预包装食品标签（精选11篇）
预包装食品标签 篇1
摘要：日前，卫生部对《预包装食品标签标准》、《预包装食品营养标签标准》公开征求意见，现在两个标准的制修订工作进入报批前的最后调整阶段。食品伙伴网网友“小英子”在食品论坛分享了这两项标准修订的最新进展。以下为具体内容：
之前，卫生部网站对《预包装食品标签标准》、《预包装食品营养标签标准》公开征求意见，目前，两个标准的制修订工作进入报批前的最后调整阶段。7月份，中国疾控中心分别在北京、宁夏召集了由行业协会、企业代表参与的标准定稿研讨会。
以下就我所知道的信息分享给大家：
•坚持将该标准定为强制性食品安全标准
会中再次论证了将《食品营养标签管理规范》修订为《预包装食品营养标签安全标准》的可行性、必要性；尽管行业协会、企业代表们从多方面提出质疑，但会议主持方坚持了该标准作为强制性食安标准的定位。
•如何规避监管与企业执行的矛盾？
对于将该标准修订为强制标准，食品企业方最担心的是监管部门直接以营养成分的标示量来执法抽查，并按不符食品安全标准进行执法。对此，会议主持方表示理解，并认为标准本意并非要达到此效果。为此，初步拟将标示值规定部分改为资料性附录，试图规避监管与企业执行的矛盾点；此修改方式是否可行仍需确认。
•营养标签标准与特殊膳食标准的衔接与区分
《预包装食品标签通则》不涉及食品营养标签的规定；标示营养标签要符合《食品营养标签管理规范》规定；《预包装特殊膳食用食品标签通则》仅适用于特殊膳食用食品。•明确添加剂“通用名称”所指
会议讨论结果：添加剂通用名称，包括GB2760中添加剂的具体名称、功能及代码。•推动添加剂标注方式向国际规范看齐
国际规范CODEX对标签中添加剂的标注方式，要求同时标注具体名称和在产品中的功能类别。会议主持方也认为，单纯标注具体名称并不利于消费者对添加剂的理解，希望能借此次标准修订能直接向国际看齐。对此，行业协会和企业代表们列举了中国标准体系和企业现实仍存在的难度，会议主持方最后初步认同，在标准中写入添加剂三种标注方式：①添加剂具体名称；
②添加剂具体名称+功能类别；
③添加剂功能类别+添加剂代码。
•将过敏源标示列为推荐性条款。
•生产者、经销者标注原则：实际生产的企业方要标出来，承担法律责任的企业也要标出来。
•标准公布与过渡期：依卫生部任务安排，该标准须于年底公布；对过渡期将视修订内容对各方的影响程度而定，会给企业留有足够长过渡期，如两年。
该会议讨论结果也没有敲定最终结果，以上仅供各位对标准修订方向的了解。
预包装食品标签 篇2
为了维护消费者的合法权益, 便于选购产品, 中华人民共和国卫生部2011年4月20日发布了最新国家强制性标准《食品安全国家标准预包装食品标签通则》 (GB 7718-2011) , 并在2012年4月20日正式实施。
标准解读
新的《预包装食品标签通则》 (GB 7718-2011) 充分考虑了原《预包装食品标签通则》 (GB 7718-2004) 的实施情况, 细化了《食品安全法》及其实施条例对食品标签的具体要求, 增强了标准的科学性和可操作性。比如要求明确标明食品成分, 添加剂标示更通俗, 保质期按最早到期的单件食品计算等, 新标准在食品标示内容方面的规定更加严格。
新标准与旧标准相比, 主要在以下几个方面进行了修改:
1. 食品添加剂名称
新标准中修改了食品添加剂的标示方式。在原标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》中对食品添加剂的标注要求为, “甜味剂、防腐剂、着色剂应标示具体名称, 其他食品添加剂可以按GB 2760-2011的规定标示具体名称或种类名称。”因此按照旧版标准的规定, 食品添加剂“柠檬黄”的标示即应为“柠檬黄”。而新的标准可以标示其具体名称, 也可标示为其功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码 (INS号) 。比如, 食品添加剂“柠檬黄”可选择标示为以下3种形式: (1) 柠檬黄; (2) 着色剂 (102) ; (3) 着色剂 (柠檬黄) , 但不能以“着色剂”这种物质名称不具体的方式进行标注。
2. 标签文字
根据新标准, 食品标签中应强制标示的内容包括:食品名称、配料表、净含量和规格, 生产者、经营者的名称、地址和联系方式, 生产日期和保质期, 贮存条件, 食品生产许可证编号, 产品标准代号以及其他应标示的内容。
新标准中对标签中强制标示的文字大小进行了明确规定, 要求“拼音不得大于相应汉字”、“所有外文不得大于相应的汉字 (商标除外) ”、“当预包装食品包装物或包装容器最大表面积>35cm2时, 强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得<1.8mm”、“当预包装食品包装物或包装容器的最大表面积<10cm2时, 可以只标示产品名称、净含量、生产者 (或经销商) 的名称和地址”。当最大表面积>10cm2, 但其≤35cm2时, 食品标签应当按照标准要求标示所有强制性内容。根据标签面积具体情况, 标签内容中的文字、符号、数字的高度可以<1.8mm, 应当清晰, 易于辨认。
以上规定对预包装食品标签上的文字进行了明确要求, 企业应严格遵守并实施, 同时消费者在选购食品时可根据此要求进行判断, 若发现不符现象, 可拒绝选购。
3. 配料表标示方式
新标准中要求各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序进行排列。这样标注可令消费者对食品中配料的含量有比较直观的了解, 从而为消费者选购产品提供便利, 但加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。
4. 关于致敏物质
食品中的某些原料或成分, 被特定人群食用后会诱发过敏反应, 有效的预防手段之一就是在食品标签中标示所含有或可能含有的食品致敏物质, 以便提示有过敏史的消费者选择适合自己的食品。新标准列出了8类致敏物质, 包括“含有麸质的谷物及其制品、甲壳纲类动物及其制品、鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品 (包括乳糖) 、坚果及其果仁类制品”, 鼓励企业自愿标示以提示消费者, 有效地履行社会责任。8类致敏物质以外的其他致敏物质, 生产者也可自行选择是否标示。具体标示形式标准中规定为“宜在配料表中使用易辨识的名称, 或在配料表邻近位置加以提示”。
5. 有关保健食品的要求
近期热议的红牛饮料、螺旋藻等保健食品风波令消费者对保健食品的信任度大减。对此, 新标准中增加了对保健食品的要求“不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容, 非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”的内容, 此项规定可从一定程度上防止一些企业为了提高销售量而声称食品具有某些特殊保健功能而欺骗消费者。
消费者在选购保健食品时应注意“蓝帽子”标识, “蓝帽子”是由国家食品药品监督管理局批准的保健食品标志, 是我国保健食品专用标志, 为天蓝色, 呈帽形。
6. 企业联系方式
新的国家标准《预包装食品营养标签通则》修改了生产者、经销者的名称、地址和联系方式的标示方式。依法承担法律责任的生产者或经销者的联系方式应标示电话、传真、网络联系方式等至少一项内容, 或与地址一并标示的邮政地址。
与旧标准GB 7718-2004相比, 新标准中增加了生产者、经销者的联系方式, 且对名称和地址进行了详细规定, 要求是依法登记注册、能够承担产品安全质量责任的生产者的名称、地址。这增加了预包装食品的可追溯性, 令预包装食品的质量更加有保证。
7. 日期标示
新标准要求应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。如日期标示采用“见包装物某部位”的形式, 应标示所在包装物的具体部位。日期标示不得另外加贴、补印或篡改。
当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时, 外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算。外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期, 或外包装形成销售单元的日期;也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期。
标准实施问题
在本标准实施日期之前, 允许并鼓励食品生产经营企业执行新标准。为节约资源、避免浪费, 在实施日期前可继续使用符合原《预包装食品标签通则》 (GB 7718-2004) 要求的食品标签。在本标准实施日期之后, 食品生产企业必须执行本标准, 但在实施日期前使用旧版标签的食品可在产品保质期内继续销售。
按照新标准规定, 所有食品添加剂必须在标签上明显标注, 同时, 食品标签应当真实、准确、通俗易懂、有科学依据, 不得标示违背营养科学常识的内容, 也不应标示有暗示预防、治疗疾病作用的内容。在食品包装袋的标示中, 诸如“可能”的字样将不允许出现。
预包装食品标签 篇3
记者：从今年的1月1日起，我国GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》正式施行。标准要求预包装食品的标签上，要有“营养成分表”。什么叫预包装食品？
韩军花：按照我国相关标准的定义，预包装食品是指预先定量包装后制作在包装材料和容器中，并在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
记者：也就是我们通常在超市见到的包装食品吧？如包装饼干、奶粉、酸奶等。预包装食品为什么要有营养成分表？
韩军花：这是我国卫生部根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，综合考虑到我国居民的慢性病发生发展情况，以及国际营养标签法规的大环境而确定的。
据2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中盐、脂肪和能量的摄入偏高，同时我国慢性非传染性疾病患病率不断增加，成年人超重率达25.0%，肥胖率10.6%；高血压患病率达到18.8%，比1991年增加了31%；血脂异常患病率18.6%；糖尿病患病率2.6%，还有1.9%的人为空腹血糖受损者。慢性非传染性疾病的负担是我国目前公共卫生领域的一个重大挑战。
国际上很多国家通过在预包装食品上标示营养标签来提高消费者营养健康意识、调整膳食结构和健康水平，这些经验值得我国借鉴。如美国要求所有包装食品标示营养标签已有近20年的历史，全民“营养标签和教育法案”大大提高了美国国民的营养意识。调查显示，营养标签教育法案实施3年后，美国80%的消费者知道了《营养素参考摄入量》，13%的消费者脂肪摄入量降低，而27%的人群血液胆固醇水平下降，心血管疾患等四大疾病的医药费用降低5%。2003年和2006年美国又两次修改营养标签标识范围，扩大了健康声称条目，目前已有15项强制性标识的营养成分，是营养成分强制性标示项目最多的国家。欧盟的经验也认为，过去十几年营养标签发挥的对全民的营养学教育和健康促进作用是巨大的，为了全民健康的需要，更广泛地开展和实施食品营养标签很有必要。
我国《预包装食品营养标签通则》的制订和实施正是参考了国外的经验、考虑到国内的实际情况而定的。在标签上标注营养成分表，对于指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡和消费者身体健康，都有十分重要的意义。
记者：那请韩老师给我们介绍一下营养成分表都有哪些内容？
韩军花：营养成分表标有食品营养成分名称、含量和营养素参考值NRV%。
营养成分的名称、含量值都比较容易理解。这里主要介绍一下NRV%。NRV（营养素参考值）是专门用在食品营养标签上，用来比较营养素含量高低的数值，可以大致告诉消费者食品中该营养素的含量能满足需要的程度。比如蛋白质的营养素参考值是60g，某产品中蛋白质的含量为9.0g/100g，则其占营养素参考值的百分比（NRV%）是15%，吃了这100g食品，大致可以满足一个人一天对蛋白质需要量的15%左右（当然，因体重、年龄、体力活动水平不同，不同的人一天所需要的蛋白质也不同，这里是就一般人群而言）。
记者：那我们在日常生活中应怎样使用营养成分表？
韩军花：我们以某饼干的营养标签为例。
表的左列为能量和各成分的名称。由于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠与我国居民的主要营养相关问题（营养缺乏和营养过剩）以及慢性代谢综合征（如高血压、高血糖、高血脂等）密切相关，因此《预包装食品营养标签通则》要求上述内容必须标示在营养成分表中。营养成分表的中间列标示的数值为左侧的能量和各成分对应的含量数值，一般以每100克、每100毫升或每份的含量来表示。表中最右列为营养素参考值的百分比（NRV%）。
对照营养成分表，我们可以拿起计算器来算一算。首先看看一个包装或一份食品的质量，然后和营养成分表中的含量数据相乘，就可以知道吃了这个食品后我们摄入了多少能量和多少营养成分，以及占到营养素参考值NRV的百分比。
以上表中的脂肪为例：假如一包饼干的重量为200克，如果我们一天吃完了这包饼干，我们就摄入了45.4克脂肪，基本满足了我们一天需要量的38%×2=76%，如此，消费者应合理安排自己的饮食，尽量减少其他来源的脂肪摄入量，保证膳食平衡。
记者：《预包装食品营养标签通则》中的营养声称是什么意思？
韩军花：营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称。含量声称指描述食物中能量或营养素含量水平的声称。声称用语包括 “含有”、“高”、“低”或“无”等；
从保护消费者利益、保证企业公平竞争和遵照科学的原则考虑，在《预包装食品营养标签通则》附录C中对每一个声称都有含量要求和限制性条件。例如：如果要声称是维生素A的“来源”或“含有”维生素A，其维生素A的含量要求是：≥15%NRV/ 100g，或≥7.5%NRV/ 100ml，或≥5%NRV / 420kJ，就是说，只有当产品中维生素A的含量满足以上任意一项要求时，才可以使用上述声称用语。同样的，“高蛋白”要求每100克食品中蛋白质含量大于等于12克，或每100毫升食品中蛋白质含量大于等于6克；“高钙”要求每100克食品中钙含量大于等于240毫克，或每100毫升食品中钙含量大于等于120毫克。所以，企业如果在包装上使用这样的声称，必须满足相应条件，否则就是虚假或错误的声称。
记者：熟知了这些知识，公众就不会对“高钙”等词语似知非知了。
韩军花：比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量应比参考食品提高或减少了25%以上。比较声称的前提是要有一个可比较的参考食品或基准食品，该食品应为消费者熟知、容易理解的同类或同一属类食品。例如白面包可以作为“增加维生素A面包”的参考食品，纯牛奶可以作为“加钙牛奶”的参考食品等。
记者：那营养成分功能声称是什么意思？
韩军花：营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。为了规范企业使用，避免出现不科学、不客观甚至防病治病等虚假、错误声称，确保正确无误，《预包装食品营养标签通则》附录D中给出了能量、蛋白质、脂肪（包括饱和脂肪和反式脂肪）、胆固醇、碳水化合物、钠、钙、铁、锌、镁、碘、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、膳食纤维共23个能量和营养成分的功能声称标准用语。产品营养成分含量在满足营养声称的要求和条件时，可以使用营养成分功能声称用语。如果某一营养成分给出了3条标准用语，企业可以根据产品特点任选其中一条或一条以上。如果该产品中两个或两个以上的营养成分均满足声称的要求，可同时写出两个或两个以上成分的功能声称用语。任何对功能声称用语进行的改变都是不允许的。
功能声称必须是在营养成分含量达到标准的前提下才能使用，是消费者关注的内容之一。
例如：
维生素A有助于维持暗视力。
钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨密度。
营养标签是食品走向“营养化”、“健康化”的一个新起点，可以使消费者了解更多的营养信息，选择适合自身的健康食品，促进膳食平衡；而公众对健康食品的需求反过来也会引导企业生产更健康、更营养的产品，促进食品产业的发展，从而形成良性循环。我们期待，在营养标签规范实施后不久的未来，在下一次的全国营养健康调查中，中国居民的营养和健康状况也能发生可喜的变化。
预包装食品标签 篇4
一、依据
按照国家质检总局《关于运行进口预包装食品标签管理系统的公告》（质检总局2011年第59号）和《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》（质检总局2012年27号公告），天津检验检疫局对首次进口的预包装食品标签实施备案管理。
二、职责
天津检验检疫局各相关分支机构（东疆局、机场局、新港办、保税办、北疆办等）承担各自辖区内进口食品标签的检验及备案材料的受理审核工作；天津检验检疫局食品安全监管处负责食品标签备案审核工作；中检集团天津公司负责受理进口商主动自愿提出的进口预包装食品标签的委托咨询业务，对所设计的中文标签出具《进口食品标签咨询报告》。
三、要求
1.进口预包装食品标签应当符合我国相关法律法规、食品安全国家标准、国家有关部门关于预包装食品及标签的相关规定。
2.进口食品生产经营者应当配备掌握食品标签相关法律法规及国家标准规定的专业人员，或委托第三方机构对其进口的食品标签进行审核，以确保所进口预包装食品的标签符合本规定第三条要求。同时，应诚实守信，如实提供相关材料，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
3.进口预包装食品报检时，应当按照进口预包装食品标签上标注的产品名称逐一进行申报，同一名称不同规格的产品，应当分别申报。已取得预包装食品标签备案的应将备案号填写至报检单中的“合同订立的特殊条款及其他要求”一栏中。
4.首次进口的预包装食品（指未取得预包装食品标签备案号的食品）报检时，报检单位除应按报检规定提供报检资料外，还应按以下要求提供标签检验有关资料并加盖公章：（1）原标签样张和翻译件；
（2）预包装食品中文标签样张（标注与实物的对应比例）；（3）标签中所列进口商、经销商或者代理商工商营业执照复印件；（4）当进口预包装食品标签中强调某一内容，如获奖、获证、法定产区、地理标识、有机食品等内容的，应提供相应证明材料；（5）进口预包装食品标签中强调含有特殊成分的，应提供相应证明材料；标注营养成分含量的，应提供符合性证明材料。如证明材料为外文应随附中文翻译件并加盖企业公章；
（6）按照法律、法规及国家有关部门规定须办理保健食品（包括以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的营养素补充剂）审批、新资源食品审批、新食品原料审批、益生菌审批，以及进口无食品安全国家标准食品审批的，应提供有关审批证明文件；
（7）进口预包装食品中使用《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录中动植物及其产品，进口商应提供应提供国务院农业（渔业）、林业行政主管部门准许其进口的批准证明文件、进出口许可证及海关的证明文件；（8）进口预包装食品中文标签符合食品安全国家标准的证明材料或自我声明；
（9）应当随附的其他证书或者证明文件。
现场无法核实本条第（4）项证明文件真实性的，相关证明文件需经外交途径确认，外交途径确认是指经我国驻外使领馆或外国驻中国使领馆确认。
5.第4条第（5）项中的证明材料出具机构可以是境外官方实验室、第三方检测机构或企业实验室，也可以是境内经中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可的食品检测实验室（如天津局动植食检测中心等）。
首次进口预包装食品的进口商或者其代理人在报检时如不能提供第4条第（5）项所要求的证明材料或检测报告，可以委托境内经CNAS认可的食品检测机构进行样品检测并出具证明材料或检测报告，检务部门可凭检测机构的受理回执接受报检。报检单位或进口商应在进口食品调离集中查验场库之前将证明材料或检测报告送交相关施检部门。
6.首次进口预包装食品并已经取得中检集团天津公司《进口食品标签咨询报告》的，货主或代理可凭标签咨询报告原件报检，并在相应档案中留存证明复印件，免于提供第4条第（3）-（8）项证明材料。7.对于首次进口并经标签检验合格的预包装食品再次进口时，仅需提供标签备案凭证与中外文标签样张，免于提供第4条第（3）-（8）项证明材料。8.对已经取得标签备案编号或《进口食品标签咨询报告》的进口预包装食品，如相关食品标签法规标准发生变化，进口商应依照新规定主动对标签进行自主审查，保证标签符合新的标准规定要求，并在报检时重新提交标签检验所需的全部资料。
9.进口预包装食品（不含已经过国家卫生食药部门审批的保健食品）的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。预包装食品配料应符合以下规定：（1）在适用范围内可以使用的配料
a.在我国有食用习惯的动物、植物和微生物及其分离、加工的食品原料；
b.按照传统既是食品又是药品的原料；
c.在《食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880）品种和范围内的食品添加剂，包括卫生部公告调整或新增的食品添加剂；
d.已经获卫生部门批准使用的新资源食品或新食品原料（审查配料时要注意食用人群和食用量）；
e.按照卫生部门规定，传统上用于食品生产加工的菌种，以及《可用于食品的菌种名单》中列明的菌种； f.《中国食物成分表》中所涉及的食品。（2）不得使用的配料
a.非食用物质如三聚氰胺、硼酸、硼砂、吊白块、罂粟壳、工业用乙酸等； b.《中华人民共和国药典》、相关文献典籍和国家食品药品监管部门有关文件中所列明的药品（不包括既是食品又是药品的物品和可用作食品添加剂的物品）；
c.《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔2002〕51号）中规定的《可用于保健食品的物品名单》和《保健食品禁用的物品名单》中所列物品，以及其他规定的只能用于保健食品原料的物品如透明质酸钠等；
d.国务院有关部门通知文件、质检总局警示通报中禁止加入到普通食品中的配料，如蜂胶、黄芪、冬虫夏草、羊胎素、野生甘草、麻黄草、苁蓉、雪莲、熊胆粉、肌酸等。食品国家标准或行业标准规定可以添加到特定食品的除外，如按照《运动营养食品运动人群营养素》（QB/T 2895）肌酸可添加到B类运动人群营养素中； e.运动营养食品不得使用世界反兴奋剂机构禁用物质；
f.食品安全国家标准规定中不得加入特定食品的配料，如氢化油脂不得加入婴儿配方食品；
g.某些产品中不得加入受检验检疫准入限制的配料，如速冻面米制品的肉馅应来自准入国家或地区； h.其他标准规定不允许使用的配料。
10.对于首次进口的预包装食品，检验检疫部门按照我国法律法规国家标准及有关标签规范对标签实施检验，检验合格后通过总局标签管理系统将初次检验合格后的标签信息进行上传，上传的标签图片电子信息包括清晰可读的外文标签样张、翻译件及中文标签。合格后予以备案并由系统自动生成备案编号。进口食品企业凭产品报检号，从进口口岸施检部门领取标签管理系统备案号。食品标签信息不同（不包括生产日期、葡萄酒年份等信息）的产品应分别获取预包装食品标签备案号。
11.经检验，进口预包装食品有以下情形之一的，判定标签不合格：（1）进口预包装食品无中文标签的；
（2）进口预包装食品的格式版面检验结果不符合我国法律、行政法规、规章及食品安全标准要求的；
（3）符合性检测结果与标签标注内容不符的。
12.进口预包装食品未加贴中文标签或标签检验不合格但可以进行标签技术整改处理的，在重新检验合格之前，应当暂扣在检验检疫机构指定或者认可的监管场所，未经允许，任何单位或者个人不得动用。13.已经进入流通领域的进口预包装食品，发现标签不符合食品安全国家标准的，进口商应实施主动召回，向社会发布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，并将食品召回情况报告所属检验检疫部门。
预包装食品标签 篇5
单位名称：
责任人：
食品系列：
食品采购/配送合同
预包装食品采购合同
合同编号：
甲方（采购方）： 电话： 传真：
乙方（供货方）：
经营地址： 联系人： 电话： 传真：
根据《中华人民共和国合同法》、《食品安全法》等法律法规的相关条款，经甲乙双方友好协商，就甲方采购乙方生产或经营的食品一事签订本合同，具体条款如下：
食品采购/配送合同
4）、含有昆虫或其它异物的；
5）、病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品； 6）、包装污秽不洁，严重破损或运输工具不洁造成污染的； 7）、掺假、掺杂、伪造的；
8）、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；
9）、超过保质期限的；
10）、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；
11）、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；
12）、非法加入药物的食品及食品原料；
13）、未经检验或检验不合格出厂的食品及食品原辅材料； 14）、未按规定索证的食品及食品原辅材料；
15）、无许可证生产商生产的食品及食品原辅材料（初级农产品除外）； 16）、不符合国家卫生标准或者卫生管理办法的进口食品及食品原辅材料； 17）、其他不符合食品卫生标准和要求的食品及食品原辅材料。3.供货时效性：乙方收到甲方订单后，甲方中午12:00前下单的，乙方须在当天配送到位；12:00以后下单的，乙方须于次日上午12:00前配送到位。
食品采购/配送合同
价格，但鉴于市场的多变性，乙方可以根据市场变动进行调整，但须事前书面报给甲方，甲方有权进行市场调查，确定是否调整价格。甲方不能接受乙方需要调整的价格且双方不能协商一致时，甲方有权通过其它渠道采购。
2.每月月底至次月5日前，乙方须主动寻求甲方相关人员核对本月供货所产生的货款，以确保无误。
3.根据双方协商，甲方应于货款产生月份后的最迟90天内以结清乙方货款。如需转账结算的，乙方须以书面形式提供其开户名、账号、开户行等信息并加盖公章后交给甲方。
食品采购/配送合同
提供虚假购物凭证等。
7）、乙方不得使用过期食品、即将过期食品（保质期已过三分之二）、“三无”食品在甲方客户范围内举行促销活动。
食品采购/配送合同
4）、有证据证明乙方向甲方采购或验收及相关人员行贿行为的，甲方有权拒付乙方所有货款，并可追究乙方的法律责任。
5）、乙方供给甲方的货物出现短斤少两、以次充好，或造假采购单据、供货凭证情形的，一经发现，甲方可立即终止本合同并处罚乙方不高于货款总额的10%做为赔偿。
6）、乙方未按本合同要求向甲方提供有效索证，造成甲方受到行政执法部门处罚的，所有的处罚金额由乙方承担。给甲方造成重大损失如被终止经营合同、被勒令停业整顿等情形的，甲方有权拒绝支付乙方货款，乙方无任何异议。
预包装食品标签 篇6
什么是预包装食品，这是监管工作实践中非常具体的问题。准确界定预包装定义的内涵和界限，对于依法开展食品安全日常监管具有非常重要的作用。本文通过对《GB 7718—2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中预包装食品定义的分析，阐述了预包装食品的两大特征，预包装食品与散装食品、裸装食品的联系和区别，以及实践中对预包装食品定义的把握问题。
预包装食品是食品安全监管工作中经常遇到的一个概念。准确界定预包装食品定义的内涵和界限，对于依法开展食品安全日常监管具有非常重要的作用。在监管实践中，却经常出现将预包装食品与散装食品、裸装食品相混淆的情况，不仅许多普通消费者难以正确识别，即使生产企业自身对此的认识也很模糊，在监管部门之间或者监管部门内部也存在不同的认识。日前，国家卫生部发布了《GB7718—2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，对预包装食品的定义作出了更为详尽的规定，这有利于我们更准确把握预包装食品定义的内涵。
预包装食品定义的演变过程
目前，有关预包装食品的定义主要来自《GB7718-2004 预包装食品标签通则》、《食品安全法》和《GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则》。2005年开始执行的GB7718-2004，将预包装食品定义为“经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品”。2009年开始实施的《食品安全法》第九十九条定义了预包装食品，即“预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品”。即将于2012年开始执行的GB7718-2011，将预包装食品定义为“预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。”
从上述三个定义的细微差别，我们可以看出预包装食品定义的演变过程。在GB7718-2004中，强调了预包装食品的两个重要特征，即“预先定量”和“包装或装入（灌入）容器中”，但作出了一个限制性条件，即“向消费者直接提供”。对于预包装食品的两个重要特征，在其后的《食品安全法》和GB7718-2011中，均得到了确认，仅仅将“包装或装入（灌入）容器中”修改为更为准确的“包装或者制作在包装材料和容器中”的表述。但对GB7718-2004中提出的限制性条件，则予以了取消。《食品安全法》不再规定“向消费者直接提供”这一条件，而GB7718-2011则作了进一步的明确，提出“本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签”，“不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识”。显然，在GB7718-2011中，预包装食品包括了两种形式，即直接提供给消费者的预包装食品和非直接提供给消费者的预包装食品。
预包装食品定义的辨析
（一）预包装食品的准确含义
从上面谈到的三个定义，我们可以看到所谓预包装食品具有两个根本的特征，首先是“预先定量”，其次是“包装或者制作在包装材料和容器中”。同时具备这两个特征的加工食品就是预包装食品。任何一个特征不具备，则不成为预包装食品。
从上面谈到的三个定义，我们也可以看到预包装事实上描述的是特定情形下的一种状态，比如“直接提供给消费者”时。而定义的演变也表明对于特定情形状态的要求已经取消，即预包装不再仅仅是指面向消费者销售时的状态，也包括了非直接面向消费者销售时的状态，这是预包装食品定义的一个根本性的变化。
（二）预包装食品与裸装食品的联系和区别
我们知道同时满足“预先定量”和“包装或者制作在包装材料和容器中”两个特征的加工食品就是预包装食品，任何一个特征不满足就不是预包装食品。具有“包装或者制作在包装材料和容器中”特征的食品，我们可以称之为包装食品；而与之相对应，不具有“包装或者制作在包装材料和容器中”特征的食品，就是裸装食品。包装食品和裸装食品业是一对相对立的概念。预包装食品肯定是包装食品，但包装食品未必是预包装食品，预包装食品只是包装食品中的一部分。而裸装食品最大的特点就是没有包装，显然预包装食品不可能是裸装食品。
以往很多同志对GB7718-2004中预包装食品的定义存在误解。将“经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品”中的“或者”，理解为预包装食品包括“预先定量包装”的食品和“装入（灌入）容器中”的食品两种。从而导致将所有包装食品理解为预包装食品的错误，进而又出现了将裸装食品等同于散装食品的错误。事实上，这里的“或者”指的是包装形式上的选择，既可以选择“包装”，也可以选择“装入（灌入）容器中”，但其前提是“预先定量”。而此次GB7718-2011的出台，对预包装食品的定义作了清晰的阐述，有力地澄清了以往的误解。
（三）预包装食品与散装食品的联系和区别
对于散装食品的定义，目前我国尚无法律法规或者标准层面的规范。主要依据是卫生部于2003年印发的《关于印发散装食品卫生管理规范的通知》（卫法监发〔2003〕180号）。在这一规范性文件中，将散装食品定义为“无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品”。
具有“预先定量”特征的食品，我们可以称之为预先定量食品；而与之相对应，不具有“预先定量”特征的食品，就是散装食品。散装食品是指称量销售的食品，即不预先确定销售单元，按基本计量单位进行定价、直接向消费者销售的食品。预先定量食品和散装食品是一对相对立的概念。显然，预包装食品是预先定量食品，但预先定量食品未必是预包装食品，预先定量食品也包括无包装的预先定量食品，预包装食品只是预先定量食品中的一部分。而散装食品最大的特点就是并非“预先定量”。
以往，很多同志把散装食品等同于裸装食品，事实上这也是不准确的。裸装和散装是不同的范畴，并不具有同一性。裸装食品是指没有包装的食品，它是与包装食品相对应的概念。散装食品是指不预先确定质量或体积的食品，它是与预先定量食品相对应的概念。裸装食品最大的特点是并非“包装或者制作在包装材料和容器中”，而散装食品最大的特点是并非“预先定量”。散装食品可以有包装，比如拆零销售的糖果；也可以无包装，比如拆零销售的大米。是否有包装并不是区分预先定量食品和散装食品的标志。裸装食品和散装食品又存在着交集，无包装的散装食品就是裸装食品，有包装的散装食品就不是裸装食品。
实践中对预包装食品定义的把握
（一）准确把握预包装食品的状态
我们注意到所谓预包装食品都是在特定情形下的一种状态。而从GB7718-2004到GB7718-2011，预包装食品定义最显著的变化就是取消了“向消费者直接提供”这一限制性条件。在GB7718-2011正式实施前，我们所指的预包装食品是指向消费者直接提供时的预包装食品，也即在面向消费者销售时，如果某食品是预先定量并且包装好的，那么它就是预包装食品。在GB7718-2011正式实施后，预包装食品就不仅包括向消费者直接提供的预包装食品，还包括非直接提供给消费者的预包装食品。预包装食品不再仅仅指面向销售者销售时的状态，任何一个状态下，只要某食品是预先定量并且包装好的，就可以视之为预包装食品。当然，预先定量还需要符合“在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识”这一规定。
（二）准确把握预先定量的概念
预先定量是指在包装完成后即具有确定的量值。而依据GB7718-2011，这一确定的量值应当是“在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识”，即其量值是统一的。如果某企业将其产品进行了包装，并且称量后标注了净含量，但这些净含量是不统一的，有0.5kg，也有0.6 kg或者0.7kg，那么它们依然不是预包装食品，还是散装食品。
（三）准确把握GB7718的适用范围
GB7718是有关预包装食品标签的技术性法规。我们注意到GB7718-2004规范的是直接面向消费者的预包装食品的标签，但GB7718-2011有所扩大，包括了所有的预包装食品。特别是某些食品生产企业虽然生产散装食品，但以预先定量且“在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识”的大包装出厂销售时，大包装上的标签就应符合非直接提供给消费者的预包装食品的标签要求。
GB7718-2011也申明该标准“不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识”，因而这三种情况下，并不执行GB7718-2011的规定。
此外，《农产品质量安全法》第五章《农产品包装和标识》对食用农产品的包装和标识做出了专门规定，农业部也制定了《农产品包装和标识管理办法》（农业部令第70号）。因而食用农产品的标签标注也不执行GB7718-2011的规定。
（四）准确把握散装食品
从生产企业角度出发，在产品出厂时都应当是有包装的。根据全国人大常委会法制工作委员会对《产品质量法》的释义，“所谓„产品包装‟，是指为在产品运输、储存、销售等流通过程中保护产品，促进销售，按照一定技术方法采用的容器、材料和附着物并在包装物上附加有关标识而进行的操作活动的总称”。依据这一释义，对食品进行包装的目的是为了运输、储存、销售的需要。我们知道食品生产企业生产的形式是集中生产，并通过流通环节分散销售给消费者。这种生产经营形式不同于现做现卖，也不同于餐饮环节。现做现卖主要的特点是现场制作，现场销售，直接面向消费者；餐饮环节主要的特点是现场制作，现场销售，现场消费。因而在现做现卖和餐饮环节可以允许存在裸装食品。食品生产企业由于绝大部分的产品都需要通过运输、储存、销售等环节才能提供给消费者，依法必须保障运输、储存、销售等环节中食品不受外界污染，因而食品生产企业的产品必然是有包装的。
当然这一包装可以是预包装，也可以是运输包装。预包装食品当然是有包装的，散装食品也应当有运输包装。《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）实用说明》指出“食品生产加工企业里生产的食品都是有包装的，有的是预包装，有的是运输包装。只要是有运输大包装的都应当进行标注。如果食品生产加工企业将生产出来的食品装入槽车、容器或者转运箱进行转运的，应当提供食品标签及相应的食品检验报告”。卫生部《关于印发散装食品卫生管理规范的通知》（卫法监发〔2003〕180号）也规定，运输散装食品必须使用专用运输工具，并在符合食品保存条件的状态下运输；出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装。
在食品生产加工环节中，所有出厂销售食品都是有包装的（包括预包装和运输包装），有包装的预先定量食品就是预包装食品。因而我们可以进一步将预先定量食品与散装食品之间的对立简化为预包装食品和散装食品之间的对立。
散装食品的产生有两个源头。其一是在流通环节普遍存在的拆零销售行为。比如，100kg/袋的大米，对于生产企业来说，在出厂时是预包装食品；但流通企业拆零后，大米就不再以预先定量的形式出现，而转化为散装食品。在这种情况下，食品生产加工企业应当按照GB7718的规定，在其产品外包装上标注标签信息。而流通企业应当按照《食品安全法》中有关散装食品销售中标签标注的规定和卫生部文件的要求做好标签标注工作。
其二是以包装形式出厂的散装食品。这里存在两种情况，一种是以预先定量的大包装形式出厂。大包装内装的虽然是散装食品，但大包装本身依然符合GB7718-2011中有关非直接提供给消费者的预包装食品的定义，因而大包装的标签仍然要符合GB 7718-2011的规定。第二种是以非预先定量的大包装形式出厂。此时，大包装内装的是散装食品，大包装本身并不符合非直接提供给消费者的预包装食品的定义，因而只是运输包装，其标签应当按照卫生部文件的规定进行标注。上述两种情况下，大包装内所装的散装食品，如果其带有包装，这包装上的标签也应按照卫生部文件的规定标注。
预包装食品标签 篇7
李宇:修订和颁布新的《预包装食品标签通则》的根本原因是《食品安全法》将预包装食品标签标准纳入了国家食品安全标准的范畴, 而且对标签项目有一些新的要求, 因此, 卫生部组织修订了现行的预包装食品标签标准。
与2004版相比, 新的《预包装食品标签通则》有以下几点变化:第一, 按照《食品安全法》要求, 修改了标准的适用范围:“本标准适用于两类预包装食品:一是直接提供给消费者的预包装食品;二是非直接提供给消费者的预包装食品。不适用于散装食品、现制现售食品和食品储运包装的标识”。第二, 按照《食品安全法》要求, 标准修改了“预包装食品”和“生产日期”的定义, 增加了“规格”定义和“规格”标示方式。第三, 按照《食品安全法》要求, 标准增加了“不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容, 非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”的内容。第四, 按照《食品安全法》规定, 标准细化了食品添加剂标示要求, 明确食品添加剂应标示其在《食品添加剂使用标准》 (GB 2760) 中的食品添加剂通用名称。第五, 参照国际食品法典标准, 标准增加了食品致敏物质推荐性标示要求, 以便于消费者根据自身情况科学选择食品。这次修订还有一个亮点, 就是增加了“附录C部分标签项目的推荐标示形式”, 最大程度地避免了对标示要求可能产生的误解, 方便企业参照执行。
目前, 食品致敏物质标示要求是推荐性的, 个人认为其主要原因是食物过敏的情况在东方消费者中远远没有西方消费者普遍, 风险较低;其次是除了大型特别是跨国的食品企业, 我国绝大多数食品企业还缺乏标示食品致敏物质的经验, 需要逐步积累。
记者:从企业角度来看, 新标准的实施对于企业有何影响?在生产成本、技术、流程等方面是否会有改变?
李宇:因为新标准提出了新的标签要求, 因此企业肯定需要更换包装。这一变化对于技术、流程不会有影响, 对成本的影响需要分两种情况来看:如果企业在标准实施的过度期内本来就有更新包装的计划, 则可以将新标准的要求结合在一起完成, 这样对成本的影响就很小;如果企业原来没有更新包装的计划, 那新标准的实施对于这样的来说就会有额外的成本影响了。
记者:食品安全事件屡有发生, 有消费者不免担心食品包装袋上标注成分的可信度, 您的看法如何?企业如何保障食品包装袋上标注成分的准确度呢?
相关的各种报道使消费者似乎对食品行业失去了信心, 因此才会有这样的担心。我个人的观点是, 绝大多数的正规生产经营的食品企业, 特别是大型企业, 还是可以信赖的。作为企业, 只要按照食品配方切实标示成分, 就可以符合法律法规“如实标示”的要求, 并不难。
预包装食品标签 篇8
2015年欧洲标签展主要展示了数字印刷、多种承印物的印刷机、RFID/智能标签以及预印和制版领域的最新发展。此外，展会提供了不同的主题展区及会议，如包装印刷专题讨论会、智能包装实验室、标签研究院、包装设计展区。与此同时，还可以展会看到：客户可以在线购买的个性化包装；连接互联网和社交网站制作的标签和包装；使个性化印刷产品盈利的解决方案；借助节能的机器减少能耗；可卷、可折、可弯曲的电子产品和可穿戴式的电子产品。
多米诺：模块化的数字标签印刷机
多米诺（Domino）公司在2015年欧洲标签展上向标签行业展示了新的模块化喷墨解决方案，观众在展台上可以现场体检两台K600i数字印刷机和新的N610i组合型以及N610i独立型标签印刷机。
N610i七色标签印刷机不仅是卷到卷的独立型设备，而且也是模块化的组合解决方案，它可以整合成具有柔印、上光和模切模块的ABG Digicon 3组合机。
多米诺公司数字印刷解决方案业务领导Philip说：“现在我们给客户提供选择，要么选择数字式独立设备，要么选择带有柔印单元的组合式印刷机，包括丝网印刷和薄膜模块。基于这种解决方案的模块化，客户以后可以适当地重新配置，以便适应未来的变化要求和新的业务订单。”
捷拉斯：喷墨标签印刷的联机表面整饰
新型DCS 340 Gallus机器平台将喷墨技术与传统的印刷及印后加工技术组合于一体，是海德堡与富士胶片公司在合作项目中研发的喷墨印刷系统，专为小批量标签印刷设计。
新型数字在线标签印刷系统具有一个带富士胶片喷墨打印头的印刷模块，1200dpi的分辨率确保对UV喷墨高标准要求的符合胶印的印刷质量。此外，通过数字印刷性能与专为数字印刷优化的在线印后加工方法组合，标签可以在Gallus DCS 340机上在线上光、表面整饰和印后加工，即可以一次通过完成从卷筒纸到模切完的标签。
捷拉斯展出的另一个标签印刷系统是Gallus RCS 430机。目前全球已经售出250多台Gallus ECS 340机，该机得到了新的高效率网格去除和新的柔印机组。
艾司科：标签生产的“动态工作流程”
艾司科（Esko）展示的软件解决方案其内容包括所有从设计、印前到工作流程自动化、打样和色彩管理直到印刷产品的应用，所有解决方案包括在Esko Software Suite 14这个套件内。因此，无论是用数码、胶印、柔印、凹印还是丝网印刷生产标签，都可以。
在工业化生产标签时，生产过程自动化排在首位，重要的组件是Esko Aotomation Engine（艾易），它作为模块式工作流程服务器可以成为动态的工作流程。这种基于网络的平台管理包装和标签产品的整个生命周期，包括技术规范和付印。
Esko软件套件的最新版本给用户提供了更多灵活性，因为用户可以利用如Studio和DeskPack软件编辑器每月或每年订购。此外，艾司科可以利用作为全托管解决方案的网络中心满足对这些应用增加的要求。
与此同时，Esko在展会上还展出了多种数字柔性印版的解决方案。
BST公司：采用宽阵列传感器的纸带运行调节系统
德国BST Eltromat国际公司在2015年欧洲标签展上把他们的重点聚焦在100%检查、工作流程、纸带监视和色度测量以及纸带运行调节方面，展示了有助于提高整个生产效率的解决方案。
此外，BST Eltromat国际公司首次将美国Accuweb分公司的宽阵列传感器与其EKR 500数字控制器组合，这种宽阵列传感器具有较大的测量范围，以便电子补偿纸带宽度的变化，因此传感器不需要机械或手工调节。除去纸带运行调节的继续发展外，也展出简明指南和智能向BST-Eltromat系统、CLS Pro 600数字传感器和新一代的EKR调节器。
在线光谱色度测量方面，展出了作为测量绝对色度值的IPQS- pectral解决方案。该公司产品经理称：“我们将色度测量系统的设置由印刷机移至印前，因此在印前就能确定数据和色度值，这是全新的。”
食品营养标签检测 篇9
营养标签是指在肉类、水果、蔬菜以及其它各种加工食品上描述其热能和营养素含量的标志。据我国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高，慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，科学研究和国外管理经验证明，食品标签上的营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择，可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段，对全民营养教育和健康促进发挥重要作用。
卫生部2011年10月公布了《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），将于2013年1月1日正式施行，即自标准公布日期到2013年1月1日前，允许并鼓励食品生产经营企业执行该标准。2013年1月1日后生产的食品，应当严格按照标准规定执行。2013年1月1日前生产的食品，可在食品保质期内继续销售。
营养标签必须标示下列营养成分：
能量
蛋白质
脂肪（饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸）
碳水化合物
钠
信标检测分析技术服务中心可提供营养标签检测项目：
蛋白质、粗脂肪、灰分、水分、总膳食纤维、碳水化合物、总碳水化合物、能量、总脂肪、饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、反式脂肪酸、胆固醇、可溶性膳食纤维、可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维、糖、钠、铁、钙、维生素（A、C、D、E、K、B1、B2、B6）、其他矿物质、其他维生素
食品标签通用标准1 篇10
1、食品名称；
2、配料表(应按加入量的递减顺序一一列出原始配料，食品添加剂必须使用国家标准规定的名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应标明具体名称)；
3、净含量及固形物含量；
4、制造者、经销者的名称和地址(必须标明食品制造、包装、分装或销售任一单位经依法登记注册的名称和地址，进口食品必须标明原产国名及总经销者在国内依法登记注册的名称和地址)；
5、**期标志和贮藏指南(必须标明食品的生产**期、保质期或／和保存期；若食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，必须标明食品的贮藏方法)；
6、质量(品质等级)；
7、产品标准号；
8、特殊标注内容(指经电离辐射线或电离能量处理过的食品或配料)。
二、推荐标注内容：
l、批号；
2、食用方法；
3、热量和营养素。
三、允许免除标注内容；
1、当容器的最大表面的面积小于10平方厘米时，除香辛料
和食品添加剂外，可免除必须标注内容中项2、5、6、7的内容；
2、产品标准(国家标准、行业标准)中已明确规定保质期或
保存期在18个月以上的食品，可以免除保质期或保存期；
3、进口食品可以免除原制造者的名称、地址和产品标准号。
四、基本要求：
1、食品标签不得与包装容器分开；
2、食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至
脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读；
3、食品标签的一切内容，必须清晰、简要、醒目。文字、符号、图形应直观、易懂，背景和底色应采用对比色；
4、食品名称必须在标签的醒目位置。食品名称和净含量应
排在同一视野内；
5、食品标签所用文字必须是规范汉字。可同时使用汉语拼
音、少数民族文字或外文，但必须与汉字有严密的对应关系，外文不得大于相应的汉字；
6、食品标签所用的计量单位必须以国家法定计量单位为准，如：质量单位：g或克，kg或千克；体积单位：mL、ml或毫
升,L或升。
7、净含量及固形物含量的表示方法：液态食品，用体积；固态食品，用质量；半固态食品，用质量或体积：容器中含有固、液两相物质的食品，除标明净含量外，还必须标明该食品的固形物含量，用质量或百分数表示；
同一容器中如果含有互相独立且品质相同、形态相近的几件
食品时，在标明净含量的同时还必须标明食品的数量。
关于食品标签的友情提示 篇11
提示一：最近国家食药监总局部署开展食品标签专项整治行动，要求严查食品标签不合格、不规范行为。
提示二：目前食品标签的抽检合格率仍偏低，我们市级监督抽查结果显示标签合格率仅70%左右，其中9成左右为营养标签不合格。同时，近期很多职业举报人盯住食品标签不规范问题进行索赔或者向监管部门要举报奖励，索要额度少则2000元，多则10000元，给企业造成很大困扰。这些职业举报人举报的食品标签问题也绝大多数集中在食品营养标签上。按营养标签不合格问题的概率从高到低大概主要分为以下几种情况情况：
1．数值的修约间隔不正确：修约间隔就是大家平时说的保留小数位。以强制标注五项为例，GB28050规定，能量和钠的修约间隔为“1”，意思就是说要保留到个位或者叫整数位；其它三项修约间隔为“0.1”，意思就是说要保留到小数点后1位。如下表： [图片] [图片] 但有些企业过分迷信和依赖检验报告，把检验报告中的数值原封存不动地挪到营养成分表中，全部保留到小数点后面2位，结果造成错误。
2．能量的表达单位不正确：表达单位就是大家平时说的计量单位，GB28050规定能量的计量单位是“千焦（kJ）”，具体在营养标签上标注时可以只标注汉字“千焦”，也可以只标注字母“kJ”，也可以汉字和字母同时标注“千焦（kJ）”。无论按上述哪种方式标注，只要用了字母标注，切记，字母“k”是小写的，而字母“J”是大写的！！只要其中一个字母的大、小写整错了，都属标注错误——“KJ” “kJ” “kj”均是错误的！3．“0”界限值标注错误：很多企业是因为在查看GB28050时忽略了关于“0”界限值的这个强制性规定，造成标签不合格。标准中规定：当某营养成分含量数值≤“0”界限值时，其含量应标示为“0”。也就是说，即使产品中是含有某种营养成分的，但只要低于GB28050标准中规定的“0”界限值，就必须在标签中标注为“0”，而不允许标注真实的测试值。比如能量，标准中规定“0”界限值为“≤17 kJ”，那么只要产品中的能量计算值小于等于≤17 kJ，哪怕你的真实值恰巧就是≤17 kJ，或者是≤13.72 kJ,在企业设计营养成分表时，实际标注都必须是“0”。
4．强制标示五项的字体未按规定加粗：GB28050规定，除强制标示五项（即能量和核心营养素）之外，又标示了其他成分时，“应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目”。通行做法是把强制标示五项的字体加粗。
5．营养成分标示顺序不正确：GB28050的第6.2条规定，“营养成分表中强制标示或可选择性标示的营养成分的名称和顺序„应符合表1的规定。当不标示某一营养成分时，依序上移。个别企业没有认真研究标准规定，主观认为强制标注五项是最重要的，所以就应该在最前面，于是在增加其它项目（比如反式脂肪酸）时，擅自把其放在强制标注五项的最后面，结果造成错误。6．营养成分表无外边框：GB28050的第3.3条规定：营养成分表以一个“方框表“的形式表示。个别企业的营养成分表仅以底色与包装其它部分进行区分，没有设计外边框，造成标签不合格。
7．营养成分表无表头：GB28050规定，营养成分表的表头（又称“表题”）为“营养成分表”五个汉字。个别企业在设计营养成分表时，仅设计印刷了方框表及表内的内容，忘记了表头，造成标签错误。
除营养标签不合格外，还有几种标签不合格也比较常见，值得引起企业注意：
⑴配料表中的原料（尤其是食品添加剂）名称没有使用规范名称，比如： 标注“小苏打”——没有标注GB2760里的添加剂规范名称“碳酸氢钠”； 标注“面粉”——没有标注“小麦粉”
标注“糖”——没有标注“白砂糖”、“绵白糖”或者“赤砂糖”。
⑵单一配料的产品没有按规定标注配料表，比如大米产品，没有按规定标注“配料表：晚粳稻”或者“配料表：稻谷（晚粳）”
⑶胡乱标注产品等级：按照GB7718规定，产品执行标准中有等级划分时，应该标注产品等级。反之，如果产品执行标准中无等级划分时，就不能标注等级！但个别企业擅自乱标注产品等级，表现为：产品执行标准中有等级划分的，没有在产品标签上进行产品等级标注产品执行标准中根本没有等级划分的，却擅自在标签上胡乱标注等级，如“优等品”、“优级品”、“一等品”、“特优品”、“特等品”等。
⑷没有按质检总局第123号令《食品标识管理规定》要求标注“产地”栏，或者产地的标注不规范（规范要求是标注到地级市，如“产地：辽宁省沈阳市”、“产地：辽宁沈阳”、“产地：辽宁.沈阳”等）。
⑸标注的企业地址与企业证照不一致。如企业注册地址为“沈阳市辽中县城郊区**街**号”，但企业为了好听擅自在标签上改为“沈阳市辽中县近海经济区**街**号”。
以上情况，仅供企业参考。如有不当之处，请大家及时指正。2014/5/28 15:13:33 妈妈 2014/5/28 15:13:33
2．能量的表达单位不正确：表达单位就是大家平时说的计量单位，GB28050规定能量的计量单位是“千焦（kJ）”，具体在营养标签上标注时可以只标注汉字“千焦”，也可以只标注字母“kJ”，也可以汉字和字母同时标注“千焦（kJ）”。无论按上述哪种方式标注，只要用了字母标注，切记，字母“k”是小写的，而字母“J”是大写的！！只要其中一个字母的大、小写整错了，都属标注错误——“KJ” “Kj” “kj”均是错误的！我刚才发错啦，特此更正！！
2014/5/28 21:45:23 妈妈 2014/5/28 21:45:23
GB7718对生产日期的定义