秸秆青贮技术

秸秆青贮技术（精选9篇）

秸秆青贮技术 篇1

(上接第9期64页)

7 堆贮简介

堆贮就是在地平面直接堆积, 进行青贮。平面堆积青贮适用于养殖规模较小的农户, 如养奶牛3~5头或者养羊20~50只, 可以采用这种方式。也有大型牧场采用这种方式。平面堆积青贮的特点是使用期较短, 成本低, 一次性劳动量投入较小。制作的时候需要注意青贮原料的含水量 (一般要求在65%左右) , 要压实, 要密闭。这些环节会直接影响堆积青贮料的品质。

8 其他秸秆饲料加工技术介绍

秸秆处理方法很多, 除了青贮加工技术之外, 发展较成熟的秸秆处理方法还有如氨化、微贮、碱化、复合化学处理等等, 这些加工处理方法中应用较多的是微贮技术。

8.1 秸秆饲料微贮加工技术

8.1.1 秸秆微贮的原理和好处

在玉米秸收割后自然含水量尚未风干透之前, 趁鲜及早微贮, 是提高玉米秸秆饲喂价值的一项重要措施。微贮是利用微生物将秸秆中的纤维素、半纤维素降解并转化为菌体蛋白的方法, 这也是生物处理方法之一。因为通过微生物使贮藏中的饲料进行发酵, 故称微贮, 其饲料叫微贮饲料, 这是秸秆中外加微生物发酵的一种。

秸秆微贮技术具有以下优点:

具有提高秸秆饲喂价值的双重作用。趁鲜及早微贮, 玉米秸秆中的粗纤维酶解充分, 相应的牛瘤胃微生物与粗纤维的直接接触面积增大, 从而提高秸秆的消化率。同时, 由于机体能量代谢物质挥发性脂肪酸的生成量, 是随消化率的提高而增加。挥发性脂肪酸生成量的增加, 又相应的增加了牛瘤胃微生物菌体蛋白的合成量。微生物菌体蛋白的增加, 提高了玉米秸的饲喂价值。

防止秸秆霉变, 可长期保存。趁鲜及早微贮起来, 避免了秸秆霉变现象的发生。同时, 由于秸秆发酵活干菌在厌氧条件下成酸性能好, 能使秸秆微贮饲料的PH值降到4.5~5, 因而具有强大的抑菌和杀菌作用, 使微贮饲料不会发霉腐败, 从而能长期保存。

解决了秸秆自然含水量高时无法进行氨化处理的矛盾。秸秆氨化要求达到的含水量不得超过40%, 这就是说, 玉米秸的自然含水量必须在40%以下时才能氨化。而秸秆微贮要求达到的含水量则是60%~70%, 这样在玉米秸的自然含水量超过40%氨化要求的含水量时, 仍适合微贮, 这就解决了玉米秸在自然含水量还较高时无法进行氨化处理的矛盾, 达到了能最大限度保存秸秆自身养分的目的。

经济效益高。试验表明, 在育肥牛每头每日平均喂2千克基础日粮的前提下, 分别喂自然含水量50%、40%、30%、20%、10%的微贮玉米秸, 平均分别获纯收入4.43元、3.78元、3.21元、2.75元、2.5元。喂自然含水量50%微贮玉米秸的, 比喂10%的干秸秆, 头/日平均增加纯收入高达1.93元, 自然含水量相差40个百分点, 纯收入提高了77.2%, 经济效益非常显著。玉米秸趁鲜及早微贮, 还具有杀灭植物虫害和秸秆过腹还田充分发挥生态效益的明显作用。

8.1.2 秸秆微贮的技术方法和步骤

微贮设施。微贮可用水泥地、土窖, 也可用塑料袋。水泥地是用水泥、黄沙、砖为原料在地下砌成的长方形池子, 最好砌成两个相同大小的, 以便交替使用。这种池子的优点是不易进水进气, 密封性好, 经久耐用, 成功率高。土窖的优点是成本低, 方法简单, 贮量大, 但要选择地势高、土质硬、向阳干燥、排水容易、地下水位低的地方, 在地下水位高的地方不宜采用。水泥池和土窖的大小应根据需要量设计建设, 深度以2米为宜。

菌种复活。国家推广的新疆生产的“海星”牌秸秆发酵活干菌每袋3克, 可处理秸秆1吨或青饲料2吨。在处理前先将菌种倒入25千克水中, 充分溶解, 也可在水中先加糖2克, 溶解后, 再加入活干菌, 这样可提高复活率, 保证饲料质量。然后在常温下放置1~2小时使菌种复活, 成为复活的菌种, 配制好的菌剂一定要当天用完。

菌液的配制。将复活好的菌剂倒入充分溶解的1%食盐水中拌匀。食盐水及菌液量根据秸秆的种类而定, 1000千克稻或麦秸加3克活干菌、12千克食盐、1200升水;1000千克玉米秸秆加3克活干菌、8千克食盐、800升水;1000千克青玉米秸秆加1.5克活干菌, 水适量, 不加食盐。

秸秆切短。用于微贮的秸秆一定要切短, 养牛用2~3厘米, 养羊还要揉搓成丝状。这样易于压实和提高微贮窖的利用率及保证贮料的制作质量。

喷洒菌液。将切短的秸秆铺在窖底, 厚约20~25厘米, 均匀喷洒菌液, 压实后, 再铺20~25厘米秸秆, 再喷洒菌液, 压实, 直到高于窖口40厘米, 再封口。如果当天装窖没装满, 可盖上塑料薄膜, 第2天再装窖时揭开塑料薄膜继续装填。

加入玉米粉等营养物质。在微贮麦秸和稻秸时应加5%的玉米粉、麸皮或大麦粉, 以提高微贮料的质量。加大麦粉或玉米粉、麸皮时, 铺一层秸秆撒一层粉, 再喷洒一次菌液。

水分的控制与检查。微贮饲料的含水量是否合适, 是决定微贮饲料好坏的重要条件之一。因此, 在喷洒和压实过程中, 要随时检查秸秆的含水量是否合适, 各处是否均匀一致, 特别要注意层与层之间水分的衔接, 不要出现夹干层。含水量的检查方法是:抓取秸秆试样, 用双手扭拧, 若有水往下滴, 其含水量约为80%以上;若无水滴、松开后看到手上水分很明显, 约为60%左右;若手上有水分 (反光) , 约为50%~55%;感到手上潮湿, 约为40%~45%;不潮湿则在40%以下, 微贮饲料含水量要求在60%~65%最为理想。

封窖。当秸秆分层压实到高出窖口40厘米时, 再充分压实后, 在最上面一层均匀洒上食盐粉, 再压实后盖上塑料薄膜。食盐的用量为每立方米250克其目的是确保微贮饲料上部不发生霉坏变质。盖上塑料薄膜后, 在上面撒20~30厘米厚的秸秆, 覆土15~20厘米, 密封。秸秆微贮后, 窖池内贮料会慢慢下沉, 应及时加盖使之高出地面, 并在周围挖好排水沟, 以防雨水渗入。

开窖。开窖时应从窖的一端开始, 先去掉上边覆盖的部分土层, 然后揭开薄膜, 从上至下垂直逐段取用。每次取完后, 要用塑料薄膜将窖口封严, 尽量避免与空气接触, 以防二次发酵和变质。微贮饲料在饲喂前最好再用高湿度茎秆揉碎机进行揉搓, 使其成细碎丝状物, 以便进一步提高牲畜的消化率。

8.1.3 微贮饲料用法

在气温较高的季节封窖21天, 气温较低季节封窖30天, 即可完成微贮发酵。开窖后, 首先要作质量检查, 优质的微贮饲料色泽金黄, 有醇厚的果酸香味, 手感松散、柔软、湿润;如呈褐色, 有腐臭或发霉味, 手感发黏, 或结块或干燥粗硬, 则可判定为质量差, 不能饲喂。开窖、取料、再盖窖等操作和注意事项与氨化饲料相同, 但取后不须晾晒, 可当天取当天用。给家畜饲喂时, 可与其他饲料和精料搭配使用要本着循序渐进逐步增加喂量的原则饲喂。喂微贮饲料要特别注意日粮中食盐的用量, 因在微贮中已加入食盐, 每千克微贮干玉米秸秆中约含食盐3.7克, 连同上层撒的食盐量, 每千克达4.1克。应根据每日喂微贮料的重量, 计算出其中食盐的重量, 从日粮应加盐中扣除。

8.1.4 秸秆微贮注意事项

秸秆微贮饲料, 一般需要在窖内贮藏21~30天才能取喂。

取料时要从一角开始, 从上到下逐段取用。每次取用量应以当天喂完为宜。取料后要将口封严, 以免水浸入引起饲料变质。

每次投喂时要求槽内清洁。冬天饲喂时, 冻结的微贮饲料应化开后再用。

霉变的农作物秸秆不宜作微贮饲料。

微贮饲料由于在制作时加入了食盐, 这部分食盐应在饲喂牲畜的口粮中扣除。

8.2

秸秆氨化技术 (略)

8.3

秸秆碱化技术 (略)

9 秸秆处理机械介绍

农作物秸秆特别是玉米秸秆青贮技术所需要的高效生产机械与设备主要有秸秆收获机械、秸秆粉碎机械、青贮设备及装料与卸料设备等。以收获机、取料机和粉碎机械应用最为普遍, 是实施青贮技术的主要机械。近几年, 我省各地农机生产企业引进和推广了一批玉米秸秆收获青贮、小麦秸秆打捆机械, 研制改进了一系列的秸秆切碎机械, 为有效防止对农业生产资源的破坏和浪费, 严禁秸秆焚烧, 促进农民增收等方面做出了积极的贡献, 同时为农作物秸秆的综合利用打下良好的基础。

9.1 秸秆收获机械

常用的秸秆收获机械主要有玉米青贮收获机、玉米秸秆收割机、小麦秸秆打捆机等。

9.1.1 玉米秸秆青贮收获机械

目前, 国内外生产的青贮收获机种类繁多。按其与动力设备联结方式可分为牵引式、悬挂式及自走式三种。

按照其性能, 又可分为青贮收获专用型和穗茎兼收型, 如青贮收获专用型是对全株玉米进行青贮或对人工摘穗后的玉米秸秆进行收获、切碎、收集。

穗茎兼收型是收获玉米穗 (或籽粒) 的同时, 将玉米秸秆切碎、收集。下面对于几种常用的玉米秸秆收获机械作一简介:

穗茎兼收型玉米联合收获机

该机是在收获玉米穗 (或籽粒) 的同时利用秸秆切碎装置将秸秆切碎, 通过抛送筒将切碎的秸秆抛送至运输车中, 用于青贮。有牵引式、悬挂式及自走式三种型式。这种机型都采用对行收获。作业时, 收获机沿着玉米行间行走, 对行收获, 玉米茎秆被茎秆扶持器导入割台茎秆导槽, 再被喂入链抓取进入摘穗装置, 茎秆被拉茎辊拉过摘穗板的工作间隙, 果穗被摘下, 而茎秆被切割装置切断。摘下的果穗由喂入链送到果穗搅龙输送器, 再由果穗搅龙输送到果穗升运器, 由果穗升运器将果穗送至果穗箱中 (果穗中夹带的断茎秆和碎叶由升运器末端的茎叶剔除器排出机外) , 果箱装满后由液压操控卸粮。切断的茎秆由链耙托送到搅龙, 在搅龙的作用下收集到过桥喂入口, 由过桥中一组喂入辊均匀地输送到切碎装置进行切碎, 被切碎的秸秆由切碎滚筒刀片及增风板抛送到到拖车中, 运回进行青贮。

牵引式收获机有2行的, 如4YW-2型能一次完成摘穗、剥皮、果穗集箱和茎秆粉碎回收等多项作业。悬挂式收获机, 也可以实现青贮功能, 特别是2行悬挂式收获机, 是最近开发的一种机型, 利用新型秸秆切碎装置实现秸秆切碎收集。

玉米青贮收获机

是一种专门用于秸秆青贮的收获机, 用于青贮玉米 (带果穗) 的收获, 可一次完成对田间直立玉米植株的切割、输送、喂入压扁、切碎、揉搓、抛送装车等作业。这种机械在畜牧业快速发展的今天, 其需求越来越迫切, 市场前景很好。按照与动力的联接方式, 有牵引式、悬挂式和自走式三种, 悬挂式和牵引式与80千瓦以上拖拉机配套使用。按照机械收获秸秆的方式, 又可分为对行收获和不对行收获两种机型。对行收获一般只能收获玉米秸秆, 不对行收获机型在换装割台后, 还能收获其他牧草。

按机具的配套动力可分为小型<73.5千瓦;中型73.5~147千瓦;大型>147千瓦。选择收获机时必须考虑制作青贮饲料的多少、对青贮料品质的要求、现有配套机具的多少及功率大小、青贮料收获期的气候条件等因素。从青贮技术要求而言, 为确保青饲料质量, 减少营养成分损失, 应尽可能缩短青贮工艺过程, 故选用高生产率的机型是比较合理的。

9.1.2 玉米秸秆收割机

近几年市场上推出一种玉米秸秆收割机, 与小麦割晒机的构造、工作原理类似, 一般与小四轮拖拉机配套使用, 安装在拖拉机的前端, 由拖拉机的动力带动两立轴旋转, 由立轴下端的切刀将玉米秸秆从根部切断, 然后由旋转的立轴上的拨禾装置将玉米秸秆输送到一侧铺放。作业时可带穗收割, 也可人工摘穗后收割, 有的还兼有灭茬功能。收获后的玉米秸秆可随即切碎入窖青贮。该机配套8.8~15千瓦拖拉机, 生产率7~15亩/小时。这种机械目前在农村较为实用, 但工序简单, 不能从根本上缓解玉米收获劳动强度高的矛盾, 故推广范围受到局限。

9.1.3 小麦秸秆打捆机械

秸秆打捆机械能完成小麦、牧草等作物秸秆的捡拾、压捆、捆扎和放捆一系列作业, 可与国内外多种型号的拖拉机配套, 适应各种地域条件作业, 有圆捆和方捆两种机型。圆捆机由于没有打结器其结构相对简单, 价格较便宜, 操作维修简单, 但缺点是生产率低, 因为是间歇作业, 打捆时停止捡拾, 捆扎的圆捆密度低, 装运和储存不太方便。方捆机由于所打的草捆密度比圆捆大, 运输和储存较为方便, 可连续作业, 效率较高, 但由于其结构复杂, 制造成本高, 因而价格也高。目前市场上销售的打捆机多为国产机型。

国外进口的打捆机由于其稳定的性能、可靠的质量, 在国内占有一定的市场份额, 但其价格较高, 目前主要以国有、集体农场为主购买。

9.2 秸秆粉碎机械

秸秆切碎机械是实施青贮技术的主要机械。主要有以下几种:

9.2.1 铡草机

又称秸秆切碎机, 主要由喂入机构、切碎器、传动装置和机架等部分组成。铡草机是使用固定动力在场院对玉米秸秆进行粉碎加工的机械。按机型大小可分为小型、中型和大型三种。小型铡草机, 在农村应用很广, 主要用来铡切玉米秸秆、稻草和麦秸, 也用来铡切青饲料和干草。大型饲草切碎机常用在养牛场, 主要用来铡切青贮料, 故常称青贮料切碎机。中型铡草机一般可作铡草和铡青贮料两用, 可根据不同的养殖规模来选购。为适应畜牧养殖业的发展, 满足大中型养殖户青贮玉米秸秆饲料的要求, 各地在近几年研制成功了不同功率的各种型号的铡草机。如:93ZT-18000、10000型大型滚筒式铡草机, 93ZT-18000型铡草机铡切青玉米秸秆18吨/小时, 干玉米秸秆5~8吨/小时;93ZT-10000型铡草机铡切青玉米秸秆10吨/小时, 干玉米秸秆2.5~3.5吨/小时;铡切长度21~25毫米。

铡草机按切割形式可分为滚刀式和轮刀式两种。大中型铡草机为了便于抛送青贮料一般都为轮刀式;而小型铡草机则两者都有, 但以滚刀式为多。

铡草机按固定方式可分为固定式和移动式两种。大、中型铡草机为了便于青贮作业常为移动式;小型铡草机常为固定式。但是小型铡草机处理的秸秆有硬节段, 影响采食。

铡草机的使用:

工作前安装:固定式小型铡草机应固定在地基或长方木上。移动式大、中型铡草机应将轮子堰好固定。

使用前的检查和调整:要检查机器状态是否良好, 螺丝是否松动, 润滑油是否充足。检查调整切割间隙。一般小型铡草机间隙为0.2~0.4毫米, 相当于刀片轻轻从底刃上划过, 又不相碰刮。中型铡草机间隙为0.5~l毫米, 大型铡草机间隙为1.5~2毫米。

启动和工作:先用手试转, 再将离合器分离, 开动电动机, 空转3~5分钟, 待运转正常后, 接合离合器。如机器正常, 即可作业。严禁不停车进行清理和调整, 工作人员应穿紧袖服装。

维护与保养:注意安全生产, 动刀片每铡切10000千克饲草, 必须磨刀一次。准备好备用刀片及时更换。无油嘴的主轴承可每工作4~5个月拆洗换一次黄油。有油嘴的应每天加一次黄油。

9.2.2 玉米秸秆挤丝揉碎机

这是近几年市场上推出的新一代玉米秸秆加工设备, 如YJR-3A型玉米秸秆挤丝揉碎机, 适用于含水率70%以下的玉米等作物秸秆的粗加工, 压扁、纵切、挤丝、揉碎等复杂工序连续一次性完成, 秸秆经揉碎机搓揉后成丝状, 并切成8~10厘米长的碎段。其独特之处在于破坏了秸秆表面硬质茎节, 把牲畜不能直接食用的秸秆加工成丝状适口性好的饲草, 不损失其营养成分, 便于牲畜的消化吸收。同时利于秸秆的干燥、打捆、运输和储存, 用来制作微贮饲料效果更佳, 适合中小饲养专业户、秸秆加工企业使用。

9.3 青贮取料机

我国生产的青贮取料机, 广泛应用于大型奶牛场。目前牛场常用的青贮取料机取料高度5~7米。自走式设计, 电力、液压驱动, 操作简便快捷。链条为不锈钢链条, 刀片锰钢制造, 耐磨损;适用于地上、半地上、地下青贮窖机械化作业, 高效、省力、低成本;减少不规则取料方式造成的青贮浪费, 提高饲料利用率。取料截面整齐严密, 防止二次发酵, 减少青贮饲料养分流失。保持青贮品质, 提高产奶量和奶质。

9.4 秸秆压块机

秸秆压块机是把秸秆等生物质原料粉碎压缩制成环保燃料或饲料的设备。秸秆压块机具有自动化程度高、操作简单、环境无污染等优点。因而秸秆压块机可广泛应用压制各种农作物秸秆和小树枝等生物质原料。

工艺流程:粉碎→烘干 (含水分不大的不需要烘干根据压块机的类型选择) →输运→模压成型→成品入库。

对茎秆类生物质进行压块, 要先用铡草机或揉搓机将其粉碎成长度在20~30毫米、含水量适中的原料, 然后进入压块机挤压成块, 块的断面面积尺寸为32×32~80毫米, 长度不等, 块体密度为0.6~1.0克/立方厘米, 方便运输、保存。生产的秸秆块克服了秸秆本身重量轻、体积大、利用时易受风雨雪火等外界条件影响的弱点, 满足了商品化的要求。把可饲用的农作物秸秆生产成饲草块, 饲草经熟化适口性好, 长期保存不变质, 便于储存, 使饲草产区的资源有更宽的市场, 对保护草原, 发展圈养牧业起到重要作用。同时, 饲草块又是一种重要的救灾储备物质, 把它投放到灾区既是拯救牛羊的饲料, 又是灾区急需的燃料。

秸秆青贮技术 篇2

巨野县是畜牧养殖大县，全县专业饲养村68个，养殖场112个，畜牧大户520个，牛羊等牲畜存栏量达43万多头（只），年需秸秆等粗饲料90多万吨，每年用于秸秆饲料的开支达1.2亿元，秸秆饲料成为当地养殖业发展的一大制约因素。近年来，县委、政府出台一系列惠农政策，助推农业、畜牧业迅猛发展，特别是县东南部6个镇区，在陶庙镇夏庄、夏苗庄两个民族村（回族）的带动下，“架子羊”、“架子牛”养殖业已初具规模，这种养殖模式，省时省力育肥快，是民族村村民的独创，其产品牛羊肉远销北京、上海、天津、济南等省市，成为我县一个产业支柱。随着全县畜牧养殖业的快速发展，其饲料需求量迅速增大，为玉米秸秆加工青贮提供了有利条件；实践证明，将玉米秸秆加工青贮，用于发展畜牧业是有效利用秸秆的良好途径，县农机部门充分利用国家购机补贴等惠农政策，大力推广茎穗兼收玉米联合收获机，将畜牧养殖户、玉米种植户、农机户有机结合起来，互惠互利，在收获玉米的过程中，及时进行秸秆机械化青贮，收到了良好的效果。近期，县农机部门结合“三秋”工作的开展，对全县玉米秸秆青贮利用情况进行了全面的调研分析，先将有关情况汇报如下：

一、全县农作物秸秆综合利用现状

巨野县小麦、玉米等粮食作物面积为120万亩，棉花、花生等经济作物种植面积为90万亩；粮食种植方式为小麦玉米倒茬轮作，其中，小麦年种植面积在80万亩左右，玉米年种植面积在35万亩左右；秸秆是农作物的主要副产品，全县每年有近200万亩农作物秸杆需要处理，农作物秸杆处理的主要方式有以下几种：

（一）机械化粉碎还田。近年来，小麦、玉米机收、机械化秸杆还田技术被农民群众所接受，因现代小麦、玉米联合收获机具备秸杆还田功能，随着机械化收获技术的普及，作物秸杆还田发展速度很快。从2005年以来，全县小麦机收率98.5%，小麦秸杆还田率基本在70%以上；2010年全县玉米联合收获机数量达到780台，玉米机收率达到80% %以上；加上拖拉机配带秸杆还田机单机作业，全县的玉米秸杆还田率达70%。

（二）秸杆青贮逐步成为玉米秸杆综合利用的新方式。现代农业、畜牧业的发展，使作物秸杆有了更为广泛的用途。自2007年以来，巨野县共累计完成机械化秸秆综合利用面积达116万亩，其中玉米秸秆机械化青贮面积达36万亩，秸秆青贮量达120余万吨，为全县畜牧养殖及现代农业发展做出了积极贡献，并取得显著的经济效益、社会效益和生态效益。2010年，全县玉米秸杆“青贮综合利用率”达30％以上，实现了农民、机手、养殖户和政府四满意。

二、开展玉米秸秆机械化青贮工作的几点做法

一是宣传引导，改变农民传统观念。巨野县常年平均种植玉米面积为35万左右，年产秸杆50余万吨，受传统观念的束缚，这些秸杆90％被当作“废物”烧掉。实施“大农机”的发展战略后，县农机部门从解决农民的观念入手，利用现场会、广播、电视、科技讲座、宣传资料等形式，大力宣传玉米秸杆的实用价值，讲述机械青贮秸杆的操作常识和秸杆氨化处理的方式方法，并利用畜牧工作现场会、科技下乡、农机化培训等有利时机，精心准备玉米秸杆综合利用机械化作业现场，演示联合收获、玉米秸杆还田、玉米秸杆青贮氨化等机械在玉米机械化生产过程中发挥的作用，使全县的干部群众对玉米联合收获、玉米秸杆综合利用技术等有了感性认识，引导农民由焚烧玉米秸杆向利用秸杆上转变。

二是大力推广玉米秸秆青贮机械化技术促进秸秆综合利用。为提高玉米机械化水平，促进秸秆综合利用，巨野县农机部门在充分考查和调研的基础上，通过补贴农机经销商与各大农机生产厂家联系，引进了性能较为先进的茎穗兼收玉米联合收获机，该机的特点是既可收获玉米果穗同时又能收获秸秆，把过去分段作业的几道工序合于一体，一次完成，不仅大大提高了功效，而且还保证了秸秆适宜的含水量，提高了青贮质量，通过农机局的指导，各农民专业合作社（农机合作社、畜牧合作社）等相互协调，使玉米种植户在收获玉米之前及时与农机户、收购玉米秸秆的畜牧养殖户结合起来，以便使收获的秸秆及时青贮，也正是因为有了这种茎穗兼收的机械，才使得畜牧种植户不再需要将整棵的玉米秸秆运回，进行二次铡切青贮。茎穗兼收型玉米联合收获机成立重要的纽带，将种植户、养殖户、农机户有机结合起来，改变了过去单

一、分散的作业方式和秸秆青贮过程中农民之间单边式合作方式，使玉米秸秆的青贮更加科学合理。

三是积极引导，大力扶持，促进机械化秸秆青贮快速发展。为加快这种先进机械的推广，推进这种作业模式普及应用，农机部门做了大量的工作，一是通过国家惠农政策购机补贴进行资金扶持，通过农机合作社购买玉米茎穗兼收型联合收获机优先补贴，二是适时搞好宣传。三秋之前农机部门就利用召开现场会、发放明白纸、电视讲座等形式向农民讲解三者有机结合的优点，让他们明了综合利用秸秆的有益价值，同时，通过农民专业合作社在农机户、种植户、养殖户中间穿针引线，做好组织协调，使以机械为纽带的作业组合在玉米收获之前就基本确定下来，确保整个工作过程相互衔接，有条不紊，三是机械化作业期间，农机部门组织专业技术人员与有关机械生产厂家一道到田间地头加强机械调度、排除机械故障、处理应急事项，保证机械顺利作业。

四是科学运作，互利共赢，全面推进。有机户收获一亩玉米和秸秆，收取种植户50元左右作业费，比单纯收获玉米果穗多收入10元左右，由于两者作业效率和作业成本基本

相同，所以对有机户而言，茎穗兼收型比单纯收获果穗收益要好，种植户虽然每亩支付了有机户50元左右的作业费，但将机械加工后的玉米秸秆出售给养殖户每亩纯收入100元，扣除支付的作业费，种植户还剩余50元，也就是说租用了先进的机械，种植户把原来烧掉的玉米秸秆变成了商品，增加了收入，对养殖户来说，购买茎穗兼收型机械加工好的玉米秸秆需支付100元，而原来收购整株玉米秸秆也需要100元，再加上铡草机的加工费，实际需支付130元，很显然每亩要节省开支30元，另外，茎穗兼收机械加工后的玉米秸秆用于青贮，揉搓质量好，营养损失少，比整株秸秆多环节加工青贮效果要好，营养价值也高。

三、推广玉米秸秆青贮机械化技术的意见及建议

实践证明，有机户、种植户、有机户三方有机结合，利用先进的机械进行玉米秸秆的青贮利用，是充分利用秸秆资源，减少环境污染，促进农民增收的有效手段。但这种模式还有许多需要改进的地方。

一是机械性能需要进一步提高，目前我们推广的这种茎穗兼收型玉米联合收获机，虽然结构简单，价格低廉，但其性能还不是十分理想，在收获作业中，机器或轮胎撞倒的玉米秸秆难以拾起，整株玉米躺在地表，给后续的土地翻耕和秋作物播种作业带来诸多麻烦。由于机械结构的缺陷，在秸秆捡拾粉碎环节中，很容易带夹泥土，一定程度影响了青贮秸秆对牲畜的适口性，因此希望有关厂家尽快对机械进行有针对性的改进，在维持低价位的情况下，尽可能提高机械的适应性。

二是畜牧养殖户、玉米种植户、农机户三方协作需进一步加强，由于农村土地零碎，种植户出售玉米秸秆不是十分顺利，这就要求种植户和养殖户必须提前定好协议，并按照机械作业进度及时将秸秆运送到青贮地点，“三秋”时节各方都十分繁忙，有时会造成运作过程某一环节的脱节，所以农机部门及农民专业合作社应合理协调三者的关系，使整个运作过程更加顺畅。

秸秆青贮技术 篇3

关键词：微贮稻草；青贮玉米秸秆；利用率；日增质量；效益

中图分类号： S827.5 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2015）07-0236-02

秸秆微贮技术即在农作物秸秆中加入微生物活性菌株，在密闭厌氧条件下，促进秸秆纤维素、半纤维素、木质素分解，从而改善秸秆的适口性，提高消化率并增加营养。青贮玉米秸秆即切断新鲜玉米植株，填入密闭的青贮窑中，经微生物发酵作用，调制成营养丰富并具特殊香味的多汁饲料。本试验研究秸秆微贮宝发酵稻草、玉米秸秆青贮对秸秆营养成分的影响，并将微贮稻草、青贮玉米秸秆对山羊的饲喂效果进行对比分析，为饲料的制作提供理论参考。

1 微贮稻草

1.1 材料

有机水稻秸秆样品（采自镇江市农科院磨盘园）；秸秆微贮宝（武汉华巨生物技术有限公司产品）；地下式微贮窖（长15 m、宽2.5 m、深1.2 m）。

1.2 处理方法及步骤[1]

1.2.1 菌液的配制 将菌种液倒入充分溶解的0.6%～08%食盐水中并拌匀。水、盐、菌的比例为：1 500 ∶（6～8） ∶0.05。

1.2.2 稻草处理 将新鲜稻草用铡草机铡短，长度 5 cm 左右。

1.2.3 秸秆入窖 窖底先放置厚度为20～30 cm的稻草，均匀喷洒菌液并反复翻搅，待水完全湿透秸秆后压实，再铺厚度为20～30 cm的稻草，如此反复。

1.2.4 封窖 当秸秆高出窖口30～40 cm时，在最上层均匀撒上食盐，确保微贮秸秆上部不发生霉变，压实后盖上塑料膜，于膜上盖20～30 cm高的稻草，并覆土10～15 cm密封，使其与空气隔绝，保持微贮窖处于厌氧状态。

2 青贮玉米秸秆

2.1 材料

蜡熟前期玉米秸秆（采自镇江市农科院磨盘园）；半地下式混凝土青贮窖（长30 m、宽6 m、深4 m）。

2.2 处理方法及步骤[2]

2.2.1 收集原料 人工收割蜡熟前期的鲜玉米秸秆，使用拖拉机运至青贮窖旁。

2.2.2 秸秆切短 在青贮窖旁将玉米秸秆用铡草机铡至 5 cm 长左右。

2.2.3 秸秆入窖 玉米秸秆铡碎后立即装入青贮窖，边装边压实，每装约50 cm厚时，根据质量撒0.3%食盐。

2.2.4 封窖 当秸秆高出窖口约50 cm时覆盖1层稻草，稻草上盖塑料薄膜密封，薄膜上再盖20～25 cm厚的土并压实，1个月后即可使用。

3 不同饲料物理特征及营养成分对比

3.1 微贮稻草的物理特征

通过15 d的微贮后，稻草呈暗黄色，略带绿，呈酸香味，无任何不良气味，干湿均匀，松散柔软，无霉变。

3.2 青贮玉米秸秆的物理特征

青贮玉米秸秆茎黄叶绿，叶脉清晰可见，呈酸香味，触感松散柔软，无霉变。

3.3 营养成分变化

采用相应方法分别测定各营养成分指标[3]：吸附水（高温加热法）、粗蛋白质（凯氏定氮法）、粗纤维（酸碱法）、粗脂肪（索氏抽提法）、粗灰分（高温灼烧法）、无氮浸出物（计算法）。

分析15 d后的微贮稻草样品、30 d后的青贮玉米秸秆样品可知：与处理前相比，微贮稻草、青贮玉米秸秆的粗蛋质白分别提高110、0.83百分点；粗脂肪分别提高0.19、0.10百分點；无氮浸出物分别提高10.72、5.21百分点；粗纤维分别下降1053、2.23百分点；粗灰分分别下降2.91、2.62百分点。2种处理的吸附水指标有不同变化：微贮稻草提高1.43百分点；青贮玉米秸秆下降1.29百分点（表1）。总体来看，2种处理对饲料的营养水平和适口性均有明显提高。

4 饲喂试验

试验在镇江市农科院种羊场进行，采用3月龄徐淮山羊，体质量在15.00～21.05 kg。将其分为a、b共2组，每组10只，公、母各5只。a组饲喂青贮玉米秸秆；b组饲喂微贮稻草。每只羊补精料0.1 kg/d，精料配方为：玉米50%、麸皮25%、豆粕20%、食盐1%、磷酸氢钙2%、添加剂2%。试验时间为30 d。

4.1 不同饲料的利用率

由表2可知，山羊对不同饲料的利用率有差异，对青贮玉米秸秆的利用率高出微贮稻草14.45百分点。

表2 徐淮山羊对不同饲料的利用率

组别30 d喂料量（kg）30 d剩料量（kg）利用率（%）

a组（青贮玉米秸秆）663.5060.8090.84

b组（微贮稻草）573.57135.4176.39

4.2 饲喂不同饲料对山羊日增质量的影响比较

由表3可知，饲喂青贮玉米秸秆、微贮稻草的徐淮山羊日增质量分别为112.67、98.33 g，饲喂青贮玉米秸秆的日增质量高于饲喂微贮稻草14.34 g，主要原因为青贮饲料的营养价值略高，适口性好。

5 效益对比

制作1 t青贮玉米秸秆成本约210元，其中玉米秸秆140元、人工费50元、运输费10元、其他费用10元。制作1 t微贮稻草成本约180元，其中稻草100元、人工费40元、菌液20元、运输费15元、其他费用5元。微贮稻草的成本比青贮玉米秸秆低30元/t。

活羊收购价为40元/kg，饲喂青贮玉米秸秆30 d增质量为338 kg，增加收益135.2元；饲喂微贮稻草30 d增质量为 2.95 kg，增加收益118.0元。饲喂微贮稻草的收益比青贮玉米秸秆低17.2元。

青贮玉米秸秆的成本收益比为10.30%，微贮稻草为875%，可见微贮稻草的效益好于青贮玉米秸秆（表4）。

表4 饲喂青贮玉米秸秆与微贮稻草的效益对比

组别用料量（kg/只）饲料价格（元/kg）30 d饲料成本（元/只）30 d增质量（kg/只）增加收益（元/只）成本收益比（%）

a组（青贮玉米秸秆）66.350.2113.933.38135.210.30

b组（微贮稻草）57.360.1810.322.95118.08.75

6 结论

通过试验可知：相比之下，青贮玉米秸秆的营养价值更高、适口性更好、羊日增质量更优，但其效益却小于微贮稻草。且青贮玉米秸秆的制作受季节限制，而微贮稻草随时都可制作。因此在水稻种植面积较大的地区，利用微贮稻草进行养殖较为经济适用。多年以来，农户的秸秆资源被白白浪费，收集利用秸秆资源，并根据自身养殖规模、成本投入等实际情况选择相应的饲料加工方法，可有效提高畜牧业的生产效率。

参考文献：

[1]齐 广，武迎红. 秸秆微贮饲料的制作技术[J]. 饲料研究，2006（9）：37-38.

[2]刘亚柏，储国良，花卫华，等. 玉米秸秆饲料饲喂羊的效果研究[J]. 江苏农业科学，2008（1）：179-180.

秸秆青贮技术(上) 篇4

青贮是指把青绿多汁的青饲料 (鲜玉米秸秆、牧草等) 在厌氧的条件下 (经过微生物发酵作用) 保存起来的方法。青贮饲料在饲料分类系统中属于第三大类。目前, 青贮饲料已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用, 是饲喂草食家畜 (奶牛、肉牛、奶羊、肉羊、马、驴等) 重要的青绿多汁饲料。

2 青贮的好处

2.1 提高饲料利用率

青贮可以减少营养成分的损失, 提高饲料利用率。一般晒制干草养分损失20%~30%, 有时多达40%以上, 而青贮后养分仅损失3%~10%, 尤其能够有效地保存维生素。另外, 通过青贮, 还可以消灭原料携带的很多寄生虫 (如玉米螟、钻心虫) 及有害菌群。

另外, 据测定, 在相同单位面积耕地上, 所产的全株玉米青贮饲料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高出30%~50%。

2.2 增强适口性

青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好;尤其在枯草季节, 家畜能够吃到青绿饲料, 自然能够增加采食量。同时还促进消化腺的分泌, 对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。

2.3 提高产奶量

大量的饲喂实验表明:饲喂青贮饲料可使产奶家畜提高产奶量10%~20%, 提升幅度受青贮原料的营养含量及青贮后品质的影响。

2.4 制作简便, 储存方便

青贮是保持青饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一。青贮原料来源广泛, 各种青绿饲料、青绿作物秸秆、瓜藤菜秧, 高水分谷物、糟渣等, 均可用来制作青贮饲料;青贮饲料的制作不受季节和天气的影响;制作工艺简单, 投入劳力少;与保存干草相比, 制作青贮饲料占地面积小, 易保管。

2.5 保存时间长

青贮原料一般经过40~50天的密闭发酵后, 即可取用饲喂家畜。保存好的青贮饲料可以存储几年时间。生产实践证明, 青贮饲料不但是调剂青绿饲料以旺养淡, 以余补缺, 合理利用青饲料的一项有效方法, 而且是规模化、现代化养殖, 大力发展农区畜牧业, 大幅度降低养殖成本、快速提高养殖效益的有效途径。

3 如何制作青贮

3.1 青贮设施的准备

3.1.1 青贮设施地址的选择

青贮饲料质量的优劣固然与青贮原料种类、收获期等多种因素有密切关系。青贮设施的好坏则是直接影响青贮料质量的决定因素。青贮设施所在地应选在地势高燥, 排水容易, 地下水位低, 土质粘重, 无砂石、砖、瓦, 距水源和粪坑较远, 取用方便、靠近饲养场所的地方。

良好的青贮设施至少必需满足以下要求:

密封性良好。无论采用哪种青贮设施, 都要求有良好的密封性能。多汁的青贮原料经切碎后如果贮存在密封性能良好的青贮设施内, 外界空气不易进入, 就缩短了青贮原料的呼吸过程, 为厌氧性的乳酸菌繁殖, 创造了良好条件。也加速了乳酸菌的发酵过程, 减少青贮原料中原有营养成份的损失。

结构坚固、合理。青贮设施内的原料经机械压实后, 每立方米重高达600千克以上, 对青贮设施的地基和侧壁会产生较大压力, 常使青贮设施倒塌。因此保持青贮设施结构坚固、合理, 是建造青贮设施至关重要的问题。必须按有关建筑技术规范要求进行设计和施工。

内壁平整光滑, 底部应有液汁沉积池。保持青贮设施内壁光滑, 是为减少青贮原料与窖壁的摩擦力, 便于压实, 以减少青贮原料内残余空气含量, 缩短原料好气性发酵过程。内壁平整光滑, 也是为了减少残存在内壁有害菌及污物的存在, 避免青贮原料腐烂变质。青贮原料在青贮过程中, 还有酸性液汁渗出, 对青贮设施产生腐蚀。故在设计青贮设施时, 底部要有盛积液的沟槽, 或将底面建成弧形, 以便将渗出的液汁汇集在一起, 减少对青贮料的污染。

3.1.2 青贮设施类型的选择

通常采用的青贮设施有青贮窖、青贮池、青贮塔、地面堆贮、裹包青贮和塑料袋青贮等, 裹包青贮和塑料袋青贮应存放在取用方便的僻静地方。青贮设施的建设和准备可就地就势按标准营造。根据饲养牲畜多少和青贮饲料量确定青贮设施的类型和大小。

青贮池分为地下式和地上式两种。实践中多采用地下式, 以长方形的青贮池为好。地下式青贮池结构简单投资少, 缺点是不利于排水。地上式青贮池投资大利于排水, 青贮质量好, 有实力的大企业多采用。最好用砖石砌成永久性池, 以保证密封性能和提高青贮效果。青贮池的优点是便于人工或机具装填压紧和取料, 并可从一端开窖取用, 对建筑材料要求不高, 造价低。缺点与青贮袋相比是密封性较差, 养分略有损失。

青贮窖分为地下式和地上式两种。青贮窖的形状可分为圆形、沟形、马蹄形, 在北方多采用地下式长方形或圆形青贮窖, 一般先用砖石或石块铺砌窖底或窖壁, 再在表面涂抹水泥, 建成永久性的青贮窖。青贮窖和青贮池结构基本相似, 容深3~4米, 上大下小, 底部呈弧形, 容积视养殖规模而定。

青贮塔是用砖和水泥建成的圆形塔。高12~14米, 直径3.5~6米。在一侧每隔2米留0.6米×0.6米的窗口, 以便装取饲料。国内少见。

塑料袋青贮可选用宽80~100厘米、厚0.8~1.0毫米的塑料薄膜, 以压热法制成约200厘米长的袋子, 装填原料一般不超过150千克, 以便于运输和饲喂。原料含水量应控制在60%左右, 以免造成袋内积水。此法优点是省工、投资少、操作方便和存放地点灵活, 且养分损失少, 还可以商品化生产。

青贮设施的种类较多, 国内各地也建造了一批永久性青贮设施, 如青贮塔、青贮窖、青贮池。但当前也还有部份地区仍大量采用临时性青贮设施, 即在地上随意挖一土坑, 不用任何建筑材料, 只铺上一层塑料薄膜就装青贮原料进行青贮。这种临时性青贮设施结构简单, 造价低廉, 但泥土和地下水极易进人青贮原料中, 常使靠近塑料薄膜附近产生10厘米以上的霉烂层, 青贮料损失高达20%。此外, 由于这种青贮设施贮存容量较小, 装料后不便于采用机械压实, 每年都要进行维修。因此, 为提高青贮质量, 应建造永久性青贮设施。虽然这种永久性青贮设施建造成本较高, 但使用年限较长, 维修方便, 贮存损失小, 经济效益仍然是十分良好的。

3.1.3 青贮设施的处理

青贮设施应内部表面光滑平坦, 要池壁砌砖, 水泥造底, 使青贮料摊布均匀, 不留间隙。四周不透气、不漏水、密封性好。每立方米容积, 可装青贮料400~600千克。使用时一般用塑料薄膜铺底 (土池子) 、衬护四周、封顶, 减少青贮料的损失, 堆放场地打扫干净, 可铺上一层塑料布, 防止混入更多泥土。

青贮制作前1周左右, 必须对窖进行一次严格的检查、整修和消毒工作, 检查窖壁是否坚固及密封程度, 保持窖底平整及排水管道的畅通。用甲酚皂液或石灰水对窖内外进行消毒, 以减少杂菌。

3.1.4 青贮设施容积的计量

青贮窖容量的计算, 应根据原料的含水量与切碎程度, 先掌握单位体积 (立方米) 青贮料的重量 (如玉米秸在含水量少的情况下, 切得细碎的每立方米重量为430~500千克;切得较粗的为380~450千克, 全株青贮饲料为600千克左右) , 然后乘以窖的容积, 即得出窖内青贮料的重量。

3.2 收割时间的选择

青贮原料很多, 其中以玉米秸最常见, 现仅以玉米秸秆为例简要予以介绍。

3.2.1 玉米秸秆青贮对原料的要求

必须有一定的含糖量。青贮原料含糖量的高低是影响青贮的主要条件。要调制优良的青贮料, 青贮原料中必须含有适当的糖分, 一般含量至少应为鲜重的1%~1.5%。玉米、高粱秸秆, 甘薯藤等均含有适量或较多易溶性碳水化合物, 是较优良的青贮料。

青贮原料含水量要适中。青贮原料中含有适量水分, 是保证乳酸菌正常活动的重要条件。乳酸菌繁殖活动, 最适宜的含水量为65%~75%。但青贮原料适宜含水量因质地不同而有差别。质地粗硬的原料, 含水量可高达78%~82%;幼嫩、多汁柔软的原料, 含水量应低些, 以60%为宜。玉米、高粱秸秆青贮时含水量要高些。

秸秆切碎。青贮秸秆切短的目的在于装填紧实, 取用方便, 家畜容易采食。对牛、羊来说, 秸秆和甘薯藤等切成1~2厘米即可。

秸秆青贮原料要力求干净, 忌泥土等杂物。

3.2.2 玉米青贮收获

选择收获期。优质的青贮原料是调制优良青贮饲料的物质基础。青贮饲料的营养价值, 除与原料的种类和品种有关外, 还受收割时期的直接影响。适时收割能获得较高的收获量和优质的营养价值, 否则影响原料产量或青贮质量, 甚至导致青贮失败。专用青贮玉米即带穗全株青贮玉米, 过去提倡采用植株高大、较晚熟品种, 在乳熟期至蜡熟期收割。现在多采用在初霜期来临前能够达到蜡熟末期并适宜收获的品种。在蜡熟末期收获虽然消化率有所降低, 但单位面积的可消化养分总量却有所增加。

做全株青贮的粮饲兼用玉米, 多选用在籽粒成熟时其茎秆和叶片大部分呈绿色的杂交种, 在蜡熟末期收全株青贮。在收获时, 一看籽实成熟程度, 乳熟早, 枯熟迟, 蜡熟正适时;二看叶色青黄比例, 黄叶差, 青叶好, 各占一半就嫌老。一般下部只有1~2片叶枯黄时收割, 此时含水量70%, 正适合青贮。三看乳线, 玉米粒乳线应在二分之一以下至三分之二以上为宜。如果过早收割, 玉米还未成熟, 淀粉含量不够;如果太晚收割, 淀粉的消化率会降低。全株青贮中的玉米粒破碎加工非常重要, 破碎后才能把淀粉释放出来, 利于消化。

做秸秆青贮玉米, 多选用在籽粒成熟时其茎秆和叶片大部分呈绿色的杂交种, 在籽粒成熟期及时采摘果穗, 抢收茎秆青贮。在收获时, 若秸秆原料含水分低于60%, 应适当加水, 如3/4的叶片干枯, 每100千克玉米秸青贮时需加水5~10千克。一般以手握水渗出但不滴下为宜。

玉米青贮收获。目前, 我国农区在调制玉米青贮饲料时, 收获玉米所采用的工艺多数是以分段收获为主, 即人工或用玉米秸秆收割机将玉米植株割倒后, 用畜力或其他运输机械运到青贮设施旁, 再由人工输送给铡草机或挤丝揉碎机, 经加工切碎后, 装入青贮设施进行青贮。这种收获工艺的主要特点是整个作业分几个阶段完成, 并以人工操作为主, 劳动强度较大, 生产效率低, 青贮过程一般需要好多天。而联合收获工艺, 则是利用专用的青饲料收获机, 在田间一次完成玉米植株的切割、输送、切碎及将切碎物卸入饲料拖车等作业。拖车将饲料卸入青贮设施, 经压实密封, 就完成了玉米青贮的全部工艺过程。与分段收获工艺相比, 联合收获工艺具有突出的优点:一是生产效率大大提高;二是作业成本大幅度降低。

将切割好的青贮料及时运到青贮窖池, 收运的时间越短越好, 保持植株的新鲜和清洁, 防止植株在收割、运输过程中暴晒和堆压发热, 这样既可保持原料中较多养分, 又能防止水分过多流失。收割时应剔除已整株枯黄或霉烂变质的玉米秸秆。

为确保无氧环境的形成, 玉米秸秆一定要切短, 越短越好, 长度以1~2厘米为佳。为了提高青贮速度, 3~5厘米也可以。对于玉米全株青贮, 最好采用大型青贮联合收割机直接到玉米地里收割。

3.3 玉米秸秆的填装

3.3.1 玉米秸秆的装填与压实

玉米秸秆趁青收获后, 立即运到青贮池边, 用机械切碎后随即装填, 植株的叶、茎秆混匀后, 边装料边压实。装填青贮饲料时应逐层装入, 每层15~20厘米厚, 压实后继续装填, 特别是四角和靠壁部位要压实。检查其紧实度是否适当的标准是, 发酵完成后青贮饲料下沉不低于青贮池子上沿为宜。装填大型青贮窖时, 最好使用30、50型号铲车压实。也可用履带式拖拉机压实, 但是容易夹草。装填原料要迅速, 最好当天收获, 当天切碎, 当天入窖。要尽量缩短装填时间, 整个青贮池装填越快越好, 一般应在2~3天内完成。青贮池较长的最好从一头起开始分段填装, 压实并且分段封存。

在填装压实过程中要注意清洁, 不要带进泥土、油垢、铁钉、铁丝等, 以免污染青贮原料, 并可避免牛羊食后造成瘤胃穿孔。

3.3.2 玉米秸秆的密封

当秸秆装贮到窖口上方50~100厘米时即可加盖封顶 (根据窖深度掌握。标准是发酵完成后青贮饲料下沉不低于池子上沿为宜) , 这是调制优质青贮料的一个重要环节。封窖时, 先用黑塑料薄膜围盖一层, 再加一层白塑料薄膜 (全株青贮时防止鸟类啄食玉米破坏塑料薄膜) , 再加30~50厘米土夯实, 做成馒头形, 并将表面拍光滑, 以利排水。有的使用沙包、废旧轮胎压顶也很好。封好后, 应在距离窖口四周1米处挖一条排水沟, 并经常检查窖顶部有无下陷现象。如发现下陷或裂纹, 应及时添加封土重新修复, 以防进水、进气、进鼠, 影响青贮质量。

3.3.3 青贮饲料的调制

为了能够保证和提高青贮料的适口性和营养价值, 可在青贮过程中加入适当的添加剂, 但必须保证要混合均匀, 比如在青贮饲料中加入0.1%~0.15%的食盐, 可以提高青贮饲料的适口性。如果加入磷酸类添加剂, 能使青贮料很快酸化, 防止有害细菌繁殖, 保证青贮饲料营养成分和营养价值。饲料中水分过高, 会影响青贮料的适口性, 经研究证明, 饲料含水量一般在60%~75%左右最为适宜, 同时最适合乳酸菌的繁殖。简单的水分测定方法可以通过手测, 将原料切碎后握在手中, 指缝中有水珠渗出但不往下滴, 这时原料的含水量较适宜。若原料水分过高, 可适当加一些麦麸等干粉, 原料水分过低, 在青贮时可混加一些含水分较高的原料 (如薯藤等) , 或边装填边喷水, 使含水量适宜。

3.4 青贮窖的管理与维护

随着青贮的成熟及土层压力, 窖内青贮料会慢慢下沉, 土层上会出现裂缝, 出现露气, 如遇雨天, 雨水会从缝隙渗入, 使青贮料败坏。有时因装窖时未压实, 时间稍长, 青贮高度会低于青贮池高度雨雪天时会形成积水。因此, 封窖1月内要经常检查青贮窖, 发现裂缝或下沉, 要及时覆土, 以保证青贮成功。

3.5 青贮饲料的成熟

密封的玉米秸秆粉碎料, 在嫌气条件下, 利用乳酸菌的厌氧发酵, 产生乳酸, 经过45~60天左右完成发酵过程, 使贮藏窖内的PH值降到4.0左右此时大部分微生物停止繁殖, 而乳酸菌亦由于乳酸的不断积累, 最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长, 从而达到青贮的目的。成熟的青贮饲料, 即可取出喂养牲畜, 随取随用。为防止青贮的二次发酵在设计青贮池时一定要根据养殖规模控制好青贮池宽度, 以取用时每天能见新茬为宜。取后随即继续封闭。

4 做好青贮饲料的要点

4.1 原料要有一定的含水量

制作青贮的原料水分含量应保持在65%~75%低于或高于这个含水量, 均不易青贮。水分高了要凉晒凋萎或加糠等干饲料吸水, 水分低了要加水。

4.2 原料要有一定的糖分含量

要求原料含糖量至少应为鲜重的1%~1.5%。

4.3 青贮过程要快

缩短青贮时间最有效的办法是快 (应该是:要得到好的青贮效果青贮时要快) 一般小型养殖场青贮过程应在3天内完成。这样就要求做到:快收、快运、快切、快装、快压、快封。

4.4 压实

在装窖时一定要将青贮料压实, 尽量排出料内空气, 不要忽略边角地带, 尽可能地创造厌氧环境。

4.5 密封

青贮设施不能漏水、漏气。一定要注意及时维护。防止雨水进入和鸟类啄破塑料袋漏气。

5 青贮饲料质量判定及使用方法

5.1 质量判定

一般情况下, 青贮饲料经过45天以上的封存即可完成发酵过程, 可以开始取用。青贮饲料质量是好是坏, 能不能饲用, 可以从气味、颜色、触感三方面来判定。一般品质良好的青贮料具有酸香味, 呈青绿色或黄绿色, 拿在手上感觉松散, 质地柔软, 略带湿润。可看到茎叶上的叶脉和绒毛, 是牛、羊等草食家畜的优质粗饲料。若酸味较淡或带有酪酸味、臭味, 色泽呈褐色或黑色, 质地粘成一团或干燥而粗硬的就属于劣质青贮料了。质量过差、粘结发臭、发霉变黑的青贮料不能喂畜。鉴定标准见下表。

5.2 使用方法

取料应从一端开始 (最好从阴面开坑) , 自上而下, 分层取草, 切勿全面打开, 防暴晒、雨淋、结冻, 严禁掏洞取草。每次取料数量以饲喂一天的量为宜。用多少取多少, 以保证青贮料新鲜, 青贮饲料取出后, 必须立即封闭青贮池池口, 防止青贮饲料长期与空气接触造成的饲料变质或者二次发酵。

开始饲喂时家畜不大喜欢吃, 要进行调教。喂量要由少到多, 逐渐增加, 可以在饲喂青贮料前让牛羊饿上一两顿等其饥饿时再喂, 也可以在青贮料上面撒一些牛羊比较喜欢吃的草料, 让牛羊慢慢适应其气味。

饲喂时青贮饲料不能代替干草, 过多饲喂易引起酸中毒 (瘤胃内PH值为弱酸性) , 采食量下降。青贮料还具有轻泻性, 怀孕家畜不宜多喂。各种家畜青贮料饲喂参考量 (千克/日) 如下:泌乳牛15~20;育成牛4~20;役牛10~20;肉牛10~20;马、骡5~10;羊1.5~1.8。喂量也可根据体重来确定:小母牛喂量可占体重的2.5%~3%;公牛占体重的1.5%~2%;育肥肉牛可占体重的4%~5%。羊只喂量可参考牛的按体重喂量方法来确定。

不可单喂青贮料, 应与苜蓿或与其他干草搭配饲喂。冬季如果青贮饲料结冰, 应融化后再喂。

6 裹包青贮介绍

裹包青贮是一种利用机械设备完成秸秆或饲料青贮的方法, 是在传统青贮的基础上研究开发的一种新型饲草料青贮技术。

6.1 裹包青贮的制作

将粉碎好的青贮原料用打捆机进行高密度压实打捆, 然后通过裹包机用拉伸膜包裹起来, 从而创造一个厌氧的发酵环境, 最终完成乳酸发酵过程。这种青贮方式已被欧洲各国、美国和日本等世界发达国家广泛认可和使用, 在我国有些地区也已经开始尝试使用这种青贮方式, 并逐渐把它商品化。

6.2 裹包青贮的优点

裹包青贮与常规青贮一样, 有干物质损失较小、可长期保存、质地柔软、具有酸甜清香味、适口性好、消化率高、营养成分损失少等特点同时还有以下几个优点:制作不受时间、地点的限制, 不受存放地点的限制, 若能够在棚室内进行加工, 也就不受天气的限制了。与其他青贮方式相比裹包青贮过程的封闭性比较好, 通过汁液损失的营养物质也较少, 而且不存在二次发酵的现象。此外裹包青贮的运输和使用都比较方便, 有利于它的商品化。这对于促进青贮加工产业化的发展具有十分重要的意义。

6.3 裹包青贮的缺点

玉米秸秆的青贮技术 篇5

1 玉米秸秆青贮的原理

玉米秸秆的青贮是将玉米秸秆切碎、压实放置在密闭的空间里,在厌氧的条件下利用乳酸菌等微生物的作用,将秸秆中的粗纤维、木质素和粗脂肪转化为畜禽容易消化、喜欢采食的饲料。同时,玉米秸秆经过青贮以后,青贮窖中的p H值会降低到4.5~5.0,一些有害菌如丁酸菌、腐败菌等就会受到抑制,使玉米秸秆达到长期保存的目的。

2 青贮饲料的优点

(1)可以提高玉米秸秆的利用率。玉米秸秆经过揉丝加工成的饲料,能够充分破坏皮和结,再经过微生物处理,粗蛋白提高2.5%。青贮饲料具有酸香味,牛羊采食速度提高40%,采食量可增加20%~40%,采食率接近100%,纤维素消化率提高10.7%。秸秆经过处理以后,还可以降低动物反刍过程中的能量消耗,促进牲畜生长,提高免疫力。

(2)延长保存时间,节省储存空间。经过处理以后的玉米秸秆保存期长,简易棚室存放一年内不会发霉变质,可以作为牛羊的常年基础饲料,随取随喂,不需晾晒和加工,饲喂方便。青贮饲料的密度比自然堆放玉米秸秆提高近10倍,可以节省大量堆放场地或库房,有效防止堆放霉变和火灾发生。也方便运输,便于产业化、商品化生产。

(3)减少疾病的发生。饲料经发酵后,寄生虫及其虫卵被杀死,故可减少牲畜体内寄生虫病的发生。一些杂草种子也因发酵而失去发芽能力,可减少牲畜粪便传播杂草。

3 玉米秸秆的青贮技术

玉米秸秆的青贮方法主要有窖贮法、袋贮法和裹膜青贮法等,目前采用较多是窖贮法。

(1)适期收割。玉米秸秆的收割要“三看”:一看籽实成熟程度,即“乳熟早,枯熟迟,腊熟正当时”。二看青叶和黄叶的比例,“黄叶差,青叶好,各占一半就显老”。三看生长天数,中熟品种110天左右。过早影响产量,过迟影响青贮质量。

(2)揉搓或切碎。秸秆揉搓是应用挤丝柔碎机对秸秆的精细加工,使之成为柔软的丝状物,其质地松软,能提高牲畜的适口性、采食率和消化率;切碎是最简单、实用的加工方法,切碎长度以1cm为宜,将青贮原料切碎可以把结节崩开,提高利用率。

(3)添加发酵剂和辅料。为了提高青贮饲料的质量,可以在切碎的秸秆中加一些发酵剂,如CM微生态发酵剂和饲酵灵等。严格按照说明进行配制,然后均匀地喷洒在秸秆上,要注意当天配制的要当天用完,防止隔夜失效造成浪费。为了提高青贮饲料的营养,还可以在青贮的时候添加一些大麦粉、玉米粉、麸皮和米糠等,为微生物发酵初期提供一定的营养物质,提高青贮饲料质量和营养价值。

(4)装填。切碎的原料不可在室外晾晒过久,最好随切随装。装料前在土窖或水泥面砖窖四壁及窖底铺一层塑料棚膜,后将原料逐层装入,每当装入20cm厚时,可用人踩、石夯和拖拉机碾压等方法,将原料压实,特别注意将窖壁及四角附近压实,装窖最好在1天内完成。

(5)密封。原料装到超过窖口50~60cm时,使原料中间高四周低,呈球形,然后在原料上面铺20~30cm厚的干麦草或用塑料棚膜盖严,在塑料或麦草上压40~60cm厚的湿土,打实拍光,随后经常检查,如下沉或有裂缝应立即修填拍实。

(6)管理。装填好的青贮饲料要有专人定时检查,防止被动物、大风大雨等不确定因素破坏,影响青贮质量。发酵温度应控制在40℃以下,超过40℃就影响乳酸菌的正常活动,不利于青贮。一般经过30~40天发酵即完成青贮,可以用来饲喂牛羊。

4 利用

封口30~40天后便可启封饲喂。饲喂前应检查青贮饲草品质,如青贮草具有酒香酸味、颜色黄绿、手感柔软不粘,即可饲喂,如颜色黑褐、发霉结块、手感松散发干,则不能饲用。喂牛、羊时,饲喂量要由少到多,不能超过日粮总量的1/2,奶牛及肉牛的饲喂量可达日粮总量的3/4,取用时从向阳一头开始,用多少取多少,取草后立即封严压实,防止冰冻及二次发酵。

玉米秸秆青贮技术要点 篇6

1.1 青贮池

选择地势高燥、向阳、土质坚实、排水良好, 且靠近牛舍的地方。一般建成长方体, 上口宽2.5m, 下底宽2.3m, 高2m (露出地面20cm) , 长度依青贮数量而定, 一般每立方约贮玉米秸秆450~500kg。混凝土预制青贮池时, 四周及池底要用10cm厚的混凝土预制, 并用水泥沙浆压光;土坑衬塑膜青贮, 土池按要求挖成后, 池底挖成锅底形, 四周及池底用塑膜铺垫。

1.2 地面青贮

选择高燥、平坦的地方, 屋内亦可, 地面用塑料膜铺地, 将铡短的秸秆逐层压实, 堆成直径为3~5m, 高1.5~2m的馒头状圆椎体, 用塑料膜盖严, 再从上而下堆压用40~50cm的湿土。冬季在周围堆压杂草及秸秆, 以防冻结。其它技术与青贮池青贮相同。该方法贮量有限, 保存时间不宜过长, 适于小规模养牛户。

2 青贮技术

2.1 原料准备

把收获玉米籽实后的秸秆及时刈割, 保留绿色叶片多时青贮最佳, 同时除去泥土和腐烂变质的秸秆, 用揉丝机或铡草机铡短秸秆 (小于2cm) 。秸秆含水量应在65%~75%之间, 用手握紧铡短的玉米秸秆, 指缝有液体渗出而不滴下为宜。含水量不足时, 可适量喷洒井水。

2.2 装填

在不影响籽实产量的前提下青贮用玉米秸秆应提前收获, 做到边收边运、边铡边装, 分层 (20cm厚) 装池, 逐层踩实, 四周用木棒夯实, 原料装至高出池口30~40cm时, 堆成中高边低的馒头状, 或弧形屋脊状。

2.3 密封

密封前, 在原料上面铺一张塑料膜, 将其完全盖严, 上压一层40~50cm湿土, 打实拍光。经常检查, 发现下沉或有裂缝及时修整, 同时作好防水、防鼠工作。

3 取用

浅谈青贮秸秆饲料技术 篇7

青贮饲料已在世界各国畜牧业生产中普遍推广应用。我国北方几大牧区已大面积推广, 据资料[8], 到2008年为止, 畜牧大省——山东的奶牛饲喂青贮饲料达到95%以上, 肉牛75%以上, 肉羊50%左右。现在四川省农村大多数地区农作物秸秆主要采取就地焚烧、生活用柴或晒干饲喂牲畜, 不仅造成大气污染, 而且秸秆利用率很低。据测定, 晒制干草对秸秆的营养损失高达20%~30%, 并且晾晒过程中加重了秸秆的木质化, 大大降低了秸秆的消化率, 而青贮基本上保持了秸秆营养, 尤其有效地保存了维生素和胡萝卜素 (晒干秸秆胡萝卜素损失达95%以上) , 微生物菌体蛋白也比贮前提高20%~30%, 只是发酵乳酸过程中无氮浸出物略有损失 (约下降3%) 。因此, 农作物秸秆青贮技术的推广应用将对畜牧业发展有极大意义。

1 青贮原理

青贮发酵是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过称。青贮过程中, 参与活动和作用的微生物种类很多, 而以乳酸菌为主。饲料中存在的乳酸菌, 在厌氧条件下对饲料进行发酵, 使饲料中的部分糖转变为乳酸。由于乳酸的不断产生和积累, 使青贮料的pH值下降到4.2以下, 从而抑制其它好氧微生物, 如霉菌、腐败菌等的繁殖生长, 达到长期贮存饲料的目的。

2 青贮设施

2.1 青贮窑

有地下式和半地下式两种, 前者适宜地下水位较低, 土质较差的地方。多为砖砌的长方形窑, 窑型一般宽为1.5~2.0 m (上口宽为2 m, 下底宽为1.5~1.6 m) , 深2.5~3.0 m, 长度取决于原料的数量, 一般青贮秸秆容重450~750 kg/m3, 可据此计算所需青贮窑的大小。窑四周和底部须用水泥抹平, 以利于装料方便、保持青贮料清洁及防止漏水, 保证青贮质量。特点是:一次性投资较大, 但青贮质量能保证, 且使用年限较长。

2.2 青贮堆

选一块地势高、干燥平坦、土质坚实的地面, 铺上塑料布, 然后将青贮料卸在塑料布上垛成堆。青贮的四边呈斜坡, 以便拖拉机能开上去。青贮堆压实后, 用塑料布盖好, 周围用沙土压严, 保持厌氧环境。特点:节省了建窑的投资, 贮存地点灵活可变, 但对塑料布的厚度及耐老化程度有一定要求, 应尽量延长使用年限。

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3 青贮具体方法

3.1 青贮料的预处理

3.1.1 原料选择:

对于玉米秸秆, 通常农民会等到籽粒充分成熟并收获后才去收割。此时, 秸秆的营养价值已大为下降。近年来, 有研究表明, 适当提前 (7~10 d) 收获籽粒并收割秸秆, 籽粒产量、质量几乎不受影响, 而秸秆的营养价值却能大幅度提高。因此, 应尽量青贮那些带绿色的、木质化程度不高的青秸秆。

3.1.2 切短:

原料切短有利于窑内压实, 排尽窑内空气制造厌氧环境, 还能提高牲畜采食速度和采食量。一般粗硬秸秆 (如玉米秸秆) 切碎的长度为2~3 cm, 柔软秸秆可稍长一些。

3.1.3 含水量的调节:

青贮原料的含水量以65%~75%为宜, 通常新鲜收割的作物秸秆含水量在80%以上, 因此需加入干糠或麸皮调节水分。判断含水量的方法:取一把切短的原料在手中稍轻揉搓, 然后用力握在手中, 若手指缝中有水珠出现, 但不是成串滴出, 则该原料中含水量适宜;若握不出水珠, 说明水分不足;若水珠成串滴出, 则水分过多。

3.1.4 调节含糖量:

适宜的含糖量可保证乳酸菌大量繁殖, 形成足量的乳酸, 促使青贮料的PH值迅速下降到4.2以下, 尽快抑制霉菌与腐败菌的生长。禾谷类秸秆、向日葵、甘薯藤等, 因其含有较多的碳水化合物可单独青贮。豆科作物 (如大豆、紫花苜蓿、白三叶) 的茎叶, 马铃薯秧等含粗蛋白多而碳水化合物不足, 不宜单独青贮, 应加入10%以上的含糖或含淀粉较多的饲料混合调制。

3.2 青贮料装填与压实

装填前先打扫干净窑底, 然后铺上30 cm厚的干草或干玉米秸秆。再将经过预处理的原料逐层装入, 每层15~20 cm厚, 踩实后继续装填, 特别要注意四角和靠壁部位要踏实。有条件的可用机械压实, 这样排氧效果会更好。装填原料要迅速, 最好当天收获, 当天切碎, 当天入窑, 这样可以最大限度保存营养。不能在1 d之内完成的要用塑料薄膜覆盖, 避免发生有氧发酵损失养分。若用青贮堆贮存, 与青贮窑一样先分层装填、压实, 最后覆盖。

3.3 密封

当秸秆装填到窑口50~70 cm时即可加盖封顶。先用塑料薄膜围盖一层, 加一层20~30 cm厚的切短的秸秆和软草, 再加30~50 cm厚的土夯实, 做成馒头形, 并将表面拍光滑, 以利排水。封好后, 应在距离窑口四周1 m处挖一条排水沟, 并经常检查窑顶有无下陷现象。如发现下陷或裂纹, 应及时添加封土重新修复, 以防进水、漏气、进鼠, 影响青贮质量。

4 开窑及评定青贮质量

青贮料一般装窑6~7周后发酵过程即完成, 便可取出饲喂。饲喂前, 应先检查青贮饲料的青贮效果, 具体评定标准如下:

一般只要严格按照以上步骤制造厌氧环境、调节适宜的含水量、含糖量, 都会取得良好的青贮效果。若不小心某个环节出了差错, 导致发酵失败, 发酵后的青贮料粘结发臭、发霉发黑则不能再饲喂牲畜, 以免中毒。

5 青贮料的饲喂技术

5.1 取用措施

一般青贮秸秆保存1年不影响其质量, 管理得当, 贮存多年也不坏。取用青贮饲料时, 应以“暴露面最少以及尽量少搅动”为原则。从青贮窑的一端开始, 逐段取用, 避免饲料变质。取用后及时将暴露面封盖好, 尽量减少空气侵入, 防止二次发酵, 避免饲料变质。青贮饲料在空气中容易变质, 一经取出就应尽快喂完。食槽中牲畜没有吃完的青贮饲料要及时清除, 以免腐败。

5.2 饲喂

青贮饲料不宜单独饲喂, 因为作物秸秆 (豆科作物除外) 一般都缺少氨基酸成分, 故应配合大豆饼粕类饲料或鱼粉、骨粉或氨基酸添加剂等饲喂。另外因青贮料酸度较大, 在正式饲喂之前要进行过渡饲喂让牲畜逐渐适应, 首次饲喂可将少量青贮饲料放在食槽底部, 上面覆盖一些精饲料, 之后逐渐增加青贮饲料量, 一般过渡期为10~15 d, 牲畜习惯后便不再吃干秸秆, 而喜吃青贮秸秆。喂量一般可达牲畜1 d总食量的50%~90%, 妊娠后期母畜少喂或不喂。

参考文献

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[3]张晓丹.干旱地区饲草青贮好处多.云南农业, 2002 (4) :20

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[7]张庆东.秸秆青贮中出现的问题及对策.畜牧与兽医, 2007 (7) :71～72

农作物秸秆的青贮技术 篇8

青贮是利用微生物的发酵作用, 长期保存青绿多汁饲料的营养特征, 扩大饲料来源的一种简单、可靠而经济使用的方法。青贮的好处:一是青贮能减少养分流失, 提高饲草利用率;二是能防止霉变, 可以长期保存, 常年喂青;三是能改善饲草的适口性, 提高消化率;四是青贮饲料占用空间小, 且省工省时;五是可以通过青贮有效地利用秸秆资源, 减少环境污染。

2 青贮的方法

青贮的方法很多, 但以建池青贮较为理想, 其原因是密封好, 不易造成霉变。贮量的多少, 池子的大小可以自行选择。

2.1 挖窖建池

选择土质坚硬, 干燥向阳, 地势较高且平坦的场地建池。如果长期利用可用砖、水泥砌面, 如果临时使用, 可在池内垫一层塑料薄膜。青贮池一般长宽比例为2∶1为宜。如果池子为长方形, 四角要挖成半圆形, 以利于青贮料均匀下沉, 池壁要有一定斜度。池子的大小可根据养畜数量和贮料的多少而定。一般来说, 饲养一头牛大约需要5 t的青贮饲料, 1 m3的青贮池可贮存青贮料500 kg, 也就说, 建一个约10㎡的池子, 就可以供应一头牛的常年饲喂。

2.2 铡草装料

将要青贮的饲料用铡草机切成2 cm以下的短节, 一般不超过1 cm, 越碎越容易压实。装入备好的青贮池内, 边装料边踩压, 层层压实, 压的越实越好, 其作用是排出空气, 为青贮窖创造厌氧乳酸菌发酵的条件。青贮料的含水量为65%~70%。测定含水量可用手挤压, 如果水从手指缝间滴出, 其水分在75%~85%;松手仍呈球状, 手无湿印, 其水分为68%~75%;松手后球状慢慢膨胀, 其水分为60%~70%, 比较适合青贮。水分过低, 可加入青草或与鲜嫩新割的原料混合装填;水分过高, 可加入干草、秸秆等, 或稍加晾晒以降低水分含量。

2.3 封严盖实

当池内青贮料装满并充分压实后, 应立即用塑料薄膜将口盖严, 上面覆盖一层秸秆或湿土, 待饲料下沉稳定后, 再加土或其他覆盖物, 以高出地面。

2.4 开封使用

秸秆青贮技术 篇9

1 青贮饲料的应用前景

近年来, 本市在农作物种植上大力推广“粮、经、草”三元结构种植模式, 带动和促进了农业结构进一步调整和优化。发展玉米秸秆青贮, 既可充分利用玉米秸秆资源, 促进种植结构的调整, 加速秸秆综合利用, 防止秸秆焚烧, 对节约利用农业资源, 增加农民收入、提高粮食生产效益, 又能助推养殖业的发展, 实现农村经济发展目标。利用玉米秸秆青贮的方法, 将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来, 可以很好地保存其养分, 而且质地变软, 具有香味, 能增进牛、羊食欲, 同时, 制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积, 还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫, 可以增加草食畜牧业的饲草饲料来源, 有效解决牛、羊等草食动物发展饲料不足的问题, 为大力发展舍饲养畜提供有利条件, 利用玉米秸秆青贮养畜, 可以生产有机肥料, 配套发展沼气, 生产的肥料和沼渣、沼液返施到农田, 可显著减少化肥用量, 减轻因化肥使用不当可能造成的土壤或水体污染, 有助于大力发展无公害和绿色农产品, 同时, 利用丰富的玉米秸秆青贮养畜, 可以降低畜牧业生产成本, 保护生态环境, 促进本市草食畜牧业和生态农业的快速发展。

2 青贮窖建设标准

应选择地势高、土质坚硬, 背风、向阳、干燥、无污染、地下水位不高, 排水容易, 无砂石、瓦, 距水源较近, 取用方便及靠近饲养场所的地方作为建造窖址, 青贮容器种类很多, 有青贮塔、青贮壕 (大型养殖场多采用) 、青贮窖 (有长窖、圆窖) 、水泥池 (地下、半地下) 、青贮袋以及青贮窖袋等, 农户采用圆形窖和窖袋这2种青贮容器为好, 青贮窖的建筑规格一般要求宽深3m左右, 上径为2m左右, 下径1.5m左右, 窖壁要光滑平坦, 上大下小, 便于压实, 窖面刨光, 不宜过宽过深, 长度可根据饲养家畜数量来确定, 青贮窖一端要有一定的坡度, 便于物料运送、取用, 必须在青贮前10天左右完成垒砌和粉刷工作, 保证青贮时水泥干燥, 或按塑料袋大小, 挖一略小于袋的圆形窖, 晒干后备用, 一般青贮料适宜的装填密度为750kg/m3左右, 损耗约10%左右, 可以以此来计算应建青贮窖大小。

3 青贮饲料品种选择、原理和过程

3.1 品种选择

青贮玉米品种的选择很重要, 要求原料的质地均匀, 以保证发酵的程度一致, 成品的质量均一, 优质的青贮原料是调制优良青贮饲料的物质基础, 有专用型青贮玉米品种, 如墨西哥玉米、京多1号、中北410、中北412、鲁单50等, 该青贮饲料品种干物质多, 可消化蛋白质的含量高, 具有较高的青贮饲料利用价值, 青贮饲料的营养价值除与原料的种类和品种有关以外, 还受玉米收割时期的直接影响, 适时收获能够获得较多的能量和优质的营养价值, 用于青贮的玉米秸秆, 应该是绿色或黄绿色的, 基部干枯叶片和带有泥沙、变质、霉烂的部分应除去, 带穗整株青贮玉米在乳熟后期或蜡熟期收获, 这时, 玉米植株已经出现2~4片黄叶, 尤以蜡熟期的青贮效果最佳, 全株玉米青贮的营养价值虽高, 但制作的难度也较去穗青贮的大, 尤其是对含水量的准确把握尤为关键, 一旦青贮失败, 其损失也较大。

3.2青贮原理

为保证青贮饲料的成功, 必须了解各种微生物的生活习性和规律, 为利于青贮的细菌创造条件。青贮饲料的原理是利用乳酸菌的厌氧发酵, 产生乳酸, 在饲料青贮的过程中, 乳酸菌起着重要作用, 它在适宜的物理和化学的环境中, 完成青贮饲料的发酵过程, 要保证乳酸菌活动所需要的温度, 为乳酸菌的生命活动提供了必须的物资基础和条件, 在乳酸菌的作用下, 青贮原料内所含的糖分迅速分解并转化为乳酸, 而乳酸菌pH在4.5以下, 生长、繁殖才是良好的, 乳酸菌生长、发育、繁殖需要的营养物质主要是糖, 糖对乳酸菌和发酵具有决定性的意义。乳酸菌生命活动的另一个特点, 则是喜欢湿润的环境, 要求青贮饲料内具有一定的含水量, 一般青绿植物内含有70%左右的水分和不少于1.5%左右的糖, 所以, 在青贮的过程中, 要求把青贮原料铡短、切碎, 尽量把植物体内的汁液释放出来, 满足乳酸菌活动对营养物质的需要, 当青贮原料含糖量不足时, 应掺入含糖量较高的青绿植物混合压制。还有一个重要事情就是抑制丁酸菌和腐败菌的生命活动, 丁酸菌和腐败菌有一个共同的特点就是耐酸性差, 其生命活动所需的酸度, 要求pH在4.5以上, 把pH均控制在4.5以下就能抑制有害微生物的生存。因此, 青贮饲料不但可以长期保存, 而且还能保持其青鲜状态, 从而达到青贮的目的, 提高品质。

3.3 青贮过程

将收获后的玉米秸秆及时运到青贮窖, 缩短青贮时间最有效的办法是快, 一般青贮过程应在3天内完成, 这样就要求快收、快运、快切、快装、快踏、快封。收运的时间越短越好, 这样既可保持原料中较多养分, 又能防止水分过多流失。原料装入青贮窖前, 必须对青贮窖进行1次严格检查、整修和消毒工作, 检查窖壁是否坚固, 保持窖底平整以及排水管道畅通。对窖内外进行消毒, 以减少杂菌。在窖底先铺一层20cm左右厚的干麦草, 将青贮窖玉米秸秆切碎约2cm左右长, 把切碎的玉米秸秆装入窖内, 边切、边装、边踏实, 特别是窖的周边, 装填时必须进行踏实, 排出原料空隙间的空气, 迅速形成有利于乳酸菌繁殖的厌氧环境, 装得越紧越好, 要特别注意窖壁四周和窖角处的紧密程度, 以免青贮饲饲料与窖壁间留有空隙造成青贮料的霉烂, 直到装的高出窖面大约25cm为止。青贮窖装满后, 密封是为了隔绝外界空气继续与原料接触, 尽快使窖内呈厌氧状态, 控制好气性细菌的发酵, 待玉米秸秆装满后, 必须及时封埋窖顶, 上面覆盖一层塑料布, 将窖外的塑料布从四周向中央把青贮饲料包起来, 在塑料布上可以用稻草、杂草或秸秆等覆盖一层, 再盖上30cm厚的土层密封, 将泥土踏实, 使窖顶呈馒头形, 防止雨水流入窖内。

4 青贮饲料后期管理和品质检测

4.1 后期管理

随着青贮饲料的成熟及土层压力, 密封窖顶往往会发生下降的现象, 窖内青贮料会慢慢下沉, 使盖土凹陷龟裂, 土层上方会出现裂缝, 出现露气, 如遇雨天, 雨水会从缝隙渗入, 使青贮料败坏, 因此, 每隔3天左右要随时观察青贮窖, 发现裂缝或下沉时, 要及时覆土, 以保证青贮成功。装好的青贮饲料, 在细菌的作用下, 进行发酵, 玉米秸秆青贮一般需1.5-2个月时间, 发酵成熟, 青贮饲料成熟后, 就可启封饲用, 圆形窖应从上面启封, 侧面取用, 深度约40cm, 上面一层用完后, 再取用第2层。长形窖应从一头侧面启封, 已开窖的青贮饲料要合理取用, 妥善保管, 每次取用1日料, 取完料后, 应用草帘等物盖严, 清理窖周废料。

4.2 品质检测