优质稻生产技术

优质稻生产技术（精选11篇）

优质稻生产技术 篇1

按照优质稻谷质量标准 (GB/T17891-1999) 评价稻谷品质, 主要指标有整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量、碱消值、胶稠度、食味品质等10个指标。国标规定了优质稻谷的定级指标是以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质等四个指标为主, 一级优质稻必须是上述四大指标均达到国标规定, 如有两项以上不合格但不低于下一个等级指标的降1级定等, 任何一项指标达不到3级要求时不能作为优质稻谷。而影响稻谷品质主要指标的因素, 依笔者浅见主要是以下几点。

1 品种

优质稻谷的品种分为四类:优质籼稻谷、优质粳稻谷、优质籼糯稻谷、优质粳糯稻谷。具体品种很多, 以南方的籼稻和北方粳稻为主, 糯稻较少。品种中有杂交稻和常规稻, 如近年闽、浙推广的甬优9号、甬优6号、中浙优1号、丰优22号、天优华占、台粳8号 (常规) 等品种。只有种植优质稻品种才能生产出优质稻, 是否是优质稻品种一般以品种审定介绍为准。而品质与亲本的遗传特性有关。

2 生态因子

2.1 温度

温度对品质的影响很大。水稻抽穗扬花最适温度26~28℃, 灌浆结实适宜温度20~28℃。开花至成熟阶段的高温可显著缩短成熟天数, 对稻米品质有不利的影响。因为高温将造成成熟后期糙米充实不良, 增大垩白, 降低胚乳透明度, 使籽粒不饱满, 加厚糠层比例, 降低精米率;同时, 籽粒外层的淀粉蓄积不足, 米粒一般无光泽。如南方早稻品质差就如此。日均温差指数越高, 稻米品质越好;日均温差指数越低, 稻米品质越差。如早稻品种翻秋种植时米质优, 相同品种作晚稻米质优于中稻。

2.2 光照

光照强度对稻米品质的影响是多方面的。生育后期光照不足, 会阻碍光合作用, 特别是在营养生长过旺、田间郁闭、通风透光不良的情况下, 则垩白米发生会增多。但是光照太强, 温度会相应提高, 缩短成熟过程, 形成高温逼熟, 使稻米的垩白面积增大, 垩白粒率提高。

2.3 土壤生态条件

稻作土层厚度、耕层厚度、pH值、土壤养分、质地及地区海拔高度等都不同程度地影响稻米的品质, 而且不同的品质性状表现也不相同。其中以土壤pH值、有机质、耕层厚度、全氮及碱解氮、速效钾、黏粒与中细粉粒含量、海拔高度等是影响稻米品质的重要因子。此外, 土壤有效硫、有效锌、有效锰含量与精米率、蛋白质、垩白面积等有显著的相关关系。

3 栽培管理

3.1 施肥的种类、数量与施用方法对稻米品质的影响不同

3.1.1 氮、磷、钾三元素的影响:

其中以氮肥对米质的影响最为重要, 其次是磷、钾肥。一般情况下, 氮肥施用量的增加, 稻谷出糙率、精米率、整精米率也会增高。后期适当增施氮肥且采用叶面喷施, 可显著提高精米率。

3.1.2中微量元素肥料的影响:

施硅肥能提高整精米率而改善加工品质, 垩白面积和直链淀粉含量也有所降低。有研究表明, 高硫、中镁、低钙配组施用有利于整精米率的提高。

3.1.3 有机肥料的影响:

有机肥有利于增加氨基酸含量, 食味较好, 但过量施用时过多的铵离子又引起食味品质下降。

3.1.4 微量元素的影响:

土壤增施微量元素肥料具有明显的增产作用。同时, 土壤微量元素铜、锌、锰、镁与香稻品质部分性状呈显著相关。

3.1.5 施肥方法:

推广配方施肥, 并与有机肥配合施用。施用多少、种类应根据不同土壤、不同作物的缺素症状对症施用, 不得滥施。严禁使用以城市、医院、工业区的垃圾、有机污泥等为有机原料制成的有机肥, 未腐熟的人粪尿和饼肥, 含激素或激素类叶面肥料。提倡施用长效化肥或专用复混肥料。各地可因地制宜采用秸秆堆沤还田。除秸秆还田和绿肥翻压外, 其它有机肥料应做到无害化处理和充分腐熟后施用, 以杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子, 使之达到无害化卫生标准。

3.2 农药、除草剂等农用化学品的施用

水稻往往会因病虫草害而多次使用农药、除草剂等, 如果用量过大或施用不合理, 造成稻米收获后的残留污染, 安全卫生品质得不到保障。要坚持“预防为主, 综合防治”的原则。在农业、生物、物理综合防治的基础上, 加强病虫的预测预报, 严格科学地使用农药。在农药的选用上, 优先使用生物源农药和矿物源农药;必须使用化学药剂防治时, 要选用低毒、低残留、安全、高效的农药, 并严格执行其用量、安全间隔期等;不要施用有机磷类农药, 如甲胺磷、水胺磷、水胺硫磷、甲基1605、甲基异柳磷、速扑杀、久效磷、氰戍菊酯、氧化乐果、呋喃丹、稻瘟净、异稻瘟净等。此外, 在稻田除草剂的选择方面, 不能使用甲磺隆、除草醚。在病虫防治的药剂选择上, 应选择广谱、高效、低毒、低残留和残留期短于10天的农药。使用农药的安全排水期为5~7天。有条件的要提倡生物防治和物理防治。生物防治是通过选择对天敌杀伤力小的中低毒化学农药, 避开自然天敌对农药的敏感时期, 创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施保护天敌, 利用及释放天敌控制病虫草害的发生。物理防治是采用黑光灯、震频式杀虫灯等机械物理装置诱杀、捕杀害虫。

3.3 灌溉条件

不使用被工业、生活废水等污染的水源作灌溉水。要求生产用水质量要有保证;产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区;主要评价因子包括常规化学性质 (pH值、溶解氧) 、重金属 (汞、镉、铅、砷、铬) 、有机污染物 (BOD5、有机氯等) 。

4 环境污染对稻米品质的影响

主要包括工业重金属污染、农药污染、化学肥料污染和工业废气等空气污染。必须远离“三废”污染的工厂、医院和生活区500 m以上。工业氯离子、硫离子、汞、铅等废弃物, 过多的有机磷、砷、苯及其衍生物农药将残留在谷物中, 严重地影响着稻米的卫生品质。

总之, 优质稻生产首先选用品质优的品种;其次产地生态条件无污染, 水质清洁, 土壤肥力较高, 农田基础设施完善;管理上做到配方施肥, 使用高效、低毒、无残留农药, 这样才能生产出既高产又优质的稻谷, 进而为市场提供放心的清香可口的优质米。

优质肉牛生产技术要点 篇2

一、肉牛自身因素

1. 肉牛品种条件。肉牛品种在特级牛肉生产中占有比较重要的地位，因此我们要选好育肥牛的品种。我国黄牛品种有几十个，但能用来生产特级牛肉的只有体重较大（繁殖母牛体重大于400千克）的纯种牛，如秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛、夏南牛、郏县红牛、新疆褐牛、中国西门塔尔牛、草原红牛等，以及用上述品种牛为母本生产的杂交牛。不同类别特级牛肉的生产对肉牛品种又有不同的要求：

①日本A级牛肉。肉牛品种要求：一是选用以日本黑毛和牛为父本、中国黄牛（纯种或杂交牛）为母本生产的杂交牛；二是选用西门塔尔牛、中国黄牛（纯种或杂交牛）杂交生产的F1母牛，再与日本黑毛和牛杂交生产的二代牛；三是选用我国体型较大纯种黄牛如秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛等的后代。

②美国特级牛肉。肉牛品种要求：一是选用我国较大体型纯种黄牛如秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛等的后代；二是选用以安格斯牛（红毛或黑毛）为父本、中国黄牛（纯种或杂交牛）为母本生产的杂交牛；三是选用西门塔尔牛、中国黄牛（纯种或杂交牛）杂交生产的F1母牛，再与安格斯牛杂交生产的二代牛。

③欧洲特级牛肉。肉牛品种要求：一是选用以引入品种牛如利木赞牛、夏洛来牛或德国黄牛为父本，中国黄牛（纯种或杂交牛）为母本生产的杂交牛；二是选用西门塔尔牛、中国黄牛（纯种或杂交牛）杂交生产的F1母牛，再与利木赞牛、夏洛来牛或德国黄牛杂交生产的二代牛。

④我国高档牛肉。肉牛品种要求：一是选用我国较大体型纯种黄牛如秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛等的后代；二是选用以日本黑毛和牛、安格斯牛（红毛或黑毛）、利木赞牛、夏洛来牛或德国黄牛为父本，中国黄牛（纯种或杂交牛）为母本生产的杂交牛；三是选用西门塔尔牛、中国黄牛（纯种或杂交牛）杂交生产的F1母牛，再与日本黑毛和牛、安格斯牛、利木赞牛、夏洛来牛或德国黄牛杂交生产的二代牛。

2. 架子牛条件。当育肥牛的品种确定后，在品种内选择好的架子牛也很重要。架子牛质量的优劣往往是育肥牛能否达到育肥目标和获得较好饲养效益的关键因素之一。

①年龄条件。架子牛的年龄和育肥过程中牛的增重速度、饲料利用率、饲养效益有密切关系。8～24月龄是牛的生长旺盛期，因此，不论生产哪种类型的特级牛肉，都应选择8～18月龄的架子牛进行育肥。架子牛的年龄也影响牛肉的质量，年龄越大则牛肉的质量越差，笔者建议在生产日本A级牛肉时肉牛的育肥结束时间为和牛杂交一代30月龄、杂交二代36月龄，生产其他特级牛肉时育肥结束时间为30月龄。

②性别条件。架子牛的性别与育肥过程中牛的增重速度、饲料利用效率、饲养效益、体内脂肪沉积量等都有非常密切的关系。公牛在育肥过程中增重速度、饲料利用率明显好于去势公牛（分别提高7%～9%、8%～10%）；去势公牛育肥后体内脂肪沉积量、牛肉质量、饲养效益显著好于公牛（分别提高150%～160%、100%～200%、50%～80%）。生产欧洲特级牛肉时要选择公牛育肥，生产其他特级牛肉时要选择去势公牛育肥。

③体重条件。架子牛开始育肥时体重最好不少于200千克（不能选大年龄小体重牛）。肉牛育肥结束体重会影响牛肉肉块的重量，育肥结束体重越大，肉块重量越重，牛肉的售价就越高，养牛者和肉牛屠宰户的收益也越高。生产日本A级牛肉时育肥结束体重要不少于600千克，生产其他特级牛肉时育肥结束体重要不少于580千克。肉块重量的要求如下：牛柳（里脊）2千克、西冷（外脊）5千克、撒拉伯尔（S特外）11千克、眼肉5千克、上脑4千克、S腹肉1.8千克。据测定牛柳、西冷、撒拉伯尔的重量分别占肉牛屠宰前体重的0.8%、2.1%、3.5%，因此，没有较大的育肥结束体重就生产不出高价的牛肉块，这也是生产优质肉牛不能选择华南、西南地区黄牛的原因，该地区黄牛育肥结束体重一般都达不到580千克。

④体质、外形条件。肉牛的育肥过程较长，没有强壮的体质是达不到体重目标和不能提供安全可靠、清洁卫生的牛肉。肉牛的外形与其生产性能也有非常密切的关系，“两头尖中间大的枣核形”、“去势公牛母牛头形”、“凹背形”、“身躯低矮圆筒形”的架子牛均不能有效生产出优质肉牛；“体躯长方形”、“体高长圆形”才是架子牛的理想外形。

优质稻“节水、节肥、节药”技术 篇3

一、试验示范的基本情况

1. 试验时间。

试验是种植一季稻, 时间是5月30日~10月5日, 5月30日播种, 7月1日移栽, 10月5日进行考种、收割、测产。

2. 供试品种。

试验品种为两优培九 (65002) 。

3. 试验农户和田块。

试验在四股桥乡丁村黎家棚组陈林松田进行了试验示范, 试验田土壤为肥力一般的灰红砂泥田, 灌水条件一般, 前茬是油菜, 面积1.8亩。

4. 试验安排。

试验设4个处理, 每处理面积50平方米, 长10米, 宽5米;每处理有保护行1米以上;每处理之间用泥隔开。 (1) (3) 处理为对照, 采用常规方法栽培管理, 用肥量是亩用碳铵25千克、尿素15千克、复合肥20千克; (2) (4) “节水、节肥、节药”处理, 移栽后采用薄露灌溉, 用水量是对照的70%, 采用配方施肥, 亩用尿素15千克, 氯化钾12.5千克, 磷肥35千克, 用肥成本是对照80%, 打药用机动喷雾器, 用药量可减少50%, 试验其它条件相同。10月3日科技局组织专家会同农技站进行考种、收割、测产。详见附表。

注:千粒重26克

二、试验结果与分析

通过试验可以看出:1.节支。节约用水量70%, 用肥节支15元, 用机动喷雾器减少用药量一半。2.增产。提高单产, 实现增产增收, 采用“节水、节肥、节药”技术比常规方法亩增稻谷20.3千克。3.减轻劳动强度。用机动喷雾器打药可减少打药用工时间三分之二, 提高劳动生产率。4.保护环境。因用药量减少一半, 保护环境, 生产稻谷品质更好。

优质稻生产技术 篇4

余庆县无公害优质稻生产基地环境质量评价

摘要：为了提高余庆县农产品质量安全水平,建立无公害优质稻生产基地,制定优质稻无害化生产技术规程,对余庆县农业局优质稻生产基地的`灌溉水、环境空气质量、土壤环境质量进行了监测分析.结果表明,该基地灌溉水符合“GB5084-1992”农田灌溉水质标准和“NY5116-”灌溉水质一级水质标准,农田土壤环境质量符合“GB3095-”环境土壤质量二级标准和“NY5116-2002”环境土壤质量要求,空气质量符合“GB3095-1996”环境空气质量二级标准和“NY5116-2002”环境空气质量要求.故该基地符合生产无公害优质稻(生产的环境条件).作 者：文云书 陈光玉 刘辉 袁方强 WEN Yun-shu CHEN Guang-yu LIU Hui YUAN Fang-qiang 作者单位：贵州省余庆县农业技术推广站,贵州,余庆,564400期 刊：贵州农业科学 ISTICPKU Journal：GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES年，卷(期)：,35(1)分类号：X8关键词：优质稻 灌溉水质 环境空气质量 土壤环境质量 产品品质 检测

优质稻生产技术 篇5

1. 适时播种，培育多蘖壮秧

丰优22每亩秧田播种量15～20千克，大田亩用种量1千克，烟后晚稻安排在6月15～20日播种，采用软盘育秧,浸种8小时后催芽至露白播种,秧龄控制在15天以内。采用湿润育秧，适当稀播匀播，秧苗1叶1心时每亩喷施多效唑60千克（每克15%多效唑配水0.6千克），促蘖控长，培育壮秧。秧龄要控制在25～30天。

2. 合理密植，抛（插）足基本苗

播种后抛秧秧龄掌握在15天，湿润秧秧龄掌握在30天以内，叶龄3.5～5叶。福建省上杭县一般在7月3～15日集中抛（插）秧。因丰优22分蘖力中等，栽培上要适当密植，插足基本苗，增加有效穗，才能提高产量。一般每亩抛（插）1.6万～1.8万丛，以确保基本苗达6万～7万株，有效穗达17万以上，并要保质保量把好抛（插）秧关。

3. 科学灌溉，适时搁田

水管采取“寸水返青、浅水促蘖、适时烤田、后期干湿交替”的原则。具体要做到浅水栽插，插后寸水活棵返青，薄露发根促蘖，分蘖期结合施肥灌浅水。当茎蘖数达到每亩有18万（每丛11～12个茎蘖）时开始多次轻搁田，每亩最高苗应控制在27万左右，营养生长过旺的要适当重搁田，孕穗至抽穗扬花期要保持浅水层，灌浆结实阶段干湿交替，成熟收割前1周断水，以防止后期倒伏。

4. 科学施肥，确保高产需肥要求

用肥量采取前期要重且底肥要足、中期要稳、后期要补的策略，有机肥与无机肥要配合施用，以提高营养元素的平衡供应能力，并要根据群体质量和长势长相进行动态调控。每亩要施纯氮12～13千克，氮、磷、钾比例为1∶0.6∶0.8，基肥、分蘖肥、穗粒肥比例为5∶3∶2。基肥每亩施农家肥400～500千克，结合犁耙施碳酸氢铵40千克、过磷酸钙40千克、氯化钾5千克；栽后6～7天巧施分蘖肥；穗粒肥要看苗补施，每亩施氯化钾5～6千克；抽穗期结合施破口肥每亩用100～150克磷酸二氢钾对水60千克喷施，以提高结实率和千粒重。

5. 综合防治病虫草鼠害

晚季秧田期重点防治稻蓟马、稻瘟病，秧田除草结合追施分蘖肥。大田期主防“五虫四病”，即二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻瘿蚊和纹枯病、稻瘟病、细条病、稻曲病及鼠害等。要认真做好田间病虫调查(尤其要注意防治稻瘟病、白叶枯病等)，以便根据病虫发生情况，适时防治。鼠害防治重点在中后期（9～10月），选用杀鼠迷、敌鼠纳盐等药剂。

丰优22优质稻高产栽培技术 篇6

1 品种优势

该品种在当地种植表现出生育期适中、适应性广、耐肥抗倒伏,抗稻瘟病,轻感纹枯病,植株株型适中,长势繁茂,叶色较浅,抽穗较整齐,后期转色好,株高123.3cm,穗长24.2cm,平均每穗总粒数168.8粒,结实率81.8%,千粒重26.8g,平均每667m2产量可达563.8kg以上。稻米品质经农业部稻米及制品质量达到国家优质稻3级标准。

2 高产栽培关键技术要点

2.1 秧田准备

选用疏松肥沃的菜园地或沙壤土作秧畦,干耕干整,整成畦面宽1.1m(播幅1m),沟深20cm,沟宽30cm,畦长按播种量多少而定,要求精耕细整,全面清除杂草根、旧菜根等。畦面要求平,可用木板压实表土,再用细土填于大的缝隙待播。秧田与大田比例是1:30。

2.2 合理播种

播种前要浇足水,使5cm以上的土层湿透。过半小时后,每平方米用进口复合肥0.1kg即每667m210kg,加敌克松2.5g即每667m21.25kg渗水溶化后再浇1次。播种量按每667m2大田0.9kg计算,每平方米秧畦播芽谷60g,每667m2大田需秧畦20m2,种子经催芽至破胸露白均匀地播于畦面,盖上一层细土,再用清水浇洒1次,使土壤充分湿透,最后用细土补盖,使种子不露出土面。

2.3 合理灌溉

在进行灌溉时,要注意适时灌溉。进行插秧时,水深要适度,尽量做到浅水插秧,插秧完成后控制水位在寸水位,以供给秧苗的返青成活;在发根期使根部能够稍微露出水面为宜,促使根部的发蘖,并在根部发蘖期配合肥水的灌溉,水深不易过量,起到以水带肥的效果为宜。插秧返青期保持薄水层,分蘖期干干湿湿促进分蘖发生和长根,田间苗数达到穗数苗80%时开始搁田,多次轻搁田控制无效分蘖。幼穗分化二期后必须复浅水,孕穗开花期田间保持浅水层,齐穗后田间保持干干湿湿灌溉。收获前7~10d排水,防止断水过早。

2.4 科学施肥

施肥管理也是影响产量的一个重要方面,在优丰22的种植过程中施肥的管理原则是:生长期施肥要足,施足底肥,在中期施肥要稳,在后期的成熟阶段要进行肥料的补充,而且在施肥过程中注重有机肥与无机肥的搭配使用,合理搭配营养成分的合理供给,并按照植株的生长情况进行调整。具体的使用量控制:本田期每667m2施纯氮11.5kg,N:P2O5:K2O=1:0.35:0.7,氮肥按照基肥、分蘖肥和穗肥3次施用,比例分别为40%、40%、20%;磷肥全部作基肥,钾肥分基肥和穗肥各50%施用。

2.5 严防病虫

病害防治主要是立枯病、稻瘟病,以防为主,一心一叶时每平方米苗床用敌克松2.5~3g兑成1000倍液喷雾。二叶一心时每平方米用同量敌克松兑成800倍液喷施。防治稻瘟病主要用三环唑可湿性粉剂70~100g兑水40~50kg喷雾、或者用加休咪兑水喷雾。虫害防治主要是稻飞虱、水稻螟虫。水稻稻飞虱主要用虱诺克兑水喷雾防治。水稻螟虫主要用杀虫双兑水喷雾防治。

摘要：丰优22优质稻系粤丰A×扬灰22杂交育成的籼型三系稻,于2006年通过国家农作物品种审定委员会的审定,其高产、优质、适应性强、抗性好等优点得到专家的一致认可,本文通过对该品种在福建闽清农业主产区的种植技术进行研究,示范与推广,总结其高产优质的栽培经验,为当地的广大优质稻种植农户提供参考。

关键词：优质稻丰优22,栽培技术,福建闽清

参考文献

[1]徐大东.三系优质杂交稻“丰优22”试种表现及高产栽培技术[J].福建农业科技,2013,3(3):1-3.

[2]黄玉蕊,陈明章,黄冰煌.优质稻新品种宜优嘉7在闽清县种植表现及栽培技术[J].福建稻麦科技,2013,2(2):59-61.

[3]林贵发.抗病优质水稻新品种广优3186在福建清流的种植表现及高产栽培技术[J].农业科技通讯,2013,9(9):162-164.

马铃薯—优质稻高效栽培技术 篇7

关键词：优质稻,马铃薯,高效,栽培技术

大洋镇位于福建省永泰县西部中高山地区,海拔高度630 m,年降雨量1 450 mm,年均气温16.6℃,全年无霜期270~285 d,单季稻种植面积670 hm2,种植结构单一。为探讨耕作制度,从2010年开始,笔者开展马铃薯—水稻栽培耕作制度模式探讨。茬口安排:马铃薯播种期2月上旬,5月中下旬收获,生育期100 d左右;水稻5月初播种,6月上旬移栽,9月下旬收割。累计推广面积达221 hm2,水稻平均产量为8 250 kg/hm2,马铃薯22 545 kg/hm2,产值达60 822元/hm2,比单纯种植水稻模式产值24 750元/hm2增加36 072元/hm2,增加145.7%,经济效益显著。现将马铃薯—优质稻栽培技术总结如下。

1 前作马铃薯高效栽培技术

1.1 精细整地,深沟高畦

在单季稻收获后冬前进行翻耕晒白、开沟起垄,为前作马铃薯生长作准备。马铃薯是块茎作物,根系穿透力差,选择土壤疏松、表土深厚、富含有机质砂壤土质田块。深耕是保证马铃薯高产的基础,耕层愈深,增产效果愈显著。深沟高畦:畦宽90 cm、高30~35 cm,沟宽20 cm。清沟排水,防止田间积水。

1.2 选用良种

马铃薯选择生育期短、耐湿性好、适应性广、抗病、高产、商品性好的中早熟品种,主要有中薯三号、紫花851和闽薯1号等品种,种薯要求品种特性鲜明,表皮光鲜,无病虫害。种薯切块种植,能节省种薯用量,破除休眠,提早发芽和出苗。切块时按芽眼切,切成20~30 g为宜。切种薯时,易通过切刀传病,引起烂种、缺苗及增加田间发病率,用2把刀轮流使用,切块刀具要用0.5%高锰酸钾水溶液消毒,以防传染。种薯切面用草木灰涂抹放置2~3 d晾干,伤口愈合后即可种植。

1.3 适时播种,合理密植

地温是马铃薯播种适期的重要条件,当地气温稳定在7℃时即可播种,本地以春种为主,兼顾后作,在2月上旬播种,采用地膜覆盖栽培,5月中下旬收获,地膜覆盖栽培比一般栽培可提早15 d左右上市,价格也相对较高,经济效益也好。

采用高垄双行合理密植,一般播种4.50万~4.95万穴/hm2,用种量1 875 kg/hm2。垄栽马铃薯具有出苗早、病害轻、烂薯少、大中薯比例多等优点。

1.4 科学施肥,合理管水

马铃薯是高产作物,需肥量大,以“基肥为主,追肥为辅,有机肥料为主,无机肥料为辅”的原则。基肥施农家肥9~12 t/hm2、尿素150 kg/hm2、过磷酸钙300 kg/hm2、硫酸钾复合肥270 kg/hm2,整地时混合施入。追肥分2次进行,第1次在齐苗时结合除草松土施农家肥7 500 kg/hm2、尿素120 kg/hm2、硫酸钾复合肥90 kg/hm2;第2次(现蕾期)结合培土施尿素75 kg/hm2和硫酸钾复合肥90 kg/hm2,或者单一用硫酸钾复合肥300 kg/hm2;后期看苗施肥,及时培土,一般培土2次,第2次在植株封垄前结合清沟厚培土,以防匍匐茎伸出地面变成普通枝条和结薯后薯块外露变绿,影响品质。

马铃薯需水大,不同的生育阶段对水分的要求不同,播种时土壤要保持湿润,促进发芽,苗全芽壮。发棵期水分要充足,以促为主,促地上带地下。发棵后适当控水以利于适期转入结薯,结薯期需水较多,土壤保持温润状态,促地下控地上,促控结合,延长结薯期,促进薯块迅速膨大,夺取高产。雨季及时清沟排水,防止积水。

1.5 防治病虫害

马铃薯主要病虫害有早疫病、晚疫病[1]、枯萎病,蚜虫、蝼蛄等。在马铃薯现蕾前后要加强田间检查,一旦发现早疫病、晚疫病中心病株,立即拔除,并摘除附近植株上的病叶就地深埋,撒上石灰,对病株周围50 m范围内植株喷施药剂进行封锁控制,隔5 d再喷1次,连续3次。进入现蕾期开展大田普查,发现中心病株的田块选用内吸性杀菌剂,如精甲霜锰锌、瑞毒霉、代森锰锌等交替轮换喷药防治,现蕾至开花初期,在阴雨来临之前喷施2次保护性杀菌剂,虫害主要用辛硫磷和乐斯本等喷杀。

1.6 适时收获

春种马铃薯茎叶由绿色变淡黄色,植株下部叶片干枯,意味着已经成熟,或茎叶75%枯黄即可收获,一般在5月中下旬。选择晴天进行收获,起薯后精收细拣,剔除病烂薯,避免机械损伤,移至阴凉通风处晾干。

2 后作优质稻栽培技术

2.1 品种选择

水稻选择高产优质抗病的杂交组合,如中浙优1号、中浙优8号、泰丰优3301等杂交组合,生育期150 d左右。

2.2 精量播种,培育壮苗

根据前作马铃薯收获时期,水稻播种期安排在5月初,做到精量播种,秧龄30 d,播种量一般为120 kg/hm2左右,确保移栽秧苗带蘖率和带蘖数高。采用旱育秧或湿润育秧,大泽镇马铃薯—优质稻耕作模式,采用相对集中防虫网育秧,即划片集中育秧,便于秧田管理提高秧苗素质,达到壮秧目的[2]。

2.3 宽行稀植,定量控苗

根据水稻精确定量栽培,走“小群体、壮个体、高积累”的高产栽培途径,着力培育适龄壮秧,合理控制基本苗,尽可能通过提高单株成穗率攻取高产目标,一般插植规格为20 cm×20 cm或13 cm×30 cm宽行窄株插秧,确保插24万丛/hm2左右,丛插2粒谷,基本苗达90万~120万株/hm2。

2.4 好气灌溉,适时烤田

在整个水稻生长期间,除水分敏感期和用药施肥时采用间歇浅水灌溉外,以湿润灌溉为主,做到浅水插秧、返青、促蘖,到施分蘖肥前要求田面湿润,结合施肥灌浅水,达到以水带肥目的。适时够苗时(分蘖数达300万个/hm2)或到时(插后25~30 d)进行烤田,营养生长过旺的适当重搁田,烤田标准以田面出现鸡爪裂或人踩不陷泥为度,到水稻圆秆拔节及时复水,后期干干湿湿,以协调根系对水气的需求,直至成熟[3]。

2.5 精确施肥,提高肥效

掌握“攻头、稳中、保尾”原则,施足基肥,增施有机肥,氮、磷、钾科学配比。由于前作为马铃薯,土壤肥力好,要求施纯N 195~210 kg/hm2,N∶P∶K=1.00∶0.45∶0.80左右。基肥施纯N 975 kg/hm2,占总氮肥量的50%,一般施地产复混肥(12-5-8)825 kg/hm2,氯化钾75 kg/hm2。移栽后6~7 d,施分蘖肥占总氮肥量的35%左右,施复合肥(15-15-15)300 kg/hm2+尿素75 kg/hm2,根据土地保肥状况分蘖肥可1~2次施。穗肥在倒2叶出生时施用,如水稻长相较健壮,叶片挺直,长短适宜,可适当多施。如水稻生长较旺,叶片过长,可少施或不施。一般施尿素37.5 kg/hm2左右。破口至齐穗期结合防治病虫,喷施1次磷酸二氢钾2.25 kg/hm2对水900 kg/hm2,以提高结实率和千粒重[4]。

2.6 综合防治病虫害

秧田期间重防稻蓟马危害和黑尾叶蝉传播病毒病,用恶霉灵防秧期烂种烂秧,在秧苗移栽前3~5 d喷施1次长效农药,秧苗带药下田。大田期间病虫害防治应采取“预防为主,综合防治”的方针,根据病虫害预测预报,及时掌握病虫害发生情况和防治最佳时间,严格掌握防治指标,选用对症农药适时防治,以达到最佳的防治效果。防治重点病害有纹枯病、叶瘟、穗颈瘟、稻曲病,虫害有二化螟、稻纵卷叶螟、褐飞虱等。在使用药剂上:纹枯病可选用井冈霉素;稻瘟病选用三环唑;二化螟、稻纵卷叶螟可选用丙溴磷、乐斯本,稻飞虱可选用吡呀酮或噻嗪酮。高海拔地区雾大露重,建议在水稻抽穗前用爱苗防治稻曲病1次。

参考文献

[1]王冬梅,余秋林,王泽英.盐源县马铃薯晚疫病的发生特点与综合防治措施[J].现代农业科技,2015(3):131-132.

[2]罗世钦.中浙优8号在尤溪示范种植表现及栽培技术[J].福建稻麦科技,2014(1):54-55.

[3]胡润基.优质杂交晚稻泰丰优3301在长汀种植表现及高产栽培技术[J].福建稻麦科技,2013(3):55-56.

优质稻保优增效高产综合栽培技术 篇8

关键词：优质稻,保优,综合栽培,技术

优质稻综合栽培技术的合理、科学的运用有助于水稻生产效益的提高, 而且有益于农田水资源的合理利用, 同时在生态环保等诸多方面都发挥着积极的作用, 该技术的有效实施可以切实的满足优质稻的保优、增效、高产等栽培要求, 提高优质稻的生产效益。

1 优质稻综合栽培意义

根据时间、地域和以及用途的不同, 各地对优质稻的品质标准各异, 同时栽培的侧重点也有所区分。现阶段, 在我国的大部分地区, 水稻在种植方面出现最普遍的问题有:其一是水稻的种植效益。目前我国水稻的种植效益普遍不高, 甚至部分地区每公顷水稻只有0.15万元上下的纯收入。其二, 是我国农村关于农田的水资源利用方面, 所获得的效益也不高, 而且农民传统的灌溉习惯依旧没有改进, 每公顷的水稻在其整个生长的过之中, 所消耗掉的水约在15000m3左右。其三, 是水稻的种植对生态环境有很大的影响, 传统耕作方式至使地面表层长期受到耕种影响和破坏, 连同其生态环境也遭到了程度较大的破坏, 导致严重的水土流失的发生。而优质稻品种的选择, 要以各地区的土质、以及环境情况为依据来进行选择相应的栽培技术, 保优、增效和高产的优质稻综合农耕栽培技术不仅可以有效的改善上述三方面所提及的问题, 而且还可以在农民经济效益的提升方面有所加强, 保证稻米的优质, 提高国民的饮食质量。

2 保优、增效、高产优质稻的综合栽培技术

2.1 选种育种基地的建立

种子的选择要依照当地的实际情况。首先, 要建立优质稻的品种培育基地, 这是选育和推广优质稻品种的前提, 优质稻的亲本提纯繁殖都是在基地进行的;其次, 要建立优质稻种子的生产基地, 以繁育适合的优质亲本稻种, 以我国的《种子法》中涉猎的相关规定为基础来规范种子的生产;再次, 要建设商品性的优质稻种子生产基地, 对其进行统一管理, 来保证其质量;最后, 要以农业部门为依托将优质稻的生产加工同销售相联系, 配合先进设备, 推广优质稻的育秧技术, 来对其进行产业化的经营, 提高育秧品质。

基地尽量选择以水库水灌溉得到的地方, 确保排灌方便, 另外每2.6~3.3hm2之间安装诱虫灯 (扇吸式) 1盏。以广西梧州市为例, 在选种方面, 早稻要以42、45号湘早籼为首选, 晚稻的选择17号湘早籼、玉针香、13号湘晚籼等优质稻种为宜。

2.2 育秧技术

第一, 选种的条件要跟播种环境条件相吻合。第二, 肥料的优化方面要根据田地的土质以及水稻的品质情况来对氮、磷、钾等肥料进行合理的改进施用, 以中等地力农田为例, 前后期氮肥的施用量比值为7比3, 可提高米的综合生产品质。第三, 在灌溉方面, 要在跟随搁田次数的来逐渐增加需要加重搁田, 水势高于35k Pa, 当水稻的叶龄余数为20时要对搁田予以终止, 并开始灌浅水层, 保持浅水层和短期的露田的周期约在出穗后20天为宜, 在25天天后, 应用间歇式的灌溉法, 断水期要确保在水稻收获前的1周。第四, 简化栽培方面, 在水稻的育秧期间, 用壮秧剂可以简化工序, 通常来讲, 1个塑盘所使用的壮秧剂的用量在10到15g克为佳, 方法是将用所选壮秧剂均匀的撒于在塑盘的底部孔, 能够增产4.8%左右。第五, 在施肥方面, 进行配方施肥来降低化学肥料对环境的污染以及农田的破坏, 例如, 以农田产量400kg/667m2为标准, 农田施纯氮肥9~10kg/667m2, 纯磷肥约4~5kg/667m2, 纯钾肥7到8kg, 有机肥一般采用腐熟的鸡粪约300kg加上麸饼约50~70kg/667m2, 基肥施用次数为1次。也可以施用经过有机认证的专用肥;第六, 移栽。在播种期和与移栽期采用该项技术可以保证播种量比常规栽培的早稻和晚稻分别增加30%和50%, 如果施用抛秧技术, 软盘数的增加约在30%到40%之间。种植密度的合理增加同样也在此范围内, 基本苗的早稻和晚稻的增量分别在30%和40%~50%。移栽至分蘖期的时候, 要按照常规的栽培方法来对水分进行管理, 在分蘖末期要露轻晒直至稻田开微裂, 期间要确保沟中的水分。第七, 病虫害防控早稻在4月底至到5月初期间, 晚稻在8月上旬的初期, 此段时期为二化螟的发蛾初期, 技术上用二化螟性的引诱剂使用引诱剂的数量约为2粒/667m2, 将其融入洗衣粉溶液中, 用盆盛装, 再高出于水稻的20cm为佳。如果, 上一年的二化螟发生量比较大, 则要用稻螟赤眼蜂的防治技术来配合。

早稻约在5月的中下旬、晚稻约在8月的中下旬, 以牛蛙或青蛙的放养来进行田间害虫的生态防治, 一方面可以降低害虫的基数, 另一方面可以减少化学药品对耕地生态环境的破坏, 同时为后期的稻飞虱防治工作打下基础。早稻和晚稻分别在5月下旬和8月中旬, 为幼穗分化的初期, 使用井冈霉素来对纹枯病进行防治, 次数为1。

3 结语

优质稻可以确保稻米高质高量的产出, 而对稻米品质有影响的主要因素是环境、品种、栽培等技术, 优质稻的相关保优、增效、高产等综合栽培技术的合理运用, 不仅可以对提水稻的质量进行提高, 而且还可以提高产量, 并促进水稻的高效种植, 优化其结构, 此外在生态环境的保护方面也起着很大的作用。

参考文献

[1]张春英, 王淑波.浅谈优质稻的“保优、增效、高产”综合栽培技术[J].科技与企业, 2013, (22) :395.

[2]张玉烛, 刘洋.优质稻保优高产栽培技术[J].湖南农业, 2014, (1) :8.

优质牛肉生产技术要点 篇9

随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高, 膳食结构也发生改变, 食品的多样化逐渐被人们所认识, 牛肉的生产和消费呈现逐年上升的趋势。2011年~2013年中国牛肉市场供需情况如表1所示。

从表1的数据分析, 预计2014年国内牛肉产量可达到5 736千吨, 屠宰量达41 993千头, 进口牛肉可达39千吨, 出口牛肉可达43千吨, 消费量达5 732千吨。牛肉进口量有所增加, 出口量有所减少。原因可能是国内生产的牛肉60%以上是由个体户屠宰加工, 经营规模小, 技术水平相对较低, 缺乏统一的行业规范和标准, 生产出来的牛肉缺乏市场竞争力, 价格较低, 质量安全难以保证。优质牛肉只有国内少数几家大的屠宰加工厂生产, 牛肉质量标准很难达到国外的优质、高档牛肉质量等级标准, 优质牛肉的产量不到牛肉产量的10%。目前, 国内许多涉外宾馆 (饭店) 所需的优质、高档牛肉, 80%以上需要从国外进口。因此说, 我国肉牛生产应进一步提高科技含量, 对育肥肉牛进行规范化饲养管理, 在增加牛肉产量的同时, 提高牛肉的质量, 并搞好精、深、细加工, 尤其是要增加和提高优质高档牛肉的产量和质量等级, 增强在国际市场上的竞争力。另外, 从市场需求和发展趋势看, 优质牛肉的需求逐年增加, 发展前景十分看好。从国内市场情况看, 人们的膳食结构发生了明显的变化, 在肉食方面已不再集中于猪肉上, 而是需要更多的牛羊肉。尤其是随着国内旅游业的兴起, 诸多旅游景点对牛肉, 特别是对优质高档牛肉的需求与日俱增。尽管我国牛肉产量增长较快, 且价格与产量并行增长, 但仍然满足不了国内市场的需求, 产品短缺, 特别是优质高档牛肉更为短缺。由此可见, 在今后相当长的时期内, 国内牛肉市场仍将畅销不衰。从国际市场看, 牛肉价格一直看好。近几年, 我国向日、俄肉牛出口每年达40万头左右, 牛肉产品在韩国和欧盟也受到青睐, 出口牛肉的潜力很大。

2 优质牛肉生产的几个重要环节

2.1 育肥牛的选择

育肥肉牛应具有良好的产肉性能和牛肉品质, 育肥牛的选择是生产优质牛肉的前提条件, 没有优质肉牛, 就生产不出优质牛肉。目前国内的牛肉生产主要是国外良种肉牛与我国本地牛的杂交后代, 以及国内一些优良的地方良种牛和具有地方特色的品种牛, 如秦川牛、南阳牛、延边牛、中国草原红牛等。选择的育肥肉牛必须生长发育正常, 健康无病, 结构匀称, 后躯发育良好。持续育肥肉牛应是断奶后直接转入育肥阶段, 月龄在6~7个月, 体重150~200 kg。架子育肥肉牛月龄在16月龄以上, 体重在300~350 kg为宜。

2.2 健胃驱虫

肉牛育肥前必须对每头牛进行健胃驱虫。驱虫药物:左旋咪唑7.5 mg/kg。驱虫3~5 d后, 灌服健胃散500 g/d, 连续3 d。

2.3 育肥

2.3.1 预饲

预饲时间为10~15 d, 主要是让牛适应环境和采食的饲料, 使饲养员和牛亲和, 然后再转入正式育肥。

2.3.2 育肥时间

根据肉牛体重和膘情而定, 一般育肥期不少于6个月。育肥期分为增重期和肉质改善期。增重期主要是促进肉牛增重, 增加优质肉块的比例, 此期直至肉牛体重达到450 kg左右。肉质改善期主要是加速肌肉纤维间的脂肪沉积, 直至达到要求的体重和膘情。

2.3.3 育肥期饲养管理

育肥期间应视肉牛的体重和月龄, 合理搭配饲料, 保证肉牛的生长发育和增重对干物质、能量和蛋白及其它营养物质的需要。增重期精粗料比6∶4;肉质改善期精粗料比7∶3。每天饲喂2次, 饲喂时先精料, 后粗料。每天给足饮水。增重期精饲料参考配方:玉米65%, 豆粕8%, 酒精粕12%, 骨粉1.5%, 玉米麸质粕11%, 预混料1%, 食盐1.5%。肉质改善期精饲料参考配方:玉米70%, 豆粕5%, 酒精粕10%, 玉米麸质粕11%, 骨粉1.5%, 预混料1%, 食盐1.5%。粗饲料可选用当地资源丰富的饲料, 如玉米秸秆、麦秆、稻草, 农产品的副产物, 如酒糟、玉米秸秆青贮等。

2.4 屠宰分割

2.4.1 屠宰

肉牛的屠宰要由具有一定规模, 屠宰程序比较正规, 技术水平较高, 并且具有排酸条件和国际先进的加工工艺设备的屠宰加工厂进行屠宰。

2.4.2 分割

牛肉的分割应按牛肉有关标准和用途进行。优质牛肉要由经过专门培训的人员进行分割, 分割程序要规范, 肉块规整有型。分割的主要肉块有:牛柳、西冷、眼肉、上脑、胸肉、肩胛肉、小米龙、大米龙、淋肉、臀肉、腰肉、腹肉、腱子肉等。

2.5 质量等级评定

首先对肉牛胴体进行打分、评级。主要指标有:脂肪颜色、胴体脂肪覆盖率、皮下脂肪厚度、肌肉颜色等。牛肉分割后, 根据客户要求和具体牛肉评级标准, 对牛肉进行评定。

2.6 疫病防治和药物残留控制

肉牛育肥在饲料选购时必须严把质量关。选择无污染、无农药残留和没有霉变的安全饲料;添加剂的使用必须按照国家有关规定剂量使用, 不可违规用药而影响牛肉品质。肉牛育肥场远离交通路线和人群居住地 (最少500 m以上) , 加强日常管理, 严防疫病的传入和扩散, 对育肥牛进行定期疫病检测。屠宰场必须干净卫生, 按照国家认证标准进行生产, 保证牛肉的卫生标准。

2.7 包装

分割后的优质牛肉, 必须进行冷冻, 对于不需要冷冻的肉块, 必须进行冷藏, 以满足不同客户需求。优质牛肉必须进行精品包装, 标明产地、日期、重量和价格。

优质稻生产技术 篇10

一、示范表现

1. 生育期。该组合属基本营养型,做双季晚稻种植全生育期130天,比对照汕优63少2～3天。

2. 农艺性状。该组合分蘖力强、群体整齐、株型适中、穗大粒多、综合抗性较强、后期转色好;株高123厘米,穗长25.3厘米,每亩有效穗16.2万～18.6万穗,每穗总粒数139.5～165.3粒,结实率86.6%～92.6%,千粒重27克。

3. 产量表现。2009年在我县南阳镇豪东村做双季晚稻示范栽培,经市、县有关专家现场测产验收,好、中、差3块田实割测产折每亩产量分别为650.6千克、591.3千克和559.9千克,平均亩产量达600.6千克,比对照汕优63增产5.3%。

4. 抗性。在南阳镇豪东村栽培,发现有零星叶瘟、穗颈瘟。

5. 米质。米质检测结果:糙米率79.9%,精米率72.1%,整精米率65.2%,粒长6.3毫米,长宽比2.4,垩白粒率62.0%,垩白度10.7%,透明度2级,碱消值5.6级,胶稠度86.0毫米,直链淀粉含量21.6%,蛋白质含量9.2%。

二、高产栽培技术

根据Ⅱ优673作双季晚稻栽培的大田表现,为争取达到高产目标,栽培上应适时播种、培育壮秧、插足基本苗、科学施肥、湿润灌溉和综合防治病虫草鼠害,以争大穗,提高结实率和千粒重。

1. 适时播种、培育壮秧。播种期为6月15～20日,湿润育秧秧龄控制在30天以内,抛秧秧龄控制在20天以内。播种量每亩秧田播7～8千克,大田用种量1千克。秧苗管理要在施足基肥基础上,适时适量施用断奶肥、壮苗肥和送嫁肥,进行化学调控及采取病虫草鼠综合防治等措施,确保苗匀、苗壮。秧田期一般每亩施20千克45%三元复合肥做基肥;当秧苗1叶1心时,喷施15%多效唑500～600倍液60千克,以促蘖控长,培育壮秧,提高秧龄弹性;在2叶1心期施5千克尿素做断奶肥;3～4叶期施3～5千克尿素做壮苗肥;移栽前4～5天施8千克尿素做送嫁肥,并进行1次病虫害防治,做到带药下田,主要是防治苗瘟、稻蓟马和黑尾叶蝉等病虫,以减少大田病虫害发生。

2. 插足基本苗。Ⅱ优673分蘖力虽较强,但为有效提高成穗率,则应插足基本苗,控制无效分蘖,并提倡秧苗带土浅插,宽行窄株稀植,以促进低节位分蘖,争取穗大粒多。插植规格为20厘米×26厘米或18厘米×28厘米,每丛插双本,保证每亩插足1.4万丛,基本苗数6万～8万苗。

3. 科学施肥。根据Ⅱ优673组合的特性,肥料应分期施用,一般每亩施纯氮12～13千克、五氧化二磷6～7千克、氧化钾12～13千克,氮∶磷∶钾=1∶0.5∶1。施肥原则是“攻头、稳中、保尾”。施肥方法是:基肥每亩施腐熟牛栏粪20担,结合犁耙田施45%三元复合肥30千克;移栽后6～7天施分蘖肥,用25%水稻专用肥50千克;幼穗分化二期施穗肥,用尿素5千克、氯化钾10千克;穗肥施后7天施粒肥,用45%三元复合肥5千克;破口、齐穗期用0.25千克磷酸二氢钾对水60千克各喷施1次,以达到养根保叶,提高结实率和千粒重的目的。

4. 湿润节水灌溉。在整个水稻生长期间,按照以水调肥,以水调气,以气养根,以根健蘖和保叶的灌溉技术原则,坚持以无水层或湿润灌溉为主(除在水分敏感期和用药施肥时采用浅水灌溉外)。要掌握抛插秧返青期3厘米左右水层活棵,抛后6～7天施分蘖肥灌浅水,以达到以水带肥的目的,然后落干露田1～3天。如此循环进行,保持土壤湿润,使其处于富氧状态,以强根促蘖,增强根系活力。一般在移栽后20～25天,茎蘖数达到每亩16万～18万茎蘖时(每丛11～12个茎蘖)进行搁田,控制无效分蘖。水稻进入幼穗分化期应及时复水,并保持浅水层,足水抽穗。齐穗后干湿交替直至成熟,以协调根系对水气的需求。收获前7天左右断水。

5. 综合防治病虫草鼠害。大田期重点防治二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱和稻瘟病、纹枯病、细条病。要认真做好田间病虫测报,根据病虫发生情况,确定防治适期,并选择高效低毒农药及时防治。要结合施分蘖肥分别选用:除草剂(25%苄·乙)防除杂草,毒死蜱、阿维菌素、三唑磷防治二化螟、稻纵卷叶螟,噻嗪酮防治稻飞虱,苯甲·丙环唑防治纹枯病,三环唑防治稻瘟病,叶青双防治细条病。鼠害防治重点在中后期(9～10月),鼠药要选用安全、高效、无二次中毒的杀鼠剂杀鼠迷、敌鼠纳盐等药剂。

优质稻生产技术 篇11

1 优质稻米的生产现状和存在的问题

1.1 优质稻米的生产现状

作为通化市重要的粮食作物之一, 水稻对全市经济具有极大的影响。现阶段, 通化市水田种植面积高达9.57×104 hm2, 一般情况下, 年产量为5.0×108 kg。梅河口、柳河、辉南、通化县、集安等市县是通化市优质稻米的主产区。随着生活水平的不断提高, 人们对稻米的质量要求也逐渐上升, 这促进了通化市优质稻米的产业化发展, 人们提倡在全市范围推广优质水稻品种。这就造就了一大批优秀企业, 比如梅河口市红旗米业、大杨米业;柳河县姜家店蛙田米业、丰田米业、禾丰米业;辉南县盛丰米业、鑫强米业;通化江达米业、西江米业;集安市新开河米业、兴达米业等。现阶段, 很多生产厂家都积极申报了“优质米”品牌, 他们生产的优质稻米具有绿色、无公害等特点, 不仅在国内有了很好的销量, 同时还出口到其他国家, 大大提高了农民的收入。

1.2 优质稻米生产存在的问题

1.2.1 品种杂乱, 缺少主推优质品种

优质稻米品种杂乱, 缺少主推优质品种, 这主要表现在以下三方面: (1) 缺少主流品种, 不利于稻米的统一管理和统一收购。 (2) 消费者对一些稻米品种的商品性和口感等不满。目前, 通化市主要栽培的优质稻米品种有秋田小町、吉粳83 (丰优307) 、稻花香、通禾833、通禾838、平粳8、农大31等。消费者比较喜欢吃长粒米, 但是中、小粒米的种植数量却较大。 (3) 缺乏本地或具备自主产权的稻米品种, 未能在全省、全国建立其品牌较硬的品种。

1.2.2 组织不完备, 订单履约率不高

虽然稻谷价格一直比较高, 种稻农民的收入有所提高, 但由于本市原有的稻米生产销售企业没有起到龙头作用, 农户怕种植的优质稻米出现滞销而不敢大面积生产。

1.2.3 产品品牌多, 缺乏市场竞争力

缺乏统一的稻米加工和生产程序, 产品品牌繁多, 缺乏市场竞争力。企业之间自行竞争, 没有形成龙头品牌的品种;优质稻米的销售不能完全遵循市场效应, 价格没有相应地提升。

1.2.4 品牌意识淡薄, 营销能力差

通化市农户有生产无公害优质稻米和绿色稻米的历史和优势, 但却没有与之相适应的市场知名度。虽然梅河口大米在国内的知名度较高, 但其他品牌的优质稻米, 比如西江贡米, 缺乏品牌效应, 品牌意识淡薄, 营销上多头出击, 不能形成整体优势, 致使省外市场开发难度大。尽管目前已有了一些品牌, 但仍然存在规模较小、米质不佳等现象, 难以形成整体优势。

2 通化市优质稻米生产的优势

2.1 温度和光照

优质稻米的生产受外界温度的影响较大, 尤其是在成熟期。优质稻米抽穗后的日平均气温为22~25℃, 昼夜温差为9~10℃。当白天气温低于22℃时, 千粒重就会下降, 同时会增加青米粒和碎米等劣质米;如果温度超过25℃, 就会阻碍稻米淀粉的积累, 增加乳白米。昼夜温差相对较大对干物质积累较好。根据气象资料分析, 通化市稻作区水稻在7月末至8月初抽穗, 成熟期的日平均气温均在22~25℃, 昼夜温差在9℃以上, 有效积温950~1 000℃。这是生产一流优质稻米的重要自然资源。

2.2 土壤

土壤类型会对稻米的蛋白质含量和直链淀粉含量等造成影响。一般情况下, 低洼易涝地不利于优质稻米的生产, 这是因为水稻生长中后期土壤会释放大量的氮素, 导致千粒重下降, 蛋白质含量偏高。

2.3 水稻无公害栽培技术

优质水稻在通化市的栽培历史悠久, 且本市已具备较高的无公害栽培技术。无公害栽培对于优质稻米的生产具有重要的作用, 农药、化肥等的用量会对稻米的食味和品质造成一定的影响。特殊的自然条件赋予了本市优质水稻无公害栽培的优势。目前, 通化市倡导环保农业、生态农业, 大力推行水稻无公害栽培、绿色栽培、有机栽培等技术, 对农药和化肥的施用量也进行了严格控制, 在发展经济的同时, 也注重环境的保护。现在, 通化市约有3/4以上的水稻种植都满足我国或国外绿色食品和环保型栽培的相关要求。

3 推进优质稻米发展的思路

3.1 改良稻米品质

水稻品种的遗传品质决定了稻谷的品质。对稻米品质进行改良, 要着重改良其外观。本市目前主推的品种都具有较高的垩白率和垩白度, 不符合优质标准, 也不利于进一步提高稻米的品质。

3.2 打造优势品种, 健全质量管理体系

打造自身品牌是增强稻米企业市场竞争力的决定性因素。制订标准、实施标准是品牌打造的主要环节, 另外还需严格管理稻米生产、加工、贮藏、运输、销售等各个环节。

3.3 扶持稻米产业化龙头企业

扶持稻米产业化龙头企业能够有效促进优质稻米生产专业化、规模化, 有利于农民收入的增加, 促进本地区的经济发展。在扶持龙头企业发展的过程中, 政府应给予充分的政策、资金支持, 保证生产设备的更新换代, 以提高企业的产品质量, 从而使企业在市场竞争中占据优势;与此同时, 企业应加大对国际市场和国内市场的开发力度, 使优质稻米产业的规模不断扩大、实力不断增强。

3.4 完善流通体系, 实施现代化营销策略

完善农产品的流通体系可从以下两方面做起: (1) 准确把握城市消费需求, 加大农产品物流业的开发力度。要集中建设集团型农产品市场体系, 提高农产品的质量, 使其逐渐走向国际市场。现代农产品物流体系要以县城农贸交易市场为主体 (龙头) , 以农产品购销组织和经纪公司为脉络, 以乡镇特色农产品市场为补充。 (2) 大力推进电子化交易, 拓展销售空间, 实现网络销售。

摘要：通化市是吉林省发展优质稻米较早的地级市。及时规范生产技术, 并解决其中存在的主要问题, 有利于加快通化市优质水稻产业的发展。通化市土壤肥沃, 一年四季日照时间较长, 稻米成熟时的昼夜温差大, 当地特有的优越的自然条件为优质稻米的生产提供了可靠保障。对通化市稻米的生产现状、优势加以述论, 并提出了今后稻米的发展思路。

关键词：通化市,优质稻米,生产优势,发展思路

参考文献

[1]金京德, 张三元, 孙强.吉林省稻米品质性状的变化规律及相关性研究[J].吉林农业科学, 2004, 29 (03) :3-7.