食品标签报告

食品标签报告（精选11篇）

食品标签报告 篇1

食品标签自查报告

根据高新区质量技术监督局的通知要求，对本公司的食品标签标示进行了自查，自查结果如下：

公司在用标签标识××，待用标签标识××，库存废止标签标识××，公司对所有标签标识严格按照gb7718-2011的具体要求进行自查。

1、配料表: 配料表按照gb7718-2011的要求，对制造或加工食品时加入量的递减顺序进行标示，并且配料的名称使用的都是gb2760的食品添加剂通用名称。

2、净含量和规格：

净含量标识符合gb7718-2011中关于液态产品的标示要求。

3、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式

公司所有标签标识的生产者的标示都是公司登记注册名称和地址。

4、生产日期和保质期

公司所使用的标签标识都对生产日期和保质期进行明确清晰地标示，对生产日期的标示位置进行了详细说明。没有出现另外加贴、补印或篡改现象。

5、贮存条件

公司所使用的标签标识对贮存条件进行了标示提醒

6、食品生产许可证编号公司所用标签标识上标注食品生产许可证编号及qs标志，qs标志中标注“生产许可”字样。

7、产品标准代号

根据产品的采用的标准，公司使用的产品标签标识都标注标示企业执行的国家标准、行业标准、地方标准或经备案的企业标准的代号和顺序号。

8、产地

公司所使用的食品产地产品标签标识按照行政区划标注地市级地域。

综上所述，公司现用的、暂存的、存放的标签标识均符合gb7718的要求，全部合格，不存在不合格的标签标识。

××××食品有限公司

2012-8-16

食品标签报告 篇2

为了维护消费者的合法权益, 便于选购产品, 中华人民共和国卫生部2011年4月20日发布了最新国家强制性标准《食品安全国家标准预包装食品标签通则》 (GB 7718-2011) , 并在2012年4月20日正式实施。

标准解读

新的《预包装食品标签通则》 (GB 7718-2011) 充分考虑了原《预包装食品标签通则》 (GB 7718-2004) 的实施情况, 细化了《食品安全法》及其实施条例对食品标签的具体要求, 增强了标准的科学性和可操作性。比如要求明确标明食品成分, 添加剂标示更通俗, 保质期按最早到期的单件食品计算等, 新标准在食品标示内容方面的规定更加严格。

新标准与旧标准相比, 主要在以下几个方面进行了修改:

1. 食品添加剂名称

新标准中修改了食品添加剂的标示方式。在原标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》中对食品添加剂的标注要求为, “甜味剂、防腐剂、着色剂应标示具体名称, 其他食品添加剂可以按GB 2760-2011的规定标示具体名称或种类名称。”因此按照旧版标准的规定, 食品添加剂“柠檬黄”的标示即应为“柠檬黄”。而新的标准可以标示其具体名称, 也可标示为其功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码 (INS号) 。比如, 食品添加剂“柠檬黄”可选择标示为以下3种形式: (1) 柠檬黄; (2) 着色剂 (102) ; (3) 着色剂 (柠檬黄) , 但不能以“着色剂”这种物质名称不具体的方式进行标注。

2. 标签文字

根据新标准, 食品标签中应强制标示的内容包括:食品名称、配料表、净含量和规格, 生产者、经营者的名称、地址和联系方式, 生产日期和保质期, 贮存条件, 食品生产许可证编号, 产品标准代号以及其他应标示的内容。

新标准中对标签中强制标示的文字大小进行了明确规定, 要求“拼音不得大于相应汉字”、“所有外文不得大于相应的汉字 (商标除外) ”、“当预包装食品包装物或包装容器最大表面积>35cm2时, 强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得<1.8mm”、“当预包装食品包装物或包装容器的最大表面积<10cm2时, 可以只标示产品名称、净含量、生产者 (或经销商) 的名称和地址”。当最大表面积>10cm2, 但其≤35cm2时, 食品标签应当按照标准要求标示所有强制性内容。根据标签面积具体情况, 标签内容中的文字、符号、数字的高度可以<1.8mm, 应当清晰, 易于辨认。

以上规定对预包装食品标签上的文字进行了明确要求, 企业应严格遵守并实施, 同时消费者在选购食品时可根据此要求进行判断, 若发现不符现象, 可拒绝选购。

3. 配料表标示方式

新标准中要求各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序进行排列。这样标注可令消费者对食品中配料的含量有比较直观的了解, 从而为消费者选购产品提供便利, 但加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。

4. 关于致敏物质

食品中的某些原料或成分, 被特定人群食用后会诱发过敏反应, 有效的预防手段之一就是在食品标签中标示所含有或可能含有的食品致敏物质, 以便提示有过敏史的消费者选择适合自己的食品。新标准列出了8类致敏物质, 包括“含有麸质的谷物及其制品、甲壳纲类动物及其制品、鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品 (包括乳糖) 、坚果及其果仁类制品”, 鼓励企业自愿标示以提示消费者, 有效地履行社会责任。8类致敏物质以外的其他致敏物质, 生产者也可自行选择是否标示。具体标示形式标准中规定为“宜在配料表中使用易辨识的名称, 或在配料表邻近位置加以提示”。

5. 有关保健食品的要求

近期热议的红牛饮料、螺旋藻等保健食品风波令消费者对保健食品的信任度大减。对此, 新标准中增加了对保健食品的要求“不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容, 非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”的内容, 此项规定可从一定程度上防止一些企业为了提高销售量而声称食品具有某些特殊保健功能而欺骗消费者。

消费者在选购保健食品时应注意“蓝帽子”标识, “蓝帽子”是由国家食品药品监督管理局批准的保健食品标志, 是我国保健食品专用标志, 为天蓝色, 呈帽形。

6. 企业联系方式

新的国家标准《预包装食品营养标签通则》修改了生产者、经销者的名称、地址和联系方式的标示方式。依法承担法律责任的生产者或经销者的联系方式应标示电话、传真、网络联系方式等至少一项内容, 或与地址一并标示的邮政地址。

与旧标准GB 7718-2004相比, 新标准中增加了生产者、经销者的联系方式, 且对名称和地址进行了详细规定, 要求是依法登记注册、能够承担产品安全质量责任的生产者的名称、地址。这增加了预包装食品的可追溯性, 令预包装食品的质量更加有保证。

7. 日期标示

新标准要求应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。如日期标示采用“见包装物某部位”的形式, 应标示所在包装物的具体部位。日期标示不得另外加贴、补印或篡改。

当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时, 外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算。外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期, 或外包装形成销售单元的日期;也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期。

标准实施问题

在本标准实施日期之前, 允许并鼓励食品生产经营企业执行新标准。为节约资源、避免浪费, 在实施日期前可继续使用符合原《预包装食品标签通则》 (GB 7718-2004) 要求的食品标签。在本标准实施日期之后, 食品生产企业必须执行本标准, 但在实施日期前使用旧版标签的食品可在产品保质期内继续销售。

按照新标准规定, 所有食品添加剂必须在标签上明显标注, 同时, 食品标签应当真实、准确、通俗易懂、有科学依据, 不得标示违背营养科学常识的内容, 也不应标示有暗示预防、治疗疾病作用的内容。在食品包装袋的标示中, 诸如“可能”的字样将不允许出现。

解读食品标签 篇3

1.看食品类别

标签上会标明食品的类别，类别的名称是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。

例如，你可能看到一盒饮料上注明“咖啡乳”，但它究竟是一种饮料还是一种牛奶产品？如果看见标签上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，你就会知道，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。如果是后者，那么在食品类别上就属于“乳饮料”，而不属于牛奶了。

2.看配料表

食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。按法规要求，含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。

例如，某麦片产品的配料表上写着“米粉、蔗糖、麦芽糊精、燕麦、核桃……”，说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，其中的燕麦和核桃都很少。这样的产品，营养价值可想而知。如果产品的配料表上写着“燕麦、米粉、蔗糖、麦芽糊精、核桃……”其品质显然会好得多。

同时，目前对食品添加成分的标注也越来越严格了，不能简单用“色素”、“甜味剂”等模糊的名称，而必须注明其具体名称。这样，消费者可以从配料表中直接看到一些自己平日见不到的名称，比如“柠檬黄”、“胭脂红”、“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等，通常意味着食品中含有某些食品添加剂。

3.看营养素含量

对很多食物来说，营养素是人们追求的重要目标。而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。

例如，如果购买一种豆浆粉产品，显然是为了获得其中的蛋白质和其他营养成分。那么，通常蛋白质含量越高的产品，表示其中从大豆来的成分越多，健康作用也就更强。因此，一个蛋白质含量≥20%的产品，通常会优于一个蛋白质含量≥16%的产品。

4.看产品重量、净含量或固形物含量

有些产品看起来可能便宜，但如果按照净含量来算，很可能会比其他同类产品昂贵。

例如，一种面包产品的价格可能令你心动，体积也差不多大。但是一种产品的净含量写着120克，另一种写着160克。实际上，前者可能只是发酵后更为蓬松，但从营养总量来说，显然后者更为合算。

5.看生产日期和保质期

保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，过期品质有所下降，但很可能仍然能够安全食用；保存期或最后食用期限则表示过了这个日期便不能保障食用的安全性。在保质期之内，应当选择距离生产日期最近的产品。虽然没有过期意味着食物仍具有安全性和口感，但毕竟随着时间的延长，其中的营养成分或保健成分会有不同程度的降低。

例如，某种酸奶的保质期是14天，但实际上，即便在冰箱中储藏，其中的乳酸菌活菌数量都在不断降低。所以，为了获得其中的健康益处，最好能够选择距离生产日期最近的酸奶。

6.看认证标志

很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、QS标志等，还有市场准入证明。这些标志代表着产品的安全品质和管理质量，消费者可以在网上查询其具体意义。在同等情况下，最好能够优先选择有认证的产品。细看以上信息之后，产品的优劣就一目了然，广告宣传也不再能够轻易“忽悠”购买那些对厂家来说利润最大的产品了。

（摘自化学工业出版社《范志红谈怎样吃最安全》 作者：范志红）

预包装食品标签须知 篇4

有关单位：

根据国家质检总局《进出口食品标签检验监督管理规定》（2012年第27号公告，以下简称“公告”），为进一步规范上海口岸进口预包装食品标签管理，通知如下：

一、进口食品企业应认真学习国家质检总局公告、标签相关法规和食品安全国家标准，切实履行食品安全第一责任人职责，规范进口预包装食品报检工作、以及标签资料的整理和提交事项。

二、进口预包装食品报检时，应当按照进口预包装食品标签上标注的产品名称逐一进行申报，同一名称不同规格的产品，应当分别申报。“预包装食品”适用《食品安全法》及《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的定义，包括直接向消费者提供的和非直接提供给消费者的预包装食品。

三、直接向消费者提供的进口预包装食品经检验合格后，在国家质检总局“进口预包装食品标签管理系统”（以下简称“标签管理系统”）中完成标签备案工作。

㈠首次进口时，应提交的标签备案资料包括：

1、原标签样张和翻译件及其电子文档（如产品抵达入境口岸时，已加施中文标签且不带有外文标签的，可免于此项要求），如原文标签上未完整标注产品配料成分和食品添加剂通用名称的，需另行提供中英文对照的完整配料表；

2、中文标签纸质样张及说明信息（标签的说明信息中应该包括：生产商名称、商品品牌中文名称、与实物的对应比例等内容）；

3、中文标签电子样张（用于上传标签系统的标签电子样张要求：格式必须是bmp、gif、jpg、或 jpeg格式；文件大小须小于500K；注明与实物的对应比例；应确保图片中文字信息能够被清晰辨识）,如果属于在原标签上加贴中文标签的形式的，还需在电子样张中清楚标注原文标签上加贴位置的；单一报检批包括5个以上产品品种的，要求使用“标签管理系统辅助录入工具”将需备案的产品信息和标签信息按报检批生成中文标签数据文件，工具软件和使用说明见下载附件1和附件2；

4、中文标签中所列进口商、经销商或代理商的工商营业执照复印件；

5、当进口预包装食品标签中特别强调某一内容，如获奖、获证、法定产区、地理标识、有机食品等内容时，应提供相应的证明材料及翻译件；

6、标注营养成分含量的，应提供符合性证明资料及其电子文档，证明资料以产品中营养成分的全项目检测报告为主（如为外文原件请随附中文翻译件），国家质检总局有相关规定的，即按规定执行；营养标签相关要求按照下文第四条执行；

7、按照法律、法规及国家有关部门规定须办理保健食品（包括营养素补充剂）审批、新资源食品审批、益生菌的审批，以及进口无食品安全国家标准食品审批的，应提供有关审批证明；

8、标签上标注获得的国外奖项、荣誉、认证标志等内容，应当提供经外交途径确认的有关证明文件。外交途径确认是指经我国驻外使领馆或外国驻中国使领馆确认。

9、应当随附的其他证书或者证明文件。

㈡上述资料中的中文标签电子样张、相关电子文档由进口企业指定专人提交给进口口岸施检部门进行录入。其他资料在报检时随附提交，所有纸质文件均须加盖进口食品企业的公章。

㈢进口食品企业应对所提供的资料与进口食品的实际状况的符合性负责，并确保进口时食品标签的版面（包括包装上的文字、图形、符号及一切说明物）与已备案的标签样张一致。

㈣首次进口时，进口食品经检验合格的，相关标签信息通过标签管理系统取得标签备案号，进口食品企业凭产品报检号，从进口口岸施检部门领取标签管理系统备案凭证。

㈤已取得标签备案号的进口预包装食品，如标签不符合相关食品安全国家标准的，进口企业应提交更新的标签备案电子样张，进口口岸施检部门审核合格后更新原标签备案号下的标签样张，并重新打印、发放备案凭证。

㈥对于再次进口的已取得标签备案号的进口食品，报检人或代理报检人仍应当按照标签上标注的产品名称逐一进行申报，同一名称不同规格的产品，应当分别申报。报检时，仅需提供首次进口时标签备案号与中外文标签纸质样张。获得标签备案号的进口食品合格与否，仍以每次进口时的入境检验检疫结果为准。

四、营养标签相关要求

㈠对首次进口的食品，进口食品企业在报检时应提交符合营养标签标准要求的营养成分表，以及营养成分直接检测或间接计算的证明材料，外文资料应随附中文翻译件，上述资料应加盖企业公章。进口食品企业应保证资料的真实、准确。

㈡鉴于中外文营养标签无法完全对应，对于在原文标签上以加贴方式标注中文标签的，中文标签应完全覆盖原文标签上的营养成分表。

㈢2013年1月1日前已经完成标签备案的进口食品（保健食品和婴幼儿食品除外）再次进口时，标签上营养标签相关内容应符合标准规定。如发现缺少营养标签、或营养标签相关内容不符合标准规定的，进口食品企业应按第㈠条要求提供营养成分直接检测或间接计算的证明材料。

㈣营养标签已经备案的进口食品，原料、配方、加工工艺等有变化的，进口食品企业在报检时，应重新提交符合标准要求的营养成分表，以及营养成分直接检测或间接计算的证明材料，并保证资料的真实、准确，重新接受版面检验和符合性检验。

㈤进口食品企业提交的营养成分表经检验检疫部门符合性检验发现有不合格的，该企业应提交同一报检批中未取得营养标签备案的所有食品的营养成分检测报告，检测机构应取得实验室资质认定（计量认证，即CMA）合格证书。

五、非直接提供给消费者的进口预包装食品标签上应按食品安全国家标准要求，规范标示食品名称、原产国国名或地区区名、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式，其他内容如配料表信息未在标签上标注的，则应同时提供符合标准标注要求的说明书或合同，产品说明书不得与食品包装分离。

六、不合格标签整改要求

㈠进口预包装食品未加贴中文标签或标签检验不合格但可以进行标签技术整改处理的，在重新检验合格之前，应当暂扣在检验检疫机构指定或者认可的监管场所，未经允许，任何单位或者个人不得动用。

㈡经检验不符合标签标准的进口预包装食品，如通过加贴方式进行整改的，必须确保所加贴标签信息内容与原标签内容（包括被覆盖的原标签信息）相符，原标签上有生产日期、保质期等相关信息的，不得加贴、补印或篡改。

解密6大食品标签 篇5

食品包装上的标签是否有点让你摸不着头脑呢？近日，美国《真简单》杂志为大家逐一地进行了解读。

“有机”：该食品的原料通过有机方法种植，它至少包含95%的有机成分。有机食品不受杀虫剂、化肥、人工合成激素等化学物质的污染。但是它的价格比普通食品最多可高出50%。如果囊中羞涩，选择普通方法种植的`水果和蔬菜也可以。

“100%纯天然”：该食品不包含人工合成色素、香料或防腐剂等人工合成成分。不过“纯天然”并不能和“有益健康”划等号。它可能含有过量的糖分和卡路里。

“不含脂肪”：该食品每份的脂肪含量低于0.5克，而“低脂肪”的标准是每份少于3克。人体25%―30%的能量来自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生产商为了让产品更美味，会在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，诱使你多吃。所以选择“低脂肪”的食品比较合理。

“0克反式脂肪”：该食品每份的反式脂肪含量低于0.5克。虽然反式脂肪能增加患心脏病和中风的几率，但是一些食品用饱和脂肪，如棕榈油、椰子油代替它，并不健康。

“有益心脏”：该食品的饱和脂肪、胆固醇和钠元素含量比较低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纤维。不过，吃“有益心脏”的食品和“减少心脏病患病风险”不是一回事。如果你容易得心脏病，这些食品只是不会增加你的发病几率罢了。

“不含抗生素”：你经常在红肉、家禽和牛奶等食品上看到这个标签。它表明动物在饲养中没有用抗生素来保持健康。 动物用的抗生素会让它产生抗药性，不过没有研究表明，它对人类也有影响。

“不含麸质”：该食品不含一种多见于小麦和其他谷物的蛋白质――麸质。对小麦过敏或有胃肠疾病的人应该选择这类食品。

食品安全法 标签处罚 篇6

[案情]

A市食品药品监管局在日常监督工作中，抽检了B食品生产企业生产的五仁月饼，经当地食品检验中心检验，五仁月饼标签中的核心营养素未采取重点标注的形式，不符合GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的规定。

[分歧]

对于B食品生产企业生产不符合规定标签的食品如何处罚，该局执法人员产生了三种不同意见：

第一种意见认为，违反了《食品标识管理规定》第十七条“食品在其名称或者说明中标注“营养”、“强化”字样的，应当按照国家标准有关规定，标注该食品的营养素和热量，并符合国家标准规定的定量标示”的规定，依据该规章第三十条进行处罚。

第二种意见认为，违反了《产品质量法》第二十七条“产品或者其包装上的标识必须真实”的规定，依据该法第五十四条进行处罚。

第三种意见认为，违反了《食品安全法》第四十二条“预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：……(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项”的规定，依据该法第八十六条规定进行处罚。

[评析]

笔者认为在这个案件中，要想对适用法律有比较清晰的判断，执法人员必须厘清以下五个问题：

首先，来看食品标签的作用。食品的标签与其标识和说明书一样，都具有指导、引导消费者购买、食用食品的作用，许多内容都直接或间接关系到消费者食用安全，这些内容的标示必须真实准确、通俗易懂、科学合法。

其次，来看食品标签与食品安全的关系。食品标签关系到食品安全，有些甚至会危及消费者的生命健康，例如原卫生部7月发布的《预包装食品营养标签通则》问答中提到，“核心营养素是食品中存在的与人体健康密切相关，具有重要公共卫生意义的营养素，摄入缺乏可引起营养不良，影响儿童和青少年生长发育和健康，摄入过量则可导致肥胖和慢性病发生”。由此可见，核心营养素关系到食品安全，不是可有可无的标签。

第三，来看食品安全标准包括的内容。食品安全标准是保障公众身体健康和生命安全的强制性标准。《食品安全法》第二十条规定，食品安全标准应当包括下列内容：……(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。由此可见，食品安全标准的内容也包含食品标签是否符合要求。而《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)是国家强制性标准，对预包装食品营养标签上信息的描述和说明，是规范标签的强制性标准，是食品生产企业都要执行的标准，本案中的五仁月饼当然也要执行该标准。五仁月饼被检出标签不符合规定，依据《食品安全法》的规定，该月饼应被定性为不符合食品安全标准的食品，只不过是该月饼符合内在食品安全标准(指内在质量)，不符合外在食品安全标准(指标签)。

第四，来看部门规章与法律的效力。本案涉及的《食品标识管理规定》是国家质检总局制定的于9月1日起施行的部门规章，其立法依据是《产品质量法》、《食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》以及《工业产品生产许可证管理条例》等法律法规。但是，笔者认为其最主要依据还是《食品卫生法》第四十六条。纵观《食品标识管理规定》的处罚条款，罚款都是在1万元以下，因为《食品卫生法》第四十六条已经明确规定“违反本法规定，定型包装食品和食品添加剂的包装标识或者产品说明书上不标明或者虚假标注生产日期、保质期限等规定事项的，或者违反规定不标注中文标识的，责令改正，可以处以五百元以上一万元以下的罚款”。可见，《食品标识管理规定》设置的处罚条款，都是对《食品卫生法》第四十六条的细化和补充。

然而，6月1日起施行的《食品安全法》对标签不符合规定也设置了两个处罚条款：第八十六条第(二)项及第八十七条第(六)项。这两个条款与《食品卫生法》第四十六条有天壤之别，体现了《食品安全法》对标签管理更加严格，处罚更加严厉，符合当时的立法实际。因此，《食品标识管理规定》与《食品安全法》已经不相适应。虽然国家质检总局于月22日公布了新修订的《食品标识管理规定》，但遗憾的是，此次并未对该规章进行大篇幅的修订，只修订了9处，更未对该规章第三十条进行修改。但是该规章却预留了一个排他性条款，即第二十六条“违反本规定，构成《食品安全法》及其实施条例等法律法规规定的违法行为的，依照有关法律法规的规定予以处罚”。这就说明，新修订的《食品标识管理规定》对标签设置的处罚条款与《食品安全法》规定不一致的，监管部门应当依照《食品安全法》进行处罚。因此，笔者认为，对上述标签不符合规定的食品不适用《食品标识管理规定》第四十条规定，而应适用《食品安全法》第八十六条进行处罚。因此，第一种意见不可取。

第五，来看特别法与一般法的关系。从法律适用范围的不同来看，《产品质量法》是一般法，适用于所有的产品;而《食品安全法》是特别法，是针对食品进行的专门立法。根据《立法法》第八十三条“同一机关制定的法律、行政法规、地方性法规、自治条例和单行条例、规章，特别规定与一般规定不一致的，适用特别规定;新的规定与旧的规定不一致的，适用新的规定”的法律适用原则，《食品安全法》是新法，又是特别法，应该优先适用。而对于食品标签涉及的违法行为，《食品安全法》已经有明确的处罚条款，就不应适用《产品质量法》。而且国家质检总局《关于实施〈产品质量法〉若干问题的意见》第四条第(四)项也明确规定，《食品安全法》对食品标识有规定的从其规定。因此，第二种意见也不可取。

本案中，B食品生产企业生产的五仁月饼不符合《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)规定，也就是说该月饼的标签不符合《食品安全法》的规定，显然违反了《食品安全法》第四十二条第(九)项规定，应当依据该法第八十六条规定进行处罚。综上，笔者同意第三种意见。

新读食品标签标准 篇7

随着《预包装食品标签通则》、《预包装特殊膳食食品标签通则》、《预包装饮料酒标签通则》等一批法规的出台, 以及国家质量监督检验检疫总局《关于修改<食品标识管理规定>的决定》 (总局公告2009年第123号令) 从2009年10月22日起实施, 对标签标注的要求更加严格, 违反规定的将依据《中华人民共和国食品安全法》相关条例进行处罚。所以, 标签标注要引起生产企业的重视。为了使食品企业和广大消费者了解《标签通则》, 消化理解其内容、要求, 并在实施、运用中少走弯路, 现将这些标准的有关内容介绍给相关企业和消费者, 以帮助企业和消费者正确认识新食品标签。

什么是食品标签

食品标签是指标在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物, 它是对食品质量特性、安全特性、食用饮用说明的描述。

食品标签的基本内容有:食品名称、配料表、净含量及固形物含量、生产 (包装) 日期、贮藏说明、保质期、产品标准号、质量 (品质) 等级、制造者 (经销者) 的名称和地址产地。实施生产许可证管理的食品, 应加贴食品生产许可证编号及QS标志。乙醇含量10%以上 (含10%) 的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类, 可以免除标注保质期。

特殊的食品标签根据不同的品种要增加标示:专供婴幼儿和其他特定人群主辅食品的还要增加标注主要营养成分及含量、对辐照食品要标注辐照食品、对转基因的食品要标注转基因食品等。如:专供婴幼儿食品的营养成分、矿化水等要标注它的微量元素成分, 大豆油要标注是“转基因”还是“非转基因”。

食品标签的基本内容

食品标签的基本内容共12项, 生产企业对标签的标注最容易出错的地方是:产品名称、配料、净含量、生产日期。

(一) 产品名称标注的规范

1. 食品名称要使用规范汉字, 不能使用繁体字;

2. 国家质量监督检验检疫总局《关于实施新修改的<食品标识管理规定>有关事项的公告》规定:国家标准或行业标准对食品名称有规定的, 应当采用国家标准、行业标准规定的名称;国家标准或行业标准对食品名称没有规定的, 应使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名。如:白酒类分固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒。固态法白酒按香型分产品标准名称就有十几种, 如清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒等。其他酒类有:啤酒、葡萄酒、黄酒、露酒等。饮料类有碳酸饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料、茶饮料、固体饮料等。淀粉类有:蕨根淀粉、马铃薯淀粉、食用木薯淀粉、食用小麦淀粉、使用玉米淀粉等。使用创新名称和商品名称时同时要标注产品真实的属性 (标准规定的名称) , 如:产品创新名称有以地名命名或电影中的角色命名的, 标注方法如:杏花村白酒、杏花村固液法白酒、杏花村液态法白酒、杏花村啤酒、杏花村露酒、杏花村饮料、杏花村植物蛋白饮料、杏花村固体饮料、杏花村茶饮料、杏花村马铃薯淀粉、杏花村玉米淀粉等等。而且要求创新名称和它属性名的字体要使用同一字号, 属性名称可在相邻的位置标注。特别是像那些容易造成消费者误解的, 如:“酸奶”和“酸奶饮料”两者的营养成分差别就很大, 不能只注重吸引消费者眼球, 将创新名称和商品名称以大号字、鲜艳的色彩印刷, 而产品的真实属性却以小号字、不易被消费者注意的色彩印刷, 来误导消费者选购。

3. 对分装的食品应在食品名称括号加注 (分装) 字样。

(二) 配料表标注的规范

根据GB 7718《预包装食品标签通则》、GB 10344《预包装饮料酒标签通则》要求和国家质量监督检验检疫总局《关于修改<食品标识管理规定>的决定》要求:

1. 配料清单应以“配料”或“配料表”作为标题。

2. 各种配料应按配料制造或加工食品添加量从多到少的顺序一一排列, 加入量不足2%的配料可以不按顺序排列。还有, 食用的包装物如食用的胶囊、糖果的糯米纸等也必须标注在配料表中。这种标识的目的, 就是让消费者清楚消费。

3. 加入量不足2%的, 如食品添加剂, 企业可以不按顺序标注, 但必须标注具体的名称。当一种食品添加了两种或两种以上的着色剂, 可以标示类别名称“着色剂”, 再在其后加括号, 按GB/T 12493规定标示代号, 如:某食品添加了姜黄、诱惑红、玫瑰茄红, 可以标示为:“着色剂 (102、012、125) ”。复合添加剂, 也要将它的主要成分标注在复合添加剂后, 用括号一一列清。

4. 还有一些原料的加工企业, 为了躲避监管部门的检查, 使用了一些创新的名字, 如:蛋白糖、蛋糕油、泡打粉、消泡剂等等, 这些创新的名字的主要成分是:蛋白糖 (糖精钠、甜蜜素等等) ;蛋糕油 (蔗糖脂肪酸脂、丙二醇等等) 。泡打粉 (胺明矾、碳酸氢钠、淀粉、碳酸钙、糖精钠、香兰素) ;消泡剂 (二甲基硅氧烷聚氧乙烯、山梨酸酐单硬脂肪酸、轻质碳酸钙等等) 。所以, 在标注这类添加物时要将它的配方成分展开标注。

5. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品, 其标识还应当标注主要营养成分及含量。

(三) 净含量标注的计量单位、字符和方位要规范

1. 净含量的计量单位:

标签规定净含量的计量单位只能用“mL (L) 、毫升 (升) ”或“g、kg、公斤”标识。

2. 净含量的字符:

字符是指该字体的高度, 不同的包装 (质量和体积) 字符的大小有强制的规定, 包装物或容器最大面积大于20 cm2时, 字符的高度不得小于1.8 mm。

3. 净含量标注的方位:

净含量应当与食品名称排在食品包装的同一展示版面。

4. 对固、液两种物质食品的标注:

除标示净含量外, 还应标示沥干物 (固形物) 的含量。如:罐头的标示, 净含量500 g, 固形物380 g。

(四) 生产日期标注规范

1. 食品标识应当清晰地标注食品的生产日期。也就是说, 生产日期的标注要清晰, 不能似有非有, 模糊不清。

2. 如果是有外包装的食品, 生产日期一定要标注在盒外, 还应标示所在包装物的具体位置。

根据近几年监督检查的情况, 企业比较重视产品的质量, 但对标签标注的认识还不足。据统计, 标签不合格占总不合格产品的70%以上, 市场上的许多食品标签标识比较混乱, 食品标签本来是供消费者在选购商品时所参考, 如今许多商家却在标签上作文章来误导消费者。

为保证食品质量安全, 防止蒙骗消费者选购的行为, 国家质检总局123号令规定自2010年6月1日前将不规范的产品标签进行规范, 市场上销售的产品, 可通过加贴标签的方式, 用补充说明等形式完善原有标识中有关的内容。截止到2010年6月1日, 各级质量技术监督部门对生产加工的食品标识内容或形式不符合修改的《食品标识管理规定》要求的, 依法予以查处。国家以强制性的形式要求生产企业标注食品的质量 (包括安全) 信息, 必将逐步改善以往食品标签的混乱状况, 使广大消费者知情权得到有效保障, 这对促进食品工业的健康、有序发展将起到极大的推动作用。

密切关注食品标签法规 篇8

2014年，中国针对预包装食品的食品标签信息管制，制定了名为《中国国家标准 GB7718-2011》的独有的严格法规，又称《预包装食品标签通则》。与欧盟指令一样，任何试图在中国境内销售其产品的全球或当地制造商，必须确保其产品标签符合本法规，才准许在利润日益丰厚的市场中进行交易。

显然，在欧洲和亚洲以及全球其他地区，标签法规日益严格。 因此，食品生产商在列入更多信息上面临着比以往更大的压力，这不仅是为了确保遵守法规，也是为了防止其品牌受到产品召回的名誉损害，更是为了便于消费者对他们所吃的食物作出知情决定。

这些法规究竟有哪些要求呢？ 食品生产商如何确保他们能够遵循这些要求？ 哪些检测技术能够给予帮助？

法规要求

在欧盟指令1169/2011中，最新立法要求食品生产商重点介绍所有成分的相关信息，包括产品中使用的或是生产中可能接触到的任何过敏原。包装中必须清晰注明原产国和到期日期。此外，目前强制要求提供完整的营养成分信息，详细注明食品中的能量、钠及矿物含量。包装中注明的所有此类数据必须清晰可辨。

BRC全球标准（第7版）包含新条款5.2，与指令1169/2011相同的是，该条款规定食品标签必须确定并列出所有已知的过敏物质和成分。此外，还要求生产商列出产品生产中用到的所有原料、所有加工助剂和新产品研发成分，以及需要防止污染的所有成分。

中国出台的《预包装食品标签通则》包括类似于欧盟指令1169/2011的要求。为遵守此要求，生产商必须确保其包装标签注明产品中的净含量以及原产国、成分和过敏原信息。但该通则缺少了对包装中需列入的能量、咖啡因或钠含量等营养成分的要求。然而，该法律规定注明的标签信息应清晰、醒目、不易消除且易于辨认。

所有这些法规意味着生产商必须对其包装进行升级，以确保重点介绍所有要求的信息并确保这些信息清晰显示，从而使消费者易于阅读并理解其含义。它还意味着生产商必须寻求一种检测生产线中每个包装的新方法，以便确保准确、清晰地注明所有信息，从而最大限度地降低因标签混淆所造成的有损品牌的召回风险。

符合法规要求

为了符合日益严格的法规要求，谨慎的食品生产商目前在其生产线中安装了高性能视觉检测技术，该技术能够检测每个单独标签。视觉检测技术能够以高处理速度检测标签信息是否正确无误且清晰可辨，以及标签位置。该设备能够使生产商确保其产品100%符合新法规，这大大有助于优化生产商的生产效率，并保护品牌声誉。

此外，产品检测设备（如X射线系统、金属检测机或自动检重秤）能够将不合格或不合规的产品从生产线中剔除，并避免这些产品到达终端消费者的手中。在这种情况下，不合格产品包括那些含有玻璃、金属或钙化骨头、不足或过量灌装产品、瑕疵或包装破损或组件缺失的产品。

应对检测难题

市场中有各种能够为生产商提供标签检测的视觉设备。但是现实中并不存在完全一样的两条生产线，每条生产线都具有其各自必须克服的难题，以便优化检测精度。

例如，向食品行业中的生产商提供的包装样式和标签类型的范围比以往更大。从塑料托盘和纸箱到圆形罐和圆柱形容器，再到模内、热型、丝印或紫外线标签，生产商可使用各种样式将其产品陈列于超市货架上。

圆形和圆柱形包装尤其会给精密标签检测带来巨大难题。标准视觉检测系统使用多达4个摄像头，从各种角度同步检测每个包装。截取的图像随后将拼接到一起，形成整个包装的平整图像。这一拼接过程善于确定正确的标签位置，但在检测标签信息时，它会在完成的图像中产生一些瑕疵，该图像可能会掩饰包装标签中的真正缺陷或造成错误剔除。

基于这一点，对于利用圆形包装的生产商而言，寻找能够解决这些拼接问题的专业视觉检测技术至关重要。例如梅特勒-托利多CI Vision，它研发了一种用于360度标签检测的替代方法，又称镶板。该过程利用6个或更多摄像头生成更详细的包装平整图像，然后由系统软件进行扫描以便高速获得准确信息和精确打印。利用该专业技术，即便遇到通常难以应对的包装样式，生产商也能确保其生产线的每个产品均标注有符合严格法规要求的标签。

生产商需要应对的另一个重大难题是不断增长的提高生产线灵活性的需求。越来越多的生产商正在同一条生产线上生产各种产品，这样既能满足消费者的需求，又能提高其工厂的生产效率。

为了在不影响法规遵守的情况下支持生产线灵活性的这一需求，生产商不单单需要确保其标签打印设备能够打印出生产线上生产的每个产品的正确信息。还需要最大限度地降低标签错误的产品通过生产线并送达到终端消费者手中的风险。

先进的视觉检测设备在这方面能够给予一臂之力，即能使生产商最大限度降低生产各种产品的生产线上的标签混淆的风险。例如，梅特勒-托利多CI Vision的技术具有公司专有的CIV Core软件，能够同步执行多种检测形式，从而最大限度地提高生产线速度。最新版本的CIV Core，利用包装标签提供改型设计的界面和提高的连接性支持。CIV Core可保存各种产品的标签信息，在最短的停机时间内简化了产品转换的设置过程，充分提高了生产线效率。这使得视觉检测解决方案非常适用于执行不同食品风味或限量版产品的大量短期生产的生产线，还确保最大限度地符合新的标签法规。

完美包装

全球关于治理食品标签的法律日益严苛，这需要食品生产商标注比以往更多的产品成分信息。在日趋全球化的市场中，对于在一个国家生产食品并将其出口至海外的生产商而言，他们需要竭尽所能地确保其标签符合其参与经营的所有国家的各项相关法规。

视觉检测技术对于这一严格标签要求的新领域具有重要的作用，有助于生产商检测其生产线的每个包装，以便在出厂之前剔除质量不合格的产品。精确贴标还有助于生产商和零售商追溯整个供应链的配料和产品。由于能够追溯问题来源进而加以纠正，因此这对于产品召回非常有必要。

生产商应与产品检测专家商讨其标签要求，以便确保能选择符合其生产线需求的最合适的技术。这样做的同时，他们还能确保在其参与贸易的各个国家和地区保护消费者的健康和权益以及其自身的品牌声誉，同时还能最大限度提高生产线效率，进而降低运营成本并保护利润率。

食品标签报告 篇9

《食品安全法》第四十七条规定，食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第四十二条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。

第四十八条规定，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产者对标签、说明书上所载明的内容负责。食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识。食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。

按照《食品安全法》的要求，食品添加剂标签、说明书应载明下列事项，即：名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；储存条件；适用范围、用量、使用方法；生产许可证编号；法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。如果食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项，应在标签给予警示性标示。食品添加剂的标签应载明“食品添加剂”字样。

其中，食品添加剂的名称应在标签、说明书的醒目位置，清晰地标示其在国家标准中的名称；日期标示不得另外加贴、补印或篡改；净含量的标示应由数字和法定计量单位组成；生产者的名称、地址应标示依法注册的名称和地址；产品标准代号应标示企业执行的国家标准、地方标准或经备案的企业标准的代号；由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀而成的复合食品添加剂，应同时标示出各单一品种的名称，并按含量从大到小排列。

有关专家表示，食品和食品添加剂的标签、说明书不得以虚假、夸大的文字、图形介绍产品，也不得利用字号大小或色差误导消费者，不得以直接或间接的语言、图形、符号使消费者将食品、食品添加剂的某一性质与另一产品相混淆。生产者应对标注信息的真实性负责，保证标注内容准确无误。生产者如果在标签、说明书、包装上对产品的品质、服务作出保证或承诺，也必须对这些保证或承诺负责。如果食品、食品添加剂的的性能、质量和作用，与其标签、说明书所载明的内容不符，则不得上市销售，消费者有权进行监督。

食品、食品添加剂的标签、说明书、包装上的字体、背景、底色应保证消费者容易辨认，所用文字除注册商标外应为规范的中文，可以同时使用汉语拼音和少数民族文字，也可以同时使用外文，但应与中文有对应关系，除注册商标外所用外文不得大于相应的中文。生产者如果故意在食品、食品添加剂的标签、说明书、包装上标注虚假信息，则构成欺诈，应依法承担相应的法律责任。

《药品管理法》规定，非药品不得在其标签、说明书及有关宣传资料上进行含有预防、治疗、诊断人体疾病等有关内容的宣传。食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能可分为两种情形，若食品、食品添加剂本身并无疾病预防、治疗功能，则构成欺诈；若本身确有疾病预防、治疗功能，而没有取得药品生产许可，则违反《药品管理法》的相关规定。

4食品标签标识禁止性规定汇总 篇10

一、包装设计与材质

包装用原纸、材料不得使用回收废纸、回收塑料、酚醛树脂，不得使用工业级石蜡，食品包装上油墨、颜料不得印刷在接触食品面。

《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》要求食品不得过度包装。例如：粮食初级加工品的包装空隙率不得大于10%，包装不得超过3层，除初始包装的外包装成本总和不得大于食品售价的20%。

二、不得标示与驰名商标商品和知名商品商标、名称、包装、装潢相同或相近似的商标、名称、包装、装潢。

不得将“中国驰名商标”用于商品、商品包装或者容器上，或者用于广告宣传、展览以及其他商业活动中。

三、标示内容不得模糊不清。

四、标示内容不得有封建迷信、黄色内容。

五、标示内容不得有治疗疾病及其它虚假、误导、欺骗内容。标识应符合《预包装食品标签通则》、《预包装特殊膳食用食品标签通则》、《中华人民共和国反不正当竞争法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》《食品标识管理规定》、《食品广告管理办法》等规定。

凡是加工过的食品，不得在包装、标签、标识上或名称前加“鲜”或“新鲜”等表明食品鲜活天然的字语。

不得标注下列内容：1.明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的； 2.非保健食品明示或者暗示具有保健作用的； 3.以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的； 4.附加的产品说明无法证实其依据的；

5.文字或者图案不尊重民族习俗，带有歧视性描述的； 6.使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的； 食品包装不得有以下用语：

（1）免疫调节；（2）调节血脂；（3）调节血糖；（4）延缓衰老；（5）改善记忆；（6）改善视力；（7）促进排铅；（8）清咽润喉；（9）调节血压；（10）改善睡眠；（11）促进泌乳；（12）抗突变；（13）抗疲劳；（14）耐缺氧；（15）抗辐射；（16）减肥；（17）促进生长发育；（18）改善骨质疏松；（19）改善营养性贫血；（20）对化学性肝损伤有辅助保护作用；（21）美容（祛痤疮/祛黄褐斑/改善皮肤水分和油分）；（22）改善胃肠道功能（调节肠道菌群/促进消化/润肠通便/对胃黏膜有辅助保护作用）；（23）抑制肿瘤。不得标示对某种疾病有预防、缓解、治疗或治愈作用。不得标示“返老还童”、“延年益寿”、“白发变黑”、“齿落更生”、“抗癌治癌”或其他类似用语。

六、不得使用绝对化等用语。如繁体字（商标除外）、单独使用外国文字、或中英文结合用词；祖传、抑制、秘制等虚假性词语；神丹、神仙等庸俗或带有封建迷信色彩的词语。

七、标示内容必须使用规范汉字（注册商标除外），一并使用拼 音、少数民族文字、外文的, 其不得大于相应的汉字（注册商标除外）。所有外文不得大于相应的汉字(注册商标除外)。

八、强制标示内容不得小于1.8 mm 包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8 mm。食品或者其包装最大表面面积小于10cm2时，可以仅标注食品名称、生产者名称和地址、净含量以及生产日期和保质期。食品名称、配料清单、净含量、厂名厂址、生产日期、保质期、产品标准号等为该标准强制标示内容。如果透过外包装物能清晰地识别内包装物或容器上的所有或部分强制标示内容，可以不在外包装物上重复标示相应的内容；如果在内包装物(或容器)外面另有直接向消费者交货的外包装(或大包装)，可以只在外包装(或大包装)上标示强制标示内容。

九、食品标签、标识不得与包装物(容器)分离。

十、食品名称标示必须醒目、突出，表明食品的真实属性，不得缩隐、晦暗、含糊不清。

十一、标示内容必须有配料清单

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加人量不超过2％的配料可以不按递减顺序排列；

在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；

使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。

十二、净含量标示不得使用非法定计量单位，且要与食品名称在 同一版面展示

定量预包装食品应当标注净含量，净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。如“净含量450g”，或“净含量450克”；

应依据《定量包装商品计量监督管理办法》法定计量单位，按以下方式标示包装物（容器）中食品的净含量：

1.液态食品，用体积—L（1）（升）、mL(ml)（毫升）； 2.固态食品，用质量—g（克），kg(千克)； 3.半固态或粘性食品，用质量或体积。

净含量应与食品名称排在包装物或容器的同一展示版面。容器中含有固、液两相物质的食品（如糖水梨罐头），除标示净含量外，还应标示沥干物（固形物）的含量。用质量或质量分数表示。

示例：糖水梨罐头

净含量：425克

沥干物（也可标示为固形物或梨块），不低于255克（或不低于60%）

同一预包装内如果含有互相独立的几件相同的预包装食品时，在标示净含量的同时还应标示食品的数量或件数，不包括大包装内非单件销售小包装，如小块糖果。

十三、必须标示厂名、厂址

预包装食品应标示食品的食品生产者的名称、地址和联系方式。进口预包装食品应标示原产国的国名或地区区名（指香港、澳门、台湾），以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称和 地址。

十四、必须标示生产日期、保质期，贮存条件。日期不得另外加贴、补印或篡改。

十五、标示内容必须有产品标准号。

十六、必须标示质量（品质）等级（产品标准分质量（品质）等级的）。

十七、必须标示食品生产许可证号（纳入食品生产许可证制度管理的食品）。

十八、混装非食用产品易造成误食伤害人身的，须标警示标志或者中文警示说明。

十九、酒精度大于0.5％的酒品和必须标示健康警示语；玻璃瓶包装的啤酒必须标示安全警示语。

二十、标注有“营养”、“强化”字样的，要标注该食品的营养素和热量。

二十一、其他强制标示内容

辐照食品：经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”；经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料清单中标明。

转基因食品或者含法定转基因原料的食品：应标示有如“转基因XX食品”或“以转基因XX食品为原料” 的转基因生物标识。

特殊食品：需标明适宜人群和警示语

如（1）含咖啡因、维生素B6、维生素B12等成分的饮料，必须标注每天最多限量。（2）低脂牛奶、脱脂牛奶、脱脂奶粉、含乳饮料等食品，应标注“不能完全替代婴儿食品”、“脱脂乳不适合或不能作为婴儿食品”。（3）含蜂皇浆的食品应标注“可能引起多种过敏反应，尤其对有哮喘和过敏史的人群可能致命”。（4）添加咖啡因的饮料，除须标注咖啡因含量外，还应标注“不适用于儿童、孕妇、哺乳妇女和对咖啡因过敏者”。

无糖食品：《预包装特殊膳食用食品标签通则》明确规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。如果某产品标上了“无糖”，那么其单糖(如蔗糖、乳糖、麦芽糖等)或双糖(如葡萄糖、果糖等)的含量必须达到以上标准。

二十二、转基因食品

1.转基因食品须经卫生部审查批准并标有批准文号方可生产或者进口。批准文号为“卫新食试字”、“卫新食准字”、“卫新食进试字”、“卫新食进准字” +“（××××）”年+“第××号”。转基因食品名称应当与卫生部批准的内容一致。

2.转基因食品必须标注农业转基因生物标识。定型包装的，在标签的明显位置上标注；转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物，直接标注“转基因××”。转基因农产品的直接加工品，标注为“转基因××加工品（制成品）”或者“加工原料为转基因××”。

第一批实施标识管理的农业转基因生物目录：①大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕；②玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉（含税号为11022000、11031300、11042300的玉米粉）；③油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕；④棉花种子；⑤番茄种子、鲜番茄、番茄酱

二十三、进口食品

1.必须有中文标签、说明书。标签、说明书符合以上一般食品的所用要求。还应标明原产地国及境内代理商的名称、地址、联系方式。

如何认识食品营养标签 篇11

食品营养标签名词解释

2013年1月1日起，我国正式实施《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），先介绍几个大家可能不太熟悉的名词。

营养成分表 标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。

营养素 食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。

核心营养素 营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。

营养成分 食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和（或）生理功能的其他食物成分。

营养素参考值（NRV） 专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。

营养声称 对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。

巧用营养标签选购食品

或许是被铺天盖地的广告轰炸洗脑，多数消费者选购食品时常常维品牌论。但是，每个牌子都有多个系列，每个系列的档次和配料都不同，营养价值和适合人群也不同。仅仅知道牌子，对于选购适合自己的食品帮助不大。下面，简单说说利用营养标签选购食品的诀窍。

1.保证基本营养

蛋白质、脂肪、碳水化合物等都是人体所需的营养素，这些营养素每日不能摄入太少，也不能摄入过多。我国营养学会推荐了合理膳食的构成指标（平均理想化的指标）：蛋白质，每人每公斤体重供给1～1.5克，占总热量的12%～14%；脂肪，每人每公斤体重供给1～1.2克，占总热量的25%～30%；碳水化合物，每人每天供给400～500克，占总热量的60%～65%；钠，简单地说是食盐，摄入太多易引起肾脏等方面的问题，因此每日摄入量不宜超过6克。

例如，我们购买牛奶，是为了获得其中的蛋白质和其他营养成分。那通常蛋白质含量越高的产品，健康作用也就更强。因此，一个100克中含有20克蛋白质的产品，通常会优于一个100克中含有15克蛋白质的产品。

又如，平常购买喜爱的零食时，如果要控制体重，就要细心看看其中含有多少能量，多少脂肪。如果一个食品脂肪含量特别高，比如100克中含有35克脂肪，它的能量一定也会特别高。看一下“占NRV%”这一栏，其中能量这一行的数值越高，说明在吃同样数量的食品时，这种食品更容易让人长胖。

有些商家知道自己产品的营养成分表数据难看，便想方设法地“伪装”成看起来不那么扎眼的数据，这就是营养成分表的常见“猫腻”之一。在购买饮料时，为了避免商家玩猫腻，还要仔细看一下营养成分表是按每100毫升的量来计算，还是按照一瓶（500毫升左右）或自己随便定的数量（比如240毫升）来计算的。有时候，由于其中所含能量（糖）太高，商家就选择用100毫升中所含的数值来做营养成分表，猛一看，会以为其中能量较低，糖较少，非常容易误导消费者。薯片往往会按“一份”来标注营养素数据，而一份到底是30克，还是45克或55克，那就要注意产品规格了，比如说，消费者看一下盒装薯片的营养成分表，会觉得其中脂肪和钠并不高，细看才发现原来这是30克的数量，如果换算成100克的话，数量可是相当惊人啊！

2.看清营养素参考值的百分比

“营养素参考值（NRV）的百分比”旨在标示每食用分量或每100克/毫升食品的营养素含量占营养素参考值的百分比，给食品的营养数值提供方便快捷的参考。消费者可通过这个从0%～100%的数字得知所食用食品含该营养素的量值大小。营养素参考值的百分比较高，则代表食品含相对大量的某营养素，若偏低，代表含某营养素较少量。例如，一盒220毫升的早餐巴氏杀菌奶，其营养标签上标注着：100毫升的蛋白质含量2.4克，营养素参考值百分比为4%，那么这盒早餐奶的蛋白质含量大概应为5.28克（实际上牛奶的密度稍大于1），营养素参考值百分比应为8.8%。这意味着，您喝了这盒早餐奶，已摄入了人体一天所需的8.8%蛋白质。

3.不同人群选择不同的食品

一般来说，对于需限制摄入量的营养素，如脂肪和钠等，应选择营养素参考值百分比较低的食品；而对于健康有益的营养素，如蛋白质和膳食纤维等，则应选择营养素参考值百分比较高的食品。

通常，处于发育期的青少年，对蛋白质和能量等需求比较旺盛，应选蛋白质和能量的NRV百分比较高的食品；高血压患者每天盐的摄入量应低于5克，应选择钠NRV百分比低的食品；糖尿病患者应查看食品的糖含量，一般碳水化合物中糖分相对较高，患者应限制摄入碳水化合物NRV百分比高的食品，以符合医师建议；肥胖者应严格控制能量的摄入，尽量选择能量NRV百分比低的食品。例如，一些坚果类产品每100克的脂肪NRV百分比可能高达50%以上，这意味着每摄入100克此类坚果，脂肪摄入量占营养素参考值的50%，对于血脂高或有肥胖症的人群，应控制这类食品的食用量。例如，若某食品声称“低钠”，则每100克食品的钠含量应该低于120毫克。