鱼塘养殖论文

鱼塘养殖论文（共4篇）

鱼塘养殖论文 篇1

1材料与方法

1.1鱼塘条件

2个鱼塘均位于广西壮族自治区南宁市青山路7号, 广西水产畜牧学校校内, 地理位置优越, 交通十分方便。2个鱼塘条件相近, 仅一堤之隔, 南北并列, 南边鱼塘为1号塘, 用普通方式进行饲养管理经营 (以下简称“传统鱼塘”) ;北边鱼塘为2号塘, 按休闲垂钓方式饲养管理经营 (以下简称“垂钓鱼塘”) 。每个鱼塘面积均为1 333.33 m2, 近于正方形。塘堤为水泥砖砌成, 宽2~3 m, 堤面上铺生态砖, 池边陆地10 m内无高大树木, 池塘上空无高压电线穿过。池深均为2.0 m, 平均水深1.8 m, 池底平坦, 淤泥平均10 cm。水源为地下井水, 水质良好无污染。池塘均配1.5 k W叶轮式增氧机1台。

为便于垂钓, 将垂钓鱼塘4个塘边划分成A、B、C、D 4个区, 并在其塘堤边上每隔2.5 m用红油漆划1个钓位, 写上编号, 共划出44个钓位。每个钓位用电钻钻小孔数个, 用于安插鱼护、支杆架或雨伞等。

1.2鱼塘准备与鱼种放养

1) 鱼塘准备。2个鱼塘均在鱼种放养前用生石灰250 kg对池塘进行干法清塘消毒, 改善底质。鱼种放养前10 d注水到1 m深左右, 并投放发酵粪肥300 kg培育浮游生物。

2) 鱼种放养。1号塘在2013年4月23日共放入鱼种2 750尾, 质量为110 kg, 其中罗非鱼为主养鱼, 每666.67 m2放养吉富罗非鱼苗1 000尾, 配养鳙、鲢、大口鲶。2号塘在2013年4月12日共放入鱼种15 760尾, 质量为403 kg, 其中以鲫为主要养殖和垂钓对象, 每666.67 m2放养量为7 500尾, 配养鳙、鲢、鲤。鱼种放养前均用20 mg/L的高锰酸钾消毒约5 min。鱼种放养情况详见表1。

1.3传统鱼塘的养殖管理

1) 饲料投喂。养殖期间全程采用罗非鱼膨化饲料喂养。饲料的投喂遵循“四定”原则。在池塘南边设置1个4 m2浮性饵料框, 饲料投于饵料框内。通常每天早、中、晚各投喂1次, 特殊天气除外。饲料的投喂量控制在鱼体质量的2%~5%左右, 并根据鱼情状态、天气情况、水温、水质等作适当的调整。每次投料的时间控制在鱼类30 min左右吃完饲料为宜。投喂时的速度适度, 以避免罗非鱼之间的争斗而引起鱼鳍和眼睛的损伤或饲料浪费。

2) 水质管理。养殖期间, 定时巡塘, 掌握鱼塘水质变化, 及时调水, 保持塘水“肥、活、嫩、爽”。养殖中后期, 保持较高水位, 利于鱼类生长。夏、秋高温季节, 每10 d加注新水, 排去底层老水, 边排边注, 保持水位。每月用4 kg微生物制剂原液, 稀释后全塘泼洒调节水质1次。每天捞除池塘中的杂物。每天适时开增氧机。

3) 鱼病防治。鱼病防治贯彻“全面预防, 积极治疗, 防重于治”的方针。先期做好清塘消毒;养殖时注意调节好水质, 控制病菌的传播与繁殖;做好饲养管理, 不投放变质饵料, 增强鱼的体质;7-10月间每月用生石灰20 kg化乳全池泼洒1次;5月上旬和8月上旬分别用“铜铁合剂”40 m L进行鱼体寄生虫的预防;7-11月每月投大蒜素药饵1个疗程。养殖过程中无鱼病发生。

1.4垂钓鱼塘的养殖管理

1) 饲养方法。垂钓鱼塘放入鱼种后, 先封塘喂养1个月。饲料亦采用罗非鱼膨化饲料。投饲方法与传统鱼塘的饲养管理方法类似, 但在全塘投洒饲料而不是在饵料台投饵。有人垂钓的当天一般不喂料, 无人垂钓时每天投饲约6~7 kg。每日早晚各巡塘1次, 并对鱼塘中漂浮的垃圾进行清理。根据天气状况及鱼类浮头情况适时开启增氧机。在进行过大型比赛后, 泼洒碘制剂进行消毒。水质控制、鱼病防治的其他方法与传统鱼塘一致。养殖过程中亦无重大鱼病发生。

2) 经营管理方法。经过1个月饲养后, 对外开展休闲垂钓经营。规定垂钓者不得带走渔获物, 垂钓结束后必须把鱼放回原塘, 所用鱼钩必须是无倒刺鱼钩的, 不得使用强盗钓法。收费方式按时间定, 全天 (08:00-18:00) 20元, 半天15元。与渔具经营部或一些钓鱼组织合作, 每月定期组织数场钓鱼比赛。经常邀请竞技钓手来练杆“掐鱼” (竞技钓手们三五成群自发组织小范围的钓鱼比赛, 每人出少量资金作为奖金, 优胜者获得此奖金, 此活动称“掐鱼”) 。另外通过对钓手们售卖“原塘料” (指垂钓鱼塘前期饲养投喂所用的饲料, 因为前期用此饲料喂养了一段时间, 塘中的鱼对所喂饲料已有一定的依赖, 为获得好成绩, 钓手们常会购买此“原塘料”, 每份250g售价10元) 增加收入。

2试验结果与分析

2.1收获情况及养殖效率分析

2013年11月26-30日, 分别对2个鱼塘进行捕捞, 其结果如下。

1号塘共产鱼1 511 kg, 平均每666.67 m2产量755 kg, 群体增肉倍数 (池塘所有鱼类的体质量增加量与放养鱼种的体质量之比) 为12.7, 综合饵料系数 (饲料用量与池塘所有鱼类的增长量之比) 为1.14。其中主养品种罗非鱼平均规格为0.65 kg/尾, 产量为1 200 kg, 占总产量的比例为79.4%, 成活率92.3%;鲢、鳙平均规格分别为1.10 kg/尾和1.50 kg/尾, 产量为241 kg, 占总产量的比例为15.9%。

2号塘共产鱼698 kg, 平均每666.67 m2产399kg, 群体增肉倍数为0.73, 综合饵料系数为1.69。其中养殖垂钓的主要品种鲫平均规格为40 g/尾, 产量400 kg, 占总产量的比例为57.3%, 成活率66.7%;鲢、鳙平均规格分别为0.80 kg/尾和1.50 kg/尾。这些数据说明传统养殖鱼塘 (1号塘) 养殖生产效率较高, 而垂钓鱼塘 (2号塘) 的养殖生产效率较低 (表1) 。

2.2经济效益分析

1号塘总产值为20 154元, 投入的成本为13 580元 (主要有苗种费1 500元, 饲料费用6 880元, 电费800元, 塘租费3 000元, 人工费1 400元等) , 总利润为6 574元, 每666.67 m2利润为3 287元, 资金投入产出比为1∶1.48, 资金利润率为48.4%。

2号塘的总产值为43 192元, 是1号塘的2.4倍;投入的成本为15 740元 (主要有苗种费8 500元, 饲料费用3 440元, 电费100元, 塘租费3 000元, 人工费700元等) , 是1号塘的1.16倍。总利润为27 452元, 每666.67 m2利润为13 726元, 是1号塘的4.18倍。资金投入产出比为1∶2.74, 资金利润率为174%, 是1号塘的3.60倍。以上数据表明2个鱼塘的经济效益均较高, 且垂钓鱼塘 (2号塘) 的养殖效益又高于传统鱼塘 (1号塘) , 见表2。

3小结与讨论

试验表明传统鱼塘取得了比垂钓鱼塘较好的养殖效率, 这主要是由2个鱼塘的经营管理策略不同决定的。传统鱼塘是以提高养殖效率为主, 在整个养殖过程中注重饲养管理, 其鱼种搭配较合适、放养密度较合理、饲料投喂量较充足, 水质管理、鱼病防治等都严格按照鱼类生长特点和养殖规程来操作。而垂钓鱼塘主要为了吸引人们来垂钓, 满足垂钓者的竞技或娱乐需要, 所以在放养种类、密度及投喂上都有较大的变化。放养的品种主要以鲫为主, 放养密度很大, 规格小、数量多, 因为鲫具有耐低氧、生命力强、个体较小、易上钩等特点。为了保持一定的上钩率, 垂钓鱼塘的投喂量也较少。因此垂钓鱼塘的产量较低, 养殖效率较低。

2个试验鱼塘均取得了较好的经济效益, 而垂钓鱼塘的收益更好。其主要原因是2号塘的总产值由鱼产值、垂钓收入、卖料收入组成。其中垂钓收入为29 600元, 卖料收入为3 300元, 这两项占总收入的76.2%, 仅垂钓收入就占总收入的68.5%。在成本没有较大增加 (垂钓鱼塘的投入成本是传统鱼塘的1.16倍) 的情况下, 垂钓收入及卖料收入为垂钓鱼塘的总收益提供了2/3以上的贡献。

本试验仅进行了7个月, 如果按全年12个月计算的话, 2个鱼塘特别是垂钓鱼塘的经济效益会更高一些。因为本试验的2个鱼塘水深都较大, 能随时加注温度较稳定 (20~23℃) 的地下井水, 而且南宁市冬春季气温、水温也都较高, 所以一年四季均可养殖生产或垂钓经营, 罗非鱼通常也能过冬。特别是垂钓鱼塘, 全年垂钓及卖料收入估测可达56 400元。如果做更广泛的宣传, 增加广告投入, 让更多的钓鱼爱好者获得垂钓鱼塘的相关信息, 或与更多的钓鱼俱乐部合作并结成对子, 使垂钓鱼塘成为钓鱼俱乐部的比赛、练习基地, 来垂钓的人次数估计会增加1倍以上, 每年利润可增加约1倍。

鱼塘养殖论文 篇2

1.甲方未经乙方同意提前解除合同，视为违约，甲方应双倍返还乙方承包金。

2.乙方若中途退包，提前解除合同，视为违约，甲方将没收乙方缴交的承包金

第十二条 纠纷的处理办法：_________。

第十三条 本合同经甲、乙双方签字或盖章后生效。本合同一式三份，甲、乙双方各执一份，会计入帐一份。

甲方(公章)：______ 乙方(签章)：

年 月 日

鱼塘养殖承包合同范文三

发包方：******** (以下简称甲方)

承包方：***** 身份证号码： **** (以下简称乙方)

为了管好水库充分利用水利资源，发展水产养殖，做到国家、集体、个人利益三兼顾，经村委充分讨论并经甲乙双方认真协商，以供双方共同遵守在平等、自愿、合法的基础上订立以下合同条款：

第一条 、承包地点

甲方将座落在 村的黄塘水库，水库水产养殖面积约20余亩，承包给乙方水产养殖，水库的所有权归甲方，乙方只有管理使用权和合同规定的受益权

第二条、承包期限

承包期限为 年，自2月 日起，至 年 月 日止。

第三条、承包费用及付款方式

承包费为 元/年。 年的承包费共计 元( 元)，于合同签定之日由乙方一次性付清给甲方，若今后物价上下浮动互不补偿对方差额。如合同签定后7日内乙方未付清承包款，甲方有权终止合同。

第四条、甲方权利与义务

1、水库属甲方所有，乙方有经营使用权和收益权，乙方有权获得国家用于发展农村经济的各项优惠政策。甲方有权利对乙方的经营活动实施正当的监督和管理，但是不得干涉其合法经营。在届期内，甲方不得增加承包费用或变象收取其他费用。

2、甲方负责办理该水库对外的所有手续(不含乙方在经营中所需办的手续);甲方应在乙方入场前做好通车路、通三相电到水库大坝上。协助乙方办理经营用手续，费用由乙方承担。

3、在承包期内，甲方应承担水库工程的维护、建设等费用。因国家建设对水库进行维修，应尽量考虑乙方利益，本着双赢原则与乙方充分协商，应尽量定于农历10月份进行维修，如确实需要提前施工，尽量在二个月内完工，如确实对乙方造成损失，由甲方对乙方进行赔偿，赔偿金额由甲乙双方协商确定。

4、养鱼与农业用水发生矛盾时，要优先保证农业用水，乙方不得阻拦。但甲方应尽量保证乙方养鱼所需最低用水，以水位线低于下水口为限，放不出水为止。如特殊情况下需抽水，抽水时须得乙方同意，且甲方必须保证乙方保鱼水位最低不低于1.5米. 如抽水影响到乙方的养鱼生产，由甲方对乙方进行赔偿，赔偿金额由甲乙双方协商确定。

5、在承包期内、乙方为了养殖需要，可增设拦网，看守棚、网箱、鸡舍、鸭舍等合理措施，但不得影响水库工程设施和损害国家、集体和他人利益。乙方经甲方同意需在塘基建设建筑物、种植农作物、树木，期满后应拆除搬迁、停止耕作、自行砍伐，若新承包者愿意受让，可继续保留，但绝不允许前者保留使用，否则甲方有权强制拆除。

6、乙方在承包期间，必须做好防盗工作，如造成水库发生偷盗现象，甲方有义务协助乙方处理偷鱼，炸鱼等治安案件。

7、甲方现有水库底渔无偿归乙方所有，乙方在捕捞库区渔时，只能用网，不得将库区水资源抽干，合同期满后，双方如不再续包，则乙方应在合同期满后，将库区水资源抽干清理底渔完毕后，归还水库给甲方。

第五条、风险责任

1、甲方承担水库工程设施因自然灾害、他人破坏、自身老化等引起的风险，乙方承担因自然灾害、管理不善、技术偏差等对养殖经营造成的风险。

2、乙方必须服从上级下达的防汛的规定。蓄水、排水必须经过甲方同意。蓄水、排水当水位高出水库高排水口时，自动排放，如遇特大洪水造成村民责任田被淹没，乙方概不负责。

第六条、合同的变更与解除：

1、在本合同有效期间，甲乙任何一方不经对方书面同意，不得擅自变更或解除本合同。

2、本合同履行期间，不因下列情况发生改变，甲乙双方仍应按本合同书约定内容履行各

1. 甲方或乙方的负责人，经办人更变; ○2. 甲乙双方名称改变; ○3. 甲方自义务：分离为两个或两个以上的村名委员会，或者甲方与其他村民委员会合并为一个村民委员会。

3、本合同自签字之日起生效，甲乙双方均不得随意修改或解除合同。本合同中如有未尽事宜，经甲乙双方共同协商，作出补充规定。补充规定与本合同具有同等法律效力。合同期满，甲方如再行发包，在同等条件下，乙方有优先承包权，应重新签订合同。

4、如因本合同发生纠纷，甲乙双方友好协商予以解决;协商不成或者不愿协商的，任何一方均可向乙方住所地人民法院提起诉讼。

5、本合同书自双方当事人签章之日起生效。原有关本水库的承包合同自本合同签字之日起失效，一切权利义务以本合同为准。

本合同正本一式三份，甲乙双方各执一份，鉴证单位存一份。

甲方：

代表人(签字)：

乙 方(签字)：

鉴证单位(签章)：

__年__月__日

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鱼塘养殖论文 篇3

1 鱼塘黄鳝养殖的环境条件

该鱼塘占地面积0.33hm2, 水的深度为1.6m, 鱼塘的形状为长方形, 向阳, 水位稳定, 水源比较充足, 水质偏碱性, 环境优良, 四周没有污染源, 天然鱼料比较丰富, 鱼塘环境符合相关养殖水质标准, 交通方便, 且离交通要道比较远, 是黄鳝较为理想的养殖场所。

2 鱼塘网箱生态养殖黄鳝的技术

2.1 网箱设置与消毒

鱼塘网箱材质可采用聚乙烯的无结网片, 其网眼的大小是10~20目, 网箱形状为长方形, 网箱的规格是4m×2m×1.5m, 钢绳的直径为6mm, 因网箱是新制的, 放养15d前, 可用浓度为40mg/L的KMn O4溶液浸泡, 0.5h后再将网箱投入鱼塘中, 网箱设置的时候, 可用毛竹或者木桩把网箱固定于鱼塘之中。网箱通常为双排, 其箱距为1m, 排距为2m, 在网箱中, 种植水葫芦及水花生等水草, 水草尽量覆盖网箱90%左右, 食料台规格是40cm×60cm, 并用密眼的网布制成, 食料台固定于水下20cm位置。为了创造健康生态的黄鳝养殖环境, 要对整个鱼塘进行消毒处理, 鱼塘注水, 并移植水草之后, 使用溴氯海因对鱼塘进行全面消毒处理, 直到鱼塘药性消失, 水草返青之后, 才能放养鳝种。

2.2 鱼塘鳝种放养与饵料投喂

黄鳝鱼苗主要选择体质健壮, 活动敏捷, 体表光滑, 体色深黄及无病无伤的鳝种, 鳝种放养时间通常是6月16日~7月2日之间, 鳝种每箱投放量为5kg左右, 其鳝种规格为25.5g左右, 消毒后即可放养了, 每箱鳝种的规格大致相同, 并一次性放足, 黄鳝正常摄食之后, 可放养泥鳅, 每个网箱适宜放养10条泥鳅, 便于网箱清洁, 并缓解黄鳝的缠绕, 从而有效清除残饵。起初, 投喂蚯蚓或者纯鲜鱼浆, 驯食5d后, 可让鳝鱼在食料台上来摄食, 并改为鲜活的螺丝肉及小杂鱼等, 同时, 依据鱼塘水质情况, 鳝鱼摄食状况及其季节改变等, 对饵料投喂的次数与投喂量进行适当调节, 特别是7月~9月份之间, 鳝鱼生长旺盛, 每日可在早晚各投喂1次。

2.3 调节水质, 加强日常管理

黄鳝放养最初, 主要以鱼塘注水为主, 在7~9月份高温季节之间, 要加大鱼塘注水及换水的力度, 可1周1次注水, 注水的深度约为15cm, 在酷暑时节, 要3~5d换1次水, 换水量约为鱼塘水1/4, 换水温差在2℃以下, 鱼塘水的透明度约为35cm, 水的p H值约为7.3, 水质可用适宜的改良剂进行水质调节, 每月用1次生石灰, 并及时地开机增氧。为了确保黄鳝健康生长, 要每天的早中晚检查网箱, 并仔细观察黄鳝的活动与水质改变状况, 一旦发现死黄鳝要及时捞出, 清除网箱中的腐烂水草及残饵, 网箱要经常洗刷, 网内外水体经常交换, 查看网箱有没有水老鼠侵害或者破损的地方, 对其及时处理, 保证网箱内的黄鳝在生态环境下, 健康生长。

2.4 冬季管理与疾病防治

冬季之后, 鱼塘水温降到10℃之下时, 黄鳝会处在冬眠的状态, 此时, 要结合鱼塘的捕捞状况, 适当降低鱼塘水位, 使网箱的箱底与鱼塘底部紧贴, 箱底铺上20cm厚的泥土, 泥土为偏碱性有机质的泥土, 并且经暴晒消毒, 还要放入当年的稻草, 厚度为40cm左右, 气温较低的时候, 黄鳝会钻进箱底的泥土当中, 而气温较高的时候, 黄鳝会进入稻草之后, 冬季时, 网箱内的水体尽量少更换, 避免水温低, 冻伤了鱼塘黄鳝。加强黄鳝疾病防治是必要的, 鳝种放养后, 要每半月对水体消一次毒, 与活水素交错开, 驯食的时候, 可加进诱食剂, 以强化黄鳝的免疫力, 预防黄鳝疾病的发生。

3 结束语

在黄鳝生态健康养殖中, 需要注意鱼塘水质的优良性, 避免工农业对鱼塘水体的污染, 网箱设置的密度不能太高, 并注意鳝种的来源及放养, 提升鳝种的成活率, 同时, 做好日常养殖管理工作, 加强黄鳝疾病的预防, 从而有效提升健康养殖黄鳝的技术, 获得良好的养殖效益。

参考文献

大口黑鲈及国外鱼塘养殖经验 篇4

大口黑鲈, 为纯淡水的广温性鱼类,在分类学上隶属于鲈形目、棘臀鱼科、黑鲈属, 是北美棘臀鱼科家族中数量最大的鱼种,作为热门的垂钓对象鱼，这一鱼种已经遍布北美、中美、南美和亚洲。引入国内后,因其产地被称为加州鲈、加州鲈鱼、美州鲈、美州大口鲈等。

一、大口黑鲈形态特征，习性与生长

大口黑鲈体呈纺锤形，侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形。体长为体高的3.1～3.4倍，为头长的3.2～3.4倍。口裂大，斜裂，颌能伸缩。牙齿为绒毛细齿，比较锐利。身体背部为青灰色，腹部灰白色。从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑。鳃盖上有3条呈放射状的黑斑。体被细小栉鳞。

图1 大口黑鲈

图2 大口黑鲈稚鱼

大口黑鲈喜栖息于平静的湖或池塘里，特别喜欢群栖于清澈缓慢的流水中。经人工养殖驯化，已能适应稍肥沃的水质，但要求泥底和长有植物的环境。大口黑鲈喜壤上底质、上面铺上一层砂的池底环境。水深宜维持在1米以上，以淡绿色水色为宜。它比其他鱼类加倍需要氧气，应采用流水或增氧机增氧，使池水中溶氧维持在4毫克／升以上。大口黑鲈幼鱼常集群生活，成鱼则分散，性较温驯，不喜欢跳跃，胆子小。所以应注意适当调节池水的透明度，给予安全感，以利生长。

大口黑鲈为强肉食性的杂食性鱼类，性凶猛，掠食性强。鱼苗阶段以浮游动物如轮虫、侥足类无节幼体、水蚤为饵。稍为长大后逐步转食比自身细小的虾苗，终生喜捕食小鱼、小虾、水生昆虫等。经过人工驯化，则可转食人工投喂的新鲜肉料或援食浮性颗粒饲料。该鱼通常摄食极为旺盛，生长与食物的丰欠、温度的高低有密切关系，当水温低于10℃以下时则停止生长。该鱼体重可达4.5千克。适宜水温为15～25℃，但经我国台湾省长期养殖驯化，于水温20～25℃时食欲最佳，低于15℃或高于28℃时摄食较差，生长亦较慢，30℃时仍能摄食。但当水温过低、池水过于混浊或水面风浪过大时才会停止摄食。

二、国外鱼塘养殖数据与经验

（一）蛋白质和氨基酸需求

大口黑鲈是自然界典型的食肉性鱼类。肉食性鱼类通常需要高水平的蛋白质营养。用半纯合日粮测定0岁和1岁大口黑鲈的最低蛋白质需要分别是39.9%、40.8%。在池养条件下，饲喂含蛋白质47%的日粮（表1）比含蛋白质42%或44%的日粮（图1）有更高的增重率和存活率。

大口黑鲈对个别氨基酸的需要还没有测定。基于大口黑鲈肌肉氨

基酸的组成，它对日粮赖氨酸和蛋氨酸需要量比其他水产生物相对要高。为了测定氨基酸需要量，以黑鲈肌肉氨基酸组成为基础在试验日粮中补充L−赖氨酸或L−蛋氨酸饲喂大口黑鲈仔鱼。12周后，发现补充赖氨酸对生长影响不显著。作者认为含赖氨酸2.8%（6%蛋白质）的限制性日粮能够满足黑鲈日粮赖氨酸需要量。添加晶体L-蛋氨酸对增重影响不显著，但可以显著地降低饲料转化率（从2.5到1.7）。这可能也暗示大口黑鲈对蛋氨酸的需要量低于2.2%，但高于沟渠鲶鱼和普通鲤鱼的需要量，它们对蛋氨酸的需要量分别为0.6%、1.2%。表13种不同蛋白水平的大口黑鲈日粮的组成和化学成分

42日粮组成 鲱鱼粉（67%）豆饼（44%）玉米粉 鲱鱼油 磷酸二钙 维生素混合物a 微量元素混合物b 化学分析 蛋白质c 脂质c 水分 灰分 赖氨酸d 蛋氨酸 精氨酸d

能量（kcal/g）e

蛋白/能量（mg/kcal）

a

日粮蛋白含量(%)

35.0 33.0 26.9 3.5 0.4 0.5 0.644.1±0.4 5.9±0.1 9.7±0.1 11.1±0.1 6.28±0.01 2.02±0.05 6.76±0.02 4.32±0.01 102.1±0.6

40.0 41.0 17.4 0.0 0.4 0.5 0.646.9±0.1 3.7±0.0 11.6±0.1 11.5±0.1 6.33±0.07 2.07±0.05 6.56±0.02 4.13±0.01 113.6±0.4

30.0 25.5 35.9 7.0 0.4 0.5 0.641.7±0.3 8.7±0.2 6.4±0.0 11.5±0.0 6.11±0.00 1.98±0.05 6.61±0.06 4.56±0.01 91.5±0.4

d

维生素混合物中含有下列维生素（IU/kg日粮或mg/kg日粮）：

VA(维生素A棕榈酸盐)6000 IU；VC(抗坏血酸)780 mg；VD(胆钙化醇)2200 IU；VE(α-生育酚)150 IU；VK(维生素K3)10 mg；烟酸 200 mg；泛酸 60 mg；硫胺素 30 mg；核黄素 20 mg；吡哆醇 20 mg； 叶酸 5 mg；B12 0.01 mg； 生物素 2 mg；胆碱 2500 mg。

b

微量元素混合物中含有下列元素：(mg/kg日粮): 锰 180 mg；铜 8 mg；钴 1.5 mg；铁66 mg；锌 150 mg；碘 6 mg；硒 0.3 mg。

c

干物质中的含量。

（二）能量及蛋能比

大口黑鲈的能量需要和最佳蛋能比还没有被测定。采用的日粮大约含有总能（GE）4.2kcal/g，蛋白能量比大约是118mg/kcal。困扰大口黑鲈饲养者的一个问题是出现肝脏发白且死亡率升高，尤其在冬季。也许这些问题与饲喂大口黑鲈的商品鲑鱼日粮含不适当的蛋白能量比有关，或者是因为大口黑鲈不能利用日粮中的碳水化合物。

图1 饲喂3种不同蛋白水平（42%、44%、47%）日粮的平均体重

（三）脂质和脂肪酸水平

大口黑鲈日粮中最佳脂肪水平尚没有测定。有报道，实际日粮蛋白质含量为44%～47%，脂质水平超过8%就应该考虑潜在的蛋白质缺乏的影响。也有报道饲喂蛋白质水平47%、脂质10%的日粮能获得较好的生长率。

尽管大口黑鲈对个别脂肪酸的需要量尚没有测定，作为一种淡水鱼类，大口黑鲈可能不需要长链多不饱和脂肪酸,因为大部分淡水鱼

类能延长短链脂肪酸并且有去饱和作用。但是，大口黑鲈的卵和肌肉组织中有较高水平的二十二碳六烯酸(DHA)(22:6 n-3)，大约比日粮中的含量高300%。被认为这是体内代谢要求有高水平的DHA，日粮中提供高水平的二十二碳六烯酸可能主要作为代谢储存，并有潜在的促进生长的作用。基于此，使用鱿鱼油脂提高大口黑鲈日粮的多不饱和脂肪酸含量，12周后，发现生长不受影响。但将限制性鱼饲料从含20.2%的脂肪转换为含17.3%脂肪和4.0%鱿鱼油脂，以提高多不饱和脂肪酸的水平（即减少脂肪增加鱿鱼油脂含量）对大口黑鲈向更瘦长的体型转变有重大的意义。控制体组成这一转换的机制目前还不清楚。

（四）日常饲喂

目前还没有足够的依据来配制大口黑鲈不同生长阶段的日粮。新孵化的大口黑鲈鱼苗（浮游阶段）不能接受配制日粮。在这一阶段，它们必须以富饶的鱼塘或水池中活的生物体为食，直到长到2.5～5.0 cm。长到这一尺寸大小，水池中小鱼的密度增加，开始采食可口的饲料，像鱼卵或冻干的鱼苗。尽管鲤鱼卵可以作为很好的饲料，但作为惟一的营养来源使用就会表现出营养上的缺乏。用鱼肉或鱼卵制成的潮湿而柔软的黑鲈开食料逐渐与干饲料混合饲喂，经过大约10～14天后转换成100%的干饲料。添加商品引诱剂可以使干饲料更易被接受，尽管这种饲料并不柔软、潮湿。饲料成功转换后，稚鱼就被饲养在鱼塘里。

目前，在大口黑鲈养殖的头一年选用鲑鱼日粮主要根据其有效性而不是适宜性。从第二年开始一直到出售体重(>400 g)，通常也投喂鲑鱼日粮，也有投喂鲶鱼饲料的，但效果不佳。条纹石鮨的商品饲料（蛋白质含量超过40%而碳水化合物少于15%），对大口黑鲈比较适

用。

小鱼被转移到小鱼池后第一年夏季，首先，饲喂直径2～3 mm 的颗粒饲料，每天4次，投喂总量达到估计的鱼的生物量的15%。第二周以后，饲喂量减少到估计生物量的10%，这一投喂量维持30天，然后投喂估计生物量的5%，所有的投喂量应该根据鱼的耗料量和水质量进行调整。大口黑鲈的采食量应该随着温度的递减以一定的比例递减。在20℃时每日投喂量为其生物量的2.5％，在5℃或更低温度下，减少到生物量的1％（在5～7天内渐减）。在春季温度升到8℃以上时再增加投喂量。大口黑鲈食欲旺盛，尤其是在夏季，每天至少喂饱一次。饲养试验显示温度在24～28℃时每天投喂2次比较适宜。图2 显示了在养殖塘条件下大口黑鲈一年中每月的饲料消耗量模式。