导游英语实务（共9篇）
导游英语实务 篇1
改革开放以来, 中国入境旅游人次增长了68倍。2010年, 中国已成为世界第三大入境旅游目的地国和出境旅游消费国, 并正形成世界最大的国内旅游市场。中国旅游市场的快速发展, 使中国从旅游资源大国发展成为世界旅游大国。在旅游业繁荣的表象下, 高素质的英语导游人才的匮乏成为制约旅游业发展的瓶颈。英语导游的职业素质也是旅游业发展的保障。在英语专业 (旅游方向) 的课程设置中, 英语导游实务是一门培养学生的导游综合技能, 是学生在知识、能力、素质方面得到全面提高, 以适应社会需求的重要课程。如何从教学中提高学生的职业素质是教学研究的重点。
一、英语导游素质的基本要求
1. 品德素质
英语导游人员应具有爱国主义意识, 在为旅游者提供热情有效服务的同时, 要自觉维护国家利益和民族尊严, 遵纪守法。具有良好的社会公德、职业道德、爱岗敬业, 积极投身市场经济建设。
2. 文化素质
随着我国旅游业的不断发展, 海外客源市场不断扩大, 一些国家 (地区) 成为我国较为稳定的客源国 (地区) , 其中一些重要的客源国 (地区) 也成为我国出境旅游的主要目的地。因此, 英语导游人员应该掌握旅游目的地国家及客源国的文化背景知识;熟悉景点的历史背景及历史人物;地理知识及人文习俗。
3. 语言能力
中国成为世界第三大入境旅游目的地国和出境旅游消费国以后, 来自世界上以英语为母语以及能使用英语进行交流的游客来到中国旅行。英语是英语导游向游客传递信息和进行交流的工具。英语导游不仅要用准确流利的英语向游客准确传递景点信息而且还要具备与游客进行有效沟通的能力。因此, 对英语导游语言表达能力的基本要求为流利、准确、无跨文化交际障碍。
二、英语导游实务教学内容的创新
1. 良好的个性修养的培养
良好的个性修养是完成导游任务的重要前提。良好的个性修养主要包括爱国主义情感和职业道德感两方面。在教学过程中, 应该让学生将自己的爱国主义情感体现在导游讲解中, 在带团的过程中除了对中国旅游资源进行描述外, 还应该对自己的祖国满怀自豪感和尊严感。例如, 深圳是我国最早成立的经济特区之一, 英语导游在讲解深圳概况的时候, 应该将我国的改革开放政策设定为讲解的亮点, 从而提升国家形象。在职业道德方面, 课堂上教师要让学生意识到一定要在工作过程中杜绝不当行为, 如果导游在接待中强买强卖, 收取回扣, 索要小费或者与经营者串通欺骗、胁迫旅游者消费, 那么, 游客蒙受多少损失, 旅游业就会相应受到同量的声誉损失。发展旅游业必须坚决反对和阻止违反爱国主义情感、职业道德感的行为。
2. 跨文化交际能力的培养
英语导游的工作属性之一就是文化性, 传播本民族的传统文化和现代文明, 同时又吸收各国民族的优秀文化。英语导游实务是跨文化性很强的课程, 这就要求教师一改传统教学中把文化知识作为补充材料的教学模式, 应在传授必要的语言和专业知识的同时, 要加大对跨文化知识的传授, 把西方文化知识的传授作为重点。教师要将英语导游在实际工作中遇到的文化冲突方面的案例在课堂上与学生共同讨论并找出解决的方法。学生必须熟知客源国和目的地国家的概况, 了解其习俗, 才能处理好中西文化传统的差异。
3. 语言能力的培养
英语导游除了掌握英语语言本身的语音、语调、语法、词汇外, 还要掌握大量的专业术语。这就要求教师在课堂上帮助学生理解和运用教学内容中的专业术语。并鼓励学生阅读英文原版读物, 例如《旅游学概论》、《人文地理》等。
语言的准确性也是课堂教学强调的重点, 英语导游在使用英语时很容易受到母语的干扰, 这样会造成理解上的错误。例如, 一个导游在接机时很热心的想要帮助游客提行李, 他说“Please give me your bag”, 结果游客很纳闷的问了一句“Why?”。因为中文我们通常会说把你的行李给我吧, 我帮您拿, 而在英语中的理解是把你的行李归我所有。所以, 英语导游人员不但要有丰厚的英语知识还要在合适的场合, 准确地使用语言。
英语导游的实际交际能力也是重中之重。语言表达能力需要在实践中得以提高。教师可以通过模拟情景和导游比赛等形式来提高英语导游的英语语言表达能力。
三、结语
只有在教学中加强对学生的各项基本素质的训练, 才能培养出更多的高素质人才, 做到教育与社会需求的统一。只有高素质的英语导游人员才能给入境游游客提供高质量的旅游服务, 才能提升中国旅游市场在世界旅游行业中的形象。
摘要：随着旅游业的发展, 游客、旅行社对英语导游的语言能力和职业能力都提出了较高的要求。所以, 在英语导游实务课程的教学中, 全面提高英语导游的素质是该课程教学的重中之重。
关键词：英语导游实务,英语导游素质,教学内容创新
参考文献
[1]黄松山.导游服务学概论[M].中国旅游出版社, 2003
[2]徐婷.旅游英语教学改革初探[J].江苏经贸职业技术学院学报, 2008 (1)
[3]张明清.导游业务与技巧[M].北京:高等教育出版社, 2002
导游英语实务 篇2
关键词：项目教学法 导游实务 教学模式
【中图分类号】F590-4 文献标识码：A
1.项目教学法
1.1项目教学法的产生及内涵
项目教学法是从德國引进的一种新型行为引导型教学法，欧洲的劳动教育思想是其萌芽，18世纪欧洲的工读教育与19世纪美国的合作教育是其发展的雏形，至上世纪中后期渐趋完善，成为一种重要的理论思潮。
项目教学法作为让学生在教师指导下通过完成一个完整的“工作项目”而进行学习的教学方法，需要师生共同实施完整的项目。它将传统的学科体系中的知识内容转化为若干个“教学项目”，围绕着项目组织和开展教学，使学生直接全程参与、体验、感悟、论证、探究。
1.2项目教学法特点及意义
1.2.1特点
项目教育模式是建立在工业社会、信息社会基础上的现代教育的一种形式，与传统教学模式相比有着很大的不同。
表1：传统教学模式与项目教学模式特征对照表
传统教学项目教学
目的在于传授知识和技能目的在于运用已有技能和知识
以老师教为主，学生被动学习学生在老师的指导下主动学习
学生听从老师的指挥学生可以根据自己的兴趣做出选择
外在动力十分重要学生的内在动力充分得以调动
老师挖掘学生的不足点以补充授课内容老师利用学生的优点开展活动
从对照表可以看出，项目教学法有着不同于传统教学法的一些特点：
（1）与现实生活紧密联结；（2）培养学生的多种能力；（3）发挥教师创造性（4）推动教学改革。
1.2.2意义
项目教学法以大生产和社会性的统一为内容，是为社会培养实用型人才为直接目的的一种人才培养模式，它的出现及推广有重要意义：
（1）它较好的解决了为什么而学的问题；（2）它较好的解决了从哪来学的问题；（3）它较好的解决了怎样学的问题 ；（4）它较好的解决了如何评价教学效果的问题。
2.项目教学法在《导游实务》课程的应用
2.1《导游实务》课程特点
《导游实务》主要讲述一名合格的导游员应具备的素质、知识和技能，它不同于一般的理论课程。首先，课程注重对学生服务意识的培养，要求学生具有“优质服务，宾客至上”的职业道德。其次，强调理论与实践相结合，侧重对学生实践技能的培养，主要体现在导游服务各种操作规程的介绍上，力求具有实用性和操作性。再次，注重任务驱动教学，教学做一体化，便于学生学习。
2.2项目教学法在《导游实务》中的应用
2.2.1项目教学法的实施过程
中职阶段的《导游实务》课程教学秉承“职业全程模拟”教学模式， 坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展道路”建设方针的需要。所以课程教学分为以下几个项目：知识准备、导游语言技巧、景区导游服务程序、地陪导游服务程序、全陪导游服务程序、突发事件处理程序等。以景区导游服务程序为例展示项目教学法在本门课程中的应用：
表2：应用框架表
第一阶段：开端第二阶段：展开第三阶段：结束
讨 论给出与景区导游服务程序相关的知识点和工作经验分享。为调研或见习做好准备工作；
回顾调研工作，
从间接资源中学习。准备展示这个项目的成果；回顾-评估-改进项目活动。
实 地
考 察结合项目设定的工作岗位，深入景区进行实地调研、考察，吸取旅游从业者的实践经验。进入景区跟随景区导游学习服务程序；聘请景区导游方面的专家走入课堂。请学生家长、亲友或其他教师来参加项目活动的结束点评活动，请他们用不同的视角来评估此项活动并提出反馈意见。
表 达用图片、文字、视频和讲故事等形式来分享已有的经验和知识用调研笔记来记录实地考察的内容；
用图画、表格、文字、
PDF、视频等表达新学会的知识或新经验。小结该项活动的收获，并与其同学、教师及家人分享这个项目活动
调 查根据已有知识罗列出景区服务的程序；
筛选出最易操作的程序进行调查。景区实地考查后，结合专业书籍、报刊和杂志进行研究确定规范的服务程序；
提出进一步的问题。推测新景区服务程序及相关问题，可以导致下一个项目活动的初步调查
展 示分享这个项目的个人经验：包括草稿、照片；展示学生笔记、报告、日志等。分享调研和见习获得的新经验和知识，展示学生在此阶段的学习成果（照片、视频、调研笔记、项目记录）项目学习总结，分阶段展示项目活动的成果，请其他教师或学生参观和反馈。亦可组织学生用讲故事、分组模拟表演等方式考核。
2.2.2对教师的素质要求
在实际操作应用中，项目教学法对教师的素质要求较高。对于教学设计不但要考虑学生的实际接受能力和动手能力还要考虑项目整个环节的设计和反馈修改，以及对导游实际工作环节的准确认知。这样才能做到真正意义上的工学结合。能完成项目教学法对于旅游服务与管理专业的教师极具挑战，整个项目教学法的准备、实施和反馈阶段要求团体教师合作，甚至教学过程中都可以团体教学。并且教学团队中应该有企业的相关从业人员参与，以保证教学设计的科学合理，贴近实际工作的环节。除此以外，高素质的专家顾问团队也是项目实施的保证，专家眼光的前瞻性和知识的广博性能够保证教学的质量。
2.2.3教学、实习场所的保障
除了高素质的教学团队，专业的实训室和极具实力的合作单位同样重要。现阶段中职学校都非常重视专业实训室的建设。以桂林市旅游职业中等专业学校为例，作为学校的优势专业，实训室建设可谓非常完善。从模拟导游实训室、导游微格室、微缩景观实训室、模拟旅行社、旅行社门市、民俗展示馆、导游才艺室、导游活动室、模拟旅游大巴车、象山厚蕴园等一应俱全。
只有具备先进、完整、实用的实训室，才能保证项目教学法的顺利实施。实训室设计符合真是工作情景也保证了项目教学法的实施效果。正因为这些前期投入耗费人力、物力和财力，也制约项目教学法在旅游服务与管理专业的推广应用。
项目教学法强调贴近真实工作环境，所以实际教学中，各类合作单位提供的场地和见习机会也是教学的重要环节。《导游实务》课程要求与景区、旅行社、酒店、餐厅的企业建立良好的合作关系，以便于学生的调研、见习和实习的顺利进行。同样为项目教学顺利实施提供保障。
3.评估与总结
开展基于项目教学法的《导游实务》课程教学活动，使笔者打破了传统的教学观念，结合实际进行备课、授课；授课过程中极大激发了学生的学习兴趣，增强了学习的主动性，培养了学生的团队合作意识，锻炼了实际操作技能，提高了学生独立思考、处理问题和解决问题的能力；从教学效果上看也是达到了以往教学模式所不能达到的效果。
4.结语
项目教学法有其独特的优越性，对于中职教育中实践性较强的课程更是具有很强的实效性。对教师来讲开展项目教学活动要着重实战训练，注重专业特色，从整体把握教材，在实践教学中不断补充和拓宽教学内容。
[参考文献]：
1.曲丽荣.项目教学法在教学实践中的探索[J].中国科教创新导刊，2008（10）
2.何志勇.项目教学法及其在中职技能教学中的应用[D].华中师范大学，2010
3.张素梅.《导游实务》课程“教学做”一体任务驱动型教学模式研究[J].职业教育研究，2012（01）
导游英语实务 篇3
关键词：英语导游,素质,导游实务
随着相关行业的快速发展, 我国旅游业取得了飞跃发展, 已经从传统的旅游资源大国转化为世界旅游大国, 但在入境游和出境游迅速发展的过程中, 高素质的英语导游人才供给不足的问题逐渐突出, 已经成为制约旅游业发展的重要因素, 人们逐渐认识到在英语导游培养的过程中对导游实务课程内容创新的重要性。
一、英语导游素质
英语导游素质主要包括品德、文化和语言三方面的素质, 品德素质即英语导游在从事旅游行业的同时必须坚持党的领导, 将国家利益、民族利益置于个人利益之上, 自觉遵守国家相关法律法规;树立职业道德, 热爱旅游行业, 形成服务理念。文化素质即英语导游在开展旅游服务的过程中既要对旅游景点的历史背景、人物、区域特色、民族风情等文化知识产生全面、准确的了解, 为提供优质的旅游服务奠定基础, 又要对旅游者的国家文化背景等产生准确的认知, 以此保证旅游服务的持续, 提升旅游者的满意度。文化素质即随着我国成为世界上主要的入境旅游目的地和出境旅游消费国家, 为以英语为母语或能够用英语进行交流的旅游者提供导游服务, 或为我国出境游客提供英语服务已经成为现代旅游业的重要组成部分, 其要求英语导游不仅能够用英语对旅游景点的信息进行准确、流畅的描述, 而且要能够与他人进行有效沟通, 所以要求英语导游的语言素质必须达到流畅、清晰、准确。
二、英语导游实务课程教学结合英语导游素质在内容方面的创新
(一) 针对个人修养的内容创新
个人修养是职业能力的基本保证, 其包括爱国情感和职业道德, 在开展导游实务课程的过程中应有意识地对其进行培养。例如, 将爱国情感融入英语导游词中, 使英语导游在提供导游服务的过程中不仅向入境游客展示旅游景区的美好, 而且将爱国热情传递给旅游者。
(二) 针对跨文化交际能力的内容创新
通过对英语导游工作职责的分析可以发现, 英语导游实质上是将本国家、民族、区域内的优秀文化向外传播, 并将国外先进文化进行吸收的主体, 所以其跨文化交际的能力对开展旅游服务具有重要的作用, 在我国传统导游实务教学中, 将语言能力培养和旅游相关知识的传授作为重点, 而忽视英语导游跨文化交际的能力, 并不利于英语导游文化素质的提升, 使其服务质量的提升受到较大约束, 所以现代导游实务课程在内容上应在原有的基础上加大跨文化交际内容的引入, 使英语导游更全面地了解西方文化。例如, 教师有意识地将英语导游在提供服务的过程中遇到的跨文化交际问题案例引入课堂, 组织学生有针对性地进行讨论, 既调动学生学习的兴趣, 增强相关知识的实用性, 又加深学生的理解。
(三) 针对语言能力的内容创新
英语导游不仅要在语言上准确地掌握语调、语音、句式, 而且为准确表达出旅游景区的信息, 需要掌握大量的专业术语, 所以在开展导游实务教学的过程中, 教师应有意识地使学生认识到专业术语掌握的重要性, 引导学生自主学习英文原版的相关书籍, 如《环球地理》《世界民俗》等。除此之外, 教师应有意识地使学生认识到语言表达准确的重要性, 避免母语负迁移现象在交流过程中的出现。例如, 在汉语中导游接机时为彰显热情, 会主动帮助游客提行李, 说“把你的行李给我吧”潜藏着“我帮你拿”的意思, 但在英语中导游说“Please give me your bags.”对方会理解为“你的行李将归我所有”, 引起对方的不满甚至抵抗, 可见英语导游的语言素质不仅要注重语言的流畅, 更应注重应用的准确性和应用的场合、对象等, 学生在学习的过程中应有意识地将语言与场景相结合。
通过上述分析可以发现, 现阶段学校在培养英语导游人才的过程中已经认识到素质培养的重要性, 并尝试在内容上进行针对性地创新, 以此提升英语导游的整体素质, 使其更加符合旅游业发展对英语导游的要求。
参考文献
[1]隋国研.基于工作过程的《导游英语》课程开发及教学实践研究[D].长沙:湖南师范大学, 2014.
导游英语实务 篇4
关键词：OBE；导游实务；教学大纲
OBE（Outcomes-Based Education）最初来源于加拿大职业教育，目前在北美及英语系国家实施并取得较好成果[1]。OBE理念在中文语境下可以理解为“产出导向”或“成果导向”教育模式，其强调以教学成果为核心，采取递进式教学的教育理念[2]。我国高等学校教育部门正在大规模开展的专业认证，其认证标准的核心内涵就是：建构“产出导向”的人才培养体系，并持续改进！而“产出导向”则聚焦于“学习成果”，实现“学习成果”的关键在于课程的建设。
设计基于OBE理念的课程教学大纲，必须思考这些问题：课程目标如何与学习成果的指标点挂钩？课程的教学内容和教学方法如何支撑课程目标的达成？课程通过什么方式考核，能够证明课程目标的达成？也就是说，基于OBE理念的课程教学大纲，除了传统的课程名称、代码、课程性质、学时学分、先修课程等基本信息都必须具备以外，最重要的是在教学大纲中建立三个课程目标的对应关系：课程学习目标与学习成果指标点对应关系；课程学习目标与教学内容和方法的对应关系；课程学习目标与考核方式的对应关系。
1、基于OBE理念的《导游实务》课程教学大纲应当首先建立课程学习目标与本专业学习成果指标点的对应关系（关于旅游管理专业学习成果见拙文《基于OBE理念的旅游管理专业学习成果及其与课程体系的支撑矩阵》，刊《大陆桥视野》2016.11期）。本文认为《导游实务》课程学习目标与学习成果对应关系如下：课程目标1--掌握地陪、全陪、出境领队三种导游员所涉及的饮食、住宿、交通、游览（讲解）、购物、娱乐等实际操作方法，能够在具体导游实践中运用，支撑的学习成果2-实务与技能高；课程目标2--能够进行简单的导游词创作，具备通过学习掌握最新导游方法的能力，支撑的学习成果4-创新与研究低；课程目标3--掌握地方特色的民族导游知识与技能，能够与国际导游员同行顺利交流与合作，支撑的学习成果5-地方特色与国际化高；课程目标4--具备与导游工作集体、相关旅游服务工作人员的协作完成旅游服务、解决存在问题的技能，具备与旅游者的良好沟通技能，支撑的学习成果6-协作与沟通高；课程目标5--熟悉导游服务中的相关法律法规、惯例与行规以及术语，并能在履行合同、投诉处理、争议解决等具体实践中自觉遵守，支撑的学习成果7-职业素养高。
在课程的具体实践中，建立对应关系后，应当由本专业的该门课程责任教授（或该门课程责任小组）进行判断课程目标的设定与学习成果的支撑是否对应与合理。
2.基于OBE理念的《导游实务》课程教学大纲第二步是建立课程学习目标与教学内容和方法的对应关系。例如上述的课程目标1，可以建立《导游实务》课程学习目标与教学内容和方法的对应关系：
课程目标1--掌握地陪、全陪、出境领队三种导游员所涉及的饮食、住宿、交通、游览（讲解）、购物、娱乐等实际操作方法，能够在具体导游实践中运用。对应的学习成果2可以细化为：2-1熟悉旅游管理实务的内涵和方法，能综合运用旅游管理的知识开展实践活动；2-2能够针对旅游管理实务中的案例，基于分析和研究形成合理的解决方案；2-3受到实务操作的技能实训训练，具有旅游实际工作岗位操作的技能和经历。
其中2-1所对应的教学内容为：系统讲授导游员有关知识和工作流程，强化学生导游工作的热情；课堂讲授与课堂模拟导游讲解与问题处理。2-2对应的教学内容为：课堂教学列举大量的导游实际案例分析，内容涉及地陪、全陪、出境领队所有服务环节；对应的教学方法为：3-4人组成情景模拟小组，分别扮演旅游者、导游员、旅游服务人员等角色，就某个案例进行模拟，提高团队合作能力。2-3所对应的教学内容为：导游模拟实验室进行导游讲解技能训练；请一线资深导游员来课堂传授经验和对学生测试；对应的教学方法为：以赛促学--组织课程内的导游情景模拟赛、导游讲解比赛等。
在建立对应关系后，应当由本专业的该门课程责任教授（或该门课程责任小组）进行判断课程目标与教学内容是否对应，并判断所使用的教学方法（讲授、专题研讨、案例讨论、实验、实地调研等）是否有利于课程目标的达成，具体由任课教师执行。
3、基于OBE理念的《导游实务》课程教学大纲第三步是建立课程学习目标与考核方式的对应关系。本文提出，前述的课程目标1其对应的考核方式为：作业、实践实训；课程目标2对应的考核方式为：作业、调研报告、考试；课程目标3对应的考核方式为：作业、实践实训；课程目标4对应的考核方式为：案例分析、实践实训；课程目标5对应的考核方式为：作业、案例分析、考试。
在建立对应关系后，同样应当由本专业的该门课程责任教授（或该门课程责任小组）进行判断课程目标与考核方式是否相互适应，并判断所使用的考核方式（作业、案例分析、实践实训、调研报告、考试等）是否有利于课程目标的达成，由任课教师执行。
参考文献：
[1] 卢竹.基于OBE模式的《客房服务与管理》课程改革研究.长沙航空职业技术学院学报，2014.（6）
《导游实务》课程教学方法探讨 篇5
《导游实务》是旅游管理专业的核心课程,针对导游岗位而设置,这门课程知识点涵盖范围大,综合能力要求高,尤其注重应用和实践,因此要求授课教师必须结合当前旅游业发展的最新状况在课程教学中及时更新课程设计方案,确保传授学生理论知识的同时培养学生的实践技能,不仅帮助学生获得全国导游人员资格证,能够顺利“入行”,也使学生拥有过硬的职业技能在行业中长久立足,成为行业精英。
一、《导游实务》课程教学中存在的问题
(一)教学方法及内容陈旧
目前我国部分院校《导游实务》课程的教学模式仍以课堂讲授为主,教学内容以理论知识为主,导游实训和实践方面的教学环节相对缺乏,导致了学生学习的理论知识与实际工作相脱节。另一方面,进入二十一世纪,我国旅游业发展日新月异,可是当前旅游院校的教材内容却没有及时更新,大大滞后于旅游市场的发展,使得学生在走出校园后面对新的职业布局不能很快适应,必须依赖入职培训,无法达到此门课程的教学预期目的。
(二)教学设备落后,实践基地缺乏
目前部分院校的教学设备没能跟上信息时代的步伐,多媒体设备配备不全。一方面是校方基础硬件建设跟不上,另一方面受是传统授课方式的束缚,给予教师的发挥空间有限,使得教师不敢也不愿意创新。同时,部分院校没有设立足够的实践教学基地,使得该课程的授课地点多被限制在教室中,即便进行各种情景演练和实践训练也没有实景的代入感和实地带团的气氛,使得学生的参与度不高,授课效果不佳。
(三)考核机制不合理
鉴于导游行业的特征,导游员不仅要有专业的职业素养还要能提供个性化服务,这就要求教师在授课时能够考虑不同学生的形象、性格、讲解能力、服务意识来因材施教,帮助学生认识自己的优点和优势,并给予正确的引导帮助他们在未来就业中找到自己适合的位置,给予学生信心并调动他们学习的积极性。同时,多数学校对学生的在校阶段成绩的考核还以纯笔试的形式进行,因此,为了顺利毕业及得高分,学生注重理论背诵,而入职后真正需要的导游服务技能技巧却严重欠缺,导致入职后一遇到突发情况就不知所措。
(四)忽视职业思想教育
由于中国的旅行产业还处于初级发展阶段,市场运转还不够成熟,使得专业出身的导游员在职场没有体现足够的优势,很多的旅游管理专业的学生对导游工作认识消极,认为导游行业只是青春饭或者是将来进入其他管理行业的跳板,导致了在工作中得过且过,没有充分展现自己的能力,造成了人才及社会资源的极大浪费。这种错误的职业观部分也要归咎于学生在学习阶段没有得到正确的思想引导,教师只是强调知识的传授而忽视了学生在情感上的需求,师生互动不足,心理教育课程设置缺失。
二、《导游实务》课程改革新思路
鉴于《导游实务》的课程特征,授课教师必须围绕导游教育的职业性、实践性和开放性要求,充分利用各种实践平台来完成对学生职业技能的培养,同时积极关注行业发展的新趋势,因地制宜地选择适用性的教学新方法。
(一)案例教学
案例教学法是指授课教师把旅游行业中的典型案件带到课堂,来引导学生参与讨论并得出结论,最后达到教学目的。这种授课方法能够借助网络等新媒体获取社会热门议题来提高学生的积极性和参与度,在充分发挥学生的主观能动性的同时训练学生解决问题的实际能力,使学生在案例中学习知识点,同时也将知识点与实际工作环境联系在一起,符合教学目标的要求。
(二)情景教学。
情景教学是指教师在专题教学过程中假设并创建接近实际的场景,引导学生选择不同的角色进行“模拟导游”,根据教学内容及主题,设定带团工作出现的各种问题,来传授导游业务的相关知识和技能。这种教学方法有助于消除学生对于导游工作的认知盲区,激发学生处理实际问题的应变能力及知识运用能力,并且充分调动了学生学习的主动性和创造性,加深学生对理论知识的记忆,具有良好的教学效果。
(三)行动导向教学
行动导向型教学模式是以学生为中心、以任务为驱动的一种教学方式,就是教师把教学内容设计成一个或多个具体的任务,让学生通过完成具体的任务来解决教学与实训脱节的问题。在具体教学中可以充分利用各种可利用资源和场地,采用校内院系的合作,来激发学生的兴趣,使学生得到成就感。
(四)体验式教学
体验式教学是指在教学过程中,根据学生的认知特点和认知规律去合理设计、呈现或还原教学内容、营造意境,使学生在亲历过程中理解并构建知识、发展能力、产生情感、生成意义的教学方法。为了使学生能更好更快地与岗位对接,校方应积极促进与各大旅游社签订学生实习协议,并且定期组织学生在每年节假日进行顶岗实践,并鼓励学生在假期成为兼职导游,这种实地进入第一线的工作才能促进学生对导游工作内容的深入理解,而在实际工作中遇到难以解决的问题学生也能及时向教师请教,防患于未然。
导游英语实务 篇6
《导游实务》是旅游管理专业的核心课程之一,是全国导游人员资格考试的必考科目,也是一门实用性很强的专业技能课。高职院校旅游管理专业开设导游实务课程,不仅要求学生从理论上了解导游员的定义职责、分类特点、导游人员服务提升的素质要求和必备常识等内容,更重要的是培养学生的实践工作能力,掌握导游服务规范程序和工作技巧,掌握旅游活动中游客个别要求的处理和各类突发事故的处理技能,做到毕业既能顺利入职,为培养未来旅游行业的中坚力量打下良好的基础。
就当前情况来看,导游资格证是旅游管理专业学生入职的“敲门砖”,只有取得导游证后,才可能在未来从事导游工作。但现实情况是:各省的导游资格考试通过率都不高;且导游资格证考试通过后,拿到导游证进入导游行业的学生依然表现出工作能力不强,在正式上岗带团前需要进行入职前强化训练的情况。显然,在实现“高职教育以职业能力为核心”的人才培养目标下高职旅游专业的核心课程,如《旅游政策法规和职业道德》、《导游基础知识》等课程教学改革势在必行,本文结合笔者所授的《导游实务》课程,试图探析高职类旅游管理专业《导游实务》课程教学的新方法和新思路。
一、《导游实务》课程教学问题分析
(一)教材内容滞后行业发展
近年来,我国旅游业呈现前所未有的发展态势,展示出世界旅游组织预测的“2020年世界最大的旅游目的地国和旅游客源国”的旅游大国格局,然而高职旅游专业教育的教材内容却没有及时更新,仍停留在上世纪90年代的水平,如导游相关知识部分关于机票的内容还是以纸质机票为例,而目前游客出行都是使用的电子机票;课程教学内容与实操脱节或是情况不符,如导游实务课程地陪服务程序环节的入住服务内容,所有教材均强调游客入住手续的办理是全陪或领队,而地陪主要是起到协助作用,但实际情况是在现实工作中,由于地陪和入住酒店的业务往来关系,地陪办理入住手续更加顺利方便,导游在实际工作中一般也是地陪办理入住手续,全陪协助游客身份证管理等工作,这些内容应及时修正,做到教材内容具有指导性和实用性,顺利与就业接轨。
(二)教学团队缺乏实践经验
《导游实务》课程可以说是一本导游服务操作指南,具有很强的实践性,一般来说,学生在完成校内专业课程学习和顶岗实习后,就应该能胜任导游工作了,因此要求教学的专业课教师要有很强的专业素养,课堂讲授时,不仅要用生动形象的语言来吸引学生进入到你的意境,同时还要有大量的导游带团实践工作经验与学生分享探讨;不仅能传授导游服务技巧,也能让学生感知到今后工作的真实意境,让学生产生浓厚的学习兴趣,提升课堂教学效果。现实是尽管有部分专业课授课教师手持导游证,但真正融入到导游行业,去到旅行社做导游,外出带团的非常少,工作经验缺失。授课过程也存在重视理论知识、课堂教学没有说服力,职业导向性不强等现象,这也成为导游实务课程教学要解决的源头问题。
(三)教学设备落后教学需要
当信息时代来临,信息化技术渗透到我们生活的方方面面时,仍有一些院校旅游管理专业的教学设备没有跟上时代步伐,多媒体教学设备配备不足,校内实训基地欠缺,基础设施建设不能适应教学的需要,受教学条件的限制和影响,教师在教学方式和教学内容上不能及时更新和创新知识。同时还出现有院校建设了较为完整、先进的导游模拟实训室和旅游资源实训室,由于软件配置费用高,也缺乏旅游专业软件研发的人员配备,以致于出现实训室利用率极低甚至是闲置的情况,使得学生的各种情境实训没有实地工作的氛围,学生兴趣不高,不愿参与,实训效果不好。
(四)考核机制未能体现专业特色
基于导游行业的职业特性,导游员不仅要有良好的职业素养,还要具备提供个性化服务的工作技能,教师在授课时应做到结合不同学生的形象气质、个性特征、应变能力、语言表达能力等多方面因材施教,让每一位学生都能做到正确认识自己,在校期间就做好职业规划,就业时顺利找到自己合适的岗位。导游实务作为一门实践性很强的课程,目前大多数高职院校的考核还是以期末闭卷考试为主,平时成绩为辅的形式,这种单一的考核方式很难考出学生的学习效果,也不能真实全面的反映学生的综合素质和实际工作能力。
二、《导游实务》课程教学改革措施
结合高职旅游专业导游实务课程的教学目标和人才培养目标和当前旅游行业发展对导游等岗位的人才需求特征,培养出毕业就能顺利就业、就业即受行业认可的旅游人才成为教学的直接目标,因此导游实务课程教学改革势在必行。
(一)重视教材选择,但授课内容不拘泥于教材
当前,导游实务课程的教材琳琅满目,有高职高专“十二五”规划教材系列、高职高专旅游管理类专业规划教材系列、旅游专业精品课程教材系列、各省考证用教材系列、导游实务与案例等,教师应结合学生的实际情况,选择实用性强,对学生报考国家导游资格证有指导意义的教材。教师授课内容也不拘泥于现有教材,应广泛涉猎与旅游行业相关的报纸、杂志、书籍、网站等,及时掌握行业发展动态和最新资讯并和学生交流,对学生产生潜移默化的影响,自觉关注行业发展,明确自身的职业定位,全面培养和提升自己的职业素养和专业能力,为毕业时准确定位、顺利就业打下良好的基础。
(二)加强师资队伍建设,尤其注重实践能力的提升
作为旅游专业专任教师,不仅要有完整的知识体系,还要成为技能型人才,定期到旅游企业的一线工作,比如到旅游企业挂职、参加旅游专业国培省培顶岗实习项目、利用寒暑假到旅行社做兼职导游等,这些经历不仅能提升自己的实践工作能力,还能积累大量的课堂素材,增强课堂的吸引力,提升教学效果。另外,教师也可以参加各类旅游职业技能大赛、担任导游资格证考试面试评委等提高自己的实践技能。同时,校外旅游相关行业专家、经验丰富的优秀导游员、旅行社职业经理等都应该是旅游专业的师资构成部分,学院定期聘请他们来做专题讲解,让学生有机会近距离接触行业大佬,树立明确的职业目标,学习课本上没有的知识,收获职业生涯可能遇到的各类问题及处理方法,增强职业认同感,让学生更加热爱自己的专业。
(三)丰富课堂教学方法,改革考试内容和形式
《导游实务》课堂教学要结合专业特色和学生能力培养的目标,教师有序的把教学内容设计到各个教学环节和教学场景中去,结合以能力为导向,以学生为中心的教学理念,运用课堂讲授、案例教学法、情境模拟教学法、行动导向教学法、实战演练法等丰富多彩的教学方法,提高学生学习的积极性和主动性,按计划完成课堂教学,做到课堂效果好,学生收获大。本文主要介绍导游实务教学过程中最常用且实效最好的两种方法:其一,案例教学法,在教学过程中,教师可以通过带团案例的讲解及分析在导游服务程序、游客个别要求的处理和游客突发问题的处理等内容通过大量案例的引入和分析讨论,让学生认识到导游工作的综合性、复杂性、挑战性特点,拓展学生的思维能力、为今后的导游工作积累实战经验。其二,情境模拟教学法,情景模拟教学法是在情景模拟基础上派生出来的先进的教学方法,教学时通过设计特定的场景、任务、时间,让学生进入相关角色,以现实生活中类似场景作为参照物,进行模仿、比较、优化,并通过反复演练,达到升华理论和提高能力的目标。导游实务课程教学中地陪服务程序接站服务环节致欢迎词、导游讲解技巧等内容就可以通过情境设定,角色设计来表演,把课堂变成交通集散地、旅游景区、旅游酒店等,让学生有身临其境的感觉,锻炼他们的胆量、提高解决问题的应变能力,做到有效掌握学习内容。
对于导游实务课程的考核,也要进行改革,笔者认为应改变以往以笔试为主的考核形式,结合专业人才培养要求,导游实务课程考试应加强对学生实践能力的考核,以面试为主,占考试总成绩的60%,面试在导游模拟实训室完成,着重从学生的着装、语言表达、讲解能力、应变能力等多方面考核,对于能体现学生的综合素质的特殊才艺,教师也应该给予展示的机会;笔试部分占总成绩的30%,主要考核学生对理论知识的掌握程度及对问题的分析、理解和判断能力,考试试卷难易适中,知识点涉及面广,结合课程教学大纲和全国导游人员资格考试的试卷出题;另外10%的成绩取决于学生平时的课堂表现,从到课率、课堂表现积极性、小组团队协作性等方面综合考评,由授课教师做好课堂记录,期末统一评分。任何形式的考试都不是教学的最终目标,通过考核形式的改革,学生可以更加从容应对导游资格证的考试,也可以更快的适应未来的导游职业需要,实现导游实务课程的教学目标。
(四)增加实训环节课时,加强校内外实训基地建设
一直以来,由于教学条件落后,教学设施设备配备不足,大多数高职院校导游实务课程教学过程重理论、轻实践,显然,这与高职教育的指导思想相去甚远,为了培养适应行业发展需要的高素质导游人才,导游实务课程的教学过程中,加强实践教学环节的比重势在必行。笔者所在的湖南工业职业技术学院导游实务课程时在大学一年级第二个学期开设,包括理论授课和实训教学两个环节,理论课时56个课时,实训课时集中在两个实训周内完成,最多40个课时,对于实践性教学要求来讲,实训课时是不足的,据统计,按照实际教学需要实训课时和理论课时配额比应该是1:2,这样学生有更多的时间来集中进行实践训练,在不断的练习过程中提升自己的导游服务能力,因此,校内外实训基地的建设就成为导游实务课程必须具备的教学条件,校内应建立3D导游模拟实训室,模拟旅行社等来满足学生的基础实训需要,同时,学校也应积极与旅游景区、旅游交通公司、旅行社等旅游企业建立合作关系,完善校外实训基地的配备,按照教学计划定期将学生送往这些企业进行校外实训,通过校企合作,结合市场需求,共同确立旅游人才培养的目标,解决教学过程中理论脱离实际的问题,提高教学质量,提升学生的职业素养和职业竞争力,让学生毕业即能就业,迅速适应旅游企业导游等岗位的职业需要。
三、结语
导游英语实务 篇7
关键词：景区导游,模块化教学,中职旅游服务
景区导游实务课程的目的是对景区导游讲解活动进行模拟和设计, 通过教学、示范、互动使学生完成从知识到能力的转变, 进一步规范学生的导游服务意识, 提高其景区导游服务技能。 景区导游实务模块化教学是在认真分析景区导游岗位技能的基础上将所需服务技能设置成不同的模块, 其核心是培养学生的专业技能和综合素质。
一、景区导游实务模块化教学内容的设定
为了更好地将理论与实践有机结合起来, 使教学目标更明确, 内容更严谨, 过程更清晰, 我将景区导游实务这门课程设定为四大模块: 导游讲解语言训练模块、综合文化素质训练模块、导游服务技能训练模块及个人才艺展示训练模块。
( 一) 导游讲解语言训练
导游语言是导游人员对游客进行导游讲解、传播知识、交流思想的一种生动形象的语言。“ 工欲善其事, 必先利其器”。 良好的语言表达能力, 扎实的语言功底是做好导游讲解服务的基础。 俗话说得好:“ 江山美不美, 全凭导游一张嘴”“ 看景不如听景”……导游讲解语言的重要性由此可见一斑。 导游讲解语言训练包括:普通话的训练, 口头语言的训练, 态势语言的训练和交际语言的训练。 导游讲解语言训练要从普通话的发音学起, 先准确清楚, 后灵活生动, 循序渐进, 进而达到语言的规范化、标准化……我们的学生来自全国各地, 尤其以农村学生居多。 这些学生由于受地方方言的影响, 语言普遍夹杂着地方口音。 我对其一一进行纠正, 纠正学生不正确的吐字发音;继而根据导游语言的一般原则帮助学生改正不良的口语习惯, 让其掌握口语表达技巧, 同时引导学生在导游讲解中学会使用交际语言和态势语言, 如:礼貌用语、身体姿态、手势动作、面部表情等来传情达意, 真正做到言之有据、言之有神、言之有理。 实践证明, 正确清楚、幽默生动的导游语言, 在整个旅游过程中锦上添花, 它能营造和谐的旅游氛围, 激发游客的游兴, 陶冶游客的情操, 提高游客的满意度。
( 二) 综合文化素质训练
导游工作是知识密集型工作, 作为“ 万事通”的导游人员应具备丰富的知识。 人文素养的提升, 古典韵味的培养, 文化知识的积累等是一名合格导游人员所必须修炼的“ 基本功”。 通过修炼“ 基本功”, 进一步提高自身的综合文化素质。 导游人员综合文化素质包括: 政治、经济、历史、地理、文学、民俗、宗教等综合知识及能力。 在这一模块教学中, 我主要训练学生将景点讲解内容与综合知识融会贯通的能力, 如模拟讲解桂林漓江山水风光时, 我要求学生不仅要介绍桂林漓江山水风光的地质地貌特征、形成原因、景点特色, 还要介绍与漓江山水风光相关的文学典故、名人诗词、民俗风情、历史事件等。 这就促使学生积极主动地查阅相关学习资料, 收集各类信息, 再将这些知识点有机衔接起来, 并用语言文字描述出来……这样不仅可以培养学生良好的学习习惯, 而且还可以丰富学生的专业知识。 与此同时, 我还会不定期开展形式各样的综合知识竞赛活动, 激励学生有意识地去积累知识, 提高自身的文化素养。
( 三) 导游服务技能训练
导游员是旅游业的桥梁和纽带, 高超的导游服务技能是导游顺利开展工作的一个重要保障。 导游服务技能训练内容包括:导游服务规范、导游讲解技能、处理问题及应变能力等方面。 导游服务技能训练模块也是景区导游实务课程学习的重点。 在教学中, 我强调双管齐下, 做到理论与实践有机结合。 让学生在掌握景区导游理论知识的基础上尽快进入职业角色, 根据景区导游的工作流程对学生逐一进行分项训练, 进一步提高学生的专业技能。
( 四) 个人才艺展示训练
国际旅游界把导游员称为“ 旅游业的灵魂“” 游览活动的导演”。 因此, 导游员也应多才多艺, 培养广泛的兴趣爱好。 在景区讲解过程中, 导游才艺是一种工作需要, 尤其在民俗景观或休闲娱乐场所。 景区导游员可以通过自身的表演或娱乐互动来调动游客的情趣, 营造愉悦的旅游氛围, 从而建立起良好的人际关系。 鉴于这一点, 我将才艺展示也融入教学之中。 才艺展示形式多种多样, 例如:戏曲、口技、舞蹈、讲故事、说笑话、说相声、演小品、互动游戏、乐器演奏、歌曲演唱、魔术表演、诗歌朗诵……才艺展示因人而异, 不拘一格。 目的在于充分挖掘学生的潜能, 努力塑造他们多才多艺的形象。
二、景区导游实务模块化教学手段的运用
( 一) 课堂内开展情景模拟教学
景区导游实务模块化教学对教学设备的配套性要求较高。 目前, 我校已建成导游讲解模拟室、微缩景观园、导游才艺展示室、民俗文化展示室、岩溶洞穴等教学实训室。 根据不同的教学内容选择不同的实训场所。 如进行导游服务技能训练时, 我们会组织学生去微缩景观园、岩溶洞穴进行情景教学;进行个人才艺展示训练时, 我们会选择导游才艺展示室进行情景表演;进行导游讲解语言训练和综合文化素质训练时, 我们会选择导游讲解模拟室、民俗文化展示室进行模拟讲解……实训室在引导学生理论联系实际, 培养学生的创新精神和实践能力等方面起着重要的作用。 我在教学过程中发现实行情景模拟教学一方面使教学内容更加丰富, 教学形式更加生动活泼, 另一方面学生可以自主选择旅游景点进行模拟训练, 使学生学习的积极性和主动性大大增强。
( 二) 课堂外重视实践教学
景区导游实务课程具有很强的实践性, 在教学中应注重学生的实践。 室内的情景模拟尽管能发挥一定的作用, 但还是缺乏景区现场教学的真实感。 要提高实战能力, 提高教学效果, 还应重视校外实训 ( 实践教学) 。 每学期我们都会组织学生去当地的特色旅游景点景区 ( 桂林三山两洞一条江) 进行为期一两个月的教学见习, 让学生了解景点景区的总体概况和文化内涵, 学习景区优秀导游员的导游讲解技巧, 观察他们带团讲解过程中的言谈举止、礼貌礼节……使学生进一步领会导游讲解的艺术性特点, 掌握不同讲解方法在整个导游过程中的作用。由于走出课堂, 进入实际操作环节, 学生的学习兴趣往往会更加浓厚, 学习效果也会更佳。
三、景区导游实务模块化教学的意义
( 一) 课程内容简约详核
景区导游实务模块化教学以景区导游员应具备的素质和能力设立模块, 教学目标明确, 重点突出, 手段灵活, 过程清晰且教材内容精简, 有助于提高教学效率及学生的专业服务技能, 称得上是一种优化的实践教学模式。
( 二) 学生适应社会能力增强
景区导游实务模块化教学着眼于旅游服务与管理专业学生的就业发展, 从“ 以人为本、全面育人”的教育理念出发, 注重对该专业学生能力和素质的培养, 符合学生实际, 贴近岗位需要, 适应旅游企业对人才规格的要求。 通过对模块化教学的目标、内容、方法的科学贯彻, 学生的导游服务技能和综合文化素质能从根本上得到提高, 毕业后能更好地适应社会发展的需求。
总之, 景区导游实务模块化教学有利于营造和谐愉悦的课堂学习氛围, 有利于提高中职旅游服务与管理专业学生的综合素质, 培养该专业学生主动学习、积极探索的良好习惯。 在教学过程中, 尽管教师会遇到这样那样的问题, 但要相信一切困难都会迎刃而解。
参考文献
[1]刘海鸿.高等院校旅游管理专业本科教育面临的问题与对策[J].中国高教研究, 2004 (9) .
导游英语实务 篇8
1 传统的教学模式存在的弊端
1.1 课堂教学理论课时过多
导游实务应该是与实践教学联系紧密的课程,但实际教学过程中,绝大多数院校以讲授为主,甚至一个课堂45分钟就口授45分钟,导游实务课实践课和理论课应并重,如果在旅游旅游职业院校,实践操作应比理论更占时间。学生课内外实际操作学习的机会不多。有的教师以传统讲授为主,上课观念一直都未转变过来,认为老师不讲课,只让学生进行实操锻炼,是否本末倒置。所以一味在课堂上灌输理论知识,学生上课时充当一个被动的角色,习惯性去硬性消化老师传授的知识。
1.2 课堂教学互动只是走形式
在导游实务传统的教学模式课堂上,师生互动最多的表现形式为老师提问,学生回答,其实质是提醒学生要注意听课,许多学生很反感老师课堂上老师提问,这种互动形式显然不能起到师生之间真正相互交流的意义。
1.3 课堂教学理念落后
导游实务传统的传统教学模式,较大看重教师理论上课的课堂权威性,它的要求还是以教师为中心,以学生为辅,不是以开发学生的创新和能力为重心,不关注学生学习的参与性。
1.4 课堂教学手段落后
现在高校很多都有多媒体教室,也有一些高科技的教学手段。互联网以及多媒体教室等现代教学工具的应用是改善教学手段重要条件,但是许多教师在导游实务教学过程中仍以传统教学为主,很少用到现代化教学工具。甚至有些高校多媒体教室如同摆设,许多功能都没真正被应用起来,有些多媒体因使用多年未换新,反而影响了教学效果和学生学习兴趣。
2 导游实务课程传统教学模式的创新
2.1 引导学生建立良好导游实务课程知识体系
在导游实务教学过程中,要引导学生给自己建立完善的导游知识体系,将所学与导游知识相关的课程点,例如旅游地理、旅游美学、旅游心理学、旅行社经营与管理等课程综合起来,形成完整的导游学的知识体系。
2.2 学生“参与性”教学模式
传统的教学模式以静态课堂为主,其主要构成是老师、粉笔、黑板、书本,目标是“教师传授,学生死记”。在方式上也是由教师单向教学,教师是教学的主体,而忽视学生参与性,要改变这种落后教学模式,应加强学生学习的参与性,变单教学为参与性教学,构建老师学生互动式的动态教学模式,有利于学生学习的积极主动性。学生参与性教学模式方法很多,有问题教学法、情境教学法、案例教学法、讨论教学法等等。
2.3 采用科学现代化教学手段
多媒体教学。多媒体教学有图像、视频等高科技功能,能够激发学生的学习爱好与兴趣,可以开拓学生的创新思维能力,通过多媒体教学手段,学生易于接受所学书本知识,并扩大自己知识面。
网络教学。网络为理论课程的教学带来了信息,丰富了传统教学内容和死板的教学形式,推进了导游实务课程教学的教学手段的现代化、授课内容的立体化和授课方式的多样化。网络教学意义影响深远。网络教学是一个动态的教学多样化形式。把以前教学常规模式:黑板+教师,扩展到:教室+电子网络+现代化信息,从而减小了学校教学与社会需要间的差距,也缩小了理论知识与实践技能间的差距。
2.4 增加校外实训课程
导游实务是实践性强的旅游专业核心课程,如果没有实践经验,有些理论知识很难消化,例如带团技巧的掌握就应该上校外实训课程。因此,导游实务课程应完成尽可能多的校外实训课程,来巩固课堂所学知识。可以和旅行社合作或与所在地景点景区联系,学生义务做景区讲解员,能够在实际带团对客人进行景点讲解的过程中不断完善自己知识技能。还可以在校园内进行模拟导游讲解,一位学生当导游,其余学生是游客,设计一个旅游线路流程,将课堂所学知识运用到模拟带团讲解中。
对于旅游专业的课程教学,需要不断的创新,探索出更好的培养优秀导游人才的全新教学模式。
摘要：导游实务课程是旅游管理专业的一门主干必修课程,目前导游实务课程传统教学模式越来越不适应社会对专业的需求。本文分析了传统教学模式在教学环节中所存在的弊端,通过归纳、整理,就如何创新导游实务课程教学模式提出了几个观点和方法。
关键词：导游实务,传统教学模式,创新
参考文献
[1]段勇,汤静清.以人为本教育观的模式分析[J].当代青年研究,2006.
[2]唐连凤,李建民.高师院校思想政治理论课教学人文化改革理性思考[J].通化师范学院学报,2008.
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以工作过程和任务为导向教学方式, 是一种建立在建构主义学习理论基础上的教学法, 在教学过程中注重对学生关键能力的培养和从知识向行动的转化, 将以往以传授知识为主的传统教学理念, 转变为以解决问题、完成任务为主的多维互动式的教学理念;学生在教师的帮助下, 紧紧围绕一个共同的任务, 在强烈的问题动机的驱动下, 通过对学习资源的积极主动应用, 进行自主探索和互动协作的学习。将再现式教学转变为探究式学习, 使学生处于积极的学习状态, 每一位学生都能根据自己对当前问题的理解, 运用共有的知识和自己特有的经验提出方案、解决问题。
在这个过程中, 教师由过去课堂教学的主导地位变成课堂教学的组织者、主持者, 而学生由原来在课堂上的被动听转化为课堂上的主动探索, 极大的调动学生学习的主动性。学生会不断地获得成就感, 可以更大地激发他们的求知欲望, 逐步形成一个感知心智活动的良性循环, 从而培养出独立探索、勇于开拓进取的自学能力。
导游实务课程是旅游管理专业的必修课程, 有极强的应用性和实践性。通过本门课程的学习, 学生能够了解导游角色及其素质要求, 熟悉导游工作的基本要领、基本流程和规范, 掌握带团的基本技能和相关的业务知识, 能对导游服务中出现的主要问题事故及旅游者个别要求做出准确处理, 是导游员上岗前必须具备的业务知识和技能。
导游实务课程的教学重点是导游服务程序, 导游服务技能, 导游服务过程中事故的预防及处理等方面的知识、技能, 大多是涉及经验以及策略方面的“过程性知识”以及问题事件处理, 整个学习情境可以按照工作流程进行, 围绕工作任务展开, 并辅以多种教学方法和教学资源, 由此可以看出, 《导游实务》课程的内容和性质决定了特别适合运用工作过程和任务导向教学方法, 值得我们对该课程的教学模式进行思考和探索。
1 课程结构
以职业能力要求整合课程结构。为了让学生获得“工作过程知识”, 应当实施基于工作过程的课程, 这不仅仅是简单地将原有学科内容进行重新解构、排序和重构, 而是将职业岗位和岗位群所需的能力作为主线, 按工作环节和不同工作任务进行能力分解, 细化成若干能力点, 将其转化为由专业知识和技能训练所构成的课程内容。以就业为导向, 以培养生产、管理和服务一线的高技能人才为目标, 《导游实务》课程针对旅行社导游这一明确岗位, 重在培养学生的职业素养和岗位技能, 关注学生的岗位胜任能力和可持续发展能力, 因此在旅游管理专业人才培养过程中起到重要的引领和示范作用。课程教材选用邹萍主编的《导游实务》一书, 该书是广西导游人员资格考试的辅导教材, 具有一定权威性, 有利于学生顺利通过全国导游资格考试。在现有教材的基础上, 对教学内容进行重新的整合, 以学生职业能力培养为主线, 依据能力生成的特点构建了职业认知、工作程序、服务技能三大教学模块, 分别采用不同的教学思路和方法。
2 教学环境
2.1 建设校内实训环境
认知建构主义强调“应使学习在与现实情景相类似的情境中发生”, 按照职业工作环境来设计和建设仿真教学环境, 引导学生带着真实的“职业感”进入学习情境, 充分感受到职业工作场景的影响, 提高职业教育的针对性和实效性。为此, 建立模拟导游实训室, 配备多媒体电脑设备, 导游旗、话筒等设备, 制造职业环境氛围, 供学生进行模拟讲解并完成各项工作任务。
2.2 建立校外实习基地
与旅游企业建立深层次的校企合作项目, 如课程设置、实践教学、聘请兼职教师、教师挂职锻炼等。在《导游实务》课程的教学中, 学生和老师到实习基地体验、了解工作性质, 利用假期或周末推荐学生到旅行社进行兼职导游实习, 亲身感受工作过程, 培养导游技能和素养, 锻炼职业能力。这样, 促使学生快速适应企业环境, 胜任相应岗位工作, 同时对提高教师的教学水平起到了积极作用。
在校企合作过程中, 还可充分运用企业育人环境, 多渠道多途径地开展德育教育, 以培养学生的敬业意识与服务意识, 培养学生的创新能力和灵活的思维方式, 为学生的可持续发展奠定坚实的基础。
2.3 培养双师型教师
由于是一门“实务”课程, 讲授该课程的教师既要掌握扎实的专业理论知识和研发能力, 又要有较强的专业技术应用的实践能力和宽广的知识面。只有这样的双师型教师才能在教学过程中将理论与实践有机结合, 使学生的技术实践能力得到较快提高;也只有双师型教师才会对学生将要从事的导游工作应具备的知识能力有比较全面、完整的了解, 这样才能在教学过程中有效地培养学生的全面素质与综合职业能力, 提高教育的教学质量。双师型教师队伍建设, 在主要依靠人才引进和学校自主培养的同时, 还可以通过校企合作, 向旅行社、景区借用技术专家和操作能手来指导学生, 或选派教师到企业去进行培训锻炼。
3 教学活动
以工作任务为驱动组织教学活动将学生的实训融入教学的每个环节中, 在总体学习目标的框架上, 把总目标细分成一个个的小目标, 并把每一个学习模块的内容细化成若干个任务, 通过这些小的任务来体现总的学习目标, 最大限度让学生参与到课堂教学中来, 培养学生的分析问题、解决问题的能力, 提高学生自主学习及与他人协作的能力。例如, 导游工作程序和讲解语言技巧的课堂讲授结束后, 安排一个“校园风光半日游”的导游任务, 由学生自行设计路线、查找资料、撰写导游词、实地演练, 这样就以工作任务为驱动力, 使教学内容具有针对性和适用性, 全面指向学生岗位技能的强化提升。同时, 学生通过各种方式综合处理信息和资料, 充分发挥自己的聪明才智, 从多种角度进行发散性、批判性的思考, 最后形成自己解决问题的方案, 并制作出作品, 极大地锻炼了他们的动手能力和创造性地解决问题的能力。
4 教学环节
基于工作过程导向的教学是以学生为中心设计的, 强调以学生直接经验的形成来掌握与融合各项实践行动中的知识、技能和技巧。教学环节的重构, 就是要改变按学科体系编排课程内容的“平行”结构, 建立按工作过程编排课程内容的“串行”结构, 以工作过程为参照系, 针对行动顺序的每一个工作环节来传授相关课程内容, 实现实践技能与理论知识的整合。这意味着, 在工作过程或行动体系中获得的, 是实践技能、理论知识的综合。
教学中, 以工作过程为主线, 找到课程中由实践情景构成的过程逻辑, 使学生学习的过程变成基本符合岗位的工作过程, 依据导游工作流程, 逐一组织教学。例如:将6~8名学生组成一个小组, 由学生自主设定场景, 按照一个旅游过程中所涉及岗位扮演不同角色, 模拟带团的整个流程。通过学生扮演领队、全陪、地陪、游客、司机、酒店前台、机场安检、旅行社部门经理等角色, 参与旅游全程活动, 在不同场景完成迎团、订餐、入住、协商旅游计划、景点导游、购票、办理安检、送团等不同的任务。通过协作与探究, 强化语言交际能力与旅游业务操作能力, 拓宽学生知识面, 有效培养学生的竞争力, 合作意识以及主动获取知识, 运用知识分析的能力, 独立提出见解的能力, 创新能力和交际能力。
5 考评体系
导游实务课程考核应该体现工学结合, 所以本门课程的考核重点突出考核学生的导游素质和职业能力, 成绩由三部分构成, 用模拟讲解实训、课堂表现情况及期末测验成绩来综合评定。
教学环节中制订工作任务进行模拟实训, 按照相应的规定给出合理的评价, 严格掌握评分标准, 并在评阅后作出讲评, 该项目成绩占30%。平时成绩主要根据学生的出勤情况、课堂表现情况等给学生一个成绩, 该项目成绩占10%。在期末阶段, 参考全国导游考试要求对学生进行考核, 了解学生对于此门课程知识的掌握情况, 该项目成绩占60%。这样就改变了单以卷面成绩定分数的局面, 而是以导游素质为依据构建考评体系, 综合考察学生的知识、技能、修养与态度。以考促学, 构建了多维灵活的评价体系。
参考文献
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[3]徐涵.以工作过程为导向的职业教育[J].长春.职业技术教育, 2007, (3) :34.