与酒店合作方案

与酒店合作方案（精选10篇）

与酒店合作方案 篇1

酒店与婚纱摄影合作策划方案

1.酒店可以免费为贵公司提供摄影场所。

2.贵公司在介绍客户在本酒店消费等，酒店将以消费额度进行返

点，可以作为贵公司的盈利或贵公司给客户的优惠，贵公司可以自行安排。

3.在合作期间，客户在酒店消费达到一定数额，酒店可以赠送贵

公司的优惠券，对贵公司也可增进利润，同等，客户在贵公司消费也可赠送本酒店的优惠券或折扣活动，做到双赢的效果。

4.酒店将提供相关合作婚纱摄影的宣传广告位，例如大堂吧电视

短片广告，相关的宣传册摆放广告位

5.对于通过贵公司预定的宴席，酒店在做欢迎牌的同时，将利用

贵公司所提供的类容，我们将制作此类相关的写真，为贵公司做到更进一步的宣传。

6.贵公司也可以成为酒店供应商，比如：一些单位会议以后需要

合影，婚礼需要摄影、拍照和冲洗照片等，我们将选择贵公司。

与酒店合作方案 篇2

一、高职院校酒店管理专业与酒店企业合作的意义

(一)从酒店企业角度来看

1. 降低酒店人力资源成本

广泛深入到各大高职院校中招聘酒店管理专业学生做兼职或毕业顶岗实习是酒店常用的一种方式。对于酒店而言,与高职院校酒店管理专业合作的好处是既获得了高素质的劳动力,又节省了人力成本。一方面,在与高职院校酒店管理专业合作的过程中,酒店只需向学生支付一定的劳务费,而学生的劳务所得与酒店正式员工相比则相对较低,这在一定程度上减少了酒店的运营成本;另一方面,在与高职院校酒店管理专业合作的过程中,由于高职酒店管理专业的学生在校期间进行了系统的专业理论学习和实践操作训练,学生能够很快适应工作岗位,只需酒店企业对学生进行短期的企业文化和纪律培训以及岗位培训就行,为酒店企业节省了大量的培训时间和培训费用。

2. 为酒店储备了酒店管理人才

人才已成为星级酒店企业在行业竞争中制胜的关键。而高职院校酒店管理专业的学生到酒店实习恰好为企业提供了了解学生、发现人才、储备人才的机会。一方面,酒店在与高职院校酒店管理专业合作的过程中,通过建立学生实习档案,可以较全面地了解学生的思想品德、工作纪律、职业意识、团队合作能力和操作技能等,为酒店未来发展挑选合格人才;另一方面,对于在酒店实习过程中表现突出的实习生,酒店企业可以与其签订工作意向协议,并在其实习期间放到重要岗位进行培养和锻炼,为酒店企业储备管理人才。

3. 提升酒店服务质量

高职院校酒店管理专业实习生的到来,一方面,不仅给酒店带来了新鲜的血液,而且无形当中也给酒店老员工带来了压力,促使酒店老员工在实习生面前自觉的提高服务质量。另一方面,由于高职院校酒店管理专业的学生理解、适应、执行和学习能力比较强,具有较强的组织纪律性,能够快速的适应岗位的要求。加上酒店和各高职院校酒店管理专业在实习生的管理上一般都会配备相应的指导教师。在师傅带徒弟的过程中,不仅酒店内部员工在开展良性竞争,看哪一个师傅带的徒弟好,而且各高职院校酒店管理专业的实习生之间也在开展岗位技能与服务等方面的学习比赛。这种酒店企业员工和高职院校酒店管理专业实习生之间开展的互动学习、良性竞争,不仅有效促进了实习生的团结协作,而且在一定程度上提升了酒店服务质量。

4. 提高酒店管理水平

现代酒店基层管理者除了应具备扎实的专业技能、实践经验和管理等能力之外,还要有良好的培训能力。而目前酒店基层管理者普遍没有接受过教育教学能力的训练,培训方式单一,在一定程度上影响了培训的效果。而高职院校酒店管理专业的教师普遍具有扎实的、系统的理论功底,具有较强的教育教学能力。酒店在与高职院校酒店管理专业合作中,通过聘请酒店管理专业教师对酒店企业的基层管理者进行教育教学能力的培训,可以有效提高酒店管理水平。

同时,高职酒店管理专业的学生在酒店实习过程中,往往能以旁观者的角度用所学专业知识更准确、客观的评价酒店。他们虽然不是酒店的正式员工,但常常会根据在校期间学习的专业理论知识,来观察所实习的酒店管理和服务人员在管理上、制度上以及服务环节上所存在的问题。他们不仅能从酒店服务人员的角色去亲自体验和感受酒店企业文化,而且能从顾客的角度去看问题,更容易了解顾客的感受,往往在酒店管理方面能提出一些见解。酒店管理人员可以通过与实习生的交流,阅读学生的实习总结,去发现酒店管理存在的问题,并及时处理和解决问题,进而促进酒店管理水平的提高。

5. 树立良好的酒店形象

每家酒店在经营的过程中都非常重视酒店企业形象的塑造,除了通过外部宣传来塑造酒店良好的社会形象和企业文化外,还需要通过酒店内部员工的形象、服务和管理来打造良好的酒店企业品牌,从而增强其在酒店市场的吸引力和对劳动力资源的吸引。而高职酒店管理专业的学生作为酒店的实习生,虽然不是酒店的正式员工,但是他们往往能感同身受,能体验到酒店的企业文化,交流不同酒店企业文化存在的差异。如果酒店能抓好高职酒店管理专业学生的实习管理工作,将会通过实习生的口口相传,有效传播酒店企业文化和企业影响力,进而树立良好的酒店形象。

(二)从高职院校酒店管理专业角度来看

1. 满足国家高职教育发展的要求

《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)中提出:“要大力推行工学结合,突出实践能力培养,改革人才培养模式。要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式,把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,带动专业调整与建设,引导课程设置、教学内容和教学方法改革。人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性,实验、实训、实习是三个关键环节。要重视学生校内学习与实际工作的一致性,校内成绩考核与企业实践考核相结合,探索课堂与实习地点的一体化;积极推行订单培养,探索工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式;引导建立企业接收高等职业院校学生实习的制度,加强学生的生产实习和社会实践,高等职业院校要保证在校生至少有半年时间到企业等用人单位顶岗实习。”

《教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》(教职成[2011]12号)中提出:“要以区域产业发展对人才的需求为依据,明晰人才培养目标,深化工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式改革。要与行业(企业)共同制订专业人才培养方案,实现专业与行业(企业)岗位对接;推行‘双证书’制度,实现专业课程内容与职业标准对接;引入企业新技术、新工艺,校企合作共同开发专业课程和教学资源;继续推行任务驱动、项目导向等学做一体的教学模式,实践教学比重应达到总学分(学时)的一半以上;积极试行多学期、分段式等灵活多样的教学组织形式,将学校的教学过程和企业的生产过程紧密结合,校企共同完成教学任务,突出人才培养的针对性、灵活性和开放性。要按照生源特点,系统设计、统筹规划人才培养过程。要将国际化生产的工艺流程、产品标准、服务规范等引入教学内容,增强学生参与国际竞争的能力。”高职酒店管理专业与酒店企业的合作符合国家高职教育的要求。

2. 满足学生提高职业能力的要求

从学生的学习需求方面来看,学生希望通过校内外的实训以及酒店轮岗、顶岗实践,加深对酒店行业的认识,提高其与人沟通能力、团队协作能力和服务技巧等,积累更多的酒店服务与管理方面的经验,以便为今后职业发展制定长远规划,同时增强其社会竞争力,为将来的就业打下良好的基础。而高职院校酒店管理专业与酒店企业的合作则能让学生在校期间就到酒店参加专业实践,缩小岗位适应期,提高其职业能力,并积累一定的工作经验。

3. 满足“双师型”教师发展的需要

随着高职教育的发展,国家越来越注重高职院校教师队伍的“双师”结构,越来越重视教师的职业道德、工作学习经历和科技开发服务能力。许多高职院校把“双师”型教师作为高职院校教师的任职标准和准入制度。而高职院校酒店管理专业与酒店企业的合作,可以让更多的专业教师到企业顶岗实践,积累其实际工作经验,提高其实践教学能力,更好地服务于学生、服务于专业、服务于社会。

二、高职院校酒店管理专业与酒店企业合作的常见方式

(一)工学交替方式

工学交替方式是学生在学校学习和在酒店企业岗位工作交替进行的方式。学校在制定实践教学计划时尽量依据合作企业的经营淡旺季,分段间隔进行,采用实训总量大,但单次实训时间短的方式。目前国内酒店与院校进行学工交替的方式大致有:0.5+0.5+0.5+0.5+0.5+0.5、1+0.5+1+0.5、4+1(即学生一周有四天在校集中学习,一天在酒店工作)、3+2等方式。工学交替方式可以为企业、学生、学校三方带来利益,实现“共赢”;可以使酒店企业得到人才、信息和文化,解决旺季用工紧张的问题,并凭借较低的人力储备进行正常经营运转,极大地节约人力成本;可以使学校得到技术、实践的场所,得到条件的支持,实现企校良性互动。

(二)毕业顶岗实习方式

毕业顶岗实习方式是高职院校酒店管理专业学生最后一年(一般在大学第三年)到酒店企业进行为期半年至一年的顶岗实习。这种方式是高职院校酒店管理专业与酒店企业合作最常见、最普遍的一种形式,有利于解决学生毕业实习单位与就业的问题。同时也是酒店企业最喜欢的一种校企合作方式,实习生相对稳定,有利于酒店企业的管理和选择合适的人才并留用。

(三)“订单”培养方式

“订单”培养方式是校企人才培养战略联盟的一种方式,校企双方通过择优录用、定向培养、技术培训等多种合作方式,培养酒店企业急需的应用性、复合型人才。如柳州宾馆·丽晶大酒店与柳州职业技术学院开展的“柳州宾馆·丽晶大酒店订单班”。酒店从柳州职业技术学院酒店管理专业2009级在读一年级大专生中通过自愿报名、企业面试等方式确定“订单班”学生。“柳州宾馆·丽晶大酒店订单班”实行“订单式2+1”培养方案,即两年的基本素质和专业理论知识教学由学院来完成,一年的专业知识和实习由企业来完成,企业更注重对学生的酒店文化、经营管理理念、专业技能的培养和职业生涯的规划。“订单班”学生在酒店学习和工作期间,酒店方给予学生实习补助,为“订单班”学生提供轮岗实践的机会和优秀实习生奖励。该班学生尚未毕业,就已经有两名学生通过酒店基层管理岗位竞聘,获得了实习主管和实习领班岗位,另有多名学生与酒店企业提前签订工作协议。“订单”培养方式可以说为酒店建立了稳定的人才输送渠道,是目前解决酒店人才缺失问题的最好途径。

三、酒店企业与高职院校酒店管理专业合作存在的问题

(一)重用人,轻育人

酒店企业在与高职院校酒店管理专业合作过程中更多的考虑是通过合作,我能得到什么(酒店的经济利益或经济效益)?而没有考虑到通过合作,能给我们双方带来什么?对酒店长期发展有什么好处?会产生怎样的经济效益和社会效益?酒店企业在与高职院校酒店管理专业合作过程中只重用人,而轻人才培养,从而导致酒店与院校合作的不稳定性。如在会议和婚宴高峰期,酒店非常繁忙,员工任务非常繁重,经常需要员工加班加点,因此很多酒店在这个时候就想到了高职院校酒店管理专业的学生,希望通过使用高职院校酒店管理专业的学生解决人员紧张的情况。而对于很多高职院校酒店管理专业来说,酒店提供给学生的实践机会越多就越受欢迎。但是很多酒店在这个时候更多的是考虑解决人员紧张的问题,因此往往把高职院校的学生当作苦力来使用,缺少对高职院校学生进行相应的岗前培训,加上因工作繁忙对学生的指导性不够,很多学生无法适应过重的体力劳动,无法克服巨大的心理压力,从而导致学生怨声载道,进而对酒店产生不满情绪,影响到酒店的形象和声誉,影响到酒店与院校合作的稳定性。

(二)实习生管理制度不够健全

1. 培训机制不健全

按照常规,酒店对新入职的员工和实习生一般都会安排岗前培训,其中包括企业介绍、岗位职责、行为规范、绩效考核等方面的培训。但实际操作过程中,有些酒店为了让实习生尽快上岗,解决用工紧张的问题,在培训内容上能省就省、能简就简、草草了事,所开设的培训大多仅限于中西式铺床、托盘、餐巾折花等基本服务技能的培训,而这些实习生大多在学校已经学过,兴趣不浓,而真正应让实习生了解的酒店文化、职业岗位要求、团队合作等方面的培训则较少。由于部分酒店不重视对实习生进行企业文化、职业道德等方面的培育,从而造成实习生工作态度不认真,工作懒懒散散、责任心不强,缺乏应有的职业精神和归属感,这些都将直接反映在实习生对待客人的服务中,从而直接影响到酒店本身。培训机制的不完善将会使实习生流动性加大,也会大大影响日后的校企合作。

2. 激励机制不健全

与其它服务行业相比,很多酒店给予高职院校酒店管理专业实习生的薪酬较低。据调查,对于临时性聘请的学生,营销专业的学生为企业分发宣传单是100元/人/天(含午餐),而酒店管理专业学生在酒店服务是为60元/人/天(含午餐)。较低的薪酬待遇导致部分实习生工作积极性不高,从而消极怠工,进而影响到酒店的正常经营。另外实习生在工作中发现,一方面与酒店老员工相比经常是同工不同酬,且相差甚远,甚至在工作中经常替老员工受过,从而导致心理不平衡;另一方面酒店缺少对优秀实习生的实质性的奖励,如:岗位“轮岗”、职务提升等方面,大多是以一纸奖状、证书代为奖励,激励性不够。

3. 人文关怀不够

近几年来,虽然酒店行业也在大力提倡“员工第一”或“以人为本”,但从实际情况来看,酒店在对高职院校酒店管理专业实习生的管理过程中侧重于实习生的工作完成情况,对实习生的人文关注不够,具体表现在:指导少、处罚多奖励少、思想交流沟通少、生活关心少等方面,从而导致实习生缺少对酒店的认同感、归属感,难以融入到所在的工作团队和适应酒店工作环境,造成酒店和实习生双方满意度不高。

(三)合作的广度和深度不够

当前酒店与高职院校酒店管理专业合作大部分还是浅层次的合作,主要体现在:提供实践教学场所,安排学生到酒店进行参观、实训和毕业顶岗实习,参与学校课程设置,共同制定人才培养方案,招聘毕业生,开展市场调研,参与企业产品的策划开发等方面。在专业课程内容与职业标准对接,校企合作共同开发专业课程和教学资源,共同完成教学任务、共同监督教学质量,校企多种资本产权共有、共用、共管,师资互聘、共享培训师等深层次合作方面做得较少,校企之间尚无法真正地实现深度交融。

四、解决思路

(一)建立校企共赢的紧密合作型办学机制,实现校企深度融合

酒店企业与高职院校酒店管理专业合作过程中,应本着互利、互惠、共赢的原则开展合作办学、合作育人、合作就业、合作发展等方面的紧密合作型办学机制。

在建立校企共赢的紧密合作型办学机制过程中,校企双方应首先签订有利于双方共赢的合作协议,从法律的角度去保障双方的权益,充分调动酒店企业参与高职院校酒店管理专业建设的积极性。其次,校企双方应充分发挥各自在产业规划、经费筹措、先进技术应用、兼职教师选聘、实习实训基地建设和学生就业等方面的优势进行合作,实现互利共赢。第三,建立企业全程参与、长效育人的校企合作机制,即企业全程参与到高职院校酒店管理专业的专业建设、教学内容和课程考核方式等方面的改革中,与高职院校酒店管理专业共同制订人才培养方案,共同构建课程体系,共同建设实习实训基地,共享、共用、共管实习实训基地,共同开发基于工作过程的新课程,共同修订课程内容和制订课程标准,做到课程内容和职业标准的衔接,共同编写基于工作过程的校本教材或讲义,共同建设专业教学资源库,共同评价教学效果,共同培养培训师,共同研发酒店新产品等方面合作,企校建立“生产—教学—科研”连体关系,在人才培养过程中紧密合作,及时评估合作效果并相应调整合作项目,形成紧密型合作办学机制,从而实现“校中有企,企中有校”。

(二)加强对实习生的培训,不断完善培训机制

首先,酒店要根据实习生工作的不同阶段,建立由入职培训到岗位培训再到提升培训等方面的一整套完善的实习生培训制度和方案,并建立监督考评制度。如监督考评对象可针对实习生和酒店指导教师两方面进行。其次,酒店要根据高职院校酒店管理专业学生的特点,制定针对性的、个性化的培训计划和实习安排,让实习生了解酒店企业文化、职业岗位要求,掌握酒店各部门的工作程序、工作内容及工作特点,学会团队协作、人际沟通和灵活处理问题的技巧,进一步加强对酒店的认识,增加对酒店行业的热爱,激发实习生的工作热情。再次,配备酒店管理专家作为实习生培训教师和指导教师,提高培训质量,促进实习生的快速成长。

(三)做好实习生的职业生涯规划,健全实习生人才培养激励机制

校企双方应共同为实习生设计职业发展规划,使实习生正确规划自己的职业生涯,明确其未来发展的方向和目标。同时建立具有一定市场竞争力的培养薪酬制度与实习生职业生涯发展计划相结合的人才培养激励机制,如建立实习生与员工同工同酬制度,建立优秀实习生奖励制度,建立实习生轮岗制度,鼓励实习生参与企业项目申报以及实习生职务晋升制度等激励机制,提高实习生的认同感、归属感和价值感。

总之,酒店企业与高职院校酒店管理专业合作应本着互利共赢的原则,利用各自的优势,在校企深度合作中共促发展。

参考文献

[1]刘健.论苏州高职酒店专业“校企合作”模式运用的有效性[J].中国经贸导刊,2010(24).

[2]韩知非.高职院校酒店管理专业实习存在的问题及对策[J].科教导刊,2010(8).

[3]颜燕.高职院校酒店管理专业实践教学新模式探讨[J].中外教育研究,2009(2).

[4]许莲.高职酒店管理专业学生实习存在问题之我见[J].佳木斯教育学院学报,2010(6).

[5]李文芳,陈荣坤,陈樱,付建丽.校企深度合作动力机制构建研究——以酒店管理专业为例[J].闽西职业技术学院学报,2011(3).

与酒店合作方案 篇3

成都糖酒会宝森酒业受关注

第90届全国糖酒会于3月底在成都举办，上海宝森酒业携旗下13款法国优质葡萄酒出席展会，展出了业内最受认可的波尔多金奖百利高经典系列干红、芙华歪脖子系列等备受青睐的美酒。宝森新晋上位4款新酒，其中百利高系列巴贝干红、百利高巴贝桃红和圣美斯伯爵干红表现非常抢眼。百利高系列在法国及欧洲均享有盛名，并在一系列葡萄酒大赛中屡获好评。上海宝森酒业先后与法国波尔多、西南产区、隆河谷、鲁西荣以及朗格多克五大产区9家酒庄签订了长期代理合同，成为法国红酒代理新贵。

马恩岛大力拓展与中国企业合作

马恩岛政经高层代表团近日访问中国，力争与力中国企业加强合作，拓展其海外市场。马恩岛是一个自治的英国皇家属地，在国际商贸与金融领域享誉全球。马恩岛的经济活动非常广泛，而且活力非凡，其中船舶注册业发展蓬勃，其40%的业务来自亚洲。金融及专业服务是马恩岛最大的产业，在伦敦证券交易所另类投资市场拥有最多的海外上市客户。马恩岛首席部长Allan Bell指出，马恩岛在三方面可与中国通力合作，取得长期互惠互利的效益：国际贸易，企业凭借马恩岛作为进入欧洲的枢纽；英国及全球房产投资，马恩岛能提供专业服务人才及整套服务；财富管理及资产架构，随着中国企业在全球的影响力变得无远弗届，此等服务变得非常有价值。

嘉里建设推出香港“高士台”项目

嘉里建设有限公司精心策划的全新住宅项目“高士台”在静安香格里拉大酒店举办展览会。“高士台”位于香港兴汉道23号，从外观设计上看，“高士台”以深浅不同的灰和白两种经典色彩贯穿，使项目整体感觉一致，又同时以细致的修饰区分使两座建筑各具特色。平台被打造成白色盒子与灰色窗框的并合，视觉上呼应了从前由一幢幢五、六层高的小建筑物结集而成的小街。同时，又用上二十世纪中的门窗样式和彩绘瓦片，给项目添上古典美。

无线推新中国服务

由飞马旅聚合多个创业业态，联合各主流媒体、投资机构、创业服务支持机构等共同发起的“321中国创业节”在上海e3131电子商务创新园举行。今年的321创业节以“无线推新中国服务”为主题，即用无线的技术，增加更多互联网思维的元素，开启一种全新的创业生态对接的模式，让更多的创业者得到鼓舞和帮助，获得各自需要的信息和资源。

中国当代水墨状态·鸿蒙变开展

鲜花与酒店合作协议 篇4

甲 方：（以下简称甲方）

乙 方：（以下简称乙方）

经甲乙双方友好协商，在相互信任、相互尊重和互惠互利的原则基础上，双方达成以下合作协议：

第一条 甲乙双方在符合双方共同利益的前提下，就酒店鲜花服务合作等问题，自愿结成战略合作伙伴关系，乙方应每年向甲方支付租金：小写：15000元 大写：壹万伍仟元整。甲方为乙方提供酒店所用鲜花项目，乙方按照约定向甲方提供鲜花、不得高于市场零售价格，实现双方于客户方的多赢局面。

第二条 甲方为乙方提供业务机会时，乙方应严格保守甲方要求，不得私自洽谈酒店内部鲜花，如有询问交予婚庆部洽谈、乙方不得私自洽谈与婚庆有关所有项目（如场地布置、主持人、录像照相、车队等）如对甲方的利益及声誉造成损害，乙方应承担甲方的经济损失。

第三条 甲方与乙方合作方式

一、乙方作为酒店合作花店、要严格遵守酒店制度、店内装饰由乙方负责、装饰细节需甲方审核批准

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第四条 违约责任

一、合作双方在业务实施过程中，如因乙方原因造成甲方、客户方利益、名誉和客户关系受到损害的，甲方有权终止合约，乙方并且要承担相应的经济赔偿。

二、甲乙双方在合同有效时间内，甲方未向乙方提供甲方所用的鲜花项目，乙方可向甲方提出终止合约。

第五条 本协议有效期为一年，自双方代表签字之日起计算。即从 年

月 日至 年 月 日止。

第六条 本协议到期后，双方均未提出终止协议要求的，视作均同意继续合作，本协议继续有效，可不另续约，有效期延长一年。

第七条 本协议在执行过程中，双方认为需要补充、变更的，可订立补充协议，补充协议具有同等法律效力，补充协议不一致的，以补充协议为准。

甲方： 乙方：

负责人： 负责人：

年 月 日 年 月 日

主题婚礼馆与酒店合作协议 篇5

甲方：〈简称甲方〉

乙方：〈简称乙方〉

一．合作背景：市场前景.联手出击.资源共享.占领市场

上海每年有10多万对新人结婚，每对新人结婚消费越在20至30万〈不含房产和购车〉。准新人们在这重要时刻值得花钱，来炫耀自己的面子和气派。人们称之为“甜蜜产业”都想抢占这个“聚宝盆”。作为坐落在XXX区繁华商业中心的XXXXX酒店，面对周围星级宾馆〈酒店〉包围，应该从自身的福地.人地.财地的特点着手，联手缔造婚礼婚宴一条龙的航母。

为此，本这“互惠互利.相互信任.相互支持.共创品牌”的原则，XX主题婚礼馆与XXXXXX酒店决定互相联手.资源共享.共赢商机。

二：协议期限为1年，有效期自年月日至年月日止

三：甲乙双方的权利及义务：

〈1〉乙方应按上海婚庆行业标准为婚宴客户提供按时.完善及周到的婚礼服务。

〈2〉甲方若欲自行提供由签定婚宴客户付费之基本婚礼搭建布置时，乙方提供价值RMB3000元的婚礼搭建，以优惠价RMB1500元，提供布置内容为：婚礼背景1套.鲜花五头拱门1个.鲜花路引6个.鲜花立亭6个.9桌鲜花小烛台.签到本1本.签到笔2支.婚房布置.乙方返佣金RMB1500元给甲方.做为利润的分成。

〈3〉若甲方签定的婚宴客户需娟花会场布置，乙方提供价值RMB2500元的婚礼搭建，以优惠价RMB1000元，提供布置内容为：婚礼背景1套.娟花拱门1个.娟花路引6个.娟花立亭6个.9桌娟花小烛台.签到本1本.签到笔2支.婚房布置。乙方返佣金RMB1500元给甲方.做为利润分成。

〈4〉乙方为甲方唯一指定的婚庆公司，甲方所签定之婚宴客户如欲另请其他婚庆公司，则甲方原则上应向该客户收取800元的场地管理费，此费用归甲方所有。

〈5〉甲方以传真方式或电话通知乙方签定婚宴之客户名字.电话，乙方接单后回传给甲方确认。

〈6〉甲乙双方在开展业务的同时，应以最大程度维护双方的利益，并严格维护双方的企业形象，所有相关宣传资料均应经过双方审核签注，若有单方面原因未经对方许可而导致另一方之经济损失的，一切相关赔偿及责任由过错方承担。〈7〉甲方应为乙方在婚礼操作及搭建布置时提供方便的服务，而乙方如有操作或布置不慎而损坏甲方硬件装潢等情况发生时，乙方同意照价赔偿，或依损坏前原材料之质量及在甲方要求之时限内完成修复。

四：推荐费〈返佣金额〉结算方式及期限：

婚宴举行结束后，第二天或第三天为双方结算日，如因特殊原因当日无法算时，双方可友好协商，最迟期限不得超过30天，方式为本协议所注明的银行帐号转帐作业

五：合同履行期间，如发生不可抗力的原因，致使当事人一方无法完全履行或不能适当履行合同内容时，应向对方提前以书面方式通报理由。

六：合同争议的解决方法：本协议如在履行过程中发生争议时，应有甲乙双方友好解决。如有协商不成时，甲乙双方同意提交上海市仲裁委员会予以调解仲裁。

七：其他：

本协议如有不完善的地方，视在运作过程中经双方认可后加以修改补充。

甲方：乙方：

地址：地址：

电话：电话：

开户银行：开户银行：

银行帐号：银行帐号：

甲方代表：乙方代表：

酒店的战略与方案 篇6

一、编制依据：

1、AB集团的企业文化建设工作计划，AB集团的文化理念；

2、EQ旅游业及宾馆、饭店业现状和发展方向；

3、EFDG大酒店的发展战略规划和基本思路；

4、EFDG大酒店的主业及延伸产业、多元化产业发展现状；

5、EQ地域传统文化。

二、指导思想：

实施文化营销、文化服务、文化管理等战略，打造EFDG大酒店文化核心竞争力。

三、编制原则：

1、适应性：适应AB集团的企业文化建设规划、适应EQ旅游业发展趋势，适应EFDG大酒店发展规划；

2、可操作性：本规划是EFDG大酒店的中长期发展规划的组成部分或分解，能指导EFDG大酒店创新建设企业文化的实施；

3、创新性：体现EFDG大酒店的发展、优良传统、地域文化、行业特性、专业化服务等特点，形成EFDG大酒店的个性；

4、导向性：能结合实际，指导和引导EFDG大酒店的经营、管理、服务等工作有效的开展；

5、先进性：能最大限度的引导、激励员工自觉和积极参与企业文化建设活动，促进企业文化建设和员工的发展实现双赢的格局。

四、EFDG大酒店企业文化建设的三年目标： 1、2009年：

（1）系统性地挖掘、总结、提炼形成EFDG大酒店的文化理念；基本做到管理制度与文化理念相适应；EFDG大酒店文化理念和AB集团的文化理念相适应，把AB集团的管理理念输入到EFDG大酒店，实施EFDG大酒店文化的整合，同时向社会各界利益相关者展示EFDG大酒店先进的管理理念，创建文化的强势品牌。（2）实施文化营销战略，策划“情满EFDG大酒店迎JIANZHIJIE”等主题活动，在全国相关媒体、EQ报纸或网络媒体进行展示、宣传，形成社会传播效应，提升EFDG大酒店的良性知名度和社会影响力，对EFDG大酒店营业收入的提升形成贡献。

（3）逐步赋予员工办公、生活等环境以EFDG大酒店文化内涵。（4）编发《EFDG大酒店文化手册》； 内容主要包括：发展历史、文化理念、EFDG大酒店之歌、员工职业行为规范、员工社会行为规范、徽标及其解释、英雄生平介绍、优秀员工名录、服务案例、优秀员工典型事迹、社会知名人事下榻EFDG大酒店的场景、获得的主要荣誉、大事记等。

（5）成为AB集团的企业文化建设先进单位。

（6）在评比最佳员工（范围扩大到包括临时工等）的基础上，开展最佳师傅的评比、进步最快新员工的评比。2、2010年：

（1）文化理念的培训和文化理念的故事化相结合，使广大员工能主动接受EFDG大酒店文化理念并按文化理念的要求去工作，员工精神面貌有明显提升。（2）策划一项具有文化内涵、促进品牌推广和营业收入提升的主题活动。（3）实施“社会性员工职业生涯发展规划”。

（4）规范、渐进式的实施VIS的应用部分；改善员工生活环境。

（5）成为EQ区域内企业文化建设有影响力或“排头兵式”先进单位。（6）开展最佳员工、最佳师傅、进步最快新员工等的评比。3、2011年：

（1）继续开展理念十分钟的培训工作。

（2）将文化理念指导企业管理制度的规范性和创新性的完善工作中去，行为文化和制度文化得到提升和展现。

（3）策划一项具有文化内涵、促进品牌推广和营业收入提升的主题活动。（4）在全国饭店业范围里，EFDG大酒店企业文化建设的成效要形成影响力。（5）在EQ建设健康城市的活动中，健康宾馆达标；员工宿舍实行宾馆化管理、舒适、温馨。

（6）开展最佳员工、最佳师傅、进步最快新员工等的评比。

五、主要实施方案：

1、建立健全企业文化建设的领导机构和管理职能部门：

（1）成立企业文化建设指导委员会，成员包括高层领导、部门经理等。（2）设立企业文化建设工作小组。

2、制定分的实施计划，循序渐进，不断创新和提升。

3、开展培训工作，不断提高全员对企业文化的认识：

（1）对高层领导、各部门、机构的负责人，主要开展领导在企业文化建设中的领导、示范作用、如何把企业文化建设同企业的经营服务管理活动相结合的观念和技能的培训。

（2）对全体员工的企业文化培训主要是EFDG大酒店历史和传统文化、企业文化的基本知识，加深对EFDG大酒店文化理念的理解和自觉接受、履行。（3）对企业文化中心和分之机构具体企业文化职能部门的人员的培训，主要创新建设企业文化的技术和技能等方面的培训。

（4）有选择地组织或参加有关企业文化建设经验交流活动，互动交流和学习。

核心篇

服务于人，以人服务——

“以人为本”是构建星级酒店企业文化的核心

酒店是特殊的企业。直接为社会人群服务决定了它的特殊性。在全球的经济进入无国界发展的背景下，酒店面临的竞争和冲击更加严峻。因此，酒店向着星级标准发展是必然的趋势，也是立足于市场常胜的保证。如何做到这个保证，人的因素是构建星级酒店的决定性因素。“以人为本”的目的就是要发挥人的决定性因素。人的素质总体上分为两大类，一是思想品德，二是科学文化知识。一个人具备什么样的思想道德素质，就决定着这个人对社会（或企业）是有益还是无益。对于这点认识在各级领导或各级管理层中早已成为共识。一个人的科学文化知识的高低，在某种程度上说，可以决定在其所服务的单位（部门）能否提高生产力和跟上时代发展的步伐，甚至可以说，决定那个单位（部门）的命运。我国的改革开放和建立现代企业制度，使在市场经济条件下各行各业之间的竞争几乎到了白热化程度，而竞争的最终目标是人才的竞争，谁拥有一流的人才，谁就能在强手如林的竞争中立于不败之地。由此，我们在构建星级标准的时候，必须完善“以人为本”的管理模式，把全面提高人的整体素质，作为确保企业健康、稳定、高速发展的根本任务来抓。否则，申报、评星只会是空

谈。

企业管理实际上就是企业文化素质管理。它是由精神文化、行为文化、制度文化、物质文化构成的统一体，一个企业若想具有持久的生命力，成为长寿企业，必须全方位创立具有本企业特色的优秀企业文化。这个文化的特色和个性，就是让自己的员工认同、发生共鸣的“人本文化”。

酒店作为一种特殊的企业，在它向星级标准建设之时，必须高度注意它的管理服务关系中最活跃的要素——服务对象和提供服务者。因为这个要素决定着星级标准的实现。在知识经济发展的今天，人在现代管理中的作用是不可否定的，服务者和被服务者始终居于管理的中心地位并决定着企业的命运。以人为本已经由最原始的“成本”观念上升到企业中最宝贵的、可以增值的财富资源。如何管理有效的开发、利用这种资源，我认为不管是初始的服务业，还是新兴的酒店业，万变不离其宗，最核心的价值就是“以人为本”，提供人性化的服务，从而实现

利

润的最

大

化。

“以人为本”就是以员工和管理者对于人本在企业中应有的定为和作用为核心的。酒店要赢得市场，必先赢得顾客，而只有忠诚于企业的员工服务，才会有顾客的忠诚；同时，只有酒店管理者对员工这个财富点的正确认识和调动，酒店的生命才会经久不衰。因此，正确看待酒店、顾客、员工、管理者之间的人本关系至关重要。一（、酒店

一、顾

客、）

员

工、酒企

业

文

化 店

酒店是对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。酒店业是服务型行业，劳动密集型行业，又是感情密集型企业，不论进入哪个细分市场，都是由人提供的对人的服务，员工服务的对象都是需要情感的宾客。其次，高水平的服务能够使宾客和酒店在情感上融合，在宾客与员工之间建立起一种友谊和尊重，进而使宾客产生回家般的感觉，成为酒店的忠诚客户。第三，服务工作往往带有很强的经验性质和很大的情感成分，技术性的细节差异通常难以拉开企业间的距离，而酒店在服务项目、财务管理、质量控制等方面的创新又很容易被竞争对手模仿，惟有在企业文化方面的创新才可能成为企业竞争优势的来

源。

酒店服务的提供者是员工，提高服务质量的前提就是要提高员工满意度，实施人本管理。只有让员工满意了，才能提高顾客满意度。所以说，现代的酒店在倡导“顾客第一”，“顾客是上帝”的同时还得倡导“员工第一”和“员工也是上帝”的理念。在构建企业文化时，必须围绕这个核心进行，帮助员工“实现自我”，将员工的自身利益放在中心位置考虑，为他们搭建一个“实现自我的平台（”，去二

实

现

他）们

理

想

和顾

愿

望

。客

酒店业界常将顾客称为上帝，但是，这样的称谓还不能确切地反映出顾客与酒店之间的关系。那么，顾客是什么？这个看似简单的问题，其实包含着酒店对顾客的全面准确认识，涉及到对酒店的经营战略、管理理念、服务等方面政策的制定。我国的酒店业已进入了以买方市场为特征的“微利”时代，如何吸引和留住顾客成为酒店实现利润的一个重要保证，因此，有必要对顾客的含义进行更深层

次的探

讨。

1、顾客对酒店的认知是酒店星级的公正的评判 星级酒店不止是硬件的建设，更重要的是软件的认知。这个认知来源于顾客对酒店服务的评判。有经济学者提出一个观点：顾客是酒店的无形资产。的确，顾客是流动的但又是可以计算的资产，一个企业如航空公司、邮轮公司，若有资产而无顾客，则飞机、邮轮将由资产变成负累，酒店也一样，酒店的入住率是酒店资产评估的重要指数。忠诚顾客终身为酒店提供营收价值，使酒店得以生存发展。从酒店业来看，一位WALK-IN客人给酒店带来的是一天的房租收入，而一位忠诚顾客（每隔一段时间会来酒店入住的客人）给酒店带来的是数十天、乃至终身的房租收入，因此，顾客是酒店一笔宝贵的资产，顾客是酒店保值、增值的一个重要因素。忠诚基于我们到位的星级标准的服务。因此，采取更多有效的措施保护和利用顾客这个资产，就是提高我们的星级标准服务。而星级标准的服务就是管理的人

性

化，服

务的个

性

化。

“得人之道，莫如利之”。赢取顾客的忠诚，就要关注他们的利益。酒店业对于重点客人的倾斜最常见的有价格优惠和房间升级，这是一般性的措施，与其说它关注了客人的经济利益，不如说是通过“让利”吸引客人关注酒店；能给客人深刻印象的是对客人的个性化服务，它关注的是客人的感情利益，金海湾大酒店提出这样的口号：想客人之所想，想客人之未想。这一理念的中心就是要用“温馨细微”的特色化、个性化的服务，让客人体味到“物有所值”。

关注客人的感情利益，前提是创造与客人沟通的机会。金海湾大酒店前厅部员工殷勤为客人带房并把“带房”服务延伸到“送行”服务，让员工与客人的沟通畅通无碍。酒店还常组织一些恰当的活动，培养酒店与顾客的感情。营销部门安排营销员在协议客人生日当天亲自上门，奉上蛋糕以表祝福，定期将部门的协议公司和客人资料通报给前台部、餐饮部、保安部等部门，以利于前线服务工作的开展。酒店还邀请长住客人一起去郊外踏青，举办具有中国特色的学习班如针对公寓客人的“太极拳练习班”，抓住外国客人喜欢过生日、纪念日的特点，为其准

备

庆

祝

活

动。

关注客人的感情利益，要充分留意客人身边的细小改变，从中发现契机、创造服务。比如客人在房间多放了一套“功夫茶具”，可以问他是否需要茶叶，是否需添置椅子，如果客人是外国客人，还可与其交流有关茶的文化，甚至安排客人观看茶道表演。

与酒店合作方案 篇7

一校企合作过程中存在的主要问题

1.教学内容与行业实际脱节

酒店专业实训课的目标是通过国家职业技能的考试, 但课程教材的内容缺乏与时俱进的新知识、新工艺、新技术、新方法, 没有将专业所需基础知识、考级内容、实际应用内容有机结合, 没有体现出职业技能岗位的规范要求, 不利于学生掌握专业最新动态和企业前沿技术。

2.教师专业实践能力与行业实际脱节

大部分中职教师是从学校毕业后直接到学校任教, 没有在企业工作的经历, 缺乏实践经验。实训课程都是老师通过自己理解、观看视频来自学, 再进行讲授和指导学生。例如:中餐宴会摆台实训和中式客房铺床实训都是老师自学, 然后再指导学生。教师在实际操作能力和实训指导能力方面比较薄弱, 加上没有在企业工作的实践经验, 对企业的新工艺、新方法更是不了解。现在很多酒店, 为了适应客人的需求, 一直在不断创新, 例如:婚宴接待为新娘配备新娘管家、会议制订服务、中西餐宴会主题设计、走菜秀等。中职教师只掌握了基本的技能, 没有掌握与时俱进的新技能。

3.教学效果与行业实际脱节

在一次带领学生到冠名企业见习时, 我深深地体会到, 学校教学内容和行业的实际要求还是有一定的差距, 学生掌握的职业能力也未达到酒店的岗位要求。中等职业学校高星级饭店运营与管理专业的主要专业实训课程有餐饮服务与管理和客房服务与管理, 餐饮服务与管理和客房服务与管理的教学目标是通过国家职业技能的考试, 因此餐饮服务与管理着重中餐宴会摆台、西餐便餐摆台、斟酒、迎接服务、分菜这几项技能训练, 客房服务与管理着重中式铺床、客房整理、开夜床、迎送客人等基本的技能训练。学生在对客人的服务技巧、沟通协调能力、人际关系方面以及团队合作和应变能力方面显得比较薄弱。例如:在服务过程中客人提出要用热水烫餐具, 酒店方说餐具是高温消毒过的, 不需要再用热水烫餐具, 这个时候应该怎么处理呢?什么是新娘管家?中职学校学生的操作技能水平能达到专业技能等级鉴定的要求, 但没能达到酒店实际岗位的要求。

二对策

1.校企合作共建课程

根据校企合作酒店的岗位群要求, 对职业工作过程进行分析, 与校企合作酒店共同开发课程内容, 确定课程的整体目标、教学计划和教学内容, 将基础理论、基本技能、职业考核标准、岗位操作技能规范和岗位新技术、新方法有机结合, 整合教学内容, 将学校的教材内容和酒店的培训内容相结合, 使教学和行业接轨。以酒店服务与管理专业的餐饮服务与管理课程为例, 教学内容应把餐厅服务员的基础知识、基本技能、实际工作岗位技能规范和酒店培训内容相结合, 提高学生的综合素质和职业能力。

2.校企合作提高专业教师的专业实践能力

专业实践能力指在一定的专业范围内, 从事相应的工作领域或职业岗位的能力水平。重视教师专业实践能力, 从源头解决问题。企业可以从以下方面帮助专业教师提高专业实践能力。

第一, 邀请专业教师参加企业培训。企业邀请专业教师参加企业举办的各种培训, 使教师了解专业知识、最新的行业信息和行业动态, 激发教师对专业的热情, 提高教师的专业实践能力。例如:企业举办的葡萄酒知识培训, 通过参加培训, 教师能初步掌握葡萄酒的知识和品酒的技巧。

第二, 指导专业教师参加技能大赛。教师职业技能大赛不仅要求教师能掌握基本的技能, 还要求老师有创新能力, 与时俱进。通过参加技能大赛, 教师在理论知识、技能水平和创新能力方面都能得到很大的提高。由于教师在实践方面比较薄弱, 企业在这方面能给予技术上的指导, 对教师的专业技能成长有很大的帮助。例如:我校专业教师在参加中等职业教师职业技能大赛的中餐宴会摆台和中式铺床项目时, 由于专业教师平时在校只指导学生开展实训, 自己动手较少, 且对主题设计和夜床设计更是无从下手, 校企合作酒店给予了大力支持, 无论是摆台技能和铺床的技能, 还是主题设计和夜床设计, 都提供了最好的技能手来培训和帮助专业教师, 使专业老师在技能大赛中获得了二等奖。通过比赛教师在技能方面和创新能力方面得到了提高, 更能以赛促教、以赛促学、以赛促改。校企合作对教师提高专业实践能力起到了很大的作用。

第三, 安排专业教师到企业参加实践。教师参与企业实践, 不仅能够体验企业文化和提高自己的基本技能, 更重要的是通过学习行业的新规范、新标准, 了解企业技术发展, 掌握企业的新知识、新工艺、新方法, 提升教师自身的专业技能和教学能力, 做一名与时俱进的技能型的教师, 保证高技能型人才培养的质量。同时, 经过企业实践锻炼后, 教师才能真正结合本专业的岗位需求去制订教学方案, 完善教学计划和教学内容。

3.校企合作提高教学的效果

第一, 共建“冠名班”, 校企互通教学。校企共建“冠名班”, 是指学校借用企业的品牌, 为相应设置的班级命名, 使校企双方的合力汇集到一个结合点上。

在第一学期入学, 学校安排学生到校企合作酒店进行企业认知活动, 参观酒店的各个部门, 了解各部门的职能和岗位流程。学生通过酒店工作现场的参观学习, 贴近了生产岗位, 熟悉了职业环境, 增强了感性认识, 培养了专业认知能力。该次认知学习, 学生亲身体验了一次五星级酒店的服务, 近距离感受了校企合作酒店的企业文化, 学生收获了很多书本上学不到的酒店知识, 不仅加深了学生对酒店行业的了解, 而且增强了学生对专业发展前景的信心, 较好地促进了学生的理论学习与实践实训的结合。

在第二、三、四学期, 根据教学计划, 学校安排学生到校企合作酒店餐饮部和客房部进行轮岗见习。经过实践学生不仅巩固了专业知识, 把专业课程知识运用到工作中, 锻炼了操作能力, 也从工作中体会到实践与理论的诸多不同, 学会了很多技巧, 包括沟通技巧、交际技巧, 也学会了酒店的新方法、新工艺、新技术, 并在企业实践中发现自己的不足之处。学生开阔了眼界, 增长了见识, 受益良多。

第五、六学期, 根据教学计划, 学校安排学生到校企合作酒店进行顶岗实习。顶岗实习是学校学生将所学的基础理论知识和专业技术与实际工作相结合的实践过程, 不仅能提高学生的职业素养和职业技能, 也能增强学生岗位的适应性, 有效实现学校和社会的零距离对接。

第二, 聘请企业专家担任专业课教师。中职学校教师缺乏现场实操经验, 可以把企业专家“请进来”充实到教师队伍中, 把企业最新的技术、方法、知识、工艺带到学校教育教学中, 从而确保教学内容与企业生产实际的零距离接轨, 提高教学效果。

第三, 聘请行业专家开展讲座。酒店行业专家在数年的工作中对酒店行业有深入、独特的见解。聘请行业专家开展讲座, 学生可以从中了解最新的行业信息, 把握最新的行业动态, 激发学生对专业的热情, 激发学生的学习兴趣, 提高学生的自信心。

第四, 开展职业技能大赛。技能大赛对提高学生的职业技能素质具有很强的促进作用, 学生在训练过程中不仅要求会操作, 而且要思考怎样才能做得更好, 在训练、反思、再训练、再反思的过程中, 学生在各方面的综合素质都得到了很大的提高。例如, 中餐宴会摆台比赛, 学生从会摆台到能在规定时间内规范、标准、优雅地完成操作, 并能完成主题设计和菜单设计, 在短时期内迅速提升自己的专业技能和创新能力, 增强了团队成员间的团结互助合作精神和凝聚力。

参考文献

[1]周之良.当前校企合作办学存在的问题与对策建议[J].教育教学论坛, 2011 (24)

[2]毕丛娣.“校企合作、工学结合”应用型人才培养模式存在的问题及改进对策[J].职业时空, 2014 (6)

与酒店合作方案 篇8

理财业务的推出，让阿里巴巴的金融功能越来越像银行，挑战着传统金融体系的中枢神经。从马云近期一系列布局和收购活动来看，阿里系的创新，目前更多体现在“业务结构创新”上。这是非常值得关注的创新类型，它会带来怎样的优势和风险？值得关注。

曾鸣：“微信不是营销工具。”

腾讯微信产品总监曾鸣，近日首次公开解读微信公众平台的定位和发展问题。他称微信下一步将着力解决公众账号信息泛滥的问题，强调微信公众平台不是营销工具。与此同时，网上广泛传播的微信5.0测试版对公共账号的限制性调整，引发针对微信营销的激烈讨论。

很明显，腾讯微信并不打算像新浪微博那样替他人抬轿子。这是腾讯自己的选择，也必然会对微信的用户活跃度造成影响。但对欲进一步展开微信营销的企业来说，一方面，能够推送高质量信息者才能适应环境变化；另一方面，也需要更多地与用户互动，如此才能让用户更多地感知到并参与企业活动。

微信的转变，实际上在推动社会化媒体营销水平的升级。

毛振华：“‘换届效应’并未如期而至。”

中国人民大学经济研究所联席所长毛振华近期指出：中国政府“换届年”所带来的“换届效应”并未如期而至，这是由于2008年以来，应对危机措施的长期影响。

2008年以来的经济刺激政策，让传统的投资拉动经济的道路几乎走到了尽头。在新形势下，中国经济必须向管理要增长，尤其是向社会管理、公共产品创新要增长。

李宁：“要在细分领域找转型机会。”

近期，在首届中国体育用品业高峰论坛上，李宁体育用品有限公司董事长李宁针对公司的转型问题表示：整个中国经济都到了要调整的时候，企业要摆脱同质化困局，就要在细分领域找到转型机会。

体育用品业是“中国制造”的典型行业，李宁的困局和突围思路，都是切肤之痛和痛定思痛后的感言。李宁公司会有怎样的转型方向和探索？

调查：中国消费出现新升级热潮

尼尔森近期发布的调查报告显示：中国消费者对高端产品的需求，从快速消费品市场，延展到金融和汽车领域，逐渐形成一种升级热潮。中等收入消费者里，53%倾向于购买25万-50万元的汽车，而金融机构也在越来越着力于满足百万、亿万富翁的金融需求。

中国经济不是没有机遇，踩到消费升级“步点”的企业，将在新细分市场中掘到黄金。

酒店圣诞节宣传与促销方案 篇9

一、媒体宣传

1、选择媒体：

海南日报、南国都市报、海口晚报、特区报、海南交通音乐台。

2、广告内容：

1)“海景酒店十周年店庆”内容在所有广告刊出;“十周年圣诞狂欢大型酒会”暨“十周年平安夜浪漫迷人烛光圣诞晚餐”、“十周年三楼早茶限价酬宾”、楼空中休闲会馆“十周年圣诞名流沙龙”等促销信息.

2)时间:自12月1日---至元月3日

3)其它:

吃:浪漫迷人的圣诞节大餐

喝:正宗粤式早茶,每位最高19.80元

玩:32楼空中休闲会馆等您来“修太空长城”

乐:圣诞大型狂欢晚会等着您赢大奖

4)平面创意：(另定)

二、广告版面/日期

1报纸:

1)海口晚报:12月1日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之一)

2)南国都市报:12月9日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之二)

3)特区报:12月16日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之三)

4)海南日报:12月23日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之四)

5)海南日报/中国旅游报:12月28日1/2版套红(主要店庆祝贺广告,黄金十周年庆典系列广告之五)

2电台:海南交通音乐台自12月1日~28日每天5次

3费用:4万元(其中电台5000元，其它3.5万元)

*未包括“海南日报”和“中国旅游报”6.5万元;

三、员工促销

所有售票和礼金按金额奖励10%，并各部分配任务,激励员工销售积极性。

四、各项工作时间表

1、11月18日之前:确定庆典方案(公司/酒店两级领导)

2、11月20日之前:成立庆典小组(公司/酒店)

3、11月25日之前:落实广告公司进行报纸广告创意设计和电台广告词

(1)确定报纸广告创意设计和电台广告词并按期刊播(庆典小组/总办).

(2)餐饮部确定三楼早茶出品名目(餐饮部)

4、11月30日之前:

(1)一楼/三楼水牌定稿制作(美工)

(2)三楼/31楼/32楼圣诞票制作(美工)

5、12月1日之前:

(1)海口晚报:1/4版套红;**十周年庆典系列广告之一----三楼早茶

特价酬宾/31楼/32楼圣诞节活动等广告刊出(总办)

(2)交通广播电台广告播出(总办)

(3)早茶酬宾活动推出(餐饮部)

(4)客房特惠抽奖酬宾活动推出(销售部/前厅部)

(5)开始各项圣诞票销售工作(公司/酒店各部)

(6)三楼早茶/**楼/**楼圣诞节活动等副楼竖幅广告挂出(餐饮/娱乐/总办)

(7)落实**楼名流沙龙与企业家协会合作事宜(娱乐部/销售部)

6、12月5日之前:**十周年大堂圣诞屋制作及布置(总办/工程部).

7、12月9日:南国都市报:1/4版套红广告刊出(总办)

8、12月16日:特区报1/4版套红广告刊出(总办)

9、12月15日之前:

(1)公司、酒店两级嘉宾邀请(公司/酒店相关部门).

(2)酒店台历/礼品定稿印刷和采购(店领导/采购部/总办/庆典小组)

10、12月20日之前:

(1)完成酒店十年故事征稿(总办)

(2)落实圣诞节狂欢暨抽奖节目的外请演出人员(餐饮部/庆典小组)

(3)落实各部报十年店庆员工参演节目(人事部)

(4)统计所有售票情况(庆典小组)

11、12月22日之前:圣诞节目单确定(庆典小组)

12、12月23日之前:

(1)圣诞狂欢暨抽奖节目彩排

(2)海南日报1/4版套红广告刊出(总办)

(3)统计所有售票情况(庆典小组)

13、12月24日:

(1)进行**厅圣诞狂欢暨抽奖活动场地的`布置(餐饮/美工/工程)

(2)*楼/**楼圣诞节中西式自助餐/**名流沙龙即二楼**厅圣诞

狂欢暨抽奖晚会(餐饮部/娱乐/庆典小组)

14、12月26日:

(1)十周年店庆嘉年华大型酒会节目彩排(庆典小组)

(2)落实参会嘉宾(庆典小组)

(3)“**十周年店庆嘉年华大型酒会”活动等副楼竖幅广告挂出(餐饮/娱乐/总办)

15、12月27日:

(1)车场拱门/氢气球/条幅等布置(庆典小组/工程部/总办)

(2)大堂/**厅水牌(餐饮部/美工)

(3)落实参会嘉宾(庆典小组)

16、12月28日:

(1)海南日报/中国旅游报1/2版套红店庆祝贺广告(总办)

(2)进行**厅十周年店庆嘉年华大型(自助餐)酒会活动场地的布置(餐饮/美工/工程)

与酒店合作方案 篇10

新都酒店会议接待操作程序与标准

一、营销部.....................................01-08页

二、前厅部.....................................09-11页

三、餐饮部......................................12-16页

四、工程部......................................17-18页

新都酒店会议接待专业化实施计划方案

一、营销部：

程 序

1、电话询价与报价

标 准

1、接听客人询价电话

1）询问客人公司名称，辨别是否为老客户，本地客户

还是外地客户。辩清后可根据相应价格政策报价。2）如是新客户，对酒店不太熟悉，先简要根据其需求，针对性地介绍一个酒店房间或会议室的概况（突出特点），并向其推荐。

3）先让客人作合适的选择。根据客人的选择，先向其

初步报价。

2、做好客人议价

1）告知客人这是一个酒店现行的会议价。请客

人发送传真告知会议的详细情况，然后我们

将根据会议当时酒店的入住情况等综合因

素，根据权限是否浮动。

2）恭维客人或客人的公司，向客人表达友好合作的愿

望。主动为会议客户上门洽谈服务，带上一整套规范的洽谈资料。

3)如是重要或大型会议，邀请客人来店参观现场，再

敲定细节。

3、询问并在会议洽谈纪要上填写客户联系方式 1）正确无误在会议纪要上记录客人的联络方式、存档。

4、制作书面报价单

1）根据客人会议的日程及活动内容制作详细的会议计划书及报价。

2）向客人发送书面报价单，上面注明提请客人尽快确认，以便计划能顺利完成。

5、超权限报价及时请示

 超出酒店会议价格政策，及时向部门总监请示。

6、将会议计划书及报价单存档

 将发给客户的报价单存档于“报价”文件夹中，以便本人不在时其它人员能够跟进此计划。

新都酒店会议接待专业化实施计划方案

2、接待参观向客人介绍会议设施

3、对已报价客户的跟踪

1、与客户预约

1）通过前台查找到合适的客户及准备好钥匙。

2）约定双方都感方便的日期、时间和见面地点。3）事先应对客人所要经过的地点进行检查。4）将客人姓名或客户名称及约定见面时间，地点告知

前台，使客人感到他们是受欢迎的和被重视的。5）事先准备好有关推销资料和宣传卡片。

2、客人抵店后的接待

1）在得到客人已到达酒店的通知后，应带好相关资

料，微笑地在前台外面迎接客人，并直呼客人姓名及尊称，使客人产生一种被认知的亲切感。2）了解客人有多少时间，告知客人将要行走的路线。3）参观过程中鼓励客人提问题，并做相关记录，同时

分发推销资料及酒店简介。

3、陪同客人参观

1）带领客人参观客房时，应从低档房间开始。2）进房间之前应用手敲门，确认房间无人后，再将门打开，带领客人参观。

3）房间介绍各种设施特点及客人应能得到的享受。4）参观客房结束后，前往会议室，要顺路介绍娱乐、商务中心、酒吧、早茶等其他设施。

4、客人参观后

1）若有时间可以请客人喝些饮料。

2）采用适当方式，了解客户单位活动概况和全年会议等活动情况，以便促销工作明确方向。3）总结要点，询问是否有其他问题。感谢各位

光临，并亲自送客人出饭店大门。

5、客人离开后

 客人离店后，写报告，并做好记录，为下一步的措施做好计划。

1、向客户发出会议计划单

1）经反复确认会议计划单，正确无误的状况。

2、与客人确认是否已收到计划书与报价

 在报价发出后，及时与客户联络，是否已收到确认。

新都酒店会议接待专业化实施计划方案

3、引导客户搞好合作

4、会议细节的洽谈

1）如果客户反应积极，即请客人尽快对会议计

划予以签字确认，向客人说明尽快确认的好处。2）如果客户对会议计划有疑虑，即刻向客户解

释，并根据客户的要求进行调整，作出针对性。3）如果客户对会议计划反应消极，应向客人了

解清楚是计划原因还是由于价格原因等，并

作针对性的销售。

4）及时向部门领导反映进展状况。

4、经常与客户保持联系。

 经常向客户致电询问会议的计划，将会议行

程了解得越细越好，让客人感觉你对他们会

议的重视。

1、关注住房安排洽谈

1）了解会议举行日期及会议的用房状况，并及

时在电脑中查询是否发出预订，避免矛盾。2）同时了解该日期是否还有其它未定的会议信息。既可以作为与客户还价的筹码，又能及时地在可能改变某档会议计划的情况下，建议客户调整，争取收益最大化。

3）按会议洽谈纪要格式和内容记录客人住宿计划。

2、向客人了解会议活动行程

1）及时查询避免在宴会、会议设施上有重复冲突。2）如有重叠和其它原因，可向客人作有利的针

对性的调整建议。

3）按会议洽谈纪要的格式记录客人会议行程活动。

3、与客人确认房间、会场、用餐等大项目的价格 1）在了解能满足客人设施及服务的需求后，向

客人报出客人所需设施及服务的价格。2）与客人确认以上价格。

4、与客人确认房间布臵要求  确认以下事项：

是否撤出迷你吧、是否关闭长途

5、与客人确定会场的形式及会议设施及会场服务

新都酒店会议接待专业化实施计划方案、与客户确认会议接待计划（签订合同）、向各部通知会议接待计 划

1）会场布臵的形式、会议背景、会标

2）会议场设备—话筒、音响、投影、白板、夹纸板等 3）是否需布臵鲜花、绿色植物、确认桌面文具的摆放 4）是否有其它特殊需求

6、与客人确认会场服务的形式 1）是否需茶水、矿泉水服务 2）是否需要提供水果或其它食品

3）是否需要Tea Break，如果有，确定标准

7、与客人确认公共区域环境布臵的要求 1）询问客人是否需要如下的布臵：室外横幅、欢迎牌、指示牌、海报等。

2）如是大型会议，还要与会务人员确认是否需

汽球、汽模、彩旗等室外布臵。

3）向客人公布酒店收费政策并与客人确认收费标准。4）请客人提供需我方制作的文字内容，并分项详细记录，尽可能让客人提供文字稿件 5）特殊布臵请工程部直接参与洽谈。

8、与餐饮部一起与客人确认会议服务有关细节 1）宴会厅布臵要求、席位卡、位卡 2）指示牌、台形图、菜单

9、与客人确认有关VIP重要客人接待

1）是否需高规格欢迎标准、是否需房内VIP布臵 2）VIP的其它特殊服务要求

10、与客人确认信用担保及结算的方式 1）预付款（支票、汇票、信用卡）、2）签单人姓名、结算时间

 与客户洽谈会议细节制作会议接待计划并给客户。

1）按格式制作书面的接待计划，含住宿计划、会议活动、行动计划、结算价格及方式等会议细节。2）请客人签字确认作为合约依据。

3）如果不是很复杂的会议可以根据双方会谈时的会议谈纪要手写稿，双方签字作为合约。

 根据客户确认的会议计划制订会议接待计划 将客户确认的会议接待计划。

新都酒店会议接待专业化实施计划方案

7、会议确认后抵店前的跟踪

8、会议进行中与客户的沟通与跟踪、变更、通知

1）住宿计划、会议活动行程、酒店行动计划、结算提示等各个细节都必须详细、清晰。2）对照客户确认会议接待计划，无误后，向各部发送。3）发送计划通知后，再与各部联系，并查看宴会预订、会议室预订等信息确认各部门收到了计划。5）环境布臵方面向企划部开具美工单，落实计划。

1、主动与客户联络，了解会议计划有否变化 1）主动联系表示对客户会议的重视和对客户的感谢。2）了解会议计划有无变化。

2、有关客人事先未明确，需提供的名单、背景 文案内容、会场形式等内容要及时提醒客户，提前提供资料。

3、会议计划如有变动，及时在接待计划通知中变更 1）对于客户会议计划中变更的内容及时在酒店接待

计划通知中变更。

2）电话通知涉及变更的相关部门，并一定通知到餐饮

部及大堂副理。

4、按照计划通知中各部的行动计划，与各部确

认准备落实情况。

1、与客户保持畅通的沟通联络渠道

1）与会务人员接触，聆听需求，协调落实各项活动。

2）记录会务人员的电话及提供自己的联络方式给会务人员，保持沟通的畅通。

2、会议跟踪日根据会议计划，按行程安排提前一天检

查，协调次日各项活动，确认各部能按时作好准备。

3、按会议活动日程，在每项活动前1小时—30分钟确

认各项工作已落实到位。

1）与餐饮部沟通，确保用餐、会场工作提前落实。2）与大堂副理协调，确保服务、会场、用房落实。3）与美工协调，确保环境布臵的落实。

4）必要时将大堂副理、餐饮部等介绍给会务人员。

4、变更通知

1）客户如有任何计划的变更，应及时在会议计

划通知中更改。并同时电话通知相关部门。

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9、会议的分房操作

10、会议意见的收集与反馈

2）通知餐饮部、大堂副理、预订相关岗位关更改内容。3）跟踪检查变更后行动计划的落实。

1、接到会议信息时，立即进行初步框房，将会议的大概时间、用房数、联系人输入电脑。

2、如在会议召开前一周尚未接到会议通知单，则与电脑中输入的联系人联系，确认会议是否在店召开。

3、在会议确认后，根据会议通知单的要求生成户籍。

4、会议召开前1天，对照会议通知单核对电脑中分房。

5、接到变更通知后，立即在电脑中作出相应的修改，对通知相关部门。

 会议结束后请会务人员填写意见反馈表

1）会议结束后，务必要征询会务人员及参会人

员对酒店的意见反馈表。

2）顾客反应一般、较差或投诉事项应详细写明内容，满意的事项如可能也要写明内容。

3）尽可能多征询会务人员或参会人员的意见，注明提供意见人员姓名、联络方式，如可能请客人签字。4）将意见反馈表交部门文员处，部门必须收到每档会议意见反馈表。

5）重要反馈意见必须立即反馈部门，以便快速对宾客进行反馈。

6）意见收集上报后，反馈表存档于会议客户历

史档案中，以便客户将来再次会议时查询，使工作做得更细。

7）将反馈的内容收集入一周宾客意见反馈中上报相关行政管理部门、副总经理、总经理室。

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公关策划部（美工）：

程

序

1、会标的设计、确认、制作

2、与工程部的合作

3、会标安装前后的检查

标

准

1、根据每档任务美工单对会标的要求，按实际尺寸的比例进行效果设计，并出稿件。

2、根据稿件应标明会议活动名称、使用起讫时间、放臵地点等内容。

3、稿件设计完毕后交由相关会议跟踪人员签字确认。

4、按确认后的内容按时完成制作。

5、横幅贴字完成后必须对照稿件再次审核。

6、打印稿完成后需对照稿件再次进行审核。背景板文字完成后张贴前对照稿件进行检查。

7、指示牌制作完毕后通知餐饮部安装与摆放到位。

8、横幅、指示牌需指示明确，通知工程部安装到位。

9、移动背景会标或在固定背景处需特殊安装工作的会标，通知工程部将支架布幅安装到位，应明确安放位臵、形式，布幅必须干净、整齐无破损。

10、确认工程部已按时、按要求安装到位。

11、通知刻字商按时将背景安装到位。所有的文字或图

案内容需布局美观、整齐。

1、会议支架（含布幅）、横幅及会议有关高空固定大型

物件的布臵，需提前一天通过电子邮件通知工程部，通知应包括工作项目名称、地点、完成时间等内容。

2、特殊环境布臵需工程制作的、需提前通知工程部，同时将设计稿交于工程部，通知应写明完成时间。

3、通知工程部按时完成，应检查确认按要求到位。

4、特殊制作项目还应及时与工程部指定工作人

员沟通尺寸、比例、制作工艺等事项。确保

按要求时间完成。

 横幅、会标安装前后

1、确认字体无差错。

2、确认文字内容无差错。

3、确认布幅必须整洁、牢固、易于固定。

4、确认大小比例无差错。

5、确认使用的美工材料符合质量标准。

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4、会标的收费

5、审核会议特殊布臵

6、确认固定后比例与环境协调、美观。

7、确认固定程度良好，使用期间不会脱落。

1、使用房间的会议收费，制作完毕后开具杂项收费单总台，统一向会议客户收费。

2、只使用会场的客户收费一起向客户收取。

3、标明使用地点、时间、会标名称及价格。

4、免费项目同时列收杂项收费单，标明免费。

1、审核会议客户特殊布臵方案，按照酒店规定确认有无违反酒店规定的事项

1）有无不利酒店形象的内容或布臵方式。2）有无损坏其它酒店客人感受的布臵形式。3）有无会造成酒店设施损坏或不利于清洁留下后遗症的布臵形式。

4）有无隐藏安全隐患的布臵形式。

如有以上因素的应予以明确否定或向部门提出意见。

2、在方案上签署个人意见或向客户提供更好或变通的意见供跟踪人员与客户沟通。

3、确认最后与客户协商后的方案。

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二、前厅部：

(一)、会议用房控制程序

程

序

1、会议入住前一天

2、会议入住当天

3．注意当日用房情况

（二）、迎候VIP 客人

程

序

1、联系礼宾部和公司相关联系人

2、按照具体抵达时间，提前10分钟站立大堂等候

标

准

1、大堂副理每天上午查询

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3、提前安排礼宾部VIP客 大堂副理告知礼宾部VIP客人的姓名、房号。人的行李运送

4、VIP客人抵达酒店

当客人抵达时大堂副理应先用目光与客人接触，然后微笑着问候客人，说：“你好！Mr/Mrs.XX,欢迎您光临新都酒店。”主动与客人握手问候（如果客人不是反对的话）。自我介绍：“我的名字是XX，我是酒店大堂副理，我将带您入住酒店。”如果有总经理或其他经理在周围，可以介绍给客人，说：“这是我们酒店的总经理MRS.XX,”并将客人介绍给总经理。

5、介绍房间设施给客人

1、大堂副理介绍房内照明开关和空调开关。

2、大堂副理介绍客房小酒吧。

3、大堂副理介绍电视节目。

4、大堂副理紧急安全设施(如消防示意图,保险箱,门的安全链等)。

6、将酒店内其他服务项目

1、大堂副理介绍中、西餐厅,早茶等,是否帮订位子? 和设施介绍给客人

2、大堂副理介绍“我们有24小时的洗衣服务, 随时为

您服务。”

3、大堂副理介绍“您是否需要预定或确认机票, 我们

可以为您预定和确认。”

7、祝贺客人

介绍完毕后, 应有礼貌的祝贺客人居住愉快，说:”MR./MRS.XX,我是XX, 如您需要服务,敬请吩咐, 我们将很乐意为您服务, 祝您居住愉快。”

程

序

1、引领重要客人去房间

标

准

1、大堂副理向客人介绍酒店。

2、大堂副理进入电梯或房间时，应让客人在前面，但需提前为客人开门。

3、大堂副理牢记介绍和走路时不要太快。

2、进入房间介绍

1、大堂副理插入钥匙为客人打开房门使用安全门吸使门保持开启状态。

2、给客人演示使用门锁和“请勿打扰”牌、电源开关。

3、大堂副理介绍房内设施、小冰箱和保险箱。

3、房内登记

1、大堂副理拉出椅子，让客人入座。

（三）、引领重要会务VIP客人

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2、大堂副理取出登记夹放臵在客人前面。

3、大堂副理让客人填写或帮助客人填写相关项目。大堂副理与客人确认离店日期和时间。

4、大堂副理与客人确认付款方式，记录在登记。

4、退出客人房间

 大堂副理轻轻地离开房间并轻轻地关闭房门.离开时,说:”MR./MRS.XX, 还有什么需要我做的吗?….祝您居住愉快。”

（四）、会议指示牌安排

程

序

1、查询隔天入住的会议

2、会议入住当日

标

准

1、大堂副理提前检查核实，确保每项工作都已完成。

1、大堂副理早班查看会议通知单是否有变更，如有，应及时告知公关部、会务部门并及时做好准备。

2、了解客人确切的抵店时间、人数、用房数。

3、提前2小时，将准备工作准备完毕（查看撑牌是否已到位）。

4、大堂副理将按照会议通知单要求对于准备工作提前检查完毕。（查看撑牌是否已到位）

5、总台对于会议付款方式，及时与会务组联系，确认后在系统中注明。

3．会议入住期间

1、与会议专职跟踪人员密切联系，根据客人的要求和变化，不断更改并落实。

2、每天总台夜班按照在住客人名单信息要求，核查每一项费用正确，并检查每一样杂项费用单的完整。

3、总台每天与会务组确认用房数目。

4、会议结束后

1、总台与会务组核对全部费用，确保费用的正确。

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三、餐饮部：

 会议服务

（一）会议前期服务：

程 序

1、签到台的服务

2、会议席位卡的服务

3、会议文具的服务

4、会场白板、纸板夹的服务

5、会议室的鲜花与绿化布臵

6、会场布臵操作程序

标 准

1、根据会议订单，提前四小时将签到台布臵到位。

2、台布台围干净挺括，椅子摆放整齐。

3、签到处指示牌干净无手印。

4、为客提供精致的名片盘（如有必要）。

 根据会议通知单，将提供名单按客人的要求打印后，放入塑料三角牌内，上桌前检查正反两面是否一致。

1、将会议形式布臵完毕后，把纸、笔放于席位的正中方，与茶杯距离1cm，与铅笔的距离为2cm，笔斜臵于信签的

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7.会议厅的使用前检查

8.会议开场前的迎接

9、特殊环境布臵、场租费的收费标准

（二）、会议期间服务：

程 序

1、会议茶水服务的程序

6、检查横幅，背景板内容是否与会议定单一致。并在场地空白处摆放绿色植物作点缀。

7、布臵完毕，检查所有用具是否齐全，规格做到：摆放统一标准，台面布臵每桌相同，纵横相观都匀称。

1、按照会议单逐一检查会议台面摆设，要求餐具整齐，摆放统一，干净、无缺口，餐巾无破损，无污渍。台椅摆设：要求椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅横竖对齐或显图案形。

2、工作台：要求餐柜摆设、托盘要求安全整齐统一，用具布臵整齐。地板卫生：要做到无物纸。环境：要求话筒、音响、投影仪、幕布、灯光、空调设备完好正常。空调开放：要求提前1小时开放。如发现问题及时更正，解决不了应及时向上级汇报，以便及时处理。

 一切准备工作就绪后，服务员提前15分钟按标准姿势站立于会议室门口，来宾进入会议室，服务员主动礼貌迎接，拉椅入座。

1、如客人提出特殊环境布臵，应将客人的要求详细地通知到相关制作部门，落实好收费的标准。

2、把环境的布臵效果图及费用的收取情况告知客人并与之确认。

3、通知相关部门制作完成。

标 准

1、备好热水瓶、烟缸、托盘放在客人不易看到的地方，摆放整齐。提前十分钟泡好茶水、放好毛巾、一切准备就绪站在会议室门口。

2、来宾进入会议室，服务员主动礼貌迎接，拉椅入座。当全部进入，将前后门关上只留侧门进出便于服务。

3、在会议过程中至少有一位服务员在场，站于客人视线不容易看到的地方，如有客人进出，服务员应礼貌地为客人开门，以示尊重。

4、开会过程中，注意客人需要。会议开始后一小时内，客人饮水较多，需用15分钟添加一次茶水，过后视

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2、会议Coffee Break（茶歇）服务

3、会议室的水果特殊食品服务

4、会议进行期间的其它特殊服务——贵宾引领、签约文本交换等

5.会议期间突发事件处臵

客人饮水情况，一般每隔30分钟为客人添一次茶。

5、添加茶水时，应左手拿热水瓶，用右手拿茶杯，右手的中指，无名指的后部，夹住茶杯盖的头部，食指、拇指夹壶杯柄，然后将水入茶杯，不易冲的太快，以免水流的太快，一时无法收住溢出杯外，烫伤客人或弄脏台面。

6、会议进行时服务员切忌对客人的示意视而不见，也不能交头接耳谈话。

7、客人会议结束，应迅速打开大门站在会议室外门口，敬语道别，提醒客人别忘了携带的物品。

1、根据会议单的要求，为客人准备所需要的容器或茶等，提前半小时将容器和餐具放臵于规定的Break台上。要求摆放美观、整齐，方便客人取用。

2、Coffee Break结束后，及时收掉，保持会议室整洁、干净。

1、根据客人的要求，准备好新鲜的水果及容器检 查保证水果等的卫生及质量，提前半小时送至会议室。

2、在会议开始前10分钟将水果的保鲜膜除去，准时为客人送上水果，并备上水果叉。

1、贵宾引领：会议开始前首先应了解客情（团队名称、人数、国籍、安排桌号、VIP客人及各种类型的宴会），提前站立到指定地点，精神饱满，面带微笑，主动迎宾，语言亲切，热情大方，用语规范。引领时，接待员应走在客人的前方2-3步，按客人步履快慢引走，引领时如路线太长或客人较多时，应适时回头向客人致意，以免走失。

2、签约文本的交换：提前与举办单位负责人确认签约人数、文本数量。会议开始时，按标准姿势，面带微笑站在签约台的两侧。签约正式开始时，将签约嘉宾引领入座，为其打开文本，协助客人签约，签约时如果客人要摄影留念，服务员应适时回避。交换文本时，服务员协助将文本交换，动作要轻盈、干脆利落，面带微笑，亲切服务。

1、如话筒无声或产生杂音时，应及时通知并协助现）

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场工程部人员将故障排除。保证会议正常进行。

2、如客人、服务员不小心将茶水碰翻，应及时清理现场，将干净的毛巾敷在台面，将茶水吸干，垫上干净的口布，及时送上热茶。如客人衣服弄脏应主动询问客人是否要清洗。

6、会场连续使用休会期间

1、用Tea Break期间，服务应及时为客人添加茶水。的服务

2、较长时间休会，如就餐，服务员应为客人撤换茶杯，整理会场；待客人再次进场时，及时为客人倒茶。

（三）、会议结束的后期服务：

程 序 的相关费用

2、会议结束工作

标 准

务（各客水果，Tea Break等），事先应与有效签单人确认后再立即通知相关部门收费，以免漏帐。

1、会议结束按收台要求整理餐厅。

2、通知相关部门会议结束后可收回所提供的物品。

3、如会议结束晚可移至明天检查各项结束工作。

1、与客人确认使用会议室 根据会议单上的结算方式收费，如客人需要其它服 会议用餐服务

（一）、各部门的协调工作：

程 序

1、与销售部协调

标 准

1、餐饮部人员与销售部经理确认用餐

形式后应及时通知餐厅，如大型会议用餐及特殊型会议用餐在确认形式后制图发至餐厅。

2、餐饮部员根据销售经理所订标准开具菜单并与客人

确认，必须提前一天通知厨房，以便充分备货。

3、用餐过程中如需销售经理协调应能及时与其联系。

2、与工程部协调

1、根据订单所需与工程部相关内容，当

日应再跟踪通知。

2、在用餐过程中应根据客人实际要求，及时告知工程

部，以便做好桥梁工作。

3、与管家部（绿化）协调

1、根据订单要求，提前通知房务部插出相等规格鲜花。

2、根据场地实况通知绿化部做四周绿化布臵。

4、与人事部协调

5、与清扫班协调

1、配合人事培训部安排好迎宾人员。

2、如人员不足情况下，提前告知人事部做好协调工作。

1、在背景板做好，绿色植物到位后，如有不洁，应及

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时通知清扫班以便做好清场工作。

2、餐后待收台工作结束后，清扫班清扫用餐场地。

（二）、用餐形式的服务：

程 序

1、会议便餐服务

2、会议宴请服务

3、会议和宴请共同使用餐厅的服务（特殊情况）

4、结束工作

标 准

1、根据订单要求，客人如需准备酒水待确认后上桌并准备相应的酒杯，如不需饮料，餐前在后台准备好茶杯、茶叶，预先倒入少量开水泡开茶叶，待客人入座后及时送上。

2、餐前由餐饮部人员或餐厅经理与会议负责人确认用餐时间及用餐速度。

1、餐前做好准备工作，确认用餐时间。

2、安排好门口服务员以便引领客人。

3、提供规范的宴请服务。

1、预先安排好工作人员并在现场督导，做好协调工作。

2、客人就座翻台，服务人员在规定时间内先上冷菜、烟、酒水等，后撤杯子。

3、客人离开餐厅后，服务人员按规定形式快速翻台，限时内完成餐前所必须的准备工作，迎候客人。

4、提供规范的宴请服务。

1、用餐结束后服务员按服务规程进行收台

工作。

2、餐厅领班及经理现场督导。全面检查结束工作。

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四、工程部：

会议音响、设施安装与服务

程 序

1、会议准备服务及设备安装与拆卸

2、会议特殊设备进场与安装的审核

标 准

1、做好会议全程服务支持工作，对会议通知书起始

结束时段做好空调把控工作（提前开户空调通风与制冷效果），确保前往会议通道内、会议室空气质量，保持良好会议场所氛围。

2、营销部提前一天以书面形式通知工程部，具体横幅或背景牌安装的明细事项。

3、明确横幅或背景牌安装要求、地点、数量、起讫时间。

4、工程部根据要求审核会场是否具备安装横幅或背景牌的条件。

5、在满足安装要求的前提下，由工程部负责至美工处领取横幅，在规定时间内安装到位，并配合美工布臵背景板，保证质量。

6、按原通知由工程部拆卸横幅或背景牌，如有变化，餐饮部会议班组以电话或书面形式通知工程部所需拆卸物品的名称、时间、地点、要求、数量等详细情况。

7、工程部按原通知时间及时安排人员到现场按要求拆卸横幅或背景牌后，送还至有关部门（美工），以便回收使用。

1、营销部在会议洽谈时提前与工程部联系，经营销经理与工程部对设备安装方案进行商讨确认后，方可进场安装。

2、营销部提前1天以书面形式告知工程部客户设备的安装、使用、配备要求（饭店无重大设备配臵情况下，应提前相当的日期告知工程部，以便作准备）。

3、客户的设备要保证安全可靠，由客户负责按商讨确认的方案进行安装使用（安装时如损坏饭店相关设备、设施，由营销部负责协调，由客户全额

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3、饭店音响设备的布臵及准备工作

4、饭店会议音响、投影仪等设备与客户设备同时使用的会议服务程序

赔偿）。

4、客户设备进出场，双方人员须到现场，并由客户负责按饭店指定路线搬运（重量设施、设备，须走酒店安全疏散梯）。

1、营销部须详细填发会议通知单，确定会议时间、会议场所、会议所需设备及其他要求。

2、工程部根据会议通知单要求，提前检查、审核会议所需设备是否完好、满足使用，对于无法满足客人要求的特殊设备，须事先与营销部协商，并由营销部负责向客户做好解释工作，通过其他途径解决。

3、工程部将会议设备在会议召开前30分钟现场安装、布臵和调试结束，并保证设备在完好状态下投入使用。

4、根据各种会议要求，派人负责全面服务（对于重要会议有VIP客人参加会议，做好设备备份，确保万无一失）。

5、遇突发或特殊要求，销售人员负责做好协调及对客解释工作，并给予工程部一定的缓冲时间，尽力解决。