移动订餐

移动订餐（精选6篇）

移动订餐 篇1

1 引言

近年来, 餐饮业的“四高一低”困扰越来越明显, 即餐饮原材料价格、人工、房租、各类费率不断提高, 导致企业利润越来越低, 整个餐饮行业面临激烈的市场竞争。

随着互联网时代的迅猛发展, 网络对人们的日常生活的影响日益明显。越来越多的外出就餐者利用互联网来决定就餐地点和就餐内容。2012年, 艾瑞咨询与大众点评研究院联合制作了首份第三方餐饮行业研究报告《科技如何改变餐饮》。该报告显示, 在北京、上海、广州、深圳等大城市有外出就餐习惯的受访者中, 99%以上有餐前搜索餐馆信息的习惯, 50%以上在就餐前习惯查询优惠信息、口味特色、餐馆环境、地理位置和服务质量等信息[1]。而用户的订餐方式也随着时间的推移不断变化。从最初的电话订餐, 到登陆网站进行线上订餐, 再到使用随身携带的移动设备进行即时订餐, 订餐方式日新月异。本文正是在这一背景下, 提出一个基于O2O的移动订餐系统, 通过对其的研究, 探讨其在当前餐饮行业中的可行性。

2 O2O技术简介

O2O (Online To Offline, 线上线下电子商务) 是由美国的试用品营销、广告服务商Trial Pay创始人兼CEO Alex Rampell在2010年提出的。O2O作为线下商务与互联网结合的新模式, 让互联网成为线下交易的前台, 解决了传统行业的电子商务化问题。通过O2O, 消费者可以用线上来筛选、订购商品或服务, 在线结算等, 然后到实体店提取商品或享受服务, O2O模式示意图如下图1所示。

近几年来, O2O模式的应用在国内外发展都很迅速。国外比较知名的有Uber、Hilburn/Trunk Club、Getaround。国内最先应用该模式的是在团购网站, 如拉手网、大众点评网等。随着移动互联网和智能终端的普及, O2O的发展有了更好的平台, 引领移动互联网从B2C发展到O2O。B2C和O2O主要区别在于:

(1) B2C主要侧重于购物;O2O侧更重于服务性消费。

(2) B2C的消费者在电子平台上订购商品后, 等货上门, 涉及物流;O2O的消费者在电子平台上订购商品或服务后到现场获得商品或服务, 涉及客流。

因此, 诸如餐饮业、服务业、团购这类本地实体服务, 更适合采用O2O模式的电子商务。

3 系统的设计

本文所设计的移动订餐系统是一个第三方的O2O线上平台, 主要功能是针对需要在外就餐的消费者, 能利用智能手机随时随地进行订位、订餐, 并帮助线下餐饮企业完成订餐管理, 消费者行为分析等功能。本系统旨在为消费者提供更便捷的就餐服务, 为餐饮企业提供线上揽客功能, 降低餐饮企业的时间、空间、人力等成本。

本系统主要分为移动客户端、Web服务器、Web客户端和O2O平台管理端四大部分, 系统结构如图2所示。

其中消费者使用移动客户端进行订餐, 商家通过Web客户端进行订餐管理, 订餐过程中所涉及的相关数据都保存在Web服务器端, 而O2O平台管理端进行系统后台管理。图中实线表示实交互, 虚线表示间接交互。本系统移动客户端采用Android技术进行开发, O2O平台管理端和Web客户端采用JSP技术进行开发, Web服务器数据库采用SQL Server数据库。

(1) 移动客户端功能设计

本移动订餐系统采用会员机制, 通过设定餐饮习惯等个人信息, 系统会自动提供个人专属优惠, 个性化餐厅、餐单推荐, 消费积分奖励等服务。

当消费者有订餐需求时, 登陆本系统移动客户端, 可以直接通过LBS和Web GIS技术, 快速搜索到自己当前位置周边餐厅或搜索特定区域的餐厅信息[3]。符合消费者设定的餐饮习惯的餐厅会突显出来。

当消费者选定餐厅, 可以浏览该餐厅的餐位和餐单信息。系统会根据订单就餐人数、就餐类型、餐饮习惯及餐厅特色、日期时节等进行个性化菜单推荐, 消费者可以在此基础上进行增、删改菜品操作, 提高订餐的效率。消费者也可以选择先定位, 去餐厅后再决定具体菜单。如何有效的提供个性化的推荐菜单, 目前已有很多研究成果, 如金淳的基于Agent的顾客行为及个性化推荐仿真模型[4];王炎斌的基于移动互联网订餐平台的食品推荐算法[5]等。

本系统移动客户端提供了第三方支付接口, 采用在线支付和到店消费后付款两种方式。前者顾客只需在线即可完成支付功能, 然后凭借订单号或二维码到商家消费, 商家可以在约定的就餐时间提前出菜;后者顾客订餐后有一个未付款的订单号, 但不提前出菜, 超过约定时间未到店的, 视为放弃订单, 如果超过三次订餐后未到店消费, 将会降低个人诚信度, 一段时间内会禁止到到店支付这种方式, 以防恶意订餐。

本系统对消费者提供餐饮分享平台, 满足消费者之间分享美食的需求。每次分享都会给予积分奖励, 每次消费也都会给予相应金额的积分奖励, 积分可以用来兑换实物或直接抵扣消费金。通过这种方式, 来增加系统的用户粘合度。

(2) Web客户端功能设计

Web客户端是商家用来管理订餐服务的, 提供餐厅基本信息管理、餐单管理、餐位管理、订餐管理、餐费管理等功能。

(3) O2O平台管理端功能设计

O2O平台管理端是该系统的系统后台界面, 提供系统维护、服务器数据管理、会员管理、商家管理、订餐管理、分享平台管理、会员积分管理等功能。

由于Web客户端和O2O平台管理端的实现与B/S结构的电子商务系统类似, 故不累述。

4 结语

在当前移动互联网高速发展、消费者需求变化升级的今天, 餐饮业只有加快向技术驱动、科学管理、智能服务转型才能降低日益增长的各项成本, 提高企业的竞争力。本文通过研究并设计一个基于O2O的移动订餐系统, 提供给消费者更便捷, 更智能的个性化订餐服务, 希望能对中国餐饮业的电商化发展起到抛砖引玉的作用。

摘要：近年来, 由于餐饮行业的食材、店面、人力等各项成本大幅上涨, 使得餐饮企业的利润不断下降。而随着移动互联网时代的到来, 以团购为先行军的O2O, 为餐饮企业的发展提供了新的思路。本文通过对O2O电子商务模式的分析, 结合移动互联网的特点, 提出了一个基于O2O的移动订餐系统方案, 并对该系统的关键技术进行了研究和设计, 探讨了其在餐饮行业中的可行性。

关键词：O2O,移动订餐,3G技术

参考文献

[1]艾瑞咨询、大众点评研究院.科技如何改变餐饮[R].2012年餐饮行业高峰论坛

[2]郑银环.基于O2O的移动订餐系统实现[J].电脑知识与技术, 2013.6

[3]李小光、李文亮.基于WebGIS的快餐订购与配送系统[J].矿山测量, 2012.12

[4]金淳、张一平.基于Agent的顾客行为及个性化推荐仿真模型[J].系统工程理论与实践, 2013.2

[5]王炎斌、管林挺.基于移动互联网订餐平台的食品推荐算法[J].科技视界, 2013.9

外卖订餐 篇2

点餐:软件不稳定, 取消订单难

本次调查是2016年7月至9月进行的, 中消协约请的体验员体验了美团外卖、饿了么、百度外卖、到家美食会等网络外卖订餐平台在北京、天津、哈尔滨等16个城市的服务情况, 完成有效样本1 006个, 同时实地暗访了93家网络外卖订餐平台入驻商家的实体门店。

调查发现, 部分应用程序存在不稳定性。17.3%的体验员在使用订餐APP应用程序中发现页面出现闪退、打开时间长、在操作运行时出错等问题。12.5%的体验员认为平台在付款方式方面便捷性差, 53.4%的体验员反映无法取消订单。平台及商家拒绝消费者退订的理由很多不合理。如7月20日北京体验员体验“美团外卖”时, 出现下单2分钟后商家以菜已在配送中为由拒绝退单;8月21日武汉体验员体验“饿了么”平台时, 商家以下次优惠为由拒绝退单。

配送:送餐不及时, 服务太随意

部分平台商家不能及时送达餐食。17.5%的体验员反映网络外卖订餐平台未按照系统显示时间送达餐食。如9月13日北京体验员在体验“百度外卖”时遇到线上订单显示已送达, 实际线下外卖并没有送达;9月15日西安体验员体验“百度外卖”, 平台显示餐食预计送达时间为13:09, 实际送达时间为13:23, 超时14分钟。调查中发现, 部分平台商家送餐并非平台统一安排人员, 而是由商家自行安排, 加之人员业务培训不足, 部分送餐人员服务意识薄弱、主动性较差。如8月30日重庆体验员在体验“百度糯米”时遇到送餐人员只顾自己打电话、不理会询问的情况;9月8日重庆体验员在体验“美团外卖”时遇到送餐人员随意性较大、全过程没有下车的情况。

食品:包装易洒漏, 质量有隐忧

体验员反映, 部分餐食外包装存在破损、食物洒漏、串味等情况。有的订单餐食不符合安全卫生要求, 收到的外卖餐食有异物。如9月9日北京体验员在体验“美团外卖”时, 遇到肉食生蛆等严重食品安全卫生问题;9月20日杭州体验员在体验“饿了么”平台时, 发现毛发等异物。9月22日宝鸡体验员体验“饿了么”平台时, 线上登记信息显示为“土豆片肉夹馍店”, 在线下实际是个街边移动式食品小摊位, 并不具备相应经营资质, 质量隐患大。

网络订餐需要网上网下一起管 篇3

“手指动一动,美食送上门”,近年来网上订餐已然成为互联网时代的新宠儿。据业内人士预计,我国网络食品交易有望在几年间超过千亿元规模。不过,在给人们提供方便的同时,不少外卖平台的安全问题却让人堪忧。今年央视3·15晚会,“饿了么”被曝引导商家虚构地址、上传虚假照片,甚至默认黑作坊入驻网站。

与看得见摸得着的实体餐馆相比,网上订餐无论是有关部门的监管,还是消费者的维权,都存在一定难度,网上食品安全风险很大。滕佳材副局长坦言,对于网上家庭厨房,他个人是不支持的,甚至是反对的。不过,存在即合理,网上订餐凭借其独有的便捷性和直观性,有力迎合了当下快节奏生活需求,已经成为一种发展趋势。我们所要做的不是将其拒之门外,而是正确面对,并加以规范和引导。

据介绍,即将出台的《网络食品安全违法行为查处办法》,明确要求网络订餐平台要在网上公示饭店的名称还有食材,网络订餐记录必须要在线上保存6个月。这些规定都是必要的,有助于规范网上订餐行为。不过,仅有这些还远远不够。说到底,网络只是一个平台,网上订餐的食品安全风险根源还在于线下的生产者。眼下,不少网络送餐完全就是“两张皮”——网上“高大上”,网下“脏乱差”。订餐平台上的菜品、店面光鲜亮丽,实体店面却是脏乱不堪,污水横流,甚至没有相关营业执照和从业资格。可以说,网上订餐乱象,在一定程度上是现实中食品安全监管不严的投影。因此,规范网上订餐必须放在加强食品安全监管的大背景下,实现线上线下一起抓。在规范网上订餐入行门槛、操作流程的同时,食药监部门也要加强,对线下实体饭店的卫生条件、食材质量进行拉网式检查,严厉打击“黑作坊”、“黑餐馆”,净化市场秩序。

网络订餐:谁将笑傲江湖? 篇4

网络订餐给人们带来了实惠。不过, 这些给大家带来实惠的网站并没有传统的实体店面, 也没有经营任何特色菜系, 而是将餐饮与网络有机结合起来, 有的从折扣入手, 有的从体验入手, 有的从订餐入手, 在餐饮上做出了一篇篇创意十足的互联网文章。

许多网站进入网络订餐这个新生产业, 就连中国电信、中国移动这样的通讯巨头也试图来这个行业插上一脚。究竟网络订餐有多大的魅力能吸引这么多投资人的偏爱?网络订餐走红是否就预示着这一新颖方式拥有光明的未来?

三条路线

作为网络订餐代表的饭统网、豆丁网、大众点评网, 早已是诸多白领耳熟能详的订餐必备网站。而这三个网站也代表着三类不同的订餐网站模式。

与以往的餐饮网只做简单的信息发布不同的是, 饭统网强调的是餐厅与食客之间的双向互动。它是利用在线餐饮预订服务平台, 解决消费者用餐需求和餐饮企业宣传推广之间的信息不对称问题。

登陆饭统网, 可以根据自己个人偏好的口味、地点、消费档次及环境等, 在网站进行检索, 挑中满意的餐厅并预订。在饭统网的CEO臧力看来, 进入Web2.0时代, 要盈利, 就必须让自己成为餐厅与食客的双向互动平台, 成为无论是商家还是客户都倚重的渠道。商家通过网站获取客户, 客户通过网站进行预订就餐, 双边市场, 单边收益, 称之为“双轮模式”, “前轮”代表的就是餐厅, 而“后轮”则代表的就是食客 (用户) 。折扣、积分送礼、免费食会等优惠, 使得饭统网推广的网上订餐迅速流行开来。

如果说饭统网强调的是将食客指引到相应的餐厅, 那么豆丁网则是为那些解决工作餐问题的白领们服务的。它侧重于送餐服务。不过豆丁网的CEO胡文博说:“我们不想自己做快餐, 也不想自己送快餐, 只想依靠我们平台, 解决订餐的需求和送餐效果之间的矛盾。”豆丁网设置的模式, 是针对白领人群需要由送餐员送到指定位置的一个定制平台。

豆丁网的“双轮”一轮是写字楼中的白领们, 另一轮则是众多的快餐店。通过web2.0, 一方面满足白领们对饮食的个性化要求, 一方面为快餐店提供信息化的解决方案。豆丁网非常重视快餐店送餐服务的标准化, 要求加入联盟的企业在所送食品的卫生、营养、热度、量度以及速度、送餐员的服务态度、餐馆的响应速度等方面都能达到相应的规定。而这些详细的管理, 能使每一家快餐店通过豆丁网每年增加至少10万元的销售额。

大众点评网与前两者的预订服务最大的区别就是, 它是一个独立的第三方点评平台。大众点评网强调自己是一个社区, 允许食客们对自己光顾过的餐厅发表看法。CEO张涛强调, 第三方点评只是工具, 并不是一种商业模式。大众点评网的商业模式是, 依靠第三方客观公正的评论, 吸引消费者, 从而吸引餐厅加盟。网站会根据用户的IP地址自动显示区域首页, 为用户提供所在地区的餐饮信息。而用户能够以排行榜作为起点, 通过种类、地区、价位等各种标准开始自己的美食发现之旅。

于是便出现了这样的情况:很多人在大众点评网上看看餐馆到底怎么样, 然后到饭统网来订餐。尽管经营的侧重点各异, 但这类网站强调的都是为解决“民以食为天”的问题, 为食客带来真正的优惠。

盈利模式

Web2.0网站面临的最大问题就是其盈利规模和盈利模式, 许多以2.0自称的网站一直在“烧钱”, 因缺乏盈利模式难以支撑而逐渐淡出人们的视线。订餐类网站也同样面临着这样的问题。在大众点评网CEO张涛看来, Web2.0的盈利模式重要的要看其定位, “2.0不是模式上的改变, 更多是网站运营、网站思路上重大的变革”。

目前兴起的订餐类网站的目标客户都是以白领为主。豆丁等网站建立的初衷便是针对白领的工作餐问题, 而饭统网更是强调白领阶层的主流消费能力。

饭统网强调:我们最主要的客户群是24岁至40岁的白领阶层。对于这个人群来说, 吃饭可能也是一项工作, 工作的需要, 也可能是生活的需要。为粘住这批核心的客户, 饭统网精心策划着每个环节, 备置了各个餐厅的详细档案——餐厅的地理位置、单人消费的平均价位、餐厅的菜系、内部环境、折扣情况、是否需要排位、有无包厢、包厢是否设最低消费、包间里有无卫生间、酒水是否允许自带, 甚至餐厅附近的停车泊位情况等, 任何一个影响消费者选择的细节信息都详细掌握。在豆丁网的用户页面上, 依然是一个社区化的形式, 用户可以在里面发言并评价, 可以自定义自己的喜好和口味, 可以根据自己的办公楼名称来搜索附近送餐的快餐店。而最新一版的豆丁网网站中, 已经嵌入了手机订餐的功能;其他的诸如积分功能、在线支付功能都将陆续上线。网站吸引了这批核心客户, 却并不收取他们任何的费用, 反而要不断地为其提供优惠券、打折信息等, 运营自然要靠“双轮”中的餐饮方支撑。目前, 订餐类网站主要是通过与加盟餐厅的利润分成来获得赢利。

饭统网的主要收入源自三个方面:一是广告, 这也是一般商业网站所不可或缺的收入;第二是餐厅加入网站时所支付的会员费;第三则是向餐厅推荐消费者时收取的费用, 如果顾客通过饭统网预定餐厅, 网站便会向该餐厅收取一定金额的“返佣”。在这三块收入中, 广告收入最不稳定;入会费是比较稳定的;“返佣”收入一直稳步上升。豆丁网的收入主要来自加盟分成, 网站与加盟企业的分成在10%以下。而大众点评网的赢利主要来自于类似Google、百度这样的广告类方式, 网站会提供竞价排名, 比较精准的广告投放等, 依靠用户的评论, 吸引消费者, 从而吸引餐厅的广告。此外, 大众点评网还推广积分卡业务, 会员凭积分卡到餐馆用餐可享优惠并获积分, 可折算现金、礼品或折扣。大众点评网凭借其渠道平台的优势, 向餐馆收取佣金, 以积分形式返还给会员一部分后, 剩下部分就是网站收入。另一部分收入来自出版, 大众点评网在上海、北京、广州、南京、杭州等城市出版《餐馆指南》, 每年也有不少的利润。

鹿死谁手

订餐类网站一般都是从一个城市开始运营, 大众点评网和豆丁网是先从上海做起的, 饭统网则首先开拓北京市场。这种操作方式, 也是因为当时资金和人力的限制, 不可能做到覆盖全国城市, 也不可能把餐饮、其他分类信息都涉猎。随着餐饮行业的迅速发展, 各大订餐网站发展速度也越来越快, 于是, 众多网络订餐企业都不仅仅满足于一个地区的势力范围, 而加快了异地扩张的速度。

饭统网在北京已发展了9000多家餐厅, 几乎走几百米就有一个饭统网的加盟餐厅, 北京70%的中高档餐厅都聚集到了饭统网旗下。从2006年底开始, 一年多时间, 饭统网已经将全国52个城市加入其城市联盟, 而加盟的餐厅更达到3万家。如今, 只要打全国统一的电话号码, 基本上主要省会城市都可以通过饭统网订餐。

大众点评网在上海运作了一年后, 在北京和杭州成功复制了这种模式后, 效果很好, 开始向全国复制。如今, 大众点评网覆盖的城市更广, 已经在全国251座城市有25万多家商户的数量。大众点评网在2005年拿到第一轮红杉投资百万美元的资金后, 2007年进行了第二轮的融资, 他们乐观地预计三年左右上市。

对于未来的发展, 饭统网坦称, 目前网站签约的餐厅是全国最多的, 在抢占先机方面他们的实力最强, 在未来的竞争中也比较占优势。但目前面临的最大困难就是融资。从间接融资渠道是很难得到支持网络发展的资金的, 因为饭统网没有固定资产可供抵押、也很难获得担保。而网站吸引眼球和提供服务并没有很好的计算方法获得银行的信任。而直接融资方面, VC前两年的投资深陷在一些国内项目上, 难以有效退出, 因此很少对新的网络服务进行投资。饭统网目前还在进行融资中。

网络订餐的发展现状及对策研究 篇5

一、网络订餐的发展现状

随着互联网用户的增多,工作节奏加快,网络订餐成为众多年轻网民尤其白领阶层生活中的一部分。饭统网、大众点评网、豆丁网、无忧订餐网等网站的成立,为众多身处写字楼、工作繁忙的白领解决吃饭问题。

(一)从网络订餐的手段和方式分类,目前餐饮业主要通过以下三种形式开展网络订餐:

1、通过餐饮电子商务网站订餐。

这种订餐方式主要通过专门网站实现订餐,用户通过网络实现对餐馆查询及餐馆的菜谱查询和预定服务,相应企业给予通过网站订餐的顾客相应优惠。如饭统网、无忧订餐、易丁网、KFC订餐网等。其中饭统网(http://www.fantong.com/)是中国第一家免费预定餐厅、免费提供优惠折扣的专业权威网站,目前已经成长为全球最大的中文综合性餐饮门户。另外KFC订餐网(http://www.4008823823.com.cn)是目前国内快餐业首家开通网站订餐的企业。

2、通过及时通讯工具(QQ、MSN等)的网络订餐。

这种餐饮企业往往不具备建立网站订餐系统的资金和技术实力,主要通过及时通讯工具(QQ、MSN等)实现订餐。这种餐饮企业往往是区域性的,主要分布在居民小区、学校附近,利用及时通讯工具接受外卖订单,一般规模较小。主要作为餐馆发展业务的辅助手段。

3、通过电子邮件的网络订餐。

这种订餐方式主要是在相应餐饮企业举办大型酒席时,顾客提供给餐饮企业菜单时使用。因为使用邮件订餐有时间差,而且要收发邮件略显麻烦,所以目前使用较为少见。

第一类订餐方式目前使用最为广泛,网站建立较容易,成本低,但相对于传统店面餐饮收效甚微,无法成为餐饮企业主要利润来源。其余两类具有网络订餐实质,但仅仅作为目前网络订餐的辅助手段。

(二)网上订餐的特点

网上订餐的出现,受到了相当消费者的欢迎,特别是接受新生事物比较容易的白领阶层及在校学生。根据网上调查,80%以上欢迎网上订餐,认为其很有发展前景。网上订餐的特点主要存在于以下方面:

1、网上订餐直观、互动性强、成本低。

顾客可以及时了解快餐店最新推出的新菜式,根据网页介绍的菜式和标价自由配搭,网上订餐系统上提供的套餐都配有图片和说明,消费者可以看到实物的品相。通过与店主交流,能及时反馈对店家服务和菜式的意见。

2、网上订餐方便快捷。

消费者可在当天任何时候订餐,并自定送餐时间;通过订餐系统,订户还可随时查询所订套餐的状态,如排队中、制作中或已送出,直观地了解送餐过程。

3、有利于培养顾客忠诚度。

订餐网网站可建立专属QQ群并设立论坛,网友可在里面交流感受、发表看法、提出意见。网站还可组织网友聚餐,联络彼此感情。

4、便于客户关系管理。

据消费者的消费情况,可以建立相应消费者数据库,进行数据挖掘,留住有价值的客户,对目标客户进行促销,使餐饮营销有的放矢。

尽管网络订餐有以上种种优势,但受传统消费模式影响、点餐技术平台、纠纷处理模式等因素的影响也极大地阻碍了网络点餐的发展。网络订餐面对复杂的消费群体、不同的饮食习惯、纠纷解决等因素,要取得进一步发展任重道远。

二、网络订餐模式存在的主要问题

(一)传统消费模式影响,网络订餐无法形成规模利润

网络订餐虽然已经在我国形成,但大多数消费者却采取观望态度,一个重要问题就是认可问题。受传统消费模式的影响,目前消费者还没完全适应网络订餐,我国城乡居民已经习惯了进餐馆用餐的传统方式,客户用餐一般遵循就近、就熟的原则。这种消费心理使得客户更依赖于自己的经验尝试,而非网络,拥有网上订餐这种消费思想和接受这种新事物的消费群体还不够大,对于网上订餐和电子支付方式不熟悉、不信任。仅在紧急情况下利用网络订餐模式解决就餐问题,受消费模式影响,消费群体无法规模化,难以形成规模利润。对于耗费大量人力物力的网络订餐企业来说,往往难以收回成本。严重阻碍了网络订餐的持续发展。

(二)订餐企业缺乏科学和标准的生产体系,内部电子化不完善

网络订餐首先强调的就是技术含量和标准化建设,国外著名的快餐连锁经过上百年的探索已形成标准化的工作流程和方法,中餐因菜品的多样化和特色化服务很难实现标准化生产,这使得订餐企业生产成本很难控制。另外订餐企业内部管理方式还处于手工和半手工的状态,没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本,没有利用现代化管理信息系统对订餐实现系统化管理。

(三)支付方式滞后,纠纷解决机制缺失

目前网络订餐在支付方式上基本采用的都是后付费模式,即在前往就餐后或者餐点送到指定地点时付费。这种付费模式往往在送餐较迟时或者客户对送餐不满意时否认订餐,拒绝付费,造成商家损失。由于没有事先相关协议或合同约定,也没有相关纠纷解决机制,碰到此类情况,商家只能自吞苦果。

三、开展网络订餐的对策分析

(一)餐饮企业加强网络订餐模式的推广,引导网民形成网络订餐习惯

餐饮业相对于其他行业应用电子商务模式开展网络订餐有着得天独厚的优势,餐饮业以中小企业为主,大部分餐饮业管理者都希望通过电子商务降低成本,提高利润。相应餐饮企业应利用各种传媒方式推广网络订餐,通过报纸、电视、户外广告等方式推广网络订餐。在写字楼集中区域、白领中青年聚居区域、高校学生较多使用互联网较为便利区域,通过试订试吃等相应方式推广网络订餐模式。让相应客户感受到网络订餐的方便快捷,引导网民形成网络订餐习惯。让相应客户在工作繁忙,需要就餐的第一时间想起利用网络订餐解决就餐问题。营造网络订餐的社会氛围,促使消费者对网络订餐形成正确认识。

(二)建立标准网站和订餐管理系统,加强内部电子化管理以实现标准生产、降低成本

电子商务首先强调的就是技术含量和标准化建设,建立标准网站和订餐管理系统应作为餐饮企业开展网络订餐服务的第一步。网站业务应在专业的网络咨询公司指导下有计划、有步骤的开展,并由专业人士负责网络技术,对网站进行有效维护。网站可以附上地图方便顾客,也可以设置论坛积聚人气,同时经常更新内容。另外应利用电子化和信息化手段进行管理,使中餐标准化生产,降低成本,提高利润。利用自动控制设备控制产品的生产加工过程,利用点菜机为顾客进行营养分析并指导顾客消费等。

(三)制定网络订餐相关规定和标准,为纠纷解决提供依据

目前众多餐饮企业逐步开展网络订餐,但却缺乏相应规定和标准。导致纠纷频出。饭菜分量无标准,送餐时间无规定,无网络支付平台等众多原因导致饭菜送到客户手中却纠纷不断。纠其深层原因在于无相关规定和标准可以依据,导致纠纷不断。因此,餐饮企业应在国家制定的相关电子商务法律框架下制定相应网络订餐标准并在网站注明,对饭菜分量,送餐时间、饭菜卫生状况作出相应规定,并对极端情况下的免责条款作出说明。

发展网络订餐、在餐饮业开展电子商务应用是不可逆转的趋势,面对信息时代、知识经济的挑战,网络餐饮企业应该正视现实、转变观念、抓住机遇积极行动起来,借鉴国外餐饮电子商务发展的成功经验,加快自身发展,使网络订餐模式走进千家万户,方便普通民众就餐,壮大餐饮企业自身实力。

参考文献

[1]、谭飞燕,姜明.我国餐饮业开展电子商务所面临的障碍及其对策研究.商场现代化,2007,10:163-165.

[2]、薛东,餐饮行业电子商务的现状与问题探索.内江科技,2008,6:53.

[3]、王成福,中国餐饮业的发展现状及趋势分析.江苏商论,2007,6:35-36.

基于JSP的网上订餐系统研究 篇6

随着网络技术的发展和普及, 电子商务以其便捷、快速的特点得到了人们的普遍认同。餐饮服务与便捷、快速的电子商务相结合, 出现了网上订餐这种新的订餐方式, 有效地解决了传统就餐过程出现的排队, 拥挤现象, 以及信息不能及时更新和查看的问题。使用计算机技术对餐饮信息进行信息化管理, 网上订餐系统解决了传统的记账、统计等费时费力的难题, 减轻了工作人员的压力, 改善了工作效率, 提高了餐饮业管理水平。

2. 开发工具的选择

2.1 B/S体系结构

在B/S体系结构的系统中, 客户机上只需配置少量的客户端软件, 主要的工作由服务器完成。B/S结构利用了不断成熟的WWW浏览器技术, 结合多种Script语言和Active X技术, 通过浏览器实现了原来需要专用软件才能实现的功能, 并节约了开发成本, 是应用软件的一种体系结构。本系统采用B/S结构模式。

2.2 JSP技术简介

JSP是一种基于Java的脚本技术。JSP页面的文件内容由HTML标记和嵌入其中的Java代码所构成。客户端向服务器发出请求, 服务器在对客户端的请求响应以后对JSP文件中代码进行处理, 然后将生成的HTML页面返回给客户端浏览器, 浏览器将解释执行HTML文档内容并显示出来。JSP技术具有一次编写, 到处运行, 多平台支持的特点[1]。

2.3 SQL Server 2000

SQL Server 2000是一个关系数据库管理系统, 具有易于安装和使用等优点。本系统使用JDBC数据访问接口实现对数据库的访问, JDBC是一组用于执行SQL语句的使用Java语言编写的类和接口, 可以为多种关系型数据库中的数据提供统一访问[2]。

3. 系统需求分析

本系统作为一个网上订餐系统, 系统能够实现用户登录与注册, 菜品信息浏览, 将选购的菜品加入购物车, 提交并生成订单、用户投诉等功能。本系统主要有普通用户、会员、业务员、管理员共4种权限用户。普通用户只能浏览信息。会员可以分类查看餐品及并浏览餐品详细信息, 如图片浏览、餐品描述等, 进行餐品的选择, 将选中的商品放入购物车中。在选购完毕后再到收银台结帐, 填写订购信息, 确认订单。为了更好进行服务, 系统还支持用户投诉功能。业务员能够查看客户购买的订单, 处理用户订单并配送。系统管理员并可以对商品信息, 公告实现集中管理等[3]。

4. 系统的模块实现

本系统是一个基于网络平台的网上订餐系统[4], 主要包括以下几个模块:

4.1 注册与登录

普通用户需要注册成为会员后, 才能订餐。注册时需要填写用户的个人信息, 需要检查用户姓名、联系电话、联系地址等重要信息是否输入, 如果没有输入, 会提示用户输入相应的信息。注册成功后, 用户使用申请的账号和设置的密码登录系统, 可以进行餐品信息的浏览, 选择菜品、加入购物车等操作等;

4.2 展示模块

为了更好地引导客户进行餐品的购买, 可以对餐品进行分类选择查看, 对每一个分类下的餐品可以进行餐品图片、餐品信息描述、推荐餐品, 精品外卖等信息的浏览。会员查看商品的详细信息后, 可以直接加入购物车进行商品的购买。

4.3 购物车模块

购物车是用来临时存储会员购物信息的, 会员可以随时查看购物车中的菜品信息、添加菜品到购物车中、也可以根据需要删除购物车中的菜品或清空购物车。

4.4 订单管理

会员完成购物, 提交后会产生订单信息。会员可以查看自己的订单中的菜品信息。业务员对用户订单进行处理, 付款后根据订单进行送货。也可以随时查看需要配送的订单, 以及完成交易的订单信息。

4.5 信息管理

实现信息的发布、回复、查看等功能。为了帮助首次订购的用户熟悉订餐操作流程, 可以通过公告信息的方式, 提供订餐流程介绍, 用户订餐须知等信息。用户也可以将用餐后的信息反馈给商家, 以便及时改进。

结论

本文主要阐述了网上订餐系统的设计, 网上订餐系统主要实现餐品信息的展示和浏览、餐品选择、订单确认及付款等功能。用户可以通过网上订餐系统实现店铺、餐品信息浏览、网上预定和付款、送餐服务等, 实现了网上订餐的功能。网上订餐作为一种新的订餐方式, 提供快速便捷的订餐业务, 为用户提供送货上门服务, 省去了用户很多不必要的时间和麻烦, 为人们的日常生活和工作带来了方便。

参考文献

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