啤酒的广告词

啤酒的广告词（精选13篇）

啤酒的广告词 篇1

2.凉丌拌菜。将菜浸在啤酒中煮一下, 酒一沸腾便取出, 再加点调味剂。

3.和面。和面时水中掺些啤酒, 烤制出的小薄面饼又脆又香。

4.烤面包。将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒, 面包既容易烤制, 又有一种近乎肉的味道。

5.去油腻。制作较肥的肉或脂肪较多的鱼时, 加一杯啤酒, 能消除油腻味, 吃起来很爽口。

啤酒广告里的另类文化 篇2

啤酒与足球

啤酒永远是与足球联系在一起的，Modelo啤酒的平面广告中，啤酒成了装饰品，锦旗上的哲理性语句才是最引人深思的：从这里，我们理解了“拥抱着哭”和“哭着拥抱”两种不同的语境——前者是胜利方，后者是失败方；从这里，我们也理解了为什么5400秒会比90分钟更长，因为你关心你的球队。

啤酒与宗教

这款啤酒叫“主教的手指”，出自英格兰的啤酒花之乡Faversham，据说酒名来源于一个古老的、淫秽的故事。我们都知道修道院一向是出好酒的地方，不管啤酒、葡萄酒还是烈酒，但是修道院里面乌七八糟的事情也少不了，这方面的故事看看《十日谈》就知道了，无怪于连啤酒广告都会拿主教寻开心了，不过哪位主教真的有如此丰富的想象力，能在彩色玻璃上做出这些画龙点睛之举，那还真是入错行了。

啤酒与体制

这是BECK’S在纪念德国统一20年的时候推出的广告，那一刻，“联邦”和“民主”融为一体，广告用两种不同的情景再现了德国统一前东德的社会景象，社会体制造成冰与火的两重天让人触目惊心，作为德国啤酒的传统领军人物，他们有义务为祖国的统一喝彩，也有权利发表自己的观点。

啤酒与殖民

曾经在很长的一段人类史里，殖民者和土著人之间一直是当时最猛烈的冲突。Starobrno啤酒的广告里，将殖民者帽子的形状替代成了一杯泡沫丰富的啤酒，酒杯色泽金黄闪亮，将军和士兵举止优雅，处处透着“文明”的感觉。而被殖民者称为“野蛮人”的土著人，手里反抗的武器则成了开啤酒瓶的起子，原木制的柄、生铁制的头，一股子“未开化”的样子——这就是当时西方世界对殖民者和土著人的印象。

啤酒与人性

GUINESS啤酒的广告中，说每一个人都有黑暗的一面，或者这句话是正确的，我们不可否认，特别是在酒后，人性的阴暗面往往会显露无遗。但是不能理解的是，为什么画面中每一个男人的阴暗面都是一个女人的样子？难道酒精会改变人的性别？

啤酒的特色广告词 篇3

2. 有金星，就有激情!

3. 金色年华，“心”享天下!——金星啤酒

4. 金星，年轻的“星”。

5. 爱喝才会赢金星啤酒

6. 激情传奇，金星演绎。

7. 金星开，激情来!

8. 喝啤酒，吃海鲜，洗海澡，游崂山

9. 世上本没有啤酒城，喝啤酒的人多了就有了啤酒城

10. 不想喝啤酒的市民不是好市民

11. 多喝一点，你看世界的眼光就改变一点

12. 城外的人想进去，城里的人不想出来。

啤酒的电视宣传广告词 篇4

2. 口的渴望，心的释放。

3. 开启青源，碰撞激情。

4. 聚会好搭档，京啤最酣畅。

5. 举杯白鹤梁，共度好时光。

6. 酒逢知己千杯少，青源啤酒忘不了。

7. 九九王朝地，琼浆醉沈城。

8. 九九龙脉九九泉，久久回肠久久甜。

9. 京味无极限，京彩每一杯。

10. 京酒不息，北京啤酒。

11. 尽享白鹤清爽，畅饮两江豪情。

12. 交朋结友，百惠啤酒。

13. 极致口感，劲爽北京。

14. 激情夏日，冰爽情怀。

啤酒的广告词 篇5

1 我国啤酒制造企业绿色营销的现状

2010年世界啤酒总产量为1.86亿L, 亚洲地区产量较上年增长5.4%, 其中中国啤酒产量连续第9年居全球之首, 增长6.3%, 约占总产量的四分之一。作为湖北啤酒龙头企业之一的金龙泉啤酒有限公司, 2005年被中国啤酒工业协会授予“中国啤酒工业十强”称号, 自2003年开始, 年生产能力达60万t, 产品行销全国28个省市, 并通过边贸辐射到东南亚地区, 产销量连续8年位居湖北同行业榜首, 成绩的取得得益于其独特的绿色营销方式。

1.1 加大了绿色营销宣传

绿色消费是绿色营销的前提, 实施绿色营销有助于企业构建绿色企业形象, 赢得独特的竞争优势, 从而实现可持续发展。很多企业针对我国目前人们绿色意识淡薄的现状, 利用各种宣传媒体和宣传方式, 积极传播环保和绿色消费知识, 积极引导广大消费者树立绿色观念, 扩大绿色消费。金龙泉啤酒有限公司于3月份在漳河之畔阳光沙滩举行的2012金龙泉啤酒祭水大典仪式, 邀请了中央电视台、湖北日报、楚天都市报、湖北省广播电视、荆门电视台、荆门日报、襄阳电视台等近60家媒体参会, 利用广播、电视、报纸等媒介, 向公众宣传生态环境的现状, 使人们认识环境对人们健康的影响, 介绍绿色营销的相关知识, 提高公众的绿色意识等。

1.2 采用了绿色生产工艺

金龙泉啤酒采用优质麦芽、大米、酒花和水, 经糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精制而成。公司独特的酿造工艺和严格的工艺管理, 在继续传统酿造工艺的基础上, 通过不断的技术改进, 金龙泉啤酒的酿制工艺已日臻完善, 而独特的后熟工艺和优良的酵母菌种更使其锦上添花, 保证了产品质量的优异和稳定。湖北金龙泉啤酒有限公司制定了严格的高于国家标准的内部质量控制标准, 从原料进厂到半成品加工直至成品出厂, 须经过系统、严格的质量检测, 相继通过了ISO9001-2000质量体系, ISO1400环境管理体系和HACCP国际食品安全体系认证。

1.3 实施了绿色促销策略

绿色促销是通过绿色促销媒体, 传递绿色信息, 指导绿色消费, 启发引导消费者的绿色需求, 最终促成购买行为。绿色促销同时也是一种文化理念的传播, 它倡导了一种更为积极健康的生活消费方式。当下, 人们对于健康自然的关注越来越多, 因此, 实行绿色促销是一种更为有效的促销方式。啤酒制造业在建设绿色生产基地, 生产绿色产品的同时, 也宣传“绿色、天然、健康”的企业形象, 提倡更为积极、回归自然的生活方式。根据这些理念, 它们已经展开了一系列的绿色促销活动。一是邀请很多知名人士为他们的产品做品牌代言人。金龙泉公司在2012年3月举办的祭水大典上, 邀请“甜歌玉女”杨钰莹倾情献唱。二是开展绿色公关, 协办了羽毛球比赛、啤酒文化艺术节等多项社会公益活动, 大大提升了企业形象。

1.4 制定了绿色发展规划

一是寻求行业内的强强联合, 建设国内大型的绿色食品啤酒生产基地。金龙泉啤酒有限公司自2003年与英博集团强强联合以来, 引进其先进的酿造工艺和世界一流的文化、管理、技术, 为公司的发展再添后劲。二是适时调整完善产品的外包装。啤酒制造企业也对部分品种逐步调整包装, 力图使其包装更加符合品牌的绿色形象。目前头道麦汁酿造、8.8°全麦芽、清爽型等高档啤酒已全部采用专用新瓶灌装, 其他品种啤酒也将在近两年内全部调整完毕, 整个换瓶过程已投入了数千万元。其中, 湖北金龙泉啤酒有限公司的外方控股股东———世界第一大啤酒酿造商比利时英博集团斥资8000万元在金龙泉啤酒的包装工程上。整个工程分两期实施, 目前一期工程主要包括新建一条4万瓶/小时包装生产线及8个300m3发酵大罐及配套的原辅料仓库, 一期投资5100万元, 二期工程再投入3000万元进行相关设施完善配套。

2 我国啤酒制造业绿色营销的问题

2.1 企业绿色营销理念不完善

保护环境是绿色营销活动的一个重要原则, 啤酒制造业的经营者并没有把保护环境作为企业的营销原则, 即使有的企业采取一定的措施节约自然资源, 也是为降低生产成本, 并不是从环境保护的角度出发。没有看到环境问题带来的市场机会, 有的企业尽管能意识到绿色营销能够开拓新的市场, 但由于绿色化提高了企业的生产经营成本, 存在着很大的风险而不敢贸然行事。

2.2 企业在绿色产品的研发上力不从心

随着经济的发展, 人们对健康、环保等问题日益关注, 有不少消费者对绿色啤酒食品、绿色啤酒产品有强烈的需求, 但由于绿色啤酒产品的研发和生产占用企业一定的人力和物力, 加大了企业的经营成本, 削弱了企业在绿色啤酒产品方面投入的积极性。例如, 2010年9月14日, 湖北金龙泉啤酒有限公司总经理谢模志组织相关部门召开原材料采购专题会议。会议表明, 受麦农转向种植经济作物的影响, 2011年甘肃、新疆两大麦芽产地的种植面积比2010分别下降了30%和33%。不仅如此, 由农资引起的种植成本增加, 油价引起的运输成本上涨, 连锁反应将导致2012年麦芽成本大幅升高。除麦芽外, 大米、燃煤等物资的采购价也不断上涨。面对严峻的成本压力, 金龙泉啤酒有限公司在生产绿啤产品上显得有些力不从心。

2.3 绿色啤酒市场秩序混乱

我国广大民众对绿色啤酒产品的认识还处于初级阶段, 加上对于绿色产品、环保产品等标志的宣传力度不大, 导致了大部分消费者难以认清真正意义上的绿色啤酒产品。另外, 认证部门尚未形成方便、快捷、经济、易普及的检测手段;国家没有成立专门的绿色管理部门等问题, 使绿色产品市场尚未形成一个完善、规范的管理体制, 从而影响消费者的绿色消费需求。

2.4 政府有关绿色营销的法规缺位且监管不力

一是我国相关的环境法规不健全。虽然我国早就颁布了环保方面的一些法律法规, 但是由于缺乏可操作性或明晰性, 国家相关部门对绿色啤酒产品的执法力度不够, 约束力大打折扣。二是许多地方政府出于地方保护主义考虑, 当经济利益和环境保护产生矛盾时, 政府还是趋向经济利益。同时, 政府对企业进行“绿色营销”没有政策上的优惠和财政上的补贴, 对破坏环境的经营行为未实施有效的监督和制止。例如, 2011年4月, 政府在金龙泉饲料厂每天定时排泄二氧化硫和啤酒饲料超浓度气味这一问题上, 并没有做出很明确的制止措施和具体的管理办法。这表明, 当环境问题遇上GDP时, 政府考虑的最多的还是后者。

3 我国啤酒制造企业绿色营销的对策分析

3.1 树立绿色营销理念, 大力培育绿色市场

一是啤酒制造企业应该始终贯彻落实科学发展观, 确立绿色企业文化并制定完善的管理制度, 促进企业的可持续发展。企业是绿色营销的施动者, 只有企业建立了新的营销理念, 在消费者利益、环境生态利益和企业自身利益统一的基础上, 寻求人与自然、社会经济与生态环境的普遍和谐, 才能实现资源的可持续利用、经济的可持续发展和啤酒制造业的永续营销。二是组织员工积极参加各种关于环境知识的培训, 把环保同时贯彻到企业实践和日常运作之中。三是引导消费者增强绿色消费意识, 扩大绿色产品的市场需求。

3.2 完善法律法规, 充分发挥政府对绿色营销的监管作用

一是政府应该制定多种有利于啤酒制造企业绿色营销的法律制度和政策, 从微观层面推动绿色营销的实施。例如, 一个时期以来, 我国认真贯彻实施环境保护法等法律法规, 使得于2007年我国单位国内生产总值能耗比上年下降3.27%, 化学需氧量、二氧化硫排放总量近年来首次出现双下降。二是政府应该加大生态环境违法案件的行政执法力度和经济处罚力度。例如, “十五”期间, 国家环保总局在全国107个地区开展了生态环境监察试点工作。三是完善政府的绩效评估机制。基于生态环境视角, 通过从经济体制类型和我国政府财政状况, 政治体制和政治环境等几个方面进行深入分析, 探讨政府绩效评制度影响和制约效应, 为我国政府绩效评估制度的进一步完善寻找理论支撑。

3.3 加大技术创新力度, 降低绿色生产成本

一是在资源选择上, 应选用对环境和人类无毒无害、容易分解和再循环使用的材料, 采用绿色技术和设备, 尽量节省能源和资源, 提高资源利用率。金龙泉啤酒采用中国第九大水库———漳河水库的优质水源, 其水质清澈, 无污染, 硬度低, 是世界上少有的天然酿造用水。二是在产品设计上, 应遵循资源最优利用、能量消耗最少、零污染、零损害、生态效益最佳等原则。三是在生产过程中, 整个流程都应该是清洁生产, 不污染环境。金龙泉啤酒采用了优质麦芽、大米、酒花和水, 经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精酿而成。

3.4 切实履行企业的社会责任, 全面实施绿色营销策略

所谓绿色营销, 就是以保护生态环境为宗旨的绿色市场营销模式。实施绿色营销策略, 一是产品策略。绿色啤酒产品要能够体现健康、安全、环保, 体现对社会的一种责任意识。二是价格策略。绿色啤酒产品由于支付了相当昂贵的环保成本, 在产品选材及设计上的独特性和高要求, 使其具有普通啤酒产品无法比拟的高附加值, 因此, 其价格比一般普通啤酒产品高是正常的。三是营销渠道策略。选择绿色营销渠道, 要选择在消费者心中具有良好绿色信誉的代理商、批发商和零售商, 以便维护绿色啤酒产品的形象, 同时, 要以回归自然的装饰为标志来设立绿色啤酒产品专营机构或专柜, 便于消费者识别和购买。四是促销策略。绿色啤酒促销其核心是通过相关活动, 达到树立啤酒制造企业绿色健康形象, 丰富企业绿色营销内涵, 促进绿色啤酒产品推广和消费。

参考文献

[1]“2010年全球主要国家啤中国好酒招商网产量”亚洲排第一[EB/OL].http://www.9998.tv/news/35347.html, 2011-8-15.

[2]湖北金龙泉啤酒有限公司[EB/OL].http://baike.baidu.com/view/4510527.htm.

[3]邓德胜、唐秀媛, 我国中小型企业“绿色营销”现状分析[J].中南林业科技大学学报 (社会科学版) , 2007, (1) :120-123.

[4]张君红, 我国企业绿色营销研究[D].河海大学, 2004, (6) :48.

[5]周广田, 现代啤酒工业技术[M].北京:化学工业出版社, 2007.

啤酒的广告词 篇6

88年后的1991年，这个遥远的东方城市再度回望德国，受慕尼黑啤酒节的启发，一个名为青岛国际啤酒节的创意开始萌芽，在这个品牌与城市的互动中，青岛国际啤酒节呱呱坠地。

20年过去，青岛啤酒和青岛国际啤酒节已经成为这座城市经济发展和百姓生活的一部分，这个107岁的品牌持续的为这座城市缔造着经济发展的快车道，为百姓酿造者生活的快乐，而每年的8月也成为这个城市激情洋溢的狂欢时刻。

“过去的20年，是青岛、青岛啤酒发展最快的阶段，我们作为市民、作为消费者感同身受。”有人如是说，昔日的青岛啤酒已经从区域品牌成长为最具影响力的中国品牌，20岁的青岛国际啤酒节，见证了这个百年品牌的新成长，浓缩了这个品牌与这个城市的梦想与追求。

梦想打造东方慕尼黑

时光退回到20年前，财经作家吴晓波这么描述1991年的中国，“13年的改革之后，计划体制已经在内外交困中面临逐渐瓦解的边缘，缺乏市场开拓能力而造成货物积压仍然是困扰很多国营企业的最大难题……”也就是在那一年，青岛啤酒入选首届中国十大驰名商标，成为中国啤酒行业第一个驰名商标。

作为最具国际知名度的审国啤酒品牌，其肩上一直肩负着振兴民族啤酒行业的重任，追求与梦想一直萦绕在青岛啤酒发展的每个阶段，或许是巧合，在诞生88年后，这爷东方品牌再度回眸自己的“起原地”——德国，在德国，慕尼黑啤酒节为我们寻找品牌与城市的互动融合提供了一面镜子，将青岛打造成东方慕尼黑已经在青啤人的心中荡漾。

“当时提出举办啤酒节的初衷，一方面学习德国，另一方面是为了振兴当时的山东啤酒产业。”20年前，在青岛啤酒厂计划处工作的牟卫东与王德枋、乔新建、毕伟峰等16人一起，组成了第一届啤酒节“组委会”，当时，慕尼黑啤酒节有180年的历史。

如今在青岛啤酒已经工作了35年的牟卫东，仍然保留着当年的珍贵资料，打开一本夹子，16个人签名的首日封、当时的会歌《东方翡翠》、工作证、节徽……等资料历历在目。

资料显示当时第一届啤酒节的组织承办工作完全由企业来完成，“难度很大。”他告诉记者，一开始没有想到能够做这么大，最后越弄越大，包括场地、巡游、交通等等环节，单纯由企业来操作已绎难以协调，于是找到了市政府，最后主办万为市政委，由青岛啤酒城承办。

他告诉记者，第一届啤酒节的筹备过程前后有7、8个月，当时的青岛啤酒厂总共投入了300多万元。1991年6月23日上午，第一届青岛国际啤酒节在中山公园主会场开幕，牟卫东用“轰动”来形容当时的场面。

由于当时由企业来办节庆，是没有任何先例可以参考的，很多东西都是参与筹备的人员“闯”出来的，牟卫东回忆，兰时筹办工作最后冲刺的一周，几乎没有合眼，而且曾经有位同事因为筹办第一届啤酒节，嗓子坏了，至今没有恢复，两人见面后抱头痛哭。

采访过程中，牟卫东反复表达了对第一届啤酒节的留恋，“留恋当时的那种氛围，留恋经历的酸甜苦辣。”

第一届啤酒节获得巨大成功，彰显了这个具有百年历史的品牌的强大号召力，首次举行便吸引了省内外40个啤酒生产长假携近百种品牌的啤酒来青参加，来自日本、美国、加拿大、德国、新加坡等国家和地区的啤酒厂或代理商参加了展销和交流。这样一份圆满的成绩单无形中坚定了从政府到企业以及方方面面的信心，

首演成功赢得了广泛的参与，由此确立了啤酒节作为青岛最大节庆活动的地位，并具备了国际啤酒节的雏形。而从此以后，一个企业与一个节日结下了不解之缘。

有了青岛啤酒，才有了青岛国际啤酒节；而正是有了青岛国际啤酒节后，青岛啤酒更为名扬天下，从第一届啤酒节开始，青岛啤酒与青岛的互动融合逐步加速。

成长与世界干杯

青岛啤酒与青岛国际啤酒节相得益彰，在国际化的路径上迅猛发展。站在20年发展的节点上，可以看到青岛啤酒发展的几个关键坐标：

1991年，青岛啤酒八选第一届十大“中国驰名商标”。

1993年，青岛啤酒成为中国首家在沪港两地上市的大陆企业，开启资本国际化的征程。

1998年，开始实施“大名牌泼展战略”，引领了啤酒行业的扩张兼并热潮。

2001年、实施“做强做大”战略转型。

2005年，发布“激情成就梦想”品牌主张，成为2008年北京奥运会赞助商，推进品牌国际化进程。

2008年，成为NBA官方市场合作伙伴

……

百年的积累，20年的飞跃，有数据为证，1996年，青岛啤酒品牌价值33.42亿，2010年，品牌价值飙升至426.18亿元，增长33倍；1996年，青岛啤酒产能30万吨，2009年，产销量591万千升，近20倍，成为世界第六大啤酒供应商。

伴随着青岛啤酒品牌影响力和号召力的提升，青岛国际啤酒节的品牌影响力也“水涨船高”，1991年第一届啤酒节时，接待中外游客20多万，2009年，第十九届啤酒节，接到游客360多万人，参节品牌已经扩展到五大洲，成为亚洲第一大啤酒盛会，20年前打造东方慕尼黑的梦想正在逐步成为现实，而在海外市场，青岛啤酒国际化的道路上也是捷报频传，目前，青岛啤酒产品远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区，居中国啤酒出口量首位，占到中国啤酒出口量的50％以上。然而，向国际化迈进的青岛啤酒并未就此止步，已经开始了“走出唐人街，走进主流市场”的战略进程。

节庆因品牌而知名，品牌因节庆而发展。从第一届青岛国际啤酒节以来，啤酒节也在不断发展，从每一年度的啤酒节到青岛登州路啤酒街上永不落幕的啤酒节，从青岛一个城市的啤酒到厦门、日照、济南、大连、西安等全国20多个城市的青岛国际啤酒节分会场，青岛国际啤酒节已经成为一个令全球瞩目的节庆品牌、一个全民狂欢的大party，也已成为世界了解青岛、青岛走向世界的捷径，可以说青岛啤酒为成就城市的光荣与梦想搭建了一个平台，让青岛和青岛啤酒_起在国际舞台上共舞，让青岛与世界干杯。

张力善酿善饮善分享

一年一度的青岛国际啤酒节，数百万计不同肤色的游客涌进位于青岛啤酒城的青啤大世界，在这里，纯正的青岛啤酒是他们沟通的语言，经历107年的发展，青岛啤酒特有品牌和文化魅力已经发展了一批忠实的“粉丝”，他们对于产品的信赖更多源于对青啤又化的认同。

喝啤酒，吃蛤蜊……夕阳西下，左手一袋扎啤，右手一份炒蛤蜊，成为很多文学作品中形容的青岛人的典型形象，依海而生的青岛，有着海一样的胸怀，而当海的元素经历百年演进，与舶来品的啤酒文化完美的融合在一起，形成了青岛独特的城市文化，这才是支撑青岛啤酒和青岛啤酒节的根本所在。

青岛人善酿，所以才有青岛啤酒，青岛人善饮，所以啤酒行业才有了“得山东者得天下”之说，青岛人更善分享，所以才有了青岛国际啤酒节。通过专岛国际啤酒节这个舞台，青岛啤酒将青啤文化、青岛文化传播开来，而青岛国际啤酒节又将青啤文化进步升华提升，对青岛啤酒形成了巨大的推动力。

送上门的啤酒 篇7

何凡走过去一看，阳台下面果然有几箱啤酒。啤酒呈阶梯状码放，下面三箱，中间两箱，最上面一箱。何凡家是一楼，下面是半层地下室，所以他家的阳台高一些。何凡探出大半个身子，就能够得到最上面那箱啤酒。何凡心中一阵窃喜，往左右看了看，大声问：“哎，这是谁家的啤酒?”小赏在一旁说：“别喊了，邻居我都问过了，没人知道这啤酒是谁的。对了，不会是有人给你送的礼吧?”

何凡摇摇头。他在单位多少负点责，有人送礼也不是不可能。可是，一下子送6箱啤酒，招眼不说，手提不动，肩扛不了，这送礼的人也太笨了吧?

直到吃晚饭时，也没有人来认领啤酒。小赏炒了两个菜端上桌，说：“ 送上门的啤酒不喝是傻瓜，去，拿一瓶来。”何凡平时也爱喝啤酒，可一直受小赏的限制，这会儿有了免费的啤酒，心里甭提有多爽了。他跑到阳台上，探身从最上面那箱里取出一瓶。小赏兴致也很高，说：“何凡，给我也倒一杯。”就这样，两个人对饮起来。喝完一瓶，他们都觉得不过瘾，一想，反正喝了，干脆喝个够。其实，两个人酒量都不行，桌下躺了4个空酒瓶时，他们就双双歪倒在沙发上，睡着了。

第二天快中午时，两人才悠悠醒来，睁开眼一看傻了，屋里一片狼藉，显然是进了小偷!两人迅速把屋里的东西查看一遍，还好，除了何凡那台电脑，别的什么都没有丢。小偷是从哪儿进来的呢?两人来到阳台上，往下看什么都明白了：小偷是踩着啤酒箱进来的!

看着呈阶梯状的6箱啤酒。何凡忽然笑起来：“这小偷真够笨的，竖架梯子就能办时事，偏偏白搭6箱啤酒。”小赏说：“说不定小偷是用啤酒来麻痹咱们呢，先把啤酒搬上来再说吧。”何凡下楼去搬啤酒，一搬才知道，只有最上面的那箱是啤酒，下面那5箱都是空酒瓶!

何凡气得把5箱空酒瓶全摔碎了，大骂小偷狡猾。小赏说：“别骂了，你还是想办法把烟戒掉，省下钱再买台电脑吧。没有电脑，你拿什么写作呢?”

何凡喜欢写作，也发表过几篇“豆腐块”。为了方便写稿，前不久他买了电脑。可是用上电脑后，他反而比以前写得少了。原来他迷上了网恋，每天和个网名叫“青青仙子”的美眉聊得火热。现在电脑丢了，他怎么和“青青仙子”网婚呢?

权衡再三，何凡决定采取妻子的建议，把烟戒掉。何凡的烟瘾很大，每天两包，小赏每天给他10元钱买烟，如果全省下来，一个月就是300元，这樣用不了几个月就能买一台旧电脑了。

可是，不食“人间烟火”的日子真难挨啊!有好几次，何凡又悄悄拿起了香烟，但都被小赏发现了。小赏没有强行夺他手里的烟，只说了一句：“你的电脑已经到半路上了，想前功尽弃呀?”何凡就断了吸烟的念想。

三个多月后，何凡手里积攒了1000元钱。他兴冲冲地直奔旧家电市场，他的一个同学在那里做二手电脑生意。在同学的店里，何凡意外地发现了自己丢失的那台电脑。何凡的那台电脑上有记号，显示器的左下角刻有“人口手、上中下”几个字，那是刚学会写字的儿子刻上去的。何凡把正埋头修理电脑的同学叫过来，问他还记不记得送电脑的人长得什么样?

同学摇摇头，说这种二手电脑都是商贩送来的，不知倒了几次手了，哪能记得住是什么人?何凡把自己电脑被盗的事跟同学说了。同学说：“既然这样，这台电脑你就搬走吧。我是1500收上来的，你就给1500好了，谁让我们是同学呢?”

何凡摸了摸口袋，说：“我这里只有1000元，你看能不能再便宜点?”

同学想了想，说：“不好意思，我打电话问问媳妇，这事她说了算。”何凡心里好笑。这老同学“妻管严”也太厉害了。

同学躲到里屋，悄悄拨通了小赏的电话：“你老公要搬走电脑，让不让他搬呀?”就听小赏在电话里扑哧一笑，说： “他现在已经戒烟了，估计‘青青仙子’也早已投入别人的怀抱，就让他把电脑搬走吧。”

啤酒风味物质的研究进展 篇8

啤酒的风味成分主要有香气成分和苦味成分。它的香气成分能达到300多种,主要包含醇类、酯类、酸类等物质成分。各种成分在啤酒中的作用不同,醇类是酒的主要成分,包括乙醇和高级醇等,在啤酒中起到了口感好的作用,但过多会引起杂醇臭,还会引起头痛头胀的感觉。酯类物质在啤酒中的作用是能够给啤酒带来芳香的味道,但不能过多,过多会掩盖酒花香形成异香。啤酒中还含有少量的羰化物、硫化物和二氧化碳等物质。羰化物中的双乙酰对啤酒风味有重要的影响,双乙酰含量过高,会有明显的刺激气味。所以,啤酒中的各种香气成分要分配合理,要按照一定的比例进行调配,才能达到比较好的效果。而啤酒中的苦味也是其他物质所没有的,是啤酒特有的苦味。因此,啤酒中的苦味也是啤酒风味的重要组成部分。啤酒中的苦味物质大约有20多种以上,主要来源于酒花和啤酒酿造过程中产生的苦味。啤酒的香气成分和苦味成分决定了啤酒的类型和风格,也就是风味成分。风味成分主要来源于原料本身、微生物发酵代谢和加工、贮存过程中新生成的风味成分。

二、啤酒的风味成分的检验方法研究

啤酒中的风味成分来源广、成分复杂,要把这些风味物质分离是很困难的。目前,最主要的技术手段是色谱技术和质谱技术。气相色谱法是把物质成分进行气化,然后分离、检测具有挥发性物质的一种分离方法,而质谱是定性检验。所以,在现实检验工作中,通常采用色谱和质谱联用技术,对啤酒的风味成分检验是重要的技术手段。对啤酒风味成分检验,由于黏度大的原因,很少采用直接进样的方法,一般都需要进行前期处理。因而形成一系列的前期处理方法与仪器分析方法相结合的具体方法。采用色谱-质谱联用技术,对啤酒中的挥发性物质进行分离以及定性、定量,具有很高的分离功能。高效液相色谱法主要是检测啤酒中的糖、蛋白质、氨基酸等成分的分析。

三、啤酒风味成分的影响因素

啤酒风味成分受到诸多因素影响,主要因素有麦芽的选择、麦汁在制备过程中的因素、发酵过程中的因素、滤酒及灌装过程中的防老化因素以及贮藏条件等因素。

1. 选择新鲜的麦芽,原因是贮藏过的麦芽存在较多的氧化物质,不利于酿造风味良好、稳定性好的啤酒。选用脂肪含量低、蛋白质含量低、多酚含量高的麦芽对啤酒风味是有好处的。

2. 麦汁在制备过程中还原能力减弱,原因是在制备过程中需要较高的温度,容易使麦汁氧化。因此,要有一些措施保持麦汁的还原能力,防止其被氧化。采取的措施可以是减少吸氧量和选择用一些抗氧化剂增加麦汁的还原性。

3. 发酵过程中除了生成酒精和二氧化碳以外,还会生成一系列副产物,如醇类、酯类和醛类等物质成分,它们对啤酒的风味都有影响。啤酒中的SO2含量和高级醇含量是啤酒风味的关键物质成分,同时SO2也具有抗氧化功能,是保证啤酒风味与口感的关键因素。

4. 在滤酒及灌装过程中要注意防老化控制,要严格控制啤酒中的氧气含量,原因是啤酒中的氧气含量对啤酒中的风味成分有重要影响,如果氧气混入到啤酒当中,啤酒中的一些成分会被氧化。所以,要采用抽真空充氮气灌装,严格控制啤酒中的氧含量。

5. 贮藏条件的选择,啤酒应放在阴凉干燥处或冷藏室内保存,如果啤酒放在温度偏高的条件下,酒花中的苦味物质成分会被氧化,啤酒的风味也就发生劣变。

四、展望

啤酒的风味就是啤酒的品质,风味物质成分决定了啤酒的风味。它受到多种因素的影响。要保证啤酒的风味,首先,是原料的选择,要选用好的麦芽。第二,改进生产工艺,防止氧化。第三,采用有效的检测方法,检测啤酒中风味物质,通过严格的检测手段来控制啤酒中的风味成分,将是今后发展的趋势。

摘要：近年来,啤酒工业发展迅猛,随着人们生活水平的提高,啤酒越来越受到人们的喜爱,尤其是啤酒的口感和保持风味的稳定性。保持啤酒正常的风味的重要物质是风味物质,虽然它在啤酒中的含量很低,但是对啤酒的风味的影响却很大。要保持稳定性较好的风味,能调整啤酒的类型。从啤酒的风味物质的成分、风味物质的检验方法、影响和控制啤酒风味的因素等方面进行了综述。

关键词：啤酒,风味物质,检验方法,影响与控制

参考文献

[1]潘学启.啤酒检测技术与开发及应用[J].啤酒科技,2004(2).

[2]丁耐克.食品风味化学[M].北京:中国轻工业出版社,1996(1).

[3]张青,王锡昌,刘源.GC-O法在食品风味分析中的应用[J].食品科学,2009(3).

啤酒生产企业发展循环经济的探讨 篇9

1 啤酒生产企业发展循环经济的必要性

1.1 是节约资源的根本出路。

我国是资源匮乏的国家, 人均资源占有量不到世界平均水平的一半, 资源的不足将成为我国总经济规模扩张的“瓶颈”。我国的资源不能长期支撑高消耗的发展模式, 因此我国把节约资源作为基本国策。啤酒生产过程中需要耗费大量的资源, 包括水、电、煤炭等。目前除少数啤酒生产企业使用全套引进设备外, 大多数啤酒生产企业使用国产设备, 还有相当部分中小啤酒生产企业仍在使用上世纪八十年代的陈旧落后设备, 这些设备能耗大、生产效率低, 能耗指标高, 同时生产中的三废不能回收利用。因此, 加快发展循环经济, 把生产中的废物加以回收利用, 可大大节约资源[3]。

1.2 是环境保护的必然要求。

啤酒是以粮食为原料酿造的营养性饮料, 在其酿造过程中除了要消耗大量的粮食 (大米、麦芽) , 还要排出相当数量的废液、废渣和废气。目前除新建工厂外, 上世纪的老啤酒厂几乎都没有完善的水和副产物回收利用系统, 综合利用也缺少成熟工艺设备的支持, 这不仅造成了很大的浪费, 而且对环境也产生了污染, 因此在啤酒生产过程中实施循环经济, 推行清洁生产, 可将啤酒生产活动对生态环境的影响降低到最小程度, 从根本上解决经济发展与环境保护之间的矛盾。

1.3 是提高经济效益的本质要求。

近年来随着我国经济的快速发展, 原材料及能源趋向紧张并使价格不断上升, 日前工业用煤炭价格已上升到550元/吨以上, 由于原材料和能源市场价格的上涨给企业生产成本构成了很大的压力, 如何消化原材料及能源价格上涨带来的不利因素, 提高企业经济效益, 是每个企业面临一个重要问题。因此, 啤酒生产企业将生产废物加以回收利用, 在减少对环境污染的同时, 也可大大提高企业的经济效益[4]。

2 啤酒生产企业发展循环经济的方法

2.1 生产车间污水回收与处理。

啤酒生产企业的生产废水多属无毒、但有机污染物浓度较高的废水, 这些生产废水需要排放, 对周围环境造成了一定影响。如何消化处理这部分废水, 实施有效终端治理是一项重要的工作[5]。

啤酒生产企业采用IC (内循环) 厌氧反应器技术, 该技术已在国内外100多家啤酒厂废水处理中应用, 具有运行费用较低、处理效果好、操作简便、占地面积小、施工建设时间短等特点。

生产车间污水回收与处理的工艺:生产废水通过脱除悬浮固形物、温度调节等物化预处理和两级厌氧处理 (即第一级预酸化池内预酸化、第二级IC内循环厌氧反应器使有机污染物转化为沼气) , 然后进入传统活性污泥系统经过曝气池和二沉池进行好氧处理, 实现对污水的净化。对于二沉池收集的污泥通过机械污泥脱水后得到的可燃物的热值可达3kcal/kg, 这些可燃物被排放到煤场混入煤中烧掉;IC反应器中产生的沼气则在沼气处理设施中燃烧掉, 目前尚没能回收利用。该系统的核心部分-荷兰帕克公司的IC (内循环) 厌氧反应器技术, 由于内部良好稳定的混合效果, 处理负荷高, 可以耐受较宽的负荷波动而使处理效果保持稳定。

经过处理的废水, 主要污染物总化学耗氧量 (COD) 由处理前的1, 800~2, 500mg/L降到70mg/L, 总生化耗氧量 (BOD) 由处理前的500~800mg/L降到mg/L以下, 悬浮物 (SS) 由处理前的800~2300mg/L降至10mg/L, p H值由4~12稳定在7左右, 各项指标均达到了国家环保局和技术监督局发布的《污水综合排放标准》 (GB-2005) 规定的一级排放标准。处理后的水可以用来厂区绿化与环境卫生用水。处理后的废水实现了按国家标准达标排放, 排出的废水不再对江河流域环境造成危害, 对于保护生态环境也起到应有的作用, 最终达到经济效益、社会效益和环境效益的协调发展。

2.2 废酵母的干燥回收。

啤酒废酵母作为啤酒生产排放的主要废弃物, 每生产1000吨啤酒, 就会产生大约1.5吨左右的废酵母。啤酒废酵母含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、矿物质等多种营养成分, 且安全、无毒, 其利用价值非常高, 因此搞好啤酒废酵母的资源利用越来越得到了人们的关注。啤酒生产企业原来的啤酒废酵母的处理方式是直接排放, 有效成分没有得到充分利用, 造成了资源浪费, 污染了环境[7]。

酵母回收工艺路线:将发酵罐的废酵母和滤酒过程中经离心机分离的酵母排到废酵母罐, 用泵送到酵母干燥车间酵母贮罐, 再经过管路送到酵母干燥机进行干燥处理制成半成品, 然后输送到酵母粉碎机上粉碎后由闭风器送到成品仓进行包装。

经过干燥的废酵母可被饲料生产企业和食品生产企业再进行精深加工, 大大提高了其应用范围。废酵母的回收对于促进我国啤酒工业的健康发展、减少环境污染、增加社会效益和经济效益, 走循环经济发展之路具有重要的意义。

2.3 洗瓶碱液的回收。

瓶装啤酒在灌装之前, 其上道工序要提供清洗合格的啤酒瓶, 啤酒瓶不得带有污渍和过多残余水, 要满足光洁、干净、无菌的工艺要求, 因此, 啤酒瓶清洗过程尤其重要。啤酒瓶干净程度和清洗的效果除了受啤酒瓶自身脏的程度影响外, 还和洗瓶剂的种类和用量等诸多因素有关。洗瓶机常用的洗涤剂是氢氧化钠碱性洗涤剂, 常添加硅酸钠、聚磷酸钠、磷酸三钠和葡萄糖酸钠等一种或多种混合使用。碱液的浓度一般在0.5%~3.0%, 碱浸泡槽中碱水的使用3~5天必须重新更换、重新配制碱液, 防止过脏。目前, 一般的啤酒生产企业将这部分废水用盐酸回调p H至中性, 然后排放到厂区内的污水处理系统, 采用传统的生化处理后达标排放。这一方面增加了后续生化处理的负荷, 另一方面大量的碱没有有效回收, 造成较大的资源浪费, 因此, 对洗瓶碱液的回收具有重要的意义[8]。

碱回收工艺路线:洗瓶机每次更换的碱液打入碱液沉降罐, 经过沉降、过滤除去较大的杂质和碎纸, 然后打入碱液回收过滤设备进行沉降处理, 过滤去除细小的悬浮物及水中的胶质, 处理后的碱液由碱液泵打入碱液清液罐, 供给洗瓶机使用, 或补充给污水处理车间使用。洗瓶机在使用时如碱液浓度低可加碱补充到碱液沉降罐及碱液清液罐中。

碱液回收项目整个工艺流程是循环使用, 明显提高了洗瓶液的质量, 并降低了碱耗和能耗, 可为企业减少生产成本, 这既带来了可观的经济效益, 又达到国家环保和清洁生产的要求。

3 结论

通过上述几项综合治理项目的实施, 啤酒生产企业取得了较明显的经济效益, 但更重要的是带来了长远的社会效益, 是企业对社会、环境的贡献。啤酒生产过程中还有许多需要进一步完善、提高的地方, 如中水回用或再经过深度处理, 用于锅炉给水, 将沼气利用于锅炉燃烧等。

摘要：目前, 大多数啤酒生产企业的生产废物没有得到充分的回收利用, 这不仅造成了浪费, 也对环境造成了一定的污染, 因此发展循环经济是必由之路。在分析了啤酒生产企业发展循环经济的必要性的基础上, 提出了啤酒生产过程中的生产废水的回收与利用、麦糟和废酵母的干燥回收及洗瓶废碱的回收利用的方法, 为啤酒生产企业节能减排, 实现清洁生产提供一定的参考。

关键词：循环经济,啤酒生产,麦糟,废酵母

参考文献

[1]杨林鹏, 胡爱军.“循环经济”在啤酒企业中的应用研究[J].农技服务, 2009, 26 (1) :158-159.[1]杨林鹏, 胡爱军.“循环经济”在啤酒企业中的应用研究[J].农技服务, 2009, 26 (1) :158-159.

[2]付昆.循环经济是我国可持续发展的必然选择[J].商场现代化, 2009 (3) :251-252.[2]付昆.循环经济是我国可持续发展的必然选择[J].商场现代化, 2009 (3) :251-252.

[3]李延徐, 济勤.浅谈啤酒工业中的清洁生产[J].现代商业, 2007 (17) :12-13.[3]李延徐, 济勤.浅谈啤酒工业中的清洁生产[J].现代商业, 2007 (17) :12-13.

[4]赵翠霞, 毕文军.发展循环经济的必要性和基本途径[J].党史博采, 2006 (6) :30.[4]赵翠霞, 毕文军.发展循环经济的必要性和基本途径[J].党史博采, 2006 (6) :30.

[5]曹军, 胡慎俭.啤酒生产废水处理工程实例[J].给水排水, 2008, 34 (3) :63-65.[5]曹军, 胡慎俭.啤酒生产废水处理工程实例[J].给水排水, 2008, 34 (3) :63-65.

[6]郭玉霞.啤酒生产中麦糟的再利用[J].新疆农垦科技, 2007 (4) :66-67.[6]郭玉霞.啤酒生产中麦糟的再利用[J].新疆农垦科技, 2007 (4) :66-67.

[7]徐慧, 刘建军, 赵祥颖.浅谈啤酒废酵母的综合利用[J].酿酒, 2008, 35 (1) :47-49.[7]徐慧, 刘建军, 赵祥颖.浅谈啤酒废酵母的综合利用[J].酿酒, 2008, 35 (1) :47-49.

被禁止的啤酒 篇10

文莱并不是东南亚唯一的穆斯林人口为主的国家，却是惟一的全国严遵伊斯兰教法的国家。这里严格禁烟禁酒，更不要提赌博和卡拉OK这样的娱乐场所，在斯里巴加湾市不许赌博，没有卡拉OK，大规模的聚会要向国王申请，除了惟一的娱乐场所——一间老旧的电影院，仅剩的夜生活就是一家人围炉夜话，或读书看报，或看电视嗑瓜子聊天。 市中心最大的雅雅桑购物中心，总是门可罗雀，也没什么货品好买。住在文莱的外国人，可能遇见的惟一夜生活场所，就是市中心Jalan Sutan（苏丹路）上汇丰银行旁边的两三间咖啡厅，那里在周末会营业到凌晨1点，除此之外，夜晚的文莱，再无他人，甚至也没有车，如果车遇见人，一定礼让停驰的——这里人太宝贵了。

每天在那间宽敞的旅馆游完泳后，我都会出门吃饭，然后步行到这个“咖啡馆角”点一杯含咖啡和可可的冰饮，就这样蹭到午夜打烊，三天没什么，五天总觉得缺了点小意思。遇见的人多半也是外国人。文莱人要么窝在家里，要么飞去新加坡寻找快乐——当然也有短平快的地方可以去，这就是沙捞越的美里，或者更远的沙巴首府亚庇。每到周末几个较近的东马城市都充斥着开车过来的文莱家庭，女人带着小孩购物，而男人，我不知道他们有没有偷偷去找酒喝和找中国按摩店，至少我，是冲到了沙巴的海鲜排档上，点了咖喱蟹和一瓶啤酒解渴的。

虽然对文莱人是块小乐土，但对我来说，马来西亚肯定不是一个对喝酒人士友善的国家，不如新加坡甚至号称世界穆斯林人口最多国家的印尼。毕竟有占多数的马来人穆斯林执政，所以政府对酒精饮料课以较重的税，你可以喝酒，但是要比其它地方国家付出更高的代价。马来西亚的酒鬼们到了中国都特别开心——啤酒价只是大马的七分之一，此时不醉，更待何时。而印尼由于人口众多，非穆斯林也有近5000万，穆斯林中的乡野之民或都市教育阶层也都不太忌讳酒，Bintang啤酒也成了人人皆知的品牌。

星马是东南亚的“先进地区”，啤酒产业也打上了国际化大产牌的烙印，Tiger本是喜力在上世纪三十年代创立于新加坡，后来转让给私人经营，才成就了Tiger在星马泰的“国际品牌”地位，可是也正是这国际品牌的味道，让我有点排斥这个老虎啤酒，总觉得喝起来就像夜店的喜力一般面目模糊毫无差别。

也许这是偏见，是对新加坡过于全球化的偏见。因为实际上，就算在后进国家如印尼，国民啤酒Bintang也早就被国际啤酒集团收购了，但我仍然偏执地觉得，在印尼热情的太阳下和永不停歇的海浪边，还是只有Bintang才配得上她浓浓的快乐。

说到底，要享受啤酒的快乐就不应该前进到马来半岛，停留在北部的中南半岛，才可以享受到热带午后，青木瓜沙拉配冰镇啤酒的乐园。在青木瓜沙拉是国菜的老挝，国民饮料也是老挝啤酒，它的美誉度甚至超过了老挝的传统米酒Cao lao，价格则相当一碗米粉汤，比起马来西亚来说，这是一个相当合理的价格。在这个工业几乎是传说的国家，老挝啤酒成了最重要的企业之一，你可以在所有需要赞助的大场合和小场合见到它的广告牌。老挝人深信它是东南亚最好的啤酒，而对饮料其实总是在牛饮的我却说不好它是不是最好，只觉得滋味深重，像湄公河一样暗流不清。

缅甸啤酒的品格颇似老挝啤酒，但在当地的价格与饭食比起来说，并没有老挝啤酒那么国民化，既然不是国民日常饮食，那也就上升不到国民品牌的地步。况且在缅甸旅行，也没有老挝那样的放松糜烂，躺在竹楼上抽烟看老友记吃糯米饭这种颓废场景是无法在缅甸看到的，旅游业仍然掌握在政府和富人手里，开个竹楼客栈还不是底层可以争取的选项——他们甚至没有买冷柜的钱可以为你冷藏啤酒，虽然社区有冰块供应商，但是冰丢进了啤酒，那味道真的要失色很多。

实际上，大部分中南半岛的啤酒都比中国啤酒浓重得多，放一点冰块进去，“啤酒味”还是比中国啤酒要浓。保守如印尼的Bintang啤酒，酒精度有5%，老挝啤酒和缅甸啤酒的酒精度皆可高达7度以上，麦芽的鲜味也颇超越中国那些大米酿造的啤酒，我清晰地记得尼泊尔国境士兵谈起拉萨啤酒的鄙夷眼神——虽然不在东南亚，对中国淡啤酒的无感则是共通的。

唯有一个国家，淡啤之风跟中国相当之雷同，那就是东南亚的“小中国”越南。

每一个到过越南的中国人，很难不把河内看成是与南宁和海口雷同的城市。在河内，随时能看到有汉字的黄色古朴祠堂，事实上，连60年前末代南芳皇后在法国乡间的墓碑，名字都以汉字和法文来铭刻，虽然如今汉字已经完全成了一种外语表记，你还是可以看到同样风格的骑楼街道，和同样的摩托车都市，以及那些和两广姑娘没什么区别的北越姑娘。

我的越南啤酒之旅算是从河内开始的，在之前的沙坝并无体会，踏足终日噪音的河内后，惊讶地发现那些横冲直撞互按喇叭打招呼的摩托车男子，常常路边停下来，在一小商店买上一杯啤酒，蹲起聊天。比起街边有座位的咖啡馆，啤酒显得更随意和平民，从价格看也是如此，在2010年，1元人民币便可以买到一杯啤酒，远比可口可乐要便宜。

在找到了1元钱啤酒，猪肝粥和夜市上声称要骑摩托车带我去兜风的姑娘后，我很快喜欢上了河内，即使到了更热情和规矩的西贡，也无法对这个骗子充斥的北方城市说些不好的话。但是你要我说出河内啤酒跟顺化啤酒和西贡啤酒相比有什么差别，我很难说得出来，这个国家跟10年前的中国一样，每个城市都有自己厂牌的啤酒，如今中国的地方啤酒已经基本被大集团并购完毕，越南不知道还能保留多久。

街上1元钱的鲜啤（也有人叫它淡啤酒）跟瓶装的品牌啤酒不是一回事。 它的出现，其实来源于60年代越美战争的物质紧缺，由于缺乏瓶子及运输工具，北越的啤酒被装在约100公升的金属桶中，被称为啤酒炸弹。慢慢的，更由于米酒的缺乏（战时政府禁止大米酿酒），这种啤酒开始流行起来，逐渐成为越南人尤其是河内人在炎热天气下的共同习惯。就着烤墨鱼、炒花生，男人们开始口舌飞舞，这种酒精和清凉兼具的效果又岂是咖啡能达到。在北越一统南方后，淡啤酒也挺进湄公河三角洲，但受欢迎的程度就不及北方了。

今时今日，不少“先富起来”的越南人已经看不上喝这种廉价淡啤酒而开始追逐西洋红酒，但坐在还剑湖边的骑楼屋檐下，一杯冰啤还是让你减轻嘈杂感的最好方式。在经历了法律禁止啤酒的文莱和只能由国家特许商店销售酒的印度后（有时候，你走遍一个镇子都找不到卖酒的地方），我不由深深地怀念这个啤酒唾手可得的国家，想念骑楼下还剑湖边从不停歇的夜晚。所有的管制都是催生反叛的最好途径，印度管得那么严，反而使所有啤酒厂牌都有酒精度8的“strong”系列不寻常地更受欢迎，这个国家每年都有不少绝望的苦人死于假酒，若是放开良民自由经营，这种人间惨剧，大抵就会减到最少罢。

最经典的啤酒宣传广告标语 篇11

2.幸福人生，百惠相伴。

3.新鲜出众，力在爽口。

4.新力啤酒，新鲜爽口。

5.新力啤酒，清纯爽口。

6.新力好啤酒，新鲜又爽口。

7.心醉人不醉，无醇却更纯。

8.心享受，心选择——青源啤酒。

9.相识就是缘，相知品(喝)青源。

10.相识百惠相知一生。

11.鲜爽经典，醉美清源。

12.鲜爽激情，畅饮北京。

13.我的“啤”气，青源知道!

14.为盛世人，喝百惠酒。

15.同赏齐鲁钟灵毓秀，共饮还喝青源啤酒。

16.天下人喝百惠酒，百惠酒爽天下人。

17.天赋北京尊，地道生啤鲜。

18.天藏帝酒白鹤梁，爱你一生没商量。

19.岁岁年年，唯我青源。

啤酒的广告词 篇12

关键词：啤酒,甲醛,测定方法

啤酒中甲醛的测定是发酵酒中卫生指标之一。甲醛是具有较高毒性的物质, 已被WHO确定为致癌和致畸物质, 因此准确有效检测啤酒中甲醛具有重要意义[1,2]。实际工作中因现行的国标法GB/T 5009.49-2003注解及说明性文字少[3], 一些操作可能造成检验员的误解。笔者经工作实践发现一些值得改进的环节, 旨在为啤酒中甲醛的检测提供参考。

1材料与方法

1.1 仪器与试剂

凯氏定氮装置 (测定蛋白质的蒸馏装置) ;紫外可见分光光度计。磷酸溶液 (1∶1) ;乙酰丙酮溶液, 吸取0.4 ml新蒸馏的乙酰丙酮和25 g乙酸铵、3 ml冰醋酸溶于纯水中, 定容至200 ml备用。

1.2 方法

1.2.1 样品前处理

取将预先在冰箱中冷却至10～15℃的啤酒, 启盖后经快速滤纸过滤, 置三角烧瓶中, 稍加振摇, 静置, 以除去二氧化碳和部分泡沫。

1.2.2 蒸馏操作

从凯式定氮瓶装置样品入口处加入25 ml处理后的样品, 然后加入5 ml 磷酸 (1∶1) , 加入少量纯水冲洗后再用纯水密封入口, 馏出液接收口用预先加入20 ml纯水的150 ml三角烧瓶接收, 外置1 000 ml烧杯冰水浴, 立即通水蒸汽蒸馏。当接收瓶接至90 ml时 (记号笔预先划线) 停止蒸馏, 将馏出液转至100 ml容量瓶中定容。

1.2.3 测定

吸取样品馏出液10 ml移入25 ml比色管中。标准系列和样品比色管中, 各加入2 ml乙酰丙酮溶液, 摇匀后在60℃水浴中加热30 min, 取出冷却至室温, 绘制标准曲线 (分别吸取标准使用液0、0.5、1.0、2.0、3.0、5.0 μg; 吸光值分别为0.006 7、0.017 2、0.028 3、0.052 2、0.073 6、0.120 6, r=0.999 9) , 用紫外分光光度计1 cm比色皿于414 nm波长处测定吸光度。

2结果与讨论

2.1 磷酸溶液的浓度

按国标法测啤酒中甲醛在样品中加入20 ml 200 g/L磷酸, 因国标法中采用水蒸汽蒸馏, 其内容积大, 因而使用低浓度磷酸。考虑凯式定氮瓶蒸馏的特点, 凯式定氮装置本身容积小, 不适合加入大量液体, 采用摩尔量不变, 浓度加大。改用磷酸 (1∶1) 5 ml, 这样加入磷酸液体量减小, 蒸汽热效率增大, 而磷酸的氧化性较硫酸弱, 一倍稀释后的浓度不会对啤酒样品产生炭化和测定干扰。凯氏定氮装置应用高浓度磷酸后, 经多次对照实验发现采用高浓度磷酸的加标样 (1 mg/L) 回收率比低浓度磷酸均有不同程度的提高。

2.2 馏出液的量

因凯氏定氮装置不适合用容量瓶直接接收馏出液, 所以, 需用三角烧瓶做中间环节。而经实验用三角瓶接收90 ml馏出液效果并不如20 ml水做吸收液再蒸馏70 ml馏出液的回收率高, 考虑原因可能是由甲醛的特性决定的。甲醛易溶于水, 在常温下是气态, 通常以水溶液形式出现。此溶液沸点为19℃, 故在室温时极易挥发, 随着温度的上升挥发速度加快, 所以, 蒸馏初期蒸馏出的气液浓度比例都很大, 易散失。如果将出口插入液面下吸收则回收率有明显提高。测定结果见表1。

2.3 电热套蒸馏与凯氏定氮蒸馏的效果比对

测定结果见表2。表2可见, 电热套蒸馏或更高温度的电炉直热方法易造成错误的检测结果。

2.4 水浴温度

国标法采用的是100℃加热10 min, 在此条件下测试, 如果将比色管盖上盖, 则由于水温高, 管内气压快速升高, 导致管盖崩开。依据甲醛的特性, 其常温下是气态, 沸点只有19℃, 具有很强的挥发性, 所以, 不宜开盖于高温水浴中。如果在以上条件下实验, 那么实验结果必然受一定影响, 而且实际检出限也会相应降低。经测试60℃加热30 min不存在这样的问题, 颜色稳定时间长, 样品回收率高。结果见表3。

2.5 凯氏定氮设备蒸馏的注意事项

由于凯氏定氮装置是为蛋白质检测而设计, 所以, 在做加标实验与样品实验的同时, 应做蒸馏空白试验, 以免环境因素及设备交叉污染造成回收率偏高, 尤其是低点加标容易产生大的误差, 当低点回收率明显高于中点、高点加标回收率时或高于100%时, 更要注意其影响。

2.6 方法的准确度与精密度

为考查该方法的准确度和精密度, 本试验分别向啤酒中加入3种不同浓度的甲醛, 每种浓度平行测定6次, 结果见表4。

啤酒中甲醛的测定采用凯氏定氮蒸馏装置, 提高了检测结果的准确度。通过改进实验加热条件, 提高了样品回收率。去除原方法的错误, 方便了实验员的实验操作。该方法精密度好, 准确度高, 相关系数在0.999以上, 适用于啤酒中甲醛的测定。

参考文献

(1) 骆胜超, 杨素林.对国标法啤酒中甲醛测定方法的探讨 (J) .公共卫生与预防医学, 2008, 19 (1) :75.

(2) 李红, 张五九.啤酒中甲醛含量测定方法的研究 (J) .啤酒科技, 2006, (4) :36-41.

啤酒肚,不是啤酒惹的祸 篇13

啤酒所含的热量并不比大多数饮料高，也没有证据证明啤酒更容易导致“啤酒肚”，“啤酒肚”和啤酒的关系可能更多是来自于字面的误导。而事实上，“啤酒肚”是腹部肥胖的俗名，而造成腹部肥胖的原因有很多，和不健康的饮食习惯、缺乏锻炼、巨大压力下的糖皮质激素紊乱等都有关系。

相比白酒而言，啤酒和葡萄酒的营养更丰富，但在酒精饮品中，能量的主要来源还是酒精本身，通常度数越高能量就越高。而酒精对于人体的作用比较复杂，除了本身被分解产生的能量，它还可能影响其他物质的代谢，不同人群饮酒习惯的不同也会带来代谢上的差异，因此很难说到底哪种酒更容易引起“啤酒肚”。

近几年有欧洲科学家的研究表明，在饮酒量相同的情况下，喜欢偶尔豪饮的人比喜欢少量多次喝酒的人更容易发生腹部肥胖。偶尔喝酒的中轻度饮酒者和长期饮酒的重度饮酒者代谢酒精的方式并不完全相同，前者在代谢过程中比后者耗能更多，从而减少了积累的能量，而且，长期饮酒的人每次饮酒量通常不大，喝酒时人体会有发热的感觉，即散发掉很多热能，如果饮酒量不大，很可能每次饮酒产生的能量都在发热过程中被快速消耗掉了。