主题景观设计

主题景观设计（精选12篇）

主题景观设计 篇1

摘要：主题公园作为现代创意型休闲活动空间和旅游娱乐场所主要用于满足现代人对业余文化生活与娱乐休闲的需求。研究现代茶主题公园景观设计的目的在于了解主题公园的特色及当前国内设计中存在的问题, 找到优化设计的途径。本文介绍了主题公园的特点与关键元素, 分析了当前国内主题公园景观设计常见的问题, 并提出现代茶主题公园景观设计要点如下:突出地区文化特色;深入挖掘传统文化的精髓;增加互动体验的设计;注意设计中的环保元素。

关键词：现代,茶主题,公园,景观设计

主题公园, 是现代创意型休闲活动空间和旅游娱乐场所之一。现代主题公园是包含休闲娱乐、餐饮服务、旅游接待、修养身心等多种项目为一体的现代人选择的旅游标的之一。其设计与建造目的在于满足现代人对更丰富业余文化生活与娱乐休闲的要求, 其载体则是园林设计结合虚拟景观塑造, 贯穿于整个公园各类游乐活动与休闲项目的主线即为“主题”。

1主题公园的特点与关键元素

主题公园最典型的特点就是个性化、文化性与普适性, 其次还有“三高一大”———高投入、高消费、高门票、规模大。一个成功的主题公园设计需要考虑的关键元素很多, 比如地址选择。拥有足够数量的新增客源与回头客的地址选择一定程度上决定着主题公园的存亡。正所谓“好的开头是成功的一半。”好的地址可能成为一个主题公园长久生存的“硬实力”, 反之就可能变成“硬伤”。一般情况下, 目标地址周边半径一小时车程的范围是主题公园的主打市场, 这一范围内常住与流动人口数量应确保在二百万人左右;半径二至三小时车程范围内区域为次选市场, 人口数量也需要保持在二百万人左右。由于主题公园本质上具有的“三高一大”的特征, 对于地址的选择倾向于经济较发达的富裕生活地区, 且应具备相当的立体交通线路条件, 至少需要有一条主干交通线路作为游客出入的主要通道, 同时应至少具备一条辅路作为应急通道确保人口疏导的便捷与快速。

丰富的文化内涵是成功设计元素关键中的关键。物质景观的设计与建造比较容易固化, 若缺乏丰富文化内涵补充与润泽则极易使游客产生审美疲劳。而文化内涵本质上的多元化、可变性、民族性、地区性等更富于人文色彩的内容却常常能够历久弥新, 使游客被其中的差异性深深吸引而愿意反复回到这一主题中欣赏与回味。俗话说“民族的才是世界的。”引申到主题公园文化内涵范畴上则演变为“文化的才是长期的。”缺乏文化内涵的设计只是僵化的摆设, 或者第一眼会让人产生与众不同甚至惊艳的感受, 但却禁不住第二眼、第三眼细细打量。

2当前国内主题公园景观设计常见的问题

2.1抄袭和模仿

中国主题公园的设计与建造起步较晚, 改革开放让“城市化”进程飞速提高, 规模与范围比历史上任何时期都得到加速扩张, 公园设计人员和各种建设施工人员的数量急遽膨胀, 积累了大量的实践经验, 但其设计意识、理念、风格等属于文化层面的核心与精髓却没有相应得到提高, 大量照搬照套西方模式的设计作品屡见不鲜, 不同地区的“主题”经常出现极为雷同的设计效果, 一方面对于西方主题公园景观设计的历史传承、本质特征等并没有完整、深入的学习与研究, 又没有对自己所处具体环境的自然元素、历史传承、人文属性进行过系统、全面的排查、摸索, 只是“为了设计而设计”, 简单模仿甚至生搬硬套西方的既有设计方案, 结果是“画虎不成反类犬”, 花费大量人力、物力、财力后得到的只是一堆短命的人造物体———游客最初会因为新鲜感与好奇心蜂拥而来, 一旦新鲜感消散便后继乏力、风光不再。

2.2边缘化与碎片化的文化内涵

在信息化浪潮与经济全球化的共同作用下, 不同类型的文化可以轻易实现跨地域流传, 原本处于相对独立范围内的人也可以实现相对容易的跨地域迁移。随着同种文化进行全球性扩散和在不同文化氛围中生长的人的全球化迁移, 原本在一个特定地域内起源和发展的文化内容、区域特点或城市精神等不可替代的文化因素正被越来越快地磨蚀。不同地域文化发展过程中出现了“均质”化的趋势, 越来越趋于同步流行的园林设计模式、雷同的设计材料与几乎一致的背景结构也让原本具有独立个性的主题公园逐渐丧失了独特性, 呈现出越来越相似的属性。

3现代茶主题公园景观设计要点

3.1突出地区文化特色

茶作为最典型的中华民族传统文化代表性符号伴随着中国人走过了五千年的光阴, 形成了极其厚重的历史文化积淀。中华大地上五十六个民族在其历史发展过程中几乎都与茶有着或多或少的联系, 比如盛行于闽粤一带的功夫茶、江西禅茶、云南三道茶、湖南的擂茶、龙井的茶礼 (浙江) 、唐宫茶道 (陕西) 等等。因此, 各地的茶主题公园在景观设计时一定需要突出地区文化特色, 这既是当地自然环境、历史发展和人文素养的必然要求, 也是避免公园的主题不与其他地区茶文化出现雷同甚至被湮灭的危险。例如, 江西地区茶主题公园景观设计就可以紧紧把握住当地历史悠久又深受基层群众喜爱的“采茶歌”、“采茶戏”的主题, 或者充分利用“禅茶一体”的中国古典儒释道哲学思想打造儒教、佛教、道教三结合的主题公园。云南地区茶主题公园则可以有机结合“茶马古道”的历史故事或“风花雪月”的洱海美景, 或者将云南地区聚居的苗、壮、彝、藏、景颇等多个少数民族与茶的关联注入公园的主题内容。京津冀地区则可以将京剧艺术、快板艺术、天桥文化等与茶融合作为当地茶主题公园的地区特色。

3.2深入挖掘传统文化的精髓

在茶主题公园中既应突出茶文化特色, 又应进一步深入挖掘不同地区传统文化如建筑、雕塑、绘画等门类的精髓合而为一, 使主题公园的文化内涵既个性又丰富。例如岭南地区茶主题公园的自然环境背景可以设计为茶山, 公园内的绿植以各种茶树、茶灌木为主。各类娱乐休闲设施则可以采用当地传统民居建筑“锅耳屋”为主要形制。采用不对称造型, 加之以虚实线条的对比, 多用轻质材料, 以纯的青、蓝、绿为建筑着色的基调, 使建筑外观呈现轻巧、少重量的感觉。使用锅耳墙的典型构造, 两边的山墙超过屋面与屋脊, 再以弧形的条状山墙收顶, 屋顶用双层瓦设计, 既防盗又隔热。房屋基底用类花岗岩或红砂岩的建材, 以显出坚固耐用的外观特点。在锅耳屋山墙顶端或屋脊、檐、门额、窗框上使用当地传统的“灰塑”塑造出人物、动物或植物, 以茶文化故事内容为主。如果条件允许, 还可在建筑上的梁架、隔扇、栏杆、柱子等适当使用彩画、雕塑工艺, 同样以与茶有关的历史人物、传奇、神话传说为主要内容, 并做到精巧细致, 层次分明, 富于情趣、清新明快, 符合岭南传统建筑的历史特色。

3.3增加互动体验的设计

主题公园建成后不能仅仅依赖静态的景观环境, 这些一成不变的内容会随着时间推移迅速失去游客的关注, 相反, 人对于能够参与其中的项目常常能够保有一定的新鲜感与好奇心, 因此不同地区在现代茶主题公园景观设计中一定要留出足够区域增加互动体验的设施设备。再以江西为例, 当地民间戏曲“采茶歌”与“采茶戏”的发展历程中曾经出现过利用纸扎或彩绸制成茶篮跳舞助兴的“茶灯”、“采茶板凳龙”, 舞蹈中有扇子花、矮子步、单袖筒以及演员模仿动物形象等颇具喜剧色彩的内容, 这些都可以作为互动体验的项目添加到静态的景观设计中。其范本就是《印象·丽江》的操作模式。《印象·丽江》作为丽江旅游的金字招牌, 平均每天表演场数保持在2.5场, 表演收益年增长幅度保持在1.5%左右。作为主题公园中的互动体验节目, “采茶歌”与“采茶戏“不妨设计为《茶·歌》或《茶·戏》等表演节目在公园内定期表演。将歌与戏结合民间舞蹈与彩灯游行, 选取茶歌与茶戏中比较经典的“茶黄调”、“摘茶歌”、“看茶调”、“报茶名”等在不同时段进行演出。歌或戏中的人物、服饰、叙事结构均为本地民族所特有, 但音响效果、背景道具等却充分利用音视频和声、光、电等多种现代化设施设备, 营造出即古典又现代、既传统又时尚的演出氛围, 给观众带来别样的唯美体验。当主题公园中的《茶·歌》或《茶·戏》等表演节目产生了一定的影响力, 形成了相当的品牌效应时, 包括主题公园旅游餐饮在内的周边产品的消费就能形成相对固定的群体, 从而增加游客的“粘性”, 也就是使回头客维持在一定数量。而“一个客户的背后存在着150个潜在的客户”, 这些游客对于消费体验的口口相传或者在社交媒体上的交流就能够成为主题公园与演出节目的免费宣传广告, 继而使更多潜在的旅游人数与消费成为可能。

3.4注意设计中的环保元素

环境保护是当前室内外设计都十分强调的理念和指导意识, 作为主题公园的景观设计也不例外。出于环境保护和降低成本双重考虑, 选择当地数量最丰富的常见建筑材料作为茶主题公园景观设计的载体十分必要。比如南方地区盛产竹子, 则主题公园景观设计时可大量利用竹制品如竹桌、竹椅、竹栅栏、竹门、竹窗等, 既能够有效降低资金投入, 又突出了中国古典文化中对竹的推崇———“宁可食无肉, 不可居无竹”。而当竹香混合茶香时, 竹的高洁与茶的淡泊遥相呼应, 更有“斟残玉瀣行穿竹”“, 丝毫尘事不相关”的闲适与潇洒的意味。

4结束语

主题公园是现代休闲旅游的热点目的地之一, 茶主题公园则是以茶为切入点、现代结合传统的文化之旅。因此, 茶主题公园的景观设计原则之一就是突出文化的统领作用, 在物质设计的基础上赋予足够的地区文化特色, 以文化内涵丰富主题公园的娱乐休闲内容。

参考文献

[1]李海平.浙江茶文化旅游开发对策研究[J].特区经济, 2007 (2) :12

[2]樊予庆.现代环境艺术设计中的传统文化构思[J].吉林省教育学院学报 (下旬) , 2015 (1) :15

[3]龚永新.弘扬茶文化, 推动茶文化产业建设[J].湖北广播电视大学学报, 2006 (4) :3

[4]何新莲.卢松见.茶文化搭起经济大舞台[J].当代广西, 2007 (12) :13

主题景观设计 篇2

不知不觉，我们长大了。曾几何时，岁月的年轮写在父母的身上。他们的脸上爬上了几条皱纹，头发中映出几根银丝。他们的步履不再矫健了，他们的腰背部不再笔挺了。这一切都是为我们操劳的呀!

今天我们要真诚地、大声地说一声：

“爸爸妈妈，感谢你们，你们辛苦了!”(同学自觉起立，高呼------)

我们以青春的名义宣誓：

珍爱宝贵的生命，感谢父母的养育之恩;

勤奋努力学习，拼搏今天实现梦想;

从现在开始，

在思想品德上让你们安心;

在学习上让你们放心;

在生活上让你们省心;

我们决不辜负你们的一片苦心!

下面给大家展示几个小故事：

在历史上有很多名人都怀有一颗真诚的感恩之心。美国的罗斯福总统就常怀感恩之心。据说有一次家里失盗，被偷去了许多东西，一位朋友闻讯后，忙写信安慰他。罗斯福在回信中写道：“亲爱的朋友，谢谢你来信安慰我，我现在很好，感谢上帝：因为第一，贼偷去的是我的东西，而没有伤害我的生命;第二，贼只偷去我部分东西，而不是全部;第三，最值得庆幸的是，做贼的是他，而不是我。” 对任何一个人来说，失盗绝对是不幸的事，而罗斯福却找出了感恩的三条理由。 这是一种怎样的气度和智慧!

在美国，感恩节(Thanksgiving Day)是一个不折不扣的最地道的国定假日。在这一天，具有各种信仰和各种背景的美国人，共同为他们一年来所受到的上苍的恩典表示感谢，虔诚地祈求上帝继续赐福。 西方国家有“感恩节”，中国自古以来就倡导“滴水之恩，当涌泉相报”，时至社会高速发展的今天，一些人却不懂得感恩了。

一些以自我为中心的学生，在家里，吃饭时最好的菜他一人独享;电视遥控器他一人主宰;同学聚会，要设法把父母打发出去，或时不时给父母脸色等等，不知感恩父母。在学校，坐在宽敞明亮的教室，使用优良的教学设备，不知感恩社会。在课堂上，教师上课他打瞌睡，上语文课他看外语，教师苦口婆心的规劝他视为耳边风，不知感恩教师。享用着大自然赐给我们的一切，不知感激和保护它，反而随意破坏它……这些人常常是“要求”多于“感恩”，只顾自己的利益，将父母、亲人、师长、朋友、同学的帮助视为理所当然、天经地义。

有这样一位母亲，女儿每年生日时，妈妈总是带她到医院去看望当年的产科医生，感谢他将孩子带领到这个世界上。女儿在各种比赛中获奖时，父母不是先夸奖她，而是提醒女儿：无论取得什么样的荣誉，都离不开你身边的同学、老师。女儿从母亲手中接过新文具、新衣服、好吃的食品时，她都会懂事的以微笑和“谢谢”来感谢父母对她的关爱。长此以往，她学会了感恩，学会了让周围的人都来分享自己的快乐。

我们有太多值得感恩的事情和理由。感谢我们的父母，由于你们的言传身教，于是，我们懂得了什么是黑，什么是白，懂得了分辨是非曲直。感谢我们的老师，因为你们的指导和教育，于是，我们懂得了用知识来武装自己。感谢我们的朋友和同学，是你们的友情和包容，让我们有了自己独立的性格表现，于是，我们也学会了包容别人……

学会感恩，不要再认为所有的事情都是理所当然的，其实所有的一切都来之不易的。我们要感谢为我们服务的人，以学校为例，如果没有老师、图书馆员、印刷工、花工、水电工、校医、门卫、炊事员等等的工作保障，我们的校园生活和学习就难以维持。学会承担自己在学校和家庭的责任和义务;学会感受为他人服务的快乐;学会把“行”、“谢谢”和“对不起”时时挂在嘴边;学会 “在乎”每一个人，尊重他人的权益;体现在生活的每一个细节之中就是不随地乱抛纸屑果皮，因为整洁的环境属于大家;课间与午休时不要大声喧哗，因为安静属于大家……如此的学会、学会，能使我们

学会感恩，不要再认为父母是理所当然帮我们做任何事情，他们把我们带到这美丽的世界，已经是足够的伟大，而且将我们养育成人，不求回报，默默的为我们付出，我们就别再

贪得无厌的索求他们的付出。

学会感恩，不要再认为你所拥有的一切是理所当然的，尽管他们的得来，也包含着你的心血，你的努力，但也不都是你一个人的，因为没有他人的心血和努力，世界就无法像现在这般绚丽。感谢老师给予我及时的指导与教育。

“感恩”是一个人的基本素质，一个缺乏爱心，不懂得感恩惜福的人，长大后不可能懂得体谅、关心他人，不懂得孝敬父母，尊敬师长，也难以与人交往、融入社会，更谈不上爱同学、爱母校、爱国家、爱民族了。

让我们都有一颗感激的心

愿所有的求是人都知道感恩!

主题活动设计 篇3

关键词：主题活动；活动目标；活动设计

主题活动创建的意义

主题活动，有一个主题相对集中、独立的主题，意在让学生了解信息技术与生活和学习的密切关系，培养学生学以致用的品质。在主题活动过程中，应该注意引导学生认识到信息技术不仅是学习的对象，还是学习的工具。使学生通过进一步的体验，认识到信息技术在帮助课程学习方面的巨大作用，进而自觉地认识到信息技术对其未来生活的巨大作用。

主题活动设计

《创作图画》是苏教版上册画图模块的教学内容。任课老师根据对学生的评价理解，教师是这样安排的：

1.请同学们一起来先看段视频。（播放视频，复习画图板块

旧知）

2.大家从里面学会了什么？学生总结（展示板书：出示课题创作图画，（1）确定主题；（2）构思画面；（3）创作画图）

3.老师给大家准备了5个背景，请大家选择其一左右两位同学一小组讨论，你能画什么主题的图画？

4.你准备添加哪些元素来体现这一主题？这些要素准备画多大？位置在哪里？你准备用什么颜色来突出主题？

5.两人一小组开始创作（体现小组合作性）。

6.展示与评价。你想表达的是什么？为什么用这些要素来表达这一主题？其他人对这位同学的创作有什么想法？补充？修改？如果有时间你还能怎么做？

关键词一：活动目标的分析——小组合作、欣赏、评价

纵观小学信息技术苏教版教材，主题活动的活动目标都提到了小组合作、欣赏和评价这几个关键词。

在信息技术教学中，我认为“主题活动”能有效体现小组合作教学方式，分工合作，同时佐之“欣赏、评价”，实现知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观的三维目标。

关键词二：主题活动设计——内容、过程、问题全方位开放性

在主题活动中，开放学生思维空间，解放学生的头脑，让学生大胆想。在主题活动前，要先做好准备工作，如分好小组，在活动开始教师给了学生5个背景，学生对背景进行选择后构思，构思完成后进行创作，背景风格是不同的，学生创作的内容各不相同，在创作过程中出现的问题也各不相同，不再是单一的一切以書本为限，一切以教师为准，教师主宰一切。

关键词三：主题活动设计——思维能力、创新思维能力、反思能力等高级思维能力自主探究性

1.你准备添加哪些元素来体现这一主题？这些要素准备画多大？位置在哪里？你准备用什么颜色来突出主题？

2.你想表达的是什么？为什么用这些要素来表达这一主题？这些问题不正体现了思维的创新、反思能力？

发现并解决自己身边的事，就是创新。学习的经验靠自己积累，学习的规律靠自己去摸索，学习中的问题靠自己去发现并解决。教学中引导学生反思自己的学习方法、学习过程、学习规律是比一般知识和技能的获得更为重要。

关键词四：主题活动设计——学生合作交流，团队意识提升

“主题活动”，本身就要求通过合作达到学习目的。这种合作不仅体现在学生间的合作交流，还需要教师间、师生间的合作。

学生间的合作可以是设计的合作，也可以是创作的合作，例如，在上述案例中两人一小组开始创作（体现小组合作性），教师就采用了创作的合作，但是有时因为机房的限制，教师更多采用的是设计的合作，在创作作品时采用单独设计。

教师也可以与学生合作，共同制作，例如，在合作绘画时，单单依靠学生的能力很难完成整个主题作品的制作，教师可以适当帮助、指导。

主题活动适合对多个知识或多学科知识进行整合，有利于同时实现三维目标，活动中各环节或专题环环相扣，层层递进，引导学生逐步提升。

参考文献：

[1]曹晓明.基于网络的主题式学习的设计与实施.北京师范大学现代教育技术研究所，2011.

[2]李晓岩.中小学主题学习网站功能与应用研究.河北大学，2006.

（作者单位 江苏省常州市觅渡桥小学）

试论城市主题公园景观设计 篇4

关键词：城市,主题公园,景观设计

近年来, 我国的城市建设速度越来越快, 城市环境、城市结构等也随之发生变化。在这种情况下, 人们的思想观念、个人需求与以往相比大相径庭。在建设城市主题公园时, 设计师应将这些变化因素纳入考虑范畴, 并根据城市主题公园景观的设计原则来设计主题公园的景观, 从而使城市主题公园能够充分满足市民的要求。

一、城市主题公园景观设计原则

1、文化特色原则

主题公园承担着传达城市文化内涵的重任, 因此, 在进行景观设计时, 应遵守文化特色原则, 即场所精神、文化氛围等均应体现出品质独特的优秀文化。在对主题公园进行规划的过程中, 应将目光放在如何发扬文化、提升尽管文化品质及内涵方面, 设计师不仅要考虑主题公园景观的娱乐性体验, 而且还要传递主题公园的文化内涵[1]。

2、美学原则

城市主题公园是为游人提供游憩活动以及传播文化的场所, 功能性是其特性之一。然而, 在进行景观设计时, 如果只体现功能性, 则主题公园对游人的吸引力极为有限;若是将功能与审美性相统一, 相协调, 则会给游人带来独特的审美感受[2]。景观给人带来的审美感受不仅仅是视觉层面的, 而且还包括触觉、嗅觉、味觉等方面, 因此, 设计师要打通各个感官, 将美学原则融入景观设计当中, 提升主题公园的审美价值, 让游人对主题公园百看不厌。

3、人性化原则

城市主题公园所服务的对象是人, 确切而言是游览者, 因此, 景观设计体现人性化原则非常必要。一方面, 景观设计应尽量接近自然秩序, 尊重自然;另一方面, 景观设计要深入剖析人类的需求, 并在景观设计中予以满足, 从而使人在主题公园中获得归属感。比如剖析不同类型、不同年龄的游人会有哪些需求, 游人的消费心理如何, 等等。在景观设计中落实人性化原则, 乃是真正为游人考虑, 以游人为核心, 突出了游人在景观设计中的地位。

4、文化传播原则

城市主题公园本身即人类文明发展的产物, 因此具有很强的文化特质, 在进行景观设计时, 则需遵守文化传播原则, 将公园的主题文化通过各种途径传播出去, 从而产生文化辐射效应, 提升主题公园文化品牌价值, 实现文化传播效益的最大化[3]。

5、可持续发展原则

若要保持主题公园景观的永久活力, 则设计时需遵守可持续发展原则。一方面, 应打造规模宏大、项目丰富、主题鲜明的景观;另一方面, 要把独特、欢乐、难忘的体验作为产品推荐给游人, 从而增进游人的体验感, 让游人能够一再入园体验, 从而形成良性循环发展机制。

二、城市主题公园景观设计手法

1、将“游戏原则”运用到景观设计中

所谓的“游戏规则”实际上是设计师在设计主题公园时所依赖的线索, 这个“游戏规则”将若干主题有序地串联起来, 从而形成一个系统的、完整的主题公园。在主题公园景观设计中, 这个“游戏规则”可能是时间, 也可能是故事情节, 但其目的只有一个, 就是让游人在参与过程中自觉地琢磨主题, 跟随主题, 体验主题[4]。方特欢乐世界是我国一个比较著名的主题公园, 各个主题是通过故事情节而串联在一起, 比如“恐龙半岛”区域就有恐龙暴走的清洁, “恐龙袭击的博物馆”区域有恐龙蛋孵化、汽车破墙而出等情节。这些情节设计让游人提前步入恐龙危机中, 给游人带来前所未有的感知和体验。

2、塑造市集化的环境氛围

市集给人的印象是视觉形态显著、人与人之间的互动性强。在进行主题公园景观设计时, 可以从传统市集中得到启发, 塑造市集化的环境氛围。具体而言, 即设计集成类的主题公园, 通过蒙太奇处理方式把周围环境碎片集中到一个场所, 从而建立起一个景观丰富的梦幻世界。就当前的科技水平而言, 要做到这一点并不难, 设计师可以将大量的微缩景观进行艺术化的处理, 从而形成新的表达形式。例如, 我国的锦绣中华就是受传统市集的启发而设计并建造出的主题公园, 大量的微缩景观很好地展示了我国的风景名胜。

3、协调好空间与主题

与传统古典园林相比, 城市主题公园的造园手法大为不同, 它追求简单、有效、新颖、互动性强。但是, 城市主题公园归根结底也是园林的一种类型, 所以造园时需遵循一定的规则, 即空间与主题的协调、统一[5]。造园时, 要以主题为核心, 一切设计均围绕主题而进行;同时, 在空间设计及场景搭建方面, 则可将传统造园手法和新式造园手法相结合, 从而形成良好的空间氛围, 给游人带来全新的体验。

4、拓展主题

人类工业文明的发展往往伴随着环境的破坏, 而就目前的情况而言, 环境污染已经成为世界性难题。在这个背景下, 城市主题公园景观设计理念也受到影响, 人们期待将生态理念融入到主题公园景观设计当中, 让主题公园景观设计更加环保, 回归自然。因此, 设计师在设计过程中, 要注重景观的多样性、连续性和整体性, 从宏观的角度维护当地的生态发展。

5、展现体验设计

在景观设计中, 设计师应遵循人性化原则, 站在人的角度进行设计, 使人的体验能够得到强化。例如, 在景观设计中强化“新颖”、“快乐”、“刺激”等体验, 让人们在购买这些“体验产品”之后能够摆脱现实中的枯燥生活, 得到精神上的供养。体验往往是被激发出来的, 所以, 设计师在设计时, 要分析“体验”的激发载体, 比如体验主题、体验场景、体验项目、体验活动、体验服务、体验提示等。在对这些载体研究通透之后再进行体验设计。

三、结语

城市主题公园景观设计质量的好坏直接关系到城市主题公园能否长久不衰, 因此, 设计师要把握相关设计原则即设计手法, 提升城市主题公园的文化内涵, 设计出具有特色的城市主题公园。

参考文献

[1]郑罡, 徐婷婷, 孙宁.人性化景观设计在城市主题公园设计中的应用[J].南方农业.2014 (27)

[2]杨小庆.城市主题公园景观特质设计初探[J].安徽科技学院学报.2015 (02)

[3]随妙如.城市文化主题公园景观设计探析[J].现代园艺.2016 (14)

[4]江萍.城市文化主题公园景观设计探析——以山东乳山市金牛山公园为例[J].中国园艺文摘.2014 (09)

主题宴会设计设计策划 篇5

一 宴会主题理念解说

以孔子文化为主题，吸入中国传统思想文化，从而宣扬一种别具特色的餐饮主题文化。同时在宴会设计中以一种创新的形式，打造传统文化主题理念，无论在装饰，设计，还是布局，摆台方面，都蕴含着浓厚的传统文化底蕴。“孔府菜”是我国八大菜系之首的鲁菜的主要组成部分，它秉承孔子“食不厌精，脍不厌细”的饮食原则，历史悠久，已经传承了上千年，也是我国最经典的官府菜。让中外嘉宾既能参观又能品尝到正宗的传统孔府菜，切身感受到孔府菜蕴含的浓郁文化。这样一种独具中国特色的宴会主题，必然会赢得国内外人士的青睐。这次宴会以浓厚的传统文化为基底，以优质的服务为宗旨，从而树立起属于自己的品牌文化。

二 宴会设计

《希望·未来》主题班会设计 篇6

设计目的

1.使学生认识到他们肩负的责任,激励学生努力学习,回报父母和社会。

2.使学生认识到未来要靠自己把握,激励学生为美好的明天而努力奋斗。

3. 激发学生爱父母、爱祖国的情感,丰富学生的情感体验。

活动准备

主持人准备串联词,其他学生准备感言、歌曲和诗歌。

活动形式

演讲、诗朗诵、演唱。

活动过程

一、导入

甲:周五我们召开了家长座谈会。会上很多家长的发言让我们感动、令我们深思。那么,我们应如何回报父母的深恩呢?

乙:我们的未来就是父母的希望。我们肩负着父母沉甸甸的希望,一定要努力学习才能不辜负父母的殷殷期望。

甲:下面我们进入第二环节:发表家长会感言。

二、发表感言

生:同学们,我们从哪里来?听到这个问题,大家肯定会说,是父母把我们带到这个世界上来的。是啊,十多年前的某一天,父母用泪水和幸福的笑容迎接了我们的到来。当我们来到世上的那一刻起,他们就多了一项繁重的工作—照顾我们。尽管这是一种沉重的负担,但父母却毫无怨言地抚养我们长大。为了给我们一个舒适的生活环境,他们总是那么辛苦,那么努力。小的时候,我们把这当作天经地义的事情。现在,我们长大了,知道该怀着一颗感恩之心去体谅父母,应该担当起照顾、孝敬父母的责任。目前,我能做的就是用优异的成绩带给父母一份欣喜。

生:刚刚过去的星期天是我十六岁的生日。那天,我首先想到的就是要感恩父母,因为有了父母才有了我,才使我有机会在这五彩缤纷的世界里享受生活的快乐与幸福。是他们给了我生命,给了我无微不至的关怀。舔犊情深,父母之爱,深如大海。

生 :父母的身体健康,儿女应挂念在心;父母的殷殷期望,儿女应尽力实现。同学们,或许一声祝福对自己算不了什么,但对父母来说,却足以使他们热泪盈眶!或许一个好成绩对自己来说是微不足道的,但对父母来说 ,这份礼物却是无比珍贵的。

甲:是的。孝,其为人之本也。一个懂得感恩父母的人,才能算是一个完整的人。同学们,让我们学会感恩父母,回报父母吧!用一颗感恩的心去对待父母,用一颗真诚的心去与父母交流,用一份好成绩回报父母,用一个好前程回报父母。时刻记住父母对我们的殷切期望吧。下面让我们进入第三环节:体验亲情。

三、体验亲情

乙:亲情是一种血脉相通的默契,是一种无法割裂的存在。

甲:因此,酬劳不是她的目的,收获不是她的动机,她是人性闪耀的光辉。

乙:多么质朴的情感啊!古今中外,有多少演绎亲情的故事,有多少歌颂亲情的诗词。

甲:让我们尽情地来拥抱亲情吧!

乙:下面请听诗歌朗诵:《一首写给父母的诗—你们》。(诗朗诵)

甲:父爱之恩,与江河同流,与日月同辉。

乙:母爱之情,能惊动天地,能感泣鬼神。

甲:你们是山,你们是海。你们用博大的心胸成就着我们的未来。

乙:愿天下父母,别忘了留一份爱给自己。愿天下儿女,别忘了回报父母一缕浓浓的芳馨。让我们真诚地祝愿天下父母:健康快乐!

甲:悠悠父母情,绵绵儿女意。父母的深情,我们不会忘记。下面进入第四环节:展望未来。

四、展望未来

乙:父母之恩,永世难忘。那么,我们该怎样做才能不辜负亲亲的父母呢?

甲:用我们的努力,用我们美好的未来。

乙:只要付出努力,相信我们一定能成就美好的未来。

甲:只要你有一份真心,一份努力,未来就不是梦。下面请听歌曲《我的未来不是梦》。(演唱歌曲《我的未来不是梦》)

乙:我的未来不是梦。梦想在向我们招手,为了美好的未来,为了父母殷殷的期望,让我们共同努力吧!

甲:请听歌曲《敢问路在何方》。(演唱歌曲《敢问路在何方》)

乙:我的人生我做主,我的未来我主宰。路就在我们脚下,愿我们每个人都能走出属于自己的光明灿烂的人生之路。

甲:人生之路漫长,我们难免遭遇坎坷挫折,但无论困难再大我们都要义无反顾、勇往直前。在人生这个壮丽的舞台上,我们不能做任命运驱使的奴隶,要做主宰命运的主人。

乙:请听诗朗诵《人生礼赞》。 (诗朗诵)

甲:只要努力就能成就美丽的人生,只要努力就不会辜负我们亲爱的父母。我们始终相信明天会更好。下面请听歌曲《明天会更好》。(演唱歌曲《明天会更好》)

甲:让我们共同为了美好的明天而奋斗!

乙:就让我们在对父母的感恩中结束这次主题班会吧。

(全体合唱《我亲亲的父母》)。

园林景观设计理念与设计主题研究 篇7

生态景观理念:设计景观要对土地和空间进行设计, 因此在设计过程中考虑自然的各种属性, 对资源进行合理的利用。园林景观的设计不是盲目地人工改造环境而是在考虑当地实际地域和自然环境下创造有特色的环保的园林景观。园林景观的建设不能以破坏生态自然环境为前提来创造人工环境, 而是应该尊重原来的生态环境, 以保护生态植物生物, 保持自然资源为前提进行改造。生态化的景观理念强调资源的合理利用, 能量的节约和环保, 能够真正实现人们生活环境的改善和城市环境的美观。因此, 节约、环保等等词语成为园林景观生态理念的重点思想。园林景观设计的生态理念包括以下几个内容:首先, 保护不可再生的资源。对于比较独特的元素, 例如湿地等应该加强保护, 而不是毁坏。其次, 提高资源的利用率。园林景观设计要尽量地少使用自然资源, 可以采用多品种的自然林地来代替草坪, 使用乡土树种来代替外来品种植物的运用, 这样就可以大大地降低资源的消耗和节约资源[1]。最后, 对于废弃的东西可以进行再度使用, 循环利用。一些废弃的场地经过设计后可以成为休闲的场地。在很多发达国家改造废弃的场地供人们观光已经十分普遍。可持续发展理念:园林景观的设计为促进人类和自然的和谐发展, 完善城市的功能, 促进社会经济的可持续发展。园林景观是一个整体, 设计时既要符合自然的规律也要维护生态环境, 从长远的规划中进行设计。在土地, 水电以及植物等资源的利用上要加强节约环保的理念, 科学合理地运用。人们居住的环境美观也要绿色无污染, 园林景观正是为满足这些要求而生, 其体现的可持续发展理念要求园林景观设计遵守绿色环保的原则。

人本理念:园林景观设计的最终目的就是满足人们的需求, 体现以人为本的理念。园林景观在城市建设中的存在就是为了给人们的居住环境提供一个美好和谐的环境, 所以园林景观的设计最终还是“一切为了人”。

注重空间:园林景观是由景观原色和实体空间两个部分组成, 在设计中空间元素最容易被忽视。目前对园林景观的设计过于注重实体景物而忽视空间形态。注重空间在园林景观中的构造, 强调实体空间的设计理念对于园林景观的整体设计十分重要。

园林景观的地域性和民族性:具有地域性和民族性的园林景观不仅要体现当地的文化特色, 自然景观, 还要体现当地历史文化和人们的生活方式。我们在欣赏一些园林景观时感受到的美感, 这些园林景观的美景并不孤立, 而是和它所在的地域相互联系, 在自然的基础上设计出来。

2 园林景观设计主题

主题是在规划、建筑、景观3个方面进行设计, 把项目的最大价值发挥出来引起人们的共鸣, 在使用创新型的设计理念下, 营造一系列有价值的景观[2]。一个主题下可以展示不同的园林风格, 一种风格也可以通过不同的主题表现, 这就是主题创作的魅力。一旦主题被确定, 在突出主题时使用的技术方法要根据实际情况进行艺术形象的创造来实现主题体现的中心形象。在这个过程中, 设计者把自己的感情融入到一定的情境中来寄托思想, 为实现主题寻找合适的形式, 这就是赋形。在选择园林的布局和形式时, 应根据山水和轮廓进行选择。不同的艺术形式, 在园林中的安置体都应在主题的安排布置中。

园林景观的构景要素有山、水、建筑、道路、植物等, 这些都是主题依附的形式, 主题通过这些要素表现出来。在组景上可以通过文化和原来主题的衔接来强化主题的氛围。在景观中一些比较细微的建筑物或者艺术造型也能够充分体现主题, 衬托主体。在场地中, 可以通过改造要素的组合和形式来表达主题。要形成一种山水融合, 溪水因山曲折而曲折的艺术形式可以通过地的起伏来表现, 这不仅让人从视觉角度进行感受, 还能引起心理感受。确定有代表性的园林景观主题是园林景观主题创造的主要方向, 设计者要因地制宜, 设计出有人文特点, 美观生态的园林景观。

3 结论

在人们对环境不断关注的今天, 园林景观的设计已然成为热门的社会专业, 同时对设计者提出更高的要求。园林景观的设计者不仅要具备丰富的专业知识, 还要有广泛的知识、拓展能力和创新能力。在今后的园林设计中应该遵守园林景观的设计理念, 明确景观主题的体现形式, 营造生态美观实用的园林景观。

摘要：园林景观的多样性在每一个园林景观中的主题意义也有所不同。在设计园林景观时应该明确景观的主题思想, 同时遵循园林景观设计的理念, 发挥园林景观应有的价值。园林景观设计的主题和体现的理念是园林景观的核心, 是园林景观设计的支撑。本文主要研究园林景观设计的理念和主题。

关键词：园林景观,设计理念,设计主题

参考文献

[1] 鲍承业.聚焦主题, 创造简洁的景观空间——试论园林景观规划设计的“提炼"[A].上海市风景园林学会论文集[C], 2009 (3)

主题景观设计 篇8

关键词：中餐主题宴会,创意,菜单设计

引言

中餐主题宴会是根据特定主题向顾客提供一种具有一定特色的宴会产品。这种宴会产品的特色一般主要从菜肴的名称及寓意、菜肴颜色及造型、菜肴的原料、烹调方法及质地,以及宴会餐具、布草及桌椅布置和中心装饰品等多种元素的设计来体现。同时,中餐主题宴会一般具有一定的文化内涵,让消费者在享受美味的同时能感受到主题宴会带来的不一样的文化内涵及美感。笔者根据自己多年的从业及教学经历,拟从以下几个方面来探讨中餐主题宴会主题创意及菜单的设计,以期能给酒店和餐饮企业的经营者提供一些借鉴。

一、主题创意及菜单设计的要点

(一)主题的来源与选择

鲜明独特的主题是做好主题宴会设计的第一步,一个好的主题创意必须要兼顾企业的经营实际和目标客户的需求[1]。作为中餐主题宴会的主题,其创意一般要突出中国传统的文化特色及当前社会发展的热点,彰显着中华传统文化的特点。中国是一个有着悠久历史的国家,且地域广泛。所以,在选择中餐宴会主题时,要善于挖掘地方传统文化底蕴,结合不同地域的风土人情、原料特点、历史名人或典故来拟定主题,同时也可以根据当前社会焦点、时尚风情、民俗节日文化等因素来选取主题。这样选取的主题往往具有一定的独特性、针对性和新颖性,使消费者在品尝美食的同时能够享受到别具一格的宴会氛围及具有个性特征的饮食文化内涵。消费者消费的宴会产品不仅仅一种有形的餐饮品尝,更重要的是通过主题宴会产品的消费能体验到一种与众不同的精神文化享受。

(二)主题宴会台面设计及物品的搭配

中餐主题宴会的主题选好后,台面设计及物品的搭配将是设计者要考虑的问题。通常情况下,主题宴会台面设计及物品的搭配可以从以下几个方面来考虑设计。

1. 餐具的选择。

台面设计的第一步是餐具的挑选。中餐主题宴会的餐具主要有碗、碟、勺、筷子、杯具等。餐具的挑选首先要考虑与主题是否相符。宴会设计者可以根据主题来选择不同风格。餐具选择上主要从餐具的质地、档次、颜色、图案以及款式等方面来设计考虑。但所有的餐具设计与摆放,都是围绕主题而展开的,不能脱离主题的背景,这是关键。当然,设计者可根据主题选择一些较特殊的餐具,如可以根据主题创意选择天然植物果蔬或经过处理的食材来做餐具。

2. 台布、口布的选择与设计。

台布、口布的选择与设计上,要起到吸引眼球,烘托主题的效果。所以,台布、口布的选择第一步要考虑的是颜色。台布、口布的颜色搭配要坚持与主题的对应协调,通常整个主题台面的布草颜色一般不能超过三种,布草尤其是台布与口布的颜色一定要协调。其次,设计要考虑的就是台布、口布的材质与图案,设计者可以根据宴会的主题考虑选择符合主题的图案。最后,就是口布折花的设计了。中餐主题宴会的口布折花一般有三种类型,那就是杯花、盘花和环花,这三种类型的口布花的选择往往与主题的寓意及设计者的个人偏好有关。从当前宴会口布折花的发展过程来看,现在大多宴会设计的口布折花都采用环花和盘花形式。一般情况下,中餐宴会的主题偏古典简约的可选择盘花或环花形式,而经典的主题和个性鲜明的主题,其口布折花可采用传统的比较烦琐的杯花来烘托[2]。

(三)宴会菜单设计

中餐主题宴会的菜单设计是主题宴会设计的重要内容。菜单设计一般要从菜单形式和菜单内容两个方面来设计与规划。首先,菜单形式的设计。菜单形式的设计不但要新颖而且要与主题相适应。菜单形式上,既要考虑材质外形,如纸质菜单、陶瓷菜单、竹简雕刻菜单、扇形菜单等,还要充分考虑菜单的大小、颜色、形状、图案效果等,总体上要彰显出与主题的一致性。再次,菜单内容上的设计。菜单内容的设计主要表现在菜名与菜品的选取上,是菜名要和主题一致,突出中餐主题宴会的主题文化。菜名要有寓意,而且这个寓意要能很好地体现宴会的主题,使消费者能感受和理解到这种独特的寓意。另外,就是菜品的具体选择上。菜品的选择相比而言难度较大,设计者不但要有一定的烹调专业素养而且能很好地理解宴会的主题和饮食文化。通常菜品的选择与设计可考虑如下几种平衡:原料搭配要合理;菜品要兼顾不同的烹调方法;菜品的形态要丰富合理,注意造型菜、本型菜与改型菜的搭配;菜品的颜色要丰富合理;菜肴的口味要丰富;菜肴的质地要多样及菜肴的营养与成本都要考虑平衡[3]。

(四)中心装饰物的设计

中餐主题宴会台面的中心装饰物是表现与烘托宴会主题及其创意的主要物品。中心装饰物设计成功与否往往对整个台面的主题表现起到一个十分关键的作用。所以,中心装饰物的设计第一要考虑的就是能很好地切入宴会的主题创意。从材质到造型上都应力求与主题相适应。另外,装饰物的色彩要与整个餐桌台面相协调。同时,装饰物的大小及高度要符合宴会就餐的要求,一般情况下,中心装饰物的大小不宜过大或过小,高度以不妨碍宾客交流视线为宜,一般以不超过30厘米为标准[4]。中心装饰物的材质上,力求以食材为主,禁用一些有害或有损食欲的材料出现在宴会台面上。就目前中餐主题宴会的中心装饰物来看,主要有中国传统食雕、拼盘、主题插花以及各种创意小造型和盆景等。在实际经营中运用最广泛的一种装饰品是主题插花,主题插花比较简洁,对于美化台面、增强效果、烘托气氛具有十分重要的作用。宴会台面插花一般要选用鲜花,根据宴会的主题确定花的品种。除此之外,食雕与拼盘由于成本及保存时间的原因,现在一般应用较少,取而代之的是一些创意小造型和盆景,这些小造型一般多采用泡沫雕或以实物为主,一般能反复使用,实用性较强,所以比较受大多数酒店的欢迎。

二、“印象巢湖”主题宴会的创意及菜单设计

下面结合主题为“印象巢湖”的中餐主题宴会,来探析主题宴会的创意及菜单设计。

(一)主题创意的来源

本次设计的中餐台面主题为“印象巢湖”。宴会主题“印象巢湖”取材于中国五大淡水湖之一———巢湖。巢湖又称“焦湖”,是安徽著名的国家级风景名胜区。但其山水经过千万年来的历史沉淀,蕴含着丰富的历史民俗风情。中国远古氏族部落———有巢氏部落就生存、繁衍和发展在这里。俗话说,千里江淮,巢湖最美。巢湖之美,不仅在于她的辽阔浩大,有遍布大湖两岸的风景名胜,而且更因其文化内涵深厚、流域的物产丰富、饮食文化及民俗独特。在当前合肥市“大湖名城”及“环巢湖国家级旅游休闲区”建设的背景下,环巢湖旅游业的发展迎来了一个新的历史机遇,其独特的饮食文化必将受到社会各界的关注。因此,宴会的选题具有很强的现实意义。

(二)摆台物品和设计与布置

选取好主题后,接下来就要进行中餐主题宴会台面的设计与布置。“印象巢湖”,作为中餐宴会主题,体现的是中国传统地域文化特色的宴会。所以,台面的设计元素要反映巢湖地域文化。考虑到巢湖作为江淮渔米水乡,历史悠久,摆台的餐具选择以古色古香的青花图案的高档骨瓷餐具,酒具选用带有中式风格的三杯三件,材料上选用了质感和透明感强的水晶杯。这样,整体台面一方面可以很好地映衬巢湖的水乡特色,同时也可增加了台面的立体感。另外,围绕主题和青花瓷餐具,台布和餐巾特意选择光泽度较好的青花蓝色和乳白色的组合,面料表面光泽感强,并点缀有中国传统韵味的暗色花纹图案。餐巾采用环花形式,简洁、清新,能很好地突出中心的主题装饰物。椅套也选择与主题相符的乳白色的布料,与台芯同色同料,使整个布面整体协调,呼应主题。

(三)中心装饰物的设计

“印象巢湖”台面的中心艺术品采用中国传统烹饪技术中独有的食雕和拼盘方式来打造设计的。在造景上,选取代表巢湖风韵的湖面、姥山岛、文峰塔、中庙、渔船等元素,自然和人文相结合,充分地体现了巢湖的自然风貌与深厚的人文底蕴。中心艺术品底座也选用了中国传统的青花瓷白盘,盘中的“古寺佛塔”体现了其历史文化,“山水渔光”体现了水乡风情,而“千年古寺中庙”更是体现了其无可替代的地方悠久文化。

(四)菜单形式与菜品的设计

“印象巢湖”主题宴会,江淮水乡饮食文化氛围浓厚,所以菜单设计上将菜单设计成传统纸扇形状,既有一定的特色,又有一定文化韵味。另外,菜单菜点的选择上,紧扣“印象巢湖”宴会主题,首先在冷菜设计上,以巢湖当地居民传统招待客人之用的又能很好体现水巢湖水乡特色的四味冷菜:凉拌花香藕、芫荽干丝花生米、巢湖盐水鸭、巢湖熏鱼。给食者感受到当地人文的自然与质朴美。然后,选择近几年被评选的巢湖传统名宴“八大碗”的几款地方食俗佳肴:青椒白米虾、银鱼蒸蛋、巢湖蜜藕菱、四喜丸子、泥鳅挂面等。再以四款与环巢湖历史古镇相关的地方名菜:苏湾皮圆、巢南捶肉、槐林氽鱼、中小罐汤等。最后,在水果及面点上,选用了巢湖特产面点小吃:柘皋面皮、炀马蹄酥两件。

结语

中餐主题宴会是丰富餐饮宴会产品内容、促进酒店及餐饮创新和发展的一种有效方法[5]。一个好的中餐宴会产品创意及设计,设计者不仅需要具备一定的餐饮知识与技能,而且需要具有一定的创新思维及人文美学素养。同时,主题宴会的设计者还要考虑主题的创新与文化内涵相结合,特别是要立足当地饮食文化特色,结合餐饮美学特点,设计符合健康环保而又便于推广的宴会产品。

参考文献

[1]王丽娜,郑向敏.浅析我国主题酒店之主题展示[J].旅游研究,2010,(1):63-66.

[2]陈开勤.浅谈中餐主题宴会摆台技能的训练[J].新课程研究,2012,(1):138-139.

[3]刘澜江,郑月红.主题宴会设计[M].北京:中国商业出版社,2011:67-74.

[4]中国就业培训技术指导中心.餐厅服务员(技师、高级技师)[M].北京:中国劳动与社会保障出版社,2010.

主题景观设计 篇9

一、主题公园的特征以及景观设计建设重要性分析

1、主题公园的特征体现分析

主题公园自身的特征比较突出, 在集仿性的特征层面就比较鲜明的呈现, 也就是能够让游客在主题公园中欣赏到不同景物以及主题, 在主题公园的建设中, 会对一些有着代表性的建筑进行模拟建设, 所以能够在集仿性方面的特色上充分体现。在主题公园的主体性特征层面也是比较突出的, 这也是主题公园的灵魂所在, 是公园的自身个性的展现[1]。

再者, 主题公园自身的特征还体现在教育性层面。主题公园的比较重要的特色就是有着寓教于乐, 这是和一般公园有着不同的地方。在主题公园的观赏下, 能够带给游客轻松愉快的感受, 并能够从中对丰富的文化内涵加以体会, 对地域的风情能得到充分的领会学习等。在主题公园的独立性特征上也比较突出, 也就是在主题公园的建设方面和车市环境有着很大差别, 这样就形成了独立性的特征。

除此之外, 主题公园的特征还体现在参与性的特征上, 在主题公园的建设应用中, 游客的参与度也会加强, 在一些互动性的设计层面, 对游客的主动参与情绪有着调动。

2、主题公园景观设计建设重要性分析

主题公园的建设是对城市生态环境的改善以及对城市休闲娱乐需求的满足, 人的生存发展适合生态环境有着紧密联系的, 在主题文化公园的建设下, 就能对城市的生态环境得以积极改善, 对城市的主体休闲娱乐需求得以有效满足。对主题公园景观设计建设是对城市文化宣传以及认知需求的满足, 文化作为城市的灵活所在, 主题公园的景观设计过程中, 充分注重文化的表达, 就能对城市文化的传承以及传播[2]。主题公园能够对城市文化以及民俗文化等进行全面的呈现, 对城市的认知度进行有效增加, 从而起到文化宣传的作用。

二、主题公园景观设计文化表达的原则和具体的方法实施

1、主题公园景观设计文化表达的原则分析

主题公园景观设计中, 对文化的表达要充分注重相应原则的遵循, 只有如此才能真正有利于设计的科学性。在整体性的规划以及统一协调的设计原则方面要加强重视, 公园景观的设计中, 要注重整体性的把握, 对景观设计的文化表达要能综合性的考虑, 在整体布局上能科学化呈现。

主题公园景观设计文化表达的地域性原则要充分重视。不同的地域在文化层面也是有着不同的, 而主题公园的景观设计中的文化表达, 就要和当地的地域文化紧密结合, 注重地域性原则的遵循。持久魅力的文化在主题公园景观设计中的融入, 才能提高景观设计的文化内涵, 在特征上才能鲜明呈现。主题公园景观设计中的文化表达, 要能充分重视可持续原则以及创新性原则的遵循。在景观设计中要注重可持续性, 将文化价值能充分的融入利用, 发挥文化价值作用, 注重文化内容的创新性运用[3]。在这些原则的遵循下, 对主题公园景观设计的科学性才能有效保障。

2、主题公园景观设计文化表达方法实施

主题公园景观设计中文化表达的方法实施, 要充分重视方法的科学化应用。笔者结合实际对文化表达的方法进行了探究, 在这些方法应用下, 就能有助于景观设计的科学性。

1) 注重主题公园景观设计地域文化的融入。随着城市化的大发展, 对主题公园的建设需求也有着增加, 主题公园的景观设计中, 充分注重地域文化的融入就显得比较重要, 在不同的区域以及文化的主题公园建设也有着不同的作用发挥, 有的主题公园景观设计是时尚文化为主的, 而有的是历史文化为主的[4]。在具体的景观设计中文化表达, 就要充分注重和当地的地域文化优势紧密结合, 对地域文化要能充分的挖掘, 将当地的历史文化以及民俗文化和科技文化等综合性应用, 在设计中在每个景观设计的环节和文化内容的结合上科学化呈现, 展现当地的文化特色和优势。2) 加强主题公园景观设计文化形象展现。在对主题公园的景观设计过程中, 文化的表达要注重文化形象的良好树立, 在文化的独特性层面能充分重视。主题公园的设计中, 景观设计是重要的内容, 景观设计质量的优劣和文化表达的方式以及表达的内容有着直接联系。一方面景观设计是主题公园的重要特色呈现, 另一方面在设计中的文化表达层面也是城市文化的集中体现[5]。所以在文化形象的良好树立层面就比较重要, 在景观设计中要将当地的特色文化以及经典文化和大众文化的关系得以妥善处理, 在景观设计中错落有致的呈现。3) 主题公园的景观设计文化表达, 在传承和创新层面要注重方式应用。传统的景观设计有着其独特之处, 可以在景观设计中加以借鉴应用, 古典园林景观设计中对小中见大以及精在体宜有着重视, 在对借景以及框景等设计手法方面比较有特色。将古典园林的景观设计方法应用在主题公园景观设计中, 也是比较重要的, 这对文化表达也有着积极意义。通过历史场景的再现以及文学诗歌的物化等, 能够将景观设计的人文性增强, 对人的美的享受也有着积极意义。在对象征以及隐喻的手法应用下, 对文化进行表达也是比较重要的方式, 通过空间环境的联想以及意象化呈现, 对不同文化的精髓呈现就会对人产生共鸣。

三、结语

综上所述, 主题公园的景观设计中文化表达, 要充分注重方法的科学应用, 由于主题公园的景观设计和一般的公园设计有着不同, 在设计的复杂程度上有着增加, 以及在对设计的要求上也比较严格, 在对文化的表达过程中, 就要和多种设计方法相结合, 充分展现主题公园的景观文化功能, 促进设计的科学性。

参考文献

[1]何昕.城市公园景观符号设计[J].中外建筑.2016 (08)

[2]姚罗昕.浅析都市农业文化主题公园的景观营造——以长沙市隆平中央公园为例[J].花卉.2016 (12)

[3]张云龙.城市文化主题公园景观营造[J].现代园艺.2016 (08)

[4]丁丽娟.浅谈旅游景观设计[J].明日风尚.2016 (08)

餐饮企业的主题体验设计 篇10

一、以体验为基础

各类主题餐厅的大行其道, 主要是适应了消费者的各种体验需要。餐饮消费本身就是一种体验消费。餐饮产品的生产与服务设计是以感官视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉、联想、思考等行为为表现手段, 与消费者互动而产生的一种消费方式。人们吃什么、怎么吃、吃的目的、吃的效果、吃的观念、吃的情趣、吃的礼仪、吃的环境、吃的文化等等, 都具有体验消费的属性。如小吃的制作和品尝, 这种最具民族区域特色的菜点, 可以使消费者领略到民间饮食古朴淳厚的文化底蕴。筵席宴会的设计, 可以综合体现饮食文化的饮食方式, 使消费者体验高品位饮食文化和氛围;独具匠心的餐厅装饰、布置、风格、情调等设计与构思, 会给客人留下深刻印象;服务人员的神态气质、装束打扮、个性化服务、服务动作, 也能使消费者获得特殊的美好感受;一道美味佳肴, 可以使消费者回味终生。体验经济理论应用到餐饮消费过程和消费行为之中, 使餐饮消费不再是单纯满足生理需求的消费, 而是一种具有个性化设计的、满足特殊心理需求的体验消费。餐饮消费过程综合了体验经济的四种体验消费类型, 即娱乐、教育、参与、审美。如主题餐饮中的娱乐体验、中华饮食文化和礼仪的教育体验、自助餐饮服务与制作的参与式体验、品赏美味佳肴的艺术审美体验等。餐饮中的这些包含轻松时尚的饮食文化、以人为本的经营和管理理念、崇尚创新的追求等, 都强调满足人的心理需求, 提供人性化的环境和服务营造感官上的新体验。

二、选准表现主题

餐厅的主题性设计种类繁多, 只要是符合主题性设计内涵及特点所进行的设计都可以成为主题性设计。种类的划分可根据不同的地理位置、不同的民族民俗、不同的文化类型等进行。

第一, 以地域、民俗、民风为主题。目前, 根据民俗民风进行主题装饰设计的饮食场所较多。在我国广大的地域空间内, 北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的主题设计, 南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计, 西部有以黄玉米、红辣椒等为主题装饰元素设计, 东部有老上海风情元素设计。以地域民俗民风为主题的设计把人们记忆中、性格里的厚重文化凸显出来。像北京的“行者部落”, 把主题餐厅、秘制汤锅、风情礼品、艺术家居四者巧妙结合, 而由设计师量身定制的艺术家居, 让身处其中的人感觉受到美的熏陶。在这里吃饭仿佛也成为一次精神享受。

第二, 以怀旧为主题。当社会处于快速动荡的转型期, 旧有的事物正在被更替或被打碎, 而新的秩序、规则、制度尚未建立或正在完善中, 人们的心理处于一种混沌、迷茫或是恐慌状态, 当缺乏安全感、依托感、信任感、温暖感时, 人们会不同程度地产生一种怀旧情结。人们或要找回过去的影子, 或要追忆以往的时光、或要凭借回忆来聊以自慰、或依托怀旧来寻找一种准则。这个时期巧用怀旧心理, 对区隔细分的消费群体会产生有效而积极的作用。怀旧是对过去事物或人的追忆, 有美好的、有伤感的、有快乐的、也有痛心的。餐饮企业在营销中, 要充分利用人们的怀旧心理来设计产品。前几年北京人都知道一家名为“老三届”的饭馆着实红火了一阵, 据说里面的饭菜只不过是窝窝头、贴饼子, 陈设也独具特色, 大木桌、长板凳, 墙上挂有稻穗、镰刀, 以及“广阔天地大有作为”的标语, 那些在广阔天地洒下汗水、献了青春的知青们自然会以怀念插队的心理去光顾。甚至一些功成名就的高层经理, 也屈尊来到这里与曾经在一起战天斗地的知青朋友聚会。

第三, 以健康为主题。随着人们的富足, 同时伴随着环境质量的下降, 人们对健康格外关注, 人们饮食的目的很大程度上也是为了健康, 包括生理和心理的。近年来在一些发达国家, 悄然兴起进食“健康自然食物”。人们认为, 食用未经过加工的纯天然食物, 可以控制体重、强身美容, 因而“自然食物餐厅”便应运而生。这种餐厅经营的都是低热量、高营养的天然食物, 菜肴原料都来自自然植物, 烹调用油是未经特殊加工处理的橄榄油和玉米油, 不含任何添加剂。如“纯青生菜”就是用天然矿物水种植的绿色食品;用来做调味的沙拉酱, 则是独家配制的纯植物作料;各种款式的营养饭均采用含有天然营养的胚芽糙米制成。每种菜式的重量、热量、蛋白质、维生素等均由营养学家计算列表, 供顾客挑选菜肴时参考。法国巴黎有家高级饭店针对一些宾客吃腻了山珍海味的特点, 增设了一间“野草餐厅”, 餐厅中的主料全部是野草:蒲公英、秋海棠叶子、野黄花菜、野水芹、荨麻、野菊花芽叶、藿香草、薄荷梗、珊瑚菜、野荠菜等, 经过厨师的巧手烹制, 则成了美味佳肴。当一盘盘托出来时, 色艳形美, 吃起来满口清香。这家餐厅开设后许多人慕名而来, 吃后赞不绝口。

第四, 以为体育为主题。体育似乎是青年人谈吐间的永恒话题。NBA、英超、西甲成了人们相互沟通的谈资, 更重要的是“更高、更快、更强”的体育精神激励年轻人的进步与发展。以体育为主题可以吸引这类人群的光顾。北京凯莱大酒店三层的运动城餐厅, 每一个装饰、每一个细节都尽情诠释着对体育的偏爱和迷恋。墙边突兀着真人比例的“N B A球星”塑像, 悬在半空仿佛马上就要落下。拉下悬在空中的篮球网, 1/2国际标准篮球场出现在眼前, 天花板上投射下来的灯光炫目而多彩, 这就是篮球运动的“梦工厂”。不仅如此, 50多台电视遍布各个角落, 实时播放各种体育节目, 300多幅精彩体育图片和各种体育雕塑、实物, 把这里装点成“体育王国”。

第五, 以文化为主题。文化是吸引消费者的精神大餐。我国经历五千年的文化传承, 文化底蕴源远流长, 在餐饮主题设计过程中, 营造以传统文化为主题的设计, 可以使人们在饮食过程中享受文化的熏陶。以传统文化为主题的设计主要在诗、书、画等文化元素方面进行装饰。一个名叫纹枰的咖啡厅, 由中国山水画、书法、日式的竹筒滴水设计堆砌成整个厅房, 书架上整齐摆放着足有几千册之多的书, 古今中外名著你都能找到, 尤以近现代的文学书籍为多。兴致所至时, 也可以自在地在厅内下下围棋。这样的餐厅很受知识界人士欢迎。

三、环境设计烘托主题

如同写文章一样, 在确定主题之后, 需要作者运用各种写作手法来表现主题。主题餐厅的环境设计就担负着深化主题的任务。其主要方法有:

1. 利用空间形态进行主题氛围营造。

由各个界面围合而成的室内空间, 其形状特征常会使活动于其中的人产生不同的心理感受。空间形态一旦与设计主题创意相融合, 可以产生出巨大的视觉冲击力。矩形空间最为常见, 其空间形状给人稳定和谐的心理感受, 易形成宽敞流畅的就餐环境气氛;环形、弧形或螺旋形空间则有明显的流动指向性、期待感和不安定感, 一般用于欢快、现代的主题餐厅。

2. 利用照明进行主题氛围营造。

在室内设计中, 光不仅是为满足人们视觉的需要, 而且也是营造室内主题气氛的重要手段。光不仅可以构成空间, 而且可以起到改变空间、美化空间的作用。在主题餐厅设计中要利用光的色彩、光的明暗、光的层次、光的造型等, 从而创造出情感丰富的环境气氛。

3. 利用色彩进行主题氛围营造。

色彩与人的心理、生理有密切的关系, 不同的色彩会造成人不同的视觉感受、心理感受。通过色彩变化可以渲染、烘托不同的空间气氛, 显示不同的主题氛围。

4. 利用材料与机理进行主题氛围营造。

机理是材料表面的组织构造所产生的视觉效果, 每种材料都有其固有的视觉、触觉特征。常见的室内材料, 如木材质感柔和温暖、亲切自然;钢材和铝材具有现代感;铜较华丽、优雅;铁则古拙厚重。

5. 利用陈设进行主题氛围营造。

主题式综合课程的设计 篇11

关键词：综合课程课程设计主题式设计方案

《基础教育课程改革纲要》(试行)明确指出：“改变课程结构过于强调学科本位、科目过多和缺乏整合的现状，整体设置九年一贯的课程门类和课时比例，并设置综合课程。以适应不同地区和学生发展的需求，体现课程结构的均衡性、综合性和选择性。”“小学阶段以综合课程为主”“初中阶段设置分科与综合相结合的课程”“从小学至高中设置综合实践活动并作为必修课程。其内容主要包括：信息技术教育、研究性学习、社区服务与社会实践以及劳动与技术教育。”这说明综合课程已经成为新课程的主要形态。“综合课程”是与“分科课程”相对的一个概念，是指有意识地运用两种或两种以上学科的知识观和方法论去考察和探究一个中心主题或问题而形成自身特色的一种课程。如果这个中心主题或问题源于学科知识，那么这种综合课程即是“学科中心本位综合课程”(或“综合学科课程”)；如果这个中心主题或问题源于社会现实，那么这种综合课程即是“社会本位综合课程”；如果这个中心主题或问题源于学生自身的需要、动机、兴趣、经验，那么这种综合课程即是“经验本位综合”(或“综合经验课程”、“儿童本位综合课程”)。这是综合课程的三种基本类型。与其说“综合课程”是课程的一种形式，不如说它是一种课程观，因为它代表了一种教育思想。有明确的教学目标。对教材、教学过程、教师素质等都提出了新的规范。

一、综合课程的开发策略

尽管综合课程是新课程的主要形态，但国家并没有提供现成的课程样式，基于学科的综合性课程及综合实践活动，都需要学校进行自主开发，对于长期处于课程执行生态下的教师来说。这无疑是一大挑战。无论是学校还是广大教师。在新课程实施过程中，都必须生成一定的课程开发能力，而从学生自身需求出发的综合课程开发。则是课程能力的核心。怎样有效开发综合课程，国外学者提出如下策略：

一是确定作为综合课程组织核心的主题、问题和概念的选择标准。选择什么样的主题、问题和概念作为综合课程的组织核心，这反映了特定的教育价值观和课程目标观。明确了特定的教育价值观和课程目标观，据此确立选择课程组织核心的基本标准，在此基础上选择强有力的主题、问题和概念。这是开发综合课程的首要环节。就目前的综合课程实践来看，对课程组织核心的选择带有很大的随意性、盲目性，这就很难开发出理想的综合课程。

二是教师与教育行政人员要对综合课程进行恰当规划与合作。教师与教育行政人员进行交往的时间、对综合课程进行“行动研究”的时间，都必须是综合课程的有机构成部分。相反，琐碎化、教师对课程缺乏理解与信任，必然招致综合课程实施的低效化。

三是开发综合性评估形式。评估是开发与实施综合课程的基本保障，与综合课程相适应的评估应当是跨学科的、综合性的。

四是建立单一学科知识与跨学科知识相结合的教师培训计划。要求那些在师范院校中没有机会去观察、反思、从事综合课程开发的教师在不同课程要素间建立起恰当的联系。这是不现实的。如果教师对各学科的概念缺乏恰当的理解，就不可能加以整合。因此。必须对他们加强培训，使其对每一门学科的重要主题和概述有深入的把握，又对不同学科的概念之间的内在联系产生深刻的理解，唯有如此。才能为不同学科之间的整合提供有效机制，也才能为未来能够胜任综合课程的教师提供强固的基础。

二、主题式综合课程设计的三种模式

由于综合课程的主要诉求在于建立学生面对问题的能力。于是综合课程的设计多为主题中心式课程。台湾学者周淑卿认为主要有三种“主题式”综合课程设计模式，并比较了三者之间的差异。

多学科课程设计。这种设计以学科知识为主要学习目的，设计时乃是基于各学科本身的体系，在既有的知识内涵中寻找与主题有关的概念或素材，借此而建立各学科与主题的关联性。

多学科课程的思考起点在各学科知识，每个学科将在主题的范围内寻找各自领域中相关的知识。主题的作用在于划定一个范围或提供一些素材以供各学科探讨各自的知识内容。学科知识才是学习目标。主题只是一个导引线索，甚至可能是一些讯息总和的“名称”而已。第一个情况“主题是某种概念”。作为欲结合不同学科的中心主题，这个主题概念不能专属某个学科，而必须是更广的概念，如权利。然而，这样的概念范围太大，在不清楚其次概念的状况下。由学科角度来思考，最直接想到的将会是该学科经常处理的素材或现象。例如以“权利”为主题，政治科会提出“公民的权利”，文学或艺术会提出“著作权”。生物科提出“动物的生存权”；这些都是一次概念。但是，对于语文、数学等工具性较强的科目来说，就只能提出一些活动，如统计人权问题、阅读相关文章等。第二种情况“主题是一个现象或事实”。例如“社会中的媒体”，社会科谈媒体的发展史，音乐科谈音乐媒体类型，美术科谈媒体的视觉效果，科学科谈媒体的科技。虽然提出的都是事实，但是各科的学习仍将涉及诸多概念。所以，多学科课程并不见得降低认知层次。其实多学科课程既然分科属性强，也更接近学科课程，其学科概念应不至于被忽略，而不易掌握的是这些学科知识之间的关联性。这种关联性恰恰是综合课程的核心。

科技课程设计。其设计起点在主题，由主题分析出相关的概念或可探究的问题，再将这些内容依知识归人各学科领域中。

科技课程的主题可由师生共同决定。其后师生共同脑力激荡找寻与主题相关的问题、事件、材料。在建立起学习网络之后，教师应通盘思考整个学习内容，提出一些导引问题，以确认学习范围、科目之间的关联与学习顺序。这些导引问题联系各科概念，共同探讨主题内涵。科技课程与多学科课程的差异在于：科技课程中的主题里安置了一个“概念透镜”。于是相关的各学科均使用共同的透镜、利用一些事实或现象作为工具来探究主题。在此模式中，相关的学科对本身内涵的理解有其深度，而不同学科也结合起来探究一个共同的问题。如同样是“社会中的媒体”这一主题，科技课程可以预设一个“概念透镜”——“说服力”，科学科谈说服力不同的科技选择，音乐科谈广告诉求音乐的渲染力。社会科谈媒体说服力的社会效果、潮流趋势及媒体影响性。这就与多学科课程不同。多学科课程虽然有一个主题。但是缺乏“概念透镜”来结合各学科的焦点，于是这些放在同一个架构中的学科并未共同发生作用。因此，分析科际课程的结构，主题之下的各个学科概念的选择乃是因

为这些概念与主题直接相关，而非因为其在特定学科中的代表性。学习者透过各学科概念，从不同的角度理解主题内涵；主题既是组织中心也是课程目标。而各学科之间的相互联结，则依赖“概念透镜”。综合课程的目的就在于培养综合的思考能力，亦即站在概念的基础上，以及可迁移理解层次上来看待知识之间的关系，主题虽然作为课程的目标，然而学习目标并不是主题所包含的事实，而是主题之内的重要概念。

超学科课程的思考起点亦是主题，但是不同于科技课程的是，不再确认相关概念的学科属性。

超学科课程的思考与科技课程最大的差别即在于完全忽视学科分际的存在。主题之下所探讨的概念并不再进行学科属性确认，于是也不存在学科之间相关性的问题：整个课程的目标就在探讨中心主题。所以主题对超学科课程而言最重要。在这一模式中，主题是一个联结相关学习内容的脉络，所以选择主题时应先考虑学生的经验如何进入学习的意义架构。因此基于文化、背景、个人知识的主题，更能被理解，也更具意义。对超学科课程而言，主题就是真实的生活脉络。所有概念的学习就是为了理解真实生活的问题。而事实上学科素材与概念并未被忽视或舍弃，而是在主题脉络中重新安排。综合课程要问的不是该不该有学科知识，而是如何将这些内容放入学习者的生活中去运用。

三、综合课程主题选择的来源

1、以学生有兴趣的事物为主题。无论是小学生还是中学生，都有基于其年龄特点的兴趣领域，作为教师，要善于从他们感兴趣的事物中提炼课程主题。如小学生对动物感兴趣。教师就可以“动物联欢会”为主题，通过认识动物、扮演动物、动物故事会、化装舞会、动物歌会、童话展等系列活动，将语文、数学、音乐、美术等学科知识有机整合，编制出学生喜欢的综合课程。这类主题综合课程多为超学科主题课程。内容的选择、教学的安排都是以学生的活动为线索，是师生共同设计的。由于是兴趣课程，所以强调知识的实际运用，在运用中提升学生的能力，所以不追求知识的深化。

2、以学生生活中的经验为主题。从学生自身经验出发进行课程整合。是综合课程有别于分科课程的重要特点之一。学生生活是丰富多彩的，但他们的经验往往较为感性，教师可以从他们的感性经验出发，提升课程主题，引导他们反思经验，从问题入手进行探究，从而掌握新知，培养能力。如学生对天气的变化都有所体验，尤其对梅雨天气都有一种烦躁的情绪，一位中学教师就以“云深深，雨蒙蒙”为主题，设计了一个主题单元综合课程。他通过“我当气象主播”、“梅雨霉雨”、“居家环境湿度大调查”、“酸雨的烦恼”等活动，将地理中的大气层、云的来源、雨的形成等知识，理化中的水的形态、气压、热胀冷缩、酸雨等知识，生物中的发霉、天气对生物的影响等知识，生活科技中的气象侦测、干燥剂、灾害防治等知识，有机融合。使学生在探究中掌握丰富的知识。这类主题综合课程，多是多学科课程。有利于学生对知识的综合理解。

3、以社会中的热门话题为主题。生活中时常会出现一些热门话题，因为学生身处其中，所以很容易激起他们的学习兴趣。对于这些话题进行加工，也是综合课程主题的重要来源。如SARS病是大家共同关心的热门话题，我们可以在中学以“抗击SARS，从我做起”为主题，通过“SARS知识竞赛”、“面对SARS人们的心理调查”、“人体抵抗SARS免疫力分析”、“病毒习性实验研究”、“‘SARS病毒的遭遇’戏剧表演”、“个人卫生与传染病”等系列学习活动，将生物、人体、化学、语文、生活技能等多学科知识融合，让学生在分析社会现象中学会知识、提高能力。这类课程可以是科技课程。在将科学领域与人文领域知识的结合上，有着明显的优势。

4、以学科知识概念为主题。学科知识中有些概念具有学科间交叉的性质，也就是说不同学科可能会出现相同或相似的概念。如前文提到的“社会媒体”，政治、音乐、美术等学科都会涉及。再如“方位”这一概念，在小学科学课中，主要是指上、下、左、右、前、后等方向，可能会研究如何在野外识别方向如指南针的运用、GPS卫星定位系统的运用等知识；在社会课中，谈到个人在集体中的位置、社会分工等知识，也是一种方位的概念；音乐中对音的识别，也有方位的意思。这样，就可以以“找准自己的位置”为主题进行综合课程设计。通过“模拟旅行”、“我的标记”、“我为集体做贡献”、“我的学习分析”、“我生活中的数字”、“科学家的成功之路”等活动。将语文、数学、科学等知识结合进来，形成一个综合课程单元。在这样的课程设计中，学科概念实际上就是前文提到的“概念透镜”，具有对教学内容进行导引和筛选的功能。因此，这类课程主要是科技课程。

5、以时令节日为主题。学校除了会结合节日组织一些有意义的活动外。还会举行诸如开学典礼、艺术节、成人仪式等活动。这些都能成为综合课程的主题。如中学生十六岁是一个关键年龄。因为这个年龄标志着学生进入了青春期。好多中学会开展庆祝活动。一所中学就以“经历花季”为主题。进行课程设计。他们通过“成人仪式”、“时装秀”、“揭开性的面纱”、“今天我当家”、“花季诗会”、“拥抱社会”等活动，将语文、科学、社会、政治等多学科知识进行整合，使学生在有趣的活动中，获得对花季年龄的深层思考，并从中学到了跨学科的知识和方法。这类课程可以是超学科课程。也可以是科技课程。

四、主题式综合课程设计方案的撰写

这里所说的设计方案主要是指主题式综合课程的设计方案，一般由学习主题、教学对象、教学时间、设计理念、教材架构、课程目标、教学准备、活动流程、课程评价等部分构成。

“学习主题”的表述要使用形象化的语言，尽可能使学生产生亲近感，以激发学生的学习兴趣。“教学对象”主要是明确施教的年级和班级。“教学时间”以一完整的单元为时限，明确教学的节数。

“设计理念”是课程设计的重要组成部分，要阐明课程设计的指导思想，包括教育哲学、设计思路、理论依据等。一位教师在设计小学五年级综合课程《神蛙传奇》时，从以下几方面来陈述设计理念：(一)综合课程的内涵；(二)建构主义的实践；(三)教学学科知识；(四)学校本位课程的发展；(五)实施的背景因素；(六)以蛙为学习主题的优点。可以看出这位教师的设计理念包括了自身对综合课程的理解、学习理论的运用、学科知识的整合思路，并把单元课程的设计与学校的发展结合起来。与课程改革的背景密切联系，而且阐述了主题选择的优势。这种思路值得借鉴。

“教材架构”是课程设计方案中的重点内容。主要说明课程内容是如何组织的。既要阐明内容的组织方式，并分析这样组织的依据及可行性，还要用图式把教材的架构呈现出来。如一位教师在说明小学三年级《哗啦啦下雨了》这一主题单元综合课程时，首先说明课程的整合方式：常用的课程整合方式不外乎“议题导向”或“学科导向”，本课程的单元设计，则整合“议题导向”和“学科导向”两种课程整合方式。因为这样，一方面可以为教师的教学提供更上一层的概念基础，让整个教学前有明确的目标。教学时能结合各领域所要培养学生的学习能力，教学后有利于总结经验；另一方面，也让学习者的学习拥有更完整的面貌。

“课程目标”一般来说有两种编制方式，一种是从认知、情意、技能三方面来设定目标，另一种则是按综合课程所涉及的学习领域来分类制定目标。无论是哪种方式，都应突出学生的学习体验目标，明确要培养的关键能力，从而突出综合课程在促进学生发展方面的特殊功能。

“教学准备”主要包括设计学习单、搜集学习资料、准备实验及活动器材、建立学习小组等。其中“学习单”的设计非常重要，所谓学习单就是学生学习时的记录单或作业单。如《哗啦啦下雨了》中的一个学习单：

由于综合课程主要以活动的形式实施。每个活动都需要设计相应的“学习单”，这样才能引领学生的体验，避免只有活动没有体验的缺憾，从而增强课程的有效性。

“活动流程”就是整个课程实施过程的设计，可以用流程图来表现。也可以用表格来说明。这里提供一个表格样式：

“课程评价”主要是提示学习评价的方法。如作品评价、口头报告评价、学生能力检查等。能力检查应有相应的评价表。如《哗啦啦下雨了》的学生能力检查表是这样设计的。

简·爱——中餐宴会主题设计 篇12

一、宴会主题说明

我们的此次创意以婚宴为内容,婚宴的主题为“简﹒爱”。这个主题灵感来自于一首年轻人耳熟能详的歌曲《简单爱》:河边的风/在吹着头发飘动/牵着你的手/一阵莫名感动/我想就这样牵着你的手不放开/爱能不能够永远单纯没有悲哀/我想带你骑单车/我想和你看棒球/想这样没担忧/唱着歌一直走/像这样的生活/我爱你你爱我/想简!简!单!单!爱。

二、服务设计

(一)目标顾客需求分析:

此次宴会为婚宴,参与宴会的人员由婚礼新人、双方新人父母亲朋、双方新人同事同学等组成。婚礼对于一对新人来说是人生中非常重要的时刻,而且婚礼有不可复制的特点,因此新人要求酒店有相当的规格和服务水平来保证婚宴的顺利举行。另外,中式婚宴一般会选择良辰吉日或者节假日进行,新人在选择酒店的时候也会考虑酒店的位置、交通、接待规模等因素。结合婚礼主题和时代特色,新人在菜品的选择上也以清淡、养生为主,新人要求菜品选材新鲜、制作精良。

(二)宴会服务设计:

婚宴较之普通宴会一般来宾众多,承办酒店应该能够提供婚礼大厅及包间若干。酒店负责人要根据来宾的具体情况和数量制定接待计划。因为婚宴往往选择良辰吉日和节假日进行,酒店要尽早明确人员分工,确保在来宾同时大量到来的情况下值班经理、服务员、值台员、保安员等全方面服务到位。服务程序按宴会标准服务程序操作,严格按照中餐宴会服务的标准进行对客服务工作,主要包括:宴会前的接待工作、宴会中的服务工作、宴会结束的扫尾工作及宴会追踪工作。在宴会的设计上,安全因素也是非常重要的,酒店要组织安排迎宾人员于宴会场地入口处陪侍、疏导宾客入场,宴会负责人配合控制宾客入场时的安全,避免造成拥堵,发生危险。

三、宴会桌面设计

《简﹒爱》这个宴会主题着力突出一种有别于传统的小清新的婚宴风格,而且加入了当下比较流行的森系元素,是绿色、生命、环保等理念和新时代婚礼的完美融合。这个主题设计放弃了以往婚宴常用的红色、金色等隆重的色系,在配色上改用深棕色打底,草绿色做台面的设计。深棕色是大地的颜色,作为底布给人以生命的厚重感,草绿色的台面则体现出生机勃勃的活力,力求通过配色实现森系婚礼简约而不简单、浪漫而不奢侈的设计诉求。

(一)台布口布设计:

为了突出清新浪漫的主题,此次使用的台布和口布均采用玫瑰暗花纹路的草绿色,在使台布和口布遥相呼应的同时,从整体上凸显出台面生机勃勃的森系风格,也将温馨浪漫的婚礼气息显现出来。

(二)椅套:选用白色椅套加上绿色缎带装饰,这样的搭配给人一种直接的清新淡雅的感觉。

(三)餐巾折花:为了迎合宴会主题,餐巾折花选用简单大方的款式。

主人位餐巾折花选择四叶草造型,副主人位选择雨后春笋造型,普通宾客位选择情人结造型。

(四)餐具及杯具的选择:

为了符合主题和视觉审美观,我们选用彩色金花瓷的骨碟、汤碗汤勺等餐具,让人感觉拿到手里的是清新、是浪漫、是生机盎然的活力。杯子则选用成套系的水晶高脚杯,这样既和餐具上的装饰花纹相呼应,也提升了婚礼宴席的档次格调,避免了低端俗套。

四、宴会主题设计

(一)主题插花:

花艺是一个宴会桌面的重要组成部分,所以花艺构思很重要,为了配合主题,我们选用草皮和花球相结合的花艺设计。首先,我们使用草皮打底,并且把草皮修剪成圆形,寓意着新人未来生活的圆满。接着我们使用婚礼花球扎花的手法,在台面中间用西洋玫瑰插出一个心形的花球,代表新人婚礼甜蜜的心情。这在色彩搭配上也做到了重点突出,渲染主题的作用。

(二)主题装饰:

主题装饰是整个台面设计的点睛之笔,我们在台面的草坪上摆放一对仿真小兔托举的流沙瓶,左右两边各一只艺术造型的蜗牛将流沙瓶置于其上,流沙的混合既寓意了两个人要变成一个家,也代表了婚后的生活会如流沙般细水长流,甜蜜浪漫。

五、宴会服装设计

此次我们宴会服装选用了长款的绿色改良旗袍,旗袍的材质为蕾丝镂空面料,整套服装在迎合主题的基础上显示出了宴会服务人员柔美动人的气质,进一步突出了清新别致、浪漫唯美的宴会风格。

六、宴会菜单设计

菜品是宴会的核心,菜品的设计也要和宴会的主题想契合。这次我们的婚宴菜品也进行了很大的创新,我们在婚宴菜品的设计上贯彻绿色、环保、养生的理念,摒弃了以往婚宴大鱼大肉、重分量轻质量的做法,力求菜品的精致美味,给人以视觉和精神上的享受。另外,我们也注重婚宴的特色,通过菜品的选材和命名营造出婚宴甜蜜、浪漫的氛围。我们的菜品的搭配都为双数,分别是凉菜八个、热菜八个、主食两份、汤两份、水果两种配果盘。整个菜品造价约1800元。

七、宴会酒水设计

此次婚宴的主题为《简﹒爱》,婚宴的风格清新浪漫,别具一格,酒水的恰当使用可以进一步突出婚礼主题,加深宾客印象。

宴会白酒选用汾酒。杏花村汾酒是清香型白酒的典型代表,汾酒被称为中国第一文化名酒。著名作家《人民日报》社副总编辑梁衡说过,汾酒是中国的红高粱,是中国的清泉所酿成,她则如窈窕淑女,淡梳轻妆。汾酒的特色跟宴会的主题。

宴会红酒选用长城个性化定制的长城红葡萄酒,因为长城定制葡萄酒可以将新郎新娘的照片设计成酒标以突出婚宴特色。而且国产葡萄酒质量稳定,价位适中。

宴会饮料选用鲜榨时令果汁。参加婚宴的宾客很多都会选择自驾车参加,现在婚宴上不喝酒的宾客越来越多,因此宴会饮料的档次应该有所提升,鲜榨时令果汁也符合婚礼主题养生、环保的要求。

宴会茶饮选用信阳毛尖。信阳毛尖作为绿茶的代表,寓意为“清香一缕,许你最好年华;承诺一句,为你倾尽所有。”信阳毛尖清新淡雅,紧扣婚礼主题。

摘要：以一个中餐宴会的主题设计为例,分别从主题说明、服务设计、桌面设计、服装设计、菜单设计、酒水设计等方面进行了新的探索,以适应人们对于宴会品味提高的多方位要求。