玉米青贮饲料论文

玉米青贮饲料论文（共10篇）

玉米青贮饲料论文 篇1

中国成乳牛平均单产7吨/年,美国成乳牛平均单产9.3吨/年,每年少产近1/3。

生产中饲用优质玉米青贮饲料是提高产奶量、产肉量及其品质的最经济、最有效的途径。

1玉米青贮饲料的原理

青贮的基本原理是以新鲜的青绿植物为原料,在密闭条件下借助植物表面自然附生的微生物,通过厌氧发酵将植物可溶性碳水化合物转化为乳酸乙酸等有机酸,并使饲料p H值迅速降低,以抑制腐败菌群的生长繁殖。当乳酸积累到一定程度,大部分微生物停止繁殖。由于乳酸不断累积,随之酸度增强,p H值下降到4.2以下,最后连乳酸菌本身也受到抑制,发酵停止,进而使饲料得以长期保存。

青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好;尤其在枯草季节,家畜能够吃到青绿饲料,自然能够增加采食量。同时还促进消化腺的分泌。大量的饲喂实验表明:青贮饲料可使产奶家畜提高产奶量10%~20%,提升幅度受青贮原料的营养含量及青贮后品质的影响。

2优质玉米青贮饲料的标准

干物质含量:≧30%,淀粉含量:≧25%,中性洗涤纤维含量(NDF):≦45%,酸性洗涤纤维含量(ADF):≦25%,粗蛋白含量:≧7%,综合指标:每吨产奶量、每亩产奶量≧1.45吨。

3优质青贮饲料生产的保证措施

3.1集中连片规模化生产:土地细碎不利于大型机械操作和标准化生产。

3.2土地整理与水利配套:水利是农业的命脉、激光整地、田间无横垄。田间管道影响机械田间作业,喷灌、圈灌、水肥一体化微喷等节水灌溉措施不适合我省平原地区大田生产,地面节水灌溉技术是当前唯一选择。

3.3正确选择农资产品:品种、分级种子、复合肥、高效低毒农药、化控剂。

一个好的青贮玉米品种,一定是全株干物质,产量高、粮食产量高、纤维消化率高,而且适宜生育期,抗倒性、抗旱性、抗病性均表现优良。

优良的青贮玉米品种具备的特点(乳线1/2~3/4时收获);

成熟期:生育期比相应普通玉米品种晚熟7~10天;

生物产量高:当干物质30%以上,鲜重2.6吨以上;

籽粒产量较高:600千克/亩以上;

营养品质较好:淀粉≥25%;NDF≤45%,ADF≤25%;

抗倒性强:适合机械化收获;

抗病性好:丝黑穗病、叶斑病、瘤黑粉、锈病等。

3.4选用高效农机设备:农业的出路在于机械化、完美的生产设计靠机械实现。

工作效率高;缩短农事操作时间;便于田间管理;作业效果好;有利于标准生产。比如ORKEL裹包机的应用,几乎无营养流失、很少发霉、无二次发酵、减少建造青贮窖的成本和占地、便于长途运输和商业化生产。

3.5把握几个关键技术。

栽培密度:每亩增加500~1000株,密度过大产生倒伏问题和空杆秃尖。

除草:封地皮和苗后除草相结合。

不能缺水的两个时期:六叶期和扬花期。

配方施肥:增加磷钾肥,增强综合抗性。

注意防治蚜虫:无人机喷洒高效低毒杀虫剂。

收获期:乳线1/2至3/4时收获。

4对“粮改饲”县的建议

改变奶牛养殖的组织方式:牧场+专业化生产农场。

采用多种青贮形式:裹包、地上、香肠式。

建立高标准示范农场:标准化生产、高效智能化机械、2000~3000亩(1000头牛)。

制定优质青贮饲料标准和规程。

关于青贮饲料玉米栽培的几个问题 篇2

关键词：青贮饲料玉米；增产；栽培技术要点

中图分类号：S513文献标识码：A文章编号：1674-0432（2011）-03-0139-3

基金项目：山西省农科院重点项目（YZD0904）

玉米是适应性强，农区分布最广泛的一种作物，它不仅是主要的粮食作物，更是优良的饲料作物，玉米在我国畜牧业生产上的地位，已经超过在粮食生产中的地位。近年来随着我国以青贮饲料为主要食物源的养殖业的发展，青贮饲料玉米已从我国粒用玉米生产中脱颖而出，自成一脉，得到市场的关注。在长江以北的大部分农区，实行小麦、玉米一年两熟制，玉米收割时茎秆大部分仍呈青绿色，此时玉米茎叶粗蛋白质含量约占干物质总量7%左右，粗纤维含量在30%左右，如何利用收获籽粒后的玉米秸秆原料进行青贮是我们需要研究解决的问题。由于我国产业化的养殖业起步较晚，因此，青贮型饲料玉米育种与栽培技术在不少地区尚停留在“品种”种用当饲用、“技术”种用饲用不分家的阶段，不仅影响饲用玉米总生物量的提高，而且直接影响青贮玉米品质的提高。为此，本文从青贮饲料玉米与粒用玉米在生育特性、产量与品质形成等方面的差异入手，总结提出组建青贮饲料玉米高产优质的栽培技术体系与要点。

1 两种玉米的特点及差异

青贮饲料玉米是指将新鲜的青绿玉米秸装入密闭的青贮窖、塔、壕、袋中，在厌氧条件下利用乳酸菌发酵产生乳酸，因青贮规模的不同而不同，或利用化学制剂调制，控制水分，抑制有害的腐败菌生长，达到长期贮存口感鲜润的目的。其特点如下：

1.1 青贮饲料玉米能保存原青绿玉米的鲜嫩汁液，酸香可口，柔软多汁

由于做青贮饲料玉米的适宜收获期为乳熟期或蜡熟初期，此时植株水分含量为60-70%。经过青贮处理，可以长期有效地保持青贮饲料玉米营养多汁的特点做到常年供应。

1.2 青贮饲料玉米可最大限度地保持营养特性，且粗纤维大大减少，各种营养物质消化率大大提高，增加了营养成分的吸收

据试验，在青贮过程中，青贮原料的營养成分一般只损失3-10%，尤其是蛋白质和维生素的损失减少。而且青贮饲料由于大量乳酸菌存在，菌体蛋白质含量比青贮前提高20-30%。青贮玉米秸秆较风干玉米粗脂肪增加11.9%，粗纤维降低28.6%。

1.3 青贮饲料玉米可起到保鲜、杀菌、除草的作用

由于青贮过程是在缺氧下进行且酸度较高，因此，青贮过程中能杀死青绿饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力。

1.4 青贮饲料玉米是整株、全量、专供家畜食用的玉米

而粒用型玉米是非专业性供给家畜的多用型玉米。

1.5 青贮饲料玉米追求的是最大生物量，其生物产量就是经济产量

而粒用型玉米追求的是最大籽粒产量，即要求获得最高的经济产量与最大的经济系数。

1.6 青贮玉米收获的是最大绿色生物量

即要求植株带绿收获，带水收获，把水分含量作为重要的收获指标。适宜收获期为乳熟期或蜡熟初期。而粒用型玉米籽粒含水量受到严格控制，适宜收获期为完熟期。

1.7 青贮饲料玉米不仅是青绿收获，而且要青绿贮藏、淡季供应甚至周年供应

因此它与粒用型玉米在贮藏期间的营养种类、转化、保持等存在很大差异。

1.8 专用青贮饲料玉米的优点

具有总生物产量高、耐密植、抗倒伏、保绿性好等栽培特性，后期具有功能绿叶面积持续期长、灌浆期长、抗衰老、抗多种叶斑病等栽培优点；青贮后具有营养价值高、非结构性碳水化合物含量高、木质素含量低、干物质饲用率高、保绿性好等饲用优点。

2 青贮饲料玉米品种的选育与选用

2.1 与生物产量相关的几个性状

Hunter研究认为不同青贮玉米品种产量差异很大，晚熟基因玉米比早熟型品种有较高产量，表现在单株生物量差异很大，已经研究表明青贮饲用玉米产量与株高、开花期长短有显著正相关,理想株高在320-350cm。多穗型饲用玉米株高在250-340cm产量较高。（孙发明2005）。而且Hunter(1986)研究认为提高整株生物产量最有效方法是对整株产量直接选择。王振华（2001）研究认为青贮玉米果穗所占百分比随生育进程而增加，抽穗后0-28d果穗增幅较大，以后逐渐减少，一般绿色体产量在75000kg/hm2以上，果秆比大，干物质重量适宜，收获期果穗干重应占全株干重的25-30%。（王绍新2004）关于整株生物量与青贮效果的相关性，李永刚等（2005）研究认为：整株干物质产量高低是青贮饲料玉米的一个重要性状。干物质含量低，玉米青贮发酵不稳定，牲畜对青贮玉米的消化吸收率显著降低（李永刚等，2005）。不同生育时期青贮玉米的全株平均干物质率（含水率）为：乳熟期19.5%、糊熟期（乳熟末期）21.7%、黄熟期（蜡熟期）27.1%、完熟期29.2%、过熟期40%。

2.2 青贮饲料玉米品种的选用

理想的青贮玉米品种应具有下列特点：生物产量高，家畜摄入能量高，消化力和消化率高，矿质元素、蛋白质、维生素和非结构性碳水化合物含量适宜，以及发芽和抗冷性强（王邵新等，2004）。具体要求为：

2.2.1 产量 品种植株高大，生物产量高，根深，茎粗，叶茂，抗倒伏，抗叶斑病，蜡熟期全株叶片保持鲜绿。

2.2.2 品质 适时收获（乳熟期—蜡熟期）的青贮玉米，干物质含量为30-40%，（24000kg/hm2），粗蛋白含量>7.0%，淀粉含量>28%，中性洗涤纤维（NDF）<45%，酸性洗涤纤维（ADF)<22%（律宝春，2003）。

2.2.3 耐密性 在一定密度范围内，提高种植密度，在提高籽粒产量的同时，也增加了整体干物质的产量。高密多茎栽培比低密粗大的茎秆纤维素含量低，适口性好。而穴播增密比利用分蘖增加群体密度的栽培方式更有利增加青体产量和提高营养品质。

2.2.4 保绿性 在生育后期植株生长健壮，叶面积功能期延长，灌浆期延长，植株衰老延缓，抗逆能力增强（孙发明等，2004）。

3 关于青贮玉米的合理密植

青贮玉米是以获取最大生物产量为主要目的，而非籽粒产量。因此，合理密植有利于提高群体的生物产量。合理密植取决于品种株型，株高，品种的耐密性，耐水肥性、抗倒性和品种对播种的季节性。关于普通玉米的合理密植研究较多，而对青贮玉米的研究甚少。过高的密植导致晚熟、果穗的成熟度和干物重降低抗病虫害的能力下降，引起倒伏。但是高密植可以提高群体干物质产量，降低茎粗及茎秆纤维素，增加牲畜的适口性。从而提高青贮玉米的可消化的总养分。通过我们对青贮玉米瑞得2号在大田试验的结果得出：在四个密度水平分别为：4000、5000、6000、7000株/亩，不同密度下研究得出是最佳的合理种植密度7000株/亩，最高亩产可以达到12000kg。最佳收获时期为1/2乳线期-3/4乳线期。

因此青贮玉米的合理密植栽培技术是围绕最佳密度下求高生物产量、高营养量的专用青贮饲料栽培的技术体系。

4 关于青贮饲料玉米的收获期

由于青贮饲料玉米收获目标不仅是生物产量高，而且要求多种营养品质优，家畜吸收转化效率高，最终体现到市场消费者食用效益。

其中产量目标是外在的有形的但饲料品质却是多指标的无形的不可立即量度的特别是产量与品质之间、品质与品质之间（如蛋白质与纤维素之间），对收获期早晚的反应要求既有相同的相似的一面，又有相异不同的一面，因而青贮玉米收获期就显得大为重要，Adams（1995）建立了两个方程评价青贮玉米中的能量，并指出在1/2蜡熟期或2/3蜡熟期前，玉米干物质能量随其成熟逐渐增加，2/3蜡熟期之后能量则随着成熟度而降低；获取整株干物质最大产量的时期是籽粒乳线下移至籽粒的3/4处，此时损失的营养物质较少，随着成熟度的提高，

茎秆纤维素含量和木质化程度都增加。因此，收获时期可参考植株颜色、苞叶、籽粒、乳线等标志确定。同时，还要参考籽粒增长进程和含水量状况，一般在千粒重日增重低于2-3g、含水量接近30%时，宜作收获时期。青贮玉米的最高生物学产量以抽雄后15d为最高。一般准备作青贮的玉米收贮时间，以玉米秸秆仅有下部1-2片叶枯黄，果穗进入蜡熟期为好，此时玉米籽粒外观出现凹陷，表面光滑，全株含水量约为60-70%，以65%为最佳。

青贮玉米的生产不仅要增加产量，还要提高青贮质量，过迟收割对提高质量不利。

此外，青贮玉米亩产量高，收割拉运的工作繁重，收割又必须与粉碎、装填等青贮调制工作相配合。因此，必须使收割期与加工速度同步，防止积压。除了掌握适期分批收割外，还必须注意提高收割质量，减少污染，确保调制成的青贮玉米品质优良。

5 青贮饲料玉米栽培特点

鉴于青贮玉米栽培目标是追求单位面积上的最大生物产量，因此必须在常规技术基础上辅以相应的有别于粒用型玉米的独特栽培体系，其主要特点是：

（1）选用生育期长、植株相对高大、单株生物量高、耐密、耐肥、抗倒，前期生长慢，中后期生长快，主要营养品质好的品种。

（2）培肥地力底肥为主，有机无机相结合，N、P配合，增量施N，适当补钾，重施拔节（春玉米），孕穗肥（夏玉米），后期因苗补地适当补肥，延长生育不早衰。

（3）适时早播，延长生育时间，适度密植扩大利用空间，改进株行距，配置实现大密小稀群体，个体平衡生长，光能利用同步提高。

（4）适时及时收获处理好收获期与产量品质的矛盾。收获期与青贮玉米蛋白、脂肪、纤维素等多种品质因素之间的矛盾，确保高产优质鲜嫩可口。

6 结论

上世纪中后期以来，国外發达的农业结构大多转向农牧结合物质、能量、经济三流循环互促的生态农业结构，其中“青贮玉米-养牛、养羊”的生态循环模式就是经济、生态效益最佳的模式，青贮饲用玉米种植业与牛羊养殖业组成农牧生态系统，意味着农业结构与功能迈向产业化、规模化、定量化、指标化的发展阶段，并接受市场效益的考验。选用青贮饲用特点明显的品种，根据当地气候土壤条件，综合优化与定量组装品种、播期、密度、水肥、杂草、病虫害防除、适时收获等技术因素，保证获得最大绿体生物量与营养含量，并最终得到高额的市场效益，是我国青贮玉米发展的必经之路。

青贮玉米的栽培技术研究尚不深入，缺乏系统性和专用青贮玉米栽培技术的研究。现有专用品种的配套技术还不完善，与粒用型玉米的栽培技术界限不明显，技术指标定量化欠缺，措施的针对性差，技术的适用范围窄。因而，有待于以现有研究为基础进一步研究、探讨、建立和完善。

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宁南地区饲料玉米青贮技术 篇3

玉米秸青贮营养丰富, 青贮后仅损失3%~10%, 尤其是能够有效的保存维生素, 而玉米秸晒干后养分可损失20%~30%, 甚至高达40%以上。另外, 青贮玉米秸能保持原有水分的60%~70%, 颜色依然青绿, 具有酸、香、甜、酒等味, 柔软多汁, 适口性好, 消化率可提高20%。玉米青贮制作简便, 成本低, 只需挖一个长方形池, 根据池的大小买一块塑料薄膜即可。

1 建池

选择地势高燥、排水良好、地下水位低、平坦、土质坚实的地方修建青贮窖。为了取用方便, 窑址应靠近畜舍。青贮窑一般有地下式、半地下式和地上式3种。可挖成长方形或正方形, 用砖和水泥将池底和四周进行浆砌, 4个角要砌成半圆形, 利于排气压实;四面墙壁略向外轻倾, 呈倒梯形, 以防倒塌。建池形状、大小可根据地形、所养家畜品种和数量来定。1m3青贮池装秸秆500~700kg, 家畜每天的饲喂量为肉牛10~20kg、羊1~3kg。据此可推算建池的容积。

2 把握好收割时间

带穗青贮要在乳熟后和腊熟早期收割;不带穗青贮要在籽实收获后抓紧收割, 一般饲料玉米青贮在乳熟期, 秸秆水分含量要求在70%左右。判断方法:用力抓握切碎后的秸秆, 以指缝间有汁液渗出但不下滴为宜。

3 切碎

秸秆铡切长度不超过2~3cm, 这样有利于压实和家畜采食。

4 装池

首先在池底垫一层10cm厚的干草, 以吸收青质秸秆中多余的水分。然后一层一层地装填, 每装15~20cm后要进行踩实, 逐层装至高出池口50cm为止。装填中要把四角与靠墙部位压实, 一面滞留空气, 造成秸秆局部腐败。

5 密封

秸秆装至高出窖口50cm时, 铺平, 覆盖薄膜, 从一侧用细土挤压封口以排尽空气, 然后压上30~50cm的细土, 用铁铲拍压成馒头状 (或屋脊状) , 以利排水和防止塑料薄膜破损。在池的四周挖排水沟, 以防雨水渗入。要经常检查, 当池顶出现裂缝时及时补加覆土压实, 30~45d即可开池取用。

6 开启

青贮后经过20d左右的乳酸发酵过程就可以开窖启用, 开窖时不要全部揭顶, 从一头开口, 去掉上面泥土和塑料, 垂直切面逐段取用。不可掏洞取料或切面暴露风吹日晒或雨淋, 以免空气进入后二次发酵, 或腐烂变质。故取料的切面最好用草席或塑料膜盖好。取料后如果中途停喂, 必须按原来的封闭方法将窖盖好封严, 保证不透气、不漏水。青贮饲料品质的评定主要通过现场感官鉴定, 品质优良的青贮料颜色青绿色或黄绿色, 酸香味, 手感松散柔软, 略湿润, 不粘手, 不发热, 有凉爽感, 茎、叶保持原状, 容易分辨。如果青贮秸秆颜色发黑, 有臭味, 黏结成块或发霉、发热, 说明已经变质, 不能再喂家畜 (表1) 。

7 饲喂

一是开始饲喂时由少到多, 与其他饲草配合饲喂。待3~5d习惯采食后, 再加大喂量或单独饲喂。青年架子牛肥育时10~15kg/d·头, 成年牛肥育时20~30kg/d·头。若青贮料酸味浓而喂量多时, 必须在混合精料内添加缓冲剂 (小苏打) , 占精料的1.5%~2.0%, 并将精料与青贮玉米料充分搅和后一起喂。这样能提高适口性, 预防瘤胃酸中毒造成拉稀的现象。二是在肥育期内, 前期和中期尽量让牛多采食青贮料, 并补充少量秸秆或青干草, 以免影响牛的食欲。三是青贮玉米为主肥育肉牛时, 精饲料喂量逐渐加大。混合精料内应增大油饼类蛋白质的比例, 同时添加食盐和钙、磷等矿物元素。

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提高青贮饲料质量的方法 篇4

1.低水分青贮 将原料迅速风干，在24小时内使豆科青草含水量降至50%，禾本科青草含水量降至45%，然后进行青贮。低水分青贮养分流失少，发酵过程慢，而且可利用青贮原料的高渗，抑制蛋白质水解和丁酸形成，从而提高青贮饲料的质量。

2.添加化学保护剂 添加乳清、糖蜜、蚁酸和福尔马林等作为保护剂。把青贮的最初pH值控制在4～4.2，使植物细胞酶钝化，并消灭腐败菌和其他有害细菌，而乳酸菌则不受影响。犊牛喂这样的青贮饲料，日增重比喂一般青贮饲料高200克。

3.添加尿素等含氮物质 青贮玉米添加0.3%～

0.8%尿素，其粗蛋白质含量可以提高2～3倍，适口性好，牛爱吃。喂阉牛的增重效果与喂添加大豆粉的饲料相同。添加的方法是：在原料袋装填时，将尿素充分溶于水，制成水溶液，然后均匀喷洒在原料上。除尿素外，还可以在每吨原料中加入3～4千克的磷酸脲，这样不仅能增加青贮原料中的氮、磷养分含量，还能使青贮原料的酸度较快达到标准，有效地保存青贮饲料的养分。尿素青贮喂牛，一定要掌握用量，谨防中毒。

（作者联系地址：福建省建阳市童游东桥东路78号南平农校 邮编：354200）

玉米青贮饲料论文 篇5

1 材料与方法

1.1 青贮原料与试验设计

玉米品种为饲粮兼用型秦油7号。种植地点为扬州大学农牧场, 位于长江中下游平原。分春播与夏播两批, 田间常规管理相同。收割时间:第一收获期, 乳熟前期;第二收获期, 乳熟期;第三收获期, 蜡熟期。以各收获期收割的全株为青贮原料, 按2×3因子进行试验。

1.2 样品制备和青贮方法

春播与夏播两批玉米在每个收获期全株收获, 切短长度为1～2 cm。每个处理先取2 kg左右新鲜原料样品, 置于冷藏保温箱保存, 作为新鲜原料养分分析的样品。剩余的原料迅速装填于玻璃青贮瓶中, 压实、加盖并用玻璃胶密封, 每个处理组制作20个500 g 青贮瓶, 共制作120瓶, 试验原料6 h内装填完毕。青贮瓶于室温避光处保存。于青贮后7, 15, 30, 60天各开取4瓶进行养分分析。原料与青贮的样品在65 ℃烘箱内烘48 h, 制成风干样品后粉碎过40目筛孔, 保存于封口样品袋中。

1.3 养分分析方法

干物质 (DM) 、灰分的测定采用概略养分分析法;粗蛋白 (CP) 的测定采用凯氏定氮法;中性洗涤纤维 (NDF) 、酸性洗涤纤维 (ADF) 的测定采用范氏洗涤纤维分析法。

1.4 统计分析

采用Excel整理数据, 用SSPS11.5软件中One-way ANOVA软件包进行分析, 并作多重比较。

2 结果与讨论

2.1 青贮过程玉米养分动态变化 (见图1、图2)

从图1和图2可以看出, 无论是春播玉米还是夏播玉米, 干物质随青贮时间的延长基本呈现下降趋势, 先急剧下降, 7天后缓慢下降, 15天后趋于稳定;粗蛋白、中性洗涤纤维开始7 d出现上升趋势, 之后缓慢下降, 30天后基本趋于稳定;酸性洗涤纤维在开始7 d呈现上升趋势, 之后趋于稳定;而灰分波动不是太大。根据青贮期间各类养分的分析可见, 青贮30天时青贮料已经基本成熟, 即可得到品质较稳定的青贮产品。

2.2 不同播种期原料与青贮产品养分分析 (见表1)

青饲青贮玉米的适期收获是非常重要的。最适收获期是在含水量为61%～68%时。这种理想的含水量在半乳线阶段至1/4乳线阶段出现 (即乳线下移到籽粒1/2至3/4阶段) , 一般视收割所用的时间在乳熟初期至蜡熟期收获。若过早收获[如在饲料含水量高于68% (半乳线前) 收获], 植株中的大量营养物质正向籽粒中输送积累, 干物质积累没有达到最大量, 乳熟期收获一般会减产二三成, 而且品质明显下降;若在饲料含水量降到 61%以下或籽粒乳线消失后收获, 茎叶老化、枯断会导致产量和质量损失。

由表1可见:春播、夏播玉米原料随玉米生长期从乳熟前期到蜡熟期的持续, 其干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维养分含量增加;粗蛋白含量下降, 但是在夏播玉米蜡熟期高于乳熟期, 差异显著 (P<0.05) ;灰分则下降。由各收获期制作的青贮产品干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维也随乳熟前期、乳熟期、蜡熟期的递进而增加, 与所使用的玉米原料变化规律一致。表明蜡熟期玉米的能量浓度高, 品质较为理想。春播玉米和夏播玉米乳熟前期制作的青贮产品粗蛋白差异不显著, 夏播玉米各收获期制作的青贮产品粗蛋白含量差异显著 (P<0.05) , 春播玉米各收获期制作的青贮产品灰分下降, 夏播玉米乳熟期和蜡熟期制作的青贮产品灰分差异不显著 (P>0.05) 。

春播玉米干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗蛋白在各个收获期都比相应的夏播玉米低, 春播玉米各个收获期原料制作的青贮料也具有同样的规律, 春播玉米生物产量并不高。因此, 选用夏播蜡熟期收获的玉米其青贮产品的品质最好, 分析可能与光照和温度有关, 夏季光照时间比较长和温度比较高, 促进玉米生物量的积累。但春播玉米在乳熟末期到蜡熟初期阶段绿度也较好, 同样也适于制作青贮饲料玉米。

注:数字1表示以新鲜原料为基础测得, 2表示以干物质为基础测得;同行数据肩注字母相同表示差异不显著 (P>0.05) , 字母不同表示差异显著 (P<0.05) 。

3 结论

(1) 各个收获期青贮料的干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、灰分、粗蛋白随青贮时间的延长有明显变化, 而1个月后基本都趋于稳定, 即可得到品质较稳定的青贮产品。

(2) 播种期不同, 玉米青贮后养分含量有一定的差异。在同样试验条件下, 同时对春播、夏播玉米进行比较;发现以夏播玉米蜡熟期收获青贮的产品品质最好。

青贮玉米在饲料中的应用 篇6

1影响青贮玉米生长发育的因素

青贮玉米的产量与品质除了受到本身的遗传因素影响外, 生长环境因素 (光照、温度和降水等) 也有重要作用, 此外, 栽培因子是影响玉米产量的可控关键因素, 通过优化栽培技术措施, 可促进玉米的生长发育并提高其产量。栽培因子主要包括以下几个方面:

1.1播期和采收期

播期的变化引起玉米各发育阶段的气象条件变化, 接受太阳总福射量的差异引起植株冠层所截获的光照量和有效积湿的差异, 从而导致不同播期的玉米植株生长速率、产量、干物质积累及营养成分均有所不同, 影响了玉米的生长发育进程。刘明等通过研究播期对春玉米生长发育的影响, 结果表明, 具有显著影响作用的因素是总生育期和不同生育阶段持续时间, 其中变异最大的是播种至拔节期持续时间, 而温度条件的差异是其主要原因。除了因地区的自然和气候条件差异引起播期不同, 不同品种的玉米, 其适宜播期也不尽相同, 大多品种的最佳播期在四五月。王俊研究了四月至八月18个播期对中晚熟粮饲兼用型与早熟青贮专用型两个玉米品种的影响, 通过比较青贮玉米的产量 (株高、千粒重、地上部分鲜重和生物学干重) 和品质 (粗蛋白质、粗纤维和粗脂肪) , 分析得早熟型品种的播期不能迟于立秋, 中晚熟型品种播期不能迟于七月底。

确定适宜的采收期是协调青贮玉米产量与品质之间关系的重要因素, 采收早的鲜重和水分含量高, 养分含量高且适口性好, 但是干物质含量低, 养分的总量少;收获晚则干物质含量及养分总量高, 但是粗纤维含量也高, 所含的可消化吸收养分少, 适口性差。研究结果表明, 乳熟期和蜡熟期之间是青贮玉米的合适收获期, 此时的秸秆和籽粒营养价值高而木质素含量低, 适口性好。不同青贮玉米品种可消化养分、总能、消化能及代谢能含量与积累量, 随收获期推后有递增趋势, 但因品种而异。此外, 还应考虑种植当年当地的肥水条件等, 适当地调整采收期。

1.2种植密度

种植密度通过影响玉米单株和群体的光合作用而影响产量, 适宜的种植密度有利于保证青贮玉米的有效增产。当密度大时, 养分供应相对不足和通风透光性相对较差影响了光合作用, 从而影响群体产量及籽粒品质。群体产量随密度的增加而增加, 达到一定程度以后, 产量逐渐下降。相关研究表明, 种植密度低的产量也低, 中低种植密度可获得较高干物质和营养成分。

青贮玉米的适宜种植密度与品种特性相关, 品种不同群体生物产量和干物质产量的适宜密度不同, 不同品种的适宜种植密度在6~9万株/公顷不等。张秋芝等发现种植密度对粗蛋白质和酸性洗涤纤维的含量影响差异不显著, 但是对中性洗涤纤维 (NDF) 含量影响大, 种植密度较高将导致NDF含量增加, 不利于提高青贮玉米质量。胡文河等发现在一定范围内增加密度, 青贮玉米的营养成分含量增多, 品质有提高的趋势。杨耿斌等的试验结果表明, 籽粒的粗蛋白质和粗脂肪含量总体上随种植密度的增加先降低后升高。

1.3施肥因素

施用不同类型和不同比例的肥料是玉米增产的重要原因之一。赵敏组合分别含氮、钾、磷和锌的四种化肥, 以种肥形式施入, 结果表明氮、磷和钾肥均能使青贮玉米的鲜草产量显著增加, 其中氮肥增幅最大, 依次是磷肥和钾肥, 而锌肥对产量影响差异不显著, 此外, 氮磷钾肥对收获期青贮玉米的粗蛋白质含量具有正效应, 而锌肥是负效应。韩秉进等研究不同肥料配比对青贮玉米产量的作用, 试验结果也表明, 青贮玉米对氮肥反应敏感, 施用氮肥增产效果显著, 而对磷肥的需求量较低。屈绳娟等的研究结果表明施氮量与种植密度显著影响了青贮玉米蜡熟期单位面积地上部干重产量和粗蛋白质产量, 此外, 肥料的效益和利用率还受到种植方式的影响。

2青贮过程中的影响因素

青贮的原理是在密封青贮窖后, 植物的呼吸作用消耗氧形成厌氧环境, 附生于植物体的乳酸菌利用原料中的可溶性碳水化合物, 厌氧发酵产生有机酸 (主要是乳酸) , 导致p H值降低, 从而杀灭各种微生物或抑制其繁衍, 达到保存青绿饲料的目的。青贮饲料的保存主要受到厌氧环境和低p H两个因素的影响, 前者可以抑制需氧的腐败菌, 后者主要是抑制有害的厌氧微生物和植物酶的活性, 青贮前对玉米的切碎处理、青贮时选用的添加剂以及青贮方式对这两个影响因素都会有一定的作用。

2.1青贮前处理

随着饲料机械工业技术的不断完善和提高, 玉米青贮的加工技术也越来越高。传统青贮通常以表层物料为代价保证深层物料的品质, 毛玉霞等以成熟期收获籽实后的玉米鲜秸秆试验材料, 研究切碎长度、压实程度和密封程度与表面物料品质变化以及损失的关系, 结果表明压实程度和透气程度对表层物料青贮品质变化和损失有较大影响, 而切碎长度则影响不大, 压实程度增加和透气程度减小可以减少表层物料损失, 增加青贮品质。吴晓杰等对乳熟期的全株玉米分别进行揉切、粉碎和切断处理后进行青贮, 均能得到优质的青贮饲料, 揉切方式的发酵效果和消化效果更佳, 提高了粗蛋白质含量并降低了粗灰分含量。国外的研究结果主要趋向采用挤压切碎方式切割到1厘米左右, 将青贮营养损失率控制在5%~10%, 而国内基本沿袭传统切割到3~5厘米, 其营养损失率可达15%~30%甚至更高。李昌茂等将蜡熟期的全株玉米进行揉丝处理, 或者分别切割到1.5、2.2或3厘米, 结果表明揉丝组和1.5厘米切碎组的青贮效果感官品质和发酵品质最佳, 养分损失量小, 分析原因可能是揉丝处理易于压实, 而随着切割长度增加, 压实难度加大, 青贮物料中残留空气增多, 有氧发酵时间延长。而张玉海等的试验结果表明, 将玉米秸秆切碎成2.6厘米或1厘米, 青贮质量无显著差异, 但是2.6厘米组饲喂效果更好, 表现为奶牛的产奶量提高、胎衣不下减少、母牛空怀率降低、疾病发生减少。由此可见, 评价青贮效果不仅是感官评定和养分测定, 还需要综合考虑青贮品质对提高动物的生产性能和健康的改善作用, 不同的畜禽对青贮饲料的适口程度要求不一样, 仍需要进行系统的研究。

2.2青贮添加剂的选择

有些青贮的饲料原料因水分过多、碳水化合物含量不足或蛋白质含量过高等而难以青贮, 加入添加剂后能将其调制成优良的青贮饲料, 并能提高青贮饲料的营养价值。秦立刚根据作用效果不同可将青贮时使用的添加剂分为如下三类:一是发酵促进型添加剂, 主要包括乳酸菌、纤维素酶、葡萄糖、糖蜜等, 可直接加入到青贮原料中, 增加乳酸菌起始状态的比例, 短时间内保证乳酸发酵;二是发酵抑制型添加剂, 主要是酸类, 包括盐酸、硫酸、甲酸、乙酸、丙酸、丙烯酸等, 加入这类添加剂可降低青贮的p H值, 直接形成适合乳酸菌生长又能抑制其他有害菌类生长的环境;三是营养性添加剂, 主要有尿素、氨、乳糖、矿物质、脂肪、淀粉等, 用于补充青贮原料中不足的成分, 使其充分发酵。实际生产中, 高温、封口不及时和压实不够时, 会发生有氧腐败, 滋生的酵母菌和霉菌引起的饲料发霉、腐败变质, 导致青贮饲料营养成分大量损失, 而这三类青贮添加剂都能不同程度的提高玉米青贮的有氧稳定性。

尿素和食盐是较早用于青贮玉米的添加剂, 采用成熟期玉米进行青贮, 添加尿素和食盐各0.5%, 可以提高粗蛋白质和粗脂肪含量, 降低粗纤维含量。许庆方等发现, 添加乙酸0.2%或丙酸0.2%均可以显著改善乳熟期的玉米青贮饲料发酵品质。目前关于青贮添加剂的研究主要还是集中在发酵促进型添加剂, 一类是同型发酵乳酸菌, 直接发挥促进发酵的作用, 有时发酵促进型菌会加入纤维素酶、半纤维素酶等酶制剂以增加接种菌的发酵底物。花梅等比较研究了青贮蜡熟期全株玉米时, 分别添加乳酸菌和纤维素酶对发酵效果的影响, 结果表明两个添加剂处理组均能降低玉米青贮饲料的p H值和乙酸含量, 提高乳酸含量, 改善了青贮饲料的发酵品质和营养价值。马迪等的试验结果表明, 在青贮乳熟期的全株玉米时, 添加鼠李糖乳杆菌不影响发酵品质, 但添加布氏乳杆菌增加了发酵产物中乙酸含量, 降低了乳酸含量, 从56天开封就能开始保持有氧稳定, 而其他组在120天开封时保持了有氧稳定。

2.3贮藏方式

青贮玉米在装填与贮存时, 传统技术通常采用青贮壕、青贮窖、青贮塔等贮存设施, 而新型的贮藏技术采用大型袋式灌装青贮技术, 使用青贮灌装机通过一个螺旋式的喂料装置将青贮玉米装入袋中、同时压实、最后封存好。研究表明地上青贮窖与平地青贮窖对青贮玉米发酵效果无影响, 感官评价、营养成分分析和饲喂奶牛的效果均差异不显著。

3青贮玉米对反刍动物的饲用价值

青贮饲料的实验室评定结果可作为动物生产的参考, 但与实际应用可能会存在着一定差异, 因此仍需评定它对动物生产性能的影响。青贮玉米是在畜牧养殖中使用普遍的优良饲料之一, 在反刍动物中的应用尤为广泛, 对奶用或肉用的牛羊都有积极的饲用价值。

3.1青贮玉米对奶牛的饲喂效果

国内外的许多研究表明, 采用青贮玉米饲料作为基础饲料饲喂奶牛, 能够增加奶牛产奶量、提升牛奶品质和促进奶牛机体健康, 在奶牛养殖中有明显的饲喂优势。刘超等以带棒青贮饲用玉米代替青贮玉米秸秆饲喂泌乳奶牛, 用20头黑白花奶牛进行饲喂对比试验, 奶牛的产奶量提高了37%。使用发酵剂处理的青贮玉米饲喂效果比普通青贮玉米的效果更佳。佟景霞进行了对比试验, 在收割籽实之后, 将全株饲用玉米、全株糯玉米、全株普通玉米进行青贮, 结果表明, 综合考虑了产奶量、奶料比和乳脂率等指标, 饲用玉米青贮饲喂奶牛产奶效益明显好于全株普通玉米青贮, 比对照组提高经济效益13.3%, 说明青贮玉米品种的差异也会引起其饲喂效果的不同。奶牛对不同收获期的青贮玉米消化率也不一样, 曲永利等发现蜡熟期与乳熟期收获的玉米青贮组成日粮的主要营养成分消化率均高于乳熟前期, 但对奶牛瘤胃内环境及发酵产物的影响不显著。蒋微等评定玉米与豆科牧草拉巴豆混播青贮对奶牛的饲喂价值, 对照组奶牛饲喂单播玉米青贮日粮, 结果表明混播青贮组可提高奶牛日粮营养表观消化率、产奶量、乳蛋白率, 并可获得较高的经济效益。

青贮玉米对奶牛的胃肠道甲烷气体以及挥发性脂肪酸 (VFA) 的排放也有影响。谢天宇对比奶牛摄食青贮玉米或稻草秸秆后的泌乳性能和胃肠道甲烷排放水平, 结果表明, 青贮玉米组的日粮纤维易降解程度较高, 因此增加了奶牛养分摄入量和总养分利用量, 泌乳性能明显提高, 而且胃肠道甲烷转化因子和单位产奶量的甲烷排放显著降低。Hart等的试验结果也表明, 饲粮中青贮玉米的比例增加, 单位摄入干物质的甲烷排放量减少, 牛奶中的长链脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量增多。张剑云等通过体外消化试验发现, 添加微生物青贮添加剂和尿素能提高青贮饲料消化后VFA总含量, 为7.32毫摩尔/毫升, 比未处理组高37.16%, 而丁酸的含量则降低了。

3.2青贮玉米对肉牛的饲喂效果

上世纪90年代已有相关的报道表明青贮玉米秸秆饲喂育肥牛的增重效果好, 能够节约精料, 降低饲料成本, 提高经济效益。在青贮玉米秸秆中加入乳酸菌、碳酸氢铵或尿素, 肥育架子牛的日增重比普通青贮提高132.5~162.5克。育肥牛自由采食干物质含量为304克/千克的青贮玉米, 能量利用率高, 胴体率可以增加31%。王博采用两种生物添加剂进行青贮全株玉米, 用于育肥西门塔尔杂种牛, 两个处理组的日增重显著提高, 胴体品质优于对照组, 表现为排酸损失显著减少, 净肉率和胴体产肉率显著增加。吴胡明等的试验结果也表明, 使用全株青贮玉米饲喂育肥牛能显著提高日增重, 而且饲料价值和消化吸收率高, 能促进精补饲料的代谢吸收, 同时优质青贮饲料也是畜体健康、生产优质畜产品的保障。

3.3青贮玉米对羊的饲喂效果

关于青贮玉米对羊的饲用价值的研究报道较少, 邓先德用蜡熟期全株青贮玉米和玉米秸秆加玉米两种日粮饲喂绵羊, 结果表明, 从能量和氮消化代谢等营养的角度看, 玉米秸秆加玉米一起饲喂羊比青贮玉米效果好。李春喜等则发现青贮甜高粱的饲喂效果优于青贮玉米, 表现为高粱组的绵羊的日增重更大。

4总结

玉米青贮饲料打捆机的研究 篇7

我省奶牛饲养基本还处在以散户及小规模饲养为主的阶段, 这种模式受规模和资金限制, 没有条件购买青贮设备, 因此进行青贮饲料的商品化、规模化生产势在必行。袋装或打捆裹包的青贮饲料存放、运输、计价十分方便, 非常适合商品化。根据这一情况, 黑龙江省农业机械工程科学研究院研发了能够与青贮玉米收获机在田间伴走作业的青贮玉米圆捆打捆机。该机通过与青贮玉米收获机联合作业来提高青贮饲料生产效率, 减少中间作业环节, 并使用拉伸膜进行裹包处理, 实现高品质发酵, 有利于运输和存放。与传统的窖式青贮技术相比, 裹包青贮技术具有许多优点:①损失浪费少;②制作过程简单;③青贮料的营养价值高、品质好;④对环境的污染小;⑤成本低、综合效益好;⑥保存期长;⑦占地面积小, 节省青贮窖的建设费用和维修费用;⑧便于饲喂和远距离运输。

1 技术方案的确定

为开展该项目, 我们深入到国内畜牧业生产管理部门、青贮玉米饲料生产基地、青贮玉米收获机用户等地, 调查了我国青贮玉米饲料种植现状、生产状况, 分析并确定了适合我国国情并有利于商品化生产的青贮玉米收获加工总体技术方案, 即采用两行玉米青贮饲料收获机和牵引式玉米青贮饲料圆捆打捆机联合伴走作业方式。使玉米青贮饲料收获、打捆机械化作业一次完成, 同时与裹包青贮技术相结合, 采用青贮专用拉伸膜将草捆紧紧地包裹起来。工作时, 两行青贮玉米收获机与配套拖拉机侧悬挂, 主机配置在拖拉机的右侧, 打捆机由另一台拖拉机正后方牵引, 伴走在青贮收获机的左侧, 两台设备采用联合伴走作业方式, 由两行玉米青贮收获机完成青贮玉米作物的切割、喂入、切碎, 并将切碎的物料抛送到圆捆打捆机的料斗中, 打捆机将抛送到料斗中的物料输送到打捆室内, 在打捆室内将物料挤压成一个直径85 cm, 长85 cm的圆柱捆, 同时在圆柱面上包裹丝网 (防止在外力的作用下散捆) , 然后将其卸到地上, 最后通过包膜机进行包膜作业, 青贮捆包膜后就会形成一个良好的密封环境, 能够制作出高品质的青贮饲料。

2 打捆机的总体配置及工作原理

打捆机 (如图1) 是通过传动轴将配套拖拉机动力输出轴与打捆机动力输入轴相连, 传动系统由齿轮、链条、皮带、液压动力单元及液压马达等部件构成, 并按总体配置要求设计。喂入料斗配制在打捆机的正前方, 为了防止物料堆积、起拱和堵塞, 将料斗设计成可摆动式, 同时内部加设了拨料辊;料斗的底部装有皮带输送机, 由皮带输送机将料斗内的物料连续输送到打捆室内;打捆室由72个压辊通过螺栓连接在环形封闭的链条上, 组成半封闭的圆形打捆室。打捆室内由皮带输送机输送进来的物料在压辊的作用下被一层层挤压为圆柱捆, 当挤压密度达到要求后, 配制在打捆室和料斗之间的下网机构开始下网, 当丝网包到4层时, 切刀自动将丝网切断, 打捆室后盖打开, 将圆捆卸出, 一个打捆过程结束。

3 关键技术问题解决措施

3.1 打捆机创新设计与收获机相适应的联合作业喂入装置

收获机抛料筒抛送出的物料比较分散, 因此要求打捆机的上喂入料斗具有较大的料口尺寸, 以减少饲料损失;另外切碎的青贮玉米由于含水量较高, 流动性差, 又要求上喂入料斗具有较强的防止物料堆积、起拱和堵塞的能力。为了解决这一难题, 我们将上喂入料斗设计成固定料斗与摆动料斗相结合的方式, 内设多个拨料辊, 同时将料斗的底部设计成皮带输送机, 由皮带输送机将料斗内的物料连续输送到打捆室内;这样既增大上喂料口尺寸, 又有效防止切碎的青贮物料在斗内发生堆积、起拱、堵塞。

3.2 压捆机构采用多个紧密排列并由环形链条带动的金属压辊结构

细碎的青贮玉米物料必须具有很大的压实密度才能够保证成型完好, 因此采用以往牧草圆捆打捆机由环形皮带构成的压捆机构是行不通的。课题组经过反复研究、论证, 决定采用多个紧密排列金属压辊结构, 这些金属压辊固定在环形链条上, 通过链轮驱动对物料实施层层循环挤压, 实现高密度成型。

3.3 打捆机采用丝网包裹技术提高了打捆的成功率

牧草纤维较长, 所以以往的牧草圆捆打捆机多采用线绳结扎技术。但由于青贮玉米饲料切碎后的长度很短, 一般为1～3 cm, 采用线绳结扎技术容易造成散捆, 所以本次设计的圆捆打捆机采用更为可靠的丝网包裹技术。丝网的幅宽为1200 mm, 由横纵交织的经线和纬线组成。包网时, 丝网在拉力的作用下不但能够将圆捆的圆柱面 (长850 mm) 包裹, 还能够将端面的外缘实施包裹, 大大提高了打捆的成功率 (如图2) 。

4 主要技术性能指标

打捆机技术性能指标见下表

5 结论

玉米青贮饲料论文 篇8

1 青贮的原理

青贮实质上是通过微生物—乳酸菌的厌氧发酵, 使原料中所含的糖变为有机酸—乳酸, 当乳酸在青贮原料中积累到一定浓度 (pH值3.5~4.2) 时, 能抑制微生物活动, 防止原料中的营养成分继续被微生物分解或消耗, 从而很好地将原料中的营养成分保存下来。

青贮饲料是指将新鲜的青绿饲料切碎放入密闭的青贮窖、袋或壕中, 使原料在厌氧的环境下进行乳酸菌发酵, 从而产生乳酸, 抑制其他微生物生长, 达到长期保存饲料的目的。

2 青贮玉米饲料的制作

把乳熟期至腊熟期的全株玉米秸秆铡成3~5 cm的小段, 然后将其填入青贮窖中;填装青贮原料时速度要快, 边入料边压实, 根据青贮窑的大小可采用机械镇压或人工踩压, 一定要压实, 尤其是边角部位必须踩压结实, 避免出现漏气现象;每填入30cm青贮原料就要适当撒些食盐;封窑时青贮原料要高出青贮窖表面1 m左右, 踩实并清理窖边, 在上面均匀地撒上食盐, 然后盖上塑料薄膜 (塑料薄膜要宽出窖周边100~150 cm) ;再在上面压上40~50cm厚的土层。封窖后要经常检查, 要防鼠、防水、防牲畜践踏;如有裂缝或塌陷, 应及时补好, 防止通气或渗入雨水。一般青贮玉米饲料封窖30~45 d之后便可启封饲喂。

3 青贮玉米饲料的特点

1) 最大程度的保存了青绿饲料的营养成分。青贮过程中饲料处于密封厌氧状态, 物质的氧化分解作用微弱, 营养成分损失仅为3%~10%, 特别是在保存蛋白质和维生素 (胡萝卜素) 方面要远远优于其他保存方法。一般的青绿饲料在成熟和晒干之后, 营养成分损失30%~50%。

2) 保持了青绿饲料鲜嫩多汁的特点。制作青贮饲料的原料是在乳熟期至腊熟期收割, 此时水分含量为65%~75%;同时, 在青贮过程中由于乳酸菌发酵分解糖类产生乳酸和芳香物质, 增强了饲料的适口性并提高了消化率。

3) 可长期保存, 均衡供给。在厌氧条件下, 乳酸菌发酵分解糖类产生乳酸, 使饲料呈弱酸性 (pH值3.5~4.2) , 能有效抑制其他有害杂菌 (如各种好氧的腐败菌和霉菌等) 的生长, 最后乳酸菌也被自身产生的乳酸抑制, 发酵停止, 饲料进入稳定储藏期, 从而达到长期保存青贮饲料和均衡供给的目的。

4) 可降低对牲畜的致病性、减少对农作物的危害。青贮的过程能有效杀灭青贮饲料中的病原并破坏杂草种子的再生能力, 牲畜采食后不会因饲料被病原污染而导致发病, 也大大减少了杂草对农作物的危害。

4 青贮玉米饲料在奶牛养殖中的饲喂优势

奶牛常年产奶需采食大量的优质饲草料, 特别是青绿、多汁饲料, 对增加产奶量、提高牛奶品质等有很大作用。种植的牧草不能常年供应, 青绿秸秆及多汁块根、块茎饲料的季节性也很强, 难以保证常年均衡供给, 对奶牛产奶有一定影响。青贮玉米饲料既能最大程度的保存青绿饲料的营养成分, 又可长期保存、均衡供给, 在奶牛养殖中不仅能有效地缓解奶牛在冬春季节饲草短缺、营养供应不平衡的问题, 还能有效地增加维生素 (胡萝卜素) 的供给;由于青贮玉米饲料的原料是整株的、全量的、专门供家畜食用的玉米, 其营养丰富、气味芳香、消化率高, 对增加奶牛产奶量、提高牛奶质量等有很大的作用;青贮玉米饲料作为基础饲料配制奶牛日粮, 不仅能增加粗饲料的采食量, 还能明显增加奶牛的产奶量、降低奶牛的发病率, 进而提高奶牛养殖的经济效益。

5 青贮玉米饲料饲喂奶牛应注意的事项

1) 青贮玉米饲料含较多的有机酸, 有轻泻作用, 要逐渐增加饲喂量, 不能一步到位。若饲喂后出现拉稀现象, 可酌减或暂停, 数日后再喂。

2) 取用时应立茬取用, 用多少取多少;每次取用后应随即密封, 尽量减少与空气接触, 防止青贮饲料二次发酵;防止青贮玉米饲料中进水;防止牲畜进入或有泥土、杂物掉入, 保持青贮玉米饲料洁净。

青贮饲料的调制和饲喂技术（一） 篇9

一、饲料青贮的原理

青贮，就是把饲料置于密闭的环境条件下，要求适宜的温度和湿度，使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。当乳酸积累到一定浓度时，便抑制霉菌等细菌的生长，这样饲料中的养分就不会腐败变质，有利于饲料长时间的保存。经过青贮的饲料青绿鲜嫩，营养价值高，适口性增强，易于消化，刺激肠道，大大提高其消化率。

二、适宜青贮的原料

1.容易青贮的原料。如玉米、高粱、红薯、向日葵、燕麦等等。这类原料的含糖量一般高于最低需要含糖量（含糖2%）。一般用玉米秸秆以乳熟后期或黄熟初期为宜。

2.不易青贮的原料。如花生蔓、紫云英、黄花苜蓿、三叶草、大豆、豌豆、苕子和马铃薯等豆科植物的茎叶，这类原料含糖分较少，不利于乳酸菌的繁殖，宜与其他青贮的禾本科混合青贮。

3.不能单独青贮的原料。如南瓜蔓、西瓜蔓、甜瓜蔓和番茄茎叶等，这类原料含糖极少，单独青贮不易成功，只有与其他易于青贮的原料混贮或加入添加剂等才能成功。

三、饲料青贮的条件

1.适宜的温度。青贮过程中要求青贮设备内的温度不超过25~30℃。

2.适宜的含水量。乳酸菌繁殖活动最适宜的含水量为65%~75%，水分过高过低对乳酸菌的发酵作用均有不良影响。

3.适宜的含糖量。乳酸菌在生长和繁殖过程中将糖分解产生乳酸，所以糖是形成乳酸的主要原料。

4.无氧环境。乳酸菌在无氧环境中生长繁殖，产生大量的乳酸，而其他微生物如酪酸菌、霉菌和大多数腐生菌却只能在有氧条件下发育繁殖。

四、饲料青贮的方法

1.塑料袋地上堆贮法。选用0.8~1毫米厚的无毒聚乙烯塑料薄膜，制成直径1米、长1.66米的口袋，每袋可装切短的玉米秸250公斤左右。装前先用少量原料填实袋底两角，然后分层装压，装满后扎紧袋口堆放。这种青贮方法花工少，成本低，方法简单，饲喂方便，适宜一家一户青贮。

2.塑料袋窖内青贮法。首先挖好圆形窖，将制好的塑料袋放入窖内，然后装料，装满原料后封口盖严。这种青贮法的优点是塑料袋不易破损漏气、进水。

3.水泥池青贮法。用水泥、黄沙、砖为原料，在地下或地面上砌成水泥池，将切碎的青贮原料装入池内封口。优点是池内不易进气进水，并且经久耐用，成功率高。

4.土窖青贮法。选择地势高、土质好、干燥向阳、排水容易、地下水位低、离畜舍较近、取用方便的地方，根据贮量挖一长方形或圆形土窖，窖底和周围铺一层塑料薄膜，然后装料，装满原料后上盖一层塑料布，然后盖土封严。这种方法饲料贮量大，成本低。

5.青贮塔法：一般条件好的大奶牛场可在畜舍旁用砖和石头建圆筒形青贮塔。直径为2.5米，高6~9米，塔身可露出地面2/3，每立方米可贮饲料650~700公斤。（未完待续）

玉米青贮饲料论文 篇10

1 主要特征特性

1.1 植株性状

幼苗期第一叶鞘为紫色, 抽丝后全株叶片18片, 叶色深绿, 茎为绿色, 根系发达, 抗倒伏, 花丝粉红色, 雄穗分枝多, 株高310 cm, 穗位高150 cm, 活秆成熟, 生物产量90 000～97 500 kg·hm-2。

1.2 穗部性状

果穗为圆柱形, 穗长24.0 cm, 穗粗5.0 cm, 穗行数16～18行, 千粒重350 g, 籽粒为半硬粒型、橙黄色, 容重710 g·L-1。

1.3 品质及抗病性

籽粒及秸秆营养品质较好, 经农业部谷物检测中心 (哈尔滨) 分析, 籽粒粗蛋白10.66%, 粗脂肪8.37%;籽粒乳熟末期全株粗蛋白8.22%, 粗脂肪4.54%, 总糖8.49%。经中国农业大学肉牛研究中心分析, 饲料消化率为56.9%, 抗大、小斑病、丝黑穗病及青枯病。

1.4 熟期类型

正常成熟生育日数132 d, 需活动积温2 750℃, 青贮时的生育日数 (籽粒乳熟末期) 115 d, 适合黑龙江省第二、三积温带作专用青饲高油玉米种植。

2 青贮饲料加工关键技术

2.1 创造厌氧环境

青贮就是把饲料置于密闭的温度适宜、湿度合适环境中, 使乳酸菌大量繁殖, 将饲料中淀粉和糖分变成乳酸, 当乳酸达到一定浓度时, 便抑制霉菌等细菌生长, 饲料中的养分就不会腐败变质, 饲料就能长期保存。因此, 青贮原料要尽可能切成10 cm以内的短节, 越短越好;填装原料时要最大限度地压紧压实, 越实越好;封闭时要尽可能排除上层空气, 越严实越好, 以尽量减少料间残留空气, 创造厌氧环境。龙育1号是高油品种, 在达到乳熟末期时, 秸秆中蛋白质、脂肪、总糖含量较高, 纤维素含量较普通青贮玉米品种低, 易于切碎。

2.2 保持适当水分

青贮饲料的含水量必须严格控制在65%～70%, 饲料过于干燥, 装料时难以压紧, 料间空气多;饲料水分过多, 则青贮过程中养分损失较多, 所以龙育1号收获青贮时全株含水量70%为宜。

2.3 保持适当糖分

要让青贮饲料处于最佳发酵状态, 必须保证不低于2%的含糖量。龙育1号在籽粒达到乳熟末期时, 全株粗蛋白8.22%, 粗脂肪4.54%, 总糖8.49%, 因而饲料青贮品质更好, 而且不用再添加蜜糖或葡萄糖, 节省成本。

2.4 添加适当的添加剂和微量元素

为了提高龙育1号青贮饲料中的粗蛋白质含量, 满足牲畜对粗蛋白质的需求, 可在每吨青贮原料中添加5 kg尿素。添加的方法是:在原料装填时, 将尿素充分溶于水, 制成水溶液, 然后均匀喷洒在原料上即可。除尿素外, 还可以在每吨青贮原料中加入3～4 kg的磷酸尿, 这样不仅能增加青贮原料中的氮、磷养分含量, 还能使青贮饲料的酸度较快达到标准, 有效地保存青贮饲料中的营养;同时为提高青贮饲料的营养价值, 可在每吨青贮原料中添加硫酸铜0.5 g、硫酸锰5 g、硫酸锌2 g、氯化钴1 g、碘化钾0.1 g、硫酸钠0.5 kg, 把这几种微量元素充分混合溶于水后, 均匀喷洒在原料上密闭青贮即可。

2.5 掌握适宜温度

乳酸菌繁殖的适宜温度为20～30℃, 在青贮过程中温度过高, 乳酸菌会停止繁殖, 导致青贮料糖分损失、维生素破坏。控温措施:一是缩短青贮原料装贮过程, 1～2 d必须装好密封;二是饲料装贮时要压紧密封, 防止空气进入;三是青贮窖 (容器) 必须远离热源, 且防止阳光直晒。同样, 青贮温度过低, 青贮成熟时间延长, 青贮品质也会下降。

2.6 控制发酵过程

科学控制青贮料发酵过程, 可大大缩短青贮时间, 提高青贮料品质。一般来讲, 青贮饲料发酵主要经历三个阶段:一为预备发酵期, 其时间应控制在装贮后2 d内完成;二为酸化成熟期, 应控制在15 d内;三为完熟保存期, 贮后大约25 d, 这时青贮料中已不再有任何微生物, 青贮过程全部结束, 只要青贮、容器中厌氧和酸性环境不改变, 青贮原料就会长期保存下去, 可根据需要取用。

3 喂养技术要求

窖贮青贮饲料应连续取用饲喂, 直至用完, 如中途停喂应从上到下逐层取用。每次取用完毕时, 窖内饲料保持一个平面, 用草帘或塑料布盖严, 发现有霉变腐烂应立即挖掉, 取出饲料应当日用完。袋贮青贮饲料每次取用青贮料后要注意封口, 以免青贮料腐败。

在停喂一段时间青贮料以后, 又开始饲喂时, 青贮料会对牛奶的味道有所影响, 喂青贮料之后千万不要马上挤奶或正在挤奶时喂给青贮料。一般应在挤奶以后再喂青贮料, 这样就很少对牛奶味道产生影响。

青贮料喂乳牛时应注意的事项:乳牛吃青贮料浪费少, 有轻泻作用, 常年饲喂玉米青贮料, 可以使乳牛高产、稳产, 但喂量宜以10～15 kg·d-1为度。霉坏的青贮料不能喂牛, 虽然乳牛不像其他家畜那样对霉坏或其他腐败性的饲料十分敏感, 但会引起消化机能紊乱。青贮料未经充分发酵就喂, 乳牛有时会拒食;上冻的青贮料应等到融化后再喂。优质的青贮料也就是最好的产乳饲料, 关键是要科学调制和合理利用。

于2005～2007年以龙育1号作为青贮饲料玉米饲喂奶牛, 研究结果及检测结果表明:奶牛产奶量可提高5%, 乳脂率增加0.4%左右, 蛋白质增加0.2%～0.4%, 脂肪最高达4.62%。

参考文献

[1]张吉旺, 胡昌浩, 王空军, 等.不同类型玉米品种饲用营养价值比较[J].作物学报, 2003, 29 (6) :951-954.

[2]孙发明, 刘兴贰, 徐艳荣, 等.我国饲用玉米品种的研究与育种战略[J].玉米科学, 2005, 13 (4) :46-48.