铁锅子散文

铁锅子散文（通用9篇）

铁锅子散文 篇1

铁锅里的日子散文

家在哪里锅就在哪里安营扎寨，过日子离不开一口锅。生活在城里，厨房里的各式各样的现代化炊具呈递的是滋心润喉的小康日子。然而，炊具声声震颤着我的思绪，叩动了我怀旧的记忆，乡村的那缕缕炊烟仿佛又在眼前缭绕，链接着昔日土灶铁锅演绎的农家日子……

蓝天下的乡村，炊烟是村庄生息的灵魂;袅娜的炊烟下，叮当的铁锅把生命之声绵延不绝;悠悠的清风里，飘逸着泥土滋生的五谷菜肴的芳香。

在平凡的乡村土地上过日子，自小就喜欢吃灶台上铁锅里烧的饭菜，也熟悉那炊烟里带有稻麦秸秆的味道。少年的时候，我记得家里最多时有八口人吃饭，那时候的土灶台也是最大的，大中小三口如喇叭状的铁锅稳稳当当地安身在鼎式的灶台里，靠灶台旁还有一个长方型的风箱，柴薪在风箱的鼓吹下舞动着旺旺的火苗。大铁锅有一尺八寸的口径，主要是烧饮用水和洗浴用水，还有就是每逢过年时可以蒸馒头;中铁锅有一尺六寸的口径，是专门用来煮米饭和烧粥;小铁锅有一尺四寸口径，是承担炒菜之用，各有各的功能。平时大铁锅的任务少比较清闲，如眼皮的木质锅盖时常是闭着;中铁锅虽然一日三餐地忙活，但米饭和稀粥的品味比较单调;小铁锅最辛苦也最得意，始终品尝着酸甜苦辣咸的滋味。三口铁锅是过日子的写照，日常奏响的是单调的音符，只有过节过年才交响美味佳肴的旋律。

乡村人家过日子没有太多的企图，只要锅里有，碗里有，哪怕是粗茶淡饭，能填饱肚皮就行。母亲是家庭主妇，和祖母承担着铁锅里的日子。每天，当雄鸡叫出晨曦时，睡在床上的我就听到母亲在屋外变着腰“嘎吱嘎吱”刮锅灰的声音。除却污灰一身净的铁锅，地上留下一个圆溜溜的黑烟圈，母亲一手拎着铁锅，一手用刮锅的小铲子象征性地在铁锅的肚脐上“当当”地敲了两下，然后，又在黑灰圈里画了一个“x″符号，我不懂其含义，也许是让人们注意这是一道不可跨越的锅神吧。母亲将铁锅重新安置在灶台里，用水洗掉沾在手上的黑锅灰后，坐在灶膛口，绕了一个大稻草把，擦了一根火柴，将点燃了稻草塞进了灶膛里，于是，烟囱里升腾起一天中的第一缕炊烟，在朝霞的衬托下如同屋顶上风动的一根旗杆。母亲舀了勺水“嘭”地一声浇进烧烫的锅里，给铁锅净身后就淘米放水，盖好锅盖，此时，灶膛里火苗在母亲咚咚的捶火声中跳跃起来。

简朴的农家，早饭没有什么特别的，无非是白粥或者是稀溜溜的大麦面粥，有时放几块晒干的山芋片子。要说有恃别的就是“三夏”大忙时，田里的农活重，家人因劳作消耗体能大，所以，祖母就调和一盆小麦面，在热锅里浇点菜籽油，哧哧啪啪地摊几张“舒馏锭”大烧饼补充营养素。

乡村人吃菜不需要买，每家每户的自留地里都有一块菜地，春天里一般是炒韭菜和咸菜蚕豆瓣汤，如果家里有亲戚来了，就杀一只鸡，炒鸡杂，煨鸡汤招待客人。夏天里，菜地里长的品种丰富鲜嫩，有青菜和苋菜，刀豆和豇豆，西红柿和黄瓜，南瓜和丝瓜等。当午阳照在大门框正中时，时光之钟告诉在家做家务的祖母该做饭了。一会儿功夫，祖母拎着篾编的米箩子和菜篮子到河边淘米洗菜。有时候祖母站在灶台旁抄菜，我就在灶膛口帮忙烧火，听从祖母的.吩咐，何时大火，何时小火，有节有序地掌握着火候。可是夏天热，灶膛里又是熊熊的火，熏得脸上和身上全是汗珠，实在坚持不住了就塞个大草把后出来擦把汗。而坚定不移的铁锅烤也罢，烧也罢，却默默地从不啃声，传递着滚烫的热情。

午饭做好了，在田里干活的家人回来了，空荡荡的肚子开始用餐。小时候的我和父亲一样都喜欢吃锅巴，饭吃完了就到锅里铲一块，刚出锅的黄灿灿的锅巴，不枯不燋，紧贴铁锅产生物理作用后的锅巴，硬中带脆，脆中带舒，咬一口，满嘴里散发着升级的米香，嚼碎了就喝一口丝瓜蛋汤，细嚼慢咽中能品出丝丝的铁质元素。

过年是铁锅最繁忙的时候，进入腊月门，铁锅里开始不断地飘逸着年的气氛。蒸馒头是过年的象征，记得蒸馒头的头一天傍晚时分，母亲和祖母用自制的发酵膏头将小麦面和好，一团团地放在干净的柳编笆斗里，再用稻草盖好。次日，在保温容器里的面团，经过一夜发酵己涨成满满的一笆斗。吃完早饭，母亲取出笆斗里的面，摊在长桌上，根据面团的大小放进适量的碱水，用力慢慢地揉面。当乳白的麦面经碱水的反应后渐渐地变成了微黄色时，祖母就端来准备好的萝卜丝和咸菜的馒头馅开始包起来。父亲此刻也没闲着，蒸馒头需要硬火，父亲就从小屋里搬来平时劈好晒干的木材，放在灶膛旁，将大锅里放满笼汤水，又将用稻草编制的状如麻花辩子形的笼圈，围在铁锅的边缘，这样竹篾的蒸笼放在潮湿柔软的笼圈上就不漏气了。灶膛里的火苗跳跃着，铁锅里的笼汤咕噜咕噜的翻滚着。一刻钟的时间，从厨房里弥漫着浓浓蒸气中判断，可以出笼了，父亲起身端着热气腾腾的蒸笼，放在搁在庭院里的门板上。圆圆的馒头香味扑鼻，盈满了小院，我一边啃着热乎乎的馒头，一边端着洋红小碗在每个柔软的馒头上刻上红红印章。

八十多斤的小面，一笼一笼地蒸了整整一天，烈火中的铁锅辛苦了一天，烟囱里的炊烟也悠悠长长地飘了一天。馒头蒸好了，铁锅里的热水也可以用来洗浴，虽然是寒冷的腊月，可是热乎乎的灶膛如同是厨房里的一台暖气空调，感觉不到一丝丝寒意。

铁打的锅也有累老的时候，老了的铁锅身骨脆弱容易受伤。但伤筋动骨的铁锅也有民间的“郎中”来治理。我见过补锅匠修锅。精明的师傅系好围裙，从祖母手上接过舍不得丟弃的有两个小洞的铁锅，坐在小板凳上正过来反过去的观察后，用铁钩通了下煤炉子，“呼哧呼哧”地推拉起助火的风箱，启动了炉中的焦炭，烈烈的炭火溶化了耐火碗里的铁块，然后，师傅用小勺子舀起一小撮滚烫的铁水快速地涂在锅洞上，再用耐火砖块摁住，很快地就将洞口补好了，随后用砂轮打磨平，此时打着铁巴的锅又可以继续使用了。

有家就有锅，然而，家里的铁锅也曾有被抛弃过的遭遇。大跃进吃集体食堂的年代我没经历过，听长辈们的陈述，每家每户派人拿着碗盆到生产队里的大食堂去打饭或是粥回来吃。那时一度冷淡了家里的铁锅，生了锈疮的铁锅就被生产队收去了，说是炼钢铁，空荡荡的灶台如同孤独深邃的黑洞，烟囱也停止了呼吸。可是，违背常规的大食堂没有吃多长时间就断炊了。钢铁把锅炼没有了，粮食也没有了，回归常态的乡村人只能以糠和菜为粮过日子，历史无意重塑了铁锅在人们生命中的重要地位。

乡村的改革使农家拥有了自主耕耘的土地，日子好了，一顿午餐至少三菜一汤，铁锅里鸡鸭鱼肉样样都有，村庄的屋顶上荡漾着千回百转的炊烟。

如今，厨房里的炊具也不断革新，虽然有现代化的电饭锅，平底锅等，但无论何时，无论什么样式的锅，都以饱满的热情抒发日子的诗意!

老宅子散文诗 篇2

村庄老得真快!眨眼间 ，老宅子就孤零零成了一个守墓人。

时光依然光鲜年轻，好像刚刚来到这儿。毕竟是春天。

冢一样的土堆上，花花草草摇曳着春风 ，舒展着阳光，独自逍遥。

老宅子俨然一位世纪老人，气定神闲，生死度外，眯眼晒春阳 。

香椿的味道钻心入肺，恍如母亲在灶间自家香椿炒自家鸡蛋。

几串槐花趴在院墙上探头探脑好像候我多时，似要告诉我点什么。

大铁门父亲一样冰冷又亲切，默不作声。院落寂静如在时光在之外。

成群的蚂蚁忙忙碌碌。只有一只慌慌张张亲了一下我的脚尖，

随即归队，加入到浩浩荡荡的搬迁大军。蚂蚁好像知道了什么。

高悬大树的鸟窝，风中似摇篮。幼鸟睡着了，鸟妈妈守护着幸福安详

红石榴树缀着的几个花苞，怎么看，都是绿树吐出的鲜红血珠。

屋门意味深长地开启。阳光率先挤入。 覆着薄薄一层灰尘的门厅地面，

瞬间印满了阳光的指痕。 日历顿如雪花飘飘，淹没了春天，淹没了我。

这一天，与以往一样，甚至幸福到都可以忽略掉的一个日子。

阳光让人发痒。 那些家什比父亲执拗。都在。

父亲一定是跟着云朵一样的羊群到坡上晒心情去了。

豁嘴的老茶壶，泡满时间的酽茶，等父亲牵晚霞归来，醉饮。

母亲是个热心肠。走过小巷，冬天的风都暖哄哄。

邻里见面热乎得如一锅煮过时的挂面，分不开条。

针线筐空了不少。母亲不知道又帮哪一个弟媳妇做虎头鞋去了。

母亲的巧手穿针引线，左邻右舍，欢乐童年一串串。

嘡------嘡------嘡……，低沉浑厚，老挂钟发出最后的咀咒。

我擦擦眼泪，揉揉眼眶。

“村长伯伯来了!”手脚不停拍照的`儿子，把我从时光深处拽回来。

村长身后耷拉一串推土机 挖掘机的轰鸣。走了。都走了!

正厅里，老凳老椅上------端坐的------都是------神明!

远去的众乡亲，爹 娘 ，早就被村长撵到背阴的山坡上去了。

不知道，山后的春天 发芽了没有!?

右手灼热，香烟自燃到头。我的心，疼且抽搐。

“村长哥，再等几分钟! 老宅 老屋，一样是我的祖宗!我要三叩首!”

粘着左手心细汗的，那串老宅钥匙挂一串阳光，先我跪伏 于地。

“给你钱，村长伯伯!小鸟会飞了，再杀那棵树吧!”

十岁的儿子掏出自己的零花钱塞进村长手里。所有人的头抬起------仰望------

眼睛聚焦风中的鸟窝。阳光刺眼。

推土机 挖掘机哑火。一片宁静。一群鸟儿，在老宅上空盘旋 盘旋，……

有一种东西出现在村长的眼眶 ，迎着太阳，闪光，……

(离老家近。常回。刚又去了一次。历时半年多，老村终于拆完。

项目缓建也罢，停建也罢， 反正一片废墟晾在那儿，远看似坟场。

倒是那棵唯一的树，阳光下，绿得晃眼。

风刮过，满树的叶子，哗啦啦，似在招魂。

站在老宅废墟前，再多感慨，也是无言。破碎的何止是家园?!

那串钥匙，亮闪闪。 未来的岁月里，只有在梦里，开启故园的家门了。

青青子衿，悠悠我心散文 篇3

桃花开了。

你轻轻的用画笔把春涂抹在画布上。远山白云，蜿溪吻林，一朵朵灵眸粉颜、朱砂眉尖“人面”，熏得芊绵没踝、柳烟翠树、燕舞风清，那淡淡的靛衫、卷飞的檐帽、婀娜的身姿，无数次让人失神。

你说：“她不是我”。

但，你却定格在这春景中。

我说：“你不学艺术可好，一起修文如何”?那是高考时的勉励。

“你弄文，我绘画，互补不好吗”?你扑闪着秋水般的眼睛，定居我心上的城。

那年春，在校隅的“桃苑”里，我偷偷地撷了两朵桃红插上你的发鬓，那一缕缕芬芳却润暖了两颗心。

你轻轻吟诵了首杜甫的诗，“黄师塔前江水东,春光懒困倚微风。桃花一簇开无主，不爱深红爱浅红”。那一刻，“桃苑”里的花全退场了。

将要毕业的那个季节，你约上我去写生。那个迷人的桃花源，你心有所思，纤指弄笔，《春风十里，等你》便镌在岁月的流年上。那是你毕业的“论文”，更是我骄傲的资本，因为，友友们说我是“春风十里，等你”!

“春水初生，春林初盛，春风十里不如你”。我醉了，桃花也醉了。

博士毕业，你受邀到南洋参加笔会，我送你去机场，你轻轻的在我额头吻印一蕊桃花。深情的我，注目你飞翔在春天的`云层里。

你要归来了。登机前通话，你对我一阵娇嗔：“给你一个惊喜”!使我久久沉浸在幸福的等待中。

MH370，那个魔鬼的名字!让天地撕心裂肺。我垂泪把白云泣黯，呼唤把海浪搓碎，梦幻将天眼悴畏。

你没有回来，“此情无计可消除，才下眉头，却上心头”。

去年三月，我重莅桃花源。寻寻觅觅，引得园林老衲发问：

“敢问后生寻找什么呢”?

“桃花”!我无意识随答。

“满园春色关不住，可曾见什么样的桃花”?老衲诧异。

“她是人”!

老衲朝我摇摇头。桃花们和我默默潸然。

春去春又来，桃红芳再开。我心中的你啊，究竟在何方?

有网友说，是美国的CIA操纵了马航370航班，遥控屏蔽了机上的所有通讯设备包括乘客的手机信号，将客机转到了印度洋上的迪戈加西亚基地。但愿所言成真。

我托明月寄思，星河留情，青鸾捎书，鱼传尺素，企盼子归。

迟子散文建读后感 篇4

文章开头写了作者养了几盆花，引来几只蜜蜂的叮咬，直到晚上疼的睡不着觉看见了夜的纯黑。作者在文中写到：我感激这只勇敢的蜜蜂，它用了一场壮烈的牺牲，唤起了我的疼痛感，唤起了我对黑暗的从未有过的柔情，一件小小的事，却在作者心中引起了一番波澜。

是呀!何尝不是这样呢?只有在乡下，在一些农村，我们才能看到那黑芒的天空，有无数颗洁白无瑕的宝石点缀，这万点繁星和皎皎明月，不都是点缀天空的吗?即使天空像泼墨般无芒，那么这也是夜的本质，黑暗本是纯洁的，是任何的始祖，我们在母亲肚子里的时候，不是黑暗的吗?一颗种子在土里的时候，不是黑暗的吗?就算是宇宙，它最早也是黑暗的。黑暗是一切的始祖，任何东西诞生前都是黑暗的。有光明的地方就有黑暗，黑暗何尝不是光明磊落的母亲呢?

现在，黑暗只是邪恶的替罪羔羊，直到黑暗这两个字彻底的论为了贬义词，为什么呢?人为的光明吞噬了黑暗的纯洁，夜本是无忧的，人类即要把夜晚搞得灯红酒绿，半夜开着刺眼的路灯，去驱散所谓的黑暗，有的人说，这是一种繁华，能显出我们地市华贵。是真的吗?不是的，同理，这也不是光明的本质，如现在，我们受到的教育，年过的动画片，都是什么光明战胜黑暗之类的，这和正邪是不同的吧，为什么要纠缠不清呢?

人间再无潇湘子经典散文 篇5

春恨花归无觅处，人间再无潇湘子。

颦儿，自你告别人世百余载，在太虚幻境，过得可好

一场幽怨同谁诉，千古情怨独我痴。泪眼叹红楼，千红一窟，万艳同悲。满纸荒唐言，谁解其中味。

红楼女儿们，皆冰魂雪魄，且不说你--迎春温柔沉默、观之可亲，探春顾盼神飞、文采精华、见之忘俗，惜春独具画笔、雅擅丹青，更有湘云，醉卧芍药裀，爽朗洒脱，颇具魏晋人士风骨。宝钗容貌才情与你不相上下，玉带林中挂，金钗雪里埋，宝钗若唐诗，浓花繁彩，以韵胜。你若宋词，幽雅冷香，以意胜。宝钗似牡丹，艳冠群芳，任是无情也动人。你似芙蓉，风露轻愁，莫怨东风当自嗟。

颦儿，寻遍群芳，我独怜惜你。

红楼有四大唯美镜头被画家钟爱，黛玉葬花、宝钗扑蝶、湘云醉卧、晴雯撕扇，我曾想象你葬花的模样，一袭白裙，独把花锄，泪光点点，娇喘微微，是梁间燕子无情，惹你愁绪满怀无释处，你叹那桃花飞散无人怜，想到自己风刀霜剑严相逼，红颜不过弹指一挥间。月缺话飞又岂是你能左右，泪流满面向落红倾诉你的柔肠百转，但茫茫红尘，谁愿为你遮风档雨，说什么同化飞灰，说什么生生珍重，缘来缘散，只不过南柯匆匆一梦。而我知晓，纵然世路穷途，纵然沧海桑田，斑驳世事中，抖落一身风尘，你会像锦囊里的落花一样，质本洁来还洁去。

你本是灵河岸三生石畔的一颗绛珠仙草，萎败时幸得神瑛侍者以甘露浇灌，始得久延岁月，受天地精华，化为人形，后降凡历劫，以毕生眼泪还报恩情。

遇到宝玉的那一刻，你就注定了此生的劫数，无人为你点破前生，你决绝的认定了此生你的眼泪为他一人而流，泪光潋滟，痴痴的，守望千年前的惺惺相惜。宝钗的金锁，湘云的麒麟，都让你惶恐，你怕自己被辜负了痴心，嫁于东风春不管，凭尔去，忍淹留，浓烈炽热的爱遮住了你的眼睛，你看不清那个时代险恶的人心，封建道德的卫道士怎能容忍你们超越礼节的`叛逆爱情，连最疼爱你的贾母都说，若是她心里有别的想法，成了什么人了，我可是白疼她了。血水相融的木石前盟，终抵不上人人称妙的金玉良缘，最终你在宝钗出闺成大礼的时辰香消玉殒，你分明是泪尽而逝啊，你再也没有眼泪可以偿还了。

幻化为人形的绛珠仙草，以被岁月尘封为一个没有答案的秘密，风雨飘摇，再没人肯去埋葬落花的尸骨，再没人在秋窗风雨夕以泪为墨挥毫作诗。花飞漫天，还能迎着谁的目光缠绵于天尽头的香丘，随风逝去的香魂一缕，在何处找到自己的归宿，三更愁绪，遥远的何止是那破碎的迷梦。

在风庭月榭、帘杏溪桃的大观园，你和姐妹们醉飞吟盏，探春建海堂社，你重建桃花社，咏白海棠、拟菊花题、讽螃蟹咏，芦雪庭争帘即景诗，暖香坞雅制春灯谜，悲题五美吟，闷赋风雨词，群芳掷酒令，填柳絮词，凸碧堂品笛，凹晶馆联诗。你的日子被诗意染香，你将盈盈心事凝成字字珠玑的诗稿。红消香断，最是愁人恨重，尘世喧嚣，淹没你娇羞默默的心声。倦倚西风，看那粉堕百花洲，香残燕子楼，口角噙香，毫端蕴秀，临霜而写，题素怨问谁解秋心，风透帘栊，落花满庭，帘中人比桃花瘦。你叹那秋窗秋不尽，又怎堪风雨助凄凉，草木也知愁，韶华竟白头，叹今生，谁舍谁收，曾经凭栏倾诉的东风在红尘中不知愁的游荡，能读懂你的，还有谁。

滴不尽相思血泪抛红豆，开不完春柳春花芳满楼，睡不稳纱窗风雨黄昏后，照不见菱花镜里形容瘦，阆苑仙葩，美玉无暇，一个枉自嗟呀，一个空劳牵挂，奈何天，伤怀旧，寂寥时，试遣愚衷。寻遍天涯，何处有一方净土，掩埋你娇弱的身骨，依然只有冷漠的目光倾注，漂泊的故事一如既往。眉黛丹青，犹我昨画。指环玉冷，今倩谁温。落寞的才情灼痛了谁的心，谁能握住你的双手，为你拭去所有悲苦。

你离逝后，宝玉寻访你，恍惚不觉迷途，见一人，他说，林黛玉生不同人，死不同鬼，无魂无魄，何处寻访，凡人魂魄，聚而成形，散而为气，生前聚之，死后散焉，凡人尚无可寻访，何况林黛玉呢，宝玉听了，呆了半响，我亦几乎读痴了心，感到彻骨的悲凉与沧桑。你返归太虚幻境后，警幻仙子命人看管绛珠草，不令蜂缠蝶恋，我相信你是看管芙蓉花的潇湘妃子，居于离恨天之上，灌愁海之中，逃离了孽海情天风月债。

死生契阔,与子成说的散文随笔 篇6

好的爱情，应是这样吧，能够和一个人相爱·相忠·相守·不嫌·不离·不弃·到老.......

深秋雨后的风，清爽而忧郁， 能吹走大地的污浊， 却吹不走本身寂寥的心情。 风比海清冷而寂寞， 雨比云潮湿而孤寂; 你比想象中遥远而冷清， 我比想象中更常想起你。

常在夜幕下奔跑，用脚在这陌生的城市划出一圈又一圈陌生的痕迹，常被风沙迷了眼，被汗水湿了身，当然也湿润了藏于深处的.心。

常看鲜有问津的道经玄学，常听少人认同的小众民谣，常写无人能懂的伪文艺诗，常编自以为是的个性代码.......也许，根本没人想理你，没人想懂你，更没人爱你。路太远，没有归宿，就这样只身前行。

曾以为，不会被孤独打败。一个人的夜里，方知孤单是一种瘾，戒不掉。

穿梭在虚伪而陌生的世界里，在更多的时候，都只是身不由己，都只是并非所愿，

于是断肠处，无处飘零，无病呻吟，无人在意。

也许是世界一沙，大千世界漂泊，任风吹任雨打，任命运掌控，不知未来在哪里。被吹入大地，又被吹向天边，逾飘愈远。雨，空旷无边的天空，看不到何处有角落可以稍作躲避，一个小雨滴，足以，砸入大地，很久难以起身。风，无力，也无奈，只好任风吹，任风打在胸膛，只能偷偷地垂下干涸的眼眸，慢慢隐去泪。那天越来越昏暗了，落日残阳撒在脸上，穿透心扉，我努力地眨眨眼眯着把目光投向远方，透过无比灰暗的薄暮，努力想要看清星光的脚步，然而还是看不清。终于我扑通着摇曳着立稳了脚步。可一不小心，一个趔趄，又被风吹走了，世事总是这么无常。渐渐，月朦胧，风已隐去，鸟儿也已归巢，星星已经崭露头角。在这原野，在这夜晚，又是我孤独无所依，也许注定了要漂泊。于是，我，依旧漂泊着…….人生如此，浮生如梦，尘落何处，谁知，谁知?

铁锅如何开锅 篇7

第五步：重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的`各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

第六步：冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，这一口铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了。

铁锅除锈：

铁锅最忌讳残留水分，否则一晚上就可能生锈，所以每次使用完铁锅后，一定要烧干锅内残留水分，最好再涂抹一层油脂来保养。若使用不当，铁锅已经生锈了怎么办?可以按照以下的几个步骤来除锈保养。

第一步：生锈的铁锅小火烧热，目的是除去部分水分和油脂。

第二步：浇入小半碗左右的白醋，关闭火源，让白醋浸泡铁锈一会。

寓言故事《砂锅与铁锅》 篇8

砂锅婉言谢绝，

他说聪明人应该待在炉子边。

对他来说那怕是任何一件微不足道的小事，

就可能使他粉身碎骨，

他归来时只能成为碎片。

“至于你，”他说，

“你的皮比我的硬，

我看没有什么东西可以阻拦你。”

“我可以掩护你，”

铁锅接着说，

“要是有什么硬的东西突然威胁到你的安全，

我会站在你们之间，

一下就把你救出来。”

砂锅被这个建议说服了，

他的同伴铁锅就和他结伴同行。

两个三条腿的家伙上路了，他们走起路来一拐一拐，

只要碰到一下点磕磕绊绊、就使这个跌到那个身上，

砂锅很痛苦，他还没有走上百步，

就被他的同伴撞成碎片，

想抱怨也来不及。

只能和自己条件相同的人交朋友，

铁锅子散文 篇9

国外多年前的测定表明，用铁质平锅来炒蛋时，炒蛋中的铁含量竟能增加两倍。也就是说，用铁锅炒菜的确能够增加菜肴中客观意义上铁的含量。

虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量，但这些铁都是无机铁，而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁，又被称为血红素铁，血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。而来自铁锅中的非血红素铁的吸收率并不高，估计只有3%以下。虽然铁锅炒菜不能增加铁元素的吸收，但使用铁锅炒菜也是有好处的：

1、用铁锅炒菜可以少放油

铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

2、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响

不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。

用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。

3、用铁锅炒菜能补充铁元素

高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

铁锅生锈对人有害吗?

主要是对人的肝脏的损害。平时提起铁锅，人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具，铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。

而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。

铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。 所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。

如何去掉铁锅中锈迹?

至于如何去除锈迹，我在这里给大伙儿支几招——

打磨：找一块废旧砂轮，或是钢丝球、砂纸，磨掉锅的凸瘤与锈迹。

浸泡：用较浓的淘米水，将锅浸泡2~3小时，再将水烧开、冲洗干净。淘米水有着很强的去污功效。

抹油：每次使用完铁锅，一定要把铁锅清洗干净，放在通风处便于干燥。另外，可以在锅底抹少许的猪油，起隔绝空气与水分的作用。

酸醋法:醋可以去除铁锈。很有效的.先把锅烧热，关火。用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。一般的铁锈都会马上掉下来

如何预防铁锅生锈?

1、新锅使用前建立一层保护膜

很多人都知道新锅使用前需要放多一点的油烧热，并摇晃锅，确保锅的表面都有沾到油。静置半天至一天后才可开始用来炒菜。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜，让铁锅的铁与空气隔绝，阻碍铁锈的生成。

小贴士：保护膜只是一定程度上隔绝了空气。但后期因为锅的经常使用，保护膜是会经常被破坏的。所以这只是防止锅生锈的第一步而已。

2、用完锅应及时清洗

用完锅后应及时清洗，用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上，很难清洗掉，这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生，二是食物残渣未清理，也很容易与铁锅产生反应，形成铁锈。

小贴士：很多人喜欢用钢丝球洗锅。这是很不科学的。钢丝球非常锋利，虽然可以把食物残渣清理得特别彻底，但同时也把锅的保护膜给破坏了，这样洗干净的锅是很容易生锈的。

3、清洗完锅务必擦干/烘干

锅洗完后，我们应该把锅表面的水渍用干抹布擦干或者加热烘干，确保锅表面是干燥的。如果锅表面有水，哪怕一点点，过半天后我们观察，都会有小片的锈迹。确保锅表面干燥是非常非常重要的。

小贴士：有些朋友喜欢洗完锅后在上面涂点油，个人觉得没必要。一方面是浪费，另一方面蟑螂非常青睐油渍残渣。为了少点蟑螂，还是别涂油了。

4、将铁锅悬挂或倒扣

锅洗完擦干后，应该悬挂起来或者倒扣在灶台上，这样即使有潮气，也不会在锅的表面停留。假如顺着放在灶台，如果有潮气打湿了锅，或者厨房用水时打湿了锅，那这些水分就会留到锅底，过几个小时也会有锈迹。

5、保持厨房通风