青贮及其青贮利用研究

青贮及其青贮利用研究（共8篇）

青贮及其青贮利用研究 篇1

1.引言

将收割的优质牧草与其他野生杂草或秸秆混合, 切碎后装入青贮窖或青贮塔或塑料袋,压实并隔绝空气,经微生物发酵,即制成青贮饲料。农牧交错地带有大量的秸秆,青贮和半干贮正是开发利用农牧交错地带秸秆资源的最好方法。

2.青贮的优点

(1) 青贮可长期保存青绿饲料和多汁饲料的青鲜状态 ,并且可以常年供应。青绿多汁饲料中的蛋白质、多种维生素和矿物质在厌氧条件下都可能得到较好的保存。家畜在冬春季饲喂青贮料,可常年保持较高的营养和生产水平,特别对于奶牛饲养,青贮料已成为维持和创造高产不可缺少的饲料之一。

(2)青贮可提高饲草的适口性和消化率。青绿多汁饲料经过微生物的发酵作用, 柔软多汁且适口性较好, 激发家畜食欲。实验证明,同类青草调制的青贮料和青干草相比,前者的消化率较高。

(3)青贮可扩大饲料来源。青贮料除大量的玉米、甘薯外 ,也有牧草、蔬菜、树叶及一些农副产品,如向日葵、菊芋茎秆等,经过青贮后,可以去异味,祛毒素。

(4)青贮是一种经济实惠的保存饲料的方法。青贮可以使单位面积收获的总养分保存达最高值,浪费少。牧草青贮受气候与季节的限制较少,贮藏过程中不受风吹、日晒和雨淋等不利因素的影响,在难以调制干草的季节仍可调制青贮料。

(5)青贮可以防治病虫害。有的牧草可能带有一些病虫害,通过青贮可以杀死虫卵病原菌,避免植物病虫害的发生与蔓延。

3.青贮的原理

牧草青贮的基本原理是: 利用青贮原料上附着的乳酸菌等,在适宜的生长繁殖条件下,通过厌氧呼吸过程,将青贮原料中的碳水化合物 (主要是糖类) 转变为以乳酸为主的有机酸。当青贮料中有机酸累积到0.65%~1.30%时,或者p H值降到4.2以下时,大部分微生物停止繁殖。由于乳酸的不断积累,酸度随之增强,最后连乳酸菌本身受到抑制而停止活动,因此使青贮料得到长期保存。

4.青贮的技术环节

牧草青贮要注意以下技术环节。

(1)根据牧草茎秆柔软程度决定切碎长度。禾本科牧草及一些豆科牧草(苜蓿、三叶草等)茎秆柔软,切碎长度应为三四厘米。沙打旺、红豆草等茎秆较粗硬的牧草,切碎长度应为一两厘米。

(2)禾本科牧草与豆科牧草混合青贮。禾本科牧草有些水分含量偏低(如披碱草、老芒草),而糖分含量稍高;豆科牧草有些水分含量较高(如苜蓿、三叶草),而糖分含量稍低,两者进行混合青贮,优劣可以互补,营养又能平衡。所以在建立人工草地时,就应该考虑种植混播牧草,便于收割和青贮。

(3)掌握青贮的适宜温度。青贮料在成熟过程中以25至30摄氏度为宜,温度过高过低都会影响青贮的质量。正常青贮情况下,一般均不需另外采取调节温度的措施。只要掌握好上述几个减少环节,青贮窖或青贮塔内的温度就会达到较理想的值。

5.青贮的利用

通过品质鉴定,可以检查青贮技术是否正确。品质鉴定可分为感官鉴定和实验室鉴定。

(1) 感官鉴定。根据对青贮饲料的颜色、 气味、口味、 质地、结构等的观察与触摸,通过感官评定其品质的优劣。这种方法简便易行,不需要仪器设备,在生产实践中被普遍采用,如表1所示。

劣各种有褐机色,酸暗含绿量色、微生物种类和数量、营养物质含量及消化率或发霉松散PH值有腐臭味,霉味淡等级乳酸醋酸酪酸(2)实验室鉴定。实验室鉴定主要内容为p H值腐 (烂酸,碱黏结度成 )、块状等。青贮饲料品质等级标准如表2所示。

注:表中数值为有机酸含量占青贮饲料鲜重的百分比。

6.结语

农牧交错地带有大量的秸秆, 青贮和半干贮正是开发农牧交错地带秸秆资源的最好方法。本文分析了青贮饲料的优点、青贮的基本原理,研究了青贮的技术环节,对青贮的合理利用及普及推广大有裨益。

摘要：农牧交错地带有大量的秸秆,青贮和半干贮正是开发农牧交错地带秸秆资源的最好方法。文章分析了青贮饲料的优点、青贮的基本原理,研究了青贮的技术环节,对青贮的合理利用进行了阐述。

关键词：青贮,技术环节,利用

青贮及其青贮利用研究 篇2

一、青贮饲料的生产技术

1. 原料的适时收割。利用农作物秸秆青贮，要掌握好收割时机，收割过早会影响作物产量，收割过晚则会影响青贮质量。禾本科牧草在孕穗到抽穗期，豆科牧草在现蕾期到开花初期收割青贮为好。玉米秸杆带穗青贮时，收割时间为蜡熟期。甘薯秧青贮时，应在甘薯成熟后霜降前进行割秧，以保证青贮质量。

2. 适当晾晒。刚收割的青贮原料水分含量高，可在田间地头适当晾晒，使水分降到65%~70%。

3. 运输。晾晒好的青贮原料要尽快运到铡草点，时间太长会使养分损失。

4. 切短。青贮原料要及时用铡草机切短，青玉米秸秆切短至1~2厘米长，牧草切短至2~4厘米长，切得越短，装填时则可压得越结实，有利于缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间，同时，也利于以后青贮饲料的取用，便于牛羊采食，减少浪费。

5. 添加营养物质。为了补充青贮饲料某些营养成分的不足，同时改善发酵过程，可在每吨青贮原料中添加尿素4~5千克、硫酸铜2.5克、硫酸锌2克、硫酸锰5克、氯化钴1克、碘化钾0.1克，充分混合溶于水后均匀喷洒到青贮原料上。

6. 装窖。将添加好营养物质的青贮原料及时装入青贮窖内，每装20~40厘米就要踩实1次，特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。

7. 封窖。青贮原料装满后，还要继续装至高出窖口50~60厘米，然后用整块塑料薄膜封窖，再在上面盖上10~15厘米厚的稻草，最后用泥土压实。泥土的厚度为35~45厘米，并把表面拍打光滑，窖顶隆起成馒头状。

二、青贮饲料在反刍动物养殖中的应用

1. 青贮饲料的取用。青贮饲料封窖后，一般经过40~50天的发酵便可开窖取用。取料时，要仔细剔除窖周围发霉或腐烂的饲料，每天取料量由当天饲喂量决定。每次取料后，要用塑料薄膜及时盖严青贮窖并压实，防止二次发酵。

2. 青贮饲料的饲喂量。家畜种类不同，饲喂量也不一样。犊牛每头每天喂6~10千克，成年牛每头每天喂10~15千克，羊每只每天喂6~8千克。

3. 青贮饲料与其他饲料搭配使用，以提高反刍动物瘤胃微生物对尿素的利用率。

4. 反刍动物对青贮饲料有一个逐渐习惯采食的过程，喂量要由少到多，逐渐增加。

5. 结冰的青贮饲料应待冰溶化后再喂，腐烂变质的青贮饲料不能喂，以免引起中毒和诱发其他疾病。

利用青贮饲料饲喂黄牛效果研究 篇3

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试黄牛来自本地农户家中, 选择健康无病、发育良好、体重在 (241.00±19.02) kg的2岁龄黄牛10头, 其中公牛6头, 母牛4头。试验前准备好牛舍、料槽、水槽、饲草、饲料以及试验所需用具。供试基础日粮为黄豆粉0.6 kg、玉米粉1.4 kg、小麦粉1.0 kg、干稻草7.5 kg、食盐0.02 kg。供试青贮饲料为青贮玉米秸穗和青贮红薯藤。

1.2 青贮饲料制作方法

青贮前将混凝土浇筑的永久性青贮窖清扫、冲洗干净, 并将收割的青玉米秸穗 (青叶以上部分) 铡成1～2 cm长, 将红薯藤铡成2～4 cm长, 晾晒至7成干即可。青贮饲料装窖前, 先在下层垫7 cm厚的碎稻草。贮料分3层:下层为较干的红薯藤;中层为玉米秸穗;上层为较鲜的红薯藤。红薯藤装窖厚度为9～10 cm, 玉米秸穗装窖厚度为6～7 cm。将垫料每层装好后压实, 最后一层应超出窖口10 cm, 压实后盖上稻草, 再覆盖塑料布, 最后压上细土封顶, 待2个月后即可开窖取用[1,2]。

1.3 试验设计

试验设2个处理, 即试验组和对照组, 其中试验组在基础日粮中将干稻草添加量降至3.5 kg, 青贮饲料10.5 kg (青贮玉米秸穗5.5 kg+青贮红薯藤5.0 kg) , 干物质8.84 kg, 产肉净能51.66 MJ, 可消化粗蛋白质483.22 g;对照组饲喂自配基础日粮, 干物质8.94 kg, 产肉净能49.34 MJ, 可消化蛋白质401.22 g。将10头黄牛按公母比例3∶2随机分组, 每组各5头。

1.4 试验方法

所有试验黄牛采取舍饲模式饲养, 自由采食, 日喂3次, 时间分别为7:30、12:30、20:30。定时、定量供给充足饮水, 保持牛舍清洁卫生。试验分为预试期和试验期, 其中:预试时间为5 d, 做好驱虫、健胃、称重、编号等准备工作, 调节试验组日粮供给;试验期为92 d, 即2010年11月26日至2011年2月26日, 共称重2次 (初始重及末重) , 每次称重时间均选择清晨空腹时进行, 所得体重均取连续2 d的平均值, 同时做好每日耗料量、天气变化和气温记录, 试验结束后计算黄牛平均日增重, 进行增重比较[3,4]。

2 结果与分析

2.1 增重与日增重

由表1可知, 试验组每头牛平均增重、平均日增重分别为66.31 kg、736.78 g, 比对照组 (分别为51.39 kg、571.00 g) 均提高了29.03%。经t检验, , 根据d=n-1=4查t0.05 (4) =2.776 t0.01 (4) =4.604, t0.05 (4) <|t|

2.2 饲料效率

经计算, 试验组黄牛每增重1 kg, 消耗产肉净能71.67MJ, 比对照组消耗产肉净能88.33 MJ少消耗16.66 MJ。试验组每增重1 kg, 消耗可消化粗蛋白质670.43 g, 比对照组消耗可消化粗蛋白质718.28 g少消耗47.85 g。结果表明, 试验组饲料报酬比对照组高。

2.3 经济效益

由表2可知, 试验组日增重价值8.84元/头, 日耗料价值3.56元/头, 日均收益5.28元/头;对照组日增重价值6.85元/头, 日耗料价值3.20元/头, 日均收益3.65元/头。经对比, 试验组比对照组提高产效44.66%, 经t检验, , 根据d=n-1=4查t0.05 (4) =2.776, t0.01 (4) =4.604, t0.05 (4) <|t|

注:黄牛活体售价按12.00元/kg计。

3 结论与讨论

试验结果表明, 采取青贮饲料饲喂黄牛, 不但可以提高饲料报酬, 而且增重效果极为明显, 饲养周期明显缩短, 有效提高了黄牛出栏率, 养殖综合效益增加。同时也有效解决了冬春季节饲草紧缺的问题, 为草食畜安全越冬提供了物质保障[5,6,7,8,9]。

参考文献

[1]白晓燕, 卜筱, 李霞, 等.青贮饲料的加工调制技术[J].畜牧与饲料科学, 2011 (4) :49-50.

[2]温雅俐, 高民.青贮饲料中乳酸菌代谢及其青贮品质影响研究进展[J].畜牧与饲料科学, 2010, 31 (9) :15-17.

[3]陈兵.青贮饲料饲喂黄牛增重效果试验[J].吉林畜牧兽医, 1995, 17 (6) :33-34.

[4]纪天成.全株玉米青贮对肉牛饲喂效果试验[J].畜牧兽医杂志, 2010 (6) :94-95.

[5]张静霞, 耿亚玲.青贮饲料饲喂奶牛增产效果的试验[J].养殖技术顾问, 2010 (3) :181.

[6]邵平.不同青贮饲料饲喂奶牛的效果比较试验[J].养殖技术顾问, 2008 (11) :29-30.

[7]景锡银, 马玉胜.佛手瓜藤蔓 (茎叶) 青贮饲料饲喂育肥黄牛的试验效果[J].上海饲料, 1997, 5 (3) :9-10.

[8]马玉胜, 孟宪生.芦笋秸秆青贮后饲喂育肥黄牛的增重效果[J].黄牛杂志, 1995, 21 (3) :22-23.

青贮饲料制作与利用 篇4

青贮是指在厌氧条件下利用乳酸菌对原料进行厌氧发酵产生乳酸, 使ph值降到4.2以下, 可抑制霉菌和腐败菌的生长繁殖, 从而达到长期贮存青饲料的目的.

2 青贮条件

一是缺氧的环境条件;二是青贮料的含水量为65%~70%左右;三是环境温度在20℃~35℃为宜, 最高不超过37℃。四是为了保证青贮的质量, 在原料选择上要以正糖差的原料为宜, 一般地讲, 禾本科青饲料多为正糖差, 豆科和其他青饲料多为负糖差, 也可以按正负糖差2:1比例混合青贮。

3 青贮饲料的特点

3.1 最大限度保持青绿饲料的营养特性

青绿饲料在密封厌氧酸环境条件下保藏。机械损失少, 氧化分解作用微弱, 养分损失一般不超过10%。

3.2 青贮饲料消化率高, 适口性好

青绿多汁饲料经过青贮, 在微生物作用下, 产生大量芳香族化合物, 具有酸香味, 柔软多汁, 适口性好, 家畜喜食。

3.3 青贮料可以长期保存

良好的青贮料、管理得当, 可贮藏较长时间, 因此可以在枯草季节, 家畜都能吃到营养丰富的青绿多汁饲料。

3.4 青贮料单位容积内贮量大

1m3可青贮饲料450~700kg, 其中含干物质为150kg。

3.5 调制青贮料受天时影响较小

在阴雨季节或天气不好时, 只要按青贮条件要求严格掌握, 仍可制成优良青贮料。

3.6 青贮原料来源广泛

除了栽培专供青贮的玉米、豆类作物外, 农作物的青绿秸秆、藤、壳、叶、茎都是青贮的好原料。野生牧草、家畜可食的树叶、藤蔓嫩枝等同样是青贮的好原料。

4 青贮饲料的制作

4.1 青贮窖建筑及要求

4.1.1 地址的选择:

要求土质坚硬、干燥向阳、排水容易和地下水位低, 距离畜舍较近, 但又不能让牛羊践踏, 便于制作和取用的地段。

4.1.2 青贮窖的建设:

青贮窖多为圆柱形或方形, 青贮壕为长方形。各种青贮建筑物的材料可用砖或石块砌成, 水泥砂浆抹面, 也可采取土窖或土壕, 两种形式都要求底部和四壁坚实、平整、光滑。

4.2 青贮操作要求

4.2.1 原料的收割与切铡。

禾本科牧草在抽穗期收割为宜, 豆科在开花期为宜, 农作物秸秆则应在不影响其籽实产量的前提下, 昼提前收割, 干黄了不宜作青贮。如玉米全株 (含穗) 应在乳熟至蜡熟期收贮。铡切原料的长短根据原料粗细、质地软硬程序、以及饲喂家畜的对象而定。如玉米、高梁秸、高禾牧草等, 以2~4厘米为宜, 其他细软的原料可切成5~10厘米长碎草。

4.2.2 装窖和压紧。

在装填时要注意检查青贮料的水分含量是否合适。太干则要加水, 过湿则要加入秕壳等干粗料调节。窖底及窖四壁应铺衬塑料薄膜。装填时要边砌、边踩踏压实, 装料时要选择不下雨的天气, 不能冒雨装填, 入窖时间越短越好, 最好当天完成, 最长不得超过两天, 一天之内, 不能装完的, 当天料要压实后复上薄膜, 第二天揭走薄膜后继续装填完毕。

4.2.3 封埋。

当料装满压实, 高出窖、壕口沿40~50cm时, 就可封埋, 封埋时先盖上薄膜密封, 然后再盖上湿粘土打紧实。3~4天后贮料下沉, 再用粘土填起, 待下沉稳定后 (贮后第7天) 再填上粘土高出地面为止, 还要在窖的四周挖好排水沟, 防雨水渗入, 平时还要经常检查, 发现裂缝, 应及时补好。

4.3 青贮饲料质量的评定

可以根据青贮饲料的颜色、气味、味道、结构和化学成份等指标进行评定。在生产实践中, 凭眼看, 鼻闻, 手摸即可判断质量的优劣。方法如下:一看:看外观色泽, 越接近原来的颜色就越好, 原是绿的, 仍为绿色, 原是黄的贮后变黄褐色, 都是优质的青贮饲料。变为褐色或黑绿色则品质低劣;二嗅:嗅其气味, 正常的有一股酸香味。以带酒香气并略具弱酸味为佳, 低水分青贮料则有淡香味;若有强烈酸味等则是含醋酸较多, 往往由于高水分和高温发酵造成, 若带有腐臭的丁酸味及发霉味等, 就不能喂用。三摸:抓在手里感到很松散, 而且质地柔软而湿润, 即为优良贮料, 相反, 拿在手感到发粘, 或者粘结成团, 则品质不良, 拿在手里虽然松散, 但干燥粗硬, 而且有霉团, 则是不良的贮料。

5 青贮饲料的利用

5.1 开窖与取用

一般青贮料经30~45天的发酵过程完成之后, 即可开窖取用, 若是秸秆发酵则要50天左右。豆科植物发酵过程中则更长一些, 需3个月左右才完成。开窖逐层或逐段取用, 每取完一次立即用薄膜密封盖好, 不能透气, 不能渗水入窖, 尽量避免青贮料与空气接触。每次取出量, 应以当天能喂完为宜。

5.2 青贮饲料的饲喂

青贮饲料是猪、牛、羊等家畜在枯草季节的多汁饲料, 一般家畜每天饲喂量为:猪、羊1.5~5.0kg/头、只, 犊牛4.0~9.0kg/头, 役牛10~15kg/头, 肉牛10~20kg/头, 乳牛15~30kg/头。

6 饲喂时应注意的事项

(1) 饲槽要保持清洁卫生; (2) 开始喂量不宜过多, 逐渐增加。青贮料的喂量可以占日粮的一半以上; (3) 妊娠家畜应适当少喂, 妊娠后期应停喂, 防止引起流产; (4) 冰冻了的青贮料, 必须在解冻后再用。

摘要：青贮是贮藏和调制饲料的一种方法。青贮饲料就是把新鲜的青饲料填入密闭的青贮窖里, 经过微生物发酵作用而调制成一种多汁、具有特殊气味、营养丰富、耐贮藏、可供冬季 (春季或全年) 饲喂家畜的多汁饲料。

关键词：青贮饲料,制作,利用

参考文献

[1]宋红军, 代凤, 王广奎.青贮饲料制作的技术要点[J].养殖技术顾问, 2009, (1) :45.

[2]卢妍.青贮玉米在畜牧业中的发展策略[J].畜牧与饲料科学, 2009, 30 (3) :52-53.

青贮饲料的制作与利用 篇5

一、青贮饲料的制作方式

青贮饲料的类型有很多, 制作方法也是多种多样, 包括窖式制作法、塔式制作法、袋式制作法等, 不同地区可以根据实际情况采取不同的制作措施[2]。

㈠选择科学的储存方式

1.窖式储存法。窖式制作法是最为常见的制作方式, 窖多用砖砌, 在其表面抹上水泥, 保证四壁的光滑, 窖的上口宽度可以大于底部宽度, 窖址应该建立在地下水位低、靠近畜舍、土质坚硬、便于取喂的位置, 其具体大小由牲畜数量、喂养时间与原料多少来决定, 该种制作方式有着机械化作业便捷以及取料方便的特征, 但是材料的浪费量也相对较大。

2.袋式储存法。袋式制作法适宜现场青贮饲料的储存, 因此, 农村的养殖户可以优先使用该种制作方式, 养殖户只需要将青贮原料切短后置入塑料袋, 将其压实, 排除空气即可。若养猪户有抽气设备, 将袋内的空气抽尽能够有效提升材料的储存质量。一般情况下, 塑料袋的厚度需要超过0.12 mm, 该种储存方式简单方便、经济实惠、喂养方便, 但是不宜储存硬质的材料。

3.塔式储存法。塔式制作法能够减少青贮饲料的占地面积, 可以有效提升空间利用率, 适用于地下水位高、地势低洼以及城市郊区位置, 青贮塔高一般为10~20 m, 直径数米, 进料有专门的吹风设备, 取料也有相关的机械设备, 但是资金的投入量较大。该种储存方式有着材料浪费小、储存质量理想的特征, 但是取料十分的麻烦。

4.堆式储存法。该种储存方式较为简单, 只要在平坦的砖、水泥地面与石铺地中就能够完成, 在材料铺设完成后, 将其逐层的压实, 在上部盖上塑料薄膜, 压上泥土即可。堆式储存法取料十分的便捷, 但是会占用大量的土地, 材料浪费量也较大。

㈡适时的收割材料 适时收割材料能够保存青贮饲料的含水量, 也能够提升其营养利用率, 以豆科牧草与野草为例, 适宜在开花初期收割。

㈢调整好材料含水量 青贮材料的含水量是决定其储存质量的主要因素, 一般情况下, 青贮材料最为适宜的含水量为70%, 初期加工材料的含水量较高, 为了降低其含水量, 可以适当的在其中加入秸秆、枯草, 稍微晾晒即可。如果初期加工材料的含水量较低, 就可以在其中加入新割的原料或者水, 以便调整好材料的水分。如果材料在手中无汁液或者只有很少的汁液, 那么就说明材料含水量合格。在储存材料时, 必须要将其切碎, 这不仅便于后续压实工作的开展, 还能够提升牲畜的消化率, 有关试验显示, 青贮饲料越短, 品质越理想, 其长短以0.5 cm为宜。

㈣压实、填充与密封 青贮材料在储存之前, 要进行压实处理, 将其中的空气完全排出, 空气越少, 储存质量越好。这一步骤完成后, 即可进行密封, 如果密封不及时, 很容易影响青贮饲料的品质, 因此, 要做到边踩实、边密封。在储存完成之后, 要定期进行检查, 检查的内容包括青贮饲料的气味、颜色、质地、PH值。优质的青贮饲料具有酸香味, 颜色呈黄绿色或者青绿色, 质地紧密, 能够保持原来的形状, PH值维持在4.5左右;低劣的青贮饲料有霉味、臭味, 颜色呈褐色、墨绿色或者黑色, 质地松软, 有黏性, PH值在5.5~6.0之间。如果发现青贮饲料质量不符合标准要求, 那么需要采取相关的措施进行改善, 若难以改善, 则弃之不用, 防止引起牲畜发病。

二、青贮饲料的利用方式

㈠开窖 一般情况下, 在储存40~60 d之后即可开窖, 需要选择缺草、气温低的季节开窖。在开窖时, 应先将顶部的覆盖物去除, 遵循从上到下、逐层取用的原则来取料, 防止泥土等杂物混入其中, 同时, 还要避免将窖完全打开, 防止青贮饲料出现变质。无论采用怎样的储存方式, 都应该每天取料, 厚度应该保持在15 cm以上, 在取料完成后, 需要将窖口密封, 取出的料应该尽量在当天使用完;若中途停顿较长的时间, 必须要严格地进行储存, 防止青贮饲料出现漏水与透气的情况[3]。

㈡饲喂 青贮饲料是一种优质的饲料, 是牲畜的常用饲料。在饲喂青贮饲料时, 应该遵循由少到多、循序渐进的原则, 逐渐地增加饲喂量, 在停喂时也应该遵循同样的原则, 让牲畜能够有适应的过程。同时, 青贮饲料是禁止单一饲喂的, 在喂养时, 应该在其中添加一些其他的粗饲料, 用量需要控制在日粮干物质的50%[4]。在喂养的过程中, 需要保证饲槽的清洁性, 禁止给牲畜喂养含土过多或者霉变的饲料, 如果饲料受冻, 则需要解冻之后再进行喂养。此外, 还要注意青贮饲料有一定的轻泻效果, 因此, 孕期的牲畜是不宜过多食用的, 如果牲畜出现痢疾的症状也应该暂时停止饲喂。

三、结语

总而言之, 青贮饲料已经成为草食畜牧业中的重要饲料, 青贮饲料的制作有着极强的时间性与季节性, 必须要把握好其制作与利用方法。

参考文献

[1]贾洪敏, 叶文喜, 王春江, 等.东北地区如何制作青贮饲[J].畜牧兽医科技信息, 2006, (10) .

[2]白晓燕, 卜筱, 李霞, 等.青贮饲料的加工调制技术[J].畜牧与饲料科学, 2011, (04) .

[3]刘绵刚, 吴杰, 张清杰.无公害青贮饲料制作利用技术规程[J].畜牧兽医杂志, 2009, (04) .

利用EM益生菌制备玉米青贮 篇6

1 EM菌液在饲料中的应用

EM菌液可以发酵农作物秸秆、提高牛羊对粗饲料和干物质的消化率;可以利用饲料中的粗纤维素等物质生长繁殖并进行发酵作用, 生成蛋白质、酶和各种氨基酸等营养成分, 提高饲料营养价值。EM菌液中的微生物在体内生长繁殖, 可以增强有益菌群优势, 抑制致病菌增殖, 减少内毒素产生, 调节体内菌群平衡。同时EM菌液能促进畜禽免疫器官的生长发育, 提高免疫功能, 增强畜禽抗病能力, 尤其对肠道感染有显著的防治效果。EM菌液是一种不含任何化学物质、无毒副作用、无残留的微生态制剂, 饲喂畜禽可以减少抗生素、激素等化学药物的使用, 使畜禽健康成长, 品质大为改善。

试验表明, 用EM菌液处理后, 饲料变软变香, 具有苹果香味, 适口性好, 采食量增加, 增重迅速, 与饲喂全价饲料的猪无显著差异。同时, 青贮饲料经过EM发酵后, 牛羊食用后排出的粪便气味变淡, 蚊蝇减少, 对环境改善有重要帮助。

2 EM菌液制备玉米青贮的过程

2.1 菌液制备

按2∶2∶500的比例将EM菌液原液、红糖、和井水 (也可以是泉水、湖水, 禁用自来水等有杀菌剂的水体) 充分混匀制成菌液。当青贮玉米比较老时, 可将菌液浓度提高2%。

2.2 玉米秸秆切割

将玉米秸秆用粉碎机或者铡刀切碎, 长度在1~3 cm, 不可过短, 容易被菌液分解过快, 并影响适口性。

2.3 玉米青贮制备

将粉碎的玉米秸秆分批次装入青贮窖, 在入窖时配合重型器械设备进行压实并均匀喷洒配制好的EM菌液, 这样分批次、分层次的入窖, 喷菌液。最后用塑料布将青贮窖口封死, 上面压上废旧轮胎, 没有条件的可以用袋子装半袋土压好, 隔绝空气。

2.4 开窖喂用

封窖后, 夏季经10~20 d、冬季20~30 d即可开窖喂用。长方形窖从窖的一端挖开1~1.2 m长, 清除泥土和表层污染部分, 由上而下, 一层层喂用。窖口要用草捆或木板盖严, 防止落入沙土。EM菌液发酵后的青贮饲料具有苹果香味, 略酸甜。多数牲畜不经驯食就正常采食, 但也有少数牲畜要经过若干天后才喜食。

3 利用EM菌制备青贮应注意的细节

3.1 含水量

贮制的原料含水量应保持在65%~75%之间为宜。而EM菌发酵的最佳水粉含量也是这个区间, 水分含量过高易腐败, 过低发酵不好。

3.2 含糖量

贮制的原料要含有一定的糖分。高糖分牧草 (禾本科) 发酵快, 贮制需要时间短, 营养物质损失少。反之延长贮制时间, 质量受到影响。

3.3 温度

青贮最适宜的温度为20~30℃, 一般不低于15℃, 不高于40℃。

要求青贮窖 (池) 密闭不漏气, 为青贮营造一个密闭的厌氧环境。保证青贮饲料优质。

4 青贮品质鉴定

青贮玉米开发利用与栽培技术 篇7

关键词：青贮玉米,开发利用,栽培技术

对于以畜牧业为主的地区, 青贮玉米在畜牧业发展中的重要地位是其它饲草、饲料作物代替不了的。有了青贮玉米, 才能确保精饲料与粗饲料的来源;如果没有足够的饲料, 则无法实现畜牧业发展及农、牧业相结合, 发展农村经济的目的。因此, 青贮玉米的开发与利用, 在调整玉米品种结构和促进畜牧业发展中具有重要作用。

1 青贮玉米的类型

青贮玉米按其植株类型, 可分为分枝和单秆 (不分枝) 两大类;按其用途可分为青贮专用和青贮、粮食兼用两种。分枝型玉米分蘖性强, 茎叶丛生, 单株光合体产量高, 并且往往是多穗玉米, 蛋白质含量增加, 可有效地提高青贮饲料的品质。单株型玉米基本无分蘖。一般植株高大, 叶片繁茂, 茎秆粗壮, 着生果穗1～2个, 其单位面积上绿色体的高额产量主要是通过提高单株重及适当增加种植密度来实现, 并通过水、肥协调, 适期收割等措施来增加单株果穗重量, 提高青贮品质。作为兼用型的玉米, 必须具有适宜的生育期和较高的子粒、茎叶产量及活秆成熟的性能, 以保证在果穗子粒达到完熟期进行收获时, 还能收获到保持青绿状态的茎叶以供青贮。

2 育贮玉米的特点

玉米的新鲜茎叶富含维生素, 是多汁的青饲料, 特别是在抽穗至乳熟期收获的鲜茎叶营养价值最高。其与一般饲料相比具有如下特点。

a.饲用品质好。

所含营养易于消化吸收, 青贮王米的茎杆绝大部分部是全株青贮, 茎秆经贮藏发酵后, 使粗老的茎秆软化。经微生物发酵, 便产生一定量的芳香族化合物, 只有酒香味, 柔软多汁, 可使奶牛食欲旺盛, 稳定牛奶产量。

b.玉米青贮作为奶牛、羊、兔等牲畜的全年常备饲料, 四季均可供应。

青贮饲料可调节饲料供应旺季与谈季的矛盾, 保证周年供应。

c.

青贮玉米饲料经青贮发酵后, 使其中所含病菌、虫卵被杀死, 可促迸牲畜健康。

d.生物产量高。

青贮玉米一般具有植株高大, 茎叶繁茂, 茎秆粗壮的特点, 与普通玉米相比, 具有较强的生长势, 所以生物产量较高。目前生产上推广的部分青贮玉米品种生物产量可达到60～120t/hm2, 较普通玉米提高15～45t/hm2[1]。

3 青贮玉米的市场开发前景

3.1 可为畜牧业发展提供有利保障

随着黑龙江省杜蒙县畜牧业的发展, 饲草、饲料资源短缺问题将成为制约畜牧业, 特别是节粮型畜牧业发展的重要因素。青贮玉米是反刍动物养殖业发展的主要粗饲料来源, 喂养试验结果表明, 青贮玉米在干物质摄入量、体重增加量、奶牛的产奶量等方面有优越于玉米的特性, 故青贮玉米在奶牛业的发展中的地位颇重, 可满足畜牧业发展对优质饲料的需求[2]。

3.2 以畜牧业产业为核心, 利于调整种植业结构

近年来, 随着市场经济的发展, 农业种植结构的调整在农业经济建设当中举足轻重, 根据杜蒙县畜牧业发展的需求, “畜牧强县”的目标宗旨, 发展青贮种植是畜牧业提质增效的良好途径。就杜蒙县而言, 种植青贮玉米2万余hm2, 占种植玉米面积的20%～25%, 相对全国青贮玉米种植面积占玉米种植总面积的15%～20%, 还高了5个百分点。随着我国经济的高速发展, 人民生活水平不断提高, 为了满足人民生活的质量需求, 养殖业需实现现代化、规模化的生产模式, 预计到2010年后, 饲用玉米比例约占玉米生产总量的75%～80%, 其总量预计要超过1.05亿t[3]。

3.3 青贮玉米在农业生产中经济效益显著

奶牛业作为杜蒙县发展的支柱型产业, 对该县经济的发展影响巨大。奶牛业的发展势头蒸蒸日上, 这就要求在提质、增效中做文章, 小规模的以粮食饲养为主的畜牧业已越来越不经济。青贮全身是宝, 充分利用了青贮的植株、叶, 新鲜青绿时收贮, 秸杆的绿色和叶片保存下来, 能够有效地保存秸秆中的大部分养分 (85%) , 粗蛋白质及胡萝卜素损失量也较小 (一般青饲料晒干后养分损失30%～40%, 维生素几乎全部消失) 。饲喂青贮玉米的奶牛比不喂青贮玉米的平均每日产奶可增加2.5～3.5kg, 一个泌乳期可增加产奶量0.85t左右, 最高可达1.2t;饲喂青贮玉米还可增强奶牛的免疫力, 降低发病率, 延长泌乳期。

4 青贮玉米高产栽培技术

4.1 选育良种

一般来说, 根据当地的实际情况, 因地制宜地选择生物产量高、适应性强、抗病抗倒伏的品种, 选择成熟期适合当地的有效积温界限, 在霜前10d左右达到乳熟末期或蜡熟初期的品种。庆饲1号玉米适合在杜蒙县种植。

4.2 选地、整地及施肥

宜选择地势平坦、耕层深厚、质地疏松、通透性好、保水保肥能力较强、灌溉方便的地块种植。最好的茬口为豆茬、麦茬, 尽量避免连作。选好地块后结合整地, 施入底肥, 一般地块每公顷施入有机肥30t、磷酸二铵300kg、硫酸钾225kg、尿素225kg。

4.3 适时播种

青贮玉米播种时期应根据当地的气候条件、品种特点而定。地表5～10cm温度在6～12℃时适宜播种, 播种习性也需根据当地的习惯而定。播期过早或过晚, 在收获时都将影响青贮玉米的生物产量和质量。

4.4 合理密植

一是青贮玉米播种量, 庆饲1号一般手播时37.5～45.0kg/hm2, 机播时30.0～37.5kg/hm2;二是青贮玉米株距20～25cm;三是青贮玉米密度, 青贮玉米主要收获地上部分的绿色体, 所以要比粮食玉米的密度大。青贮玉米种植密度一般为公顷保苗6.0～7.5万株。

4.5 田间管理

一是及时查田补苗, 间苗定苗, 确保苗齐、苗全、苗壮。二是中耕除草, 及时铲、趟, 三铲三趟并及时消灭田间杂草。第1次铲趟在苗齐后开始, 杂草较多及土壤板结地块可安排铲前趟一犁, 以便及时松土灭草。第2次铲趟在6月中旬进行, 这时已有5～6片叶, 苗高20～30cm左右, 根节已生长两轮, 根的分枝还不多, 这时加深中耕有利于提高地温与接纳雨水, 增加土壤孔隙度, 促进微生物的活动与有机养料的分解, 并促进根系的发育。第3次铲趟于6月下旬至7月初进行, 这时玉米已开始拔节。根系已伸入行间, 这时趟地不宜过深, 以免伤根。三是及时灌溉, 庆饲1号由于植株繁茂、高大, 所以田间需水量要比普通玉米大。若想获得理想的生物产量, 田间一定不能旱。四是追施氮肥, 在生育期应追施氮肥3次, 第1次在玉米大喇叭口期, 每公顷追施尿素225kg、磷酸二铵150kg;第2次追肥在大喇叭口末期至抽雄前, 公顷追施尿素150kg;第3次追肥是最为关键的一次, 在玉米灌浆初期 (即花丝萎蔫后) , 公顷追施尿素75kg。

5 青贮玉米的收获

众多的研究结果表明, 玉米绿色体的鲜重以子粒乳熟期为最重, 而就单位面积所出产的饲料而言, 则以蜡熟期为最高, 因此一般认为玉米乳熟末期 (抽雄后18～20d) 为专用青贮玉米的最佳收获期。此时植株鲜重已开始下降, 但没有急剧地下降, 而子粒已开始蜡熟但没有变硬, 绿叶数没有明显减少, 植株含水量正适宜于青贮发酵。

6 青贮王米的贮存

玉米的青贮是将玉米植株绿色体收割切碎后密封贮藏, 在适当的温度、水分、糖分及厌氧条件下, 通过乳酸发酵调制饲料的方法。青贮玉米入窖前, 必须进行切碎, 以切得细、短 (长度2cm左右) 为佳, 否则装填时不易压实, 极易造成好气性腐败菌的繁殖而降低青贮质量。入窖装填时必须进行压实, 才能及时排出原料空隙间存在的空气, 迅速形成有利于乳酸菌繁殖的厌氧环境, 否则将会造成青贮料的霉烂。玉米入窖密封后40d左右便能完成发酵过程, 如需饲喂即可开窖。由外向内一层一层地切取, 不可掏洞取料。

参考文献

[1]张劲柏, 李仁昆, 高飞, 等.青贮玉米的发展现状及潜力[J].内蒙古农业科技, 2002 (专辑) :30-31.

[2]李洪亮, 李洪冰.青贮玉米开发利用前景及高产栽培技术[J].黑龙江农业科学, 2007 (2) :30-32.

青贮饲料的关键性技术和利用方法 篇8

1 青贮饲料的关键性技术

1.1 青贮窖选址及修建

选择好的窖址, 要根据地形、贮量、地下水位等综合因素, 选择地势较高、地下水位低、易排水、靠近畜舍、适宜青贮作业和青贮饲料取喂方便的地方。青贮窖的修建要防止地下水浸透, 窖深与地下水位至少要有1米左右的距离, 常采用的青贮窖可按实际情况建成地下式或半地下式, 青贮窖四周用红砖和水泥砌成, 用砂浆水泥浇缝、抹光, 在窖的底部修一个或几个积液坑, 收集青贮原料渍出的多余汁液。

1.2 选取青贮原料

龙江县耕地面积514万亩, 草原220万亩, 盛产玉米、高粱、向日葵、牧草等, 仅玉米种面积近400万亩, 青贮原料资源丰富。玉米、甜高粱、禾谷类作物为乳熟末期或蜡熟初期, 向日葵为开花期, 块根块茎类为成熟期, 禾本科牧草为抽穗期, 豆科牧草为孕蕾、开花期为适宜收割期。青贮原料选取后要以最快的时间运到青贮窖边。

1.3 青贮原料的切碎

切碎的目的是便于压实, 增加饲料密度, 排除空隙间的空气, 并使植物细胞渗出汁液, 湿润饲料表面, 有利于乳酸菌生长发育。同时便于取用, 有利于家畜采食。切碎的长度由原料的粗细、软硬程度、含水量、饲喂家畜的种类、切碎工具等条件决定。龙江县地区通常用揉碎机或铡草机铡成2~3厘米长进行青贮。

1.4 青贮窖的填装

先在青贮窖四周铺上无毒塑料布 (膜) , 然后将铡好的青贮原料填入窖中, 要分层填入, 并随填随踩实, 直至填装到高出窖口50厘米以上的高度, 用塑料布 (膜) 覆盖后用土封严踩实, 土层厚度至少要在40厘米以上。封好后, 要在青贮窖四周做好排水处理, 做好挖一圈排水沟, 防止雨 (雪) 水渗入, 影响青贮效果。

2 青贮饲料的利用

2.1 把握开窖技术

青贮窖打开时一定要防止泥土掉入影响青贮饲料的质量。不同的原料发酵的成熟时间和开窖时间是不同的。如果开窖时间过早, 青贮料不成熟, 则容易腐败, 不宜保存。一般说来, 含糖量高, 容易青贮的饲料, 如:玉米、高粱及苏丹草等禾本科牧草发酵需要30~35天;如果秸秆粗硬, 可以推迟到50天左右;苜蓿、花生秧和其它豆科牧草含蛋白质丰富, 但含糖量低, 发酵时间要长一些, 一般要在3个月左右。

2.2 把握取用方式

取料时, 取料工作面要小, 一方面为管理, 另一方面减少料与空气接触的面积, 每次取料后, 要用塑料薄膜将剩余的饲料封盖严密, 以防止贮料二次发酵, 造成饲料发霉, 腐败变质。要从窖的一角打开, 至上而下分层取用, 要坚持“随用随取、取后封严”的原则, 每次用多少取多少, 不能一次取出大量青贮料堆放在畜舍慢慢来用。

2.3 把握饲喂方法

用青贮饲料饲喂家畜时要由少到多、待家畜习惯青贮饲料气味后, 再逐渐增加用量。青贮料是各种畜禽优良多汁的饲料之一, 只要调制得当, 饲喂得法, 是会收到良好的效果的。训练的方法:可以先空腹饲喂青贮料, 再喂其它草料;也可以先将青贮料拌入精料中喂, 再喂其它草料;还可以先少喂青贮饲料, 逐步加量饲喂;或者将青贮料和其它草料拌在一起饲喂。待产期的可繁母畜要适量减少青贮饲料用量, 尤其是奶牛, 防止出现产后乳房水肿严重, 影响哺乳和奶产量。每次饲喂前, 要清理食槽, 讲究卫生。家畜适应后, 饲喂要定量, 要与其他饲料搭配饲喂, 最好与草粉搭配, 搭配时要拌匀, 一般青贮饲料与草粉搭配的比例1:2~3。

2.4 把握好注意事项