加盟风险（共3篇）
加盟风险 篇1
教核心技术绝无保留让你独立打造品牌
某些加盟企业, 核心技术不教。厚德福则把祖传秘方, 结合现代工艺及研发的新品种、新工艺, 全都传授。
以板鸭、熏鸡、鸡腿为例。厚德福发现北方的香味浓但皮质松软, 南方的皮脆弹性好但香味不足。为此, 研发出先烧烤工序, 这样做出的鸡鸭, 既香浓又皮脆弹性好。
炭烤羊腿:腌制方法已进入第三代, 形成独创工艺程序:羊腿清洗, 用温盐水。洗时一律手拎慢洗, 不用盆泡在水中洗, 以防止羊腿进水, 不易入味。洗净后, 用签子密密扎眼, 充分入味。然后把13种配好的中草药熬制料水。再把盐、味素、洋葱油等调料, 加开水搅匀, 再加到料水里。羊肉浸泡在这些料水中若干小时, 才边烤边吃, 鲜嫩香。学习者回去开店, 开一家火一家。此外还研发出五香味烤羊腿、麻辣味羊腿、葱油味羊腿、咖喱味羊腿。
保持传统酱牛肉风味, 还开发出内蒙古牛肉干、神厨牛肉、黑牛肉、咖喱牛肉, 一改只煮的酱制方法。中药配方, 腌制24小时, 再油炸。肉炸松后, 特制配方酱制。出锅后浇上调好的肉汁, 即吃到弹性好、香味足、不回生、12小时都鲜美的酱肉。
酱羊排:开始时做出的是一大块, 经营中发现大块不好卖, 改成一小条一块, 特好销。羊肉腥味重, 用去腥增香中药配料加辅料, 腌制时把调料往肉里揉搓。较大块还密扎眼, 使调料充分入味。
马莲桂花肉:都用公猪胸口五花肉, 还把多余肥肉去掉。无论腌制还是蒸煮都用配好的中草药。做型、份量大小越改越好卖。
老品种工艺也在不断改进。猪蹄是酱肉中传统项目, 其工艺似无潜力再挖。厚德福仍在改进:一是选用猪前蹄, 吃起来有韧劲有嚼头, 口感极佳。二是工艺越干越精。生货处理:猪蹄两大前趾中间一律切口, 两后趾也切开口, 还要把后端的肉皮与腿骨用刀挑开变活。目的是使猪蹄生货喷烤猪毛或加热时, 肉皮能收缩而防止发硬变僵, 影响口感。喷烤除毛时一律细致过火, 不漏一根毛发。再用特制料水煮到80度, 再清水中泡一小时。这清水不是用盆泡, 而是放在大水池中, 用流动活水冲泡, 使猪蹄颜色白净, 无任何淤血和异味。为防止煮开花, 保持形状上等, 还缠上薄布。最后用配好的23种中草药, 大火开锅后调味、增香、增色、增回味。再小火煮若干小时。从而脱油脱脂肪, 解除了现代人高胆固醇顾虑。出锅后, 再用烤辣椒熬出的胶水, 刷涂猪蹄表皮。凉透后还用老汤油、色拉油、香油等佐料油, 涂抹表皮。这样的猪蹄不破皮、不露骨、不回生、油光发亮、新鲜饱满、有弹性、不褪色, 吃起来韧劲十足, 香而不腻。继而又研发出熏猪蹄、酱猪蹄、麻辣猪蹄、盐水猪蹄、盐猪蹄等系列。
数量化配方更加精细全教你让你学会配料不受总部牵制
某些加盟企业, 不传授核心配方, 加盟者既受到制约, 又增加了成本。
厚德福则发给学员中药全套配方, 不仅有配制的详细药名、辅料, 还有准确数量;另外从调猪鸡老汤、辣椒油、各种肉汁、拌菜, 到几十种酱肉的酱制工序, 都有精确介绍。包括所学品种的采购质量要求、下货数量、刀工要求、火候大小、时间长短, 甚至还有如何搅动、如何打沫, 何时下货、何时放药、辅料, 何时大火小火, 全都写明。尤其中草药配料, 为要学员掌握, 回去能独立配料, 每讲一个品种, 都叫学员找到药瓶, 拿出让大家看色、看形、手感, 有的还尝味。
如大料, 老师拿出实物:“这是增香用的, 最好是这种朵大, 八角, 瓣儿长的开、色红、纹路密为上等品, 水泡过晾干的, 后背部又黄又潮, 不能要!花椒也增香, 绿椒增麻, ‘大红袍’增香又增麻, 最好。选料标准是色艳、瓣儿开。小茴香应是‘个大饱满’无杂质, 青黄色为新, 灰黄为陈。山奈外皮鲜艳、断面突出为新, 凹进为陈。”山枝子, 调色用, 要买野生的, 色泽须金黄。水枝子不能买, 人工培养的, 便宜, 性能不行。白芷可增香去腻, 采购要这种纯白色的。老师掰开说, 里边必须掉白灰, 这是成熟、干燥、具芳香味, 外带黑点的不能要。大叶的金桂叶夏天用, 增香防腐驱蝇……
这种讲授, 使学员领略中草药取代香精、色素、化工原料的奇效, 还打造了饮食行业环保健康绿色品牌。
开店16家经验丰富够你学让你回家就能经营
一些加盟总部, 虽大讲技术如何高, 可自身没开一家店, 他们如何指导开业?
厚德福开店16家, 每天卖一吨半货, 这得有多少宝贵经验传授!
如在农贸市场, 那么多位置, 柜台设在哪最抢眼;选择什么季节开店合适;店面应朝哪面, 柜台灯光忌讳什么色调;开业那天货量应该多大能引人注意, 采取点什么促销手段, 每个环节都有诀窍。营业员仪表, 工作服整洁程度, 精神状态, 微笑服务怎么做;店内卫生有无死角, 玻璃和镜子有无污渍;食物盘、调料缸、菜板是否干净?柜台摆货学问更大:酱肉分ABC三类, A类产品如鸡骨架、豆腐、棒骨等, 摆设时既要展示自身特点, 还要做好主打产品的陪衬;B类是主打产品, 如肘子、鸡爪、酱牛肉、猪蹄等, 必须放在哪个位置, 每种产品应把哪一面朝向顾客, 像肘子, 皮那面朝哪, 肉那面朝哪, 都有说道;C类如香肠、小肚、鸡丝卷等, 如何摆放, 还有卖得快的与不快的相互怎样搭配, 每个品种怎样装饰, 啥样的铺生菜叶, 啥样的盘面垫高, 啥样的可在众多盘子中摆个小筐……面对顾客, 如何打招呼, 第一句怎么说, 推荐酱肉时, 老年, 中年, 年轻人, 小孩, 女人, 如何区别对待……面对中老年顾客打听牛筋时, 对老年人, 牛筋应切成啥型好嚼, 中青年应切成啥形能有嚼头。卖鸭子, 先卸哪, 后卸哪, 鸭头鸭脖咋卸, 脑子咋切, 鸭身咋分, 咋剁小块, 咋浇鸭汤、辣椒油搅拌……都大有学问。
这些讲解, 不开店的人, 怎能指导这么透彻?
厚德福食品公司
厂址:长春市绿园区长白公路零公里
电话:0431-87921263 1394318808513089135053
网址:www.holdfoods.com (含加盟视频)
E-mail:holdfoods@qq.com
加盟风险 篇2
下面是根据快递员联盟群前段时间聊天记录内容整理的一部份问题。当然也有很多涉及不到的地方，看完还没解决你的问题 可以留言追问，也可以加群与其他更多的快递行业人士交流。
关于快递加盟诸多问题。
1、平台的选择和分析
好多人已进群就问：想加盟个快递，选择哪家公司好呢?抛开快递是否能赚钱不说，就这个问题问出来就表示你一点快递的经验就没有;不了解快递就想加盟/赚钱，你自己觉得靠谱吗?快递的钱真的那么好赚吗?那你又问了快递有什么潜规则?我轻轻的告诉你，我做了这么多年我都不知道。
都是在网络上看到媒体传的快递行业高薪、或者是身边有认识的人做了几年快递赚到钱了。更有甚者是看到快递网点的人天天从早忙到晚，一车车的货物送的那么多就以为赚钱。其实那都是表象，至于到底赚钱不赚钱，只有自己做了才知道，没人能告诉你到底是能还是不能。
如果现在想从事快递当暴发户的，趁早该干啥干啥去吧;快递不适合你，进来快递不够捣乱的。快递的转让费为什么这么高呢，有一部分因素就在这儿。什么都不懂开始做了。过段时间发现不赚钱，又累。找个同样是啥都不懂的人高价转出。恶性循环!再有就是快递公司同行之间的价格战让行业利润急剧下滑。还有一部分就是在日常运营中，快件的时效、公司的制度等等，都需要熟悉了之后才能把风险降到最低。派件量那么大，没有做好情况下光内部仲裁罚款都够你喝一壶的了。还有很多做了一年的网点老板都不知道种菜不是干啥的。就知道罚款多，不知道自己没有学习到位。对于新手来说你不一定知道这些，即便是告诉你了，你也未必能懂。
所以想加盟快递的兄弟姊妹们，先做基础知识的积累，在考虑是否要把快递作为你的事业。我的建议是先从快递员做，慢慢积累收派件经验和问题异常件处理。有心的人3-6个月基本上就能掌握的差不多了，这几个月的亲身亲历比盲目的投资要好很多。当然了你如果是土豪级别的，不在乎那点小钱儿。哥就对你说：土豪我们做朋友吧!哈哈。
说了这么多，到底该选择哪个公司呢?下来分析下现在现在大家熟知的几个快递公司，邮政EMS和顺丰都不能加盟只能做快递员其他职位慢慢升。四通一达、天天、宅急送等等这几个比较知名的快递公司基本上都是加盟制的。只要有空白区域或者是有人转让的你都可以去谈加盟事宜。每一个公司都可以，大体上我分不出好坏，因为加盟制的地方公司制度都不统一。所以要看具体的加盟细节和条件以及费用。其他加盟制的快递也一样。
哪个快递能赚钱?
只要你维护好自己区域的客户，不管你做那个公司都能赚钱;也会成为你赚钱的好平台。反之，你则会成为上级公司和总部的摇钱树。所以希望想加盟的朋友综合公司制度和费用等等问题再决定是否能做，不能盲目创业。总之一句话：有客户在手，平台都是浮云。
2、加盟流程和费用
加盟制的快递流程大致相同，一般地级市以上的城市直接找快递总部加盟签合同。部分县城的也需要找总部签合同。具体可以咨询想要加盟的公司总部。其实很简单，你就从总部开始逐级问，总部让你找谁就找谁问就OK了。
加盟费用一般包括加盟费、押金;部分公司和站点会有网络建设费等;接手别人经营中的公司，还可能会有过户费和转让费。
至于费用收的高不高，合适不合适。不要问别人，自己算算多久能挣回来，平均一下月收入看看值不值!费用问题不做回答了。再问!收费!嘿嘿
3、运营成本
这一块儿比较简单，每月(每年)上级公司会收取一定的班车费
发出的快递根据不同区域有相应的发货费用和给对方网点的派送费
还有啥想不起来!O(∩_∩)O哈哈~ 自己慢慢琢磨吧。
4、利润
派件：每一个派件公司会有相应的派件费给你的站点，每件不同公司各个地区都不一定一样。大概都在1-2块左右。除去你给快递员的提成剩下都是你，不过一般都没有什么了，部分地方还得倒贴给快递员发派件费。
收件：收件利润也很简单，上级公司会给你一个底价计费标准，收回来的快递费交了公司的底价，再扣去物料费用和快递员的提成之后。就是你的利润。至于有多少，要看你的的价格高低了，加减法自己算吧，扳扳手指头的事儿。
加盟前需要了解的问题有很多，这简短的一段文字不能全概括了，有更多的问题欢迎大家群内交流。群号在本帖开始第二段
快递员联盟-小柒哥首次整理，今天分享给吧内关注快递行业的朋友们。看完还不明白的可以随时到百度快递加盟吧发帖即可，也可以搜全国快递员联盟总群与大家交流，当下利用快递群发广告的人太多了，为了让群内有好的沟通环境 加群会有很多审核内容 请按照说明申请。写在最后的话：
沈宇辉：富隆能控制加盟店的风险 篇3
沈宇辉：富隆的销售模式有两种，一种是富隆自己的专卖店，另一种是商超、餐饮等传统通路。专卖店又分为四种——酒膳，酒窖，酒屋，酒坊，全国一共有200多家，其中20%是直营店，剩下的是加盟。
《食》：富隆对加盟商有什么要求？
沈宇辉：我们在选择加盟商的时候，看重五点。
一看加盟商是不是葡萄酒的爱好者；二看加盟商是否有适当的资金，当然各个区域经济发展不一样，要求也不一样；三看加盟商是否有丰富的人脉资源，这样他才能把生意做下去；四看加盟商是否有很好的商业头脑和意识；五看加盟商是否和我们的理念相吻合。
《食》：如何看待加盟店的倒闭现象？
沈宇辉：加盟店有它的风险，就像很多行业都有末位淘汰一样，据统计，淘汰率在5%都是正常的，而富隆把这个比例控制在2%多一些，还是不错的。并且，有些加盟店的关闭，是因为他找到了更合适的地段，所以关了一家去开另一家。
《食》：富隆未来的市场方向是哪一块儿？
沈宇辉：首先，低端市场最容易进入，没有门槛，竞争很激烈，进货也会比较麻烦，所以低端市场不是我们的利润中心；而高端市场由于产品数量有限，也不会成为利润中心。
中端产品是最好的赢利点。因为中端产品可比性少，但是赢利点高，世界上经营50年以上的红酒庄基本上都是以经营中端产品为主的，所以中端市場是我们最主要的市场发展方向。
《食》：葡萄酒市场未来会有什么变化？
沈宇辉：第一，需求多样化；第二，消费理性化，对名贵的酒不会那么疯狂地追逐了，会趋于理性；第三，零售会大于餐饮，在发达国家，餐饮只占20～30%，其他的都是零售。
《食》：有一些公司在国外收购酒庄，富隆有此打算吗？
沈宇辉：短期内不会涉足产业链的上游，不会收购酒庄，因为富隆是专业卖酒的，而不是专业酿酒的。做事情一定要专业，如果后期有这个条件了，会考虑。