饲料用玉米

饲料用玉米（精选10篇）

饲料用玉米 篇1

饲料用玉米是饲料工业的主要原料, 约占全国玉米总产量的70%左右。随着市场经济的飞速发展, 饲料行业开始重视对玉米质量的要求。近年来, 有些玉米, 特别是东北产区的玉米由于种植时间晚, 到霜冻降临时还不成熟, 仓促收获, 水分过高, 不便保管, 只好进行人工烘干。然而烘干的玉米不仅适口性差, 也损伤了籽粒, 降低了营养。如何选择玉米和选择什么样的玉米成为大家关注的焦点。

1《饲料用玉米》标准

《饲料用玉米》标准采用容重、粗蛋白质、不完善粒作为定等指标, 能比较合理、科学地反映饲料用玉米的内在品质。标准将水分指标统一定为14%, 更利于全国大市场的形成。容重是指玉米籽粒在单位容积内的质量, 以克/升表示。玉米容重与营养成分, 尤其是蛋白质含量成正比, 是最能反映玉米内在品质, 体现玉米成熟的指标。国际上通用以容重定等级, 辅以其他指标, 对玉米的品质进行综合评价。而不完善粒是指受到损伤但尚有饲用价值的玉米粒, 包括虫饰粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。考虑到饲料玉米的实际情况, 不完善粒中的大部分仍可饲用, 饲用玉米质量指标标准见表1。

2 新陈玉米的品质及判别方法

2.1 陈玉米的品质变化

饲用玉米以黄玉米为主。优质饲用玉米籽粒新鲜饱满、整齐均匀、色泽呈现纯黄色, 无发酵、霉味、酸味和异臭, 具有较高的活性。新鲜优质玉米的主要营养成分中干物质88%, 水分≤14.0%, 粗蛋白≥8.0%, 粗脂肪3.5%, 代谢能3.36Mcal/kg, 维生素充足。

玉米在储藏过程中发生霉变时, 可见其外表面和胚芽部分有黑色或灰色斑点;若玉米胚芽热损伤或氧化, 均可导致玉米变色, 其中氧化变色时, 味觉及嗅觉可感氧化 (哈腊) 味。同时, 玉米在储存过程中脂肪酸值发生变化, 玉米在烘干入仓后, 开始进入保管期, 随着储藏期的延长, 原粮中游离脂肪酸含量会有所增高, 主要是水解作用, 产生甘油与脂肪酸。除了脂肪酸, 玉米中还含有其他酸性物质, 如磷酸、酸性磷酸盐、乳酸、乙酸、氨基酸等。在正常粮食中, 这些酸性物质含量很少。在储存过程中, 如保管不当, 会发生结露、发热、霉变, 粮食局部或全仓粮温升高, 从而使粮食籽粒内部脂肪发生酸败反应, 玉米脂肪酸值就会升高。

玉米在储藏过程中, 淀粉的性质变化较为明显, 表现为粘度随储藏时间的延长而下降, 碘兰值也明显下降;玉米的蛋白质含量约为7%~11%。储藏期间玉米中蛋白质含量基本无变化, 其变化主要表现为其醇溶、盐溶性降低, 消化率降低。黄色玉米中含有较为丰富的维生素A原, 每克样品中约含3.5~5.0 IU。这些维生素A原也和玉米中其他成分一样, 在储藏期间进行代谢变化而失去原有性质。有美国学者的实验表明, 维生素A原的损失在储藏的第1年比以后的9年更快。

玉米酶活性的变化对食用品质、工艺品质都有一定的影响, 是玉米品质劣变的灵敏指标之一。玉米中含有氧化还原酶, 新鲜度不同的玉米中氧化还原酶活性有所不同, 所以呈现红色的速度和程度都不同, 可以以此鉴别新鲜度不同的玉米, 也可用于检测新陈玉米的掺混率。此法的不足之处同样在于不能准确定量玉米的新陈程度。且粮食经过高温处理后酶活性显著下降, 所以此法对于烘干玉米的新陈检测不适用。

玉米上微生物的种类和数量变化在一定程度上也反映了玉米的新鲜度。新收割的玉米上, 细菌占微生物区系的90%以上。而陈粮中的优势菌种是各种霉菌, 某些菌类的存在与否, 可作为粮食新鲜度的标志。

2.2 新陈玉米判别标准

玉米水分大, 温度高, 不完善粒多, 陈化速度就快, 反之则慢。目前我国判别玉米新陈是依据国家粮食局2004年颁布的储存品质判断规则, 主要有色泽与气味、脂肪酸值和品尝评分值 (见表2) 。

3 自然晾干和烘干玉米的品质及判别方法

一般玉米温度在50℃以下, 对玉米色泽和味道影响不大, 脂肪酸值变化也不明显。当温度过高时, 会使淀粉和蛋白质等发生糊化和变性, 从而失去了应有的营养成分。玉米在57℃以上温度时, 淀粉结构发生变化, 蒸煮粘性下降, 不易成团, 食用时失去香味, 口感发散, 并有粘牙现象。脂肪酸值是衡量玉米储存品质的一个主要指标, 玉米温度在60℃以上时, 玉米颜色发灰, 还会出现烘糊粒, 失去原有甜味, 脂肪酸值变化较大, 并且温度过高时, 脂肪酸值升高。研究表明, 自然晒干的玉米一年后脂肪酸值一般在15mg KOH/l00 g左右, 很少有超过20mg KOH/100 g的, 而烘干的玉米一年后脂肪酸值可达40mg KOH/100 g以上, 由于烘干条件不适宜, 引起质量指标发生了变化。玉米质量指标中规定, 不完善粒不能超过5%, 不完善粒包括:虫蚀粒、破碎粒、霉变粒、病斑粒、生芽粒、热损伤粒。玉米在干燥过程中由于温度控制不好更容易引起玉米表皮爆裂和热损伤, 因为玉米的果皮结构非常紧密, 干燥时籽粒表皮容易硬结, 它对于内部水分的外移是一个很大的阻力, 因此容易产生裂纹, 爆裂的玉米造成在装卸作业中籽粒的破碎。破损增加, 不完善粒就会超过国家规定质量指标要求, 势必影响玉米的质量。

4 饲用玉米选择

新上市的玉米刚晒干后含水量较大, 大多数在17%左右, 13%以内的干燥玉米很少。如果没有水分检测仪器, 17%水分的玉米加工成全价料后感觉不到潮湿, 但是这将导致全价料的营养成分不均衡、且易损失, 如维生素、脂肪、蛋白质、能量等, 饲料效能下降, 料蛋比升高。而且, 存放时容易引起发霉变质, 从而引起相关问题。同时, 与干玉米相比, 收购成本增加。

由于新玉米抗性淀粉含量大, 水分偏高, 容易出现霉变产生霉菌毒素。国家饲料卫生标准规定饲料中霉菌总数不超过1.0×105 cfu·g-1, 黄曲霉毒素含量不超过30μg·kg-1, 赭曲霉毒素含量不超过100μg·kg-1, 呕吐毒素含量不超过1μg·kg-1。影响玉米霉变的因素主要有温度、湿度和贮存时间, 饲料玉米保质期的长短与其贮存环境的湿度和温度密切相关。根据要求, 玉米应存放在30℃以下、阴凉、干燥、通风处。

秋季玉米收获时, 由于新玉米水分含量大, 日粮能量偏低, 导致产蛋鸡群采食量明显增加, 而产蛋率下降。如果玉米受到霉菌等毒素感染时, 鸡群将表现为饲料适口性差, 采食量减少, 产蛋率迅速下降, 产畸形蛋增加, 饲料报酬率和种蛋孵化率降低;病鸡口腔黏膜溃烂形成黄色结痂, 嗉囊有局部溃疡, 可以引起原发性肾病, 也可影响肝脏、免疫器官和造血功能。因此, 在使用玉米时应加以注意。

摘要：文章通过对饲料用玉米品质的论述, 对玉米品质标准以及判别方法等进行了分析, 对如何选择饲料用玉米提供一些参考。

关键词：饲料用玉米,判别标准,选择

饲料用玉米 篇2

为了加强玉米筒仓的质量管理，特制定以下制度：

1、进料与储存。玉米进仓前，玉米仓管员必须指定装卸工清理地下槽、地坑，看是否有水或者其他杂物，提升机是否进水等情况。

2、清仓。当玉米不能自然下落时，应进行清仓作业。首先仓管员通知财务人员到场核实，后安排卸车队人员进行作业。库底玉米按品管部要求配合别仓玉米使用，清仓完毕后，通知品管部人员到场核实。

3、强制通风。当玉米筒仓局部温度高于室外温度6度，湿度大于仓外，筒仓必须进行强制通风。仓管员开启、关闭通风装置，要填写机械通风记录。如不确定是否达到通风条件或通风时间，应先请示品管部再执行通风作业。

4、活动仓。定期对不使用玉米仓进行活动仓，每周进行一次倒换活动仓，并如实做好倒换仓记录表。以此防止夏季仓内玉米发热变质。

4、仓管员要定期检查玉米筒仓，看是否由漏水和设备漏玉米等情况，确保仓内玉米质量安全。

5、原料仓管员要每天分仓号统计进仓玉米数量，并查看筒仓，估计筒仓内的玉米数量，数据要及时与财务和采购上报。

玉米秸秆微贮饲料的制作技术要点 篇3

2. 菌种的复活与配制 秸秆发酵活干菌1袋（3克），可微贮干玉米秸秆1吨、青玉米秸秆2吨。在处理玉米秸秆之前，先将秸秆发酵活干菌1袋（3克）倒入200毫升水中充分溶解，大型奶牛场可使用洗奶桶的水，这样可提高菌种的复活率，保证微贮饲料的质量。然后在常温下放置1~2小时，可使菌种复活。复活好的菌剂，一定要当天用完，不可过夜使用。将复活好的菌剂倒入充分溶解的0.8%~1.0%食盐溶液中，进行充分拌匀即可。

3. 玉米秸秆的铡短 用于微贮的玉米秸秆一定要铡短，用于喂羊的可切成3~5厘米长的小段，喂奶牛、黄牛的可切成3~8厘米长的小段。玉米秸秆微贮原料的铡短处理，目的是便于压实，排除空隙间的空气，并使植物细胞液渗出，浸润饲料表面，有利于乳酸菌的生长发育，同时，便于以后取用和家畜采食。

4. 玉米秸秆微贮饲料的制作 可先在池（窖）底部铺上1层20~25厘米厚的玉米秸秆，均匀喷洒菌液后压实，再铺1层20~25厘米厚的铡好的玉米秸秆，再喷洒菌液、压实，直到高于池（窖）口40厘米再封口。若当天没有装满料，可盖上塑料薄膜。进行玉米秸秆微贮时，需要配备一套由水箱、水泵、水管、喷头组成的喷洒设备。水箱的容量以1~2吨为宜，水泵最好选择潜水泵，水管选择软管。如果家庭养牛、羊，可用喷壶直接喷洒。青玉米秸秆微贮因本身含水量较高（一般在70%左右），微贮时不需要补充过多水分，只要将配置好的菌剂溶液均匀地喷洒在贮料上即可，可用小型背式或喷杆式喷雾器进行喷洒。

5. 微贮饲料水分的控制与检查 玉米秸秆含水量是否合适，是决定玉米秸秆微贮饲料质量好坏的重要条件之一。因此，在喷洒和压实的过程中，要随时检查秸秆的含水量是否合适，各处是否均匀一致，特别要注意层与层之间水分的衔接，千万不要出现夹干层。含水量的控制与检查，与青贮饲料调制方法相同。玉米秸秆微贮饲料含水量一般以控制在60%~65%为宜。

6. 及时封窖 当玉米秸秆分层压实到高出池（窖）口40厘米时，均匀地撒上一层食盐，压实后盖上塑料薄膜。食盐的用量为0.25千克/米2，其目的是确保玉米秸秆微贮饲料上部不发霉变质。盖上塑料薄膜后，其上放置20~30厘米厚的玉米秸秆，再覆土15~20厘米，进行完全的密封。

7. 挖排水沟 在距离微贮池（窖）0.8~1.0米处，挖深1.0~1.2米的排水沟，防止雨水渗入而导致微贮饲料发霉变质。当发现微贮饲料下沉后，应及时检查，并加盖土层密封。

8. 适时开窖 制作玉米秸秆微贮饲料，一般经过40~50天即可完成发酵，开始利用时间应根据需要而定，一般应在气温较低，而又缺乏青绿饲料的季节取用。气温高的季节开窖易引起微贮饲料的二次发酵败坏或干硬变质，难以保存。微贮窖一旦打开必须连续利用，微贮饲料每天取用量根据需要而定，不能一次取出太多。取用后应及时用塑料薄膜覆盖，减少微贮饲料的霉变损失。取用微贮饲料时，应从微贮池（窖）的一端由上向下垂直切取，每次切取的厚度应为6~7厘米。已变质或发霉的微贮饲料要及时取出弃掉，不可再利用，防止家畜中毒。

9. 玉米秸秆微贮饲料的饲喂 初次饲喂微贮饲料时，由于酸度较大，可能家畜不愿采食，但经过短期训练后会适应，用量由少到多、逐渐增加。微贮饲料的饲喂量，应由家畜、微贮饲料的种类和品质而定，一般产奶牛每天可喂15~20千克，肉牛10~20千克，育肥牛5~14千克，犊牛4~9千克，羊5~8千克，猪4~5千克。一般优质微贮饲料可适当多喂一些，但不能代替全部日粮。饲喂时要保持饲槽的清洁、卫生，以免污染饲料影响家畜的食欲。冬季应把微贮饲料融化后再进行饲喂。

优质玉米青贮饲料生产 篇4

生产中饲用优质玉米青贮饲料是提高产奶量、产肉量及其品质的最经济、最有效的途径。

1玉米青贮饲料的原理

青贮的基本原理是以新鲜的青绿植物为原料,在密闭条件下借助植物表面自然附生的微生物,通过厌氧发酵将植物可溶性碳水化合物转化为乳酸乙酸等有机酸,并使饲料p H值迅速降低,以抑制腐败菌群的生长繁殖。当乳酸积累到一定程度,大部分微生物停止繁殖。由于乳酸不断累积,随之酸度增强,p H值下降到4.2以下,最后连乳酸菌本身也受到抑制,发酵停止,进而使饲料得以长期保存。

青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好;尤其在枯草季节,家畜能够吃到青绿饲料,自然能够增加采食量。同时还促进消化腺的分泌。大量的饲喂实验表明:青贮饲料可使产奶家畜提高产奶量10%~20%,提升幅度受青贮原料的营养含量及青贮后品质的影响。

2优质玉米青贮饲料的标准

干物质含量:≧30%,淀粉含量:≧25%,中性洗涤纤维含量(NDF):≦45%,酸性洗涤纤维含量(ADF):≦25%,粗蛋白含量:≧7%,综合指标:每吨产奶量、每亩产奶量≧1.45吨。

3优质青贮饲料生产的保证措施

3.1集中连片规模化生产:土地细碎不利于大型机械操作和标准化生产。

3.2土地整理与水利配套:水利是农业的命脉、激光整地、田间无横垄。田间管道影响机械田间作业,喷灌、圈灌、水肥一体化微喷等节水灌溉措施不适合我省平原地区大田生产,地面节水灌溉技术是当前唯一选择。

3.3正确选择农资产品:品种、分级种子、复合肥、高效低毒农药、化控剂。

一个好的青贮玉米品种,一定是全株干物质,产量高、粮食产量高、纤维消化率高,而且适宜生育期,抗倒性、抗旱性、抗病性均表现优良。

优良的青贮玉米品种具备的特点(乳线1/2~3/4时收获);

成熟期:生育期比相应普通玉米品种晚熟7~10天;

生物产量高:当干物质30%以上,鲜重2.6吨以上;

籽粒产量较高:600千克/亩以上;

营养品质较好:淀粉≥25%;NDF≤45%,ADF≤25%;

抗倒性强:适合机械化收获;

抗病性好:丝黑穗病、叶斑病、瘤黑粉、锈病等。

3.4选用高效农机设备:农业的出路在于机械化、完美的生产设计靠机械实现。

工作效率高;缩短农事操作时间;便于田间管理;作业效果好;有利于标准生产。比如ORKEL裹包机的应用,几乎无营养流失、很少发霉、无二次发酵、减少建造青贮窖的成本和占地、便于长途运输和商业化生产。

3.5把握几个关键技术。

栽培密度:每亩增加500~1000株,密度过大产生倒伏问题和空杆秃尖。

除草:封地皮和苗后除草相结合。

不能缺水的两个时期:六叶期和扬花期。

配方施肥:增加磷钾肥,增强综合抗性。

注意防治蚜虫:无人机喷洒高效低毒杀虫剂。

收获期:乳线1/2至3/4时收获。

4对“粮改饲”县的建议

改变奶牛养殖的组织方式:牧场+专业化生产农场。

采用多种青贮形式:裹包、地上、香肠式。

建立高标准示范农场:标准化生产、高效智能化机械、2000~3000亩(1000头牛)。

关于青贮饲料玉米栽培的几个问题 篇5

关键词：青贮饲料玉米；增产；栽培技术要点

中图分类号：S513文献标识码：A文章编号：1674-0432（2011）-03-0139-3

基金项目：山西省农科院重点项目（YZD0904）

玉米是适应性强，农区分布最广泛的一种作物，它不仅是主要的粮食作物，更是优良的饲料作物，玉米在我国畜牧业生产上的地位，已经超过在粮食生产中的地位。近年来随着我国以青贮饲料为主要食物源的养殖业的发展，青贮饲料玉米已从我国粒用玉米生产中脱颖而出，自成一脉，得到市场的关注。在长江以北的大部分农区，实行小麦、玉米一年两熟制，玉米收割时茎秆大部分仍呈青绿色，此时玉米茎叶粗蛋白质含量约占干物质总量7%左右，粗纤维含量在30%左右，如何利用收获籽粒后的玉米秸秆原料进行青贮是我们需要研究解决的问题。由于我国产业化的养殖业起步较晚，因此，青贮型饲料玉米育种与栽培技术在不少地区尚停留在“品种”种用当饲用、“技术”种用饲用不分家的阶段，不仅影响饲用玉米总生物量的提高，而且直接影响青贮玉米品质的提高。为此，本文从青贮饲料玉米与粒用玉米在生育特性、产量与品质形成等方面的差异入手，总结提出组建青贮饲料玉米高产优质的栽培技术体系与要点。

1 两种玉米的特点及差异

青贮饲料玉米是指将新鲜的青绿玉米秸装入密闭的青贮窖、塔、壕、袋中，在厌氧条件下利用乳酸菌发酵产生乳酸，因青贮规模的不同而不同，或利用化学制剂调制，控制水分，抑制有害的腐败菌生长，达到长期贮存口感鲜润的目的。其特点如下：

1.1 青贮饲料玉米能保存原青绿玉米的鲜嫩汁液，酸香可口，柔软多汁

由于做青贮饲料玉米的适宜收获期为乳熟期或蜡熟初期，此时植株水分含量为60-70%。经过青贮处理，可以长期有效地保持青贮饲料玉米营养多汁的特点做到常年供应。

1.2 青贮饲料玉米可最大限度地保持营养特性，且粗纤维大大减少，各种营养物质消化率大大提高，增加了营养成分的吸收

据试验，在青贮过程中，青贮原料的營养成分一般只损失3-10%，尤其是蛋白质和维生素的损失减少。而且青贮饲料由于大量乳酸菌存在，菌体蛋白质含量比青贮前提高20-30%。青贮玉米秸秆较风干玉米粗脂肪增加11.9%，粗纤维降低28.6%。

1.3 青贮饲料玉米可起到保鲜、杀菌、除草的作用

由于青贮过程是在缺氧下进行且酸度较高，因此，青贮过程中能杀死青绿饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力。

1.4 青贮饲料玉米是整株、全量、专供家畜食用的玉米

而粒用型玉米是非专业性供给家畜的多用型玉米。

1.5 青贮饲料玉米追求的是最大生物量，其生物产量就是经济产量

而粒用型玉米追求的是最大籽粒产量，即要求获得最高的经济产量与最大的经济系数。

1.6 青贮玉米收获的是最大绿色生物量

即要求植株带绿收获，带水收获，把水分含量作为重要的收获指标。适宜收获期为乳熟期或蜡熟初期。而粒用型玉米籽粒含水量受到严格控制，适宜收获期为完熟期。

1.7 青贮饲料玉米不仅是青绿收获，而且要青绿贮藏、淡季供应甚至周年供应

因此它与粒用型玉米在贮藏期间的营养种类、转化、保持等存在很大差异。

1.8 专用青贮饲料玉米的优点

具有总生物产量高、耐密植、抗倒伏、保绿性好等栽培特性，后期具有功能绿叶面积持续期长、灌浆期长、抗衰老、抗多种叶斑病等栽培优点；青贮后具有营养价值高、非结构性碳水化合物含量高、木质素含量低、干物质饲用率高、保绿性好等饲用优点。

2 青贮饲料玉米品种的选育与选用

2.1 与生物产量相关的几个性状

Hunter研究认为不同青贮玉米品种产量差异很大，晚熟基因玉米比早熟型品种有较高产量，表现在单株生物量差异很大，已经研究表明青贮饲用玉米产量与株高、开花期长短有显著正相关,理想株高在320-350cm。多穗型饲用玉米株高在250-340cm产量较高。（孙发明2005）。而且Hunter(1986)研究认为提高整株生物产量最有效方法是对整株产量直接选择。王振华（2001）研究认为青贮玉米果穗所占百分比随生育进程而增加，抽穗后0-28d果穗增幅较大，以后逐渐减少，一般绿色体产量在75000kg/hm2以上，果秆比大，干物质重量适宜，收获期果穗干重应占全株干重的25-30%。（王绍新2004）关于整株生物量与青贮效果的相关性，李永刚等（2005）研究认为：整株干物质产量高低是青贮饲料玉米的一个重要性状。干物质含量低，玉米青贮发酵不稳定，牲畜对青贮玉米的消化吸收率显著降低（李永刚等，2005）。不同生育时期青贮玉米的全株平均干物质率（含水率）为：乳熟期19.5%、糊熟期（乳熟末期）21.7%、黄熟期（蜡熟期）27.1%、完熟期29.2%、过熟期40%。

2.2 青贮饲料玉米品种的选用

理想的青贮玉米品种应具有下列特点：生物产量高，家畜摄入能量高，消化力和消化率高，矿质元素、蛋白质、维生素和非结构性碳水化合物含量适宜，以及发芽和抗冷性强（王邵新等，2004）。具体要求为：

2.2.1 产量 品种植株高大，生物产量高，根深，茎粗，叶茂，抗倒伏，抗叶斑病，蜡熟期全株叶片保持鲜绿。

2.2.2 品质 适时收获（乳熟期—蜡熟期）的青贮玉米，干物质含量为30-40%，（24000kg/hm2），粗蛋白含量>7.0%，淀粉含量>28%，中性洗涤纤维（NDF）<45%，酸性洗涤纤维（ADF)<22%（律宝春，2003）。

2.2.3 耐密性 在一定密度范围内，提高种植密度，在提高籽粒产量的同时，也增加了整体干物质的产量。高密多茎栽培比低密粗大的茎秆纤维素含量低，适口性好。而穴播增密比利用分蘖增加群体密度的栽培方式更有利增加青体产量和提高营养品质。

2.2.4 保绿性 在生育后期植株生长健壮，叶面积功能期延长，灌浆期延长，植株衰老延缓，抗逆能力增强（孙发明等，2004）。

3 关于青贮玉米的合理密植

青贮玉米是以获取最大生物产量为主要目的，而非籽粒产量。因此，合理密植有利于提高群体的生物产量。合理密植取决于品种株型，株高，品种的耐密性，耐水肥性、抗倒性和品种对播种的季节性。关于普通玉米的合理密植研究较多，而对青贮玉米的研究甚少。过高的密植导致晚熟、果穗的成熟度和干物重降低抗病虫害的能力下降，引起倒伏。但是高密植可以提高群体干物质产量，降低茎粗及茎秆纤维素，增加牲畜的适口性。从而提高青贮玉米的可消化的总养分。通过我们对青贮玉米瑞得2号在大田试验的结果得出：在四个密度水平分别为：4000、5000、6000、7000株/亩，不同密度下研究得出是最佳的合理种植密度7000株/亩，最高亩产可以达到12000kg。最佳收获时期为1/2乳线期-3/4乳线期。

因此青贮玉米的合理密植栽培技术是围绕最佳密度下求高生物产量、高营养量的专用青贮饲料栽培的技术体系。

4 关于青贮饲料玉米的收获期

由于青贮饲料玉米收获目标不仅是生物产量高，而且要求多种营养品质优，家畜吸收转化效率高，最终体现到市场消费者食用效益。

其中产量目标是外在的有形的但饲料品质却是多指标的无形的不可立即量度的特别是产量与品质之间、品质与品质之间（如蛋白质与纤维素之间），对收获期早晚的反应要求既有相同的相似的一面，又有相异不同的一面，因而青贮玉米收获期就显得大为重要，Adams（1995）建立了两个方程评价青贮玉米中的能量，并指出在1/2蜡熟期或2/3蜡熟期前，玉米干物质能量随其成熟逐渐增加，2/3蜡熟期之后能量则随着成熟度而降低；获取整株干物质最大产量的时期是籽粒乳线下移至籽粒的3/4处，此时损失的营养物质较少，随着成熟度的提高，

茎秆纤维素含量和木质化程度都增加。因此，收获时期可参考植株颜色、苞叶、籽粒、乳线等标志确定。同时，还要参考籽粒增长进程和含水量状况，一般在千粒重日增重低于2-3g、含水量接近30%时，宜作收获时期。青贮玉米的最高生物学产量以抽雄后15d为最高。一般准备作青贮的玉米收贮时间，以玉米秸秆仅有下部1-2片叶枯黄，果穗进入蜡熟期为好，此时玉米籽粒外观出现凹陷，表面光滑，全株含水量约为60-70%，以65%为最佳。

青贮玉米的生产不仅要增加产量，还要提高青贮质量，过迟收割对提高质量不利。

此外，青贮玉米亩产量高，收割拉运的工作繁重，收割又必须与粉碎、装填等青贮调制工作相配合。因此，必须使收割期与加工速度同步，防止积压。除了掌握适期分批收割外，还必须注意提高收割质量，减少污染，确保调制成的青贮玉米品质优良。

5 青贮饲料玉米栽培特点

鉴于青贮玉米栽培目标是追求单位面积上的最大生物产量，因此必须在常规技术基础上辅以相应的有别于粒用型玉米的独特栽培体系，其主要特点是：

（1）选用生育期长、植株相对高大、单株生物量高、耐密、耐肥、抗倒，前期生长慢，中后期生长快，主要营养品质好的品种。

（2）培肥地力底肥为主，有机无机相结合，N、P配合，增量施N，适当补钾，重施拔节（春玉米），孕穗肥（夏玉米），后期因苗补地适当补肥，延长生育不早衰。

（3）适时早播，延长生育时间，适度密植扩大利用空间，改进株行距，配置实现大密小稀群体，个体平衡生长，光能利用同步提高。

（4）适时及时收获处理好收获期与产量品质的矛盾。收获期与青贮玉米蛋白、脂肪、纤维素等多种品质因素之间的矛盾，确保高产优质鲜嫩可口。

6 结论

上世纪中后期以来，国外發达的农业结构大多转向农牧结合物质、能量、经济三流循环互促的生态农业结构，其中“青贮玉米-养牛、养羊”的生态循环模式就是经济、生态效益最佳的模式，青贮饲用玉米种植业与牛羊养殖业组成农牧生态系统，意味着农业结构与功能迈向产业化、规模化、定量化、指标化的发展阶段，并接受市场效益的考验。选用青贮饲用特点明显的品种，根据当地气候土壤条件，综合优化与定量组装品种、播期、密度、水肥、杂草、病虫害防除、适时收获等技术因素，保证获得最大绿体生物量与营养含量，并最终得到高额的市场效益，是我国青贮玉米发展的必经之路。

青贮玉米的栽培技术研究尚不深入，缺乏系统性和专用青贮玉米栽培技术的研究。现有专用品种的配套技术还不完善，与粒用型玉米的栽培技术界限不明显，技术指标定量化欠缺，措施的针对性差，技术的适用范围窄。因而，有待于以现有研究为基础进一步研究、探讨、建立和完善。

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玉米膨化及乳猪饲料加工 篇6

1 玉米挤压膨化的目的

玉米膨化处理属饲料湿热加工范畴, 它可以做到消毒、灭菌、增加粗蛋白、提高总能量以及使淀粉的糊化度提高。事实上玉米膨化加工最主要的目的就是提高玉米淀粉的糊化度。

1.1 淀粉的特性

所有的植物淀粉都是由葡萄糖分子单元组合而成, 玉米淀粉也不例外, 其淀粉颗粒由直链淀粉和支链淀粉平行密接组成。直链淀粉分子排列整齐, 支链淀粉分子排列不规则。通常直链淀粉和支链淀粉相互重叠交错在一起, 其间有许多空隙, 象一个空的网袋, 其葡萄糖聚合长键是网线, 而脱水葡萄糖分子间的氢键是网节。生淀粉不溶于水, 一但加水并加热就会膨胀, 随着温度的升高分子结构因不耐热而不稳定, 导致分子结构因氢键断列而崩解, 这就是淀粉的糊化。不同植物淀粉随着淀粉溶液的浓度不同其开始糊化的温度不一样, 见表1。

由表1可知:不同植物的淀粉随着直链淀粉含量不同和淀粉溶液浓度的不同, 其开始发生糊化的温度是不一样的。

1.2 挤压膨化玉米的糊化度

由上述淀粉特性可以看出, 淀粉的糊化是在一定的水分和温度情况下发生的。不同的加工方式得到的淀粉糊化度即α值不一样, 吴孟谦 (1995) 指出挤压膨化玉米淀粉的糊化度可达91%;熊易强 (2000) 以酶法测定挤压 (Extrusion) 玉米淀粉的糊化度可达80%~100%。其他的玉米热加工方式如烘烤、爆裂和膨胀等也可使玉米淀粉的糊化度 (α值) 有一定的提高, 其具体数值列于表2。

由表2可知:挤压膨化加工玉米淀粉的糊化度最高。2004、2005连续两年, 对使用现代农装科技股份有限公司畜禽机械事业部生产的P4000SAL、ETS135、ETS195和ETD215等型号膨化机的90多家饲料企业所加工的膨化玉米粉进行多次随机取样, 经由国家饲料质量监督检验中心 (北京) 多次检验证实, 玉米淀粉糊化度均可达到90%以上。在生产实践中玉米淀粉糊化度达到100%是可行的, 但对生产率会有一定程度的影响。

1.3 挤压膨化玉米的工作机理

玉米膨化是在水分、热、机械剪切、磨察、揉搓及压力差的综合作用下的淀粉糊化过程。当玉米粉与蒸汽和水混合时, 淀粉颗粒开始吸水膨胀, 通过膨化腔时, 迅速升高的温度及螺旋叶片的揉搓使网袋状淀粉颗粒加速吸水, 晶体结构开始解体, 氢键断裂, 膨胀的淀粉粒开始破裂, 变成一种黏稠的熔融体, 在膨化机出口处由于瞬间的压力骤降, 蒸汽 (水分) 瞬间闪失使大量的膨胀淀粉粒崩解, 淀粉糊化。高温、高压及机械剪切使挤压膨化比其他加工方式产生的淀粉糊化更彻底, 一般糊化度可达80%~100%, 与常规的煮熟工艺相比, 能使植物细胞壁破裂, 淀粉链更短从而更有效地提高消化率。影响玉米膨化的因素比较多, 主要是水分、膨化温度、膨化压差及腔内机械剪切力, 这也是目前膨化生产中可以控制的几个因素。

目前, 挤压膨化生产玉米分为干法和湿法两种, 有不少用户以为加水就是湿法, 不加水就是干法, 还有的人认为能从膨化腔往里加蒸汽或水的是湿法膨化, 实际上这都是误解。所谓湿法是指蒸汽预调质后再膨化, 干法是没有蒸汽预调质, 直接膨化, 即便是加水, 也是干法。一般地, 湿法生产比干法生产效率高, 但需要蒸汽锅炉, 投资要比干法大一些。在生产膨化玉米的时候, 究竟是用干法还是湿法, 取决于用户具体情况和产品要求。

2 乳猪料中玉米淀粉适宜的糊化度

2.1 不同加工方式生产的饲料对饲养的影响

不同的加工方式得到的淀粉糊化度即α值不一样, 普遍认为, 谷物淀粉的糊化有助于酶接触糖苷键从而促进消化, 让原料中的淀粉尽量糊化一直是生产高质量颗粒饲料的一条原则 (R.Scott Beyer, 2005) 。Peisker (1994a) 报道, 与一种未经过热加工处理的仔猪料相比, 用30%经过膨胀处理的麦麸和一种完全膨胀加工的饲料饲喂哺乳期仔猪, 提高了增重效率;Johnston等人 (1999a) 用玉米和高粱为主的饲料饲喂育肥猪, 得出干物质和总能的消化率高低顺序如下:膨胀器加工后再制粒的颗粒饲料大于标准蒸汽调质制粒, 而标准蒸汽调质制粒又大于不经过热加工的粉状对照饲料, 膨胀器加工后再制粒的颗粒饲料的增重效率也最高;Park等人 (1998) 报道, 一种以小麦为主的饲料, 经过传统的蒸汽调质制粒机生产的颗粒饲料比粉状对照饲料提高增重效率2%, 而先膨胀后制粒比粉状对照提高增重效率7%;Herkelman等人 (1990) 报道, 玉米挤压膨化加工不影响哺乳期仔猪对氮和赖氨酸的利用, 但挤压膨化玉米的能值 (消化能和代谢能) 比粉碎玉米高。大量的试验研究表明:植物淀粉糊化度的提高与养殖效率成正相关关系。

2.2 乳猪料中合适的玉米淀粉糊化度

试验研究表明:玉米淀粉糊化度的提高与养殖效率成正相关关系, 乳猪料尤其如是。那么究竟多高的糊化度合适?饲料界有的认为70%以上, 有的认为80%以上, 也有的认为90%以上为好。目前还没有统一的认识, 但普遍认为应达到85%以上。吴孟谦 (1995) 报道, 获得较好之饲养成绩玉米淀粉糊化度至少在73%以上, 而以在91%的水平较佳。不同糊化度熟玉米粉对28日龄断奶仔猪之生长性能的影响列于表3, 由表3可知:保育前期 (断奶后0~14d) 的每只日增重, 随玉米淀粉α值28.6%增至70.2%或91%时, 有显着增进 (P<0.05) 。

饲料效率亦随玉米淀粉α值28.6%增至91%时, 有极显着改善 (P<0.01) , 但饲料摄食量4组间无显着性差异。

2.3 目前比较流行的乳猪料加工工艺

自2003年底以来, 饲料界的有识之士开始尝试新的乳猪料加工工艺并取得了巨大的成功。这一新的工艺是:玉米→粉碎→膨化→冷却→粉碎→ (与其它配料) 混合→制粒→冷却→计量包装。这种工艺加工乳猪料的最大优势是淀粉糊化 (熟化) 度高、仔猪采食后的消化率高、对其他添加剂不产生任何不利影响、配方调整方便, 极大地提高了生产高档乳猪料的可行性。

3 讨论

过去人们普遍认为水产饲料淀粉需要高糊化度, 研究表明:糊化淀粉在幼畜料、特种饲料和水产饲料中的应用均会取得好的效果, 而且随着淀粉糊化度的提高, 养殖效率也会相应提高。挤压膨化也成为一种重要的淀粉糊化手段。实际上, 在这些饲料中不仅玉米需要膨化, 其他用作能量饲料的谷物都需要膨化。

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青贮玉米饲料饲喂育肥羔羊试验 篇7

1材料和方法

1.1时间及地点

试验于2015年9月6日~11月8日在定西市安定区科技园区养殖场进行。预试期5天, 正试期60 d。

1.2试验设计

试验分试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和对照组三个处理。

1.3供试羊只

选择6月龄, 体况发育正常, 年龄、体重接近的小尾寒羊与萨福克羊杂交一代羔羊30只, 根据出生时间、体重、性别分为3组, 每组10只, 对3组羔羊体重进行分析比较, 组间差异不显著 (P>0.05) 。

1.4供试饲草饲料

根据6~8月龄羔羊的营养需要和饲养标准, 结合当地饲料资源, 确定精料补充料配方, 配方见表1。

试验Ⅰ组饲喂全株青贮玉米, 试验Ⅱ组饲喂青贮玉米, 对照组饲喂经过揉丝机加工的玉米秸秆。

1.5试验期饲养管理

预试前对所有羊只进行驱虫、圈舍消毒。自预试期开始, 试验羊分组舍饲, 试验Ⅰ组每天每只羊饲喂全株青贮玉米2 kg, 精料补充料0.4 kg;试验Ⅱ组每天每只羊饲喂株青贮玉米2 kg, 精料补充料0.4 kg;对照组饲喂玉米秸秆0.65 kg, 配合精料0.4 kg。饲喂后在运动场自由运动, 自由采食麦草和饮水, 同时注意观察试验羊的饮食及精神状况, 并作详细记录。

1.6测定指标

按照试验要求, 测定羊的始重和末重, 预饲期结束时空腹重为试验始重, 试验结束时空腹重为试验末重。测定记录饲草料的采食量, 比较分析经济效益。

1.7数据统计分析

试验数据用Excel统计, DPS软件进行差异显著性检验。

2结果

2.1增重效果

由表1可知, 试验期内试验Ⅰ组每只羊增重11.81 kg, 试验Ⅱ组10.96 kg, 对照组9.04 kg, 试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和对照组日增重分别为196.8 g、182.8 g和150.6 g, 试验Ⅰ组和试验Ⅱ组比对照组日增重增加了46.2 g和32.2 g, 日增重分别提高了30.65%和21.32%, 差异极显著 (P<0.01) , 试验Ⅰ组比试验Ⅱ组日增重增加了14 g, 差异显著 (P<0.05) 。

注:同列数据肩标不同小写字母表示差异显著 (P<0.05) , 相同小写字母表示差异不显著 (P>0.05) ;不同大写字母表示差异极显著 (P<0.01) , 相同大写字母表示差异不显著 (P>0.01) 。

2.2饲草消耗

试验Ⅰ组、Ⅱ组和对照组羊每只每天采食精料补充料0.4 kg, 麦草粉0.2 kg, 分别采食全株青贮2 kg, 青贮2kg, 玉米秸秆0.65 kg, 试验期间各组日采食量差别不大。

2.3经济效益分析

从表4可以看出, 羔羊经过饲喂试验后体重有所增加, 按目前市场上羊肉每千克30元计算, 试验I组每只羊净增值216.3元, 多收人34.5元, 比对照组提高了18.98%;试验Ⅱ组净增值202.8元, 比对照组增加21.0元, 提高了11.55%。试验表明肉羊饲喂全株青贮玉米和青贮玉米都可获得较好的经济效益。

注:全株青贮0.6元/kg、青贮0.5元/kg、玉米秸秆0.6元/kg、麦草0.5元/kg、精料2.5元/kg。羊肉30元/kg。

3讨论与结论

李新媛[1]利用带穗玉米和红豆草混合青贮饲喂肉羊的日增重204.15 g, 而去穗玉米和红豆草混合青贮饲喂肉羊日增重仅191.31 g, 两者差异显著, 该结果与本试验的结果一致。

全株青贮玉米可溶性碳水化合物含量比去穗玉米高[2], 提高了青贮饲料的利用率, 玉米青贮的相对饲喂价值 (RFV) 显著高于玉米秸秆[3], 作为羊饲料其饲喂效果优农作物秸秆, 试验组增重显著高于对照组 (P<0.01) 。

在经济效益方面, 试验I组和试验Ⅱ组分别比对照组多收人34.5元和21.0元, 效果明显。肉羊饲喂全株青贮玉米和青贮玉米都可获得较好的经济效益, 因此在生产实践中应大力推广应用。

摘要：利用全株青贮玉米和青贮玉米进行了育肥羔羊饲喂对比试验。结果表明:试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和对照组日增重分别为196.8 g、182.8 g和150.6 g, 试验Ⅰ组和试验Ⅱ组比对照组日增重增加了46.2 g和32.2 g, 日增重分别提高了30.65%和21.32%, 差异极显著 (P<0.01) , 试验Ⅰ组比试验Ⅱ组日增重增加了14 g, 差异显著 (P<0.05) 。试验I组每只羊净增值216.3元, 多收人34.5元, 比对照组提高了18.98%;试验Ⅱ组净增值202.8元, 比对照组增加21.0元, 提高了11.55%。试验表明肉羊饲喂全株青贮玉米和青贮玉米都可获得较好的经济效益。

关键词：青贮玉米,羔羊,试验

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青贮玉米在饲料中的应用 篇8

1影响青贮玉米生长发育的因素

青贮玉米的产量与品质除了受到本身的遗传因素影响外, 生长环境因素 (光照、温度和降水等) 也有重要作用, 此外, 栽培因子是影响玉米产量的可控关键因素, 通过优化栽培技术措施, 可促进玉米的生长发育并提高其产量。栽培因子主要包括以下几个方面:

1.1播期和采收期

播期的变化引起玉米各发育阶段的气象条件变化, 接受太阳总福射量的差异引起植株冠层所截获的光照量和有效积湿的差异, 从而导致不同播期的玉米植株生长速率、产量、干物质积累及营养成分均有所不同, 影响了玉米的生长发育进程。刘明等通过研究播期对春玉米生长发育的影响, 结果表明, 具有显著影响作用的因素是总生育期和不同生育阶段持续时间, 其中变异最大的是播种至拔节期持续时间, 而温度条件的差异是其主要原因。除了因地区的自然和气候条件差异引起播期不同, 不同品种的玉米, 其适宜播期也不尽相同, 大多品种的最佳播期在四五月。王俊研究了四月至八月18个播期对中晚熟粮饲兼用型与早熟青贮专用型两个玉米品种的影响, 通过比较青贮玉米的产量 (株高、千粒重、地上部分鲜重和生物学干重) 和品质 (粗蛋白质、粗纤维和粗脂肪) , 分析得早熟型品种的播期不能迟于立秋, 中晚熟型品种播期不能迟于七月底。

确定适宜的采收期是协调青贮玉米产量与品质之间关系的重要因素, 采收早的鲜重和水分含量高, 养分含量高且适口性好, 但是干物质含量低, 养分的总量少;收获晚则干物质含量及养分总量高, 但是粗纤维含量也高, 所含的可消化吸收养分少, 适口性差。研究结果表明, 乳熟期和蜡熟期之间是青贮玉米的合适收获期, 此时的秸秆和籽粒营养价值高而木质素含量低, 适口性好。不同青贮玉米品种可消化养分、总能、消化能及代谢能含量与积累量, 随收获期推后有递增趋势, 但因品种而异。此外, 还应考虑种植当年当地的肥水条件等, 适当地调整采收期。

1.2种植密度

种植密度通过影响玉米单株和群体的光合作用而影响产量, 适宜的种植密度有利于保证青贮玉米的有效增产。当密度大时, 养分供应相对不足和通风透光性相对较差影响了光合作用, 从而影响群体产量及籽粒品质。群体产量随密度的增加而增加, 达到一定程度以后, 产量逐渐下降。相关研究表明, 种植密度低的产量也低, 中低种植密度可获得较高干物质和营养成分。

青贮玉米的适宜种植密度与品种特性相关, 品种不同群体生物产量和干物质产量的适宜密度不同, 不同品种的适宜种植密度在6~9万株/公顷不等。张秋芝等发现种植密度对粗蛋白质和酸性洗涤纤维的含量影响差异不显著, 但是对中性洗涤纤维 (NDF) 含量影响大, 种植密度较高将导致NDF含量增加, 不利于提高青贮玉米质量。胡文河等发现在一定范围内增加密度, 青贮玉米的营养成分含量增多, 品质有提高的趋势。杨耿斌等的试验结果表明, 籽粒的粗蛋白质和粗脂肪含量总体上随种植密度的增加先降低后升高。

1.3施肥因素

施用不同类型和不同比例的肥料是玉米增产的重要原因之一。赵敏组合分别含氮、钾、磷和锌的四种化肥, 以种肥形式施入, 结果表明氮、磷和钾肥均能使青贮玉米的鲜草产量显著增加, 其中氮肥增幅最大, 依次是磷肥和钾肥, 而锌肥对产量影响差异不显著, 此外, 氮磷钾肥对收获期青贮玉米的粗蛋白质含量具有正效应, 而锌肥是负效应。韩秉进等研究不同肥料配比对青贮玉米产量的作用, 试验结果也表明, 青贮玉米对氮肥反应敏感, 施用氮肥增产效果显著, 而对磷肥的需求量较低。屈绳娟等的研究结果表明施氮量与种植密度显著影响了青贮玉米蜡熟期单位面积地上部干重产量和粗蛋白质产量, 此外, 肥料的效益和利用率还受到种植方式的影响。

2青贮过程中的影响因素

青贮的原理是在密封青贮窖后, 植物的呼吸作用消耗氧形成厌氧环境, 附生于植物体的乳酸菌利用原料中的可溶性碳水化合物, 厌氧发酵产生有机酸 (主要是乳酸) , 导致p H值降低, 从而杀灭各种微生物或抑制其繁衍, 达到保存青绿饲料的目的。青贮饲料的保存主要受到厌氧环境和低p H两个因素的影响, 前者可以抑制需氧的腐败菌, 后者主要是抑制有害的厌氧微生物和植物酶的活性, 青贮前对玉米的切碎处理、青贮时选用的添加剂以及青贮方式对这两个影响因素都会有一定的作用。

2.1青贮前处理

随着饲料机械工业技术的不断完善和提高, 玉米青贮的加工技术也越来越高。传统青贮通常以表层物料为代价保证深层物料的品质, 毛玉霞等以成熟期收获籽实后的玉米鲜秸秆试验材料, 研究切碎长度、压实程度和密封程度与表面物料品质变化以及损失的关系, 结果表明压实程度和透气程度对表层物料青贮品质变化和损失有较大影响, 而切碎长度则影响不大, 压实程度增加和透气程度减小可以减少表层物料损失, 增加青贮品质。吴晓杰等对乳熟期的全株玉米分别进行揉切、粉碎和切断处理后进行青贮, 均能得到优质的青贮饲料, 揉切方式的发酵效果和消化效果更佳, 提高了粗蛋白质含量并降低了粗灰分含量。国外的研究结果主要趋向采用挤压切碎方式切割到1厘米左右, 将青贮营养损失率控制在5%~10%, 而国内基本沿袭传统切割到3~5厘米, 其营养损失率可达15%~30%甚至更高。李昌茂等将蜡熟期的全株玉米进行揉丝处理, 或者分别切割到1.5、2.2或3厘米, 结果表明揉丝组和1.5厘米切碎组的青贮效果感官品质和发酵品质最佳, 养分损失量小, 分析原因可能是揉丝处理易于压实, 而随着切割长度增加, 压实难度加大, 青贮物料中残留空气增多, 有氧发酵时间延长。而张玉海等的试验结果表明, 将玉米秸秆切碎成2.6厘米或1厘米, 青贮质量无显著差异, 但是2.6厘米组饲喂效果更好, 表现为奶牛的产奶量提高、胎衣不下减少、母牛空怀率降低、疾病发生减少。由此可见, 评价青贮效果不仅是感官评定和养分测定, 还需要综合考虑青贮品质对提高动物的生产性能和健康的改善作用, 不同的畜禽对青贮饲料的适口程度要求不一样, 仍需要进行系统的研究。

2.2青贮添加剂的选择

有些青贮的饲料原料因水分过多、碳水化合物含量不足或蛋白质含量过高等而难以青贮, 加入添加剂后能将其调制成优良的青贮饲料, 并能提高青贮饲料的营养价值。秦立刚根据作用效果不同可将青贮时使用的添加剂分为如下三类:一是发酵促进型添加剂, 主要包括乳酸菌、纤维素酶、葡萄糖、糖蜜等, 可直接加入到青贮原料中, 增加乳酸菌起始状态的比例, 短时间内保证乳酸发酵;二是发酵抑制型添加剂, 主要是酸类, 包括盐酸、硫酸、甲酸、乙酸、丙酸、丙烯酸等, 加入这类添加剂可降低青贮的p H值, 直接形成适合乳酸菌生长又能抑制其他有害菌类生长的环境;三是营养性添加剂, 主要有尿素、氨、乳糖、矿物质、脂肪、淀粉等, 用于补充青贮原料中不足的成分, 使其充分发酵。实际生产中, 高温、封口不及时和压实不够时, 会发生有氧腐败, 滋生的酵母菌和霉菌引起的饲料发霉、腐败变质, 导致青贮饲料营养成分大量损失, 而这三类青贮添加剂都能不同程度的提高玉米青贮的有氧稳定性。

尿素和食盐是较早用于青贮玉米的添加剂, 采用成熟期玉米进行青贮, 添加尿素和食盐各0.5%, 可以提高粗蛋白质和粗脂肪含量, 降低粗纤维含量。许庆方等发现, 添加乙酸0.2%或丙酸0.2%均可以显著改善乳熟期的玉米青贮饲料发酵品质。目前关于青贮添加剂的研究主要还是集中在发酵促进型添加剂, 一类是同型发酵乳酸菌, 直接发挥促进发酵的作用, 有时发酵促进型菌会加入纤维素酶、半纤维素酶等酶制剂以增加接种菌的发酵底物。花梅等比较研究了青贮蜡熟期全株玉米时, 分别添加乳酸菌和纤维素酶对发酵效果的影响, 结果表明两个添加剂处理组均能降低玉米青贮饲料的p H值和乙酸含量, 提高乳酸含量, 改善了青贮饲料的发酵品质和营养价值。马迪等的试验结果表明, 在青贮乳熟期的全株玉米时, 添加鼠李糖乳杆菌不影响发酵品质, 但添加布氏乳杆菌增加了发酵产物中乙酸含量, 降低了乳酸含量, 从56天开封就能开始保持有氧稳定, 而其他组在120天开封时保持了有氧稳定。

2.3贮藏方式

青贮玉米在装填与贮存时, 传统技术通常采用青贮壕、青贮窖、青贮塔等贮存设施, 而新型的贮藏技术采用大型袋式灌装青贮技术, 使用青贮灌装机通过一个螺旋式的喂料装置将青贮玉米装入袋中、同时压实、最后封存好。研究表明地上青贮窖与平地青贮窖对青贮玉米发酵效果无影响, 感官评价、营养成分分析和饲喂奶牛的效果均差异不显著。

3青贮玉米对反刍动物的饲用价值

青贮饲料的实验室评定结果可作为动物生产的参考, 但与实际应用可能会存在着一定差异, 因此仍需评定它对动物生产性能的影响。青贮玉米是在畜牧养殖中使用普遍的优良饲料之一, 在反刍动物中的应用尤为广泛, 对奶用或肉用的牛羊都有积极的饲用价值。

3.1青贮玉米对奶牛的饲喂效果

国内外的许多研究表明, 采用青贮玉米饲料作为基础饲料饲喂奶牛, 能够增加奶牛产奶量、提升牛奶品质和促进奶牛机体健康, 在奶牛养殖中有明显的饲喂优势。刘超等以带棒青贮饲用玉米代替青贮玉米秸秆饲喂泌乳奶牛, 用20头黑白花奶牛进行饲喂对比试验, 奶牛的产奶量提高了37%。使用发酵剂处理的青贮玉米饲喂效果比普通青贮玉米的效果更佳。佟景霞进行了对比试验, 在收割籽实之后, 将全株饲用玉米、全株糯玉米、全株普通玉米进行青贮, 结果表明, 综合考虑了产奶量、奶料比和乳脂率等指标, 饲用玉米青贮饲喂奶牛产奶效益明显好于全株普通玉米青贮, 比对照组提高经济效益13.3%, 说明青贮玉米品种的差异也会引起其饲喂效果的不同。奶牛对不同收获期的青贮玉米消化率也不一样, 曲永利等发现蜡熟期与乳熟期收获的玉米青贮组成日粮的主要营养成分消化率均高于乳熟前期, 但对奶牛瘤胃内环境及发酵产物的影响不显著。蒋微等评定玉米与豆科牧草拉巴豆混播青贮对奶牛的饲喂价值, 对照组奶牛饲喂单播玉米青贮日粮, 结果表明混播青贮组可提高奶牛日粮营养表观消化率、产奶量、乳蛋白率, 并可获得较高的经济效益。

青贮玉米对奶牛的胃肠道甲烷气体以及挥发性脂肪酸 (VFA) 的排放也有影响。谢天宇对比奶牛摄食青贮玉米或稻草秸秆后的泌乳性能和胃肠道甲烷排放水平, 结果表明, 青贮玉米组的日粮纤维易降解程度较高, 因此增加了奶牛养分摄入量和总养分利用量, 泌乳性能明显提高, 而且胃肠道甲烷转化因子和单位产奶量的甲烷排放显著降低。Hart等的试验结果也表明, 饲粮中青贮玉米的比例增加, 单位摄入干物质的甲烷排放量减少, 牛奶中的长链脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量增多。张剑云等通过体外消化试验发现, 添加微生物青贮添加剂和尿素能提高青贮饲料消化后VFA总含量, 为7.32毫摩尔/毫升, 比未处理组高37.16%, 而丁酸的含量则降低了。

3.2青贮玉米对肉牛的饲喂效果

上世纪90年代已有相关的报道表明青贮玉米秸秆饲喂育肥牛的增重效果好, 能够节约精料, 降低饲料成本, 提高经济效益。在青贮玉米秸秆中加入乳酸菌、碳酸氢铵或尿素, 肥育架子牛的日增重比普通青贮提高132.5~162.5克。育肥牛自由采食干物质含量为304克/千克的青贮玉米, 能量利用率高, 胴体率可以增加31%。王博采用两种生物添加剂进行青贮全株玉米, 用于育肥西门塔尔杂种牛, 两个处理组的日增重显著提高, 胴体品质优于对照组, 表现为排酸损失显著减少, 净肉率和胴体产肉率显著增加。吴胡明等的试验结果也表明, 使用全株青贮玉米饲喂育肥牛能显著提高日增重, 而且饲料价值和消化吸收率高, 能促进精补饲料的代谢吸收, 同时优质青贮饲料也是畜体健康、生产优质畜产品的保障。

3.3青贮玉米对羊的饲喂效果

关于青贮玉米对羊的饲用价值的研究报道较少, 邓先德用蜡熟期全株青贮玉米和玉米秸秆加玉米两种日粮饲喂绵羊, 结果表明, 从能量和氮消化代谢等营养的角度看, 玉米秸秆加玉米一起饲喂羊比青贮玉米效果好。李春喜等则发现青贮甜高粱的饲喂效果优于青贮玉米, 表现为高粱组的绵羊的日增重更大。

4总结

饲料用玉米 篇9

1袋贮原理

把新鲜的玉米秸秆切碎后, 填入密闭的聚乙烯袋内, 经机械压实扎口, 再套入外带, 给袋内秸秆创造厌氧环境, 经乳酸抑制菌发酵而调制成的一种便于大量贮存和运输的多汁饲料。袋贮饲料制作技术简单、易保管、便运输、成本低, 四季皆可使用, 适宜于大面积推广应用。

2袋贮设施设备

袋贮场地选择在高燥、平坦的地方或屋内。电力设施需要三相电, 机械需要青饲料揉切机, 或滚筒式铡草机、圆盘式切碎机和饲料压缩机等机具。袋贮用的塑料袋选用无毒的聚乙烯薄膜, 厚度应大于12丝。

3袋贮技术

3.1玉米秸秆收割粮用型玉米在成熟后, 秸秆留有1/2的绿叶之前收割;粮饲兼用型玉米在玉米成熟收获后, 黄叶较少时收割;饲用玉米在乳熟期后收割;全株 (带穗) 玉米在生长至乳熟期和腊熟期收割 (即在玉米收割前15~20d左右) ;应边收边运, 边运边铡, 边铡边袋装。

3.2除杂将玉米秸秆的根部剔除, 带有泥沙砂石的秸秆和腐败变质的挑出废弃。

3.3切碎按机械操作要求进行切碎, 保证切碎质量。全株玉米揉切成1~2cm长的片状物, 用铡草机或揉丝机铡短揉丝切碎长度不应超过2cm。秸秆应随铡随装袋, 粉碎后的秸秆应在1d内装完, 晾晒或堆放时间避免超过12h。

3.4上料缩短原料在空气中暴漏的时间, 将铡短或揉丝后的秸秆装入袋装青贮机箱体内, 以装满箱体为准。

3.5适度调整袋装青贮时玉米秸秆含水量应在55%~65%, 用手握紧切碎的玉米秸秆, 指缝有液体渗出而不滴下为宜。含水量不足时, 可在箱体内喷洒适量的水, 每100kg需加水5~10kg, 确保水和原料混合均匀。原料含水量过大, 机械可将多余水分挤出, 或适当凉晒。

3.6压实饲料压缩机将秸秆压实成型, 上部要留50cm长度。

3.7装填将聚乙烯袋放置在饲料压缩机出料口处, 将饲料装袋, 每袋75kg左右。

3.8扎口封闭用绳子紧贴青贮料处扎紧袋口, 不能留空隙, 以不漏气为准。检查袋贮内袋, 如发现破洞, 应及时用透明胶布修补。

3.9套入外袋、储存可选择豆粕袋、饲料袋将装填饲料后的聚乙烯袋装入, 以保护内袋。将饲料袋堆放在草料棚或饲料房内, 注意放鼠、防雨、防晒。

4饲料利用

4.1利用时间封口贮存45d后, 便可启封饲喂。

4.2取用方法每天按家畜实际采食量计算所需“面包饲料”数量, 每袋启封后不宜放置过久, 以防变质, 最好一次性使用完。切忌多袋同时开取, 以防霉变。

5品质鉴定

上等饲料, 颜色呈绿色或黄绿色, 具有浓郁酒香味, 质地柔软, 疏松稍湿润, p H值为4.0~4.5。中等饲料, 颜色呈黄褐色或暗褐色, 稍有酒味, 柔软稍干, p H值为4.5~5.0。劣等饲料, 颜色呈黑褐色, 干松散或结成粘块, 有臭味, p H值大于5.0。

6饲喂注意事项

玉米青贮饲料打捆机的研究 篇10

我省奶牛饲养基本还处在以散户及小规模饲养为主的阶段, 这种模式受规模和资金限制, 没有条件购买青贮设备, 因此进行青贮饲料的商品化、规模化生产势在必行。袋装或打捆裹包的青贮饲料存放、运输、计价十分方便, 非常适合商品化。根据这一情况, 黑龙江省农业机械工程科学研究院研发了能够与青贮玉米收获机在田间伴走作业的青贮玉米圆捆打捆机。该机通过与青贮玉米收获机联合作业来提高青贮饲料生产效率, 减少中间作业环节, 并使用拉伸膜进行裹包处理, 实现高品质发酵, 有利于运输和存放。与传统的窖式青贮技术相比, 裹包青贮技术具有许多优点:①损失浪费少;②制作过程简单;③青贮料的营养价值高、品质好;④对环境的污染小;⑤成本低、综合效益好;⑥保存期长;⑦占地面积小, 节省青贮窖的建设费用和维修费用;⑧便于饲喂和远距离运输。

1 技术方案的确定

为开展该项目, 我们深入到国内畜牧业生产管理部门、青贮玉米饲料生产基地、青贮玉米收获机用户等地, 调查了我国青贮玉米饲料种植现状、生产状况, 分析并确定了适合我国国情并有利于商品化生产的青贮玉米收获加工总体技术方案, 即采用两行玉米青贮饲料收获机和牵引式玉米青贮饲料圆捆打捆机联合伴走作业方式。使玉米青贮饲料收获、打捆机械化作业一次完成, 同时与裹包青贮技术相结合, 采用青贮专用拉伸膜将草捆紧紧地包裹起来。工作时, 两行青贮玉米收获机与配套拖拉机侧悬挂, 主机配置在拖拉机的右侧, 打捆机由另一台拖拉机正后方牵引, 伴走在青贮收获机的左侧, 两台设备采用联合伴走作业方式, 由两行玉米青贮收获机完成青贮玉米作物的切割、喂入、切碎, 并将切碎的物料抛送到圆捆打捆机的料斗中, 打捆机将抛送到料斗中的物料输送到打捆室内, 在打捆室内将物料挤压成一个直径85 cm, 长85 cm的圆柱捆, 同时在圆柱面上包裹丝网 (防止在外力的作用下散捆) , 然后将其卸到地上, 最后通过包膜机进行包膜作业, 青贮捆包膜后就会形成一个良好的密封环境, 能够制作出高品质的青贮饲料。

2 打捆机的总体配置及工作原理

打捆机 (如图1) 是通过传动轴将配套拖拉机动力输出轴与打捆机动力输入轴相连, 传动系统由齿轮、链条、皮带、液压动力单元及液压马达等部件构成, 并按总体配置要求设计。喂入料斗配制在打捆机的正前方, 为了防止物料堆积、起拱和堵塞, 将料斗设计成可摆动式, 同时内部加设了拨料辊;料斗的底部装有皮带输送机, 由皮带输送机将料斗内的物料连续输送到打捆室内;打捆室由72个压辊通过螺栓连接在环形封闭的链条上, 组成半封闭的圆形打捆室。打捆室内由皮带输送机输送进来的物料在压辊的作用下被一层层挤压为圆柱捆, 当挤压密度达到要求后, 配制在打捆室和料斗之间的下网机构开始下网, 当丝网包到4层时, 切刀自动将丝网切断, 打捆室后盖打开, 将圆捆卸出, 一个打捆过程结束。

3 关键技术问题解决措施

3.1 打捆机创新设计与收获机相适应的联合作业喂入装置

收获机抛料筒抛送出的物料比较分散, 因此要求打捆机的上喂入料斗具有较大的料口尺寸, 以减少饲料损失;另外切碎的青贮玉米由于含水量较高, 流动性差, 又要求上喂入料斗具有较强的防止物料堆积、起拱和堵塞的能力。为了解决这一难题, 我们将上喂入料斗设计成固定料斗与摆动料斗相结合的方式, 内设多个拨料辊, 同时将料斗的底部设计成皮带输送机, 由皮带输送机将料斗内的物料连续输送到打捆室内;这样既增大上喂料口尺寸, 又有效防止切碎的青贮物料在斗内发生堆积、起拱、堵塞。

3.2 压捆机构采用多个紧密排列并由环形链条带动的金属压辊结构

细碎的青贮玉米物料必须具有很大的压实密度才能够保证成型完好, 因此采用以往牧草圆捆打捆机由环形皮带构成的压捆机构是行不通的。课题组经过反复研究、论证, 决定采用多个紧密排列金属压辊结构, 这些金属压辊固定在环形链条上, 通过链轮驱动对物料实施层层循环挤压, 实现高密度成型。

3.3 打捆机采用丝网包裹技术提高了打捆的成功率

牧草纤维较长, 所以以往的牧草圆捆打捆机多采用线绳结扎技术。但由于青贮玉米饲料切碎后的长度很短, 一般为1～3 cm, 采用线绳结扎技术容易造成散捆, 所以本次设计的圆捆打捆机采用更为可靠的丝网包裹技术。丝网的幅宽为1200 mm, 由横纵交织的经线和纬线组成。包网时, 丝网在拉力的作用下不但能够将圆捆的圆柱面 (长850 mm) 包裹, 还能够将端面的外缘实施包裹, 大大提高了打捆的成功率 (如图2) 。

4 主要技术性能指标

打捆机技术性能指标见下表

5 结论