饮水与健康论文（精选8篇）
饮水与健康论文 篇1
我国水源地情况 论文
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我国水源地情况
1.我国水源地情况概述
水资源是人类最重要的自然资源之一，是社会经济赖以生存和发展的基本条件，也是关系到国民经济可持续发展的重要因素。水的广泛性、复杂性及与人类联系的紧密性，是其他任何资源无可比拟的。我国是一个干旱缺水严重的国家。我国的淡水资源总量为28000亿立方米，占全球水资源的6%，仅次于巴西、俄罗斯和加拿大，名列世界第四位。但是，我国的人均水资源量只有2300立方米，仅为世界平均水平的1/4，是全球人均水资源最贫乏的国家之一。然而，中国又是世界上用水量最多的国家。仅2002年，全国淡水取用量达到5497亿立方米，大约占世界年取用量的13%，是美国1995年淡水供应量4700亿立方米的约1.2倍。
目前，我国公认的五大淡水湖是：鄱阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖、巢湖。其中，鄱阳湖面积 3960平方公里，洞庭湖面积 2740平方公里，太湖面积 2445平方公里，洪泽湖面积 1851平方公里，巢湖面积 782平方公里。淡水湖是湖水含盐量较低的湖泊。中国的淡水湖主要分布在长江中下游平原、淮河中下游和山东南部，这一地带的湖泊面积约占全国湖泊总面积的三分之一。中国主要的五大淡水湖都分布在这一地区。
我国水质较好的几个水源地分别是：浙江千岛湖、广东万绿湖、湖北丹江口、吉林长白山、新疆天山玛纳斯、四川峨眉山、陕西东河泉。其中，千岛湖，国家一级水资源保护区，水域面积573平方公里，库容量178.4亿立方米。能见度高达9—12米，且水温常年维持在12-15℃，水中含有人体所需的矿物元素，并呈天然弱碱性。万绿湖，水域面积370平方公里。水中含有均衡的矿物元素，水质呈天然弱碱性。湖北丹江口，位于秦岭大巴山流域，素有“中国水都”之称，为国家一级水资源保护区，水质清纯，掬水可饮。本世纪初，因优异的水质，丹江口被选为南水北调中线工程源头。水中含有均衡的天然矿物元素，水质呈天然弱碱性。长白山，世界优质天然饮用水水源地，山上冰雪覆盖达9个月，平均积雪深度约50厘米，深处可达2米。农夫山泉取水自长白山错草泉，周围10平方公里无人居住。泉水涌自玄武岩裂缝，常年水温9±2℃，清纯甘洌。水中含有丰富的天然矿物元素，水质呈弱碱性。玛纳斯，世界优质冰川融水水源地。农夫山泉取水自准格尔内陆区玛纳斯地下河床170米深处的松散岩层源，水源源于天山依连哈比尔尕山冰川雪融水，水中含有丰富的钙、镁、钾、偏硅酸等人体必需的天然矿物元素，水质呈弱碱性，清纯甘冽，有益人体健康。峨眉山，全国优质天然水源地之一，降雨丰沛，山顶一年积雪七个月。大量雪水和雨水经峨眉山植被净化，渗入地下，透过地质层形成无污染的山泉水。水中含钙、镁、钾、偏硅酸等10多种对人体有益的矿物质和微量元素。东河泉，位于太白山东部无人区，集水自高山积雪融水、天然降雨和地下溪流，经植被、土壤和花岗岩体自然过滤净化，因其水量巨大，如天河奔泻，当地人故称其为“河”。水中含有丰富的钾、钙、镁、偏硅酸等天然矿物元素，水质呈弱碱性，适于人体长期饮用。
然而，虽然我国优质水源较多，但是污染问题十分严重，水源地保护政策和法律法规还不是很完善。主要存在的问题有以下几点：水源地缺乏监管、水源地保护法律法规不完善、水源地水质监测能力较差、应对突发事件能力不足。
2.我国水源地情况举例
2.1 湖北丹江口
丹江口水库是南水北调中线工程的水源地。它将承担向包括首都北京在内的我国北方地区供水的任务,所供水量主要解决城市生活用水, 同时兼顾生态环境用水和生产用水。为此, 丹江口水库调水水质质量状况不仅直接影响到该区域的经济社会发展, 而且直接关系到南水北调中线工程的成败。丹江口水库由丹库和汉库组成, 其中汉库所在的汉江是长江中游最大支流,发源于秦岭南麓,全长1570km , 流域面积15.9 万km2 , 丹江口水库坝址以上为上游, 河长954km , 控制流域面积9.5 万km2。据长江流域水环境监测网多年的水质监测资料, 按《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)评价, 丹江口水库总体水质良好, 丰水期较平、枯水期略差, 除总氮外, 符合Ⅱ-Ⅲ类水质标准, 能满足各类功能用水的要求, 是南水北调中线工程理想的水源地。
丹江口水库目前处于中营养状态, 但局部库湾的氮、磷等营养元素富集程度较高。根据长期监测资料分析, 丹江口水库近十年来总磷、总氮、硝酸盐氮变化均比较平稳。但受农药、化肥等非点源污染的影响, 水体中氮、磷浓度已达中营养化标准的上限, 如得不到有效控制, 局部库湾的水体有富营养化的可能, 对此应当引起充分重视。
目前, 丹江口水库虽然总体水质良好, 但还存在着一系列生态与环境问题, 必须引起各级部门和领导充分重视和关注, 加大防治力度, 否则会对丹江口水库的水质产生一定危害。主要问题有：乡镇企业环保设施落后, 废污水直排入库、库区人口密度大, 生态环境脆弱、城镇环境保护基础设施投入不足、区域经济发展对水质有影响、水资源保护管理体制亟待完善。2.2 吉林长白山水源地
长白山及其周围的火山熔岩台地及碎屑岩盆地发育的三条北东向深大断裂构造带及火山喷发形成的环状构造裂隙带，为矿泉水的形成、贮存创造了得天独厚的地质条件，地下水在补给、径流、排泄等循环过程中，在高温、高压条件下，经溶滤、离子交换等水文地质化学作用，溶解了围岩中的有益矿物组分和微量元素，使水质中特征元素的含量增高，达到了相应界限指标的要求，从而形成了独特的长白山天然矿泉水资源。
长白山水源地处于长白山原始森林腹地，多数为自涌泉，长期天然矿化，所含的矿物质以离子状态存在于水中，水量丰富水质优良，长白山泉水类型齐全，有偏硅酸型、锶型、碳酸型和偏硅酸与锶复合型等多种类型。长白山水源的温度常年保持在6-9°C，保证了其水质中的矿物质组分及含量相对稳定，避免了杂菌滋生和繁殖。同时长白山矿泉水富含人体必需的钼、硒、碘、锶等29种微量元素和常量元素钙、镁、钾等，且这些元素含量适中，各种元素的天然配比与人体必需的元素比例接近，是人体微量元素理想的补充剂。长白山天然矿泉水的PH值基本为中性，接近人体内环境的数值，偏硅酸含量高达50mg/l以上，最高的超过100 mg/l，偏硅酸易被人体吸收，能促进骨骼生长发育，参与多糖的代谢，是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。
长白山水源地目前保护措施较好，没有污染事件发生。为保护水源地，水源卫生防护设立三级保护区：
1、严格保护区。在泉群轴线两侧及端点30米区域内设立防护网，严禁无关人员进入；
2、限制保护区。在泉群轴线两侧及端点60米区域内设立防护栏，禁止进行有可能引起含水层受污染和破坏的各项活动；
3、监察区。根据不同水源的补给状况，设立不小于300米的监控区，设立界牌，防止水源遭到破坏和可能引起污染。2.3广东万绿湖
万绿湖总面积1600平方公里，水域面积370平方公里，集雨面积5740平方公里，蓄水量约139亿立方米，湖面中有360多个林木茂盛的岛屿，湖区绿化率达98.8%。森林大部分都是亚热带原始次生常绿阔叶林，动植物种类资源丰富，生态环境优美。1993年被国家林业部规划为国家森林公园，面积为目前华南最大。
万绿湖是华南地区最优质的大型饮用水源，上世纪初被选为香港同胞的饮用水源，万绿湖因四季皆绿、处处是绿而闻名，水好是万绿湖的魅力所在。万绿湖所在地河源市是广东境内生态环境最好的地级市之一。
据新一期河源市环境质量公报，水质达到国家一类标准，达标率100%，是优质饮用水源。国家、省级环保部门在万绿湖设有多处监测点，河源市环保部门每月监测一次，多年监测结果显示，万绿湖水质一直达地表Ⅰ类水标准。万绿湖的深层水水温常年大致保持在12—23摄氏度。水中含天然的钾、钠、钙、镁、偏硅酸等人体必需的矿物质和微量元素，并呈天然若碱性。
河源地处东江上游。东江是香港、澳门和东莞、深圳等珠三角城市的主要饮用水源,香港的80%的饮用水引自东江,而香港人每喝三杯水其中就有一杯是河源万绿湖的水。为了保护万绿湖水源，河源市不准建工厂，在万绿湖周边没有化工厂，并且广东省政府种了大量的森林保护它。近年来，河源市政府始终坚持“适度超前、量力而行”的原则，投入环境保护和生态建设的资金共20多亿元，积极探索建立多元化投入机制，采取“建设—经营—移交”的BOT经营形式，捆绑建设10座生活污水处理厂及配套管网。深入开展植树造林，加大水源涵养林建设保护，全面加强森林资源管护。目前，环保部拟计划将万绿湖列为全国“水质良好湖泊生态环境保护”试点。
3.总结
饮用水水源地环境保护的好坏, 直接关系到居民的饮用水安全。水源地资源有限，因此我们必须要保护好我国的水源地。我们要采取积极有效的措施, 预防为主, 防治结合，强化谁污染谁治理, 谁开发谁保护, 减少污染负荷以及突发性水污染事故，建立和完善快速反应的能力以及科学的监测手段。控制好点源污染，并依法采取行政手段，保护好的水源地环境质量，同时也要协调各地方经济发展与水源地水资源保护关系, 将水源区水资源管理纳入各级政府、部门的职责范围, 共同保护好我国的水资源。
饮水与健康论文 篇2
科学健康饮水的要点:
1.饮用白开水或绿茶水, 拒绝含糖饮料。
2.主动喝水, 在还没有感觉渴了之前饮水。
3 . 少量多次饮水, 不要暴饮, 以每次200毫升左右为宜。
4.合理分配饮水, 上午2杯, 下午3杯, 晚上1杯。
5.根据职业体能消耗和气候条件变化, 每天的饮水量既不少于1200毫升 (6茶杯) , 又不多于2000毫升 (10茶杯) 。
饮水常识:
一、健康成人每天需要2500毫升左右的水。
1.人体内水的三个来源:饮水占50%, 食物含水为40%, 还有体内代谢产生水10%。
2.人体排水的四个渠道:尿液占60%, 肺呼出15%, 皮肤蒸发和排汗20%, 粪便含水5%。
3.喝进去的水和排出来的水基本相等, 处于一种动态平衡。
4.水的摄取和排出量每日维持在2500毫升左右, 体力活动增加和环境温度变化, 会改变水的排出量和排出途径, 比如冬季尿多汗少, 夏季则反之。
二、体内水的作用:
成年人的体内水占体重的百分比 (均值) :男性59%, 女性50% (呵呵, 男人才是水做的) 。
水不仅构成身体成分, 还具有重要的生理功能:
1.水在细胞内构成介质, 人体内所有的生化反应, 都依赖于水的存在。
2.人体依靠水来输送营养成分, 转移代谢产物, 并将代谢废物通过尿液排出体外。
3.水是体温调节系统的主要组成成分, 体能代谢产生的热, 通过体液传到皮肤, 再经蒸发或出汗来调节体温, 保持体温的恒定。
4.润滑组织和关节。
三、饮水的种类:
饮水最好选择白开水。
在环境污染和常年使用电脑、手机的情况下, 喝绿茶水可以抗癌, 防辐射。
部分人群尤其是青少年, 每天喝大量含糖的饮料代替喝水, 是一种不健康的习惯, 应当改正。
四、饮水不足的危害:
饮水不足的失水, 或病理性的失水 (比如拉肚子) , 如果达到体重的2%, 会感到口渴, 尿少;失水达到体重的10%, 会出现烦躁, 全身无力, 体温升高, 血压下降, 皮肤失去弹性;失水超过体重的20%, 会引起死亡。
五、饮水过多的危害:
这样饮水才健康 篇3
人体大约由25%的固体物质和75%的水组成，脑组织大约含有85%的水，血液大约含有90%的水。水具有调节人体温度，参与新陈代谢，补充体液，输送营养，维持体内酸碱平衡，保持细胞最佳状态的功能。
据专家介绍，在一个健康的机体中，每天所获取的食物将提供1 000毫升水，肌体代谢将产生300毫升的水，每天外部还将供应1 500至1 800毫升的水。每天每人排尿可能排出水分1 500毫升，皮肤蒸发也会消耗掉500毫升水，呼吸也会排水500毫升。这样，每人每天需要2 500毫升水量的供应和消耗，才能保证水分收支平衡。
专家评说各种水
自来水: 几十年来一直是城镇居民的主要饮水来源。但近年来各地的水源受到不同程度的污染，且在消毒时，使用了氯气或含氯漂白粉，它们在杀菌的同时，也带来了游离氯对各种有机物的氯化作用，包括含氯的二恶英在内，危害了消费者的健康。
纯净水: 纯净水是一种经过特殊过滤装置生产的饮用水。纯净水一方面过滤掉了水中的各种有害有毒物质，但另一方面，也过滤了对人体有益的矿物质。长期饮用会影响人体内的酸碱平衡，影响神经、肌肉和多种酶的活动，减弱人体免疫力。正处于长身体的青少年要尤其注意尽量少喝这种水。
矿泉水: 矿泉水是指地下深层流经岩石的地下水。矿泉水中含有一定的微量元素，对人体的新陈代谢有促进作用。但是，矿泉水中的微量元素含量比较单一，并不能为人体提供全面、均衡的矿物质。经常饮用这种水，会导致某些元素过量，并在血液、细胞中沉积，致使微量元素代谢失调，增加肾脏负担，易产生肾结石、尿道结石和胆结石等。
磁化水: 磁化水是模拟地球磁场剧变而提高水的能态制成的水。它是希望通过磁场的能量来打破长链水分子团，提高水的活性和能态以及水对营养的输送能力。但是这种水一离开磁场就会又回到原来的状态，并不能达到磁化的目的。
生态水: 生态水是从天然无毒的麦饭石、天青石、木鱼石等矿石中经高温注氧和交变强磁场处理而得到的浓缩液，再加以纯净水稀释而制成的饮用水。其中含有30多种生命相关元素，有10多种对生命起催化、激活动力作用的生命动力元素络合离子，是具有高能态的活水。目前，生态水经国家有关部门检测证明，是人类最健康的饮用水。
科学饮水，四要四不要
要定时饮水，不要只在口渴时才想起饮水。要知道，当身体特别想喝水时，身体的器官已经在一种极限的情况下运行了，也就是说非常缺水了，应当在想喝水之前的很长时间就补充水分。
要多喝开水，不要喝生水。煮开并沸腾3分钟的开水，可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持水中对人体必须的营养物质。
要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水。新鲜开水，不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质。但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水，不仅没有了各种矿物质，而且还就可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。
社区居民健康饮水调查 篇4
性别：家庭地址：年龄（周岁）岁
（一）是非题（对的打“√”，错的打“×”，填在括号内）
1、水是生命物质溶剂也是生命的营养物质，对人的生理功能起重要作用。（）
2、饮水质量是我们生活质量的重要组成部分。（）
3、水不是身体营养传媒。（）
4、人体失去20％的水，不会影响身体健康。（）
5、早晨拧开自来水龙头后，大约放水约一脸盆后，方可接水使用。（）
6、煮沸后放置24小时以上的白开水也可饮用。（）
7、饮用多次反复煮沸的水，易引起亚硝酸盐中毒。（）
8、经常喝未完全煮沸的水，易患膀胱癌、直肠癌。（）
9、晚间睡觉最好不要饮水，否则影响睡眠。（）
（二）选择题（把正确序号写在括号内）
1、饮水机若（）个月不清洗消毒，就会大量繁殖细菌、病毒、沉淀残渣、重金属等，严重影响饮用者健康。
（1）3个月（2）6个月（3）9个月（4）12个月
2、自来水中的有害病菌必须经过加热到（）才能被完全杀死。
（1）80℃，10分钟（2）90℃，5分钟（3）100℃，3分钟
3、目前较理想的饮用水源是（）
（1）自来水（2）纯净水（3）矿泉水（4）功能水
4、除三餐外，一般成年人需要另外补充（）的水。
（1）1000ml（2）1200ml（3）1500ml5、夏天大量出汗后要喝（）
（1）凉开水（2）淡开水（3）冰水（4）加盐温热开水
6、长期喝过量开水或短时间大量喝水，可以引起（）
（1）喝水减肥（2）有益身体健康（3）有益防止心血管疾病（4）水中毒
7、儿童首选的饮料是（）
（1）碳酸饮料（2）纯净水（3）功能水（4）白开水
（三）多选题（在你认为正确的都填在括号内）
1、正确的饮水方式是（）
（1）要适量饮水，不暴饮。（2）要定时，勿只口渴时饮水。（3）要喝开水，不喝生水。
（4）要喝新鲜开水，不喝“陈水”。（5）天热时要喝加盐温热水，不喝冰水。
2、新鲜开水要现烧现喝，不喝（）
（1）放置时间太长的水。（2）自动热水器中隔夜重煮的水。（3）经过反复煮沸的残留开水。（4）盛在保温瓶中已非当日的水。（5）蒸过饭菜的蒸锅水。
3、早晨起床后空腹饮水，可以（）
（1）维持血液正常循环（2）清洗胃肠道（3）预防高血压、脑血栓、心肌梗塞等疾病（4）有效减肥（5）有利美容
4、长期饮用纯水，会导致人体（）
健康饮水有讲究 安全营养两不误 篇5
随着生活水平的提高，人们对饮水质量越来越关注。为更好地了解广大消费者当前的饮用水认知和消费现状，广东省消费者委员会于2011年底至2012年初开展了“2012广东省珠三角地区消费者饮用水状况”调查活动。根据该调查的统计结果和分析报告，广东省消委会发布饮用水消费提示：“健康饮水有讲究，安全营养两不误”，提醒广大消费者在选购、使用饮用水产品过程中应注意：
一、饮水科学莫忽视，健康习惯多培养。消费者日常应多了解科学饮水的相关知识，培养良好的饮水习惯。在实际生活中，人们在饮水方面存在较多误区，如“口渴时才要喝水”，或者“饮料=饮用水”、“水越纯越好”、“矿泉水=矿物质水”等等，这些误区或不良习惯可能会关系到您的健康。据了解，按照世界卫生组织的建议，正常人每天需饮用1500ml的水;此外，饮水最好的习惯是，每天尽可能多次喝水，每次适当份量即可。
二、科学饮水，安全营养两不误。消费者选用饮用水，安全卫生是第一要素。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。直接选用自来水的消费者尤其要注意水质检验报告各项指标是否符合要求。而除了安全之外，营养成分也是消费者关注的最重要因素之一。饮用水不仅能满足人体生理最基本的需求，还可以在一定程度上补充人体缺失的部分营养成分。消费者应该充分了解目前市场上销售的不同饮用水(如纯净水、蒸馏水、天然矿泉水、矿物质水、山泉水等等)之间的差别，根据个人需要和喜好，精明选用。
三、选择大型企业、大品牌的涉水产品。价廉物美固然重要，但由于是直接入口的饮用水，所以选购桶装、瓶装等包装水产品时，其品牌和质量应该放在首位。同时，收水时注意检查封口标签、判断水桶、水瓶的质量、查看生产日期和保质期等。
四、正确选购“水家电”。随着经济的高速发展和消费观念的转变，绿色环保的健康理念成了人们对美好生活的向往和追求。包括净水器在内的“水家电”也成为健康生活的必需品。建议消费者在选购“水家电”时要仔细询问产品的种类和数量，并查看厂家有无卫生监督部门颁发的卫生许可证和技术监督部门鉴定。
农村饮水安全管理与问题探究 篇6
摘要：农村饮水安全关系到广大人民的生命安全，是实现农村可持续发展的根本战略之一。本文首先提出了加强农村饮水安全管理的意义，针对影响农村饮水安全管理的主要因素，分析了农村饮水安全工程管理存在问题，并提出具体的解决方案。为我国农村饮水安全工程管理工作做出了有益的理论支撑。
关键词：农村；饮水；安全管理
前言
农村安全饮水关系到人类生存、发展、健康等重要信息。我国政府越来越重视农村安全饮水问题。随着人类精神文明与物质文明的飞速发展，以及城市化进程的加快，城市安全饮水得到基本解决。但水污染与水环境保护持问题严重，农村安全饮水问题突出。农村安全饮水问题受到广泛关注农村安全饮水工程正在逐步实施，为了实现农村饮水安全工程的可持续发展，加强对农村饮水安全管理势在必行。
一、加强农村饮水安全管理的意义
农村饮水安全问题影响着千百万农村居民的身体健康。关乎农村社会的长期稳定，是一项重要的民生问题。也是新农村建设的必备基础。改革开放以来，我国经济迅速发展，综合国力明显增强，但是，我国农村的基础设施建设发展却相对滞后，与高速发展的经济形势脱节，尤其是作为农民生活重要基础设施的农村饮用水安全管理，基本处于一种自然发展状态，并且逐渐成为影响农民生活质量提高的重要因素。
二、影响农村饮水安全管理的主要因素
我国是一个农村人口居多的发展中国家，55%的人口居住在农村，农村的稳定对我国和谐社会的构建有着深远的意义。随着新农村建设步伐的推进，工业化及城镇化的扩张以及农村人口的快速增长，农村饮水不安全问题成为社会发展的风险之一。目前，影响农村饮水安全管理的主要因素有以下几个方面：
1.农村饮水安全管理制度以及责任划分问题
农村饮水安全管理制度存在严重错位，主体关系不明确，制度约束力不够。鉴于此，针对在农村饮水安全工程管理中的问题和政府起着监督和管理的作用，各相关部门应提高经营质量，促进管理经济效益与社会效益，充分考虑用水户的实际利益。同时。各地、市、县级涉水单位也应该对农村饮水安全工程各个方面进行监督与管理，做到分工明确，协调配合。
2.水资源短缺
水资源匮乏，水量供应不足，供水保证率低，用水方便程度低以及人均占有量少，水质量不达标。
3.饮水安全意识
公共产品意识需要进一步加强，由于农民缺乏相关的饮水安全科学知识，以及生活习惯比较落后，健康意识不高。农村公共饮用水安全意识薄弱，农村商品水概念模糊。对水安全管理的参与力度不够，因此，一些地区还没有充分发挥农民集体性组织的作用，对水质关注热情不高，饮水安全的意识较差，参与农村饮水安全工程后续管理的积极性不高。
三、农村饮水安全工程管理存在问题的解决对策
1.建设示范供水管网工程，优化安全调控
建设标准化示范供水站、延伸集中联网式供水管网工程，加强主管网的建设与安全调控。依照《村镇供水工程技术规范》的有关规定，优化饮水安全工程管网布局、设计、管道过障碍物的设计，对供水管线长、高差大的供水工程规划安全调控设施，如增加流量监测控制仪、排气阀、安全阀、电磁阀等。
2.构建健全的农村饮水安全工程管理机制
农村饮水安全工程管理关系到人民群众的切身利益，建立有效机制，相互协调。在农村饮水安全工程管理机制中，应明确各部门之间以及政府、农村、农民以及企业之间的关系与责任，利用多种形式支持农村与企业积极参与到农村饮水安全工程管理制度的建设中。
3.农村饮水安全工程管理制度中，加强制度的规范性建设，强化制度的执行与监管，是提高农村饮水安全工程管理制度的有效手段。
（1）加大宣传与引导的力度，提高管理部门的管理能力与服务意识。农村饮水安全工程是一个新兴的民心工程，事实上，农村饮水安全工程所服务的对象相对来说是弱势群体，而该领域通常是政府管理薄弱的地方，因此，农村饮水安全工程管理工作非常困难，政府必须加强对农村饮水安全工程管理的宣传与引导，使得服务能力小断提高。
（2）提高制度的规范意识，加强制度的宣传力度。制度宣传的目的就是使得人们能够对于制度有深入的了解，从而帮助人们对制度的意图与实施的程度有深入了解。因此，加强对农村饮水安全工程管理在全社会范围内的宣传，使农村饮水安全工程管理的知晓度提高。同时，充分利用广播、电视等媒体，结介手机短信，工作人员宣传等多种形式，为农村饮水安全工程管理创造条件。
（3）借鉴先进管理模式。在农村饮水工程管理的基础上，查缺补漏，借鉴较好的管理模式，针对不同的饮水工程，创建了不同的管理模式。较大的饮水工程成立供水公司，实行企业化管理。采取承包、租赁、拍卖等多种管理模式的同时，坚持把工程效益和责任人的利益挂钩，提高工程管理水平和效益。
四、总结
饮水与健康论文 篇7
农村人畜饮水困难的地区多属山区、半山区和边远地区, 交通不便, 村屯分散, 文化经济比较落后, 人畜饮水多采用地面水和地下水。
地面水多采用江河水及水库水。江河水流速及流量受季节和降水量影响较大, 其浑浊度和细菌含量较高, 水质有明显的季节变化, 暴雨时泥沙含量剧增细菌含量也急聚增高, 山涧水流速较快, 流量一般不大, 水质较好, 浑浊度较低。这是目前农村人畜饮水多采用的方式之一。
采用地下水时, 水源与水位及地形, 地质情况有关, 因为地下水分浅层地下水和深层地下水。浅层地下水补给水源较近, 短时间内大量取水时, 水位急聚下降。水质易受地面污染物污染, 与周围环境有密切关系。浑浊度较低, 一般无色, 硬度偏高, 部分地区铁锰含量超标。深层地下水补给水源较远, 水量充沛且比较稳定, 水质大多无色透明, 细菌含量通常符合卫生标准。但往往硬度较高, 铁、锰、氟、化合物含量超标。
2 关于农村人畜饮水安全的若干问题
党的十六大提出全面建设小康社会, 保障饮水安全是建设小康社会的重要内容之一。为了与全面建设小康社会的要求相适应, 农村人畜饮水工作需要把提高供水保证率, 改善水质, 解决饮水安全问题放到第一位。
2.1 农村饮水安全工作面临的问题
当前农村饮水安全工作面临的主要问题是水资源短缺, 水污染严重, 水性地方病和水性传染病的威胁, 加上农村供水工程建设标准低, 缺乏水处理设备, 饮水水量和水质没有保证。由于受资金的制约, 饮水标准得不到改善。饮水不安全对人民群众的身心健康构成了威胁。所以, 农村饮水安全是当前人民群众最关心, 最迫切需要解决的问题。什么样的水才是最安全的呢?首先我们得了解饮用水的水质要求。
2.2 对农村人畜饮水的水质要求
为使农村人畜饮水安全得到保障, 农村供水的水质必符合国家现行的《生活饮用水水质标准》。水质标准包括物理性状、化学性状、毒理学及细菌学四大类指标。
水的物理状包括浑浊度、臭和味等各项指标。要求水质从感观上对人体无不良刺激。
水的化学性状包括PH值、总硬度、铁锰、铜、锌、挥发酚等各项指标。超过一定限量时, 将会使水发红发黑, 产生异味、异臭、水烧开时产生沉淀, 不宜作为生活用水。在农村最常遇到的是地下水含铁、含锰和硬度过高, 这时采用除铁、除锰措施。而降低水的硬度则比较困难, 在农村无法实现, 遇到此情况只有另择水源。
水的毒理学指标包括氟化物、铝、砷等有害物质超过卫生标准时将对人体产生危害。所以, 含氟量过高的水, 不宜作为生活饮用水。
水的细菌指标包括细菌总数和大肠菌群, 通过消毒措施, 使水质达到流行病学上安全, 为群众供应卫生的水, 是建设农村人畜饮水工程的另一主要目标。怎样做才能使农村人畜饮水既安全又可靠呢?下面就有关方面作一些介绍。
2.3 解决农村人畜饮水安全的几点措施
为使农村供水的水质符合国家现行《生活饮用水水质标准》解决农村人畜饮水安全工作势在必行。解决农村人畜饮水安全问题的总体思路是:为适应全面建设小康社会的总体要求, 以改善农村饮用水条件, 实现饮水安全为目标, 以提高农村饮用水质量为重点。
第一, 保证水源的可持续性, 水源布局一定要合理, 既要考虑当前, 又要考虑长远, 既要考虑水量, 又要考虑水质。有条件的地方, 可以建设一些高标准的水源工程。要十分珍惜深层地下水资源, 确需开采深层地下水时, 一定要做到采补平衡, 确保水资源的可持续利用。
第二, 要保证工程的可持续性。要根据全面建设小康社会的需要和农民的承受能力, 确定工程建设的规模和标准, 建设资金要充足, 工程要配套, 质量要达标。在选择工程方案时要充分听取群众的意见, 根据群众的意见选择工程形式和建设方式。
第三, 要注意统筹规划因地制宜, 水量水质并重, 防治结合, 工程措施与非工程措施结合。一是加强对饮用水水源的保护, 要划定供水水源保护区, 制定保护办法, 特别是要加强对水源周边设置排污口的管理。限制和禁止有害化肥的使用, 杜绝垃圾和有害物品的堆放, 防止供水水源受到污染。二是加强安全饮用水工程建设对于具备集中条件, 但目前供水设施简陋且饮水不安全的地方, 可以建自来水工程;对水源受污染严重且恢复困难的已有饮水工程, 更换新水源;对缺乏必要水处理设备的已有饮水工程, 增加水处理设施。
第四, 加强水质检测建设。为保证饮用水水质, 应加强水源, 出厂水和管网末梢水的水质检测检验。
3 农村人畜饮水工程管理
管好用好人畜饮水工程, 是使工程保证正常供水。充分发挥效益的一项重要工作。人畜饮水工程建成后, 必须加强管理。防止有人建无人管, 有人受益无人管护现象的发生。
第一, 建立管理责任制, 根据1984年水利电力部《关于农村人畜饮水工作暂行规定》中指出“各种饮水设施, 谁建谁有, 谁用谁管, 所有权长期不变”。所以, 根据工程所有权的明确归属, 应建立明确的管理责任制。农村人畜饮水工程大小和受益范围, 建立管理机构和配备专管或兼管人员, 对管理人员实行岗位责任制。也可承包给有专门技能, 工作责任心强的个人进行管理, 签定承包合同, 明确责、权、利, 做到奖惩分明。管理机构应根据当地的具体情况制定水源保护, 工程维修。用水制度, 节水措施, 及水费征收等内容的规章制度或乡规民约。征收水费和标准可根据工程养护, 设备维修、更新以及人员工资等情况确定。
第二, 工程管理。人畜饮水工程在运行过程中, 必须进行维修养护, 确保正常供水, 发挥效益。
a.取水工程的管理
取水工程包括, 水源井、管道等。水源井要有一定的保护措施, 防止水源污染。污物要经常清理, 防止进入管道, 造成堵塞。管道要经常进行检查, 发现漏水应及时处理, 防止管道漏水泄压造成管道未端压力不够, 供水不足, 同时也防止造成二次污染。
b.净水工程的管理
净水工程在整个工程系统中是不可轻视的一部分, 为了保持水质良好, 滤料要经常进行冲洗, 防止滤料板结起不到很好的过滤效果。同时滤料要定期进行更新, 重新换料。
c.配水工程的管理
供饮用的水箱, 在运行中发现问题, 应及时处理, 水箱要定期清洗, 防止二次污染, 保持水质卫生。
d.供水设备的管理
供水设备包括闸门, 水表、水龙头及水泵、电机、变频器等要经常进行检查, 发现漏水、漏电或螺丝松动要及时维修, 防止由于工作失职影响正常供水。水泵及电机、变频器等重要设备, 要严格按规程操作。
第三, 水质监测管理
工程投入使用后, 水质要经常进行化验, 以确保供水安全。
总之, 农村人畜饮水工程建后管理总体要求是:以保障农民群众的饮水安全为目标以提供优质服务为宗旨, 建立适应社会主义市场经济体制要求, 符合农村饮水工程特点, 产权归属明确, 责任主体落实, 责权利相统一, 有利于调动各方面的积极性, 有利于工程的可持续利用的管理体系, 按成本水价供水, 计量收费, 市场运作, 确保农村人畜饮水工程长期发挥效益。
参考文献
[1]云南省农村人畜饮水技术手册.[1]云南省农村人畜饮水技术手册.
[2]建筑给排水工程设计规范.[2]建筑给排水工程设计规范.
安全饮水 健康人生 篇8
长期饮用被污染或不良品质的水，将会引起多种疾病的发生和发展。卫生部发布的新版《中国居民膳食指南》中明确提出“每天足量饮水”，并指出科学饮水可以提升健康水平。重视饮水质量，普及饮水知识、改变不良饮水习惯，是预防各种疾病最经济、实惠的有效途径之一。为了了解人们对饮水与健康观念及其知识的认识，本刊近日携手新浪网健康频道进行了一次网上调查。
自来水——价廉物美的饮用水
陈国光
我国城市和部分农村已普及自来水。自来水常规净水处理工艺仅限于混凝、沉淀、过滤和消毒，以去除水中的浊度、色度、细菌等微生物为主。尽管有一定的局限性，但其仍是给水处理中最常用和最基本的处理方法。
水质难令人满意
目前，水污染状况比较严重，而常规净水处理工艺不能去除水中溶解性的小分子有机化合物。因此，有些水厂的自来水口感不够理想，耗氧量指标难以达标。
除此之外，城市供水管网老化，引起自来水漏损率增加，也会造成自来水的感官指标变化，如自来水浊度、色度，铁等指标升高。
城市二次供水设施也会影响水质。有些二次供水设施设计要求较低，小区内泵房没有防腐材料，水箱没有内衬，小区管道采用白铁管，会造成二次供水水质下降，主要是感观指标变化。
微生物指标基本安全
目前，自来水厂出厂水的微生物指标是安全的。经多年对管网和用户龙头水质监测情况来看，到达用户家中的自来水的微生物指标应该也是安全的。但是在部分地区和居民区，受二次供水和居民用水环境的影响，到达用户家中的自来水容易受微生物的污染。
科学烧水保证健康
中国人习惯喝热水，一般将水煮沸后饮用。自来水煮沸后可以杀灭水中微生物，减少水中余氯和微量挥发性有机物，应该说，将水煮沸后饮用更安全。
需要注意的是，烧开水也有讲究。一般地说，水烧开后应打开水壶盖子，继续让水沸腾2～3分钟。这样做，可以尽可能地将部分溶解性小分子挥发性有机物去除，如可以将挥发酚、氯仿等去除90％以上。
烧水过程中已经将水中可持续杀菌的余氯挥发掉了，因此，烧开的水放置一段时间后，容易受到空气中微生物的污染。如果水中含有一定量的氮和磷，长期放置于见光处还可能会生成藻类。所以，烧开的水放置一段时间后不宜再饮用。
此外，反复烧开的水也不宜饮用。因为经高温反复煮沸后，不仅水中的氧量减少而且水中不易挥发的物质浓度也升高，对健康不利。
家用净水器改善水质
为了改善水质，有些家庭使用家用净水器。目前家用净水器主要有三种净化方式：活性炭过滤，活性炭过滤加超滤膜、纳滤加反渗透膜。
活性炭过滤主要采用活性炭吸附，去除水中微量有机物，改善自来水口感。但根据滤水量的大小，活性炭需要定期更换(大约半年更换一次)。活性炭能去除自来水中的余氯和微量有机物，但水中余氯去除后容易造成微生物指标不合格，所以煮沸后饮用比较安全。另外，由于部分硝酸盐被还原成亚硝酸盐，水中亚硝酸盐会升高，因此开始使用时需要放掉一些水。
采用活性炭过滤加超滤膜的方法既能通过活性炭去除水中微量有机物，又能通过超滤膜将微生物和颗粒去除，经过净化的水可以直接饮用。但活性炭也需定期更换。
纳滤加反渗透膜可将水中所有杂物全部去除，生产出的水是纯水，但得水率仅70％左右。
以上三种净水器一般均能满足净水水质要求，用户可以根据需要和经济状况选择。
我国水污染状况严重
鄂学礼
2007年的中国环境状况公报显示，全国废水排放总量达到556.7亿吨。197条河流407个断面中，可以作为饮用水源的Ⅰ～Ⅲ类占49.9％，Ⅳ-Ⅴ类占26.5％，劣Ⅴ类占到23.6％。28个国控重点湖(库)中，达到Ⅱ类水质的2个，占7.1％；Ⅲ类的6个，占21.4％；Ⅳ类的4个，占14.3％；V类的5个、占17.9％；劣Ⅴ类的11个，占39.3％。全国很多湖泊出现季节性富营养化现象，藻类大量繁殖，导致湖水散发恶臭。
水污染可分为3大类
生物性污染生物性污染物包括细菌、病毒和寄生虫。生物性污染主要会导致一些以肠道传染病为主的急性传染病，如伤寒、霍乱、细菌性痢疾、甲型肝炎等。
化学性污染
化学性污染物要复杂得多，主要来源于工业生产排出的污水、农业使用的农药和化肥，生活污水等。其种类多、难分解，在水中的浓度低，但人长期摄入后，可能会在人体内某个脏器蓄积，达到一定浓度，就会发生质变危害健康，甚至诱发癌症。如：氟化物会引起氟斑牙、氟骨症，砷、铬、苯并(a)芘等会引起皮肤癌，甲基汞等污染物可引起先天性畸形。
物理性污染物理性污染物是指污水排入水体后，改变水体的物理特性，使水体浑浊甚至变色，直接影响水的感官，使人产生厌恶。
直饮水——现代人的梦想
鄂学礼
多年来，人们一直渴望打开自来水就可以直接饮用，而不必担心安全问题。实际上，已经有一部分国家和地区使用直饮水了，我国也有部分城市的部分小区使用了净水设施，使自来水可以直接饮用。
新标准要求
保证终身饮水安全
我国《生活饮用水卫生标准》于1985年首次公布实施，2005年修订，新标准《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)于2007年7月1日开始实施。
新标准制定的基本原则是保证人们终身饮用安全。根据世界卫生组织定义，所谓“终身”是按人均寿命70岁为基数，以每天每人2升水计算。所谓“安全”是指即使终身饮用也不会对健康产生危害。因此饮用水首先要保证流行病学安全，即要求生活饮用水中不得含有病原微生物，防止介水传染病的发生和传播：再者要保证化学物质和放射性物质安全，即水中所含化学物质和放射性物质不得对人体健康产生危害，不得产生急性或慢性中毒及潜在的远期危害(致癌、致畸、致突变)：另外还要保证水的感官性状良好，即饮用水感官性状和一般理化指标应为用户所接受。
与85版的饮水标准相比，新标准明显提高了门槛，指标项目增加了71项，修订了8项，一些对人体健康危害较大的指标如铅、镉，四氯化碳等指标的限值趋于严格，水质指标由原标准的35项增至106项。各类指标中，可能对人体健康产生危害或潜在威胁的指标占80％左右，属于影响水质感官性状和一般理化指标即不直接影响人体健康的指标约占20％。
这些指标的选择和限值的确定都是经过人体流行病学调查和动物毒理学试验研究而得来的，具有科学性和严谨性。
3年后，达新标自来水有望直接饮用
新的《生活饮用水卫生标准》加强了对水质消毒等方面的要求，饮
用水水质指标由原来的35项增加到106项，全部达到生活饮用水卫生标准的自来水是可以直接饮用的。
虽然新标准于2007年7月开始实施，但饮水安全保障是一项系统工程，包括水源保护，净水工艺、监控管理、二次供水管理、社会监督等，哪一个环节都很重要，哪一个环节出现问题都会直接影响水的质量。虽然新标准提高了门槛，但经过努力完全能够达到新标准的要求。要达到新标准的要求，需要对现有的状况进行改善，如水源防护、水厂改造、老化输水管线改造、二次供水改造、提高水质检验能力等。这些工作需要时间，经初步计算，准备期需要5年左右的时间，新标准规定最迟于2012年7月1日实施新标准中的全部106项指标。
目前部分小区直接饮水存在卫生隐患
目前，不少城市的一些住宅区和企事业单位装上了管道直饮水系统，很多居民和职工用上了直饮水。但是卫生监督部门检查显示，在部分居民小区，由于用水量少、水循环不足极易形成“死水”，容易滋生微生物，使水质发生变化；同时，经营单位若是卫生安全意识不足，在维护保养及消毒产品更换方面存在问题等，都会带来卫生隐患。据了解，由于安装管道直饮水对设备，日常维护管理等都有极高要求，在上海，管道直饮水的发展已进入相对停滞状态，而且陆续有小区关闭这一服务。
自动售水机售出的水安全吗
城市管网直饮水还需时日，管道直饮水也存在问题，现在有许多城市普通居民小区出现了“自动售水机”。通常售水机内装备了一套水处理装置，能够将自来水进一步净化。目前市场上自动售水机售出的水一般有两种：饮用净纯水和净化水。
饮用纯净水是指以符合生活饮用水水质标准的自来水或水源水为原水，经再净化后供给用户可直接喝的饮水。这种水经过复杂深层的净化程序，达到了无菌、纯净，几乎不含任何杂质，在技术指标上，它比生活饮用水要提高很多。
与之相比，净化水的要求就低多了。虽然它同样要求以符合生活饮用水水质标准的自来水或水源水为原水，但售水机只需把水体里肉眼可见物的污染物，微生物去掉或部分有机物去掉即可，而水本身的一些理化指标并未发生改变，目前还没有其专项国家标准。
售水机属于涉及生活饮用水安全的产品，必须按规定向卫生行政部门申请办理产品卫生许可批准文件，卫生部门在对产品进行严格的卫生检测、经专家评审合格后，颁发卫生许可批件，售水机厂家取得批准文件后方可生产和销售。上海市卫生监督所曾对552台售水机进行检查，结果发现，部分售水机存在微生物超标或水中耗氧量超标的问题，存在卫生隐患。由此可见，售水商定期检查水状况并公示、定期维护售水设备，是售水机所售水安全卫生的必要保证。
花色水——并非健康的终极保证
刘文君
大量调查发现，每人每天饮水2升左右。因此有部分人士提出：目前，我国饮用水水质很难在短期内得到较大幅度提高的现状下，如果先把每天饮的2升水处理好了，不也可以保护人体健康吗?正是出于这种想法和其他一些原因，近20年来，我国出现了各种各样的饮用水新名词。令人目不暇接，甚至眼花缭乱：蒸馏水、纯水、超纯水、净水、纯净水、去离子水、软水、太空水、矿泉水、矿物质水、磁化水等。这些水大体可以分成3大类：纯水、矿泉水和功能水。
纯水：蒸馏水、纯水、超纯水、净水、纯净水、太空水、去离子水、软水等
所谓纯水即采取各种技术将水中的杂质和各种离子去除，使水中不含任何杂质，不含除氢、氢氧根外的其他离子，使水更加“纯净”。蒸馏水、纯水、超纯水、净水，纯净水、太空水、去离子水，软水等都可以概括为纯水范畴，只是处理工艺不同。蒸馏水是采用加热蒸馏方法制取的，水中基本不含其他杂质。纯水、超纯水、净水、纯净水、太空水通常采用纳滤和反渗透等膜处理技术制取，根据制取工艺的不同，水中各种离子含量不一，其中反渗透处理能获得近似蒸馏水水质的超纯水。太空水正是因为在将反渗透技术引入中国的饮用水处理时与国外太空站水处理工艺类似而得名。去离子水和软水等通常采用电渗析法制取，只能去除水中阴阳离子，对非离子型污染物不能去除。
纯水中由于污染物被去除，因此可以保护人体不受水源中污染物的危害。但是在去除污染物的同时，将水中人体必需的一些物质也一并去除了，如构成饮用水硬度的钙，镁离子。
国外相关研究证实，饮用水中适量的钙、镁离子对人体健康有益，可以防治心血管病。
美国、加拿大和斯堪的纳维亚的研究发现，饮用水中镁的含量越高，心血管病的死亡率就越低。镁是维持心脏和血管正常功能必不可少的元素，镁在水中的化学形态也使它比食物中的镁更易被吸收。镁浓度低还可能导致心律紊乱、血管痉挛、关键器官供血不足等，在这种情况下就有可能发生心脏病甚至猝死。
水的硬度中另一种有助于减少心脏病和中风的元素是钙。一些研究表明，在防治心血管病方面，饮用水中的钙和镁具有相同的作用。但与镁不同，钙的作用是间接的。
此外，饮用水中维持适度的硬度对预防骨质疏松也有好处。
综上所述，如果只是临时性或者短期应急饮用纯水是可以的，但如果长期饮用，对身体的不利影响值得关注。特别是老人和小孩，更不宜长期饮用纯水。
时髦的饮水
软水是指将水中的钙，镁离子置换出去而得到的硬度降低的水。近年来，市场上出现了家用软水器，声称软水能软化血管，对人体健康有利，究竟什么是水的硬度?水的硬度是由溶解于水中的钙、镁组成，并折合成碳酸钙的毫克／升作为计量单位。习惯上称碳酸钙含量少的水为软水，含量高的水为硬水。我国的饮用水硬度标准限值为碳酸钙450毫克／升。
饮用水的硬度过高，烧开水时壶内会结垢，也影响口感。而且水垢会在水管内部结垢，有时还会堵塞管道。用软水洗澡会感到舒适，用软水洗衣服会感觉洗后的衣服柔软。居住在软水地区的人，一旦去了水硬度高的地区，可能会出现腹泻和消化不良等胃肠道功能紊乱症状和体征，但经过短暂的时间后会逐步适应。
矿泉水
天然矿泉水是指从地下岩层的裂隙或岩溶洞穴露出于地面的泉水或井水。由于地层的地质情况千变万化，流经不同地层的地下水的水质也是千差万别的。
其中，有些地下水属于优质矿泉水，含有对人体有益的矿物质和微量元素，其种类较多，且含量适中。饮用优质矿泉水总体上对人体有益。
有些地下水中铁、锰、氟含量较高，硬度偏高，有些浅层地下水还受到地面污染，这些地下水必须经过常规处理或特殊处理后，达到国家规定的卫生、安全要求，才能饮用。
需要指出的是，我国矿泉水水质标准是20世纪90年代制定的，其中某些现在比较重视的指标在当时的条件下没有考虑，如溴酸盐。溴酸盐是公认强致癌物，在新的饮用水水质标准中有规定，但矿泉水标准没有列入。因此需要尽快修改矿泉水标准。
功能水：矿物质水、磁化水、离子水等
因为认识到水太纯对人体不利，市场上又出现了矿物质水，即在制备纯水后重新投加矿物质，使水中维持一定含量的矿物质元素。必须指出的是，矿物质水和矿泉水是有本质区别的，因为矿泉水是纯天然水，而矿物质水是人工水。其实，如果消费者确有饮用矿泉水的必要和习惯，可以直接选择天然矿泉水。因为矿物质水制备过程中添加的矿物质既增加成本，也增加了污染物进入水中的风险。
磁化水是利用磁场的磁力线对水进行磁化处理，改变水分子的极性排列，从而改变水的一些理化特性，去除水中的钙、镁离子，降低水的硬度。磁化处理适用于硬度偏高的水。如果水的硬度本来是适中或偏低的，使用磁化处理则会降低其硬度，对健康不利。
离子水为医疗用水，又名电解水，是通过电解的作用，把水电解成阳离子水(正离子水)和阴离子水(负离子水)。正离子水带正电荷，偏酸性，负离子水带有负电荷，偏碱性。
严格地讲，矿物质水、磁化水、离子水等均可以归入功能水的类别，即不只是保证饮用水安全，同时还通过改变饮用水物理化学特性，达到改善人体健康的目的。但总体来看，各种功能水还缺乏严格的科学数据证明其所声称的功能，消费者选择时需特别审慎。
酸性水、碱性水(水的pH值)对健康有影响吗
pH值表示酸碱度，大干7为碱性，小于7为酸性。我国清洁的天然水，山泉水、井水、地下水，自来水，pH值一般在6.5～8.5之间。世界卫生组织规定饮水pH值为6.5～8.0；欧盟规定饮水pH值为6.5～9.5；美国、日本等许多国家规定饮水pH值均为6.5～8.5。
各国在制定饮水中pH值标准时主要考虑水质净化与输送水管道的影响，因为PH值过低会腐蚀金属管道和容器，过高容易引起结垢，影响加氯消毒效果。
国内外对水中PH值与人体健康关系的研究不多，也未见到流行病学有关调查报告。世界卫生组织研究报告指出，还没有发现饮用水pH值的大小与人体健康有直接关系。国内外专家总体认为，饮用水PH值在正常范围情况下对人体健康没有影响。
水污染并非“仅从口入”
按照世界卫生组织的相关材料，水中污染物是通过三种途径进入人体的。其中通过饮用、皮肤接触(洗漱、洗澡、游泳等)和呼吸(气溶胶等)约各占1／3。因此，如果只解决公众每天饮的2升水的水质问题，显然不能全面去除通过饮用水进入人体的污染物。简而言之，如果只是花钱将喝水的问题解决了，不能全面保障公众的用水安全。这也就意味着，要有效地解决污染物进入人体的问题，不能只是考虑2升饮水的问题，最好的办法还是要通过自来水厂来解决。如果当地自来水能满足国家饮用水水质要求，消费者最安全、经济的饮用水还是自来水，不仅水质安全有保障，而且比较经济。各种瓶装水、桶装水的价格是自来水的几百倍甚至几千倍，我们为什么要花这么多不必要的钱呢?
温馨提示
桶装水开封48小时后应煮沸后饮用
桶装水开封数天后，难免会有细菌污染。一般地说，桶装水应在开封1周内用完，开封48小时后应煮沸消毒后饮用，以确保安全。
农村饮水安全问题依然严峻
屈卫东
饮用水安全历来受到政府重视、百姓关心和科研工作者的关注。经过半个多世纪的艰苦努力，我国的饮用水卫生状况发生了根本性的改变，自来水普及率大幅提高。城市自来水供给率达到96％，北京、上海、南京、广州等地自来水的普及率达99％，达到了发达国家水平。尽管目前城市集中供水已经普及，农村集中供水也成为发展趋势，但是，由于国土面积巨大，地区自然条件和经济发展水平存在差异，西部等缺水地区自来水的普及率仍然较低，广大农村饮用水卫生与安全形势依然严峻。建设部的数据显示，仅农村就有3.2亿人处于不安全饮水状态。
我国自来水未普及地区主要是全国各地的农村地区，特别是西北、华北农村地区。为改善饮水水质，提高饮水安全性，政府已明确提出“到2010年自来水普及率达到75％”的目标。
缺乏自来水地区，主要以家庭和村落为单位采用分散式取水，通常对江、河、湖，塘，井水经简单澄清或过滤处理，供日常生活饮用。受农村爱国卫生运动和改水改厕项目积极作用的影响，直接饮河，塘水的地区已经很少。井水是农村分散式供水的主要方式，水质与当地自然条件、环境和卫生状况有关。而极度缺水地区主要通过收集雨，雪，冰块为生活用水，如西北地区所用的“窖水”。
生物性和(或)化学性因素是影响缺水地区水质的重要原因，特别是收集储存雨，雪水为生活用水的地区，如果未采取有效措施处理水中的病原微生物，饮用后可在短期内对人群健康产生巨大危害。因此，世界卫生组织提出，无论是发达国家还是发展中国家，都要把控制生物性有害因素放在首位。化学性因素主要指某些元素或化学物在水中的含量过高或过低，如新疆、内蒙、贵州等砷和(或)氟含量高的地区饮水中砷和(或)氟含量也较高，需通过改水、采用深井水或应用处理技术降低水中化学物的水平。
自来水的推广普及与管理无疑将有助于保障农村地区的饮用水质量，提高饮用水安全性。在尚无自来水的地区可以采用以下方式提高饮水安全性：经济条件好的地区，可以使用简易净化装置将水处理后使用：不具备条件的地区，应将水经澄清、过滤等简单处理，加热烧开后才可饮用，也可采用简单药剂对水消毒处理后使用；对于化学性因素引起的问题，应该分析其来源，寻找可能的降低化学性有害因素的有效方式，并根据当地的条件，因地制宜地确定是否采用深井水。
饮水安全革命还将继续
鄂学礼
人类社会先后经历农业时代、工业时代、后工业时代和信息时代，而今正迈入生物学时代，水处理工艺设备、人们的饮水方式也随之经历了几个不同的发展阶段，人类社会饮水方式不断发生着变化，并且将继续变化。
很久以前，人类直接饮用天然水。自从人类学会了用火，在用火煮食物的同时，把水煮沸，开始吃熟食，喝开水。英国最早建立了水厂，简单处理水后用管道送往用户；1902年比利时开始在水中采用氯气消毒，形成了完整的自来水处理工艺。自来水给人类带来了生活上的方便，也带来了卫生。现代生活中，在逐步普及自来水的基础上，又出现了管道直饮水和形形色色的花样水，提高了人们的生活质量，但也存在不少问题和争议。