幼儿园读后感

幼儿园读后感（精选15篇）

幼儿园读后感 篇1

幼儿的安全是每个幼儿园的头等大事，它维系着千万个家庭的幸福。近几年发生的一系列校车交通事故，给政府和各个管理机构敲响了警钟。

通过对国务院法制办颁发的《校车安全条例》的学习，使我们更深刻地认识到从中央到地方对校车的安全引起了高度的重视，怎样才能让《条例》落实到实处呢，首先要组织员工认真学习，吃透条例精神，广泛宣传交通安全知识，做到不超载，不超速，加强校车司机的管理和学习，严格考核校车司机的驾驶资格，使用符合专用校车国家标准，并取得机动车检验合格证明，有校车使用证得校车。

给每位家长发放《致幼儿家长乘车安全一封信》，各班老师对幼儿进行安全知识教育，校车管理员随校车全程照管好乘车学生，督促幼儿不要在车上打闹，窜座，吃小零食等，保证每个孩子的安全是我们的责任，我们共同努力做到校车零事故，把每个孩子安全接送回家!

幼儿园读后感 篇2

丽莲·凯兹认为幼儿理想发展的第一要素是幼儿需要安全感。也使我明白作为幼儿教育者，要用心去做幼儿一日生活中的每一件事，要时时刻刻、用高度的责任感去对待每一个幼儿，丝毫不能放松，不能掉以轻心。我们要以安全第一，预防为主的方针政策，认真对待每一件事，每一个幼儿。

幼儿园孩子年龄小，生活经验缺乏，也更缺少自我保护和自我防范的能力，我们在有意识地培养孩子自我保护和防范能力的同时，更应该加强自己对幼儿安全防护的能力，学会从各个环节的细小的方面发现隐患，消除隐患才能确保幼儿在园安全健康快乐地成长。

为确保幼儿的安全，防止意外事故的发生，作为教师，我的任务就是加强自身安全技能的提高，增强安全意识，对待工作要有绝对的责任心和认真的态度看护好每一个幼儿。

户外活动时，严格做好幼儿安全教育。活动前要对幼儿提出明确的活动要求和规则，要检查幼儿的衣帽、鞋裤;活动时要观察幼儿有无异常，活动中要加强指导，不能忽视任何细节;注意观察幼儿活动情况，阻止一些危险动作以免发生意外;房间的物品摆放要稳固，电源要远离幼儿，防止幼儿解除电源;不带幼儿进食堂和开水避免幼儿烫伤;不准幼儿随便玩弄小刀，剪刀等危险物品;幼儿入园后放好接送卡，让幼儿去洗手间用肥皂水洗手在进行活动;床、桌、椅、玩具等都应是安全的，没有锐利的棱角避免刺伤幼儿等等。作为教师也应该学会一些常见事故处理的正确方法以防万一。

加强安全宣传教育不断提高幼儿以及家长的安全意识。幼儿园安全工作任重道远，提高幼儿以及家长的安全意识，是确保幼儿园各项安全的一方面。提高家长的安全意识和安全知识，有效保障孩子在离开幼儿园后的安全。

《幼儿园教师标准》读后感 篇3

第一：爱心，热爱学前教育事业，具有职业理想;

第二：态度，关爱幼儿，重视幼儿身心健康，将保护幼儿生命安全放在首位。

事实上，爱心与态度也同样是不可分离、殊途同归的，一位有爱心的幼教工作者必然会认认真真地将孩子的利益放在首位，而一位工作负责的教师也亦会如此。

幼儿园教师对孩子们的教育是爱心教育，我们不仅对孩子在知识学习、智力发展上有教育作用，在其德行上更有榜样作用。孩子们对于老师极其崇拜，会在每日交流中模仿教师的言行。孩子们甚至也会“爱屋及乌”，如果你喜欢一个孩子，所有的孩子也都能感觉得到，其他孩子会把老师的宠儿当成班里小榜样，格外地喜欢与他玩耍。对于能力较强的孩子，我总是习惯性地会给予更多的表扬，对于他们的言行比较放心、信任，但是对于各方面能力较差的孩子给予的关心总是没有传统的“好孩子”那么多。像我班的王欣怡小朋友各方面发展较好，我总是习惯性的会表扬她，没多久，其他小朋友也会在各种推选中说王欣怡表现的最好;然而有时情况并不然，可能几个孩子的表现相当。由此可见，教师的偏爱对孩子们的影响远大于我所估计的程度。教育的根本是育人，我们的目的不是要把一个好孩子培养成一个好孩子，而是培养每一个孩子。所以，我要在之后的工作中做到端平一碗水，用爱心来浇灌每一个孩子，对所有的孩子都有爱心，这样我的孩子们也能对每一个人充满爱心。

认真的工作态度是：做好每一个细节，而做好每一个细节的前提就是我们要有一个良好的态度，态度决定高度。信任幼儿，尊重个体差异，主动了解和满足有益于幼儿身心发展的不同需求。对于活泼、调皮的孩子我也不能太过“急功近利”，根深蒂固的习惯决非一朝一夕就能养成，也只有在日复一日中才能得以改正。只有在我们良好的态度的指导下，才会积极的面对、才能认真的对待每一个细节、每一个孩子。我们播下一个行动，将收获一种习惯;播下一种习惯，将收获一种性格;播下一种性格，将收获一种命运。

幼儿园组织与管理读后感 篇4

许久没有整理自己的书柜了，不知不觉已盖上了点灰尘，整理时发现了这本书《幼儿园组织与管理》,应该是读本科时的书籍，上面还记录了老师的联系方式。再次翻开这本书，觉得很多内容是非常实用的。本书共分十一章，涵盖幼儿园全面管理内容，更好地理解什么是管理?什么是幼儿园管理?管理的方法等。

管理是指一定组织中的管理者，通过实施计划、组织、人员配备、指导与领导、控制等职能来协调他人的活动，使别人同自己一起实现既定目标的活动过程。

幼儿园是对幼儿实施教育的机构，是幼儿集体生活的场所，幼儿的安全至关重要。随着社会的发展，对幼儿园的任务提出了越来越高的要求。整个幼儿教育的核心为幼儿园的课程与安全工作，保证幼儿身心全面发展。

书中细致阐述到幼儿园所有的涉及的内容，如安全工作做到1.预防为主，防患未然;2.组织有序，和谐自然;3.提供充分的活动时间和空间4.教育与信任并重，处理好“管”和“放”的关系。

幼儿园安全工作管理内容及方法：

(一)建立完善的幼儿园安全管理制度

(二)制定合理的安全管理措施

1.提高教师自身的安全意识，做到防患于未然。

要做好幼儿安全教育，作为是幼儿教育工作者必须以身作则言传身教，所以必须提高教师自身的安全意识，在日常生活中时要时刻关注幼儿的安全。定期组织安全工作经验交流会，结合安全活动，设置一些有关的模拟情景，让教师们讨论，通过反复思考，与实际操作，共同提高工作能力。提高教师自身的安全意识，还应提高教师处理意外事故的能力，一旦发生事故，应懂得如何在最短的时间里给予处理，将损伤减少到最低限度。

2.让安全教育深入幼儿的心中，使其学会自我保护。

幼儿园的安全教育包括防电、防火、防中毒、防烫伤、防坠伤，防异物入口、鼻、耳等内容。由于幼儿的本身的年龄特点，采取讲故事、背儿歌、玩游戏等方式进行教育。家长或教师对耳闻目睹的有关坠伤、药物中毒等事件，应及时讲给幼儿听，使他们引以为戒，强化他们的安全意识，培养其应急能力。教师还可围绕安全教育这一主题，结合语言故事、儿歌、常识、游戏等教育手段，组织一些自救活动或游戏，为幼儿创设磨练的环境和设置情景，让幼儿在活动中了解必要的应急知识及自我保护的技能。例如：寒假期间在放烟火时，幼儿在了解了火的用途和危害后，可以进行自救演习，用毛巾、床单塞门缝，用湿毛巾捂嘴巴，以及紧急情况出现时如何快速离开危险场地。

《给幼儿园教师的建议》读后感 篇5

《给幼儿园教师的101条建议》读后感

幼儿美术教育是一种没有直接功利目的的，以满足幼儿身心发展需要、提高其审美修养和艺术素质的一系列教育活动。美术活动是幼儿最本真的生命活动、是幼儿把握世界的一种方式、是他们进行情感表达与交流的工具……轻轻的翻开《给幼儿园教师的101条建议》这本书，书中丰富的内容深深的吸引了我。该书分为“基本理念篇”、“活动设计篇”、“实施操作篇”、“材料运用篇”、“领域渗透篇”、“家庭教育篇”、“发展评价篇”等七个篇目，在每一个篇目中详尽地记录着我们在活动设计、美术教学中的实际问题与解决策略，是一本真正实用的“小宝典”。 在看了这本书之后，其中几条有关剪纸欣赏的建议给我留下了很深的印象，也给我带来了许多的思考。 一、剪纸欣赏的策略。 剪纸是中国民间艺术中一个比较单纯的门类，因其材料廉价、制作简单、题材广泛、功能多样而十分流行，而幼儿在剪纸欣赏活动中能真切地感受到剪纸中蕴含的“美”。那么在剪纸欣赏时我们应注意哪些问题呢? 1.欣赏内容应尽量丰富而具有审美趣味。 剪纸作品的内容可以是经典的民间故事，也可以是流传久远的神话传说;可以是花草树木，也可以是虫鱼鸟兽。总之，取材要丰富多彩，又要来源于生活，适合幼儿欣赏。 2.要结合剪纸的民族、地域特色来进行欣赏。 因为剪纸有着丰富的内涵，不同地域、不同民族有着各自的特色，有着深 厚的.文化背景和文化底蕴。很多的剪纸都有一定的寓意，或者潜藏着一个有趣的故事或历史典故，具有深刻的意义。因此，在引导幼儿欣赏时，一方面应引导幼儿重在观察，关注剪纸作品中的传神之处，另一方面，应多欣赏一些有名的剪纸，并有详细的背景介绍，以此来增长幼儿的见识，培养幼儿的欣赏能力。如山东剪纸、北京剪纸等都有其不同的表现形式及文化背景，对于不同地域剪纸的不同欣赏，为幼儿进行剪纸创作积累了更多相关的认知经验。 二、让每个幼儿都得到美的熏陶和培养。 美术欣赏不像实际的操作活动那样容易拿捏，教师首先要对作品有一个深入的理解和了解，在活动过程不仅仅是单纯的展示作品，还在于幼儿在活动中所获得的美的体验。 首先，教师应营造与作品相适应的艺术氛围，让每个幼儿身临其境，在多通道感受中得到美的熏陶。教师在引导幼儿欣赏时，可拉上窗帘，在大屏幕上播放一系列的短片，或是播放一段诙谐幽默的音乐，边放映剪纸作品的图片，边配上生动的解说。 其次，在欣赏时给予适当的引导，让幼儿在成长中获得、积累美的熏陶。在欣赏剪纸作品时，教师适宜的提问可以有效地调动幼儿的积极性，让不同层次的幼儿都获得美的感受。如教师可以直接问：“你看了这幅画有什么感觉?”“你想到了什么?”等，通过对能力不同的幼儿的引导，满足不同审美能力和审美经验幼儿的需要。 最后，集体和小组交流相结合的形式，让每个幼儿在轻松表达中获得美的熏陶。集体、小组、个别等多种交流形式，让孩子在彼此经验的互换中表达自己的审美感受、丰富自己的审美感受，充分调动欣赏作品的积极性，使每一个幼儿获得不同程度的发展。 剪纸，是一个大宝藏，只有不断地挖掘才能挖出最闪亮的金子。《给幼儿园教师的101条建议》中的每一条建议，都不是以单个的形式呈现的，我想只有将每一条建议融会贯通，针对不同的实际问题提出更好的策略来优化活动环节，更好的开展美术活动。

幼儿园读后感 篇6

随着社会经济的不断进步, 我国教育也在不断改革创新, 尤其在2016年发生了巨大的变化。在新版 《幼儿园工作规程》发布以来, 我国的幼儿教育规模明显得到改善, 普及教育程度也逐渐提高, 此次改革具有重要的现实意义。那么新版的规程中具体都规定了什么内容, 下面将对其进行具体的介绍。首先, 在新版的 《幼儿园工作规程》中, 第一章为总则, 主要是以加强幼儿园的科学管理和规范园内行为为主要改革内容, 并结合我国相关教育法律, 制定了此规程。幼儿园主要对3周岁至6周岁的幼儿进行指导, 其主要的教育目标是: ( 1) 培养幼儿的基本生活能力和语言交往能力; ( 2) 促进幼儿身心的正常发育和身体机能的协调发展; ( 3) 发展幼儿智力, 强化心理健康, 探究其求知欲望。第二章主要对幼儿园内的人员和编班进行了规范, 主要为便于管理。第三、四章对幼儿园的安全及卫生保健设置了相应的规章制度, 幼儿园应执行国家的安全管理和卫生检查规定, 建立起安全责任机制和突发传染病应急预案, 以保障幼儿的安全和卫生。除此之外, 还主要对幼儿园的教育、职工、设备以及经费等问题进行了管理, 在教育方面遵循幼儿自身的发展规律, 教师应注重个体差异, 因人施教, 并积极鼓励, 激发幼儿的正面教育。以游戏为主要教育形式, 因地制宜的开展各类游戏, 合理利用室内外教育环境, 激发幼儿的学习和探究兴趣。 其次, 新版规程还规定幼儿园应按照国家的相关规定设置活动室、 保健室和卫生间等, 同时结合建筑规划执行。另外, 幼儿园的入园收费由举办者依法筹措, 接受社会监督, 不得以任何名义再次收取费用。

二、新旧版 《幼儿园工作规程》对比

自2016新版 《幼儿园工作规程》公布以来, 时隔20年来, 新旧版规程会有什么样的变化呢? 下面就选取了几章重点规程进行对比说明。例如在第一章总则中, 新规程增加了 “促进幼儿身心健康”和 “促进幼儿心理健康”, 删除了旧版中的 “幼儿园同时为家长参加工作、学习提供便利条件”和 “亦可设一年制或两年制的幼儿园”这两项制度。第二章幼儿入园和编班中将 “有条件的应向社会开放”改为 “积极创造条件向社会开放”, 且将幼儿园规模由原来的 “不宜过大”改为 “一般不超过360人”。又关于幼儿园的教育问题, 在2016年新版的规程中的第五章第二十五条, 把 “启发诱导”改为 “启发引导”, 并把第五和第六个原则的顺序调换, 增加第二十八条 “教育活动的过程应注重支持幼儿的主动探索、操作实践、合作交流和表达表现, 不应片面追求活动结果。”并删除原来的第二十六条, 关于普通话。关于幼儿园内的园舍和设备, 在新版规程中规定将旧版规程中的 “有条件的幼儿园可以单独设音乐室、游戏室、体育活动室和家长接待室等”修改为 “有条件的幼儿园应当优先扩大幼儿游戏和活动空间”。另外, 在后几章还有 “幼儿园的工作人员”修改为 “幼儿园的教职工”, “依据国家规定的幼儿园课程标准”改为 “依据国家有关规定”等。

三、关于2016新版 《幼儿园工作规程》的解读

在探讨教育的同时, 大家需要真正了解什么是教育, 对于 “教育”的定义诸多, 广义而言就是一种培养社会人才的活动。那么, 对于幼儿教育来讲, 受教育群体为幼儿的统称为幼儿教育, 从社会功能的角度上可以将其定义为是为幼儿专门实施的教育机构。1996年国家发改委颁布的 《幼儿园工作规程》中曾规定 “幼儿园是对三周岁以上学龄儿童前幼儿实施保育和教育的机构”。幼儿园的主要任务是结合国家保育和教育的原则, 同时贯彻落实国家教育的发展方针, 以实施德智体美四个方面的全面发展, 从而加强幼儿的身心和谐发展。除此之外, 幼儿园的管理体制也有了变化, 国家教育委员会开始全面主管全国的幼儿园管理工作, 同时地方各级人民政府积极配合, 分级管理并采取分工负责的方式, 以促进幼儿园管理的全面发展。且幼儿园要实行园长负责制, 主要负责领导全园的教育工作, 在幼儿园的安全方面, 应积极按照国家的相关规定, 设置相应的卫生间、活动室、厨房和综合办公室等。其次, 新规程中对幼儿园内的保健和安全防护工作也相当重视, 由于幼儿并没有安全意识和自救能力, 安全第一的教育原则也成为了幼儿园教育中的重中之重。

四、探究2016新版 《幼儿园工作规程》 对幼儿园的现实指导意义

《幼儿园工作规程》是我国第一部以规范幼儿园内部教育管理为主的规章制度, 也是在基础教育领域中较早的一部管理章程, 在发布的20年间内起到了重要的指导作用。近年来, 随着社会经济的不断发展, 幼儿的教育问题也逐渐被人们所重视。在新版的规程中, 可以看出该规程是从幼儿的发展角度出发, 通过幼儿和教师间的共同生活, 已获得学习经验, 从而促进其今后的社会发展和生活能力。新规程还对幼儿园教育的任务、教育、卫生保健、教育管理和发展方针等内容进行了相应的规范和要求。其是为了加强幼儿园的科学管理, 并规范办园行为, 以提高我国的幼儿教育质量, 促进幼儿身心健康而制定的。新版规程中提到 “幼儿园教育是基础教育的有机组成部分, 是学校教育制度的基础阶段。”, 并指出幼儿园的教育目标是培养幼儿养成基本的能力, 并加强体质, 促进其学习和探索的兴趣。另外, 规程还强调说幼儿园作为教育的基础阶段, 是为了给入小学做准备, 所以幼儿园的保育和教育工作也将会被提到日程上来。对于政府而言, 新版规程的制定, 不仅加强了其对学前教育的主观意识, 还能够使其着眼于当前社会人才的需要, 结合我国发展改革教育的经验, 认真的将我国的学前教育事业发展的更好。

摘要：为强化幼儿园的管理和教育质量, 依据我国法律法规制定了新版《幼儿园工作规程》, 并于2015年12月14日通过, 该内容主要就幼儿园的教育、设备, 园内的职工、管理和经费等进行了规划, 并于2016年3月1日起执行。下面本文就对此规程进行简要的分析探讨。

关键词：幼儿园,工作规程,对比,意义

参考文献

[1]张燕.学前教育管理学.北京:北京师范大学出版社, 2009:12-14.

[2]张燕.新形势下的幼儿园管理.载于庞丽娟等主编.文化传承与幼儿教育.杭州:浙江教育出版社, 2005:67.

《幼儿园教师专业标准》读后感1 篇7

我读了《幼儿园教师专业标准》之后，认识到自己离合格的幼师的差距还很大。我现在需要学习的东西真的还有很多很多。

这篇文献让我感触很深的有以下几点：

一、教师必须具备广泛的知识

幼儿的学习与发展分为健康、语言、社会、科学、艺术五个领域，而作为幼儿的引导者，幼师就必须先掌握每个领域所包含的各种知识，但并不仅仅是掌握了这些专业知识就能够应付每个爱提问的幼儿，还必须了解其他专业知识。好奇是每个幼儿的天性，而这一天性需要得到保护，幼师就应该积极回应幼儿，并且可以和幼儿一起探索。

在我们见习的过程中，当老师讲鱼在水里游啊游，其中有一个小朋友就问：“鱼为什么在水里生活啊？”老师就回答说：“因为鱼没有脚，不会向我们人类一样走路，而且鱼怕热，水里比较凉快，所以鱼喜欢待在水里呀。”然后教师鼓励幼儿自己爱家里养鱼，进一步了解鱼的特性。

二、教师必须根据幼儿的特点来实施保教

幼儿的每个年龄阶段都有它的特点，同时每个幼儿有他的独特的特点，因次教师要遵循幼儿的发展规律，又要尊重幼儿的个体差异，充分尊重和保护其好奇心。

3-6岁的幼儿对世界充满着好奇，有问不完的为什么，对学习也充满兴趣，教师就要保护他们的好奇心，借助他们的好奇，让他们逐步了解社会、自然、科学等方面。这一阶段的幼儿非常爱玩，教师就应该根据幼儿的特点来教学，让幼儿在游戏中学习。

三、幼儿教师应具备师德和良好的个人修养

1、关爱幼儿

幼师面对的是天真无邪的儿童，面对着他们，幼师所为他们做的一切都必须出自于爱。有了爱，幼师才会更加负责，更有耐心；有了爱，幼儿才会露出开心的笑容，更愿意配合教师。有了爱，父母才放心把幼儿放在幼儿园。现在出现有很多幼师用各种方式虐待儿童，我想他们对这些儿童是没有爱的。

2、保持一颗童心

我认为如果幼师经常摆着一张扑克脸的话，教师会把这些情绪带给幼儿，这不利于幼儿的身心发展。幼儿本身对世界充满着好奇，还有一颗好玩的心，作为幼儿的引导者，幼师应保持着一颗童心，和他们一起好奇，去探索原因，和他们一起做游戏，体验玩中学、学中玩的乐趣。幼儿成长的同时，教师也在成长。

幼儿园读后感 篇8

有幸拜读了《幼儿园说课，听课与评课》一书。我们知道，教育的一切改革，最终要以促进人的发展，为人的发展服务作为指导思想。一切为了孩子，为了一切孩子，为了孩子的一切，应当成为幼教工作者的基本信念。《幼儿园说课，听课与评课》一书，兼顾“务实”与“务虚”，务实在于其所有内容都建立在已有实践的基础之上，包括许多来自教学第一线的大量精彩案例，注重可操作性；“务虚”在于它有理论支撑，对许多的难点作了深入的理论剖析，既避免了单纯的理论阐述，也避免了单纯的经验堆砌。全书提供了教学的相关性理论，又有大量具体的兼顾学科、学段和课型方面的案例。既注重理论又凸现实践，具有很强的指导性、操作性和阅读性。

说课、听课与评课应该说都不是集体教学本身的实施性内容，但说课、听课、评课都是提高集体教学质量的关键方式，也都是提升教师专业素质的重要途径。全书从不同角度，不同侧面阐述与分析了如何正确进行说，听，评课，最后还展示了一组优秀案例，给我提供了一个很好的学习空间，指明了方向，书中对于每一个理念的产生，操作，实践，与反思都有具体的一个过程与评析。因为这些问题均来自教师的实践，所以，读来仿佛觉得许多地方都是自己曾不注意的或是意识到问题所在，但尚处在迷惑中，没有较好的解决方案。有的理论性指导，让我感觉豁然开朗。

我对听课这一方面的内容，认识尤为深刻，我觉得听课应该按下面三个步骤来进行。

首先，课前要做好准备工作。

如果听课不做准备，不理解上课教师的教学意图，不熟悉教材，就不会有较大的收获。所以听课前要做好一定的准备工作，要打算听谁上的课，应该事先了解她教什么内容，再把内容自己分析一下，弄清重点、难点是什么；同时自己也设想一下，假如让我自己教，会准备怎样教，以便听课时有个对比。这样，在听课的过程中就能做到有的放矢，带着问题去听。

其次，听课时要认真观察和记录。

在教学过程中不仅要听，还要看，要仔细捕捉讲课者的语言和表情，记下她每个教学环节和教学方法。要一边听．一边观察思考。既要看教，又要看学，二者兼顾。看教者对教材的钻研，重点的处理，难点的突破，教法学法的设计，教学基本功的展示。看孩子的学，要看孩子的表现，看参与的情绪，学习的习惯，看是否调动了学习的积极性、主动性。总而言之要看教师主导作用和幼儿主体地位是否有机结合。

最后，听课要思考。

听课，必须伴随着多思考才能有进步、有提高！一边听，一边思考这样一些问题：教师对教材为何这样处理？换成自己该如何处理？教师是怎样把复杂问题转化为简单问题的？她的教学活动中有什么值得自己学习的？重难点是怎样突破的？自己应怎样来学活用？上得好的课，应该看得出幼儿是怎样从不懂到懂，从不会到会，从不熟练到比较熟练的过程。所以听课，一定要注意看实际效果，看孩子怎么学，看教师怎样教的。思考之后，可以和自己的备课思路进行对比分析，大胆地去粗取精，扬长避短，写出符合自己特点的教案。在分析总结他人课时要注意比较、研究，取长补短。每个教师在长期教学活动中都可能形成自己独特的教学风格，不同的教师会有不同的教法。听课的老师就要善于进行比较，研究、准确地评价各种教学方法的长处和短处，并结合自己教学实际，吸收他人有益经验，改进自己的教学。

桐岐中心幼儿园 沈英

幼儿园读后感 篇9

1未来学校的设计变革

以西北师范大学附属幼儿园室内设计为例, 由国家政府相关教育项目资助, 西北师大附属幼儿园得以进行概念设计以及校舍的翻新, 其促进了教学活动提升到了一个民主空间即以孩子为中心的环境。通过对不同学生的发展需要的了解, 认识到不同学习空间的重要性并支持这种变量的存在。

现代装饰设计是一个完整的有机体。在一个整体的教育环境中, 需要有支持孩子单独学习, 合作体验学习以及自主研究学习的环境基础。干净的线条, 整体流动的空间装饰, 不同的家具类型等都以儿童为中心, 并且突出其功能的简单性及实用性, 使设计真正实现人性化。

西北师范大学附属幼儿园的翻新被政府作为一种模式的创新, 不仅促进了以孩子为中心的学习环境和教学方法, 更使学校成为了探索进步的社会使命。更为重要的是其提供了一个主流学校室内设计实践模式, 而设计师通过设计融合功能、材料、审美、 技术的教育愿景和需求给予形式为学校的社区形成了社会和文化的语言。

2先进派设计

建构主义的教育思想, 即强调环境空间的重要性, 教师素质以及科技运用。历史证据表明, 二十世纪是先进派学校设立, 传统学校设计改革的一个高峰。这些革新, 钢性的使设计创新同教学方法以及教育科学联系起来且逐步重组; 渐进式学校设计则是通过对室内设计的具体考虑, 全面发展为以儿童为核心的中心环境。随着现代主义设计师对设计教育观念的加强, 先进派学校中各个方面的处理都能体现出有机功能主义的典范, 例如, 灯具和卫生间的设计与儿童发展的思考。

3现代材料在装饰设计中的应用

现代材料, 特别是钢铁和平板玻璃的创新使用, 使得包括建筑, 制造, 工程和照明, 形成了一个新的设计语言。一片结合较小的建筑物的西侧玻璃天窗提供双向采光和通风, 使新鲜的空气被吸入并通过空间。工作环境的设计, 应有目的地安排家具, 以支持各种工作模式。根据工作环境的多样性和灵活性, 家具内外材质都要选择由重量轻, 可移动, 使孩子尺度的选择成为可能。木材家具, 与固定的板凳席的桌子可以很容易地重新配置, 以支持不同的工作模式。

西北师范大学附属幼儿园一个主要特点是其颜色计划, 学校充分考虑了自然光, 并设计了“色彩顾问”。根据儿童心理学原理, 色彩可以对儿童的行为以及兴趣具有一定影响力。但在设计上, 色彩顾问所修辞的是学校周围的审美环境。在时尚的室内设计中, 如何使用一种时尚的室内设计语言来设计工作环境的重要性日益增加, 室内设计作为一种文化的表达方式显而易见, 例如, 通过模拟真实的生活环境使学生参与相应的学习活动, 安排当代木材家具, 从而创建家居的设置。

4以儿童为中心的内饰

随着社会对室内设计语言、心理文化、空间环境动态的关注度提高, 设计师通过对颜色、纹理、选择材料、家具和照明的探索, 以及油漆颜色、时尚壁纸、编织手杖、地板地毯等的选择, 更好的介绍并升华了教育语言, 提高了教学舒适度和学校安全性能的设计。

5结语

西北师范大学附属幼儿园, 运用了成熟的室内设计的模式语言, 给出了物质形式的儿童社会建构主义理论, 并创造相应的教育和环境。设计师本身对教学意识的构建与儿童教育所需的理解是建设以儿童为中心的学习环境的关键, 学校的室内设计, 其特点都是一个对儿童教育的全面关注过程。创新的学校设计概念, 不仅可以推动教学改革, 还可以培养未来和主流教育的言论并传播进步思想。

摘要：本文深入探讨了学校内部设计的理解和做法以及方式, 在学校内部设计和装饰对教师的工作和孩子的学习具有助力作用。

关键词：学校内部设计,学生中心,环境

参考文献

[1]格兰特·费勒斯通.“我是怎样成为家具设计师的”.

[2]“丹尼斯·怀特豪斯同玛丽·费勒斯通的谈话”.2009年维多利亚博物馆——现代艺术展区之公众论坛.

[3]同玛丽·费勒斯通的面谈, 艾芬豪市, 维多利亚州, 澳大利亚, 2007, (4) :29.

[4]伯克, “由内而外”.

[5]格罗夫纳, “视觉的艺术”.

[6]马克·杜德克, 学校建筑:现代学习环境[M].牛津:建筑出版社, 2000.

[7]马克·杜德克, 孩子的空间[M].阿姆斯特丹, 圣地亚哥, 加利福尼亚:爱思唯尔建筑出版社, 2005.

[8]马克·杜德克, 学校与幼儿园之设计手册.巴塞尔:布利克豪斯, 2008.

[9]托马斯·海因斯, 理查中性以及现在建筑的探索.纽约:里佐利, 2005.

幼儿园读后感 篇10

原创： 楼建芳

《终身幼儿园》由创新教育领域开拓者，麻省理工学院媒体实验室学习研究教授米切尔・雷斯尼克(Mitchel Resnick)所著。雷斯尼克致力于用现代科技为孩子和成人提供创造性体验，他提出了创造性学习螺旋及“4P”创造性学习法，旨在撬动全世界孩子创造性思维的百宝箱。

《终身幼儿园》围绕着创造性学习螺旋(如图)，提出了培养创造力的4P学习法：项目(Project)、热情(Passion)、同伴(Peers)、游戏(Play)。下面的读后感以摘抄了上述这几个概念中感触特别深的几个观点的方式进行了分享。

项目

项目是创造的基本单位，是体验和参与创造性学习的全新途径。当孩子沉浸在项目的创造和制作中时，才有机会成长为创造型思考者。

编程是一种流畅的表达方式

编程是一种流畅的表达形式，就象写作一样。我们学习写作，仅仅学会拼写、语法和标点是不够的，还要学会讲故事和交流想法。编程也是如此。所以学习编程，不仅仅是学习编程的基本语法和规则。

在写作的过程中，我们学会了组织、提炼和反思自己的想法。同样当我们通过编程表达自己的时候，我们也需要学会思考，需要学会如何把复杂问题分解为简单的部分，学会如何分析问题并解决它们，学会如何优化和完善我们的代码。而这些思考过程，就是计算机科学家周以真在提出的“计算思维”过程。

学习写作，我们不会要求每个人都成为作家，但对每个人来说，学会写作都是很重要的。编程也是如此，作为数字时代的原住民，掌握编程，通过编程表达，运用编程解决问题，对每个人而言都是很有价值的。

教授知识还是在项目中学习

为学生预先制定一个需要掌握的重要概念清单，之后再给他们提供一些经过专门设计的问题、例子和解释用以教授这些概念，这是大多数教学组织方式。这种方式的学习，学生们往往只是获得了彼此间毫无联系的知识，而且并不清楚为什么要学习这些知识，也不知道怎样在新情况下应用他们。

以项目为本的方法，会让学生们在一个有实际意义的环境中遇到概念，因此知识被嵌入了一个丰富的关联网络中，学生便能更好地在新情况下获取和应用知识。而且学生们会对“知识”的看法更开阔，而不仅是把知识当成概念的集合。当学生们一起为项目工作时，他们不仅学到了概念的网络，还学到了一套策略，一套关于制造、解决问题和交流思想的策略。以项目为本的方法特别适合帮助学生发展为创造型思考者。

学生们在做项目的过程中，会对创造的过程有所理解，他们是在学习如何迭代创造性学习螺旋：如何从最初的想法开始，构建原型，与他人分享，实验运行，并根据反馈和经验修改他们的想法。

热情

兴趣和内在动机才是创造和长期坚持的关键，“教育不是灌满一桶水，而是点燃一把火”.

对兴趣的投资总是能收获最好的知识

当孩子从事自己感兴趣的项目时，他们会更加积极，愿意投入更多的时间，付出更多的努力。不止如此，热情和动力让他们更有可能迸发出新的想法，发展出新的思维方式。他们对兴趣的投资有了新知识作为回报。

比如有个9岁的三年级女孩正在以动画形式制作一个关于《夏洛特的网》的读书报告，为了让这些动物出现在不同的距离上，她需要学习有关透视的艺术概念，还有关于缩放的数学概念。在孩子们的大多数编程创作中，他们必须要搞清楚坐标、速度、坐标、缩放等，象坐标这类抽象的数学概念，通过编程创作，孩子们有了很直观的认识和理解。循环、条件判断、函数、变量、计数器等这些程序概念，也是孩子们的基础性知识。

当人们从事他们热衷的项目时，总会渴望潜入并沉浸其中，他们愿意连续工作几小时甚至更长时间，而且几乎不会注意到时间的流逝，他们进入了心理学家米哈里・希斯赞特米哈伊所说的“心流”状态，完全沉浸在了活动中。孩子们也一样，当孩子们在从事有趣的活动时，他们会十分投入地钻研与这项活动相关的想法和学习。

个性化学习还是标准化课程

个性化学习指的应该是让学习者在学习过程中有更多的选择和掌控权。当学习者拥有更多的选择和控制权时，学习就可以建立在兴趣和热情的基础上，从而变得更加个人化，更有动力，也更有意义。

在自主性和结构性之间找到适度的平衡，是创造性学习环境形成的关键。而所有学习环境和学习过程都具有一定程度的自主和结构，难点在于如何找到适当的搭配方式和合理的结构形式。如果结构太多，孩子就无法人事他们想从事的事情;而如果结构太多，很多人就无法想法点子，或不能贯彻实现自己的想法。所以我们需要在学习环境中采用“能够增强学习者自主性的结构”.我们的最终目标是提供结构以支持和简化新手体验，同时仍然能让新用户追随自己的兴趣，创造性地表达自己。

内在动机 VS. 游戏和奖励

内在动机是创造力和长期坚持的关键。教育活动中的`积分和奖励，()会像在游戏中一样，让孩子们更有动力去学习吗?不可否认，奖励可以激励人们在短期内改变自己的行为，但长期效果却大不相同，丹尼尔。平克在《驱动力》一书中描述了这种差异：“奖励可以带来短期的提升，就像咖啡因的刺激可以让你多坚持几个小时一样。但这种影响会逐渐消失，更糟糕的是，这会降低一个人继续从事这个项目的长期动力。”

在涉及创造性活动时，奖励的效果会更糟糕。奖励和报酬的诱惑似乎使人们的关注点更加集中了，同时限制了他们的创造力。创造研究专家特蕾莎・阿马比尔发现在有酬创作的情况下，作品的创造性会降低一些，即使是在对作品没有任何限制要求的时候，也是一样。

所以如果教育的目标是训练孩子在特定时间内执行特定的任务，那么积分和奖励可能是一个有效的策略。通过把任务转变为游戏，提供点数或者其他激励措施作为奖励，人们有可能会更加快速有效地学会执行任务。

同伴

大多数思考过程都是跟他人联系在一起的：我们分享想法，从同伴那里得到反馈，相互借鉴彼此的灵感。

从独自思考转向共同创造

从独自思考转向共同创造，这种做法更符合当今社会的需要，因为如今几乎所有工作都需要协作努力，对于那些最重要的社会问题，则需要共同行动。

当人们感到周围的同伴在关心、尊重自己时，他们就更有可能去尝试新事物、承担风险，而风险是创造过程中必不可少的一部分。由于数字技术的进步，开放的好处比以往任何时候都要大，因为数字化媒介不像传统产品，它可以毫无成本地被复制和发送到世界各地。新技术不仅极大地改变了人们进行协作的时间和地点，而且改变了同伴在学习过程中所扮演的角色。

好老师应扮演的四种角色

好的老师需要扮演4种不同的角色才能帮助学生学习，好的老师和辅导员会在催化剂、顾问、连接和合作者这4种角色之间自如地切换。

催化剂――老师和辅导员可以提供孩子加速学习进程的“火花”.当孩子刚开始创建项目时，可以通过展示一些项目示例秋激发他们的想像力，示范种种可能性。一般来说，开放性地提问是老师激发学生的思维火花的最好方法。通过问正确类型的问题，可以促进学习者的探索和反思，而且学习者还能继续保持对项目的主动，掌握全局。

顾问――老师应该成为“幕后指导”,而不是“台前智者”.在所有情况下，我们的目标都不是“提供指导”或“提供答案”,而是了解学习者想要做什么，并找出支持他们的最佳方式。

连接者――老师和辅导员不可能单凭一己之力就为学习者提供他们所需要的一切支持，因此他们工作的一个重要部分是把学习者与其他人联系起来，帮助学习者找到其他们学习资源，创建一个共享型的学习社区。

合作者――一个好的老师和辅导员不仅要为学习者提供支持和建议，还应该自己做项目，并邀请学习者参与其中。学习者与老师之间相互合作，共同参与项目，这个过程允许不同的人在不同的时间做出不同程度的贡献。

游戏

游戏不需要开放的空间或昂贵的玩具，它是好奇心、想象力和实验的结合，而创造力便蕴含其间。

编程有助于孩子拥抱犯错，塑造成长性思维模式

创造力并非来自欢笑和乐趣，它来自实验、冒险和挑战边界。为了帮助孩子成为创造型思考者，我们需要创造一个环境，让他们能够轻松地试错，并从中吸取教训。而编程活动在这点上相对其他活动，往往会更宽容，如果我们试图把一块木头切成两半，或者钉在一起，事后往往很难再做出调整，但通过编程，当我们发现出错时，我们可以很容易地撤销我们所做的一切。修复错误，做出调整，尝试新事物，这些在编程活动里都很容易做到。

而且在编程活动中，往往没有失败和错误这些概念，对于编程来说，只有BUG.BUG是可以通过运用一定的调试策略，识别出问题所在并将其修复的。如何运用调试策略快速定位问题并解决问题，这些技巧对于生活中其它类型的问题解决和活动设计也很有帮助。编程是一种拥抱犯错的方式，可以让孩子摆脱对失败的恐惧，从而善于试错、尝试，这种思维方式正是心理学家卡罗尔・德韦克所说的成长性思维模式。

模式人和故事人

根据孩子的游戏风格和学习类型不同，可以把一些孩子描述为模式人，另一些孩子则是故事人。模式人着迷于结构和模式，他们通常喜欢玩积木和拼图游戏，故事人则对故事和社会互动更感兴趣，他们经常玩洋娃娃和毛绒玩具。

从小学到大学的数学和科学课程，从传统上来讲都是以偏爱模式人而非故事人的方式设计的。这是许多孩子被数学和科学拒之门外的一大原因。这个问题不在于学科本身，而在于它们如何被呈现和传授。

基于学习者的游戏风格和学习类型不同，我们需要专注于找出方法，来帮助所有的孩子，让他们充分发挥潜力，无论他们来自什么样的背景，有什么样的学习风格。与此同时，我们也应该推荐学习者走出他们的舒适区。在理想的情况下，所有孩子都应该有机会以一种最自然、最舒适的方式与世界接触，同时也要拥有其他风格的经验，这样就可以方便地改变策略。

后语

在本书中，雷克尼斯尼认为所有孩子与生俱来都具有创造的潜能，但是他们的创造力并不一定能够自行发展，而是需要培养、鼓励和支持。同时他认为整个教育界都应通过现有的新工具，来开发人身上那古老的创造性内生力。

本书后面还对“如何评估孩子学到了什么”进行了论点争锋，同时也给出了“给学习者的10条建议”,“给家长和老师的10条建议”,及“给设计师和开发者的10条建议”.

幼儿书籍读后感 篇11

首先，书中列举了去幼儿园能遇到的一些问题，能让自己心里上有一个准备，知道了就不会那么多的畏惧和担心。如果妈妈有这种担心和畏惧心里，孩子是会感觉到的，会传染给孩子。所以去之前让孩子知道幼儿园是怎么回事，比如说会有好多小朋友一起玩，做游戏，可以唱歌，跳舞，可以读书，可以找到好朋友，总之让孩子对上幼儿园感到向往，并且要告诉他妈妈下午会去接他回家，让他有一定的安全感，这在去幼儿园之初对孩子来说应该是很重要的。

其次，刚上幼儿园孩子的不适应也是正常的，所以表现出来的哭闹也很正常，哭出来把情绪发泄出来反而是好事，闷着不哭反而容易上火。

再次，因为0-6岁对一个人的一生有着至关重要的影响，所以选择一所好的幼儿园是家长必须做的功课。我想粗鲁对待孩子的，甚至打骂孩子的坚决不能要;只让孩子死记硬背知识的不能要;卫生环境太差的不能要。要找懂得爱，会爱的，充满爱的环境，这靠老师来营造;要给孩子完全的自由，由孩子自己的意志决定自己要做的事情，这是对孩子的尊重，孩子和任何人都是平等的，包括老师和家长，不存在权威，不能强迫孩子做他们不愿意的事情。

幼儿园读后感 篇12

一、创建开放性的公共区域环境

我们提倡公共区域环境的开放性。为了让幼儿能初步学会自己处理人际关系,形成自我意识,从而变成有责任感和荣誉感的人, 我园在保证家长接送幼儿离园、入园时行走畅通的前提下,充分利用公共的走廊及楼梯空间,布置了娃娃家、医院、超市等区角,打破了幼儿年龄的界限,进一步拓宽了幼儿游戏的空间和范围,不仅丰富了活动的内容和形式,更主要的是扩大了幼儿的交往范围。此外,走廊墙面是无声的教育环境,也是展示幼儿园、班级教育工作状况的窗口,也可以被充分利用。我园在每个班活动室外面的走廊上都设有“宝宝画廊”,这是展示幼儿作品的平台,通过在家长面前展示幼儿的劳动成果,让幼儿体验成功的喜悦,增强幼儿的自信心。同时还设有“家园联系栏”, 上面有每个班级正在进行的活动内容、育儿宝典、家长信箱、一周食谱和宝贝明星的奖励名单等, 既便于家长了解幼儿园的教育教学情况及自己孩子在园的情况, 又便于幼儿园与家长之间的沟通交流。

二、创设异彩纷呈的班级互动主题墙

我园注重创设活动室的育人环境,每学期对室内布置会提出严格的要求。要求各班的教室环境布置要有鲜明的特色、整体的布局,还要与主题相结合,构筑新知识。如,在“春天”这一主题中,有个班级所制作的背景是幼儿常见的蓝天、白云的画面手工制作也有幼儿熟悉的小花、小草、小燕子、柳树等。当幼儿看到这些时,他们会结合自己以往的经验,慢慢知道墙面要表达的是春天的景象。同样的主题,增加难度,可采用以感官为依据划分单元主题的方法,设置“春天”里我看到了什么、我听到了什么、我尝到了什么、我感觉到了什么等几个板块内容,并分别用眼睛、嘴巴等最直观的图案来设置单元小标题,将这些全部张贴在主题墙上,让幼儿与“它们”对话,这样让幼儿对春天形象的认识又可以进一步得到升华。

各班根据每月教育主题设计的师幼主题互动墙饰,展现着每个月的教育主题和学习内容。把发生在家里和身边的故事带到教室,并在墙壁上展示出来这肯定是孩子们的兴奋点。教师可以把幼儿的所见所闻、所想以绘画等形式展现在墙面上,既填补墙面的空白, 又可以反映不同阶段的主题教育活动对幼儿的作用。如,大班主题活动“兵器”,这是比较抽象的主题。教师通过家长的帮助收集到了好多玩具枪和图片,还有一个个动听的小故事。教师将这些实物都钉在墙上,将图片张贴出来,把家长和孩子们共同完成的图画、故事、连环画等作品都在墙壁上展示了出来,孩子们兴奋极了,每天早上来园时、下课时,墙壁下面总会围着很多的孩子。

在大班十月主题活动“我爱祖国”中,大一班设计了很大的中国地图背景, 幼儿和家长收集了很多丰富多彩的图片,在教师指导下,幼儿将这些图片都贴到地图上的相应位置。这样的环境布置,不仅丰富了幼儿的知识,充实了教育内容,更为幼儿提供了活动和表现的机会与条件,使幼儿可以在玩中学、学中玩。这种师生共同布置环境的活动增进了幼儿对环境的兴趣和感情,体现了幼儿的意愿。

三、创设丰富多样的游戏区角

我园根据幼儿的年龄特点,因地制宜,精心创设了认知区、美工区、表演区、科学区等游戏区角,满足了幼儿身体、认知、语言、社会情感等整体性方面发展的需要。如,大班活动“好玩的磁铁”结束后,孩子们可以在科学区里去探索, 自己去了解磁铁吸铁的原因等。

幼儿园观后感 篇13

11月30日上午，阳光灿烂，玉兰双语幼儿园春苗班热闹非凡，今天幼儿园开展公开课活动。作为孩子的家长，大家都很重视，都想看看孩子在幼儿园里的表现，我也怀着同样一份认真的心态准备好参加此项活动。

第一节公开课开始了，小朋友们看电脑上自己的照片，代老师和张老师耐心的组织小朋友们拿着板凳做好，孩子们慢慢加入并安静下来。第一节课完了孩子去户外做游戏，虽然做的不是很整齐，但每个孩子都是那么认真，那么朝气蓬勃。

喝水的时间到了，小朋友们自觉得排队，让我们看到了平常养成习惯的教育在孩子的心里已经扎根了。喝完水后英语外教课开始了，是个正宗的老外，以游戏的方式教会孩子们英语单词。看到孩子们争先恐后的举手回答问题，我也被这生动有趣的课堂气氛感染了，真想参与到他们中间去，也去举手回答问题。我们的孩子佳琪小朋友，虽然生病一个多月没上课了，但还是很踊跃的回答问题，下课后女儿还意犹未尽，回家要跟我继续学习呢！

幼儿园观后感 篇14

当有人问一个小朋友为什么他能长这么高时，小朋友娴熟的回答道：“我在爸爸妈妈爷爷奶奶老师的帮助下长这么高的。”这不禁让我心生诧异：一个幼儿园的孩子居然可以把这样的问题回答的如此“圆满”。但仔细想来，其实这未必是孩子的真实想法，只是我们成人的世俗在他们身上留下的烙印。

当记者问到有关警察的问题时，一个小男孩告诉我们，交警会收蛮多钱，还收车子。一个小小的孩子对我们国家公职人员就有了这样的认识，我不敢想象这些印象留在他们的世界里伴随他们成长后将来会这样，但可能“我在马路边捡到一分钱，把它交给警察叔叔手里边”的事会很难上演了。

我们不难看到，孩子们在成人的影响下俨然已经有了小小“思想者”的姿态了，而且这些孩子的成熟与我们想象中的天真无邪相距甚远。纪录片《幼儿园》不仅在主题上寓意深刻，其运用的表现手法和拍摄技巧也值得我们称赞。

导演所拍摄和表现的场景并不是我们一提到幼儿园头脑中就会闪现的诸如上课、六一、游戏等常见景象。我们看到的是看似平凡，但仔细品味后却能让人有意想不到的收获而且非常态的内容。

整个片子看完，你会发现自己完全处于一个比平时低矮的世界，该片采取平视的手法，用孩子们的高度和视野看待这个世界。这样不仅剔除了成人的纷扰，让我们更真实的感受孩子们眼中的一切，而且极富感染力。

幼儿园读后感 篇15

广西军区幼儿园(以下简称“军幼”)在广西营养协会专家悉心指导下,通过研究,使幼儿园膳食管理进一步走向规范化、科学化,做到平衡膳食,合理提供零食,让幼儿获得均衡充足的营养,促进了幼儿的健康发展。

一、建立健全管理机构,发挥膳食营养管理委员会的作用

军幼成立了以园长为组长,各班班长、家长委员、南宁市营养协会专家为组员的膳食营养管理委员会(以下简称“膳管会”)。每学期初,围绕幼儿园膳食现状制定学期膳食营养工作计划,每月召开一次膳食委员会,保健医生和会计分别汇报每月幼儿膳食的营养分析及膳费的使用情况,保健医生还详细介绍幼儿食谱编制及依据;大家就幼儿膳食管理中出现的一些问题,如“餐点中如何参插粗杂粮”和“小年龄孩子的食物烹调”,每月查账一次,并及时公布伙食费及当月的节超支情况。每月一次深入班级听取教师和幼儿家长对伙食的意见和建议。不定期检查伙房对有关规章制度的执行情况和检查伙房执行食谱的情况。学期末召开一次膳食委员会的会议,对本学期工作进行全面总结。广泛听取教师、家长对伙食的意见和要求,不断提高烹饪技术和服务质量,为制定科学合理的带量食谱发挥很大作用。

定期对幼儿膳食进行营养计算,以检验幼儿所摄取的营养素是否满足生长发育要求,并根据计算结果提出改进意见,及时调整食谱,以求营养素摄取全面、平衡。通过两年来的营养计算,幼儿摄入的热量、蛋白质、铁、维生素C、视黄醇当量、核黄素、尼克酸等主要营养素均达到平均供给量标准,其他微量元素如钙、锌也能达到理想数值。体检结果也显示平衡膳食取得的效果是令人满意的。

膳管会还通过举办讲座、发放宣传资料、出黑板报等形式在幼儿园开展全面深入的宣传指导活动。通过指导,全园教师及家长合理膳食营养知识的掌握率有了明显提升,膳食指导取得了显著成效。

二、运用“五常法”管理,建立幼儿园营养膳食管理模式

为使食堂工作管理进一步规范、高效,经过反复研究,军幼引进日本的“五常法”管理模式:即常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。它以全新的管理理念和管理模式,突破了过去幼儿园后勤工作常规管理的框架,引领幼儿园管理开创了一个全新的局面。

军幼投入了大量资金,在南宁市卫生监督所有关专家的指导下,对厨房结构进行了改造,重新规划各个功能间的布局,按照从生到熟,从“原料—半成品—成品”的流程进行布局,并按用途做好标注。各功能间制定岗位卫生管理制度并张贴上墙。增添了不锈钢案台、保洁柜、远红外线消毒柜等设备,更换了和面机等旧设备。

两年多来,“五常法”提高了食堂工作人员素质,提高了自身管理水平,改善了食堂卫生状况。仓库不仅找寻物品便捷准确,而且先进先出的分界线及最低补货量的提示线,可以让管理员清楚明了地知道物品的摆放及补充货源的最佳时机,绝对不会因为人为的过失而造成货品过期,有序的仓库管理还使囤积物品大大减少,所积压的原材料流动资金也相对减少,产生了明显的经济效益。“五常法”使各个物品有了“家”,有了名,有了负责人。职工养成了讲秩序、爱清洁的行为规范。通过“常自律”,职工自律意识增强,遵守制度蔚然成风,并不断推动膳食管理的制度化、规范化和体系化建设,逐渐实现了节约成本、降低能耗、管理规范、物品存放有序、卫生有保障等效果。

三、制定了科学合理的带量食谱,进一步提高了烹饪技术

(一)制定了科学合理的带量食谱

根据《中国居民平衡膳食指南》和《幼儿每日膳食中营养素推荐摄入量标准》,军幼编制了符合季节性、幼儿年龄特点、幼儿生长特点、地方特点的幼儿园带量食谱,以达到合理营养,促进幼儿健康生长的目的。在制定带量食谱时遵循了均衡性原则、合理性原则、季节性原则、多样性原则、搭配性原则和针对性原则等。

(二)进一步提高烹饪技术

1. 科学烹饪,保持营养

食物的烹调将直接影响到幼儿的食欲。为保证膳食质量和食物营养成分不流失,科学烹饪至关重要。科学烹饪包括在食物清洗阶段应注意先洗后切,减少水溶性营养素的流失;淘洗米的次数要适量,减少维生素B等营养素的损失;在烹调阶段根据食物的特点采用相应的烹调方法,如用旺火急炒法以减少蔬菜营养素流失等。同时,还应注意对食物的干稀、荤素、粗细、甜咸等进行合理搭配。

2. 精致饮食,吸收营养

烹饪食物时,军幼不仅关注营养搭配,而且充分考虑幼儿的心理、生理特点。幼儿好奇好动,易受外部刺激影响,因此在制作膳食时注意食物的色、香、味和外观形象,做到品种丰富、色泽美观、外形新颖、味道鲜美,让幼儿在进餐时充分调动各种感觉器官共同参与品尝食物,引发幼儿大脑中食物中枢的兴奋,诱发幼儿的愉悦感,促进幼儿的食欲,确保食物营养的吸收。军幼每周推出一款新菜品和特色伙食,还从市场上采购一些用蔬菜汁、水果汁制作成的彩色面条、彩色豆腐等食材进行烹饪,形成了独具特色的饮食和菜肴,精致的饮食、诱人的色彩,刺激了幼儿的食欲,为幼儿摄取更多的营养提供了保障。

此外,军幼大胆改革传统米饭蒸煮方法,极大地激发了幼儿的食欲,最大程度地保证幼儿吸收到更多的营养。

四、营造轻松愉快的进餐环境,增进幼儿的食欲

军幼不仅重视科学的配菜,合理烹调,更注重创设温馨、舒适、充满情趣的就餐环境,有计划地在进餐前对幼儿进行营养知识,就餐礼仪教育,并注重培养幼儿良好的饮食习惯,力求让幼儿在视觉、味觉、嗅觉、听觉等方面的愉快感受中进餐。

(一)温馨的物质环境

在班级布置温馨的进餐环境,如布置有关进餐礼仪的墙饰,引导幼儿正确进餐;进餐前以故事、游戏的方式向幼儿介绍食物;进餐时播放轻柔的音乐,在听觉上营造愉快的进餐氛围。根据幼儿爱新鲜的特点,逐渐形成了分配式、自助式、露天式等进餐方式。分配式是指由教师统一分发饭菜;自助式是指幼儿按自己的喜好选择食物;露天式是指改变在室内进餐的方式,在阳光、气温适宜的条件下,选择在大自然环境中进餐的一种进餐方式。不同的进餐环境大大增进了幼儿对进餐的期待,使幼儿进食量有了明显增加,从而尽可能地保证了各种营养素的摄取。

(二)轻松的心理环境

各班以不同的方式营造气氛和谐的进餐环境,根据每个幼儿的不同情况,有尺度地允许幼儿少吃或不吃某样食材,不强迫幼儿进食,不体罚或批评,使幼儿情绪愉快。在进餐过程中,师生之间相互交流,融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。根据幼儿年龄小,易受外界和他人的影响的心理特点,给各餐的饭菜编上童趣的名字,如“五彩饭”“大力水手汤”等,各班还通过实行“报餐制”活动,在开饭前,教师用生动的语言向幼儿介绍饭菜的名称,以故事、儿歌、歌曲等方式给幼儿讲食物的营养,给予幼儿积极的心理暗示,形成愉快的进餐氛围。

五、开展幼儿膳食营养教育活动,培养幼儿营养健康意识

(一)开设营养课

开展营养教育,帮助幼儿了解各种食物的名称、营养及其对身体的好处,帮助幼儿从小树立健康的饮食态度,养成良好的饮食习惯。由于缺乏适合的教材,教师通过网上搜索、参考书籍等方式收集整理有关营养方面的资料,根据幼儿的年龄特点,编制了30多个营养教育教案、童话故事、趣味儿歌等,内容涵盖方方面面,用儿歌、故事、游戏、课件的形式进行教学,收到良好的效果。

(二)开设“快乐烹饪室”

为了提高幼儿对各种食物的兴趣,为幼儿创设了一个生活化的“快乐烹饪”功能室,由年级教学主任任管理员。在功能室墙面布置各种食物图片,准备小围裙、小餐具、调料等,添置电磁炉、电饭锅、小炒锅、榨果机等,定制厨师服帽、配备足够的餐具,定期投放各种烹饪材料,各班也可根据需要自带材料来烹饪室开展活动。让幼儿进行一些简单的食品制作,如和面、榨蔬菜汁、水果沙拉、凉拌黄瓜、做彩色面点等,幼儿通过自己动手操作,享受制作的乐趣,增进食欲。

(三)开展餐前运动

据有关研究实践证明,一定的运动量有利于促进儿童的食欲和增加饭量,适当的活动能够调动神经系统下丘脑的活动,使其活动加快加强。下丘脑的功能除调节体温外很重要的功能就是控制食欲,调节内环境平衡以及情绪的变化。这些都足以证明给予一定量的活动刺激能有效调节人的食欲。餐前对幼儿进行一定强度、时间、负荷的运动安排,以及保证相应的休息时间,幼儿的摄食欲望会随着运动强度的变化而变化,而且十分明显。因此,教师在餐前一小时安排散步、体育游戏、餐前小游戏等,以此提高幼儿食欲,促进幼儿的健康及生长发育。

(四)开展丰富有趣的教育活动,让幼儿了解正确食用零食的方法

在幼儿园一日教育活动中,教师充分利用餐前、饭后以及课间活动等时间组织幼儿开展丰富有趣的教育活动,让幼儿了解正确使用零食的方法,如开展“儿童零食金字塔”“健康点心10原则”等教育活动,使幼儿从小树立科学合理的零食观念;引导幼儿用绘画的形式记录自己在家食用的零食;组织开展“健康零食大比拼”游戏活动,让幼儿了解食用零食的相关知识。

(五)以零食食用原则为指导,改变不良零食消费行为

在教育活动中,教师利用相关活动引导幼儿选择新鲜、有营养的零食,让幼儿知道吃零食不能影响正餐;要少吃油炸、过甜的零食;少喝含糖饮料,不喝含酒精的饮料;吃零食前要洗手,吃完零食要漱口等。

六、挖掘家园与社区资源,提高幼儿膳食营养水平

(一)开展丰富的均衡营养健康家教指导活动

家长学习班:开设营养讲座,运用多媒体进行健康专题学习,分发有关学习资料,开放资料室供家长查阅文献,并鼓励家长就学习体会积极投稿,共同布置健康专栏。

家长沙龙:开通班级QQ群,家长将自己的配餐、烹饪心得、收集到的营养食谱、亲子厨艺实录在网上进行沟通交流,有效提高了家长参与膳食营养研究的积极性。

亲子厨艺秀:利用假期或传统节日,开展有趣的亲子烹饪活动。如“美食品尝会”“传统节日食品展览会”等活动,让家长和孩子共同参与,这样幼儿吃起饭来特别香。在实践活动中确立家长和孩子共同成长理念,促进彼此平等沟通,增进感情,密切亲子关系,从中得到感悟与体验。

(二)利用各种社区资源,提高家长科学膳食观念

邀请广西医科大儿科主任到园进行“幼儿营养知识讲座”,提高家长、教师、炊事员、保健员的营养知识水平。邀请南宁市妇幼保健院营养科、南宁市中医院第一附属医院、南宁市营养协会等单位和机构的专家到园参加“亲子营养烹饪秀”活动,专家就家长现场烹饪和自带的菜进行现场点评和咨询,使家长了解幼儿膳食的特点,制作幼儿膳食应注意的问题、合理的膳食结构等,提高了家长的营养膳食观念,活动深受幼儿、家长的欢迎,得到专家的充分肯定。此外,带领幼儿及家长走进社区,参观大厨制作各式面点,提高了家长的厨艺,扩宽了幼儿的知识面。

注释