮玉米秸秆对猪生长进行研究, 在18头15~30 kg阶段生长育肥猪饲料中分别添加15%、25%微贮玉米秸秆, 结果表明, 猪采食率下降了11.3%和18.9%, 日增重下降了31.4 %和42.4%, 饲料转化率也随微贮玉米秸秆添加量增大而下降, 同时饲粮添加微贮玉米秸秆还会影响生长猪对Ca、P的利用, 据此认为在猪饲料中添加微贮玉米秸秆降低了猪的生长性能, 不利于饲粮养分的利用。胡建宏[22]用玉米秸秆微贮后喂猪, 结果表明, 试验组猪的快速生长阶段比对照组猪长22.3天, 且该阶段的平均日增重和最大日增重分别比对照组高37.98 g和43.31 g, 在整个育肥期, 试验组猪平均日增重 (463.89 g) 比对照组 (366.67 g) 提高26.51%, 差异显著 (P<0.05) 。宋金昌[23]等以物理、化学的方法对秸秆类粗饲料进行预处理后接种适宜的微生物饲喂生长肥育猪, 发现两种杂交猪的增重均比较接近, 对照组日增重的绝对值仅比试验组高13 g, 增重2%, 差异不显著 (P>0.05) , 说明用10%发酵秸秆代替饲粮中等量麦麸是可行的。张福友[24]在秸秆发酵饲料饲喂生长猪的试验中发现, 试验1~3组平均日增重、饲料转化率比对照组明显提高, 差异极显著 (P<0.01) 。刘科[25]经试验发现, 用发酵活杆菌发酵秸秆喂断乳后的仔猪, 经过70天的饲喂, 试验组每头日增重0.310 kg, 比对照组多增重0.087 kg, 料重比3.36 ∶1, 对照组为3.98 ∶1, 采食量试验组高于对照组0.09 kg。通过A、B两组育肥猪的试验结果表明, 张书杰[26]用20%发酵玉米秸秆粉代替部分精料饲喂育肥猪, 试验组平均日增重840 g, 对照组平均增重830 g, 差异不显著 (P>0.05) 。

6 微生物发酵农作物秸秆存在的问题及研究重点

陈翠微等[27]认为, 微生物发酵秸秆面临三大困难, 一是秸秆的纤维素、木质素与蜡质紧密结合在一起, 抑制和降低了各种酶的活性;二是难以选育纤维素酶产量高的菌种;三是必须解决发酵过程中降解终产物对酶的合成及其活性产生反馈抑制的问题。冯仰廉研究发现[28], 如果菌种选择不当, 会造成瘤胃微生物菌群的紊乱。由于干枯秸秆中不含胡萝卜素, 会造成维生素A缺乏症, 使牛的生长速度变慢和母牛的繁殖率下降, 因此应在日粮中添加维生素A。同时, 秸秆在瘤胃中被消化后的终产物主要是乙酸, 从可供小肠吸收的葡萄糖量分析, 仍不能满足能量和日增重的需要, 因此还应在日粮中保证有一定数量的精料, 在有条件的牛场可采用对玉米等高淀粉精料进行过瘤胃保护的技术处理, 以降低淀粉在瘤胃中的降解率, 增加进入小肠的淀粉量。

农作物秸秆开发利用的研究重点:一是对木质素、纤维素酶的分子结构及作用机理的研究;二是研究二次发酵问题;三是对木质素、纤维素酶基因的结构组成及调节机制的研究, 对热纤梭菌及热解糖梭菌的分离、改造及开发研究;四是对有关微生物发酵农作物秸秆生产蛋白饲料生产配套工艺的研究;五是必须解决发酵过程中降解终产物对酶的合成及其活性产生反馈抑制的问题;六是采用分子生物学方法构建具有木质素解聚糖酶基因和纤维素酶基因的工程菌。

秸秆饲料篇2

秸秆饲料加工利用技术简介

1 我国秸秆资源开发现状及紧迫性农作物秸秆是一种非常丰富的饲料资源,据估计,我国每年的农作物秸秆如麦秸、稻秸、玉米秸、豆秸等超过5.7亿t,而草原牧区每年贮草总和不过1 000万t,只相当于秸秆数的2%左右.我国秸秆产量占世界秸秆产量的`20%～30%.推广的青贮、碱化部分仅占其产出量的2.8%,发酵部分约占1.3%,其他部分(主要是直接饲喂或切短、粉碎后饲喂)不足6%.也就是说,用于饲料的部分还不足10%,还有5亿多t没有很好利用,这与发达国家20%的利用率相比,有很大差距.可见,我国的秸秆资源开发潜能是巨大的.

作者：白刃 Bai Ren 作者单位：沈阳市沈北新区动物防疫监督所刊名：饲料广角英文刊名：FEED CHINA年，卷(期)：“”(14)分类号：S8关键词：

肉羊饲喂秸秆生物饲料效果好篇3

1、秸秆生物饲料的制作

①设备及工具

秸秆丝化机或铡草机、大缸、大塑料袋、铁锹、耙子、喷壶等。

②原料

经丝化或铡碎(0.5-1.0厘米)的玉米秸秆、糖、盐、尿素、生物饲料发酵剂、促进剂、玉米面、水等。

③饲料制作

先将0.5公斤糖溶解在2公斤300C温水中，加入50克发酵剂充分混合，放置1-2小时。为保持温度，可将混合液放在热炕上或室温在30℃左右的环境中。再将50克促进剂、150克食盐、250克尿素放入5公斤30℃左右的温水中，溶解后，与活化好的发酵剂一起放在大缸中，兑入110公斤水，即配成发酵液。将配好的发酵液均匀地喷洒在50公斤经丝化或铡碎的玉米秸秆料上，湿度以用手握将要滴水为宜。边装袋边踩实，每装15-20厘米撒一层玉米面，最后将塑料袋封严，进行厌氧发酵。严防塑料袋漏气，否则会发酵失败。在15-20℃条件下，5天即可饲用；在10-15℃条件下，7天后可饲用。发酵好的饲料呈浅黄色，有酒香味。

2、饲喂方法

开始饲喂羊会不太适应，尤其是羔羊。这时可在精料中加入少许秸秆生物饲料引羊采食，以后逐渐增加，10天后即可达到正常饲喂量。每只羊每天喂2-3公斤，不能给量太大，同时注意饲料不能发酵过酸(过火)。每次取料后要将料袋重新密封好。如果发霉、有腐败的臭味，则不能饲喂。

饲喂秸秆生物饲料能有效地利用生物有益菌群，保护羔羊消化道内生物菌群的生态平衡，有利于羔羊对饲料的消化吸收，有效减少羔羊疾病(特别是消化道疾病)的发生，从而提高羔羊育肥的生产性能。同时，由于发酵期间缺乏氧气，并且酸度较高，寄生和附着在秸秆原料上的害虫和一些病原微生物，可被杀死。

羔羊对霉菌较敏感，因此发霉变质的秸秆生物饲料不要饲喂，否则秸秆生物饲料中的霉菌将影响胃消化功能。引发消化道疾病。

饲喂秸秆生物饲料可大大降低羔羊育肥的饲养成本，特别是在冬春季青草缺乏而农作物秸秆丰富的地区效果更为明显。

制作氨化秸秆饲料二法篇4

1 窖贮氨化法

选择地势较高、干燥、土质坚硬、地下水位低、距畜舍近、贮取方便、便于管理的地方挖窖。窖的大小根据贮量而定。窖可挖成地下式或半地下式, 土窖或水泥窖均可。窖壁一定要修整光滑, 若用土窖, 可用0.6~0.3㎜厚的农用塑料薄膜平整地铺在窖底和四壁, 或者在原料入窖前在底部铺10~20㎝厚的秸秆或干草, 以防潮湿, 窖周围紧密排放一层玉米秸以防窖壁上的土进入饲料中。将秸秆切成1.5~2㎝长的小段。将秸秆重量3%~5%的尿素用水配成溶液, 水多少视秸秆的含水量而定, 秸秆的含水量为12%左右, 而秸秆氨化应该使秸秆的含水量在40%左右, 所以温水的用量为每100㎏秸秆加30升左右。将配好的尿素溶液均匀地洒在秸秆上, 边洒边搅拌, 或者一层层均匀喷洒, 边装边踩实。装满窖后, 在原料上盖5~20㎝厚的秸秆或碎草, 用塑料薄膜盖好池口, 上面覆土20~30㎝厚, 并踩实。封窖时, 原料要高出地面50~60㎝, 以防雨水渗透。经常检查, 若发现破裂或孔洞时, 要及时补好。

2 塑料袋氨化法

采用塑料袋的大小以方便取用为好, 塑料袋一般为2.5m长, 1.5m宽, 最好用双层塑料袋。把切至1.5~2㎝长的秸秆, 用配制好的尿素水溶液 (方法同窖贮法) 均匀喷洒, 装满塑料袋后, 封严袋口, 放在向阳的干燥处。存放期间, 应经常检查, 若嗅到袋口处有氨气味, 应重新扎紧, 发现塑料袋有破损, 要及时用胶带封住。

3 开窖饲用

秸秆氨化一段时间后, 就可开窖 (或开袋) 饲用。氨化时间的长短要根据气温而定, 气温低于5℃, 要56d以上;气温为5~10℃, 需28-56d;气温为10~20℃, 需14-28d;气温为20~30℃, 需10-14d;气温高于30℃, 只需7-10d。优质的氨化秸秆呈深黄色、褐色或黄褐色, 放氨后有糊香味, 质地柔软, 干燥。

4 选择原料

玉米秸秆微贮饲料的制作技术要点篇5

2. 菌种的复活与配制秸秆发酵活干菌1袋（3克），可微贮干玉米秸秆1吨、青玉米秸秆2吨。在处理玉米秸秆之前，先将秸秆发酵活干菌1袋（3克）倒入200毫升水中充分溶解，大型奶牛场可使用洗奶桶的水，这样可提高菌种的复活率，保证微贮饲料的质量。然后在常温下放置1~2小时，可使菌种复活。复活好的菌剂，一定要当天用完，不可过夜使用。将复活好的菌剂倒入充分溶解的0.8%~1.0%食盐溶液中，进行充分拌匀即可。

3. 玉米秸秆的铡短用于微贮的玉米秸秆一定要铡短，用于喂羊的可切成3~5厘米长的小段，喂奶牛、黄牛的可切成3~8厘米长的小段。玉米秸秆微贮原料的铡短处理，目的是便于压实，排除空隙间的空气，并使植物细胞液渗出，浸润饲料表面，有利于乳酸菌的生长发育，同时，便于以后取用和家畜采食。

4. 玉米秸秆微贮饲料的制作可先在池（窖）底部铺上1层20~25厘米厚的玉米秸秆，均匀喷洒菌液后压实，再铺1层20~25厘米厚的铡好的玉米秸秆，再喷洒菌液、压实，直到高于池（窖）口40厘米再封口。若当天没有装满料，可盖上塑料薄膜。进行玉米秸秆微贮时，需要配备一套由水箱、水泵、水管、喷头组成的喷洒设备。水箱的容量以1~2吨为宜，水泵最好选择潜水泵，水管选择软管。如果家庭养牛、羊，可用喷壶直接喷洒。青玉米秸秆微贮因本身含水量较高（一般在70%左右），微贮时不需要补充过多水分，只要将配置好的菌剂溶液均匀地喷洒在贮料上即可，可用小型背式或喷杆式喷雾器进行喷洒。

5. 微贮饲料水分的控制与检查玉米秸秆含水量是否合适，是决定玉米秸秆微贮饲料质量好坏的重要条件之一。因此，在喷洒和压实的过程中，要随时检查秸秆的含水量是否合适，各处是否均匀一致，特别要注意层与层之间水分的衔接，千万不要出现夹干层。含水量的控制与检查，与青贮饲料调制方法相同。玉米秸秆微贮饲料含水量一般以控制在60%~65%为宜。

6. 及时封窖当玉米秸秆分层压实到高出池（窖）口40厘米时，均匀地撒上一层食盐，压实后盖上塑料薄膜。食盐的用量为0.25千克/米2，其目的是确保玉米秸秆微贮饲料上部不发霉变质。盖上塑料薄膜后，其上放置20~30厘米厚的玉米秸秆，再覆土15~20厘米，进行完全的密封。

7. 挖排水沟在距离微贮池（窖）0.8~1.0米处，挖深1.0~1.2米的排水沟，防止雨水渗入而导致微贮饲料发霉变质。当发现微贮饲料下沉后，应及时检查，并加盖土层密封。

8. 适时开窖制作玉米秸秆微贮饲料，一般经过40~50天即可完成发酵，开始利用时间应根据需要而定，一般应在气温较低，而又缺乏青绿饲料的季节取用。气温高的季节开窖易引起微贮饲料的二次发酵败坏或干硬变质，难以保存。微贮窖一旦打开必须连续利用，微贮饲料每天取用量根据需要而定，不能一次取出太多。取用后应及时用塑料薄膜覆盖，减少微贮饲料的霉变损失。取用微贮饲料时，应从微贮池（窖）的一端由上向下垂直切取，每次切取的厚度应为6~7厘米。已变质或发霉的微贮饲料要及时取出弃掉，不可再利用，防止家畜中毒。

9. 玉米秸秆微贮饲料的饲喂初次饲喂微贮饲料时，由于酸度较大，可能家畜不愿采食，但经过短期训练后会适应，用量由少到多、逐渐增加。微贮饲料的饲喂量，应由家畜、微贮饲料的种类和品质而定，一般产奶牛每天可喂15~20千克，肉牛10~20千克，育肥牛5~14千克，犊牛4~9千克，羊5~8千克，猪4~5千克。一般优质微贮饲料可适当多喂一些，但不能代替全部日粮。饲喂时要保持饲槽的清洁、卫生，以免污染饲料影响家畜的食欲。冬季应把微贮饲料融化后再进行饲喂。

浅谈青贮秸秆饲料技术篇6

青贮饲料已在世界各国畜牧业生产中普遍推广应用。我国北方几大牧区已大面积推广, 据资料[8], 到2008年为止, 畜牧大省——山东的奶牛饲喂青贮饲料达到95%以上, 肉牛75%以上, 肉羊50%左右。现在四川省农村大多数地区农作物秸秆主要采取就地焚烧、生活用柴或晒干饲喂牲畜, 不仅造成大气污染, 而且秸秆利用率很低。据测定, 晒制干草对秸秆的营养损失高达20%~30%, 并且晾晒过程中加重了秸秆的木质化, 大大降低了秸秆的消化率, 而青贮基本上保持了秸秆营养, 尤其有效地保存了维生素和胡萝卜素 (晒干秸秆胡萝卜素损失达95%以上) , 微生物菌体蛋白也比贮前提高20%~30%, 只是发酵乳酸过程中无氮浸出物略有损失 (约下降3%) 。因此, 农作物秸秆青贮技术的推广应用将对畜牧业发展有极大意义。

1 青贮原理

青贮发酵是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过称。青贮过程中, 参与活动和作用的微生物种类很多, 而以乳酸菌为主。饲料中存在的乳酸菌, 在厌氧条件下对饲料进行发酵, 使饲料中的部分糖转变为乳酸。由于乳酸的不断产生和积累, 使青贮料的pH值下降到4.2以下, 从而抑制其它好氧微生物, 如霉菌、腐败菌等的繁殖生长, 达到长期贮存饲料的目的。

2 青贮设施

2.1 青贮窑

有地下式和半地下式两种, 前者适宜地下水位较低, 土质较差的地方。多为砖砌的长方形窑, 窑型一般宽为1.5~2.0 m (上口宽为2 m, 下底宽为1.5~1.6 m) , 深2.5~3.0 m, 长度取决于原料的数量, 一般青贮秸秆容重450~750 kg/m3, 可据此计算所需青贮窑的大小。窑四周和底部须用水泥抹平, 以利于装料方便、保持青贮料清洁及防止漏水, 保证青贮质量。特点是:一次性投资较大, 但青贮质量能保证, 且使用年限较长。

2.2 青贮堆

选一块地势高、干燥平坦、土质坚实的地面, 铺上塑料布, 然后将青贮料卸在塑料布上垛成堆。青贮的四边呈斜坡, 以便拖拉机能开上去。青贮堆压实后, 用塑料布盖好, 周围用沙土压严, 保持厌氧环境。特点:节省了建窑的投资, 贮存地点灵活可变, 但对塑料布的厚度及耐老化程度有一定要求, 应尽量延长使用年限。

3 青贮具体方法

3.1 青贮料的预处理

3.1.1 原料选择:

对于玉米秸秆, 通常农民会等到籽粒充分成熟并收获后才去收割。此时, 秸秆的营养价值已大为下降。近年来, 有研究表明, 适当提前 (7~10 d) 收获籽粒并收割秸秆, 籽粒产量、质量几乎不受影响, 而秸秆的营养价值却能大幅度提高。因此, 应尽量青贮那些带绿色的、木质化程度不高的青秸秆。

3.1.2 切短:

原料切短有利于窑内压实, 排尽窑内空气制造厌氧环境, 还能提高牲畜采食速度和采食量。一般粗硬秸秆 (如玉米秸秆) 切碎的长度为2~3 cm, 柔软秸秆可稍长一些。

3.1.3 含水量的调节:

青贮原料的含水量以65%~75%为宜, 通常新鲜收割的作物秸秆含水量在80%以上, 因此需加入干糠或麸皮调节水分。判断含水量的方法:取一把切短的原料在手中稍轻揉搓, 然后用力握在手中, 若手指缝中有水珠出现, 但不是成串滴出, 则该原料中含水量适宜;若握不出水珠, 说明水分不足;若水珠成串滴出, 则水分过多。

3.1.4 调节含糖量:

适宜的含糖量可保证乳酸菌大量繁殖, 形成足量的乳酸, 促使青贮料的PH值迅速下降到4.2以下, 尽快抑制霉菌与腐败菌的生长。禾谷类秸秆、向日葵、甘薯藤等, 因其含有较多的碳水化合物可单独青贮。豆科作物 (如大豆、紫花苜蓿、白三叶) 的茎叶, 马铃薯秧等含粗蛋白多而碳水化合物不足, 不宜单独青贮, 应加入10%以上的含糖或含淀粉较多的饲料混合调制。

3.2 青贮料装填与压实

装填前先打扫干净窑底, 然后铺上30 cm厚的干草或干玉米秸秆。再将经过预处理的原料逐层装入, 每层15~20 cm厚, 踩实后继续装填, 特别要注意四角和靠壁部位要踏实。有条件的可用机械压实, 这样排氧效果会更好。装填原料要迅速, 最好当天收获, 当天切碎, 当天入窑, 这样可以最大限度保存营养。不能在1 d之内完成的要用塑料薄膜覆盖, 避免发生有氧发酵损失养分。若用青贮堆贮存, 与青贮窑一样先分层装填、压实, 最后覆盖。

3.3 密封

当秸秆装填到窑口50~70 cm时即可加盖封顶。先用塑料薄膜围盖一层, 加一层20~30 cm厚的切短的秸秆和软草, 再加30~50 cm厚的土夯实, 做成馒头形, 并将表面拍光滑, 以利排水。封好后, 应在距离窑口四周1 m处挖一条排水沟, 并经常检查窑顶有无下陷现象。如发现下陷或裂纹, 应及时添加封土重新修复, 以防进水、漏气、进鼠, 影响青贮质量。

4 开窑及评定青贮质量

青贮料一般装窑6~7周后发酵过程即完成, 便可取出饲喂。饲喂前, 应先检查青贮饲料的青贮效果, 具体评定标准如下:

一般只要严格按照以上步骤制造厌氧环境、调节适宜的含水量、含糖量, 都会取得良好的青贮效果。若不小心某个环节出了差错, 导致发酵失败, 发酵后的青贮料粘结发臭、发霉发黑则不能再饲喂牲畜, 以免中毒。

5 青贮料的饲喂技术

5.1 取用措施

一般青贮秸秆保存1年不影响其质量, 管理得当, 贮存多年也不坏。取用青贮饲料时, 应以“暴露面最少以及尽量少搅动”为原则。从青贮窑的一端开始, 逐段取用, 避免饲料变质。取用后及时将暴露面封盖好, 尽量减少空气侵入, 防止二次发酵, 避免饲料变质。青贮饲料在空气中容易变质, 一经取出就应尽快喂完。食槽中牲畜没有吃完的青贮饲料要及时清除, 以免腐败。

5.2 饲喂

青贮饲料不宜单独饲喂, 因为作物秸秆 (豆科作物除外) 一般都缺少氨基酸成分, 故应配合大豆饼粕类饲料或鱼粉、骨粉或氨基酸添加剂等饲喂。另外因青贮料酸度较大, 在正式饲喂之前要进行过渡饲喂让牲畜逐渐适应, 首次饲喂可将少量青贮饲料放在食槽底部, 上面覆盖一些精饲料, 之后逐渐增加青贮饲料量, 一般过渡期为10~15 d, 牲畜习惯后便不再吃干秸秆, 而喜吃青贮秸秆。喂量一般可达牲畜1 d总食量的50%~90%, 妊娠后期母畜少喂或不喂。

参考文献

[1]刘爱国, 王洪涛, 任夏贞, 等.秸秆的青贮技术要点.河南畜牧兽医, 2005 (5) :31～32

[2]张砀生.农作物秸秆青贮要点与方法.饲料饲草, 2008 (11) :30～31

[3]张晓丹.干旱地区饲草青贮好处多.云南农业, 2002 (4) :20

[4]董明生.发展节粮型畜牧业与饲草饲料的开发利用.养殖技术, 2006 (6) :20

[5]王凤幸, 王凤璐, 李西康, 等.秸秆饲料加工调制技术的重大发展.专论与综述, 2008 (10) :11～12

[6]宗大辉, 李春燕.玉米秸秆青贮技术.贮藏加工, 2007 (1) :37

[7]张庆东.秸秆青贮中出现的问题及对策.畜牧与兽医, 2007 (7) :71～72

袋装秸秆微贮饲料制作技术篇7

关键词：塑料袋,微贮饲料,制作技术

利用塑料袋装的方法制作秸秆微贮饲料和青贮窖制作的方法大致相同, 其优点是可根据秸秆数量来确定适宜大小的塑料袋, 适合在饲草种植量小, 家畜数量少或无地挖制青贮窖的小规模牛羊养殖户中大力推广。

1 微贮饲料的概念

秸秆微贮就是在农作物秸秆中加入微生物活性菌种, 在一定容器中进行发酵, 在发酵过程中, 利用微生物秸秆中的纤维素、半纤维素降解并转化成菌体蛋白, 使农作物秸秆变成具有酸、香味, 而且家畜喜食的一种粗饲料。因为它是通过微生物使贮存中的饲料进行发酵, 故称为微贮饲料。

2 微贮饲料制作原理

秸秆发酵活干菌是由木质纤维素分解菌和有机酸发酵菌通过生物工程技术制备的高效复合活干菌剂。秸秆在微贮过程中, 在适宜的厌氧环境条件下, 木质素分解纤维素类物质降解为易发酵物质糖类, 易发酵糖类又被活干菌复合体系中有机酸发酵菌转化为乳酸和挥发性脂肪酸使原料中p H降到4.5左右, 抑制了丁酸、腐败菌等有害细菌的繁殖, 从而使微贮原料气味和适口性变好, 消化率和利用率提高, 保存期延长。

3 袋装秸秆制作微贮饲料的优点

3.1 成本低、效益高

一般2 m直径, 5 m长的塑料袋可制作饲料4 t左右, 使用2瓶阳光和菌剂。

3.2 提高玉米秸秆的消化率和利用率

通过微贮产生有益菌, 分解原料中纤维素和半纤维素合成菌体蛋白, 转化成体蛋白供畜体利用, 并抑制有害微生物活动。

3.3 适口性好, 采食量高

由于微贮饲料具有的香味刺激了家畜食欲, 可提高牛羊采食量30%。

3.4 秸秆来源广泛节约粮食

麦秸、稻秸、高粱、玉米秸、树叶等均可用作微贮原料。无害无毒, 无副作用, 安全可靠。节约粮食, 缩短饲养周期, 提高饲料报酬。

3.5 制作季节长

可以长期保存, 不易发霉变质。可作为牛羊基础饲料常年使用。

4 原材料的准备

4.1 塑料袋

根据原料多少订购适宜大小的塑料袋。一般长度以5 m为宜, 直径1.5~2 m。

4.2 铡草机或揉丝机

制作牛的微贮饲料适宜用铡草机, 羊适宜用揉丝机。使用前检查并接通电源调试。

4.3 秸秆

制作前一次性将秸秆运输到制作地点, 并堆放整齐, 以便操作。

4.4 菌液

备好原液、红糖、水桶、稀释用井水等。

5 制作方法

5.1 菌种激活

每2 t秸秆用0.2 kg红糖, 0.04kg食用盐, 一瓶阳光活菌剂 (原液) , 取2 kg左右温水 (40℃) 即可, 先将红糖、食用盐按用量放入桶中和温水搅拌至溶化, 再倒入原液放置45 min, 使菌种激活, 制成配置液备用。

5.2 稀释液调制

取用配置液, 按照1 (配置液) :100 (井水) 制成稀释液备用。

5.3 拌料

将秸秆一次性用铡草机铡好或用揉丝机揉好, 按照1 (稀释液) :5 (秸秆) 的比例将稀释液均匀地洒入原料, 搅拌均匀, 边洒边搅。

5.4 装袋

将事先准备好的塑料袋一端向中心均匀折叠, 再用绳子扎紧, 选便于取用且不易碰触, 阳光不易暴晒的平整角落, 按塑料袋的直径大小挖一个20cm左右的圆形坑, 以扎紧部位为中心将塑料袋底部撑开成圆形, 其余部分均匀向下翻卷, 进行装料, 边装边向上翻出, 这样才能在装料完成后形成一个直立圆柱, 以防向一侧偏移, 影响制作质量。

5.5 装料

装料过程中每装10 cm厚时人工踏实一次, 踩踏时注意先沿袋壁踏, 再向中心延伸, 装料完成后再次充分踏实, 最后一层均匀撒上食盐, 扎紧袋口, 并铺上一层麦草, 上压10 cm厚的土, 即装料结束。

5.6 添加料

在微贮原料如糖分含量极少的麦秸、树叶等时, 在制作时要适量加入玉米粉、麦麸等, 目的在于发酵过程中提供一定营养物质, 提高饲料品质。

5.7 水分控制

微贮饲料的水分是否合适是决定制作成功与否的重要因素, 因此, 在喷洒和压实过程中要随时检查水分含量。检查时抓起一把原料紧握手中, 无水滴, 松开后手上水分明显, 说明水分含量为60%左右, 视为理想状态。

6 质量鉴定

在5~15℃的气温环境下, 一般袋贮30 d可完成发酵, 便可开封袋口进行感官鉴定。

6.1 手感

优质微贮饲料拿在手中感到松散、质地柔软且湿润。若粘到一块或干燥坚硬均为不良饲料。

6.2 看

优质玉米秸秆微贮饲料色泽呈橄榄绿, 若呈褐色或墨绿均为不良饲料。

6.3 嗅

优质饲料具有醇香或果香味, 并拌有弱酸香味。若有强酸味, 则由水分过高造成, 若有发霉或腐臭味时不能使用。

7 注意事项

7.1 塑料袋在使用前或装袋过程中, 要检测是否有破损, 若有破损, 立即用透明胶带里外粘好, 以防漏气。

7.2 微贮成功后取用时要逐层取用, 最好一日取够一日用量, 取后用木板等盖严袋口, 以免进水造成饲料变质。

7.3家畜对微贮饲料有一个适应过程, 要循序渐进, 逐日增加喂量, 一般每头 (只) 日喂量:育成牛15 kg/头, 羊1~3 kg/只。

7.4 每次投喂前要打扫饲槽, 冬天冻结的饲料要在太阳下晒至化开时再喂。

7.5微贮饲料由于在制作时加入了食盐, 这部分食盐要在家畜日粮中扣除。

参考文献

[1]张晓阳.怎样鉴别微贮饲料的品质.河南科技, 2002 (02) :26.

四川秸秆饲料资源的开发利用篇8

四川省各种秸秆年产量约为5 000万吨, 约占全国秸秆产量的8%。

2008年在我国6.51亿吨秸秆可收集利用总量中, 养畜饲用量1.77亿吨, 占总量的27.19%。四川省2008年秸秆用作牲畜饲料约1 000万吨, 占秸秆总量约20%, 低于全国用作饲料的比例。全省秸秆饲料化处理方式主要以青贮和氨化两种方式, 其中青贮秸秆约占80%, 氨化秸秆占20%。

2 营养成分与消化率

2.1 营养成分

2.1.1 粗纤维含量高。

秸秆饲料的营养特点是粗纤维含量高, 占干物质的30%~40%, 木质素、半纤维素、硅酸盐含量高, 而且纤维素、半纤维素和木质素结合紧密, 质地粗硬, 适口性差, 消化率低。2.1.2粗蛋白质含量低。秸秆饲料粗蛋白质含量低, 豆科秸秆为8.9%~9.6%, 禾本科为4.2%~6.3%。

2.2 秸秆消化率各种秸秆间

的成分与消化率是有所差别的, 例如玉米秸与小麦秸相比, 前者较好, 后者较差。

同时秸秆各部份的成分与消化率也是不同的, 甚至差别很大。一般叶片的灰分和纤维含量较低, 消化率远高于节间茎秆部分。

3 主要问题与建议

3.1 主要问题

3.1.1 对秸秆饲料化利用的认识不足。

秸秆饲料化养畜是节约粮食资源、防止环境污染、促进畜牧业结构调整、增加农民收入的重要途径。但一些地区没有把秸秆真正作为饲料资源, 农民在收获时也只注重抢收粮食, 忽视秸秆资源的饲料利用价值, 没有及时地收集、处理和科学保存秸秆。

3.1.2 秸秆收集困难。

农作物秸秆因收获季节集中、茬口紧、地块小而分散、交通不便等具体问题, 在收集过程中不仅劳动强度大, 而且所花费的人力、物力等成本高于秸秆本身的价值。秸秆的收集难度大、成本高已成为制约秸秆综合利用的主要障碍。

3.1.3 焚烧及乱堆放。

在每年双抢季节, 各地特别是成都平原秸秆违规焚烧, 导致机场飞机停运、高速公路关闭、交通受阻等, 干扰了正常的社会经济秩序, 甚至引发火灾, 造成重大财产损失和人员伤亡。有的则将秸秆堆积在田埂、路旁, 或丢入水渠、河道等, 污染了环境、阻塞了水流, 危害了人民健康。

3.2 开发建议

3.2.1 领导重视, 各方扶持。

各级领导应加强重视, 以机制创新为保障, 加大政策扶持力度, 建立集约、循环、高效的农作物秸秆饲料化养畜长效机制, 有效解决秸秆废弃和焚烧带来的资源浪费与环境污染问题。

3.2.2 适时收获, 尽量增加营养物质。

同一植物随着其成熟度的不断提高, 其植株木质化程度也随之提高, 植株的消化率则逐渐下降。玉米植株在成熟期, 全植株、茎叶和轴芯的体外消化率每周递减15%~20%, 而苞叶的消化率只下降0.6%。因此, 玉米应在不影响籽实产量的前提下提前收割, 这样有利于改善玉米秸秆的营养价值和消化率。

3.2.3 提高加工调制技术。

浅谈秸秆饲料的开发利用篇9

关键词：秸杆饲料,处理,利用

农作物秸杆是农业生产的副产品它种类繁多, 资源极为丰富, 含有植物光合作用所积累的一半以上能量, 分布广泛, 是重要的再生资源, 合理开发利用这类饲料, 可以充分利用自然资源, 为发展牛、羊等食草家畜提供物质基础, 从而为建立低耗、高效、节粮型畜牧业创造条件。

1 开发秸秆饲料的目的

近年来, 随着农业生产水平和农村生活水平的不断提高, 农作物秸秆作肥料和燃料越来越少, 加上秸秆综合开发利用技术相对滞后, 农村田间地头焚烧的现象愈来愈严重, 常常出现“村村点火, 处处冒烟, 遮天蔽日”, 从而造成飞机停飞, 交通堵塞, 甚至引起森林大火, 不仅浪费资源, 污染环境, 而且危害人民的生命财产和健康安全, 引发一系列的社会问题, 引起了各级领导的高度重视, 成为社会广泛关注的热点问题, 因此着眼于科学利用秸秆意义十分重大。

利用秸秆转化为饲料发展畜牧业, 不仅能有效缓解人畜争地矛盾。而且也可以改善人们的膳食结构, 提高人民的生活水平。秸秆过腹还田, 可有效改善农田土壤结构, 提高粮食产量, 形成一个良好的农业生态循环体系。把秸秆转化为饲料, 即开辟了新的饲料资源, 又解决了秸秆的去处, 治理了环境污染, 解决了有焚烧秸秆引发的一系列社会热点问题, 可达到一箭双雕的目的。

2 秸秆饲料资源状况

秸秆饲料是指各种农作物收获的原料, 籽实、块根、茎叶、藤蔓等, 可分为禾木科作物秸秆, 如玉米秸、稻秸、小麦秸等;豆科作物秸秆, 如大豆秸、花生蔓等, 我国的秸秆资源十分丰富, 年产量达到5.79亿t, 其中, 玉米秸、小麦秸、稻草秸三大作物秸秆产量达到了⒋39亿t, 占整个秸秆产量的7⒌8%。目前, 随着畜牧业的快速发展, 加剧了畜牧业对粮食的依赖性。但秸秆用作饲料数量较少, 即使用作饲料也因加工利用不当, 使得秸秆的利用率及饲料报酬率低。

农作物秸秆营养价值低, 适口性差, 消化率低。如果对其进行合理的加工调剂, 可用于饲喂家畜。据报道, 秸秆经青贮。氨化等方法调治后, 每6 kg青贮秸秆或4 kg氨化秸秆相当于1 kg玉米饲料的营养价值。因此, 采用科学的方法对秸秆进行加工调剂, 广泛用于畜牧业, 具有良好的生态效益、社会效益和经济效益。

3 秸秆饲料开发利用方法

开发利用秸秆饲料的方法很多, 概括起来为物理法、化学法和生物法3类。由于利用方法不同, 营养价值差异也很大。用这几种方法处理秸秆时, 并不是彼此独立进行的, 往往是相互结合进行的。根据我们多年的推广, 总结出几种常用方法。

3.1 物理处理法

简单的机械或物理方法处理秸秆后, 直接用作饲料的方法。

3.1.1 秸秆揉搓加工技术, 将秸秆直接

切断后饲喂牲畜, 秸秆的利用率只有70%, 使用揉碎机将秸秆揉搓成条状直接喂牛, 吃率达到90%以上。

3.1.2 秸秆压快加工饲料技术, 将玉米

等农作物秸秆经侧切, 混料, 高温, 高压扎制成快, 这种饲料营养成分高, 便于储存, 适合喂牛羊。据报道, 这种饲料富含磷、铁、钙、粗蛋白6%～8%, 粗纤维34%, 粗灰粉低于9%。用快状饲料喂奶牛, 奶牛产量可提高⒍4%

3.2 化学处理方法

秸秆的化学处理法就是利用酸、碱等化学物质来处理秸秆, 在打破秸秆营养物质障碍的同时, 提高秸秆的营养价值、适口性和消化率。化学调剂秸秆饲料是目前生产中较常用的一条途径。秸秆化学处理方法很多, 根据我们多年经验, 比较, 总结, 一般常用氨化法。

秸秆氨化法就是在秸秆中加入一定比例的氨水、无水氨或尿素等, 以提高反刍类家畜对秸秆的消化率和营养价值。秸秆的氨化处理是成本低廉, 经济效益显著的粗饲料加工方法之一。秸秆氨化后, 可以使秸秆蛋白含量提高4%～6%, 消化率可提高20%左右。其适口性和家畜度采食速也能的到明显的改善和提高, 总的营养价值可提高一倍。秸秆氨化操作方法简单易行。常用的方发一般采用埋置式氨化法。选址一般在地势高, 地下水位低, 水电方便, 取料便利的地方, 用砖、水泥砌成。一次性投资较大, 但可连续使用多年, 根据养殖规模决定窖的大小。一般采用长房形结构, 便于填装和取料。常用尿素进行氨化。具体制作方法:把秸秆切成2～3 cm长, 将尿素溶于水, 均匀地喷洒到切碎的秸秆上。尽量排除秸秆中的空气, 然后迅速用塑料布密封, 上面培上30～50 cm厚的土, 并随时检查, 发现漏气及时修补。尿素用量;100 kg干物质4～6 kg。氨化时间一般为一个月左右。

3.3 秸秆饲料的生物调制法

生物法就是利用乳酸菌、酵母菌等有效生物和酶, 在适宜的条件下, 分解秸秆中难以被家畜消化利用的部分, 增加菌体蛋白质、维生素以及其它对家蓄有益的物质, 并可软化秸秆, 改善味道, 提高适口性。常用方法有:青贮法, EM法。青贮是利用微生物的发酵作用, 长期保存青绿多汁饲料的营养性, 保证家畜常年均衡供应青绿多汁饲料的有效措施, 青贮饲料气味清香, 柔软多汁, 颜色黄绿, 适口性好, 为家畜冬春的优质饲料。制作原理:饲料中的乳酸菌在厌氧的条件下进行发酵, 从而改变秸秆的品质。制作方法和秸秆氨化相似。但必须进行“碎、快、实、严”即切的碎, 装的快, 压的实, 封的严, 从而确保青贮饲料的质量。青储饲料是一中优质饲料。营养价值相当高。据实验, 每头育肥牛喂青贮饲料20 kg, 日增重可达到0.35 kg, 牛羊饲喂青贮饲料不仅节约了粮食而且大幅降低了饲养成本。

EM处理法;EM是由日本琉球大学教授比嘉照夫先生发明的有效生物群。用EM处理秸秆不仅可以提高其营养, 改善其适口性, 而且可以提高草食家畜的免役力和抗病力, 促进其生长, 降低成本, 提高经济效益。制作方法关键是活化EM;将红塘0.5 kg倒入5 kg温水中充分溶解, 再将溶解液倒入25kg的30℃水中, 将2 kg的EM原液倒入搅拌, 待混合均匀后, 保温静置2～3 h增活, 另1 000 kg水中加入2.5 kg食盐搅拌使其彻底溶解, 最后将增活后的菌液倒入1 200 kg水中搅匀备用。稀释后的菌液必须在当天用完, 处理秸秆方法步骤同氨化。

秸秆饲料篇10

一、秸秆微贮饲料

采用现代生物技术培育的微生态制剂，经水浸透并活化后，喷洒在铡短的农作物秸秆上，通过厌氧发酵促进微生物生长繁殖，分解秸秆中大量的纤维素和木质素并转化为糖类，糖类经有机酸发酵再转化为乳酸、醋酸和丙酸等，即可制成柔软、具酸香味、家畜喜食的秸秆微贮饲料。

秸秆微贮饲料方便、经济，特别适于饲喂肉牛、肉羊等草食家畜，可节省精（青）饲料，还可解决肉牛、肉羊冬春季草料短缺的突出问题。

二、秸秆微贮饲料的优点

1. 适口性好，营养价值高。农作物秸秆经过微生物发酵处理后，质地变柔软，具有酸香、酒香气味，适口性好，肉牛、肉羊喜食;而且秸秆中部分纤维素、木质素被降解，增加了秸秆中蛋白质的含量，提高了肉牛、肉羊对秸秆的消化率，过瘤胃的速度也得以加快，可增加采食量，使用秸秆微贮饲料饲喂肉牛、肉羊日增重可提高30%左右。

2. 制作简便，处理成本低。秸秆微贮饲料制作方法简便，夏秋季在玉米、高粱等作物秸秆叶子尚青绿时，用铡切揉搓机将秸秆加工成2～3厘米长的小段，按比例加入秸秆微生态制剂，视草料的干湿程度添加适量的水混匀即可。水分简便检测方法是抓起配合好的草料用力挤压，以手心有水珠但不滴下为最佳。每吨秸秆微贮饲料成本仅385元（微生态制剂35元，秸秆300元，人工加工费及电费50元），即0.385元/千克，处理成本低廉。

3. 制作时间长，饲料来源广。秸秆微贮饲料原料可为青（黄）玉米秸秆、青干草和种植的优质牧草。只要室外气温达10～40℃时（北方春、夏、秋季，南方一年四季）都可制作微贮饲料，而且技术简单，容易推广。

4. 保存期长，取用方便。微生态制剂在秸秆中生长迅速，产酸作用强，由于挥发性脂肪酸中丙酸与醋酸未离解分子的强力抑菌作用，制作好的秸秆微贮饲料不易发霉腐败，因而可长期保存。另外，秸秆微贮饲料取用方便，随取随用，不需要晾晒。

三、秸秆微贮饲料技术的应用与推广

近年来，在对秸秆微贮饲料技术的大力推广与指导下，进行秸秆微贮的农户很多，平正仡佬族乡2011年储存秸秆微贮饲料三千余吨，2012年五千余吨，2013年六千余吨，累计达一万四千余吨。秸秆微贮饲料技术的应用与推广，极大地提高了肉羊、肉牛养殖户的养殖积极性与经济收益。

四、存在问题与现状

一是微生态制剂的来源问题，农户均反映不好购买，且价格较为昂贵，各级政府如能在每年的农业农村工作经费中做一小部分预留，并加强与制备菌剂单位或部门联系，将为农户提供便利;二是应加大对秸秆微贮饲料技术的宣传与推广力度，特别是在目前肉羊、肉牛养殖势头强劲的情况下，要加大对养殖户科学处理秸秆（免焚烧）的补贴力度。

（作者联系地址：贵州省遵义县平正仡佬族乡农业服务中心邮编：563112）