养殖场环境控制

养殖场环境控制（共12篇）

养殖场环境控制 篇1

近年来, 随着社会经济的发展、畜牧业生产方式的转变, 各地畜禽规模养殖迅速发展, 不同规模的畜禽养殖场 (户) 不断涌现, 极大地促进了畜牧业的发展, 畜牧业已成为农村经济的重要支柱产业和农民增收的重要来源。但是, 随着规模养殖的发展, 其生产过程中产生的排泄废弃物以及由饲料、兽药带来的有毒残留物也给生态环境带来了严重的影响, 引起了社会的广泛关注。据测算, 1头猪平均日排鲜粪2.5 kg、尿4 kg、污水8～10 kg, 一个万头猪场日排粪污量约150 t。规模养殖已成为一个不可忽视的环境污染源, 控制规模养殖对环境的污染已迫在眉睫。

1 养殖污染对环境的危害

1.1 污染空气

畜禽粪尿中含有大量的有机物质, 分解后会产生氨、硫化氢、甲基硫醇、粪臭素等有害气体, 这些气体不但会导致动物应激, 引发呼吸道疾病, 而且还严重影响空气质量, 刺激人的嗅觉, 影响人类健康。

1.2 损坏水质

畜禽粪污中含有大量的氮、磷、病原微生物、抗生素、重金属等, 粪污经人为冲洗和降雨冲刷, 大量的营养元素流入江河湖泊池塘或渗入地下水, 造成地表水富营养化和地下水污染, 使水资源受到严重破坏, 氧溶解度降低, 水质恶化, 严重影响人畜饮水和生态平衡等。

1.3 侵蚀土壤

粪污中含有大量的有机质, 流入土壤后被微生物分解后产生氨、胺、硝酸盐、磷酸盐等, 通过土壤自然净化大部分能被植物吸收利用。但是, 如果粪污排量超过土壤消纳自净能力, 便会导致土壤孔隙堵塞、透气透水性下降及板结, 造成土壤结构破坏。同时, 畜禽饲料中通常含有一定剂量的重金属微量元素、抗生素等添加物质, 经过消化吸收排出后, 仍大量残留在排泄物中, 这种粪污作为有机肥料长期使用, 在土壤中富积, 不仅对土壤本身结构造成破坏或改变、对农作物生长产生不利影响, 而且还通过食物链危害人和动物的健康。

1.4 传播病菌

粪污中含有大量的病原微生物和寄生虫卵并滋生蚊蝇, 如不及时有效处理, 会使环境中病原种类增多, 病原微生物和寄生虫大量繁殖, 引起人畜传染病的发生、蔓延, 危害人畜健康。

1.5 影响畜产品安全

饲料中微量元素、抗生素、激素类添加剂的超量使用及疫苗、兽药的滥用, 对畜产品造成污染, 影响畜产品安全, 危害人类健康。

2 造成养殖污染的主要原因

2.1 缺乏规划, 场址与布局建造不合理

早期建造的养殖场, 未经科学规划, 选址、栏舍建设都存在很大的随意性。不少养殖场建在城镇近郊、村庄旁、河流溪沟畔;栏舍建设缺乏规划, 多数是边发展边建设, 左一列、右一排, 布局零乱、建造简陋、设施陈旧落后, 极易对周边人居环境造成影响。

2.2 缺少投入, 粪污处理设施不完善

一方面, 畜禽养殖业主多数为普通农户逐步发展壮大, 经济基础比较薄弱;另一方面, 养殖业是微利产业, 而污染治理投资与运行费用相对较高, 多数养殖场户在资金上自身难以承受。因此, 相当一部分养殖场缺乏必要的粪污处理设施, 大量未经处理的畜禽粪污随意排入河、溪、田、塘, 对环境造成污染。

2.3 认识不足, 环保意识不强

不少畜禽养殖场 (户) 只注重养殖增效, 不重视生态环保。对进行粪污治理改造缺乏主动性, 不愿花钱建设粪污处理设施, “等靠要项目”的思想严重;对栏舍冲洗用水很少控制, 污水随意排放;畜禽粪便随处堆放, 不建造堆放设施, 粪便任其风吹日晒, 遇到下雨天, 污水横流、臭气腥天, 严重影响了养殖场及其周边环境。

2.4 农牧脱节, 粪污资源不能有效利用

由于受土地资源的制约, 不少规模畜禽养殖场 (户) 没有足够的配套土地, 造成农牧脱节, 不能对畜禽粪污 (特别是污水) 进行就地、及时的消纳和有效加以利用。

2.5 生产不规范, 兽药、饲料添加剂使用不当

随着规模化养殖业的发展, 为防止疫病和促进畜禽生长的需要, 养殖者长期大量使用疫苗、抗生素、金属微量元素等, 导致药物残留, 对环境和畜产品造成污染。

3 控制养殖污染的措施

3.1 广泛宣传, 提高环保意识

近年来, 畜禽养殖污染已引起了各级政府的高度重视, 国家相继出台了《畜牧法》、《畜禽养殖污染防治管理办法》、《畜禽养殖业污染防治技术规范》、《畜禽养殖业污染物排放标准》等畜牧业环境污染管理的法律法规;地方各级政府也将养殖污染治理摆上重要议事日程。今后, 各级政府、各有关部门要进一步加大畜禽养殖对环境污染的严重性和危害性及有关法律法规的宣传力度, 提高全社会尤其是畜禽养殖者的环保意识, 增强养殖者对实施环境污染治理的责任感和自觉性, 增强全社会对环境卫生的重视与监督力度, 促进环境保护与畜禽养殖污染治理工作的顺利开展。

3.2 合理规划, 严把畜禽发展环保关

一是要科学规划界定畜禽养殖禁养区、限养区和适养区, 禁止在城镇周边、村庄附近、河道两旁、饮用水源地等发展畜禽规模养殖, 并根据土地拥有量、区位优势和环境承载力, 设定总体养殖规模。二是规范畜禽养殖场选址。新建畜禽养殖场场址必须选择在远离城镇、村庄居民区的地方, 养殖场周边有一定面积的荒山地、林果园、农田、养殖水面, 推行农牧结合, 力争粪尿全部就近消化利用。三是实行环境污染评估和规模畜禽养殖场准入制度。新建畜禽养殖场一定要把环境污染问题作为优先考虑的对象, 将污染治理设施与主体工程同时设计、同时施工、同时运行, 并充分考虑周围环境对粪污的消纳利用能力, 否则不予审批建场, 不得投入运营。

3.3 转变方式, 大力推广畜禽清洁养殖

一是科学合理的饲养。根据畜禽不同生理阶段的营养需要搞好营养调控, 配制平衡日粮, 在保证日粮氨基酸与能量满足需要的条件下, 控制日粮蛋白质水平, 降低氨等营养素的排出量;日粮中添加一定比例的酶制剂、微生物制剂、中草药等环保型饲料添加剂, 以提高饲料利用率, 降低氮、磷等有害物质的排泄量。二是强化管理。为畜禽创造一个良好的生活环境, 生产过程中尽量少使用抗生素类添加剂, 选择使用高效、低毒、无残留的绿色兽药, 并严格遵守药物的休药期规定, 在畜禽出栏或屠宰上市前及时停药;制定合理的免疫计划, 不滥用疫苗。三是采用干清粪生产工艺。实行粪污干湿分离、雨水和污水分流, 畜禽粪便干清堆积发酵后就地消纳, 或运销给周边林果园、鱼塘, 尽量减少粪污的产生量。四是推行“畜禽—沼—果 (稻、蔬菜、苗木、花卉、药材、鱼) ”生态养殖模式。畜禽养殖与农业生产有机结合, 实现养殖场粪污就近消化和综合利用。

3.4 因地制宜, 采取不同的粪污治理技术模式

一是综合利用模式。适用于周边有充足的荒山地、果园或农田、鱼塘的畜禽养殖场。养殖场粪便干清后经堆积发酵、污水经厌氧发酵池处理后, 用于周边的果园或农田、鱼塘肥料, 形成一个生态农业链, 使粪污就近资源化利用, 从而达到养殖污染的“零排放”。二是达标排放模式。适用于粪污量大而周边土地面积少, 消纳能力有限的畜禽养殖场。畜禽粪污经厌氧发酵处理和沉淀后, 再经过曝氧、生化或过滤净化等好氧处理, 使处理后的污水达到国家畜禽养殖业污染物排放标准向外排放。三是发酵床养猪模式。运用微生物发酵原理, 通过建立发酵床, 添加秸秆、稻草和锯屑等发酵基础物质和发酵微生物等, 粪尿经过垫料中的微生物发酵分解, 将猪场粪污提前在养殖环节进行消纳, 免冲洗栏舍, 实现污染物零排放, 而且经过发酵床处理后, 垫料变成了很好的有机肥料。同时, 该模式要求过程中不添加抗生素, 避免了产品药物残留, 实现了畜牧生产、资源利用、环境安全等农村经济的良性循环。

3.5增加投入, 完善粪污处理基础设施建设

一是依法督促畜禽养殖场 (户) 自身增加资金投入, 主动建设粪污处理设施, 完成粪污治理改造;二是积极争取国家标准化规模养殖场建设、大中型沼气工程建设、沼气工程“以奖代补”等项目资金, 建设粪污处理设施。

3.6强化监管, 建立养殖业环境污染治理长效机制

农业、环保等有关部门要明确责任、加大力度通力协作配合, 建立长效监管机制, 将畜禽养殖场污染执法监管列入日常的工作日程。对现有畜禽养殖场要定期检查粪污综合利用、粪污无害化处理设施运行以及污染物排放达标等情况, 对不合符要求的, 要责令其限期整改;对布局不合理、污染现象严重无法有效开展治理的, 要责令其限期搬迁或关闭。

摘要：随着畜禽规模养殖的发展, 生产过程中产生的粪污给生态环境带来了严重的影响, 引起了社会的广泛关注。主要介绍了畜禽规模养殖污染对环境的危害, 分析了造成环境污染的主要原因, 提出了养殖污染的控制措施。

关键词：畜禽规模养殖,环境污染,控制措施

养殖场环境控制 篇2

畜禽养殖场（小区）环境管理办法及职责

一、工作目标

建立公司环保管理制度，提高职工环保意识，把环境保护工作纳入 日常生产经营活动中，实现全过程、全天候、全员的环保管理，在布置、检查、总结、评比时必须有环保工作内容。确保生产过程中的各类污染物经处理后达标排放，使生产不对周围环境造成有害的影响。

二、工作范围

生产过程中产生的“三废”防治及生态恢复。

三、责任体系

养殖场负责人总体负责环境管理工作，环保部、生产部及各生产车 间按照各自的职责检查督促各养殖车间做好环境综合治理工作，发现问 题及时处理。

环保部责任：负责公司环境监督，确保环保设备正常运行。生产部责任：负责维修环保设备，使其能正常运行，确保“三废”得到达标排放。

生产车间责任：确保本车间环保设备正常运行。

四、工作内容

坚持预防为主、防治结合、综合治理的原则，坚持推行清洁生产，实行生产全过程污染控制。环境管理工作内容包括：

1.有效处理生产过程中产生的废水、废气、废渣，防止对周围环境造成污染或有害影响。

2.生产部具体负责日常的“三废”治理和环境保护工作，符合达标的排放源应树立合格排放标志。

3.设立“三废”处理人员岗位负责制，实行严格的奖罚制度。

4.环保部负责维护环保治理设施，在环保治理设施一旦出现故障时，有“三废”外排的生产工序必须停产，以杜绝污染物排放的出现。

5.定期进行环保技术业务培训，以提高工作人员的技术素质水平。积极开展环境保护宣传教育活动，普及环保知识，提高全员的环保意识。

6.搞好工厂绿化，改善生产区及周围环境，接受环保部门的检查和指导。

7.开展节水减污活动，采取一水多用，循环使用，提高水的综合利用率，产生的粪尿污水经厌氧发酵处理后，一部分用于厂区内冲洗圈舍，一部分用于农田灌溉，达到零污染、零排放。

8.厌氧发酵产生的沼气经气水分离、脱硫后，一部分用于厂区内发电，一部分供给锅炉。

9.厌氧发酵产生的沼渣用于制造有机肥，供用户使用。

10.罗茨风机、增压风机等动力设备采用隔音、吸音及减振等治理措施。

11.公司内原料必须按照有关管理规定贮存、保管等，不得对生产区及其周围环境造成污染。

12.在生产中，由于突发性事件造成排污异常，要立即采取应急措施，防止污染扩大，并及时向环保主管部门汇报，以便做好协调处置工作。

五、措施

对违反本办法，有下列情形，予以警告、批评、罚款或除名：

1.放松管理，玩忽职守造成环保事故的；

2.挪用治理污染费用、设备和物资的；

3.对监督检查及检举人进行打击报复的；

4.对污染防治设施无故停用或任意拆除造成污染的；

5.滥用职权、徇私舞弊、玩忽职守的；

6.对污染事故迟报或隐瞒不报的；

7.造成污染物超标排放的。

环保专职管理人员岗位职责

1.在主管环保领导的指导下，组织开展环境治理专项工作。环保专职管理人员必须达到高中及以上文化程度，具备环保、生产及相关业务知识。

2.负责督导生产车间搞好清污分流，粪尿分流和干清粪工作，对违反环境治理要求操作的车间或个人有权提出或作出处理。

3.巡查厂内污水管网、处理设施、畜禽粪便运输、贮存是否有跑、冒、滴、漏现象。

4.负责对环保治理设施巡回检查。检查环保治理设施是否正常运转，负责搞好环保治理设施维护、保养工作，延长其使用寿命。

5.负责环保治理设施的日常运转操作，确保各项污染物达标排放。

6.突发性事件造成排污异常，要立即采取应急措施并及时处理。

7.建立环保档案管理制度，档案管理由专人负责，保证原始资料及单据齐全完整，安全存放。包括环境影响评价文件、监测报表、排污费缴纳单、环境管理规章制度、环保设施管理台账、各类环保批复等文件。

8.完成主管领导交付的与环保有关的工作任务。

污水处理站岗位职责：

1.熟悉并认真贯彻执行当地和国家环境保护的各项方针、政策、法规、条例及标准，杜绝违规操作。

2.严格遵守公司的各种规章制度和防疫制度。

3.熟悉站内污水处理工艺流程及原理，掌握各种处理设施设备操作方法和日常维护、保养；坚守岗位，严禁脱岗、离岗。

4.设备运行中若发生故障或损坏，应立即停止故障机组，启用备用设备，及时报告主管部门抢修设备。

5.严格遵守交接班制度，每天上下班提前十分钟交接班，认真填写好操作运行记录，不得漏记、乱记。

养殖场场址及对环境质量的要求 篇3

1.1 选址 畜禽养殖场不能选在重工业区、化学工业区附近，建场时应结合城镇发展规划，选择在生态环境好，没有或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染而有利于防疫的生产区域。选地应参照国家相关标准的规定，避开水源防护区、风景名胜区、人口密集区等环境敏感地区。场地规划须符合环境保护、兽医防疫要求，场区布局合理，生产区和生活区严格分开，而且生活区要建在生产区的上风向，粪场和病畜隔离室要设在生产区的下风向。养殖场最好远离居民区，如确有困难，养殖场距居民区也应保持500m以上，距主要公路300m以上，场区周围500m范围内及水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源，包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市生活垃圾和污水等污染物。与水源有关的地方病高发区，不能作为无公害畜产品如肉类产品生产、加工地。

1.2 设施 养殖场应设置有一定容量畜禽粪污专用储存设施和场所，防止粪便渗漏、径流、飞扬，还应设有粪尿污水处理设施。粪尿污水处理和畜禽病死尸体的无害化处理应符合国家相关标准的有关规定。

另外，养殖场还应设有与生产相适应的消毒设施、更衣室、兽医室等，并配备工作所需的仪器设备。

2 养殖场空气环境质量

养殖场舍外大气的组成在自然情况下是相对稳定的，其主要成分是氮气（占78.09%）、氧气（占20.95%）和极少量的其它成分。大气被工业生产、农业生产、交通、居民生活、自然灾害等产生的废气及其它污染物质污染后，会夹杂有各种有害成分，如氨气、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳、尘埃和微生物。这些物质的存在都不同程度地影响着畜禽的生命健康。养殖场无害化生产空气环境质量应符合表1的要求。

3 养殖场饮用水质量

3.1 饮用水质量标准 养殖场用水要求水源充足，水质良好。凡经过检验证明未污染的井水、泉水、江河流动水等，都是养殖场良好的水源。对于水面狭小的塘湾死水、旱井苦水，由于微生物、寄生虫较多，又有较多杂质，不宜做养殖场的水源。凡是用作养殖场饮用水的水源，在经过人工净化和消毒处理后，饮用水质量标准应符合《无公害食品畜禽饮用水水质》的要求。

3.2 饮用水的人工净化和消毒处理 养殖场饮用水源包括地面水、地下水、降水，一般情况下，天然水源是达不到饮用水卫生标准要求的，为了使水质符合饮用水水质要求，保证畜禽饮用安全，要针对不同的水源采取必要的人工净化和消毒处理。通常地面水较混浊，细菌含量多，多采用普通净化法和消毒相结合来改善水质，而地下水只需消毒处理即可达到要求。当水源水质较特殊时，就要采取特殊的处理方法，如除铁、除氟、除臭、水质软化处理等。

3.2.1 饮用水的人工净化 养殖场饮用水源人工净化主要采用混凝沉淀法、沙滤法。当水流缓慢或静止时，水中悬浮物可借自身的重力逐渐下沉，使水体澄清，即为自然沉淀。为了使水中微小的胶体粒子能够凝集成较大的颗粒或凝聚成絮状物，加快沉降速度，可向水中加入混凝剂以达到净化水体的目的，这就是混凝沉淀。目前常用的混凝剂有铝盐（明矾、硫酸铝等）和铁盐（硫酸亚铁、三氯化铁）。经过混凝沉淀处理可大大改善水源的物理性状，同时还可大大减少病原微生物的含量。

沙滤就是让混浊的水通过沙层，从而使水中悬浮物、微生物等留存沙层上部而使水体得到净化。在滤器内先铺一层直径2～3cm的木炭，再铺一层粒径2～3cm的大粒沙，然后上面再铺一层细沙，最上层覆盖一层粒沙，然后让水滤过。也可在河边、池塘边或湖边挖渗水井，使水经地层自然滤过。沙滤是一种既省工而且效果又好的水体净化方法。经沙滤的水，悬浮物、微生物基本被清除，而且水质清澈、无臭味。

3.2.2 水体消毒 水源经过净化后，为了保证饮用安全，大多还要进行消毒处理。水体消毒方法有很多种，但消毒效果好、使用简单、目前应用较广泛的是氯化消毒法，一般常用的氯化消毒剂是液态氯和漂白粉。水体消毒时，加氯剂量不但要保证在与水中微生物接触的过程中能充分杀死细菌，还要保持一定的余氯量以保持持续的杀菌能力，一般以剩余氯在0.2～0.4mg/L为宜。由于氯化消毒的效果受多种因素，如水的混浊度、水温、pH值、加氯剂量和接触时间等的影响，所以在实际生产中，大多是以余氯含量来确定消毒剂的添加量及消毒效果。通常是在加入消毒剂后0.5h测定余氯含量，其符合规定范围的就可以饮用。

4 养殖场消毒及防疫要求

畜禽养殖环境控制仪器推介 篇4

1. 全自动电脑定时光控器

采用先进的微电脑定时芯片作定时控制，并配有光敏控制电路，能根据用户需要任意设定开灯和关灯时间。在定时范围内，当光线变暗时能自动延时开灯，光线亮时自动延时关灯。显示直观，自动、手动控制可转换，现已获得国家实用新型专利，专利号：ZL200420108252.8。适用于半开放式鸡舍或其他禽舍，用其进行灯光全自动控制，可使鸡得到充足合理的光照，有效地提高产蛋率，延长产蛋高峰，节省电能，减少人工控光的麻烦。还可用于路灯、广告灯箱、广告射灯、霓虹灯、楼房造型灯和温室大棚等的灯光定时与光敏控制。也可用于白炽灯、日光灯和节能灯及其他照明灯的定时与光敏控制。控制功率为2千瓦，大功率可用交流接触器控制。

2. 畜禽舍风机控制器

可控制风机、加热装置、湿帘降温和喷雾装置(水泵或电磁阀)等电器设备，可控制电器功率≤6千瓦。适用于各种畜禽舍和温室的通风换气，可进行温度上下限控制，温度高于一定温度后即可启动风机降温，温度下降后自动停机。节省电能, 操作方便。还可进行加温控制，用于育雏舍的温度控制或温度高于上限、低于下限报警。专利号:ZL200620089775.1。

3. 智能型温度控制报警器

壁挂式，安装使用方便，具有显示直观，操作简便，设定温度值可以存储，温度控制与报警两功能可以转换的特点，具有温度控制功能(可用于加温控制或降温控制)和温度报警功能。适合鸡舍、育雏舍、孵化室、猪舍、蘑菇房或塑料大棚及其他场所，对上限温度或下限温度进行输出控制或发出报警声，两种功能可以互相转换。专利号:ZL2008202183030。

4. 智能型畜禽舍风机控制器（三路控温)

养殖场环境控制 篇5

根据国家环保总局《关于建设项目环境保护验收实行公示的通知》（环办[2003]26号）有关要求，我局拟办茂名和泰牧业有限公司年出栏1.4万头生猪项目竣工环境保护验收手续。现对茂名和泰牧业有限公司年出栏1.4万头生猪项目竣工环境保护情况进行公示。如有问题，请向我局建设项目管理科反映。

一、公示日期：2012年12月12日至2011年12月18日，共7天

二、联系电话：0668-2901330

三、联系地址：茂名市健康路2号大院环保大楼六楼

联系人：廖京勇

附：茂名和泰牧业有限公司年出栏1.4万头生猪项目竣工环境保护验收公示材料

2012年12月12日

附件：

茂名市和泰牧业有限公司年出栏1.4万头生猪项目

竣工环保验收公示材料

一、工程基本情况

项目名称：茂名和泰牧业有限公司年出栏1.4万头生猪项目

建设内容：茂名和泰牧业有限公司猪场位于化州市丽岗镇元塘村委黄海岭三级林场，总占地面积700多亩，其中鱼塘130多亩，林地和果园约570亩，建有标准化猪舍12000平方米，3个100立方米沼气池,采用目前先进养殖废水处理技术，运用UASB工艺对养殖污水进行深度处理（全场区实行清污分流、养殖废水UASB工艺生化处理、粪便废物资源化处理等）。猪场现常年存栏量2500头，其中肉猪约1734头、母猪750头、公猪16头，年出栏量约14000头（其中肉猪4000头、猪苗10000头）。

建设单位：茂名市和泰牧业有限公司。建设地点：化州市丽岗镇黄海岭三级林场。

工程投资：工程实际总投资1100万元，其中环保投资160万元，占工程总投资13%。工程建设情况：2011年6月开工建设，2012年11月建成试运行。

环评编制单位：茂名市环境科学研究所。

环保设施设计单位：茂名市和泰牧业有限公司。环保设施施工单位：茂名市和泰牧业有限公司。

验收监测单位：化州市环境监测站。

二、环境保护执行情况

能按国家环保法律法规的要求，补理环保审批手续，项目于2010年1月经茂名市环境科学研究所编制报告表，审批材料齐全，废气、废水、噪声的处理设施按环境影响报告表和环境影响报告表审批的要求进行建设，运行情况良好。

三、验收监测结果

1、监测期间工况

茂名和泰牧业有限公司年出栏1.4万头生猪项目在验收监测期生产负荷达到设计总负荷的75%以上，满足《建设项目环境保护设施竣工验收监测办法(试行)》中的有关规定。

2、废水

每天排水量约为96.5 m 3/天，集约化畜禽养殖业水冲工艺最高允许排水量为350[m3/（1.4万头·天）]（珠江三角洲地区外），项目排水量符合《禽畜养殖业污染物排放标准》（GB 18596-2001）相关标准，同时亦符合广东省地方标准《畜禽养殖业污染物排放标准》（DB44 /613—2009）的相关标准。总排放口监测结果表明，化学需氧量日均值为84.8mg/L，低于标准值（400 mg/L）；五日生化需氧量日均值为18.8 mg/L，低于标准值（150mg/L）；氨氮日均值为8.91 mg/L，低于标准值（80mg/L）；悬浮物日均值为66.0mg/L，低于标准值（200mg/L）；全部项目监测结果符合《禽畜养殖业污染物排放标准》（GB 18596-2001）的相关标准，同时亦符合广东省地方标准《畜禽养殖业污染物排放标准》（DB44 /613—2009）的相关标准。

3、废气

职工食堂的规模与家庭厨房一样，以沼气和天然气为燃料，此次验收监测不安排油烟监测；无组织排放中，有少量恶臭，此次验收监测不安排恶臭监测。

4、噪声

监测结果表明，该厂界噪声监测值符合验收监测评价标准《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）1类标准。

4、固体废物

猪舍中猪的排泄物等残渣每天定时清理，通过采用人工铲刮收集后再用水冲洗猪舍，猪舍污水经固液分离出粪渣，清理出来的猪只粪便及粪渣送入堆肥池中进行腐熟堆肥，以杀死其中的病原微生物和寄生虫卵，最终作有机肥，不外排。通过堆肥，可避免粪便对环境造成污染，同时将其作为再生资源利用，可以变废为宝；沼渣定期清出作农肥，实现了资源的再生利用。

通过2012年11月 23日项目竣工环保验收调查群众意见的座谈会，询问该项目邻近村庄的群众代表，一致反映，该项目在建设期间和试生产期间没有发生过扰民事件，周边群众对该项目竣工环保验收没意见。

梅县环建验函字[2010]016号

关于梅县城东金鑫种猪场建设项目竣工

环境保护验收意见的函

梅县城东金鑫种猪场: 收悉你场报来的种猪场项目建设竣工环境保护验收申请报告，我局于2010年7月23日对你场的种猪场扩建生产项目进行了竣工环境保护验收检查,听取了建设单位关于该项目环境保护执行情况的汇报,综合现场检查和验收材料审查情况，提出意见如下：

一、项目基本情况:梅县城东金鑫种猪场位于梅县城东葵下村,建设规模为扩建后项目共有纯种母猪765头,公猪40头,年出栏种猪9000头,作为商品猪饲养4800头,常年存栏量为3483头。现实际养殖550头种猪,商品猪650多头,公猪10多头,大小猪存栏1100多头；项目总投资105.6万元,其中环保投资20万元。

二、环保执行情况：该项目在建设过程中执行了环境影响评价制度和环境保护“三同时”管理制度，落实了建设项目环境影响报告表和批复中的各项措施，项目配套的污染治理设施目前状况良好。

三、现场检查情况：

1、固体废物：固体废物已按有关要求进行处置，病死猪消毒后扔进无害化处理池；

2、废水：项目产生的生活废水和生产废水经过滤池过滤后排入8个小沼气池，汇总到大沼气池，然后排入生化池处理，处理后综合利用灌溉自有林地（200亩），无向外排放；

3、废气：项目经营过程中产生的猪只粪便经及时收集清理送沼气池处理后由沼气收集管道用于种猪场内猪舍保温和照明。

四、验收意见：各类污染物排放达到了建设项目环境管理要求，同意项目投入生产。

五、建议和要求：

1、加强项目废水处理设施运行的管理，确保废水全部综合利用，无外排;

2、妥善处理固体废物，防止二次污染的发生；

3、加强对环境保护设施的日常管理，制订健全场区环境保护管理规章制度和环境风险及预防应急措施，防止意外污染事故的发生。

二〇一〇年七月二十六日

关于应县种猪养殖场建设项目竣工环境保护

验收会议纪要

梅州市桂丰源生态农业发展有限公司:

你单位报来的《建设项目竣工环境保护验收申请表》及相关材料收悉。我局组织相关人员对你养猪场进行了现场检查，听取了企业环境保护工作情况介绍，审阅核实了有关资料，检查了企业生产情况。依照环保设施竣工验收的相关规定和要求，经讨论，形成验收意见如下：

一、项目基本情况：

该项目位于兴宁市黄陂镇粒坑村，占地面积380亩。项目主要养殖种猪，生猪、种植经济林，设计常年存栏量2500头，年出栏商品猪6000头，总投资200万元，其中环保投资50万元。2009年9月4日，兴宁市环保局《关于梅州市桂丰源生态农业发展有限公司种猪养殖场建设项目环境影响报告表审批意见的函》（兴环函［2009］39号）对项目进行了审批。

二、环保执行情况：

根据现场检查情况，该项目能够执行环境影响评价制度和“三同时”制度，能够按照环评报告表及环保部门批复要求落实各项环保措施。

（一）该养猪场建于油茶基地内，现存栏量种猪、生猪共约400头，建有600立方的沼气池。猪尿和冲洗废水进入沼气池处理后，沼液进入收集池，用于浇灌油茶、经济林等，无外排。

（二）猪粪采取固液分离，收集后作油茶有机肥料。

（三）该养殖场位置较偏僻，周围无居民居住，对周边环境影响较小。

四、验收结论:

验收组经过讨论，认为该项目基本符合环保“三同时”竣工验收要求，同意通过竣工环保验收。

五、要求与建议：

（一）进一步加强企业环境管理工作，落实各项环境保护措施。

（二）项目竣工验收后，应及时进行排污申报。

兴宁市环境保护局

二〇一二年四月五日

市环境核查组指出：环境统计作为环境保护参与国民经济和社会发展综合决策的一项基础性工作，对反映我市创模和减排成果、准确把握全市“十一五”末和“十二五”初污染物总量控制目标及日常环境管理提供及时有效的服务均具有十分重要的意义。同时强调：环境统计工作是总量减排的基础，是减排计划制定的基础数据，同时也是完成减排工作核查所必需的佐证数据，要求我区将环境统计与污染减排工作有机的结合起来，认真做好监测监察工作，建立相关的数据库，确保环境统计工作更好的为污染减排服务。

关于江西闽昌生态农业有限公司年出栏6万头生猪建设项目竣工环境保护验收公

示

公示期：2011年12月9日—12月21日

1.项目基本概况

1.1项目名称：江西闽昌生态农业有限公司年出栏6万头生猪建设项目 1.2生产规模:年出栏6万头生猪建设项目 1.3建设单位：江西闽昌生态农业有限公司 1.4建设地点：临川区腾桥镇文家村 1.5决算总投资：8587万元 1.6环保投资：410万元 1.7实际生产负荷：80% 1.8试运行时间：2010年5月

1.9环保设施设计单位：青岛天人环境股份有限公司 1.10验收监测单位：抚州市环境监测站 2.环境保护执行情况 2.1项目基本情况

江西闽昌生态农业有限公司年出栏6万头生猪建设项目坐落于临川区腾桥镇文家村，已经形成实际年出栏各类商品猪48000头规模。厂区总占地面积为650亩，总建筑面积为53980m2，项目主要建设内容为建设标准化钢构猪舍面积50360m2及其配套设施。项目总投资约8587.42万元，其中环保投资410万元，占总投资的4.77%。环保投资主要包括废气处理、废水处理、固体废物处置、绿化等。

项目于2010年3月委托江西省科学院环保工程技术开发中心对该项目进行了环境影响评价工作，并于2010年4月通过了市环境保护局的批复。项目2009年6月建成并于2010年5月经临川区环保局实地检查同意后投入试生产，2011年3月向市环境保护局提交工程项目的竣工环保验收申请。2.2、环保执行情况

该项目已履行了环境保护审批手续，执行了“三同时制度”。

2.2.1、饲料加工粉尘采用简易布袋除尘器进行处理。养猪场以及污水处理站的恶臭废气采用了加强通风、喷雾降温除臭系统等。

2.2.2、废水集中到污水处理站通过固液分离+水解酸化+厌氧消化+氧化塘。2.2.3、选用低噪声设备，各噪声源采用减振、隔声、消声和绿化等降噪措施。2.2.4、本项目固体废物中猪场粪便、沼气池渣和污水处理系统产生的污泥外售作农家肥（见协议）；病死猪进行了安全填埋；废疫苗、消毒剂瓶等危险废物，送往有资质的部门进行处置；生活垃圾收集后由环卫部门统一处理。2.3环境管理情况

企业明确了由总经理负责制原则，设立一名专职人员管理环保设施运行，建立了环保设施规章管理制度。3.验收监测结果

根据抚州市环境监测站提供的监测报告，监测结果为：

3.1、外排废水总排口SS、CODCr、BOD总磷、、氨氮、类大场菌群等项目分别为44～52 mg/L、153～160mg/L、54.1～59.3 mg/L、0.45～0.57 mg/L、34.2～39.4 mg/L、630～940(个/100mL)均达到《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）中水污染物排放限值要求。

废水年排放量175200吨，、CODCr排放量27.68吨/年，换算成100%负荷时排放量为34.60t/a，满足污染物总量控制指标（总量指标35.04吨/年）。3.2、厂界外无组织排放的粉尘最高排放浓度为0.147mg/m3，无组织排放的H2S及氨均未检出,达到《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2中无组织排放监控浓度限值和《恶臭污染物排放标准》表1中的二级标准要求。3.3、厂界东、南、西、昼间噪声声级最大为53.7dB(A)，夜间噪声声级最大为43.2dB(A)，符合《工业企业厂界噪声排放标准》（GB12348-2008）中1类标准。3.4、公众调查表明90%的人认为废水污染物排放情况无影响。4.投诉方式：

联系人：抚州市环保局监管科 马颖

联系电话：0794-8256678（办）

地址：抚州市市直集中办公大楼1#楼

养殖场环境控制 篇6

关键词：畜牧养殖业;环境污染现状;对策;可持续发展

中图分类号： F326.3                             文献标识码：  A                    DOI编号：   10.14025/j.cnki.jlny.2016.24.053

在经济快速发展的背景下，人们对于生活环境的关注度越来越高。当前因畜牧养殖业发展造成的环境污染问题，也引起了广泛的关注。如何在保证农户利益的情况下，改善环境污染现状，并达到可持续发展的目的，成为研究人员长期研究的课题。笔者针对此类现状，分析当前畜牧养殖环境污染现状，并提出改善措施，希望能为我国畜牧养殖环境的改善提供参考。

1 畜牧养殖业发展现状

畜牧养殖业作为传统农业的一类，当前在我国农业分布中也占据了较大的比重。畜牧养殖业的发展，为人们的生产生活提供了大量的物资需求。当前我国主要的畜牧养殖对象为：牛、羊、鸡、鸭、鱼、生猪、兔等。其中牛羊类的养殖主要区域为内蒙古、新疆一带，其余种类的养殖范围则较广。畜牧养殖业的发展，促进了农业的多元化发展，并对我国产业结构的改革提供了一定的支持。

2 畜牧养殖造成的环境污染现状

当前我国畜牧养殖业的发展态势较为良好，养殖户也获得良好的收益。但在此过程中，关于畜牧养殖带来的环境污染现状，也引起了较多人的关注。例如由畜牧养殖造成的空气污染、水资源污染、土地沙化等现象。此类现象的出现严重影响了人们的正常生产生活，并对畜牧养殖业的可持续发展，造成了严重的阻碍。部分案例中也出现了因畜牧养殖业造成环境污染后的群众冲突现象，各类事件的出现对于当前畜牧养殖业的不良现状发出了警告。

3 改善畜牧养殖环境污染的对策

当前环境污染问题为世界性的问题，其中由畜牧养殖造成的环境污染，则为其中之一。笔者针对此类现状，分析案例提出了以下的改善对策。例如：政府加大环境保护方面的知识宣传、严肃执行相关法律法规、针对管辖地区政府进行责任管理制度、针对牲畜粪便进行回收利用或售卖、慎重批复畜牧养殖用地。

3.1政府加大环境保护方面的知识宣传

为了有效改善当前由畜牧养殖业造成的环境污染现状，政府作为上级管理部门，首先应进行此类现状的改善。其中具体的操作手段为：政府宣传部门加大环境保护方面的知识宣传。通过电视媒体、网络平台、手机进行信息的发布。并针对畜牧养殖造成环境污染的危害进行宣传，以此提升养殖户在养殖户过程中对环境现状的重视。改善畜牧养殖过程中的不足之处，降低因畜牧养殖对环境造成污染危害。

3.2严格执行相关法律法规

当前我国针对因畜牧养殖造成的环境污染处罚规定，具体的法律依据为《畜禽规模养殖污染防治条例》。该防治条例于2013年11月11日由国务院发布，2014年1月1日起开始实施。该项条例中第三十六、第三十七条……第四十条中提出了，针对畜牧养殖造成环境污染的法律处理办法。但由于当前部分地区的养殖业在发展的过程中，属于地区重点扶持项目，或经济发展重点。因此相关主管部门，对于此类企业或个人的处罚管理较为松懈，最终造成了较为严重的后果。

针对此类问题，为了保障当地的经济效益，并改善环境污染现状。执法部门应针对畜牧养殖区域进行重新规划，统一管理。并针对污染现状责令整改，拒不改正的应按照防治条例中具体处理办法进行处罚。

3.3针对管辖地区政府推行责任管理制度

为了有效改善当前因畜牧养殖造成的环境污染现状，除了养殖户自身进行改善之外，政府部门也要进行积极地管理，保证畜牧养殖业长期稳定发展。上级主管部门应针对管辖地区政府，实行责任管理制度。加强当地政府对畜牧养殖业造成环境污染现状的重视，增加检查频率。防止出现畜牧养殖人员私自排放污染物等情况，积极参与环境保护工作。

3.4针对牲畜粪便进行回收利用或售卖

畜牧养殖业在进行的过程中，由于牲畜粪便引起的环境污染，为主要的污染原因之一。为了有效改善此类现状，并提升养殖户的经济收益，养殖户应针对牲畜粪便的处理做出计划。当前最为有效的措施为回收利用牲畜粪便。或以肥料的方式进行售卖，可联合周边蔬菜种植、水果种植产业开展此项业务。

3.5慎重批复畜牧养殖用地

畜牧养殖对环境污染造成的危害较大，并且恢复时间较长。为了改善此类现状，当地土地管理部门以及环保部门，针对畜牧养殖用地，应做到慎重批复。合理地进行畜牧养殖用地的批复。杜绝畜牧养殖用地靠近水资源地、杜绝畜牧养殖地为人口居住区、防止畜牧养殖用地的过饱和。以此提升畜牧养殖业的合理发展，保障良好的环境现状。

4 结语

当前由于畜牧养殖引起的环境污染现状，引起了人们的关注。为了有效的改善此类现状，并提升环境质量。笔者提出了以下的改善对策：政府加大环境保护方面的知识宣传;严格执行相关法律法规;针对管辖地区政府推行责任管理制度;针对牲畜粪便进行回收利用或售卖;慎重批复畜牧养殖用地。以此达到提升养殖户的经济收益，降低环境污染程度，改善人们生活环境的目的。

养殖场环境控制 篇7

1 蛋鸡养殖环境的控制技术

从健康养鸡的角度来看, 蛋鸡养殖的最适宜温度为18~23℃, 最高温度不超过30℃, 当温度超过30℃时, 对蛋鸡的健康和产蛋率会产生不利影响。通常, 鸡舍的环境要求是氧气含量最少为19.6%, 而有害气体氨气、一氧化物含量均不超过10ppm, 二氧化物含量不超过0.3%;鸡舍内的环境湿度也要控制在适宜的范围内, 一般为50%~65%, 最高不超过85%。另外, 鸡舍内容易产生各种粉尘, 极大降低环境的质量, 因此, 环境中的粉尘的含量应控制在3.4mg/m3范围内。目前蛋鸡养殖环境的控制主要采用湿帘降温技术、光照自动控制技术和密闭式饲养舍内环境智能化控制技术。

1.1 湿帘降温技术

夏天天气较热, 蛋鸡养殖场内养殖密度较高, 使场内的温度较高, 及时降温保持鸡舍温度适宜才能保证蛋鸡的正常生长、产蛋。本示范点在降温方面主要采用安装湿帘风机进行控制, 降温设备的使用主要在7~9月, 鸡舍呼吸量最高为7m3/kg/h, 鸡只间的通风速度控制在0.3~0.6m/s。湿帘降温技术不仅能够维持鸡舍内的温度处于适宜范围, 同时能够调节环境湿度, 改善鸡舍内的环境。在7~9月份, 鸡舍的外环境温度平均为 (31.2±2.8) ℃, 湿度平均为70.2%, 而鸡舍内的环境温度平均为 (27.9±1.3) ℃;湿度平均为78.1%。由于夏季和冬季的气候特点有所不同, 湿帘风机在夏季的进风口流速应设置在2.5~5.0m/s, 才能满足鸡舍的通风需求。而在冬季, 进风口的流速设为1.5m/s, 即可达到鸡舍通风的要求。

1.2 光照自动控制技术

光照对蛋鸡的生理机能有重要的影响, 尤其在蛋鸡的生长、生产以及健康方面的影响非常大。在非密闭式的环境中, 蛋鸡可以受到自然光的影响而得到正常的生长, 但在全密闭式的鸡舍中, 采光条件相对不足, 光照量无法满足蛋鸡的生长需求。因此需要采用光照程序, 在蛋鸡的不同生长阶段采用不同的光照, 不仅能够使蛋鸡正常生长, 同时能够提高其生产性能。在蛋鸡的光照程序中, 主要通过控制光照时间、光色、强度来满足蛋鸡对光的需求。如果光照强度过高, 将会导致蛋鸡神经质、暴躁、脱肛等, 但如果光照不足, 将会导致蛋鸡的产蛋性能降低。因此要合理控制光照。光照自动控制能够实现自动化控制光照, 不仅能够满足蛋鸡的光照要求, 同时能够减少人工作业量。生产中应从蛋鸡20周龄开始, 采用人工补充光照的办法, 每周增加光照半小时, 直到每周达到16h为止, 以后每天保证有效光照16h, 直到鸡淘汰前4周, 再把光照时间逐步增加到17h, 直至淘汰。人工补充光照, 以每天早晨天亮前效果最好。补充光照时, 舍内每平方米地面以3~5W为宜。灯距地面2m左右, 最好安装灯罩聚光, 灯与灯之间的距离约3m, 以保证舍内各处得到均匀的光照。

1.3 密闭式饲养舍内环境智能化控制技术

密闭式饲养舍内环境智能化控制技术能够实现鸡舍环境的全自动控制, 能够极大提高饲养效率。在规模养殖场中, 自动上料系统、自动集蛋设备、自动饮水系统、自动清粪系统等共同构成了养殖场的养殖体系。通过各个系统间的控制与配合, 能够使规模蛋鸡养殖自动化, 在养殖过程中, 养殖户只要掌握了养殖各方面的技术, 购进相应的设备, 并按照技术要求进行操作, 使养殖环境中各方面达到养殖要求, 包括鸡舍的光照、空气质量、温度等, 就可以做到健康养殖, 使蛋鸡的生长、生产性能达到预期目的, 实现蛋鸡养殖降低投入、高产出、高效益。现阶段鸡舍控制系统有CT24、专家32等。在规模蛋鸡养殖中, 新疆地区已经有一个人饲养超过10万只的报道。密闭式饲养舍环境智能化控制技术能够减少人工作业量, 减少雇工人数, 降低饲养成本。

2 规模蛋鸡养殖示范点的建设

项目实施地点贾汪区塔山镇沟上村徐州市利源生态牧业科技发展有限公司、汴塘镇荣山村徐州市苏荣养殖有限公司、紫庄镇镇常庄村贾汪区富达生态养殖专业合作社的蛋鸡养殖场内实施及示范推广。项目的任务主要是对3个示范点标准化技术改扩建蛋鸡雨污分流自动清粪鸡舍, 配备先进的智能温度湿度控制系统、自动供料设备、自动供水设备、湿帘风机、智能光照控制系统, 并把项目实施过程中集成的先进技术与做法以及养殖经验进行推广

3 项目实施效果

3.1 经济效益

通过项目实施, 有力推进三个示范基地蛋鸡养殖的发展, 三个示范基地存栏蛋鸡5万只, 新增存栏蛋鸡2万只, 目前, 示范点新增存栏蛋鸡2万羽, 已辐射带动我区50余户蛋鸡养殖户使用模蛋鸡标准化养殖技术进行规模蛋鸡养殖, 新增规模蛋鸡存栏10万羽。徐州市利源生态牧业科技发展有限公司示范点蛋鸡养殖场平均成活率93.2%, 示范户的蛋鸡养殖成活率低2.1%。徐州市苏荣养殖有限公司示范点蛋鸡养殖场平均成活率91.6%, 示范户的蛋鸡养殖成活率低2.4%。贾汪区富达生态养殖专业合作社核心场示范点蛋鸡养殖场平均成活率91.2%, 社员的蛋鸡养殖成活率低2.2%。

3.2 社会效益

本次项目的实施, 通过举办“三新技术推广专题推介会、现场观摩、印刷规模蛋鸡标准化养殖技术书籍、制作推广光盘、技术挂图。养殖户对先进的养殖技术有一定的认识, 使各个养殖户以及有养殖意象的农民增加养殖意愿。通过采用新的养殖技术后, 不仅能够提高饲养效率, 从而提高经济收益。通过项目实施, 解决了规模蛋鸡标准化养殖可持续发展问题, 对农民增收意义重大, 而且投入产出较高, 建设期短, 见效快, 自身效益高, 可带动农户发展养禽, 转变饲养方式, 推动贾汪区农业结构调整, 促进农林产业化进程, 提高规模蛋鸡养殖户经济效益。

4 存在的问题

(1) 虽然通过推介会向养殖户推广了“规模蛋鸡养殖的环境控制技术”, 但由于农民思想观念相对陈旧, 对于新鲜事物的接受能力较差, 在短时间内难以改变固有的观念和行为, 因而直接影响到新技术的普及应用。 (2) 投入成本较高, 而农民的经济承受能力有限, 加上养殖期间可能出现的市场风险, 对农民来说高投入但创收难以得到保障, 因而对新技术虽然兴趣广泛, 但在引进应用方面还需一定的考量。

5 总结

水产养殖环境的污染及其控制对策 篇8

关键词：水产养殖,环境污染,控制对策

水产养殖生产对环境的影响主要指因养殖生产导致的环境变化对养殖生产本身的副作用及对其他养殖品种或自然资源的影响。 其造成的环境污染虽不能和工业“ 三废”相提并论, 但对养殖业本身可能造成较大的经济损失。

1 水产养殖对环境污染的原因

1.1 高密度、高产量的养殖模式引起的自身污染。 许多单位和个人为了提高产量, 片面的追求高密度、高产量。 这势必要在养殖方式上提高投饲量和换水量, 而残饵、粪便的增加使池塘负荷量加大, 提高了日换水量, 池塘中富营养化水的排放, 明显污染了水质环境。

1.2 水库、湖泊网箱养殖布局不合理, 放养密度远远超过环境承受能力从而导致自身污染。 这种情况使得国家一些大型水库、湖泊的水环境恶化、水质超标, 不仅出现了死鱼现象, 且威胁当地人民赖以生存的水环境。

1.3 不能因地制宜, 而是片面追求新品种养殖, 从而失去生态效益和社会敢益。 近两年在各地兴起了养殖鲟鱼热、大菱鲆热、河豚鱼热等。无论有无条件都在建工厂化养鱼池, 拼命开采有限的地下水资源。 这些养鱼池基本- 亡都依赖抽取地下水进行流水养殖, 耗水量大, 又缺少地下水修复措施, 严重浪费了水资源, 破坏了自然环境和社会效益。

1.4 在养殖技术上还没有全面推广健康养殖模式, 未能有效地运用微生物技术控制池塘生态系统, 使池塘少排水或不排水。 养殖过程中大部分仍然使用抗菌素或消毒剂、池塘进排水不易分开, 疾病交叉感染机率高。

1.5 管理缺陷。 缺乏对水产养殖发展的政府行为, 使个体分散养殖不能形成一定规模的产业化。 养殖户特别是新的或改行从事水产养殖的养殖户素质较低, 有关知识欠缺或不能做到活学活用, 对水产养殖的基本常识和鱼病及其检疫认识不足, 没有掌握多发病的流行特点和防治措施, 不重视对水质的监测与管理, 制约了水产养殖的进一步发展。

1.6 盲目选育苗种。 苗种问题表现为苗种短缺, 数量和质量不稳定, 部分种类种质退化严重。 有不少苗种场只顾眼前利益, 不注意亲鱼品种的更新和选育, 造成品种退化, 抗病力下降, 容易产生疾病, 成活率降低。 因此, 降低了饵料的利用率, 相对增加了化学药品的使用, 加重了水环境的污染。

1.7 消毒剂带来的负面影响。 由于大量使用氰化钠、三唑磷等类消毒剂对养殖塘进行消毒、杀菌, 严重污染近岸海水, 破坏近岸滩涂的生态平衡, 也影响水产养殖自身质量。 高密度养殖投入的多余饵料及养殖排泄物随海水排放时造成氮、磷、氰化物污染, 导致海水富营养化, 加剧了沿海赤潮的形成。

2 减少水产养殖对环境污染的影响

降低水产养殖过程中对环境造成的污染, 主要可以从以下几个环节中加以控制:首先, 要建立起相应的管理制度, 管理制度的建立主要是对水产养殖问题加以约束, 严格规范水产养殖的活动过程, 其中需要注意的几点分别是从区域上开展合理的规划, 并且事先对环境加以评估, 根据实际的环境情况决定能够养殖水产的数量以及容量, 一味的追求数量就会对整个环境体系带来较大的负荷。 其次, 在渔业用水排放的过程中也需要制定出相应的标准, 如果发现违背排放标准的现象, 就要予以严厉的处罚, 以起到警示性的作用。 我国在这方面的成绩还是十分突出的, 先后确定了几个相关的法规, 在这些法规的影响下, 渔业养殖市场正在呈现出集约化的发展趋势, 因此制定相应的排放标准是十分重要的。 第三, 水产养殖过程中, 要想对环境问题加以严格的管理, 就需要建立起一个系统化的管理体系, 这样通过一级一级的管理, 可以进一步优化水产养殖的全过程, 避免环境受到严重的威胁。 国外的一些国家在这方面为我国环境管理体系的建立已经做出了表率, 如挪威、芬兰等国, 这些国家建立了相应的环境管理局, 专门有部门负责相关的水产养殖问题, 这样在全系统的监督下, 环境污染的现象可以得到有效的治理, 为实现真正意义上的水产养殖管理做出了突出的贡献。 第四, 管理人员的素质也是造成环境污染不能得到有效治理的重要因素。 因为我国当前对于水产养殖的管理体系建立得并不是十分完善, 所以对于专门从事此类工作的人员并没有得到一定的重视, 整体人员的素质相对较低, 因此对环境污染问题的意识不强, 在今后的发展中应该对此类管理人员的专业素质进行严格的管理, 开设培训班定期进行培训, 同时也要加强对法律法规的学习, 使他们在第一时间掌握国家的相关管理制度。 第五, 水体污染中绝大一部分来源就是投死饵料的不规范, 在这方面应该重视对饲料的合理化调配, 注重营养, 同时也要注重科学化的管理, 在不同类型的鱼类以及不同生长阶段中, 适当的添加一些微量元素, 一方面, 微量元素可以提升鱼类自身的免疫能力, 另一方面也能够避免对环境造成严重的污染, 整个过程中需要注重投饵技术的运用, 严苛控制饲料的使用数量, 在投饵过后, 需要进行及时的清理, 避免饲料出现溶失的状况。 第六, 在水产养殖的过程中, 还应该采用先进的配制技术, 这一技术的运用主要建立在防止水体受到污染的基础之上的。 具体来说就是在饲料中加入适量的碳水化合物, 碳水化合物中主要的特点是易消化, 所以可以在一定程度上提升蛋白质的使用效率, 将饲料中的能量值与蛋白质配合在一起, 这样水产生物中的排泄量就能得到有效的降低, 其原理就是将营养得到了完全的吸收。 采用科学化的投喂方式对残饵量的降低具有明显的效果。 此时需要对水温、季节变化以及投喂量的相关问题进行详细的研究, 根据实时情况加以调整, 这样水产养殖不但能够达到良好的效果, 同时对水体的污染也不会过于严重。 第七, 养殖结构是实现环境水平显著提高的重要措施, 以健康的养殖方式开展水产生产是当前工作中的重要管理内容, 要想建立起良好的生态环境, 这一方面的研究工作一定要重视起来, 使水产养殖得到长期的发展。 健康养殖结构的建立需要遵循两方面的内容, 一是要重视进排水功能的落实, 二是要加强净化功能的落实, 这样才能保证水产养殖处在科学化的控制范围内。

最后, 还要尽量减少药物的使用, 因为在药物中难免会存在一些化学物质, 这些物质多少都会造成环境的污染, 相关的工作者也对这方面的内容进行了深入的研究, 在今后的水产养殖过程中, 我国的发展目标是生产出无污染的水产品, 而实现这一目标的基本前提就是进行自然化的养殖, 加强环保理念的渗入, 尽量降低药物的使用是实现这一目标的重要手段之一。 可以采用其他方式代替水产动物的疾病预防以及治疗, 随着我国现代科学技术的发展, 绿色水产药品的研发是一个主要的趋势, 不但能够获得理想的防治效果, 同时对生态环境的保护也具有重要的意义。

3 结论

总之, 水产养殖对水环境会造成一定的污染, 特别是对缓流和静水体产生的污染较重。 因此, 我们必须采取适当的方法和得力的措施来消除或减轻所引起的污染, 保障水产养殖的可持续发展。

参考文献

[1]马陈.水产养殖对环境的污染及防治措施[J].养殖技术顾问, 2008 (08) .

[2]唐黎标.水产养殖对环境污染的防治措施[J].科学种养, 2015 (11) .

养殖场环境控制 篇9

关键词：肉牛,环境控制,温水,清洁度,日增重

西北地区农牧资源丰富,肉牛业发展优势和潜力巨大。然而冬季持续时间长、牛舍温度低、管理不科学,导致肉牛增重慢,严重制约当地肉牛业的快速发展。陈林等[1]对当地常见的牛舍进行了环境测定与评价,冬季舍内平均温度为-9.56℃,湿度为78.71%,难以满足肉牛生产的环境要求。通风量过大是该类型牛舍冬季温度低的主要原因,冬季畜舍因通风换气而损失的热量一般为80%左右;因此减小通风量可大大减少热量损失。我国北方广大肉牛养殖者为提高舍温而用塑料膜完全封闭牛舍,但这样会导致舍内湿度过大和有毒有害气体含量严重超标,故探索合理的通风组织模式是西北地区肉牛养殖环境控制和管理的关键。国外屋顶通风牛舍屋顶开口的宽度通常为牛舍跨度的1/60。B.Kavolelis等[2]提出,在夏季能保证通风充足的牛舍,当舍外气温从20℃降到-20℃时,应减小85%的通风面积。铺加垫料可增加地面温度[1],提高肉牛福利,在国外应用得较为普遍。另外,冬季给肉牛饮用温水有利于缓解肉牛冷应激,提高生产性能。本试验将控制牛舍通风、铺加垫料、增加清粪次数和给牛饮用温水这4项措施应用于肉牛生产,并通过检测牛舍环境、牛体清洁度、日增重3项指标来评价这些措施的综合应用效果。

1 材料与方法

1.1 试验牛舍

在宁夏夏华肉食品有限公司选择2栋尺寸一致的屋顶通风肉牛舍(见图1),牛舍长度为42 m,跨度为12 m,檐高为3.3 m;双坡屋顶,纵向通长的屋顶通风带宽为1.8 m;南北墙上各14扇窗(尺寸为1.8 m×1.0 m),窗台高为0.9 m,西面一扇铁门(尺寸为2.0 m×2.3 m);水泥地面,中间为宽2.24 m的饲喂走道,肉牛躺卧地面向两侧倾斜,坡度为3.0%。随机选择一栋不做任何处理,为对照舍;另一栋用木棍、草席将屋顶通风带宽度由1.8 m减少到0.3 m,为处理舍。

1.2 试验牛及管理

1)试验一。选择体重相近的架子牛123头,随机分为2组:一组61头,饲养于对照舍;另一组62头,饲养于处理舍。每日9:00,14:00饲喂全混合日粮;10:00,15:00供应冷水;每2 d清粪1次(8:00);清粪后在处理舍牛的躺卧区铺撒垫料(厚度为5 cm)。

2)试验二。选择80头性别、年龄、品种、体重基本一致的架子牛为称重牛,编号、标记后随机平均分为4组,分别饲养于对照舍和处理舍的南北两侧;再选择28头体重相近的牛为非称重牛,随机分为2组,分别饲养于对照舍和处理舍。每日9:00,14:00饲喂全混合日粮;10:00,15:00给处理舍北侧牛饮约10℃的温水,其余牛饮约0℃的冷水;对照舍每日8:00清粪,处理舍每日8:00,17:00清粪,处理舍每次清粪后在牛的躺卧区铺撒2 cm厚的垫料。

垫料厚度是根据C.Rouha-Mulleder等[3]调查发现的牛在垫料不低于2 cm厚的水泥地面上瘸腿率较低这一结果而确定的。

1.3 环境指标的测定

1.3.1 测定指标及相应仪器

温度和湿度———温湿度仪,型号为310;最低气温———寒暑表,型号为181-F;风速———热敏式风速仪,型号为6004;二氧化碳浓度———二氧化碳浓度计,型号为Cas Alert Micro 5 IR;氨气浓度———Z-800氨气检测仪;地面温度———数字温度计,型号为TES-1310。

1.3.2 测定时间和方法

试验一:2008年12月21日—2009年1月3日,每日8:00,14:00,20:00测量。舍内各空气环境指标测定点位置见图2;地面温度在牛躺卧的地面随机选择30个点测定。舍外空气环境指标测定点分布在距舍5.0 m的位置,高度与舍内的相同。

试验二:试验开始的前3 d将试验牛称重后全部饲养于指定位置,抽取环境指标。监控阶段(2010年1月2日—2月25日)的第4,5,6,14,15,16,24,25,26天的8:00,14:00,20:00测量。舍内空气环境指标测定点位置见图3;地面温度在牛躺卧的地面随机选择30个点测定。舍外空气环境指标测定点布置在距舍5.0 m的位置,高度与舍内相同;地面温度在舍外地面随机选3个点测定。

1.4 清洁度评分

试验二试验开始和结束时对所有牛进行清洁度评分,采用Scott和Kelly的方法,将牛的每侧分为35个部分(见图4),从0分(干净)到3分(极脏)对各部分评分后累加求和[4]。

1.5 称重

试验二开始和结束时在同等条件下称量标记牛的活重。

1.6 数据处理

试验所得数据均采用SPSS11.5软件进行分析。

2 结果与分析

2.1 牛舍内外环境(测定结果见表1)

2.1.1 气温

处理舍气温相对于对照舍略有提高,试验一8:00,14:00,20:00和日平均温度分别增加2.9℃、1.2℃、2.1℃和2.1℃,试验二1.7℃、0.5℃、1.7℃和1.4℃,但两舍差异均不显著(P>0.05)。国际农业和生物系统工程委员会(CIGR)认为此类型牛舍冬季通风应使舍温高于外界温度3~5℃,超过此范围则需加强通风。2年处理舍的温度比舍外分别高4℃和3.5℃,通风量符合CIGR的要求。而要达到肉牛舍最适的温度范围5~21℃[5],还要从外围护结构的保温隔热性能、额外供暖等方面实施更有效的措施。

注:同项同列数据肩标大写字母完全不同表示差异显著(P<0.05),小写字母完全不同表示差异极显著(P<0.01)。空白处表示未测项目;-表示因仪器原因而未得出结果。

不同时刻测量值反映出处理舍和对照舍舍内温度都随舍外温度的升高而升高,但舍外温度越低,处理舍与对照舍之间的温差即处理舍相对于对照舍的舍温增量就越大。根据舍外温度的变化,将处理舍相对于对照舍的舍温增量分组进行统计分析,结果(见表2)显示:舍外温度在-15.0~-10.0℃范围内处理舍相对于对照舍的舍温增量较大,为3.4℃,显著高于舍外温度在0~10℃之间的舍温增量(P<0.05);而外界温度为-10.0~0℃之间时处理舍相对于对照舍的舍温增量由大变小;舍外温度高于0℃时,处理舍温度反而比对照舍低,这与白天时用以减少通风面积的草帘遮挡了部分入舍太阳辐射有关,但此时对肉牛增重的影响不大。从上述分析可以看出,本试验环境控制措施在低于-10℃的环境中更为有效。

注:数据肩标字母完全不同表示差异显著(P<0.05)。

2.1.2 日最低气温

试验一处理舍日最低气温比对照舍高5.0℃,差异极显著(P<0.01);试验二高2.6℃,差异不显著(P>0.05)。产生这种现象的原因是试验一试验期内的气温明显比试验二低,这也进一步验证了本试验环境控制措施在低温环境中更为有效的结论。这些环境控制措施能有效提高舍内日最低气温,减少舍内气温的剧烈波动。

2.1.3 地面温度

试验一对照舍、处理舍地面温度分别为-0.8℃、0.8℃,处理舍比对照舍高1.6℃(P<0.01),试验二分别为0℃、1.4℃,处理舍比对照舍高1.4℃(P>0.05)。肉牛每天50%以上的时间躺卧在地面上[6],地面状况对肉牛健康和福利很重要。及时清粪并铺加垫料可降低地面导热性,减缓地面温度波动[1],改善牛舍水泥地面硬、滑的状况,促使牛多躺少站。以往的研究表明,牛更喜欢柔软的地面。有人还发现,垫料舍的公牛比漏缝地板舍的活跃。本试验中,笔者发现每次刚铺撒垫料后牛十分兴奋,部分牛还表现出刨地行为,而牛躺卧时也总是寻找垫料厚的地方,这与前人的研究结果一致。垫料不仅使牛的躺卧表面变柔软了,也让集约化饲养中牛的某些被压抑的行为得以表现,而且在一定程度上提高了地面温度[1],改善了牛的福利待遇。

2.1.4 湿度

试验一舍外、对照舍、处理舍平均湿度分别为46.6%、56.0%、61.6%,两两相比差异不显著(P>0.05),试验二分别为45.8%、53.6%、59.2%,两两相比差异也不显著(P>0.05)。处理舍的湿度比对照舍高是由处理舍通风量减小所致。肉牛舍适宜的湿度范围是55%~70%[7],两舍湿度均在此范围内,可满足肉牛育肥的需要。

2.1.5 风速

试验一舍外、对照舍、处理舍平均风速分别为0.55 m/s、0.10 m/s、0.04 m/s,两两相比差异不显著(P>0.05);试验二分别为0.54 m/s、0.23 m/s、0.17 m/s,两两相比差异也不显著(P>0.05)。冬季适宜的风速范围是0.1~0.2 m/s,不超过0.25 m/s。当风速高于0.2 m/s会带走过多热量,对牛舍保温不利;若低于0.1 m/s则通风不足,不利于及时带走湿气和废气[5]。试验一处理舍风速偏小,但舍内湿度和有毒有害气体浓度均合理,试验二的风速在适宜范围内,因此处理舍风速基本符合要求。

2.1.6 二氧化碳浓度

试验一舍外、对照舍、处理舍平均二氧化碳浓度分别为261,615,832 mg/m3,差异极显著(P<0.01);试验二分别为256,427,667 mg/m3,差异极显著(P<0.01)。处理舍通风量大大减少,二氧化碳排出速率下降致使舍内浓度较高,但仍未超过要求的1 500 mg/m3。

2.1.7 氨气浓度

试验二舍外、对照舍和处理舍平均氨气浓度分别为0.1,1.0,2.7 mg/m3,差异显著(P<0.05),均在允许范围之内。牛舍内的氨气主要来自于粪尿分解,浓度大小受通风、清粪工艺及频率、地面类型、饲养密度、日粮组成、饲养管理水平等因素的影响。及时清粪有利于降低氨气浓度,K.H.Jeppsson[8]研究表明,垫料可降低40%~57%的氨气排放量。C.M.Groenestein等[9]认为,用稻草作为垫料可减少畜舍地面氨气的排放,并证明了沾染尿液的混凝土地面氨气的排放量最多,而稻草垫料的最少。本试验中处理舍铺加垫料和增加清粪次数对降低氨气浓度的正效应不及通风面积大幅度减少的负效应,因此舍内氨气浓度高于对照舍。

2.2 牛体清洁度

冬季肉牛体表沾染的粪污会加剧牛的寒冷,屠宰时还易使肉、皮受大肠杆菌等有害微生物的污染。为保障食品安全和皮革质量,英国屠宰场仅屠宰清洁度评分(1代表干净,5代表极脏)介于1~2之间的动物。影响牛体清洁度的因素很多,如日粮、牛舍、牛体健康程度及天气状况等。增加清粪次数和铺加垫料有助于减少粪污沾染牛体,降低屠宰过程中大肠杆菌等有害微生物污染肉牛的概率。D.E.Lowe等[10]的试验证明:漏缝地板、加垫料牛舍的牛比垫料舍的脏(P<0.01)。本试验采用同样的方法,但结果(见表3)不明显,甚至出现部分牛试验后得分反而低于试验前得分的情况。究其原因,一方面是这种人为的主观评价受许多因素的影响,如评价时的光线强弱、牛体表干燥程度、评价人的素质等。G.B.Scott等[4]也认为,该评分只能作为清洁度的主观评价指标,不宜用于统计分析。另一方面,试验期短,所铺垫料少,致使本试验中铺加垫料和增加清粪次数的作用难以体现。

2.3 日增重

2.3.1 环境控制措施对日增重的影响

结果见表4。

环境温度对肉牛日增重影响极大,低温会增加牛的维持能量消耗,降低饲料利用率,进而影响饲养效果。刘振宇等[11]的试验结果证明平均气温为-17℃时阉牛平均日增重比夏季下降32%。低温时,潮湿空气的导热性和热容量比干燥空气大,由于牛体表被毛和皮肤吸收了空气中部分水分而提高了导热性,故增加了牛的可感散热,加剧了肉牛的冷应激。P.G.Dunne等[12]的试验结果证明,锯木屑运动场、漏缝地板、铺垫料地面3种地面类型对阉牛屠宰时的活重没有显著性影响。D.E.Lowe等[10]的研究也表明,地面类型对育肥牛的生长性能、胴体组成及肉质影响不显著。本试验持续时间短,处理舍增温不明显,铺加垫料对肉牛的增重效果甚微,故环境控制措施未能显著提高肉牛日增重。

分

注:同列数据肩标字母相同表示差异不显著(P>0.05)。

注:同列数据肩标字母相同表示差异不显著(P>0.05)。

2.3.2 管理措施对牛日增重的影响结果见表5。

注:同列数据肩标字母不同表示差异显著(P<0.05),相同表示差异不显著(P>0.05)。

由表5可见:试验二对照组的牛日增重为1.0 kg/d,处理组为1.4 kg/d,处理组比对照组高0.4 kg/d,差异显著(P<0.05),说明冬季给肉牛饮用10℃左右温水比0℃左右冷水的育肥效果好。冬季牛饮冷水,会干扰瘤胃正常发酵;另外,冷水在瘤胃中升温消耗能量,降低饲料的利用率,从而影响牛的生产性能。气温在12℃以下时,给奶牛大量饮用冷水,可降低体温1~2℃,要恢复正常体温,需要消耗体能,产奶量明显下降[13]。寒冷季节给奶牛饮8.5℃的水,比饮1.5℃的水时牛的产奶量提高8.7%;给奶牛饮10~15℃的水,产奶量可提高9%[14]。冬季牛适宜的饮水温度尚无统一标准,李广运[14]认为成年奶牛以10~15℃为好,赵广永[15]认为肉牛以40~45℃较合适。本试验将水加热至40℃后缓慢倒入水槽,牛试饮后立即停止饮水,待水温降至10℃左右时才开始饮用,此现象在整个试验期一直持续,暗示了肉牛更喜欢饮10℃左右的温水。

3 结论

养殖场环境控制 篇10

为科学评价生猪发酵床养殖推广应用的经济效益和生态效益, 国内外学者做了大量的对比试验。研究表明, 发酵床能降低猪舍内的氨气、温室气体等有害气体, 从源头控制大气环境污染[1]。齐刚等[2]试验表明, 生猪发酵床养殖与水泥地面养殖相比, 日平均增重0.019 kg, 料重比降低0.05。夏飚[3]研究认为, 微生物发酵对重金属进行络合、降解, 发酵床的垫料在运行很长一段时间后不会造成重金属污染。倪俊娟[4]的调研表明, 生物发酵床养猪可节水70%～90%以上。1个万头猪场1年可节约用水1.5～2.5万吨, 大量节约水资源。但是从经济学视角评价生猪发酵床养殖的环境成本控制效果, 未见系统评价报道。本研究以湖南洞庭湖区的适宜发酵床养殖的生猪养殖场为评估对象, 综合运用前人研究成果, 建立生猪发酵床减排污染物与其经济效益的“剂量-反应”关系, 全面客观评价其环境成本控制效果, 旨在为生猪发酵床养殖的环境效益和推广应用提供科学依据。

1 研究方法

1.1 研究范围

发酵床养猪由于受垫料资源、资金投入、养殖规模、饲养技术等条件限制, 一般饲养规模太小、粪污处理相对容易的小规模养殖户和散养户, 往往以农牧结合方式处理生猪粪污;而饲养规模太大、选购垫料难度较大的大型规模养殖, 由于垫料来源困难往往倾向于采取沼气综合利用工程、有机肥加工等方式进行粪便污染处理。一般而言, 批次出栏100～300头的专业育肥场和年出栏1 000～5 000头的规模猪场是发酵床养猪的适度规模养殖场。因此, 本研究以湖南洞庭湖区年生猪出栏100～5 000头的养殖场为研究对象, 评估其环境成本控制量。2006年, 湖南洞庭湖区年出栏100～5 000头的生猪规模养殖场14 455户, 共出栏生猪386.51万头。

1.2评估指标

生猪粪便污染主要造成大气污染、水体污染、土壤污染、兽药和重金属残留污染、微生物污染。发酵床养猪在环境污染治理方面具有省水、省工、省料、省药、省电、提高生猪抵抗力和提高猪肉品质量等优势。故本研究主要从经济学视角根据生猪粪便污染状况, 评估生猪发酵床养殖在控制大气污染、水体污染、土壤污染、兽药残留污染、微生物污染5个方面的减排效果。

1.3 评估方法

1.3.1 减排大气污染控制环境成本的评估方法

生猪发酵床养殖减排大气污染控制的环境成本采用市场价值法, 结合生猪粪便温室气体释放量的下降比例, 根据以下公式进行评估:

(1) 式中为生猪发酵床养殖减排温室气体控制的环境成本, 元;为某种畜禽温室气体的排放量 (以CO2计) , t;为单位CO2排放造成温室效应所带来的损失, 元/t。

1.3.2 减排水体污染控制环境成本的评估方法采用类比法和市场价值法根据以下公式进行评估:

(2) 式中, 为水体减排畜禽粪便污染物控制的环境成本, 元;为某种污染物对洞庭湖水体的污染损失率;为常规处理条件下畜禽某项污染物占洞庭湖该污染物总量的比例, %;为沼气工程条件下畜禽某项污染物占洞庭湖该污染物总量的比例, %;为洞庭湖水体某项功能的价值量, 元。为节约的用水量, t;为当年洞庭湖区的用水价格, 元/t。

1.3.3 减排土壤污染控制环境成本的评估方法采用类比法和市场价值法根据以下公式进行评估:

(3) 式中, 为为土壤减排畜禽粪便污染物控制的环境成本, 元;为畜禽粪便污染物减少污染的农田面积, hm2;为污染地区的粮食产量, t/hm2;为当年的粮食平均价格, 元/t;。

1.3.4 减排兽药残留污染控制环境成本的评估方法

采用类比法和市场价值法根据以下公式进行评估:

(4) 式中为减排兽药残留污染物控制的环境成本, 元;为兽药减少使用猪品质提高增加的收入, 元/kg;为生猪饲养量, 头。

1.3.5 减排微生物污染控制环境成本的评估方法采用市场价值法和影子工程法按以下公式进行评估:

(5) 式中, 为减排畜禽粪便污染物控制的微生物污染成本, 元;微生物污染减少对生猪疾病减少的医疗费用, 元/头;为常规养殖条件下的生猪死亡率, %;为发酵床养殖条件的生猪死亡率, %;生猪生产性能提高节省的饲养成本, 元。

2 结果与分析

2.1 发酵床养殖减排温室气体控制大气污染的环境成本

发酵床猪场每小时N2O的释放量基本持平或略有下降, CH4的释放量下降50%以上。由此, 本研究设定生猪发酵床养殖CH4的减排量为50%, N2O的减排量为0, 根据公式 (1) 和国际碳汇价格, 2006年湖南洞庭湖区生猪发酵床养殖可以减少0.95亿元的环境成本。

2.2 减排水体污染控制的环境成本

发酵床养猪技术不需要用水每天冲洗猪舍、清除猪粪, 采用自动给食、自动饮水技术, 可节约用水80%～90%, 饲养出栏1头猪可节约用水1.5 m3。同时, 猪场的粪尿污水全部被垫料中微生物及时降解、消化, 没有外排, 对周边自然水体的污染率为0。当年洞庭湖区的生活用水价格为0.98元/m3, 年出栏100～5 000头生猪规模养殖场的排氮量占当年该区域畜禽粪便氮素排放总量的11.53%, 即通过发酵床养殖可以减排生猪粪便氮素21907.39万吨, 按22%的比例排入洞庭湖计算, 则减少洞庭湖氮素施入量4 819.63万吨, 湖南洞庭湖区畜禽氮排放量占洞庭湖水体的浓度下降为0.31 mg/L, 当年洞庭湖水质的总氮污染浓度为1.32 mg/L, 则为0.23。2006年氮素污染物对湖南洞庭湖水体渔业价值、饮用水源价值、旅游价值的损失率R分别为0.015 2、0.999、0.7714, 湖南洞庭湖的渔业功能值、饮用水源功能值和水资源旅游功能值 (K) 分别为84.78、8.72和19.87亿元。运用公式 (2) 可以得出, 湖南洞庭湖区生猪发酵床养殖减排水体污染可以减少0.78亿元的环境成本。

2.3 减排土壤污染控制的环境成本

土壤污染主要包括农田氮素污染和重金属残留对农作物产品的污染。厌氧发酵虽然对重金属有降解作用, 但科研工作者由于多方面的原因, 没有对其降解后的农田施用效果研究, 缺乏重金属降解与农作物重金属残留的“剂量-反应”关系, 故本研究评估发酵床养殖减排土壤污染只考虑农田氮素污染减排的环境效益。武深树等人研究表明, 2006年洞庭湖区的岳阳楼区、云溪区、岳阳县、汨罗市、武陵区、临醴县6个县 (市、区) 的农田受到畜禽粪便氮素污染。在生猪发酵床养殖条件下, 生物垫料不直接排放农田。根据这6个县 (市、区) 的生猪规模养殖情况, 岳阳楼区、云溪区、岳阳县、汨罗市、武陵区和临醴县年出栏100～5 000头规模养殖场当年的生猪出栏量分别为9.3、8.7、38.9、36.6、6.8和22.9万头。在垫料不直接施入农田的情况下, 这6个县的农田畜禽粪便氮素的施用量可分别减少527.12、493.16、2 204.85、2 074.48、385.42和1 297.97万吨, 其耕地面积畜禽粪便氮素养分的负荷量分别下降到了370.88、133.52、111.25、195.73、115.43和147.56 kg/hm2。农田畜禽粪便氮素养分负荷超过150 kg/hm2将造成畜禽粪便污染, 按照此标准, 除岳阳楼区、汨罗市的农田有畜禽粪便氮素污染外, 其他县市区的畜禽粪便经沼气处理后均不会造成农田污染。2006年, 云溪区、岳阳县、武陵区和临醴县4个县市区的水稻产量为79.51万吨, 当年稻谷销售平均价格为1 400元/t, 根据公式 (3) , 湖南洞庭湖区生猪发酵床养殖减排土壤污染可以减少1.45亿元的环境成本。

2.4 减排兽药残留污染控制的环境成本

生猪发酵床养殖可以通过减少猪体表破损, 增加黏膜免疫力, 钝化或降低病原体的感染力, 从而提高猪只健康水平。同时, 发酵床垫料内为微生态平衡环境, 平衡稳定的微生态区系可抑制有害微生物的繁殖和生长, 降低猪消化系统、呼吸系统和皮肤病的发病率, 减少了抗生素等兽用药物使用。本研究将生猪发酵床养殖兽药残留减排控制的环境成本, 按其无残留、无污染猪肉高出市场价格的收入进行估算。2006年湖南洞庭湖区的适宜进行发酵床养殖的生猪规模养殖户猪肉产量23.19万吨, 按增加猪肉销售收入0.5～1元/kg的平均值 (0.75元/kg) 计算, 根据公式 (4) , 减排兽药残污染可以减少1.74亿元的环境成本。

2.5 减排微生物污染控制的环境成本

大多数病毒不耐热, 56℃经30 min或100℃几秒钟即可灭活, 在56℃条件下猪蓝眼病病毒4 h失活率100%, 凝血性脑脊髓炎病病毒30 min失活率100%、猪细小病毒病病毒失活率100%, 猪繁殖和呼吸障碍综合征病毒6～20 min失活率100%, 在60℃条件下猪流行性腹泻病毒30 min失活率100%, 猪伪犬病病毒在4～37℃条件下1～7 d失活率100%。发酵床的有益微生物在发酵有机物质时可产生大量热量, 而且发酵床的温度随深度增加而增加, 增加幅度为10℃/20 cm, 猪床一半深度时温度可达60～70℃, 可杀死有害微生物和病原病毒, 降低生猪发病率和死亡率, 提高其生产性能。刘振钦的试验表明, 常规养殖场每批次饲养生猪的发病率为3.25次/舍, 而深层垫料为2.61次/舍, 浅层垫料为2.55次/舍, 发酵床深层垫料、浅层垫料分别较常规养殖的发病率分别下降l9.7%和21.5%, 减少用药40%, 可以节约医疗费6元/头, 死亡率下降96%[5]。2006年湖南洞庭湖区适宜发酵床养殖的生猪养殖场出栏生猪为386.51万头, 生猪死亡率3%, 生猪头平纯收入110元, 发酵床养殖可节省饲养成本27.9元/头。因此, 本研究设定为6元, 为90%, 运用公式 (5) 计算, 则通过减生猪粪便排微生物污染可减少1.37亿元的环境成本。

综合以上评估结果, 2006年湖南洞庭湖区在适宜发酵床养殖的规模养殖场全部推广使用发酵床养殖技术的情况下, 生猪发酵床养殖控制的环境成本为6.29亿元, 相当于每头出栏生猪在发酵床养殖情况下可控制环境成本398元。可见, 生猪发酵床养殖具有很好的经济效益和生态效益, 可以从源头上实现生态环保养猪的目的。

3 小结

3.1 在适宜规模猪场全部进行发酵床养殖条件下, 2006年湖南洞庭湖区可控制生猪粪便污染环境成本为6.29亿元, 其中减排温室气体、水体污染、土壤污染、兽药残留和微生物污染控制的环境成本分别为0.95、0.78、1.45、1.74和1.37亿元。表明生猪发酵床养殖对控制环境成本具有很好效果。

3.2 从经济学角度分析农户是否进行生猪发酵床养殖, 主要取决于其养殖收入大小。只有养殖收入大于生产投入, 农户才会进行发酵床改造和粪污治理。实际上, 发酵床养殖减排的温室气体、水体污染、土壤污染等环境成本均为环境收益、社会收益, 而不能成为养殖户的经济收益。要实现生猪养殖经济收益、环境收益、社会收益三者的最大化, 保证生猪产业和经济社会可持续发展, 则各级政府要加大对发酵床养殖的支持力度。这与湖南生猪发酵床养殖发展的实际情况一致, 政府支持力度大的地区生猪发酵床养殖的推广覆盖面就广。

3.3 生猪发酵床养殖可以通过提高发酵床温度杀灭病原微生物和寄生虫卵, 但是夏季高温高湿季节也将造成栏舍温度偏高而出现生猪热应激反应。要有效发挥生猪发酵床养殖的环境减排效益, 还应采取必要的降温通风措施。在这些降温通风措施辅助的栏舍小环境条件下, 生猪生长的环境条件得到明显改善, 氨气等不良气体浓度明显下降, 其环境效益更加明显。如何配套必要的辅助措施, 既改善发酵床养殖条件, 又更好地提高环境成本控制效果, 这是今后要进一步研究的。

参考文献

[1]孔祥莹.浅谈发酵床养猪法的优缺点[J].现代畜牧兽医, 2009, (12) :25-26.

[2]齐刚, 王守山.微生物发酵床与水泥地面养猪方式对比效果的观察[J].现代畜牧兽医, 2011, (7) :67-69.

[3]夏飚.生态发酵床对猪粪便中重金属的降解利用[J].农村养殖技术, 2008, (23) :8.

[4]倪俊娟.生物发酵舍零排放养猪技术的发展优势[J].河南畜牧兽医:综合版, 2008, 29 (8) :13-14.

养殖场环境控制 篇11

关键词：南海；海水养殖环境；集成管理

伴随着近海捕捞及远洋渔业增长放缓，海水养殖已逐步成为南海渔业的支柱产业。2013年我国海水养殖产量达1 739.25万吨，占海水产品产量的一半以上。其中，广东、广西、海南三省海水养殖产量达417.46万吨，占全国的近四分之一[1]。南海海水养殖在促进南海周边地区经济发展，提高渔民收入方面发挥了不可替代的作用。然而，陆地污染源的增加、海水养殖业自身的污染、海洋油气开发泄漏以及赤潮等自然灾害的发生，使得南海海洋环境持续恶化，海水养殖面临着巨大的环境压力。这将对南海渔业经济发展以及粮食安全的保障产生直接的影响，因而海水养殖环境管理的优化尤为重要。

1 我国南海海水养殖环境现状分析

1.1 南海近海海域水体污染、生态受损

当前南海海洋环境整体而言较好，但局部海域生态受损、水体污染较为严重，并且持续恶化。受污染海域多以近海海域为主，包括珠江口、汕头港、湛江湾、雷州半岛西南海岸、北仑河口等海域。这些海域无机氮、活性磷酸盐、石油类以及一些重金属沉淀物都大幅超标，海水质量未达到海水养殖所需要的第二类海水水质标准。图1显示了2005-2013年南海近海海洋环境质量和海水养殖单产的变化情况，由图1可知，期间南海劣于第二类海水水质的海域面积不断扩大，年均增长速度高达11.38%；而对应的海上养殖单产仅从12 812 kg/hm2增长至18 504 kg/hm2，年均增长率只有4.89%。近海海域环境污染的加剧直接影响到了海上养殖业的发展。同时，受赤潮和海上事故等影响，南海海域环境质量呈现较大的波动性，海水养殖单产也因此呈现一定的波动。在海域环境污染加重的年份，海上养殖单产往往出现增长放缓甚至下滑的情况。大致来讲，海域环境污染同海水养殖单产呈负相关关系。

图1 2005-2013年南海劣于第二类水质海域面积以及海上养殖单产变化情况

1.2 海域水体富营养化严重

海域水体富营养化是指大量的氮、磷、钾等元素排入海洋水体，使有机物产生速度远超过消耗速度并且发生积蓄，进而破坏水体生态平衡的过程。水体富营养化对水生生物有害，可能导致鱼类的死亡，对海水养殖有重要影响。一般来讲，海域水体富营养化来自外源性营养物质输入以及内源性营养物质负荷两方面。据监测，2013年南海区富营养化海域面积为11 390 km2，其中轻度、中度和重度富营养化海域面积分别为4 640 km2、3 560 km2和3 190 km2[2]。就外源性营养物质输入而言，主要是工业、市政以及排污河等陆源排污的影响。图2、图3分别描述了南海地区陆源排污口的构成及分布状况，由图2、图3可知，南海区120个陆源排污口中，市政类排污口数量占到了一半以上，其次是工业类排污口，工业以及市政排污成为了水体富营养化的主要来源；并且约有10%的排污口设置在海水增养殖以及渔港与渔业资源利用区，直接加剧了南海养殖海域的富营养化程度。由此凸显了沿岸工农业发展布局、城市发展规划、排污总量控制以及排污口设置合理化的必要性。

图2 2013年南海区排污口构成情况

图3 2013年南海区排污口分布状况

与此同时，由于立法、执法以及监管不到位等因素的存在，南海区排污口超标排放的情况也较为严重。图4显示了2012-2013年南海区各类排污口的监测达标情况，在2012和2013连续两年的排污口达标监测中，南海陆源排污口总达标排放率分别为66%和61.4%[2]，还有较大的提升空间；其中市政类排污口达标率最低，超标排放情况最为严重。就内源性营养物质负荷而言，海水养殖业自身的营养物、药物过度使用等不科学、不规范的养殖方式，是导致海水养殖水体富营养化最直接的来源。海水养殖业必须实现养殖方式以及相关污水治理技术的升级，才能实现其可持续发展。

图4 2012-2013年南海区各类排污口排污监测达标情况

1.3 赤潮和海上事故污染

图5 2001-2013年南海区赤潮发生情况

海域水体富营养化、陆源排污、海水养殖业自身污染以及特殊的海洋水文等因素会引发赤潮。作为一种灾害性现象，赤潮的发生会严重破坏海洋正常的生态结构，引起虾、贝等海洋生物的中毒乃至死亡，引发食品安全问题，对海水养殖具有毁灭性的影响。总体而言，南海地区近年来赤潮发生的状况有所缓解，但赤潮发生的次数和波及范围都有较大的波动性，对海水养殖的威胁依旧存在。图5介绍了2001-2013年南海区历年赤潮发生次数和面积，由图5可知2012年南海赤潮发生16次，约741 km2水体受污，为近5年之最。此外，海上事故也会造成渔业水域的污染，2011和2012年南海污染事故发生次数创新高（见表1），带来的经济损失也较大。因此，加强海域环境监测，对灾害有效预警很有必要。

1.4 涉海工程和海洋油气开采污染

涉海工程和海上油气开采活动主要会影响近海海域沉积物的状况，包括其产生的石油类和重金属类沉淀物、钻井泥浆、废屑等污染。涉海工程由于其多处于河口、港口的近海地区，影响较大；海洋油气开采区距离海水养殖区较远，但由于海洋环境的流动性，也会有一定的影响。随着南海区海洋油气开采产能的扩大，2012和2013年生产污水排海量分别为14 101万m2和12 588万m2，钻井液排海量分别为4.1万m2和6.4万m2，钻屑排海量分别为8 909 m2和2.6万m2[2]，污染在逐步加重。此外，南海倾倒区也有2012年的14个增加到了2013年的18个，南海海水养殖环境不容乐观。

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2 我国南海海水养殖生态环境管理的重点难点

2.1 实现海水养殖产业转型升级

基于目前南海海水养殖环境的分析，综合考虑其产业发展、渔民收入、政府部门的管理等方面，不难得出结论，南海海水养殖环境优化的重点在于实现其产业的转型升级。

一方面，南海海水养殖以滩涂和海上养殖方式为主，滩涂养殖在养殖面积和产量方面都是最大的，但从图6可知，2005-2013年南海海上养殖的单产水平却一直是最高的。从产业发展的角度看，大力发展海上养殖是未来南海海水养殖发展的方向。这必然会对南海海域环境产生更强的依赖和更高的要求。另一方面，当前南海海水养殖的集约化程度还很低，深水网箱、普通网箱以及工厂化等集约化养殖方式经济效益还比较差。图7显示，2005-2013年南海集约化养殖产出所占比重还很小，多年来一直低于5%。这致使海洋资源得不到有效利用，也使得制定有具体针对性的法律法规较难，加大了海水养殖环境科学管理的难度。此外，南海粗放、分散的海水养殖方式还限制了相关环保产业以及更多社会化力量的参与。

图6 2005-2013年南海不同水域养殖单产变化情况（单位：kg/hm2）

图7 2005-2013年南海集约化海水养殖方式产出及其所占比重（单位：吨）

2.2 处理好产业发展与环保的矛盾

与其它产业类似，处理好环境保护同产业发展的关系是海水养殖环境优化的第一大难点，即要达到环境保护同海水养殖业发展的平衡。自2010年以来，海水养殖业产值一直占到了南海渔业经济总产值的17%以上，同时图8显示2009-2013年出售水产品和渔业生产补贴等渔业收入也一直占到了南海渔民家庭总收入的80%以上，因此海水养殖在满足食品多样性的市场需求、提高渔民生活水平、保障渔业经济的发展等方面扮演着重要的角色。但另一方面，南海海水养殖环境的恶化也是不争的事实，如若不加治理将影响海水养殖业的长远发展，这都使得海水养殖业的发展承载巨大的压力。因此必须要处理好海水养殖产业发展同环保的矛盾。

图8 2009-2013年南海渔民渔业收入及其占家庭总收入比重（单位：万元）

2.3 解决立法与创新执法难题

目前，我国还没有针对海水养殖环保进行专门的立法，相关规定分散在渔业、海洋环保等法律以及部门规章中。总体而言，广东省海洋立法工作相对到位，针对渔业管理、海洋环保、功能区划等方面都出台了专门的法律，立法覆盖范围较广，更为全面。而广西、海南两省海洋立法工作就相对落后，涉及海洋生产活动的诸多方面都没有相关法律规范，配套法规供给不足。相关立法工作尽管取得了一定进展，但还存在着综合性立法匮乏、配套法规不完整、法律规定可执行性较差以及公众参与在内的相关制度不健全等问题。同时，南海三省各自的具体法规、条例等存在诸多不一致的地方，很难形成体系，发挥应有的作用，因而需要进一步完善。此外，监督执法不力以及执法方式单一的问题也使得立法效果大打折扣，南海陆源排污超标排放严重的情况凸显了执法的不到位。

2.4 正确处理政府与社会的关系

南海海水养殖环保是一项涉及范围广、综合性强的工程，需要政府、海水养殖行业组织、海洋环保非政府组织、高校等科研机构和公民在内的多个主体运用行政、法律、经济等多种手段共同推动。当前我国海水养殖环境管理主要还是由政府主导的单中心治理体系，海洋环保产业还未成型，市场化力量较弱，社会支撑服务体系尚未建立，南海地区也不例外。目前南海海洋环保仍以条块式管理为主，多头管理、部门利益纷争等问题普遍存在，严重弱化了政府在海水养殖环保方面的职能。海水养殖环保产业技术基础也较为薄弱，技术水平有待提高；相关技术成果产业化受阻，成果转化堪忧；融资渠道和水平也都难以满足产业发展的需要，金融环境较差，凸显了社会支撑服务体系的薄弱。如何界定和发挥政府在海水养殖环保中的职能，尝试构建涵盖政府、海水养殖行业组织、海洋环保非政府组织和公民个人在内的多中心治理体系，成为了南海海水养殖环保的又一大难点。

2.5 破解技术与人才的瓶颈

海水养殖环境的优化要以科学技术和人才作为驱动。总体而言，广东省的海洋科研实力较强，处于全国前列，广西、海南两省海洋科研实力则非常落后。广东省科研机构及人员规模较大，仅次于北京、上海，广西、海南规模最小。图9、图10分别描述了全国以及南海地区海洋科研人员学历结构和课题构成情况。相较于全国，广东省科技人员学历结构较为合理，广西、海南大学生比重过高，学历结构有待优化；广东省科研课题集中在基础研究和应用研究方面，试验发展和成果应用研究不足，广西、海南科研课题总量很小，且主要集中在成果应用方面。同时，广东、广西和海南海洋科技专利申请都较少，所拥有的发明专利也较少。2013年全国海洋科研相关发明专利10 695项，其中广东、广西、海南共1 091项[3]，占全国的102%。此外，南海海洋科研经费来源较为单一，经常费占绝大多数，借贷款几乎为零。解决南海地区海洋科研发展中存在的这些问题，有助于推动海水养殖环境的优化。

图9 2013年南海地区海洋科技活动人员学历构成情况

图10 2013年南海地区海洋科研课题构成情况

3 构建我国南海海水养殖环境“三多一高”的集成管理模式

集成管理作为一种管理理念与方法，它强调系统整合思想，突出管理的一体化，把实现要素的整合和优势互补作为其目标。近海海洋生态环境是一个由海域、流域以及海岸等子系统相互作用和影响构成的系统，海水养殖作为其中一种用海类型，其生态环境的治理和优化必然要遵从系统的、整体的管理理念和方法。构建“多主体联合、多区域参与、多管理方式、高协调度”的集成管理模式，可以为南海海水养殖区域生态环境的治理和优化提供新视野和新思路。

3.1 多主体联合

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南海海水养殖环境的不断恶化、“政府失灵”、管理中心单一化、社会支撑服务体系薄弱等问题都迫使海水养殖环境管理趋于系统化、整体化的思路和方法。因此，构建涵盖政府、海水养殖行业组织、海洋环保非政府组织、高校等科研机构和公民个人等多个主体联合的集成管理模式成为南海海水养殖环境管理优化的有益尝试。

3.1.1 政府部门 就政府而言，在海水养殖环境多中心治理框架下，要充当领导者的角色，发挥规则制定和制度供给的作用。针对南海地区，首先应当设立南海海水养殖环保的综合协调机构，建立联席会议制度，统一领导广东、广西和海南的海洋环保工作，同时努力协调海洋局同环保局的工作，逐步改变“环保局不下海，海洋局不上岸”的局面；加强海洋环保协调机制的政策制定，逐步完善危机管理机制，不断提升自身的管理水平；其次，环保部门可以通过授权、委托或者外包的方式把环境监测、评价等职能交由海洋环保相关非政府组织行使，政府简政的同时发挥非政府组织等其他主体的积极作用；最后，政府还需构建南海海水养殖环保非政府组织及其公益活动孵化平台，组织、引导非政府组织以及其他主体参与到南海海水养殖环保中来。

3.1.2 其他主体 就其他主体而言，海水养殖环保相关非政府组织要充当专业信息提供者、立法推动者、执法监督者的角色。海水养殖环保相关的非政府组织可以凭借自身具备的专业积累，为海洋环保提供专业化的信息服务，同时促进海水养殖环保相关立法，对海水养殖环保执法工作展开监督。南海海水养殖行业组织要充当海水养殖环保主体的角色，推动南海海水养殖产业的升级转型，提高其集约化程度；接受政府部门的指导，认真落实各自省区的海水养殖规划；加强海水养殖行业自律，提高从业人员环保意识，减少南海海水养殖内生污染。南海地区涉海高校及科研机构要充当智库的角色，发挥各自领域的学科优势，为南海海水养殖环境管理和决策提供智力支撑。构建多主体联合、多中心互动的南海海水养殖环境治理体系，必将推动南海海水养殖环境管理的优化。

3.2 多区域参与

作为一个开放的系统，近海海洋环境深受沿岸工农业发展、城市规划、海岸港口建设等人类活动的影响，因此南海海水养殖环境集成管理必然要求包括海岸、流域和海域等多个区域参与其中。

3.2.1 优化沿海地区发展布局 针对南海养殖水域环境受陆源排污及其超标排放影响较大的现状，沿海各地市首先要在落实各自省所颁发的《海洋功能区划》基础之上，依据海洋功能区划制定土地利用总体规划，科学、合理布局沿岸地区工、农业以及其他行业用地，防止因工业布局不当引起生态破坏和环境污染；其次，要积极推进绿色生态农业，合理发展农业和养殖业，科学使用农药、化肥等，减少陆源排污带来的水体富营养化状况；再次，沿海各地市市政部门做好污水处理工作，科学设置排污口，限制排污总量，严格排污监测工作，提高南海地区排污监测达标率。

3.2.2 落实海洋功能区划 沿海各地市要制定和落实各自的海洋功能区划，科学界定相应海域的功能，确定不同功能区的环境质量目标和标准，对南海近海海域环境实施科学有效的管理。首先，在对各自海域生态容量和养殖容量研究的基础上，科学界定海水养殖发展的布局和规模，进而完善海洋功能区划；其次，合理确定用海规模，推动海水养殖向深水海域发展，推广普通网箱、深水网箱等集约化养殖方式。

3.2.3 开展海岸带综合治理 滩涂养殖作为南海海水养殖中面积最大、产出最多的养殖类型，其生产所依赖的海岸带环境应当受到足够的重视，这既是产业发展的要求，也是南海海水养殖集成管理的题中之义。推动南海海岸带资源的综合开发利用，就必须坚持以科学发展观为指导，走可持续的发展道路，通过宣传教育、法制法规建设、建立开发管理协调机制和综合管理示范区，进而实现南海海岸带资源的科学开发和利用[4]。广东阳江海陵湾的海洋渔业资源可持续发展模式、广西防城港的港口开发管理模式和海南文昌清澜湾的海洋资源综合利用管理模式，都是目前南海海岸带综合治理的有益探索。

3.3 多管理方式

作为一项系统性的工程，南海海水养殖集成管理需要多个主体集成法律、行政、经济多种管理方式，共同推动海水养殖环境管理的优化和产业的转型升级。

3.3.1 综合性专项立法 在南海地区，广东省海洋环保立法工作较有成效，制定了《防治海洋工程建设项目污染损害海洋环境管理》、《倾倒区管理暂行规定》、《广东省人工鱼礁管理规定》、《广东省浅海滩涂水产增养殖保护管理规定》等一系列条例，但缺乏综合性的立法；广西、海南两省分别出台了《广西壮族自治区海洋环境保护条例》和《海南省海洋环境保护规定》，一定程度上填补了两省在海洋环保立法方面的空白，但诸多具体领域的立法相对较少。而南海海水养殖环境管理中水域界定、核准、确权、环评、监管以及沿岸地区排污总量控制、陆源排污口设置、相关主体在各个环节的权力与责任等一系列问题都需要明确的法律规定，政府、非政府组织等主体要共同推动相关法律法规的完善。建议南海三省共同草拟出台一部海水养殖环境保护的法律，将我国南海地区的海水养殖整体纳入法律保护框架中。

3.3.2 加大制度供给 南海海水养殖环境的集成管理还要不断加大公众参与等相关制度、政策的供给。广西省出台的《海洋环境保护条例》首次提出鼓励、支持单位或个人开展海洋环境保护公益活动、举报污染损害海洋环境的行为、社会投资保护海洋生态环境，在公众参与制度方面做出了尝试。就公众参与而言，它在各国环保实践中已经非常普遍，但“目前我国环境保护中公众参与制度还不完善，依然存在着诸如公众的参与权不明确、参与的范围和程度有限、公众参与缺乏程序保障以及公众的参与意识有待提高等问题”[5]。因此，要明确规定南海海水养殖环保中公众、企业、非政府组织的参与权，采取灵活多样的方式扩大其参与的范围。同时做到信息公开，决策透明，为它们参与南海海水养殖环保提供法律以及政策的保障。

养殖场环境控制 篇12

关键词：蛋鸡,健康养殖,微环境控制,标准化鸡舍,生产工艺,实时监控

家禽只有在适宜的养殖环境下才能充分发挥生产潜力, 增强抵抗力, 减少疾病发生, 从而提高生产效益[1]。禽舍微环境对家禽健康及生产性能的发挥有潜在影响[2]。耿爱莲等[3]研究发现, 目前我国多数集约化肉种鸡养殖场舍内微环境不稳定、通风不良、空气污浊、粉尘较大。并且群体规模大、饲养密度高, 鸡只缺乏运动和交流;缺乏现代化设施, 环境控制能力差, 存在疾病隐患。S.M.Dawkins等[4]也认为养殖环境条件对鸡福利的影响要大于饲养密度。为了提高商品蛋鸡的综合生产能力, 缩小与国内外先进地区蛋鸡饲养管理水平的差距, 推进生产方式转变, 促进蛋鸡产业升级, 课题组开展了“蛋鸡规模化健康养殖生产体系的建立研究”项目, 制订了详细的技术路线和实施方案, 编制了地方标准———蛋鸡自动化密闭式养殖技术规程 (DB 3212/T) , 并在取得显著成效的基础上逐步向全市推广应用。

1 全封闭标准化鸡舍的建造

该项目建成育雏育成舍2栋、产蛋舍4栋、饲料车间1栋、蛋库1栋、有机肥加工车间1栋, 以及生活办公用房、水电通信等设施。养殖场按照无公害、规模化的标准和要求设计, 整个场区分为4个功能区。根据当地的气候及地理环境条件, 按地势从高到低依次建设生活区、生产管理区、生产区、隔离区, 区域之间严格进行物理隔离, 不同区域之间建有独立的门卫室、消毒淋浴室、消毒池。场区内的道路按照要求设立了净道和污道, 净道用于饲料、产品的运送及生产联系, 污道用于鸡粪及病死鸡等污物运送。

建造标准化鸡舍要求功能完备、利于防疫、结构坚固、节约能源, 便于舍内各项环境指标 (料、水、光、温、风、空间和卫生) 控制。每栋标准化鸡舍长约110 m, 宽15 m, 高3.5 m, 建筑面积约1 650 m2, 鸡舍之间地面绿化间距15 m。鸡舍采用砖混基础, 地面以上采用活动板房式建造, 保温隔热性能好。室内地面原土整平夯实, 采用两层油毡隔离, 上做5 cm厚素砼, 防水防潮。鸡舍墙体上方通风口安装镀锌铁丝网, 便于灭鼠防鸟。为了方便消毒, 鸡舍四周铺设3 m宽的硬质道路。

2 先进生产工艺与设备的选型

采用育雏育成、产蛋两阶段饲养, 实施全进全出制度。选用全封闭式鸡舍层叠式笼养模式, 饲养全程均采用9CLX系列4层层叠式行车喂料系统, 同时配备风机加湿帘的纵向通风降温系统、输送带式自动集蛋和分级装置, 输送带式清理粪便, 鸡粪脱水干燥成粒状, 有效减少污染。

2.1 自动化输料喂料系统

输料和喂料过程完全自动化, 全场饲料输送系统按时把新鲜饲料输送到每栋鸡舍外的饲料储存塔, 随后, 横向输料装置按预先设定的时间把储存塔中的饲料输送到舍内每列笼架前的喂料行车料斗中, 当最后的料斗装满饲料后, 横向输料装置自动停止运行。喂料行车按预先设定的时间统一向后运行, 行车每层的料斗与鸡笼每层的料槽对应, 运行过程中饲料被均匀地分散在料槽中, 确保每只鸡都可以自由地采食新鲜饲料, 当行车运行到笼架末端时自动停下。在规定时间内, 鸡群采食结束后, 行车按预先设定的时间自动反向运行, 再次均匀散落饲料到料槽中, 最后自动停止在头架位置, 完成了一次喂料程序, 每天进行3~4个喂料程序。

2.2 自动化饮水系统

多层层叠式蛋鸡饲养成套自动化设备的供水水线设置在每层鸡笼顶部的中间, 每个笼里设置2个乳头, 供左、右鸡笼的鸡只喝水, 乳头下方设置一条V型接水槽, 把鸡只喝水时溅出的水花收集起来然后自然蒸发, 避免水花掉到鸡粪里, 使鸡粪更加干燥。在水线的前端设置有过滤器、智能水表、加药器和减压调节器。通过智能水表的数字信息可以了解鸡群每天的饮水情况, 也可以判断鸡群的健康状态。

2.3 自动化清粪系统

每层鸡笼下方都装有一条自动纵向清粪带, 鸡粪零散地掉落在自动清粪带上, 在纵向流动空气的作用下, 鸡粪及时得到了分层风干和清理, 有效地降低了舍内的氨气浓度, 确保舍内空气清新, 为鸡群健康生长创造良好条件, 为生产高品质蛋品打下坚实基础。

2.4 自动化集蛋系统

鸡蛋滚到鸡笼滚蛋槽的集蛋带上, 由输蛋带输送到集蛋机平台上, 再进行人工装箱。

2.5 自动化通风降温系统

按蛋鸡每千克体重最大通风量6 m3/h计算整栋鸡舍风机数量。根据鸡舍温度变化自动调节风机开关数量。设定鸡舍所需温度为18℃, 舍温每增加1~2℃自动开启一组风机, 当舍温低于18℃时开启变频风机, 并根据温度变化自动调节变频风机转速。按1.5 m/s风速计算厚15 cm的湿帘最小面积, 设定开启湿帘时的温度为28℃。

3 实时监控体系的建立

按照蛋鸡生产各关键环节的监测指标与标准, 建立规模化蛋鸡养殖场养殖环境的精准化、数字化实时监控体系。根据鸡舍内温度、负压、湿度等探头的数据实时控制风机的转速, 保持鸡舍内的温度与通风, 在911控制中心显示屏设置不同时段蛋鸡生长所需温度。夏季高温季节自动控制湿帘水泵开关, 防止应激反应的发生。当养殖环境监测值超过系统设定阈值时由服务器自动向管理人员或养殖人员报警。舍内放置360°无死角摄像头, 通过视频监控观察鸡的采食、饮水、产蛋及生长状态。每天打扫舍内卫生, 检查病死鸡并及时处理, 为鸡群创造良好的生长环境。

4 舍内微环境的管理

4.1 光照管理

合理的光照能有效促进蛋鸡的生长发育, 刺激排卵, 从而提高产蛋量。实际生产中, 除追求合理有效光照外, 还应注意节能降耗, 5 W节能灯的光照强度完全可以满足鸡只生长需要。过道内可上下交替安装2排灯泡, 距离地面分别为1.6和2.4 m, 2个灯泡之间的距离约3 m。灯泡要保持清洁, 经常擦拭, 最好安装聚光灯罩, 以保证鸡群都能得到均匀的光照。

4.2 饲喂管理

根据不同日龄及营养配方标准确定饲喂量, 一般每天饲喂3~4次。产蛋高峰期间, 每天8:00喂料28~30 g, 10:30喂料40 g, 16:30喂料50 g。为增进食欲, 喂料时可由行车式喂料机间隔1 h完成一次喂料工作。夏季可适当增加第一次的喂料量, 同时适当将第一次的喂料时间提前, 以提高鸡群全天的采食量。天气炎热时, 晚上适当补充弱光, 增加采食量, 弥补因天气炎热而造成的日采食量不足的影响。

4.3 饮水管理

水对鸡只体温调节、养分摄取和废物排除发挥着重要的作用。每只蛋鸡每天饮水量为220~380 m L。饮水不足采食量会明显降低, 甚至影响生长发育, 降低产蛋率。生产中多数使用的是水线饮水系统, 密闭性较好, 能保证饮水的清洁卫生。实践表明, 水塔和管道至少半年清洗一次, 每15 d对水线进行一次消毒冲洗, 根据微生物监测结果评判消毒是否合格, 长期使用的水线需彻底除垢, 以保证饮水卫生指标符合要求。

4.4 温度管理

产蛋鸡最适宜的温度范围是15~24℃, 过高或过低都会影响产蛋率。春秋季节可以采取低风换气方法, 即打开鸡舍所有的进风口, 开启1~2台风机, 在不过分增加风速的情况下, 利用微风排出舍内有害气体, 鸡舍温度控制在合适的范围之内;夏季天气炎热时, 尽可能将舍温控制在28℃以下, 当舍温低于32℃时, 可以适当降低进风口面积, 加大排风量, 增加舍内风速, 降低鸡只体感温度, 增强舒适度, 当舍温高于32℃时, 可开启降温水帘。

4.5 湿度管理

产蛋鸡最适湿度为60%~70%, 鸡舍内湿度过低时, 鸡只皮肤干燥、羽毛紊乱、表情呆滞、羽毛及喙爪色泽暗淡, 且易造成脱水和发生呼吸道疾病。如果冬季湿度过高会增加鸡体热量散发, 鸡只会感觉更加寒冷;夏季湿度过高会抑制鸡呼吸时水分的散发, 造成鸡体污秽, 致使病原菌大量繁殖, 引发疾病, 影响产蛋率。生产过程中, 可通过喷洒增加湿度, 通过加强通风或在室内放置生石灰块等办法降低湿度。

4.6 通风换气

适宜的通风能有效降低舍内氨气浓度和水分, 并提供充足的氧气。采取负压通风—湿帘降温系统, 风机的选择应根据夏季最大通风量和冬季最小通风量综合考虑, 风机轴心与鸡笼中心持平, 大风机离地面高度为0.2 m, 小风机为0.6 m。为了使鸡舍既保暖又无贼风, 育雏舍屋顶要有涡轮风机, 设置多台变频风机并根据温度变化自动调节风机转速及风机数量。

5 舍内污染的控制

5.1 人员流动的控制

在生产过程中, 不同功能区工作人员不得随意串岗串舍。直接接触生产群的工作人员, 要求其尽可能远离外界家禽以防被相关病原体感染。同时, 严禁一切外来人员随意进入或参观场区。

5.2 车辆和物品的控制

生产区内的大型机动车不能开出生产区, 外来车辆一律在场区大门外停放消毒;每栋鸡舍应配备齐全的小型用具, 不准互相借用;生产周转用具不得在场间串用, 也不得带出生产区。此外, 场内物品均遵循从较小日龄蛋鸡流向较大日龄蛋鸡, 从饲养区转向隔离区的流动方向。

5.3 消毒制度

控制舍内环境污染的重要手段之一是消除病原体, 即消毒。应严格执行消毒制度[5], 在场区大门口设置整车喷雾消毒设备和车辆消毒池, 每栋鸡舍旁设置消毒更衣室, 并定期进行带鸡消毒。

6 粪便及污物的处理

注意观察鸡群健康状况, 对病情较轻、有治疗价值的鸡进行隔离治疗和饲养。粪便、污水等废弃物处理符合GB 18596要求, 病死鸡按GB 16548规定的方法进行无害化处理。鸡舍内粪便采用输送带式清粪装置, 春夏季每天清粪一次, 秋冬季每2~3 d清粪一次, 粪便集中输送至有机肥加工车间, 鸡粪干燥成粒状制成高效有机肥包装上市, 减少环境污染。

参考文献

[1]韩忠栋.标准化蛋鸡舍环境控制新理念:创建舒适的蛋鸡养殖新环境[J].家禽科学, 2011 (1) :23-24.

[2]VUCEMILO M, MATKOVIC K, VINKOVIC B, et al.Effect of microclimate on the airborne dust and endotoxin concentration in a broiler house[J].J Anim Sci, 2008, 53 (2) :83-89.

[3]耿爱莲, 李保明, 赵芙蓉, 等.集约化养殖生产系统下肉种鸡健康与福利状况的调查研究[J].中国家禽, 2009, 31 (9) :10-15.

[4]DAWKINS M S, DONNELLY C A, JONES T A.Chicken welfare is influenced more by housing conditions than by stocking density[J].Nature, 2004, 427 (6972) :342-344.