中职酒店管理教材（共8篇）
中职酒店管理教材 篇1
南宁市卫生学校 庞伟勤
【摘 要】分析目前中职学校教材管理存在的问题，提出要加强学校教材管理，提高教材管理人员素质，实现教材管理现代化，树立以学生为本的教材管理理念，与图书馆合作建立教材样本库和信息库，树立经济观念加强对教材管理各环节的监管力度。【关键词】中职学校 教材管理 问题 对策 【中图分类号】G【文献标识码】A 【文章编号】0450-9889（2014）07B-0004-03 教材是学校教学活动的依托和基础，其作为知识的载体，在教学中起着举足轻重的作用，是稳定教学秩序、提高教学质量、培养合格人才的重要保证。近年来，中职教育快速发展，各类中职学校的发展规模不断扩大，使得教材管理的工作量也不断增大，由此引发的问题也越来越多。为适应新形势下对人才培养的要求，中职学校进行课程改革，对教材管理提出了新的要求。如何去适应新形势下的教学管理模式，使教材管理工作做到科学规范、上下互动、协调统一，真正做好对教学的支持服务，笔者就目前中职学校教材管理中存在的问题，提出加强学校教材管理的一些建议，以供参考。
一、中职学校教材管理存在的问题
（一）教材选用方面存在的问题
1.教材选用版本陈旧。由于受某些固定的教学模式影响，有些教师不愿更换新教材，喜欢使用固定版本的教材，甚至几年不更换，久了就形成了习惯性的教学思路，束缚了学生接受新知识、新内容。有些教师片面强调使用自编教材，自编教材是教师在长期教学过程中形成的教学经验总结，采用自编教材有其不可替代的优势，但也不排除是教师参评职称的评审业绩，若不按实际情况长期使用，就会使重复建设、低水平的教材流入课堂，排斥了高质量教材的选用。由于教材更新不够迅速，造成教材内容滞后和陈旧，在一定程度上影响了学校的人才培养质量。
2.教材选用不体现专业特色。具有各个专业特色的教材还未引起足够的重视和推广，目前很多不同的专业相同课程均采用相同版本教材，或选用不是该专业培养方向的教材，只盲目地沿用某一优秀教材体系或相似教材，这样会导致不同专业和层次的教材内容和体系雷同，学生无法得到相关专业个性的培养和发展，学校对学科发展的要求和风格，不同层次和学科的专业特色无法在教材中得到体现，也不能突出不同职业、不同岗位对各类专业技能人才的要求。如某些中职学校在不同的专业化学课都统一使用高教出版社出版的《化学》；语文课都使用外研社出版，欧阳代娜主编的《语文》；医学基础课都使用科学出版社出版，王之一主编的《正常人体学基础》。相同课程没有针对不同的专业去选用有特色的教材。
3.教材选用途径单一，更新信息不通畅。目前很多中职学校教材管理部门对教材的选用管理不够重视，缺乏科学的选用评价工具。多数学校对教材的选用还是采用统一征订、发放的旧模式，教材选用的信息还不够畅通，教师、教材管理员、学生不能及时地了解教材出版的最新信息。由于选用的范围、途径有限，教师对教材的选定主要通过出版社提供的教材征订目录去选择，仅凭书名很难把握教材内容的实质和层次，没有实物样本作比较，就会缺乏理性的认识和判断。
4.教材选用较少考虑到学生的意见。学生是教材的最终受用者，但在教材选用过程中，学校几乎没有考虑到学生的心声，学生没有选用教材的自主权，仅凭任课教师指定。这些教材是否是本学科中的优秀教材，教材的内容是否适合接受的层次、内容是否有新意、价格是否合理等，学生往往不了解，他们只能作为被动的接受者进行使用。
抽查笔者所在学校2012级护理专业800名学生对2012～2013学上学期使用教材情况，调查结果如下：对现在使用的教材感到“很不满意或不满意者”的占36%，这部分学生中29%被调查学生感到教材内容简单学不到东西，71%被调查学生则认为教材难度大，学不会，内容较陈旧且没有新意；对现在使用的教材感到“满意或很满意者”为58%，这部分学生中65%感到教材的难度适中且易于接受，35%认为教材实用简单、趣味性强；对现在使用的教材感到“无所谓”占6%。以上结果表明，学生对教材选用存在不同的意见。
5.缺乏中职特色，未能和职业考证相结合，缺乏实践操作，培养目标不明确。中职教育是培养具有一定文化基础知识和专业理论水平，并掌握中级职业技能的实用型就业人才，为将来参加社会实践和就业奠定基础，目前就业上岗的评定标准之一是职业技能证书，如医学专业中的护士资格证、执业医师证、中级美容师证等，很多教材选用未能和职业考证所用教材相结合，学生在考前还需要选用考证专用教材进一步强化。
（二）对教材管理不够重视，教材出入库管理混乱
1.没有采用信息化的教材管理软件进行管理。不能逐步改进管理手段，仍然采用手工操作进行统计，在采购、征订、入库、领用、库存、退书环节不能准确及时统计，数目混乱，也不便于管理部门对教材使用情况进行监控。
2.课前不能按时到书，也没有足量保证教材供应。特别是新生开学时期，有些新生开学几周后才能拿到补订的教材。或不按学生实际人数订购，多订的数量不能退回出版社，第二年教材若有改版，多订的教材就不能再次使用，造成浪费。
3.没有严格做好领用教材登记，及时核对实际领用教材的数量，使班级多领教材流失在外，不能及时地收回。
4.没有规范化的教材仓储管理。没有固定的教材存放库房，教材存放地点变动频繁，存放秩序混乱，难以分类存放，使教材得不到充分地利用，有些则是人为造成规定的时间内未及时退回，造成库存积压。
5.存放教材库房没有达到存放书籍的要求标准，导致教材潮湿、老化、发霉。
（三）未能从经济效益上对教材的耗费引起重视
学生教材的费用负担在加重，教材的价格虚高，价格与价值严重背离，尤其是近年来，教材的开本逐渐同国际相接轨，大部头、大开本、豪华的装帧，价格也是一路上扬，由于教材使用周期在不断减少，以前一次订购的教材可以使用三五年，而现在有的教材只能使用一年或一个学期，大大增加了教材征订的难度和库存量，没有准确进行计划订购，造成库存量越来越大，教材库存积压，资金耗费相当大，学校在教材库存的巨大耗费上没有引起足够的重视并进行监督、节流。
二、对策
根据以上问题，笔者本着扬长避短的原则，提出一些加强教材管理的建议性对策。
（一）提高教材管理人员素质，增强工作责任感
教育教学改革的新形势下对教材管理人员提出了更高的要求，为此，教材管理人员应有良好的职业道德，熟悉岗位专业知识和一定的综合管理能力，掌握教材的市场信息，能运用现代化管理技术，积极探索教材工作的科学管理方法；应有高度的工作责任感，及时提供教材目录或上网查询服务，帮助教师选定好教材，并积极引进优质教材；在教材选用、征订、发放、出入库、仓储管理方面层层把关，减少错订、漏订和错发，避免工作失误，耽搁教学和造成损失浪费。
（二）加强教材选用管理，确保教材质量 1.保证优质教材进入课堂。教材的选用应符合该课程的教学目标、专业需要，适应教育对象，选用顺应教学改革和社会需要，具有科学性、先进性、适应性的高质量教材。中职学校教材应优先选用“国家规划新教材”、“教育部推荐教材”、“面向21世纪的课程教材”等规范教材，并要以科学和负责的态度对每门课程所选用的教材进行比较和研究，保证优质教材进入课堂。2.教材选用应突出专业特色。不同专业相同文化基础课不必选用同一种教材，可按各专业的特点选用适合的文化基础课教材。应打破传统的普通高中教材“统编”的模式，可适当地降低难度，适应学生的实际情况，按各专业需要选用，为专业服务。如语文课教材，护理专业可选用实用性较强的语文应用文类的教材，中医美容专业可选用偏重于艺术美学方面的文学欣赏类教材；化学课教材，护理专业可选用侧重于医用操作的《医用化学》，中医美容专业选用关于化妆品特性的《化妆品化学》，药品营销专业选用专业性较强的《基础化学》等。专业课教材的选用，应突出各专业特点，为专业技能训练服务。教材内容要适应于学生一专多能的需要，并将先进成熟的新技术、新标准、新方法、新设备带入课堂，能反映行业技术发展的趋势。专业教材还要有创新性，富有知识新颖性，体现最新教改成果，如任务驱动法、项目导向、工作过程导向等。为适应中职特色，在专业教材选用中可灵活考虑与职业考证相结合，采用相关的考证用书，如医学美容专业中“美术与美容化妆”课程选用的《美容与造型》教材，也可作为中级美容师考证用书；《计算机应用基础》既是各专业计算机基础课程用书，也是中级计算机操作员考证用书。
（三）运用科学化管理手段，实现教材管理现代化
科学管理离不开现代化办公手段的应用，要实现科学化的管理，就要逐步改进管理手段，逐步从手工操作向计算机管理过渡。教材管理工作中涉及征订、入库、发放、库存、结算等工作，这些工作不仅工作量大，而且重复、枯燥、劳动强度大，如果不能充分利用先进的技术手段，很容易出错。在教材管理工作中引入教材管理软件，实现教材信息化管理，可使教材进出、统计、查询等一系列工作在一瞬间完成，可减轻工作人员的劳动强度，减少教材征订过程中的偏差，提高工作效率，也便于管理人员对教材使用情况进行监控，随时掌握教材出入库数据，有效地降低库存及教材损耗。
此外，还可以充分利用计算机网络信息管理系统和校园网的功能，提供各类教材的查询信息和教材出版发行信息，方便教师与学生参与，使教材供应与师生需求在网上形成直通车，为教师、学生进行教材评价提供良好的平台，也使在全校范围内进行教材评价及对评价结果的统计成为可能。
（四）树立以学生为本的教材管理理念
教材的选用是为了学生的发展，学生是教材的使用者，要以学生的知识需求和能力培养为中心，及时调配教材资源。学生的评价就是口碑，让学生对使用教材进行评价可以直接了解学生对教材选择的偏好和学生真正想要获得的知识，增加教材选用的满意度，有利于教学活动更好地开展。建议学校可在每学期教学评价中增设学生对教材选用的评价。
（五）可与图书馆合作建立教材样本库和信息库
优先收集近几年出版的国家级省级获奖教材、国家级省级规划教材、21世纪规划教材、优秀精品教材等，或根据教学大纲要求及学校实际情况，选择近几年出版的统编教材样本，或采用学校教师自编教材或讲义。并根据各专业的特点，收集相关的电子教材样本库及出版库的相关内容，建立教材样本库、信息库和专业相关的教材出版（下转第36页）（上接第5页）信息库。这样能让教师、教材管理人员、学生及时了解教材内容，使教材选用信息畅通，能够及时了解教材出版的最新信息。建议与校图书馆合作，能够解决教材库房拥挤、管理等方面的问题，同时增加图书馆的馆藏，实现教材资源共享。
（六）树立经济观念，加强对教材管理各环节的监管力度
教材是知识的载体，是进行教学的基本工具，能带来巨大的社会效益，同时它也是一种具有价值的商品，价格不菲，因此在教材管理工作中要树立强烈的经济观念，在以社会效益为主的同时，也要重视经济效益。学校应加强对教材管理工作中各个环节的监管力度，科学准确地征订教材，减少不必要的浪费，并降低学校在库存积压方面的巨大耗费，既能够为学校挖掘潜力，开源节支，也减轻学生的经济负担，真正做到社会效益和经济效益的“双赢”。总之，我们不能忽视教材管理，应紧扣中职学校的特点，深入分析和总结当前中职学校教材管理中存在的问题，完善教材管理制度，建立一套现代化的、科学的、适应市场经济发展的教材管理机制，更好地为中职学校教育事业健康、持续、稳定地发展服务。【参考文献】
［1］周丽琴.高校教材样本库的信息化建设［J］.中国教育技术装备，2005（3）［2］周舸，何红玲.浅析教材管理人员应具备的素质［J］.今日科苑，2009（4）［3］刘庆林.优化高职院校教材选用机制的思考［J］.职业时空，2010（2）【作者简介】庞伟勤（1972-），女，壮族，广西贵港人，南宁市卫生学校教务科科员，中职工程师。
中职酒店管理教材 篇2
关键词：中职数学,课程改革,自主学习
我市所有中职学校从2009年秋季开始均采用高教版教材, 分基础模块、职业模块、拓展模块三个模块。笔者就基础模块谈些认识, 仅供大家参考。
新大纲明确指出, 数学课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课, 其任务是:使学生掌握必要的数学基础知识, 具备必需的相关技能与能力, 为学习专业知识、掌握职业技能、继续学习和终身发展奠定基础。这点明了中职数学教材的实际要求。基础模块是必修模块, 其内容为各专业学生必修的基础性内容和应该达到的基本要求。确定的原则是突出共性教育。要学习现代公民必须具备的数学基础知识与基本技能;学习各专业知识共同需要的基础知识与基本技能;适应生源现状和学生的接受能力。数学课程中要通过基础模块的学习, 来完成基本数学素养的教育。其编写特色主要体现如下。
一、教材体现衔接性
义务教育阶段所学习的数学知识是学习中职数学课程的基础。大多数中职生是普高招生的落选生, 初中数学基础较差, 数学知识的连续性又强, 在实际教学中导入数学新知识时, 适当铺垫初中数学的相关内容, 便于教师根据学生的基础进行教学。如在上一元二次不等式前就一定要复习一下一元二次方程和一元一次不等式的内容。因此为做好知识的衔接, 新教材特别精选出一些必备的基础知识:数与数的运算、整式的运算、因式分解、方程与方程组、一元二次方程、不等式与不等式组等, 作为学习中职数学课程的预备知识, 这些都是中职数学学习中的常用知识。
二、教材淡化学科性
建构主义理论认为, 学习是一个“生成过程”, 是在学生已有知识经验与选择接受的信息相互作用的基础上, 获得新知识, 构建新的认知结构的过程。学生对知识的理解和掌握, 不在于知识本身是否具有系统性, 只有通过在学习过程中自主建构知识, 才能学得最好。因此, 新教材在介绍数学新知识时, 在保证数学概念的准确性的前提下, 尽量借助学生的生活经验、几何直观图形和物理意义、经济意义等来导入, 易于被学生所接受和理解。力求使抽象的数学概念通俗化、形象化。如在概念的表述上经常用这种字眼:“像这种表示的方法叫……”、“形如……叫做……”, 只是把特征准确描述一下而已, 学生能理解就行。解析几何中点到直线的距离公式也是由【问题】直接得出: (《数学》下61页) 可以证明 (证明略) , 点P (x0, y0) 到直线Ax+By+C=0的距离公式为……再如立体几何中的定理得出: (《数学》下98页) 由大量的实践与观察, 归纳出直线与平面垂直的判定方法:如果一条直线与一个平面内的两条相交直线都垂直, 那么这条直线与这个平面垂直。诸如此类, 新教材中非常多。
三、教材注重低起点
教材的编写遵循学生的认知发展规律, 考虑中职生的现状 (基础弱) 而降低知识的起点、难度要求, 体现了“实用为主、够用为度”的编写理念。例题的讲解深入浅出、并尽量将“步子”迈得小一些, 使学生接受起来容易一些, 同时也方便教师教学。例题与练习可以说是“依葫芦画瓢”式的关系, 强调通法, 避免技巧性解题。如《数学》下61页:
例5:已知直线l经过点M (2, -1) , 且垂直于直线2x+y-1=0, 求直线l的方程。
练习8.3.2
2.已知直线l经过点M (-2, 2) , 且垂直于直线x-y-2=0, 求直线l的方程。
四、教材体现应用性
大部分中职学生认为学习数学和职业教育没有多大关系, 他们认为学习数学的作用是为了毕业, 没有感受到数学的应用价值, 不知道数学与专业学科、现实生活的密切联系, 因此学习动机不强, 学习的态度不端正。一次我对一位旅游专业学生就其上课经常睡觉进行谈话教育, 她说了一句:冯老师, 我将来当导游算钱算得清楚, 数学我不要再学了, 您一直替我操心太累了。事实上数学来源于生活, 同时又作用于生活。教材编写充分着眼于这一点, 一方面, 从生活中的实际问题引入数学概念, 另一方面, 利用数学知识解决生活中的实际问题, 体验数学知识应用。每一节内容都是从“【实例】、【观察】、【问题】”来导入新课, 然后到知识运用、应用。如教材中编写有:函数的实际应用举例, 等差数列应用举例, 直线与圆的方程应用举例, 等等。这样, 学生在体会到数学无处不在的前提下, 就能提高学习数学的热情, 消除厌学的心理, 从而启动内在的学习动机。
五、版块符合认知性
教材用“【实例】、【观察】、【问题】、【知识回顾】、【实验】、【新知识】、【知识巩固】、【知识应用】、【想一想】、【试一试】、【计算器使用】、【软件链接】、【实际操作】”等版块串联起来组织教学内容, 符合中职学生的认知规律, 也符合中职生的年龄特征和心理特点。同时在边白中增加“【小资料】、【小知识】、【小提示】、【名人名言】”等生动活泼的附加版块, 增强了教材的趣味性、知识性, 激发了学生的学习兴趣。每章后面设置了“阅读与欣赏”栏目, 介绍数学科学史、知识应用案例等内容, 拓宽了学生的视野, 提高了学生的数学文化素养。教学内容的呈现方式, 力求亲近、活泼、数形结合、图文并茂、重点突出 (新教材用不同色彩体现, 使学生一目了然) , 同时也留有一定的边白, 便于学生做课堂笔记。
六、教材体现时代性
新课改强调:课程内容现代化、关注现代信息技术的影响。新教材注意了计算器、计算机等现代先进计算工具的运用, 这在各章节都有明显体现。同时编写组还开发编制了配套的电子教案、课件及网上自主学习平台, 顺应了信息社会的需要。其实, 计算器及计算机作为现代社会的常用工具与语言使数学教育产生了深刻的变化, 它不仅决定什么数学内容是重要的, 而且决定该怎么做数学。中职学生对计算器及计算机使用的熟练程度, 将直接影响其以后对环境的适应能力及发展后劲, 同时, 计算器及计算机的应用也使数学教育内容、方法和应用范围发生变化, 它为数学应用提供了更为广阔的空间, 同时淡化了常用计算, 强化了计算方法的理解。
新教材从“为学生的终身发展打好基础”的观点出发, 以一种全新的观念来安排和设计课程, 从联系实际、与时俱进的角度对教材的内容和知识结构进行了编排, 从充分尊重学生的认知规律来进行设计, 充分挖掘学生身边的数学情境, 引导学生去发现问题、提出问题、研究问题、解决问题, 增强了学生所学知识与实际问题的联系, 培养学生的动手动脑能力, 获得感知上的认识, 调动学生的学习兴趣, 编写是非常成功的。教材只是教学实施的载体, 只有好的教材, 没有好的教师教是徒劳的, 搞好教学才是根本。新世纪的教师必须为学生的终身发展负责, 更要创造性地使用好新教材。
参考文献
[1]李广全.数学教材《基础模块》.高等教育出版社.
中职《语文(选修)》教材特色 篇3
由广东省中等职业技术学校教材编写委员会组编, 广东科技出版社出版的《语文(选修) 》是广东省教育厅推荐教材。教材根据中等职业学校的特点,针对中职学生的知识结构、审美认知水平和社会参与程度进行专题设计和课文遴选。选文努力体现以学生为本、全面发展的教学目标,注重内容的价值取向,反映科技进步与社会发展的趋势,坚持基础性、人文性和应用性的辩证统一;注重经典性与现实性的有机结合;注重提高学生语文学习的兴趣,增强语文学习的效能;注重发掘学生的潜能和学生创新思维能力的培养,激发学生学习的主动性,让语文课程成为学生自主学习的重要组成部分。
⊙教材凸显选修课程结构特色,课程设计充分考虑满足学生的学习需求
《语文(选修) 》教材本着“注意基础,强化能力,突出重点,学以致用”的精神,以“使学生学会学习”为主导思想,做到与必修课程的和谐结合,按语文能力迁移基本规律设置专题模块;课程设计充分考虑满足学生的学习需求,注重“文学”与“实用”的统一,“阅读”与“表达”的互补。教科书资料(教学参考书、课后练习、单元训练等)配套齐全,有利学生知识拓展与自主学习。本教材旨在拓宽中职学生的阅读面,提升其语文修养,并为那些有较高学习要求以及准备参加高职统考的学生打下较坚实的语文基础,提供较为系统的学习指导。
承前启后,为升学与就业做好准备
——中职《语文(三年级用) 》
何炳骅
由广东省中等职业技术学校教材编写委员会组编,广东省教育厅推荐,广东科技出版社出版的《语文(三年级用) 》是根据中职三年级学生的特定需要,以承前启后巩固和运用语文知识、提高语文能力,为升学与就业做好准备为宗旨编写的。全书分为 “读写基础” “语文实用”两部分。
“读写基础”以简要、切实为特点,通过系统化的概括以及典型举例,整合了从小学到初中、再到中职二年级所学过的语文基础知识与基本能力。不仅可以帮助准备就业的同学从过去所学过的纷繁芜杂的语文知识中理出头绪,为就业打好基础;而且因为它能紧密联系近年的考试实例,有比较、有分析、有演练,还可以方便准备参加高职考试或成人高考的同学复习和记忆,从而使备考有的放矢,事半功倍。
“语文实用”部分设置了“应用文写作参考” “社交礼仪”和“宣传公关”三个专题,融知识性、资料性和示例性为一体。所选内容覆盖面广,适用面宽;备考有用,就业也同样有用。例如:有关谦词敬语、应用写作之类的内容备考用得着,实习、应聘也用得着。
中职酒店管理教材 篇4
一、请假条 王老师：
昨晚我因发烧至医院诊治。经检查诊断为病毒性感冒并发症。特请假伍天（21~25），请批准。此致
敬礼
附医院证明
机电051班xxx
2006年5月21日
二、留言条
xxx同学：
今晚我来您宿舍商谈中学老同学聚会一事，适逢您外出未遇。务请明日上午抽空来我处（地址），静候。
x x x x x x
三、借 条、领条、欠条
（一）借条
今借到王山人民币叁仟元整，于
此据。
借款人：x x x
2006
2006年12月10日前送还。
年1月3日
（二）领条
今领到市教委教仪站配给我校的
此据。
领取人：x x
586电脑捌台，29寸康佳彩电壹台。
学校 徐 x x
2002年2月23日
（三）欠条
今欠百花宾馆招待费陆千捌佰元整，定于企业银行贷款申请书十二月三十日还清。
此据。
南天百货有限公司（公章）
2001
年10月8日
【注意点】
1、钱物的数量要大写，数额之前不可留空格，以防涂改。
2、条据写好后不能涂改，如需改动，要在涂改处加盖负责的印章，以示负责。
3、书写端正、清楚，一般用钢笔或碳素墨水笔书写，以保留更长的时间。
四、介绍信
xxx公司：
兹介绍我校xxx等三位同志前往你处联系有关安排学生毕业实习等事宜，望接洽为盼！
此致
敬礼
新邵职业中专
2006年2月16日
[例文简评]写清楚了被介绍人的姓名、人数、去联系什么事，以及对收信单的要求，格式规范。
五、启事
（一）招聘启事
青岛三友有限公司（香港独资）随着公司业务的不断扩大，经市人才组装电脑服务中心批准，现诚聘销售装修施工进度计划表小姐6名，具体条件如下：
1、应聘条件：具有本市户口，初中以上学历，年龄
20岁以上，身高
1.65左右，相貌气质佳，口头表达能力强。
2、公司对受聘人员试用
3、聘方法：应聘人员持简历、向银行贷款的申请书、学历证明到
3个月，正式聘用后工资待遇从优。
xxxx报名。
时间：xxxx
上午：8：30-11：30
下午：2：00-5：00
联系人：xxx 年x月x日
电话：xxxxxxxxxx
（二）寻人启事
xxx，女（或男），x岁，身高x米，（长相特征和出走时的穿着特征），x月x日出走至今未归。有知情者请告xx市xxx厂xxx，定有重谢。
电话：xxxxxxxxxxxx
启事人：xxx
xx
年x月x日
（三）迁移启事
来我公司联系工作的同志：
由于我公司需要扩大经营规模，增加人员编制，从
xx年x月x日起我公司迁移到xxx。现将新地址、电话通知如下：
地址：xxx 电话：xxxxxxx
xxx敬启（盖章）
xx年x月x日
[例文简评]这三则启事种类不同，但是不管是招聘，寻人，是迁移，目的都很明确，内容也很简明清楚，对有关方面参加与或协助的要求也表达得很具体。
六、海报
海报是有关部门、单位或个人向公众报道举行文化、娱乐、体育、学术交流等活动的应用文，具有很强的告知性。它与广告有相似之处，但也有显著的区别。广告以影响舆论扩大销售为目的，多用于经济领域，而海报则是以吸引参与为目的，多用于文化艺术领域。
海报的形式和种类很多，如戏剧海报、电影海报、体育比赛海报、学术报告会海报等。这些海报的写法和样式可以各不相同，但必须将主办单位、活动的内容、时间、地点、是否凭票入场等事项交代清楚。有的海报还可以有适当的内容简介，或配上色彩、画面，以吸引公众。
[例文]
海 报
“到北京看长城，到扬州看运河。”为了让同学们对运河文化有较多的了解，特邀知名的文史专家xxx先生于4月4日下午四时在我院综合楼报告厅举行《运河文化与扬州》的专题讲座。请大家莫失良机，准时前往听讲。
江海学院基础部人文教研室
江海学院团委
2006年4月1日
[例文简评]对有关活动的内容及参与时间、地点做了全面具体的介绍。而且，开头的两句类似广告语，有吸引力。
七、请柬和邀请信
请柬又称请帖，是为邀请有关人员参加典礼或会议、活动的一种通知书。请柬与书信虽然都是社会的交际工具，但却有着礼貌性的特色。如身边的同事请你参加婚礼，学生请班主任和任课老师参加除夕晚会，往往要送上一张请柬，以示敬意。
请柬由标题和主体两部分组成。
标题摩尔庄园超级拉姆“请柬”、“请贴”等字样。主体由个人银行贷款申请书、邀请事由、结束语、邀请者和日期五部分组成。被邀请者的姓名和称呼写
在第一行顶格的位置，也可写在请柬的结束语之后，另起一行顶格写上“此致”，再另起一行写上被邀请人的姓名。邀请事由在第二行空两格处书写，写明活动内容、具体时间、详细地点。事由后是结束语，紧接着写“邀请光临”或“请拨冗莅临为盼”。也可以另起一行，顶格书写“恭候光临”等字样。邀请者的署名写在结束语的右下方，再下一行写上请柬发出的日期。
写请柬时，要把被邀请活动的时间、地点写得准确、具体，措辞要简洁、庄重、有礼貌。
邀请信的性质与作用与请柬近似，但邀请的内容较为详备。如除了写出活动内容以外，还可以写出指导思想，具体安排，并写出对被邀请人的要求和希望等。
[例文]
邀 请 信
xx先生：
为了更好地制定扬州老城区的保护和改造规划，现定于xx年x月x日下午二时在扬州宾馆二楼会议室召开专家研讨会，请准备好有关方案准时出席。恭候光临！
扬州市规划局
xx年x月x日
[例文简评]这封请柬的格式符合写作要求，措辞礼貌，对研讨会的时间、地点交代的明确，并且对会前准备也作了要求，可谓全面周到。
八、申请书
申请书是个人或集体向有关单位领导、组织、社会团体表达意愿，提出请求的专用书信。如入党申请书、助学贷款申请书。写申请书要说清楚申请的理由或机动，表明申请书的愿望和具体要求。
申请书的格式：
（1）首行正中写上“申请书”字样，还可以写出有关申请事项，如“走读申请书”、“加入文学社的申请”等。
（2）第二行顶格写接收申请书的单位名称或领导的名字，后加冒号。
（3）在申请书的主体部分写明申请理由，表达具体的愿望或要求，并写上“请批准”之类的语句。
（4）祝颂语和落款，与一般书信相同。
申请书最大的特征是请求性，要求与理由要明确具体，内容要事实求是，而且要较为单一，便于接受者申请者了解情况，及时研究解决。
[例文]
申 请 书
xx县工商局：
我于2002年向银行贷款的申请书于扬州江海学院社科系旅游专业，然后在天海旅行社工作，几年来，对旅游社的工作业务已经熟练掌握。
为了更好地发挥自己的才能，发展旅游服务事业，我决定自己开办一个私营的信天游旅行社，地址在扬子江中路298号，注册资金十万元业已备好，经营范围为国内旅游。特此申请，恳请批准办理营业执照。
此致
敬礼
申请人：康山街67号王天水
2006年5月10日
九贺信（电）
贺信是表示赞贺或庆贺的专用书信。贺信的格式与一般书信相同。正文部分写祝贺的缘由和祝贺的内容：包括对方取得的成绩和重要意义，自己祝贺、支持的态度，以及良好的祝愿和希望。贺信既要简洁恰切，又要感情真挚。
[例文]
贺 信
xxx厂全体职工：
喜闻十月二日是贵厂建厂30周年纪念日，谨此表示热烈祝贺！
三十年来贵厂发扬了艰苦创业、自力更生、增产节约、多做贡献的可贵精神，不仅为祖国的工业建设提供了新产品，而且培养了大批技术人才，支援了兄弟单位。多年来，贵厂在技术力量方面，给我厂以无私的帮助和支援。为此我们表示衷心的感谢，并决心以实际行动向贵厂全体职工学习，努力钻研技术，提高产品质量，为达到同行业的先进水平而努力。
最后，祝贵厂全体职工在四个现代化的新长征中取得更大的成绩。
此致
敬礼
xx厂
x年x月x日
[例文简评]这封贺信说明了对谁祝贺，为什么祝贺，并扼要概括了祝贺对象的成绩，即祝贺的内容，表达了真挚的祝愿，行文简洁。
十、感谢信
感谢信是对别人或有关方面的关心、支持、帮助、馈赠、慰问等表达感谢的专用书信。
感谢信的写法与普通的书信相同。除了标题与被感谢方的称谓外，正文部分要写出感谢内容及对方支持帮助关怀的意义。然后表达感激的心情，对对方的精神、品质给予充分的评价，特别要揭示其社会影响和时代精神。最后表明态度与决心。
[例文] 感谢信
亲爱的姑娘们：
你们的纪念品使我深受感动。这还是有生以来第一次有人对我这么好，因此你们完全可以相信：你们给这个孤苦伶仃的人心上留下的印象，要比哲学这门课程的全部内容在你们头脑上留下的印象深刻得多。现在我认识到我的《心理学》这本书中遗漏了一项重要的内容——即，人生最深刻的原则是渴望得到赏识，而我在书中却把这一项企业银行贷款申请书漏掉了，原因是我的这种欲望直到如今才得了满足。恐怕是你们把我的这辈子身上的魔鬼放出来了，从今以后，我的一切行动恐怕都是为了博取这种奖赏了。然而，我还是忠于这棵独特而美丽的杜鹃树，那是我一生的骄傲和生活的乐趣。我将不分冬夏地照顾它，为它浇水——哪怕是用我的眼泪呢。我决不允许詹姆斯太太走近它一步，或是碰它一下。如果树死了，我也会死去；我死了，她将栽在我的墓上。#p#分页标题#e#
别以为这些都是戏谑之言，请相信你们给我带来了莫大的快乐以及我对你们的深切感谢。我现在是，将来也是你们永远向银行贷款的申请书的朋友。
威廉 詹姆斯
1896年4月6日 于剑桥
注：威廉 詹姆斯（1842-1910），美国心理学家、哲学家。他在哈佛大学任教时，班上的女学生在一次大学礼仪上赠与他一棵杜鹃树。詹姆斯以此信答谢。
[例文简评]这封感谢信细致传神的表达了对姑娘们赠树的感激之情，他写出了他的理解、他的感动、他的感谢。感情和文采，使这封感谢信动人心弦。
（1）收信人邮编。在左上方“□□□□□□”处填写，如“225010”，六位数用阿拉伯数字，一个小格一个字码，不出格，不连笔、不潦草。
（2）收信人地址。正中心出稍向上方填写，外省要写省份名，本省外县要写县市名称。单位要写全称，大地名、街道名、门牌名都要写清楚。
（3）收信人。信封正面中心处收信人地址下方填写“——收”，字迹稍大，姓名后冠以“先生”或“同学”等称呼，不可以写“父亲”、“儿”、“岳父”等，否则不合适，因为信封是给邮递员看的。
（4）寄信人地址和寄信人。信封正面中心处稍向左下方“xxxx处”填写您的地址，要详细点。单位写全称，这既为对方回信提供方便，也便于在投递不到时退回。姓名可写全称，也可只写姓氏
（5）寄信人邮编。在右下方，与左上方呼应
十一、表扬信
表扬信是表扬单位、个人、集体先进思想、优秀事迹、模范行为的专用书信。表扬信是树新风、扬正气、建立和谐社会新风尚的好形式。
表扬信的书写格式与普通的书信基本相同。正文部分要介绍清楚被表扬的人和事，特别要突出其人其事所体现的思想品质、精神风貌及社会影响和教育意义，然后表示要学习先进的思想和精神。
表扬信往往具有表扬与感谢的双重作用。表扬信和感谢信有相似之处，内容都是称颂对方的好行动。但表扬信一般由组织、单位或上级领导身份发出；感谢信可由个人向单位、组织发出，也可单位组织向平行单位发出。
表扬信
应用美术系：
在建设文明校园的活动中，你系的xx班同学自觉地利用休息时间，将格言长廊上所有破损的格言板进行了修复或更新，使格言长廊焕然一新，为弘扬校园做出了贡献。特此表扬。
江海学院院长办公室
2006年6月1日
[例文简评]这封信不仅表扬了某班同学做的好事，而且弘扬了可贵的精神，这也是有别于感谢信的地方。
十二、国际通用信封
信封的样式
按国际规定，寄往国外的信封与中文信封相反，收信人的地址和姓名各写在信封的中间或右下角，发信人的地址和姓名写在信封的左上角，或信封背面。英文书信的地址应从小写到大，先写门牌号，再写街道、城镇、省或州及邮政编码，最后是国家名称。国家名称的每一个字母都要大写。
信封文字应用对方通用的文字或英法语系书写，并用中文著名对方的国名和地名。寄往日本、朝鲜、蒙古可以用中文写。
[例文]
毛泽东给杨开英的信
开英同志：
杨老太今年九十寿辰，无以为敬，寄上200元，代为转致。或买礼物送去，或直接将200元寄去，由你决定。劳神为谢！
顺致
问候
毛泽东
1960年4月25日
十三、求职信、应聘信
求职信，是求职人主动向用人单位推荐自己，谋求职业的书信。
应聘信是求职人根据用人单位招聘人员的条件向用人单位申诉自己符合招聘的要求，谋求职业的书信#p#分页标题#e#
二者均以求职为目的，写作要求也相同，但应聘信要注意围绕用人单位招聘启事的招聘要求，如职位、各种条件要求等，做到有的放方矢。说明自己适合招聘的职位，符合招聘方的有关要求，自然成功率也就高了。
写求职信的前提，是要根据自己的专长能力和求职目标，通过各种渠道搜集求职的信息，做到心中有底，事实求是。
求职信、应聘信的不同于一般的书信，要注意把握三个特点：
⑴针对性：要针对用人单位和自己的实际条件，针对读信人的心理，针对自己的求职目标
⑵自荐性：在用人单位不了解自己的情况下，要充分地、恰如其分地推荐自己。
⑶竞争性：求职就是竞争，要在竞争中取胜，必须突出自己的优势
求职信、应聘信，一般由称呼（称呼）、引语、正文、结尾、附件、署名和日期六个部分组成。
1、称呼。这是对读信人的称谓。由于读信人一般是用人单位的负责人，如不知其名可以职务相称，如：“××公司经理先生”、“尊敬的厂长先生”。如果是应聘信，而招聘启事中已指明联系人的姓名，则可以写上姓名，如“××先生”、“××女士”。
2、引语。信的开头，先写明写信的缘由，表明写信的目的。应聘信则可用招聘词为引文，导入正文。
3、正文。就是信的重点部分，要写出个人的背景，申述自己的志向、兴趣特长，介绍自己的学历、经验和信心，说明你对应聘单位、职位的了解。这一切表述，特别是对自我优势的介绍，目的不是为了表现自我，而是为了说明你能胜任你所谋求的职务和岗位。在这一部分，突出自己的专长，展示自己的业绩、能力等优势是必要的，但务必要与所求的职务有关。写应聘信则要依据招聘条件，逐条作答，不要泛泛而谈。
4、结尾。主要以诚恳的态度提出自己的愿望和要求，“请给予面试的机会”、“静候回复”、“期待答复”，然后以“此致 敬礼”作结束语。
5、附件。一般先列出附件份数及名称，然后在信后附上有关资料。如简历表和其他证件的复印件。复印件包括身份证、学历证书、职业技术证书、外语、计算机等级证书、奖励证书等能证明自己优势的有关材料。
6、署名和日期。姓名后可用“敬上”、“谨上”等词语表示礼貌。
另外要写上通讯地址、邮政编码、联系电话
[例文]
应 聘 信
尊敬的董事长先生：
您好！
首先衷心感谢您在百忙之中阅读我的自荐材料！
我叫xx，是扬州江海职业技术学院电脑艺术设计专业06届毕业生。我从1月9日《钱江晚报》上看到贵公司招聘专业人才的广告，甚为喜欢，首先佩服贵公司广纳贤才以进一步发展的谋略，其次是认为我本人比较符合贵公司的招聘条件。下面简要地向您介绍一下我个人的情况。
我诚实稳重，乐观大方，积极向上且爱好广泛。大学三年，我不仅学好了电脑艺术设计专业的全部课程，而且对计算机软硬件有一定的了解，自修了计算机基础及应用专业，自学了网络方面的一些知识。能熟练操作各类的办公软件，制图软件。短短的三年里，我始终以“天道酬勤”自励，积极进取，立足扎实的基础，对专业求广度求深度。在学好每门功课的同时，更注意专业的理论与实践相结合，以优异的成绩完成了学业。同时，除了认真学习课堂知识，还积极参与文体活动与社会实践。通过不断的学习，我已变得成熟，稳重，具备了良好的分析处理问题能力，也铸就了坚毅的性格和强烈的责任心。我坚信，也坚定地认为“天生我材必有用”。
一滴滴汗水是面对昨日舒心的微笑，也是走向未来丰沛的信心。站在世纪的曙光中，面对新的考验和抉择，我无法退缩，也无法沉默，我要用我那双冷静善于观察的眼睛，那颗真诚而热爱事业的心，用那双善于操作而有力的手，锐意进取，开拓创新的工作作风和对事业执着追求的精神，磨砺前行。为您，为我，为我们的共同事业创造新的辉煌。#p#分页标题#e#
诚然，缺乏经验是我的不足，但我拥有饱满的热情以及“干一行爱一行”的敬业精神。在这个竞争日益激烈的时代，人才济济，我不一定是最优秀的，但我仍然自信，“天行健，君子以自强不息”一直是我的人生格言。
尊敬的领导，相信您伯乐的慧眼，相信我的实力，我真诚地期望能投足您的麾下，牵手事业路，风雨同舟，共同构筑美好的未来。
“给我一个舞台，送您一台好戏”，这是我的诚诺，也是我的决心。
此致
敬礼
自荐人：xxx敬上
2006年1月15日
附件：1.个人简历
2.毕业证书、学位证书复印件„„
3.通讯地址、邮政编码、联系电话
[例文简评]这篇应聘信格式规范，内容全面，最大的特点，一是在自我介绍中能突出自己的特长和优势，二是热情洋溢，信心十足。
十四、广告
广告，顾名思义就是“广而告之”，即为了某种特定的需要，公开而广泛地告知公众某种事物的一种宣传活动和手段。
广告有广义和狭义之分，广义的广告范围很广，包括了以盈利为目的的商业性广告和不以盈利为目的的非商业广告（如政治宣传广告、公关广告和道德教育广告等）。狭义广告是指盈利性的经济广告或商业广告，它是广告主要以付费的方式，通过大众传播媒介（如报纸、杂志、电视、广播等）向公众提供有关的商品、劳务、观念等信息的一种传播方式。
广告的结构，一般包括标题、正文、结尾三部分
1、标题。对广告的标题要求是：醒目、新颖、简短、有启发性，一看就兴趣顿生。下面介绍几种常见的写法。
（1）标名式。以产品名称为标题，例如“神奇de快胃片”、“中华药物牙膏”；也有的以厂名做标题，如“999南方制药厂”、“广东华宝空调厂”等等。
（2）疑问式。这种标题，题目发问，正文作答。例如，“万千宠爱缘何在？”下面写道：“中意冰箱，人人中意。”又如，“您希望您的宝宝健康成长吗？”
（3）欢迎式。以欢迎消费者、顾客、观众等方式为标题。例如“欢迎乘坐中国东方航空公司班机”。
（4）慰问式。以向用户表示敬意为标题，例如“青岛面粉机械厂向国内外用户祝贺新年”。
（5）通告式。以告知信息的方式作为标题，例如“深圳四通公司现货供应”。
（6）祈使式。以恭敬的态度、礼貌的语言、请求的口气、促使读者前去购买商品、例如“购买中外节目vcd请到北京外文书店专卖部”。
（7）感叹式。用赞叹的语气赞美广告的事物，以激起消费者的购买欲望，例如“凤凰，凤凰，理想辉煌！”
（8）描写式。采用文学描写的手法，形象地描绘广告事物，例如“家用‘郁金香’满屋生辉煌”。
（9）比兴句式。以人们熟悉的事物做比，引出产品介绍，例如“五岳之首为泰山，布鞋名城是莱芜”。
除了以上几种形式外，还有的采用间接标题，用语汇的语言吸引人们，待看完正文、画面等后才豁然开朗。如酸梅汁、杨桃汁的广告：“小别意酸酸，欢聚心甜甜”；又如推销洋河大曲的广告：“酒气冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕落地，游鱼得味成龙”。这些隽永有趣的标题，对商品有画龙点睛之妙。
2、正文。正文是广告的主体，一般要求以精练的语言介绍产品的品种、性能、特点、用途、规格、价格以及使用的方法，有事还写明出售时间、方式、地点、接洽方法等。通常有以下几种写法：
（1）陈述体。用简练的语言，直截了当地说明商品的有关情况。
（2）证书体。借助政务业务部分对产品的评定或者颁发的荣誉证书来宣传商品，以取得消费者的信任，激发购买欲。#p#分页标题#e#
（3）诗体。用诗歌形式宣传商品。
（4）对话体。用对话方式介绍产品。
（5）新闻体。用类似新闻的样式写的文字广告，既具有新闻的某些特点，又具有广告的特点。
3.结尾。结尾是广告的落款，一般交代厂名、地址、电话号码、邮政编码、开户银行、联系人等，以便联系。
修辞手法在广告语的写作中被广泛使用。例如：
拟人：冷暖有知己，空调奥克斯。
对偶：福临万家，美行天下（海南马自达福美来轿车）。东不管西不管酒管（馆），兴也罢 衰也罢喝罢（东兴酒馆）。
双关：漂亮不打折（某护肤品）。
衬托：古有丝路通天下，今有金路通万家（金路地毯）。
夸张：一旦拥有，别无所求（飞亚达手表）。
反语：如果有人劝你戒烟，不要理他。——他是想骗你活得久一点（美国防癌协会戒烟广告）。
反问：人类失去联想，世界将会怎样（联想集团）。
设问：谁能使青春永驻？——霞飞奥丽丝（奥丽丝增白蜜）。
引用：借问酒家何处有，牧童遥指杏花村（杏花村酒厂）。
回环：长城电扇，电扇长城（长城牌电扇）。
顶针：车到山前必有路，有路就有丰田车（丰田牌汽车）。
仿词：走自己的路，让人去羡慕吧（百花牌皮鞋）。“来也匆匆，去也冲冲”（厕
所）。
层递：让世界了解上海，让全国了解上海，让上海人民了解上海（《上海滩》杂志）。
【例1】
xx牌xx型电脑程控打铃器
该器是专供机关、学校、车站、医院、工厂等单位作周期性编程后，每天即可重复执行。多只电铃同步自动控制。
本品采用日本电脑程控集成电路组装。设有高精度计时器与高性能控制系统。走时、程序均不受停电的影响，整机设计线路先进，性能稳定，经久耐用，功能齐全，使用方便，欢迎来人来函订购。
单价：258元（含包装邮费）
厂址：xx市xx路xx号
电话：xxxxxxxx
邮政编码：xxxxxx
联系人： x x x
【例2】公益广告
为帮助贫困学生读书，组织一次献爱心捐款活动的公益广告词。
节省一分零钱，献出一份爱心，温暖世间真情。
你帮，我帮，大家帮；同一首歌，大家装。
献上一片爱心，托起一片希望，手拉手，一个都不能少。
我为人人，人人为我，献出爱心，捐书捐款!
阳光、雨露、雪中炭；真爱、慈善、人间情!
情系困难兄弟姐妹，奉献一份诚挚爱心！
十五、通知
通知是批转下级机关、转发上级机关和不相隶属机关文件、发布规章、传达要求下级机关和有关单位需要周知或者共同执行的事项、任免和聘用干部等使用的公文。
通知的结构：
1、标题。有两种写法：
（1）完全式标题。由发文机关、事由、文种组成。如《国务院关于贸易性动物产品出境检疫管理体制的通知》。
（2）非完全式标题。一是由发文事由、文种组成。例如《关于召开xx学术报告会的通知》；二是由发文机关、文种组成，如《国务院通知》；三是只有文种，如《通知》。如果是联合通知、紧急通知、补充通知应在标题中写明。
2、上款。有受文单位的要写受文单位，被通知的是个人的，写个人名称；通知范围很大的，有可不写上款。#p#分页标题#e#
3、正文。一般分三部分写，即开头、主体、结尾。开头写发通知的原因、依据和目的；主体写通知事项，内容多的可采用条款式；结尾写要求、希望等，也可不写结尾，因文而异。
主体部分要行文重点，不同类型的通知主体行文各有侧重。
指示性通知，主要写对某项工作的指示意见、安排决定，要求下级贯彻执行。
批示性通知，先写发文缘由、依据，然后写意见和要求，即对所颁发、转发、批转的文件表明态度，或指出文件意义，提示执行要求。
会议通知，要写明会议召开的依据、时间、地点、会议内容、议程（保密会议不写）、参加人员要求等，需要汇报、发言的要说明；报到时间、带何证件、交通食宿等问题，也都要在正文或附件中说明。一般性会议，只写明会议召开时间、地点、内容、参加者即可。
告知性通知，要把何时，何地，何事，如何处理、有何要求写清楚。
4、落款。写发文机关、发文日期。
『例文』
xx省气象局关于召开一九九x年全省气象局局长会议的通知
各市、地、州气象局：
为了学习和贯彻中国共产党第十四次全国代表大会精神，部署今冬明春全省气象工作，xx省气象局决定召开全省气象局局长会议。现将有关事项通知如下：
一、会议时间、地点
定于11月2日至5日在xx省气象局招待所召开。
二、会议出席人
各市、地、州气象局局长、办公室主任、财务科长、业务科长。
三、会议内容
a)落实智力经济环境、整顿经济秩序、深入改革的任务。
b)总结199x的工作。
四．其它有关事项
1、各市、地、州局要准备好199x工作总结，今冬明春工作安排意见，并请各市、地、州局局长作大会发言。发言时规定以20分钟为限。
2、请于11月1日前将本单位出席会议人员的姓名、性别、职务，以及到达的时间、车次、航班等寄到省气象局办公室，以便做好接待工作。
【例文简析】
中职酒店管理教材 篇5
人教版中职数学教材-基础模块下册全册教案
人教版中职数学教材 基础模块下册全册教案（2012 年 7 月课 2 069，2 081，2 093． ① 像 ① 这样按一定次序排列的一列 教师板书定义． 数，叫做数列． 数列中的每一个数都叫做这个数列 教师出示一组数列的例 的项，各项依次叫做这个数列的 1 －1n1 n，…，那么它的第 10 项是（）．（A）－1（B）1 1 1（C）－10（D）10 3．数列的一般形式 数列从第一项开始，按顺序与正整 观察数列． 培养学生的观 数对应．所以数列的一般形式可以写成 1 1 1 察能力和由特殊到 1，2，3，4，…． a1，a2，a3，…，an，…，一般的归纳能力． 教师提出问题：数列的每 其中，an 是数列的第 n 项，叫做数列的 一项与这一项的序号是否有一 通项，n 叫做 an 的序号． 定的对应关系？这一关系可否 整个数列可记作an． 用一个公式表示？ 学生分组讨论． 4．数列的通项公式 对于上面的数列，第一项新 如果 an（n1，2，3，…）与 n 之间 与这一项的序号有这样的对应课 的关系可用 关系： an f n 1 1 1 项 1 2 3 4
来表示，那么这个关系式叫做这个数列 的通项公式，其中 n 的取值是正整数集 ↓ ↓ ↓ ↓ 的一个子集．由此可知，数列的通项可 序号 1 2 3 4 以看成以.
东兴酒店管理人员培训教材 篇6
一、基础知识
1、酒店的含义：
略
2、酒店的特点
酒店是一个特殊的行业、出售的商品是时间、空间、服务！
A、酒店的生产受到限制---定时、定量！
B、不能储存、不能搬运、随时光流逝或消失！
C、不能选择价格、不能保持恒定的价格！
D、生产不受优惠-----水、电、税、人员工资等！
E、所提供给宾客的商品-----不仅要重视其实质、同时也要注重服务与享受！
3、酒店出售的商品：
是---------时间+空间+服务+享受
4、酒店的管理方针：
A、待人以礼、宾至如归、柔和中外款客之道、集其精华、发扬光大、创
立自身酒店之精神、真正使宾客得以亲尝我们酒店款客之浓情美意！
B、推动本地酒店业、本着创先河之志、使本地酒店业更加进步发展、我们对酒店一花一草的管理都要细致严格、（事无巨细）因为我们深信、只有严格的管理和正确的经营宗旨、酒店才能得以顺利发展并成功！
C、致力于人才的培养、人力资源的挖掘以及培养是现代酒店发展并保持的关键、同时、酒店业需要的是一群：团结的、有事业心的、守纪律 的、优质酒店从业人员、同时酒店一定要给予这些人员一个能从分发 挥其自身潜能的场所、让所有的管理人员能真正发挥其自身才能！
4、酒店的有形设施、无形资产：
A、有形设施：场地、设备、家俬！
B、无形资产：服务、感觉、行为！
酒店的有形资产一定是通过无形的服务体现出来的！
C、素质：iq+eq+aq
人员的服务态度、表现在：热情、和蔼、面带微笑、服务要迅速、敏捷、工作程序化而准确无误、着装大方、高雅宜人、礼节礼貌、语言沟通能力、应变能力、服务技巧、以及综合知识构成我们人员素质！
二、影响酒店生意的因素以及如何保证酒店生意如日升天
1、一般因素：天时、地利、人和
A、天时：本地区整体酒店的构成、档次、规模、以及政治因素！
B、地利：我们酒店的地理位置、交通、停车、以及宾客的地域饮食文化！
C、人和：消费群体的饮食取向、本酒店人力资源的建设培养以及发展
2、酒店因素：
A、地理位置：规模、档次、定位、环境、交通、停车、安全
B、出品质量：质=优质度、量：价格或档次
C、环境卫生：酒店自身对卫生的认识度
D、服务质量：服务意识+销售意识+宾客满意度+完善的管理体系
3、影响管理的因素：
A、政治因素：政策以及消费群体的变化
B、决策因素：董事会的管理以及经营决策、市场的定位
C、管理体系：是否直接有效、享受工作体系的建立
D、人员素质：人力资源的合理开发以及运用
4、基础管理的重要性：
A、员工是基础、干部是关键
B、卫生、服饰、基本之行为规范的合理建设
C、员工后顾之忧的减少办法
D、人本管理的具体体现
5、酒店成功的基础
良好的位置+优质的服务+合适的价格+良好的政策+适时的销售办法+事宜的管理办法+享受工作的员工
6、长久不衰的经营良策：
A、准确的市场定位
B、人力资源的合理开发以及准确应用（人尽其才）
C、酒店运转程序的标准建立及运用
D、管理环节的直接以及实用
E、服务素质的高雅以及适俗
F、酒店氛围的合理布局以及安全建设
G、适时的营销企划方案以及实施过程的跟踪
H、创立酒店自身的企业形象！
三、中层管理人员在酒店中的角色
1、中层管理人员的基本任务：
主要任务：尽其所能、力使员工在服务素质以及产品质量方面使宾客满意度最大化、宾客满意是我们员工的成绩、而推动员工达到上述目标的人员就是我们中层管理人员。
2、中层人员的基本要求：
A、首先要得到团队的接纳、同时对团体忠心、愿意合作、尊敬团队所有成员、建
立团队的归属感！
其中：中层的工作知识+对团队的帮助度+自身行为品行+决策性以及平衡群体之能力+判断力+语言表达能力=是中层的基本能力。
B、中层管理人员一定要在日常工作过程中、尽其所能让员工【自愿】的工作
C、中层必须能在酒店机构中以团队代表出席酒店会议并解决实质问题
D、中层必须了解酒店的日常决策以便更好的督导本部门之工作同时尽其所能让
本部门工作符合酒店政策以及规划
E、中层必须能修正下属的工作错误以及调整不周到服务体系能力、发现下属的错误要及时教育并纠正即时改善工作
F、中层管理人员必须学会周旋于其他部门的中层管理人员之间以及上下级之间、家人、朋友以及员工之间、从而获得各个方面的合作体系、并合理收集各方信息和意见、目的是提供最家的服务为酒店获取最大化的利润
3、在酒店中中层管理人员的任务
A、对酒店高层负责
B、计划以及指派工作、达到酒店目标
C、协助有潜质的员工提高其工作兴趣、同时达到他们的目标
D、使用并保护酒店之器具和设备
E、支持管理部门的决定并给予意见
F、与员工保持密切关系
G、运用有意义的人际关系
H、执行公平的政策
I、动员以及监督员工在生产质量上达到酒店标准
J、努力使员工对酒店忠心
K、对入职员工安排培训辅导训练
L、如果发现工作环境、工作程序、政策、工作方法、预算案需要改善调整必须通
知上级主管领导
M、在工作中改善个人与上下级关系同时具备积极性
N、接纳员工意见以及谅解其感受同时要认识到每一名员工都应该享受被尊重。
4、夹心阶层：
四、酒店的基本管理功能以及组织原则
1、基本管理：
A、酒店最根本的制度、包括：员工手册、工作程序、岗位职责、质检标准、财务
制度以及部组管理制度
B、酒店是多种生产要素的有机结合体、如果没有一定基础的规章制度和运行规范进
行指导、酒店就不可能科学、合理、规范、高效的运转、酒店管理必须从基础管理抓起
C、基础管理制度不在多、而在科学、适用、此基本制度是实践的产物
2、酒店的基本功能：
计划、组织、领导、策划、评核、沟通、联系、平衡、协调、拓展
3、如何使员工做到自动合作的基础：
A、管理人员必须建立合适的人际关系双方沟通
B、协助以及支持员工执行其任务
C、在一定的情况下满足员工的个人欲望
D、努力培养员工之间以及管理人员与员工之间的尊重和信任
E、培养员工对企业的信任
F、执行严明的纪律
G、管理人员自身要严格正直
H、合理的使用权利与制裁
五、如何做一名优秀的管理人员
1、有礼貌
2、有礼仪
3、有效率
4、心甘情愿
5、站在宾客的角度----把服务工作做到宾客开口之前
6、站在管理者的角度-----用辛勤的工作弥补设施设备的不足
7、站在业主的角度-----开源节流、争取效益最大化
8、牢记：5w+1h
Wherewhatwhenwhywhohow
在什么地方、什么时间、干什么、为什么干、为谁干？如何干好！
六、相随心升----“口”乃心之门户！
七、“学”“思”“体”“悟”
八、心态归零！
中职会计校本教材的开发 篇7
一校本教材开发过程中存在的问题
目前, 中职学校在校本教材开发过程中普遍存在以下问题: (1) 师资力量不足。在重技能、促就业的前提下, 各职校专业课教师的课程一般都比较多, 加上专业教师比例大多不足, 要全面地开发某一专业的校本教材系列还存在一定的困难。 (2) 实际专业技能不足。会计专业校本教材的参与人员多是高校毕业就直接分配到中职工作教学的一线人员, 技能与实践经验比较欠缺。校本教材的实用性和适用性有待提高。校本教材的编写相互照搬, 在教材修改方面没有创新, 缺乏科学系统的思路与方式, 对企业的需求考虑不足。
二解决校本教材开发过程中存在问题的对策
为了解决在开发会计校本教材时遇到的上述困难与问题, 要通过多方合作来弥补自身的不足。
1. 加强合作
合作学校的相关教师共同加以开发, 将编写内容合理地分工集合优势资源共同开发。合作的学校应具有同质性。加强校企合作, 可为校内教师提供实践平台, 为优化校本教材的实践内容奠定基础。通过校企合作可使校本教材更具实用性、专业性、针对性。
2. 聘请专家指导
专家是校本教材建设中不容忽视的力量, 他们有丰富的实践经验和理论造诣, 通过聘请社会或高校的专家、学者当顾问、作指导, 使校本教材的开发更具有专业性和前瞻性, 提高校本教材的专业技术含量。
三校本教材开发的侧重点
1. 侧重校本教材开发中“技能”的渗透
校本教材应侧重于专业技能和学生认知的合理性。突出专业技能的重要性, 技能训练课程要始终贯穿整个课程体系。对专业课程的编写图文、表格加大篇幅量, 实训案例以一个完整的企业业务为例, 保证业务分析的完整性和一贯性, 强化专业知识的掌握和理解, 避免枯燥乏味的理论教学, 使学生以实际操作为主, 逐步引导他们成为学习的主人, 提高专业教学质量。
将会计专业中的技术才能转化为自身的能力需要, 注重考核。考核过程要常态化、考核内容要细化、量化。同时更重视最后的结果。只有对各学科不同阶段的达标要求加以具体地规定才能让学生、教师都明白不同阶段的具体任务。过程及最终的考核标准体现了学校对该专业各学科的总体要求, 至于某一具体课程还要将课程每一章、每一节的达标要求加以细化。这样的要求有利于学生在学习的不同阶段知道自己专业学习的差距, 有利于调动学习的主动性和培养学生的自主学习习惯。
2. 侧重布局校本教材开发中的“新”和“用”
利用市场教材组织专业教学常会面对两大难题:一是会计制度规范不断推陈出新, 导致专业教材相关内容陈旧过时, 有些教材甚至从它出版之日就已经存在欠缺。二是专业课程体系相对固化, 导致专业课教材建设停滞缺乏活力。因此, 校本教材开发中的“新”和“用”就显得尤为重要。
第一, 创新。会计校本教材开发在形式和内容上都有所创新, 才能满足不断变化和发展的需要。除了新变专业知识的加入外, 在编写形式上要引入项目教学法、任务驱动法等适合专业教材开发的模式, 将内容划分成几个教学模块, 每一个教学模块再细分为几个具体的项目和任务, 以活动的形式来编排内容, 在每一个具体活动中要求学生掌握必需的理论和技能。第二, 更新。为了适应社会经济的发展不断地变革, 每年的会计继续教育都有新的变化, 而所选用市场上现有教材新知识的更新不够, 有些学校使用自编教材, 但在自编教材中相互照搬, 在教材修改方面没有创新, 缺乏科学系统的思路与方式。所以在开发会计校本教材时应根据最新的规定进行及时的内容更新。第三, 适用。校本教材在学生中使用时, 将实用性的知识点简化, 让校本教材更能适用于在校学生的学习和运用。一方面, 编写时要考虑职业学生理论基础普遍较差、动手能力不错的实际情况, 在校本教材的开发中注意多一些动手操作、少一些理论研究、多一些公司作业、少一些课堂教学。也可以根据专业教学内容的难易程度划分为几个不同的层次, 针对不同层次的学生, 教师在教学中对学生可有不同的要求。
第四, 实用。在考虑学生的同时校本教材的编写更应考虑企业的需求。因为能不能被企业认可是学生就业的前提, 所以校本教材应根据企业的常见业务需求确定编写内容。教师应深入企业、了解企业相关业务或请相关企业的技术专家对校本教材的编写予以指导与审核, 使教材编排更符合企业实际工作流程。学生现在所学的就是他们将来就业所用的, 教材内容应尽量具体化、岗位化、实用化。
开发校本教材需研究会计专业校本教材开发的目标定位、价值取向, 充分认识现行专业教材的不足和空白, 以推动职业教育教学改革和会计专业的建设, 促进教师专业建设水平的提升, 提高学生的综合素质和就业竞争能力。
参考文献
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[2]冯光波.中等专业学校会计专业实践性教学改革初探[J].会计之友 (中旬) , 2008 (4)
[3]胡桂芳.浅谈中职会计专业校本教材的开发[J].成才之路, 2010 (6)
中职学校校本教材开发与探索 篇8
【关键词】中职学校 校本教材 开发 探索
在社会经济的发展和科技进步的推动下，我国从计划经济向市场经济体制快速转轨，外部压力促进了职业教育教学的改革，也迫切要求教材建设与之相适应。随着课程与教材改革工作的推进，国家规划的新教材开发开始推行政府指导、监督，出版社运作，引入竞争机制，实行“一纲多本”的新体制。但由于开发力量所限，受统编教材积淀的影响，以及出版垄断的痕迹犹在，现行教材从管理制度到教材质量仍与职业教育的发展存在差距。由于教材开发周期较长，影响巨大，对许多一时难以解决的问题必须有清醒的认识，在发展中积极加以研究、完善。
一、职业学校教材建设中存在的主要问题
（一）客观方面的问题
由于自身具有专业复杂性、办学多样性和社会密切性等特点，职业学校在教材建设方面，客观上面临许多现实的问题：教材内容脱离各地区、行业社会发展和职业发展的实际；脱离学生实际需要，缺乏教学性、可读性；教材体系以学科教材为主，受专业限制，形式比较单调，缺乏趣味性；教材编写周期较长，且理论与实践脱节，不能及时反映生产中的新知识、新技术、新工艺、新方法；教材建设中编审缺乏法规的约束；教材研究、编写与使用脱节。
（二）主观方面的问题
在长期的计划体制下，广大中职学校教师只有使用教材的意识，没有参与教材编写方面的积极性，也缺少根据培养目标变革教材，对教材进行再创造的锻炼，形成了对统编教材很强的依赖心理，长此以往，造成了一系列问题：将教材绝对化、权威化，认为教材就是“规范”教学的手段；产生抹不掉的学科中心“情结”，忽视了学生的综合能力培养和现实岗位对人才的要求；教师的任务是熟悉教材、讲解教材，对学生的需求知之甚少，对社会变化关心不够；教学的含义，大部分教师理解为“教书”，多年一本书教得烂熟，但如果让其承担面向职业岗位（或岗位群）综合性的教学任务，要么由于知识结构不适应，难以胜任，采取保守、抵制的态度，要么把原来学科结构的几种教材剪裁、拼凑，搞知识搬家；在课堂教学中，把教材知识本身作为教学的对象，远离工作实际，而在实践教学、现场教学中，又很难找到对应的、实用的教材。
二、提升现代教材建设品位，树立新的教材观
教材观是教师对教材的价值、作用、评价标准和使用方式的基本看法，教材观从根本上影响着教师的教学方式。不同的教材观引导教师在教学实践中构建不同的教学生活和学生的学习生活。
按照现代教学理论，教材应是教学的平台、跳板，供教学参考，为教学提供导向，而不再是师生的桎梏。但传统中职学校教材把课程与丰富的社会现实分割成两个世界，漠视彼此间的联系，学校的课堂生活空间和学生的学习活动空间比较单调、狭窄，教师的创造性及其教学的个性化也受到限制，容易导致学生对教材乃至所有书本的盲目崇拜，扼杀其自主建构的精神，教师也难以在教学中找到其创造的价值和职业的乐趣。
在改革开放的大环境中，教师受到各种新的教材观的冲击。一个持开放式教材观的教师是以研究的精神对待教材的，对“教什么”和“如何教”都试图提出自己的独到见解。职业教育的改革发展要求教师充分发挥主观能动性，根据教学需要整合、转换各种信息，实现从“以课本为本”向“以学生发展为本”的转变。在职业学校应积极倡导“教参”的教材观，这是形成新教学观的开端。因为“活化”教材有助于改变传统的教学思维定式，解放教师的手脑，从而逐步转变为一个拥有自主教学创新的“导师”；有助于拓展教学空间，释放课程的潜能，增加课堂容量，促进教与学的互动；有助于改变学生的学习活动方式，是专业知识更容易被学生掌握。
近年来，课程管理体制改革的深化、教材开发的多样化以及教师素质的普遍提高，为教师教材观的转变提供了一定的政策环境和现实基础。“校本课程”的倡导和试验为一些教师参与教材研制创造了新的机遇，注入了无形的推动力。当然，总体上看我国中职学校教师参与教材建设的意识和素养还不高，但积极的政策引导和教学改革，对新教材观的形成具有巨大的推动作用。
三、编写中职学校教材的意见纲要
新教材不仅要体现知识的结构性原则，既精选对学生终身学习必备和培育基本职业素质的知识和技能，还要注意现实，密切教材与学生生活，以及与现代社会、科技、职业发展的联系。新教材要从职业分析入手构建运用知识的体系，打破单纯强调学科自身的系统性、逻辑性的局限，改变课程内容繁、难、多、旧的痼疾，突出体现服务于发展学生综合素质和职业能力的功能。据此，对编写新教材提出一些原则性意见：
基本定位体现实用性（学以致用），针对性（明确为谁而写）、简约性（要给教师留出教授的空间、宜薄不宜厚、降低成本）、及时性（反映最新成果、更新要快）、新颖性（设计、表现要有新意、引人注目）。
根本要求体现科学性（内容的正确性、表述的准确性、结构的逻辑性、表达的认知性），力求做到生动性、直观性、艺术性（形式设计美观，巧用图表，符合学生的审美和年龄的特征），努力体现引导性（引导预习、复习）、可读性（便于自学）、启发性（思考材料、思考题、相对完整性（模块化、条理化）。
另外，必须注意可选择性（从外部看，“一纲多本”中的“本”要有特色。同时，就内容而言还要有弹性，顾及不同的学习对象），不可忽视思想性（对学生进行潜移默化的德育、科学思想、人文思想、心理素质教育，这是教材的灵魂），可以考虑链接性（给出深入学习的有关资料、索引、提示、注释等）。 总之，要从教材设计上努力促进教材观的转变，为教学中教师的自主创造提供信息，留下一定空间。
四、建立新的教材管理制度的若干建议
（一）教材的编写与出版
1. 出版社应成为组织教材编写的主体
编写教材的人员应包括：专业学者和教师、生产领域的优秀工作者、教学法及心理方面的专家、出版商、行政主管部门的专家、美工专家，甚至多媒体制作方面的专家等。只有通过他们的默契协作，才能制作完成复杂而庞大的产品，才能比较全面地体现国家的要求、社会的需要、学生的特点、学校和教师的责任、现实的条件等诸方面因素的影响。目前发达国家通行的做法是依靠出版社，运用其独特的经营管理体制和资源来完成教材编写任务。
2. 现行办法
我国的市场机制尚未发育成熟，教材的管理行为缺乏法律的约束。目前可以采取一些过渡性措施，即先实行编写资格和出版资格的投标制度，通过政府的力量来聚集最优秀的人才，集中力量编写几套高质量的国编教材。国编教材要求具有：（1）权威性。组织全国著名专家编写，对某些教材还要有一定的强制性。（2）指导与示范性。结构设计、内容选编、表现形式等方面可作为地方、校本教材的范本。（3）稳定性。编写周期长、成本高，力求相对稳定。（4）广泛性。专业覆盖面要宽，具有普适性。与此同时，鼓励有实力的出版社参与职业教育教材开发，逐渐形成百花齐放的局面。
3. 建立中职学校教材开发的激励机制。
从中职学校本身来讲，应该将校本教材开发作为学校发展的重要内容，鼓励教师“用自己的书教自己的学生”，同时建立相应的激励政策，使学校教师踊跃参与教材编写，使专业理论更贴近实际工作的需要。
（二）教材编写的结构体系
1、编写体裁
为了从根本上反映现代中职教育以知识的综合能力为本位的思想，中职学校的教材应敢于摒弃传统教材中落后的工艺理论，采用以“课题”为单元的新体裁。这样便于突破原先意义上严密的学科体系，而以“课题”为表现方式按需组织教学内容，既考虑学科知识的逻辑性，又照顾到知识的综合性和实用性。此外，采用以“课题”为单元的新体裁便于集中来自学科专家以外的相关工作领域的技术专家参与教材的编写，真正体现教材的科学性、职业性、实用性。尽可能地从教以致学、学以致用的职业教学观出发，更新教材编写思路，使教材成为教学必备的信息载体和权威的教学指导书。
2. 教材体系