酒店营销管理课程介绍专题

酒店营销管理课程介绍专题（通用12篇）

酒店营销管理课程介绍专题 篇1

课程编号：08010076（11072303）

课程名称：酒店营销管理（Hotel Marketing Management）

课程类别：专业必修

内容概要：酒店市场营销相关理论的发展，酒店市场营销的地位，酒店市场的构成、要素

与意义，酒店市场调研的范围、内容与方法，酒店市场细分和定位的原则与方法，酒店产品的分析与创新，酒店产品定价的原则与方法，酒店产品的宣传与促销。

教材：贺学良著：《饭店营销高效管理》旅游教育出版社，2008年 参考书目：邓新华主编：《现代饭店服务与管理》，湖南师范大学出版社，2000年

郑红编著：《现代酒店市场营销》，广东旅游出版社，2004年

酒店营销管理课程介绍专题 篇2

关键词：酒店收益管理,研究式教学,专题化,综合化,实践化

一、引言

大学教育的最终目的是实现学生的全面和谐发展, 课程教学的目的不只是传授知识, 还包括对学生判断能力、分析能力、自学能力的培养以及对人性的认识, 从而成为一个完整的有独立人格的人等。作为管理学一级学科下的酒店管理专业具有较强的应用性特点, 其教学长期面临着对教学地位的再认识以及如何提升学生从业能力。特别是本科层面的教学一方面既要避免教学的高职化, 片面注重技能的培养;另外一方面, 也不能过分强调理论教学的比重, 避免脱离实践和岗位。如何创新教学设计, 使本科层次的酒店管理教学发挥应有作用就成为教学改革的重点。因此, 结合酒店管理最新发展趋势, 从《酒店收益管理》特色课程出发来探讨酒店管理专业教学改革。

二、问题的提出

收益管理 (revenue management) 被美国华尔街日报称为21世纪最重要的、回报率最高的边缘产业之一。在美国, 收益管理课程是许多顶尖商学院工商管理 (MBA) 的必修课程。由于收益管理所带来的高回报和当前数字时代酒店分销的复杂性, 收益管理已经成为星级酒店提升竞争能力的重要手段。《酒店收益管理》课程是酒店管理重要的专业基础课, 兼有理论性和实践性综合的特点。该课程融合了经济学、消费心理学、市场营销学、运筹学等学科知识, 综合运用统计预测决策方法和计算机工具, 培养学生利用收益管理思想解决酒店定价、渠道管理的能力, 要求学生既要有扎实的理论基础, 又要对星级酒店实际运营和管理具有一定认识。这就使得必须更深入研究该课程教学目标和方法, 深化教学改革。

(一) 院校对酒店收益管理认识刚起步, 收益管理人才紧缺

本科层次的酒店管理专业自从2008开设立以来, 如何使其区分于高职层面的人才培养以及教学体系适应本科层次的人才培养一直是专业发展探讨的热点话题。本科酒店管理专业教育属于职业型、专业型教育, 其主要任务是培养学生的操作技能和动手能力。国内许多高校一直将为酒店培养高级管理人才定为最终的培养目标, 但过高的专业目标会使学生从业心理上产生误导, 导致过多的学生在选择职业的时候没有良好的心态, “眼高手低”。另外, 部分高校在设置酒店管理本科专业时十分仓促, 许多相关专业的任课教师缺乏扎实的专业基础以及相关的从业经验, 这就致使许多高校采用照抄照搬的方式来设置酒店管理专业的课程, 看不到产业发展最新趋势和要求。

近年来, 由于竞争环境的改变, 星级酒店数量的不断增加, 移动技术蓬勃发展带来的消费习惯的改变, 购买方式和渠道日益多元, 用“传统”的方法来建立与客户的关系和运营模式已不再有用。这使得酒店收益管理的应用越来越普及。十多年前, 主要是国际品牌酒店集团使用先进的收益管理系统。而如今大量的酒店, 无论是单体酒店还是区域性或者全国性的酒店集团, 都开始使用收益管理方法或系统来确保它们定价策略的正确性, 以获取更大收益。而在院校培养中对酒店收益管理人才的培养刚刚起步, 开设此类方向或者课程的学校寥寥无几, 有关收益管理的专门人才培养更是非常有限。国际上许多酒店集团只能通过设立区域收益管理中心来实施集中式的收益管理工作。

(二) 《酒店收益管理》课程教材极为缺乏, 教学资料获取困难

教材是教学之本, 优秀的教材具有重点突出、结构合理、内容新颖、深入浅出等特点, 对教师的教和学生的学有重要的作用。然而, 由于收益管理最早起源于20世纪70年代的美国航空业, 引入酒店业是80年代中后期, 进入国内酒店业时间不长, 加上酒店管理自身学术研究相对业界落后。因此, 相关收益管理教材非常缺乏, 目前市场上仅有一本教材 (《收益管理:有效实现饭店收入的最大化》) 能作为教学使用。而相关收益管理教材要么内容上不吻合酒店业的收益特征, 要么是非常宽泛, 没有在专业性的基础上进一步细化。由于收益管理涉及酒店企业的核心商业利益, 全体部门收益文化的建立、内部产品的定价策略、销售渠道管理、收益和预订岗位职责等内容, 各家星级酒店或者酒店集团为了维护自身的核心竞争力都严格保密, 往往难于获得。加上收益管理需要酒店系列数据支撑, 使得课程教学开展, 特别是案例教学及小组讨论的基础材料获取较为艰辛。

三、“以综合化、专题化、实践化为导向”的课程教学改革方案

(一) 课程教学目标设计

随着酒店业的挑战不断增加, 酒店收益管理经理的职责也经历了从分析师到决策管理者的巨大转变。酒店收益管理经理不仅需要掌握扎实的操作技能, 例如:熟练使用相关的工具, 更需要具有较强的决策能力和战略思维。一个优秀的酒店收益管理经理会经常与总经理和销售总监对酒店的市场定位 (如:细分市场的结构) 及如何完成目标等话题进行探讨。收益经理还要依据整体目标, 制定房量控制策略和定价策略, 并且软技能对收益经理同样重要, 如协作力、沟通力和领导力。优秀的收益经理既是改革的推动者, 也是领导者。很多的酒店部门, 例如预订部、销售市场部、财务部和前台, 都要和收益管理团队密切合作, 保证准确地执行正确的战略。因此, 学生收益管理能力的培养不仅要关注学生酒店管理技术素养的养成, 也要强化学生酒店收益管理能力的塑造, 注意学生收益技能与专业知识的统一。

(二) 课程教学设计原则

《酒店收益管理》课程要遵循“综合化、专题化、实践化”为原则, 探索这一新课程的教学设计。一是对课程专题化的改革;即以专题方式 (问题项目) 为线索的教学内容组织形式代替原有的以条块化知识为核心的教学方式以及教学内容组织形式, 增强学科间的系统性和关联性, 使课堂教学变得更加直观、更容易接受, 提高教学效率。二是对课程综合化的改革;即利用综合化、系统化的思想, 消除学科和课程障碍, 将被课程和学科分割开的知识点再整合为一个解决问题的整体, 培养学生对知识的综合运用能力。三是对课程实践化的改革;即重点培养学生的实践能力, 除对理论知识进行强调之外, 还要注重对知识的应用与实践, 强调理论与实践之间的结合和促进, 真正达到知识指导实践、实践丰富知识的目的。总之, 《酒店收益管理》课程要遵循综合化、实践化和专题化的要求, 综合运用所学的经济管理知识以及相关的基础知识, 对酒店管理问题进行解决, 通过分析实践问题, 形成独立的容易操作的教学专题, 启发学生思考, 提升学生解决问题的能力。

(三) 课程教学实施方法

1. 强调问题导向, 实施专题化的教学内容。

收益管理是酒店为了提高其客房的利用率, 而从微观市场出发开发的管理供需的一套科学的理论体系。这一理论体系的形成, 经过了从理论到实践又从实践到理论的螺旋式的上升的过程。在此过程中, 会不断出现实践问题, 理论和实践的相互结合与启发, 会不断完善相关的问题的解决方案, 每一步进展, 每一个问题都是活脱脱的教学内容, 最终形成收益管理理论方法体系。

《酒店收益管理》课程是以收益管理为依据所形成的要解决的问题及其理论方法体系, 在组织教学内容以问题为线索, 将课程内容分成既相互联系又相互独立的7个专题, 即:收益管理要解决的问题、收益管理实战方法 (超额预订) 、市场需求分析与预测、酒店散客与团队管理 (渠道管理) 、酒店产品开发与定价 (价格策略) 、收益管理的实施、餐厅、宴会和会议的收益管理。每个专题都有其相对应的核心问题, 即:如何提高酒店出租率和平均房价、如何解决酒店No show造成的客房闲置、酒店如何进行市场需求的分析与预测、酒店如何根据客人性质进行渠道控制、酒店如何依据客房特点和外部市场环境进行定价、如何实施收益管理、如何提高餐厅、宴会和会议厅的利用效率。课程内容围绕核心问题展开。同时, 针对问题, 配备合适的案例进行教学, 把问题的解决思路和方法融入案例问题的解决过程中, 启发学生思考, 培养学生自己探讨问题和解决问题的能力。本课程在教学过程中开发了酒店超售管理决策案例, 酒店一周价格调整案例, 酒店销售渠道控制案例, 酒店细分市场收益管理案例, 餐厅与会议收益实施案例等。随着酒店管理实践的变化这些案例得到了进一步的完善, 并依据学生的实际情况随时进行调整。专题化教学内容的组织, 使课堂教学过程成为一个解决实践问题的过程, 并依据这一过程, 通过不同的教学方法, 达到指导学生的目的。

第一, 在对问题的描述时期, 通过案例教学方法, 教师可向学生展示酒店管理实践中的背景以及问题, 通过绩效考核, 激励学生主动思考和讨论, 探索解决问题的方法和途径。

第二, 在问题的分析时期, 通过启发式、讨论式的教学方法, 鼓励学生质疑与讨论, 通过相互间的讨论寻求可能的答案。即便不能全面解决, 也会形成一定的方法和思路, 然后教师再进行指导和点评, 更容易使学生结合已有的知识经验。

第三, 在问题的解决时期, 利用解决问题的工具, 制定出各种不同的解决问题的可能性方案, 激发学生对问题的整体思考以及对工具掌握的兴趣。

第四, 在总结问题时期, 利用传授式的教学方法, 提升强化总结解决问题的方法和思路, 促使学生熟练掌握知识间的内在联系并对问题的解决过程进行思考。

2. 针对能力结构, 贯彻教学内容的综合化。

综合化的知识应用是专题化教学内容的需要, 也可以说是教学内容的综合化。综合化要求把被课程和学科分割的知识整合为一个解决问题的整体, 注重培养学生对知识的综合运用能力。这就需要综合运用所学的专业知识对每个核心问题进行解决, 包括市场营销、管理经济学、酒店管理、消费心理学等知识以及计算机工具及统计预测和运筹等定量方法等。同时, 每个专题中的实践问题都以一定的社会经济背景为基础, 所以解决方案肯定会受影响。如在解决收益管理问题时, 政府对行业的管制也是重要的制度限制因素;解决酒店超额预定问题时, 社会文化因素会影响预订实施的有效性。在定价管理中, 要兼顾顾客满意与企业社会责任, 不能完全以利润为唯一目标。总之, 收益管理实施成功与否, 是多种内外部因素综合作用的结果。

3. 明确任务驱动, 提升教学内容的实践化。

《酒店收益管理》课程以项目研究式为基础, 从课程开发开始就注重理论和实践的结合, 并及时关注酒店行业时态, 对最新的实践问题进行分析解决, 使该课程在培养学生素质和就业竞争方面起到重要作用。

虽然《酒店收益管理》课程具有面向实践问题的特点, 但在学习过程中大多数学生仍然认为理论知识比较重要。究其原因, 首先, 《酒店收益管理》课程的性质是使用科学管理方法对实际问题进行解决, 要求学生具有扎实的科学管理方法, 如果基础不扎实, 理论理解就较为吃力。其次, 酒店管理本身具有应用性强的特点, 而许多学生缺乏社会实践经验, 很难接触到具体的酒店管理细节, 而酒店收益管理针对的又是微观市场, 致使学生很难消化致使, 认为理论性太强, 这一问题在进行校企合作时可以得到验证。为此, 课程除了采用案例教学方法之外, 还须采用以下一些方法。

第一, 采用分组方式, 进行酒店研究式教学。收益管理综合实践项目要求学生以小组的形式, 进行某一家酒店的市场分析, 通过对顾客需求分层、周边供应市场、进行调查研究, 结合酒店内部具体的客房规模、渠道切分、定价策略以及餐厅等经营环节, 进行总体收益分析。通过对真实市场实践的调查, 让学生思考, 如何根据预订情况进行动态价格调整, 如何预测未来市场走势给出合理的销售渠道管理。受传统的“填鸭式”教学方式的影响, 对自主的研究式学习方式学生还不习惯, 这就要求教师在教学实施中定期对各个实践项目小组的进展进行沟通、检查和督促, 保证小组实施的质量和有效性, 并且要求不同小组的进行阶段性成果展示, 互相学习, 互相启发, 形成一种积极主动的氛围, 项目研究也会逐步走向深入。因而通过实践项目, 可改变学生对酒店管理的最初认识, 引导学生站在酒店经营者的角度去考虑问题。同时, 在实践项目的完成过程中, 还可以锻炼学生的表达能力、写作能力、团队合作能力以及软件应用能力。

第二, 搭建基础平台, 提供辅助教学工具。使用教务辅助网络系统, 开展网上教学, 把1小时课堂变成24小时平台, 鼓励学生自学;使用通知功能, 随时与学生沟通课程进展;通过平台, 更新课程参考资料。另外, 借助全球酒店专业数据库STR Global和“先之网网络课程”多形式提供教学支撑, 多途径提升学生自学效果。

《酒店收益管理》课程改革对任课教师提出了更高的要求, 要求教师对课程内容以及课程在整个知识体系中的价值具有深刻认识, 要求教师对酒店业实际运营非常了解和熟悉, 要求教师能够精心设计教学内容和组织教学环节, 要求教师能够有效控制和指导学生的学习过程。这就对教师的知识结构、管理能力和工作经验都提出了更高的要求。

四、结语

《酒店收益管理》课程的最大特色是必须和产业发展的实践紧密结合, 但是实践是随着市场的变化而变化的, 随着产业发展的最新变化, 并对其凝练和运用到教学过程是本课程永久的课题。

参考文献

[1]张永莉.航空公司收益管理课程的专题化、综合化、实践化[J].中国民航大学学报, 2012, (04) :57-60.

[2]徐福英, 刘涛.参与式教学的实施与应用研究——以《酒店管理原理》课程为例[J].河北旅游职业学院学报, 2013, (04) :79-81.

[3]贾建锋.基于胜任特征模型的本科专业课程设计研究:以工商管理专业为例[J].管理学报, 2011, 8 (10) :1469-1474.

酒店空间专题设计课程考试改革 篇3

【关键词】酒店空间；设计；考试；改革

酒店空间专题设计主要是根据建筑空间的使用性质，运用物质技术手段，以满足人的物质与精神需求为目的而进行的空间创造活动。酒店空间专题设计是一门综合性学科，它所涉及的范围非常广泛，包括声学、力学、光学、美学、哲学、心理学和色彩学等知识。该课主要以酒店空间为研究学习内容，着重以小型商业为例，培养学生以人为本的设计观念，把握建筑风格定位、建筑功能布局、交通流线组织、色彩把握、灯光运用、材料选择、艺术品配饰等作为研究主题，要求学生了解掌握特殊空间构造的技术指标。

而目前此门课程的考试是由传统的考核形式平时作业加期末考试作业构成，形式相对单一。期末考试以作品形式随堂考试，学期成绩由期末考试成绩、平时成绩（平时考勤、平时作业、课堂表现、）两部分构成。其中，期末试卷成绩占50%，平时成绩占50%。但这种考核方式不能全面的检测到学生的实际水平，首先，在课后的时间里，老师不能对学生进行监控，所以其完成的作品是否出自本人之手不可得知；其次，设计作品好坏的评定具有很强的主观意识，光是一位教师来进行打分和评判未免有些偏颇；。

一、考试改革具体措施

本改革方案将考试分为平时综合成绩和期末综合成绩2个部分，平时综合成绩由考勤成绩、平时表现和平时成绩3部分组成，分别占平时综合成绩的20%、20%、60%；期末综合成绩由设计方案汇报阐述和设计综合展示两部分组成，各占期末综合成绩的50%。同时，所有计划和措施均在开课第一天告知学生，让其有充分的思想准备。

1平时成绩。教学期间，教师将根据课程内容分步骤讲授酒店空间设计的各种方法与技巧。教师讲授完毕后，布置相应的设计作业给学生，这些作业不一定在课堂上能够完成，需要学生利用课余时间多加练习。根据学生每一次的完成情况进行评分，其中设计过程阶段性展示占重要的部分。平时成绩除了平时表现与考勤以外，每次阶段性展示的成绩将被计人平时成绩当中期末将总计得分并除以平时作业的次数，所得平均分计人平时成绩。这主要考核学生平时接受知识的能力、自主学习思考和解决问题的能力以及完成作业的用心程度。

2期末成绩。将最终的期末考试形式分为设计方案汇报阐述和设计综合展示。

期末考试从传统的只上交作品集改为由设计作品成果展示为主，并加以学生对自身设计方案的汇报陈述。整个期末考试包括学生的设计图纸、设计文件汇总、设计方案陈述，设计作品布展等等。这样不仅更加全面地展示出了学生设计作品的最终效果，同时让学生自己去陈述设计方案，能让教师更加理解其设计作品，也能锻炼学生今后与客户沟通、汇报、讲演的能力。

同时期末考试成绩的评定由一位教师打分改为同专业多为教师打分，毕竟设计作品好坏的评价没有一个固定的标准，单以一位教师个人审美和喜好来评分确实略显偏颇，这样由多位教师共同打分，可以保证设计方案的合理性、可实施性以及成绩评定的公正性。

二、考试改革效果分析

笔者在所教班级进行了试点，通过试点取得了比较满意的效果：学生学习积极性、主动性空前高涨，分析问题、解决问题的能力明显提高。

1形式新颖独特，深受学生喜爱。由于此种考试制度构思别出心裁、形式新颖独特，一改过去那种沉闷单调的方式：既考期终也考平时；既有对设计作品的展示又有对作品设计理念的阐述；既有平时阶段性展示又有最终效果的展示，同时评分基本能做到公平、公正，因此深受学生喜爱。

2充分发挥了个体优势，激发了学生各种潜能。“兴趣是最好的老师”，由于学生对此种改革积极拥护、兴趣浓厚，因此，他们以极大的热情投入到学习当中，学习气氛空前高涨。当然，不可否认不同的个体有着不同的优势和劣势，但好的教育应该让教学对象能够扬长避短，充分发展自己的潜能。此种考试制度，考试形式多样，能充分照顾到学生不同能力表现的需求，学生在此种考试中能找到适合自己能力发挥的途径，发现自己的强项和优势，让考试充满快乐，重新找回曾经失落的自信。

3教学质量显著提高。此种改革对于教师来说确实很辛苦，增加了大量具體细致的工作，但是功夫不负苦心人，一份辛苦一份收获，学生在课程中表现得更加认真，主动积极地参与到课堂教学中来，课堂氛围很好，大大提高了课堂教学效率，而且拖欠作业的现象基本没有发生，作业完成质量明显提高。从试点班级的期末考试情况来看，学生学习成绩突飞猛进，全班最低分为67分，消灭了不及格的现象，同时学生的展示形式多种多样，展示效果大大超出了最初的预想效果。

酒店管理自我介绍 篇4

您好!非常感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的个人申请信，我很高兴能在贵酒店参加这次申请。

我是重庆工业职业技术学院11级电气自动化专业的学生。虽然我是学自动化的，但是我更喜欢酒店管理。高中毕业第一次接触酒店业，也是在星级酒店工作了三个月。我对这个行业也有一定的了解，所以对酒店行业充满信心。在大学生活中，我也做过一些兼职，学会了与人沟通和人际交往的知识，积累了社会经验。但我相信，只有真正走进社会，才能学到更多。在学校也担任过班委和两委主任，培养了我与人沟通和与人打交道的能力，与同学和主任相处融洽，积极配合老师的工作。所以我选择应聘贵公司的助理部门主管一职，希望贵公司能给我这个机会。

酒店管理英语自我介绍 篇5

I am honored to apply for the position here and thank you for giving me an interview

Now I will introduce myself first. My name is, from Hubei Xiangfan. I am an honest, responsible, warm-hearted person. I can adapt different environment within a short period of time. Second, I love this kind of field very much and I take it as my lifelong occupation to the present. So far, I have one year experience in the catering industry.

As a 21 years old, I want to experience more to enrich my life, and in that time, the diet can lay a good foundation for my future occupation planning. Doing what we love is no use, we must love what we have to do, like the field of diet.

旅游与酒店管理专业介绍 篇6

1、培养目标：

培养具有综合职业能力的旅游、酒店、会展、休闲等企事业单位的复合型、技能型中级人才。

2、就业方向：

毕业生主要面向旅行社、景点景区、从事业务接洽、基调、景点景区基本事务管理及规划、度假区管理、疗养院、会议中心和导游服务等工作。面向星级饭店，从事饭店基本食物管理、前厅接待服务、餐饮部接待服务、客房部服务工作。

3、专业素质：

本专业作为服务型人才，除了要善于调动气氛，懂得社交，服务礼仪外，还要拥有广泛的基本知识和专业技能，如语言、政策法规、旅行常识、饮食文化、历史地理、风土民俗、文字美学心理、经济建筑，管理学、此外，还要有较强的组织、协调、应变能力，性格要外向，活泼开朗，爱好与人打交道，爱为别人服务，能言善辩解、口齿清楚，心理稳定，能控制局面，处理各种突发事件。

4.专业主要课程：

公用基础模块主要课程：职业心理指导，法律，经济政治，哲学，计算机操作（周6学时）语文等

专业基础模块主要课程：形体训练、旅游心理学、服务语言艺术、礼貌礼节、中国饮食文化、旅游美学、旅游经济基础、旅游市场营销、中华民族民俗等。专业模块：专业英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、菜点酒水知识、餐饮服务管理、旅游概论、中国旅游地理、旅游政策法规、导游业务、旅行社业务、导游基础知识、中国历史文化等。

专业选修主要课程：酒店插花艺术、调酒技术、茶艺概论、酒水知识与酒吧管理、旅游电子商务、旅游景区服务管理、旅游资源开发与规划、会展策划、会展设计。

酒店营销管理课程介绍专题 篇7

带着上述问题, 我们深入到我们黄冈市部分中高职院校, 主要是开设了酒店管理专业的几个院校进行了初步调查, 结果在对相关师生调研中, 我们发现了主要有以下几个原因:

第一, 中高职学校“各自为政”。大多学校认为, 既然是酒店管理, 就应多开管理方面的课程, 于是乎《管理学概论》、《管理心理学》、《企业管理学》、《企业经营管理》等课程纷纷呈现, 职业教育的专业基础课和普通教育的学科教育几乎类似。

第二, 中高职人才培养定位不够科学。许多中职认为, 酒店管理学生到酒店就应做管理岗位;而高职确认为, 根据人才市场需求和酒店实际需要, 高职酒店大多学生应定位为中层管理岗位, 少数应为基层管理岗位。

第三, 对专业技术课课程, 中高职都认为:该有的一定要有。例如, 《餐饮服务与管理》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《酒水管理与酒吧经营》、《宴会管理与设计》、《酒店会议与会展管理》、《康乐服务与管理》等, 几个被调研的学校多数老师和学生如是说, 好像中高职这些课程几乎没什么区别。原来是中职生、升入高职的学生, 他们感触最深。

第四, 教材体系之中, 许多专业基础课、专业技术课等课程, 区别不是很大。就酒店管理专业而言, 中职和高职专业基础课、专业技术课深度几乎无差别。

针对以上情况, 我们分析和研究了产生问题的主要相关原因, 联系旅游酒店行业的人才市场行情, 结合我国中高职酒店管理专业的课程衔接问题, 在此提出几条建议, 供大家参考。

1.基于国家职业标准, 各省、自治区、直辖市等教育主管部门在教育部的统一指导下, 制定各省、自治区、直辖市中高职酒店管理专业教学标准, 然后由教育部统一制定全国的中高职酒店管理专业教学标准。

2.我们强调在教学标准的人才培养方案中, 中职酒店管理专业应定位在四星、五星酒店的基层、三星及以下星级酒店的管理层;而高职酒店管理专业人才培养应定位在四星、五星级酒店的中层和基层管理岗位。当然, 无论是中职、高职酒店管理专业的学生最初的实习, 我们坚定的主张是:从基层服务员岗位做起, 特别是高职学生, 我们建议学生更要多做几个基层服务员的岗位。因为只有基层做扎实了, 才有更大可能在高星级酒店的管理层做得好。

3.对酒店管理专业中职生、高职生而言, 他们的公共基础课衔接应参考教育部学科体制下中专、大专的学科基础, 以够用、实用为原则, 顺势而为。职业教育的人才培养“以就业为导向, 以职业能力为本位”这个基本原则应当没错。但是, 对酒店管理专业中职生、高职生来讲, 毕竟他们的基础不同, 因此他们的公共基础课不同就顺理成章了。酒店管理专业中职生的公共基础课, 一般应包括中专语文、中专数学、中专外语等等。对于酒店管理专业高职生呢, 我们也就可以接受他们的公共基础课, 应当为大学外语、应用写作、高等数学等等。

4.对酒店管理专业中职生、高职生, 他们的课程衔接最为重要的的是, 中高职课程衔接体现在专业课上。以酒店管理专业为例, 由于定位不同, 中职生应着重培养操作能力;而高职生不仅要有较强的操作能力, 更应有一定的管理能力。对应的中高职教材的选择上也应有所区别。

对中职生而言, 在他们的基本操作能力还不强时, 应多训练他们的专业基本技能。而像《宴会管理与设计》、《酒店营销策划》、《管理心理学》等课程就可以不开。对于高职生呢, 根据生源大约分两种情况:

第一种情况是中职生多的班级, 中高职课程衔接时, 就专业基础课、专业技术课来说, 应侧重于管理方面的内容和技能。第二种情况是高中生居多的班级, 服务技能课时就要安排多一些, 在练好服务技能的同时, 还要提高学生的管理技能。

五、考虑合作酒店的实际情况, 对中高职而言, 不容置疑, 反映在酒店管理专业的中高职课程衔接上, 主要是实验实训课程。如果是在五星级酒店实习, 对中职学生来说, 建议企业应将中职生放到一线基层;而对于高职生而言, 第一次教学实习, 多数人放到一线基层、少数人可放基层的管理岗位;毕业实习时, 高职的多数人就放到基层的管理岗位, 少数人可以放到中层岗位试用。

摘要：针对当前我国中高职教育的衔接问题, 本文以黄冈市几所中高职开设了酒店管理专业的院校为例, 对中高职酒店管理专业的课程衔接进行了实践探索, 具有一定的现实意义, 供大家参考。

关键词：酒店管理专业,中高职课程衔接

参考文献

[1]谢红霞, 郝美彦.中高职酒店管理专业教学内容与课程体系比较[J].山西财政税务专科学校学报, 2011 (, 01) [1]谢红霞, 郝美彦.中高职酒店管理专业教学内容与课程体系比较[J].山西财政税务专科学校学报, 2011 (, 01)

酒店管理专业学生面试自我介绍 篇8

当来到一个新环境中，通常需要我们进行自我介绍，自我介绍是一种认识自我的手段。怎么写自我介绍才能避免踩雷呢？以下是小编为大家收集的酒店管理专业学生面试自我介绍范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店管理专业学生面试自我介绍1

我觉得应该从两方面进行总结，一是我个人的心得体会，一是作为学生代表的工作总结。从个人的角度来说，可以说经过辛勤的工作与积极的学习，我认为本次实习取得了非常大的收获，让我从多方面了解了自己与社会、与企业的需求差距的地方，以及需要保持的地方。同时，在实习期间，我也收获了很多的人生感性材料，相信在将来的学习工作中可以得以总结教训，积累经验。换一个角度来说，我重新修正了自己的定位，把自己的方向对准到正确的目标。我想在走出去工作之前，我还必须加强自己专业知识以及度过语言关，争取自己的社会竞争力有所提升。从集体的角度来说，我向组织承认错误，由于我个人的缘故，本次机场酒店的实习没有做到善始善终，出现了同学的实习报告被遗失、同学的工资出现空拿的现象、离开酒店的最后两个小时内集体秩序混乱等等情况。在此，我会加强自己相应方面能力的提高，吸取教训，争取把将来的工作做好。此外，我向组织提出以下建议，请老师提出意见！

一、建议我系筹建“旅游管理系实训处”。在系里组织的学生实习工作取得成绩的同时应该考虑到长远发展，建议从幕后工作开始，为学生实习提供辅助，具体职能请根据实际情况来定；

二、建议加强学生实习前思想教育工作。把学生在实习中容易出现的问题，以及问题的解决方式通过灵活的方式，畅通的渠道传达到每一个学生；

三、建议完善学生代表的组织建设。要从根本上重视学生代表的作用，既要培养学生的独立能力，也要加强学生的集体观建设，维护集体的利益。

酒店管理专业学生面试自我介绍2

我的名字叫xxx，毕业于xx私立中学。现就读于xx旅游学校。学习饭店管理专业。

我是一个性格开朗的女孩子，所以我的兴趣爱好很广泛。热爱运动。在我闲暇的时候喜欢打篮球，乒乓球，排球，溜冰。一个人在家的时候喜欢上网，或者听歌。不太喜欢太长时间的沉浸在书的世界里，家人曾经告诉过我，劳逸结合是最好的。说到我的.家人，那我就要说说我的家庭了。我家里只有三口人，我的奶奶，爷爷和我自己。我爷爷是个工程师，他平时对我很严厉，教会我很多东西。奶奶是个很慈祥的老人，对我的生活照顾得无微不至。所以没有父母的我在他们的照顾下，童年和成长都充满了快乐。

我喜欢酒店管理这个专业，是因为我喜欢生活在一个有严格管理秩序的环境里。我对我的专业充满自信和希望，只要努力，就会有收获，这是我的座右铭。既然我选择了这个专业，就会沿着我这条路，努力的，坚持不懈的走下去。

酒店管理专业学生面试自我介绍3

各位评审：

大家好！

能够站在这里参加面试，我感到非常的荣幸。希望通过这次面试能够把自己展示给大家，下面介绍一下我的基本情况。

我叫xxx，今年xx岁，xxx人。大学的生活中，是我思想、知识结构及心理、生长成熟的四年。在大学期间，我自己认真学习专业技能，所以我掌握了较强的专业知识，并把理论知识运用到实践中去，期末总评成绩名列年级前茅，获得优秀学生奖学金二等、三等各两次，荣获校级三好学生称号。同时，我发扬团队精神，帮助其他同学，把自己好的学习经验无私的介绍给其他同学，共同发展，共同进步。

在思想上，我也积极向党组织靠拢，一方面，加强自身的思想道德建设，从思想上武装自己；另一方面，本着为人民服务的宗旨，坚持帮助他人，服务社会，以党员的要求严格要求自己。

此外，我也在麦当劳做过兼职，很苦，很累，但那段时间也给了我很多快乐。学到很多东西。让我初尝到了生活的艰辛和赚钱的不易。麦当劳作为一家世界一流的企业，它有着严格规范的员工培训机制和工作机制。在麦当劳工作，一方面让我学到了这样的大公司在产品促销、管理，团队合作、顾客服务、品质保证等方面值得借鉴的规章制度和成功经验，另一方面，通过与形形色色的顾客打交道，也增强了我与人沟通的能力，此外，辛苦的工作也磨练了我吃苦耐劳的精神。

酒店管理专业毕业生面试自我介绍 篇9

我是一个性格开朗的女孩子，所以我的兴趣爱好很广泛。热爱运动。在我闲暇的`时候喜欢打篮球，乒乓球，排球，溜冰。一个人在家的时候喜欢上网，或者听歌。不太喜欢太长时间的沉浸在书的世界里，家人曾经告诉过我，劳逸结合是最好的。说到我的家人，那我就要说说我的家庭了。我家里只有三口人，我的奶奶，爷爷和我自己。我爷爷是个工程师，他平时对我很严厉，教会我很多东西。奶奶是个很慈祥的老人，对我的生活照顾得无微不至，

所以没有父母的我在他们的照顾下，童年和成长都充满了快乐。

我喜欢酒店管理这个专业，是因为我喜欢生活在一个有严格管理秩序的环境里。我对我的专业充满自信和希望，只要努力，就会有收获，这是我的座右铭。既然我选择了这个专业，就会沿着我这条路，努力的，坚持不懈的走下去。

请大家继续欣赏更多的面试自我介绍：

酒店营销管理课程介绍专题 篇10

1酒店管理专业特色决定必须实施双语教学

酒店行业是以向顾客提供服务为主的行业, 本行业强调员工娴熟的业务技能和提供给顾客优质服务的服务精神。酒店行业此特点决定了高校在开设酒店管理课程时, 应注意理论知识与实践课堂的平衡, 即在保证学生具备酒店业管理知识的同时, 更要注重培养学生具备能够服务于一线的操作技能与心里素质。而同时酒店业客源市场的国际化, 使得酒店英语成为学生应具备的较为重要的一项业务技能。笔者在安排学生去酒店实习及跟酒店相关负责人交流时, 也获悉了我国酒店 (尤其是高星级酒店) 在招聘人才时对英语口语的重视。鉴于此, 笔者认为, 教师在教授酒店管理课程时应用双语教学是解决这一问题的根本方法。

2酒店管理课程实施双语教学的资源支持

双语教学, 即强调用两种语言 (本文指英语和汉语) 进行专业课程知识的讲解, 又强调双向性, 即授课教师与学生能用英语进行课堂知识的交流、问题的探讨。因此, 一方面, 它要求教师能正确而流利的用英语这种语言媒介传达知识, 另一方面, 要求学生具备用英语正确表达自己观点的能力与心里愿望, 使得教与学都能运用自如。双语教学期望达到的课堂目的对我们在各个方面的工作提出了严格的要求。

2.1教师资源

教师是实现双语教学最为关键的要素。具备良好双语教学经验的教师, 一方面能够熟练的应用英语讲授课程, 引导学生学习, 参与学生互动;另一方面, 他们具备所教授课程的深厚的专业知识背景, 能用英语流利而准确的表达专业知识。具体到酒店管理课程, 从事双语教学的教师, 除了要具备旅游或酒店管理专业的学历背景外, 还要具备很高的英语水平。但现实是, 我们很多高校在开设酒店管理双语教学课程时, 遇到了教师资源短缺的瓶颈。据笔者了解, 很多高校解决这一问题的做法是:要么请英语专业的教师授课, 要么去酒店请培训师授课。前者只有语言而没有专业知识背景, 导致的后果是学生学到了英语而跟酒店无关;后者有专业知识技能但语言水平跟不上, 最终学生习得了技能而无表达能力。这样看来, 培养我们自己的兼具专业知识与语言水平于一身的教师队伍才是解决问题的关键。

2.2教学资料资源

教学资料资源是实现双语教学的工具。教学资料包括教材资料, 课堂辅助资料及其他用途的资料等。选择合适的教材是教与学都能实现效率的基础。课堂辅助资料包括课堂讨论话题资料, 案例资料, 学生知识运用的习题资料等。具体到酒店管理课程, 诸如像如何处理客人投诉, 前厅、客房及餐饮部门的对客服务流程等知识, 需要教师广泛收集相关资料信息来补充教材, 以期学生能对课程知识牢固掌握, 并能运用自如。

2.3设备设施资源

酒店管理课程的双语教学除了对英语和专业知识背景的要求外, 还需要借助于一定的设备设施才能有效的实现双语教学的教学目的。比如, 教师讲授前厅操作系统时需要借助于实验室安装的前厅软件系统来讲解;讲授客房预订、接待、收银等知识时需要一定的通讯及计算机等设备;讲授客房铺床及清理业务流程时, 则需要到客房实验室借助于实物现场讲解。有了这些设备设施资源的支持, 才能使原本抽象的课堂内容用具体的实物方式展现在学生面前, 也使原本记忆困难的专业英语术语及对话变得轻松可记。

3酒店管理课程实施双语教学的实践经验

笔者根据自己从事酒店管理课程双语教学的经验, 在教学方法、教材选用和指导学生学习等方面总结了几点心得, 供同行探讨。

3.1教学方法

酒店管理课程分为理论性课程和实操性课程, 针对不同性质的课程宜采用不同的教学方法。针对理论性课程, 如Hospitality management, 此类课程侧重于培养学生从宏观的视角去了解酒店及住宿业, 开设此类课程, 更多的希望学生能够掌握世界酒店业的发展动态, 管理理论、思想及方法等。因此, 此类课程的双语教学, 教材教案是基础, 案例讨论是手段, 学生提交课程论文是考核方式之一, 当然教师的流利而准确的讲解是关键。而针对实操性课程, 比如前厅预订、接待、收银、餐饮服务等内容, 教师讲解是基础, 学生进行模拟演练是关键, 贯穿于其中的是设计成功的双语练习蓝本。

编写成功的教案, 可以使教师的课堂讲授条理清晰, 课堂内容丰富多彩。同时, 针对不同的课堂内容采用合适的教学传播载体也是关键因素之一, 比如设计形象生动的Power Point课件可以增强课堂的视觉效应, 有利于知识的传播。

具体到课堂讲授过程, 要注意中英文的结合。对于专业术语, 比如菜肴名称, 客房设备用品名称等宜采用中英文对照讲解, 以便于学生记忆;对于课程中的难点, 要适时用中文做解释。双语教学是在一个课堂上同时用两种语言学习专业知识的教学方法, 这本身是件有趣但又有些艰巨的任务, 因此, 这就需要授课教师在讲授过程中, 除了要准确的表达自己的观点之外, 还要求融入感情并充满激情, 让学生能够通过授课教师的课堂切身的体会到这种学习的乐趣。

3.2教材选用

教材是双语教学的依托, 教材好坏直接关乎到双语教学的成败。笔者根据自己的教学经验, 认为不同性质的酒店管理课程宜采用不同的教材组合方案。

(1) 理论性课程。

众所周知, 欧美的酒店业发展引领了当今世界酒店业发展的最高水平, 无论是作为硬件的建筑实体设计、客房设备设施利用及布局, 还是作为软件的酒店管理方法及服务理念等方面都是我们要学习的。因此, 选取酒店业成功地区的英文原版教材是明智之举, 我们可以从中学习到先进的管理思想, 了解到世界酒店业的最新动态。为了使学生更好的理解教材内容, 有必要再辅助于一本国内优秀规划教材。总结起来, 针对酒店管理理论性课程宜采用英文原版教材为主体, 国内优秀规划教材为辅助的模式, 即“1+1”的教材选用模式。

(2) 实操性课程。

同样抱着学习国外先进酒店管理思想的目的, 并且使我们学到的知识更加专业和国际化, 一本英文原版教材是不能少的。但考虑到本国的实际特点和特殊国情, 一本更能反映本国酒店管理实务的教材也是必备的, 比如我们的传统节日仲秋节, 国际原版教材可能没有反映这部分内容的知识, 而一本普通的国内酒店实务的教材就会有关于中秋节酒店月饼销售、仲秋宴会餐台预订等实操性内容的知识。与此同时, 针对实操性内容的广泛性, 应多渠道的收集各类信息以补充课堂, 比如利用互联网、借助多媒体等。因此, 实操性课程的教材选取应是“2+1”的模式, 即, 英文原版教材和国内优秀教材, 并补充其他资料。

3.3学生学习

双语教学需要教与学双方的努力, 而学生才是学习的主体, 因此, 在双语教学方法下, 对学生的学习提出了很高的要求。笔者结合自己的教学经验, 设计了“阶梯式”的鼓励学习法。

(1) 培养学习兴趣阶段。

学生接触双语教学之初, 难免会由于认识上的不足及知识接受上的困难而对学习产生厌烦情绪, 加之确实有部分同学英文水平有限, 跟不上教师授课的节奏, 所以, 缺乏学习的兴趣是这个阶段的主要矛盾。这就要求教师在讲课过程中, 不要盲目赶进度, 而首先要培养学生的学习兴趣。可以用目的激励法, 向学生灌输酒店对从业人员英语水平的高要求, 告知学生双语教学的目的就是使我们能够具备这样的从业资格, 反复灌输, 使学生充分了解酒店管理双语教学的重要性和学好它的必要性。同时, 采用过渡式的双语教学法, 由浅入深, 循序渐进, 并结合不同学生的学习能力逐渐调整课堂进度, 让学生建立信心, 培养兴趣。并在班级里实行以强带弱的帮带制, 一个成绩优秀的学生帮带3-4名学生, 逐渐在班级里形成双语学习的氛围。

(2) 鼓励交流阶段。

教师要设计合理的案例分析及讨论主题, 引导并鼓励学生用英语表达自己的观点。为学生创造一个可以展示自己的平台, 并且鼓励学生通过这个平台自由而充分的表达自己的观点。比如在讲到如何处理由于酒店超额预订导致预订客人不能住宿的问题时, 可以引导学生自由设计场景及对白, 并通过一定的考核制度激励学生用英语来表演。

(3) 主动学习阶段。

任何的被动接受都不如主动出击效果来的快, 学习亦如此。经过了前两个阶段的铺垫, 学生逐渐进入主动学习阶段。在此阶段, 教师要引导学生去发现问题, 并及时沟通问题, 逐渐养成用英语思考并回答问题的习惯。

参考文献

[1]吴利玲.关于旅游管理专业本科双语教学的探讨[J].科技信息, 2008, (8) .

[2]刘晶.关于香港中文大学双语教学的若干启示[J].黑龙江教育 (高教研究与评估) , 2008, (1) .

[3]郑晴云.旅游管理专业课程双语教学的实践与体会[J].湖南商学院学报, 2007.

现代管理专题课程说明 篇11

为了帮助学生开阔视野、拓宽知识面，增强学生技能，提高教学质量，更进一步搞好开放教育试点工作，我们现已开设“现代管理专题”课程，作为工商管理本科和专科专业的统设服务课。希望通过该课介绍国内外管理前沿的理论与实践，宣传企业在改革中、在与国际接轨过程中的成功经验和独到之处。同时企业界的实践也非常需要现代管理思想和理论知识的指导，因为一个企业的成功，主要得益于它在市场竞争、人力资源、质量管理、技术开发、领导艺术、企业形象等方面系统协调的管理。

“现代管理专题”是中央电大开放教育试点工商管理专业所开设的一门专业性较强的统设选修课。总学时数为54学时，3学分。从九十年代末期以来，现代管理专题现已成为各大院校各种管理专业和MBA的主干课程。现代管理专题是一门广泛吸收多学科知识的新兴管理学科，理论联系实际，具有很强的实践性和应用性。本课程系统介绍了现代管理专题的基本知识和基本原理，结合国内外企业现代管理专题的实际状况，研究知识经济时代企业管理发展的新特点、“企业再造”理论、学习型组织、战略联盟、企业信息化、现代生产管理的技术发展与模式创新、电子商务、“人本管理”理论、组织文化、博弈论在企业经营决策中的应用、知识管理等专题的理论与运作过程。希望通过本课程的学习，通过对现代管理专题典型案例的剖析，帮助大家掌握现代管理专题的基本知识、基本原理，培养学生独立分析和解决现代管理专题实践当中存在的问题的能力。

考核说明

一、考核对象

本课程考核对象为电大开放教育试点本科工商管理专业的学生。

二、考核方式

本课程采用形成性考核和终结性考核相结合的方式。形成性考核（即学习过程考核）包括4次平时作业，平时作业成绩占学期总成绩的20%。终结性考核即期末考试），期末考试成绩占学期总成绩的80％。

三、命题依据

本考核说明是以中央广播电视大学工商管理（本科）专业《现代管理专题教学大纲》为依据拟订的，考试命题则以本考核说明为依据。

四、考试要求

《现代管理专题》是广播电视大学本科工商管理专业的选修课程，通过《现代管理专题》

这门课程的学习，学生要比较系统的了解现代管理最新的基本理论，用理论指导实践、通过实践检验和更好的学习、掌握理论，取得较好的学习价值和学习效益。据此，本课程的考试重点包括基本知识和应用能力两个方面，主要考核学生对基本理论、基本技能、基本方法的理解和应用能力。在各章的考核要求中，有关基本知识、方法及案例分析能力的内容按“重点掌握、一般掌握”和“了解”三个层次要求。

重点掌握：要求学生能综合运用所学的基本方法和基本技能，根据所给的条件，综合处理解决本课程涉及的业务问题及案例分析。

一般掌握：要求学生对基本理论、基本技能和基本方法，不仅要知道是什么，还要知道为什么；

五、命题原则

1．本课程的考试命题在教学大纲、考核说明规定的教学要求和教学内容的范围之内。考试时，既考察学生对基本知识的理解及掌握能力，又考察学生运用所学的知识综合分析 问题和解决问题的能力。

2．命题注重对课程基础知识掌握程度的考核，在突出该课程重点内容的基础上，试题力求覆盖面广一些，并尽可能兼顾各个能力层次。在一份试卷中，各层次题目所占分数比例大致为：重点掌握占70％左右，一般掌握占30％左右。

3．试卷要合理安排题目的难易程度。题目的难易程度分为：易、较易、较难、难四个等级。在一份试卷中，各个等级所占的分数比例大致力：易20％，较易30％，较难30％，难20％。

4．试题的能力层次和难易程度是两个不同的概念。在各个能力层次中，都可以含有难易程度不同的题目。命题时要两者兼顾，在一份试卷中保持合理结构。

六、试题类型及结构

试题类型分为判断题、单项选择题、名词解释、简答题、案例分析题五种题型。

（1）填空题：填空题在客观性命题中较难答，它可出题范围广。可以结合单选、名词解释等内容加以复习，注意提高精确程度。这种题型常用于考核考生准确记忆的“再现”能力，在答题时，无论有几个空，回答都应明确、肯定，不能含糊其辞，填空题看似容易实则难，最好的应对办法是对学科知识中最基本的知识、概念、原理等要牢记。填空题占全部试题的20％左右。

（2）单项选择题：单选题每题一个正确答案，三个干扰项，它要求考生对基本知识的掌握须达到一定的准确度。这种题型考查考生的记忆、理解判断、推理分析，综合比较等多种能力，评分客观。单选题一般仅涉及基本常识，题目一般难度不算太大，在解答单选题凡是能直接认定的答案就当即选择，一时难以断定的答案，可用淘汰法进行筛选。单项选择题占全部试题的20％左右。

（3）名词解释：考核学生对基本概念、基本知识的理解和记忆程度。名词解释占全部

试题的20％左右。

（4）简答题：简答题在整个试卷中分值较高，这种题型一般围绕基本概念、原理、特点及其联系进行命题，着重考核考生对概念、原理的掌握辩别和理解能力。在答题时，即不能象名词解释那样简单，也不能象论述题那样长篇大论，答案要有层次性，列出要点，并加以简要扩展就可以，不必进行深入分析或论证。同时注意答案的要点的完整性、系统性。考核对基本概念、理论、方法的掌握及应用程度。简答题占全部试题的10％左右。

（5）案例分析题：这种题型着重考核考生对现代企业管理的具体方法的运用能力，案例分析题占全部试题的30％左右。

七、考核形式

形成性考核形式为平时作业；期末考试形式为闭卷笔试。

八、答题时限

酒店管理系统课程设计报告 篇12

课程名称： 项目名称： 院 系： 专 业： 姓 名： 班 级： 学 号： 指导教师： 设计地点：

基于ASP.net 2.0的Web应用开发

酒店管理系统

计算机科学与工程学院

计算机科学与技术

王晨光 计科121 090312114 王剑

九章楼 N6-109

开课时间： 2014 至 2015 学年第 1 学期

常熟理工学院计算机科学与工程学院 制

目录

一、前言.........................................................................................................................1 1.1、系统开发背景...................................................................................................1 1.2、研究目的及意义................................................................................................1 1.3、系统开发工具...................................................................................................1

二、系统分析..................................................................................................................1 2.1、需求分析..........................................................................................................1 2.1.1、系统主要功能.........................................................................................1 2.1.2、系统实现目标.........................................................................................2 2.1.3、系统性能需求.........................................................................................2 2.2、可行性分析......................................................................................................2 2.2.1、技术可行性............................................................................................2 2.2.2、经济可行性............................................................................................2 2.2.3、操作可行性............................................................................................2

三、系统设计..................................................................................................................2 3.1、系统功能结构设计............................................................................................2 3.2、数据库设计......................................................................................................3 3.2.1、数据库E-R图设计..................................................................................3 3.2.2、数据库的逻辑设计..................................................................................5

四、系统详细设计与实现..................................................................................................7 4.1、用户登录..........................................................................................................7 4.2、系统主界面......................................................................................................7 4.3、客房类型管理...................................................................................................8 4.4、客房经营管理...................................................................................................9 4.5、客户信息检索.................................................................................................12 4.6、客房经营状况分析..........................................................................................12

五、课程设计小结..........................................................................................................13

一、前言 1.1、系统开发背景 随着当今世界经济和计算机的飞速发展，酒店在内部实现用户通过电话预约或亲自前往酒店预订客房，服务员人工填写客房预订表进行客房预订的传统模式已经十分落后，满足不了现代人的需要。一个成功的酒店，其经营者不仅要提供高质量的服务水平和服务质量，还要提供最完善的设备和先进的技术。从而提高客房的占有率和回头率，还要有好的工作效率，并严格的控制住成本。在现如今的信息化时代，更重要的是还必须要有一个完善的管理信息系统，便于方便客人和更好的管理酒店。1.2、研究目的及意义 随着计算机网络的发展，Internet技术越来越广泛的应用，网络覆盖的区域不断扩大，给酒店业计算机应用带来了蓬勃发展的机遇。采用全新的计算机网络和管理系统将成为提高酒店管理效率，改善服务水准的重要手段之一。所以酒店入住信息管理系统是酒店经营不可或缺的现代工具。而本系统就是为了实现酒店高效管理而设计的。1.3、系统开发工具 Visual Studio 2013、SQL Server2008、PhotoShop CC Visual Studio 2013是一套完整的开发工具集，用于生成ASP.NET Web应用程序、XML Web Services、桌面应用程序和移动应用程序。Visual Basic、Visual C++和Visual C#全部都是用相同的集成开发环境（IDE）。SQL Server 2008是一个分布式的关系数据库管理系统，具有客户机/服务器体系结构，具有易用性、适合分布式组织的可伸缩性、用于决策支持的数据库仓库功能、与许多其他服务器软件紧密关联的集成性、良好的性价比等优点，是一种应用广泛的数据库管理系统。PhotoShop CC是Adobe公司出品的一个二维图像处理软件，主要用于对图像进行编辑和绘制，对用到的图片进行美工，使系统界面更加美观友好。

二、系统分析 2.1、需求分析 2.1.1、系统主要功能 该系统以酒店订房业务为基础，提供科学有效的管理模式。系统主要功能设计有客房类型管理、客房信息管理、客房经营管理、客房信息检索、经营状况分析等五个部分。1 2.1.2、系统实现目标  系统界面友好美观，操作简单易行；  业务管理信息化，可随时掌握客户入住、客户退租、客房信息等情况；  采用流行的C/S方式，响应速度快，安全性高，扩充方便；  该软件应尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。2.1.3、系统性能需求  本着“简单易用”的原则，方便各层次人员的使用；  系统必须稳定可靠，保证营业高峰期时不出现故障。2.2、可行性分析 2.2.1、技术可行性 系统采用了C/S技术结构，使用Microsoft Visual Studio 2013开发软件，数据库服务器使用Microsoft SQL Server 2008数据库，该数据库是目前最方便的流行数据库，能够处理大量的数据。它的活动性、安全性和易用性为数据库编程提供了良好的条件。2.2.2、经济可行性 对于酒店这样的企业来说，开发一个这样的系统是非常必要的，他们完全有能力和资金来负担系统的开发成本。而且，系统开发完成投入使用之后，将大大提高工作效率，减少成本，增加收益。2.2.3、操作可行性 该系统拥有非常简洁的图形界面，并且在某些操作中附有操作说明，即使是对系统毫不了解的人来说，也是很容易接受的。因此，该酒店管理系统在技术、经济、技术上都是可行的。

三、系统设计 3.1、系统功能结构设计 采用本系统可大大减少前台服务人员（系统管理人员）的人数，前台服务员直接掌控整个系统。由于采用计算机操作，可以大大提高操作速度。本酒店管理系统主要包括以下五个模块，分别是：客房类型管理、客房信息管理、客房经营管理、客房信息检索、经营状况分析。图3.1为酒店管理系统功能结构： 2

图3.1 酒店管理系统功能结构

3.2、数据库设计 关系模型是目前应用最广泛、技术最成熟的一种数据库模型，其特点是概念简单清晰、易于被用户掌握和接受，有严格的数学基础和关系数据理论，能极大的简化数据库开发和维护工作，深受广大用户的欢迎，是现代计算机信息系统和计算机应用系统的基础和核心。3.2.1、数据库E-R图设计 酒店管理系统的核心功能主要设计7个表，分别是：RoomsCategory(客房类型表)、RoomsInfo(客房信息表)、CustomerInfo（客户信息表）、RoomOperation（客房操作表）、RoomsStatus（客房状态表）、History（历史记录表）、UserInfo（用户信息表）。RoomsCategory（客房类型）：主要存储房间编号、房间名、大小、床的数量、价格、空调数、电视数。其E-R图设计如图3.2所示： 图3.2 客房类型E-R图

RoomsInfo（客房信息）： 主要存储房间编号、房间类型、房间位置、房间描述。其E-R图设计3 如图3.3所示： 图3.3 客房信息E-R图 图设计如图3.4所示：

CustomerInfo（客户信息）：主要存储客户身份证号、客户姓名、客户电话、客户住址。其E-R图3.4 客户信息E-R图

RoomsStatus（客房状态）：主要存储房间编号、房间状态。其E-R图设计如图3.5所示： 图3.5 客房状态E-R图 E-R图设计如图3.5所示：

History（历史记录）：主要存储入住时间、退租时间、房间编号、总消费、客户身份证号。其

图3.5 历史记录E-R图

RoomOperation（客房操作）：主要存储房间编号、入住时间、客户身份证号、房间状态标记。其E-R图设计如图3.6所示：

图3.6 客房操作E-R图

UserInfo（用户信息）：主要存储用户编号、姓名、密码、邮箱、地址、电话。其E-R图设计如图3.7所示：

图3.7 用户信息E-R图 3.2.2、数据库的逻辑设计 RoomsCategory(客房类型表)如表1所示:

表1 客房类型表

RoomsInfo(客房信息表)如表2所示: 5

表2 客房信息表 CustomerInfo（客户信息表）如表3所示:

表3 客户信息表

RoomOperation（客房操作表）如表4所示: 表4 客房操作表

RoomsStatus（客房状态表）如表5所示: 表5 客房状态表 History（历史记录表）如表6所示:

表6 历史记录表 UserInfo（用户信息表）如表7所示:

表7用户信息表 6

四、系统详细设计与实现 4.1、用户登录 用户通过输入用户编号和密码登录系统，如果密码不正确，则不允许用户登录到系统。图4.1为用户登录流程图，图4.2为用户登录界面。

图4.1 用户登录流程图

图4.2 用户登录主界面

4.2、系统主界面 用户登录成功后，进入系统主界面，主界面分为三个部分：顶端酒店照片页面、左侧导航栏和右侧显示操作界面。当点击左侧导航栏名称的时候，不需要重新打开新的窗口，而是在右侧的显示栏中显示内容。图4.3为系统主界面。7

图4.3 系统主界面

4.3、客房类型管理 用户在成功登录系统后，点击【客房经营管理】，在右侧显示栏中就会显示客房的信息和对客房进行修改的操作，有添加、编辑和删除客房信息的操作。点击【编辑】按钮，可以对客房的信息进行修改；点击【删除】按钮，可以将选中的客房从数据库中删除掉；点击【添加房间】可以添加数据库中不存在的客房类型。图4.4为客房类型管理流程图，图4.5为客房类型管理界面，图4.6为添加客房界面。图4.4 客房类型管理流程图

图4.5 客房类型管理界面

图4.6 添加客房界面

4.4、客房经营管理 系统登录成功后，点击导航栏中的【客房经营管理】，根据客户的需求，查询相应的客房是否有入住信息。如果有，则告知客户本客房已满，请选择其它的客房；如果没有，则进行订房操作。当用户接收到客户的退房申请时，用户根据客户的信息查找入住的客房，登记结算并进行退房。图4.7为客房经营管理流程图，图4.8为客房经营管理界面，图4.9为订房界面，图4.10为退房界面。

图4.7 客房经营管理流程图

图4.8 客房经营管理界面

图4.9 订房界面 10

图4.10 退房界面

当用户点击【退房】时，系统会弹出【确定要退房？】对话框进行验证，点击【取消】则不会执行退房操作；点击【确定】后，则执行退房操作，系统弹出【退房成功】对话框，点击【确定】，则退房成功，并显示消费总金额。图4.11为【确定要退房】对话框，图4.12为【退房成功】对话框，图4.12为退房信息结算界面。图4.11 【确定要退房】对话框 图4.12 【退房成功】对话框

图4.12 退房信息结算界面 11

4.5、客户信息检索 系统登录成功后，点击左侧导航栏中的【客户信息检索】，右侧显示出检索客户信息界面，可以利用“姓名”、“房间号”、“时间段”等关键字对客户入住的信息进行查询。图4.13为客户信息检索流程图，图4.14为按姓名查询客户信息，图4.15为按时间段查询客户信息。图4.13为客户信息检索流程图

图4.14 按姓名查询客户信息

图4.15 按时间段查询客户信息

4.6、客房经营状况分析 系统登录成功后，点击左侧导航栏中的【客房经营状况分析】，右侧显示出客房经营状况的界面，选择相应的时间段，点击【总收入】按钮，就可以显示出选定时间段内的收入，点击【客流量】按钮，12 就可以显示出选定时间段内的入住人数。点击【收入显示】按钮，可以显示出【标准间】、【商务套房】、【情侣套房】三种客房类型各自的收入和在总收入所占的比例。图4.16为客房经营状况分析流程图，图4.17为客房经营状况分析界面。图4.16 客房经营状况分析流程图

图4.17 客房经营状况分析界面