南宁市中职技能大赛学前教育专业(故事)

南宁市中职技能大赛学前教育专业(故事)（精选8篇）

南宁市中职技能大赛学前教育专业(故事) 篇1

（六）学前教育专业儿童故事演讲比赛文本

1.逞 强 的 青 蛙

在长满荷花的池塘里，住着一只很大很大的青蛙，它长着绿绿的脊背，白白的肚皮，每天能吃很多很多的蚊虫。可就是有一个缺点，它喜欢吹牛。

这一天，它正蹲在荷叶上“咯咯咯……”地唱个不停，一只蜻蜓从远处飞了过来，蜻蜓看见这一只青蛙个头这么大，忍不住惊讶地说：“哟，这只青蛙真大呀！”青蛙听了，乐得眯起眼睛，鼓着肚皮，神气十足地说：“那当然了。” 过了一会儿，一条金鱼从荷叶底下游了过来，金鱼看到青蛙也瞪大眼睛，惊奇地说：“看哪，一只好大好大的青蛙啊！”青蛙听了，眼睛眯得更细了，肚皮鼓得更高了。“哈哈，那还用说嘛。”就在这时候，一头水牛来到了池塘边喝水，蜻蜓和金鱼看见了水牛，一起说：“大水牛，大水牛来了！”青蛙一听，不乐意了，它两手插腰，鼓着眼睛，质问蜻蜓和金鱼说：“你们刚才不是说我大嘛，现在怎么又说水牛大了？”蜻蜓反驳道：“可是水牛确实很大呀！”青蛙不服气地问：“有我大嘛？”金鱼听了，哈哈大笑，“什么呀，你哪能跟水牛比呀！它比你大多了。”青蛙听了，气得在荷叶上乱蹦乱跳，它才不承认有谁能比自己大呢？它发誓要和水牛比一比大小，于是，它蹦到水牛的身边，挺起肚子，使劲地鼓气，然后，问蜻蜓：“喂，蜻蜓，你好好看看，我和水牛哪个更大？”当然是水牛大了，你呀，还差远呢？青蛙又呼呼地吸了好一阵气，直到看清自己白白的肚皮，鼓得老高老高了，才停了下来，拍拍肚皮问：“金鱼，我和水牛谁大？”“嗯、、、你的肚子是比刚才圆了一点，可是水牛那么大，你怎么可能比得过它呢？”这一下可把青蛙气坏了，它最怕别人说它哪方面不行。它大声地嚷道：“我就不信，我比不过水牛。”它又拼命地吸气鼓气，吸气鼓气，肚皮就鼓得溜圆溜圆的，象只快要爆炸的大白气球。蜻蜓和金鱼害怕了，赶紧劝它：“别比别比了。”“为什么不比？”“青蛙和水牛根本没法比嘛！”青蛙才不服气呢，继续鼓着气说：“我就不信，我比不过水牛。”青蛙拼命吸气鼓气，越来越大，越来越大。忽然，“砰”的一声，青蛙的肚皮撑破了。

2.猴子捞月亮

在一座山上，住着一群猴子。

一天晚上，月亮又圆又亮。猴子们都下山来玩。它们蹦蹦跳跳，东瞧瞧，西看看，玩得很快乐。

一只小猴子看见一口水井。他趴在井沿上朝井里一看，咦，井里有一个又圆又亮的月亮。小猴子吓得撒腿就跑，一边大声叫喊：“不好了！不好了！月亮掉在井里了！”

大猴子听见了，连忙跑过来，朝井里一看，真的，井里有一个又圆又亮的月亮。大猴子也吓得大声叫起来：“不好了！不好了！月亮掉在井里了！”

老猴子听见了，也连忙跑过来，朝井里一看，月亮果然在井里。老猴子就把猴子都喊了来，对它们说：“不得了！不得了！月亮掉在井里了！我们赶快把月亮捞上来吧。” 小猴子说：“我们爬到大树上去，一个接一个倒挂下来，一直挂到井里，就可以把月亮捞上来了。”

大家说这个主意不错，都爬上了大树。老猴子用两只脚紧紧钩住了树枝，倒挂下来。大猴子从老猴子身上爬下去，用两只脚钩住老猴子的手。就这样一个猴子接一个猴子，一直倒挂到井里。最后一个小猴子，听见它在井里喊：“行了，行了，够得着了。”

小猴子把手放到水里去捞月亮，井水给它一搅，月亮碎成一片一片，在水里飘荡。小猴吓得喊了起来：“唉哟，不好了！月亮给我抓破了！” 老猴子听了，生气地说：“唉，这么点小事都干不好！月亮抓破了，可怎么办呢！”

大家都埋怨起小猴子来。

一会儿，井水慢慢平静了，又出现了又圆又亮的月亮。小猴子高兴地喊：“好了，好了，月亮又圆了！”

小猴子又伸手去捞，捞呀，捞呀，捞了半天，还是捞到一把水。小猴子捞不到月亮，急得吱吱吱直叫唤：

“唉哟！累死我了！月亮一碰就破，再也捞不起来啦！” 小猴子这么一叫唤，上边的猴子也都叫起来了。这个说：“我的腿酸了，挂不住啦！”那个说：“我的手疼了，抓不紧啦！”

这时候，老猴子忽然抬头一看，又圆又亮的月亮还好好地挂在天上，就对大家说：“你们看，月亮不是好好地挂在天上吗？在井里是月亮的影子。傻孩子，快上来看月亮吧！”

听老猴子这么一说，小猴子，大猴子，一个一个都爬上来。大家看着又圆又亮的月亮，都笑起来了。

3.不爱刷牙的小狮子

小狮子不讲卫生，不爱刷牙，他的嘴巴越来越臭。有一天，小狮子来找小熊玩，他刚开口说：“小熊，我——”话还没说完呢，只听小熊说了句：“什么味儿！”接着，“扑通”一声，倒在了地上。

“小兔，我们——” 小狮子看了小兔走过来，想和他一起玩。可他话还没说完呢，小兔头晕晕地说了句：“好臭！”接着，也“扑通”一声，倒在了地上。小狮子呆呆地看着，不久，小象甩着鼻子走过来，小狮子张开嘴巴，对小象说：“小象，我们来玩——”

“好难闻的气味！啊……啊……啊嚏！”小象打了个大喷嚏，接着，也摇摇晃晃地倒在了地上。

小狮子没有找到一个朋友玩，他闷闷不乐地回到家。这时，他看到出远门的爸爸回来了，小狮子张开嘴巴，高兴地喊：“爸爸！”爸爸突然把鼻子捂住，向后退。他对小狮子说：“天哪，你多久没刷牙了？” 小狮子挠挠脖子上的毛，不好意思地说：“好像……好像两个星期……” 爸爸急忙给小狮子找出牙刷和牙膏，让他仔细刷牙。不一会儿，小狮子把牙齿刷干净了，他的嘴巴一点都不臭了。小狮子把今天的经历说给爸爸听。“宝贝，以后你一定要早晚按时刷牙，不然，嘴巴臭臭的，小伙伴都不爱和你玩啊！”爸爸对小狮子说。小狮子听了点了点头。从那以后，小狮子每天都按时刷牙，小伙伴们再也没有被他熏到了！

4.耳朵上的绿星星

有一天晚上，森林里要开音乐会，小松鼠要到台上去唱歌。

小松鼠想：上台表演，得打扮得美美的才行呀，怎么打扮好呢？

小松鼠来到花园里，看到绿绿的小草。她想：用小草编顶帽子，戴在头上一定很美。小松鼠刚要去摘小草，小草叫起来：“别摘我，别摘我，我痛的啊！”

善良的小松鼠没有摘小草，走开了。小松鼠又看到一朵玫瑰花，她想：用玫瑰花的花瓣编成一条项链，一定很美。小松鼠刚要去采玫瑰花，玫瑰花叫起来：“别采我，别采我，我痛的啊！”

善良的小松鼠没有摘玫瑰花，走开了。

这时候，正好有两只萤火虫，躲在一片树叶底下，他们说：“绿绿的小草，是我们玩的地方；红红的玫瑰花是我们睡觉的地方。小松鼠不摘草，不采花，她真好。”

晚上，月亮出来了，小松鼠什么也没打扮，就去参加音乐会。

森林音乐会开始了。第一个上台表演的就是小松鼠。幕布一拉开，台下所有的观众都惊呆了：小松鼠今晚真漂亮！她的两只尖尖的小儿朵上，有两颗绿茵茵的小星星！小松鼠从来没有这么漂亮过！

小松鼠的歌唱得那么好听，满天的星星都出来了，眨着眼睛静静地听。谁也没有看出来，小松鼠耳朵上的绿星星，就是两只萤火虫。连小松鼠自己也不知道。

5.蚂蚁和大象摔跤

森林里的运动会开始了，一头又高又大又胖的大象，成了全场的摔跤能手。它先是和斑马摔，斑马哪是它的对手啊，三下两下斑马就被大象摔倒啦。大象又和长颈鹿摔，长颈鹿个子虽然很高，可是身子没有大象大，三下两下大象又把长颈鹿摔倒在地上。大象心里暗暗的高兴：嗯，谁也不是我的对手，今天的冠军准是我了。

大象正在等新的对手来，谁知道新来的对手竟是一只小蚂蚁。大象一见小蚂蚁过来了，笑得它肚皮都疼了：“哈……哈……哈……小蚂蚁，你也敢来和我大象摔跤。”小蚂蚁说：“试试看吧。”“试试看？还试个啥劲儿啊，我看你就认输吧。”小蚂蚁眨眨眼，表示出不认输的样子。大象摆出不可一世的架势说：“小蚂蚁，嗯，这样吧，我站在这里一动不动，任你推，任你拉，任你踢，任你踹，不管你采取什么办法，只要能把我摔倒在地，今天的冠军算是你的了。”小蚂蚁说：“那你说话要算数啊。”大象说；“我大象什么时候说话不算数啦。”于是，小蚂蚁对猩猩裁判说：“请您吹哨发令吧！”

猩猩裁判员一声哨响，大象站在那里一动不动，小蚂蚁蹭蹭蹭爬上了大象的腿，又蹭蹭蹭爬上了大象的脖子，然后钻进大象的耳朵里，它在大象的耳朵里又是挠又是咬，拽着大象的耳朵毛打吊吊。这一下可见笑了，大象痒得受不了，扑通一声倒在地上。它直蹭耳朵，并且向蚂蚁连连求饶：“蚂蚁老弟快出来，快出来啊，我痒得受不了了，算我输了，算我输了还不行嘛，冠军属于你啦！”

6.小猴和小熊植树 一天，小猴和小熊正在兴高采烈地玩。突然，发现一只美丽的小鸟在绿油油的草地上蹦来蹦去，看起来焦急万分。

小猴走过去问：“小鸟，小鸟，你怎么不开心啊!”小鸟苦恼地说：“有人把我的家给毁了，我无家可归了。” 小熊说：“小鸟你不要着急，我和小猴帮你重建家园。”小鸟扑扇着美丽的翅膀，十分感激地说：“谢谢你们。”

小熊从家里拿出一把铲子，小猴从家里拿出一棵小树苗。小熊来到一块空草地上，挖起土来。它挖呀挖呀，挖得满头大汗，终于挖了一个大坑。小猴把小树苗小心翼翼地栽倒大坑里面，小熊又把土给埋了起来。小猴对小熊说：“小树苗除了吸取养分以后，还要阳光的照耀，才能快快长大。”太阳公公听到了它们的对话，赶忙来帮忙，于是太阳公公把五彩缤纷的光芒照到小鸟 新家园的地方。小鸟扑扇着翅膀说：“太阳公公谢谢你，我就快有一个美丽的家园了。”

小猴和小熊也高兴手舞足蹈，它们又在书前立了块牌子，写上“爱护树木，人人有责”。太阳公公也笑眯眯地说：今年的植树节真令人难忘啊!” 镜子里的小花猫

小花是一只漂亮的小猫，他跟着妈妈住在一只大木板箱里。

有一天，妈妈出去了．小花也想出去玩玩，他弓着腰呼地一跳，跳到大木板箱外面去，东转转，西瞧瞧，走进了一间屋子，屋子里有个大框子，大框子上装着一面大镜子．

小花一步一步走到大框子跟前，咦，这是怎么回事？大镜子里也跑出一只小猫来了？瞧他，一身油光光的毛，黄一条，白一条，长长的胡子一翘一翘，跟小花一模一样。小花瞪着乌溜溜的眼睛看着那只小猫，那只小猫也瞪着乌溜溜的眼睛看着小花．

小花觉得很奇怪，张开嘴巴问：“你是谁？”

那只小猫也张开嘴巴，可是没有说出话来．小花更觉得奇怪了：

“你干吗老看着我？”

那只小猫没理小花，还是瞪着乌溜溜的眼睛看着他．

小花生气了，把腰一弓，猛地扑过去，伸出爪子去抓那只小猫。这可不得了！那只小猫也把腰一弓猛地扑过来，伸出爪子来抓小花。

小花给吓坏了，转过身子就跑，跑回大木板箱里去，告诉妈妈！

“妈妈，妈妈，一只小猫来抓我！”

妈妈仔仔细细地问了一遍，笑起来了．

“小花呀小花，你用爪子去抓人家，人家不抓你吗？要是你跟人家和和气气的，人家也跟你和和气气的。你不信，再去瞧瞧．”

小花壮着胆子走到镜子前，又看见了那只小猫。小花对他笑了笑，那只小猫也微笑了。

8.小猪学本领

很久以前，在一个农夫家里，有一头小猪，几只小鸭，一只小猫和一条小黄狗，他们住在一起，成了好朋友。

炎热的夏天，小猪躺在圈里翻来覆去睡不着。忽然，小猪看见在门前的小河里，鸭子自由自在地游水，嘴里叼着鲜美的小鱼，小猪扭着肥胖的身子走过去说：“鸭大哥，请您教我游泳好吗？”鸭子们，愉快地同意了。第二天，天刚亮，小鸭子就把小猪叫起来，小猪懒洋洋地走到河边，刚一下河，就大声喊叫：“啊呀！水太凉了！”一不小心，连喝了几口水。心想：“学游泳，太难了，太可怕了！还是学点别的吧！”于是，小猪头也不回地跑回家了。

秋天到了，小花猫爬到大树上，望着辽阔无边的原野，快活地唱着、跳着。小猪想：“还是花猫姐姐了不起，不但会抓老鼠，还会爬树，树上一定很好玩。要是我也会捉老鼠，又能爬树，那该多好啊！”小猪对小猫说：“花猫姐姐，请您教我学本领，好吗？”小花猫也愉快地答应了。第二天，小花猫教小猪爬树，但是，爬了几次，总是爬不上去，小猪己累得满头大汗了，喘着粗气，躺在地上休息。心里想：“向花猫姐姐学本领太苦了，我还是学点别的吧！” 冬天，小黄狗叼着一只野兔，跟着主人回来了。小猪又想：“黄狗哥哥真有福气，它跑得那么快，主人总爱领着它，我还是向它学点本领吧！”于是，小猪又开始跟小狗学本领。小黄狗带着小猪练长跑，小黄狗在前面跑，小猪在后边越拉越远，累得上气不接下气，一不小心，小猪摔了一跤，腿上的皮碰破了，腰也疼腿也酸，小猪又泄气了。心里想：“练跑步也太苦了。”想着想着，就一瘸一拐地回家睡觉去了。

转眼间，春天来了，在一年一度的春季运动会上，小鸭子、小花猫、小黄狗都取得了好成绩。朋友们唱着、跳着，欢庆胜利。只有小猪羞愧地低着头。直到今天，小猪还总是嘴巴拱着地，不好意思抬头见人呢。

9.两只笨狗熊

狗熊妈妈有两个孩子，一个叫大黑，一个叫小黑，他们长得挺胖的可是都很笨，是两只笨狗熊。

有一天，天气真好，哥儿俩手拉手一起出去玩儿。他们走着，走着，忽然看见路边有一块肉，捡起来闻闻，嘿，香喷喷。可是只有一块肉，两只小狗熊怎么吃呢?大黑怕 小黑多吃一点，小黑也怕大黑多吃一点，这可不好办呀!大黑说：“咱们分了吃，可要分得公平，我的不能比你的小。” 小黑说：“对，要分得公平，你的不能比我的大。”

哥儿俩正闹着呢，狐狸大婶来了，她看见肉，眼珠骨碌碌一转，说：“噢，你们是 怕分得不公平吧，让大婶来帮你们分。”哥儿俩说：“好，好，咱们让狐狸大婶来分吧。”

狐狸大婶接过肉，恨不得一口吞下去，可是她没有这样做，一下子把肉分成两 片，哥儿俩一看，连忙叫起来：“不行!不行!一块大，一块小。”

狐狸大婶说：“你们别着急，瞧，这一块大一点吧，我咬它一口。”狐狸大婶张开大嘴巴啊呜咬了一口，哥儿俩一看，又叫起来了：“不行，不行，这块大的被你咬了一口，又变 成小的了。” 狐狸大婶说：“你们急什么呀，那块大了，我再咬它一口吧。”狐狸大婶张开大嘴巴又啊呜咬了一口，哥儿俩一看，急得叫起来：“那块大的被你咬了一口，又变成小的了。”

狐狸大婶就这样这块咬一口，那块咬一口，肉只剩下小手指头那么一点儿了。她把 一丁点大的肉分给大黑和小黑，说：“现在两块肉都一样大小了，吃吧，吃吧，吃 得饱饱的。”

大黑和小黑你看看我，我看看你，一句话也说不出来。小朋友说说看，他们是不是两只笨狗熊?

10.老虎拜师

从前，有一只老虎，力气很大，但它笨得很，连一只小鹿也没捉到过，因为它笨手笨脚，没有好好学本领呀！

有一天，老虎爬出山洞，想找点东西吃，正好碰见一只小猫从对面山头窜了出来。老虎见小猫动作敏捷，心想：我要是有小猫的本领，该多好啊！它对小猫说：“我拜你做师傅，你愿意收我这个徒弟吗？”小猫知道老虎坏，心想：我要是把自己全套本领都教给它，将来它会吃掉我的。小猫不肯收老虎做徒弟。老虎急了，求小猫说：“猫师傅，只要你肯答应，我绝不会忘记你的好处；要是我有丝毫对不起你的地方，就让狮子吃掉我；要是有谁敢欺负你，我一定和它拼命。” 小猫听了，觉得老虎怪可怜的，就对老虎说：“好吧，那我收你做徒弟吧！”老虎高兴极了，连喊了三声：“师傅，师傅，师傅！”小猫师傅很认真，每天不辞辛苦，起早摸黑，一心一意教老虎学本领；老虎呢，学得也很刻苦。不到一个月，窜山越岭，捕捉猎物，同狮子搏斗……老虎一样样都学会了。

老虎学会了本领，可骄傲了，总以为自己很了不起，便瞧不起师傅小猫了。有一天，老虎假装向小猫学本领，眼睛却死死地盯住小猫那圆溜溜的身腰，嘴巴里“吧嗒吧嗒”直流口水。聪明的小猫一眼就看透了老虎的坏心思，它对老虎说：“我所有的本领统统都教给你了，现在你可以走啦！”老虎一听小猫把所有的本领都教给它了，心想：哈哈！小猫，这回你可逃不出我的虎口了！老虎心生一计，眨眨眼睛对小猫说：“小猫师傅，你看树上爬着个什么东西？”小猫刚一回头，老虎就张开血盆大口，朝小猫扑去。不过，已经迟了，小猫已经一溜烟儿上了大树。小猫在树上，两眼瞪着老虎，愤愤地说：“好哇，你这个没有良心的东西，你讲的话都是假的！我不会上你的当！这一手爬树的本领，我就故意不教你！”老虎气坏了，可是它没有学会爬树，只好朝树上的小猫干瞪眼，一点儿办法也没有。它的一肚子坏主意全部落了空，只好一声不响地钻进深山里去了。

南宁市中职技能大赛学前教育专业(故事) 篇2

一、了解学生的嗓音特点, 根据参赛学生都是女生的特殊性有针对性地选择歌曲

比赛歌曲的选择是否得当, 对于学生在比赛时是否能最大程度地发挥自身优势、扬长避短, 以完整的演唱获得理想的分数至关重要。比赛歌曲选择不当会暴露学生的不足和毛病, 影响发挥使演唱成绩大打折扣。

首先, 辅导教师要深入了解自己的学生, 寻找并熟悉每个学生的长处和不足, 选择适合学生嗓音特点的歌曲, 做到因人而异、扬长避短。如根据学生音色的特点确定选择美声还是民族唱法的歌曲。根据音域的大小、个人演唱能力选择不同难度的歌曲。其次, 学前教育专业将来从事的是幼儿教育工作, 根据我国国情, 从事幼教工作的大部分是女生, 所以参赛学生也都是从优秀的女生中选拔, 这是学前教育专业的特殊性。针对这个特点, 辅导教师在选择、确定比赛曲目时, 要考虑女生的嗓音特点, 从实际出发选择适合女生演唱和发挥的旋律优美的独唱和艺术歌曲。

推荐曲目:《珊瑚颂》《七月的草原》《芦花》《望月》《大森林的早晨》《思恋》《又唱浏阳河》《我和我的祖国》《祖国之恋》《我爱你, 塞北的雪》《帕米尔, 我的家乡多么美》等。

二、要根据学情, 遵循循序渐进、由浅入深的训练原则

学前教育专业因其特殊性, 比较注重技能技巧课的训练和学习, 但大部分的学生在入学前没有接受过专业的声乐训练, 因而入学时声乐基础起点较低, 大部分学生属于零基础。参加比赛的学生一般从高二的学生中选拔, 也就是学生从接触声乐学习到比赛中间只有两个学年的时间。我们都知道声乐的训练是一个长期、缓慢、不断探索和提高的过程, 在两个学年时间里最重要的是打好基础, 练就扎实的基本功。

怎样让学生达到参赛水平呢?我认为歌唱的基本功包括歌唱的呼吸、发声、共鸣、咬字吐字等。辅导教师在前期的训练中要遵循循序渐进、由浅入深的训练原则, 从呼吸方法、基础发声开始练起, 用平稳的气息、科学的发声方法, 奠定坚实的声乐演唱基础。同时要结合多种类型的演唱曲目进行训练, 及时找出学生的问题和不足。辅导教师切不可好高骛远, 急于求成, 在短期的训练后就让学生尝试演唱一些高难度歌曲, 结果会导致学生的嗓音受到损害。要让学生知道, 声乐的学习没有捷径可走, 只有耐住性子、稳扎稳打, 勤奋努力地学习、科学地训练才能掌握演唱技巧。

基础练声曲目推荐:《红豆词》《在银色的月光下》《生死相依我苦恋着你》《鼓浪屿之波》《康定情歌》《我亲爱的》《曲蔓地》《长江之歌》《赛吾里麦》《西班牙女郎》等。

三、增强学生对歌曲的理解、感受能力, 从而更准确、生动地表达歌曲的思想感情

一首歌曲只有经过人声的演绎才能达到完整、有灵魂的展现。怎样才能准确、生动地表达歌曲的思想感情呢?歌曲来源于生活, 教师在平时的训练中要提醒学生多观察身边的生活和事物, 积累丰富的情感体验, 学生的体验越丰富、越深刻, 在演唱时就越真实, 感染力也会增强。例如, 《芦花》这首歌曲, 主人公以芦花为媒定终身, 看到芦花而触景生情, 想到爱人不在身边思念之情便油然而生, 表达了主人公盼望心上人早日归来的思想感情。因此, 我就找到一些芦花的图片和资料, 用幻灯片的形式播放画面和音乐。学生身在唯美的意境中感受歌曲、聆听歌曲, 对《芦花》所表达的感情有了全新的、更细腻的感悟。学生在演唱时也注入了自己对爱情、对思念之情的理解, 从而更好地感受到歌曲的魅力, 更细腻、贴切地展现了一幅美好、温馨的画面。

四、提高学生的临场发挥、应变能力

很多学生在比赛或演出过程中都会多少出现紧张的问题。紧张会造成很多不可弥补的后果, 例如, 忘词、跑调、失声、节奏错乱、高音上不去、喉咙打不开、共鸣位置偏低等状况。这样在很大程度上会影响学生的发挥, 从而严重地影响比赛成绩。学生在一项比赛中发挥不好, 也会影响心情, 使她们失去自信, 从而影响其他项目的发挥, 造成不可挽回的局面。因此, 克服紧张心理、提高演唱发挥能力是辅导教师辅导过程中的一个非常重要的方面。

(一) 学生在比赛演唱过程中要全神贯注, 投入音乐的情境当中

如果学生上台之后还左顾右盼, 不能集中注意力, 看到面前的评委和观众就更加不知所措, 那势必会影响发挥。因此, 在平时的训练中, 辅导教师要有意识地培养和锻炼学生的主角心理, 让学生尽情发挥, 逐渐化为一种潜在意识和能力, 逐渐克服紧张的心理。

(二) 学生应具有一定的应对突发状况的应变能力

每个人都不是完美无缺的, 虽然我们在训练时有意识地培养学生克服紧张的心理, 但并不代表绝不会出现状况。教师要告诉学生, 允许出错, 但不允许错上加错。一旦出现失误, 不要再去想, 而是镇定自若地继续往下唱, 决不能因为一个小小的失误影响到后面的演唱, 得不偿失。麦金农说过:“在台上, 表演者对于任何失误都应当置之不理。”兰帕尔也说过:“在出错的时候一定不要往后看。”这是每个参赛学生都应有的心理素质。可见, 在比赛和演出过程中具有一定的应变能力是至关重要的。

(三) 学生应具有丰富的舞台演出经验

辅导教师要鼓励学生多参加学校组织的各种表演活动, 如校园十佳歌手、迎新生文艺演出、校园班级大合唱比赛等活动, 让学生逐渐适应各种舞台环境。在不断的实践中逐渐熟悉舞台、熟悉观众, 不断地锻炼和提高自己, 积累丰富的演出经验, 进而使学生喜欢上登台表演并找到舞台表演的感觉。锻炼出在比赛中当环境改变时, 学生也不会感到慌张的能力, 应该能够游刃有余地表现自己的声音, 表达自己的情感。这样才有可能超常发挥, 取得令人满意的成绩。

总之, 声乐辅导的训练是一个长期、缓慢的过程, 需要辅导教师投入大量的时间和耐心, 因人而异、因材施教, 同时也需要学生的配合和努力, 掌握良好的技能技巧, 提高自己的全面素质, 克服各种障碍, 完整、生动地表达歌曲, 取得令人满意的好成绩。

参考文献

[1]麦金农.音乐演奏中的记忆问题[J].文艺研究, 1986 (4) :68.

南宁市中职技能大赛学前教育专业(故事) 篇3

关键词：中职会计；教学模式；技能大赛

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2016）11-025-2

普通教育有高考，职业教育有技能大赛。目前职业技能大赛已成为各省市各职业院校的重要赛事。会计作为传统的专业，具有很强的专业性和实践性，会计技能大赛吸收了会计行业的发展趋势以及技术应用方向，在反映出新的职业岗位技能要求的同时，也赋予了会计课程教学改革的新内涵。

一、会计技能大赛的主要内容与作用

（一）会计技能大赛的主要内容

江苏省财会技能大赛中职学生组的竞赛内容包括会计实务、翻打传票、点钞、珠算及会计电算化五个项目。以2015年在泰州机电高职校举办的财会技能大赛为例，其项目设置及占比情况如表1。

（二）会计技能大赛的作用

1.会计技能大赛的竞赛项目促进了专业核心能力的培养。

如今技能大赛已成为职业教育的指挥棒，在一定程度上反映了企业对会计岗位核心能力的要求，同时也是对职业学校教学质量和办学成果的一个真实评价和衡量标尺。通过对会计专业人才需求及岗位群分析，我们可以得出，中职毕业生会计专业岗位可拓展为以下几个方向：出纳、核算、总账及会计电算化维护等。而技能大赛则主要以掌握具体技能为目的，大致分为货币收付、会计核算、财务分析、电算化系统维护等能力。这些核心能力的培养与会计技能大赛的竞赛项目不谋而合。见表2。

2.技能大赛促进了中职院校办学设备与机制的完善。

以我校为例，作为首批国家级重点中等职业学校、省高水平示范性中等职业学校并多次荣获技能大赛先进单位荣誉称号的单位，我校与用友公司合作，购买正版会计电算化教学软件、企业沙盘模拟实训设备及会计信息化练习自测平台，在用友公司协助下完善会计电算化模拟实训室和组建ERP沙盘模拟实训室，从而大大提高了我校实践性教学能力。作为学校会计电算化专业参与者，笔者参与了竞赛准备到赛后总结的全过程，并作为指导教师对参赛选手进行了系统、全面的实践训练，在整个过程中，通过与专家评委、其他参赛学校指导教师以及用友公司技术人员的交流，不论是专业理论知识水平，还是实践性教学能力都有很大提高。这些提高一定会对我校以后的会计专业实践性教学起到促进作用。

3.技能大赛能够推动会计专业的教育改革。

职业技能大赛能检测出学校的教学质量以及培养技术人才的水平。所以说通过会计技能竞赛，不仅可以找出学生在学习中的弱点，还能明确教学方法与教学目标。在中职学校中开展会计技能大赛能促进教学内容的改革，通过会计技能大赛能够了解整个行业的最新发展趋势，调整专业中的理论知识，强化实践技能，促进会计专业教学内容的改革与创新。

二、中职会计教学的现状

1.教学理念和方法落后。

目前一些会计专业课教师仍然偏重理论教学，技能训练不够，即使一些专业课程的实践课时比例较高，但大多采用封闭式的训练方法，导致理论知识与岗位实际严重脱节，教学效率低下。学校开展实务课目的是理论联系实践，培养学生的会计专业技能，但一些学生反映，感觉上就是做会计分录题及处理凭证、账簿、报表等，形式流于表面，内容比较平面，题型单一抽象，与真正的企业经济实务仍存在一定差距。虽然只是个别同学的感受，但是也反映了职业教学的理论和实践的严重脱节。造成这种现象的部分原因是老师的教学理念和方法过于陈旧，偏重理论知识的讲解，而忽略了会计专业实践性的特点。

2.教学手段落后，实践教学流于形式。

会计教学常用的方法主要还是讲授法，虽然也有情境教学法和探究式教学法的应用，但是由于内容缺乏可操作性，具体的经济业务大多凭借教师的口头表述或者文字的描述，学生一知半解，理解不透彻，一旦接触到正式的账单票据，就不知所措，与会计技能应用型人才的培养目标相差甚远。

3.教师的实践教学水平有待提高。

职业教育的本质是就业教育，它的特点是专业性和技术性较强，也就对专业教师提出了较高的实践要求。目前职业院校专业课教师多数都是从校门到校门，虽然学历都很高，但缺乏教学的实践经验，对企业的岗位设置不了解，其会计职业技能并没有得到锻炼，特别是对会计岗位与其他岗位的往来工作流程不清楚，严重影响会计实践教学的效果。

三、以赛辅教，优化中职会计专业技能教学策略

1.调整优化课程结构，实现与社会需求有效对接。

中职院校应结合中职会计专业技能大赛项目的考核内容、评价标准等合理调整优化课程结构，规范会计专业技能教学方法。以会计理论课程教学为例，应围绕基础会计、成本会计及财务管理等多方面进行理论知识讲授，为将中职会计专业学生培养成复合型会计技能人才提供良好的基础同时，还应打破传统教学模式的束缚，积极推行集教学做于一体的教学模式，严格按照职业要求规范会计专业技能教学内容，以确保中职会计专业学生日后更好就业。

2.以大赛为抓手，促进教学方法和手段的改革。

针对课堂教学还是以讲授法为主，“教师磨破嘴，学生昏昏睡”的情况，可把技能大赛的形式引入课堂，处理会计手工账务项目，将选手分为出纳、会计、会计主管三个岗位，给定企业一个月的经济业务，要求学生依照不同岗位，根据真实的单证，完成当月会计账务处理（包括手工的和电子的）。以真实的工作任务为载体，以推进项目教学为导向，达到实践教学的目的，同时运用现代技术手段，将企业的生产过程、工作流程等信息同时传送到课堂上，使学生有身临其境的感觉，以此提高学生的自主学习的能力与学习的兴趣，引导学生自主完成工作任务，教学效果事半功倍。

3.促进“双师型”教师队伍建设。

职业教育比普通教育更加强调“双师型”教师的作用。针对教师“从校门到校门”，没有专业工作经验的短板情况，教师要深入企业，更新税法、核算等的最新政策，不断提高自身的专业教学素养。同时职业大赛也是教师学习、提高的平台，技能比赛涉及的知识点多、知识面广、内容新、综合性强，对开阔教师视野，提升教师技能有很大的促进作用。

4.加强实践教学，不断提升会计专业技能水平。

南宁市中职技能大赛学前教育专业(故事) 篇4

临泽实验小学 郭洋

我的爸爸是一名人民教师，而我忠于老师这个职业的起源也要由他说起。他在一次开学收费结束后，回到家里便唏嘘不已，原来班级里有个单亲家庭的学生，家里卖葱蒜，收成不好，东拼西凑最后一个小时才凑到完整的学费。送来的钱几乎都是角票，未过半百的学费，角票多的两只手都捧不下，我爸爸把故事讲给我听，我心里触动很大，我明白，这些零碎的钱拼凑成的是一个孩子的未来、一个家庭的希望，是父母无私的爱！在我踏上我的工作岗位，也就是距今天一百二十天之前，当我毛遂自荐担任一个班的班主任，当我拿起扫帚为孩子们清理出一个窗明几净的教室，当我紧张的收下第一个学生的学费时…我觉得那是一种满足，那不同于考试过关，不同于比赛中当佼佼者，那是一种使命感的达成，像是奋战的勇士终于夺下属于他的城堡。那是自豪、欣慰的。同样，那也是一扇扇责任的大门被我开启，每打开一扇，我就必须面对一个新的挑战，而正是这些无形的压力，让我努力的做好每一项工作。在我眼里，每一个学生都是一朵含苞待放的花蕾，作为班主任，我们有责任让他们都绚丽的绽放，特别是那些“带刺的花蕾”我们更应多一些关爱和呵护。这一百多天里，我熟悉了我第一批学生中的每一个，班级里的“小刺头”也一一浮出水面，在他们身上，发生过许多令我辛酸也令我感动的故事。其中有一个故事给了我永远的鞭策和启迪。我们班的小男生陈裕丰，个子小小的，声音特别洪亮，可看起来乖乖巧巧的他却并不那么让老师省心，作业常常不写，课上时不时的唱唱反调，一旦老师严厉的职责他的行为时，他的认罪态度好的让老师觉得是不是对他太苛刻了。可三分钟不到，他掉头就忘，甚至有时候是明知故犯。终于，一天之内，在三次任课教师的告状之下，两天作业未写的情况下，我决定好好给他一个下马威。放学，我去叫他到办公室，他一身不吭的在教室整理书包，这时，她上五年级的姐姐从楼上下来等他一起放学回家，好面子的他执拗的不愿意去办公室，本想给他个教训的我，却被一个小孩儿將了一军，我有点恼羞成怒，严厉的说：“陈裕丰，你再不去办公室，那我非得联系你妈了！”话音还没了，他就抬起闪着泪花的脸冲我喊道：“我没有妈妈！”我一时愣住了。突然反应到他的妈妈在2008年龙卷风中不幸遇难了，家里的重担全部落到了爸爸的肩上，家中除了他和姐姐，还有两位年迈的老人需要赡养，白发人送黑发人，原本体弱多病的他们经受不起相思之痛，又接二连三的病倒。一时，为一家人的经济负担又添了一笔。虽然时间是最好的药，但伤口还在孩子心理隐隐作痛，那么脆弱的心灵，禁不起哪怕一点点的刺激，而我的言语，无非是伤口上撒上了盐。我立即和他道了歉，我们就在教室里坐着聊起了天，他不愿意多说话，泪水一串串的留下来。也许是我诚恳的语气和融洽的氛围，十分钟后，他抬起他疑惑的脸，眨巴着试探的眼睛，有一句没一句的加入到我和他姐姐的聊天中来。我告诉他们，疼爱我的爷爷奶奶逝去的故事，我也告诉他们，他们也许就在我们身边，我们只有向他们证实活出最好的自己才是回报逝者最好的答卷。送走着姐弟俩之后，我怎么也开心不起来，我深深后悔自己没有多熟悉熟悉每个孩子的家庭情况，也后悔气急败坏的不经过脑子说出伤害人的话，我多么害怕我们之间搭建的有益功亏一篑，多么害怕陈裕丰对我失去了信任和依赖，多么害怕我的措辞让他从此活在自卑的影子下！那天晚上，我联系了孩子们二年级的任课老师，问问他们的家庭情况，基本上做到了如指掌。这件事已过去一段时间了，但这件事将永远珍藏在我心底。它时刻鞭策着我以后的班主任工作，时时提醒我孩子也有他不可触碰的一面，每个孩子都是鲜活、灵动的个体，有着各自独特的性格。只有理解了这一点，才能去尊重和热爱自己的学生。作为一名班主任，应用自己的和颜悦色，用亲切的目光，用慈爱的双手给每一个学生以自尊、自信、关爱和鼓励，只有这样，学生才会“亲其师，信其道”。学生才能成为自己所期望的人。同时，更让我明白了，作为一名班主任，必须热爱自己的学生，尊重自己的学生，理解自己的学生，只有这样，教师才会变得眼明心亮，才会成为学生喜欢的好老师。

我想，在座的老师们都与我感同身受吧！爱每一个学生，用心来打动他们，在他们身上注入我点点滴滴的师爱：帮没爹没妈的孩子学会生活；帮调皮小子克服学习困难；帮自卑的小丫头树立信心；帮羞涩的小男孩敞开心怀……

南宁市中职技能大赛学前教育专业(故事) 篇5

客房中式铺床项目专业知识口试题库

一、客观题

（一）填空题

1.根据客人的活动规律，饭店客房可分为五大功能区，即：睡眠休息区、起居活动区、书写整理区、贮物区和 洗漱区。

2.以标准间为例，客房配备的设备有： 家具、电器、卫生设备、安全设备四大类。3.客房室内环境设计的基本原则是安全、健康和 舒适。

4.客房的清洁卫生质量生化标准规定：茶水具毎平方厘米的细菌总数不得超过 5 个 ,脸盆、浴缸、拖鞋毎平方厘米的细菌总数不得超过500个。5.客房室内照明设计的基本原则是：舒适性、艺术性、安全性。6.客房房态缩略语OCC指 住客房。7.客房房态缩略语S/O指 宾客外宿房。8.客房房态缩略语DND表示 请勿打扰房。9.客房房态缩略语MUR指 请即清扫房。

10.客房房态缩略语OOO指的是 待修房（维修房、故障房）。11.客房房态术语hotel use指的是 饭店临时自用房。

12.客房部员工在接待服务中要做到一视同仁，六个一样： 高、低一样 ；内、外一样；华、洋一样；东、西一样；黑、白一样；新、老一样。

13.例行的客房大清扫工作，一般应在 客人不在客房 时进行，以不打扰客人为准。14.客房部一般下设六个分支机构：经理办公室、楼层、公共区域、客房服务中心、布件房和 洗衣房。

15.客房商品生产的基本目标是： 搞好清洁卫生、更换添补客房用品、维护保养。16.夏天客房适宜温度为22摄氏度—24摄氏度，相对湿度为50%；冬天客房适宜温度为 20摄氏度—22摄氏度，相对湿度为40%。

17.为了使床垫各处受力相同，避免床垫有局部凹陷和磨损，延长使用寿命，应定期翻转调换床垫，一般 每季度 翻转一次。

18.员工的在职培训有日常培训、专题培训、交叉培训、下岗培训、脱产进修。19.挂有“请勿打扰”牌的客房，一般在 14:00 前不要敲该房的门，但应记下房号及挂牌时间。

20.领取和补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和 保质期。

21.根据我国的习惯，会见厅客人与主人的座位安排是客人在主人的 右边

。22.《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中指出，饭店客房洗衣服务中的加急服务是指在注明的时间范围内，自收取衣物开始在规定的时间内交还给宾客，规定的时间一般是自收取衣物开始 3-5小时。

23.个性服务可分为被动服务和 主动服务 两个层次。

24.根据设备的使用区域及范围，客房部的所有设备又可分为清洁设备和 客房设备。25.客房电视机长期不使用，夏季应每月通电一次，时间在 两小时 以上。26.饭店最基本、最重要、最宝贵的资源是 人力资源。27.洗衣服务员在 下午3:00以后 将洗好的衣服送到楼层。

28.客房部的工作量分为：固定工作量、变动工作量和 间断性工作量。

29.豪华套房 代表饭店客房产品的最高水平，其设计应关注私密性、舒适性、文化性。30.客房部员工考评的内容主要包括综合素质能力、劳动纪律、工作态度和 工作业绩 等四个方面。

31.吸尘器应尽量避免放在 潮湿 的地方。

32.饭店的消防监控系统一般由火警报警系统、灭火系统、防火设施组成。33.有限服务饭店关注 价格和质量 的性价比。

34.客房常用的消毒方法有： 通风与日照、物理消毒、化学消毒剂消毒方法。35.必备项目作为饭店进入不同星级的基本准入条件，具有严肃性和不可缺失性，每条必备项目均具有“一条否决”的效力。

36.超常服务是指在 满足客人基本普遍需求 的基础上进一步满足不同顾客个别的、偶然的、特殊需要的服务。

37.饭店闭路电视监控区域一般分为户外区域、公共区域和 重点防范区域。38.送餐服务 是饭店客房服务特色与品质的体现，也是饭店重要的营收渠道。39.《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中对饭店酒吧服务的基本要求是热情、快速、准确、温馨、具有艺术性。40.《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）对开夜床服务的要求是：正常情况下，每天 17～21时 提供开夜床服务。

41.客房等级不同的最大差别在于 起居空间 的不同。42.《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中，饭店第二种文字是指饭店在规定汉字之外的文字，第二种文字的选择是依据 客源市场。

43.附有加热器的高压喷水机水温可达到沸点，故更适用于清除 有油污 的场所。44.《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中对饭店客房管家服务的基本要求是细致、周到、圆满、美好和 优雅。

45.客房清扫又称做房，包括三个方面的工作: 清洁整理客房，更换补充物品, 检查保养设施。

46.长住房的英文缩写是 LSG。

47.饭店的客房是否 清洁卫生，已成为中外客人选择住宿的首要条件。

48.叫醒服务通常由 饭店总机 负责提供，但对电话振铃无法叫醒熟睡中的客人，接线员必须请客房服务员前去敲门，直到叫醒为止。

49.个性化服务内容随着时代发展越来越丰富，其中 情感服务 ,超常服务,应急服务具有主体地位，是个性化服务的三种基本形态。

50.贴身管家服务源于 英国，其英文是Butler Service。

51.客房服务质量是由 客房设备设施用品质量、客房环境质量和劳务质量三方面内容构成的。

52.饭店向客人提供的洗衣服务，从洗涤方式上讲，有三种类型：即干洗、水洗和

熨烫。

53.饭店操作程序、服务规范、规章制度 是饭店经营、管理与服务的基本典法。54.饭店为客人提供洗衣服务时，如出现洗坏或丢失情况，按国际惯例，赔偿费一般不超过该件洗衣费的 10倍

55.服务员在提供“夜床服务”时，应通报为 Turn Down Service。56.《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中，设置残疾人客房是饭店人文精神的体现，残疾人客房门的宽度应不小于 900mm。

57.烟感报警器，温感报警器 与自动喷洒报警器是当前常用的报警系统。

58.客房门后张贴《疏散路线指南》,客房内备有手电筒，以备客人紧急疏散时使用。59.一般标准间壁柜进深度为 550-600毫米，衣服可在垂直墙面挂放，容纳数量较多。60.客房布置色彩的运用主要体现在两个方面：一是色调的确定，二是 色彩的搭配。61.饭店客房中面对走廊的门是客房防噪音的薄弱环节，《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）规定，原则上门与地面所形成的缝隙应该限制在 10mm以内。62.阅读空间的照明设计如书桌照明，照度值一般在 300 勒克斯。63.《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中规定，残疾人客房床位一侧应留有轮椅回旋空间，其宽度应不小于 1500 mm。64.为方便宾客，节约能源，《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）规定，饭店客房不间断电源插座应设置为 两个以上。

65.客房服务项目的设立要遵循适合和 适度 的基本原则。

66.住店客人房内的小酒吧，由服务员每天上午换茶具和晚间做夜床时逐一查核，如有饮用，立即补充，并将饮料的品种和数量记录在工作单上，开好账单，领班据此填写“饮料消耗表”。

67.国际饭店专家建议对客房的害虫控制和处理工作周期是 每月一次。

68.房内遗留的一般物品，由服务员立即在工作单上“遗留物品”一栏内登记，应清楚地填上此物品的名称、数量、质地、颜色、形状、成色、物品所在的房号、拾物日期及自己的姓名。一般物品要与食品、钱币分开填写。69.《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中规定：必备项目检查表规定了各星级饭店应具备的硬件设施和 服务项目。

70.家具蜡的使用方法是：倒适量的家具蜡在干布或家具表面，擦拭一遍，这一遍是清洁家具,15分钟后再用同样的方法擦拭一遍，这一遍是 上光。

71.无烟楼层是指饭店专门为非吸烟的宾客设置的禁烟楼层。《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）规定，完善的无烟楼层应做到全过程、全方位、全人员。

72.客房服务及管理更应将尊重客人对客房的使用权、保护客人的 隐私 作为一条准则，才能使客人住进房间感到放心和安心，从而产生一种安全感。

73.手动报警器 一般安装在每层楼的进口处，有楼层服务台的饭店则设在服务台附近的墙面上。当有人发现附近有火灾时，可以立即打开玻璃压盖或打破玻璃使触点弹出，造成报警。

74.大多数酒店的洗衣房归属客房部管理。

75.清扫客房若有客人在房内，应礼貌地询问可否整理客房，如果客人暂不同意清理房间，则将客人的房号和 约定的打扫时间 记录在清洁报告表上。76.《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）规定，优质地毯从感受来看，地毯精美，图案定制，色调高雅，足感平整有弹性，绒高 大于9 mm。

77.行政楼层也称为商务楼层，是饭店为特殊高端宾客提供开放服务的场所，提供服务的时间是 24小时。

(二）判断题

1.根据客房和餐位的一般比例要求，在饭店建筑面积中，客房占70%-80%。（√）2.客房服务员应按饭店要求做到“五到”，即客到、微笑到、敬语到、水果到、鲜花到。（×）（“客到、微笑到、敬语到、水果到、鲜花到”应为“客到、微笑到、敬语到、茶水到、香巾到”）

3.客房楼层接待工作仅有迎前准备、到店迎接、入住日常服务等三个环节。（×）（“迎前准备、到店迎接、入住日常服务”应为“迎前准备、到店迎接、入住日常服务和离店送别”等四个环节）

4.在饭店的运行中，客房部主要承担着清洁保养、对客服务、为饭店其他部门服务的工作，因此称为饭店的管家部。（√）

5.客房服务中心是现代饭店客房管理的主导模式，是饭店客房管理的神经中枢。（√）6.客房部是客房产品的生产部门，前厅部是客房产品的销售部门。（√）

7.客房迎宾工作主要内容有：梯口迎宾、引领入房、客房设备介绍和端茶送水。（√）8.国际上对于一个双床间的开间为3.6-4.2米，进深为7.6-10米，有利于形成亲切舒适的客房空间气氛。（√）

9.21世纪酒店客房将向家居化、智能化、人本化和安全性等方面变化。（√）

10.每一间房间在抹尘、检查房间和卫生间的设备用品时，应从房门口开始，按照顺时针方向绕圈进行。（×）（“顺时针”应为“顺时针或逆时针”）

11.客房清扫作业管理分成每天都要进行的客房清扫和客房的计划卫生。（√）12.客房服务员在摆放客用品时最好从工作车开口一面由高到低排列，以便拿取。（×）（“由高到低”应为 “由低到高”）

13.房间应定期进行预防性消毒，以保持房间的卫生，防止疾病的传播。（√）14.楼层钥匙卡在领取之后，不可以借予工程部、送餐部等其他同事使用。（√）15.客房内洗衣袋、洗衣单及衣刷工具配备要齐全，一般放置在床头柜内。（×）（“床头柜”应为“衣橱”）

16.楼层服务员要检查客人填写的洗衣单，看客人有没有注明房间、姓名、洗衣件数、时间、要求。（√）

17.擦鞋服务时，要注意防止混淆客人的鞋，应擦好后请客人辨认。（×）（“应擦好后请客人辨认”应为“擦鞋前应做好相关标识”）

18.客房设备用品的管理应达到4R的管理要求：适时、适质、适量、适度。（×）（“适度”应为“适价”）

19.客房全面更新往往7-10年进行一次，要求对客房陈设、布置和格调等进行部分改变。（×）（“部分”应为“全面彻底的”）20.客房家具及其饰物应有防火阻燃性，家具还要具备防滑、防盗、防碰撞等性能。（√）21.根据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）的要求，五星级饭店运营质量项目的最低得分率为85%。（√）

22.服务员被客人叫进客房时，应该让房门半掩。（×）（“半掩”应为“保持敞开”）23.客房商品的特殊性主要表现在它是出租客房和提供劳务，不发生实物转移。（√）24.在高星级饭店，为某一同类型消费客人集中设置特色楼层，专门向女士开放的楼层就属于此列。（√）

25.若有生病客人要求代买药品，服务员应立即采购并送至房间。（×）（“应立即采购并送至房间”应为“首先应婉言拒绝并推荐驻店医生服务”）

26.无烟楼层是现代人对新鲜空气的渴求，对环境保护的追求，为客人提供具有健康内涵的客房产品。（√）

27.绿色客房不仅表现在客房的日常经营管理中，还体现在酒店客房的建筑设计与新能源的使用上。（√）

28.住宿经营者未能按照旅游服务合同提供服务的，应当为旅游者提供不低于原定标准的住宿服务，因此增加的费用由旅游者承担。（×）（“费用由旅游者承担”应为“费用由住宿经营者承担”。）

29.客房门铃显示器对客人具有门铃功能、请勿打扰、访客等待等功能外，对服务员具有服务指示功能，为饭店提供影子式无干扰服务奠定基础。（√）

30.客房服务员对于出现在楼面的无理取闹的陌生人，应及时打电话向保安部反映情况。（√）

31.我国消防规范规定，高层建筑和低、多层建筑的疏散楼梯的宽度分别不小于1.5米和1.2米。（×）（“分别不小于1.5米和1.2米”应为“分别不小于1.1米和1米”）

32.房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射以及毎一个月进行一次紫外线或其他消毒剂灭菌和灭虫害，以保持房间的卫生，预防传染病的传播。（×）（“每一个月”应为“每星期”）

33.退房客人留在房间的穿过的没有破损的衬衫可不作为遗留物品处理。(×)（“可不作为”应为“应列为”）

34.清洗浴缸的最后步骤是用清水冲洗墙壁、浴缸，等水流尽后，任由浴缸自行风干。(×)（“任由浴缸自行风干”应为“用干净抹布抹干”）

35.擦拭房内的灯具、电视机屏幕、音控板等处只能用干抹布，不能用湿抹布，否则易发生危险。(√)36.客房服务中心的设立和有效的运转，既取决于建筑设计和设备配置，还有赖于劳动组织和选位的合理性。（√）

37.清扫客房卫生时，应拉开窗帘，使房内光线充足。（√）

38.楼层服务员向客人介绍房内设备，以不超过2分钟为宜，语言精练准确，避免用手势，尽量减少走动。（√）

39.新员工入职时所接受的培训属于晋级培训。(×)（“晋级培训”应为“岗前培训”）40.惩罚是客房部在激励员工工作积极性的过程中采用的一种正激励方法。（×）（“正激励”应为“负激励”）

41.在旅游旺季，应先打扫走客房，再打扫住客房，以使客房能尽快重新出租。（√）42.在清理客房时，若客人回来，服务员应礼貌地向客人道歉,然后离开房间。（×）（“应礼貌地向客人道歉,然后离开房间”应为“应礼貌地向客人问好并征询客人意见是否继续清洁客房”）

43.问讯员（或行李员）可直接把钥匙发放给任何客人。（×）（“可”应为“不可”）44.客房是饭店收入的主要依据，而客房工作又是这种依据的基础。（√）

45.客房清洁卫生的质量控制途径主要是强化员工卫生质量意识、明确清洁卫生操作程序和标准、严格逐级检查制度、重视客人意见等。（√）

46.我国饭店在同时使用两种语言文字的标识时，应注意遵守“汉字在前在上，其他文字在后在下”的基本原则。（√）

47.四、五星级饭店的员工培训工作应做到定期化、制度化和系统化。（×）（“定期化”应为“常态化”）

48.宾客租借品存放在客房服务中心，供客人临时需要而借用，客房部须配套制定相关制度保证租借品的归还。（√）

49.服务员进客房应先按门铃敲门报“Housekeeping”再进房。（√）50.毛巾毛圈多而且长说明柔软性好，吸水性佳，所以毛圈越长越好。（×）（“毛圈越长越好”应为“毛圈太长容易被钩坏，一般毛圈长度在3毫米左右”）51.清洁恭桶时，注意不要将清洁剂直接倒在釉面上。（√）

52.醉酒客人如有召唤，服务员应与值班主管一同前往，女服务员应避免独自进入客房，以免发生意外。（√）

53.服务员为离店客人查房时，可使用房内电话向总台报告查询情况。（×）（“可使用房内电话”应为“未经客人允许，服务员不能使用客房电话”）

54.了解商务、公务型客人的特点，做到灵活服务、个性化服务对饭店经营至关重要。（√）

55.相比大型饭店，在规模较小的饭店里，客房部组织机构的层次少，分支机构及工种也较少。（√）

56.对出现在楼面的陌生人，客房服务员必须走近他，问清他的目的。（√）

57.饭店培训是全员性的，通过培训提高三种技能，即概念技能、人际关系技能和劳动操作技能。（√）

58.客房部员工的考核评估最好每半年一次，考核评估中要避免光环效应、好人主义、中间倾向。（√）

59.饭店业的行家把客房比喻为“易破坏性最大的商品”。（√）

60.对客服务工作主要是服务人员面对面地为客人提供各种服务，满足客人提出的各种要求。（×）（“各种要求”应为“各种符合情理的要求”）61.Double room指的是在客房内放两张单人床，称为标准间。（×）（应为“double room是在房内放一张双人床的客房，称大床间”）

62.衡量对客服务质量的基本标准：宾至如归感、舒适感、吸引力、安全感。（√）63.客人住店期间需要冰块应在10分钟内送至房间，离开房间时应询问客人是否还需要帮助，如无礼貌地向客人告退，轻轻将房门关上。（√）

64.按国际惯例，客人遗留物品保存期为一年，特别贵重物品可延长半年。（√）65.如果客人在房内，除了必要的招呼和问候外，一般不主动与客人闲谈。（√）66.团队客人对服务质量要求严格，希望玩好、住好、吃好、对自然风光、名胜古迹最感兴趣。（√）

67．客用电梯的清洁一般安排在早、晚、深夜三个时间进行。（√）68.整理住客房应先做卫生间，以避免客人突然回来或有访客带来的不便和尴尬。（×）（“先做卫生间”应为“先做卧室再做卫生间”）

69.对客服务标准的制定必须遵循方便客人、方便操作和方便管理的基本原则。（√）70.分级归口管理有利于调动员工管理设备的积极性，有利于建立和完善责任制。（√）71.化学法是通过使用灭火剂吸收燃烧物的热量，使其降到燃点以下，达到灭火的目的。（×）（“化学法”应为“冷却法”）

72.电视监控系统一般设置在楼层过道和客用电梯及饭店大厅。（×）（“及饭店大厅”去掉）

73.在抹拭家具物品时，干布和湿布要交替使用，针对不同性质的家具，使用不同的抹布。（√）

74.访客来访，服务员可以直接将访客带进客人房间。（×）（“可以直接将访客带进客人房间”应为“未经住客同意，不得将访客带进房间”）75.饭店的等级水平主要由客房水平决定。（√）

76.公共区的清洁卫生，既繁杂琐碎，又没有固定的工作时间。（√）77.规范化、标准化的服务是个性化服务的基础和前提。（√）

78.客房清洁的感官标准要求做到：眼看到处无污渍，手摸到处无灰尘，耳听不到异声，鼻闻不到异味。（√）

79.漂洗性是清洁剂的最重要的质量指标，直接影响清洁的功效。（×）（“漂洗性”应为“去污力”）

80.主题客房是运用多种艺术手段，通过空间、平面布局、光线、色彩、多种陈设与装饰灯多种要素的设计与布置，烘托出某种独特的文化气氛，突出表现某种主题的客房。（√）

81.一般高星级饭店客房服务人员与客房数的比例约为1:6。（×）（“1:6”应为“ 1:5”）82.观光旅游客人的特点是早出晚归、要求吃好、住好、玩好。（√）83.楼层服务台模式可以减少服务人员编制，降低劳动成本。（×）（“楼层服务台”应为“客房服务中心”）

84.客房壁柜常位于客房小走道一侧、卫生间的对面。（√）

85.饭店星级评定倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。（√）86.旅游经营者对其在经营活动中知悉的旅游者个人信息，应当予以保密。（√）87.给木制地板上蜡应该使用油性蜡。（√）

88.退出客人房间时应注意面朝房内将门轻轻带上。（√）

二、简答题

1.饭店培训的特点是什么？ 答：（1）成人性

（2）在职性

（3）多样性

（4）速成性

（5）持续性

（6）实用性

2.客房对客服务质量控制的三大目标是什么？ 答：（1）以顾客为中心

（2）促进饭店的持续改进

（3）预防客房产品不合格

3.饭店防火工作要求服务人员的“四会”指什么？ 答：（1）会报警；

（2）会使用消防器材；（3）会扑救初起火灾；（4）会疏导宾客。

4.遗留物品处理的简要程序是什么？ 答：（1）发现客人的遗留物品，要及时送交客人；

（2）如果客人已离开饭店，要积极与客人取得联系并遵照客人要求处理；（3）无法交还客人的物品，要详细填写宾客遗留物品登记表。

5.客房设备资产管理的内容包括哪些？ 答：（1）设备分类编号；（2）设备登记；（3）设备建档。

6.客房产品的特点是什么？ 答：（1）价值不能贮存

（2）所有权不发生转移

（3）以暗的服务为主

（4）随机性与复杂性

7.客房部人员的招聘一般包括哪些步骤？ 答：（1）招聘准备阶段；（2）宣传、报名阶段；

（3）考核录用阶段(包括初试、笔试、面试、体检和政审)。

8.客房清扫的规定有哪些？ 答：（1）客房清扫应于客人不在房间时进行，如客人在房间需征得客人同意后方可进行；

（2）养成进房前先思索的习惯；

（3）注意房间挂的牌子；

（4）养成进房前先敲门通报的习惯；

（5）在房内作业时，必须将房间打开，用顶门器把门支好；

（6）讲究职业道德，尊重客人生活习惯 ；

（7）厉行节约，注意环境保护。

9.客房清扫保养的准备工作有哪些？ 答：（1）签领客房钥匙；（2）准备清洁工具；

（3）了解、分析房态；

（4）确定清扫顺序等。

10.客房清扫顺序是什么？ 答：（1）请即打扫房

(2)总台或领班指示需提前打扫的房间

（3）VIP房

（4）走客房

（5）普通住人房

（6）空房

（7）长住房应与客人协调，定时打扫

11.客房安全管理的特点是什么？ 答：（1）多样性

（2）复杂性

（3）高影响性

（4）高员工参与性

12.客房店级检查体系包括哪些内容？ 答：（1）大堂副理检查；

（2）总经理检查；

（3）联合检查；

（4）邀请店外专家同行检查。

13.旅游饭店星级评定检查的项目包括哪些？ 答：（1）必备条件；

（2）设施设备；

（3）饭店运营质量。

14.饭店节能减排应遵循的“4R” 原则是什么？ 答：（1）减量化原则；

（2）再循环原则；

（3）再使用原则；（4）替代使用原则。

15.客房员工的职业道德规范是什么？ 答：（1）对待工作：热爱本职工作、遵守劳动纪律、自洁自律；

（2）对待集体：坚持集体主义、严格的组织纪律观念、团结协作精神、爱护公共财物；

（3）全心全意为客人服务、诚挚待客，知错就改、对待客人，一视同仁。

16.客房服务质量的基本要求是什么？ 答：（1）真诚主动

（2）礼貌热情

（3）耐心周到

（4）舒适方便

（5）尊重隐私

（6）准确高效

17.饭店在处理客人投诉时，如何设法使客人降温？ 答：（1）认真倾听客人的投诉

（2）要有足够的耐心

（3）注意语言

（4）慎用微笑

18.饭店劳务活动质量主要体现在哪几个方面？ 答：（1）服务人员的仪容仪表；（2）服务人员的礼节礼貌；（3）服务人员的态度；（4）服务人员的技能；（5）服务清洁卫生等。

19.客房的发展趋势是什么？ 答：（1）服务简便化；（2）设施智能化；（3）设备自动化；（4）设计人性化；（5）客房绿色化；（6）房型多样化等。

20、什么是小整服务？

答：主要是整理客人午睡后的床铺，必要时补充茶叶、热水等用品，使客房恢复原状；有的饭店还规定对有午睡习惯的客人，在其去餐厅用餐时应迅速给客人开床，以便客人午休等等。一般是为VIP客人提供的，内容大致与夜床服务相似。

21.简述空房的清扫要求。答：（1）每天进房开窗、开空调，通风换气。

（2）用干抹布除去家具设备及物品的浮尘。

（3）每天将浴缸和脸盆的冷热水及便器的水放流1—2分钟。

（4）连续几天为空房的，要吸尘一次。

（5）检查客房有无异常情况。

（6）检查浴室“五巾”是否因干燥而失去弹性和柔软度，如不符合要求，要在客人入住前更换。

（7）给地漏注水。

22.决定棉织品购买数量的因素有哪些？ 答：（1）饭店应有的棉织品储存量。（2）饭店洗衣房工作运转是否正常。（3）饭店是否经常停水、停电。

（4）是店内洗衣房洗涤还是店外洗衣公司洗涤。

23.客房部必须完成的任务有哪些？ 答：（1）搞好饭店的清洁卫生，为客人提供舒适的环境。（2）做好客房接待服务，保障客人的安宁环境。（3）降低客房费用，确保客房正常运转。

（4）协调与其他部门的关系，保证客房服务需要。（5）配合前厅部销售，提高客房利用率。

24．精品饭店通常具有哪些特点？ 答：（1）主题性；（2）差异化的饭店环境；

（3）特殊的客户群体；

（4）服务个性化、定制化、精细化。

25.在楼面接待迎客准备工作中，如何做到情况明、任务清？ 答：（1）楼面服务台接到客人开房的通知后，应详细了解客人到店和离店的时间、人数、国籍和身份。

（2）了解接待单位、客人生活标准要求和收费办法。

（3）了解客人的宗教信仰、风俗习惯、健康状况、生活特点、活动日程安排等情况。

26.简述饮料服务的要点。答：（1）客房服务员上午在整理客房时，清点饮料，核对或填写点算单，交前台收款处，补充饮料。

（2）领班在指定时间里每天统计、填写楼层饮料日报表，及时补充饮料。（3）客人走后应立即进房检查、清点，如有饮用，及时通报前台收款处。

27、简述客房设施发展的新趋势。答：（1）客房的空间更加宽敞。

（2）卫生间更趋舒适和方便。

（3）客房内设施更趋完善。

（4）大床单人间的比例在逐步增加。

（5）对客人隐私更加尊重。

28.简述客房服务中心的优缺点。

答：优点：①节省人力，降低成本； ②环境安静，体现“宾客至上”宗旨；

③有利于统一调度与控制。

缺点：①缺乏亲切感； ②随机服务差； ③客人感到不便。

29、什么是计划卫生？

答：指在搞好日常的清洁工作的基础上，定期对清洁卫生的死角或容易忽视的部位，以及家具及设备进行彻底的清扫整理和维护保养，以保证饭店内外环境的洁净和家具设备的良好状态。

30.地毯的清洁保养有哪些方式？ 答：（1）定时吸尘

（2）及时除污渍

（3）定期彻底清洗

31.简述客房部原始记录的主要内容 答：（1）客房接待服务工作记录。（2）物品消耗记录。（3）洗衣房工作记录。

（4）制服与布草房工作记录。

32.领班查房的意义是什么？ 答：（1）客房清扫质量控制的关键。（2）现场督促指挥。

（3）执行上级的管理意图。（4）反馈信息。（5）查遗补漏。

33.客房常用的表格与报表有哪些？ 答：（1）服务员工作表（2）房务报告表

（3）周期清洁表或计划卫生表（4）领班查房表（5）客房返工单

（6）房客维修意见表（7）维修通知单（8）综合查房表

34.简述清洁剂使用时的注意事项。答：（1）应有计划的、定期地使用清洁剂做好清洁工作。

（2）应了解各类清洁剂的主要性能，掌握正确的使用方法。

（3）从市场购回的清洁剂多为浓缩液，使用时应按说明书要求进行稀释。（4）避免使用劣质的粉状清洁剂。

35、简述客房设备用品配置的基本要求。答：（1）体现客房的等级和礼遇规格。

（2）广告推销作用。

（3）客房设施的配套性。

（4）摆放的协调性。

（5）以功能需要为转移，功能与美观相统一。

（6）反映现代化需求，又要体现民族风情和地方特色。

36.设计客房组织机构应考虑的因素有哪些？ 答：（1）客房部的清洁范围。（2）选择服务模式。

（3）楼层服务与清洁岗位的分与合。（4）确定洗衣房与布件房的关系。（5）洗衣房的归属。

37、《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中对饭店客房印刷品的要求有哪些？ 答：（1）内容与实际服务吻合，语言、文字等准确、流畅、清楚。（2）印刷精美，便于阅读。

（3）图案、色彩与饭店装修总体风格协调，富有美感和文化性。

（4）摆放方式醒目合理，保养良好。

38、简述走客房的清扫要求。答：（1）客房服务员接到通知后，应尽快对客房进行彻底的清扫，以保证客房的正常出租。

（2）进入客房后，应检查房内是否有客人丢失的物品、客房的设备和家具是否损坏或丢失。若有，应立即报告领班，并记录。

（3）撤换茶水具，并严格洗涤消毒。

（4）对卫生间各个部位进行严格洗涤消毒。

（5）客房清扫合格，立即通知前台，即及时通报OK房，以便前台及时出租。

39.客衣洗涤时应遵守哪些规定？ 答：（1）明确要求，严格检查。（2）严格打码，防止混淆。

（3）掌握技术要求，保证衣服洗涤质量。

40．一般哪些物品为客人的遗落物品？ 答：（1）遗落在抽屉或衣柜内的物品，如衣服、围巾等；

（2）具有文件价值的信函和信件，如收据、日记等；

（3）所有有价值的东西，如珠宝、信用卡等；（4）身份证件。

三、应变题

1.当发现客人不懂使用客房的设备时，怎么办？ 答：（1）向客人表示歉意，并做详细介绍；

（2）说话时要注意态度和语言艺术，使客人不至于觉得难堪和不快；（3）如果客人仍不清楚，则派人去现场示范。

2.一位住店客人在房间摔跤而受伤，服务员应如何处理？ 答：（1）道歉并安慰客人，马上联系医生；

（2）向上级汇报，通知相关部门进行特殊照顾；

（3）陪同上级到房间探病问候，对所发生的事情向客人表示歉意，必要时采用补救措施；

（4）做好事发经过记录，防止类似的事情再次发生。

3.客人住下后，要求调房时，怎么处理？ 答：（1）当客人住下后要求调房时，应了解客人要求调房的原因；

（2）及时与前厅部联系，尽量为客人调整合适的房间。如果房间紧张，一时无法调换时要向客人耐心解释，并表示一旦有空房将马上为其调换；

（3）如果调房原因是房间设备有问题，除为客人调换房间外，还要及时请维修人员来检查维修。

4.客人反映在客房失窃时，服务员该如何处理？ 答：（1）倾听客人反映情况，详细了解客人丢失物品的细节，不做任何结论；（2）协助客人寻找，但在房间时请客人自己查找，以免发生不良后果；

（3）确实找不到的话，要及时向上级汇报；如果是重大的失窃（价值较大）时，应马上保护现场，立即报告保安部门。

5.发生火灾时，应如何处理？ 答：（1）及时发现火源，迅速查清楚失火的燃烧物质；

（2）及时报警，讲清楚详细地址、时间、燃烧物质、火情、报告人等信息；（3）如果火源燃烧面积较小，可根据火情用水桶、灭火器材、消防栓等进行扑救；（4）火灾发生时，应迅速打开紧急出口和安全梯，有组织地疏导宾客。

6.在楼面发现可疑人，怎么处理? 答：（1）主动上前查问；

（2）如发现对方神态有异样时及时通知保安部，派人处理并向经理汇报；（3）做好发现可疑人的情况记录。

7.清扫房间时，如果发现房内有大量现金，怎么处理？ 答：（1）及时通知领班；

（2）由大堂副理在保安人员及领班的陪同下，将房门反锁；

（3）客人回来后，由大堂副理开启房门，并请客人清点现金；（4）提醒客人使用保险箱。8.服务员清扫客房时，客人在房间，应如何处理？ 答：（1）清扫过程中动作要轻，速度要快，不能与客人长谈；

（2）如果客人有问话，应注视客人并回答；（3）如果客人不同意清扫客房，则应将房号和客人要求清扫的时间写在工作表上，以免遗忘。

9.清扫客房时，房门上挂有“请勿打扰”牌，应如何处理？ 答：（1）不予打扰；

（2）及时在工作表上记录；

（3）等客人取下该牌，再进房清扫；

（4）如果到下午2点房间还是“请勿打扰”状态，应打电话询问或上楼检查此房。

10.当你在岗位上工作时，如有客人缠着你聊天，你应如何处理？ 答：（1）询问客人是否有事需要帮助；

（2）礼貌地向客人解释，工作时间不便长谈；（3）如果客人不罢休，可借故暂避。

11.晚间有来访者时，应如何处理？ 答：（1）服务员应向来访者讲清饭店会客时间的规定；

（2）访客超过会客时间仍未离店，服务员应礼貌地提醒客人尽快离店；（3）需留宿的客人，请其到总台办理住店手续。

12.如何做好托婴服务？ 答：（1）根据婴儿家长意见照看小孩，确保婴儿安全；

（2）在饭店所规定的区域内照看小孩，不擅离职守；

（3）如婴儿突发疾病应及时联系家长和请示主管人员，以得到妥善处理。

13.客人投诉叫醒电话未叫醒，应如何处理？ 答：（1）向客人道歉；

（2）调查原因，查明是机器故障还是人为的因素，并立即采取措施加以处理，以免再次投诉扩大事态；（3）若由于叫醒电话确实未叫醒而给客人带来的损失，应根据情况给予适当赔偿。

14.服务员发现宾客在饭店内意外受伤，应如何处理？ 答：（1）立即报告上级，同时帮助客人，征求客人意见是否去医院；

（2）如果客人伤势较重，应由保安人员配合大堂经理、医务人员与客人家属或朋友一同护送前往医院；

（3）记录客人情况及处理措施。

15.客房部服务员发现客人患突发性疾病，应如何处理？ 答：（1）要沉着冷静，立即报告上级；

（2）客房部管理人员应立即与驻店专业医护人员或受过专业训练的员工赶到现场，实施急救处理；

（3）如果病情不严重，经急救处理后，送客人去医院，做仔细检查及治疗；（4）如果客人患上重症或急症，应立刻通知大堂经理和值班经理，把病人送到医院，绝不可延误时间；

（5）事后写出报告（列明病由、病状及处理方法和结果）。

16.遇到客人投诉，应如何处理？ 答：（1）认真倾听，适当记录；

（2）表示同情和歉意并真诚致谢；（3）立即行动，及时处理；（4）认真落实，监督检查；（5）记录存档。

17.服务员在清洁或服务过程中发现有违禁品，应如何处理？ 答：（1）详细记录并及时上报，必要时请保安部出面处理；（2）不得私自翻动客人的违禁物品；

（3）严禁私自处理客人遗留的违禁物品，更不要延时上交、上报。（4）记录处理情况。

18.发现客人休克或有其他危险情况时，怎么处理？ 答：（1）立即通知上级采取相应措施；

（2）不得随意搬动客人，以免发生意外。

（3）事后写出报告（列明病由、病状及处理方法和结果）。

19.发现客人有传染病时，怎么处理？ 答：（1）关心安慰客人，稳定客人情绪；（2）请驻店医生为其诊断；

（3）确认后将客人转到医院治疗；

（4）请防疫部门对客人住过的房间进行消毒；

（5）彻底清洁客房，销毁客人用过的棉制品及一次性用品。

20.客人不在房间而有来访者时，怎么处理? 答：（1）可请来访者在大堂沙发上坐等或建议他出去走走，待会再来；（2）千万不能让来访者私自到客人的房间；（3）如来访者在大堂等候可主动送上茶水。

21．服务员在整理房间时，房间内的电话响起怎么办？ 答：(1)不能随便接听客人电话，以免造成各种嫌疑和不便

(2)如碰到客人回到房间可告知客人具体时间有来电。

22．叫醒服务时，电话没人接怎么办？

答：(1)客人提出叫醒要求时，服务员要根据客人要求在“叫醒时间表”或“交班记录表”上做好详细记录，叫醒客人的时间必须准确。

(2)房间无人接听电话时，应立即通知楼层，当值服务员去敲门，确实做好叫醒客人的服务。

23．收集洗衣时，发现客人没有填写洗衣单怎么办？ 答：(1)如果客人在房间，要请客人补填洗衣单；若客人要求代填写，服务员填写完毕后要让客人过目，签名确认。

(2)如果客人不在房间，则该袋洗衣不能收集。但如果长住客人已口头吩咐，长住客可以收集送洗，等客人回来之后再提醒客人。

24．发现客人在房间内打架或争吵怎么办？

答：(1)马上通知楼层主管或客房部办公室及保安。(2)不要自作聪明地擅自为客人解决问题。

(3)不要看热闹。

(4)把发生的情况写在交班记录表上。

25．酒店突然停电或楼层突然停电怎么办？

答：(1)不要大声喧哗、惊慌，应马上通知工程部（客房办）检明原因。(2)不要乱窜、乱跑动。

(3)如有客人询问应向客人解释。(4)随时帮助客人。

26．在楼层上发现客人酗酒怎么办？

答：(1)客人酗酒后有的会大吵大闹或破坏饭店财物或呕吐甚至不省人事。

(2)在楼层发现酗酒客人时，要根据醉客的情绪，适时（当）劝导，使其安静，同时立即通知上级和酒店的保安人员。

(3)协助将客人安置回房休息，但要注意房内动静，及时采取措施避免客房家具受到损坏或醉客吸烟不慎而造成火灾。

(4)对醉客进行帮助是必要的，但服务员在楼层走廊遇见醉客回房时，切忌单独搀扶客人进入房间或帮助客人解衣服等，以免发生不必要的意外。

27．如何答复客人的询问的问题？

答：(1)了解（细听）客人问询的内容。(2)已清楚的情况下尽快给客人答复。

(3)在自己不清楚的情况下，不要胡乱作答，在查询清楚后，才可告知客人。

28．宾客抱怨小酒吧酒水收费太贵，员工应如何应对? 答:（1）不能顶撞或轻视宾客的行为。

（2）耐心倾听并认真解释:“先生/女士,对不起,饭店的收费标准是根据国家有关物价局标准制定的,相信您的消费是物有所值的”。

（3）如经过解释宾客仍不能接受,可通过上级或大堂副理向宾客做进一步解释工作。

29．深夜,客人来电说隔壁客人很吵,无法入睡,应如何处理? 答:(1)向客人表示歉意，问清房号(包括嘈杂的房间号)。(2)打电话或是亲自前往房间，劝告喧哗、吵闹的客人。(3)如问题无法解决，则建议客人转房。

30．住客中有病人怎么办？

答：（1）住店客人生病时，服务员应关心客人，及时报告医务室和主管。（2）多送开水。

（3）病情严重时及时送医院，如无家属陪同应暂时陪同护理，设法尽快通知病人家属或接待单位。

中职学生技能大赛总结 篇6

为了进一步深化职业教育教学改革，积极推进校企合作、工学结合、顶岗实习的人才培养模式，促进“普通教育有高考，职业教育有大赛”良好局面的形成，我校为承办此项比赛，做出了精心的准备和周密的安排，为参赛代表队创造了良好的竞赛氛围，提供了优质高效的服务，取得了较好的效果。现对本次技能大赛的工作总结如下。

一、领导重视，充分准备，组织周密。

我校通过每年举办的技能大赛，进一步激发了学生专业技能学习的兴趣，提高了学生综合素质，以赛促学，以赛促教，以赛促改，营造学生学技能、比能力的良好氛围，从而全面提高学生的职业素质和技能水平，培养合格的技能型人才。我校对技能大赛工作也相当重视。不仅积极组织我校师生进行培训，而且申报赛点、参与比赛。我校赛点得到省教育厅批准后，校领导就组织了教务部、机电工程系、信息工程系、学工办、基础部、后勤服务中心等相关部门，召开了筹备比赛的联席会议，对比赛从报名、代表队报到、参赛过程、开闭幕式、评委点评、颁奖仪式等各项工作做出了周密细致的安排。使各部门做到分工明确、责任落实、相互协作、共同参与。

二、参与面广，公正评判，优质服务。

本次比赛，我校共承办了电工电子技术、计算机技能两个大类中的三个项目（机电一体化设备组装与调试、电气安装与维修、工业产品设计（CAD）技术）的比赛，共有来自全省30个学校的代表队、111名学生报名参加比赛，具有广泛的参与性。担任本次比赛评委的专家、教授均是由省教育厅从西安部分高职院校聘请的，在评判的过程中公平公正、严肃认真、一丝不苟、任劳任怨，体现出了较高的专业水准和职业素养。我校在承办过程中，积极为参赛队联系宾馆，解决食宿问题。并且在学校网站上设了“技能大赛专题报道”栏目，为各代表队提供了详细的报到指南。在比赛过程中，为领队老师和参赛选手积极解决遇到的突发问题，提供了高效优质的服务，受到了各代表队的广泛好评。

三、今后努力方向。

南宁市中职技能大赛学前教育专业(故事) 篇7

1.大赛促进学生成长为高技能人才

从中央到地方,各有关部门高度重视职业院校技能大赛,其导向意义: 健全机制———优化高技能人才成长环境; 给力培养———助推高技能人才尽快成长; 考评激励———促使高技能人才脱颖而出。一般来说,全国技能大赛一、二等奖的得主,往往在竞赛现场就被用人单位 “抢走” 了,而省级技能大赛获得前三名的选手,可免考直升本科。此举不仅激发学生参与技能大赛的热情, 也使教学改革更好地为技能大赛服务。

比赛内容更加贴近企业的生产实际是全国物流技能大赛项目设置的一大特点,赛场不仅是参赛选手专业能力展示的大舞台,也是师生相互交流的平台。 技能大赛是一项选手选拔、考查、磨炼素质的长期工作,需要选手具有良好的身体素质、灵活性、应变能力,并具备良好的心理。目前南京下关中等专业学校 ( 以下简称 “我校”) 已形成层层选拔、全员参与、人人争先的浓郁氛围。 通过参与大赛,增强了学生学习的主动性,选手吃苦耐劳精神得到了锻炼,更强化了安全作业意识,综合素质有了很大的提升。

2.大赛促进教师专业能力的提高

大赛要求教师不仅要有扎实的理论知识,而且要有较强的实操能力,这样才能在指导训练中事半功倍。由于技能竞赛项目所用的设备不断更新,获奖背后则是指导教师平时对训练的积累。例如,为了指导平时的训练,笔者先后考取物流师考评员证、叉车证、高级采购师证、物流技师 证等多个 技能证书。 2011年和2012年参加江苏省物流专业骨干教师培训班并担任叉车作业项目的教练; 2013年参加物流行业指导委员会举办的全国职业学校双师型物流骨干师资培训班; 2013年参加江苏省教育厅组织的江苏省职业学校技能教学高层次人才高级研修培训班。通过学习与培训,自己的理论知识与技能水平互学互补,整体能力有了很大提升。

3.大赛促进学校的教学改革

职业教育必须坚持技能大赛与学生素养提升紧密结合,与专业教学相结合,与产业紧密对接的发展方向。这必将引领中职学校教学改革,促进 “工学结合、校企合作”办学模式及人才培养模式的创新; 将引领课堂与实训中心、 课程与工作岗位结合,有效地将教学与生产实训紧密结合起来。学校通过与行业、企业、高等院校合作制订校本培训内容,突出了课程的岗位要求。例如: “物流设施与设备”是一门实操性很强的课程,应注重学生实操技能的培养。 我校与广州益达公司开发了物流3D叉车实训软件,教师以实训任务为导向, 让学生亲身模拟在 “顶岗工作” 中真顶岗、顶真岗、顶好岗,很好地激发了学生的学习兴趣,让学生化被动学习为主动学习。学校十分重视信息化课堂教学,组织物流专业教师利用ipad完成 “物流设施与设备” 课程习题库,课堂采用小组合作式、任务驱动式等多种教学手段,根据学生操作的实际情况,系统自动评分。此时教师的知识传授转移到对学生 “做” 的过程进行指导,实现 “做中学、学中做”,真正做到课堂教学与学生实训的 “无缝对接”。

4.大赛促进实训基地建设

学校以大赛为契机,不断完善实训环境。及时调整工作岗位,购置新的实训设备,使得实训情境更加符合企业岗位的真实情境,有力保障物流专业技能训练顺利实施。2015年我校实训基地被江苏省教育厅评为省级物流技能人才培养基地。现建有1∶ 1配套国赛金刚砂地面的叉车训练场、国赛标准现代物流中心作业赛场和运输作业赛场。学校引进了多套物流信息系统软件,让学生经常演练 “软件操作、大赛情境模拟、订单处理”等,加深学生对本专业知识和技能的理解、掌握。学校长期与苏宁配送中心、龙潭物流园等多家企业合作, 建立校企合作基地,定期组织专业教师和学生到企业实习,了解企业文化及各岗位技能要求。实习让教师的教学更贴近企业实践,有利于企业文化融入教学。此类活动也让学生受益匪浅,能及时了解企业岗位应该具备的职业技能。

以赛促学、以赛促教、以赛促改、 以赛促建,技能大赛展示了物流职业教育成果,我们要以大赛为抓手,充分发挥大赛的导向功能,将大赛成果渗透到教学前沿,突出学校的技能教学特色, 培养合格的物流专业人才。

摘要：全国职业院校技能大赛是一项制度创新,被誉为职业教育的“奥林匹克”,是深化职业教育教学改革的助推器,是对职业教育教学改革成果、教学质量和办学水平的全面检验。笔者结合自身多年来参与一线指导大赛积累的经验和取得的一些成绩来阐述大赛对中职物流专业学生的成长、教师的发展、学校的发展和实训基地的建设等方面所起的促进作用。

南宁市中职技能大赛学前教育专业(故事) 篇8

识的同时，能将知识应用于实践中。为此本文结合数字影音制作项目大赛的特点，推进动漫设计专业课程的教学改革，对课程教学的实施，教学过程的设计提出一些见解。

关键词：数字影音专业技能课程教学

近几年的中职技能大赛对教学提出了新的要求，本文以数字影音制作项目为例分析在动漫专业技能课的教学中如何实施，达到赛教结合的目的。

1 中职信息类技能大赛引领动漫设计专业教学内容改革的必要性

1.1 中职信息技术类技能大赛项目 信息技术类职业技能大赛内容中的 “工业产品设计(CAD)技术”、 “数字影视后期制作技术”、“动画片制作”三个项目与动漫设计专业技能课程息息相关。目前工业产品设计(CAD)技术要求利用Autodesk Inventor完成产品的创意、构型设计；数字影视后期制作技术采用Avid Media Composer5.0软件制作脱离制作环境播放的视频文件，动画片制作要求利用MAYA软件制作规定的模型，动画。

1.2 数字影音制作项目大赛内容现状 2006年影楼婚庆公司、影视广告传媒等使用绘声绘影软件，2007年改用Premiere软件，2008年电视台开始使用After Effects软件，今天北京、上海等大城市电视节目多使用Avid Media Composer软件进行影视后期特效合成，软件更新飞快，国家、省、市各级比赛也根据数字影音行业的变化需求不断地更新变换比赛软件，从最初的多媒体制作项目中运用的绘声绘影软件，到影视后期制作项目的Premiere、After Effects，再到现在数字影音制作项目的AVID软件。比赛中不仅是考核软件的变化，比赛项目的名称也在不断地变化，这也正反映了当前数字影音行业的行业标准的不断变化。

2 数字影音制作在专业技能课中的实践

2.1 根据大赛项目内容不断更新专业技能课程教学内容 从近几年项目内容调整可以看出省赛跟着国赛变，所设计的赛制和项目越来越注重知识的适用性，强调理论联系实际，强调动手动脑和创意设计。分析数字影音制作大赛项目的试题主要倾向于软件操作技能、原创特效动画以及创意的考核，这也反映出企业的一些需求，为此，我们适当增加了动画计算机软件运用课程的比例，同时优化了部分专业课的内容，更注重于实效性和实操性，注意引导和启发学生的创造思维。

2.2 采用以实操为主，重在学以致用的教学方法 “工具都会用，可是不知道怎样做好看”这是大多数学生的学习计算机设计类软件的感受。为此，笔者试运用任务驱动法开展动画设计教学。比如，将本田汽车广告动画作品作为学习任务，让学生独立操作模仿该作品。在模仿作品时，学生首先要解决如何导入素材、如何编辑动画，如何处理库的元件、图层的结果、时间节奏等任务，而在如何编辑动画这个任务时又有如何编辑补间动画、如何编辑形状动画、如何编辑遮罩动画等任务。学生在解决一个个小任务的同时，也就掌握了产品广告动画的制作方法。

2.3 学以致用，举一反三更利于学生创意性发挥 在AE特效课程中，学习完了时间线动画的创建方法，文字特效和各种的遮罩动画效果后，教师可以指导学生利用所学的知识设计生日贺卡动画，或者利用所学的后期特效为自己拍摄的视频画面进行特效处理，以期引导学生举一反三。

3 基于数字影音制作项目的专业技能课项目化教学设计

3.1 教学准备 数字影音项目考核的MTV效果制作，须提前做好各项教学准备，包括软件调试、短片运用素材准备、学生分组。为学生提供所对应的学习素材包括教材、网站、项目所需视频素材，导学视频等；学生分组根据班级人数与学生掌握的实际情况，以4-6人为一组，避免学生小组水平差异过大。

3.2 情境创设 情境的目标在于使学生沉浸于项目化教学中，在执行项目的过程中掌握相关教学内容，学习相关知识与技能，达到对应职业技能水平，完成教学目标。在完成MTV短片制作这一项目中，可以用宣传片视频导入本次课程，选用的宣传片视频中有本项目中所需的转场添加、片头特效字添加、歌词声画同步等几个知识点的体现，选取好的导入视频不仅有利于教学目标的确定，更有利于学生的学习兴趣的调动。

3.3 项目实施 项目实施贯穿于整个教学过程。教学中所涉及的知识点传授，项目任务的布置，任务所需知识与技能的说明，相关学习资源的提供，学生展示等各种教学活动，都紧紧围绕具体项目加以实施。在项目实施过程中，教师要根据学生情况及时给出指引式的建议与指导，保证项目实施的时效。在完成MTV短片制作这一项目中，以完整的短片合成为主线，贯穿整个教学过程，在每个教学任务中以知识点完成所需的效果，以达到任务驱动的教学效果。

3.4 成绩评定 课程的项目化教学采用过程性评价。评价采用竞争机制实施，即小组间的项目完成情况竞争，小组成员之间贡献度竞争，以避免评价中的和稀泥状况。学生成绩分学生自评、小组互评、教师评价三部分组成。教师根据评价的结果不断地调整专业技能课程教学情况。

参考文献：

[1]李冬芳.中职计算机专业技能大赛推进教学改革[J].科学教育前沿.

[2]李志松.《数字影音制作》课程项目化教学实践[J].广东教育职教版，2012(12).

[3]曹花娟.职业学校技能大赛对教育教学改革影响浅议[J].教育与人才.

作者简介：耿丽丽(1981-)，女，江苏连云港人，中学一级教师，研究方向：数字影音后期。