酒店主题定位

酒店主题定位（共10篇）

酒店主题定位篇1

酒店功能及主题定位

主题酒店也称为“特色酒店”，是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激，历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可以成为酒店借以发挥的主题。

本酒店主题建议充分利用现有的自然景观和高尔夫球场：可才用与回归自然及地域文化相关的要素作为酒店主题。酒店的功能定位为度假、会议为主并可突出其融入山林湖泊的体验式康乐休闲功能。关注环境、回归自然是二十一世纪人们的一个共识，是人本主义的核心。酒店空间如能够结合地域特色融入自然，体现独特的地理景观，将实现文化品位一记品牌价值的有机结合，实现社会效益和经济效益双丰收。

案例分析

番禹长隆酒店

借鉴南非著名酒店的是一家以回归大自然为主题的酒店，以野生世界未设计主题，融汇了“撒法里”精神而构成设计风格的酒店。

丽江悦榕庄

丽江悦榕庄的特色在于其建筑风格，所处地理位置既沿袭了悦榕营造了优雅浪漫的度假风格，但整体建筑风格又非常地地方化，以营造优雅浪漫的度假环境著称的悦榕庄把浪漫做到了极限。整个建筑群则用丽江独有的建筑语言，勾勒出人与天地共融的和谐一幕。别墅式套房开放式的空间格局不仅再现了纳西民居灵活多变的建筑精神，也将生活空间与天地景色融合为一，从而构筑起人与自然最真切的联系。在自然的环境中体验另类奢华，是丽江悦榕庄对游离都市生活以外、追求精神享受的最好注解。

富春山庄

位于杭州山水秀丽的富阳市富春江畔，其包括富春别墅，度假酒店及SPA，高尔夫球场，富春阁和上海T8餐厅，并以中国历史文化为元素，用西方现代设计观念呈现出中国建筑艺术的精美风格。另外，富春山居高尔夫球场是中国唯一丘陵地形茶园为主题的国际标准高尔夫球场，规划为18洞，标准72杆，球场位于茶园景色的环山之中，在茶树清香气氛中。

东莞御景湾

现代风格和南欧陆风格兼容的设计风格，以山水为中心，并具有地中海地区的建筑特色。

南昆山十字水度假村———竹林溪水间的心灵家园

南昆山十字水度假村位于惠州市龙门县，十字水度假村罪的特点是所有客房都依山临溪而建，十字水度假村别墅房将中国传统客家夯土墙和国际顶级竹子建筑工艺完美结合，建筑与自然在此充分和谐。配套用品都是天然物料，如蚕丝、纯棉的床上用品，竹制、木质的家具，陶土、石器用具摆饰等。西方文化的优雅与中国传统文化的含蓄融合在此。

三亚凯宾斯基——在休闲的世界里度假

具有强烈热带风情的式度假酒店，整体设计以景观为核心，塑造“度假天堂”。

湖州竹意宾馆

竹文化主题宾馆，以“竹”意为主题，并将东方古老世界观和“禅”意融入了竹文化的体系之中，通过现代洗练的建筑手法加以表现。功能定位为会议政府接待型五星级酒店及高级会所。

酒店主题定位篇2

一、主题酒店的内涵与类型

要成功经营主题酒店, 首先要弄清楚什么是主题酒店, 要做什么类型的主题酒店。所谓主题酒店是指以某一素材 (历史、城市、故事等) 为主题, 酒店从硬件 (建筑、设施设备等有形方面) 到软件 (氛围的营造、服务等无形方面) 都围绕主题展开, 带给顾客有价值的、难忘的体验的酒店。主题酒店的特点可归结为独特性、文化性和体验性, 其中文化性是其本质属性。因为从广义上说, 任何一个主题酒店都是围绕主题素材挖掘相应的主题文化。从这个角度来看, 主题酒店也可被称为文化主题酒店 (或主题文化酒店) 。

由于文化是人类的物质财富和精神财富的总和, 无所不包, 主题酒店的主题选择也是五花八门, 各显神通。因此主题酒店的类型体现出多样性与多元化特点。一般根据主题素材的来源可以将主题酒店分为自然型主题酒店和人文型主题酒店。前者是指依附自然资源的文化主题酒店 (如茶文化主题酒店、石文化主题酒店、温泉文化主题酒店等) , 后者指依附人文资源的文化主题酒店 (如历史文化主题酒店、城市文化主题酒店、名人文化主题酒店等) 。需要指出的是, 主题酒店的主题必须随着市场的不断细分而细化, 或者说, 主题酒店的主题是个相对动态的概念, 要随经济社会的发展不断创新。

二、主题酒店的准确定位是前提

主题酒店是以特色鲜明的主题作为卖点吸引顾客, 因此主题的选择和定位是主题酒店成功与否的前提。主题酒店的选择范围很广, 题材也很多, 有较大的自主性和创新性, 但并不代表可以随意选题、胡乱发挥。准确的主题定位应遵循以下几个原则:

1. 由市场需求导向出发选择主题

未来学家阿尔文·托夫勒曾在《未来冲击》中断言:服务经济的下一步是走向体验经济。这种趋势反映在酒店业中就是顾客住进酒店不仅仅需要酒店提供旅居住宿服务, 更重要的是寻找一种体验一次经历, 特别是人们对精神文化生活更加渴求。因此主题酒店的主题选择应从这一市场需求导向出发, 充分发掘那些能够提供各种精神养料和文化体验的主题, 吸引目标市场, 满足目标市场需求。例如近年来在各地出现的以佛禅为主题的酒店, 如北京的觉品酒店、成都的圆和圆佛禅客栈、深圳的华兴寺菩提宾舍、西安的法门寺佛光阁……受到越来越多的关注, 正是因为满足了大多数人想要避开喧闹, 沉静心灵的需要。再比如2009年建成的天津首家婚礼主题酒店传奇婚礼会馆, 努力在婚庆文化上做足文章, 满足市场需求, 填补了该市婚庆市场没有以婚庆为主业的酒店这一空白, 开业以来, 取得了良好的经济效益和社会效益。

2. 与当地文化相协调选择主题

酒店是城市的一张名片, 主题酒店应发挥其独特优势, 借以优化和提升城市形象。但需要注意的是, 在确立主题之前, 不能忽视所选择的文化主题是否与当地的环境相协调。在一些形象突出, 历史文化底蕴丰厚的城市, 选择与当地文化适应的主题有利于对城市文化的概括和提炼, 以帮助打造酒店品牌, 以及城市品牌。例如内蒙古大酒店的草原文化主题, 河南登封的少林禅武大酒店, 江西景德镇青花瓷主题酒店都是很好的例子。相反, 过于异类的主题会对城市形象造成冲击, 在形象推广中会产生互相抵消的效果。如杭州主题酒店“梦幻城堡”被叫停就是因为其过于异类超前的主题定位, 与杭州清淡典雅的“江南水乡”城市特点相矛盾。然而在那些文化单薄, 经济发达的城市, 或者文化比较多元化的城市, 主题的选择有着很大空间。世界主题酒店之都拉斯维加斯就是一个典型的例子。再如2010年落户深圳的国内最大主题酒店群, 以各具特色的魅力主题为深圳的城市形象增光添彩。

3. 从主题的长久性选择主题

主题的长久性在很大程度上决定着主题酒店的寿命, 不同的主题, 它的寿命是不一样的。酒店建筑的寿命通常在百年左右, 那么, 怎样才能使主题的生命尽可能地向建筑寿命的长度靠拢, 实现主题酒店的可持续发展呢?这就要求在选择主题时不能随意, 不能跟着流行走;而要有前瞻性, 尽可能选择长久性的主题, 最好是那种经典的永恒的主题。比如打保龄球很流行时, 策划一家以保龄球文化为功能主题的酒店也许会门庭若市, 但要想到过几年人们不喜欢打保龄球了, 你的酒店一定是门前冷落。但同样是运动主题, 事实证明, 作为中国首家乒乓文化主题酒店, 济南玉泉森信大酒店的主题选择无疑是经得住时间考验的。因为乒乓球是“国球”, 在中国呢不必担心它没有市场。再如新加坡尼斯酒店集团在北京策划的古玩酒店主题, 就是个百年不会衰落的主题。因为经济越发达, 收藏古玩便会越流行。其他诸如健康、养生、环保、宗教、爱情、艺术等一些人类永恒性主题, 无疑都是主题酒店开发主题的不竭宝库。

三、主题酒店的经营策略是关键

好的主题是否意味着必将获得市场长期认可呢?答案无疑是否定的。大观园酒店就是一个典型例子。究其原因, 问题的关键是经营能否到位。在我看来, 主题酒店最大的卖点就是其主题魅力, 因此主题酒店的经营策略的运用无疑要以这个主题为中心, 而这正是主题酒店与普通酒店经营的最大区别。

1. 充分发掘主题的文化基因

深具丰厚内涵的文化基因是主题饭店形成鲜明特色和独特个性的灵魂, 更是形成主题饭店商业感召力的核心支点。目前我国大部分主题酒店比较重视视觉识别系统等硬件建设, 而文化软件建设却成为的一大软肋。

主题酒店文化软件建设主要体现在对主题文化基因的深度挖掘, 从而促进主题酒店产品不断创新。除了在客房、餐饮等功能区域不断更新、延伸外, 更突出体现在主题活动与服务上。为了不断挖掘主题文化内涵, 对主题酒店产品进行创新, 鹤翔山庄专门设立了主题文化研究专员, 主题文化产品逐年丰富, 花样翻新。不仅开发的长生宴席、道家素宴等深受欢迎, 更把道家养生文化体现在山庄的服务项目里, 如养生太极拳、道乐演出团、道家理疗等, 从而使这里真正成为道家文化的展示与体验之地。东方饭店为主打民国文化, 成立了文化企业部。东方饭店已有民国主题客房、餐饮、咖啡屋、民国主题电影厅、舞厅和“民国记忆”购物店。一系列民国方式的打造, 让东方饭店成为了全国首家以民国文化为主题的饭店。2011年是辛亥革命100周年, 饭店将策划一系列主题文化活动, 如举办百年辛亥题材艺术作品展销、民国民俗手工艺演示、民国文化礼品纪念品展销、民国收藏品拍卖以及民国传统美食月、民国文化演艺周等。东方饭店注重对主题文化基因的深度发掘, 特别是在经营策略上从软文化中汲取营养来运营酒店, 值得更多中国主题酒店借鉴。

2. 充分发挥主题的体验效应

正如阿尔文·托夫勒断言:服务经济的下一步是走向体验经济。主题酒店可充分发挥自身独特的主题魅力, 通过系列的主题活动实现消费者不同的体验需求, 诸如追求娱乐时尚体验需求、文化审美体验需求、新奇刺激的体验需求等等。著名旅游专家魏小安先生认为主题饭店的核心就是以文化为主题, 以饭店为载体, 以消费者的体验为本质, 让消费者获得享受、知识、回味无穷的快乐。

可以说, 主题饭店的可参与性与体验方式是其成功与否的重要因素。没有主题体验的主题酒店会大大降低顾客的满足感。因此, 主题酒店经营必须要考虑到能否持续不断地设计出与此主题相关的主题活动, 并精心培育出一个品牌主题活动。例如“黄梅之乡”安庆的黄梅山庄酒店, 是中国第一家以戏曲文化为主题的酒店。酒店将黄梅戏文化与酒店文化完美地相融合, 不仅以“黄梅客房”、“黄梅宴”突出主题, 还精心策划与黄梅戏有关的各种活动。除了观赏到原汁原味的酒店艺术团的表演, 顾客还能以演员的角色参与其中, 好好体验一把“戏瘾”。再如北京东方饭店曹鹏经理说, 东方饭店打造的是体验经济, 经营的是文化。不仅仅是一个床板, 一道菜肴, 我们力求在打造主题饭店的过程中注重客人的文化体验, 还原现代人眼中的民国文化氛围。在这里, 你可步入主题客房, 踏寻名人足迹;走进民国餐厅, 品味特色民国宴;晚上, 酒店的民国舞厅里《玫瑰玫瑰我爱你》等经典老歌将再次响起, 让人们体验当年的灯红酒绿。

3. 构建具有主题文化特色的高素质员工队伍

主题酒店经营成败的关键还在于是否拥有一支主题文化特色鲜明的员工队伍。鹤翔山庄创始人安茂成对此深有体会, 他说, 鹤翔山庄把文化资源转化为文化资本, 靠的就是拥有一支具有道家文化特色的服务队伍。主题酒店的员工不仅向顾客提供一般的酒店服务, 还要成为酒店主题文化表现活的载体。在某种程度上, 人是最活跃、最鲜明的文化元素。主题文化内涵仅通过物的展示是难以充分表现和有效传递的, 因为员工才是与客人直接接触, 是吸引顾客最紧密、最重要的人。他们最了解客人的需要。他们具备了文化主题的内涵, 才能把这种文化传递给每个客人。文化主题通过员工一言一行来展示和表达, 是主题酒店营造浓郁文化氛围的重要措施之一。京川宾馆员工之于三国文化, 鹤翔山庄之于道家文化, 如是酒店之于禅文化, 西康大酒店之于茶文化, 黄梅山庄之于黄梅戏文化……因此, 必须在员工主题文化知识培训上狠下功夫, 培养、构建一支能够在服务中体现和运用文化的高素质员工队伍。曹鹏称东方饭店的服务员都是民国文化方面的专家也许不是妄言。

四、结语

随着旅游消费需求多样化发展, 人们对旅游住宿接待产品的需求也日益呈现出特色化、时尚化、体验化趋势, 这必然促进酒店业的多元化发展。主题饭店遇到了规模发展、特色发展、个性发展的好时机。这从近几年中国主题酒店发展的数量、规模, 特别是国内众多经济型酒店向经济型主题酒店转型, 也许从中可以看出一些端倪。2010年中国首个主题酒店群在深圳华侨城落成, 似乎也在传达着某种信息。主题酒店有着诱人的发展前景, 但主题酒店在主题定位与经营策略方面也提出了更高的要求。准确鲜明的主题定位才会产生市场吸引力, 切实到位的经营策略是酒店可持续发展的保证。只有如此, 我国的主题酒店的发展才会勃发生机, 迎来属于它的蓝海时代。

参考文献

[1]王利娜, 郑向敏.浅析我国主题酒店之主题展示.旅游研究, 2010年第二卷第一期

[2]赵卉.中国主题酒店的创新发展路径.文教资料, 2006年8月上

[3]秦浩, 孟清超.主题酒店的定位研究.商业经济文荟, 2004 (4)

[4]耿闻.北京东方饭店:带您走进历史.中国旅游报, 2010年5月5日

太原市主题酒店主题定位探析篇3

关键词：主题酒店主题定位文化太原市

在日益激烈的市场环境下，更多的酒店越来越注重差异化经营，他们将注意力集中于独具特色的文化如何融入酒店形成特色鲜明的主题，以期被消费者认可从而购买酒店产品。主题酒店正是在这样的背景下从出现到现在得到不错的发展。

一、主题酒店的概述

主题酒店是凭借酒店所在地最有影响力的地域文化，赋予酒店某种主题，并围绕该主题来设计、建造及提供服务等以此展开经营具有独特魅力的酒店。其主题的选择需要与当地的经济、文化等各方面相吻合，并能够采用多元文化元素来营造独特的氛围，从而达到令消费者难以忘怀的目的，世界上诸多有名的主题酒店大多如此。可见，合适的主题定位是酒店的灵魂所在，它需要经营者认真调研、深入挖掘及不断修正才能达到预想效果。

二、太原市主题酒店主题定位存在的问题

（一）主题相似度高

太原市的主题酒店主要以爱情、婚宴为主题，且这两种类型在所有主题中占的比重偏大。主题的相似性较高，围绕主题展开的产品也趋向雷同，盲目效仿已有或经营相对成功的主题酒店成为一种趋势。这使得主题酒店模仿大于创造，千篇一律，缺乏个性，没有特色，以至于类似酒店面对顾客时没有任何的竞争优势，只能通过价格竞争吸引顾客而忽略服务等方面的质量，反过来最后也很难吸引顾客再次入住，难以拥有固定的顾客群体。这是值得主题酒店经营者需要注意的问题，同时也是经营者需要改进的方面。

（二）与当地文化不协调

消费者会对不同的文化感兴趣，入住酒店后也会希望体验当地的文化。太原市历史悠久、文化底蕴深厚，具有晋商文化、晋剧文化等，这也是外来游客想要了解的，而这些文化作为酒店的主题却是凤毛麟角。大多数酒店经营者会有一个误区，都认为市场上比较容易吸引顾客群体的酒店都是最好的、最容易盈利的，能够给酒店带来可观的收入，所以都会趋之若鹜地选择时下比较流行的、大众化的主题，结果市场已经趋于饱和状态，没有带来经济效益的同时也没有展示当地区域文化。

（三）主题展示力度不够

主题在选定之后，酒店从外观设计到内部装饰等硬件方面及提供的服务方式都要围绕选定主题展开。目前来看太原市的主题酒店在这方面还是有欠缺的，酒店的外观基本上与普通酒店没什么区别，能体现酒店主题的也就是内部装饰，且还有非该主题的元素出现。而酒店的服务方式也缺乏主题色彩，如以爱情为主题的酒店不能像日本的同类主题酒店一样实现服务员不与顾客碰面，不能很好地考虑到部分顾客面子。这就会导致顾客对于酒店主题的理解偏差，不能让顾客体验到期望的氛围及经历，顾客也不会再次购买。

三、太原市主题酒店主题定位改善建议

太原市资源丰富，历史积淀深厚，可供选择的主题很多，除去现有的，还有很多可供挖掘的主题没有引起业内人士的关注。主题酒店在定位时要充分地考虑消费者的需求，与地域文化相融合，以极具特色的主题为切入点，并在此基础上从硬件及服务等方面诠释主题，以此吸引更多的顾客，提高客房的入住率，实现酒店与顾客的双赢。

（一）由市场需求导向选择主题

主题酒店是以一种题材或文化为主题的酒店，提供一个空间，给与顾客独特的享受，所以主题酒店在进行主题定位时一定要进行实地调查，通过调查消费者的需求来分析主题的认可度及主题酒店的营业可行性。经营主题酒店前就应该谨慎论证主题的可行性，充分发掘提供各种文化体验和精神体验的主题，以此吸引目标市场，满足市场需求。可以选择能体现地域特色的文化作为主题，也可以选择一些能体现人类永恒的主题，例如健康、养生、宗教、艺术、环保等。但是对于这些常用的主题也不能完全照搬照抄，应该有所创新，相同的主题做出不一样的“味道”，深入挖掘主题，拥有属于自己的“标签”。

（二）与当地文化相协调选择主题

主题酒店主题定位时一定要深入分析所在城市的文化特征及城市形象，对于文化深厚、城市形象特征强的城市，主题定位时应该从该地文化中提炼主题，强化消费者对主体的认同感。太原市作为具有深厚文化底蕴的省会城市，不要一味的随大流，选择大众化的主题，应该结合太原市的文化环境、人文环境来选定主题进行主题酒店的建设，以帮助打造酒店品牌。可以选择晋剧、晋商文化等具有山西特色的文化为主题。如选择晋商文化作为主题，一方面可以弘扬晋商文化，让顾客重温晋商艰苦卓绝的岁月，最重要的是可以学习到晋商艰苦朴素、英勇无畏的精神；另一方面形成明显、突出的主题特色，这样才能吸引更多的顾客，为酒店的成功经营创造良好的条件，创造出更大的社会效益和经济效益。

（三）利用硬件及服务诠释主题

主题酒店在确定主题以后，酒店的外观设计应该体现该主题，即便是普通酒店改换门庭，其外部装饰也应该有所变更透视主题。包括酒店外观、酒店景观及内部装饰等硬件方面，从色彩的搭配、材质的选择等一定要仔细斟酌，努力烘托出一个惟妙惟肖的主题环境与氛围。此外，还应该在服务方式上区别于普通的酒店，为不同的主题酒店提供不同的服务，为消费者带来不同的体验。如以爱情为主题的酒店可提供无干扰服务，在顾客需要时出现，不需要时不出现，适当考虑减少与顾客的直接见面服务，减少在提供服务时的尴尬，给顾客一种舒适感。服务可以古为今用，西为中用，充分诠释主题，这样既能迎合酒店消费者不同的消费需求，又能被其所理解与接受。

参考文献：

[1]李原.主题酒店与特色酒店[J].饭店现代化，2005（2）：49

[2]张晓娜.青岛市主题酒店主题文化选择研究[D]. 中国海洋大学，2013：35—40

[3]彭文静.西安唐华宾馆主题酒店定位与构建研究[D]. 西北大学，2008：24—58

[4]江峰青.主题酒店的主题挖掘[J].企业改革与管理，2010（8）：79—80

[5]欧荔.中国主题酒店文化融合的思考[J].旅游科学，2003（3）：44—47

[6]施国新.主题酒店文化主题创意研究：从创造体验到打造概念[J].旅游论坛，2013，6（5）：98—104

市场营销——酒店市场定位篇4

09250810231汤婉雯酒店管理（2）班

长沙皇冠假日酒店,隶属于洲际酒店集团管理的五星级城市商务型酒店，由长沙新世界国际大饭店有限公司和美国德义亚洲投资公司合资兴建。酒店坐落于市中心最繁华的五一广场商业特区，拥有无可比拟的地理优势，只需步行就可到达市中区主要购物、娱乐、休闲中心和美丽的湘江风光带。拥有431间（套）豪华的客房和完善卓越的商务设施，可欣赏到城市中心和优美的湘江及橘子洲，在长沙独树一帜。酒店特地为客人打造了皇冠俱乐部酒廊，咖啡厅，大堂吧，休憩吧，中餐厅及泰餐厅，以及占地320平方米的宴会厅和8 个中型会议室，商务中心，室内游泳池，健身中心和休闲中心。能满足商务客人的各种需求。作为洲际酒店集团旗下的第二高端品牌，长沙皇冠假日酒店的配套是完美的：出色的管理团队，便捷的交通优势，豪华的客房装潢，完善的设施设备。这些先天条件都为长沙皇冠假日酒店在酒店业的竞争生存夺取了先机。在实际的开业上，长沙皇冠假日酒店的经营也没有让期待已久的百姓们失望。现在，针对长沙皇冠酒店的市场定位进行分析：

长沙皇冠假日酒店市场定位的优势：

一、“绿色地球”

“绿色地球”，是长沙皇冠假日酒店打出的第一个口号，也是经营者对酒店经营品牌营销的一个产品。在试营业庆典上，总经理金·伯顿先生告诉记者：“环境对于我们每个人来说都是至关重要的。无论是酒店的客人、员工还是酒店的业主、长沙市市民，环境和人民的生活息息相关。”

基于这种理念，长沙皇冠假日大酒店关注酒店运营各个环节中的环保问题，包括能源的节约、资源的合理利用、空气净化措施以及对可循环产品和包装物的使用。酒店里使用的洗发水、香皂和空调都是经过认真考究，符合公司标准并能保证客人安全的才提供给客人。同时，酒店也明确表示将限制使用塑料袋，避免塑料袋对环境的危害很大，并为此专门开发的废物清理体系，以减少生产塑料制品所产生的化学排放物对环境的污染。

“绿色地球”口号的提出，为长沙皇冠假日酒店塑造了独特的市场形象，能在酒店产品推出的瞬间，捉住了消费者的眼球，吸引了大批的顾客来光临，并通过运营中的实际操作，把“绿色地球”这个消费理念深深留在消费者的脑海中。正确的产品地位，为长沙皇冠假日酒店在市场竞争中打下了坚定的基石。

二、贯彻品牌意识，发展企业文化，重视人才培养

一个优秀的品牌，能让为其工作的人们从其中获得一种归属感, 方向感, 以及目标。因此，长沙皇冠假日酒店很重视对企业文化——“假日旅馆精神”的建立和培养。朴实无华, 诚实可靠、坚持不懈、乐观大度, 热情大方，豪华舒适，便捷与高品质，是“假日旅馆精神”的精髓。

同时，长沙皇冠假日酒店还很重视对员工的培训。其的培训方针是：发展必须的经营管理方法，提高服务水平和及时对员工进行一些额外知识的培训。重视人才，培养人才，留住人才, 关心员工的生活，增加员工福利，为员工制定职业发展规划，做出合理的晋升标准，对表现优秀的员工实施奖励。这些措施都能帮助员工更好的认识到Crown Plaza 品牌在酒店的内涵与精神实质。一位营销专家说得好:“厂商制造的是有物理属性的产品, 消费者购买的是有情感依归的品

牌。”

事实证明, 产品很容易因为科技的发达被他人抄袭，甚至因为竞争的异军突起而落伍过时, 但是强劲的品牌则因其固若磐石的宝贵资产, 得以跨越时空历久弥坚。强大的企业文化，优秀的员工，是长沙皇冠假日酒店发展的强大后盾。

长沙皇冠假日酒店市场定位的劣势：

品牌特征不明显

皇冠假日品牌的特征之一是担当洲际酒店集团在亚太地区率先推出“会议成功计划”的重任。长沙皇冠假日酒店理当如此，可是酒店并没有执行设置一名会议总监的决定，会议总监职位长期空缺，与会者并没有享受到皇冠假日持续、完整、高水准的服务。

皇冠假日重要品牌第二个特征是为入住行政楼层的客人专门提供一系列特色服务: 免费提供几小时的商务会议室使用时间;设置相对独立的小型商务中心;设立行政酒廊，为客人营造恰如其分的会晤环境;每天举行鸡尾酒欢乐时光等。然而长沙皇冠假日的行政楼层时开时关，更有甚者还作为酒店员工的开会场所。客人即使在行政楼层开放时间也没有享受到上述特色服务。另外，Crown Plaza 品牌所要求设置的健身中心、游泳池、桑拿，最新的S P A 等休闲设施，在最初使用一段时间后如今差不多成为一种摆设。

主题酒店加盟必读篇5

作为一种正在兴起的新业态，主题酒店在建设和发展的过程中也暴露了许多问题，比如说酒店主题不贴切，重陈设，轻体验，重形式轻细节，对主题挖掘不够，主体彰显文化影响力也很有限，效益也十分不明显。为此我们需要对主题酒店进行进一步梳理和正视。找到主题酒店发展的。

首先准确的市场定位，立足市场。

一是做好主题定位市场需求是主题酒店产品设计和开发的动力和生命力，必须在对市场做好可行性和不可行性分析的基础上，确定目标市场，做好准确定位。一要根据市场定主题。不同的市场环境、不同的文化背景可以孕育出不同的主题。新兴的发展区域，文化就会呈现出包容性和渗透性。二要做好垂直分割。每一个文化主题都有其特殊的爱好者和追捧者，这也就决定了每一个主题酒店有其独特的客户群。

其次要有特色，立足创新。

做深主题文化特色是主题酒店的灵魂，文化是特色的基础，主题酒店也是一个文化创意作品，所以要制造主体的关注点，着眼交叉点，寻求融合点，要形成酒店的特色文化。做实主题延伸创新我们可以从横向和纵向两个方向着手。要做好主题的横向延伸，就是要将主题设计从吃、住等核心功能延伸到游、购、娱等相关功能方面。还要针对特定性的客源市场做好主题的深度挖掘和系列产品开发，将主题文化贯穿于整个消费体验的始终。要做好主题的纵向延伸，任何一个主题都不可能一劳永逸，主题要素要随着市场的变化而不断调整、充实、提炼、再造。一方面，可以避免老客户的审美疲劳，另一方面，只有不断创新，才能“日日新，苟日新，又日新”，在满足需求的基础上催生新的需求。

再其次要变被动为主动，立足体验。

在一般的酒店服务过程中，客人都是被动消费、被动接受的，主题酒店要善于利用主题活动调动客人的参与，同时做到被动参与和主动参与的有机结合，使客人在消费体验中有张有弛，相得益彰。把被动变为主动这也需要丰富的经验，做活主题演绎在体验经济时代，企业提供舞台，体验要素依附在产品和服务之中，消费者消费的只是过程，当过程结束后，体验会成为记忆。所以说，体验是主题酒店最基本的功能和最重要的要素。看头，有讲头、没玩头”的东西，需要用现代方式进行包装和演绎，通过各种类型、内容丰富的主题文化活动，变虚为实、变古为今、变死为活，使躺着的文化站起来、睡着的资源醒过来。主题文化需要静态的展示和陈列，但同时也需要现代诠释和表达，酒店产品要做到动静结合、雅俗共赏。

情侣酒店隐居闹市房价400元仍订不到房

WiFi全覆盖有望成为酒店新标

据报道，如家、七天、都市118等连锁品牌酒店近阶段均开始布局免费无线上网，华住酒店集团（即原汉庭酒店集团）近日也宣布，年底前将实现全国1000余家酒店无线网络全覆盖。

近年来，越来越多的商场、咖啡厅、餐饮饭店都已推出免费无线上网服务，但酒店免费无线上网的比例却并不高。统计显示，目前只有如家、七天、都市118等少数连锁品牌酒店开始布局免费无线上网。业内人士分析称，无线网络全覆盖是整个酒店行业的大势所趋，有望逐步成为酒店服务的新标准、新行规。

不在闹市区，还没有门脸，但出租率却达到了八成以上，每逢周末爆满。连日来，记者在武汉的酒店市场中，已发现两家主打情侣牌的主题酒店。不同的是，一家婉拒记者采访，另一家则直接声称是全国首家。

一家宣称是全国首家一家婉拒采访两家情侣酒店态度大不相同昨日上午10时许，记者在光谷创业街找了一圈，才在一栋公寓写字楼内，找到了这家名为“天鹅恋”的酒店。接待前厅不大，才十多平方米，三名服务员正忙着接待前来退房或订房的顾客。

记者上前询问有没有房间时，服务员抱歉地笑了笑：“昨天房间已满，今早刚退出的两间房已经被预订了，现在还不好说，要等一下。”当记者提出看房时，也因没有空房而遭婉拒。

经工作人员指引，记者在前厅的一面墙上，看到30个电子屏，每个屏播放的都是一间主题房内的场景。原来，酒店总共30间房，每间都是一个主题，比如用翠竹、白色鹅卵石和石板铺就的“竹韵小屋”，用铺天盖地的镜子打造出的“镜花蝶情”，用幽蓝灯光营造的“海洋之恋”等等。屏下都清晰标明了房间的名字和价格，均价在400元左右。

该酒店的宣传单上称，该酒店是全国首家以“爱情”为主题，彰显爱的艺术的精品情侣酒店。服务员介绍，从去年11月11日开业以来，生意一直挺好，如今客房出租率为七八成，逢周五、周六、周日都是爆满。最贵的一间70平方米的“塞纳河畔”顶级房，长期抢不到。

既然声称是情侣酒店，如何判断客人是情侣呢？对此，该酒店老板王小姐接受记者采访时表示，这个问题确实没法判断，且公安部门也没有要求住宿者出示结婚证，目前该酒店只是严格落实公安部门的登记住宿制度，两人入住，两人登记，也可以一个人登记住宿，但不允许出现三人入住的情况。

而记者了解到，在汉口江滩边的五福路口，也有一家名为再续旅馆的主题酒店，主打情侣牌，早在去年初就已投入运营，房间价位在200元左右，受到许多情侣的欢迎。但与“天鹅恋”不同的是，该旅馆老板婉拒了记者的采访。

300万元的投资两年左右可收回主题酒店成小酒店制胜法宝“天鹅恋”老板王小姐称，这家店是她和好友一起开的，他们到处考察市场后，最终选择开一家装修格调浪漫的情侣酒店。“目前国内的酒店，主要是星级酒店和快捷酒店，我们抓住了这个细分市场，主打浪漫牌。”王小姐介绍，从目前的经营情况来看，预计300万元的投资成本，两年左右就可以收回。

目前有不少人想加盟，但王小姐均婉拒了。“做情侣酒店不能简单地复制，每一间房都要求不一样，不然回头客人会觉得没有新意。盲目复制，步子迈得太快容易摔跤。”王小姐介绍，今年下半年，她会在汉口开出第二家分店，今后再逐步向北京、成都进军。

据了解，近年来主题酒店俨然成为一种趋势，去年在欢乐谷开张的玛雅酒店，也是一家以玛雅文化为主题的酒店。在其他地方，也出现了一些诸如2599情趣酒店的主题酒店。华住酒店集团公关经理俞欣认为，主题酒店主要走特色化经营路线，是目前小酒店制胜的一个法宝，情侣酒店就是主题酒店的一种。

如何打造特色文化主题酒店？

我国疆域之大、资源之丰富，这为打造特色、凸显文化主题酒店提供了很好的条件。但并不是说每个酒店都要有文化主题，经济型酒店至豪华五星级酒店产品各有不同，而消费者的市场需求也是多样的。那么，究竟如何因地制宜打造特色文化主题酒店，下面从几个方面谈些观点与业内同行探讨。

一、系统设计文化主题

我们在建设酒店前，应充分调研市场，根据市场供求关系来确定投资规模、酒店类型。商务型、会议型、度假型等都有不同的特点，切勿盲目模仿、照搬照抄。城市不同、客源不同、产品也应不同，大的投资性结构如果出了问题，以后经营就很困难。如果在三线城市建一个投资超过10个亿的酒店，客房200间，那就一定亏损，其原因一是房间数少；二是价格过高客源不够。半岛为什么选择建在上海的外滩，安缦为何投资在北京和杭州，这是有道理的。

投资规模和酒店类型确定后，选择文化主题也要反复调研，要深度挖掘当地城市文化背景，自然的、历史的、人文的要进行筛选，力求确定一个不易复制的主题。设计是个关键，应从建筑风格、装饰艺术、产品等多方面考虑，使酒店具有系统的文化元素。绍兴的咸亨酒店以江南水乡文化、越文化为背景，以鲁迅文化为主题，通过视觉、感官、体验向宾客传递了特色，把咸亨的文化元素，呈现得淋漓尽致。客房内有鲁迅先生的手稿，地毯上有“品物咸亨”的章印，开夜床的小礼物是微型雕像孔乙己等鲁迅笔下的人物。餐具上有文化符号，大堂内的主题景观让人震撼，商场土特产和纪念品均有鲜明的特色，酒店商场年营收达到1400万，今年酒店营收有望突破2个亿。206间客房2000个餐位有如此业绩，恐怕在全国也不多见。

假设离开了地域文化背景，离开了系统的文化元素注入，试想咸亨会是怎样的状况。因此，我们千万不能盲目抄搬，文化性、独特性、差异性这三个元素缺一不可。

二、产品是核心，文化与产品要互动

我觉得酒店产品还是第一。顾客来酒店干什么？吃饭住宿是基本需求，有文化、有特色，能给宾客带来新奇、知识、刺激、快乐当然更好，但如果产品不过硬，特色再浓也不行。假设饭菜不可口，客房内异味严重，洗澡时水压不够或下水不畅，而文化元素却很鲜明，宾客能满意吗？国家旅游局《旅游饭店星级的划分与评定》于2011年1月1日正式实施，新标准中对舒适度作了强化。为什么要强化舒适度，就是要使酒店产品不仅要有功能，更要方便与实用，全面提升品质是为了让宾客感受到舒适，舒适度不高，满意度也会下降。王大悟教授讲过“文化不能当饭吃，不能仅为文化而文化”，我觉得此话有理。

追求过硬的产品是时代特征，消费者需要物超所值。客房作为酒店的核心产品，越来越引起管理者们的重视，但从细节看，我们房间内有些品质还不到位，与国际品牌酒店相比还有差距，比如：床垫品质、洗发液、沐浴液、房内书写台灯、椅子等。

早晨的自助早餐几乎是每个住店客人都要享用的，但早餐质量相差甚大。这次中国旅游饭店业协会在宁波的会议上，把自助餐作为一个重要内容，安排了二位老总交流经验，又以互动形式进行了自助餐的品质、营养结构、加工、创新等探讨，自助早餐也被提升到酒店核心产品的高度。东方君悦吕裕国副总经理的许多观点给与会者启发，尤其是自助餐单点现场加工形式让多数管理者接受。酒店的所有产品都过硬了，文化与产品进行互动，那么，情况会更好。比如：文化元素的全面渗透，使产品具有独特性和文化性。广州长隆酒店很有个性，生态文化，人与自然和谐得到彰显，野生动物主题文化独特，大堂内不仅有城堡风格的主题景观，而且还有“企鹅”、“米老鼠”等卡通形象，游客蜂拥而至、竞相合影留念。与老虎合影、与火烈鸟合影都形成了长隆酒店的亮点。产品与文化结合了，互动了，让宾客参与了，体验效果会强化。文化的价值要通过产品来凸显，酒店达到了“有形、有质、有神”内外呼应，真正让宾客体会到舒适、愉悦、超值。

三、精品之路彰显文化价值

酒店的品质是个基础，要在标准化的基础上超越，求突破、求个性，产品质量过硬又有文化特色那是锦上添花。特色文化主题酒店应确定精品战略，通过品质和文化的互动提高附加值。上海的英迪格酒店是个典型精品型主题酒店，老上海邻里文化中融入十六铺码头文化和水的元素，房价在2000元左右，一房难求。现在我们打造特色，通过自然景观、历史、人文等多种题材向宾客呈现文化元素，这是正确的，但有一条应该强调，即文化应体现出它的自身价值，如果花了很多钱引入了主题，结果没有体现附加值，那么，严格讲是资源浪费。低价竞争是最初级的阶段，品质竞争是第二阶段，文化竞争才是最高境界。由于文化的独特性和不可复制性，体现附加值是顺理成章的。北京的长安1号，104把餐椅一年营收3600万，走的就是精品战略，文化的价值充分展示，值得大家研究。

四、企业文化与主题文化要结合

文化建设是个长期任务，非一朝一夕，尤其是企业文化建设要有总体规划，可以分阶段实施，看得见的物质文化建设相对容易，而企业的精神文化需要提炼，要确定企业的核心价值体系，社会责任感和诚信度非常重要。如果仅为经济效益，忽视社会效益，那么，企业发展也不可持续。在社会诚信度普遍受关注的今天，强化企业的价值体系建设尤为重要，香格里拉大酒店是个成功典范。绍兴的咸亨酒店主动承担社会责任以各种形式支助文化公益事业和爱心传递，近10年来捐资千万。山西天贵国际酒店在打造北魏文化的同时成立爱心团队，员工每月在工资中捐出1%用于资助郊县那些特困户，其精神值得大家学习。说到底企业文化落脚在人文关爱和社会责任感上，人文关爱就是要关爱企业的员工，同时最大程度地关爱宾客，社会责任就是要帮助那些需要帮助的人，无私地奉献和帮助他人这是社会的美德。“真、善、美”是人类追求的永恒主题，文化主题酒店理应力先表率。

主题酒店的发展之路篇6

随着不同风格的主题酒店的诞生，酒店市场的竞争变得更加激烈。酒店能否令客人满意，是酒店生存的关键。那么，在酒店设计上改注意些什么呢？

主题酒店要有自己的个性——主题酒店未必要搞大而全，但是也并非在装饰上摆弄一番就可以出彩。真正精彩的主题酒店，该是展现某种文化或者某种内涵，讲述的是一个“生动”的故事。

主题的选择——真正长盛不衰，拥有旺盛生命力的主题酒店，必定拥有经得起推敲的“内涵”，它可以是一种流行文化，也可以是久远的记忆，可以卖个性，亦可以秀风格。主题鲜明的酒店往往能够在众多酒店类别中脱颖而出，文化元素便是其核心内涵。“都市迷你”酒店在设计酒店时，更加注重酒店的内涵。只拥有华丽丽的、独特的外形，是不会让酒店走的更远的。唯有融入令人心驰神往的主题，酒店才会留住客人。

以海洋为主题的酒店，尽管房间内布置成蓝色，摆放了几样海洋生物形状的摆件或玩偶，然而这种带有大海元素的设计不见得令人心驰神往。真的住得舒服吗？

酒店主题定位篇7

1.贵州主题酒店盛行的必然性

1.1贵州旅游业的快速发展。贵州省旅游业近年来得到了迅速发展,其旅游项目与旅游元素不断增加,2008年来,贵州省旅游人数不断大幅度增加,旅游收入成为贵州省经济增长的重要支撑。由于贵州旅游业的迅猛发展,贵州省对城市形象建设与基础设施建设以及旅游配套产业的管理、规划都要求严格,特别是对影响旅游业发展质量与旅游者旅游体验的酒店业,贵州省的管理是不遗余力的。随着贵州省旅游人数的不断增加,其对酒店业提出了更具文化性的要求,同时将经济性、体验性与个性化作为贵州主体酒店设计与建设的要求,以满足不同年龄段、类型的旅游者的入住要求。

1.2酒店业的激烈竞争。随着贵州旅游业的发展,其产业链逐渐整合区域完满,产业结构趋于完整,周边产业的发展也逐渐趋于饱和,尤其是旅游酒店业,贵州省已然进入白炽化竞争状态。由2012年贵州省统计报告可知,贵州省拥有的五星级酒店就有三家,而拥有的四星级酒店则要比五星级多出8倍,三星级、二星级酒店的数量更成倍增长,2012年贵州省仅星级酒店就达到了340家之多,其市场竞争的激烈程度可见一斑。在这种强烈的竞争态势下,旅游酒店不得不寻求新的服务点,开展个性化发展,主题酒店显然是不二选择,因此,贵州主题酒店顺势诞生。

2.苗族文化主题酒店主题定位分析

2.1市场因素。贵州旅游的发展态势良好,且随着当地旅游营销方式的不断升级,贵州旅游市场还在不断扩展之中。贵州山水自然,民族风貌原始、传统对外界旅游者来说是最强大的吸引力,在贵州观赏自然山水,体验民族生活,参与少数民族欢庆活动也成为贵州旅游的最强磁力。在原始风味浓郁,旅游市场不断,扩展的贵州省大力发展主题酒店是具有前景的。贵州省旅游酒店的设计,应当遵循贵州省旅游市场发展态势。现代旅游与传统的旅游已经产生了显著变化,前些年的观赏性为主题的旅游方式,在现代显然已经难以完全满足旅游消费者的需求。现代旅游需求不断多元化、个性化,但不论如何变,体验性与文化性是当前旅游需求的主要两大方面,特别是体验式旅游,在当下成为了旅游的新宠。而贵州省除丰富的自然旅游资源外,还拥有几十个不同的少数民族文化旅游资源,不同少数民族间的生活习惯、生活器具、生活情节都是游客所喜闻乐见的,在少数民族区域内品尝当地的本土食物,参与本土劳作,融入他们的生活,成为旅游者的兴趣之所在。可见,贵州省旅游主题酒店的主体定位还需迎合游客的需求。

2.2文化因素。2.2.1区域形象。贵州以多民族著称,不同民族间喜好的颜色不同,服饰、文化、习惯、风俗更是千差万别,这也成就了贵州多姿多彩的旅游资源。贵州省一贯的旅游核心是“原生态”,将原本传统的民族特色文化与区域特色形象展现在游客面前,使原汁原味的区域民族风情成为当地旅游的旅游特色,是贵州旅游的主要元素。贵州省主体酒店的设定,也受到旅游地区域形象与区域特色的影响,其主题设定与区域民族相得益彰,促使当地旅游繁荣发展。2.2.2文化氛围。贵州省民族文化丰富,其旅游区周边民族多样,苗族、侗族、彝族、白族等众多民族环绕其中。在贵州省,以苗族的支系最为发达,分布也最为广泛,因此,许多旅游区的主题酒店建设均以苗族文化为立足点,其建设风格均带有浓重的苗族风韵,一些主题酒店中,随处可见鲜明的苗族元素。

2.3经济因素。贵州省旅游经济近年来增长迅速,经济发展呈现持续上升的良好态势。由于贵州省旅游资源相当丰富,如何对旅游资源进行合理开发,是贵州省经济增长的关键。在良好的经济基础之下,贵州省主题酒店的发展也将不断得到扩展,而主题酒店的良性发展又势必带动贵州省经济的发展,从而形成两者之间的经济良性循环。

结语

贵州省旅游业发达,其旅游周边产业的发展要立足本土文化才能完成个性化发展。主题酒店是贵州旅游酒店的发展新趋势,但不论主题酒店如何注重个性化、如何特立独行,在其主题设定与设计建设时,一定要以浓厚的旅游地本土民族文化作为核心,再结合市场因素、经济因素方可在竞争激烈的主题酒店业立足。

参考文献

[1]徐静.民族文化主题酒店设计问题与对策思考——以中国首家草原文化主题酒店为例[J].前沿,2009,11:107-109.

试谈新形势下的酒店市场定位策略篇8

关键词：新形势酒店转型市场定位

一、酒店面临的新形势分析

（一）国家政策层面

自习近平主持中共中央政治局会议提出“八项规定”和“勤俭节约、减少浪费”的要求后，全国各地出现了包括餐饮退订等其他的相关浪潮。各种会务消费，都纷纷叫停。政府消费市场出现了巨大的变化，那些依赖于政府消费畸形发展的高档酒店的餐饮业遭受了史无前例的重创。就无锡市场来看，在行业中的五星级酒店宴会厅收入一下就比去年同期下降了将近30%，有的甚至达到50%。这种现象出现的原因是什么呢？酒店行业依赖的是什么，无非是会议加餐饮加上住宿，这一条龙的吸金的项目。政府节俭之风可以说大大冲击了与消费相关的一系列行业。酒店行业面临这新形势下的重新定位。

（二）普通市场层面的需求

随着国家政策的调整和运营成本的不断提升，业内认为星级酒店把业务中心从公务消费过渡到大众消费是市场的正常回归。就国外来说，高档型酒店很少依赖于公务消费，跟多的面向于大众消费市场。在之后的时间里这将是酒店发展的方向。如何做好大众化市场，可以进行渠道多元化、产品大众化、服务亲民化。其中，渠道多元化的方法就有团购和微博营销，产品大众化可以推出平价月饼这样的产品，服务亲民化可以推出暑假家庭套餐这种类型的产品。

二、酒店面临的问题

（一）政府三公消费的禁止，星级酒店后一段时间仍将延续当前低消费需求的走势，酒店经营面临转型，重新进行市场定位，不转必被洗牌出局。

（二）酒店业的经营收入与经营利润出现了背离的态势。近年酒店业的经营收入有明显的增长，但经营利润却连年下滑。

（三）饭店业在需求不足的市场状况下，市场竞争已趋向白热化，寻求新的饭店经营策略已是当务之急。

三、定位策略

（一）改变市场定位。酒店成功的要素在于定位准确，就目前市场上的酒店来看，大部分不成功的都是那些定位不够准确的。政府出台的政策是有针对性的，主要是政府上面的市場，所以酒店应该视情况来市场分配，酒店要把眼光或目标不仅仅看到旅游市场、商务市场，更要把目光看向企业会议市场、和家庭市场上面来，要集中力量进行突破。在改变定位的过程中，酒店要发掘出每个市场的特色，要谈论并做调查，要将力量和智慧发挥到极致，简单的个人主观判断实不可取的，尤其是不要考虑把需求有矛盾的客源市场融合在一起。北京的一家高档酒店以前的核心客源是年会、答谢会、聚餐，政府接待等等，但是现在这家酒店的市场是转变到了普通的会议市场，婚宴市场上面来，由此不难看出这家酒店的市场定位的改变。

（二）酒店不仅仅要关注消费者，还要回过头来看看同行业其他酒店的竞争在什么地方，在苏州有一家五星级的酒店，已经用酒店部分场地来做孕妇的生意了。这个酒店的总经理认为：“将来孕妇生完孩子后的月子的市场需求会有很大的空间，酒店有着全面的设备，员工通过培训。”事实确实如此。还有位酒店的老总讲：“我们不得已进行了裁人，开除了以前做高档奢侈食物的厨师。”南京有家酒店前一段时间也同样解雇了那一类的厨师，酒店的老总说：“之前我们是接待公务会议以及培训等其他方面的会议，现在政府的政策出来后，我们的培训都不敢去外地了，这让我们很受影响。”从这些酒店的做法中可以看出同行业的竞争在什么地方，所以说：“知己知彼，百战不殆。”

（三）创新产品设计。当确定客源市场之后，酒店的产品设计和开发就要相应的就要有一定的针对性，对于这点酒店还可专门成立产品研发小组并且由相关部门人员担任。举例说：对于家庭市场，酒店要在孩子上面下功夫，要让小孩子喜欢上才可以，如交流方面、学习活动、小孩房、小孩营养餐等。与此同时还要照顾到特殊人群和老年人群，他们也是酒店营收的重要客源，物有所值是他们的想法，这样会增加回头消费的可能；针对必要的婚宴市场，可以在价格上给予优惠，并且在菜品的品质上要有所保障。以我现在实习的酒店来说，这家酒店现在有儿童角和对于12岁以下孩童的优惠，还有在之前酒店婚宴市场的标价是5399元，现在不仅仅降到了3299元而且还提供了其他服务，以前是不接待低价的婚宴，现在不光接待大众婚宴，而且还去对面苏宁推出员工内部价。

（四）转变经营模式。在新的形势下，酒店要在经营观念上进行突破。可以不断的开发出新的模式，比如说可以推出一对一的餐饮服务，简单的说就是酒店可以根据客人的要求，为他们提供厨师。厨师可以去客人的家里进行菜肴的制作。还有就是不同地方的酒店的厨师可以多多交流，这样就可以让客人有着跟多的选择的可能。还可以自助餐的做的更加的细致化，让客人体会别的地方所没有的服务，让自助餐更加的实惠；在发展会员是要合理化，可以为他们提供个性化的服务。

（五）加强内部管理。酒店要想提高对新形势的适应能力，加强内部管理是关键，同时要进一步完善好规范和标准和，并加强员工的执行力。客人对酒店的最最基本的要求可以说是清洁，无论何种档次的酒店，清洁标准都需要达到，酒店不能因为是低档次、眼睛看不到，就在清洁方面有所降低，而是仔仔细细的做好，让客人真正放心消费。酒店要加强管理和有严格的规章制度，重要的是在面对困难的时候要团结在一起，心要在一起，不然这样会很难恢复发展。

四、小结

当然酒店在寻找自己市场定位的同时首先要保证的是品质，赢得消费者的信任，针对国内市场消费者的观点，特别要围绕饮食安全做工作，这样即使酒店的价格很高，也会有消费者买单。其次，酒店最核心的内容可以说是“文化”要靠企业的文化来吸引客人不能只指望豪华奢侈的装修，惨烈的价格战。这是中国酒店将来主要的发展方向。

参考文献：

[1]蔡晓梅. 商务客人的酒店需求特征及其在酒店规划设计中的应用. [J] .旅游科学， 2005，（2） .

[2]中国酒店采购报.中国酒店“突围”大事榜行业酒店采购，2014年2月3日.

[3]中国酒店采购报.2013年中国酒店业何去何从.2012年12月31日.

[4]中国旅游报.新形势下饭店业的应对与转型. 2013年8月9号.

[5]中国饭店.新形势下的酒店转型之路.2014年1月22日.

创建主题酒店绩效考核制度篇9

一、考核目的：

1、为了确保XX酒店顺利完成创建XX文化主题酒店工作，通过创建主题工作重塑XX酒店新形象、提升服务质量和经营管理水平，决定对本次创建工作实施绩效考核。

2、以业绩为导向，促使员工行动与创建XX文化主题酒店的整体发展战略目标相一致，保证酒店经营利润总体目标的实现和创建XX文化主题酒店。

3、公正地评价员工的工作业绩，鞭策和激励员工，帮助员工提升工作绩效与工作能力。

4、通过绩效考核提高过程管理控制能力，提升管理水平。

5、促进管理者与员工之间的交流与沟通，增强企业凝聚力。

二、绩效考核方法：

（一）管理级人员的考核方法：

1、说明：领班以上岗位（含领班）管理级人员的考核主要针对其在创建XX文化主题工作中的业绩、工作态度和管理领导能力进行综合考核。

2、自评：以总结的形式对创建XX文化主题的工作表现作自我评估，要求语言精炼，突出重点，实事求是。

3、考核领导小组评议：考核领导小组由运营总监、总经办主任、文化主题管理专员、被考核人部门主要负责人组成。使考核过程相互监督，并能对被考评人进行较为全面的评估。

（二）员工考核方法

1、说明：员工考核采取更加切入实际工作的日常关键事件考核方式。考核项目更加贴近员工的实际创建工作表现。

2、员工考核由领班或主管进行每日考核，最后评分由部门负责人与主管和领班共同评议。

三、创建XX文化主题酒店绩效考核管理制度

（一）主题创建绩效工资：

职

级

绩效工资

考核等级

绩效考核工资

经理级

500元

450元

400元

350元

主管级

300元

280元

260元

240元

领班级

200元

180元

150元

120元

员工级

100元

80元

60元

50元

（二）考核周期：

绩效考核为月度考核。

（三）考核时间：

由直接上级领导每日进行登记，每月最后一天进行汇总，每月1日将上月考核成绩报总经办。

（四）绩效考核其他项目

为加强绩效管理的力度，另设“一票否决项”、“减分项”、及“加分项”作为绩效考核总体评分标准的额外附加项目。

“一票否决项”

有以下情况，不仅取消考评资格，扣除全部绩效工资，严重的依酒店相关规定处理：

1、当月旷工1天以上（含1天）、迟到或早退3次以上（含3次）。

2、对于上级安排的创建工作推诿、顶撞、消极怠工、拒不执行或拖延，未按时、按质、按

量完成布置的创建工作，经督促整改仍不能完成布置的创建工作（整改任务书小项3条或以上）；部门未能完成的处罚部门负责人、员工未能完成的处罚责任员工。

3、未督促所属员工或员工本人未按照主题服务工作程序或标准提供服务。

“减分项”

减分项根据《员工手册》、《质检条例》相关内容，当月罚款1—10元者扣1分，罚款11—20元者扣3分，罚款21元——30元者扣5分，罚款31—50元者扣8分，罚款51元以上者取消考评资格。部门受到客人投诉、部门当月内受到运营总监3次会议点名批评、在消防安全检查中出现问题，未能及时整改等严重事故按纪律处分办法扣分。

“加分项”

根据《员工手册》、《奖罚细则》奖励办法，针对创建XX文化主题的管理与服务，提出合理化建议、提高工作效率、降低成本费用、增加营业收入等；或对XX文化主题建设起到积极作用等，一次加1-5分，由部门提出申请，运营总监批准后执行。

（五）评定等级、评定标准

1、考核者在统计出绩效考核分数后，按照绩效考核等级配比表评定考核等级。

评定等级

A级

B级

C级

D级

考核得分

A≥80

80＞B≥60

60＞C≥50

50＞D

评定标准

优秀

良好

合格

需培训

（六）考核管理：

1、月度考核按照考核等级发放绩效考核工资；季度考核参照月度考核，如果连续三个月都被评定为D级者，酒店给予降职、降薪、辞退处理。

2、试用期间没有绩效考核工资，转正后按照出勤天数的比例确定绩效工资的基数。

3、设立创建先进集体奖1个、先进个人奖5名。

酒店春节主题活动方案篇10

营销渠道

(1).如今互联网越来越普及，互联网上的信息又丰富，提取信息又方便快捷。明珠索菲特的营销也要好好利用网络营销渠道，将该酒店的春节产品放到网上去，以便顾客能快捷的找到相关信息。

(2).在酒店门前粘贴春节的产品也不失位一良策，毕竟进度面前每天还是会有很多人走过的。而且应该以大红的颜色张贴出，以使更多的潜在市民能注意到。

(3).酒店虽然有营销部，但是酒店的每个员工都应该是酒店的营销员，每位员工都应该是酒店的营销员，位酒店做好营销工作。绩效通过该策划方案要使明珠索菲特的产品组合得到优化，使客房部、餐饮部、康乐部创新的效益高峰。使顾客能真切地体会到在酒店吃年夜饭也有年味而且方便快捷。创造属于索菲特自己的春节营销品牌。环境分析每个个体都处在一定的社会环境之中，并受其影响，所以对于索菲特的春节营销策划业应该将其置于合肥这个复合的大环境中。

1.人口环境

--全市人口--万，市区人口--万，在中国属于一个中型规模的城市。人口还是蛮多的，春节策划还是很有市场的。

2.经济环境虽然前两年受到全球经济危机的影响合肥市的经济发展稍有点缓，但经过国家的政策以及省委省政府的指导，合肥今年的经济还是有所发展的。

3.其他现在社会的发展脚步很快，这与人们工作是有关系的。在生活中人们都将工作放在重要的位置，即使女性也是如此。闲暇的时间就相对的减少了，即使中国的传统佳节春节即将到来，一大部分人还是忙于工作而无暇顾及春节相关事宜的操办。正对上述的环境分析我们可以推出春节活动的可行性。

20--年的春节策划如下：

总体策划

1.酒店装饰为了营造春节的年气，酒店应按照春节习俗将酒店装饰一翻(例如：在酒店门口处张挂打灯笼，在酒店大堂张挂大红的中国结，在翡翠厅的门上张贴春联等，增加节日的气氛)

2.春节晚宴春节是中国的传统佳节，我们应讲晚宴的地址选择的具有中国风的翡翠轩，由香港名厨领衔为消费者提供中国春节的传统菜肴。因为年夜饭时全家享用的，所以菜肴的设计应该符合全家使用型。

3.酒店特殊服务在消费者享用年夜饭之时打开餐厅的多媒体播放春节联欢晚会，使得消费者像在自己的家中吃年夜饭一样一边享受年夜饭一边与全国人们一起观看春节不可错过的节目。提供在酒店消费年夜饭的一些礼品或优惠折扣等。

具体计划

1.年夜饭套餐(翡翠厅)

第一款3666元每席赠送中国名酒剑南春一瓶，张裕解百纳葡萄酒二瓶，果汁六瓶赠送春节小食一套赠送年货一份年夜饭后赠送二小时ktv，供全家一起享乐